Frukt fra mange plager - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av feijoa

Feijoa, Akka Sellova eller “ananasguava” er en eviggrøn fruktbar plante av familien Myrtle. Frukten ble oppkalt etter den portugisiske forskeren João de Silva Feijo. Da han dro til Kapp Verde for å forvalte svovelgruver, ble han interessert i studiet av lokal flora og fauna. Det var der han først så planten, som på begynnelsen av 1800-tallet begynte å bære navnet hans. I dag er det en kjent frukt fra mange sykdommer. Den er rik på vitaminer, aminosyrer, pektin og selvfølgelig jod.

Hva er

Feijoa regnes biologisk som bær, men ofte kalles det en frukt. Den har en langstrakt oval form og en diameter på ikke mer enn 5 cm. Gjennomsnittsvekten er 30-40 g. Bæret er dekket med en tykk grønn hud som på en pålitelig måte skjuler kjøttet i en lys farge. Innsiden er spiselige frø, som ligger i en saftig geléaktig masse. Feijoa smaker og lukter ananas, kiwi og jordbær.

I hvilke regioner vokser den

Planten med gulrosa blomster føles behagelig i subtropisk og tropisk klima. Hans hjemland er Sør-Amerika, der feijoa kalles Quechua. I følge en eldgammel legende gikk denne frukten til indianerne som en gave fra gudene. Nå dyrkes planten aktivt i mange land i verden:

  • Hellas;
  • Spania;
  • New Zealand;
  • Portugal;
  • Chile;
  • Bolivia;
  • USA (delstat California);
  • Colombia.

Treet begynner å blomstre om våren og bærer frukt seks måneder etter at prosessen er fullført, det vil si sent på høsten eller tidlig vinter..

Hva er de fordelaktige egenskapene

Feijoa bær er i stand til å gi en forebyggende og terapeutisk effekt i patologier:

  • aterosklerose;
  • betennelse i skjoldbruskkjertelen;
  • vitaminmangel;
  • blokkering av blodkar;
  • gastritt;
  • akutte og kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen;
  • forverret pyelonefritt.
Moden masse er egnet til å lage is og cocktailer

For medisinske formål brukes fersk frukt, knust til purétilstand eller tilberedte tinkturer og avkok.

Feijoaskall inneholder sterke antioksidanter - katekiner og leukoanthocyaniner. De stopper aldring av kroppen og reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft.

Kvinners helsemessige fordeler

Quechua er en kalorifattig mat, så den kan konsumeres i dietten. Den inneholder biologisk aktive elementer som fremskynder stoffskiftet og fremmer rask eliminering av giftstoffer fra kroppen. Feijoa kan utfylle ethvert kosthold for kvinner som raskt vil gå ned i vekt.

Forskere ved Frederick II-universitetet i Napoli har bevist at stoffene i bæret deltar i kampen mot stafylokokker og E. coli. Dette bekreftes av publiseringen av en artikkel på researchgate.net-nettportalen, datert februar 2010. Regelmessig bruk av feihua fører til:

  • senke kolesterolnivået;
  • forbedre hukommelsen;
  • økende stressmotstand;
  • bremser aldringsprosessen i kroppen;
  • restaurering av fettmetabolisme;
  • eliminering av depressive tilstander.

Frukten hjelper til å takle anemi, Alzheimers sykdom og høyt blodtrykk.

Feijoa er en kraftig krampeløsende middel mot smertefull menstruasjon. På grunn av den akselererte metabolske prosessen, bidrar det til rask åpning av livmorhalsen.

Under graviditet

Bæret vil bidra til å diversifisere dietten til en gravid kvinne. Det metter kroppen med askorbinsyre og jod. Dens bruk anbefales fra den 12. uken, siden den aktive dannelsen av viktige organer hos babyen, spesielt skjoldbruskkjertelen, i løpet av denne perioden begynner..

Folsyre bidrar til full utvikling av fosterets sirkulasjonssystem. Jern eliminerer symptomene på jernmangelanemi hos den vordende moren, spesielt i graviditetens tredje trimester. Det daglige inntaket av frukt til gravide er 2-3 fostre.

For å forbedre ansiktshuden

Bæret brukes til å tilberede masker mot aldring og helbredelse. Eteriske oljer eliminerer rødhet og tørrhet i huden. Jod styrker dermis og gir elastisitet og glatthet. Vitaminer i gruppe B og C bidrar til å forbedre hudfargen, samt beskytte den mot påvirkning av frie radikaler.

Hudforyngelsesmaske

Dette produktet vil bidra til å glatte ut rynker og øke elastisiteten i huden..

  • Feijoa-masse - 2 ss.
  • Olivenolje - 1 ts.
  • Honning - 1 ts.
  1. Bland alle elementene i oppskriften i en beholder.
  2. Påfør blandingen på huden i et tynt lag.
  3. Tåler ikke mer enn 15 minutter.

Fjern masken med en tørr klut, og skyll restene av den med varmt vann.

Universell ansiktsmaske

Den er designet for alle hudtyper, og gir en strammende og fuktighetsgivende effekt.

  • Feijoa-masse - 2 ss.
  • Olivenolje - 1 ts.
  • Kyllingegg - 1 stk.
  1. Bland alle ingrediensene i en emalje- eller glassbeholder til de er glatte.
  2. Påfør masken på huden med en bred børste.
  3. Vask av med varmt vann etter 15-20 minutter.

Før du bruker kosmetiske produkter hjemme, bør du sjekke om det er allergi..

Mannlige helsemessige fordeler

I voksen alder lider mer enn halvparten av mennene i yrkesaktiv alder i prostatitt. Quechua kan konsumeres flere frukter om dagen for forebyggende formål for å forhindre utvikling av patologi. Det vil også hjelpe i hormonbehandling, forbedre reproduksjonsfunksjonen..

Iskrem (foto fra Pinterest)

Hva er kontraindikasjonene

Spis grønne bær med forsiktighet:

  • barn under 1 år;
  • diabetikere;
  • hypotonisk;
  • allergikere.

Den anbefalte daglige kvoten for ananasguava for en voksen er ikke mer enn 2 frukter, for et barn - 1 frukt. Personer med et alvorlig problem med jodmangel kan konsumere fra 3 til 5 stykker per dag. Å overskride denne grensen kan føre til symptomer på diaré, som å spise frukt med meieriprodukter..

Hva er næringsverdien

Den viktigste fordelen med feijoa er fraværet av kolesterol, mettet fett, sukker, samt høyt innhold av vitamin C og aromatiske essensielle oljer..

Bær brukes som en immunmodulator for behandling av influensa, forkjølelse og virussykdommer.

Hvor mange kalorier den inneholder

Kaloriinnholdet på 100 g bær er 55 kcal, hvorav:

  • proteiner - 0,98 g;
  • fett - 0,6 g;
  • karbohydrater - 13 g;
  • fiber - 6,4 g;
  • vann - 86,6 g.

Blant karbohydratene i frukten:

  • sukrose - 2,93 g;
  • fruktose - 2,95 g;
  • glukose - 2,32 g.

I tillegg tilhører den alkaliske matvarer som hjelper til med å balansere surhetsnivået i kroppen..

