Aminosyrer

Det er omtrent 200 aminosyrer i naturen. 20 av dem finnes i maten vår, 10 av dem har blitt anerkjent som uerstattelige. Aminosyrer er essensielle for at kroppen vår skal fungere. De er en del av mange proteinprodukter, brukes som kosttilskudd for sportsnæring, de brukes til å lage medisiner, de blir tilsatt dyrefôr.

Matvarer rik på aminosyrer:

Indikert omtrentlig mengde i 100 g produkt

Generelle egenskaper ved aminosyrer

Aminosyrer tilhører klassen organiske forbindelser som brukes av kroppen i syntesen av hormoner, vitaminer, pigmenter og purinbaser. Proteiner er laget av aminosyrer. Planter og de fleste mikroorganismer er i stand til å syntetisere alle aminosyrene de trenger for livet alene, i motsetning til dyr og mennesker. En rekke aminosyrer som kroppen vår bare kan få fra mat.

De essensielle aminosyrene som produseres av kroppene våre er glysin, prolin, alanin, cystein, serin, asparagin, aspartat, glutamin, glutamat, tyrosin.

Selv om denne klassifiseringen av aminosyrer er veldig vilkårlig. Tross alt syntetiseres histidin, arginin, i menneskekroppen, men ikke alltid i tilstrekkelige mengder. Den utskiftbare aminosyren tyrosin kan bli viktig hvis det mangler fenylalanin i kroppen.

Daglig behov for aminosyrer

Avhengig av typen aminosyre, bestemmes dets daglige behov for kroppen. Det totale kroppsbehovet for aminosyrer, registrert i kostholdstabeller - fra 0,5 til 2 gram per dag.

Behovet for aminosyrer øker:

  • i perioden med aktiv vekst av kroppen;
  • under aktiv profesjonell sport;
  • i løpet av perioden med intens fysisk og mental stress;
  • under sykdom og under restitusjon.

Behovet for aminosyrer avtar:

Med medfødte lidelser forbundet med absorpsjon av aminosyrer. I dette tilfellet kan noen proteinstoffer forårsake allergiske reaksjoner i kroppen, inkludert problemer med mage-tarmkanalen, kløe og kvalme..

Aminosyre assimilering

Hastigheten og fullstendigheten av assimilering av aminosyrer avhenger av hvilken type mat som inneholder dem. Aminosyrer som finnes i eggehviter, fettfattig cottage cheese, magert kjøtt og fisk absorberes godt av kroppen.

Aminosyrer absorberes også raskt med riktig kombinasjon av produkter: melk kombineres med bokhvete grøt og hvitt brød, alle slags melprodukter med kjøtt og cottage cheese.

Nyttige egenskaper av aminosyrer, deres effekt på kroppen

Hver aminosyre har sin egen effekt på kroppen. Så metionin er spesielt viktig for å forbedre fettmetabolismen i kroppen, det brukes som forebygging av aterosklerose, med skrumplever og fettdegenerasjon i leveren..

For visse nevropsykiatriske sykdommer brukes glutamin, aminosmørsyre. Glutaminsyre brukes også til matlaging som smaksstoff. Cystein er indisert for øyesykdommer.

De tre viktigste aminosyrene, tryptofan, lysin og metionin, er spesielt nødvendige av kroppen vår. Tryptofan brukes til å akselerere veksten og utviklingen av kroppen, og det opprettholder også nitrogenbalanse i kroppen.

Lysin sørger for normal vekst i kroppen, deltar i prosessene for bloddannelse.

De viktigste kildene til lysin og metionin er cottage cheese, storfekjøtt og noen typer fisk (torsk, gjedde, sild). Tryptofan finnes i optimale mengder i organkjøtt, kalv og vilt.

Interaksjon med viktige elementer

Alle aminosyrer er vannløselige. Samhandle med vitaminer i gruppe B, A, E, C og noen mikroelementer; delta i dannelsen av serotonin, melanin, adrenalin, noradrenalin og noen andre hormoner.

Tegn på mangel og overskudd av aminosyrer

Tegn på mangel på aminosyrer i kroppen:

  • tap av appetitt eller nedsatt appetitt;
  • svakhet, døsighet;
  • forsinket vekst og utvikling;
  • hårtap;
  • forverring av huden;
  • anemi;
  • dårlig motstand mot infeksjoner.

Tegn på overskudd av visse aminosyrer i kroppen:

  • forstyrrelser i skjoldbruskkjertelen, hypertensjon - forekommer med et overskudd av tyrosin;
  • tidlig grått hår, leddsykdommer, aortaaneurisme kan være forårsaket av et overskudd av aminosyren histidin i kroppen;
  • metionin øker risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.

Slike problemer kan bare oppstå hvis kroppen mangler vitaminer i gruppe B, A, E, C og selen. Hvis disse nyttige stoffene er inneholdt i riktig mengde, blir overskuddet av aminosyrer raskt nøytralisert, takket være transformasjonen av overskudd til stoffer som er nyttige for kroppen..

Faktorer som påvirker innholdet av aminosyrer i kroppen

Ernæring, så vel som menneskers helse, er de avgjørende faktorene i aminosyreinnholdet i et optimalt forhold. Mangel på visse enzymer, diabetes mellitus, leverskade fører til ukontrollerte nivåer av aminosyrer i kroppen.

Aminosyrer for helse, vitalitet og skjønnhet

Aminosyrekomplekser bestående av leucin, isoleucin og valin brukes ofte til å lykkes med å bygge muskelmasse i kroppsbygging..

Idrettsutøvere bruker metionin, glysin og arginin, eller matvarer som inneholder dem, for å opprettholde energi under trening..

Alle som fører en aktiv, sunn livsstil trenger spesielle matvarer som inneholder en rekke essensielle aminosyrer for å opprettholde utmerket fysisk form, raskt komme seg, brenne overflødig fett eller bygge muskler.

Vi har samlet de viktigste punktene om aminosyrer i denne illustrasjonen, og vil være takknemlige hvis du deler bildet på et sosialt nettverk eller en blogg, med en lenke til denne siden:

Aminosyrer - hva er det og hvordan du tar det.

Aminosyrer er organiske stoffer som består av et hydrokarbonskjelett i et kompleks med to grupper: amin pluss karboksyl. Tilstedeværelsen av de to siste radikalene er årsaken til tilstedeværelsen av unike egenskaper, som samtidig har egenskapene til syrer eller baser: de første skyldes tilstedeværelsen av en karboksylgruppe, de andre skyldes tilstedeværelsen av en aminogruppe.

Essensielle aminosyrer brukes effektivt som en byggestein for proteiner som kroppen vår trenger for å bygge muskler, sener, leddbånd, hud og hår. De bidrar til å øke effektiviteten av trening i kombinasjon med å bygge muskelmasse. Aminosyrene er effektive for å fremme rask utvinning og smertelindring etter intens trening. Merk at kostnadene knyttet til assimileringen av dette "byggematerialet" er ganske høye. Derfor bidrar prosessen effektivt og direkte til vekttap..

