Provitaminer D - Provitamins D. 1. Ubestrålt ergosterol eller provitamin D2. Ergosterol finnes i ergrot, ølgjær, sopp og andre sopporganismer. Den har ingen vitaminaktivitet. Hvite flak som blir gule i luften; uløselig i...... Offisiell terminologi

provitaminer - s, enheter provitamin, a, m. provitamines, Provitaminen < pro før, før, i stedet for. biol., kjem. Forløpere av vitaminer, stoffer som vitaminer kan dannes i kroppen til dyr og mennesker. Krysin 1998... Historical Dictionary of Russian Gallicisms

provitaminer - - stoffer der vitaminer er oppnådd ved kjemisk modifisering... A Brief Dictionary of Biochemical Terms

provitaminer - (gr. pro før, før, i stedet for) forløpere til vitaminer, stoffer som vitaminer kan dannes fra i kroppen til dyr og mennesker. Ny ordbok for fremmede ord. av EdwART, 2009. provitamins, units. provitamin, a, m. (tysk...... Ordbok over fremmede ord på russisk

Provitaminer - (fra det greske proffet før, før, i stedet for) biokjemiske forløpere for vitaminer (se vitaminer). Således blir provitamin A, eller karoten, syntetisert av planteceller, i dyreceller omdannet til vitaminer i gruppe A, Ergosterol og dens...... Stor sovjetisk leksikon

Provitaminer - pl. Stoffer som vitaminer kan dannes fra i menneskene og dyrene. Efremovas forklarende ordbok. T.F. Efremova. 2000... Modern Explanatory Dictionary of the Russian Language av Efremova

provitamins - provitam ins, s, units. h. m in, og... russisk staveordbok

PROVITAMINER er organiske forbindelser som omdannes til vitaminer i kroppen. Så, fra karotenoider med deltagelse av enzymer, dannes vitamin A, fra visse steroler vitamin D2 og D3... Ordbok for botaniske termer

provitaminer - s; pl. (enhet provitamin, a; m). [fra gresk. pro i stedet for og sl. vitamin] Biol. Stoffer som vitaminer kan dannes fra i en levende organisme; forløpere for vitaminer... Encyclopedic Dictionary

provitaminer - s; pl. (enhet provitami / n, a; m) (fra gresk pró i stedet for og ordet vitamin); biol. Stoffer som vitaminer kan dannes fra i en levende organisme; forløpere for vitaminer... Ordforråd med mange uttrykk

Provitaminer

Provitaminer (gammelgresk προ- - før, før) - biokjemiske forløpere for vitaminer.

Grunnleggende provitaminer

• Karoten - gul-oransje pigment, umettet hydrokarbon fra gruppen karotenoider, vitamin A provitamin
• Tryptofan, en essensiell aminosyre i menneskekroppen, er en slags provitamin, siden bakteriefloraen i tarmen kan syntetisere vitamin B fra den₃
• Ergosterol - vitamin D provitamin₂, polysyklisk alkohol (steroid) som finnes i gjær, sopp, noen alger.
• 7-Dehydrokolesterol - vitamin D provitamin₃, inneholdt i menneskelig hud.

Vitaminer og tilsvarende provitaminer

Hva er wiki.moda Wiki er den fremste informasjonsressursen på Internett. Den er åpen for alle brukere. Wiki er et offentlig og flerspråklig bibliotek.

Grunnlaget for denne siden er på Wikipedia. Tekst tilgjengelig under CC BY-SA 3.0 Unported License.

Hva er provitaminer?! Og trenger vi dem?!

Hjem »Sunn mat» Hva er provitaminer?! Og trenger vi dem?!

Vi nevner så ofte begrepet "vitaminer" i hverdagen vår at vi allerede har sluttet å tenke på hva og hvorfor vi kaller dette ordet! Og så bestemte jeg meg for å ordne "dump" under det generelle navnet "vitaminer" som vi dumpet alt som, etter vår mening, til en viss grad refererer til vitaminer...

Så først, litt om selve vitaminene. Vel, veldig enkelt, vitaminer er forskjellige stoffer med en relativt enkel struktur, og et felles trekk er en ekstremt viktig rolle i ernæring, metabolisme, vekst og annen vital aktivitet for en heterotrof organisme, dvs. for en organisme som ikke selv kan syntetisere organisk materiale fra uorganisk ved fotosyntese eller kjemosyntese. Generelt, for deg og meg, venner - for folk!)

Vitaminer har sin egen klassifisering, som vi ikke vil fordype oss i i denne artikkelen, fordi om selve vitaminene, vil jeg veldig snart skrive en egen stor artikkel, og det er her jeg skal forklare alt.

Men i tillegg til vitaminene i seg selv, er det flere andre grupper av stoffer som enten har lignende egenskaper eller som påvirker kroppen vår, nemlig:

1. Vitamerer - forbindelser som ligner vitaminer i struktur og biokjemiske funksjoner og har vitaminaktivitet.

2. Provitaminer - organiske forbindelser som under påvirkning av visse faktorer i kroppen omdannes til vitaminer.

3. Antivitaminer - forbindelser som på forskjellige måter forhindrer manifestasjonen av effekten av vitaminer. Du kan lese mer om dem i artikkelen “Antivitaminer. Hvor kommer de fra og hvorfor trengs de?! ".

Så i dag foreslår jeg å dvele nærmere ved begrepet "provitamins", tk. en stor mengde fremtidige vitaminer kommer inn i kroppen i denne formen,

Provitaminer - hvilke vitaminer dannes av dem?!

Jeg vil merke et viktig poeng med en gang - for tiden fortsetter forskere med å oppdage nye organiske forbindelser, så listen over provitaminer kan fylles opp over tid..

Så nedenfor angir jeg hvilke grupper av provitaminer som blir omdannet til ett eller annet vitamin og kildene til disse provitaminer:

1. Retinol, retinal, karotenoider, karoten - vitamin A dannes av dem. Dette vitaminet er ansvarlig for metabolismen, deltar i vekstprosessen, forlenger ungdommen, beskytter mot lesjoner i huden og slimhinnene. Du kan finne dette provitaminet i gulrøtter, spinat, melon, mango, tørkede aprikoser, brokkoli, grønn løk, rødbeter, erter, burdock, groblad, nesle, etc..

2. Tiamin - vitamin B1 dannes av dette provitaminet, som er ansvarlig for de viktigste funksjonene i kroppen: hematopoiesis, eliminering av giftstoffer fra kroppen, forhindrer utseendet på hovne svulster, regulerer surheten i magesaft, etc. Hovedkildene er vill ris, nøtter, meloner og appelsiner, mais, belgfrukter, tørkede urter og krydder.

3. Riboflavin omdannes til vitamin B2. Dette vitaminet kalles ungdomsvitamin, det er han som er ansvarlig for tilstanden til hår, negler og hud. De rikeste i dette provitaminet er kål, hvetekim, tomater, peanøtter, mandler, ost, cottage cheese.

4. Niacin, niacyamine er fremtidens vitamin PP. Et annet navn er nikotinsyre. Provitaminene i denne gruppen er ansvarlige for reguleringen av aktiviteten til nervesystemet og kardiovaskulærsystemet, normaliserer magesekken og bukspyttkjertelen. Inneholdt i rugbrød, mango, rødbeter, bokhvete, bønner, ananas, sopp.

5. Pantotensyre - kroppen vår lager vitamin B5 av den. En veldig viktig egenskap ved dette vitaminet er en nøkkelrolle i metabolismen av fettsyrer, stimulering av produksjonen av binyrene og antistoffer. dette provitaminet finnes i mange kilder, de rikeste er grønne deler av planter, melk, gulrøtter, kål, etc..

6. Pyridoksin, pyridoksamid, pyridoksal. Provitaminer i denne gruppen danner vitamin B6. Av de viktigste egenskapene til disse provitaminene, kan man utpeke deltakelse i prosessen med fettmetabolisme, deltakelse i dannelsen av erytrocytter og delta i konstruksjonen av enzymer som sikrer arbeidet til mer enn 60 forskjellige enzymatiske systemer. Disse provitaminene finnes i pinjekjerner, bønner, havtorn, pepperrot, hvitløk, granateple, etc..

