Rutabaga er en toårig plante av kålfamilien, som gir høye avlinger på fruktbar sandleire og leirjord med god fuktighet. De vanligste variantene er Krasnoselskaya og svensk. Vekstsesongen er 110-120 dager. I regionene i Russland kalles det noen ganger kalega, bukhva eller svensk kålrot.

Rutabaga kom fra kryssing av kålrot og hvitkål. Det er forskjellige synspunkter angående opprinnelsen til svensken. Noen forskere mener at hun ble avlet i Middelhavsregionen, mens andre mener at hjemlandet hennes er Sverige..

Etter å ha plantet frø det første året, vokser en rosett av blader og en rot, i det andre året - blomster og frukt, som er polyspermous belger. I det andre året blir roten rund eller oval, utad lik en kålrot, men noe større, kjøttet er gult, oransje eller hvitt, dekket med en grønngrå eller rødfiolett skall.

Kalorirutabager

Svensken inneholder bare 34 kcal. På grunn av dette og den milde avføringseffekten, er det mye brukt som diettmat..

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper til svensken

Rutabaga inneholder sukker, proteiner, fiber, stivelse, pektiner, B-vitaminer, askorbinsyre (vitamin C), karoten (provitamin A), rutin, mineralsalter (kalium, svovel, fosfor, natrium, jern, kobber), essensiell olje. Askorbinsyre i rutabaga er svært stabil under varmebehandling og langvarig lagring.

Rutabaga inneholder den høyeste andelen kalsiumsporstoffer, noe som gjør det til et godt middel for behandling av pasienter som lider av mykning av beinvev. I en fjern fortid ble svenskefrø brukt til å behandle meslinger hos barn, for å skylle munn og hals for betennelsesprosesser. Rutabaga-røtter ble ansett som et utmerket middel for sårheling, vanndrivende, betennelsesdempende og anti-brennende middel. Svenskejuice er et effektivt middel for sårheling. Rutabaga er et verdifullt matprodukt, spesielt om vinteren og tidlig på våren når det mangler vitaminer. I medisinsk ernæring anbefales det for forstoppelse, inkludert i dietten til pasienter med aterosklerose. Spise rutabagas er imidlertid kontraindisert ved akutte sykdommer i mage-tarmkanalen..

En slik sammensetning hjelper til med å normalisere aktiviteten i mage-tarmkanalen (fiber renser tarmene), løsner avføring og reduserer ødem (vanndrivende effekt). Rutabaga har også en mucolytisk effekt - evnen til å tynne slim.

I den russiske landsbyen for flere hundre år siden ble rutabaga brukt om vinteren, det ble antatt at det er spesielt nyttig for eldre, da det bidrar til å opprettholde vitalitet. Unge mennesker brukte det mot forkjølelse - dette bidro til rask gjenoppretting, noe som er ganske rasjonelt, siden rutabaga inneholder mye askorbinsyre, som styrker immunforsvaret. Ved tørr hoste hjelper svensken med å oversette den til en produktiv hoste, med slim (ved å fortynne den i bronkiene), noe som fører til utvinning. Det er spesielt bra for rutabager i kroniske inflammatoriske sykdommer i bronkiene og lungene..

Rutabaga ble også tatt for å lindre ødem ved hjerte- og nyresykdommer, da det har vanndrivende egenskaper og fjerner overflødig væske fra kroppen.

Rutabaga bidrar til å forbedre metabolske prosesser og fjerne "skadelig" kolesterol fra kroppen, som avsettes i form av plakk i veggene i blodkarene. Derfor anbefales det å ta det for åreforkalkning..

Den store mengden fiber i svensken bidrar til å normalisere avføringen - denne egenskapen brukes til kronisk forstoppelse. Det forbedrer peristaltikken, forbedrer fordøyelsen og metabolismen, noe som er veldig gunstig for fedme.

Svenskejuice har antibakterielle egenskaper, den har lenge vært brukt til å behandle purulente sår og forbrenninger.

Farlige egenskaper hos svensken

Rutabaga er en veldig nyttig plante, men det er også noen negative egenskaper. Den inneholder en stor mengde fiber, noe som påvirker fordøyelsessystemets tilstand negativt. Derfor, i tilfeller med sykdommer i mage-tarmkanalen, vil den beste løsningen være å slutte å bruke den for å unngå forverring av sykdommen..

Denne videoen gir en oppskrift på en enkel og sunn kostholdssalat med rutabagas.

Rutabaga - hva er denne grønnsaken, nyttige egenskaper og kaloriinnhold

Kaloriverdi: 37 kcal.

Energiverdien til produktet Rutabaga:
Proteiner: 1,2 g.
Fett: 0,1 g.
Karbohydrater: 7,7 g.

Beskrivelse

Rutabaga er en plante av familien Kål. Forskere sier at det dukket opp på grunn av utilsiktet kryssing av hvitkål og kålrot. Det antas at dette skjedde i Middelhavet. Denne grønnsaken har et annet navn - "Svensk kålrot". Da det fremdeles ikke var potet i landet, ble rollen fullført av rutabagaen.

For øyeblikket dyrkes rotavlingen i nesten alle deler av verden..

I form er denne grønnsaken veldig lik rødbeter, men den er forskjellig i farge: så rutabagaen er rødlilla på toppen, og lys og til og med litt grønnaktig under (se bildet). Massen under den tynne huden er lett og har en behagelig søt smak.

Hva er forskjellen mellom rutabager og rødbeter og kålrot??

Rutabaga, rødbeter og kålrot er grønnsaker av samme familie, som har betydelige forskjeller. For å forstå hvordan disse produktene skiller seg fra hverandre, foreslår vi å lese beskrivelsen av hver av dem først..

Rutabaga er en grønnsak kjent som en kålrot-hybrid. Svinekjøttet er fast, har en søtlig smak og kan være gul eller hvit. Den gule rutabaga brukes til matlaging, og det hvite kjøttet brukes som fôr til husdyr eller fjærfe. Det finnes flere varianter av svensker, som avviker i form av grønnsaken, som kan være flat, rund, sylindrisk og langstrakt oval.

Rødbeter er den mest populære grønnsaken i denne familien. Ofte brukes rødbeter til å tilberede borsjtt, rødbeter, vinaigrette, så vel som mange andre populære retter. Formen på denne grønnsaken kan være sfærisk, flat, konisk og sylindrisk. Roemasse er saftig og myk, har en rik burgunderfarge. Denne grønnsaken konsumeres både rå og kokt eller bakt..

Kålrot ligner rødbete i form, men fargen på frukten er lys gul. Kålrotsmaken er litt bitter. Denne grønnsaken kan også spises rå, kokt eller bakt. Den har to varianter: vanlig og fôr. Kålrot kalles kålrot og brukes utelukkende til dyrefôr.