Aminosyrer i menneskekroppen

La oss gå videre og vurdere effekten av aminosyrer for idrettsutøvere på trening generelt. For hver person som foretrekker en aktiv livsstil, er det AK som er viktige deltakere i proteinmetabolisme. De er involvert i konstruksjonen av proteiner som fremmer muskelbygging, fra skjelett til lever, fra muskel til bindevev. Noen er direkte involvert i stoffskiftet. Arginin er en deltaker i ornitin urea-syklusen, som er en unik mekanisme som hjelper til med å avgifte ammoniakk, som kan dannes i leveren under fordøyelsen av protein.

Tyrosin er involvert i syntesen av katekolaminer - adrenalin og noradrenalin - hormoner som holder kardiovaskulærsystemet i god form, og reagerer øyeblikkelig på stressende situasjoner.

Aminosyren tryptofan er en forløper for melatonin, et søvnhormon produsert i pinealkjertelen, som er hjernens pinealkjertel. Med mangel på dette elementet blir søvnprosessen mer komplisert, utviklingen av søvnløshet og andre sykdommer forbundet med det.

Innhold i produkter

Komplekset av aminosyrer vi tar bidrar til å opprettholde normal nitrogenbalanse. Nitrogen som kommer til sunne mennesker med mat med et normalt kosthold, er lik utskilt urea, ammoniumsalter. Etter en kompleks sykdom eller med en voksende organisme, oppstår en ubalanse og balansen skifter mot en litt lavere utskillelse av nitrogen i forhold til den oppnådde. En negativ balanse oppstår med aldring av kroppen på grunn av sult eller mangel på proteiner.

BCAA aminosyrer er laget for å fylle mangelen på spesifikke stoffer. Selv om det er nødvendig å få elementene i sin naturlige form, noe som er sikret av et balansert kosthold. Kroppen vår gjør ikke uten proteinmat. De mest komplette proteinene inkluderer melk, og verdien av vegetabilsk protein er mye lavere. Ved å kombinere produkter riktig kan du oppnå den nødvendige mengden av de 20 essensielle aminosyrene for oss, for eksempel takket være en blanding av bønner og mais. Disse produktene inneholder en organisk kombinasjon av essensielle stoffer. For å få den daglige kvoten er 500 gram meieriprodukter nok, for ikke å glemme annen mat.

Aminosyrer i sportsernæring er effektive som en uerstattelig kilde til påfyll av energi og finnes i følgende matvarer:

Leucin: fra nøtter til brun ris, fra soyamel til linser, fra havre til alle frø.

Fenylalanin: Fra meieriprodukter til avokado, belgfrukter til frø og nøtter. Dannet ved nedbrytning av aspartam, et søtningsmiddel som ofte brukes i mat.

Valinaminosyre: fra alle meieriprodukter til soyaprotein, fra korn til sopp og peanøtter.

Tryptofan: fra havre til belgfrukter, fra melk til cottage cheese, fra yoghurt til pinjekjerner, fra peanøtter til sesamfrø og frø.

Isoleucine: fra nøtter, spesielt mandler og cashewnøtter, til alle frø, fra rug til soyabønner, fra erter til linser.

Lysinaminosyre: fra ost til meieriprodukter, fra hvete til poteter.

Metionin: linser til bønner, hvitløk til løk, soyabønner til bønner, alle frø til meieriprodukter.

Treonin: fra melk til yoghurt, fra cottage cheese til ost, fra grønne grønnsaker til korn, fra bønner til nøtter.

Arginin: fra gresskarfrø til sesamfrø, fra peanøtter til rosiner, fra sveitsisk ost til sjokolade.

Histidin: fra meieri til ris, hvete til rug, soyabønner til peanøtter.

Dosering og regler for opptak

Produsenter er pålagt å indikere hvordan de skal ta aminosyrer ved å plassere informasjon på emballasjen. Disse anbefalingene bør følges. Selv om overdosering noen ganger kan tolereres, er fem gram sjelden begrenset. For kroppen vil slik støtte være nesten usynlig. Idrettsutøvere som er involvert i kraftsport anbefales å ta fra 20 til 30 gram kompleks AK daglig.

Aminosyreanalyse viser at med den ovennevnte mengden tilskudd kan muskelvedlikehold og andre gunstige effekter oppnås. Det anbefales å ta den daglige dosen i flere doser for å oppnå en mer fullstendig assimilering av sportsnæring.

Hvordan ta BCAA aminosyrer?

Før trening. Dette er viktig for å fylle blodet med frie AA-er og redde muskelfibre fra forfall på grunn av styrkebelastning..

I løpet av treningsperioden. I løpet av en halvtime med intensiv trening blir kroppen praktisk talt igjen uten energireserver. Å ta AK kan effektivt støtte kroppsfunksjonen.

På slutten av treningen. Dette vil bidra til å redusere virkningen av katabolske prosesser, spare muskler og mate dem for utvinning..

På dagene når atleten tar en pause mellom klassene, hjelper det å ta AK med å stoppe nedbrytningen av muskelfibre og opprettholde et normalt nivå av fri AK. For eksempel hjelper gaba-aminosyre til å lindre nervespenning, gi en god tonisk og beroligende effekt. For medisinske formål forbedrer de seksuell dysfunksjon ved hjelp av dette næringsstoffet på grunn av tilførsel av en sterk avslappende effekt.

Hva er aminosyrer til i sport? Det er komplekse former, så vel som isolerte som inneholder en enkelt AK. Essensielle aminosyrer anbefales for fysisk aktive mennesker. De bidrar til en betydelig økning i kroppens ytelse, samtidig som de bevarer sine egne ressurser. Opptaksprosessen er skreddersydd etter dine individuelle behov. Dette gjelder spesielt for ungdommer, noe som skyldes den aktive utviklingen av kroppen..

Det er viktig for idrettsutøvere å gi en økt dose av disse stoffene. Behovet for uerstattelig AK er forbundet med påfyll av energireserver på grunn av intens trening. Kosttilskudd tas kun etter å ha konsultert en lege. Kosttilskudd selges uten resept. Du bør ikke delta i ukontrollert inntak av slike medisiner. Bruken av disse stoffene i naturlig form vil være mye mer effektiv..

Hvis du tar med full sunn mat i kostholdet ditt, kombinert med en aktiv måte, kan du perfekt klare deg uten tilsetningsstoffer. Samtidig vil kroppens funksjon være feilfri, organers arbeid vil skje uten en eneste svikt.

Forbruksgraden til AK tilsvarer individuelle egenskaper. Mangelen deres kan vurderes etter følgende symptomer:

Fra tap av appetitt til generell svakhet;

Svimmelhet til konstant døsighet;

Fra svekket immunitet mot anemi;

Fra hårtap til forverring av huden;

Fra hemmet vekst til forsinkelser i utviklingen.

Bruk av AK kan forbedre treningsprosessen, metning av organer og muskler med næringsstoffer og forkorte restitusjonsperioder. Det er nødvendig å huske på riktig ernæring, fordi AK ikke kan skape en fullstendig erstatning for mat. Dette tillegget er trygt og ikke-vanedannende. I samsvar med dine mål (utvinning fra en treningsprosess eller et sett med muskelmasse), kan du begrense deg til å ta en viss AK.