Fruktene modnes i november

Hva er egenskapene til vitamin- og mineralsammensetningen

Ananasguava har en veldig mangfoldig kjemisk sammensetning, som er rik på fiber, vitaminer, pektin, sukrose, mikronæringsstoffer, fenolforbindelser og biologisk aktive elementer..

Kjemisk sammensetning (per 100 g bær)Mengde, mg
Tiamin (vitamin B1)0,01
Riboflavin (vitamin B2)0,02
Pantotensyre (vitamin B5)0,23
Pyridoksin (vitamin B6)0,07
Folsyre (vitamin B9)0,023
Askorbinsyre (vitamin C)32.9
Nikotinsyre (vitamin PP)0,46
Fyllokinon (vitamin K)0,03
Kalium172,0
Silisium22.0
Fosfor19.0
Kalsium17.0
Magnesium9.0
Klor8.0
Svovel5.0
Natrium3.0
Jod0,035
Aluminium0,38

Quechua inneholder mer jod enn sjømat - 18,7% av det daglige inntaket av mennesker. Det bør tas i betraktning at bare de fruktene som dyrkes nær sjøen har en slik prosentandel av mineralinnholdet..

Utvalg regler

Følgende tips vil hjelpe deg å kjøpe moden feijoa:

  • Kjøttfarge: gjennomsiktig. Innsiden av overmodne frukter er brun, og umodne prøver er hvite.
  • Kjøttstruktur: myk, geléaktig konsistens.
  • Hudfarge: ensartet, mørkegrønn uten svarte flekker og tegn på forfall.
  • Overflate: matt med grove kanter.
  • Pedunkel: fraværende, noe som indikerer bærens naturlige modning.
  • Smak: saftig masse har en spesifikk syre med en liten lukt av jod.

Den store diameteren på ananasguavaen er ikke en indikator på modenhet. Størrelsen på frukten avhenger av dens variasjon.

Hvordan du lagrer det riktig

Lagringstiden for feihua etter høsting bør ikke overstige 10 dager. Derfor bør den konsumeres umiddelbart etter kjøpet, eller holdbarheten må forlenges ved hjelp av moderne teknikker..

Fersk

Moden feijoa kan oppbevares i kjøleskapet ved en temperatur som ikke overstiger 6 ° C i 7 dager. Den skal først plasseres i en papirpose eller plastbeholder. Umoden frukt skal spres på et håndkle vekk fra direkte sollys. Den må oppbevares ved romtemperatur (19 ° C - 25 ° C) til de er helt modne.

Frossen

En enkel og praktisk måte å glede deg på med favorittbæret ditt er å fryse det for fremtidig bruk. Hvis fryseren lar deg lage forsyninger, bør du plassere prøvene i porsjoner eller beholdere. Kjøttet kan kuttes i biter eller hakkes i en blender med sukker.

Du må fjerne det ferdige halvfabrikatet umiddelbart etter sliping. Interaksjon med luft fører til oksidasjon og får en brun farge.

Frossen Quechua kan brukes som tilberedning til mat og drikke. Holdbarheten er 6 til 12 måneder. Produktet tillater ikke frysing.

Hermetisert

Grønne bær kan også gjøres om til deilig syltetøy. Dette vil kreve et naturlig konserveringsmiddel - sukker. Det er mange oppskrifter for å lage syltetøy med forskjellige prosesseringsteknologier..

Live syltetøy

Dette er en av de mest effektive måtene å forlenge holdbarheten til et bær hjemme, samtidig som du opprettholder den maksimale mengden vitaminer..

  • Feijoa - 1 kg
  • Sukker - 1 kg
  1. Vask bærene og fjern stilkene.
  2. Skjær i to og legg i blender.
  3. Mal til glatt.
  4. Overfør til en emaljebelagt tallerken og dekk med sukker.
  5. Rør syltetøyet til sukkerkrystallene smelter.
  6. Vask og steriliser bokser.

Ha levende syltetøy i dem og oppbevar i kjøleskapet i ikke mer enn 3 måneder.

Naturlig honning er egnet som sukkererstatning, som også regnes som et naturlig konserveringsmiddel..

Kokt syltetøy

Bærsyltetøyet vil smake som jordbær, ananas, banan eller stikkelsbær. Det skiller seg fra den forrige versjonen ved behovet for varmebehandling av prøvene..

  • Feijoa - 1 kg
  • Sukker - 1 kg
  • Vann - 1 glass
  1. Vask frukten og fjern halene.
  2. Mal dem i kjøttkvern eller blender.
  3. Tilbered sirup: hell vann i en emaljepanne og oppløs sukker i den.
  4. Ha på middels varme og tilsett fruktpuré etter kokingen.
  5. Bland godt med en tresleiv og kok i 10 minutter.
  6. Det anbefales å fjerne skummet som dannes på overflaten.
  7. Steriliser krukker, smør syltetøy og konserver.

Quechua syltetøy skal oppbevares på et kjølig mørkt sted i ikke mer enn 1 år.

Hvordan den brukes til matlaging

Feijoa konsumeres fersk eller etter tilberedning. For å prøve det, må du kutte bæren i to og øse ut massen med en teskje. Det brukes ofte i vegetarisk mat og diettmat. Syltetøy, syltetøy, gelé og kompott er laget av bær. De egner seg også til å lage sauser og snacks..

Mandelkokosnøttkake

Denne desserten vil hjelpe deg med å overraske gjester, siden den har en utrolig smak og litt fuktig tekstur..

  • Pulverisert sukker - 20 g
  • Kokosmelk - 200 ml
  • Sitron - 0,5 stk.
  1. Skjær frukten i to, ta ut massen og skjær den i terninger. Hell saften over en halv sitron eller lime.
  2. Skill de hvite fra eggeplommene og pisk dem med 1 ss sukker og en klype salt til det dannes et stabilt skum..
  3. Slå mykt smør med melis til det er kremaktig.
  4. Tilsett eggeplommer i smørmassen, visp hele tiden.
  5. Bland fløte og rømme hver for seg.
  6. Sikt hvetemelet med bakepulver. Tilsett mandelmel og kokosnøtt til den.
  7. Delvis tilsett fløte med rømme og en tørr blanding til massen av eggeplomme. Tilsett proteiner, rør forsiktig for ikke å ødelegge strukturen.
  8. Ha så den ferdigkokte frukten i deigen.
  9. Tilbered en muffinspanne ved å dekke den med pergament. Ha deigen i den med en slikkepott.
  10. Forvarm ovnen til 180˚C og stek desserten i 1 time.
  11. For å forberede fyllet, må du blande melis med kokosmelk og en halv sitron. Rør godt og varm opp blandingen.
  12. I den ferdige cupcaken lager du hull med en tannpirker og heller kokosnøtt i dem.

Det anbefales å servere dessert etter avkjøling helt. Du kan knuse den på toppen med kokosflak.

Finn også ut oppskriften på den befestede feijoa-cocktailen

Hva koster 1 kg

Quechua kan kjøpes i supermarkeder og i markedet. Den selges etter vekt og i formede kurver på 0,5 kg.

ProduktPris, gni.
Feijoa (Colombia), 1 kg680,00
Syltetøy fra feijoa "Balkham" (Russland), 300g224,00
Tørket feijoa (Georgia), 1 kg600.00

Feijoa-blomster er fascinerende, og derfor ble planten opprinnelig brukt til dekorative formål. Den prydet hagene i Japan, Australia og Algerie. Også malte kinesiske malere stilleben og komposisjoner, som skildret dens blomstrende grener og saftige frukter.

