Vitamin B12: cyanokobalamin

Innhold:

God dag, kjære besøkende i prosjektet "Welcome IS!", "Medicine"!

I dag vil vi fortsette bekjentskapet med vitaminer, og vi vil snakke om vitamin B12.

Vitamin B12 (Vitamin B12) - en gruppe koboltholdige biologisk aktive stoffer, kalt kobalaminer, er inkludert i gruppen B-vitaminer.

Vitamin B12 betyr hovedsakelig cyanokobalamin (cyanokobalamin), selv om kobalaminer i tillegg til det også inkluderer hydroksykobalamin og to koenzymformer av vitamin B12: metylkobalamin og 5-deoksyadenosylkobalamin. Dette skyldes det faktum at mesteparten av vitamin B12 kommer inn i menneskekroppen i form av cyanokobalamin.

Vitamin B12 er det eneste vannløselige vitaminet som kan akkumuleres i kroppen, og akkumuleres i leveren, nyrene, lungene og milten..

Cyanokobalamin er et mørkerødt, luktfritt krystallinsk pulver. Cyanokobalamin er relativt stabilt i lys og ved høye temperaturer.

Cyanocobalamin kjemisk formel: C63H88LurefjortenOfjortenP

Coa- [a- (5,6-dimetylbenzimidazolyl)] - Cob-kobamidcyanid, eller a- (5,6-dimetylbenzimidazolyl) -cobamidcyanid

Vitamin B12 fungerer

Vitamin B12 har, som andre vitaminer, et stort antall nyttige egenskaper som har en gunstig effekt på menneskekroppen, inkl. han:

- forbedrer immuniteten;
- øker energi;
- hjelper til med å normalisere lavt blodtrykk;
- forbedrer konsentrasjon, hukommelse og balanse;
- forhindrer depresjon, senil demens og mental forvirring;
- hjelper til med å hindre forfallet av mental aktivitet som følge av AIDS;
- viktig for normal vekst, samt forbedret appetitt;
- forhindrer utseende av anemi;
- regulerer reproduksjonsfunksjonen, korrigerer en reduksjon i sædinnholdet i sædvæsken;
- spiller en viktig rolle i reguleringen av funksjonen til hematopoietiske organer;
- støtter nervesystemet i en sunn tilstand;
- reduserer irritabilitet;
- hjelper til med å overvinne søvnløshet, og hjelper også til å tilpasse seg endringer i søvn og våkenhet, noe som forklares med deltagelse av cyanokobalamin i syntesen av melatonin;
- forhindrer fettleverinfiltrasjon, øker oksygenforbruket av celler ved akutt og kronisk hypoksi.

I tillegg vitamin B12:

Vitamin B12 deltar i prosessene for transmetylering, hydrogenoverføring, aktiverer syntesen av S-metylmetionin (vitamin U). Ved å forbedre syntesen og evnen til å akkumulere protein i kroppen, har cyanokobalamin også en anabole effekt.

Også vitamin B12 spiller en viktig rolle i reguleringen av funksjonen til hematopoietiske organer: det deltar i syntesen av purin- og pyrimidinbaser, nukleinsyrer som er nødvendige for erytropoieseprosessen, påvirker aktivt akkumuleringen av forbindelser som inneholder sulfhydrylgrupper i erytrocytter..

Vitamin B12 er nødvendig for normal assimilering av folsyre under dannelsen av erytrocytter og nervecellemembraner, deltar i DNA-dannelsesreaksjoner.

Det deltar også i metabolismen av fett og karbohydrater, forbedrer syntesen og evnen til å akkumulere proteiner, deltar i prosessene med hydrogenoverføring.

Vitamin B12-mangel (hypovitaminose) symptomer

Lave cyanokobalaminnivåer dobler hastigheten sykdommen utvikler seg hos mennesker med AIDS.

En liten reduksjon i innholdet av cyanokobalamin i blodet sammenlignet med normen kan forårsake betydelig skade på hjernen og nervesystemet.

Mangel på vitamin B12 kan også føre til: dårlig fordøyelighet av maten, forstoppelse, utvidelse av leveren, provosere kronisk tretthet, irritabilitet, depresjon, svimmelhet, ringe i ørene, døsighet, hodepine, kortpustethet, synsforstyrrelser, hallusinasjoner, hukommelsestap, farlig anemi, nevrologiske lidelser, immunsvikt, gastroduodenitt, magesår og sår i tolvfingertarmen.

Indikasjoner for å ta vitamin B12

Kroniske anemier (anemi), som forekommer med mangel på vitamin B12 (Addison-Birmer sykdom, fordøyelses makrocytisk anemi), som en del av den komplekse behandlingen av anemier (inkludert jernmangel, post-hemorragisk, aplastisk, anemier forårsaket av giftige stoffer og / eller medisiner). Kronisk hepatitt, pankreatitt, levercirrhose, leversvikt. Alkoholisme, langvarig feber. Polyneuritt, radikulitt, neuralgi (inkludert trigeminusneuralgi), hypotrofi, funikulær myelose, perifere nerveskader, amyotrof lateral sklerose, cerebral parese (CP), Downs sykdom. Hudsykdommer (psoriasis, fotodermatose, dermatitt herpetiformis, atopisk dermatitt).

For profylaktiske formål - ved forskrivning av biguanider, PASK, askorbinsyre i høye doser, patologi i mage og tarm med nedsatt absorpsjon av vitamin B12 (reseksjon av en del av magen, tynntarm, Crohns sykdom, cøliaki, malabsorpsjonssyndrom, gran), ondartede svulster i bukspyttkjertelen og tarmene, strålingssyke.

Vitamin B12 er også indikert for stressende forhold og langvarige infeksjoner, med diett, med nyrepatologi, med allergiske sykdommer (astma, urticaria)..

Bruk av vitamin B12 er indikert hos premature og nyfødte etter infeksjoner..

Kontraindikasjoner for å ta vitamin B12

Overfølsomhet, tromboembolisme, erytremi, erytrocytose, graviditet (det er separate indikasjoner på mulig teratogen effekt av B-vitaminer i høye doser), amming.

Med forsiktighet: angina pectoris, godartede og ondartede svulster, ledsaget av megaloblastisk anemi og vitamin B12-mangel, en tendens til å danne blodpropp.

