Kosthold for gastritt: retter fra barndommen og underholdning uten øl, grill og sigaretter

Gastritt kalles århundrets sykdom, som kan fastslås hos 2/3 av verdens befolkning. Sykdommen er ofte asymptomatisk, men utsatt for progresjon. Kronisk gastritt kan til slutt utvikle seg til magesår og til og med magekreft. Ernæringsterapi er ikke den eneste, men en viktig del av forebygging og behandling av gastrointestinale sykdommer. Hva er det anbefalte dietten for gastritt: hva som kan og ikke kan spises av gastroenterologpasienter?

Gastritt er en betennelse i mageslimhinnen, som et resultat av at organet slutter å fullbehandle innkommende mat. "Både meg og du har gastritt," fra de første minuttene av samtalen understreker gastroenterologen, barnelege Andrei Naletov, relevansen av problemet. - Denne sykdommen er tilstede i 90% av befolkningen i de post-sovjetiske landene, selv om klinisk gastritt ikke manifesteres i alle ”.

Farlige misforståelser om sykdom

Det er en oppfatning at hovedsakelig voksne pasienter er utsatt for gastritt. Imidlertid er det i dag absolutt bevist at problemet berører ulike deler av befolkningen. Uavhengig av kjønn, alder og sosial status. Gastritt er utbredt blant barn og ungdom og blant unge mødre..

Andrey Naletov understreker at pasienter undervurderer alvorlighetsgraden av gastritt. Og dette skyldes misforståelser om årsakene og konsekvensene av sykdommen.

Tradisjonelt er gastritt assosiert med dårlige spisevaner og stress. Derfor tror folk at for å løse problemet, er det nok å revurdere kostholdet og drikke beroligende midler. Dette er imidlertid ikke helt sant.

Infeksjoner, søppelmat og overanstrengelse kan provosere akutt gastritt eller tjene som en drivkraft for utvikling av kronisk. Det er også interne risikofaktorer. Spesielt en genetisk disposisjon for sykdommer i fordøyelsessystemet.

Helicobacter-bakterier under et mikroskop

Ruter for infeksjon: kyssesykdom

“Helicobacter overføres fra person til person. Mikroben dør i luften, men lever i spytt. Du kan bli smittet under et kyss når du bare bruker servise. Infeksjon forekommer ofte i familien. For eksempel slikket en smittet mor babyens smokk eller skje. Derfor, etter å ha identifisert Helicobacter i et av familiemedlemmene, anbefaler vi at alle slektninger som bor i nærheten undersøkes, ”sier Andrey Vasilyevich..

Gastroenterologen understreker at Helicobacter i de fleste tilfeller kommer inn i pasientens kropp nettopp i barndommen. Og bakterien kan ikke manifestere seg i mange år hvis pasienten har en sunn livsstil, spiser riktig og ikke har andre kroniske sykdommer.

Hvis bakterien ikke gjør seg gjeldende, og pasienten ikke er bekymret for noe, anbefaler moderne husmedisin ikke å drepe mikroben med medisiner med antibiotika. Pasienten anbefales å følge visse livsregler og ernæring for å styrke kroppens beskyttende funksjoner. Men selvfølgelig må du alltid være på utkikk. Fordi det er en "forsinket handling" som er i stand til å detonere når som helst. For eksempel oppstår gastritt når immuniteten er svekket..

Når infeksjonen kommer i magen, kan den forårsake akutt gastritt. Hvis du ikke tar hensyn i tide, utvikler kronisk gastritt. Den neste fasen er magesår eller tolvfingertarm. Magesår kan forvandles til kreft, sier legen..

Ofte oppdages gastritt under en forverring, når den skadelige effekten av Helicobacter pylori forsterkes av en provoserende faktor. Det forårsaker kliniske symptomer..

Klassifisering og diagnose

Gastritt har en kompleks, forgrenet klassifisering. Leger skiller gastritt med etiologi, lokalisering av inflammatorisk prosess, graden av slimhinneskade, arten av den syredannende funksjonen.

For eksempel er erosiv gastritt isolert. Med slik gastritt er gastrisk slimhinne hos pasienten ikke bare betent - overflatefeil vises på den, noe som bidrar til ytterligere sårdannelse. Imidlertid når ikke erosjon muskelmassen i mageveggen. Dypere defekter som når muskellaget, indikerer allerede tilstedeværelsen av et magesår.

Andrey Naletov bemerker at bare en lege kan diagnostisere gastritt og riktig bestemme typen basert på resultatene av spesielle studier. Diagnostikk av Helicobacter pylori utføres ved endoskopisk undersøkelse og tar en prøve (biopsi) av slimhinnen. Enkelt sagt, pasienter refererer til denne prosedyren som "å svelge sonden." Det er også en mer moderne og smertefri tilnærming - pustetester. Denne metoden anbefales for diagnostisering av infeksjon, inkludert i kroppen til et barn..

Funksjoner og symptomer

På filistinnivå er det viktig å ha en idé om forskjellene mellom akutte og kroniske former for gastritt. Dette er nødvendig for ikke å "savne" problemet og henvende seg til en spesialist i tide.

Akutt form

Akutt gastritt er en akutt inflammatorisk sykdom i magen. Det oppstår som et resultat av eksponering for en rekke faktorer: mekanisk, termisk, kjemisk, bakteriell.

Så, skade på mageslimhinnen kan provoseres av krydret mat, alkohol, infeksjon. Og også en rekke medikamenter. For eksempel aspirin eller antibiotika. I listen over årsaker til akutt gastritt - stress. Det kan også manifestere seg på bakgrunn av andre tidligere sykdommer. For eksempel en akutt tarminfeksjon.

Pasienten merker tegn på betennelse de første 12-24 timene etter en feil i dietten eller kontakt med en annen provoserende faktor.

Symptomer på akutt gastritt:

  • nedsatt appetitt;
  • tyngde eller smerte i epigastrium - øvre del av magen, området fanger interkostal trekanten;
  • en spesiell smak kjennes i munnen;
  • kvalme og oppkast;
  • det er en ubehagelig raping;
  • svimmel og hodepine;
  • det mangler styrke;
  • avføringen blir tynn og hyppig;
  • en temperaturøkning er mulig, men vanligvis ikke høyere enn subfebrile tall.

Kronisk form

Denne definisjonen er gitt til kronisk og tilbakevendende betennelse i mageslimhinnen. Det særegne er at kronisk gastritt ikke nødvendigvis viser symptomer. Men samtidig forekommer det fortsatt spesifikke strukturelle endringer i pasientens mageslimhinne..

Pasienten tar av og til ubehag i magen for en banal sykdom. For å lindre tilstanden svelger han de annonserte pillene "fra tyngde i magen." Samtidig opprettholder den den vanlige livsrytmen, uten å vite om diagnosen gastritt.

Denne plagen skyldes ikke nødvendigvis akutt gastritt. Tvert imot, leger er mer tilbøyelige til å betrakte kronisk gastritt hos en pasient som en egen sykdom provosert av Helicobacter pylori.

Leger krangler om symptomene og klassifiseringen av denne typen gastritt. Ofte samsvarer ikke pasientens klager med bildet som avsløres av resultatene av endoskopisk undersøkelse. Videre kan kronisk gastritt oppdages forresten under diagnosen andre problemer med pasientens fordøyelsesorganer..

