Østlig "livets bær": hvorfor morbær blir verdsatt og hvorfor de tidligere kunne ha blitt drept for det

Mulberry, også kjent som morbær eller her, er et løvtre med tusen års historie. Det dukket opp på det moderne Europas territorium bare i XII århundre og ble raskt forelsket i de franske og russiske herskerne.

I dag, takket være oppdrettere, er det fra 10 til 16 arter av denne planten. Alle av dem er forskjellige i fargen på bark og bær, størrelse, høyde, kronform, samt overlevelsesrate i forskjellige geografiske breddegrader og klima..

Den lange reisen til "livets bær" til Europa

Silkorm larver spiser på morbærblader. Ifølge legenden er kokongen til en av dem omtrent 3 tusen år f.Kr. e. kom inn i te av den kinesiske prinsessen Xi Ling Shi, som som et resultat tillot Kina å ta besittelse av hemmeligheten bak silkeproduksjon. I lang tid ble denne hemmeligheten holdt i den strengeste tillit, og forsøk på å smugle silkeormegg (så vel som morbærplantene selv) utenfor landet var straffet med død..

Først i det 4. århundre e.Kr. e. silkeorm ble presentert for kongen av Bukhara av hans fremtidige brud, hvorpå silke, og med det morbæret, dukket opp i:

  • Bysantium;
  • Venezia;
  • Frankrike og Russland.

Mulberry-treet er en hellig plante i øst. Amuletter er laget av den fra onde ånder og amuletter som symboliserer respekt for eldre slektninger..

Under regjeringen til Ivan the Terrible ble det produsert verdifullt stoff på en silkevevfabrikk som var spesiell for tsarer. Senere, under Peter 1, ble avvirkning av morbærtrær forbudt, og omfanget av bruken ble utvidet: musikkinstrumenter, husholdningsredskaper og noen husholdningsartikler ble kuttet ut av sterkt og smidig tre..

Funksjoner av distribusjon og stell

Den sørlige termofile kulturen er vanlig i et tørt subtropisk klima:

  • Nord Amerika,
  • Asia,
  • afrikansk.

I midtbanen slår morbær nesten ikke rot. Det er optimale forhold for frøplanter i russiske regioner ved Svartehavskysten og videre til Sakhalin Island.

Mulberry care inkluderer:

  • vanning (fra midten av våren til juni);
  • luke luke;
  • toppdressing (når den plantes i april, utføres den til midten av sommeren);
  • beskjæring (for unge morbær opp til 1,5 m høye blir alle grener avskåret for ytterligere riktig vekst; i oktober fjernes grønne skudd som er sårbare for frost);
  • skadedyrbekjempelse.

Mulbær plantes om høsten, før kaldt vær og regn, eller midt på våren. For landing velger de ikke sparsom sand og sumpete jord, så vel som utblåste steder.

Mulberry-varianter

To typer morbær råder i Russland:

  • det svarte;
  • hvit.

I tillegg til den karakteristiske fargen på bærene, er trærne forskjellige i barkfargen.

Flere varianter av svart morbær er vanlige i russiske regioner:

  1. Black Baroness er en sjelden art som tåler lave temperaturer. Søte bær modnes i begynnelsen av juli og blir 4 cm lange.
  2. Kherson er en lavvoksende frostbestandig plante opp til 3 m høy. Fruktavlinger er store - opptil 5,5 cm.
  3. Mørkeblå er en hybrid variant oppnådd som et resultat av utvalg med et hvitt morbærtre. Bladene er store, grove, med takkede kanter. Høyden på en voksen plante når 15 m. Fruktene er kjøttfulle, farget i en lys nyanse.
  4. Staromoskovskaya er et slags selvfruktbart morbærtrær som ikke trenger pollinering. Har en sfærisk krone. Kommer til 10 m høyde. Søte og sure bær blir opptil 3 cm lange.

Hjemlandet til svart morbær er Afghanistan, Iran, India.

Kulturen tåler luftforurensning, men viser ikke god frostmotstand, og gjenoppretter lenge etter temperatursvingninger.

Varianter av hvitt morbær

I motsetning til svart morbær er hvite morbærblader mykere og mer egnet som mat for silkeorm. Det var denne kulturen som opprinnelig ble beskyttet mot utenforstående i landene i øst..

Trærbarken har en lys skygge:

  • brungrå;
  • grågrønn;
  • rødgrå.
  1. Gråt - bredden på kronen til en tre meter busk når 2 m. Fleksible lange grener ned til bakken. Etter planting vises fruktene i det tredje året (etter poding) eller i det femte - (når du planter stiklinger).
  2. Hvit honning er resultatet av utvalg av flere varianter av hvitt morbær. Har en pyramidekrone. Bærene er myke, dårlig lagret og transportert.
  3. Victoria er en upretensiøs dvergplante med store gule eller lyse beige bær. Frukt lagres ikke.

Bærens smak avhenger av den spesifikke arten, og kan ligne på en hybrid av bjørnebær og bringebær. Fruktfarge avhenger av morbærsorten.

Sammensetningen og nyttige egenskaper til morbær

Mulberrybær er 20% sukker. Den gjenværende andelen faller på slike komponenter som:

  • vitaminer (gruppe A, B, C, E, K og PP);
  • mineraler;
  • sitronsyre og eplesyre;
  • antioksidant resveratrol.

Gitt den rike sammensetningen, anbefales morbærbær til gravide for å forhindre fosterutviklingsforstyrrelser. Fordelene med morbær for kroppen er også prosesser som:

  • aktivering av hematopoiesis;
  • akselerasjon av metabolisme;
  • senke kolesterolnivået i blodet.

Mulberry juice har antiseptiske og bakteriedrepende egenskaper, så de skyller halsen og munnen med periodontal sykdom, halssykdommer og stomatitt. Avkok fra røtter og bark av morbær har en febernedsettende effekt.

I hvite og svarte frøplanter er mengden verdifulle komponenter nesten identisk, men bærene er forskjellige i deres egenskaper: hvit - forsterkning, svart - fungerer som et avføringsmiddel.

Kontraindikasjoner

Mulberry er ikke et allergen og har ikke strenge kontraindikasjoner, bortsett fra sjelden individuell intoleranse.

applikasjon

Bruk av morbærtrær er ikke begrenset til matlaging. Frukten brukes aktivt i:

  • kosmetikk;
  • vinlaging;
  • folkemedisin.

