Kalk er frukten av en sitrusplante hjemmehørende i India, genetisk lik sitron.

Kalk er et lite tre eller en busk med en høyde på 1,5 til 5,0 m. Kronen er tett, grenene er dekket av korte torner. Blomsterstander aksillær, med 1-7 blomster, blomstrende remontant. Fruktene er små - 3,5-6 cm i diameter, ovale, kjøttet er grønt, saftig, veldig surt. Skallen er grønn, gulgrønn eller gul, veldig tynn når den er helt moden.

Sørøst-Asia, er den malaysiske øygruppen ansett som fødestedet for kalk. For tiden dyrkes frukten i India, Sri Lanka, Indonesia, Brasil, Mexico, Egypt, USA, Cuba, Karibiske øyer, Vest-Afrika, etc..

Friske limer skal være faste, med en skinnende, glatt gulgrønn skall. Den har en øm, saftig og godt granulert masse med en bitter smak..

Helsefordelene med kalk

Kalk inneholder en stor mengde vitamin C, også vitamin B, vitamin A, kalium, kalsium, fosfor, jern, tiamin, riboflavin, pektin. Kalk anbefales for forebygging av hjerte- og karsykdommer. På grunn av innholdet av askorbinsyre og kalium er kalk i stand til å styrke veggene i blodkarene. Kalk beskytter tennene mot karies og skadelige avleiringer, forhindrer tannkjøttblødning takket være fosfor og kalsium. Kalk inneholder pektin, som hjelper til med å fjerne giftige stoffer fra kroppen vår.

De essensielle oljene i denne grønne frukten øker appetitten, øker produksjonen av magesaft, og stimulerer dermed fordøyelsen og tarmmotiliteten. Derfor tilbyr orientalsk mat alltid et stykke kalk til lunsj og middag i stedet for forskjellige sauser..

Essensiell olje med kalk hjelper til med å bekjempe forkjølelse. Kalk styrker immunforsvaret pålitelig, gjør det lettere å tåle forkjølelse og akselererer utvinning.

Kalk inneholder en stor mengde pektin, som bidrar til å forhindre forstoppelse og eliminere giftige matvarer fra kroppen.

På grunn av det høye innholdet av C-vitamin senker kalk nivået av dårlig kolesterol, forhindrer utvikling av aterosklerose, bremser aldringsprosessen, stimulerer dannelsen av et spesielt kollagenprotein, som elastisiteten og fastheten i huden i stor grad er avhengig av.

Kalk er en utmerket beroligende middel, den virker beroligende på nervesystemet, forbedrer velvære generelt og forbedrer humøret. Moderne undersøkelser antyder at indisk sitrus er i stand til å overvinne tretthet, tårevåt, depresjon, økt irritabilitet og nervøsitet..

Kalk kan brukes til å behandle betennelse i hjernen eller til å behandle psykisk syke. Kalk er en utmerket beroligende middel for de som lider av lignende følelser og affektive tilstander..

Kalk i medisin brukes også til behandling av herpes, vorter, papillomer, comedogs, feber, forkjølelse, vitaminmangel, høyt blodtrykk. Kalk hjelper til med å bekjempe urogenitale infeksjoner. For nyresykdom tilsettes limejuice til te.

Kalk er rik på sitronsyre og hjelper til med å rense tarmene. Limejuice og salt fungerer som et avføringsmiddel.

Limejuice brukes som et antiseptisk, antiviralt middel og sårhelende middel.

I kosmetologi brukes limejuice i kremer og kremer, det aktiverer cellene og forhindrer rynker. Det brukes også til å rense ansiktet - i skrubb, og med kalk kan du eliminere flass. Eliminerer rødhet, blåmerker og blåmerker.

Og så la oss se resultatet, kalk viser antireumatisk, antiseptisk, antiviral, bakteriedrepende, helbredende, gjenopprettende, tonisk effekt. Beroliger sterke og raske hjerteslag. Har en gunstig effekt på magen. Lindrer tarmbetennelse forårsaket av stress. Brukes ofte i stedet for sitron, da lime har lignende egenskaper. Brukes til behandling av feber, smittsomme sykdommer, ondt i halsen, forkjølelse, etc..

Farlige egenskaper ved kalk

Kalkfrø inneholder gift og kan forårsake forgiftning i store mengder.

Å begrense forbruket av kalk er nødvendig for de som har økt surhet i magen, siden utskillelsen av magesaft kan øke etter bruk. I tillegg er det verdt å gi opp denne frukten for personer som lider av pankreatitt, magesår, gastritt.

Kalk kan skade tennene, noe som forklares med at frukten inneholder syrer som har en destruktiv effekt på tannemaljen. Derfor er det verdt å skylle munnen med vann etter å ha spist kalk. I noen tilfeller kan det også forårsake en allergisk reaksjon, som manifesterer seg på samme måte som en allergi mot alle sitrusfrukter - appelsin, grapefrukt, sitron, klementiner, mandarin.

Når kalkproteiner kommer inn i kroppen, begynner immunforsvaret å oppfatte dem som stoffer som er farlige for kroppen. Som et resultat begynner antistoffer å frigjøres for å bekjempe dem, noe som betyr at produksjonen av histamin øker. Det provoserer hevelse, rennende øyne, betennelse, utslett, kløe, kortpustethet.

Videoen viser de mest populære tropiske fruktene i Thailand, inkludert lime, som juice brukes aktivt til tilberedning av forskjellige retter.

Hva er kalk

Wikimedia Foundation. 2010.

• Augustine (Nikitin)
• Piazzolla, Astor

Se hva "Lime" er i andre ordbøker:

Lime - (Gelendzhik, Russland) Hotellkategori: 3-stjerners hotell Adresse: 54 Desatnaya st., Gelendzhik, Russland...

lime - Green Sweet Lemon * * * (Kilde: Consolidated Dictionary of Culinary Terms)... Culinary Dictionary

kalk - substantiv, antall synonymer: 2 • tre (618) • sitrus (15) ASIS Synonym Dictionary. V.N. Trishin. 2013... Ordbok over synonymer

Lime (disambiguation) - Lime Lime er frukten av sitrusfamilien av slekten Lime en skygge mellom gul og grønn Lime Township i Blue Earth County, Minnesota, USA Lime Regis er en liten by i det vestlige Dorset County Kafir lime er et frukttre av Rute-familien Se også...... Wikipedia

Lime Hostel - (St. Petersburg, Russland) Hotellkategori: 2-stjerners hotell Adresse: Nevsky Prospekt 139 sq.