Bivirkninger

Hvis forbrukeren blir ledet av de ovennevnte doseringene og opptaksreglene, vil det ikke oppstå problemer. Unntaks på grunn av et sterkt overskudd av den daglige dosen, kan forstyrrelser assosiert med leveren og nyrene fungere, som er kroppens viktigste filtre. Det er disse kriteriene som bestemmer skadene og fordelene med aminosyrer i sport.

Det bør huskes om begrensningene ved opptak, hvis noen plager oppstår, start med å redusere dosen og til og med nekte å supplere. Så se legen din for råd om sikker sportsernæring.

Serum brukes ofte til produksjon av AK-komplekser. Hvis forbrukere har melkeallergi og laktoseintoleranse, bør disse tilsetningsstoffene håndteres med forsiktighet..

Blant de alarmerende symptomene nevner vi:

utslett eller irritasjon på huden;

Hvis disse manifestasjonene oppstår, bør du slutte å ta keto-aminosyreanaloger og søke medisinsk hjelp. Mange aminosyrekomplekser inneholder et sett med enkle karbohydrater, noe som er problematisk for brukere med diabetes. Diabetikere kan oppleve en forverring av velvære i henhold til følgende symptomer:

Aminosyrer

Aminosyrer, eller aminokarbinsyrer, er organiske forbindelser, hvis molekyler er amin- og karboksylgrupper.

generelle egenskaper

Aminosyrer er vanligvis krystallinske stoffer med en søt smak som kan oppnås ved hydrolyse av proteiner eller ved visse kjemiske reaksjoner. Disse faste, vannløselige krystallene er preget av et veldig høyt smeltepunkt - ca. 200-300 grader Celsius. De viktigste kjemiske elementene i aminosyrer er karbon, nitrogen, hydrogen, oksygen.

  • generelle egenskaper
  • Aminosyrer i menneskekroppen
  • Populære klassifiseringer
  • Daglig krav: til hvem og hvor mye
  • Årsak til hormonelle problemer
  • Overskudd
  • Hvor du skal se etter essensielle aminosyrer
  • Interaksjon med andre stoffer
  • Aminosyretilskudd
  • Hvordan velge de riktige aminosyrene
  • Essensielle aminosyrer: betydning for mennesker

Selv om navnet på disse stoffene inneholder ordet "syre", minner deres egenskaper mer om salter, selv om de i detaljene i strukturen til molekylet kan ha sure og basiske evner samtidig. Dette betyr - like effektivt med syrer og baser.

De fleste aminosyrer er av to slag: L-isomerer og D-isomerer.

Førstnevnte er preget av optisk aktivitet og forekommer naturlig. Aminosyrer av denne formen er viktige for kroppens helse. D-stoffer finnes i bakterier, spiller rollen som nevrotransmittere i organismene til noen pattedyr.

I naturen er det 500 såkalte standard, proteinogene aminosyrer. 20 av dem utgjør faktisk polypeptidkjeden som inneholder den genetiske koden. I de siste årene har vitenskapen snakket om behovet for å utvide aminosyren "familie", og noen forskere supplerer denne listen med to andre stoffer - selenocystein og pyrrolysin.

Aminosyrer i menneskekroppen

20 prosent av menneskekroppen består av proteiner, som er involvert i nesten alle biokjemiske prosesser, og aminosyrer er "byggesteinene" for dem. De fleste celler og vev i menneskekroppen består av aminosyrer, som spiller en nøkkelrolle i transport og lagring av næringsstoffer..

Interessant, i naturen er det bare planter og noen mikroorganismer som er i stand til å syntetisere alle typer aminosyrer. Men mennesker (og dyr) kan skaffe reserver av noen aminosyrer som er nødvendige for livet bare fra mat. Basert på evnen til å syntetisere, er disse nyttige stoffene delt inn i to grupper:

  • uerstattelig (kroppen mottar bare fra mat);
  • utskiftbar (produsert i menneskekroppen).

Essensielle aminosyrer er: arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, fenylalanin.

Utskiftbare aminosyrer: alanin, asparagin, aspartat, glycin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tyrosin, cystein.

Og til tross for at kroppen er i stand til å syntetisere arginin og histidin, er disse aminosyrene også blant de essensielle, siden det ofte er behov for å supplere reservene fra mat. Det samme kan sies om tyrosin, som kan gå fra gruppen av utskiftbare til listen over uerstattelige hvis kroppen føler mangel på fenylalanin.

Populære klassifiseringer

I den vitenskapelige verden brukes forskjellige parametere for å klassifisere aminosyrer. Det er flere klassifiseringer som brukes for disse stoffene. Som allerede nevnt skilles det mellom ikke-essensielle og essensielle aminosyrer. I mellomtiden gjenspeiler ikke denne klassifiseringen den objektive graden av betydning for hvert av de nevnte stoffene, siden alle aminosyrene er viktige for menneskekroppen..

Andre mest populære klassifiseringer

Med tanke på radikaler er aminosyrer delt inn i:

  • ikke-polær (alanin, valin, isoleucin, leucin, metionin, prolin, tryptofan, fenylalanin);
  • polær uladet (asparagin, glutamin, serin, tyrosin, treonin, cystein);
  • polar med negativ ladning (aspartat, glutamat);
  • polar med en positiv ladning (arginin, lysin, histidin).

Tatt i betraktning funksjonaliteten til gruppen:

  • aromatisk (histidin, tyrosin, tryptofan, fenylalanin);
  • heterosyklisk (histidin, prolin, tryptofan);
  • alifatisk (i sin tur opprette flere flere undergrupper);
  • iminosyre (prolin).

Gitt de biosyntetiske familiene til aminosyrer:

  • familie av pentoser;
  • familie av pyruvat;
  • familie av aspartat;
  • serinefamilien;
  • glutamatfamilien;
  • shikimata-familien.

I henhold til en annen klassifisering skilles det mellom 5 typer aminosyrer:

  • svovelholdig (cystein, metionin);
  • nøytral (asparagin, serin, treonin, glutamin);
  • sur (glutaminsyre, asparaginsyre) og basisk (arginin, lysin);
  • alifatisk (leucin, isoleucin, glycin, valin, alanin);
  • aromatisk (fenylalanin, tryptofan, tyrosin).

I tillegg er det stoffer hvis biologiske egenskaper er veldig like aminosyrer, selv om de faktisk ikke er det. Et slående eksempel er taurin, kalt en aminosyre er ikke helt riktig.

Aminosyrer for kroppsbyggere

Kroppsbyggere har også sin egen klassifisering av aminosyrer. I sportsernæring brukes to typer næringsstoffer: gratis aminosyrer og hydrolysater. Den første inkluderer glycin, glutamin, arginin, som er preget av maksimal transporthastighet. Den andre gruppen er proteiner, brutt ned til aminosyrenivået. Slike stoffer absorberes av kroppen mye raskere enn vanlige proteiner, noe som betyr at muskler får sin "del" av proteiner raskere.