Blader er fortsatt den eneste maten for silkeormlarver, og holdbart og fleksibelt tre er etterspurt i trebearbeidingsindustrien.

For problemhud

På grunnlag av hvite morbærbær lager de rensende og porestrammende masker for ansiktshuden, og komprimerer fra bladene som eliminerer spor av kviser og eksem. Masker er også laget av frøplanter for glans og hårtetthet..

I bevaring

Om vinteren høstes morbærsyltetøy på tre måter å bearbeide bær på. Dem:

  • kna i syltetøy eller syltetøy;
  • fordøyd i blandede bær;
  • venstre intakt.

Sitronsyre og ferskpresset juice vil lette tilberedningen av friskhet.

Mulberry jam uten matlaging

En enkel måte å høste verdifulle morbær krever ikke koking og tilstopping. Brukte ingredienser:

  • granulert sukker - 2 kg;
  • morbærfrukt - 1 kg.
  1. Bærene er sortert, og etterlater bare hele og uten tegn på vissen. Vasket ut. Tørk ved å spre på et papirhåndkle.
  2. Tilberedte morbær er malt i en blender. Sovner med sukker.
  3. Massen legges ut i steriliserte krukker og lagres i kulde under papir eller plastlokk..

For å forhindre at syltetøyet stratifiseres, blir de hakkede polykornene igjen i en kjele en dag, og rører av og til.

I vinproduksjon

Mulberrybær passer bra til bringebær, bjørnebær, kirsebærplommer, plommer. For å lage hjemmelaget morbærvin, i tillegg til 2 kg av hovedproduktet, trenger du:

  • rosiner - 100 g;
  • sukker - 1,5 kg;
  • sitronsyre - 2 ss;
  • vann - 5 l.
  1. De oppsamlede bærene blir renset for rusk, men ikke vasket, og bevarer den naturlige gjæren. Bland med rosiner, sitronsyre og sukker. Hell i vann og la la saften starte.
  2. Beholderen er dekket med gasbind og får gjære i 2-3 dager. Massen omrøres 2 ganger om dagen.
  3. Etter utseendet av skum - filter. Kaken blir kastet. Saften blir igjen for videre gjæring i en beholder med vanntetning (eller en gummihanske som er trukket over nakken). Gjæringsprosessen kan ta 1-1,5 måneder.
  4. Etter at sedimentet ser ut, helles den klarede vinen forsiktig i en annen beholder, filtreres igjen og etterlates i 6 måneder på et kjølig sted.

Omtrent en gang i måneden må du filtrere vinen, fjerne mulig sediment.

Hvordan velge

Saftige, myke bær utsettes ikke for langvarig lagring og begynner å sapes og forringes i løpet av få timer etter høsting. Når du velger frøfrukt på markedet, tas utseendet i betraktning: bare hele og tette bær uten synlig skade kan foretrekkes.

Når du kjøper morbærplanter til hagen, velges lokale varianter av morbær. Saplings hentet fra sørlige breddegrader vil ikke slå rot i midtfeltet.

Hvordan du oppbevarer

Friske bær lagres i opptil 2-4 timer før de begynner å juice og mister presentasjonen. Men de kan forberedes til vinteren på to måter - ved å tørke eller fryse..

Tørkede morbær er laget i to trinn:

  1. Sammensatte frukter blir liggende i 7-14 dager på et ventilert og solrikt sted..
  2. Deretter legges bærene i ovnen og tørkes i en time ved 30 grader Celsius med døren åpen.

Hvor å kjøpe morbærplanter

Blant stedene hvor du kan kjøpe morbær for planting er nettbutikker for gartnere og sommerboere.

VariasjonPris per frøplante, gni.
"White Baroness"590
"Hvit kjære"399
"Den rosa prinsessen"399
"White Spiral"1999
Svart storfruktet "Morion"499

Det antas at Alexander den store drakk vodka fra søte morbær på tærskelen til seirende kamper, som ga ham styrke, og fungerte også som en slags amulett i kamp. I dag har behovet for dette forsvunnet, men avkok, juice og infusjoner av morbærbær har funnet anvendelse i andre livssfærer. Og dekorative varianter av morbær brukes til å dekorere landskapsdesignet til byparker og hager..

Skogbær: en liste med navn og bilder, forskjeller mellom spiselige og giftige, nyttige egenskaper

Skogens gaver er et reelt lager av vitaminer og nyttige mikro- og makroelementer, ved hjelp av hvilke en person ikke bare kan diversifisere dietten, men også styrke kroppens forsvar, samt bli kvitt mange sykdommer. I tillegg til medisinske røtter og urter, har skogbær en spesiell ernæringsmessig og medisinsk verdi. Før du går i skogen etter dem, må du nøye studere informasjonen om typer ville bær. Takket være et bilde og en detaljert beskrivelse av hvert sort, kan du enkelt skille giftige bær fra sunne..

Hva er forskjellen mellom spiselige bær og uspiselige bær?

Du kan bestemme de giftige bærene etter følgende kriterier:

  1. Når du plukker bær, bør du bare foretrekke busker som fugler og dyr har valgt. Hvis fruktene har mange merker av bittene sine, er bærene egnet for konsum..
  2. Nesten alle typer giftige bær har en uttalt bitter, snerpende og syrlig smak, mens prøver som er trygge for mennesker har en saftig sur eller søt smak..
  3. Små runde bær med skinnende svart eller rød hud blir ansett som spesielt giftige..

Liste over de mest populære ville bærene

Mange bær vokser i skogene våre. Listen over de mest populære inkluderer følgende navn:

  • blåbær;
  • bringebær;
  • jordbær;
  • tyttebær;
  • rips
  • tranebær;
  • stein bær;
  • blåbær.

Blåbær og deres gunstige egenskaper

Denne underdimensjonerte busken vokser hovedsakelig i tundraen og nordlige breddegrader. Favorittplasser er myrer og furuskog. Bærene er mørkeblå eller svarte, og flekker hender og munn. Det er på grunn av denne egenskapen at planten kalles blåbær. Rød masse har en søt saftig smak.

Bæret inneholder mange verdifulle komponenter:

  • vitamin A, B og C;
  • mangan;
  • magnesium;
  • kalsium;
  • flavonoider.