Laim Guest House - (Adler, Russland) Hotellkategori: Adresse: Yuzhnykh Kultur street 28A, Adler, Russland...

Kalk (TV-kanal) - Kalk Լայմ Land... Wikipedia

Lime (grønn sitron) - Det er to typer: søt og sur. En saftig sitronlignende frukt med høyt innhold av vitamin C. Ordliste. 2012... Kulinarisk ordbok

Kaffir lime - De duftende bladene til denne planten brukes på samme måte som laurbærblad. Ordbok over kulinariske termer. 2012... Kulinarisk ordbok

Kalk (farge) - Dette begrepet har andre betydninger, se Kalk (tvetydighet). Kalkfargekoordinater HEX # BFFF00 RGB¹ (r, g, b) (191, 255, 0)... Wikipedia

Hva er lime og hvordan er det forskjellig fra sitron

Lime og sitroner er populære sitrusfrukter i matlaging. De tilsettes retter for å gi en delikat aroma og frisk, sur smak, og brukes som snacks for alkoholholdige drikker. Ulike cocktailer tilberedes av frukt: selv portugisiske seilere begynte tidligere å legge sitrusjuice til alkoholholdige drikker.

Selv om kalk er genetisk lik sitron, er de forskjellige planter. Tenk på forskjellen mellom lime og sitron, hvordan de vokser og hvilken av disse fruktene som er sunnere..

Hva er kalk

Dette er en art av slekten Citrus og dens eponymous frukt. Frukt forveksles ofte med sitron, så la oss se på noen få punkter:

1. Kalk er en umoden sitron? Nei, dette er en egen art.
2. Dette er ikke et resultat av å krysse forskjellige kulturer, men en uavhengig art av sitrusplanter. Sitron er ifølge forskere en spontan hybrid av sitron og bitter appelsin.
3. Avhengig av sorten er limene grønne eller gule, men vanligvis er skallet og kjøttet grønt..

Det er mange varianter av planten. De mest populære er:

• Meksikansk - ekte surkalk med grønn tynn hud og saftig masse, den vanligste;
• Persisk - en liten ovalformet frukt med en lysegul skinn og grønnaktig saftig masse, sur smak;
• Palestinsk er en sfærisk eller oval frukt med en glatt gulaktig skall og masse av samme farge, en blid smak, uten syre og bitterhet;
• Neopolitanum - en av de eldste varianter, grønne frukter med tynn hud og saftig syrlig gropemasse, verdsatt i matlaging.

Sitrus ble grunnlaget for å lage hybrider: limequat (lime + kumquat), limonayme (lime + sitron), etc..

Når er kalksesongen og hvor vokser de

Kulturen vokser i tropiske soner opp til 1000 moh. Den er tilpasset forholdene i et fuktig tropisk klima, som ikke kan sies om sitron..

Henvisning. Plantens hjemland regnes som Malacca-halvøya (Sørøst-Asia).

Planten dyrkes mye i India, Brasil, Venezuela, Vest-Afrikanske land, Myanmar, Sri Lanka. Imidlertid kommer det internasjonale markedet hovedsakelig fra Mexico, Egypt, India, Cuba og Antillene..

Sitrus sesongen er året rundt, noe som betyr at blomstring og modning forekommer hele året. Masseblomstring observeres fra begynnelsen av regntiden i mai-juni, og hovedhøstingen høstes i august, september og oktober..

Hva er forskjellen mellom lime og sitron

Det er en vanlig misforståelse at kalk er en umoden sitron. Begge plantene tilhører samme slekt, regnes som genetiske slektninger, men det er her deres likheter slutter. Sitrusfrukter i seg selv, frukt og fruktperioder er forskjellige.

Utseende

Kalk vokser i tropene og er et lite tre eller en busk 1,5–5 m høy med en tett krone. Sitron foretrekker subtropics, høyden er 5–8 m, kronen er pyramideformet eller sprer seg.

Kalk bærer frukt hele året, sitron - en gang om høsten. Forskjeller mellom frukt er presentert i tabellen.

Fargen er jevn, mettet grønn eller gulgrønn.Klumpet, porøst og tynt, vanskelig å skille fra massen.

Gul farge.MasseVeldig saftig og tett, grønn.Saftig, gul.BeinLite eller ingen.Nok.

En annen forskjell mellom lime og sitron er smak. Sistnevnte har en uttalt sur, subtil sitrusaroma. Den første smaker veldig surt, med en karakteristisk bitterhet. Sitrusaroma er uttalt, skarp og frisk.

Eiendommer

Begge fruktene inneholder mange nyttige stoffer, men sammensetningen er ikke identisk. Bestem hva som er forskjellen mellom kalk og sitron i kjemisk sammensetning.

Begge inneholder beta-karoten, vitamin E, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9. Sitron inneholder mer askorbinsyre (40 mg per 100 g vs. 29 mg i kalk).

Mineralsammensetningen av frukt er lik. Begge inneholder kalsium, kalium, jern, magnesium, fosfor, natrium, sink, kobber, mangan, selen. Sitron inneholder mange ganger mer kobber (240 mcg per 100 g mot 65 mcg i kalk).

På grunn av sin rike sammensetning har frukt mange gunstige egenskaper:

• etterfylling av mangel på vitamin C i kroppen;
• styrke immunitet;
• forbedre fordøyelsen
• normalisering av metabolske prosesser;
• reduksjon av tretthet, irritabilitet, angst;
• normalisering av det kardiovaskulære systemet.

Sitruser anbefales for gravide kvinner med toksisose, for behandling og forebygging av avitaminose, akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner, sykdommer i mage-tarmkanalen, etc..

Begge fruktene brukes aktivt i kosmetologi. De brukes til å produsere produkter for bleking og rensing av huden, styrke hår og negler, gjenopprette skadet hud, glatte rynker, toning og voksende nye celler..

Som er sur - sitron eller lime

En mer sur kalk, den har en karakteristisk bitterhet. Smaken og aromaen er mer uttalt.

Det er umulig å bestemme hvilken av fruktene som er bedre. Begge inneholder nesten de samme vitaminene og mineralene, noe som betyr at de er like gunstige for kroppen..

Henvisning. Når det er kokt ødelegges det meste av vitamin C. Frukt spises best fersk for maksimal nytte.

Hovedkriteriet for valg av foster er preferansene til hver. Når du kjøper, er det viktig å evaluere fruktens utseende. Hovedtegnene som indikerer modenhet og kvalitet:

• glatt overflate uten groper og støt;
• elastisitet, men ikke fasthet;
• skallet er jevnt grønt (lime) og gult (sitron);
• frisk duft.