Basert på ovennevnte kan vi konkludere med at rutabaga skiller seg fra rødbeter og kålrot i størrelse, farge på masse og skall, samt smak og aroma.

Gunstige funksjoner

Helsefordelene med søte rotgrønnsaker er forskjellige. Så, svensk juice har store fordeler. Det har sårheling og antimikrobiell effekt på kroppen. Gitt dette anbefales det å bruke svensk juice til behandling av forskjellige purulente sykdommer, samt for forbrenning..

Vitamin C, som er en del av grønnsaken, er svært motstandsdyktig mot varmebehandling. Rutabaga er også preget av et høyt kalsiuminnhold, noe som gjør det mulig å bruke det til mennesker som lider av mykning av beinvev, og det kan og bør spises for å styrke tennene..

Rotavlinger har en positiv effekt på metabolske prosesser i kroppen, og de fjerner også kolesterol fra kroppen, som kan avsettes i form av plaketter på veggene i blodkarene. Basert på dette kan vi si at det vil være nyttig å bruke den til åreforkalkning.

Matlaging bruk

I matlaging, for matlaging, brukes rutabagas i helt forskjellige former: rå, stekt, kokt, stuet, etc..

I tillegg til rotgrønnsaken er toppen av grønnsaken også egnet for mat, det vil si dens luftdel, nemlig bladene. Det blir tilsatt salater eller tørket og deretter brukt som krydder. Etter passende varmebehandling serveres rutabagas som tilbehør til kjøtt eller fisk. I tillegg fyller mange grønnsaken eller bruker den som fyll for baking. Rutabaga er mye brukt i finsk mat. Der er det lagt til nesten alle retter, for eksempel supper, salater, tilbehør.

Hvordan spise rutabagas?

Det er riktig å spise rutabager både rå og kokt, bakt osv. Produktet passer bra til andre grønnsaker og brukes til tilberedning av salater og første retter. Tidligere elsket de å dampe og spise uten forskjellige tilsetningsstoffer, men i dag er det mange andre måter å bruke det på..

Vi foreslår at du legger merke til flere oppskrifter som vil hjelpe deg å lære å tilberede og spise rutabagas på riktig måte, og legge til forskjellige retter.

En deilig salat oppnås hvis du tilbereder den fra rutabagas og gulrøtter. For å koke den, må du raspe en liten rutabaga, to gulrøtter på et grovt rivjern, og sende en håndfull rosiner dit. Rør ingrediensene, hakk deretter noen valnøtter og tilsett en spiseskje valnøtter i salaten. Krydre retten med majones med lite fett. Hvis det er mulig, er det bedre å ikke tilsette salt, men hvis du ikke kan leve uten det, bruk det fineste maleproduktet..

Du kan spise rutabagus riktig uten andre ingredienser, koke den eller steke den i ovnen. I tillegg, basert på dette produktet, kan du tilberede sauser som passer til kylling og biff..

Hvordan erstatte i matlagingsoppskrifter?

Noen ganger blir det nødvendig å erstatte rutabagas i oppskrifter av en eller annen grunn. For eksempel kunne du ikke finne denne grønnsaken i butikken, men du vil virkelig lage en deilig salat. I dette tilfellet kommer grønnsaker som daikon, kålrot eller reddik for å erstatte svensken..

Når du bytter ut rutabaga med andre ingredienser, bør du være oppmerksom på at ikke alle grønnsaker passer bra til visse retter. Så for en salat er det bedre å bruke en daikon eller en reddik, og kålrot er bedre for de første kursene. Basert på disse anbefalingene, kan du trygt erstatte rutabagene uten å bekymre deg for smaken til den ferdige retten..

Innkjøp og lagring

Det er ikke vanskelig å lagre og høste rutabager for vinteren. Rotgrønnsaken kan holdes fersk, tørket, syltet eller syltet. Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med alternativene for høsting av svensker til vinteren hjemme.

• For å holde en grønnsak frisk, må du først samle den riktig fra hagen. Toppen er avskåret helt i bunnen av svensken, hvorpå rotavlingen blir renset av bakken (men ikke vasket) og lagt ut i hyllene i kjelleren. For å holde svensken så lenge som mulig, plasseres den noen ganger i grunne skyttergrav i bakken, dekket med halm eller tørt sagflis på toppen..
• Du må tørke rutabagene for vinteren som følger: grønnsaken skal renses fra bakken, skylles grundig i rennende vann, hakkes så tynn som mulig og legges på et lite ark kryssfiner eller papp. Send bladet til en solrik eng og vent til rutabagaen visner litt. Etter det skal tørkede grønnsaker legges ut på bakeplater og sendes til ovnen i fem timer. Det er nødvendig å forvarme ovnen til en temperatur på seksti grader og la døren stå på gløtt hvis skapet ikke er utstyrt med en elektrisk blåsefunksjon. Del den ferdige tørkede rutabaga i beholdere eller poser og oppbevar på et mørkt, tørt sted..
• Du kan også sylte rutabagas. For å gjøre dette, bør grønnsaken skylles og skrelles, kuttes i praktiske biter og kokes i ti minutter. Etter den angitte tiden, må vannet tappes og en ny helles, tilsett hundre gram sukker, salt etter smak, sett deretter beholderen med ingrediensene på ilden og kok opp. Når væsken koker, tilsett to ss eddik, laurbærblad og favorittkrydder. Nå bør du koke rutabagene til de er myke nok. Når du er klar, legg grønnsaksbitene i sterile krukker, fyll med væsken der rutabaga ble kokt, og rull glassene opp med lokk..
• For å gjære rotgrønnsaken, kutt den i strimler og hell kokende vann over den i ti til femten minutter. Når vannet avkjøles, må rutabagene overføres til en glassbeholder, tilsett salt etter smak, samt et stykke svart rugbrød. Alt dette må helles med varmt, men ikke varmt vann, undertrykkelse må installeres ovenfra og hele denne strukturen må fjernes til et varmt sted i to dager. Når retten er klar, oppbevar den på et kjølig sted..

Enhver vertinne kan høste rutabager om vinteren og lagre på denne måten. Det viktigste er å følge anbefalingene for å tilberede en velsmakende og sunn matbit med egne hender hjemme..

Svenske fordeler og behandling

Helsemessige fordeler av svenske skyldes vitamin- og mineralsammensetningen. Som oftest anbefales rotgrønnsaker å inkluderes i diettmenyen for personer som har aterosklerose, fedme, forstoppelse og fordøyelsesproblemer..

Rutabaga har mange gunstige egenskaper og fungerer som sårtilheling, betennelsesdempende, antiforbrennende, vanndrivende og avførende.

Det anbefales å regelmessig konsumere denne rotgrønnsaken under forkjølelse..