På grunn av innholdet av slike nyttige komponenter som tanniner, antocyaniner og pektiner, er planten mye brukt i medisinsk og kosmetisk praksis for:

  • stoppe diaré;
  • behandling av skjørbuk, diabetes, øyesykdommer, lesjoner i fordøyelsessystemet;
  • akselerere helbredelsen av brannsår og sår;
  • eliminering av stomatitt og gingivitt;
  • hudforyngelse.

Blåbær modner mellom juli og september. Som alle andre frukter anbefales det å plukke denne bæren på en kjølig tid på dagen - om morgenen eller om kvelden. Den største ulempen med dette anlegget er at når det konsumeres i store mengder, provoserer det forstoppelse..

Skogs bringebær

Det antas at navnet på bringebæret har en gammel indoeuropeisk rot som betyr "blå" eller "svart" ("melasse" er oversatt fra gresk som "svart"). Denne busken kan nå 2,5 meter i høyden. Favorittvekststeder er skogrydding, skog, elvebredder. Vanligvis er busker av ville bringebær strødd med mange røde frukter. Imidlertid kan du i naturen finne bær av gule og svarte nyanser..

Den knallrøde massen av den hårete frukten, som har en utsøkt søt smak og behagelig aroma, inneholder mange frø. I sentrum av Russland bærer busken frukt fra midten av juli til slutten av august.

Bærene inneholder mange verdifulle komponenter:

  • glukose;
  • fruktose;
  • pentose;
  • essensiell olje;
  • pektiner;
  • proteiner;
  • slim;
  • vitamin A, B, C;
  • organiske syrer;
  • vin og isoamylalkohol;
  • ketoner;
  • anthocyanin cyanin;
  • katekiner;
  • tanniner.

På grunn av innholdet av salisylsyre, er denne planten mye brukt i folkemedisin som et naturlig febernedsettende middel ved behandling av forkjølelse. I tillegg bekjemper bærene, som finnes i overflod i skogkrattet, effektivt symptomene på nevralgi og isjias. Anlegget har blitt brukt med hell for leddsmerter. For å styrke kroppens forsvar, anbefales det å konsumere ferske eller frosne bringebær regelmessig.

Planten brukes også i kosmetologi. Frøene er en utmerket skrubb som forsiktig og effektivt eksfolierer kåte partikler fra overflaten av ansiktet og kroppen, og etterlater huden myk og strålende..

Jordbær og deres helbredende egenskaper

Hvilken vinter er komplett uten en krukke med duftende og deilig jordbærsyltetøy? Jordbær er en av de mest populære skogbærene. Denne flerårige urten når en høyde på 15 cm. Jordbær er langstrakte røde bær med et stort antall frø. Det meste av avlingen kan høstes i åpne enger og skogkanter. Jordbær finnes også i fjellsider og andre tørre, soloppvarmede steder. Planten tåler ikke overflødig fuktighet, derfor vokser den ikke i sump.

Vanligvis modnes fruktene i juni-juli, men i de nordlige breddegradene bærer planten frukt til slutten av august. Det antas at navnet på disse bærene kommer fra ordet "jordbær" som har kommet ut av daglig tale. De kalte det slik fordi fruktene er veldig nær bakken..

Anlegget inneholder mange komponenter:

  • vitamin A, B, C, E, PP;
  • organiske syrer;
  • karoten;
  • tanniner og pektinstoffer;
  • Sahara;
  • fosfor;
  • jern;
  • mangan;
  • kobber;
  • kalium;
  • kalsium.

Bær brukes som et antiallergisk, vitamin, koleretisk og vanndrivende middel. I kosmetologi brukes jordbær til å lage ansiktsskrubb, blekemiddel og nærende masker, i tannbehandling - for å lette tannemaljen, i diett - for å redusere vekten.

For å forberede bær for fremtidig bruk, mens du beholder det største antallet nyttige egenskaper, er det bedre å fryse eller tørke dem. I syltetøy, i motsetning til frisk frukt malt med sukker, er det praktisk talt ingen vitaminer igjen.

Hvorfor er tyttebær nyttig??

Lingonberry (bærene kan ses på bildet) er en lavvoksende busk som når en høyde på 8-15 cm. Fra august til september er tyttebærbusker tett dekket med små lyse røde bær med en bitter-sur smak. Planten finnes i blandede og barskoger, samt i torvmyrer. Den fordeles i områder med temperert klima, tundra og skogtundra i Øst-Sibir. Lingonberries kalles med rette dronningen av ville bær. Det har lenge vært ansett som et reelt middel mot udødelighet. Hvilke nyttige stoffer inneholder den?

Det inkluderer:

  • vitamin A, B1, B2, B9, C, E, PP;
  • betakaroten;
  • kalium;
  • kalsium;
  • fosfor;
  • natrium;
  • magnesium;
  • mangan;
  • jern;
  • organiske syrer;
  • Sahara.

Planten brukes til å normalisere blodtrykket, senke kroppstemperaturen, eliminere forstoppelse, lindre betennelse, rense kroppen for giftstoffer. Lingonberry har en effektiv vanndrivende og antimikrobiell effekt. Det hjelper å raskt og forsiktig takle symptomene på luftveissykdommer.

Vill rips

Dette bæret finnes i nesten alle skoger, i utkanten og ved bredden av elver. Siden creeper (dette er et annet navn på skogsbær) ikke tåler lave temperaturer, vokser den ikke i regioner med kaldt klima. Buskehøyden kan nå 3 meter. Modningsperioden for ripsfrukt avhenger av klimatiske forhold, den bærer vanligvis frukt fra midten av juni til begynnelsen av august.

Skallet av bærene er gult, rødt og svart. I motsetning til den søte massen har den en uttalt sur smak. Alle typer folketelling inneholder en stor mengde vitaminer A, B, C, E og P, eplesyre og sitronsyrer, pektin, tanniner, mikro- og makroelementer. Anlegget er mye brukt til:

  • behandling av smittsomme og forkjølelse, blodsykdommer, patologier i fordøyelsessystemet;
  • øke kroppens forsvar;
  • normalisering av trykk;
  • styrke veggene i blodårene;
  • forebygging av onkologiske sykdommer og diabetes mellitus;
  • forbedring av synsstyrke, nyre- og leverfunksjon;
  • restaurering av fordøyelsesfunksjonen;
  • bevaring av mental aktivitet;
  • eliminering av betennelse
  • lindrer kløende hud;
  • undertrykkelse av kilder til bakterielle og smittsomme hudlesjoner.