Essensielle aminosyrer er også av spesiell betydning for kroppsbyggere. De er viktige for å opprettholde formen på muskelvev. Og siden kroppen ikke er i stand til å syntetisere dem alene, er det viktig for kroppsbyggere å inkludere en stor mengde kjøtt og melkeprodukter, soya og egg i kostholdet. I tillegg tyder de som ønsker å bygge muskler på kosttilskudd som inneholder aminosyrer.

For helse og skjønnhet

I tillegg til at aminosyrer spiller en viktig rolle i syntesen av enzymer og proteiner, er de viktige for helsen til nervesystemet og muskelsystemet, for produksjon av hormoner, samt for å opprettholde strukturen til alle celler i kroppen..

Og for kroppsbyggere er aminosyrer et av de viktigste stoffene, ettersom de bidrar til utvinning av kroppen. Som grunnlag for proteiner er aminosyrer avgjørende for vakre muskler. Disse fordelaktige elementene hjelper deg med å gjøre treningsøktene mer effektive og lindre ømhet etter trening. Som kosttilskudd forhindrer de nedbrytning av muskelvev og er et ideelt tillegg til et proteindiet. Også funksjonen til aminosyrer er å forbrenne fett og undertrykke overdreven appetitt..

Daglig krav: til hvem og hvor mye

Daglige doser bestemmes separat for hver aminosyre, basert på kroppens behov og egenskaper. I mellomtiden svinger gjennomsnittssatsene mellom 0,5 og 2 g per dag..

Det er viktig å øke forbruket av aminosyrekomplekser for personer som er profesjonelt involvert i sport, så vel som under intens fysisk anstrengelse, intens mentalt arbeid, under og etter sykdom. Riktig balanse mellom aminosyrer er viktig for barn i vekstperioden.

De daglige normene for aminosyrekomplekset for kroppsbyggere er fra 5 til 20 g av stoffet for en enkelt dose. I mellomtiden, når du kombinerer inntaket av disse næringsstoffene med sportsnæring, er det viktig å vite noen regler. Effektiviteten til aminosyrer (absorpsjonshastigheten) reduseres betydelig hvis de konsumeres med mat eller dets erstatninger, proteiner eller gevinster.

Samtidig bør personer med genetiske sykdommer (der absorpsjonen av aminosyrer er svekket) ikke overskride det anbefalte daglige inntaket. Ellers kan proteinmat forårsake endringer i mage-tarmkanalen, allergier. I tillegg risikerer diabetikere, personer med leversykdom eller de som har mangel på visse enzymer å utvikle aminosyrebalanse..

Når du bruker proteinmat, bør du huske at aminosyrer absorberes raskest fra eggehviter, fisk, cottage cheese og magert kjøtt. Og for en mer intensiv assimilering av næringsstoffer, anbefaler ernæringseksperter å kombinere mat riktig. Melk er for eksempel kombinert med hvitt brød eller bokhvete, og proteiner fra cottage cheese eller kjøtt utgjør et "par" med melprodukter.

Årsak til hormonelle problemer

Mangelen på næringsstoffer påvirker som regel helsen. Nedsatt immunitet, anemi og mangel på appetitt er et signal om alvorlig ubalanse i næringsstoffer. Mangelfullt inntak av aminosyrer forårsaker hormonell ubalanse, distraksjon, irritabilitet og depresjon. I tillegg indikerer vekttap, hudproblemer, nedsatt vekst og døsighet også mangel på aminosyrer..

Overskudd

Et overskudd av aminosyrer, så vel som mangel på næringsstoffer, fører til forstyrrelser i kroppens funksjon. Det er sant at de fleste negative konsekvensene av et overskudd av aminosyrer bare er mulig med hypovitaminose A, E, C, B, så vel som med mangel på selen..

Overdreven bruk av histidin er nesten alltid leddsykdom, grått hår i tidlig alder, aortaaneurisme. Et overskudd av tyrosin forårsaker hypertensjon, skjoldbrusk dysfunksjon. Metionin i store doser er et hjerteinfarkt eller hjerneslag.

Hvor du skal se etter essensielle aminosyrer

Mesteparten av maten (hovedsakelig protein) inneholder omtrent 20 aminosyrer, hvorav 10 er uerstattelige.

I mellomtiden er listen over disse nyttige stoffene mye bredere: i naturen er det omtrent 5 hundre aminosyrer. Og de fleste av dem er avgjørende for et sunt liv. Noen av disse elementene er aktive komponenter i sportsernæring, kosttilskudd, medisiner, og brukes også som tilsetningsstoffer i dyrefôr.

Et nesten komplett kompleks av essensielle aminosyrer inneholder:

  • gresskarfrø;
  • pistasjenøtter;
  • cashewnøtter;
  • erter;
  • poteter;
  • asparges;
  • bokhvete;
  • soya;
  • linser.

Andre sunne kilder til aminosyrer: egg, melk, kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, lam, kylling), fisk (torsk, gjedde), forskjellige typer ost.

Interaksjon med andre stoffer

Vannløselige aminosyrer er perfekt kombinert med askorbinsyre, vitamin A, E og gruppe B. Sammen kan de gi mange ganger flere fordeler. Det er viktig å ta hensyn til denne nyansen når du lager en meny med matvarer rik på vitaminer og sunne næringsstoffer..

Aminosyretilskudd

Kroppsbyggere bruker aktivt aminosyrer som kosttilskudd. Det er flere former for frigjøring av disse næringsstoffene: tabletter, kapsler, pulver, løsninger og til og med intravenøs injeksjon..

Tidspunktet og hyppigheten av å ta aminosyrer som supplement, avhenger av formålet. Hvis stoffet tas som et hjelpemiddel for å få muskelmasse, er det verdt å drikke aminosyrer før og etter trening, samt om morgenen. Og hvis stoffet primært skal spille rollen som en fettforbrenner, bør du drikke det oftere (hvor ofte - angitt i bruksanvisningen).

Hvordan velge de riktige aminosyrene

Aminosyrer i form av bioaktive tilskudd til sportsernæring er som regel ikke billige. Og for ikke å kaste penger i avløpet, er det viktig å sjekke kvaliteten på varene før du kjøper. Det første trinnet er å ta hensyn til utløpsdatoen og kvaliteten på emballasjen. Når det gjelder konsistens og farge, må stoffet være i samsvar med beskrivelsen. I tillegg er de fleste aminosyrer vannløselige og har en bitter smak..

Essensielle aminosyrer: sammenligningstabell
AminosyreapplikasjonDosering (som et supplement for idrettsutøvere)Overdose;

Underskudd

Kilder
HistidinBehandler leddgikt, nervøs døvhet, forbedrer fordøyelsen, viktig for babyer og barn under vekst8-10 mg per 1 kg kroppsvekt (minimum 1 g per dag)Psykiske lidelser, angst, schizofreni, eksponering for stress;

Ukjent.