Feijoa

Til nå vet ikke alle innbyggere i vårt land hvordan en feijoa ser ut. Noen av disse eksotiske bærene forveksles med en liten agurk, mens andre er avokado. Feijoa har en vag smak, enten jordbær eller ananas. Det ser ut til at noe med dette bæret generelt er vanskelig å si sikkert. Det antas at feijoa inneholder en enorm mengde mangelfull jod, men oppfatningen om den høye konsentrasjonen av dette elementet er omstridt. Feijoa kalles et "lunefullt" produkt for fruktens manglende evne til å lagre mer enn en uke, men dette er bare delvis sant. Forskning, som i økende grad utføres nylig, er med på å etablere sannheten om feijoa.

Nyttige egenskaper ved feijoa

Sammensetning og kaloriinnhold

Grunnleggende stoffer (mg / 100 g):Fersk Feijoa [1]
Vann83.28
Karbohydrater15.21
Kostholdsfiber6.4
Sukker8.2
Protein0,71
Fett0,42
Kalorier (Kcal)61
Mineraler
Kalium172
Kalsium17
Fosfor19
Magnesiumni
Natrium3
Jern0,14
Sink0,06
Mangan0,084
Kobber0,036
Vitaminer
Vitamin C32.9
Vitamin E0,16
PP-vitamin0,295
Vitamin B60,067
Vitamin B10,006
Vitamin B20,018

Vannløselig jod er et sentralt element i feijoa. Men vurderingen av konsentrasjonen i forskjellige kilder varierer veldig..

Så ifølge TSB inneholder 1 kilo friske bær fra 15 til 25 "porsjoner" som tilsvarer den daglige normen for jod som en voksen trenger (eller fra 10 til 20 daglige normer for gravide, hvis behov for jod øker). I absolutte numeriske termer varierer innholdet av dette sporstoffet fra 2,06 mg til 3,9 mg per kilo råprodukt.

Imidlertid, i informasjonstabellene for dette sporelementet, blir data oftere gitt når det gjelder tørrstoff. Og i dette uttrykket, ifølge forskningen til R.G. Melkadze (2007), utført ved hjelp av den modifiserte metoden til H.N. Fix, 100 g feijoa inneholder fra 8-9 mg til 35 mg jod. Denne forskjellen (mer enn 4 ganger mellom indikatorene) skyldes den territoriale avstanden til planten (eller plantasjen) fra sjøen (nærmere bestemt fra jord rik på jod). Jo nærmere kyst feijoa vokser, jo høyere er jodinnholdet i fruktene som regel..

I landsbyen Makhinjauri, ved siden av sjøen, var jodinnholdet maksimalt (35 mg / 100 g), i en avstand på en kilometer fra havet (i Batumi botaniske hage) - 22 mg / 100 g og 10 km fra kysten (Ozurgeti ) - 12 mg / 100 g. I en avstand på 100 km fra sjøen var jodmengden i frukt nær minimumsverdiene (8 mg / 100 g), men fortsatt stor nok til å eliminere jodmangel når feijoa ble inkludert i det daglige kostholdet [2]... Det skal bemerkes at ikke alle jordarter, selv de som ligger rett ved sjøen, er like rike på jod, og omvendt, det kan være mye jod i territorier som nå ligger langt fra kysten, men tidligere dekket av havet.

Forfatterne av sortanalysen av den kjemiske sammensetningen av Abkhaz feijoa bestemte i studien jodinnholdet i frukt på nivået 0,012-0,0146 mg (12-14,6 μg) / 100 g, selv om de også vurderte denne konsentrasjonen som høy, siden jodinnholdet i bær av andre avlinger. ikke overstiger 0,005 μg / 100 g [3].

Til tross for at dataene fra forskjellige studier "i det vesentlige" indikerer en ganske stor mengde jod i feijoa-frukt, er det også en kritisk mening om denne saken. Spesielt anser Grigory Gerasimov, MD, professor og WHO-ekspert, feijoa (i tillegg til persimmons og kiwi) for å være en dårlig kilde til jod, og kaller vanlige ideer om de oppførte fruktene som naive og hevder at blant planteprodukter bare tang kan akkumuleres i deres vev en tilstrekkelig mengde av et verdifullt element.

Forskere er mer enstemmige når de vurderer potensialet til feijoa i å gi menneskekroppen askorbinsyre. Det antas at 100 gram vitamin C inneholder omtrent en tredjedel av den daglige verdien (ca. 30-40 mg / 100 g, om nødvendig inntak av 90 mg vitamin C for menn og 75 mg for kvinner per dag). Jo mer moden frukten er, desto høyere er konsentrasjonen av vitamin C. Selv om denne indikatoren også er mulig for signifikante sortvariasjoner selv i samme voksende region (for eksempel fra 44 mg / 100 g for Allegro-sorten til 5,23 mg / 100 g for karakteren "НСР 0.5"). I frukt fra australske plantasjer er vitamin C mye mer - opptil 63 mg / 100 g [4].

De samme studiene rapporterte høye nivåer av antioksidant flavonoider, pantotensyre (0,2 mg / 100 g), fiber (6,8 g / 100 g) og kalium (255 mg / 100 g). Dessuten inneholder den spiselige skinnet av denne frukten mer flavonoider og vitamin C enn massen..

Feijoa bær er preget av en ganske uttalt surhet (fra 1,26% til 2,64%) med en klar overvekt av sitronsyre og en betydelig lavere mengde eplesyre, vinsyre og ravsyre. De har et høyt innhold av mineraler, og overgår disse indikatorene i pærer, epler og frukt fra de fleste steinfruktavlinger. Silisium i 100 g feijoa-frukt inneholder omtrent 55-60% av den daglige verdien, bor - 45-50%, krom og kobolt - 15%, rubidium - 10%. Fytosteroler (opptil 50%), pektinsubstanser (opptil 40%), monosakkarider (med overvekt glukose) og disakkarider finnes også i feijoa..

Helbredende egenskaper

Feijoa er verdsatt ikke bare for sin spesielle smak, men også for sine medisinske og diettegenskaper. Fruktene av denne planten brukes til å behandle skjoldbruskkjertelsykdommer, metabolske problemer, og foreskrives når symptomer på aterosklerose oppstår. For terapeutiske formål brukes feijoa med mangel på askorbinsyre, samt for betennelse i mage-tarmkanalen, bukspyttkjertelen, pyelonefritt.

Til tross for motstridende meninger i vurderingen av jodinnholdet i feijoa-frukt og en reell signifikant forskjell i indikatorer for denne parameteren, avhengig av plantens beliggenhet, antas det at når du kjøper bær fra regioner med jodrike jordarter, kan du fortsatt få den daglige hastigheten av det verdifulle elementet ved å spise 2 til 7 frukter per dag.

Jod er avgjørende for funksjonen til skjoldbruskkjertelen, som styrer kroppens metabolisme. Dette elementet påvirker også cerebral sirkulasjon (med jodmangel oppstår et brudd på kognitive funksjoner). Med mangel på jod i kroppen til en gravid kvinne oppstår en hormonell ubalanse, som påvirker tilstanden til sentralnervesystemet til det utviklende barnet, noe som til slutt kan føre til mental retardasjon av det nyfødte. Symptomer på patologi kan også forekomme hos tidligere friske mennesker som står overfor kronisk jodmangel. I tillegg til skjoldbruskkjertelen er jodterapi nødvendig for eggstokkene, brystkjertlene, tykktarmen, mageslimhinnen, huden.