Siden svensken har en mucolytisk og slimløsende effekt, det vil si at den kan tynne og fjerne slim, anbefales det å bruke den i perioden med forskjellige luftveissykdommer.

Den tilberedte buljongen fra svenskefrø kan brukes i den kalde perioden for å styrke kroppen og med forskjellige betennelser.

Leger anbefaler at du bruker grønnsaken som et middel mot gastritt, enteritt og kolitt.

Sårskader og kontraindikasjoner

En rotavling som ser ut til å være gunstig for kroppen, kan også forårsake skade. Det er nødvendig å forlate bruken av svensker i perioden med forverring av sykdommer i mage og tarm, siden den inneholder mye fiber, og med disse sykdommene vil fiber bare bli en ekstra irriterende faktor. I tillegg kan forbruket av slike frukter føre til økt gassproduksjon. Svensken er kontraindisert ved individuelle allergiske reaksjoner.

De beste variantene av svensken

Det finnes et stort antall varianter av rutabagaer som konsumeres av mennesker til mat (bordvarianter) og brukes til å mate husdyr (fôrvarianter). Vi inviterer deg til å bli kjent med de beste og mest populære av dem ved å lese artikkelen vår.

Svensk variasjon

Beskrivelse

RubinDenne sorten er den mest frostbestandige. Det er ganske enkelt å dyrke den, og grønnsaken er også kresen når det gjelder valg av jord. Tåler lett plutselige temperaturendringer, krever ikke konstant vedlikehold. Har en gjennomsnittlig modningshastighet (opptil hundre dager).

KrasnoselskayaKrasnoselskaya rutabaga modner på nitti dager og har en flat form. Fargen varierer fra grønn til gulgrønn, og kjøttet er rikt gult. Nå en vekt på opptil seks hundre gram, og den kan også lagres i lang tid.

svenskDenne typen rutabaga modner på hundre og tretti dager, har en rund form og utmerket utbytte. Smaken til denne rotgrønnsaksvarianten er imidlertid litt dårligere enn andre varianter. Ovenfra har frukten en grønn farge som glatt blir gul nedover.

Kohaliq XiningRutabaga av denne sorten er den største i sitt slag, og når en vekt på et og et halvt kilo. Den har en saftig masse med en rik smak, og hovedfordelen er at den mangler bitterhet. Modner på hundre dager.

Zeltenie AboluDenne varianten av rutabagas har en grønn-lilla farge og modnes på omtrent hundre og tjue dager. Frukt med myk masse, søtlig smak og rik aroma.

I tillegg til de ovennevnte variantene, som er de mest populære, er det mindre vanlige, men kvalitetsvarianter. Disse inkluderer variantene "wilma", "baby love", "lisi", "marian" og "bright dream". De fleste varianter av rutabagas tilhører hovedsakelig utenlandsk utvalg, men det finnes også varianter avlet direkte i Russland. Disse inkluderer "Krasnoselskaya" rutabaga.

Voksende: planting og stell

Å dyrke rutabager i landet, i hagen eller hjemme, samt å plante og ta vare på det, krever litt kunnskap innen hagearbeid. Hvis du vil ha en god høst, anbefaler vi at du tar hensyn til anbefalingene våre..

• Heldigvis er rutabaga ikke så kresen med jordtype og vokser godt i både sur jord og nøytral jord. Jorda på plantestedet til rotavlingen skal være godt gjennomtrengelig for fuktighet.
• Det er uønsket å plante rutabager ved siden av planter som reddiker, kål, reddiker eller kålrot.
• Før høstgravingen er det nødvendig å gjødsle jorden med gjødsel, og fordele den jevnt over hele overflaten av hagen.
• Det anbefales også å gjødsle jorden med kalkforbinding eller fosfor-kaliumgjødsel.

Tidspunktet for såing av rutabager i åpen mark bestemmes av værforholdene. Tradisjonelt sett foregår såing i slutten av april - begynnelsen av mai. Å dyrke en rotgrønnsak fra frø er lett nok hvis kulturen blir tatt vare på. Frøene blir sådd til en dybde på tre centimeter, og etterlater en avstand på minst en halv meter mellom radene. Når skudd vises, er det nødvendig å tynne dem ut ved å plante rutabagus slik at det er en avstand på fire centimeter mellom buskene. Umiddelbart etter at plantene slipper fire blader, blir de plantet igjen, denne gangen etterlater en avstand på femten centimeter.

Du må plante rutabager med frøplanter på samme måte som kål. For å gjøre dette, forbered dype potter og jord, og fyll deretter frøene til en dybde på en og en halv centimeter. Dette må gjøres førti dager før den planlagte plantingen av frøplanter i åpen mark. Den beste tiden å plante frø i potter er i slutten av mai eller begynnelsen av juni. Frøplanter plantes når de slipper tre fulle blader.

Når det gjelder å reise, bør to grunnleggende regler huskes: rutabagene skal vannes og gjødsles regelmessig. Vanning bør utføres basert på beregningen: ti liter vann per kvadratmeter av tomten med frøplanter. Hvis planten mangler fuktighet, vil innhøstingen vise seg å være bitter og tøff. Du må begynne å gjødsle svensken to uker etter at du har plantet plantene i bakken. For disse formål brukes vanligvis oppslemming, og når en rotavling vises, erstattes den med mineralgjødsel. Utbyttet av rutabaga avhenger direkte av hvor godt du vanner det og hvor godt stedet for planting er valgt.

For vinteroppbevaring begynner rutabager å bli renset før frost, lagt ut i kasser i kjelleren og drysset med sagflis eller sand.

Det er nødvendig å velge en rotavlingsteknologi basert på jordkvaliteten. Hvis du har for mye ugress i hagen din, anbefales det ikke å så kålrotfrø direkte i åpen bakke. Bedre å bruke frøplanter og plante ferdige spirer i bakken. I dette tilfellet trenger du ikke bruke for mye tid på å luke sengene og fjerne hvert ugress..

De fleste kjennere er enige om at det er uønsket å dykke rutabagene, da dette kan påvirke utbyttet av planten negativt..

Hvis du følger våre anbefalinger og tar hensyn til omsorgen for nepe, får du en velsmakende og sunn grønnsak som kan tilberedes for fremtidig bruk eller brukes til å tilberede deilige retter..

Hvordan vokse sunne og smakfulle rutabagas

Rutabaga er en fantastisk plante som ble oppnådd som et resultat av naturlig pollinering av collard greener med kålrot. Det tilhører cruciferous grønnsaker. Rotgrønnsaken er rik på vitaminer og mineraler, brukes mye i matlaging og brukes til behandling av ulike sykdommer. Rutabaga er verdsatt og elsket i forskjellige land i verden: Tyskland, Finland, Sverige, de baltiske landene, Russland.