Meieriprodukter, kjøtt, fjærfe, fisk, ris, rust, hvete, epler, granateple, rødbeter, gulrøtter, selleri, agurk, løvetann, sikori, hvitløk, reddiker, spinat, kålrot
LysinBehandler forkjølelsessår, tilfører energi, fremmer muskelproteinproduksjon, bekjemper tretthet, opprettholder nitrogenbalanse i kroppen, viktig for absorpsjon og oppbevaring av kalsium, fremmer kollagendannelse12 mg per 1 kg kroppsvektØkt kolesterol, diaré, gallestein;

Nedsatt enzymproduksjon, vekttap, nedsatt appetitt, redusert konsentrasjon.

Ost, egg, melk, bønner, poteter, kjøtt, gjær, soya, salat, tofu, epler, aprikoser, druer, papaya, pærer, rødbeter, gulrøtter, selleri, agurk, løvetanngrønnsaker, persille, spinat, kålrot
FenylalaninBehandler depresjon, leddgikt, nervesykdommer, kramper, lindrer muskelspenning, er viktig for produksjonen av nevrotransmittere serotonin og melatonin1 mg per 1 kg kroppsvektHøyt blodtrykk, migrene, kvalme, forstyrrelser i hjertet og nervesystemet. Ikke anbefalt for gravide og diabetikere;

Sløvhet, svakhet, veksthemming, leverdysfunksjon.

Meieriprodukter, mandler, nøtter, frø, avokado, soya, sesamfrø, bønner, spinat, epler, ananas, rødbeter, gulrøtter, persille, tomater, ølgjær
MetioninBehandling av leveren, leddgikt, depresjon, akselererer metabolismen av fett og forbedrer fordøyelsen, antioksidant, forhindrer opphopning av overflødig fett i blodårene og leveren, fjerner giftstoffer12 mg per 1 kg kroppsvektDet er mulig med mangel på B-vitaminer. Åreforkalkning;

Fettdegenerasjon i leveren, veksthemming, sløvhet, ødem, hudsykdommer.

Kjøtt, fiskeegg, bønner, hvitløk, løk, linser, rømme, yoghurt, spinat, poteter, sesamfrø, soyabønner, frokostblandinger, epler, ananas, hasselnøtter, rosenkål, blomkål, sorrel, pepperrot, vannkress
LeucineForhindrer muskelavfall, et naturlig anabole middel, fremmer sårtilheling og er viktig for produksjonen av veksthormon16 mg per 1 kg kroppsvektØker ammoniakknivået;

Ukjent.

Protein mat, brun ris, bønner, nøtter, fullkorn, hvete, soya, salat, alfalfa frø, bønner, tofu, sesamfrø, avokado, papaya, oliven, kokosnøtt
IsoleucinHelbreder sår, frigjør veksthormon, regulerer blodsukkeret, er viktig for dannelsen av hemoglobin, er ansvarlig for muskelstrukturen10-12 mg per 1 kg kroppsvektForårsaker hyppig vannlating, ta med forsiktighet i tilfelle nyre- eller leversykdom;

Ukjent.

Egg, fisk, kjøtt, lever, kylling, cashew mandler, linser, soyaprodukter, brønnkarse, sveitsisk chard, spinat, bønner, avokado, oliven, kokosnøtter
ValineRegulerer nitrogenbalanse, gjenoppretter og fremmer muskelvekst16 mg per 1 kg kroppsvektPrikking i huden, hallusinasjoner, forbudt for mennesker med lever- eller nyresykdom;

Lønnsirup sykdom.

Meieriprodukter, kjøtt, frokostblandinger, sopp, peanøtter, soyabønner, salat, sesamfrø, erter, bønner, epler, mandler, granateple, rødbeter, gulrøtter, selleri, løvetanngrønt, salat, okra, persille, pastinetter, gresskar, tomater, kålrot, Ølgjær
TreoninViktig for produksjonen av kollagen, elastin, antistoffer, opprettholder muskelhelsen, stimulerer vekst og brukes til å behandle psyken8 mg per 1 kg kroppsvektUkjent;

Irritabilitet, svekket immunitet.

Kjøtt og meieriprodukter, egg, salat, soyabønner, spinat, sesamfrø, solsikkefrø, bønner
TryptofanNødvendig for produksjon av serotonin og melatonin, viktig under vekst3,5 mg per 1 kg kroppsvektSvimmelhet, migrene, oppkast, diaré;

Kan forårsake utvikling av tuberkulose, kreft, diabetes, demens.

Kjøtt og meieriprodukter, soyaprodukter, spinat, sesamfrø, salat, brokkoli, asparges, bønner, havrekli, rosenkål, gulrøtter, selleri, løk, sikori, dill, ølgjær
ArgininAnsvarlig for muskelgjenoppretting, rask leging av sår og skader, fjerner giftstoffer, styrker immunforsvaret0,4 mg per 1 kg kroppsvektSykdommer i bukspyttkjertelen, leveren;

Senket blodtrykk, svakhet, fordøyelsesbesvær.

Svinekjøtt, kylling, laks, egg, melk, pinjekjerner, valnøtter, gresskarfrø, ris, bokhvete, mais, erter

Essensielle aminosyrer: betydning for mennesker

  • Hvorfor du ikke kan gå på diett selv
  • 21 tips om hvordan du ikke kan kjøpe et foreldet produkt
  • Hvordan holde grønnsaker og frukt friske: enkle triks
  • Hvordan slå sukkerbehovet ditt: 7 uventede matvarer
  • Forskere sier at ungdom kan forlenges

Alanin - er ansvarlig for blodsukkernivået.

Asparagin - bidrar til immunforsvarets funksjon.

Glutamin - "drivstoff" for kroppen under spesielt høye belastninger, styrker hukommelsen, forbedrer oppmerksomheten.

Glysin - "råstoff" for å skape kreatin, er viktig for å opprettholde vitalitet.

Proline - essensielt for bindevev, gir næring til kroppen under trening.

Serin - viktig for nervesystemet, forsyner celler med energi.

Citruline - fjerner ammoniakk fra kroppen.

Taurin - påvirker funksjonen til nervesystemet.

Cystein - hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer, er ansvarlig for hårvekst.

Ornitin - viktig for fettmetabolismen.

Aminosyrer, som vitaminer og næringsstoffer, er essensielle for å opprettholde helse og styrke. Mangelen deres er veldig trist for helsetilstanden. Men samtidig er det ikke behov for å "tilsette" kroppen til aminosyrer i form av kosttilskudd (selvfølgelig med mindre du er en kroppsbygger som drømmer om et fjell av muskler). For vanlige mennesker er det nok å følge riktig ernæring, fordi nesten hele aminosyrekomplekset er inneholdt i vår daglige mat.

  1. Ognev S.I. Aminosyrer, peptider og proteiner / Ognev S.I. - M.: Videregående skole, 2005. - 365-tallet.
  2. Komov V.P.: Biokjemi. - M.: Bustard, 2008

Mer fersk og relevant helseinformasjon på vår Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Spesialitet: smittsom spesialist, gastroenterolog, pulmonolog.