Feijoa kan brukes som et middel som kan forhindre gastrointestinale lidelser og gjenopprette fordøyelsessystemet ved å aktivere tarmmotilitet..

Dette produktet har antiinflammatoriske, immunstimulerende, toniske, antisklerotiske, antioksidantegenskaper. Spesielt skaper fenolforbindelser av feijoaskall (catherine, leukoanthocyaniner) en antioksidant effekt. Takket være dem er også forebygging av utvikling av onkologiske prosesser gitt. Antifungal aktivitet av feijoa bær essensiell olje og antibakteriell aktivitet mot Staphylococcus aureus og Escherichia coli er eksperimentelt bekreftet.

Vitamin P i feijoa hjelper til med å senke blodtrykket, og pektin i sammensetningen bidrar til å eliminere giftstoffer og frie radikaler. Det forbedrer også perifer blodtilførsel, forhindrer celleskader og som følge av dette aldring av kroppen..

I medisin

Den eksisterende farmasøytiske praksisen vurderer muligheten for å høste feijoa-blader som et råmateriale for medisinske preparater. Og plantefruktekstrakter er allerede på markedet i dag i status som kosttilskudd og urtetilskudd.

Så, for eksempel, kan du i salg finne et vegetabilsk kompleks med oljer i kapsler "Women's Health", som inneholder ekstrakter av feijoa bær, tang, linfrøolje. Legemidlet er kunngjort som et middel for å normalisere skjoldbruskkjertelen og forhindre utvikling av kvinnelige sykdommer.

I folkemedisin

Tradisjonelt er bruken av feijoa frukt og blader i folkemedisinen bredere. Healere bruker "ananasurt" (som feijoa noen ganger kalles) for å regulere mage og tarm (for å behandle betennelse i slimhinnen i store og små tarmene), lindre forstoppelse, behandle Graves sykdom, gikt, aterosklerose, dermatitt av forskjellig art, pyelonefritt.

Den essensielle oljen av frukten regnes som et effektivt betennelsesdempende middel som kan takle dermatitt og styrke håret. Avkok av bladene som et antiseptisk middel og sårhelende middel er foreskrevet for periodontitt, lesjoner i slimhinnen i det orale vevet og andre sykdommer i tennene og tannkjøttet.

Som andre jodrike matvarer, anbefaler tradisjonell medisin feijoa som et forebyggende tiltak mot en mulig bakrus. I tillegg til andre tiltak som reduserer risikoen for bakrus (for eksempel bruk av vitamin B6, glutargin, mezym, ravsyre, koleretiske medikamenter osv.), Anbefaler healere å inkludere feijoa i dietten 1-2 dager før festen, noe som skal lette effekten av alkohol på kroppen.

Avkok og infusjoner

I folkemedisin brukes hovedsakelig avkok og infusjoner av feijoa-blader, sjeldnere - trebark.

  • Infusjon (te) av blader og blomster for urologiske problemer. For ett glass (200 ml) kokende vann trenger du 1 ss tørkede blader. Te tilberedes i 30 minutter, hvoretter det drikkes et halvt glass to ganger om dagen med tilsetning av honning. Kurset varer i 2 uker.
  • Avkok av blader for periodontitt. I denne oppskriften tas ingrediensene i samme andel (1 ss per 200 ml vann), men råvarene kokes over svak varme i 20-30 minutter. Påfør avkok i form av kremer eller hyppig skylling av munnen.
  • Avkok av bark for å helbrede hudlesjoner. For å forberede lotionen kokes knust trebark (1 glass) i en liter vann i en time. Deretter filtreres blandingen, og bandasjene fuktet i buljongen påføres den skadede huden.

I orientalsk medisin

Siden feijoa ikke var kjent utenfor Sør-Amerika før slutten av 1800-tallet, er det ingen eldgamle orientalske tradisjoner med å bruke denne bæren til medisinske formål. Imidlertid inkluderer moderne tilhengere som bekjenner prinsippene for kinesisk og tibetansk medisin, analogt, feijoa i forskjellige terapeutiske programmer..

I noen arbeider er fruktene av planten nevnt som antidepressiva, i andre - blant matvarer med hepatobeskyttende egenskaper (som har en positiv effekt på leverfunksjonen). Som andre sure bær anbefales feijoa for å undertrykke overdreven lungeenergi. Men siden misbruk av sur mat støtter energien til ild, med overskudd, anbefales det ikke å lene seg på disse fruktene.

I vitenskapelig forskning

På jakt etter nye måter å bekjempe ulike sykdommer, forsker forskere på både massen av feijoa-frukten og bladene.

  • Testrøreksperimenter på celler har vist at feijoa essensiell olje har antioksidantegenskaper og bekjemper frie radikaler. I tillegg fungerer den som en cytobeskytter - den beskytter lymfocytter mot skade og oksidasjon. Det er foreløpige bevis for at feijoa essensiell olje påvirker bakteriene Staphylococcus aureus (S. aureus) og den diploide soppen (C. albicans). Alvorlighetsgraden av effekten avhenger av dosen eterisk olje [5].
  • De antiinflammatoriske egenskapene til feijoa finnes i ekstrakter av masse, skall og hele frukten. Fire varianter Appolo, Unique, Opal star og Wiki Tu ble brukt til studien. Eksperimenter ble utført på celler, og fant at preparatet laget av huden blant de tre ekstraktene var det mest effektive, og blant variantene viste Appolo de beste resultatene. Forskerne sier at i noen tilfeller har feijoa-ekstrakt vist seg å være mer effektivt enn ibuprofen. Fra dette konkluderte forskerne med at feijoa-frukten kan være veldig nyttig i behandling og forebygging av inflammatoriske sykdommer, spesielt de som er relatert til tarmene [6].
  • Forskere testet effekten av fenolrike ekstrakter av feijoa-hud og masse på kvikksølvpåvirkede røde blodlegemer. Kvikksølv kan komme inn i menneskekroppen selv med mat, noe som provoserer forskjellige patologier: fra nyresykdommer til kardiovaskulære problemer. Under testene ble ekstraktene funnet å lykkes med å bekjempe kvikksølvtoksisitet og oksidativt stress. Generelt har hudekstrakten en mer uttalt beskyttende effekt, men masseekstrakten viste seg bedre i noen individuelle parametere. Mer forskning er nødvendig for å konkludere med bruken av feijoa for å bekjempe kvikksølvrelaterte sykdommer [7].
  • På grunn av sammensetningen kan feijoa-bladekstrakt fungere som en Ach-hemmer i kroppen, noe som reduserer aktiviteten til visse enzymer og samtidig øker nivået av nevrotransmitteren acetylkolin. Det er nødvendig for behandling av demens med Lewy-legemer, Alzheimers sykdom, myasthenia gravis, etc. I tillegg til standard sett med komponenter (proteiner, karbohydrater, fett, fiber) inneholder bladekstrakten forskjellige fenolforbindelser, inkludert flavonoler (quercetin glykosider, katekiner, proceanidiner) [8].
  • Feijoa-ekstrakt oppnådd ved hjelp av etanol er effektivt i kampen mot Toxoplasma. Toxoplasma er en slekt av parasitter som forårsaker toksoplasmose hos dyr og mennesker. Katter er spesielt utsatt for denne sykdommen, men noen ganger forekommer den også hos mennesker. Til tross for at sykdommen vanligvis fortsetter uten komplikasjoner, har eksisterende medisiner en rekke begrensninger, så forskere prøver å finne nye behandlingsmetoder. Resultatene av in vitro-studier ble bekreftet etter eksperimenter med mus som ble injisert intraperitonealt med parasitter. Når de ble behandlet med feijoa-ekstrakt (100 og 200 mg / kg / dag i 5 dager), viste de mye bedre overlevelse [9].
  • Feijoa kan betraktes som et effektivt naturlig antidepressivt middel. Dette er konklusjonen som iranske forskere nådde som tok sveitsiske albinomus til eksperimentet. De ble utsatt for to tester (tvungen nedsenkingstest og tvungen hengende test), hvis resultater vanligvis brukes til å bedømme effektiviteten av antidepressiva. En gruppe mus fikk fruktekstrakt, en annen - bladekstrakt og den tredje (kontroll) - antidepressiva imipramin. Ved å sammenligne de to ekstraktene og preparatet, ble det funnet at responsen fra musene var bedre og immobilitetstiden var kortere ved bruk av feijoa-ekstraktene. Videre var bladekstrakten mer effektiv enn fruktekstrakten [10].
  • Feijoa acetonekstrakt har antikreft-egenskaper. Feijoa-ekstrakt virker selektivt på infiserte celler og har ingen toksisk effekt på normale myeloide stamfedre. Ekstraktet er spesielt effektivt for leukemi, og den viktigste aktive ingrediensen i denne prosessen anser forskere som flavon [11].