Doser av vitamin B12 inntak

Vitamin B12 tas oralt, subkutant (s / c), intramuskulært (i / m), intravenøst ​​(i / v) og intralumbar:

- med Addison-Birmer anemi - 100-200 mcg / dag annenhver dag;

- med kabelnærmyelose, makrocytiske anemier med nedsatt funksjon i nervesystemet - 400-500 mcg / dag i den første uken - hver dag, deretter med intervaller mellom injeksjoner opp til 5-7 dager (folsyre er foreskrevet samtidig); i løpet av remisjonstiden, en vedlikeholdsdose på 100 μg / dag, 2 ganger i måneden;

- i nærvær av nevrologiske fenomener - 200-400 mcg 2-4 ganger i måneden;

- ved akutt post-hemorragisk og jernmangelanemi - 30-100 mcg 2-3 ganger i uken;

- med aplastisk anemi - 100 mcg før klinisk og hematologisk forbedring begynte;

- for forstyrrelser i nervesystemet - 200-400 mcg 2-4 ganger i måneden;

- for sykdommer i sentralnervesystemet og perifere nervesystem - 200-500 mcg annenhver dag i 2 uker;

- med skader i det perifere nervesystemet - 200-400 mcg annenhver dag i 40-45 dager;

- med hepatitt og levercirrhose - 30-60 mcg / dag eller 100 mcg annenhver dag i 25-40 dager;

- med strålingssyke - 60-100 mcg daglig i 20-30 dager;

- med funikulær myelose, amyotrofisk lateral sklerose - endolumbar, 15-30 μg med en gradvis økning i dosen til 200-250 μg per injeksjon;

- for å eliminere vitamin B12-mangel, administreres det intramuskulært eller intravenøst, 1 mg daglig i 1-2 uker; for profylakse - 1 mg en gang i måneden i / m eller i / v;

- for små barn med fordøyelsesanemi og premature babyer - sc, 30 mcg per dag daglig i 15 dager;

- med dystrofier hos små barn, Downs sykdom og cerebral parese - sc, 15-30 mcg annenhver dag.

Symptomer på en overdose (hypervitaminose) av vitamin B12

Bivirkninger av overdosering med cyanookbalamin:
- Lungeødem;
- kongestiv hjertesvikt;
- trombose av perifere kar;
- urticaria;
- sjelden - anafylaktisk sjokk.

Daglig behov for vitamin B12

Anbefalt daglig behov for vitamin B12, avhengig av alder i Russland, Storbritannia og USA (mcg):

AlderRusslandAlderStorbritanniaUSA
Babyer0 - ½0,40 - ½0,30,3
½ - 10,5½ - 10,40,5
Barntretten1.0tretten0,50,7
4 - 61.54 - 60,81.0
7 - 102.07 - 101.01.4
Menn11 - 143.011 - 141,22.0
15 - 183.015 - 181.52.0
19 - 593.019 - 241.52.0
60 - 743.025 - 501.52.0
> 753.0> 511.52.0
Kvinner11 - 143.011 - 141,22.0
14 - 183.015 - 181.52.0
19 - 593.019 - 241.52.0
60 - 743.025 - 501.52.0
> 753.0> 511.52.0
Gravid4.01.52.2
Ammende4.02.02.1

For personer som misbruker alkohol, røykere og vegetarianere, er det nødvendig med ekstra inntak av vitamin B12. Behovet for cyanokobalamin er også høyere hos gravide og ammende kvinner, eldre og AIDS-pasienter.

Kilder til vitamin B12

Vitamin B12 finnes hovedsakelig i animalske produkter.

Grønnsak: Tang, soya og soyaprodukter, gjær, humle.

Dyr: Lever, nyrer, hjerte, hjerne, storfekjøtt, fjærfe, fisk, egg, ost, melk og andre meieriprodukter.

Syntese i kroppen: I kroppen syntetiserer tarmbakterier vitamin B12, men bare i områder der absorpsjon ikke forekommer.

Interaksjon av vitamin B12 med andre stoffer

Kalium kan forstyrre absorpsjonen av cyanokobalamin. Siden cyanokobalamin akkumuleres i kroppen, er det ingen fare når du tar kalium på korte kurs, men langvarig bruk av kalium (for eksempel hos pasienter som tar diuretika) kan tømme reservene av cyanokobalamin.

Når du tar antihyperlipidemiske legemidler, blir absorpsjonen av vitamin B12 svekket.

Kortikosteroidhormoner, samt antipsykotika, fremmer utvasking av cyanokobalamin.

Cyanokobalaminmangel kan oppstå med medisiner mot tuberkulose.

Vitamin C (askorbinsyre) i store mengder kan forstyrre evnen til å absorbere vitamin B12 fra maten.

Vitamin B12 (kobalamin)

Generelle egenskaper ved vitamin B12

Historien om oppdagelsen av vitamin B12 begynte på midten av 1800-tallet med en beskrivelse av en sykdom, hvis viktigste manifestasjon var en spesiell form for dødelig anemi. 20 år senere ble denne sykdommen kalt "Pernicious anemia" (med andre ord "malign anemia").

I 1934 mottok legene George Maycot og William Parry Murphy Nobelprisen for oppdagelsen av de medisinske egenskapene til vitamin B12, og bare 12 år senere ble den først brakt i produksjon..

Vitamin B12 er vannløselig og effektiv i svært små doser. Kjent som "rødt vitamin" og cyanokobalamin, kobalamin. Det eneste vitaminet som inneholder essensielle mineraler (hovedsakelig kobolt).

Den eksisterer i følgende former: oksykobalamin, metylkobalamin, adenosylkobalamin, alle disse formene kan omdannes til hverandre.

Målt i mikrogram (mcg).

Fysiske og kjemiske egenskaper av vitamin B12

Kobalamin har den mest komplekse kjemiske strukturen sammenlignet med andre vitaminer. Vitamin B12 er det vanlige navnet på to kjemiske varianter av kobalaminmolekylet - cyanokobalamin og hydroksykobalamin, som har vitaminaktivitet. Den oppløses godt i vann, går nesten ikke i oppløsning under langvarig varmebehandling.

B12 kan akkumuleres i leveren for senere bruk. Små mengder av dette vitaminet syntetiseres av tarmens mikroflora.

Fiender av vitaminet: syrer og baser, vann, alkohol, østrogener, sovepiller.

Matkilder til vitamin B12

De beste naturlige kildene til kobalamin: bifflever (60 mcg vitamin per 100 g produkt), biff (3 mcg), svinekjøtt (2 mcg), lam (2-3 mcg), egg (1,95 mcg), kalkunbryst (1, 6 μg), melk (0,4 μg), ost (1,05-2,2 μg), oksenyr (25 μg), torsk (1,6 μg), chum laks (4,1 μg), makrell (12 mcg), reker (1,1 mcg), blåskjell (12 mcg).

Daglig behov for vitamin B12

Anbefalt voksen dose ca. 3 mcg.

Nedenfor er en tabell med mer detaljerte data om den daglige verdien av vitaminet.