Marsh bær tranebær

Denne varianten av myrbær tilhører de krypende buskplantene. Tranebær elsker fuktig klima. Det finnes i overflod i sump, i sphagnum barskog, på sumpete bredder av vannlegemer. De lyse skarlagenrøde små fruktene er runde eller langstrakte og har en sur smak. Innhøstingen begynner fra slutten av august gjennom hele høsten..

Denne myrplanten inneholder:

  • vitaminene B1, B2, B5, B6, C, K1, PP;
  • organiske syrer;
  • pektiner;
  • Sahara;
  • mikro- og makroelementer.

På grunn av sin rike sammensetning har tranebær følgende medisinske egenskaper:

  • antioksidant;
  • antibakteriell;
  • betennelsesdempende.

Planten brukes til å eliminere symptomene på infeksjoner og forkjølelse, vaskulær plakk og trombose. Tranebær anbefales også for å styrke veggene i blodårene i utviklingen av åreknuter..

Boneberry: applikasjon og nyttige egenskaper

Denne flerårige planten som er opptil 30 cm høy, vokser hovedsakelig i europeiske regioner, Sibir og Fjernøsten. Midt i landet vårt kan det finnes overalt. Favorittvekstforholdene er fuktige skoger, spesielt bartrær. Frukten med en søt og sur ettersmak har en skarlagenrød eller rød-oransje farge og består av 1-5 korn. Trommestikker høstes fra juli til august.

Planten inneholder:

  • vitamin C;
  • karbohydrater;
  • organiske syrer;
  • pektiner;
  • tanniner;
  • flavonoider.

I medisinsk praksis brukes denne planten til:

  • normalisering av hemoglobinnivåer;
  • behandling av forkjølelse, sykdommer i fordøyelsessystemet, gikt, skjørbuk;
  • eliminering av ondartede svulster, betennelse i leddene, hjerte og hodepine, nevroser.

Helbredende te, likører, fruktdrikker, kompotter er laget av beinene. Imidlertid finnes de mest fordelaktige egenskapene i fersk og frossen frukt..

Blåbær (gonobel)

Denne busken med saftige, søte frukter i mørkeblå farge vokser i alle regioner fra moderat kjølig til kaldt klima. Blåbær tilhører myrplanter, så ofte er det kratt i sump og torvmyrer.

Gonobel-frukt modner fra juli til september. På grunn av innholdet av en stor mengde vitaminer og nyttige komponenter, brukes denne bæren ofte til:

  • fjerning av radioaktive stoffer fra kroppen;
  • normalisering av det kardiovaskulære systemets funksjon;
  • bremser aldringsprosessen til nerveceller;
  • bevaring av mental aktivitet;
  • behandling av diabetes, aterosklerose.

Planten har antisklerotiske, hjertestimulerende og betennelsesdempende egenskaper. Videre er det effektivt for å senke blodtrykket..

Bær

Bær er flerfrøte frukter med en saftig midt, et tynt skall og en hard grop inni. De ligner på frukt og er ikke fundamentalt forskjellige..
Bereklassifisering:
1. Ekte. Denne kategorien inkluderer typiske frukter som inneholder 2-5 frø, med tett skinn.
Avhengig av antall korn, er bær delt inn i: ettfrø (bærbær, havtorn, gumi), tofrø (svart nattehade, druer), trefrø (asparges), firefrø (blåbær, rips, ravnøye), femfrø (blåbær, bærbær, tyttebær, tyttebær ), flerfrø (stikkelsbær, actinidia).
2. Falske. Massa av denne typen frukt dannes ikke som en vanlig eggstokk fra en blomst, men fra andre deler av planten (beholder). Representanter for falske bær inkluderer: rose hofter, jordbær, jordbær.
3. Kompleks. Utenfor ligner hver av dem vagt miniatyrbær. Denne gruppen inkluderer følgende planter: tyttebær, morbær, bringebær, bjørnebær.
Hver art har et karakteristisk sett med egenskaper for det, men alle hage- eller skogbær er:
- kilder til kosttilskudd, vitaminer og sukker;
- de sterkeste immunmodulatorene;
- energileverandører;
- "krigere" for helsen til huden, leddene, blodårene, øynene, de reduserer betennelse i kroppen;
- vannleverandører som sløser sult.
I tillegg, på grunn av innholdet av folsyre og fiber, er bær involvert i produksjonen av hormonet "glede" - serotonin, normaliserer blodtrykket, beskytter hjertet og blodkarene mot kolesterolplakk.
Ikke bruk dem for mye. Ellers vil det føre til fordøyelsesbesvær, utseendet på en grønn hudfarge, kramper, diaré. Øv med måte og skyll munnen etter hvert inntak av friske naturlige gaver. Så du vil beskytte tannemaljen mot skadelige effekter av organiske syrer..

Hvit rips

Fargeløse bær som tilhører familien Stikkelsbær, som er et lagerhus av vitaminer og mikroelementer, er kjent for alle som hvite rips. Dette er frukt som har funnet anvendelse på forskjellige felt - fra næringsmiddelindustrien til farmasøytisk og kosmetisk industri. Folkens.

Solbær

Solbær er et lagerhus med vitaminer og nyttige mikroelementer. Bærene er spesielt verdifulle fordi de inneholder vitamin C, som påvirker veksten og reparasjonen av celler i menneskekroppen. Det anbefales å spise rips, du kan også tørke av det, hvorfra du får en rik og aromatisk te eller.

Tranebær

Tranebær er en av de mest næringsrike bærene som tåler lave temperaturer. Det er ikke for ingenting at de nordlige regionene er dens vanlige habitat. De gunstige egenskapene til denne røde gaven fra naturen er kjent i mange land. Det er verdsatt for dets evne til å opprettholde sin energisammensetning selv med langvarig.

rips

Rødbær er en liten busk hvis bladene faller av om vinteren. Den tilhører stauder, og dens nærmeste slektning er stikkelsbær. I motsetning til solbærbusker er disse høyere, som om de strekker seg oppover. Hvert år vokser det nye skudd som styrker busken og står på.

