Trepang oppskrifter for de som elsker sjømatretter. Det viktigste når du lager trepangs er å velge riktig oppskrift. Den enkleste trepang oppskriften er stuet trepangs. Matlaging trepangs begynner med langsiktig matlaging av muslinger. I de fleste trepang-retter tilsettes muslinger som allerede er tilberedt.

Trepangi med majones med agurker

tørkede trepangs, agurker, majones

seksjon: Fra forskjellige sjømat

Ertesuppe med trepangs

trepangi, erter (skallet), gulrøtter, persille (rot), bacon, bacon, urter, salt, krydder

seksjon: Fiskesupper, Ertesupper

Trepangi med svinekjøtt

trepangi (tørket), svinekjøtt, hvitløk, grønn løk, soyasaus, ghee

Fem minutters trepang

Kanskje den mest sunne retten til det fjerne østlige kjøkkenet. Den ble tilsynelatende født da trepangaen i Golden Horn Bay trygt kunne samles fra bunnen og spises akkurat der på kysten. De dagene er borte, agurkene dyrkes nå på sjøfarter (men selv der lever den i sitt naturlige miljø!). Men oppskriften har blitt en Far Eastern-klassiker.

Når du spiser denne retten, tenk på dette: Trepang, ikke verre enn ginseng, forynger kroppen og helbreder alvorlige plager. Alt i denne retten er mat, en ungdomspiller og medisin..

Trepang retter

Trepang retter

Blant de mange artene med sjøagurker er trepang og cucumaria de mest verdifulle for fiske. Trepang og cucumaria har likheter i kroppsstruktur og den kjemiske sammensetningen av kjøtt. Trepang inneholder biologisk verdifulle stoffer (sentralstimulerende midler), som det kalles livets sjørot (ginseng) i landene i øst, og er allment anbefalt for de som lider av en nedgang i fysisk styrke og økt tretthet. Å spise trepang bidrar til å styrke nervesystemet. Trepang-fiskeri drives bare på våren og høsten i Fjernøsten. De høstede trepangene kuttes på stedet for fiske - magen kuttes og innvollene fjernes. De skrelte trepangene vaskes og kokes i 2-3 timer til kjøttet blir mørt, hvorpå det brukes til å tilberede kulinariske retter.

Kamskjell med trepang i tomatsaus

Skjær de kokte trepangene i små biter og stek i olje med løk, mel og tomatpuré. Bland alt, ha i en kjele, tilsett litt vann og kok i 10-15 minutter på svak varme.

400 g trepangs, 3/4 kopp olje, 3 løk, 4-5 ss tomatpuré, 2 ss. ss mel, 4 ss. skjeer vann, salt etter smak.

Trepangi stekt med løk

Hakk trepangs og løk og stek separat, bland deretter, tilsett krydder og server det varmt til bordet. Dryss grønn løk på toppen.

400 g trepangs, 2 løk, 1/2 kopp vegetabilsk olje, 1 ts allspice, 100 g grønne løk, salt etter smak.

Smelt smør i en stekepanne og legg kokte trepangs skåret i biter, la det surre i 3 minutter. Tilsett melk, salt, pepper og kok opp. Server, pyntet med rød pepper.

250 g trepangs, 4 ss. ss margarin eller vegetabilsk olje, 1 ss. skje melk, sort pepper, rød pepper, salt etter smak.

Trepangi med grønnsaker

Skjær kokte trepangs i biter og stek. Hakk fersk kål, hakk grønnsaker (poteter, gulrøtter, courgette, tomater) og bland med trepangs, legg i en kjele og la det surre til grønnsakene er klare.

300 g trepang, 1/4 gaffel fersk hvitkål, 3-4 stk. poteter, 1-2 gulrøtter, 1-2 courgette, 1 glass smør, 2-3 tomater eller 2 ss. ss tomatpuré, pepper, sukker, salt etter smak.

Trepangi stuet med kylling

Legg kokte trepangs i en beholder med kokt eller stekt kylling, smak til med kokt saus og la det surre over svak varme til det er kokt.

200-300 g trepangs, 1/2 kylling. Til sausen: 1-2 ss. ss tomatpuré, 1 ss. skje med 3% eddik, 2 ss. skjeer vin (port eller Madeira), 2-3 ss. ss smør, 1/2 kopp kjøttkraft.

Trepangi med pepperrot

Kokte trepangs blir kuttet i skiver. Fortynn eddik med vann, tilsett revet pepperrot, salt, sukker og kok opp. Deretter helles kokte, kuttede trepangeskiver. Retten serveres kald.