Total erfaring: 35 år.

Utdanning: 1975-1982, 1MMI, san-gig, høyere kvalifikasjon, smittsom lege.

Vitenskapelig grad: lege i høyeste kategori, kandidat for medisinsk vitenskap.

Opplæring:

  1. Smittsomme sykdommer.
  2. Parasittiske sykdommer.
  3. Nødsituasjoner.
  4. HIV.

11 gunstige egenskaper av aminosyrer for menneskekroppen

Aminosyretilskudd brukes mye fordi de har positive effekter på menneskers helse. Aminosyrer er byggesteinene i protein. Kroppen kan syntetisere noen av aminosyrene i seg selv, men noen typer kan bare fås fra maten de inneholder. Derfor drikker folk under fysisk aktivitet, spesielt i kroppsbygging, forskjellige sportstilskudd, for eksempel protein og en rekke proteinrister.

Viktig: Aminosyrer i sportsernæring - i sin virkning, nyttige og skadelige egenskaper for kroppen, skiller seg ikke på noen måte fra de som en person mottar daglig med vanlig mat. Kosttilskudd forenkler bare prosessen med å skaffe disse stoffene i kroppen, det trenger ikke å bryte ned protein i lang tid, for eksempel kyllingbryst, for å trekke de nødvendige sporelementene derfra for utvinning og vekst.

Hvis en tilstrekkelig mengde av en av de 10 essensielle aminosyrene tilføres kroppen, vil proteinsyntese være vanskelig, noe som kan føre til alvorlige konsekvenser. Dette betyr at inntak av aminosyrer i form av sportsnæring vil ha en gunstig effekt på menneskers helse. Nedenfor ser vi nærmere på hva aminosyrer er nødvendig for, hva de gir til idrettsutøvere og vanlige mennesker. Og du vil forstå hvorfor du trenger å ta sportstilskudd eller nøye overvåke aminosyresammensetningen av maten du spiser hver dag..

Nyttige egenskaper av aminosyrer

Forebygging av betennelse

Valin, leucin og isoleucin - et kompleks av tre forgrenede aminosyrer (BCAA) - har antiinflammatoriske egenskaper. Kan bidra til å forhindre betennelse i muskler og vev, noe som gjør treningen mer produktiv. Tilstrekkelig inntak av disse aminosyrene vil bidra til å forhindre betennelse og utvikling av leddgikt, diabetes, leversykdom og andre vanlige sykdommer..

Vekttap

Forskning har vist at inntak av aminosyretilskudd ikke bare vil hjelpe deg med å forbrenne overflødig fett, men også forhindre akkumulering og akkumulering av magefett som bygger seg opp langs vitale organer, forbedrer betennelse og hemmer reparasjon, slik at tilskudd kan redusere denne spesifikke typen fett, veldig viktig i kampen mot kroniske sykdommer.

Forhindre muskelnedbrytning

Mikrotår i muskler som oppstår under trening leges under hvile, noe som fører til muskelvekst. Imidlertid, under intens trening, kan muskelfibre brytes ned og brukes som energi, noe som ikke har veldig god effekt på kroppen. Sportstilskudd, spesielt BCAA, kan bidra til å forhindre muskelskader ved å gi ressurser til å syntetisere fordelaktige proteiner.

Forbedre kognitiv evne

Tryptofan, en essensiell aminosyre, er en forløper for serotonin og forbedrer mental ytelse. Ved å konsumere kosttilskudd kan du være sikker på at kroppen din har nok BCAA-aminosyrer til å hindre deg i å produsere overflødig tryptofan. Hvis du føler at tankene dine er overskyet om ettermiddagen, kan du lide av et overskudd av tryptofan, noe som resulterer i en følelse av mental avslapning..

Fjerner tretthet

Energien du bruker på dagtid til å drive med virksomheten din eller trene, må fylles på. Behovet for søvn på dagtid oppstår når glykogenlagrene tømmes. Forskning har vist at inntak av BCAA og andre aminosyrer gjennom dagen hjelper deg å lagre mer glykogen og bruke det saktere, noe som gjør deg mer utholdende om du trener eller ikke..

Akselererende muskelvekst

For folk som ønsker å gå opp i vekt og regelmessig bruker sportsnæring, er det viktig om det har en effekt på muskelvekst. Leucin og to andre BCAAer er nært knyttet til stimulerende proteinsyntese etter trening, ettersom muskler har god tilgang på nye ressurser for å akselerere muskelvekst. Interessant nok kan en tilstrekkelig mengde næringsstoffer i blodet påvirke muskelveksten i de kroppsdelene som ikke var aktivt involvert under trening.!

Rask utvinning

Som du sikkert vet, er proteiner de viktigste komponentene i kroppen vår som påvirker veksten og utviklingen av muskler, vev, celler, hår og negler. Proteiner spiller en viktig rolle i gjenopprettingsprosessen. Etter skade, sykdom, kirurgi eller intens trening er økende aminosyreinntak ekstremt gunstig, da det kan akselerere proteinsyntese og dermed helbredelsesgraden i kroppen..

Lær mer om helsemessige fordeler av protein.

Typer aminosyrer

Som nevnt ovenfor er det to hovedtyper av aminosyrer, essensielle og ikke-essensielle. For å være sikker på at du inkluderer nok av begge typer i kostholdet ditt, er det viktig å vite hvilke aminosyrer som kan fås fra mat og hvilke som produseres i selve kroppen..

Utskiftbar

  • Glutaminsyre
  • Alanin
  • Glutamin
  • Arginin
  • Asparges
  • Glysin
  • Tyrosin
  • Asparaginsyre
  • Cystein
  • Proline
  • Serine

Uerstattelig

  • Tryptofan
  • Treonin
  • Metionin
  • Fenylalanin
  • Histidin
  • Lysin
  • Isoleucin
  • Leucine
  • Valine

De tre essensielle aminosyrene kjent som forgrenede aminosyrer (BCAAs) er veldig viktige for muskelvekst, fettforbrenning og ytelse. Når det gjelder muskelvekst, utgjør BCAA 35% av de nødvendige proteinene. Mange drikker bare BCAA sportsernæring fordi proteintilskudd eller proteinkilder i kosten er begrenset i BCAA..

Men folk som spiser mat med en fullstendig aminosyresammensetning og spiser nok protein (0,8 til 1,5 gram per kilo kroppsvekt) trenger ikke ekstra medisiner

Deilige aminosyretilskudd

Hvis du ønsker å konsumere aminosyretilskudd, er det viktig å finne de som er veldig smakfulle. De mest delikate aminosyretilskuddene:

  • BSN Aminox - vannmelon
  • Scivation Xtend - Sitron og lime
  • Muscletech Amino Build - Fruit Punch
  • BPS Sports Best BCAA - Passion Fruit
  • Optimum Pro BCAA - Fersken og mango
  • Muscle Pharm BCAA- Blå bringebær
  • Cellucor C4 Rippet - Cherry Lemonade

Liste over de beste aminosyretilskuddene

Hvis smak ikke er viktig for deg, men du bare vil oppnå resultater, så er her en liste over de mest effektive aminosyretilskuddene..