Slankende

Feijoa med sine 50-70 kcal / 100 g kan ikke kalles et veldig kaloririkt produkt, men det blir sjelden laget grunnlaget for dietter. Oftest er bæret inkludert i dietten som et element i en løs middag eller foran et måltid, siden fiber og pektin i fruktmassen øker tarmperistaltikken og stimulerer fordøyelsesprosessen.

I matlaging

Feijoa spises for det meste fersk på grunn av sin behagelige kombinasjonssmak, som kan inneholde notater av jordbær (jordbær), ananas, stikkelsbær, sitron og kiwi, kutte frukten i to og spise den gelélignende massen. Imidlertid spiser de noen ganger "av barnslig vane" sammen med massen skallet, noe som gir bæren en snerpende, bitter smak..

Nylig har den "sørlige" tradisjonen spredt seg for å lage konserver og syltetøy fra feijoa. For å tilberede rå syltetøy er det nok å male fruktene i en kjøttkvern (du kan sammen med skinnet), tilsett sukker med en hastighet på 600 g per 1 kg frukt, og etter å ha oppløst den, legg den i sterile krukker (beholdere). Oppbevar denne syltetøyet i kjøleskapet, i fryseren. Om nødvendig kan de fylles med paier..

I tillegg er brus, vin og likører laget av feijoa. Så for å lage en aperitiff fra feijoa hjemme, fyll glasset med frukt skåret i to (eller 4 skiver), tilsett sukker (2-3 ts per liter), hell vodka, lukk tett og rist. Denne "ristingen" gjentas en gang i uken. Aperitiffen tilføres 2-3 måneder på et mørkt sted, hvorpå det tappes på flaske.

Selv om varmebehandling reduserer fordelene med feijoa, forstyrrer dette ikke matlagingen av den berømte georgiske churchkhela på grunnlag av saften av dette bæret, fortykket med mel, som mange anser mer deilig enn den tradisjonelle søtheten av drue eller granateplejuice.

I kosmetologi

På grunnlag av feijoa-ekstrakt, som viser antiinflammatoriske, antibakterielle, soppdrepende og hemostatiske effekter, blir det laget en rekke kosmetiske preparater:

  • medisinske blandinger mot psoriasis og for å gjenopprette huden,
  • antioksidanter,
  • anti-couperose formuleringer,
  • pigmentering, anti-cellulitt, toning og stramming av serum,
  • munnpleie lim og skylling,
  • sjampo og balsam for hårpleie.

Den terapeutiske effekten av feijoaolje og ekstrakt brukes i hjemmekosmetologi og i skjønnhetsindustrien av produsenter av hud- og hårpleieprodukter. Kremer og sjampoer basert på feijoa fruktoljer blir ikke bare opprettet i det fjerne utlandet, men også i de post-sovjetiske landene. Kjent for eksempel kroppskrem "Yuzu og Feijoa" fra TM Cafe Mimi (Russland), serumcocktail for hår "Lychee-Feijoa" fra Estel Professional Mohito (Russland), krem ​​dusjgel med blomsteroljer "Feijoa og mynte "Fra Vitex (Hviterussland) og andre.

Alvorlighetsgraden av den terapeutiske effekten avhenger av konsentrasjonen av feijoa-ekstrakt, og ved fremstilling av kosmetikk hjemme varierer den fra 2% i dusjgeler, kremer og lette kremer, til 30% i konsentrerte serum. Så, for eksempel, inneholder antiseptiske sammensetninger og antikoppermidler vanligvis fra 5 til 15% av ekstraktet, fuktighetsgivende midler - 8-10%, kremer og salver med en terapeutisk effekt - 3-10%, etc. For å opprettholde effekten blir feijoa-ekstrakt introdusert i sammensetningen av sluttproduktet ved en temperatur som ikke overstiger 40 C. pH-verdien til denne ingrediensen er ca. 4,7-4,9.

Som et eksempel på å lage hjemmelaget kosmetikk med feijoa, kan du gi en oppskrift på en maske for fet hud: massen av et bær (1/2 kopp) malt til en masse blandes med sitronsaft (1 ss. L.) Og kamferalkohol (1 ss. L.), Påført i ansiktet og vaskes av med varmt vann etter 15 minutter. For å få resultatet er det nok å gjøre en slik maske to ganger i uken..

Farlige egenskaper ved feijoa og kontraindikasjoner

Det antas at systematisk misbruk av feijoa kan være skadelig på grunn av det høye innholdet av jod i det, noe som ikke er indikert med en økning i konsentrasjonen av hormonene T4 og T3 (med tyrotoksikose) og adenom (autonome skjoldbruskkjertelen). Men risikoen for overdose er minimal, siden innbyggerne i vårt land (som en jodmangel region) har stor fare for mangel på dette elementet..

Feijoa bær kan også skade mennesker med overvekt og diabetes. Du skal heller ikke spise umoden frukt. Dette kan føre til forstyrrelser i fordøyelsessystemet. Også, for å unngå forstyrrelsen, bør du ikke spise pektinholdige feijoa-frukter med melk..

Vi har samlet de viktigste punktene om de gunstige egenskapene til feijoa i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler bildet på sosiale nettverk med en lenke til siden vår:

Interessante fakta

Feijoa blir ofte sett på som en sjelden "utenlands" frukt som er helt atypisk i Europa. Dette stemmer delvis. Feijoa er hjemmet til Sør-Amerika. Men i dag (i Europa (hvor kulturen ble brakt på slutten av 1800-tallet) vokser feijoa mye. Anlegget er vanlig i Italia, Hellas, Frankrike, Spania og Portugal. Helt fra begynnelsen av 1900-tallet har den blitt dyrket i Krasnodar-territoriet, Krim, Kaukasus, Aserbajdsjan og Turkmenistan. Det er store plantasjer i de subtropiske sonene på andre kontinenter: på Stillehavskysten i USA, i Australia, New Zealand.