Kokt trepangi 70, bordeddik 40, revet pepperrot 10, sukker 2, salt

Skrell trepang, hell kokende vann over. Etter ca. 1 minutt drenerer du vannet, kutter trepang i biter.

Saus: soyasaus 2 ss, hvitløk 3 fedd (press ut), majones 1 ss Bland alt. Nydelig.

Trepang salat

Kokte trepangs blir kuttet i små biter, kokte poteter - i terninger, grønne erter, et hakket egg blir tilsatt, sitronsaft og salt tilsettes. Alle produktene blandes, krydres deretter med majones og pyntes med grønn salat og egg.

Kokt trepang 80, poteter 80, egg 0,5 stk., Grønne erter 40, majonesaus 40, sitronsaft, salt.

Hva er trepang: beskrivelse og oppskrifter

I havdypet lever mange levende skapninger som slår i sitt unike, uvanlige utseende. Avgrunnen inneholder mange hemmeligheter som det er usannsynlig at en person kan avsløre. Noen skapninger og planter har mange nyttige og farlige egenskaper. Fjernøsten trepang, sjø agurk, sjø agurk - en innbygger i havbunnen. Den har mange positive egenskaper, i forbindelse med hvilken den også kalles havginseng..

Beskrivelse

Maksimal lengde på den langstrakte, litt flate kroppen til sjø agurken er ikke mer enn 44 centimeter. Dette virvelløse dyret lever hovedsakelig i vannet i det japanske, gule, østkinesiske hav og i den sørlige delen av Okhotsk.

Referanse: Trepang er en av få levende skapninger som er i stand til fullstendig selvhelbredelse. Hvis du kutter en agurk i to, vil den ta sin opprinnelige form om seks måneder..

Utad ligner den en stor orm, men med torner. Den fikk navnet "agurk" for sin ytre likhet med en grønnsak. Dette kan sees ved å se på bildet nedenfor. Hvis du forstyrrer ham, vil han krympe seg og ta form av en komprimert oval med kviser. Sjøgurken har en fantastisk funksjon. Veggene på torsoen er veldig elastiske. Når det blir truet, blir sjøagurken tøff, og skjul deg om nødvendig på vanskelig tilgjengelige steder, kroppen blir myk og smidig.

Fargen på skapningen avhenger i stor grad av habitatet. På den gjørmete bunnen er sjøagurken grønn, i revsonen er den brunrød, og i kystvannet råder blå skapninger. I landene i Sørøst-Asia er sjøagurk en delikatesse.

Produktsammensetning og kaloriinnhold

Fjelløsten fra Østen tilhører kostholdsprodukter. 100 gram kjøtt inneholder bare 34 kilokalorier. Det er 97 prosent protein og tre prosent fett. Det er ingen karbohydrater i kjøtt.

Til tross for lave egenskaper, har trepang en spesiell næringsverdi på grunn av det høye innholdet av proteiner, mikro- og makroelementer, vitaminer:

• Aminosyrer;
• Høyt innhold av vitamin C;
• Vitaminer i gruppe E, H, B1, B9, B5, B2, B3 og B6.

Mer enn halvparten av makronæringsstoffene er kalium, S, Ca, F, P, Mg. Blant sporstoffene i utgangspunktet er Fe, Co, Zn, B, Cu, Mn, Cr jod.

Bløtdyren inneholder en rekke bakteriedrepende stoffer, elementer med antitumor, immunbeskyttende egenskaper. Den inneholder komponenter av medisinske planter ginseng, eleutherococcus, som hjelper en levende organisme til å bekjempe virus. En skapning som hører til typen pighuder inneholder i sitt kjøtt omtrent 40 elementer i det kjemiske periodiske systemet.

Referanse: Holothuria er en av få levende organismer der det ikke er funnet en eneste type smittsomme stoffer.

Nyttige og medisinske egenskaper

De gunstige egenskapene til Trepang fra Fjernøsten har vært kjent i øst siden 1500-tallet. Han var assosiert med et langt liv og langvarig ungdom. Etter mye forskning begynte forskere å lage et ekstrakt fra skalldyr, som har antibakterielle, regenererende egenskaper. Det er et utmerket antioksidant- og immunsystembeskyttende middel.

Trepang ser ikke veldig attraktivt ut, men det behandler mange sykdommer:

• Skjoldbruskpatologi;
• Diabetes;
• Preparater, som inneholder et ekstrakt, effektivt mot pankreatitt, kolitt, gastritt (inkludert pre-ulcerøs gastritt);
• Fremmer arrdannelse av sår;
• Nyresykdom;
• Leddgikt;
• Multippel sklerose;
• Livmorsykdommer;
• Sykdommer forårsaket av klamydia, trichomonas;
• Tuberkulose;
• Prostata adenom;
• Som ginseng er det effektivt å bekjempe impotens hos menn og frigiditet hos kvinner.