Imidlertid kan noen av de karakteristiske tegnene på kronisk gastritt skille seg ut:

  • epigastriske smerter eller svie i øvre del av magen;
  • følelse av rask metthet og metthet etter å ha spist;
  • halsbrann;
  • kvalme;
  • økt gassdannelse i øvre del av magen;
  • raping;
  • liten appetitt.

Ernæringsterapi: 5 tips fra en gastroenterolog

Andrey Naletov bemerker at riktig kosthold for gastritt spiller en viktig, men ikke nøkkelrolle. Før du justerer diettens diett, er det viktig å eliminere årsaken til sykdommen. I noen tilfeller kan antibiotika foreskrives til pasienten for å utrydde Helicobacter pylori-infeksjonen. Og her skal behandlingen kun foreskrives av en lege..

“Hvordan spise med gastritt? Dietten begynner med en endring i pasientens livsstil. Først. Med gastritt er det viktig å slutte å røyke, drikke sterke og svake alkoholholdige drikker. Spesielt kullsyreholdig. Sekund. Streng overholdelse av reglene for personlig hygiene. Du må holde hendene rene, bruke en separat kopp på kontoret og hjemme, bytte tannbørste i tide, "anbefaler Andrey Vasilyevich.

Når det gjelder organiseringen av dietten for gastritt, anbefaler legen pasienter å følge fem viktige regler.

  1. Brøkmeny. Mat mot gastritt bør være hyppig. Men du må spise i små porsjoner, med jevne mellomrom. Ideelt sett spiser pasienten fire til fem ganger om dagen hver tredje time. Det siste måltidet er senest kl. 19.00. Pasienter diagnostisert med gastritt bør tygge all mat godt.
  2. Matforedling. For gastritt må matvarer behandles termisk. Selv rå grønnsaker og frukt er et eksepsjonelt tilfelle. Kjøtt og fisk spises ikke i biter. Disse produktene er skilt fra bein, hud, sener og tilberedt i form av kjøttboller, koteletter, kålruller.
  3. Matlaging måltider. Pasienter med gastritt får ikke spise veldig varm eller veldig kald mat. Maten kan dampes, kokes eller bakes uten skorpe. Ingenting stekt, syltet, hermetisert, surkål når det er diagnostisert med gastritt er umulig. Grøt kokes i vann eller halv melk uten smør. Videre, i fasen av forverring av gastritt og i nærvær av alvorlige kliniske symptomer, er det bedre å følge anbefalingene for matlaging, som er foreskrevet av det terapeutiske dietten nr. 1. Den ble utviklet av grunnleggeren av russisk gastroenterologi, Manuil Pevzner. Spesielt er det å foretrekke å spise mat i ren form. Produktene blir brakt til en soufflé eller pate med en sil, samt en blender. Tabell nummer 1 er vanligvis foreskrevet under en forverring av magesår.
  4. Drikk rikelig med væske. Med gastritt, bør du drikke mye. Spesielt fortsatt alkaliske drikker. Følgende vann er egnet for pasienter med gastritt: "Essentuki", "Borzhomi", "Mirgorodskaya". For å fjerne karbondioksid fjernes flasken og plasseres i en bolle med varmt vann i omtrent 20 minutter. Denne drikken er nyttig før måltider. I tillegg til medisinsk vann, vises gastrittkompoter fra tørket frukt og friske bær.
  5. Første måltid. Supper er obligatorisk i dietten til en pasient med gastritt. Imidlertid foretrekkes vegetariske oppskrifter eller andre eller tredje ikke-rike kjøttkraft.

Hvorfor bord nummer 5 anbefales

Andrey Naletov bemerker at pasienter med kronisk gastritt bør ledes av anbefalingene fra dietten (behandlingstabell) nr. 5 ifølge Pevzner. Tabell nummer 5 kalles også hepatisk, fordi det hjelper med å forbedre arbeidet med organet med samme navn..

Ernæringen som er gitt i den femte tabellen for gastritt, på bakgrunn av medisinering, bidrar til å redusere betennelse i mageslimhinnen, normaliserer fordøyelseskanalens funksjon.

Denne dietten har underarter med passende markeringer. I disse alternativene er hovedmenyen justert etter behovene til pasienter med andre diagnoser. For eksempel er tabell nummer 5p foreskrevet for akutt pankreatitt eller forverring av kronisk pankreatitt. Og diett nummer 5a anbefales for pasienter med lever- og galleblæresykdommer.

Kosthold avhengig av surhet

Andrey Naletov understreker at ofte forekommer kronisk gastritt med høy surhet. Redusert surhet observeres hos eldre mennesker, eller hvis en atrofisk prosess allerede kjører i pasientens kropp.

Dietten for gastritt med høy surhet og dietten for gastritt med lav surhet er lik. Pasienter trenger fire eller fem måltider om dagen. Det er også viktig å fjerne helmelk, røkt kjøtt og krydder, varme krydder, hermetikk fra menyen. Men det er også nyanser..

Fire viktige punkter i organiseringen av dietten til pasienter diagnostisert med gastritt med lav surhet.

  1. Prinsippene for å spare. Under en forverring av gastritt foreskrives en pasient med lav surhet et kosthold som gir mekanisk og kjemisk sparing i fem til syv dager. Men med bevaring av kjemiske sekresjonspatogener i menyen. Maten skal serveres varm og koke godt. Ingen stekt mat med skorpe. Denne tilnærmingen bidrar til å redusere betennelse. Og hakket mat fordøyes og absorberes bedre.
  2. Mat "tabuer". Hos pasienter med lav surhet reduseres utskillelsen av magesaft, og det produseres en utilstrekkelig mengde saltsyre. Det er vanskelig for kroppen å fordøye mat mettet med grov plantefiber. Dette er for eksempel reddiker, druer, stikkelsbær, dadler. De er ikke tillatt på menyen. Du må også ekskludere mat med høyt innhold av bindevev. Dette, spesielt huden på fugler og fisk, fett og sene kjøtt, fett, brusk.
  3. Stimulering. Ved kronisk gastritt med redusert sekresjon er pasientens hoveddiett basert på behovet for å stimulere kjertelapparatet i mageslimhinnen. Og med en moderat forverring er det mulig å innføre milde kjemiske sentralstimulerende midler i pasientens meny. Dette er te, svak kaffe, kakao, juice fra grønnsaker og frukt, fettfri fisk og kjøttkraft, første retter fra ferske grønnsaker.
  4. Drikker. Som en drink for pasienter med kronisk gastritt med lav surhet, anbefales det å ta mineralvann med sterk mineralisering. For eksempel "Essentuki-17". Men med økt surhet i magen, blir pasientene vist inntak av mineralvann med lav mineralisering - "Essentuki-4".

Hva du kan spise: et bord

Måltider for gastritt i magen og en medisinsk meny for hver dag bør planlegges, med fokus på reglene på femte bord. Den behandlende legen vil foreslå en liste over matvarer som er nyttige og bør være i dietten. Det vil også bestemme en liste over de delikatessene du må glemme med gastritt.

Nedenfor er et grunnleggende ernæringsdiagram for gastritt som fremhever de viktigste anbefalte og forbudte matvarene.