AlderDaglig inntak av vitamin B12
Barn fra 0 til 6 måneder0,4 μg
Barn fra 7 til 12 måneder0,5 μg
Barn fra 1 til 3 år0,9 μg
Barn fra 4 til 8 år1,2 mcg
Tenåringer fra 9 til 13 år1,8 μg
Barn og voksne over 14 år2,4 μg
Gravide kvinner2,6 mcg
Ammende mødre2,8 μg

Nyttige egenskaper av vitamin B12

Den viktigste fordelen med Cobalamin er å hjelpe utviklingen av røde blodlegemer, det er nødvendig for den normale prosessen med celledeling (hematopoiesis) og DNA-dannelse. Det påvirker tilstanden til raskt fornyende vev - blod, immunsystem, hud og gastrointestinalt slimhinne. Det gir også uvurderlige fordeler i dannelsen av nervefibre og har en positiv effekt på metabolisme, bevegelse av lipider og karbohydrater i kroppen (calorizator). Forhindrer forekomst av anemi. Fremmer vekst og forbedret appetitt hos barn. Øker energien. Støtter nervesystemet i en sunn tilstand. Reduserer irritabilitet. Forbedrer konsentrasjon, hukommelse og balanse.

For kvinner kan vitamin B12 være nyttig som en del av B-komplekset, under menstruasjon og i førmenstruasjonsperioden..

Vitamin B12 brukes til følgende sykdommer:

  • Ulike former for anemi;
  • Polyneuritt;
  • Psoriasis;
  • Skader på osteoartikulært apparat;
  • Akutt og kronisk hepatitt, levercirrhose;
  • Kronisk gastritt;
  • Kronisk pankreatitt med sekretorisk insuffisiens;
  • Strålesyke;

De skadelige egenskapene til vitamin B12

Skaden av vitamin B12 på kroppen har ikke blitt funnet, bortsett fra i tilfeller av overdose, ledsaget av allergiske reaksjoner. Det er også nødvendig å ta hensyn til den individuelle intoleransen mot vitaminet..

Fordøybarhet av vitamin B12

Ikke godt absorbert gjennom magen. Må samhandle med kalsium under absorpsjon for at det skal være til fordel for kroppen på en skikkelig måte. En normalt fungerende skjoldbruskkjertel fremmer absorpsjonen av vitamin B12.

På grunn av at vitamin B12 ikke absorberes godt gjennom magen, kan det tas i langvarig form (kapsler, tabletter) slik at det kan absorberes i tynntarmen.

Kobalamin absorberes vellykket i nærvær av vitamin B6.

Vitamin B12-mangel i kroppen

Det kan ta mer enn fem år før tegn på B12-mangel vises.

De viktigste symptomene på vitamin B12-mangel:

  • Økt nervøsitet;
  • Blek, litt gul hud;
  • Tretthet og svakhet;
  • Vanskeligheter med å gå;
  • Mangel på appetitt;
  • Ryggsmerte;
  • Følelse av nummenhet i musklene;
  • Kortpustethet og rask hjerterytme med den minste fysiske anstrengelse;
  • Diaré;
  • Betennelse i tungen;
  • Rødhet, svie, kløe og følsomhet i øynene for lys;
  • Sår i munnvikene
  • Depresjon;
  • Personlighetsnedbrytning.

Sykdommer forårsaket av vitamin B12-mangel: skadelig anemi, hjerneskade.

Overflødig vitamin B12 i kroppen

Ingen toksisitet ble funnet, selv når du bruker megadoser (kaloriserende middel). Imidlertid kan overdosering forårsake lungeødem, blodpropp i perifere kar, hjertesvikt, urtikaria og sjelden anafylaktisk sjokk hos noen personer med individuell B12-intoleranse..

Interaksjon av vitamin B12 (kobalamin) med andre stoffer

Et kosthold med lite vitamin B1 og høyt innhold av folat (B9) (vegetarisk) maskerer ofte vitamin B12-mangel.

Hvis du er vegetarianer og kutter ut egg og meieriprodukter fra kostholdet ditt, trenger du B12-tilskudd. Når det kombineres med folsyre (B9), kan vitamin B12 være den mest effektive måten å gjenopprette vitalitet på.

Vitamin B12 virker bedre i kroppen i kombinasjon med andre B-vitaminer, samt vitamin A, E og C.

Vitamin B12 forbedrer allergiske reaksjoner på vitamin B1.

Samtidig injeksjon av vitamin B1, B3, B6 og B12, samt med penicillin, anbefales ikke streptomycin.

For mer informasjon om vitamin B12, se videoklippet “Organisk kjemi. Vitamin B12 "

Vitamin B12

Kjemisk formel:

en kort beskrivelse av

Vitamin B12 er veldig viktig for helsen til hjernen, nervesystemet, DNA-syntese og dannelse av blodceller. I hovedsak er det hjernemat. Bruken er viktig i alle aldre, men spesielt med aldring av kroppen - vitamin B12-mangel er forbundet med kognitiv svikt. Selv mild mangel kan føre til nedsatt mental ytelse og kronisk utmattelse. En av de viktigste vitaminene for vegetarianere, da det meste finnes i animalske produkter [1].

Også kjent som: Cobalamin, Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamil, Cobamamide, Castle Extrinsic Factor.

Oppdagelseshistorikk

På 1850-tallet beskrev en engelsk lege en dødelig form for anemi, som tilskrev den unormal mageslimhinne og mangel på magesyre. Pasientene fikk symptomer på anemi, tungeinflammasjon, nummenhet i huden og unormal gangart. Det var ingen kur mot denne sykdommen, og den var alltid dødelig. Pasientene var underernærte, innlagt på sykehus og hadde ikke noe håp om behandling.

George Richard Minot, MD ved Harvard, hadde ideen om at stoffer i mat kan hjelpe pasienter. I 1923 gikk Minot sammen med William Perry Murphy og bygde sin forskning på tidligere arbeider av George Whipple. I denne studien ble hunder brakt til en tilstand av anemi, og deretter prøvde de å bestemme hvilke matvarer som gjenoppretter røde blodlegemer. Grønnsaker, rødt kjøtt og spesielt leveren var effektive.