Hva slags grønnsak er rutabaga

Navnet på grønnsaken ble opprinnelig nevnt av den sveitsiske botanikeren Kaspar Baugin på 20-tallet av 1500-tallet. Han skrev at rutabaga finnes i Sverige. Kanskje dette var grunnen til å betrakte dette landet som kulturens fødested..

Imidlertid er det de blant forskere som antyder at rutabaga kom til Skandinavia fra de sibiriske regionene i Russland, hvor denne grønnsaken ble elsket sammen med kål eller kålrot..

Utad ser grønnsaken ut som en kålrot eller rødbete, men er stor. Han har tykke dissekerte blader. Smaken er behagelig, søt-krydret. Farge - rød-fiolett, grågrønn. Denne planten er toårig. Det første året for utviklingen ledsages av dannelsen av en underjordisk rotavling (avrundet, flat eller langstrakt - avhengig av sorten) og en malt rosett av blader.

Utad ligner rutabaga rødbeter eller kålrot.

I det andre året utvikler en stilk seg fra roten, planten blomstrer, frø vises i fruktene - belg. 40 dager etter fremveksten av spirer tykkes rotavlingen. Innsiden av grønnsaken har et ganske hardt hvitt eller gult kjøtt. Kulturen er upretensiøs, tåler perfekt tørke, sommervarme og begynnelsen av frost. Hun gir store avkastninger.

Vekten av en rotavling nådde til og med 35 kg.

Hvordan brukes det

Grønnsaken brukes til matlaging. I en rekke land brukes både rå rotgrønnsaker og unge plantetopper til tilberedning av forskjellige salater og som krydder. Kokte rutabager, som smaker som poteter, brukes i vinaigrette, samt pynt til kjøtt- og fiskeretter.

Barn er glade for en hyggelig søt suppe bestående av rutabagas, gulrøtter, bearbeidet ost, grønne erter og mais. Med honning og nøtter i bakt tilstand blir grønnsaken en hyggelig dessert. Rutabaga passer bra til grønnsaksgryteretter laget av forskjellige ingredienser.

I Finland, på julebordet, er det alltid en gryte med rutabaga. Og kanadiere elsker paier fylt med revet kålrot.

For tilberedning av salater kan du bruke både rå rotgrønnsaker og unge plantetopper.

Kulturen har funnet anvendelse i diett. Lav i kalorier, høy i mineraler og vitaminer, denne grønnsaken kan brukes i vekttap dietter. Fiberen som inngår i sammensetningen, bidrar til å eliminere giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, forbedrer stoffskiftet, fordøyelsen i kroppen.

En nyttig kosmetisk maske kan lages av en grønnsak. Den revne rotgrønnsaken blandes med rømme til en velling er oppnådd. Hell så inn der 1 ts. saltlake og honning. Masken påføres huden i 15 minutter.

Grønnsaken brukes også til behandling. For å lindre tilstanden under astmaanfall, når du hoster, blandes 2 deler svensk revet på et fint rivjern med 1 del honning. Den resulterende blandingen konsumeres i 2 (3) ts. opptil 6 ganger om dagen. Forstoppelse behandles med rutabagas. For å gjøre dette blir grønnsaken kuttet i tallerkener, kokt i vann til den er mykgjort. Hell deretter i vegetabilsk olje og sitronsaft, 1 ss. l. Stek i 10 minutter. Den ferdige blandingen blir omgjort til potetmos med en knusing, som spises over natten (100 g).

Nyttige egenskaper og skade

Grønnsaken inneholder mange verdifulle komponenter. Kalsium som finnes i svensken er viktig for å styrke beinvev. En grønnsak hjelper godt med forstoppelse, men den bør ikke brukes av pasienter som lider av gastrointestinale sykdommer. Rotgrønnsaken er spesielt nyttig om vinteren og på begynnelsen av våren, når den svekkede kroppen mangler vitaminer.

Rutabaga er spesielt nyttig i vinter-vårperioden, når kroppen mangler vitaminer.

Med denne grønnsaken får kroppen den nødvendige tilførselen av vitaminer og sporstoffer, energi øker, og immuniteten styrkes. Rutabaga har følgende egenskaper som er gunstige for mennesker:

• vanndrivende, slik at kroppen kan kvitte seg med overflødig væske;
• lindrer hevelse, behandler nyresykdommer;
• manifestasjoner av antibakteriell, betennelsesdempende karakter, hjelper til med behandling av purulente sår, brannskader;
• det høye innholdet av fiber i rotavlingen, som stimulerer metabolske prosesser i kroppen, slik at du kan motstå fedme;
• en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet, normalisering av blodtrykket;
• fremmer eliminering av kolesterol.

Rutabagas kan introduseres i menyen til pasienter med diabetes mellitus, siden karbohydratene den inneholder hovedsakelig er fruktose. Det må huskes at grove fibre i sammensetningen av rotgrønnsaken kan forårsake betennelse i mageslimhinnen.

Kjente varianter og arter

Det er to typer rutabaga - fôr og servering. Tabell rutabaga har blitt utbredt innen folkemedisin, matlaging og kosmetikk. Følgende avlingsvarianter dyrkes oftere.

Tabell: egenskaper ved populære varianter av svensker

Disse variantene er inkludert i det statlige registeret over avlsprestasjoner og kan dyrkes i alle regioner i Russland.

Fotogalleri: varianter av rutabagas

Av de utenlandske variantene er de motstandsdyktige mot sykdommer, gir en god høsting og har utmerket smak:

• Rubin,
• Marian,
• Lizzie,
• Kaya.

Fôrgrønnsaken er en hybrid oppnådd ved å krysse bordtypen svinekjøtt og fôrkål. Denne arten er mindre krevende under vekstforhold og mer produktiv. Beholder næringsverdien i lang tid. Det ble utbredt i kalde områder for å mate husdyr om vinteren. Svenske varianter for dyrking:

• Hoffmanskaya,
• Krasnoselskaya,
• Vyshegorodskaya,
• Bangolm.