Tabell - Riktig ernæring for pasienter diagnostisert med "gastritt"

ProduktgrupperKanDet er umulig
Drikke- Svak svart te med tilsatt melk;
- drikke fra hyben og kamille
- kompott fra tørket frukt og friske bær;
- søt fruktdrink
- søt gelé
- Kaffe;
- kakao;
- søt brus;
- alkohol;
- grønn og rød te
- fersk
Første måltid- Grønnsakssuppe uten kjøtt;
- meieri med pasta;
- rød borsjch i vegetabilsk buljong;
- grønnsakssuppe med perlebygg
- Fet fiskekraft;
- fett kjøttbuljong;
- første retter med sopp;
- grønn borsch med sorrel;
- borsch med bønner;
- okroshka
Grøt og pasta- Bokhvete;
- ris;
- havregryn
- pasta med grønnsaker eller cottage cheese, uten fete sauser og krydder
- Erter, linser og andre belgfrukter;
- byggryn;
- bygg;
- mais;
- fettete og krydret pasta
Kjøtt, fisk, slakteavfall og sjømat- høne;
- kanin;
- magert biff;
- biff tunge;
- kulmule;
- sei;
- gjedde abbor
- Svinekjøtt;
- smult
- slakteavfall
- pølser og pølser;
- hermetikk;
- rød fisk;
- salt fisk
- røkt fisk;
- kaviar;
- krabbe pinner;
- reker
Bakeri produkter- Crackers fra rug og kli brød;
- ubehagelige bakverk med bær;
- ukokte bakverk med cottage cheese;
- ubehagelige bakverk med kokt kjøtt eller fisk
- Fersk hvitt brød
- stekte paier;
- baking;
- bakt butterdeig;
- pannekaker
Melkeprodukter- Kefir med lite fett
- fettfattig cottage cheese
- yoghurt med lite fett uten tilsetningsstoffer;
- lettmelk;
- rømme med lite fett (sjelden)
- ost;
- meieriprodukter og gjærede melkeprodukter med høy prosentandel fettinnhold;
- krem;
- serum;
- gjæret bakt melk
Grønnsaker, urter, sopp- Poteter;
- gulrot;
- kål: blomkål, Beijing, brokkoli;
- squash;
- rødbeter;
- selleri;
- gresskar;
- tomater - sjelden;
- hvitkål - sjelden i borsjcht

Merk: pasienter med gastritt spiser disse produktene hovedsakelig etter varmebehandling

- Sopp;
- mais;
- sorrel;
- spinat;
- reddik;
- reddik;
- aubergine;
- Bue;
- hvitløk;
- persille;
- dill
Frukt, bær, nøtter- Søte epler (spesielt bakte);
- bringebær;
- kirsebær;
- plomme;
rips;
- Jordbær
- svisker;
- tørkede aprikoser

Merk: pasienter med gastritt spiser disse produktene hovedsakelig etter varmebehandling

- All sur frukt og bær;
- sitrusfrukter;
- noen nøtter
desserter- Galette-informasjonskapsler;
- marshmallow;
- kjeks;
- karamell;
- kjære;
- ikke-syrlig syltetøy fortynnet med vann eller te
- Sjokolade;
- iskrem;
- kaker;
- kozinaki;
- kondensert melk;
- sjokolade godteri
Egg- Dampet omelett med kyllingeggehvite- Eggerøre fra hele kylling- eller vaktelegg;
- kokt kylling eller vaktelegg
Smør- Raffinert grønnsak fra solsikkefrø - opptil 15 g per dag- Kremete;
- uraffinert grønnsak;
- smult
Sauser, krydder, krydder- Salt - opptil 10 g per dag;
- Vanillin - kun for aroma;
- Sukker - i moderasjon
- Ketchup;
- majones;
- adjika;
- sennep;
- eddik

Kosthold for gastritt: et omtrentlig kosthold i en uke

Pasienter som følger et gastrittdiett, anbefales å planlegge menyen en uke med oppskrifter på forhånd. En klar handlingsplan vil hjelpe deg med å unngå usunne snacks. Det er mye lettere når den nødvendige maten tilberedes i pasientens kjøleskap. Og en person vet hvordan og hva som raskt kan tilberedes fra dem..

Nedenfor er et eksempel på en ukentlig diettplan for en pasient som blir behandlet for kronisk gastritt. En slik meny er beskrevet i bøker om klinisk ernæring og klinisk ernæring..

mandag

  • Morgen - 7:00. Havregryn med eggehvite omelett. Te.
  • Forsterkninger - 10:00. Bakte epler.
  • Lunsj - 13:00. Fettfattig grønnsakssuppe. Risgrøt med kokt kylling. Kompott.
  • Forsterkning - 16:00. Søte kjeks. Rosehip drink.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Potetmos med et stykke magert fisk. Grynpudding. Kissel.
  • For natten. Et glass kefir med lite fett.

tirsdag

  • Morgen - 7:00. Dampet fiskekotelett. Kokte poteter. Te.
  • Forsterkninger - 10:00. Mager cottage cheese.
  • Lunsj - 13:00. Perle byggsuppe med grønnsaker. Bokhvetegrøt med kokt kjøtt. Kompott.
  • Forsterkning - 16:00. Søte kjeks. Gulrotjuice.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Kyllingkjøttkaker bakt i ovnen. Potetmos på vannet. Charlotte. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glass kefir med lite fett.

onsdag

  • Morgen - 7:00. Risgrøt med kalkunkjøttkuler. Te med melk.
  • Forsterkninger - 10:00. Ostemasse gryte med rømme med lite fett.
  • Lunsj - 13:00. Grønnsakssuppe. Kaninkoteletter dampet med grønnsaksgryte. Kompott.
  • Forsterkning - 16:00. Søte kjeks. Rosehip drink.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Havregryn i halv melk med kyllingkjøttboller. Fersk bærjuice.
  • Om natten - 21:00. Et glass kefir med lite fett.

Torsdag

  • Morgen - 7:00. Bokhvetegrøt med proteinomelett. Te med melk.
  • Forsterkninger - 10:00. Kissel.
  • Lunsj - 13:00. Grønnsakssuppe. Kyllingkjøttboller med kokt grønnsakspuré. Kompott.
  • Forsterkning - 16:00. Søte kjeks. Tørket fruktkompott.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Potetmos på vann med kokt fisk. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glass kefir med lite fett.

fredag

  • Morgen— 7:00. Kokt tunge. Semuljegrøt med halv melk. Te.
  • Forsterkninger - 10:00. Bakt eple.
  • Lunsj - 13:00. Grønnsakssuppe med fin vermicelli. Potetmos i vann med kokt kalkun kjøtt. Kompott.
  • Forsterkning - 16:00. Galette-informasjonskapsler. Rosehip drink.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Potetgryte med kjøttdeig. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glass kefir med lite fett.

lørdag

  • Morgen - 7:00. Ovnsbakt kjøtt soufflé. Havregryn med halv melk. Te.
  • Forsterkninger - 10:00. Gulrot-eple soufflé.
  • Lunsj - 13:00. Vegetabilsk ris suppe. Bokhvetegrøt med dampkoteletter fra kaninkjøtt. Gulrot-bananjuice.
  • Forsterkning - 16:00. Søte kjeks. Te.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Potetmos på vannet. Kokt fisk. Rosehip drink.
  • Om natten - 21:00. Et glass kefir med lite fett.

søndag

  • Morgen - 7:00. Havregryn med halv melk. Dampede fiskekaker fra mager fisk. Te.
  • Forsterkninger - 10:00. Fettfattig cottage cheese med lite fett. Bakt eple.
  • Lunsj - 13:00. Grønnsakssuppe. Kokte poteter. Biff stroganoff. Kompott.
  • Forsterkning - 16:00. Søte kjeks. Te.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Fisk bakt i ovnen. Kokt gulrotpuré. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glass kefir med lite fett.