Kirsebær

Søt kirsebær er en av de tidligste fruktavlingene på sensommeren eller forsommeren, som gleder seg med sin søte smak og lyse utseende. Søt kirsebær kalles også fuglekirsebær. Biologisk beskrivelse Søt kirsebær tilhører den rosa familien. Dette treet er omtrent 10 meter høyt og er en av de eldste treaktige plantene..

Fuglekirsebær

Sannsynligvis er det få som vet dette, men fuglekirsebær er ekstremt nyttig for behandling av forskjellige sykdommer, og lukten hjelper med å bli kvitt flått. Saken er at blomstene og bladene til denne planten inneholder en enorm mengde stoffer som har antimikrobiell, antibakteriell og antiparasittisk.

goji-bær

For noen år siden, da Internett var fullt av reklame av lav kvalitet, og kvinner kjøpte vekttapsprogrammer i stil med å "miste 100 kilo på 1 time," dukket det opp et unikt produkt - goji bær. For lekmann syntes de å være et universelt middel for alt: fra overvekt til en patologisk tilstand.

Jordbær

Jordbær har fått rykte på seg som en sjelden delikatesse. Bare 3 uker i året kan det sees pakket i plastkopper på det spontane markedet. Modningstiden for både ville og dyrkede varianter er identisk, så bestanden prøver å ta så mange bær som mulig på kort tid. Jordbær er foran jordbær i.

Eldre

Elderberry tilhører de forgrenede buskene til Adoksovye-familien. Siden eldgamle tider har hyllebær blitt brukt som medisin i medisin, som en prydplante i hager og som en kulinarisk ingrediens i retter. Det brukes til og med som et gnagerkontrollmiddel. Selv i det gamle Roma og det gamle Hellas ble planten dyrket for.

Oliven

Oliven har lenge okkupert et æressted i de nasjonale kjøkkenene til mange nasjoner i verden. I vårt land dukket oliven opp relativt nylig, derfor avviker ikke tvister rundt deres forskjellige eiendommer. De har en interessant pikant smak som er vanskelig å beskrive selv for en erfaren smakebit: de inneholder samtidig bitterhet og.

Tindved

Himalaya-høylandet regnes som havtornens hjemland. Lokalbefolkningen kaller disse trærne "hellige frukter". I Kina har fordelene med disse bærene vært kjent i 12 århundrer. Og ifølge den mongolske legenden brukte Djengis Khan og hans hær akkurat disse bærene før hvert seirende slag. Det unike med disse fruktene er kjent og.

Rowan

Rowan er et vakkert krøllete tre som skiller seg sterkt ut blant snøene om vinteren med sine skarlagenrøde bær. Rognen kalles ofte helsetreet. Friske rognebær er smakløse: de er bitre. Etter den første frosten reduseres fruktens bitterhet betydelig, og de blir en favoritt godbit for fugler. Det er derfor dette.

Jordbær

Jordbær anses å være en av de mest populære bærene. Takket være sin hjerteformede form er det forbundet med kjærlighet og lidenskap. Det er veldig gunstig på grunn av den høye mengden vitaminer og mineraler den inneholder. I tillegg brukes det ofte til vekttap, det er til og med et spesielt jordbær.

Blåbær

Blåbær har blitt en fetisj i dagens sunne matkultur. Bæret tilsettes vitaminer, kosttilskudd, og lover at dets sammensetning og fordelaktige egenskaper vil gjøre synet skarpere, midjen tynnere og hjernen mer aktiv. Er dette virkelig slik, og hva er egentlig skjult i blåbær? Produkthistorikk.

bjørnebær

Den tilhører buskene som blomstrer i mange år. Vill bjørnebær er ekstremt vanlig på tempererte breddegrader og nord i Eurasia. Den vokser spesielt villig i skoger i skog-steppe-regionen. Hagebrombær er veldig sjeldne, så for å få dette bæret, må du bare vente.

Barberry

Barberry tilhører busker (noen arter er små trær) som finnes i Europa, Nord-Amerika og til og med Øst-Sibir. Dette er i hovedsak kunstig dyrkede trær som plantes i hager. Generelle egenskaper Dette er hovedsakelig halvgrønne planter (med delvis forfallet løvverk) planter med grener.

Blåbær

Blåbær er "dronningen" av nordlige breddegrader. Den inkluderer omtrent 100 arter av forskjellige blåbærbusker og trær. Området for distribusjon er veldig bredt: det vokser i skogtundra, taiga, barskog og sphagnumyr i Europa og Asia, i fjellene i Kaukasus. Vanlig blåbær, eller myrteblad, er den vanligste.

Kaprifol

Noen gartnere skjønner ikke engang at de fleste av de sjarmerende plantene som pryder området rundt huset ikke bare er vakker dekorativ grønt, men det mest naturlige apoteket. Kanskje mange vet hvordan kaprifol ser ut, kjenner igjen den søte aromaen av blomstene, men vet ikke engang hvor mye.

Schisandra

Vi kaller denne planten sitrongress, kineserne kaller den "wu wei ji", som oversettes som "en plante med fem smaker." I bærene av sitrongress kan du virkelig smake på den klassiske smaken: sur, bitter, søt, krydret og salt, og orientalske vismenn forbinder dem med 5 elementer: tre, ild, jord, metall og vann. Derav troen på.

Irga (korinka) er en løvfellende busk av familien Rose. I dag er det 19 plantearter og flere hybridformer som vokser i Sør- og Sentral-Europa, Kaukasus, Krim, Japan, Nord-Amerika og Afrika. Irga er upretensiøs, tilpasser seg lett miljøforholdene, derfor er den bredt.

Mulberry

Menneskeheten har følt fordelene med silketreet i mer enn fire tusen år. Dette er selve planten som fødte den verdensberømte gamle kinesiske silken. I landene i øst anses dette treet som hellig den dag i dag, og i Jeriko, sier de, i dag kan du se morbærtreet som Jesus satt under. FRA.

Stikkelsbær

For mange er stikkelsbær assosiert med sommer- og sommerhytter. Deilige, litt sure bær er behagelig forfriskende på varme sommerdager. Og det er også en av de mest nyttige fruktene som naturen har gitt oss. Generelle egenskaper Stikkelsbær er en busk nært knyttet til ripsen. Begge plantene tilhører samme familie. Det antas at.