Oppbevar frukt i kjøleskapet i frisk sone. Holdbarhet i kulde - 3 uker, ved romtemperatur - 1 uke.

Konklusjon

Sitrus slekten er fylt med et stort utvalg av planter, der det er lett å bli forvirret. Derfor oppstår ofte avklarende spørsmål: for eksempel hva er lime og hvordan det skiller seg fra sitron, er det det samme eller ikke, hvilken av dem er sur.

Kalk er en egen art som er genetisk lik sitron. I motsetning til den gule saftige og sure frukten, er lime grønn, dens masse er mer saftig og sur, med bitterhet.

Lime frukt

Det er viktig for menneskekroppen å få en viss mengde vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. De finnes i salater eller juice. Hver grønnsak eller frukt er et lite kjemisk laboratorium med et sett med sporstoffer. Kalk er en flott sitrusfrukt som kan erstatte andre frukter i sine gunstige egenskaper..

1. Kalkegenskaper
2. Beskrivelse av anlegget
3. Beskrivelse av frukt

Kalkegenskaper

Kalk er en upretensiøs plante som overlever på steinete, steinete og sandjord. Under naturlige forhold lever kalkbusken i 50-70 år. Foretrekker det fuktige og varme klimaet i tropene, tåler ikke temperaturer under -2 ° C. Hvor en sitron eller annen sitrushybrid ikke vokser, trives kalkbær..

Interessante fakta om utseendet til denne frukten: fødestedet til kalk (Citrus aurantiifolia) er Malacca-halvøya, som ligger i Sørøst-Asia. Den tilhører Rutaceae-familien og Citrus-slekten. Den ble spredt blant andre land i det 1. århundre. F.Kr. e., og Europa lærte om det bare på 1700-tallet. Den ble brakt av arabiske sjømenn.

Beskrivelse av anlegget

Kalkfrukt vokser på en busk:

• når en høyde på 5 m;
• sterkt forgrenet;
• dekket med torner;
• ustabil til kald.

I følge beskrivelsen av planten er bladene ovale, mørkegrønne, helt glatte, 6x4 cm store. De er festet til en petiole med en avrundet løvefisk.

Kalk, i tillegg til størrelsen på treet, forbløffer med vakker helårsblomstring. Små, hvite blomster opp til 2 cm i diameter. I bladakslene dannes blomsterstander med 2-8 blomster i mai-juni. Første frukting ved 4-5 års planteliv. Det er en kalk, de starter fra august, når den er helt moden.

Beskrivelse av frukt

De første skuddene og fruktene vises på solsiden. Fruktene har karakteristiske trekk:

• oval eller oval form;
• størrelse opp til 5 cm i diameter;
• tynn peeling;
• skallfarge er lysegrønn eller grønn gul;
• kjøtt med en karakteristisk grønn farge;
• få frø (ikke mer enn 3).

Kalk er en grønn frukt, liten, med en saftig, jevn konsistens, masse.

Aromaen er behagelig, frisk og sterk. Eksternt lik sitron, som er en hybrid av kalk og krysset med en annen sitrus som heter etroga. Forskjellen ligger i skallet, som i kalk er mye tynnere og har en mer intens grønn fargetone. Derfor har lime et andre navn - grønn sitron. Ekte kalk har en sur smak og er grønn i fargen med hvite årer på skivene.

Denne frukten har mange varianter som deler den opp i søtsuregrupper i smak..

Voksende kalk hjemme

Beskytt planten mot solbrenthet

Oppdrettere har utviklet dekorative varianter som er veldig populære blant de som ønsker å dekorere et rom med levende planter og smake på kalk fra sitt eget tre..

Belysning

I rommet for anlegget er øst- og vestsiden valgt, der direkte sollys ikke faller. Dagtiden bør være 10-11 timer, hvis siden er nord, lys opp med en lampe. På sørsiden, ikke legg plantepotten på vinduskarmen. Varme og sollys reflektert fra glasset vil ødelegge treet.

Temperaturregime

Om våren og sommeren bør innetemperaturen holdes innenfor 32-35 ° C, og om høsten og vinteren minst 9-16 ° C. Hvis temperaturregimet ikke blir observert, reduserer planten veksten og utviklingen. Eggstokken og knoppene vil falle av i løpet av et kaldt trykk, og frukting vil ikke forekomme.

Vanning og fuktighet

Kalk er en sitrusfrukt fra tropene. Han elsker fuktighet og varme, noe som er skadelig for andre frukter. Hjemmets vekstforhold bør være nær naturlige forhold. I sommermånedene utføres følgende prosedyrer:

• sprøyting med varmt vann;
• skylling av kronen under dusjen;
• en luftfukter plasseres ved siden av planten.

Vann til sprøyting må forsvares for å kvitte seg med klor. Når du vanner kronen fra dusjen, skal du dekke jorden i potten med en film slik at den ikke blir våt. Hvis det ikke er noen luftfukter, installeres en gryte med en plante i en beholder med utvidet leire eller sphagnummose, dyppet i vann.

Vanning utføres når jorden tørker opp i rotsonen. Om vinteren reduseres vanningen. Planten og jorda inspiseres for å bestemme når de skal vannes. Hvis jorden smuldrer i hendene når den blir presset, skal den vannes umiddelbart. For vanning er det bedre å velge destillert vann hvis kranen er hard. Destillatet erstattes av regn eller elvevann. Optimal temperatur for vanning 25 ° C.

Topp dressing

I løpet av perioden med aktiv vekst utføres en fôringsprosedyre. Kalk er en frukt som elsker å alternere komplekse mineralgjødsel med organiske. Fra dette blir bladene vakre, tette og lyse grønne..

Toppdressing påføres hver 14. dag. Rottet mullein brukes som organisk. Før vinterperioden utføres ikke fôring hvis temperaturen er under 10 ° C. I andre tilfeller påføres moderate doser gjødsel hver måned etter rikelig vanning. I dette tilfellet vil ikke rotsystemet brenne..

Sitron og andre sitrusfrukter som komplementær mat, som du trenger å lage 250-200 g fisk i 2 liter. vann i 15-20 minutter. Avkjøl deretter og fortynn med vann 1: 2, sil gjennom et dørslag eller gasbind. Hvis du utfører slik fôring månedlig, vil treet vokse opp til 1 m.

Overføre

Treet trenger årlig gjenplanting

Unge limer plantes om årlig om vinteren eller den første uken i mars. Så snart treet vokser opp, erstattes det øverste laget av jord uten å transplantere i en ny gryte, hvis røttene fortsatt passer fritt i den gamle, ikke se ut av dreneringshullene.