Foderrutabaga oppnådd ved å krysse tabell rutabagaer og fôrkål

Anmeldelser

Jeg kjøpte rutabaga frø fra Lenta, de kostet veldig billig - ca 3 rubler per pose. Frø "Frøhus": "Rutabaga bord Krasnoselskaya". Inntil det øyeblikket hadde jeg aldri plantet rutabager, og jeg hadde en dårlig ide om hva det var. Plante- og stellinformasjon er detaljert på frøposen. Landing gjøres direkte i bakken. Det er veldig praktisk - du trenger ikke å spire eller dykke noe på forhånd. Og det er alt. Frøene er små, ettersom de spiser, krever de obligatorisk tynning. Og så, i prinsippet, er pleien enkel: vanning, løsning, toppdressing (jeg gjorde ikke toppdressing). Jeg plantet to rader. Og selv om det tynnet ut, vokste de samme edle krattene. Bladene minner noe vagt om kålblader. En fjerdedel, og noen ganger en tredje, rutabaga stikker ut av bakken, dette er normen. Nærmere høsten høstet hun. Noen rutabags er mindre, andre er større. Jeg kuttet av løvet. Hun oppbevarte den i kjelleren. Og selv om det er lovet at det er godt lagret til våren, holdt ikke rutabagaen min til våren, den ble myk. Jeg vet ikke hvorfor, kanskje forholdene (fuktigheten) i kjelleren ikke passet henne. Så jeg måtte kaste en del av avlingen. Det de klarte å gjøre ble spist. Rutabaga er noe som en kålrot (for å gjøre det tydeligere). Du kan lage ferske salater av det, samt legge til varme retter, gryteretter. Etter min smak minnet det meg om hvitkål. Rutabagas er mye brukt i folkemedisin..

vergo

http://irecommend.ru/content/urozhainyi-sort-0

Familien vår elsker rutabagas, i fjor reiste hun Wilma, hun er saftig, søt, men ormer elsker henne veldig, og viktigst av alt, ta ut - ikke utsett det for, ellers blir det tøft. Alle gikk knasende, og alle spurte hvorfor vi knaser så appetittvekkende. Og Novgorodskaya er godt lagret, du kan legge den til lapskaus og supper.

Kim

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5790

Jeg anbefaler Kuusik. I mange år har jeg dyrket grønnsaker og prydvekster. Og det er helt fantastisk hvis denne nysgjerrigheten viser seg å være nyttig, vel, bare noe du har savnet hele denne tiden. Det er mulig at for mange vil en slik kultur bli Kuusiku - en superproduktiv interspesifikk hybrid av rutabager og fôrkål. Rotvekster Kuusiku vokser ofte til imponerende størrelser, gjennomsnittlig vekt varierer fra 4 til 5 kg. Ved å kombinere de positive egenskapene til svensk og kål, danner denne hybriden en kraftig stamme over bakken, dekket med saftige store blader, som også brukes til husdyrfôr. En annen positiv egenskap ved Kuusiku er at den er lett å dyrke. Jordbruksteknologien til dette anlegget er så nær som mulig landbruksteknologien til kål. I midten av april, for sentrale Russland, plantes frø for frøplanter - du kan i et drivhus, et drivhus, du kan bare i en seng under en film. Når 3-4 blader dukker opp, sitter de på et permanent sted i henhold til ordningen 35x40 cm. Før du graver, er det tilrådelig å legge potashgjødsel til bakken (treaske kan brukes, den inneholder mange nødvendige sporstoffer - 1-2 glass per 1 kvm M). Men med nitrogen må du være mer forsiktig - med et overskudd av nitrogen i jorda, vokser Kuusiku-rotvekster ofte stygge, store, men tomme inni, noe som fører til forverring under lagring. Det er bedre å ikke legge til fersk gjødsel før og under planting i jorden. Du kan legge humus under hver plante (en bøtte til 10 planter). Nitrogenholdig gjødsel bør bare mates med utilstrekkelig vekst, generell stunting av planter. Men som regel er Kuusiku lite krevende for jorden og gjør en utmerket jobb på noen av dens typer. Høsting bør gjøres i tørt vær i den første frostperioden. Lange røtter av rotvekster kuttes, jord fjernes, blader brytes av, den øvre delen av stilken kappes (etterlater 20-30 cm). Kuusiku lagres i kjølig, tørt rom. Frøene kan lett dyrkes av seg selv, da det er en interspesifikk hybrid, ikke en F1. Man trenger bare å plante den konserverte frukten i hagen i slutten av april. Til høsten vil du motta en enorm mengde frø.

Timofeeva

https://www.ya-fermer.ru/kuuzika-ochen-horoshiy-korm-dlya-krolikov

Vi skaper gode forhold for at grønnsaken skal vokse

Siden grønnsaken kan tilpasse seg kaldt vær, kan den dyrkes selv i nordlige regioner. Planter i voksen alder tåler temperaturer ned til -6 ° C, unge rotvekster - minst -4 ° C. Frøvekst starter ved 2 ° C. Den optimale temperaturen som følger med veksten og utviklingen av grønnsaken, er i området fra 16 til 20 ° C.

God belysning er nødvendig for høye utbytter. Kulturen elsker fuktig jord. Det er bedre å dyrke rutabagas på fruktbare, lette, nøytrale jordarter med høy fuktighet og luftgjennomtrengelighet, hovedsakelig bestående av leire og sand (leirete). Dyrkede torvmarker er også egnet. Ikke egnet for planteavl av våtmarker, leireholdig eller steinete struktur.

Det er bedre å dyrke rutabagas på fruktbare, lette, nøytrale jordarter med høy fuktighet og luftgjennomtrengelighet

Metoder for å dyrke svenske

Rutabaga dyrkes på to måter:

• frøplante;
• seminal.

Frøplanter

Voksende sverige i det åpne feltet hos frøplanter reduserer grønnsakens modningstid. Dette er viktig for kalde regioner. Såing av frø til frøplanter begynner fra midten av april.

1. Først plasseres frøene til desinfeksjon i en hvitløksoppløsning i 1 time. For å forberede den, ta hakket hvitløk (25 g) og hell 100 ml vann. Deretter fjernes frøene fra løsningen, vaskes, tørkes, legges i en fuktig bomullsklut for spiring.
2. Når det vises spirer, blir frøene plantet og fordypes med 1‒1,5 cm ned i jorden, som er i spesielle bokser for frøplanter..
3. Beholdere med landinger er lukket på toppen med cellofan eller glass.
4. Temperaturen i et slikt drivhus bør holdes innen 17 - 18 ° C til de første skuddene dannes. Etter det fjernes lyet, boksen plasseres på et kaldt sted med en temperatur på 6-8 ° C.
5. Etter en uke økes temperaturen til 12-15 ° C.
6. Stell av plantene, mens de er i boksene, består i å vanne dem, løsne, tynne, der de etterlater sterkere skudd.

Dyrking av rutabaga frøplanter reduserer modningstiden til rotvekster

Frøplanter av svensker plantes i åpen mark den 40. dagen. På dette tidspunktet skal planten ha minst 4 blader. Før plantingen i et utendørs miljø herdes plantene i 10 dager til 2 uker, som de plasseres i frisk luft fra og med en time, og øker tiden gradvis.

For å plante i bakken, forbered hull ved å grave dem 20 cm fra hverandre. Gropene blir vannet, og plantens røtter blir fuktet med en leiremos, som er en kremaktig blanding av leire, vann og mullein. Når du planter planter i jorden, må du sørge for at rothalsen forblir over bakken, komprimere skuddene og vanne dem.