7. Biotin. Vitamin B7 vil vises fra den. Det er vitamin B7 som forbedrer stoffskiftet, normaliserer blodsukkernivået, biotin er ansvarlig for produksjonen av subkutant fett og for å styrke hår og follikler. Av matvarene rikest på biotin kan jeg nevne tomater, spinat, nøtter, sopp, bokhvete, soya, gulrøtter, kål osv..

8. Folsyre er fremtidens vitamin B9. Vi trenger dette vitaminet for implementering av en fullverdig metabolisme, prosessen med hematopoiesis, for den normale prosessen med celledeling, for stabil nervesystemets funksjon. Denne provitamin inneholder nesten alle greener, aprikoser, appelsiner, meloner, bananer, nøtter og mange korn..

9. Cyanokobalamin, hydroksokobalamin. I kroppen dannes vitamin B12 fra dette provitaminet. Denne gruppen av provitaminer er ansvarlig for normal bloddannelse, vitamin B12 er også involvert i dannelsen av epitelceller og er ansvarlig for nervesystemets normale funksjon. Hovedkildene er soya, tang, cottage cheese, ost, melk, yoghurt.

10. Askorbinsyre og andre askorbater - dette provitamin blir til vitamin C. Det er dette vitaminet som utfører viktige funksjoner for kroppen som regulering av blodpropp, deltakelse i dannelsen av erytrocytter, akselererende kollagensyntese, aktiv deltakelse i vev respirasjon, etc. De rikeste med denne provitamin, erter, hvitkål, rosenkål, poteter, gulrøtter, agurker, reddiker, vill hvitløk, sorrel.

11. Ergocalciferol, cholecalciferol. Fra disse provitaminene mottar kroppen vitamin D. Hovedfunksjonen til dette vitaminet er å sikre opptaket av kalsium og fosfor fra maten. De viktigste kildene er havregryn, persille, nesle, løvetanngrønt og meieriprodukter..

12. Tokoferoler, som omdannes til vitamin E. I kroppen vår. Tokoferoler er aktivt involvert i dannelsen og beskyttelsen av celler i kroppen vår, og reduserer også den negative effekten av giftstoffer på våre indre systemer. Reproduksjonsfunksjonen avhenger også av dette stoffet. Tokoferoler øker ytelsen og reduserer tretthet. Matvarer rik på tokoferoler er soya, nøtter, meieriprodukter, frokostblandinger.

13. Fyllokinon. Dette provitaminet er en kilde til vitamin K. De viktigste egenskapene til dette vitaminet er implementeringen av et tilstrekkelig nivå av blodpropp, beinmineralisering og å sikre absorpsjon av kalsium. Dette provitaminet finnes i grønne teblad, spinat, brokkoli, løk, pepperrot, brønnkarse, etc..

Noen få ord om hvorfor vitaminer og provitaminer ikke kan vurderes atskilt fra hverandre?!

Det er naturlig at begrepet "vitamin" og "provitamin" ikke kan vurderes atskilt fra hverandre, fordi provitaminer er en inaktiv form av vitaminer, hvorav noen kommer ut i kroppen vår utelukkende i denne formen. Ikke glem at for å syntetisere vitaminer fra deres inaktive form, må kroppen ha de riktige verktøyene og mekanismene, som igjen er svært avhengige av en sunn livsstil og riktig ernæring! Vær sunn og ta vare på deg selv!

Provitaminer (eksempler). Antivitaminer (eksempler). Biologiske effekter og virkningsmekanismer.

Provitaminer (gammelgresk προ- - før, før) - biokjemiske forløpere for vitaminer.

De viktigste provitaminene: -Karoten - et gul-oransje pigment, et umettet hydrokarbon fra gruppen karotenoider, et provitamin av vitamin A - Tryptofan - en essensiell aminosyre i menneskekroppen, er en slags provitamin.

mat ergosterol eller 7-dehydrokolesterol under påvirkning av ultrafiolette stråler omdannes henholdsvis til ergokalsiferol (vitamin D2) og kolekalsiferol (vitamin D3).

Antivitaminer er en gruppe organiske forbindelser som undertrykker den biologiske aktiviteten til vitaminer. Dette er forbindelser som er nær vitaminer i kjemisk struktur, men som har motsatt biologisk effekt. Ved inntak er antivitaminer inkludert i stedet for vitaminer i metabolske reaksjoner og hemmer eller forstyrrer deres normale forløp. Dette fører til vitaminmangel selv i tilfeller der tilsvarende vitamin tilføres mat i tilstrekkelige mengder eller dannes i kroppen selv. Antivitaminer er kjent for nesten alle vitaminer.

De er delt inn i to hovedgrupper:

Stoffer som inaktiverer et vitamin ved å dele det opp, bryte ned eller binde molekylene til inaktive former. Et eksempel er eggehvite avidin eller enzymet tiaminase.

Stoffer som har en eller annen vitaminstruktur. Disse stoffene fortrenger konkurranser vitaminer fra enzymer, forhindrer dannelsen av deres koenzymformer eller deltar i reaksjoner. Et eksempel er antibakterielle legemidler i sulfonamidgruppen (antifolater), dikumarol (antivitamin K), isoniazid (antivitamin PP).

1. Akrikhin (atebrin) - hemmer funksjonen til riboflavin i protozoer. Brukes til behandling av malaria, kutan leishmaniasis, trichomoniasis, helminthiasis (giardiasis, teniidosis).

2. Megafen - hemmer dannelsen av FAD i nervevevet, brukes som beroligende middel.

3. Toxoflavin - en konkurransedyktig hemmer av flavin dehydrogenaser.

Vitamin A: kjemiske og terapeutiske navn, molekylær struktur, naturlige kilder, provitaminer. Biologisk rolle. Aktiv form (er) av vitaminet: strukturelle egenskaper, biologisk rolle. Rollen til vitaminet i prosessen med lysoppfatning. Tegn på hyper-, hypo- og avitaminose A.

Vitamin A (retinol) (1,1,5-trimetylcykloheksen-5-yl-6) -nonatetraen-7,9,11,13-ol) (rasformel C20H30O)

Kilder: A-vitamin inneholder fiskeolje (19 mg%), marin fiskelever (opptil 14 mg%), lever av storfe og svin, fete melkeprodukter (smør, fløte, rømme), eggeplomme (0,6 mg%), karotenoider finnes i gulrøtter, paprika, tomater (røde grønnsaker), palmeolje (80 mg%), havtornolje (40 mg%).

Strukturen av vitamin A og dens aktive grupper

1. Regulering av genuttrykk - Retinsyre fungerer som en ligand for superfamilien til nukleære reseptorer, som inkluderer reseptorer for steroidhormoner (kortisol, testosteron), vitamin D, triiodothyronin, prostaglandiner og transkripsjonsfaktorer. Dermed er det helt essensielt for uttrykk for gener som er involvert i prosessene med celleutvikling og for å sikre cellers følsomhet for hormoner og vekststimuli. Takket være denne funksjonen, retinsyre:

regulerer normal vekst og differensiering av celler i embryoet og den unge organismen, stimulerer divisjon og differensiering av celler i raskt delende vev - brusk, beinvev, spermatogent epitel, morkake, hudepitel, slimhinner, celler i immunsystemet.

2. Deltakelse i den fotokjemiske synet - Retinal i kombinasjon med opsinproteinet danner visuelt pigment, som ligger i cellene i netthinnen - i stenger (svart og hvitt skumringssyn) og i kjegler (fargesyn på dagtid). Pigmentet i stengene kalles vanligvis rodopsin, mens det i kjeglene kalles iodopsin. I begge tilfeller er pigmentet et syv-domene protein opsin og en kromofor - retinal.