En keramisk gryte er valgt for transplantasjon (den puster bedre). På bunnen, der det er et hull for drenering av overflødig vann, strømmer drenering (utvidet leire eller knust murstein) ut.

Overføring er den beste måten å transplantere sitrusfrukter på. Rotkragen er ikke begravet i, den forblir på jordnivået etter vanning. Ellers kan kofferten råtne..

Pottemiksen kjøpes eller tilberedes av deg selv. Den er laget på flere måter: fra torv, humus, bladjord og elvesand i like store mengder eller fra torvjord, torv, løvverk og store sandfraksjoner (1: 1).

Reproduksjonsmetoder

For å dyrke ekte kalk alene kan du pode, vaksinere eller plante frø..

I vekstsesongen kuttes en gren fra den opprinnelige planten, fra den øvre delen, 15 cm lang og tilstedeværelsen av 5 knopper. 2-3 blader er igjen. Kuttet er laget selv med en skarp beskjæringsaks eller hagesaks. Etter det blir kuttet behandlet i en løsning med en rotdannelsesstimulator.

Avstigning gjøres i våt sand, under flasken, med nakken og korken opp. Ved å åpne pluggen er det lett å lufte og fukte jorden. Plassen for anlegget er valgt opplyst og med ønsket luftfuktighet. Etter 30 dager vil de kutte grenene slå rot. De transplanteres i andre potter med stor diameter - opptil 7-8 cm.

Benutbredelse begynner med å vaske og tørke det. Etter det blir beinet plantet i en tilberedt gryte, med drenering og et dreneringshull. Jorden er valgt sand, godt ventilert, universell for blomster og sitrusfrukter. Drivhusforhold er skapt med nødvendig luft og jordfuktighet. Romtemperaturen holdes mellom 25-27 ° C.

Skudd vises om 2-3 måneder. Det er flere av dem fra beinet. Når 2-3 ekte blader har utviklet seg, velges den sterkeste planten og resten kuttes med skarp saks.

Plukkingen gjøres i separate beholdere, med drenering og fuktet sandjord.

Skadedyr og sykdommer

For å få en sunn høst, tas forebyggende og terapeutiske tiltak.

Skabb, bladlus, edderkoppmidd og melblomst kan skade treet og frukten på det. Inspiser regelmessig hvordan bladene og grenene ser ut.

Med en sykdom vises brune flekker på den nedre delen av bladene, platen deformeres og blir klebrig. Skallet av frukten og spissene på grenene blir gule. Når svarte og grønne biller vises på baksiden av bladene, vises formasjoner som ligner bomullsull i knutene..

Hvis du finner disse symptomene, kan du starte behandlingen raskt, ellers vil hele planten dø. Grenene og bladene behandles med såpe eller alkoholoppløsning. Sotsoppen fjernes med vattpinner dyppet i en medisinsk løsning. Et insektmiddel som Aktar eller Aktelika hjelper godt. Insekter fjernes manuelt.

Gommosis sykdom manifesterer seg på kofferten i form av sprekker, med en klebrig væske. Årsaken ligger i feil dypplanting, med utdyping av rotkragen og vannlogging av jorden.

For behandling utføres desinfisering med en 3% løsning av kobbersulfat. Stammen behandles med hagehøyde eller kalk med vitriol.

Direkte sollys skader den løvrike kronen, som blir dekket av tørkeflekker. Når luften er tørr, tørker løvspissene, og planten hemmer dens utvikling.

Konklusjon

Denne frukten, fantastisk i smaken, inneholder askorbinsyre og kalium, som kroppen mangler etter vinterperioden, og spesielt sirkulasjonssystemet for å senke kolesterolnivået. Det bremser aldringsprosessen, forbedrer celleregenerering. Å dyrke en så sunn sitrus hjemme er ikke vanskelig å bruke enkle hagearbeidsregler.

Lime frukt, hvordan det skiller seg fra sitron, de gunstige egenskapene til sitrus

Denne sitrusen etterlater folk ukjente med den forvirret: hvorfor selger de grønn sitron? Men kalk er en uavhengig frukt, for modne eksemplarer er grønt normen. Han er den nærmeste slektningen til vår opprinnelige sitron. Imidlertid varierer frukt i utseende og smak..
Sitrus vokser over hele verden i dag. I Asia og Oseania er dette India, den indonesiske skjærgården, Myanmar, Sri Lanka. På den vestlige halvkule - Brasil, Mexico, USA, Cuba, Karibien. Filmet i Egypt, andre land på det afrikanske kontinentet.
Største eksportører - Mexico, Egypt, India, Cuba.

1. Hva er forskjellen mellom sitron og lime
2. Populære varianter av limes
3. Hvordan velge og lagre kalk riktig
4. Hvordan velge
5. Hvordan du oppbevarer
6. Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning
7. Kalorier
8. Sammensetning
9. Næringsverdien
10. 13 helsemessige fordeler av kalk
11. applikasjon
12. I matlaging
13. I kosmetologi
14. I medisin
15. Kalkskader og kontraindikasjoner
16. Konklusjon

Hva er forskjellen mellom sitron og lime

Kalk og sitron er de nærmeste genetiske slektningene. De har samme struktur pluss et overskudd av vitamin C. Dette er hvor likhetene ender..

Det er mye mer forskjeller mellom lime og sitron - fra "stamtavle" til bruk i matlaging:

I Russland går sitron med vodka, lime - med tequila.

Kalk anses å være "eldre" enn sitron.
Uansett størrelse eller variasjon, dyrere enn sitron.

Populære varianter av limes

Lys limegrønn er en klassiker. Sammen med det finnes varianter av andre farger på markedet:

• "Meksikansk" - ekte surkalk;
• "Tahiti" ("persisk") - stor, ser ut som en sitron: langstrakt med brystvorte, huden er gulgrønn;
• "Palestinsk" ("indisk") - gul skall og masse; søt variasjon, uten bitterhet og syre, fersk;
• "Santa Barbara" - mandarinkalk, appelsinskall og masse; dekorativt utseende;
• Lime Rangpur - som minner om mandariner, skallet og massen er dyp oransje;
• "Filippinsk rød" - ligner mandarin, smaken er ikke veldig sur, spesifikk;
• "Bloody Lime" - en hybrid av den australske fingerfrukten og rangpur; den følsomme franskmannen ga den navnet Lime Red;
• Søt lime - stor, uten syre og bitterhet, sukker opp til 5,6-6,7%.

Populære hybrider: limonayme (lime pluss sitron), limequat (lime pluss kumquat).

Hvordan velge og lagre kalk riktig

Sitrus plukkes og lagres på samme måte som sitron. Men det er funksjoner.