I 1926 rapporterte Minot og Murphy på en stevne i Atlantic City en oppsiktsvekkende oppdagelse - 45 pasienter med pernisiøs anemi ble kurert ved å ta store mengder rå lever. Klinisk forbedring var tydelig og skjedde vanligvis innen 2 uker. For dette mottok Minot, Murphy og Whipple Nobelprisen i medisin i 1934. Tre år senere oppdaget William Castle, også en forsker fra Harvard, at sykdommen skyldtes en faktor i magen. Mennesker med mage fjernet døde ofte av pernisiøs anemi, og det hjalp ikke å spise leveren. Denne faktoren, som er tilstede i mageslimhinnen, ble kalt "iboende" og var nødvendig for normal absorpsjon av "ekstrinsisk faktor" fra mat. Den "iboende faktoren" var fraværende hos pasienter med pernisiøs anemi. I 1948 ble den "ytre faktoren" isolert i krystallform fra leveren og utgitt av Karl Folkers og hans samarbeidspartnere. Det ble kalt vitamin B12.

I 1956 beskrev den britiske kjemikeren Dorothy Hodgkin strukturen til vitamin B12-molekylet, som hun mottok Nobelprisen i kjemi i 1964. I 1971 kunngjorde den organiske kjemikeren Robert Woodward den vellykkede syntesen av vitaminet etter ti års forsøk.

Den dødelige sykdommen kunne nå lett kureres med injeksjoner av rent vitamin B12 og uten bivirkninger. Pasienter ble helt friske [2].

Vitamin B12-rik mat

Indikert er tilnærmet tilstedeværelse (μg / 100 g) av vitamin [11]:

Daglig behov for vitamin B12

Inntaket av vitamin B12 bestemmes av ernæringsutvalgene i hvert land og varierer fra 1 til 3 mikrogram per dag. For eksempel er normen som ble etablert av US Food and Nutrition Board i 1998 som følger [3]:

AlderMenn: mg / dag (internasjonale enheter / dag)Kvinner: mg / dag (internasjonale enheter / dag)
Spedbarn 0-6 måneder0,4 μg0,4 μg
Spedbarn 7-12 måneder0,5 μg0,5 μg
Barn 1-3 år0,9 μg0,9 μg
Barn 4-8 år1,2 μg1,2 μg
Barn 9-13 år1,8 μg1,8 μg
Tenåringer 14-18 år2,4 μg2,4 μg
Voksne 19 år og eldre2,4 μg2,4 μg
Gravid (uansett alder)-2,6 μg
Ammende mødre (uansett alder)-2,8 μg

I 1993 opprettet den europeiske ernæringskomiteen det daglige inntaket av vitamin B12:

AlderMenn: mg / dag (internasjonale enheter / dag)Kvinner: mg / dag (internasjonale enheter / dag)
Barn 6-12 måneder0,5 μg0,5 μg
Barn 1-3 år0,7 μg0,7 μg
Barn 4-6 år0,9 μg0,9 μg
Barn 7-10 år1,0 μg1,0 μg
Tenåringer 11-14 år1,3 μg1,3 μg
Ungdom 15-17 år og eldre1,4 μg1,4 μg
Gravid (uansett alder)-1,6 μg
Ammende mødre (uansett alder)-1,9 μg

Sammenligningstabell over anbefalt mengde vitamin B12 per dag, ifølge data i forskjellige land og organisasjoner [4]:

AlderMenn: mg / dag (internasjonale enheter / dag)
EU (inkludert Hellas)1,4 mcg / dag
Belgia1,4 mcg / dag
Frankrike2,4 mcg / dag
Tyskland, Østerrike, Sveits3,0 mcg / dag
Irland1,4 mcg / dag
Italia2 mcg / dag
Nederland2,8 mcg / dag
nordiske land2,0 mcg / dag
Portugal3,0 mcg / dag
Spania2,0 mcg / dag
Storbritannia1,5 mcg / dag
USA2,4 mcg / dag
Verdens helseorganisasjon, FNs mat- og jordbruksorganisasjon2,4 mcg / dag

Behovet for vitamin B12 øker i slike tilfeller:

  • hos eldre mennesker reduseres ofte utskillelsen av saltsyre i magen (noe som fører til en reduksjon i absorpsjonen av vitamin B12), og antall bakterier i tarmen øker også, noe som kan redusere nivået av vitaminet som er tilgjengelig for kroppen;
  • med atrofisk gastritt, reduseres kroppens evne til å absorbere naturlig vitamin B12 fra maten;
  • med ondartet (skadelig) anemi, er det ingen substanser i kroppen som hjelper til med å absorbere B12 fra fordøyelseskanalen;
  • under gastrointestinale operasjoner (for eksempel avkutting av magen eller fjerning av den), mister kroppen celler som utskiller saltsyre og inneholder en intern faktor som fremmer absorpsjonen av B12;
  • hos mennesker på diett som ikke inneholder animalske produkter; så vel som hos spedbarn hvis ammende er vegetarianer eller veganer.

I alle de ovennevnte tilfellene kan kroppen ha mangel på vitamin B12, noe som kan føre til svært alvorlige konsekvenser. For å forebygge og behandle slike tilstander foreskriver behandlende leger inntak av syntetisk vitamin oralt eller i form av injeksjoner [5].

Fysiske og kjemiske egenskaper av vitamin B12

Faktisk er vitamin B12 en hel gruppe stoffer som inneholder kobolt. Den inkluderer cyanokobalamin, hydroksokobalamin, metylkobalamin og kobamamid. Det er cyanokobalamin som er mest aktivt i menneskekroppen. Dette vitaminet regnes som det mest komplekse i sin struktur, sammenlignet med andre vitaminer..

Cyanokobalamin er mørkerød i fargen og forekommer i form av krystaller eller pulver. Luktfri eller fargeløs. Den oppløses i vann, er motstandsdyktig mot luft, men ødelegges av ultrafiolette stråler. Vitamin B12 er veldig stabilt ved høye temperaturer (smeltepunktet til cyanokobalamin er fra 300 ° C), men mister aktiviteten i et veldig surt miljø. Også løselig i etanol og metanol. Siden vitamin B12 er vannløselig, må kroppen hele tiden få nok av det. I motsetning til fettløselige vitaminer, som lagres i fettvev og gradvis brukes av kroppen vår, skilles vannløselige vitaminer ut av kroppen så snart en dose utover det daglige behovet er mottatt [6,7].

Ordning for å få B12 i blodet:

Vitamin B12 er involvert i dannelsen av gener, beskytter nerver og hjelper metabolisme. For at dette vannløselige vitaminet skal fungere skikkelig, må det imidlertid konsumeres og absorberes tilstrekkelig. Ulike faktorer bidrar til dette..