Enebær

Det er et naturlig antibakterielt, antiviralt, vanndrivende og antiseptisk middel. I gamle tider ble einerbær brukt til å behandle smittsomme sykdommer, og de ble også gitt til kvinner for å lette fødselen. I dag er aromaen til dette treet kjent for mange takket være gin, som de bruker.

kirsebær

Forskere antyder at de første kirsebærtrærne dukket opp i Mesopotamia, og siden da har søte og sure bær ikke mistet populariteten. Kirsebærbærene gledet egypterne og grekerne, og romerne elsket de delikate blomstene på dette treet. Fordeler for kroppen De fleste av oss er klar over at kirsebær er ekstremt.

Cloudberry

Visste du at det finnes et bær i verden som ligner på bringebær? Dette tyttebæret er en gylden-rav surbærbær, vanlig i de sumpete nordlige regionene i Russland, i de skandinaviske landene, Canada og noen stater i USA. Det vitenskapelige navnet på denne kulturen kommer fra et gresk ord som oversettes som.

Chokeberry

Hvis farmasøyter måtte lage en plante "fra alle sykdommer", ville de utvilsomt blitt chokeberry, som også er chokeberry. Bestemødrene våre brukte også disse fantastiske bærene med fordel, styrket helse og helbredelse fra mange plager. Hva er chokeberry Chokeberry er en løvfellende.

Lingonberry

Fordelene med bær virker til tider uendelige. Blåbær styrker blodkarene hos diabetespasienter, tyttebær helbreder infeksjoner i urinveiene, bringebær er rike på antioksidanter. Nesten ethvert bær kan beskytte mot kreft, sier forskerne. Og inkludert tyttebær. Generell karakteristikk Lingonbær er eviggrønn.

Dogwood

Det ser ut til at populariteten til kornved er en saga blott. I Europa opplevde denne kulturen sin berømmelsestopp ved begynnelsen av 1700- og 1800-tallet. Da ble denne planten oppfattet som et synonym for eleganse og luksus, den ble brukt til å dekorere hagene til klostre og godser fra adelsmenn, og en av de mest populære drinkene i disse dager ble laget av fruktene - bærlikør..

Viburnum

Våre forfedre, ser det ut til, visste alltid om viburnums helbredende krefter. De ga de eldste oppskriftene til oss, som ikke bare nevner saftige lyse skarlagenrøde bær, men også deres frø, blader, blomster og til og med bark. Denne naturgaven kan kurere mange sykdommer, den har generelle toniske egenskaper og forårsaker sjelden allergier. Generell.

Physalis

Physalis er en flerårig urt av Solanaceae-familien, som ofte blir referert til som marunka, kirsebærpesos, tyggegummi, tranebær og smaragdbær. Det største artsmangfoldet finnes i Sentral- og Sør-Amerika. Totalt er det 115 varianter av physalis, som er delt inn i dekorative og ville.

Bær

Bær er hyppige gjester i hagen vår. Men er alt det vi kaller bær slik? La oss finne ut av det.

Hva er bær?

Bær er kjøttfulle saftige frukter av planter med en tynn hud og et høyt innhold av frø inni (den viktigste egenskapen til frukttypen). Fra et vitenskapelig synspunkt er det ingen grunnleggende forskjell mellom bær og frukt (av denne grunn betraktes bær ofte som en rekke av alle frukter).

På grunn av dette er det mange vanlige misforståelser blant folket. For eksempel at bær anses som alle frukter som kan spises uten å kutte eller bite av (men teorien blir umiddelbart ødelagt ved synet av tomater). Eller at bærene vokser utelukkende på lave busker og krypende gress (hva med kirsebærbær?).

Bær vokser overveiende på urteaktige planter eller buskplanter og mye sjeldnere på trær. De viktigste egenskapene som skiller bær fra andre planter er: tilstedeværelsen av en flerfrøet kjøttfull frukt, et tynt skall, et indre frø eller frø med hardt belegg (forutsetning).

Bærplanter vokser i stort antall som ville eksemplarer, og har lenge blitt dyrket av mennesker til mat, bruk i kosmetologi, parfymeri, etc. Frukt er hovedsakelig verdsatt for ernæringsmessig kvalitet, rik mineral- og vitaminsammensetning, unike smaksegenskaper.

Klassifisering av bær

Alle bær er vanligvis klassifisert i flere brede grupper:

  • Ekte eller riktige bær.
  • Steinfrukt.
  • Falsk.
  • Bær eller sammensatte frukter.
  • Giftig.

I tillegg til hovedklassifiseringene kan mange andre skilles ut. For eksempel er alle bær delt inn i to brede klasser: vill og dyrket, spiselig og uspiselig. Du kan også markere visse forskjeller som dekker fruktens form, farge, modningstid osv..

Generelt er det verdt å ta hensyn til at selv i det vitenskapelige miljøet er det mange tvister om hvorvidt denne eller den frukten er bær eller frukt..

For eksempel er offisielt jordbær og jordbær klassifisert som bær, men det er en oppfatning at disse fruktene generelt er nærmere i alle egenskaper frukt eller, ifølge noen versjoner, til nøtter (!). Eller ta de samme bringebærene. Takket være beholderen ser den mer ut som et bær. Men i henhold til fruktens form er den rangert som et polystyren, det vil si komplekse frukter, nærmere frukten. Etter alt å dømme er til og med appelsiner og sitroner bær, men avokado er allerede den mest frukten.

De riktige bærene, i henhold til botanisk definisjon

I noen grad er frukt som faller inn i kategorien riktige bær de mest nøyaktige når det gjelder den allment aksepterte botaniske definisjonen av bær..

Barberry (Berberis)

Medium til høye busker, noen arter vokser til små trær.

Planten har utmerket motstand mot varme og frost, ganske upretensiøs for jordens sammensetning.

Den vokser i varme og tempererte klimaer, men i sitt naturlige habitat når den de nordlige breddegradene (i naturen kan den bli funnet så langt som St. Petersburg).

Bær (avlange eller ovale frukter) spises av mennesker. Fersk brukes til å lage drinker, søtsaker, pastiller. Tørkede bær brukes som krydder til forskjellige retter.

Tilhører familien Barberry.

Hyllebær (Sambucus)

De fleste arter vokser til tilstand av busker eller trær, men det er også urteaktige representanter.