Hvor mye skal en diett følges for gastritt i magen? Streng kontroll er nødvendig under en forverring og i de første månedene etter. Men ideelt sett bør en pasient diagnostisert med gastritt følge den anbefalte tabellen under remisjon. Menyutvidelser og unntak for ferien er imidlertid mulig. Om bare innenfor rimelige grenser, og hvis vi ikke snakker om kaffe, sigaretter, alkohol og fet mat.

Hva kan og ikke kan spises med gastritt i magen: en liste over matvarer

Generelle retningslinjer for kosthold for gastritt

Når du utvikler en diettmeny, bør du ta hensyn til surheten i magesaften til en pasient med gastritt, siden matvarer har forskjellige effekter på magesekresjonen og motiliteten. Men det er generelle kostholdsregler som gjelder for gastritt av enhver type:

  • full frokost;
  • overholdelse av pauser mellom måltidene (3-4 timer);
  • regelmessighet og fragmentering av mat (5 - 6 måltider om dagen, i små porsjoner);
  • intervallet mellom middag og søvn (minst 3 timer);
  • grundig tygging;
  • drikke drikke tidligst en halv time etter å ha spist;
  • avslag på tørr mat og mat på farten;
  • utelukkelse av krydret, fet, stekt, røkt mat;
  • begrense bruken av sukker og søt mat, ferskt brød (spesielt varmt);
  • avslag fra kaffe og kullsyreholdige drikker;
  • bruker bare ferske produkter av høy kvalitet.

Det er bedre å utelukke sjokolade for gastritt helt. Å drikke alkohol og røyke er også kategorisk kontraindisert. Det er verdt å gi opp selv slike lette drikker som øl og tørr vin, spesielt med hypersyre gastritt. Det anbefales å spise samtidig. Du bør bytte til et nytt kosthold gradvis..

Hva ikke å spise med gastritt

Et kosthold for gastritt med høy utskillelse av saltsyre innebærer avvisning av mat, noe som har en sterk effekt på magesekresjonen og motiliteten. Dens oppgave er å redusere produksjonen av magesaft. For å gjøre dette, ekskluder:

  • mat med grov fiber (kli brød, kålrot, reddiker, rutabagas, reddik, sorrel, spinat, seigt og stramt kjøtt, bygg, hirse, erter, bønner og andre belgfrukter, tørket frukt, nøtter og frø);
  • mat som stimulerer utskillelsen av saltsyre og øker surheten i magesaft (kål, sitrusfrukter, usøtet frukt og bær, konsentrert kjøttkraft, fisk og sopp, sylteagurk, hermetikk, bakevarer, krydder og krydder, meieriprodukter, fet og salt fisk, rå løk og hvitløk);
  • for kald eller varm mat.

Med lav surhet er oppgaven til diettmenyen å stimulere produksjonen av magesaft og begrense matens mekaniske effekt på mageslimhinnen. Før du spiser, er det nyttig å provosere produksjonen av magesaft ved å se en annonse eller video om deilig mat eller bare snakke og fantasiens kraft.

Forbudt mat for hypoacid gastritt

  • Grov mat. Bygg, hirse, bønner og erter kan bare konsumeres i svært begrensede mengder. Kål, sopp, kålrot, reddik, agurk og paprika elimineres best..
  • Fett og magert kjøtt, hermetikk.
  • Kornete og tykkhudede bær (bringebær, jordbær, røde og hvite rips, stikkelsbær).
  • Høysaltet og krydret oster.
  • Svinefett og animalsk fett (ikke fordøyd på grunn av lav syrekonsentrasjon i magesaft).
  • Krydret mat, druesaft.

Hva kan du spise med gastritt

Hvilke matvarer kan konsumeres for gastrittpasienter med høy surhet i magesaft:

  • Mel. Brød med gastritt er ikke forbudt å bruke, det er viktig å bestemme hvilket brød som ikke vil være skadelig. Rugbrød forårsaker gjæring, så det er bedre å ta med hvetebrød, gårsdagens eller tørket brød, kjeks, magre kaker i menyen.
  • Grøt. Det er tilrådelig å lage frokostblandinger i vann, tillatt - med en liten tilsetning av melk. Havregryn, bokhvete og ris anbefales.
  • Grønnsaker. Gulrøtter, kokte poteter, rødbeter, blomkål i potetmos eller puré. Små mengder modne, ikke-sure tomater uten skall er akseptable.
  • Frukt kan konsumeres, men begrenses. Det er tillatt å spise bananer, pærer, ikke-sure bær, bakte epler. Det er å foretrekke å spise frukt i form av potetmos eller kompott.
  • Fra krydder er det tillatt å tilsette dill, persille, kanel og vanillin i retter i en liten mengde.
  • Egg. Du kan ikke spise mer enn ett egg per dag i form av en dampproteinomelett, "i en pose" eller mykt kokt.
  • Meieri. Melk er akseptabelt i små mengder, helst lite fett. Bedre å bruke det som tilsetningsstoff til te. Mager cottage cheese kan bidra til å forhindre halsbrann. Du kan ta med litt krem ​​eller rømme med lite fett i menyen.
  • Smør og vegetabilsk olje kan konsumeres i begrensede mengder.
  • Kjøtt. Bare diettvarianter: fettfattig lam, fjærfe (kylling eller kalkun), kokt kanin. Det anbefales å skrelle kjøttet fra skinn og sener og hogge fint før bruk..
  • En fisk. Mager fisk som pollock og torsk bør foretrekkes. Det anbefales å dampe det hele eller som koteletter.

  • Sjømat. I begrensede mengder.
  • Søt. Begrenset bruk av marshmallow, marshmallow, melkekrem er tillatt. I små mengder er honning nyttig for pasienter med gastritt, spesielt hvis du bruker den i form av en vandig løsning 1-2 timer før måltider.
  • Drikkevarer. Det anbefales å konsumere drinker som ikke påvirker magesekretoriske funksjonen i vesentlig grad. Dette er svak te med melk, gelé, fortsatt alkalisk mineralvann, fruktdrikk. En pasient med gastritt vil ha nytte av naturlig juice fra kål, poteter og gulrøtter. De er ikke bare en utmerket kilde til vitaminer og mineraler, men forhindrer også utvikling av magesår. Du kan også drikke andre ikke-sure juice. For søt juice brukes fortynnet. Hyben avkok har en helbredende effekt og forbedrer appetitten.
  • Med gastritt med lav surhet, bør du spise mat som stimulerer produksjonen av magesaft og forbedrer appetitten, noe som vanligvis lider under denne diagnosen. Anbefalte produktliste:

    • Mel. Hvete gårsdagens brød.
    • Grøt. Havregryn, bokhvete og semulegryn kokt utelukkende i vann anbefales.
    • Grønnsaker. Courgette, kokte poteter, blomkål og hvitkål, gresskar - i form av potetmos, suppe eller damp.
    • Frukt. Tillatt til konsum vannmelon, skrelte druer, bakte epler.
    • Søt. "Honningvann" anbefales til bruk 1 - 2 timer før måltider. Det har en gunstig effekt på tilstanden til mageslimhinnen og appetitten.
    • Egg. Ikke mer enn to per dag i form av en dampomelett, i pose eller mykt kokt.
    • Meieri. Melk er akseptabelt som tilsetningsstoff til te. Du må spise meieriprodukter (kefir, naturlig yoghurt, etc.), mild ost.
    • En fisk. Marin fisk foretrekkes. For å forbedre appetitten er litt saltet sild akseptabelt..
    • Oljer. Grønnsaker og smør tillatt i moderasjon.
    • Kjøtt. Du kan ta med i diettmenyen kalvekjøtt, storfekjøtt og fjærfe (kylling eller kalkun), renset for hud og sener. Det anbefales å spise kjøtt dampet eller i form av buljong, med tilsetning av frokostblandinger eller pasta.
    • Drikkevarer. Svak te med sitron eller litt melk, svak kaffe, kakao. For mageslimhinnen og god appetitt vil nypekjøtt, buljong, gulrot, potetjuice være nyttig. Drikkevarer bør inntas før måltider eller, i ekstreme tilfeller, ikke tidligere enn en halv time etter måltidene..