I mat kombineres vitamin B12 med et visst protein, som, under påvirkning av magesaft og pepsin, oppløses i den menneskelige magen. Når B12 frigjøres, festes et bindingsprotein til det og beskytter det mens det transporteres til tynntarmen. Når vitaminet er i tarmene, skiller et stoff som kalles egen faktor B12 vitaminet fra proteinet. Dette gjør at vitamin B12 kan komme inn i blodet og utføre sin funksjon. For at B12 skal bli absorbert riktig av kroppen, må magen, tynntarmen og bukspyttkjertelen være sunn. I tillegg må det produseres en tilstrekkelig mengde egenfaktor i mage-tarmkanalen. Å drikke mye alkohol kan også påvirke absorpsjonen av vitamin B12, ettersom produksjonen av magesyre reduseres [8,9].

Nyttige egenskaper og dens effekt på kroppen

Interaksjon med andre elementer

Mens mange sykdommer og medisiner kan påvirke effekten av vitamin B12 negativt, kan visse næringsstoffer derimot støtte effekten eller til og med gjøre det mulig generelt:

  • folsyre: dette stoffet er en direkte "partner" av vitamin B12. Det er ansvarlig for å omdanne folsyre tilbake til sin biologisk aktive form etter forskjellige reaksjoner - med andre ord, den reaktiverer den. Uten vitamin B12 lider kroppen raskt av funksjonell mangel på folsyre, siden den forblir i kroppen vår i en uegnet form for den. På den annen side krever vitamin B12 også folsyre: i en av reaksjonene frigjør folsyre (nærmere bestemt metyltetrahydrofolat) en metylgruppe for vitamin B12. Metylkobalamin omdannes deretter til en metylgruppe til homocystein, noe som resulterer i at det blir omdannet til metionin.
  • Biotin: Den andre biologisk aktive formen av vitamin B12, adenosylcobalamin, krever biotin (også kjent som vitamin B7 eller vitamin H) og magnesium for å utføre sin viktige mitokondriefunksjon. I tilfelle biotinmangel kan det oppstå en situasjon der det er tilstrekkelig mengde adenosylkobalamin, men det er ubrukelig, siden dets reaksjonspartnere ikke kan dannes. I disse tilfellene kan symptomer på vitamin B12-mangel oppstå, selv om nivået av B12 i blodet forblir normalt. På den annen side viser en urinanalyse en vitamin B12-mangel, mens det faktisk ikke er det. Tilskudd med vitamin B12 vil heller ikke føre til at symptomene opphører, ettersom vitamin B12 ganske enkelt forblir ineffektiv på grunn av biotinmangel. Biotin er veldig følsomt for frie radikaler, slik at ekstra biotin blir nødvendig i tilfeller av stress, hard sport og sykdom..
  • kalsium: absorpsjon av vitamin B12 i tarmen av egenfaktor er direkte avhengig av kalsium. I tilfeller av kalsiummangel blir denne absorpsjonsmetoden ekstremt begrenset, noe som kan føre til en liten vitamin B12-mangel. Et eksempel på dette er å ta metafenin, en diabetesmedisin som senker tarmens kalsiumnivå til det punktet at mange pasienter utvikler B12-mangel. Studier har imidlertid vist at dette kan oppveies av samtidig administrering av vitamin B12 og kalsium. Som et resultat av usunne dietter, lider mange av syre. Dette betyr at det meste av kalsium som forbrukes brukes til å nøytralisere syren. Dermed kan overdreven surhet i tarmene føre til problemer med B12-absorpsjon. Mangel på vitamin D kan også føre til kalsiummangel. I dette tilfellet anbefales det å ta vitamin B12 med kalsium for å optimalisere absorpsjonshastigheten til den indre faktoren..
  • vitamin B2 og B3: de fremmer omdannelsen av vitamin B12 etter at det er omdannet til dets bioaktive koenzymform [10].

Fordøyeligheten av vitamin B12 med andre matvarer

Matvarer med mye vitamin B12 er gode å spise med sort pepper. Piperine, et stoff som finnes i paprika, hjelper kroppen til å absorbere B12. Som regel snakker vi om kjøtt- og fiskeretter.

Forskning viser at inntak av riktig forhold mellom folat og B12 kan forbedre helsen, styrke hjertet og redusere risikoen for Alzheimers sykdom. imidlertid kan for mye syre forstyrre absorpsjonen av B12 og omvendt. Dermed er å opprettholde en optimal mengde av hver av dem den eneste måten å forhindre underskudd. Folsyre finnes i grønne grønnsaker, bønner og brokkoli, og B12 finnes hovedsakelig i animalske produkter som fisk, økologisk og magert kjøtt, meieriprodukter og egg. Prøv å kombinere dem!

Naturlig B12 eller kosttilskudd?

Som ethvert vitamin, oppnås B12 best fra naturlige kilder. Det er forskning som antyder at syntetiske kosttilskudd kan skade kroppen. I tillegg er det bare en lege som kan bestemme den nøyaktige mengden av et bestemt stoff som kreves for helse og velvære. I noen tilfeller er imidlertid syntetiske vitaminer uunnværlige..

Vitamin B12 er vanligvis til stede i kosttilskudd som cyanokobalamin, en form som kroppen lett omdanner til de aktive formene av metylkobalamin og 5-deoksyadenosylkobalamin. Kostholdstilskudd kan også inneholde metylkobalamin og andre former for vitamin B12. Eksisterende bevis viser ingen forskjell mellom skjemaene med hensyn til absorpsjon eller biotilgjengelighet. Kroppens evne til å absorbere vitamin B12 fra kosttilskudd er imidlertid i stor grad begrenset av egenfaktorkapasitet. For eksempel er bare ca. 10 mcg av et 500 mcg oralt tilskudd faktisk absorbert av friske mennesker [5].

Tilskudd av vitamin B12 er spesielt viktig for vegetarianere og veganere. B12-mangel blant vegetarianere avhenger i stor grad av hvilken diett de følger. Veganere har størst risiko. Visse B12-berikede frokostblandinger er en god kilde til vitaminet og inneholder ofte mer enn 3 mikrogram B12 for hvert 100 gram. I tillegg er noen merker av ernæringsgjær og frokostblandinger forsterket med vitamin B12. En rekke soyaprodukter, inkludert soyamelk, tofu og kjøtterstatninger, inneholder også syntetisk B12. Det er viktig å se på sammensetningen av produktet, siden ikke alle er beriket med B12, og mengden vitamin kan variere.

Ulike morsmelkerstatninger, inkludert soyabaserte formler, er forsterket med vitamin B12. Formulerte nyfødte har høyere vitamin B12-nivåer enn ammende babyer. Mens eksklusiv amming anbefales de første 6 månedene av babyens liv, kan det være gunstig å tilsette en forsterket vitamin B12-formel i andre halvdel av barndommen..