3. Antioksidantfunksjon - På grunn av tilstedeværelsen av dobbeltbindinger i isoprenkjeden er vitamin A i stand til å nøytralisere frie oksygenradikaler, men denne funksjonen er spesielt tydelig i karotenoider.

I tillegg til ernæringsmangel og nedsatt gallsekresjon, kan årsaken til hypovitaminose A skyldes: a) mangel på vitamin E og C, som beskytter retinol mot oksidasjon,
b) hypotyreose (nedsatt funksjon av skjoldbruskkjertelen), siden omdanning av karotenoider til vitamin A i tarmen og leveren katalyserer et jernholdig enzym (karoten dioksygenase), aktivert av skjoldbruskhormoner, c) jernmangel,

1. Sterilitet - corpus luteum av graviditet akkumulerer karotenoider, karoten og lutein. De bærer sannsynligvis en antioksidantbelastning, noe som sikrer vitalitet og normal funksjon av corpus luteum..

2. Med sterk hypovitaminose og vitaminmangel er det et brudd på mørk tilpasning - nattblindhet;

3. Forsinket vekst, vekttap, utmattelse;

4. Spesifikke lesjoner i øynene, slimhinner, hud: hud - hyperkeratose (spredning og patologisk keratinisering av huden, tørrhet og avskalling - den såkalte "paddehuden") fører til sekundære purulente prosesser, øyne - keratinisering av tårekanalen epitel (xerophthalmia) fører til blokkering. Dette forårsaker for det første tørrhet i hornhinnen, fordi ingen tårer, og for det andre medfører det betennelse i hornhinnen på grunn av fravær av lysozym (antibakterielt tåreenzym). Begge faktorene fører til keratomalacia - ødem, sårdannelse, mykning av hornhinnen,

slimhinner - på grunn av en reduksjon i syntesen av glykoproteiner og brudd på slimhinnens barrierefunksjon, er epitelet i mage-tarmkanalen, luftveiene og urinveiene skadet, samt brudd på spermatogenesen.

I tilfelle skade på mage-tarmkanalen epitel, oppstår en ond sirkel: mangel på vitamin A forårsaker skade på mage-tarmslimhinnen, og dette provoserer en forverring av absorpsjonen av stoffer, inkludert vitamin A.

Åndedrettsløpet fører til en reduksjon i lokal immunitet, opp til laryngotracheobronchitis og lungebetennelse.

Hypervitaminose

Akutt forgiftning ledsages av hodepine, kvalme, svakhet, dumhet, hevelse i brystvorten i synsnerven (på grunn av cerebrospinalvæskehypertensjon), temperaturen kan stige.

Ved kronisk forgiftning forstyrres fordøyelsen, appetitten forsvinner, vekttap oppstår, aktiviteten til talgkjertlene i huden avtar og tørr dermatitt utvikler seg, sprø bein.

Vitamin A i høye doser har nefrotoksisitet, karsinogenisitet og embryotoksisitet.

Vitamin D: kjemiske og terapeutiske navn, molekylær struktur, naturlige kilder, provitaminer. Aktiv form (er) av vitaminet: strukturelle egenskaper, biologisk rolle. Tegn på vitamin D hypo-, hyper- og avitaminose.

D-vitamin (kalsiferol, antirachitic)

Det er to kilder til vitamin D: lever, gjær, fete melkeprodukter (smør, fløte, rømme), eggeplomme, dannet i huden ved ultrafiolett bestråling (bølgelengde 290-315 nm) fra 7-dehydrokolesterol.

Imidlertid balanserer omdannelsen av provitamin D3 til inaktive metabolitter lumisterol og takysterol kutan biosyntese av vitamin D3 ved en tilbakemeldingsmekanisme. Denne mekanismen forhindrer effektivt "overdose" av vitamin D3 ved UV-eksponering..

Vitaminet presenteres i to former - ergocalciferol cholecalciferol. Kjemisk skiller ergokalsciferol seg fra kolekalsiferol ved tilstedeværelse i molekylet av en dobbeltbinding mellom C22 og C23 og en metylgruppe ved C24.

Strukturen til de to formene av vitamin D

Etter absorpsjon i tarmen eller etter syntese i huden, kommer vitaminet inn i leveren. Her er det hydroksylert ved C25 og kalsiferoltransportproteinet overføres til nyrene, hvor det hydroksyleres igjen, allerede ved C1. Dannet 1,25-dihydroksykolekalsiferol eller med andre ord kalsitriol.

Hydroksyleringsreaksjonen i nyrene stimuleres av paratyreoideahormon, prolaktin, veksthormon og undertrykkes av høye konsentrasjoner av fosfater og kalsium..

De mest studerte og kjente er følgende funksjoner av vitaminet:

1. Økning i konsentrasjonen av kalsium og fosfat i blodplasma.

For dette formålet induserer kalsitriol i målceller syntesen av kalsiumbindende protein og Ca2 + -ATPase-komponenter og som et resultat: øker absorpsjonen av Ca2 + -ioner i tynntarmen, stimulerer reabsorpsjonen av Ca2 + -ioner og fosfationer i de proksimale nyretubene..

2. Undertrykker sekresjonen av paratyreoideahormon gjennom en økning i konsentrasjonen av kalsium i blodet, men forbedrer effekten på reabsorpsjonen av kalsium i nyrene..

3. I beinvev er rollen som vitamin D dobbelt: det stimulerer mobilisering av Ca2 + -ioner fra beinvev, da det fremmer differensiering av monocytter og makrofager til osteoklaster, ødeleggelse av beinmatriksen, en reduksjon i syntesen av type I-kollagen av osteoblaster, øker mineraliseringen av beinmatrisen, ettersom den øker produksjonen av sitronsyre danner her uoppløselige salter med kalsium.

4. I tillegg er vitamin D involvert i spredning og differensiering av celler i alle organer og vev, inkludert blodceller og immunkompetente celler. D-vitamin regulerer immunogenesen av immunresponsen, stimulerer produksjonen av endogene antimikrobielle peptider i epitelet og fagocytter, begrenser inflammatoriske prosesser ved å regulere produksjonen av cytokiner.

Generelt skjema over virkningene av kalsitriol

D-vitaminmangel er for tiden forbundet med økt risiko for å utvikle seg

osteoporose, virusinfeksjoner, arteriell hypertensjon, aterosklerose, autoimmune sykdommer, diabetes mellitus, multippel sklerose, schizofreni, bryst- og prostata svulster, duodenal og tykktarmskreft.

Oppstår ofte med ernæringsmessige mangler (vegetarisme). Årsaken til hypovitaminose kan også være en reduksjon i kalsiferolhydroksylering (lever- og nyresykdom) og nedsatt absorpsjon og fordøyelse av lipider (cøliaki, kolestase).

Vitamin D-avhengig arvelig type I rakitt, der det er en recessiv defekt av renal α1-hydroksylase. Det manifesteres av utviklingsforsinkelse, vakle funksjoner i skjelettet, etc. Behandling - Kalsitriolpreparater eller høye doser vitamin D.

Vitamin D-avhengig arvelig type II rakitt, der det er en defekt i vevsreseptorer av kalsitriol. Klinisk ligner sykdommen type I, men i tillegg noteres alopecia, epidermale cyster, muskelsvakhet. Behandlingen varierer avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen, med store doser kalsiferol..

Til tross for inntak av mat, blir kalsium ikke absorbert i tarmene, men går tapt i nyrene. Dette fører til en reduksjon i konsentrasjonen av kalsium i blodplasmaet, et brudd på beinmineralisering og som et resultat til osteomalacia (mykning av beinet). Osteomalacia manifesteres ved deformasjon av hodeskallen (hodets tuberositet), bryst (kyllingbryst), krumning i underbenet, vaklende rosenkrans på ribbeina, en økning i magen på grunn av muskelhypotoni, bremser tennens utbrudd og overvekst av fontaneller.

Overforbruk av medisiner (minst 1,5 millioner IE per dag).