    Er det mulig å sulte med gastritt

    Noen leger praktiserer faste behandlinger for gastritt. Slike teknikker kan ha en positiv effekt med riktig veksling av faste og et strengt kosthold. Men uten å konsultere en lege, bør du ikke sulte for å unngå forverring av tilstanden til mageslimhinnen, spesielt i forverringsfasen.
    Overholdelse av et terapeutisk kosthold er nøkkelen til suksess i behandling av gastritt. En fullstendig avvisning av søppelmat og inkludering av anbefalte produkter i menyen vil bidra til å lindre ubehagelige symptomer på sykdommen og forhindre forverring av gastritt.

    Ernæring for gastritt

    generell beskrivelse

    En sykdom der magesekken blir betent. Brudd på overflaten av slimhinnen er både primær, som betraktes som en uavhengig sykdom, og en sekundær sykdom som oppstår som et resultat av tidligere sykdommer, rus, infeksjon.

    Avhengig av arten av innflytelsen fra sykdomsfaktorene, deles gastritt i akutt, karakteristisk for betennelse i slimhinnen og kronisk gastritt, som er ledsaget av strukturelle endringer og utarmning av mageslimhinnen. Med misbruk av alkoholholdige drikker utvikler alkoholisk gastritt.

    Årsaker til forekomst

    Akutt gastritt kan utvikles som et resultat av å spise fet, krydret mat, veldig kjølt eller tvert imot veldig varm mat. Årsakene kan også være irriterende slimhinner, forgiftning med syrer og baser, mikrober i bortskjemt mat. Kronisk gastritt kan utvikles på grunn av regelmessige anfall av den akutte formen for denne sykdommen. Dessuten provoseres ofte av sykdommer av kronisk type (tuberkulose, hepatitt, karies).

    Sunn mat mot gastritt

    Det er veldig viktig for gastritt å finne ut nivået på surhetsgrad i magen, fordi det spesielle med dietten din vil avhenge av dette. For eksempel, med lav syreproduksjon, må du spise mat som øker mengden saltsyre, og med økt surhet, tvert imot, som senker surheten i magen. Ernæringseksperter-gastroenterologer har identifisert en liste over nyttige produkter for gastritt. Disse inkluderer:

    • grøt med melk (bokhvete, ris, havregryn);
    • kokt pasta;
    • rugbrød eller fullkornsbrødprodukter;
    • grønnsakssupper eller melkesupper, fortynnet med vann;
    • magert kjøtt uten skinn (kylling, kalvekjøtt, kanin, storfekjøtt, kalkun);
    • diettpølser (meieriprodukter, barne- og legepølser, fettfri skinke);
    • koteletter og dampede kjøttboller fra kjøttdeig eller fisk med lite fett;
    • kokt eller dampet fisk (fylt, aspic), sjømatsalater);
    • gjærede melkeprodukter (kefir, yoghurt, usyret ost, melk med lite fett i begrensede mengder);
    • rå, bakte og kokte grønnsaker (gulrøtter, poteter, blomkål, rutabaga, courgette) eller grønnsakssalater (for eksempel vinaigrette);
    • rå ikke-sure typer bær (bringebær, jordbær) og frukt, gelé fra dem;
    • honning, syltetøy;
    • greener (persille, dill);
    • vegetabilsk olje (oliven, gresskar, sesam);
    • avkok av hyben, svak te eller kaffe med melk;

    Eksempelmeny for å senke surheten i magen

    Frokost: bokhvete grøt med melk, et glass te, ostemasse souffle.
    Sen frokost: ikke hardkokt egg.
    Lunsj: havresuppe, dampet kjøttboller, gulrotpuré, tørket fruktkompott.
    Middag: dampede gjeddekoteletter, ikke mye pasta.
    Før sengetid: kefir.

    Folkemedisiner for behandling av gastritt:

    • salatblader (hakk bladene til en ung salat, hell kokende vann over og la stå i to timer, ta et halvt glass to ganger om dagen);
    • infusjon av tindvedbark og ryllik (en teskje av blandingen per liter kokende vann, kok i 10 minutter, la stå i fem timer, ta 100 gram om natten i en uke);
    • propolis (ta 7-8 gram på tom mage om morgenen i en måned);
    • infusjon av timian på vin (hell hakket timian med en liter tørr hvitvin, rist av og til i en uke, kok opp, sil etter seks timer, ta 50 gram før måltider to til tre ganger om dagen).

    Farlig og skadelig mat for gastritt

    Du bør begrense bruken av smør (opptil 20 gram per dag) og salt (opptil 30 gram).

    Den "forbudte listen" for gastritt inkluderer produkter som inneholder oksalsyre, ekstraksjonsstoffer, essensielle oljer som aktiverer utskillelsen av sekretoriske stoffer i magen og stimulerer økt arbeid i bukspyttkjertelen..

    Disse inkluderer:

    • fet fisk, så vel som røkt, hermetisk og saltet fisk;
    • ferskt brød, puff og bakverk, stekte paier;
    • and, gås, lever, nyre, hjerne retter, de fleste typer pølser og hermetisk kjøtt;
    • fløte, fettmelk, rømme, cottage cheese, fete og salte oster;
    • konsentrert buljong, kålsuppe, okroshka;
    • hardkokte eller stekte egg;
    • belgfrukter;
    • visse typer grønnsaker og urter (reddiker, reddik, hvitløk og grønn løk, sopp, sorrel);
    • konfekt (bakverk, kunstige yoghurt, kaker);
    • krydder og krydder (pepper, sennep, pepperrot);
    • matvarer med høyt innhold av konserveringsmidler (ketchup, sauser, majones);
    • kullsyreholdige drikker.

    Hva du kan spise med gastritt i magen, lag en liste

    For å inkludere alt i kostholdsmenyen som kan spises med gastritt i magen, er det nødvendig å vite en detaljert liste over matvarer som er tillatt under sykdom. Overholdelse av de nødvendige reglene for et sunt kosthold vil hjelpe deg med å overvinne sykdommen raskere. Riktig valgt mat for gastritt som kan kurere sykdommen.

    Hvordan spise riktig med gastritt - 11 grunnleggende prinsipper

    1. Først må du følge dietten, og unngå lange pauser mellom måltidene. Du bør spise 5-6 ganger om dagen og i små porsjoner.
    2. Det anbefales ikke å kombinere inntak av flytende og fast mat (for eksempel suppe og kjøtt).
    3. Ikke spis mat som stimulerer produksjonen av syre i magen (mettede buljonger fra kjøtt, fisk, sopp).
    4. Ekskluder matvarer med fiber (kål, kålrot, frukt og bær med grov hud).
    5. For enhver form for gastritt er krydret, røkt, syltet og stekt mat forbudt..
    6. Minimer saltbruk.
    7. Gi opp varme krydder og krydder.
    8. Ikke drikk alkohol, kaffe eller te.
    9. Dietten skal inneholde proteiner, vitamin B, C, E.
    10. Maten skal være myk (suppe, potetmos, stuvede grønnsaker).
    11. Drikk frukt søt juice, fortsatt mineralvann, gelé.