Hvordan velge

Tegn på en moden kvalitetsfrukt:

• overflate - elastisk, glatt;
• skallet er grønt, noen ganger med gulhet, med en jevn nyanse, blank;
• masse - saftige granulater;
• smak - sur, bitter;
• vekt - jo mer massiv frukten, jo saftigere.

Det bortskjemte eksemplaret er mykt å ta på (et tegn på internt forfall). Du må nøye vurdere skallet. I frukt av lav kvalitet:

• med flekker av hvilken som helst farge;
• ser visning, tørr eller begynner å råtne;
• har ytre skader.

Det er lett å sjekke friskhet etter lukt, det vil si lukten av frukten. Ikke kjøp hvis røde væsker blandes med duften eller det virker som "rå".
Hvis du kjøper lime til å presse juice, ta større eksemplarer.

Hvordan du oppbevarer

Frukten beholder sine opprinnelige kvaliteter under de rette forholdene:

1. Plasser beholdere på et spesielt område i kjøleskapet.
2. Du kan fryse frukten. Saften blir presset ut, fylt med isformer eller andre små celler. Skallet knuses (for eksempel på et rivjern), legges ut i små porsjoner i pakker, sendes til fryseren.
3. Hvis det ikke er noe kjøleskap, vil et kjølig, tørt mikroklima gjøre det..

I kulde lagres frukt i tre uker, ved romtemperatur i en uke. Frossen - i flere måneder.
Å kjøpe sitruser for fremtidig bruk, som sitroner, er ikke verdt det. Ta så mye du trenger i maksimalt tre uker. Etter denne perioden tørker skallet, "stivner", blir flekkete. Slike eksemplarer er uspiselige.

Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning

Frukten har lite kalorier, når det gjelder antall og forskjellige nyttige komponenter - nesten en mester i sitrusfamilien.

Kalorier

Ulike varianter av kalk har et symbolsk kaloriinnhold - 18-28 enheter per 100 gram masse. Derfor anbefaler ernæringseksperter kalk for vekttap..
Tørket frukt har tre ganger flere kalorier, det er ikke egnet til å gå ned i vekt.

Sammensetning

Kalk er et reelt "arsenal" av biologisk aktive komponenter.
Frukten er rik på vitaminer:

• A (retinol);
• B1 (tiamin);
• B2 (riboflamin);
• B3 (nikotinsyre);
• B5 (pantotensyre);
• B6 (pyridoksin);
• B9 (folsyre);
• C (askorbinsyre);
• TIL

Mineraler: jern, kalium, kalsium, kobber, magnesium, mangan, natrium, selen, sink, fosfor.

Næringsverdien

Nesten 90% av frukten er vann. I tillegg inneholder 100 g masse (g):

• proteiner - 0,78-0,82;
• fett - 0,11-0,23;
• karbohydrater - 7,72-9,83;
• ask - 0.31-0.33

Den minimale tilstedeværelsen av fett og proteiner kompenseres av overflod av fiber, pektin, naturlige syrer, oljer.
Kalk eteriske oljer skaper aroma, regnes som phytoncides.

13 helsemessige fordeler av kalk

Rikt utvalg, store mengder vitaminer og mineraler har gitt sitrus et rykte for å være gunstig for helse og skjønnhet..
Fordelene med kalk, effektene på kroppen er mangesidig:

1. Det høye innholdet av vitamin C forbedrer immuniteten, hemmer senil demens, aterosklerose. Forynger celler, lar ikke kolesterol "streife". Nøytraliserer eller setter en barriere mot bakterier, bakterier og andre skadelige stoffer. Forhindrer eller behandler urogenitale infeksjoner hos begge kjønn.
2. Pektin fremmer eliminering av "søppel" fra kroppen: giftstoffer, slagger, radionuklider, tungmetaller.
3. Takket være vitamin P, sammen med kalium, forbedres hjertefrekvensen, elastisiteten i karene øker. De blir ryddet, utvidet, noe som forbedrer blodsirkulasjonen.
4. Kalkolje forbedrer fordøyelsen, øker appetitten, noe som gjør frukten nyttig for barn. Saltet juice aktiverer stoffskiftet, stimulerer vekttap. Lindrer forstoppelse: Et glass varmt vann med ferskpresset limesaft på tom mage brenner overflødig fett.
5. Fosfor og kalsium helbreder munnhulen: tennene er beskyttet mot karies, avleiringer; tannkjøttet styrkes, stomatitt forhindres, lukten fra munnen fjernes.
6. Vitamin C produserer kollagen, som er ansvarlig for elastisiteten i huden. Kroppens vev fornyes, aldring, visning avtar.
7. Hjernearbeid er aktivert, hukommelse forbedres.
8. Opprettholder synsstyrken, reduserer risikoen for å utvikle oftalmiske problemer.
9. Blodtrykket er normalisert, så frukten er indikert for hypo- og hypertensive pasienter.
10. Brukes som et middel til forebygging, behandling av akutte luftveisinfeksjoner, influensa, betennelse i mandlene.
11. Og her er hva limes er nyttige for mental helse: de fjerner depresjon, irritabilitet, angst og forbedrer søvnen..
12. Frukten brukes ofte til å forebygge eller behandle åreknuter.
13. Folsyre er viktig for dannelsen av sirkulasjons- og immunforsvaret, så kalk er bra for gravide kvinner. Dette er en frelse for kvinner: toksisose lindres, allergi provoseres ikke.

Kalk hemmer onkologi, bevarer eller gjenoppretter følelsesmessig og fysisk helse.

applikasjon

Folk har tilpasset alle komponentene til treet og fruktene til deres formål. De blir verdsatt av kokker, kosmetologer, tilhenger av helbredende praksis.

I matlaging

Utsøkt aroma pluss surhet med bitterhet gjorde kalk til en populær ingrediens i de fleste retter i Sørøst-Asia og Midtøsten..
Arabiske og asiatiske retter er utenkelige uten denne frukten, den brukes fra første retter til dessert og drikke:

• Vanskelig å fordøye kjøtt (vilt, lam, "gammel" kylling), fisk er forhåndsmarinert i ferskpresset juice eller lime. Etter baking blir de duftende, smelter i munnen. Andre sitrusfrukter, inkludert sitron, er ikke like effektive. Det helles også juice over den ferdige retten.
• Blader og tørket frukt fungerer som råvarer til krydder.
• Asiatiske kokker kombinerer frukt med varm paprika.
• Indianere syltet eller sylt hele frukter.
• Mojito-cocktailen med lime er alltid populær. Om "sprite", som er laget på basis av tørket sitrus, og det er ingenting å si.