  • Det kjente navnet - feijoa - anlegget mottatt til ære for den brasiliansk-portugisiske forskeren og naturforskeren Joan da Silva Feijo (Barbarosa). Imidlertid lånte forskeren selv etternavnet "Feijo" fra sitt idol - filosofen fra Spania Benito Jeronimo Feijo, etter å ha gått inn i naturvitenskapens historie under dette "pseudonymet". Men et alternativt navn på planten kan også slå rot i språket - Akka Sellova, gitt til ære for en tysk botaniker som studerte floraen i Brasil omtrent samtidig som Feijo (i første kvartal av 1800-tallet).
  • Til tross for at feijoa er en subtropisk plante, kan den tåle frostvær med temperaturer ned til -10-15 ° С.
  • Feijoa er et av de få produktene som ikke kan fås utenom modningssesongen..
  • Feijoa-blomster, som masse og hud, kan spises. De er ganske "saftige" og har en behagelig søtlig smak..

Utvalg og lagring

Når du velger feijoa, styres de først og fremst av bærens elastisitet og utseendet. Du bør velge frukt uten mørkfarging, svarte flekker og striper. Hvis du umiddelbart vil hente mer moden frukt, bør du bestemme hardheten deres ved å trykke på: veldig harde bær er ennå ikke modne, og du må modne dem hjemme.

Hvis det er en mulighet til å se et utvalg av den presenterte gruppen feijoa i en seksjon før du kjøper, kan du fokusere på fargen på massen, som vil være kremaktig i kantene av modne bær, og en nesten gjennomsiktig, geléaktig konsistens nærmere sentrum. Den brune fargen på massen og mørkere på den indikerer begynnelsen av forfallsprosesser og behovet for å avvise et slikt produkt, og den hvite massen indikerer fruktens umodenhet.

Problemet med å lagre feijoa er akutt, siden sesongen på dette bæret varer fra september (når det fremdeles er veldig dyrt) til slutten av januar (når det allerede er veldig dyrt). Videre er de første batchene fortsatt helt umodne frukter som vil modnes på treet bare på slutten av høsten og begynnelsen av vinteren..

Feijoa kalles ofte det "lunefulle" bæret på grunn av at det ikke tåler lagring godt. Dette er imidlertid mer relatert til allerede moden frukt, som ikke anbefales å oppbevares i mer enn en uke selv i kjøleskapet - de begynner å mørkne og visne. Derfor, for transport, fjernes feijoa fortsatt umoden med tett hvitt kjøtt. Men feijoa modnes lett hjemme, hvis du bare lar fruktene stå ved romtemperatur (+ 23-25 ​​° C) på et godt ventilert sted. Ved lavere temperaturer øker modningstiden. Ved en temperatur på ca. 10 ° C tar denne prosessen omtrent 7-10 dager..

De nøyaktige parametrene for å holde frukt avhenger av feijoa-sorten. Så for eksempel ble det eksperimentelt funnet at ved en temperatur på 0-2 ° C og en luftfuktighet på 85%, "mister" den "hardføre" sorten Sidling, etter 20 dagers lagring, bare 5% av fruktene (de begynner å råtne og bli svarte). De resterende bærene har en jevn hud uten bulker eller skader på kjøttet. For varianter med lav holdekvalitet er avvisningsgraden for samme periode omtrent 20-30%. I gjennomsnitt kan du gå glipp av ca. 10-15% av lageret i tre uker med riktig oppbevaring i kjøleskapet. Eksperter anbefaler ikke å fryse feijoa. Det antas at det tine bæret endrer fysiske og tekniske egenskaper og bare kan brukes til bearbeiding til sauser.

Den kjemiske sammensetningen endres ujevnt under lagring. Men når du skaper forhold for en kontrollert atmosfære (med 3% CO2 og samme mengde O2) i 2/3 av fruktene av variantene Sidling, Superba, Allegro, etc., er det mulig å opprettholde den kjemiske sammensetningen nær de opprinnelige verdiene, selv om det i dette tilfellet er en reduksjon i innholdet askorbinsyre.

Hvordan dyrke feijoa fra frø hjemme

Selv om denne planten når naturlige gunstige forhold når 4-6 meter i høyden, vokser feijoa vanligvis ikke mer enn 1-2 meter i rom og på loggier. Den dekorative effekten forsterkes av en velformet krone, dekorert med fireleddet hvitrosa blomster med mange skarlagenrøde stammer, som dukker opp på grenene midt på våren så tidlig som 3 år etter planting.

Siden feijoa er en lyselskende plante, er det bedre å så ved slutten av vinteren med økende dagslys for å forenkle stellingen, da er ikke ekstra belysning nødvendig.

  1. 1 Frø. For dyrking av feijoa velges modne myke frukter fra frø (om nødvendig modnes de på et godt ventilert, varmt og lyst sted). Frukten kuttes, og frøene skilles fra massen ved å spre den over et tett vev, etterfulgt av vask under rennende vann. Når stoffet sammen med frøene er tørre, kan de helles i gryten.
  2. 2 Såing. Feijoa frøjord bør være en blanding av torv og sand i like store proporsjoner. Ofte blir torv, sand og humus tatt i like store proporsjoner. På bunnen av potten legges drenering (utvidet leire eller sand). Frøene graver seg ikke, men fordeles jevnt over jordoverflaten og presses lett, men tar hensyn til at lyset må falle på dem for spiring. Noen ganger, for å lette såing, blir frøene blandet med sand, som deretter blir spredt over overflaten av potten. Jorden fuktes fra sprøyten med en rosa løsning av kaliumpermanganat.
  3. 3 Spiring. Den fuktede jorda er dekket med en gjennomsiktig film eller en glasskrukke, og potten er satt i varme og i lyset. Matjorda må holdes fuktig til spirer dukker opp (etter ca. 2-4 uker). I dette tilfellet bør det luftes daglig, og kondensat skal fjernes fra de indre veggene i "drivhuset". Etter fremveksten må plantene tynnes ut og trekke ut alt det svekkede og lite livskraftige.
  4. 4 Plukking. Feijoa plantes i separate små potter i perioden da planter danner fra 2 til 4 par ekte blader. For å gjøre dette, ta 6 deler torvland, 4 deler bladhumus og en andel grov sand og gjødsel. Spirene trenger regelmessig vannskylling og daglig fukting av spray i perioder når inneluften er tørr. Toppdressing under aktiv vekst gjøres med organisk og / eller mineralgjødsel annenhver uke.
  5. 5 Transplantasjon og beskjæring. I løpet av de første tre årene transplanteres feijoa tre ganger, deretter hvert annet år, og de gamle buskene transplanteres ikke mer enn 1 gang på 5 år. Dette bør gjøres forsiktig for ikke å skade det skjøre rotsystemet. For å danne en krone blir alle prosesser og skudd regelmessig fjernet fra den nedre fjerdedelen av kofferten. Gjør dette om nødvendig enten tidlig på våren eller senhøsten..