    Halt med dietten er hovedregelen, ellers vil det ikke bli noe resultat, og sykdommen vil forverres: gastritt vil raskt utvikle seg til et sår, og det er til og med en mulig risiko for å utvikle magekreft.

    Ofte provoserer det avanserte stadiet av gastritt forstyrrelser i leveren, bukspyttkjertelen og tarmene.

    Hva skal jeg spise med gastritt? Ernæring for forskjellige former for gastritt

    Med forverring av kronisk gastritt

    Kaloriinnholdet i maten bør ikke overstige 3000 kcal per dag. Du trenger ikke drikke mer enn 1,5 liter. Maten skal hakkes opp. Siden den første og neste dag er ledsaget av magesmerter, reduseres appetitten. På denne tiden bør du drikke mye væske: varmt vann, svak te. Et par dager etter forverring foreskriver gastroenterologer Tabell nummer 1a. Dietten inkluderer: viskøse supper med meieriprodukter og frokostblandinger, grønnsaker, semulegryn og risgrøt, potetmos. Maten skal være lunken med minimal saltbruk (10g per dag).

    Tillatte produkter inkluderer:

    • tyktflytende korn;
    • eggerøre);
    • meieriprodukter (skummet melk og fløte);
    • gjærede melkeprodukter (skummet cottage cheese, eller retter laget av den);
    • grønnsaker;
    • fra kjøtt - bare magert kjøtt (dampet soufflé og dampkoteletter);
    • drikker: svak svovelte med melk og gelé.

    Med gastritt med høy surhet

    I tillegg til under en forverring av sykdommen, med gastritt med høy surhet, anses tabell 1 som det mest passende diettalternativet. Ofte foreskriver legen tabell 1b for pasienter - med mindre begrensning i valg av produkter og retter enn i tabell 1 diett. Listen suppleres med følgende retter:

    • kyllingbuljongsupper med brødsmuler, melkesupper;
    • grøt (havregryn, semulegryn, bokhvete, ris);
    • unge kokte eller stuvede grønnsaker;
    • dampede egg;
    • kokt og hakket kjøtt og fisk i form av kjøttboller, koteletter og dumplings;
    • kjeks;
    • bakt eple som dessert.

    Med gastritt med lav surhet

    Med gastritt med lav surhet, reduseres surheten i magesaften, og evnen til å bryte ned mat, noe som forårsaker gjæring i tarmene.

    Først av alt, med en diett, bør ett måltid ta opptil 30 minutter, da maten må tygges grundig. Før du spiser, bør du drikke et glass stille mineralvann. Dietten inkluderer:

    • magert kjøtt, fiskebuljong;
    • velling;
    • frukt - epler, mandariner, appelsiner, pærer, plommer, fersken, aprikoser. Ikke kombiner med hverandre - en frukt om ettermiddagen, en om kvelden.
    • grønnsaker - brokkoli, gulrøtter, blomkål;
    • magert biff, fjærfe, fisk;
    • hjemmelaget sild i melk;
    • det er viktig å bruke bifidobakterier: yoghurt, yoghurt, kefir, gjæret bakt melk opp til 2,5%.
    • cottage cheese, eggerøre, kokte egg;
    • kompott, gelé, fruktjuice, nypekraft, te med sukker.

    Med atrofisk gastritt

    Kronisk atrofisk gastritt, i tillegg til den inflammatoriske prosessen, er preget av atrofi av slimhinnen og kjertelvev - en reduksjon i antall kjertler og er en farlig form for gastritt, da det kan provosere magekreft.

    Takket være ernæring i denne situasjonen er det mulig å legge til rette for fordøyelsessystemet. Måltider for atrofisk gastritt bør være hyppige, knust, i små porsjoner.

    Med atrofisk gastritt, bør du bruke:

    • magert kjøtt og fisk;
    • lette buljongsupper;
    • grønnsaker;
    • hvetebrød fra mel i 1. og 2. klasse;
    • grøt (unntatt perlebygg og hirse);
    • ferskpresset juice;
    • yoghurt, kefir, gjæret bakt melk;
    • legepølse;
    • frukt og bær i form av potetmos;
    • egg.

    Med erosiv gastritt

    Anbefalinger for denne formen for gastritt er som følger:

    • alle produktene som brukes må ikke være fettete;
    • flytende slimete supper bør være til stede i dietten;
    • grøt (havregryn, semulegryn, ris er godt egnet);
    • vegetabilske puré retter;
    • magert kjøtt;
    • hjemmelaget gelé, marshmallow, marshmallow tillatt.

    Det er strengt forbudt: kaker, iskrem, sjokolade, ferske bakevarer, sopp, belgfrukter, sterkt salte retter.

    Med katarral gastritt

    Med en katarral form av gastritt er det nødvendig å følge ernæringsreglene som er foreskrevet i diett Tabell 1. Maten skal moses, hakkes og dampes eller tilberedes. Det er viktig å tilberede slimete melkesupper. Minimer salt i maten. Brød og brødprodukter er ekskludert fra dietten. Matvarer som fremkaller gass og oppblåsthet er underlagt begrensninger i forbruket..

    Hva er nyttig for gastritt. Utvalgte produkter

    Den sunneste maten for gastritt er hovedsakelig fersk frukt og grønnsaker, da de er de beste kildene til å helbrede antioksidanter.

    Hvitløk

    Hvitløk er et naturlig betennelsesdempende middel og inneholder til og med naturlige antibiotika. Mange eksperter mener at rå hvitløk aktivt kan bidra til å redusere helikobakterier og undertrykke veksten av andre skadelige bakterier..

    Lakris

    Lakris er et tradisjonelt folkemedisin mot alle slags fordøyelsesproblemer, inkludert halsbrann og sår. Lakrisrot inneholder ingredienser som virker beroligende på magen og kan ha en positiv effekt på mage-tarmkanalen. Den har betennelsesdempende, antidiabetiske, antineoplastiske, antimikrobielle og antivirale egenskaper. Ved å ta omtrent 3 gram per dag i 4 til 6 uker, opplevde de fleste pasienter lindring. Imidlertid er det nødvendig å konsultere legen din før bruk..

    Fennikel

    Fennikel er i stand til å gi medisinske egenskaper for fordøyelsessystemet. Når det påføres, øker utskillelsen av magesaft. Den har koleretiske egenskaper, lindrer krampe i glatte muskler i magen og regulerer tarmmotoraktivitet.

    Anis er en naturlig smertestillende som kan lindre spasmer.

    Oppskriften på infusjonen: bryg 5 g anisfrø i en termos i 3 timer.

    Drikk under forverringer ¼ glass ikke mer enn 4 ganger om dagen.

    Brokkolispirer

    Kjemikaliet inneholder suforafan, som hjelper til med å bli kvitt Helicobacter pylori, da det har en kraftig antibakteriell effekt.

    Etter 8 ukers bruk reduseres betennelse i magen merkbart.

    Korn

    Fremmer regelmessig avføring, noe som kan bidra til å redusere gastritt symptomer.