Når du planter planter i jorden, må du sørge for at rothalsen forblir over bakken.

Fra frø

Såforberedelsene begynner på høsten. Gjør følgende for å gjøre dette:

1. Området er frigjort fra forrige innhøsting, ugress og annen vegetasjon, så sås grønn gjødsel (kløver, phacelia, lupin) - grønne gjødsel som bekjemper ugress og forbedrer jordstrukturen.
2. Når siderates vokser, blir de klippet med en flat kutter og mulch bakken med dem, etterlater seg på ryggen.
3. Med begynnelsen av våren, når snøen smelter, rottes grønne gjødsler med en rive i jorddypet med 30-50 mm.
4. Når jorden varmes opp og ikke holder seg til verktøyet, begynner ugress å vises, de føres igjen gjennom sengen med en flat kutter. Ugress fjernes, og jorden skjules med Baikal EM-1.

Etter en uke kan kålrotfrø sås på et slikt sted. Såtiden bestemmes av værforholdene. Ta hensyn til manifestasjonen av aktiviteten til korsblomstene, som kan skade frøplanter. Derfor blir rutabager sådd når det er kjølig, ved en lufttemperatur ikke høyere enn 15-18 ° C. I varme regioner skjer dette i slutten av mai, i kalde regioner - i slutten av juni..

Svenske frø kan sås direkte i åpen bakke

Landing utføres som følger:

1. Frøene forberedes for planting. For å forhindre mulige infeksjoner, plasseres de i vann (temperatur ca. 50 ° C) i en halv time. Deretter tas frøene ut og tørkes på en tørr klut.
2. Frøene blandes på grunn av sin lille størrelse med tørr (kalsinert) elvesand.
3. Før planting er spor merket i bakken ca 2 cm dypt i en avstand på 0,5 m fra hverandre.
4. Frø blir lagt ut i dem med en hastighet på 20 stykker per 1 løpende meter, da trenger de ikke å tynnes ut.
5. Ovenfra dekkes de med jord og vannes med varmt vann.
6. På toppen av bakken kan avlinger bli mulket med torv. Det vil beholde fuktighet.
7. På utseendet til to blader blir plantene transplantert (om nødvendig) slik at avstanden mellom skuddene er fra 20 til 25 cm. Hver plante transplanteres sammen med en jordklump der roten er plassert.

Å plante en plante kan gjøres i to trinn. Hvis frøene blir sådd tidlig på våren, vil kulturen modnes om sommeren, den bør brukes umiddelbart. Vanlig planting om sommeren vil gi avlinger om høsten. Den er egnet for lagring.

Hvordan ta vare på kålrot

Etter planting vil planten trenge litt pleie..

Vanning

Tørr jord fører til at røttene blir bitre og grove. Overdreven fuktighet gjør dem smakløse og vannet. I vekstsesongen vannes grønnsaken 5 ganger per sesong. Ved vanning er det nødvendige vannforbruket 10 l / 1 m 2. Når plantens røtter utsettes for vanning, må de drysses med jord. 1-2 dager etter vanning løsnes jorden. På dette tidspunktet må du også spytte rutabagas, mulch for å beholde fuktighet i bakken.

Etter vanning er rutabagas spud

Topp dressing

Etter to uker fra det øyeblikket plantingen plantes i bakken, blir den matet med flytende gjødsel. Når en rotavling dannes, påføres mineralgjødsel i bakken (30 g / 1 m 2). Gjødsling med gjødsel som inneholder:

• fosfor;
• kalsium;
• mangan;
• kobber;
• bora.

Utilstrekkelig mengde bor gjør grønnsaken mørkere, den mister smaken og lagres mindre. På grunn av fosfor blir svensken søt.

Gjennom hele vekstsesongen utføres 2-3 gjødsling med mineraler og organisk materiale. Når bladene på planten nedenfra dør av etter to måneder, er dette normalt. Det eneste som kreves er å fjerne dem fra grønnsaken og hagen, ellers vil deres råtnende i bakken tiltrekke skadedyr: kålflue, bladlus, snegler, andre insekter og forårsake plantesykdom.

Funksjoner av jordbruksteknologi i forskjellige klima

I vårt land ble rutabaga opprinnelig dyrket for å skaffe olje fra frøene til en plante, senere begynte de å dyrke den som en grønnsak. Som mat- og fôrplante distribueres den i regionene Transbaikalia, Sakhalin, Urals, i Nord- og Nordvest-Russland, den vestlige delen av Ukraina og andre land i nær og fjern utland. Der høstes gode avlinger, den lagres i lang tid. Siden rutabaga er kaldbestandig, elsker fuktighet og modnes raskt, dyrkes den i alle tempererte områder. Sammensetningen av den valgte jorden bidrar til vellykket dyrking. Det skal ikke bare være lett og ganske næringsrikt, men også ha en nøytral reaksjon (pH 5,5 til 7).

Når landet på stedet er tungt, består av leire, må du legge til sand, humus, torv til det. Jordens surhet reduseres med kalk.

Kulturen er ikke plantet på ryggene, hvor tidligere relaterte grønnsaker vokste: kål, kålrot, reddik, pepperrot, daikon. Det antas at de beste forgjengerne er poteter, agurker, tomater, gresskar, belgfrukter.

Rutabaga gir god avling i tempererte regioner

Sykdommer og skadedyr: beskyttelse og forebygging

I likhet med andre planter kan rutabager være utsatt for forskjellige sykdommer. For å effektivt bekjempe dem, må du vite hva tegnene på sykdommen er..

Bakteriose

Sykdommen er forårsaket av lav temperatur, høy luftfuktighet, frost, høyt nitrogeninnhold. Fra denne sykdommen lider først bunnen av plantetoppene, deretter rotavlingen. Løvverket blir gult, dør, blir glatt, lukten av råte kommer fra det.

Forebygging og kontrolltiltak:

• for å redusere sykdomsutviklingen, brukes en 1% løsning av Bordeaux væske;
• desinfisering av drivhus og jord bidrar til å forhindre bakteriose;
• frømateriale før planting plasseres i en løsning av hvitløk eller varmt vann;
• syke planter blir ødelagt;
• et forebyggende tiltak vanner også med kaliumpermanganat i løpet av perioden med planteutvikling og kaster dem med aske.

Rutabaga lider også av denne kålsykdommen. Bulter og vekster vises på rotavlingen. Utseendet til en kjøl kan utløses av overdreven fuktighet, ugress. Sykdom kan forebygges ved å vanne bakken med kalkmørtel. Den tilberedes ved å blande 2 ss. kalk og 10 liter vann. Minst 1 liter løsning helles under hver rot. Vanning gjentas noen dager senere med en infusjon bestående av 400 g pepperrotblader (røtter), fylt med 10 liter vann. Denne blandingen tilføres i 4 timer.