Listen er uendelig. Forberedelser med innhold er foreskrevet for kreftpasienter.

Hetten fås ikke bare industrielt, men også hjemme. I kosmetologi er det en aktiv ingrediens i anti-aldringsprodukter. Stoffet fortynnet i passende proporsjoner brukes til å skylle munnen, behandle sår.

Bearbeiding før matlaging

I sin råform kan ikke produktet lagres i lang tid, derfor tørkes det, frosses og hermetiseres. Frisk agurk finnes bare i land nær kysten som den utvinnes for.

• Det fangede marine livet blir først renset, kokt i lang tid og deretter tørket i flere uker. På siste trinn helles de med knust kull, derfor er tørket trepang så svart.

Først skal fisken skylles godt for å fjerne kullet. Det neste trinnet er å fylle kadaveret med vann og la det være i denne stillingen i minst en dag. I løpet av denne tiden bør vannet skiftes flere ganger. Etter bløtlegging svulmer tørket trepang to ganger, og massen øker fem ganger.

Referanse: Soak-tid avhenger av slaktestørrelse.

Deretter kuttes "agurkene" langs magen og renses for innvollene. Trepangs skal tilberedes i minst tre timer, til kjøttet er helt mykgjort.

• En annen måte å bevare produktet på er frysing, før trepangene blir kokt på forhånd. Tine dem i vann ved en temperatur på 15 grader. De skal tines til temperaturen på kadaverne synker til en grad. Før du begynner å lage mat, anbefales det å skåle skrottene i et par minutter.

Hvordan lage mat

Japanerne foretrekker eggkapslen rå, og tror at i denne formen beholder produktet alle fordelaktige egenskaper. Trepang i bearbeidet form er ideell for matlaging av stekte, stekte, bakte retter. Kjøttet fungerer som et supplement til kjøttdeig. Den brukes til å lage supper, sauser.

Trepang tinktur med honning

Trepang kan brukes på behandling i form av en skjær. Kombinasjonen av havmusling med honning er en skattekiste av nyttige elementer. Du kan kjøpe en ferdig tinktur på apoteket, eller du kan tilberede den selv.

Første måte:

1. Tørket trepang er dynket i minst en dag.
2. Gutted, vasket.
3. Bland "agurk" kuttet i små biter med honning i like store mengder.
4. Plasser i en glassbeholder og lukk godt.
5. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted i to måneder.

1. Den tilberedte og hakkede trepangen plasseres i en glassbeholder og helles med vodka eller alkohol fortynnet til 40 grader i et forhold på en til to.
2. Insister på et mørkt sted under lukket lokk i en måned.
3. Honning, tatt i samme mengde som fisken, legges i den ferdige tinkturen.

Tips: For tinktur anbefales det å bruke honning fra forskjellige urter, lind eller akasie.

Tinkturen behandler mange sykdommer. Det tas både muntlig og eksternt. For oral administrering, som en profylakse, bruk en teskje tinktur etter middagen, før sengetid.

For ekstern bruk fortynnes den med havtornolje eller brukes i sin rene form (for helbredelse av sår, byller og så videre).

Skede fra trepang

Gammel russisk matoppskrift kan brukes til å tilberede frokost, lunsj og middag. Nesten over hele landet er selene laget av sopp..

• Musling 6 stk
• Svinekjøtt kg
• Pæreløk 1 stk
• Gulrot 1 stk
• Tomat 1 stk
• Solsikkeolje 50 ml
• Tomatpasta 1 ss / l
• Urter, krydder, salt etter smak

Sashimi

Den neste oppskriften for å lage trepang er mer estetisk nytelse enn en som helt kan tilfredsstille sult. Derfor serveres sashimi som en matbit før hovedretten. Den er tilberedt av fersk sjø agurk.

Referanse: Fra japansk oversettes bokstavelig talt "sashimi" eller "sashimi" som "skivet kjøtt".

Dette er den beste måten å servere trepang på, da kjøttet er i stand til å absorbere smaken av andre ingredienser. Sashimi serveres med forskjellige sauser, og gitt smak av produktet, er den ideell med østers, soyasaus, sesamolje, ingefær og hvitløk.

For en person trenger du:

• Soyasaus - en stor skje
• Samme mengde olivenolje;
• Sesam;
• Ingefær - en rot;
• 0,5 sitron;
• En haug med grønne løk;
• Hvitløk;
• Litt wasabi.