Aminosyrer

Litt historie

De fleste aminosyrer ble oppdaget etter andre halvdel av det tjuende århundre under jakten på nye antibiotika fra sopp, frø, frukt og animalsk væske. Den første aminosyren, asparagin, ble oppdaget i 1806. Den ble isolert fra aspargesjuice av den franske kjemikeren Louis-Nicolas Vauquelin og assistenten Pierre Jean Robiquet. Litt senere ble leucin hentet fra ost og cottage cheese..

Hva er aminosyrer

Fra biokjemisk synspunkt er aminosyrer organiske stoffer som består av et karbonskjelett, et amin og en karboksylgruppe. Takket være de to siste radikalene har aminosyrer en unik evne - å utvise egenskapene til både syrer og baser.

Proteiner er 20% av menneskekroppen, de deltar i alle biokjemiske prosesser, og aminosyrer er "byggesteiner" for dem. Cellene og vevene i menneskekroppen består hovedsakelig av aminosyrer, hvis nøkkelrolle er transport og lagring av næringsstoffer.

Aminosyrer er viktige for kroppen, uten dem er syntesen av hormoner, pigmenter, vitaminer og puriner umulig. Ikke alle aminosyrer menneskekroppen, i motsetning til enkelte mikroorganismer og planter, kan syntetisere alene, de må fås fra mat.

I dag er rundt 500 naturlig forekommende aminosyrer kjent. Men bare 20 av dem er de såkalte standard proteinogene aminosyrene. De utgjør faktisk polypeptidkjeden som inneholder den genetiske koden.

Bord. Standard proteinogene aminosyrer

Aminosyre

Forkortelse

En kilde

Konglutin, belgfrukter (aspargespirer)

Det er flere måter å klassifisere aminosyrer på, den mest populære er klassifiseringen etter syntesemetoden. Ifølge det er aminosyrer delt inn i to typer:

  • Essensielle - aminosyrer som ikke syntetiseres i menneskekroppen;
  • Utskiftbare - de som menneskekroppen er i stand til å reprodusere alene.

Utskiftbare og essensielle aminosyrer

Følgende aminosyrer anses å være utskiftbare, men nødvendige for menneskekroppen: alanin, asparagin, aspartat, glycin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tyrosin, cystein, hydroksyprolin, hydroksylysin.

Uunnværlig er aminosyrer som ikke er i stand til å syntetisere uavhengig i menneskekroppen; de inkluderer: valin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan og fenylalanin, histidin, arginin. Arginin syntetiseres heller ikke i barnets kropp, derfor blir det også referert til som uerstattelig.

Hvilke matvarer inneholder aminosyrer

Aminosyrer er bestanddelene av protein, og følgelig vil det være logisk å anta at de er inneholdt i proteinprodukter, og dette er virkelig tilfelle. Et stort antall aminosyrer finnes i egg, meieriprodukter, kjøtt og fisk. Det er også mulig å få essensielle aminosyrer fra planteprodukter. Innholdet deres inneholder høyt soyabønner, linser, bønner og andre belgfrukter. Nøtter og frø inneholder mye histidin, arginin og lysin, mens frokostblandinger inneholder leucin, valin og isoleucin.

Nedenfor er en tabell som du kan se fra hvilke produkter du kan få essensielle aminosyrer og deres rolle i kroppen.

Bord. Matvarer som inneholder essensielle aminosyrer

Navn

Hvilke produkter inneholder

Roll i kroppen

Nøtter, havre, fisk, egg, kylling, linser

Reduserer blodsukkeret

Kikerter, linser, cashewnøtter, kjøtt, soya, fisk, egg, lever, mandler, kjøtt

Gjenoppretter muskelvev

Amaranth, hvete, fisk, kjøtt, de fleste meieriprodukter

Tar del i absorpsjonen av kalsium

Peanøtter, sopp, kjøtt, belgfrukter, meieriprodukter, mange korn

Tar del i nitrogenutvekslingsprosesser

Biff, nøtter, cottage cheese, melk, fisk, egg, forskjellige belgfrukter

Egg, nøtter, bønner, meieriprodukter

Bønner, soyabønner, egg, kjøtt, fisk, belgfrukter, linser

Tar del i beskyttelse mot stråling

Sesam, havre, belgfrukter, peanøtter, pinjekjerner, de fleste meieriprodukter, kylling, kalkun, kjøtt, fisk, tørkede dadler

Forbedrer og dypere søvn

Linser, soyabønner, peanøtter, tunfisk, laks, biff og kyllingfilet, svin mørbrad

Tar del i betennelsesdempende reaksjoner

Yoghurt, sesamfrø, gresskarfrø, sveitsisk ost, storfekjøtt, svinekjøtt, peanøtter

Fremmer vekst og reparasjon av kroppsvev

Du kan finne ut mer om hver aminosyre ved å gå til siden.

Kroppen vår trenger aminosyrer hver dag, og ifølge biologiske studier er det daglige proteininntaket fra 0,5 til 2 gram per dag per 1 kilo kroppsvekt. Protein absorberes av kroppen på forskjellige måter fra forskjellige matvarer. Proteinet antas å absorberes best fra egg, cottage cheese og fisk..

Aminosyrer i menneskekroppen

Menneskekroppen er 20% protein - det er det viktigste byggematerialet for muskelvev, alle organer og celler. Protein er vår hud og hår, blodceller, muskler og alle andre systemer.

Aminosyrer er i sin tur byggesteinene i protein. Faktisk kan vi si at protein (protein) består av aminosyrer.

I menneskekroppen utfører aminosyrer viktige funksjoner: de deltar i syntesen av hormoner, pigmenter og vitaminer, spiller en nøkkelrolle i transport og lagring av næringsstoffer..

Her er en liste over noen av de viktigste funksjonene til aminosyrer i kroppen:

  • Først og fremst er det behov for aminosyrer for dannelsen av protein, som er en del av muskelvevet i leddbånd og sener..
  • Aminosyrer optimaliserer gjenopprettingsprosesser, akselererer legingen av hudskader.
  • Aminosyrer er veldig viktige for normal funksjon av hjernen og nervesystemet..
  • Aminosyrer spiller en viktig rolle i dannelsen av enzymer.
  • Normal søvn er umulig uten aminosyrer.
  • Til slutt påvirker aminosyrene helsen til hår, negler og hud..

Fra alle de ovennevnte punktene er det klart at aminosyrer er nødvendige for en person, og de må oppnås i overflod for normal funksjon av alle kroppssystemer. Nedenfor vil vi se på hva som skjer med mangel på aminosyrer, deres overskudd og fra hvilke produkter du kan få essensielle aminosyrer..

Mangel og overskudd av aminosyrer

Kroppen vår er designet slik at alt skal være i harmoni og balanse. Derfor oppstår negative konsekvenser både med mangel på aminosyrer og med deres overskudd. Hver aminosyre utfører sin funksjon i kroppen, den har sine egne oppgaver, og følgelig hender det ofte at ikke alle aminosyrer mangler i kroppen, men bare noen få, det er en spesiell blodprøve for å identifisere mangelen. Du må også ta en blodprøve for mangel på vitaminer, fordi aminosyrer er oppløselige og i kroppen vår samhandler med vitaminer i gruppe B, A, C og E.