Tidlige tegn på overdosering av vitamin D er kvalme, hodepine, tap av appetitt og kroppsvekt, polyuri, tørst og polydipsi. Kan være forstoppelse, hypertensjon, muskelstivhet.

Kronisk overskudd av vitamin D fører til hypervitaminose, der det bemerkes: demineralisering av bein, som fører til skjørhet og brudd. En økning i konsentrasjonen av kalsium og fosforioner i blodet, noe som fører til forkalkning av blodkar, lungevev og nyrer.

Vitamin K: kjemiske og terapeutiske navn, molekylære strukturegenskaper, naturlige kilder, biologisk rolle, dannet koenzym (er), brukt i medisin og veterinærmedisin. Den biologiske betydningen av enzymatiske reaksjoner som involverer denne (disse) koenzymer (med eksempler). Vitamin K anti-vitaminer og tegn på hypovitaminose.

K-vitamin (naftokinoner, antihemorragisk)

Gode ​​kilder til vitamin K er kål, brennesle, fjellaske, spinat, gresskar, peanøttsmør, lever (phylloquinone). Dessuten dannes vitaminet av mikrofloraen i tynntarmen (menakinon). Vitaminreserver i leveren er omtrent 30 daglige doser.

Vitaminer inneholder en funksjonell naftokinonring og en alifatisk isoprenoid sidekjede.

Det er tre former for vitamin: vitamin K1 (fylokinon), vitamin K2 (menakinon), vitamin K3 (menadion). Etter absorpsjon omdannes menadion til sin aktive form - menakinon.

Strukturen til de to formene av vitamin K

Til dags dato har 14 vitamin K-avhengige proteiner blitt funnet hos mennesker som spiller nøkkelroller i reguleringen av fysiologiske prosesser. For eksempel er vitamin et koenzym av mikrosomale leverenzymer som utfører γ-karboksylering (γ - "gamma", bokhvete) av glutaminsyre i proteinkjeden.

Deltakelse av vitamin K i reaksjoner av γ-karboksylering av proteiner

På grunn av sin funksjon gir vitaminet:

1. Syntese av blodkoagulasjonsfaktorer i leveren - jul (f.IX), Stuart (f.X), proconvertin (f.VII), protrombin (f.II);

2. Syntese av beinproteiner, slik som osteocalcin.

3. Syntese av protein C og protein S, involvert i arbeidet med blodantikoagulasjonssystemet.

Det oppstår når mikroflora undertrykkes av medisiner, spesielt antibiotika, i lever- og galleblæresykdommer. Hos voksne tilfredsstiller sunn tarmmikroflora kroppens behov for vitamin.

Det er blødning, redusert blodpropp, lett forekomst av subkutane hematomer.

Vicasol, menadion (provitamin), brennesleinfusjoner.

Stoffer warfarin og dikumarol binder seg til reduktaseenzymet og blokkerer restaureringen av den inaktive formen av vitamin K til den aktive.

Dato lagt til: 06.08.2018; visninger: 1989;

Provitamin A (beta-karoten)

Innholdet i artikkelen:

Provitamin A (beta-karoten) er et organisk stoff med lav molekylvekt med en spesiell kjemisk struktur, som er i stand til å katalysere kjemiske reaksjoner i cellen, og bidrar til normal metabolisme og vital aktivitet i kroppen. Enkelt sagt, en rekke biologiske prosesser i menneskekroppen avhenger av mengden og regelmessigheten av inntaket av vitamin A. Mangel eller overskudd av provitamin A bestemmer nivået på helse.

Betakaroten tilhører provitamin A og regnes som en naturlig helseeliksir. Bruk av dette vitaminet i tilstrekkelige mengder forhindrer forekomst av mange sykdommer. Karoten anbefales for alle som lever et aktivt liv, går inn for sport.

Dette provitamin fungerer som en antioksidant. Det stimulerer kroppens immunsystem, tar en viktig del i dannelsen av epitelet, som er en integrert del av kjertlene, luftveiene, fordøyelsesorganene, urogenitale organene, slimhinnene og huden.

Karoten, som tilhører provitamin A, har en egenskap i menneskekroppen som kan omdannes til vitamin A av denne grunn, det kalles vanligvis planteformen av vitamin A.

Fordeler med Provitamin A

Fordelen med provitamin A er å fjerne frie radikaler. Provitamin A hjelper til med å styrke immunforsvaret, øker kroppens evne til å vise motstand mot forskjellige typer stress. Et viktig faktum er at betakaroten øker kroppens beskyttende egenskaper mot stråling og elektromagnetisk stråling, med kjemisk forgiftning..

Egenskapene til betakaroten, som en antioksidant, virker på forebygging av kardiovaskulære sykdommer, fremmer en økning i kolesterol i blodet som kreves av normene, noe som igjen forhindrer utbrudd og manifestasjon av angina pectoris.

Karotenoider inkluderer lykopen, som beskytter kroppen mot aterosklerose ved å forhindre farlige akkumuleringer av kolesterol med lav tetthet. Lykopen beskytter også kroppen mot dannelse og utvikling av kreftceller i prostata og brystkjertler.

Retinol er en del av karotenoider, som har en sterk effekt på epitelet. Dette vitamin A-relaterte stoffet finnes i all kosmetikk for hudpleie. Retinol påvirker aktivt restaureringen av epitelet i tilfelle sår, skrubbsår og forbrenning. Det fremskynder restaureringen av epitelet, forbedrer kvaliteten på ny hud. Mye brukt i behandling av kviser og psoriasis.

Effekten av retinol er gunstig for slimhinnevev og vev i luftveiene og gastrointestinale systemer, dets tilstedeværelse sørger for at disse organene fungerer normalt..

Det brukes ganske aktivt av leger for behandling av kolitt og magesår, det er ofte foreskrevet for kvinner som blir behandlet for infertilitet..

Bruk av matvarer som inneholder en stor mengde provitamin A anbefales sterkt for gravide, noe som bidrar til riktig utvikling av embryoet.

Blant annet gir tilstedeværelsen av provitamin A i kroppen:

• ny celleformasjon og hårvekst;
• økt immunitet, motstand mot smittsomme sykdommer;
• høy kvalitet på synsorganene;
• økt regenerering av celler i slimhinner og hud;
• lykkelig embryonal utvikling.

Skade på provitamin A

I tillegg til de gunstige egenskapene kan provitamin A være skadelig, da det kan ha en destruktiv effekt på kroppen hvis du bruker beta-karoten i urimelige mengder som overstiger normen..

Overdreven inntak av betakaroten bidrar til utvikling av karotenemi, en karakteristisk gulfarging av huden. På grunn av avvisningen av forbruket av vitaminer i denne gruppen, går huden tilbake til sin forrige nyanse. Hvis hudens gulhet ikke forsvinner etter å ha stoppet inntaket av karoten, anbefales det å søke medisinsk hjelp..

Det er kjente tilfeller av manifestasjon av en allergisk reaksjon på provitamin A..

En overdose av provitamin kan fremkalle rus i kroppen, noe som kan skade helsen betydelig.

Rus av denne art manifesteres som følger:

• mangel på appetitt;
• kvalme;
• rødhet i huden i ansiktet;
• en forstørret lever;
• en døsighetstilstand;
• hodepine;
• en betent tilstand av hornhinnen i øyet;
• følelse av smerte i øvre og nedre ekstremiteter.

Spesiell oppmerksomhet må rettes mot riktig dosering av betakaroten under graviditet, siden en overflod av det på et gitt tidspunkt kan provosere forskjellige lidelser i utviklingen av embryoet, som er fulle av alvorlige patologier i kroppen til det ufødte barnet eller abort..