Noen tips for de som er vegetarianer og veganer:

  • Forsikre deg om at du har en pålitelig kilde til vitamin B12 i kostholdet ditt, for eksempel forsterket mat eller kosttilskudd. Det er generelt ikke nok å konsumere bare egg og meieriprodukter..
  • Be helsepersonell sjekke B12-nivået en gang i året..
  • Forsikre deg om at vitamin B12-nivåene er normale før og under graviditet, og hvis du ammer.
  • Eldre vegetarianere, spesielt veganere, kan trenge høyere doser B12 på grunn av aldersrelaterte problemer.
  • Høyere doser vil sannsynligvis være nødvendig av personer som allerede er mangelfulle. I følge faglitteraturen brukes doser fra 100 μg per dag (for barn) til 2000 μg per dag (for voksne) for å behandle personer med mangel på vitamin B12 [12].

Tabellen nedenfor viser matvarer som kan inngå i et vegetarisk og vegansk kosthold som er bra for å opprettholde normale B12-nivåer i kroppen [13]:

ProduktVegetarismeVeganismeKommentarer
OstJaNeiEn utmerket kilde til vitamin B12, men noen typer inneholder mer enn andre. Sveitsisk ost, mozzarella, feta anbefales.
EggJaNeiDen største mengden B12 finnes i eggeplommen. De rikeste på vitamin B12 er and- og gåseegg.
MelkJaNei
YoghurtJaNei
Ernæringsgjær Veggie SpreadsJaJaDe fleste påleggene kan brukes av veganere. Du må imidlertid være oppmerksom på sammensetningen av produktet, siden ikke alle pålegg er forsterket med vitamin B12.

Søknad i offisiell medisin

Helsefordelene med vitamin B12:

  • Potensiell kreftforebyggende effekt: Vitaminmangel fører til problemer med folatmetabolisme. Som et resultat kan ikke DNA reprodusere ordentlig og er skadet. Eksperter mener at skadet DNA direkte kan bidra til kreftdannelse. Tilskudd av vitamin B12 sammen med folat blir undersøkt som en måte å forebygge og til og med behandle visse kreftformer..
  • Fremmer hjernehelse: Lavt vitamin B12-nivå har vist seg å øke risikoen for Alzheimers hos eldre menn og kvinner. B12 hjelper til med å holde homocystein-nivåene lave, noe som kan spille en rolle i Alzheimers sykdom. Det er også viktig for konsentrasjon og kan bidra til å redusere ADHD-symptomer og dårlig hukommelse..
  • Kan forhindre depresjon: Tallrike studier har vist en sammenheng mellom depresjon og vitamin B12-mangel. Dette vitaminet er viktig for syntesen av en nevrotransmitter assosiert med stemningsregulering. En studie, publisert i American Journal of Psychiatry, undersøkte 700 kvinner med funksjonshemninger over 65 år. Forskere fant at kvinner med vitamin B12-mangel er dobbelt så sannsynlig å lide av depresjon.
  • Forebygging av anemi og sunn hematopoiesis: Vitamin B12 er viktig for sunn produksjon av røde blodlegemer som er normale i størrelse og modenhet. Umodne så vel som uriktige størrelser på røde blodlegemer kan føre til lavere oksygennivå i blodet, generelle symptomer på svakhet og sløsing.
  • Opprettholde optimale energinivåer: Som en av B-vitaminene hjelper vitamin B12 med å omdanne proteiner, fett og karbohydrater til "drivstoff" for kroppen vår. Uten det opplever folk ofte kronisk tretthet. Vitamin B12 er også nødvendig for signalering av nevrotransmitter som hjelper muskler å trekke seg sammen og opprettholde energinivået gjennom dagen [1].

Vitamin B12 i doseringsform kan foreskrives i slike tilfeller:

  • med arvelig vitaminmangel (Immerslud-Grasbeck sykdom). Det er foreskrevet som en injeksjon, først i 10 dager, og deretter en gang i måneden gjennom hele livet. Denne behandlingen er effektiv for personer med nedsatt vitaminabsorpsjon;
  • med skadelig anemi. Vanligvis ved injeksjon, oral eller nesemedisin;
  • med mangel på vitamin B12;
  • med cyanidforgiftning;
  • med høyt nivå av homocystein i blodet. Det tas i kombinasjon med folsyre og vitamin B6;
  • med en aldersrelatert øyesykdom kalt aldersrelatert makuladegenerasjon;
  • med hudlesjoner med helvetesild. I tillegg til å lindre hudsymptomer, kan vitamin B12 også lindre smerte og kløe i denne sykdommen;
  • med perifer nevropati [14].

I moderne medisin er de vanligste tre syntetiske formene av vitamin B12 - cyanokobalamin, hydroksokobalamin, kobabmamid. Den første brukes i form av intravenøse, intramuskulære, subkutane eller intra-lumbale injeksjoner, så vel som i form av tabletter. Hydroksokobalamin kan bare injiseres under huden eller i musklene. Cobamamid gis ved injeksjoner i en vene eller muskel, eller tas oralt. Det er den raskeste av de tre typene. I tillegg er disse legemidlene tilgjengelige i form av pulver eller ferdige løsninger. Og uten tvil finnes vitamin B12 ofte i multivitaminformuleringer..

Bruk av vitamin B12 i tradisjonell medisin

Tradisjonell medisin anbefaler først og fremst å ta mat rik på vitamin B12 i tilfelle anemi, svakhet, følelse av kronisk utmattelse. Disse produktene er kjøtt, meieriprodukter, lever.

Det antas at vitamin B12 kan ha en positiv effekt på psoriasis og eksem. Derfor anbefaler tradisjonelle leger å bruke salver og kremer, som inkluderer B12, eksternt og i form av behandlingskurs.