Å lage sashimi er ikke så vanskelig:

1. Skallet og kokt sjømat pakkes inn i tang og oppbevares i kjøleskapet over natten.
2. Skjær "eggkapslen" ikke mer enn en halv millimeter tykk.
3. Riv roten av ingefær på et grovt rivjern.
4. Hakk løken i ringer.
5. Bland soyasaus med hakket hvitløk, juice av en halv sitron, wasabi.
6. Server mat på en smal tallerken.
7. Legg først ut kjøttet. Deretter drysses det med løk og ingefær.
8. Topp med lett oppvarmet olivenolje.
9. Topp med saus.
10. Pynt med sesamfrø, sitronkile.

Stek med grønnsaker

Kontrasten av stekt med dette produktet ligger ikke bare i de lyse fargene, men også i blandingen av smaker. For å forberede det trenger du:

• 300 gram agurk;
• Et kvart glass solsikkeolje;
• 400 gram kål;
• 200 gram gulrøtter og courgette;
• 300 gram poteter;
• Tomater - 200 gram;
• Hard ost - 100-150 gram;
• Samme mengde majones.

1. Stek trepangs som tidligere er kokt og skjær i små biter. Steketid - 5 minutter.
2. Riv tomatene. Courgette og gulrøtter kuttet i terninger, poteter, kål - i strimler.
3. Stek grønnsaker separat i olje i 5 minutter.
4. Kombiner vegetabilsk blanding med sjømat og salt. Legg i en dyp beholder eller bakeplate.
5. Hell tomatsaus over retten.
6. Stekes i forvarmet ovn i 20 minutter.
7. 10 minutter før slutt, beleg retten med majones på toppen og dryss over revet ost.

Retten passer godt til syltet sopp og tomatjuice.

Hvem skulle ikke spise

Den ferdige trepang på bildet ser mye mer appetittvekkende ut enn den friske. Til tross for massen av nyttige egenskaper, er det kontraindikasjoner. Japansk delikatesse anbefales ikke:

• Personer med lavt blodtrykk;
• Under graviditet og amming;
• Barn under 15 år;
• Med hyperfunksjon i skjoldbruskkjertelen (på grunn av det høye jodinnholdet i produktet).

Trepang-kjøtt inneholder ikke allergener, men personer med overfølsomhet overfor mat bør være forsiktige med sjømatretter.

Konklusjon

Utmerket smak med en optimal utpreget smak, kombinert med ikke mindre fargerike aromaer, pluss en enorm mengde elementer og vitaminer. Men selv med åpenbare indikatorer for bruk, bør legemidler som inneholder trepang tas med forsiktighet, og ikke overstige de angitte dosene.

For å øke effektiviteten til det ferdige produktet (tinktur), indikerer noen produsenter til og med den gunstigste tiden for å ta stoffet. Fra en om morgenen til tre - en gunstig periode for hjertesykdommer, så vel som sykdommer i galleblæren, leveren og bevegelsesapparatet.

Fra tre til fem - tar stoffet et kosmetisk fokus, forbedrer tilstanden til negler, hår, hud og så videre.

For sykdommer assosiert med søvnforstyrrelser, hjerneaktivitet, samt med seksuelle dysfunksjoner, er den optimale inntakstidspunktet fra 11 til 133. Du bør imidlertid ikke tro på alt, og før du kjøper et ferdig stoff eller før du forbereder det selv, må du konsultere en lege.

Min matlaging

Torsdag 26. juni 2014.

Trepangs på bordet ditt

Behandling av iskrem trepang

Tørr trepang prosessering

Hermetisert trepang

Ertesuppe med trepangs

Fisk solyanka med trepangs

Borsjekt med trepangs

Pickle med trepangs

Trepang salat med ris

Skede fra trepang

Trepangi i rømmesaus

80 g tørket eller 400 g kokt og frossen sløyd trepang, 300 g rå svinekjøtt, 50 g margarin, salt etter smak, 250 g rømme, 500 g garnityr.

Tørre eller kokte-frosne trepangs brukes til matlaging..

Tilberedning av den tørkede sjø agurk: Skyll den tørkede sjø agurken grundig med kaldt vann til vannet blir klart. Hell deretter kaldt vann og stå i 24 timer, skift vannet 2-3 ganger. Neste dag, tøm vannet, skyll trepang, fyll på igjen med kaldt vann, kok opp, ta ut av ovnen og la stå i buljongen i 20 timer. Tøm deretter buljongen, skyll trepang med kaldt vann, kutt magen i hele lengden med saks og tarm, og skyll deretter igjen. Hell trepanga med kaldt vann, kok opp, ta ut av ovnen og la igjen være i buljongen i 20 timer. Hvis trepang er vanskelig, gjenta prosesserings- og vaskeprosessen to ganger til, innen to dager. Senk dem i kokende vann i 1-2 minutter før bruk..