Masse og skall av sitrusfrukter brukes av husmødre. Enkel hjemmelaget mat blir "festlig":

• Det er hovedingrediensen i kebabmarinade..
• Salater laget av vanlig søt frukt (pærer, epler, fersken) er raffinert med juice eller masse.
• Desserter, cocktailer, smoothies, is er smaksatt med juice, skall, masse. Legg til bakevarer. Du bør imidlertid ikke være nidkjær, fordi frukten er bitter.
• Skorpe med tørr frukt tilsettes te.
• Lys hud dekorerer mat og drikke.
• Isbiter fra saften oppløses i vann og får "limeonade".

For å presse ut mer juice må kalken rulles på bordet og presses ned.

Den eneste ulempen ved å bruke frukten til matlaging: etter varmebehandling forsvinner de fleste fordelaktige egenskapene. Derfor anbefales de som ønsker å helbrede eller gå ned i vekt å bruke fersk sitrus.
Sur-bitter konsentrert juice kan ikke drikkes av alle. Vanligvis fortynnes det med vann, sukker tilsettes. Elskere av ufortynnet bruker halmstrå.
I øst elsker de tørket kalk. Han er ikke aggressiv, han vil hjelpe til hvis fersk frukt er forbudt eller ikke liker på grunn av sur smak eller bitterhet.

I kosmetologi

Ledende kosmetiske merker verdsetter kalk for sine medisinske og estetiske fordeler. Konsentrater, oljer, ekstrakter, essenser tilsettes i produksjonen av pleieprodukter for fet hud og hår.
Effekten er gitt av en høy konsentrasjon av vitamin C i samspill med sitrusflavonoider, andre naturlige fruktsyrer:

• huden, beskyttet mot skadelig oksidasjon, blir elastisk og strålende; hun er ikke redd for infeksjoner;
• hudfargen til røykere forbedrer, etter fødselen av et barn, nervøs stress, langvarig sykdom;
• svette avtar;
• gode skrubber, peeling, rengjøringsmidler, blekemidler oppnås;
• sjampo, balsam, hårmaske dreper flass.

Kalkolje toner huden, håret, helbreder sprekker, sår, lyser fregner, hår. Å puste i duften løfter humøret ditt. Bad med sitrusjuice eller limeolje roer og slapper av en person. Huden forynges, desinfiseres; for tidlig aldring er hemmet.

I medisin

Tradisjonell orientalsk medisin bruker tre og frukt. Asiatiske healere har lenge identifisert nyttige egenskaper av kalk, virkningsmekanismen til komponentene. De foreskriver frukten overalt:

• kompresser påføres venene med åreknuter;
• varme drikker med sitrus nøytraliserer effekten av akutte luftveisinfeksjoner eller influensa i sykdomssesongen;
• frukten spises når kvalme nærmer seg;
• i øst, hvor problemet med patogene bakterier er presserende, blir selv kolera bacillus nøytralisert med kalk;
• for nyresykdom helles limesaft i te;
• effektiv for behandling av abscesser, herpes; fjerning av vorter, papillomer.

Limejuice - antiviralt, helbredende middel, antiseptisk middel.

Selv offisiell vitenskap anerkjenner fordelene med kalk for kroppen. Selv under konfliktene i koloniene til det britiske imperiet (1800-tallet) led Hennes Majestets soldater av skjørbuk. For å kompensere for mangelen på vitaminer (spesielt askorbinsyre), foreskrev militærleger bruk av sitrusfrukter. I stedet for kostbar sitron ga de ut "budsjett" lime, men skjørbuk trakk seg tilbake. I dag er det et must i kostholdet til mannskapene på langdistanseskip, polekspedisjoner, mennesker ansatt i "skitne", miljøfarlige næringer..

Kalkskader og kontraindikasjoner

Bitter sur sitrus er ikke for alle. Først og fremst gjelder kontraindikasjoner mennesker med problemer i mage-tarmkanalen:

• økt surhet
• magesår;
• gastritt;
• pankreatitt.

Du kan ikke spise det hvis du har nefritt, kolitt, en tendens til allergi.

Sitrus inneholder nok syrer som ødelegger tannemaljen. Etter bruk er det obligatorisk å skylle munnen..

Det kan vise seg at en person har en individuell intoleranse mot frukten. Det er bedre å prøve det for første gang litt.

Konklusjon

Meningen om at limes er umodne sitroner er feil. Det er heller ikke en hybrid av sitron med noe annet, men en egen art..
Ikke alle liker bitter-sur smak. Frukten blir verdsatt av elskere av eksotiske, uvanlige desserter eller "Margarita". Selv om fersk sitrus er uakseptabelt, kommer den godt med som et mørningsmiddel eller serveringselement.
Uvanlig smak og aroma vil tilføre et snev av eksotisme, diversifisere den vanlige menyen.

Nyttige egenskaper av lime frukt

I dag fortsetter vi med kalk-temaet. Og la oss se nærmere på hva slags frukt, frukt eller grønnsaker? Du vil lære hvordan det er nyttig, hvordan det spises og mange flere nyttige ting om denne frukten..

Kalk er en eviggrønn tropisk plante av slekten Citrus, rutaceae-familien, med samme navn.

Utad, og når det gjelder strukturen til det genetiske apparatet, er lime og sitron like, men det er her deres forhold slutter.

Kalk er mindre (ca. 6 cm i gjennomsnitt), skallet er tynnere og har en grønn eller gulgrønn farge, og smaken er surere på grunn av den høyere konsentrasjonen av syrer.

Påføring av kalk

Hovedsakelig brukes sitrus til matlaging, det tilsettes sauser til kjøtt, hovedretter, frukt- og grønnsakssalater, forfriskende drinker og cocktailer, bakevarer. Mindre vanlig innen kosmetologi eller alternativ medisin som:

1. antimikrobiell,
2. antiseptisk middel
3. og sårhelende middel.

Kalk er en bær, frukt eller grønnsak

På grunn av det faktum at produktet ofte brukes som en ingrediens i tilberedningen av kjøtt-, fisk- eller grønnsaksretter, tror mange at kalk er en sur grønnsak, andre tror bestemt at det er en frukt, ettersom den vokser på et tre (busk).

Men begge disse antagelsene er feilaktige, siden alle sitrusfrukter er klassifisert som modifiserte bær, akkurat som vannmelon eller melon. Selv om de fleste vanlige mennesker fortsatt er mer vant til å kalle det en frukt.