Blackleg

Denne sykdommen sprer seg i lave omgivelsestemperaturer, hyppige regn og høy luftfuktighet. Sykdommen kommer fra bunnen av frøplanten (rotkrage) og manifesterer seg i gulfarging, vridning av blader, sverting av bunnen av plantestammen. For å unngå slike problemer, må du vanne planten sparsomt. For forebyggende formål bør man ikke glemme desinfisering av frø før såing og ytterligere periodisk desinfisering av jorden. Før du oppbevarer grønnsaker, må du tørke dem godt..

Når syke planter dukker opp, blir de fjernet og brent. For å redusere graden av sykdommen pollineres jorden med aske (1 ss.) Blandet med kobbersulfat (1 ts.). For behandling av land og topper kan du også lage en løsning på 1 ss. l. kobbersulfat (kobberoksyklorid), 1 ss. l. husholdningssåpe og 10 liter vann.

Fomoz

Fomose bestemmes av de gule flekkene som er dannet på bladene, som har sorte prikker i midten. Sykdommen sprer seg til innsiden av rotavlingen og fører til rotting. Forebygging mot sykdommen utføres av 80% (75%) polykarbocin ved et forbruk på 0,5 g av legemidlet per 100 g frø.

Siden jord med mangel på bor er utsatt for fomose, brukes gjødsling med denne komponenten: 3 g boraks er nødvendig per 1 m2.

Skadedyr

Kulturen blir ofte invadert av insekter. Blant de viktigste skadedyrene er:

• kålflue;
• snegler;
• bladlus;
• Brann flamme;
• korsblomst.

Du kan beskytte rotvekster ved å drysse gangene med rød pepper, sennep, treaske og tobakkstøv. Av insektmidler brukes Fitoverm, Lepidocid.

Fotogalleri: sykdommer og skadedyr av svensker

Høsting og lagring

Rutabaga modner i september. Høstfrost er ikke forferdelig for planten, den kan være i bakken ved temperaturer ned til -8 ° C. Men de prøver å høste om høsten før kaldt vær begynner. Grønnsakene graves opp, toppene kuttes av. Rotgrønnsaker blir tørket. For å gjøre dette blir de frigjort fra bakken, sortert, og velger gode, intakte grønnsaker..

Hvis det er laterale prosesser på rotgrønnsaken, vil massen være smakløs og tøff.

Etter tørking plasseres grønnsakene på et kjølig sted med temperaturer opp til 4–5 ° C: kjeller eller kjeller. Det må være tørt der, ellers blir grønnsakene fuktige og råtner. Hvis fruktene plasseres i rader i bokser med elvesand, kan de ligge lenge..

I sørlige regioner med milde vintre graves rotavlinger ut av bakken etter behov, uten frykt for å fryse.

Video: rengjøring av svenske

Det er verdt å være oppmerksom på rutabagas - en sunn grønnsak som nylig er glemt. Men kulturens verdifulle egenskaper gjør det mulig å bruke den til medisinske og kosmetiske formål, i diettologi og matlaging. Dette oppfordrer folk til å interessere seg for planten igjen og begynne å dyrke den i hagetomtene sine. Å ta vare på rutabaga er ikke en tidkrevende prosess og ligger i kraften til alle grønnsaksdyrkerne.

Nyttige egenskaper ved rutabagas, regler for dyrking og pleie, indikasjoner og kontraindikasjoner for bruk i tradisjonell medisin

I amerikanske og europeiske land er rutabaga en veldig populær grønnsak. Årsaken er at den inneholder en stor mengde forskjellige næringsstoffer og sporstoffer. I tillegg passer frukten perfekt inn i noen retter, med en utmerket lukt og smak..

Rutabagas ble imidlertid ufortjent glemt i Russland. Kanskje ikke alle vet om det og fordelene - la oss prøve å finne ut av det.

Konseptet med svenske, vitaminene og mineralene det inneholder

Rutabaga er en rotgrønnsak som ser ut som en kålrot eller rødbete, denne likheten vises i form og farge. Rutabaga skiller seg fra disse grønnsakene i sin store størrelse (opptil 35 kg) og søtaktig smak. Den har en lilla-rød eller grågrønn farge. Massen er fast, gulaktig. Formen avhenger av sorten, rotavlingen kan representeres av en sylinder eller en ball, eller den kan ha en uregelmessig form. Hvordan en grønnsak ser ut kan sees på bildet.

Planten er to år gammel - det første året dukker det opp blader og en saftig rot, i det andre - en stilk med gule blomster. Den tilhører den korsfamilien, noen oppdrettere mener at rutabagas er en hybrid av kålrot og kål. Krever ikke spesielle forhold eller nøye vedlikehold, tåler tørke, varme og små temperaturfall.

Rotavlingen er ideell for å miste vekt, fordi kaloriinnholdet overstiger ikke 40 kcal per 100 g. Den inneholder:

• 0,1 g fett;
• 1,2 g protein;
• 7,7 g karbohydrater, inkl. 7 g - enkle sukkerarter;
• 2,2 g fiber;
• 0,2 g karbonholdige syrer;
• 87,7 g vann.

Svensken inneholder også en stor mengde vitaminer og mineraler:

• retinol;
• tiamin;
• riboflavin;
• pantotensyre;
• pyridoksin;
• folsyre;
• vitamin C;
• vitamin E;
• biotin;
• en nikotinsyre;
• 238 mg kalium;
• 40 mg fosfor og kalsium;
• magnesium, natrium, jern.

Nyttige egenskaper og indikasjoner for bruk i tradisjonell medisin

Nyttige egenskaper for svensker:

• styrke beinvev og forhindre mykgjøring med kalsium;
• eliminering av problemer med avføring;
• vanndrivende effekt - overflødig væske fjernes fra kroppen, ødem forhindres og elimineres, arbeidet med urinveiene normaliseres;
• ødeleggelse av bakterier og eliminering av betennelse, noe som hjelper til med behandling av hudsykdommer, samt brannskader;
• stimulering av mage-tarmkanalen, normalisering av fordøyelsen og metabolismen;
• forsterkning av arterier, vener og kapillærer, hjertemuskulatur - gjenoppretting av normalt blodtrykk og reduksjon av kolesterol og sukker i blodet;
• styrke immunforsvaret.

Denne planten ble brukt til å behandle meslinger i barndommen. Det brukes også mot forbrenning, sår, betennelser og er en analog av vanndrivende medisiner. Det anbefales for forstoppelse. den inneholder en stor mengde fiber. Grønnsaken fjerner kolesterolplakk på blodkar og styrker veggene, derfor brukes den til aterosklerose.