Generelt betraktes feijoa som en upretensiøs plante, som kan brukes fra vår til høst på en ikke-skyggelagt balkong eller i en hage. De fleste blomster gir ikke eggstokk, men dette er selve plantenes egenart og ikke bryr seg om det - koeffisienten for nyttig eggstokk i feijoa er omtrent 15%.

Til tross for dette vil til og med en liten innhøsting glede deg med sjeldne og smakfulle frukter, som med riktig pleie vil kunne gi amatørgartneren nyttige vitaminer og mikroelementer, spesielt hvis du justerer innholdet i jorden med rettidig gjødsling.

  1. Amerikansk nasjonal næringsdatabase, kilde
  2. Nye prestasjoner innen kjemisk og kjemisk teknologi for planteråvarer: materialer fra III All-Russian-konferansen. 23. - 27. april 2007: i 3 bind. / red. N.G. Bazarnova, V.I. Markin. Barnaul: Forlag Alt. un-ta, 2007. - Jodakkumulering i fruktene av feijoa (feijoa sellowiana berg) i subtropics of Georgia, R.G. Melkadze Kutaisi vitenskapelige senter ved National Academy of Sciences i Georgia, Kutaisi (Georgia).
  3. Abshilava A. N., Prichko T. G. Varietal vurdering av den kjemiske sammensetningen og tekniske parametere for feijoafrukter dyrket under forholdene i Abkhasia // Frukt og vindyrking i Sør-Russland. 2011. nr. 10 (4). S. 116-125.
  4. Phan A.D.T., Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Ernæringsmessige egenskaper og antimikrobiell aktivitet av australsk dyrket Feijoa (Acca sellowiana). Mat. 2019 1. september; 8 (9). pii: E376. doi: 10.3390 / matvarer8090376.
  5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feijoa Fruit Peel: Micro-morphological Features, Evaluation of Phytochemical Profile, og biologiske egenskaper av essensiell olje Antioksidanter (Basel). 2019 19. august; 8 (8). pii: E320. doi: 10.3390 / antiox8080320.
  6. Peng Y., Bishop K.S., Ferguson L.R., Quek S.Y. Screening av cytotoksisitet og antiinflammatoriske egenskaper ved Feijoa-ekstrakter ved bruk av genetisk modifiserte cellemodeller som retter seg mot TLR2-, TLR4- og NOD2-veier, og implikasjonen for inflammatorisk tarmsykdom. Næringsstoffer. 2018 31. august; 10 (9). pii: E1188. doi: 10.3390 / nu10091188.
  7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., Good KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. Phenol-Rich Feijoa sellowiana (Ananas Guava) Ekstrakter beskytter menneskelige røde blodceller fra kvikksølvindusert cellulær Toksisitet. Antioksidanter (Basel). 2019 11. juli; 8 (7). pii: E220. doi: 10.3390 / antiox8070220.
  8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Selmi B. Ernæringsegenskaper, identifisering av fenolforbindelser og enzymhemmende aktiviteter av Feijoa sellowiana-blader. J Food Biochem. 2019 nov; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
  9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A.Antitoksoplasmaeffekter av metanolekstrakter av Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia og Allium paradoxum. J Farmakopunktur. 2017 sep; 20 (3): 220-226. doi: 10.3831 / KPI.2017.20.026.
  10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M.A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Antidepressiva aktiviteter av Feijoa sellowiana frukt. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015 jul; 19 (13): 2510-3.
  11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Feijoa sellowiana avledet naturlig Flavone utøver anti-kreft handling som viser HDAC-hemmende aktiviteter. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. Epub 2007 25. mai.

Det er forbudt å bruke noe materiale uten vårt forutgående skriftlige samtykke..

Administrasjonen er ikke ansvarlig for noe forsøk på å bruke noen oppskrifter, råd eller diett, og garanterer heller ikke at den spesifiserte informasjonen vil hjelpe eller skade deg personlig. Vær forsiktig og konsulter alltid en passende lege!

Hva er feijoa og hvordan du spiser det

Feijoa er en eksotisk frukt rik på mikroelementer, vitaminkomplekser, og tilhører kostholdsprodukter. Fruktene brukes til å lage salater, konserver, syltetøy, sauser, smoothies, paier. Frukten forbedrer tilstanden til hjerte- og fordøyelsessystemet, forbedrer immuniteten, har en antiseptisk effekt.

Hva er Feijoa

Når de bestemmer hva feijoa er, tilskriver forskerne fruktene til frukt som vokser på eviggrønne trær som tilhører myrten underart og vokser opp til 4 m i lengde. Kronen på treet sprer seg. Kulturen vokser i områder med et varmt klima, utbredt i Brasil, Aserbajdsjan, Krim, Krasnodar, etc..

Avhengig av klimatiske forhold i området, kan treet blomstre flere ganger i året..

Fruktene preges av en oval form, rik grønn farge, noen ganger har de en terrakottaglans. Størrelsen på bæret er lik størrelsen på en mandarin. I tillegg til massen inneholder frukten frø. Feijoa smaker lik kiwi, jordbær, ananas.

Følgende typer frukt er etterspurt:

  1. Andre - sorten vokser i Sør-Amerika. Frukt fortviler med en lysegrønn farge, har en rik fruktig aroma.
  2. Besson - sorten er preget av ovale frukter, hudfargen varierer fra rødbrun til lys kastanje. Fruktens størrelse er liten, overflaten er glatt. Sorten vokser i Uruguay.
  3. Coolidge - et utvalg avlet i California, store frukter er preget av en oval eller rund form. Bærens overflate er strukturert, massen har ikke en skarp aroma. Sorten gir store avlinger.
  4. Superba - et utvalg avlet i Amerika, fruktene er pæreformede. Fruktvekten er ca 70-80 g.
  5. Henre - et utvalg avlet i Frankrike, fruktene er preget av en langstrakt pæreformet form.
  6. Choiseana - Et utvalg oppdaget i Amerika, kjøttet smaker som en banan. Fruktene er store, vokser opp til 7 cm, modnes raskt.
  7. David - fruktene av sorten er runde, dekket med en rødlig skall.
  8. Robert - sorten har et stort antall frø.

Fordeler og potensiell skade

Den gunstige effekten av frukten:

  1. Forbedre metabolske prosesser i kroppen.
  2. Reduserer risikoen for aterosklerose.
  3. Tarmsykdomsterapi.
  4. Eliminering av jodmangel i kroppen.
  5. Produktet inneholder lite kalorier.
  6. Stabilisering av det kardiovaskulære systemet.
  7. Sårhelende egenskaper tillater bruk av produktet til kosmetiske formål.
  8. Normalisering av kolesterolnivået.
  9. Produktet er allergivenlig, brukes i barns ernæring.
  10. Normalisering av kroppens tilstand med anemi, fordi Feijoa inneholder mye jern.
  11. Antiseptiske egenskaper kan nøytralisere betennelsesprosesser i kroppen.

For å øke fordelene med produktet, anbefales det å spise feijoa med skall.

Når du bestemmer deg for hvordan du skal spise feijoa riktig, blir kontraindikasjoner tatt i betraktning. Det er forbudt å inkludere produktet i dietten i følgende tilfeller:

  1. Diabetes mellitus, fordi frukt inneholder mye sukker.
  2. Kroppens allergiske reaksjoner på produktet.
  3. Overflødig jod i kroppen.
  4. Overvektig.