Og likevel, mange mennesker tror at kalk er et hybridprodukt, faktisk er det en uavhengig kultur, i motsetning til sitron, som nettopp er en hybrid av en appelsin og en sitron..

Hva er nyttig i sitrusfrukter

Kalk, som de fleste sitrusfrukter, er verdsatt for sitt høye innhold av askorbinsyre og andre næringsstoffer som har en positiv effekt på hele menneskekroppen. Ved hyppig bruk hjelper produktet:

Styr immunitet

Svekkelsen av kroppens beskyttende funksjoner er ofte forbundet med en mangel på vitamin C, drikke eller friske salater vil bidra til å fylle på det og normalisere immunforsvaret.

Beskytt mot kreft

Askorbinsyre, og det er en kraftig naturlig antioksidant, forhindrer utseende av kreftceller, og hvis de allerede har dukket opp og de første stadiene av onkologi er diagnostisert, er det med sin hjelp mulig å bremse veksten og utviklingen av et ondartet svulst..

Senk aldring

På grunn av aldersrelaterte endringer i kroppen reduseres syntesen av naturlig kollagen, noe som fører til rynker og hengende hud, kalk vil bidra til å takle dette problemet..

Videre, i denne situasjonen, kan produktet brukes både internt og eksternt (for tilberedning av lotions, tonics, lotions på skadet hud).

Forbedre fordøyelsen

Flavanoider og uoppløselig kostfiber letter fordøyelsen og stimulerer produksjonen av galle, som bryter ned fett, og i kombinasjon med organiske syrer, fremskynder syntesen av magesekresjoner.

Det anbefales at personer som lider av kronisk forstoppelse, inkluderer en liten mengde kalk i det daglige kostholdet..

Reduser manifestasjonen av diabetes

Med lav glykemisk indeks og evnen til å redusere absorpsjonen av enkle sukkerarter, forhindrer sitrus plutselige endringer i blodsukkeret og lindrer tilstanden til diabetikere.

Bli kvitt overflødig kolesterol

Uoppløselig fiber normaliserer tarm- og leverfunksjon, og askorbinsyre oppløses og bruker lipider. På grunn av de fordelaktige egenskapene til disse to komponentene, kan du raskt senke kolesterolnivået og beskytte deg mot aterosklerose i fremtiden..

Lavere blodtrykk

Hypertensjon utvikler seg som et resultat av forsømmelse av kostholdet, inntak av visse medisiner og tilstedeværelsen av dårlige vaner. Ved hjelp av næringsstoffene som er tilstede, kan du rense blodet fra lipider og giftige forbindelser, styrke veggene i blodårene og unngå utvikling av mange kardiovaskulære patologier.

Akselerere prosessen med sår arrdannelse

Til tross for det høye syreinnholdet, blir kalk vellykket brukt til å behandle magesårssykdom, siden den har antimikrobielle, antibakterielle, soppdrepende og betennelsesdempende egenskaper..

Tilrettelegge forløpet av bronkopulmonale sykdommer

Takket være campferol fungerer kalk og alt medisin basert på det som en utmerket slimfortynnende eiendom. I fravær av medisiner, kan du bare kutte huden og puste inn aromaen dypt, etter noen minutter vil hosten trekke seg tilbake.

Lindre leddgikt smerter

Artritt er en sykdom forårsaket av akkumulering av urinsyresalter i leddene, sitrusjuice vil fremme oppløsningen og bruken av dem, og samtidig lindre smerte og hevelse i det berørte området.

Beskytt synet

Antioksidanter i produktet reduserer den naturlige aldringen av fiber, mens vitaminer og mineraler forhindrer utvikling av sopp- og smittsomme øyesykdommer.

Senk temperaturen

De antipyretiske og antiinflammatoriske egenskapene til sitrus gjør det mulig å bruke den mot forkjølelse og virussykdommer som et hjelpemiddel..

Kvitt deg med ekstra kilo

Få mennesker vet at askorbinsyre er en utmerket akselerator for metabolske prosesser; med regelmessig bruk av sitrus er det mye lettere å miste overflødig kilo. I tillegg vil kalk beskytte kroppen mot vitaminmangel under dietten..

Når det blir klart, har kalk en positiv effekt på nesten alle organer og organsystemer i menneskekroppen. Det kan spises pent, legges til salater eller som drikke og andre retter..

Hvordan spises kalk

For å gi bare fordeler til kroppen, må du vite hvordan du bruker sitrus riktig.

De fleste leger og tilhengere av alternativ medisin anbefaler å bruke frukten sammen med skallet og bare fersk, siden vitamin C blir ødelagt under varmebehandlingen. Etter en kort oppvarming går omtrent 60% av dette viktige elementet tapt.

Kalk passer godt til salt, friske urter og kanel, dette må tas i betraktning når du tilbereder noen retter.

Hva du skal lage mat med lime?

I tillegg til at sitrus ganske enkelt kan tilsettes te eller helles med juice på salater, er det mange oppskrifter for bruk..

Mojito cocktail

For å tilberede en deilig, sunn og forfriskende drink trenger du:

• mynte - 3-5 grener;
• kalk - 1 stk.;
• sukker - 1-3 ts;
• mineralvann eller sprite.

1. Sitrus blir kuttet i skiver eller ringer, blader blir fjernet fra myntegrener og alt dette legges i en bolle eller mørtel,
2. dryss med sukker og pund til juice dukker opp og en vedvarende myntearoma,
3. så legger jeg den i glass og fyller den med mineralvann.

Hvis du bytter ut hvitt sukker med brunt sukker, vil drikken ha en lett karamelsmak. Hvis du ønsker det, kan du legge til knust is i cocktailen, en slik drink vil forfriskes i varmen og fylle med vitaminer.

Delikat kalkpai

For baking trenger du:

• ferdige shortbread cookies - 250 g;
• smør - 130 g;
• kondensert melk - 1 boks;
• krem - 100 - 150 ml;
• egg - 4 stk.;
• kalk - 2 stykker.

1. Kakene knuses og blandes med smeltet smør.
2. Bunnen av formen er belagt med vegetabilsk fett og den resulterende massen blir spredt inn i den, samtidig som den utjevnes med hendene.
3. Send skjemaet i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i 10-15 minutter.
4. Mens kaken bakes, skrelles sitrus fra skallet, knuses og saften presses ut av massen.
5. Det hvite av eggene skilles fra hverandre, og eggeplommene piskes med kondensert melk, samtidig som det tilsettes skall og limesaft.
6. På slutten heller du i kremen og pisker alt til en homogen masse.
7. Den ferdige kremen helles i kaken og sendes tilbake til ovnen i 10 minutter.