    Spis mat med høyt fiberinnhold som brun ris, havregryn, bygg, full hvete, kjeks, pasta og maismel.

    Animalsk protein

    Rene proteiner hjelper til med å gjenoppbygge tarmveggene og behandle fordøyelsesproblemer. Gode ​​kilder til rent protein: kjøtt, nyfanget fisk, kylling.

    Yoghurt

    Hjelper med å gjenopprette tarmmikroflora, normalisere og gjenopprette balanse i magen. Det er best å velge yoghurt med lite fett som inneholder levende og aktive bifidobakterier. Tilsett honning for å søte.

    Ved gastritt er det viktig å planlegge måltider, følge dietten dag ut og dag inn, ikke avvik fra diett.

    En gastrittdiagnose betyr at du må begrense favorittmatene dine for å forhindre smertefulle symptomer og alvorlige konsekvenser. Det er et stort utvalg av allerede sammensatte dietter, hvorfra du kan velge den som passer deg, men ikke glem at du kan komponere den personlig, spesielt for din smak og preferanser..

    I tillegg til å endre kostholdet ditt, må du endre livsstilen din, nemlig å begrense eller eliminere forbruket av koffein og alkohol, minimere stress og slutte å røyke. Å trene regelmessig tre til fem ganger i uken vil hjelpe deg med å komme deg..

    Kosthold for gastritt

    Generelle regler

    Sykdommer i fordøyelsessystemet opptar tredjeplassen i strukturen til sykdom hos voksne.

    Kronisk gastritt utvikler seg på grunn av unøyaktigheter i dietten (når du spiser dårlig tygget mat, grov og veldig krydret), tilstedeværelsen av Helicobacter pylori, gallsyrer i mageinnholdet, langvarig nevropsykisk stress, yrkesfarer, røyking og alkoholmisbruk. For tiden betraktes "kronisk gastritt" som et konsept som inkluderer inflammatoriske og degenerative endringer i mageslimhinnen. I praksis stilles diagnosen kronisk gastroduodenitt ved endoskopisk undersøkelse.

    Dens hovedformer inkluderer overfladisk (catarrhal) og atrofisk. Denne inndelingen betyr bevaring eller tap av kjertlene, som har en funksjonell betydning. En rekke klassifiseringer inkluderer en mellomform - subatrofisk, som betyr begynnende atrofi av kjertlene.

    Avhengig av forekomsten av endrede celler og dybden av penetrasjon av betennelse i tykkelsen på slimhinnen, er ikke-atrofisk gastritt delt inn i mild, moderat og alvorlig gastritt. Den inflammatoriske prosessen kan dekke slimhinnen i hele magen (pangastritt) eller en del av den, så er det fokal gastritt.

    Atrofisk gastritt er preget av endringer i celler av dystrofisk art, reduksjon i antall kjertler og betennelse i slimhinnen, som ligner på alvorlig overfladisk gastritt. Avhengig av nedgangen i antall kjertler, er det en moderat til alvorlig grad av atrofi. I 50% av tilfellene er denne formen for gastritt kombinert med omorganisering av slimhinner (metaplasi i de fundiske kjertlene, tarmmetaplasi, epitel dysplasi kan forekomme). En sann precancerøs endring anses å være epitel dysplasi, som er på tre grader.

    I tillegg til hovedformene for gastritt, skiller det seg også ut dets spesielle former: hyperplastisk ("vorte", polypose), hypertrofisk, granulomatøs, hypertrofisk, kollagen og andre. Fokal hyperplasi av slimhinnen regnes som den tidligste formen for en polypp. Når galle kastes i magen under påvirkning av gallsyrer, utvikles uttalt betennelse, metaplasi, atrofi i kjertlene og fokal hyperplasi.

    H. pylori-infeksjon forårsaker de alvorligste former for sykdommen. Så ofte er den smittsomme faktoren funnet i erosiv og hypertrofisk form, noe sjeldnere ved subatrofisk, atrofisk og overfladisk gastritt. Hos personer med lang sykdomshistorie (17-20 år) bestemmes oftere et redusert surhetsnivå, og normal eller økt forsuring noteres med en kortere periode.

    Symptomer og behandling

    Symptomene på sykdommen er uspesifikke og varierte. Pasienter er bekymret for utseendet av smerte og en følelse av tyngde i epigastrium, utspenning og overløp i magen eller sultfølelse etter å ha spist, en brennende følelse i epigastriområdet og for tidlig metthet, oppblåsthet etter å ha spist, halsbrann, raping, kvalme, oppkast, salivasjon, oppkast av mat, nedsatt appetitt.

    Hemorragisk gastritt er en av de alvorligste skadene, ledsaget av dannelsen av flere erosjoner og manifesteres av blødning. Hos pasienter oppstår oppkast i form av "kaffegrut" og tjærete avføring vises. Ved kraftig blodtap oppstår bevissthetstap og anemi utvikler seg. Den vanligste årsaken til denne formen for gastritt er langvarig bruk av glukokortikoider og ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler..

    Behandling av gastritt er rettet mot å eliminere alle faktorer som provoserer en forverring av sykdommen. For det første er medisiner som reduserer surheten i magen - H2-blokkere, men nå er protonpumpehemmere mye brukt, siden de er 3-10 ganger mer effektive enn H2-blokkere.

    Når Helicobacter pylori påvises, blir den utryddet ved hjelp av et 3-komponent behandlingsregime (De-nol i kombinasjon med to antibiotika eller protonpumpeblokkere i kombinasjon med to antibiotika). Hvis disse ordningene er ineffektive, utføres kvadroterapi (vismutmedisin, PPI og to antibiotika).

    Parallelt, for å forebygge dysbiotiske endringer i tarmen, foreskrives komplekse probiotika (Bifiform, Linex), som inneholder antibiotikaresistente stammer av mikroorganismer og befolker tarmene på forskjellige nivåer. Antacida (Phosphalugel, Almagel) påvirker pH-nivået lett, men brukes som innhyllingsmidler som øker motstanden til slimhinnen mot effekten av saltsyre og pepsin. I tilfelle nedsatt motilitet og evakuering av gastrisk innhold, foreskrives prokinetikk (Motilium, Motorix). Ved tilbakeløps gastritt anbefales det å ta Magalfil 800 (fire til seks tabletter per dag), hvis bindingskapasitet i forhold til gallsyrer ikke er dårligere enn kolestyramin..

    Med symptomene på gastritt er diettbehandling av stor betydning, siden spising av tørr mat, uregelmessig og upassende ernæring, bruk av for kald eller varm mat og en stor mengde krydder forårsaker en forverring av gastritt. I mange tiår, med denne sykdommen, har det blitt anbefalt å følge en diett, som i magesår.

    Trenger jeg et strengt kosthold for gastritt? Til tross for at de nylig har gått bort fra strenge diettbegrensninger selv med magesårssykdom, bør ikke ernæring, spesielt under en forverring, ikke inneholde irriterende stoffer. Et sparsomt kosthold anbefales, og graden av sparing avhenger av alvorlighetsgraden av forverringen. I tillegg avhenger sammensetningen av dietten av tilstanden og syredannende funksjon i magen..