Vitamin B12 i den nyeste vitenskapelige forskningen

  • Forskere fra Norsk institutt for vitenskap og teknologi har fastslått at mangel på vitamin B12 under graviditet er assosiert med økt risiko for for tidlig fødsel. Studien involverte 11166 gravide kvinner fra 11 land. For tidlig fødsel og lav fødselsvekt er ansvarlig for en tredjedel av nesten 3 millioner nyfødte dødsfall hvert år. Forskerne bestemte at resultatene også var avhengig av landet til fostermoren - for eksempel var et høyt nivå av B12 assosiert med et høyt fødselsvektforhold i land med lav og mellominntekt, men skilte seg ikke fra i land med høyt oppholdsnivå. I alle tilfeller var imidlertid vitaminmangel assosiert med risikoen for for tidlig fødsel [15].
  • Forskning fra University of Manchester viser at tilsetning av høye doser av visse vitaminer til konvensjonelle behandlinger - spesielt vitamin B6, B8 og B12 - kan redusere symptomene på schizofreni betydelig. Slike doser reduserte mentale symptomer, mens lave mengder vitaminer var ineffektive. I tillegg er det bemerket at B-vitaminer er mest gunstige i de tidlige stadiene av sykdommen [16].
  • Norske forskere har funnet ut at lave nivåer av vitamin B12 hos spedbarn er assosiert med en påfølgende nedgang i barns kognitive evner. Studien ble utført blant nepalesiske barn, ettersom vitamin B12-mangel er svært vanlig i land i Sør-Asia. Vitaminnivået ble først målt hos nyfødte (mellom 2 og 12 måneder) og deretter hos de samme barna 5 år senere. Barn med lavere B12-nivåer presterte dårligere på tester som puslespillløsing, bokstavgjenkjenning og tolking av andre barns følelser. Vitaminmangel ble oftest forårsaket av utilstrekkelig forbruk av animalske produkter på grunn av lav levestandard i landet [17].
  • Den første av sitt slag langsiktige studien utført av Ohio State University Cancer Research Center viser at langvarig tilskudd av vitamin B6 og B12 er assosiert med økt risiko for lungekreft hos mannlige røykere. Data ble samlet inn fra over 77.000 pasienter som tok 55 mikrogram vitamin B12 hver dag i 10 år. Alle deltakerne var i aldersgruppen 50 til 76 og ble registrert i studien mellom 2000 og 2002. Som et resultat av observasjoner ble det funnet at røykende menn hadde fire ganger høyere risiko for å utvikle lungekreft enn de som ikke tok B12 [18].
  • Nyere forskning antyder at inntak av visse vitaminer som B12, D, koenzym Q10, niacin, magnesium, riboflavin eller karnitin kan ha terapeutiske fordeler for migreneanfall. Denne nevrovaskulære sykdommen rammer 6% av mennene og 18% av kvinnene over hele verden og er en veldig alvorlig tilstand. Noen forskere sier at det kan være på grunn av mangel på antioksidanter eller fra mitokondriell dysfunksjon. Som et resultat kan disse vitaminene og sporstoffer, med antioksidantegenskaper, forbedre pasientens tilstand og redusere symptomene på sykdommen [19].

Bruk av vitamin B12 i kosmetologi

Vitamin B12 antas å ha en gunstig effekt på hårets tilstand. Ved å bruke cyanokobalamin lokalt, kan du legge til vakker glans og styrke i håret ditt. For å gjøre dette anbefales det å bruke apotek vitamin B12 i ampuller, legge det til masker - både naturlige (basert på oljer og naturlige produkter) og kjøpt. Følgende masker vil for eksempel være til fordel for hår:

  • maske, som inneholder vitamin B2, B6, B12 (fra ampuller), mandelolje og burdock olje (spiseskje hver), 1 rå kyllingegg. Alle ingrediensene blandes og påføres hår i 5-10 minutter;
  • en blanding av vitamin B12 (1 ampulle) og 2 ss rød pepper. Med en slik maske må du være ekstremt forsiktig og bruke den bare på hårrøttene. Det vil styrke røttene og akselerere hårveksten. Du må beholde den ikke lenger enn 15 minutter;
  • maske med vitamin B12 fra en ampulle, en ts ricinusolje, en teskje flytende honning og 1 rå kyllingeplomme. Denne masken kan vaskes av en time etter påføring;

Den positive effekten av vitamin B12 observeres når den påføres huden. Det antas å bidra til å glatte ut de første rynker, tone huden, fornye cellene og beskytte den mot de skadelige effektene av det ytre miljøet. Kosmetologer anbefaler å bruke apotek vitamin B12 fra en ampulle, blande den med en fet base - det være seg smør, rømme eller vaselin. En effektiv foryngende maske er en maske laget av flytende honning, rømme, kyllingegg, eterisk sitronolje, med tilsetning av vitamin B12 og B12 og aloe vera juice. Denne masken påføres ansiktet i 15 minutter, 3-4 ganger i uken. Generelt fungerer vitamin B12 for huden godt med kosmetiske oljer og vitamin A. Men før du bruker et kosmetisk stoff, er det verdt å teste for allergier eller uønskede hudreaksjoner..

Bruk av vitamin B12 i dyrehold

Som hos mennesker, hos noen dyr produseres en indre faktor i kroppen, som er nødvendig for absorpsjonen av vitaminet. Disse dyrene inkluderer aper, griser, rotter, kyr, ildere, kaniner, hamstere, rev, løver, tigre og leoparder. Iboende faktor ble ikke funnet hos marsvin, hester, sauer, fugler og noen andre arter. Det er kjent at hos hunder produseres bare en liten mengde av faktoren i magen - det meste finnes i bukspyttkjertelen. Faktorer som påvirker assimileringen av vitamin B12 hos dyr er mangel på protein, jern, vitamin B6, fjerning av skjoldbruskkjertelen og økt surhet. Vitaminet lagres hovedsakelig i leveren, så vel som nyrer, hjerte, hjerne og milt. Som hos mennesker utskilles vitaminet i urinen og hos drøvtyggere, hovedsakelig i ekskrementer.

Hunder viser sjelden tegn på vitamin B12-mangel, men de trenger det for normal vekst og utvikling. De beste kildene til B12 er lever, nyre, melk, egg og fisk. I tillegg er det meste av det ferdige fôret allerede beriket med viktige vitaminer og mineraler, inkludert B12.

Katter trenger omtrent 20 mikrogram vitamin B12 per kilo kroppsvekt for å opprettholde normal vekst, graviditet, amming og hemoglobinnivå. Studier viser at kattunger kanskje ikke får vitamin B12 i 3-4 måneder uten merkbare konsekvenser, hvoretter veksten og utviklingen bremser betydelig til de stopper..

Hovedkilden til vitamin B12 for drøvtyggere, griser og fjærfe er kobolt, som er tilstede i jord og fôr. Vitaminmangel manifesterer seg i veksthemming, dårlig appetitt, svakhet, nervesykdommer [20].

Bruk av vitamin B12 i avlingsproduksjon

I mange år har forskere prøvd å finne en måte å få vitamin B12 fra planter, da den viktigste naturlige kilden er animalske produkter. Noen planter er i stand til å absorbere vitaminet gjennom røttene og dermed berike seg med det. For eksempel inneholdt byggkorn eller spinat betydelige mengder vitamin B12 etter at gjødsling ble tilsatt jorden. Gjennom slik forskning utvides mulighetene for mennesker som ikke kan få i seg nok vitamin fra sine naturlige kilder [21].