Tilberedning av kokt-frossen sjø agurk: tine sjø agurk i vann (15 ° C) eller i oppvarmet (40 ° C) vann, ta dobbelt så mye vann (2 l) for 1 kg sjø agurk. Avrimingen er fullført hvis trepang kan kuttes (delvis avriming). Skjær magen på trepang med saks, rengjør den fra innvollene og sand og skyll.

Skyll de bearbeidede trepangene (1-2 minutter) før du koker dem, og skjær dem i små terninger.

Skjær også det tilberedte svinekjøttet i biter og stek i margarin til det er mørt. Kombiner stekt svinekjøtt og kokte trepangs, tilsett salt, tilsett rømmesaus og kok opp.

Sett trepangov på et fat, ved siden av det - et tilbehør. Hell trepangs med sausen de ble oppvarmet i.

Trepang med grønnsaker

Trepang er en av de mest populære rettene som serveres i Kina, Japan, Lilleasia. Den lille sjøboende trepang, eller som den også kalles "Sea Cucumber", når den er riktig rengjort og riktig tilberedt, får en interessant, utrolig behagelig smak og en appetittstimulerende aroma. Matlaging Trepanga med grønnsaker!

Ingredienser for matlaging trepang med grønnsaker

1. Frossen kokt trepangi - 2-3 stykker
2. Gulrøtter 2 stk
3. Kål - 200-300 gram etter smak
4. Pære løk 2 stykker
5. Grønne løk 3-4 fjær
6. Persille 3-4 greiner
7. Røkt kyllingbryst 100-150 gram
8. Ingefærrot 100 gram
9. Rent destillert vann 100 gram
10. Smør 6 ss
11. Salt etter smak
12. Malet sort pepper etter smak
13. Mal allehånde etter smak
14. Sesamfrø 2-3 ss

Produkter som ikke passer? Velg en lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

Matlaging trepang med grønnsaker:

Trinn 1: Forbered trepangs.

Trinn 2: klargjøre resten av ingrediensene.

Trinn 3: Forbered trepang med grønnsaker.

Trinn 4: Server trepangs med grønnsaker.

Tips om oppskrifter:

- - Sett med krydder i denne oppskriften er ikke grunnleggende, du kan legge krydder du liker som passer til grønnsaks- eller kjøttretter, men ikke å glemme at røkt kylling har en sterk spesifikk lukt, som i alle fall vil forstyrre aromaen av krydder.

- - Du kan bruke vegetabilsk olje, palmeolje eller olivenolje i stedet for smør.

- - Hvis du har kjøpt tørkede sjøagurker, må de tilberedes innen 5 - 9 dager, avhengig av graden av forurensning. Skyll dem grundig under rennende kaldt vann. Fyll deretter med vann i en dag, og bytt vannet hver 3. time. Etter en dag, skyll trepangene under rennende vann, fyll med vann, kok i 30 sekunder, fjern fra varmen og la stå i kokende vann i 20 timer. Etter å ha tappet buljongen, skjær magen til hver sjøagurk og tøm dem. Skyll igjen under kaldt vann, kok igjen i 30 sekunder, la igjen stå i kokende vann i 20 timer. Hvis trepang er vanskelig, gjenta rengjøringsprosessen i ytterligere 3 til 4 dager. I utgangspunktet blir trepangs myke og blir rene uten en ubehagelig jodaroma etter 5-6 dager med rengjøring.

LiveInternetLiveInternet

• registrering
• inngang

-Kategorier

• Bil (33)
• Mote (27)
• Kosmetologi (16)
• Ansikt (10)
• Kropp (6)
• Trening og helse (14)
• Hvordan gå ned i vekt (8)
• Drikke (8)
• Graviditet (4)
• Datamaskiner, telefon (1)
• Tips for kvinner (1)
• Hytte, hage, grønnsakshage (1)
• Smykker, smykker (1)
• Teknikk (1)
• Eiendom (1)
• Forretning (0)
• Inntjening på Internett (25)
• Spørsmål-svar (8)
• Alltid tilgjengelig (33)
• Broderi (154)
• Fritid (58)
• Barn (56)
• Maleri (21)
• Dyr (26)
• Interessant (96)
• Interessant om sovjetiske filmer (7)
• Nettbutikker (58)
• Tingens historie (12)
• Bilder (54)
• Skjønnhet (235)
• Manikyr (15)
• Ansiktsmasker (4)
• Intim hygiene (1)
• Hår (50)
• Matlaging (342)
• Oppførsel. Etikette (10)
• Medisin og helse (31)
• Musikk (32)
• Tegneserier (12)
• Tanker høyt (10)
• Folkeoppskrifter (44)
• Verdensnyheter (5)
• Nyttår (34)
• Ferier (41)
• Psykologi (18)
• Arbeid (32)
• Rammer (48)
• Håndverk (53)
• Hjemmetips (38)
• Dikt (34)
• Ordninger (6)
• FS leksjoner (15)
• Filmer, TV-serier (153)
• Flash-klokke (5)
• Bakgrunner (9)
• Bilde (13)
• Interiør (114)