Rotgrønnsaken er effektiv til å bekjempe tørr hoste fordi den fortynner slim. Det brukes til å bekjempe forkjølelse generelt. det har en immunmodulerende effekt. Dens bruk er også nyttig for akutte luftveisinfeksjoner, bronkitt, sykdommer i luftveiene eller kikhoste..

Plante-, vekst- og stellregler

Dyrke en hvilken som helst grønnsak, inkl. rutabagas, begynner med såing av frø. Rutabaga frø blir sådd i frøplanter hjemme for å beskytte dem mot forskjellige skadedyr. Før såing blir de dynket i en hvitløksoppløsning (25 g hvitløk per 100 ml vann) i en time. Deretter vaskes og tørkes frøene. For å spire så mange som mulig, må de spires. Frøet pakkes inn i en fuktig klut til det kommer spirer.

Såingen begynner i slutten av mars-april 40 dager før plantingen i bakken. Innbyggingsdybde - opptil 1,5 cm. Underlaget må forvannes, helst i dype bokser. Erfarne gartnere anbefaler å blande frøene med tannpulver i like store proporsjoner, slik at rutabagene spiser jevnt. Avstanden i raden skal være 2-3 cm, mellom radene - 6-7 cm. Plantene er dekket med noe gjennomsiktig og plassert i et rom hvor lufttemperaturen er 18 grader.

Etter at spirene dukker opp, åpnes plantene og temperaturen senkes til 8 grader, etter en uke blir den hevet til 15. Planten må regelmessig vannes, løsnes og tynnes ut. Før du planter rutabaga i åpen bakke, er det nødvendig å ta den utenfor en stund i 10 dager, og øke den hver dag.

Åpen mark bør ha en litt sur eller nøytral reaksjon fra miljøet. For sur jord må kalkes for optimal dyrking. Det skal tillate fuktighet å passere godt. Det anbefales å dyrke en plante etter belgfrukter, agurker, gresskar, aubergine, melon osv. - disse kulturene er bra for ham. På samme tid, etter reddik, kål, pepperrot og annen kål, bør denne planten bare plantes etter noen år..

Frøene plantes i hull som skal være 20 cm fra hverandre. De må vannes godt før de plantes. Etter å ha plantet plantene, anbefales det å komprimere jorden og vanne den igjen. I de første dagene må de beskyttes mot sollys - slike tiltak vil forhindre tidlig død..

Når rutabagaen vokser, må du være oppmerksom på vanningen. Denne planten elsker fuktighet, men det overskytende vil ødelegge rotavlingens smak og struktur, så du må vanne den godt 5 ganger per sesong. Den optimale mengden vann for vanning er 10 liter per 1 kvm. M. jord. Det må utvises forsiktighet for å sikre at roten ikke blir utsatt.

Planten trenger fôring. Organisk gjødsel påføres 2 uker etter planting, mineralgjødsel - i begynnelsen av fruktdannelsen. Potash, mangan, fosforsyre, med tilsetning av kobber og bor er egnet.

Frøplanter bør behandles med aske for å beskytte dem mot skadedyr. Anlegget må overvåkes for å gi rettidig hjelp i tilfelle sykdommer. Husk at håndtering med kjemikalier er tillatt senest 30 dager før innsamling.

Grønnsaken modnes i 90-120 dager; den høstes for lagring etter den første frosten. Planten må graves forsiktig opp og bladene må kuttes kort. Rotvekster blir renset fra bakken og tørket. De kan lagres i esker eller hyller, eller skyttergraver fylt med halm kan graves i hagen..

Måter å bruke rutabaga på

Rutabaga brukes i matlaging. Frukten smaker som en kålrot, men er mykere og søtere. Det er lov å bli spist fersk og etter varmebehandling. Grønnsaken brukes både uavhengig og som en del av retter - supper, lapskaus, sauser.

I kosmetologi brukes rotavlingen som en ingrediens for masker:

1. Fuktighetsgivende. Rutabaga knuses og blandes med rømme, 1 ts. honning og agurk juice. Blandingen påføres ansiktet i 15 minutter og fjernes deretter med en bomullspute.
2. Vitaminiserende. 2 ss revet svenske tilsettes til 1 ts. honning og gulrotjuice, 2 ss. cottage cheese. Dette produktet påføres i 10 minutter og vaskes deretter av.

Saften gnides inn i ansiktshuden for å lette den, og hodebunnen for å aktivere hårsekkene. For terapeutiske formål brukes både rå frukt og i form av avkok og andre blandinger. Applikasjoner og kremer lages også på basis av svensker..

Tradisjonelle medisinoppskrifter med kålrot

Rutabaga er nyttig å konsumere minst en gang i uken. Populære oppskrifter som bruker det:

1. Ved forstoppelse anbefales potetmos - minst 250 g flere ganger i uken. Du kan spise 100 g bakt grønnsak.
2. For å bekjempe betennelse i luftveiene, må rutabagene raspes og klemmes. Du må konsumere juice, som du kan tilsette bærjuice til. Den skal være full 4 ganger om dagen, alltid fersk.
3. Ved forbrenning gnides svensken, pakkes inn i gasbind og påføres i form av kompresser på det berørte området.
4. For å behandle anemi og aterosklerose, for å gi en vanndrivende effekt, drikk 100 g juice før hvert måltid.
5. For sår hals og hoste knuses rutabagas til velling, blandet med honning. Blandingen konsumeres i 1 ts. før måltidet. Midlet vil bidra til å lindre betennelse og øke utslipp av sputum.
6. Gurgling med juice kan bidra til å lindre smerte..
7. Ved kronisk bronkitt skal 1/2 kg svensk stues i 50 g smør i 15 minutter, tilsett 50 g valnøtter, 3 ss. kjære, fjern den fra ovnen. Den ferdige medisinen må konsumeres i 10 dager, 2 ss. per dag.
8. Hjelp til behandling av leddgikt vil være 1/2 ss. juice med en dessertskje honning. Denne blandingen skal drikkes en gang om dagen i 2 uker..

Når rutabaga er kontraindisert?

Rutabaga kan gi helse ikke bare fordeler, men også skade. For eksempel må det brukes forsiktig for sykdommer i fordøyelsessystemet. Grønnsak kan gjøre dem verre, samt øke gassdannelsen.

Gravide og ammende kvinner kan spise en grønnsak i begrensede mengder, hvis det ikke er noen problemer med mage-tarmkanalen. Barn har lov til å bruke det kokt bare etter 6 måneder, når de når et år - det kan også være rå.

En absolutt kontraindikasjon er en allergisk reaksjon. Som regel, hvis en person ikke tåler kål, kålrot og andre korsblomstrende planter, vil allergien også manifestere seg for denne grønnsaken..

Før du bruker rutabagas til mat eller som medisin, er det nødvendig med spesialråd. Hver organisme er individuell, derfor virker den forskjellig på forskjellige pasienter..