Rollen til provitamin A i menneskekroppen

Rollen til provitamin A i menneskekroppen er som følger:

1. Viser antioksidantegenskaper som bidrar til eliminering av frie radikaler som påvirker aldringsprosessen, fremveksten og utviklingen av kreftceller; fornyer huden og forbedrer kvaliteten, øker elastisiteten.
2. Styrker kvinnens kropp under graviditet, beriker sammensetningen av morsmelk med provitamin A..
3. Bidrar til den normale utviklingen av babyen i livmoren og utover under amming.
4. Øker suksessen til hudregenereringsprosesser i nærvær av skade, beskytter mot solbrenthet.
5. Det har en gunstig effekt på synsorganene, forbedrer visjonskvaliteten. Karoten dietten er spesielt nyttig for aldersrelaterte endringer i arbeidet med det visuelle systemet. Å ta karoten er foreskrevet for å forhindre prosessen med å dø av øyevevet.
6. Fremmer økt beskyttelse av hjerte- og karsystemet, forhindrer sykdommer i sirkulasjonssystemet, gjennom oksidering av kolesterol av karoten, farlig tilstopping av alle vaskulære kanaler.
7. Har en blokkerende effekt av senile endringer i hjernen.
8. Det har en gunstig effekt på tilstanden og funksjonen til bronkiene og lungene, noe som forklarer anbefalingene for forbruk ved astma og kronisk bronkitt.
9. Påvirker aktivt sentralnervesystemets aktivitet.
10. Reduserer risikoen for leddgikt og leddgikt.
11. Motvirker utbruddet og utviklingen av diabetes mellitus hos mennesker.

Overskudd av provitamin A

Et overskudd av provitamin A gjør bein mer skjøre, noe som svekker dem og bidrar til hyppige brudd med mindre blåmerker.

Det er andre tegn på en overdose av provitamin A:

• tørrhet i huden, mens kløe, rødhet vises, kan det oppstå sprekker som er vanskelige å behandle symptomatisk, overfølsomhet overfor direkte sollys kan sees;
• negleplater blir sprø, noe som deretter fører til deformasjon;
• antall hår avtar, på grunn av deres aktive tap, kvaliteten forverres, håret blir sprøtt, kjedelig, hodebunnen er preget av økt sebumsekresjon;
• hyppig betennelse i nasopharyngeal slimhinne;
• det er en tilstand av konstant døsighet, rask utmattelse, økt og urimelig angst, irritabilitet.

For store mengder provitamin kan provosere en økning i kolesterol i blodet. En alvorlig overdose av et stoff kan provosere en funksjonsfeil i nyrene, og forekomsten av sykdommer i kjønnsorganene, pankreatitt og kolelithiasis kan forverres.

Barn med en overdose av provitamin A blir altfor spente, spiser dårlig og er lunefulle. På grunn av det økte volumet av intrakraniell væske, kan en forstørret fontanelle oppdages.

Mangel på provitamin A

Mangelen på provitamin A i kroppen uttrykkes av følgende symptomer:

• mottakelighet for forkjølelse;
• forstyrret tarmfunksjon;
• tørr hud;
• nedsatt fruktbarhet;
• stunt hos barn.

Hvilke matvarer inneholder provitamin A

Provitamin A finnes i mange matvarer, inkludert de av animalsk opprinnelse:

• smør, cottage cheese, melk, fløte;
• oljete fisk;
• biff lever;
• eggeplomme;
• gule og grønne grønnsaker, frukt, bær, urter.

Daglig norm for provitamin A

Den daglige normen for provitamin A som kreves av menneskekroppen:

• menn trenger å konsumere 700 mcg av stoffet per dag i alderen 1 til 8 år, 2500 mcg i alderen 9 til 18 år, 5000 mcg fra 19 år;
• kvinner trenger å konsumere en daglig norm for provitamin A i mengden 650 mcg;
• barn fra 1 til 8 år, 2000 mcg;
• barn fra 9 til 18 år;
• 4500 mcg - forbruksrate fra 19 år.

Alle andre parametere for daglig forbruk av provitamin A er likestilt med utilstrekkelig eller overdreven norm.

Tilfeller som øker kroppens behov for provitamin A:

• som et resultat av høyt fysisk stress;
• i ferd med en sykdom, som innebærer et brudd på innholdet av provitamin A i kroppen;
• i nærvær av stress;
• i varme klimaer;
• med hyppig eksponering for røntgenstråler;
• med en økt mengde protein i dietten;
• når du bruker medisiner som reduserer kolesterol i blodet;
• når du holder deg lenge foran en datamaskin eller TV-skjerm;
• med aktiv utvikling og vekst hos barn og unge;
• med overdreven inntak av medisiner.

Det er nødvendig å nøye overvåke det daglige kostholdet og ta tilstrekkelig mengde provitamin A i samsvar med alder og kjønn, og ta hensyn til relaterte faktorer.

Hva er provitaminer

Provitaminer (gammelgresk προ- - før, før) - biokjemiske forløpere for vitaminer.

De viktigste provitaminene: - Karoten - et gul-oransje pigment, et umettet hydrokarbon fra gruppen karotenoider, et provitamin av vitamin A; Tryptofan - en essensiell aminosyre i menneskekroppen, er en slags provitamin, siden bakteriell flora i tarmen kan syntetisere vitamin B fra den₃

-Ergosterol - vitamin D provitamin₂, polysyklisk alkohol (steroid) som finnes i gjær, sopp, noen alger. -7-Dehydrokolesterol - et provitamin av vitamin D₃, inneholdt i menneskelig hud.

Vitaminlignende stoffer er forbindelser hvis aktivitet manifesteres i små doser, sammenlignbare med doser vitaminer, men som fortsatt overskrider dosene til sistnevnte. Alle av dem har en liten anabole effekt. Mangelen på disse stoffene (i motsetning til vitaminer) fører ikke til uttalte forstyrrelser i kroppen. De har en relativt uskadelig og lav toksisitet, slik at de kan tas i lang tid som tilleggsmidler til grunnleggende terapi med "store" anabole steroider. Siden de fleste vitaminlignende stoffer er preget av en veldig kompleks struktur, kan de brukes utelukkende i sin naturlige form, det vil si i form av planteekstrakter. Dette hindrer deres omfattende bruk i sammensetningen av konvensjonelle vitamin- og mineralpreparater. I mellomtiden forbedrer vitaminlignende stoffer den profylaktiske aktiviteten til vitaminer og mikroelementer betydelig. For tiden inkluderer vitaminlignende stoffer (ifølge forskjellige kilder): Pangaminsyre (Vitamin B15), Paraaminobensoesyre (Vitamin B10), Kolin (Vitamin B4), Inositol (Vitamin B8), Metylmetioninsulfoniumklorid (Vitamin U), Orotinsyre ( Vitamin B13). Antivitaminer er en gruppe organiske forbindelser som undertrykker den biologiske aktiviteten til vitaminer. Dette er forbindelser som er nær vitaminer i kjemisk struktur, men som har motsatt biologisk effekt. Ved inntak er antivitaminer inkludert i stedet for vitaminer i metabolske reaksjoner og hemmer eller forstyrrer deres normale forløp. Dette fører til vitaminmangel selv i tilfeller der tilsvarende vitamin tilføres mat i tilstrekkelige mengder eller dannes i kroppen selv. Antivitaminer er kjent for nesten alle vitaminer. For eksempel er antivitamin vitamin B1 (tiamin) pyritiamin, som forårsaker polyneuritt..