    For de som har gastritt med lav surhet, er diett nummer 2 egnet, som gir moderat stimulering av magesekretoriske funksjon og inkluderer juice produkter og måltider. Tillatt:

    • Første kurs på fettfattig kjøtt / fisk / soppkraft, sylteagurk med moste grønnsaker og sylteagurk fra agurker.
    • Grøt på vann eller i kjøttkraft (hirse og perlebygg er ekskludert).
    • Kokte og stuvede grønnsaker - poteter, gulrøtter, rødbeter, courgetter, gresskar, blomkål og hvitkål.
    • Modne tomatsalater, kokte grønnsakssalater (unntatt fersk løk, surkål og sylteagurk), grønnsakskaviar, sild og forshmak.
    • Kefir, yoghurt, yoghurt og andre sure melkedrikker, skiver eller revet ost, omelett med ost.
    • Varmebehandling i form av steking uten dannelse av grov skorpe og stuing, noe som stimulerer produksjonen av magesaft.
    • Moden, ikke puré frukt. Appelsiner og sitroner (i te), mandariner, vannmelon, druer.
    • Sauser på kjøttbuljong, gelerte retter med buljong.
    • Te med sitron, grønnsaksjuice, kaffe og kakao, fruktjuice (all juice fortynnet).

    Med disse gastrittene foreskrives også produkter og retter med en koleretisk effekt: vegetabilske oljer, rødbeter og rødbeterjuice, sitroner og sitronsaft, meloner, vannmelon, avokado, gurkemeie, friske urter, rose hofter, løvetannblader og rot. Restriksjoner (ert, bønnesuppe, okroshka, hirse suppe, fett grovt kjøtt, saltet, røkt fisk, hermetisk mat, hardkokte egg, mais, bygggrøt, rå grønnsaker) er bare nødvendige under forverringsperioden, og da det forbedres og under remisjon, ernæring skal være komplett.

    Samtidig er følgende ekskludert: ferskt brød, bakevarer, smørdeigprodukter, belgfrukter, okroshka, hirse suppe, fett kjøtt og fjærfe, røkt kjøtt, fet fisk, saltet og røkt fisk, belgfrukter, hirse, mais, perlebygg, bygg, rå grønnsaker, syltede grønnsaker, løk, reddiker, reddiker, agurker, rutabagas, paprika, hvitløk, sopp, veldig krydret snacks, sennep, pepper, pepperrot.

    I tilfelle hyperacid gastritt (høy surhet) anbefales tabell nr. 1 og dens varianter. Diett 1A er sekvensielt tildelt 10 dager, deretter 1B og nr. 1 (opptil to til tre måneder). Dietten inkluderer nøytrale retter med en svak sokogonny-effekt: melk, egg, kokt kjøtt og fisk, melkegrøt, søt fruktjuice. I tillegg anbefales brøkmåltider i små porsjoner. Fraværet av sterke irriterende stoffer i maten skaper forhold for effektiv behandling. Hovedprinsippene er:

    • Ekskludering av produkter som øker sekresjonen (krydret, syltede retter, rik buljong, sennep, alkoholholdige drikker, røkt og stekt mat, kaffe, te, kullsyreholdige drikker).
    • Eliminering av irriterende matvarer (tyttebær, tomater, hvitløk, løk, sitrusjuice, sur fruktjuice, paprika, sjokolade, kålrot, reddiker, alkohol, ingefær) og matvarer som øker gassdannelsen (kål, belgfrukter, kvass, øl).
    • Økt proteininntak og redusert diettfett (fett svinekjøtt, fløte, smør, gås, and, kaker og annet bakverk med fløte, animalsk fett, lam).
    • Redusere mengden mat som forbrukes (ikke mer enn 200 g om gangen).
    • Hyppige måltider (opptil 6 ganger om dagen).
    • Spise mat varm, unntatt kalde retter og for varme, irriterende slimhinner.
    • Bruk koking, steking og baking i tilberedning av maten.
    • Eliminering av matvarer som ikke kombineres (proteiner og karbohydrater) for å unngå rotting og gjæring.
    • Inkludert i dietten av potetjuice, bananer, havrebuljong, søte epler (først bakt, senere fersk).

    Generelt bør kostholdsmat overholdes i 1-3 måneder. Tabell №1 er komplett og fysiologisk balansert (proteiner opptil 90-100 g, karbohydrater 300 g, fett 100 g). Gradvis utvides dietten til den som er kjent for hver person, men krydder, krydder, krydret retter, sylteagurk, røkt kjøtt, hermetikk, fet mat (kjøtt og fisk) er definitivt ekskludert. Det videre løpet av gastritt avhenger av pasientens holdning til helsen, overholdelse av forebyggende anbefalinger og disiplin med hensyn til mat og medisiner..

    Utelukkelse av dårlige vaner og livsstilskorrigering er ikke av liten betydning. Den tidligere brukte sesongbehandlingen brukes nå sjelden. Men i nærvær av provoserende faktorer (forretningsreiser, eksamener, mental stress), anbefales det å endre det vanlige kostholdet og bytte til en diett.

    Tillatte produkter

    Det terapeutiske dietten inkluderer:

    • Supper med lite fett laget av havregryn, semulegryn, bokhvete, risgryn i grønnsaksbuljong eller vann. Først gnides suppene, og når tilstanden bedres, er det tillatt å bruke supper med finhakkede grønnsaker og godt kokte og moste frokostblandinger. Det er mulig å tilberede purerte supper med tilsetning av kokt kylling eller biff. For å forbedre suppenes smak kan du tilsette krem, eggemelkblanding eller smør, kjøttpuré, litt dill eller persille.
    • Hvetebrød, tynne skiver, laget av premiummel, ikke veldig brunet.
    • Ukokte boller, bakte paier (med cottage cheese, epler, kokt kjøtt, syltetøy).
    • Fettfattig kjøtt og fjærfe (biff, ungt lam, magert svinekjøtt, kylling, kalkun anbefales). Damp og kokte måltider tilberedes av kjøttdeig (soufflé, koteletter, kjøttkaker, zrazy, dumplings). Etter hvert som prosessen avtar, er klumpete kjøtt bakt i ovnen tillatt.
    • Milde hjemmelagde sauser basert på melk eller fløte kan tilberedes til andre retter.
    • Fisk i form av koteletter, kjøttkaker og dumplings, som tilberedes av gjedde, kulmule, torsk, pollock, isfisk og kolmule. Fisk eller kjøttretter er til stede i dietten to ganger om dagen..
    • Potet, gulrot, squash, gresskarpuré med fløte og smør, vegetabilske souffléer fra de samme grønnsakene, grønne erter. Dill og persille tilsettes oppvasken.
    • Bokhvete, havregryn, semulegryn, ris. Tilbered moset eller godt kokt grøt med melk og smør.
    • Melk, fersk cottage cheese (med tilsetning av melk), cottage cheese soufflé, bakte ostekaker, late dumplings, melkgele. Krem tilsettes supper, potetmos og te. Melk får drikke opptil 600-800 ml.
    • Egg (2-3 stykker per dag), mykkokt eller dampomelett, de tilsettes supper og andre retter.
    • Bearbeidede bær (gelé, gelé, mousse). De kan ikke konsumeres ferske. Epler bakt med honning og sukker.
    • Smør 20 g per dag og vegetabilsk olje brukes som tilsetningsstoffer i ferdige måltider.
    • Det er nødvendig å følge drikkeregimet og konsumere 1,5 liter væske. Det kan være et avkok av hvetekli, svak te med melk, fortynnet juice fra bær, gulrotjuice, filtrert vann, hybeninfusjon.
    • Karamell, marengs, marengs, syltetøy, gelé, honning, sukker, marshmallow, marshmallow.