Elderberry er utbredt nesten over hele verden og dekker hovedsakelig den tempererte sonen..

Det er mye brukt av mennesker: fra produksjon av medisiner til inntak av mat (drikke, smaksstoffer).

Tilhører Adox-familien.

Druer (Vitis)

Druer er en urteaktig plante- og buskart, og den største verdien for mennesker er den dyrkede druen.

Bærene tjener mennesker primært til produksjon av vin og andre drinker basert på den..

DET ER INTERESSANT: opptil 80-90% av druene høstet i verden blir bearbeidet til vin og bare ikke mer enn 10% konsumeres nyhøstet.

Druer er veldig rike på vitamin A, C, gruppe B, mineralforbindelser av kalium, kalsium, magnesium.

Botanikere tilhører druefamilien.

Kaprifol (Lonicera)

Planten er en stående eller klatrende busk som finnes i naturen fra foten av Himalaya til de nordlige områdene av Eurasia og Amerika.

Den avlange frukten spises, selv om denne planten har giftige varianter. For eksempel er den vanlige kaprifolen som vokser i Sentral-Russland, bare farlig for dyr og mennesker på grunn av giftig juice i bær, koffert og blader.

Tilhører plantefamilien kaprifol.

Kalina (Viburnum)

Det er en høy busk eller et løvtre som noen ganger vokser opp til 4 meter i høyden.

De knallrøde bærene av vanlig viburnum kan brukes til mat og til fremstilling av medisiner (hovedsakelig i henhold til folkeoppskrifter).

De medisinske egenskapene til unge skudd, blader og viburnumbark er også allment kjent..

I dag brukes planten likt både som fruktavling og som et ornamentalt voksende tre..

Tilskrevet Adox-familien (før det - kaprifol).

Stikkelsbær (Ribes uva-crispa)

Små buskplanter som vokser i naturen, hovedsakelig på steinete og jordfattige jordarter i fjellsidene.

Spredt over hele verden fra Vest-Europa og Nord-Afrika. I dag vokser den i det meste av Eurasia, Amerika, Afrika.

I landbruket dyrkes den for bærens skyld - avlange ovale frukter med en uttalt sur eller søtsur smak. Spres lett fra det kulturelle miljøet til det ville - det løper vilt. Stikkelsbær spises av mennesker. Bær spises ferske og brukes også til å lage syltetøy, syltetøy, kompott, syltetøy og vin..

BTW! Stikkelsbær er en utmerket honningplante, da det er den tidligste bæravlingen..

Tilhører stikkelsbærfamilien.

Mahonia aquifolium (Oregon Grape)

Evergreen busker hjemmehørende i Amerika. På grunn av de mange rotprosessene danner det ofte hele kratt rundt seg selv.

Det er interessant at Magonia i historiske vekststeder verdsettes for de medisinske egenskapene til bær, blader, bark (spesielt, det hjelper med hudsykdommer). Og i Nord-Europa, hvor den ble brakt av mennesker, brukes den som en prydplante for å dekorere stier og danne hekker.

Tilhører familien Barberry.

Havtorn (Hippophae)

Busk eller treaktige planter med en tornet koffert, som blir opptil 6 meter høy. Det er både ville varianter (i Russland er det veldig vanlig i Sibir) og dyrkede varianter.

Havtornfrukter er sfæriske eller langstrakte dropper av oransje eller rødlig farge, som dannes i et tett lag på plantens stamme (derav navnet på treet). De brukes til mat, blir verdsatt for sin rike mineral- og vitaminsammensetning.

Folk bruker havtornbær for å forhindre utvikling av senil demens.

Havtorn er medlem av Lokhovye-familien.

Podophyllum (Podophyllum)

En liten urteaktig plante opp til 40 cm høy, funnet i de østlige regionene i Nord-Amerika.

Ikke alle busker bærer frukt, men hvis planten blekner, blir ikke mer enn en frukt bundet på den - et gulaktig eggformet bær.

Bær kan spises, men i moderasjon, da de inneholder mye podofyllinharpiks, noe som kan forårsake oppkast, diaré og fordøyelsessykdommer..

Tilhører familien Barberry.

Tomat (Solanum lycopersicum)

Det er en årlig eller flerårig urt som dyrkes av mennesker på alle kontinenter unntatt Antarktis. Tomater blir verdsatt for frukten, som blir spist fersk, saltet, bakt, stekt, stuet.

HENVISNING. Tomater dyrkes av mennesker som en vegetabilsk avling. Selv om denne planten bærer frukt fra et botanisk synspunkt.

Tilhører Solanaceae-familien.

Rips (rips)

En av de vanligste hagebrukene som dyrkes av mennesker nesten overalt rundt om i verden (bortsett fra tropene, ørkenene og tundraene).

I tillegg til ville varianter er det minst 190 arter, inkludert hybrid ripsvarianter. Kan variere i frukt: svart (forfedren til arten), rød, hvit, gul, grønn. Det blir først og fremst verdsatt for smak og nyttige kvaliteter av bær (når det gjelder vitamin C er det til og med foran noen sitrusfrukter). Men i matlaging brukes også ripsblad, som er verdifulle for aromaene på grunn av overflod av essensielle harpikser de inneholder..

I dyrkingstaktikken for rips spiller jordens kvalitet en rolle, men når det gjelder motstand mot kaldt vær, drar planten merkbart fordel av mange andre hagebrukeavlinger dyrket av mennesker.

Rips anses å være i stikkelsbærfamilien..

Rosehip (Rosa)

Halvbusker og lave busker som når en høyde eller lengde på 8-10 m på grunn av klatring av forgreningsskudd.

I gjennomsnitt vokser Rosehip opp til 50 år, men tilfeller av 400 og 500 år gamle planter er kjent.

Den eldste i dag vokser i Tyskland, og er omtrent 1000 år gammel!

Rosehip-blomster i skogene har lenge blitt lagt merke til av mennesker på grunn av de spesielle aromaene. Disse luktene antas å signalisere ankomsten av sommeren..

Hyben er verdifull for fruktene. De brukes til å lage te, tinkturer og konserver. Bær er spesielt rik på vitamin C-innhold (i noen varianter når konsentrasjonen opp til 7-20% av fruktens vekt).

Tilhører den rosa familien. I de fleste kilder vises også som "Wild Rose".