28. Konseptet med fyto- og dyrehormoner. Klassifisering av hormoner i henhold til deres kjemiske natur, signaloverføringsmekanisme, biologiske funksjoner. FYTOHORMONER (vekststoffer), kjemikalier produsert i planter og regulerer deres vekst og utvikling. Dannet hovedsakelig i aktivt voksende vev på toppen av røtter og stilker. Fytohormoner inkluderer vanligvis auxiner, gibberelliner og cytokininer, og noen ganger veksthemmere, for eksempel. abscisic acid. I motsetning til dyrehormoner, er de mindre spesifikke og utøver ofte effekten i den samme delen av planten der de dannes. FYTOHORMONER (plantehormoner), organiske stoffer med lav molekylvekt, dannet i små mengder i noen deler av flercellede planter og virker på andre deler som regulatorer og koordinatorer for vekst og utvikling. Hormoner vises i komplekse flercellede organismer, inkludert planter, som spesialiserte regulatoriske molekyler for implementering av de viktigste fysiologiske programmene som krever koordinert arbeid av forskjellige celler, vev og organer, ofte betydelig fjernt fra hverandre. Fytohormoner utfører biokjemisk regulering - det viktigste systemet for regulering av ontogenese i flercellede planter. I sammenligning med dyrehormoner er spesifisiteten til fytohormoner mindre uttalt, og de effektive konsentrasjonene er som regel høyere. I motsetning til dyr har planter ikke spesialiserte organer (kjertler) som produserer hormoner. Det er fem hovedgrupper av fytohormoner som er utbredt ikke bare blant høyere, men også lavere flercellede planter. Dette er auxiner, cytokininer, gibberelliner, abscisines og etylen. Hver gruppe fytohormoner produserer sin egen karakteristiske effekt, som er lik i planter av forskjellige arter. I tillegg til de fem "klassiske" fytohormonene, er andre endogene stoffer kjent for planter, og i noen tilfeller virker de som fytohormoner. Dette er brassinosteroider, (lipo) oligosakkariner, jasmoninsyre, salisylsyre, peptider, polyaminer, fusicoccin-lignende forbindelser, samt fenoliske veksthemmere. Sammen med fytohormoner blir de referert til med det generelle begrepet "naturlige plantevekstregulatorer." Hormoner bør klassifiseres i henhold til tre hovedegenskaper. 1. Av kjemisk natur 2. Ved effekt (tegn på handling) - spennende og hemmende. 3. Ved handlingsstedet på organer - mål eller andre kjertler: 1) effektor; 2) tropisk. For tiden er mer enn halvannet hundre hormoner fra forskjellige flercellede organismer blitt beskrevet og isolert. I henhold til deres kjemiske natur er hormoner delt inn i følgende grupper: protein-peptid, aminosyrederivater og steroidhormoner. Den første gruppen er hormonene i hypothalamus og hypofysen, bukspyttkjertelen og biskjoldbruskkjertelen, og skjoldbruskkjertelhormonet kalsitonin. Noen hormoner, for eksempel follikkelstimulerende og skjoldbruskstimulerende hormoner, er glykoproteiner - peptidkjeder “dekorert” med karbohydrater. Peptid- og proteinhormoner virker vanligvis på intracellulære prosesser gjennom spesifikke reseptorer plassert på overflatemembranen til målcellene. Hormoner av protein eller polypeptid kalles tropiner, siden de har en direkte stimulerende effekt på kroppens vekst og metabolisme og på funksjonen av perifere endokrine kjertler. Tenk på noen hormoner av protein-peptid-natur. Skjoldbruskstimulerende hormon (tyrotropin) er et komplekst protein glukoprotein med en molekylvekt på ca 10 000. Det stimulerer skjoldbruskkjertelen, aktiverer proteaseenzymer og fremmer dermed nedbrytningen av thyroglobulin i skjoldbruskkjertelen. Som et resultat av proteolyse frigjøres skjoldbruskkjertelhormoner - tyroksin og triiodotyronin, som kommer inn i blodet og med det til de tilsvarende organene og vevet. Tyrotropin fremmer akkumuleringen av jod i skjoldbruskkjertelen, mens antall celler i den øker og deres aktivitet aktiveres. Tyrotropin utskilles kontinuerlig i hypofysen i små mengder. Utgivelsen reguleres av de neurosekretoriske stoffene i hypothalamus.

Det follikkelstimulerende hormonet sørger for utvikling av follikler i eggstokkene og spermatogenese i testiklene. Det er et glukoproteinprotein med en molekylvekt på 67 000. Aminosyrederivater er aminer som syntetiseres i binyrene (adrenalin og norepinefrin) og i pinealkjertelen (melatonin), samt jodholdige skjoldbruskkjertelhormoner triiodothyronin og tyroksin (tetraiodothyronoths) som i sin tur syntetiseres fra den essensielle aminosyren fenylalanin. Disse inkluderer binyrene medullahormonene noradrenalin og adrenalin, og skjoldbruskkjertelhormonene triiodotyronin og tyroksin. Den biokjemiske studien av skjoldbruskkjertelen begynte med oppdagelsen av betydelige mengder jod i den (Bauman, 1896). Oswald (1901) oppdaget det jodholdige proteinet thyroglobulin. I 1919. Kendall, etter hydrolyse av tyroglobulin, isolerte en krystallinsk substans inneholdende ca. 60% jod. Han kalte denne aminosyren tyroksin (tetraiodotyronin). Tyroglobulin dannet i skjoldbruskkjertelen kommer ikke inn i blodet som sådan. For det første gjennomgår den enzymatisk spaltning, den resulterende jodholdige tyroksiner og er produkter som slippes ut i blodet. I vevet i kroppen gjennomgår tyroksiner kjemiske transformasjoner, produktene som dannes under dette, åpenbart, og utøver sin effekt på de enzymatiske systemene som er lokalisert i mitokondriene. Det ble funnet at tyroksin fordeles i celler som følger: i cellekjernen - 47 mg /%, i mitokondrier - 34 mg /%, mikrosomer - 43 mg /% og cytoplasma - 163 mg /%. Skjoldbruskhormoner er derivater av tyronin. I 1927. Harrington og Barger etablerte strukturen til tyroksin, som kan betraktes som et derivat av L - tyronin. Tyronin i kroppen er dannet av aminosyren L - tyrosin. 199 I tillegg til tyroksin inneholder skjoldbruskkjertelen og blodplasma en annen, beslektet forbindelse, triiodotyronin. Det kortikale og medullære laget av binyrene hos pattedyr skiller ut hormoner som er forskjellige både i kjemisk natur og i fysiologisk virkning. Hormonet til medulla er adrenalin. Adrenalin er et produkt av oksidasjon og dekarboksylering av aminosyren tyrosin. I tillegg til adrenalin produserer binyremedulla også noradrenalin, som skiller seg fra adrenalin i fravær av en metylgruppe i molekylet: adrenalin og noradrenalin produseres av forskjellige celler i medulla. Biosyntesen av adrenalin begynner med oksidasjon av fenylalanin, som omdannes til tyrosin; tyrosin under påvirkning av enzymet DOPA - oksidase omdannes til 3,4-dehydrooksyfenylalanin (DOPA). Sistnevnte er dekarboksylert, og det dannes et amin og fra det noradrenalin. Adrenalin vises allerede som et produkt av metylering av noradrenalin.