Vitamin B12 myter

  • Bakterier i munnhulen eller mage-tarmkanalen syntetiserer uavhengig en tilstrekkelig mengde vitamin B12. Hvis dette var sant, ville vitaminmangel ikke være så vanlig. Du kan få vitamin bare fra animalske produkter, kunstig berikede matvarer eller tilsetningsstoffer.
  • Tilstrekkelige mengder vitamin B12 kan fås fra fermenterte soyaprodukter, probiotika eller alger (som spirulina). Faktisk inneholder disse matvarene ikke vitamin B12, og innholdet i alger er svært kontroversielt. Selv tilstede i spirulina, er det ikke den aktive formen for vitamin B12 som kreves av menneskekroppen..
  • Det tar 10 til 20 år for vitamin B12-mangel å utvikle seg. Faktisk kan en mangel utvikle seg ganske raskt, spesielt når det er en brå endring i kostholdet, for eksempel når du bytter til et vegetarisk eller vegansk kosthold [12].

Kontraindikasjoner og advarsler

Tegn på vitamin B12-mangel

Kliniske tilfeller av vitamin B12-mangel er ekstremt sjeldne, og i de fleste tilfeller er de forårsaket av alvorlige metabolske forstyrrelser, sykdom eller fullstendig avvisning av matvarer som inneholder vitaminet. Bare en lege kan avgjøre om det mangler et stoff i kroppen din ved å gjennomføre spesielle studier. Imidlertid, da serum B12-nivåer nærmer seg minimumet, kan det oppstå noen symptomer og ubehag. Det vanskeligste i denne situasjonen er å avgjøre om kroppen din virkelig mangler vitamin B12, siden mangelen kan være forkledd som mange andre sykdommer. Symptomer på vitamin B12-mangel kan omfatte:

  • irritabilitet, mistenksomhet, personlighetsendring, aggresjon;
  • apati, døsighet, depresjon;
  • demens, nedsatt intellektuell evne, hukommelsessvikt;
  • hos barn - utviklingsforsinkelse, manifestasjoner av autisme;
  • uvanlige opplevelser i lemmer, skjelving, tap av følelse av kroppsposisjon;
  • svakhet;
  • endringer i synet, skade på synsnerven;
  • inkontinens;
  • problemer i det kardiovaskulære systemet (iskemiske anfall, hjerneslag, hjerteinfarkt);
  • dyp venetrombose;
  • kronisk tretthet, hyppige forkjølelser, tap av appetitt.

Som du kan se, kan vitamin B12-mangel være "forkledd" under mange sykdommer, og alt fordi det spiller en veldig viktig rolle i hjernens, nervesystemets, immunitet, sirkulasjonssystem og DNA-dannelse. Det er derfor det er nødvendig å sjekke nivået av B12 i kroppen under medisinsk tilsyn og konsultere en spesialist om passende typer behandling..

Det antas at vitamin B12 har et meget lavt potensial for toksisitet, og derfor er grenseverdien av inntak og tegn på et overskudd av vitamin ikke blitt fastslått av medisin. Det antas at overflødig vitamin B12 skilles ut fra kroppen alene..

Interaksjon med legemidler

Visse medisiner kan påvirke nivået av vitamin B12 i kroppen. Disse stoffene er:

  • kloramfenikol (klormycetin), et bakteriostatisk antibiotikum som påvirker vitamin B12-nivåer hos noen pasienter;
  • legemidler som brukes til å behandle magesår og tilbakeløp, de kan forstyrre absorpsjonen av B12, noe som reduserer frigjøringen av magesyre;
  • metformin, som brukes til å behandle diabetes.

Hvis du tar disse eller andre legemidler regelmessig, bør du rådføre deg med legen din om effekten av nivåene av vitaminer og mineraler i kroppen din [22].

Vi har samlet de viktigste punktene om vitamin B12 i denne illustrasjonen, og vi vil være takknemlige hvis du deler bildet på et sosialt nettverk eller en blogg, med en lenke til denne siden:

  1. Topp 10 vitamin B12 matvarer, kilde
  2. B12 Mangel og historie, kilde
  3. Anbefalinger av vitamin B12 inntak, kilde
  4. Uttalelse fra Vitenskapskomiteen for mat om revisjon av referanseverdier for ernæringsmerking, kilde
  5. Grupper med risiko for vitamin B12-mangel, kilde
  6. Cyanokobalamin, kilde
  7. Vitamin B12. Fysiske og kjemiske egenskaper, kilde
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Vitamin B 12-transport fra mat til kroppens celler - En sofistikert, flerstegs vei. Naturomtaler Gastroenterology & hepatology 9, 345-354, kilde
  9. Hvordan absorberes vitamin B12 av kroppen? en kilde
  10. VITAMIN B12 NÆRINGSKOMBINASJONER, kilde
  11. USDA databaser for matsammensetning, kilde
  12. Vitamin B12 i vegetariske dietter, kilde
  13. Vitamin B12-rik mat for vegetarianere, kilde
  14. VITAMIN B12 BRUK OG EFFEKTIVITET, kilde
  15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik og andre. Assosiasjoner av maternell vitamin B12-konsentrasjon under graviditet med risikoen for for tidlig fødsel og lav fødselsvekt: En systematisk gjennomgang og metaanalyse av individuelle deltakerdata. American Journal of Epidemiology, bind 185, utgave 3 (2017), side 212-223. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, A. R. Yung. Effektene av vitamin- og mineraltilskudd på symptomer på schizofreni: en systematisk gjennomgang og metaanalyse. Psykologisk medisin, bind 47, utgave 9 (2017), sider 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrid Kvestad og andre. Vitamin B-12-status i barndommen er positivt assosiert med utvikling og kognitiv funksjon 5 år senere hos nepalesiske barn. The American Journal of Clinical Nutrition, bind 105, utgave 5, side 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Langsiktig, supplerende metabolisme med én karbon - Relatert vitamin B-bruk i forhold til lungekreftrisiko i kohorten Vitaminer og livsstil (VITAL). Journal of Clinical Oncology, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Rollen av næringsstoffer i patogenesen og behandling av migrene: Gjennomgang. Biomedisin og farmakoterapi. Volum 102, juni 2018, sider 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Vitamin Nutrition Compendium Source
  21. A. Mozafar. Berikelse av noen B-vitaminer i planter med påføring av organisk gjødsel. Plante og jord. Desember 1994, bind 167, utgave 2, s. 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Kan det være B12? En epidemi av feildiagnoser. Andre utgave. Quill Driver Books. California, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Det er forbudt å bruke noe materiale uten vårt forutgående skriftlige samtykke..

Administrasjonen er ikke ansvarlig for noe forsøk på å bruke noen oppskrifter, råd eller diett, og garanterer heller ikke at den spesifiserte informasjonen vil hjelpe eller skade deg personlig. Vær forsiktig og konsulter alltid en passende lege!