Det er mange flere oppskrifter på kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter der sitrus tilsettes, slik at alle kan velge det som passer best for seg selv..

Produktets kontraindikasjoner og skadelige egenskaper

Til tross for de åpenbare fordelene og kraftige helbredende effektene, har ikke alle lov til å konsumere kalk. Absolutte kontraindikasjoner inkluderer:

• barn under 2 år, så saften vil irritere slimhinnene i fordøyelseskanalen;
• allergi mot sitrusfrukter;
• sykdommer i lever, nyrer og mage i den akutte fasen;
• individuell intoleranse mot noen av produktene.

Manglende overholdelse av bruksreglene kan forårsake uopprettelig skade på kroppen, derfor bør du konsultere legen din før du introduserer kalk i dietten..

Hva er kalk

Kalk er en flott erstatning for sitron i mange retter, selv om frukten smaker annerledes. Som sitron tilsettes lime i te og serveres med fiskeretter. Ristet limeskall gir desserter og sauser en spesiell smak.

Kalk (lat. Citrus aurantiifolia) er frukten av en plante av sitrusfamilien som er hjemmehørende i Asia (fra Malacca eller fra India), genetisk lik sitron. Kalk dyrkes i India, Sri Lanka, Indonesia, Myanmar, Brasil, Venezuela og i vestafrikanske land. Kalk leveres til det internasjonale markedet hovedsakelig fra Mexico, Egypt, India, Cuba og Antillene.

Denne eldre og mer "ville" sitronbroren regnes som en av mestrene i vitamin C-innhold - tilbake i 1759 i Royal British Navy ble dens juice (vanligvis blandet med rom) introdusert i dietten som et middel mot skjørbuk under lange sjøreiser. Derfor er begrepene i den engelske maritime sjargongen forankret: limejuicer - kallenavnet til både den engelske sjømannen og det engelske skipet, så vel som limejuice - for å reise, vandre.

Den andre ekspedisjonen av Columbus i 1493 førte kalkfrø til Vestindia, og snart spredte kalk seg til de mange øyene, hvorfra den kom til Mexico, og deretter til Florida (USA).

Helsefordelene med kalk er ikke bare høye i vitamin C. Kalk inneholder mange andre næringsstoffer som bestemmer verdien. Fruktmassen inneholder sitronsyre og eplesyre, pektinsubstanser, kobber- og kaliumsalter, phytoncider, vitamin P, B og karoten. I diett brukes det som et rensemiddel, inkludert i dietter for å fjerne giftstoffer fra kroppen, og ernæringssystemer for vekttap.

I noen tilfeller kan kalk forårsake en akutt allergisk reaksjon hos en person. Dette skyldes for eksempel behandling av lindetrær med forskjellige kjemiske midler for å beskytte dem mot skadedyr. Dette er grunnen til at limene må vaskes godt før de spises. Kalk anbefales heller ikke til personer som lider av høy surhet og ulike sykdommer i mage-tarmkanalen. Hvis du har en veldig sår hals eller nese med forkjølelse, vil limejuice irritere nasopharynx, noe som gjør situasjonen verre. Kalk bør heller ikke bæres av hypertensive pasienter og personer som lider av pankreatitt..

Det er mange varianter av kalk som dyrkes i forskjellige land (og forskjellige halvkuler). Blant dem er meksikansk (vestindisk), Florida, persisk osv..

Sammen med kalk som sådan (Citrus aurantiifolia) er den palestinske søte kalken (Citrus limettioides) kjent i gul farge, så vel som den iranske limettaen (Citrus limetta), som er veldig lik kalk. De smaker søtere enn kalk. Imidlertid vil du ikke finne disse fruktene i Russland.

En annen sitrusfrukt har en veldig sur juice - kaffir lime, kaffir lime, hvis juice (så vel som bladene på planten) blir tilsatt supper og hovedretter i Indokina-landene.

Det er også kalkhybrider med andre sitrusfrukter - for eksempel limonayme (lime og sitron), limequat (lime og kumquat) osv. Disse plantene dyrkes ofte hjemme av amatørgartnere..

Generelt er lime en flott erstatning for sitron i mange retter, selv om frukten smaker annerledes. Som sitron tilsettes lime i te og serveres med fiskeretter. Ristet limeskall gir desserter og sauser en spesiell smak.

Kalk har blitt en uunnværlig ingrediens i kjøkkenet på de karibiske øyene - lokale kokker kutter modne belger med varm rød pepper "habanero" i tynne strimler, smaksatt med limesaft, salt og fungerer som krydder for kylling eller biff.

Kalk brukes ofte til å lage forskjellige cocktailer (inkludert mojito). Et eller annet sted utenfor Mexico har en populær tradisjon for bruk av meksikansk tequila - med kalk og salt utviklet seg (selv om det bør tas i betraktning at de fleste meksikanere ikke kjenner til og ikke forstår denne tradisjonen).

Kalk har en tendens til å ha færre frø enn sitron.

Limejuice brukes til å lage sitronsyre. Oljen brukes som smaksstoff i produksjonen av brus.

Kalk kommer til det internasjonale markedet hovedsakelig fra Egypt, India og Mellom-Amerikanske land - fra Mexico, Cuba og Antillene. Kalk dyrkes også i Indonesia, Malaysia, Myanmar, Thailand, Israel, Brasil, Venezuela, i vestafrikanske land.

Hovedkalkavlingen høstes i august, september og oktober..

Det er verdt å velge frukt som er elastisk, tett og jevnt farget, med en skinnende, sterk og glatt hud..

Hvis du oppbevarer kalk av høy kvalitet riktig - på et tørt og kjølig sted - mister de ikke egenskapene sine i omtrent 3 uker, mens fruktene kan oppbevares i bare en uke ved romtemperatur. Det er ikke nødvendig å kjøpe limer for fremtidig bruk - fra å ligge lenge, vil huden tørke ut, bli grov og flekkete.

Du kan redde kalkene på en annen måte: klem ut saften og rasp skallen - hell saften i vanlige isformer, og legg den i plastposer og oppbevar i fryseren i opptil seks måneder; revet skall kan umiddelbart legges i de samme posene og fryses.

Det er fire grupper av oransje varianter: vanlig - frukt med gul masse,.

Mandarinfrukt er en verdifull diettfrukt som øker appetitten, forbedrer stoffskiftet og.

Sitron anses generelt å være veldig gunstig på grunn av den høye mengden vitamin C den inneholder...

Kumquat, kinkan, fortunella, kinesiske mandariner er alle navn på samme frukt.,.

Limejuice er en av mesterne i vitamin C-innhold: tilbake i 1759 i.