Den tredje gruppen er nettopp ansvarlig for det useriøse omdømmet som hormoner har tilegnet seg blant folket: dette er steroidhormoner som syntetiseres i binyrebarken og i kjønnsorganene. Ved å se på deres generelle formel, er det lett å gjette at deres biosyntetiske forløper er kolesterol. Steroider avviker i antall karbonatomer i molekylet: C21 - binyrehormoner og progesteron, C19 - mannlige kjønnshormoner (androgener og testosteron), C18 - kvinnelige kjønnshormoner (østrogener). Mange hormoner er medlemmer av familier med lignende strukturer, noe som gjenspeiler prosessen med molekylær evolusjon. Steroidhormoner oppløses i fett og trenger lett inn i cellemembranene. Reseptorene deres er lokalisert i cytoplasma eller kjernen til målceller. For tiden er flere titalls steroider blitt isolert fra binyrebarken i ren form. Mange av dem er biologisk inaktive, bortsett fra slik som aldosterol, hydrokortison, kortison, kortikosteroid, 11-dehydrokortikosteron, 11-deoksykortikosteron, 17-hydroksy-11-deoksykortikosteron og 19-oksykortikosteron og noen andre. Steroider er mye brukt i medisinsk praksis. Mange av dem blir syntetisert og brukt i behandlingen av blodsykdommer, revmatisme, bronkialastma, etc. For tiden antas det at av de ovennevnte kortikosteroider utskiller binyrene hovedsakelig 17-oksykortikosteron, kortikosteron og aldosteron. De har alle den tetracykliske strukturen til cyclopentaneperhydrophenanthrene. Det strukturelle grunnlaget for denne sykliske forbindelsen er også karakteristisk for mange andre forbindelser som steroider (kolesterol, gallsyrer, provitamin D, kjønnshormoner). Mange av disse steroider inneholder 21 karbonatomer og kan betraktes som derivater av gravidan eller dets isomer allopregnan. Steroider i binyrebarken er forskjellige i nærvær eller fravær av karboksyl- og hydroksylgrupper, samt dobbeltbindinger mellom fjerde og femte karbonatomer. Kortisol (hydrokortison) er den mest aktive av naturlige glukoproteiner, regulerer karbohydrat-, protein- og fettmetabolisme, forårsaker nedbrytning av lymfoidvev og hemming av syntese av bindevev Kortikosteron inneholder ikke en hydroksylgruppe i det syttende karbonatomet, og dens virkning er forskjellig fra hydrokortison. Det har ingen betennelsesdempende effekt, har nesten ingen effekt på lymfoidvev og er ikke effektivt i sykdommer som hydrokortison brukes med suksess. Ulike typer dyr skiller ut forskjellige mengder av disse hormonene..

Steroidhormoner inkluderer også kjønnshormoner. Dette er steroider av androgen (mannlig) og østrogen (kvinnelig) natur. Av de naturlige androgene hormonene er testosteron og androsteron de mest effektive. Androsteron er et kortikosteroid fordi det er en ketogruppe på det syttende karbonatomet. Testosteron er bare et steroid. Dens struktur er nær polysyklisk hydrokarbon androstan. Androgener skiller seg fra kortikosteroider, som inneholder tjueen karbonatomer, ved fravær av en sidekjede ved det syttende karbonatomet. Testosteron skiller seg fra androstan ved at den har en dobbeltbinding i posisjon fire og fem, en ketogruppe i posisjon tre, og en hydroksylgruppe i posisjon sytten. I kroppen brytes den ned, og i løpet av forfallet dannes androsteron sammen med andre metabolitter..

Mannlige kjønnshormoner er anabole hormoner, de stimulerer syntese og akkumulering av protein i muskler, det er mest uttalt i ung alder. Androsterone er bare seksuelt aktiv, men ikke anabole. Androgener er synergister (forbedrer virkningen) av noen andre hormoner (for eksempel kortikosteroider, veksthormon og andre). I medisinsk praksis, dyrehold med impotens og manifestasjoner av insuffisiens hos hannkjønnene, brukes stoffet metyltestosteron. Den skiller seg fra testosteron ved at den inneholder en metylgruppe ved det syttende karbonatomet. Kunstig syntetisert metyltestosteron er flere ganger mer aktiv enn naturlig testosteron. Kvinnelige kjønnshormoner, eller østrogener, produseres i eggstokkfolliklene, i corpus luteum og under graviditet i morkaken. De er derivater av østran, består av atten karbonatomer og skiller seg fra cyklopentanoperhydrofenanthren ved at de bare inneholder en metylgruppe av det trettende karbonatomet. Egenskapene til kvinnelige kjønnshormoner - forårsaker østrus hos dyr og gjengroing av livmorslimhinnen - er besatt av flere estranderivater. De mest effektive av disse er: østradiol, østron (follikkel) og østriol (kvinnens eggstokk utskiller ca. 1 mg østradiol per dag).

Mekanismene for informasjonsoverføring fra hormoner i målceller ved hjelp av de listede mediatorene har fellestrekk: et av trinnene i signaloverføring er proteinfosforylering; avslutning av aktivering skjer som et resultat av spesielle mekanismer initiert av prosessdeltakerne selv - det er negative tilbakemeldingsmekanismer. Hormoner er de viktigste humorale regulatorene for kroppens fysiologiske funksjoner, og for tiden er deres egenskaper, biosyntese prosesser og virkningsmekanismer velkjent. Hormoner er svært spesifikke stoffer i forhold til målceller og har en veldig høy biologisk aktivitet.

29. Endokrine kjertler. Hypo- og hyperfunksjon i de endokrine kjertlene. Endokrine kjertler (fra gresk endon - inne, crio - isolert) eller endokrine kjertler, er spesialiserte organer eller grupper av celler, hvis hovedfunksjon er å produsere og slippe ut i det indre miljøet i kroppen av spesifikke biologisk aktive stoffer... De endokrine kjertlene har ikke utskillelseskanaler. Cellene deres flettes av et rikelig nettverk av blod og lymfekar, og avfallsprodukter frigjøres direkte i blod, lymfe og vevsvæske. Denne funksjonen skiller fundamentalt de endokrine kjertlene fra eksokrine kjertler, som utskiller deres sekresjoner gjennom utskillelseskanalene. I forekomsten av endokrine lidelser er rollen som arvelige faktorer viktig, som ofte blir avslørt under medisinsk og genetisk undersøkelse, for eksempel av pasienter med diabetes mellitus og deres pårørende. Fremveksten av medfødte anomalier av seksuell utvikling (gonadal dysgenese, sann og falsk hermafroditisme) er assosiert med en forstyrrelse i fordelingen av kromosomer i meiose eller med en genmutasjon i embryonperioden. Utilstrekkelig (hypofunksjon) eller økt (hyperfunksjon) aktivitet av endokrine kjertler Imidlertid utnytter hypo- og hyperfunksjon ikke hele endokrine patologien. Dette forklares med det faktum at hvert endokrine organ er en kilde til to eller flere hormoner. Bare i hypofysen produseres minst ti forskjellige hormoner av protein og polypeptid. Cirka femti steroidforbindelser er isolert fra binyrebarken, hvorav mange har hormonell aktivitet. Noen endokrine sykdommer skylder sin økning eller reduksjon i produksjonen av visse hormoner produsert av denne kjertelen. For eksempel fører nekrose av adenohypofysen (fremre hypofysen), som oppstår som et resultat av en inflammatorisk prosess eller blødning, til produksjonen av alle hormonene (total adenohypofyseal insuffisiens) opphører. Samtidig er andre endokrine lidelser preget av et isolert brudd på sekresjonen av et eller annet hormon, som er betegnet som delvis hyper- eller hypofunksjon. Dette er for eksempel opprinnelsen til noen former for hypogonadotrop hypogonadisme. Derfor er begrepene hyper- og hypofunksjon gjeldende ikke bare for hele det endokrine organet, men også for individuelle hormoner. Innflytelsen fra de endokrine kjertlene på den morfofunksjonelle tilstanden i kjeveområdet avsløres spesielt ofte når deres funksjon er svekket. Hypo- og hyperfunksjon av de endokrine kjertlene i den dannede kroppen fører til forekomsten av karakteristiske sykdommer med samtidige endringer i munnhulen. Disse tegnene er i de fleste tilfeller fjerne sekundære manifestasjoner observert på høyden av sykdommen, og gir derfor ikke diagnosevansker. Ofte forekommer endringer i munnhulen med dysfunksjon i bukspyttkjertelen og kjønnsorganene, sjeldnere - på grunn av dysfunksjon i hypofysen, skjoldbruskkjertelen og biskjoldkjertlene og binyrebarken.