Med mangel på aminosyrer hos mennesker observeres følgende symptomer:

  • Svakhet, døsighet.
  • Redusert eller helt mistet appetitt.
  • Hårtap, forverret hudtilstand.
  • Forsinket vekst og utvikling hos barn.
  • Anemi.
  • Redusert immunitet, og som et resultat, lav motstand mot virus og infeksjoner.
  • Et overskudd av aminosyrer, så vel som deres mangel, fører til forstyrrelser i funksjonen til forskjellige kroppssystemer. Som regel er negative konsekvenser fra et overskudd av aminosyrer bare mulig med mangel på selen og mangel på vitamin A, E, C, B.

Med et overskudd av aminosyrer i kroppen kan følgende problemer oppstå: dysfunksjon i skjoldbruskkjertelen, hypertensjon (overskudd av tyrosin), problemer med ledd (overskudd av histidin), tidlig grå hår (overskudd av histidin), risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag (overskudd av metionin) øker.

Bord. Bruk av aminosyrer og deres dosering

Aminosyre

applikasjon

Dosering (som et supplement for idrettsutøvere)

Overdose;

Underskudd

Behandler leddgikt, nervøs døvhet, forbedrer fordøyelsen, viktig for babyer og barn under vekst

8-10 mg per 1 kg kroppsvekt (minimum 1 g per dag)

Psykiske lidelser, angst, schizofreni, eksponering for stress;

Behandler forkjølelsessår, tilfører energi, fremmer muskelproteinproduksjon, bekjemper tretthet, opprettholder nitrogenbalanse i kroppen, viktig for absorpsjon og oppbevaring av kalsium, fremmer kollagendannelse

12 mg per 1 kg kroppsvekt

Økt kolesterol, diaré, gallestein;

Nedsatt enzymproduksjon, vekttap, nedsatt appetitt, redusert konsentrasjon.

Behandler depresjon, leddgikt, nervesykdommer, kramper, lindrer muskelspenning, er viktig for produksjonen av nevrotransmittere serotonin og melatonin

1 mg per 1 kg kroppsvekt

Høyt blodtrykk, migrene, kvalme, forstyrrelser i hjertet og nervesystemet. Ikke anbefalt for gravide og diabetikere;

Sløvhet, svakhet, veksthemming, leverdysfunksjon.

Behandling av leveren, leddgikt, depresjon, akselererer metabolismen av fett og forbedrer fordøyelsen, antioksidant, forhindrer opphopning av overflødig fett i blodårene og leveren, fjerner giftstoffer

12 mg per 1 kg kroppsvekt

Det er mulig med mangel på B-vitaminer. Åreforkalkning;

Fettdegenerasjon i leveren, veksthemming, sløvhet, ødem, hudsykdommer.

Forhindrer muskelavfall, et naturlig anabole middel, fremmer sårtilheling og er viktig for produksjonen av veksthormon

16 mg per 1 kg kroppsvekt

Øker ammoniakknivået;

Helbreder sår, frigjør veksthormon, regulerer blodsukkeret, er viktig for dannelsen av hemoglobin, er ansvarlig for muskelstrukturen

10-12 mg per 1 kg kroppsvekt

Forårsaker hyppig vannlating, ta med forsiktighet i tilfelle nyre- eller leversykdom;

Regulerer nitrogenbalanse, gjenoppretter og fremmer muskelvekst

16 mg per 1 kg kroppsvekt

Prikking i huden, hallusinasjoner, forbudt for mennesker med lever- eller nyresykdom;

Lønnsirup sykdom.

Viktig for produksjonen av kollagen, elastin, antistoffer, opprettholder muskelhelsen, stimulerer vekst og brukes til å behandle psyken

8 mg per 1 kg kroppsvekt

Irritabilitet, svekket immunitet.

Nødvendig for produksjon av serotonin og melatonin, viktig under vekst

3,5 mg per 1 kg kroppsvekt

Svimmelhet, migrene, oppkast, diaré;

Kan forårsake utvikling av tuberkulose, kreft, diabetes, demens.

Ansvarlig for muskelgjenoppretting, rask leging av sår og skader, fjerner giftstoffer, styrker immunforsvaret

0,4 mg per 1 kg kroppsvekt

Sykdommer i bukspyttkjertelen, leveren;

Senket blodtrykk, svakhet, fordøyelsesbesvær.

Personer med genetiske lidelser i absorpsjonen av aminosyrer, vegetarianere, kroppsbyggere og mennesker som rett og slett ikke overvåker kostholdet deres er i fare..

Aminosyrer i sportsernæring

Aminosyretilskudd har nylig blitt veldig populært blant idrettsutøvere, og spesielt kroppsbyggere. Uten nok aminosyrer er muskelvekst umulig. Poenget er at bygging av muskelmasse er en systematisk prosess med mikroskader på muskelfibre og deres helbredelse. Og bare for helbredelse av muskelfibre, er det nødvendig med protein som et byggemateriale. For å konsumere en tilstrekkelig mengde protein, må en idrettsutøver nøye tenke på kostholdet sitt, i forhold til det moderne tempoet i livet, dette er ikke alltid mulig, og her kommer protein og aminosyrekomplekser (BCAA) til unnsetning.

BCAA (fra de engelske forgrenede aminosyrene - forgrenede aminosyrer) - et kompleks bestående av tre essensielle aminosyrer:

  • Leucine
  • Isoleucin
  • Valine

Leucin, isoleucin og valin utgjør 35% av alle aminosyrer i muskelvev og er involvert i prosessene med anabolisme og muskelgjenoppretting, samt har antikatabolske effekter. BCAA er essensielle aminosyrer og kan ikke syntetiseres alene, så en person blir tvunget til å få dem med mat eller spesielle kosttilskudd i form av kapsler eller pulver. En gang i kroppen metaboliseres BCAA primært i musklene, og er et slags "drivstoff" for vekst av muskelmasse. Slik skiller de seg fra de andre 17 aminosyrene. Denne egenskapen bidrar til å forbedre sportsytelsen betydelig, forbedrer atletens velvære etter en lang treningsøkt. BCAA er trygge for helsen hvis doseringen ikke overskrides.

Det skal bemerkes at protein- og aminosyrekomplekser bør tas i henhold til instruksjonene på pakken, uten å overskride den daglige normen..

Oppsummert kan vi si med tillit at aminosyrer er det kroppen vår trenger på daglig basis for å opprettholde normal funksjon av alle kroppssystemer. Du kan få dem ikke bare fra animalske produkter, men også fra frokostblandinger, belgfrukter og nøtter. Hvis en person spiser fullt ut, ikke driver med kroppsbygging og ikke har genetiske abnormiteter, trenger han ikke ekstra inntak av aminosyrer i pulver og kapsler.