Feijoa utvalg

I Russland kommer feijoa til butikkene om høsten, i andre årstider er det ingen eksotiske frukter i mange avdelinger. Når du kjøper, anbefales det å vurdere følgende aspekter:

  1. Store frukter med mye masse er optimale.
  2. Moden frukt er myk, men overflaten forblir glatt, tett, har en mørkegrønn farge.
  3. Ingen flekker på kvalitetsfrukt.

Rengjøringsregler

Når du bestemmer deg for hvordan du skal spise feijoa - med en skall eller ikke, tas verdien av skallet som inneholder et konsentrat av antioksidantkomponenter i betraktning. Huden kan spises, inkludert i retter, men den spesifikke smaken bør tas i betraktning.

Standardoppskrifter inkluderer peeling. Skrell huden forsiktig for ikke å skade massen. Skallet kan tørkes og deretter tilsettes te.

Hvordan spise feijoa

Når du bestemmer deg for hvordan du skal spise feijoa, anbefales det at du ikke utsetter produktet for varme eller reduserer behandlingstemperaturen.

Følgende bruksalternativer er gitt:

  1. Bærene kuttes i sirkler, drysses med granulert sukker eller males og tilsettes til iskrem.
  2. Frukt tilsettes forskjellige salater.
  3. Massen pisket i en blender er grunnlaget for sauser.
  4. I noen nasjonale oppskrifter serveres kokt frukt med ris..
  5. Frukt kan tilsettes bakevarer som fyll eller strimles i deigen.
  6. Fruktmasse er kombinert med kostholdskjøtt (kanin, kalkun, kylling).
  7. Frukt brukes til å lage desserter.
  8. Syltetøy tilberedes av frukt, frukt, skallet tilsettes te.

Feijoa oppskrifter

Smoothie tilberedes av følgende ingredienser:

  • feijoa frukt (4 stk.);
  • kiwi (1 stk.);
  • eple (½ stk.);
  • banan (½ stk.);
  • peppermynte (½ blad);
  • kanel.

Fruktene skrelles, legges i en blender og males. Tilsett kanel i smoothien og pynt med mynte.

Kaken er laget av følgende produkter:

  • melk (½ kopp);
  • kyllingegg (2 stk.);
  • epler (2 stk.);
  • olje (100 g);
  • feijoa (400 g);
  • vanilje;
  • mel (1 glass);
  • sukker (½ kopp);
  • brus (5 g);
  • bakepulver (5 g);
  • melis (10 g);
  • kokosflak.

Melk, ghee, feijoa, vanilje og egg blandes i blenderskålen. Ingrediensene knuses til de er glatte. I en annen bolle blandes bulkprodukter som massen fra blenderen tilsettes.

Dekk bunnen av bakebollen med pergament og legg de skivede eplene på toppen.

Den flytende massen helles i formen, kaken plasseres i ovnen og stekes ved + 180 ° C i 40 minutter. Toppen av kaken er dekorert med kokosnøtt, mandler.

Kostholdssalat tilberedes av følgende matvarer:

  • feijoa (2 stk.);
  • rødbeter (1 stk.);
  • nøtter (50 g);
  • kokt kyllingbryst (150 g);
  • friske urter (10 g);
  • krydder;
  • oliven olje;
  • sitronsaft;
  • salt.

Rødbeter kokes, skrelles, feijoa kuttes. Dressing er laget av olje, sitronsaft og krydder, tilsatt til salat.

Fruktsalat tilberedes med følgende ingredienser:

  • feijoa, kiwi, appelsin, banan, eple (1-2 stk.);
  • fettfattig rømme eller usøtet yoghurt (30 g);
  • nøtter (1 håndfull).

Frukt skylles, skrelles, kuttes, krydres med saus og blandes. Serveres med strødde nøtter.

For å lage en cocktail trenger du:

  • banan;
  • feijoa;
  • aprikos;
  • kefir.

Komponentene overføres til en blender og helles med kefir. Blandingen piskes til den er glatt. Drikken kan kjøles ned.

For ingefær smuldrer, trenger du følgende matvarer:

  • havregryn (50 g);
  • feijoa frukt (10 stk.);
  • smør (10 g);
  • ingefær (5 g);
  • mandler (50 g);
  • oliven olje.

Fruktene kuttes i sirkler, legges ut på en bakebolle. Den oppvarmede oljen blandes med sukker, havregryn, ingefær og nøtter. Frukt helles med sammensetningen, alt helles med olivenolje. Bakefatet plasseres i en ovn som er forvarmet til + 180 ° C, og blir stående i 20 minutter.

For å tilberede en næringsrik salat trenger du følgende ingredienser:

  • feijoa (4 stk.);
  • avokado (1 stk.);
  • kokte rødbeter (1 stk.);
  • epler (2 stk.);
  • sitronsaft (10 g);
  • yoghurt (10 g);
  • hakket persille (2 grener).

Fruktene skylles, hakkes, rødbeter raspes, komponentene blandes. Så tilberedes dressingen, den tilsettes salaten.

Når du løser problemet med hvordan du spiser feijoa, tas muligheten for å lage drikke til. For en duftende skjær trenger du:

  • tyttebær (100 g);
  • feijoa (300 g);
  • vodka (400 g);
  • sukker (½ kopp);
  • renset vann (7 ss. l.).

Det er nødvendig å skylle tyttebærene og male dem i en blender. Feijoa-fruktene kuttes. Deretter blir sirupen kokt, etter at sukker og vann er kokt, tilsettes vodka i sammensetningen. Bærene tilsettes blandingen, blandes, dekkes med lokk og legges på et kjølig, mørkt sted i 7-20 dager. Filtrer sammensetningen før bruk..

Når du løser problemet med feijoa slik det er riktig i lang tid, kan du lage syltetøy. Følgende produkter kreves:

  • feijoa (1 kg);
  • vann (500-800 g);
  • sukker (800 g);
  • cognac (3-4 ss. l.);
  • sitronsaft (1-2 ts).

For å tilberede syltetøyet kreves det gode bær som vaskes, skrelles, legges i en bolle og fylles med kjølt vann. En stekepanne med tykk base varmes opp på svak varme. Sukker helles til bunnen, som skal karamellisere.

Gryten fjernes fra ovnen, varmt vann helles i den gjenværende blandingen, massen omrøres med en trepade.

Skal og fruktmasse tilsettes gradvis i sirupen, sammensetningen blir kokt over svak varme i 5-7 minutter. Etter avkjøling er det nødvendig å tilberede massen i 45 minutter. 5 minutter før slutten av tilberedningen er cognac inkludert i sammensetningen og blandet. Syltetøyet helles i steriliserte glasskrukker og rulles opp.

Feijoa lagringsregler

Når man bestemmer hvordan man skal spise feijoa, tas fruktens ferskhet i betraktning. Ikke oppbevar mat over lengre tid. Frukt er bra i 1,5 uker etter høsting.

For langvarig lagring må fruktene legges i en papirpose og settes i kjøleskapet, i et rom med en temperatur på ca + 3 ° C.

Du kan lagre frukt i form av syltetøy. Det er nødvendig å male fruktene i en blender, tilsett granulert sukker i forholdet 1: 1 og blande. Produktet kan konsumeres i minst 3 måneder.