30. Karbohydrater og deres utveksling. Primær dannelse av organiske forbindelser i planter KARBOHYDRATER er organiske forbindelser som finnes i alle kroppsvev i fri form i forbindelser med lipider og proteiner og er de viktigste energikildene. Funksjoner av karbohydrater i kroppen: Karbohydrater er en direkte energikilde for kroppen. Delta i plastiske metabolske prosesser. De er en del av protoplasma, subcellulære og cellulære strukturer, utfører en støttefunksjon for celler. Karbohydrater er delt inn i 3 hovedklasser: monosakkarider, disakkarider og polysakkarider. Monosakkarider er karbohydrater som ikke kan brytes ned i enklere former (glukose, fruktose). Disakkarider er karbohydrater som, etter hydrolyse, gir to molekyler monosakkarider (sukrose, laktose). Polysakkarider er karbohydrater som, når de hydrolyseres, gir mer enn seks molekyler monosakkarider (stivelse, glykogen, fiber). I fordøyelseskanalen fordøyes ikke polysakkarider (stivelse, glykogen; fiber og pektin i tarmene) og disakkarider under påvirkning av enzymer i monosakkarider (glukose og fruktose), som absorberes i blodet i tynntarmen. En betydelig del av monosakkarider kommer inn i leveren og musklene og fungerer som materiale for dannelsen av glykogen. I lever og muskler lagres glykogen i en reserve. Etter behov mobiliseres glykogen fra depotet og omdannes til glukose, som tilføres vevet og brukes av dem i løpet av vital aktivitet. Nedbrytningsproduktene til proteiner og fett kan delvis omdannes til glykogen i leveren. En overflødig mengde karbohydrater omdannes til fett og lagres i fett "depot". Kroppen bruker stadig glukose av forskjellige vev. Skjelettmuskulatur er en av hovedforbrukerne av glukose. Nedbrytningen av karbohydrater i dem utføres ved bruk av aerobe og anaerobe reaksjoner. Med overvekt av reaksjoner på anaerob glukosemetabolisme, akkumuleres en stor mengde melkesyre i musklene. Kroppens daglige behov for karbohydrater er ikke mindre enn 100-150 g. Depotet av glukose (glykogen) i leveren og musklene er i gjennomsnitt 300-400 g. Ved utilstrekkelige karbohydrater utvikler vekttap, redusert arbeidskapasitet, metabolske forstyrrelser og rus i kroppen. Overflødig forbruk av karbohydrater kan føre til fedme, utvikling av gjæringsprosesser i tarmen, økt allergi i kroppen, diabetes mellitus.

31. Fotosyntese og dens rolle i naturen. Kjemien til fotosyntese. Lette og mørke stadier. Fotosyntese er dannelsen av organiske stoffer fra karbondioksid og vann i lyset med deltakelse av fotosyntetiske pigmenter (klorofyll i planter, bakterioklorofyll og bakteriorhodopsin i bakterier). I moderne plantefysiologi forstås fotosyntese oftere som en fotoautotrofisk funksjon - et sett av prosesser for absorpsjon, omdannelse og bruk av energien til lyskvanta i forskjellige endergoniske reaksjoner, inkludert omdannelse av karbondioksid til organisk materiale. Fotosyntese er den viktigste kilden til biologisk energi, fotosyntetiske autotrofer bruker den til å syntetisere organisk stoffer fra uorganiske heterotrofer eksisterer på grunn av energien som lagres av autotrofer i form av kjemiske bindinger, og frigjør den i prosessene med åndedrett og gjæring. Energien som menneskeheten mottar fra forbrenningen av fossile brensler (kull, olje, naturgass, torv) lagres også i prosessen med fotosyntese. Fotosyntese er hovedinngangen til uorganisk karbon i den biologiske syklusen. Alt fritt oksygen i atmosfæren er av biogen opprinnelse og er et biprodukt av fotosyntese. Dannelsen av en oksiderende atmosfære (oksygenkatastrofe) endret tilstanden til jordoverflaten fullstendig, muliggjorde utseende av åndedrett, og senere, etter dannelsen av ozonlaget, lot livet komme til land. Ligningen av fotosyntese ser slik ut: 6CO2 + 6H20 + 674 kcal - (lys, klorofyll) - С6Н1206 + 602. Som du ser, reduseres karbondioksid til enkle sukkerarter, som umiddelbart skal oksideres av fritt oksygen og omdannes til karbondioksid. Produktene fra fotosyntetiske reaksjoner er imidlertid atskilt på grunn av den unike strukturen til spesielle cellulære formasjoner - kloroplaster. Fotosyntese inkluderer to faser - mørke og lette. Lysfasen er fasen for fotosyntese, der energirike ATP-forbindelser og molekyler - energibærere dannes på grunn av lysets energi.

Det utføres i kloroplaster, hvor klorofyllmolekyler er lokalisert på membranene. Klorofyll absorberer energien fra sollys, som deretter brukes i syntesen av ATP-molekyler fra ADP og fosforsyre, og fremmer også splitting av vannmolekyler: 2H20 = 4H + + 4e- + O2. Oksygenet som genereres under spaltingen slippes ut i miljøet i fri form.Under påvirkning av sollysens energi blir klorofyllmolekylet begeistret, som et resultat av at en av elektronene går til et høyere energinivå. Dette elektronet, som går gjennom kjeden av bærere (proteiner fra kloroplastmembranen), gir opp overflødig energi til redoksreaksjoner (syntese av ATP-molekyler). Klorofyllmolekyler, som har mistet elektroner, fester elektroner dannet under splitting av et vannmolekyl. Under virkningen av lys overføres et elektron i reaksjonssenteret i en opphisset tilstand som "hopper" til et høyt energinivå av klorofyllmolekylet. En del av elektronene fanget av enzymer bidrar til dannelsen av ATP ved å tilsette resten av fosforsyre (P) og ADP. En annen del av elektronene tar del i nedbrytningen av vann i molekylært oksygen, hydrogenioner og elektroner. Det dannede hydrogenet er festet ved hjelp av elektroner til et stoff som kan transportere hydrogen i kloroplasten. I det mørke stadiet, med deltakelse av ATP og NADPH, reduseres CO2 til glukose (C6H12O6). Selv om lys ikke er nødvendig for denne prosessen, er det involvert i reguleringen..

32. Begrepet kjemosyntese. Kjemosyntese er en metode for autotrof ernæring, der oksidasjonsreaksjonene til uorganiske forbindelser tjener som en energikilde for syntesen av organiske stoffer fra CO2. Denne typen energiproduksjon brukes bare av bakterier eller archaea. Det skal bemerkes at energien som frigjøres i oksidasjonsreaksjonene til uorganiske forbindelser ikke kan brukes direkte i assimileringsprosessene. For det første blir denne energien omgjort til energien til makroenergetiske bindinger av ATP, og først da blir den brukt på syntesen av organiske forbindelser. Distribusjon og økologiske funksjoner Kjemosyntetiske organismer (for eksempel svovelbakterier) kan leve i havene på store dyp, på de stedene der hydrogensulfid kommer ut av bruddene i jordskorpen i vannet. Selvfølgelig kan lette kvanta ikke trenge inn i vannet til en dybde på omtrent 3-4 kilometer (de fleste av havets riftsoner ligger på denne dybden). Dermed er kjemosyntetikk de eneste organismer på jorden som ikke er avhengige av energien til sollys. På den annen side frigjøres ammoniakk, som brukes av nitrifiserende bakterier, i jorden når planter eller dyr forblir råte. I dette tilfellet avhenger den vitale aktiviteten til kjemosyntetisk indirekte av sollys, siden ammoniakk dannes under forfallet av organiske forbindelser oppnådd fra solenergien. Kjemosyntetikkens rolle for alle levende ting er veldig stor, siden de er en uunnværlig kobling i den naturlige syklusen til de viktigste elementene: svovel, nitrogen, jern osv. Kjemosyntetikk er også viktig som naturlige forbrukere av giftige stoffer som ammoniakk og hydrogensulfid. Nitrifiserende bakterier, som beriker jorden med nitritter, er av stor betydning - det er hovedsakelig i form av nitrater som planter absorberer nitrogen. Noen kjemosyntetiske stoffer (spesielt svovelbakterier) brukes til behandling av avløpsvann. I følge moderne estimater kan biomassen til den "underjordiske biosfæren", som ligger spesielt under havbunnen og inkluderer kjemosyntetisk anaerob metanoksiderende arkebakterier, overstige biomassen til resten av biosfæren.