-Musikk

• Alle (22)

-Dagbokssøk

-E-postabonnement

-Interesser

• Alle (10)

-Venner

• Alle (712)

-Vanlige lesere

• Alle (1448)

-Fellesskap

-Statistikk

Agurkrett fra Fjernøsten.

Trepang retter

Matlagingsteknologi

Hummer i vinsaus

Hummer- og hummerretter.

Hummer- og hummerretter.

Hummer med ris

Kok persillerøtter i saltet vann, etter en halvtime, kast hummer i vannet, hvorfra halefinnen tidligere ble fjernet sammen med tarmen. Kok i ca 1 time, la det avkjøles og fjern kjøttet fra klørne og nakken.

Stek finhakket løk i solsikkeolje og hell over silet buljong. Når buljongen koker, kast risen i den. Kok ris på svak varme og overfør til en tallerken. Ordne hummerne på toppen, dryss på svart pepper og server.

Skyll hummerne godt, ha i en kokebeholder, hell vin og vann i like store mengder, salt, kok i 20 minutter på et sted med løk og gulrøtter. Legg hummeren på en tallerken. Gni den resterende sausen gjennom en sil og smak til med det gjenværende smørstykket, tilsett sort pepper og sitronsaft etter smak. Hell sausen over hummeren, kok opp og server. Server på en grunne tallerken. Serveringstemperatur 75-80 grader

Kapittel 8. Trepangi.

I landene i Øst kalles havginseng representanten for pigghuder - trepanga.

Trepang (sjø agurk) er flere arter av sjø agurker som lever i grunt vann. De spises hovedsakelig i Kina og Japan. I Russland, i det sørlige Fjernøsten, høstes 1 art (opptil 40 cm lang). Det muskuløse skallet av sjøagurken, frigjort fra innmaten, brukes til mat. Sjøagurken selges i tørket og kokt-frossen form. Trepang kan lage mange næringsrike måltider. For denne ferske eller iskremen blir trepang grundig vasket og kokt.

Den tørkede sjøagurken er forhåndsbløtt i ferskvann i en dag, drenerer vannet hver 3-4 timer, kokes, dreneres, fuktes igjen i 4-5 timer og kokes igjen, vaskes deretter i rennende vann og kuttes i biter for videre bruk.

Hermetisert mat tilberedes av trepangs, blant hvilke den største etterspørselen er "Trepang med tang, gulrøtter og rødbeter i tomatsaus".

Trepang kan lage mange næringsrike måltider. For denne ferske eller iskremen blir trepang grundig vasket og kokt.

Tørket agurk blir forhåndsbløtt i ferskvann i en dag, drenerer vannet hver 3-4 timer, deretter kokt, drenert, dynket igjen i 4-5 timer og kokt igjen, deretter vasket i rennende vann og kuttet i biter for videre bruk.

Hermetisert mat tilberedes av trepangs, blant hvilke den største etterspørselen er "Trepang med tang, gulrøtter og rødbeter i tomatsaus".

Dato lagt til: 2015-06-27; Visninger: 917; brudd på opphavsretten?

Din mening er viktig for oss! Var det innsendte materialet nyttig? Ja | Nei

Trepangi - oppskrift

Trepang er ikke noe lurt navn på en utenlandsk tallerken, men et vanlig navn på et av det marine livet, som også ofte kalles "Sea Cucumber". Fleshy skalldyr, når de er ordentlig rengjort og kokt, får en veldig hyggelig smak og aroma. Trepang-retter er ikke bare appetittvekkende, men også nyttige, da de har en tonisk og rensende effekt på kroppen.

Trepang med grønnsaker

Ingredienser:

• trepangs - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk.;
• løk - 1 stk.
• hvitkål - 250 g;
• greener (persille, grønn løk);
• kyllingbryst - 100 g;
• ingefærrot - 100 g;
• smør - 150 g;
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

For matlaging er det bedre å kjøpe ferdigkokte, frosne trepangs, forhåndsskallet og gjennomvåt i produksjonen. Vi vasker skjellkroppene til rent vann, samtidig som vi fjerner alt slim og smuss fra overflaten. Nå kan trepang kuttes i tykke ringer og kokes i kokende vann i 2 minutter, og tilsett hakket ingefærrot i vannet.

Mens mollusk koker, skjær grønnsakene i små strimler, og kyllingbrystet i terninger. Vi setter de kokte havgurkene i et dørslag. Smelt like mye smør i to panner. Ha hakket kål i en panne og la den surre i 15 minutter, tilsett vann om nødvendig. Etter at tiden har gått, tilsett kyllingbryst i kålen og kok alt sammen i ytterligere 15 minutter.

Stek løken i en annen panne til den er gjennomsiktig og tilsett gulrøtter. Så snart gulrøttene blir myke, krydre sauteringen med urter og legg trepangene. Kok skalldyr med grønnsaker i ytterligere 5 minutter, smak til. Bland innholdet i begge pannene og la lapskausen stå i 5 minutter før servering.

Honning trepang oppskrift

Et medisinsk preparat laget av trepang på honning er veldig populært i øst. Denne retten selges mye til en overkommelig pris i Kina og Japan, men man kan ikke engang drømme om å kjøpe et slikt legemiddel til en lav pris i de store vidder. Du kan redusere kostnadene ved å tilberede et preparat fra trepang på honning med egne hender, spesielt siden det ikke er noe komplisert med det.

Ingredienser:

• Trepangs (fersk) - 1 kg;
• vodka - 2 l;
• honning - 1 kg.

Forberedelse

Vi kutter trepangs og legger dem på bunnen av en keramisk eller glassfat med lokk. Hell bløtdyrene med vodka i forholdet 2: 1. Vi gir den resulterende blandingen i 3 uker på et mørkt og tørt sted, og husker å riste den med jevne mellomrom. Hell det ferdige trepangstoffet med honning og rist det slik at det oppløses helt. Deretter tas det resulterende stoffet i en teskje før måltider, 3 ganger om dagen.

Sea agurker: medisinske egenskaper, oppskrifter, bilder

Agurker er virvelløse dyr som er av pighuder, vanligvis bløtdyr. For tiden eksisterende 1150 arter, inkludert i 6 ordrer, varierer i utseende, farge, form på tentakler og ringer, samt intern struktur. De nærmeste slektningene er kråkeboller og stjerner. I Russland er det rundt 100 arter av disse ormlignende dyrene, hvorav de mest populære er Trepang fra Fjernøsten og den japanske sjøagurken (cucumaria), som deilige og sunne retter tilberedes fra..

Utseendet til sjø agurk sjø agurk

Sjøgurken til sjøagurken er en unik innbygger i undervannsverdenen. Det ser ut som en stor hulk larve og en stor orm. Den myke kroppen til disse virvelløse dyrene, avhengig av art, kan være grov eller glatt, den kan dekkes med lange eller korte utvekster. Holothurians er farget svart, brun, grønn, grå eller rød. Agurker, avhengig av art, varierer også i størrelse, som varierer fra 0,5 centimeter til 5 meter, noe som gjør dem attraktive for sjøjegere..

Agurk, hvis bilde er presentert, er langsom og kryper sakte, vekselvis strekker seg og trekker seg sammen. I normal tilstand ligger agurkene på den ene siden, noe som i stor grad letter fangsten.

De helbredende egenskapene til sjø agurker

Steriliteten til kjøttet, fullstendig fravær av virus eller sykdommer, et enormt jodinnhold - alt dette er en agurk. Produktets medisinske egenskaper gjør det mulig å bruke det som et naturlig middel for rask gjenoppretting etter sykdom eller kirurgi. Østlege foreskriver deilig trepan-kjøtt for å akselerere vevsregenerering, stimulere hjertemuskelen, senke blodtrykket, normalisere metabolske prosesser og til og med bli kvitt takykardi og bradykardi.

En annen gunstig egenskap til sjøgurken er den helbredende effekten på leddene, som brukes til behandling av leddgikt. Stoffer som finnes i marint kjøtt kan lindre smerter og redusere leddstivhet.

Trepang-ekstraktet oppnådd i henhold til en unik oppskrift på orientalsk medisin har fått bred popularitet. Ekstraktet fra sjø agurk har nøyaktig de samme fordelaktige medisinske egenskapene som det ferske kjøttet. Spesielt anbefalt for bruk som kosttilskudd for eldre og de som lider av kroniske sykdommer. Kinesiske leger hevder at ekstraktet metter kroppen med et kompleks av essensielle elementer, forbedrer immuniteten, arbeidet med kardiovaskulær og nervesystemet og forlenger livet. Agurkvev inneholder vitaminer i gruppe C og B, kalsium, fosfor, jod, klor og aminosukker. Giftige stoffer av holothuriner er mye brukt i farmakologi.

Dermed er det deilige kjøttet fra marine virvelløse dyr et utmerket råmateriale for produksjon av unike medisinske ekstrakter, så vel som et ekstrakt, på grunnlag av hvilke medisinske preparater blir laget. De tilbereder også deilige salater fra sjø agurk og bruker den som en uavhengig rett (stekt, stuet eller hermetisk).

Bruk av sjø agurk til mat

Noen typer sjøagurk, som også kalles trepangs, blir spist og betraktet som ekte delikatesser. Det virvelløse fisket utføres utenfor kysten av Kina, Japan og sør for Stillehavet, i Russland - i Fjernøsten.

Sjø agurk (du kan velge en oppskrift etter eget ønske) kan stekes, tørkes, hermetiseres. Dette er et utrolig velsmakende og sunt produkt. Ett "men": det blir bare velsmakende når det tilberedes med noen aromatiske produkter, siden de absorberer lukt perfekt. Japanerne spiser den rå, og tror at den har en generell styrking og helseforbedrende effekt. Sjødyret inneholder faktisk vitaminer, nyttige aminosyrer og sporstoffer.

Frisk trepang forrett

Grundig skrelt og vasket sjøagurk kuttes i små biter, helles med soyasaus og krydres med hvitløk etter smak. Mariner i 5 minutter. Én stor trepang er nok for en hel gruppe på seks personer.

Kokte Trepang kinesiske oppskrifter

• Trepang (sjøagurk), hvis bilde er presentert nedenfor, kokes i kokende vann. Til ferdig mat, skjær dem i skiver og hell over med gulrotsaus.
• En deilig suppe er laget av sjø agurk hvis du legger til duftende kinesisk sopp med unge bambusskudd. Dette er en super diettmat.
• Tørkede sjø agurker er gjennomvåt i flere timer, deretter kokt og brukt i salater eller snacks.

Sea agurk med grønnsaker oppskrift

Legg to kokte frosne agurker i bløt i kaldt vann i 20 minutter.

Skyll grundig og skjær i 1/2-tommers biter.

Fyll en dyp gryte halvveis med vann og legg den på middels varme.

Skrell 100 g ingefærrot, skjær i terninger og dypp i en kjele.

Når vannet koker, legg sjøagurkene der i 2 minutter, legg dem i et dørslag og legg det i en tørr beholder..

2 gulrøtter og 2 løk, skrell og skjær i tynne strimler, hakk også 200-300 g kål.

Sett terning hver 200 g røkt bringebær.

Legg en stekepanne med 3 ss over middels varme. smør og tilsett kål, la koke i 15 minutter.

Tilsett litt vann for ikke å brenne, pepper og tilsett røkt bringebær, la det småkoke, rør av og til i 15 minutter.

I en annen panne, stek i 3 ss. oljeløk og gulrøtter, tilsett finhakket grønn løk og persille (3 fjær hver), sjø agurker, la det småkoke i 5 minutter.

Når kålen er gjennomsiktig, tilsett blandingen fra den andre skillet, dryss med sesamfrø og dekk til. Rør av og til, kok fatet i 10-15 minutter på svak varme. Salt litt, la det brygge i 5-7 minutter. Serveres varm med varme sauser.

Sea agurk kaviar oppskrift

Kokt agurk blir malt i en stor kjøttkvern.

Løk hakkes, gulrøtter gnides.

Sea agurk med grønnsaker er stuet i 15 minutter i en panne i olje, du kan legge til ferske tomater eller pasta. Salt og pepper etter smak. Kan krydres med soyasaus.

"Scotch" fra trepang

Salt stekes i en panne, 100 g vegetabilsk olje tilsettes og 2 løk, kuttes i ringer, stekes.

Kokt trepang blir kuttet over i ringer og lagt til pannen med løk.

Etter et par minutter legges to store tomater eller to ss tomatpuré, salt, sort malt pepper der, kuttet i sirkler.

La det koke i noen minutter, slå av varmen, avkjøl. Klem ut et fedd hvitløk og la det brygge under lokket.

Ofte på salg kan du finne tørkede trepangs, dekket med svart kullstøv - dette beskytter dem mot skader. For å tilberede en tallerken fra en slik bløtdyr, må den først holdes i kaldt vann i to dager, og erstatter vannet med jevne mellomrom. Men trepang vil øke i volum flere ganger. Før du utsetter den for varmebehandling, blir magen kuttet og renset for innvollene..

Kok trepang i 2-3 timer til den er myk. Og så kan du bruke den til å tilberede hodgepodge, kålsuppe, alle slags salater, snacks, grønnsaksgryteretter og andre retter. Uansett hva du velger som et kulinarisk eksperiment, vil du uansett være fornøyd!