Steinfrukt eller drypp

En annen type fruktplanter som er klassifisert som bær. Forskjellen deres ligger i det faktum at de har en spesielt sterk skall og som regel bare ett frø inni.

Aronia (Aronia melanocarpa)

En høy busk eller et tre dyrket for inntak av frukt som er rik på vitamin C og har uttalt antioksidantegenskaper. I den russiske versjonen ser den ut som en chokeberry (selv om den ikke er relatert til vanlig fjellaske).

Aronia bær er små kuler med en distinkt søt og sur smak og astringerende egenskaper.

Tilhører den rosa familien.

Acai (Euterpe oleracea)

En av de sentrale og største jordbruksavlingene i Brasil og nabolandene. Frukt i små svarte bær, som spises rå eller i cocktailer, drinker, nasjonale retter. Kjernen i kofferten er også spiselig.

INTERESSANT. Indianerne i Amazonas spiste hovedsakelig fruktene av Acai (opptil 42% av det totale kostholdet). På grunn av den industrielle høsten av bær mistet urbefolkningen det meste av sin tradisjonelle mat og ble tvunget til å endre vanene sine..

Asai når opptil 20 meter i høyden, vokser hovedsakelig langs elvebredder og tilhører Palm-familien.

Barbados kirsebær (Malpighia emarginata)

Trær dyrket i tropisk klima. I naturen finnes den hovedsakelig i Karibia. Lokalbefolkningen tilbereder drikke fra bær, og erstatter dem med klassiske appelsinjuicer og fersk juice. Barbados kirsebær er kjent for å ha 65 ganger mer vitamin C enn en appelsin!

Planten tilhører familien Malpighian.

Goji (Dereza vulgaris) (Lycium barbarum)

Goji-bær er også populært kjent som ulvebær, selv om det med sikkerhet er kjent at dette er et kollektivt og uvitenskapelig begrep, feilaktig brukt på noen andre ville frukter, ikke nødvendigvis Dereza. Dereza i form av busker eller trær vokser fra Kina til Vest-Europa. Funnet i det meste av Russland, ofte i naturen.

Ikke brukt til mat, men kjent som et middel med uttalt medisinske egenskaper.

Tilhører Solanaceae-familien.

Irga canadian (Amelanchier canadensis)

Løvfellende busker eller små trær (ikke mer enn 1 m høye) som bærer frukt som blir mørkere til lilla når de modnes.

Brukes av mennesker til dekorative formål. I naturen fungerer det ofte som en uerstattelig matkilde for de fleste fuglearter.

Er medlem av Pink-familien.

Kalina vulgaris og Kalina gordovina (Viburnum lantana)

Store løvbusker, som populært kalles svart viburnum, er stolte. Ved slutten av sommeren begynner fruktene å modnes - svarte bær. Interessant, når de modnes, endrer de farge fra grønt til rødt og deretter svart..

Man Kalina gordovina brukes til å dekorere parker og hager. I noen tilfeller brukes bær til å lage blekk eller naturlige fargestoffer..

Som viburnum vanlig, tilhører den Adox-familien.

Treramme (Celtis australis)

Store trær som blomstrer samtidig som bladene åpnes. Den første fruktingen er karakteristisk bare for 10-20 år gamle representanter for disse plantene..

Bærene er mørkebrune eller svarte drypper. Frukten har en noe tørr, men søt masse. Kan spises, men vanligvis ikke oppdratt av mennesker og vokser i naturen.

Representant for Hemp-familien.

Persimmon (Diospyros)

Det kan virke overraskende, men persimmon bærer også frukt med kjøttfulle bær, rik på vitamin C (opptil 55% av det daglige inntaket i en frukt). I tillegg er disse buskene og trærne verdifulle for mennesker når det gjelder tømmer. Noen varianter er en kilde til sjeldne arter av den såkalte ibenholt..

Persimmon vokser hovedsakelig i de varme landene på det asiatiske kontinentet, og sannsynligvis var det derfra at det spredte seg til andre deler av planeten..

Tilhører Ebony-familien.

Fuglekirsebær

Lave trær og busker som vokser fra sør til de nordlige regionene i Eurasia. Den brukes av mennesker overalt: i parfyme, medisin, trebearbeiding, mat, som et dekorativt ornament. Fuglekirsebær bærer frukt i små svarte drypper, som også brukes til matlaging som et naturlig, vedvarende fargestoff.

Er medlem av Pink-familien.

Emleria (Oemleria)

Disse buskene eller trærne vokser i Nord-Amerika, i den vestlige delen. Modne planter kan bli opptil 7 meter høye.

Dannede frukter er uttalt drupes av mørkeblå farge (på modenhetstidspunktet). De er ufarlige for mennesker, men de brukes praktisk talt ikke i mat på grunn av deres bitre smak.

Representerer den rosa familien..

Falske bær

Et annet navn er supra-pistillat bær. Den grunnleggende forskjellen mellom denne klassifiseringen er dannelsen av frukt fra nedre eggstokken, mens i de riktige (ekte) bærene forekommer frukting i den overlegne eggstokken.

Lingonberry (Vaksinium)

Denne eviggrønne busken vokser som regel ikke mer enn 20-30 cm i høyden, den er dårlig fordelt over hele verden og okkuperer vanskelig tilgjengelige tundraer, sumpete områder, nordlige skoger. I utgangspunktet fungerer tyttebærbær som mat for mange fugler..

INTERESSANT. Lingonbærfrø fordøyes ikke i magen til fugler og bæres dermed over lange avstander.

Imidlertid dyrkes tyttebær i landbruket. Det bemerkes at når de etterlates av mennesker, øker utbyttet av planten 20-30 ganger sammenlignet med ville forhold..

Lingonberry er oppført i Heather-familien.

Vodyanika (Empetrum)

Funnet i de nordlige regionene (selv i det subarktiske beltet), så vel som i Sør-Amerika, lavvoksende krypende urteaktige planter, brukt av mennesker hovedsakelig for å dekorere plener og parker. Dyr blir spist. Et av navnene på Crowberry - bjørnebær.

Frukt i bær med høyt innhold av ferskvann og en minimal mengde masse (sannsynligvis derav navnet). Derfor fjerner fruktene tørsten godt, men samtidig er de ikke næringsrike. Brukes i mange nordlige oppskrifter.

Vodyanika er medlem av Heather-familien.

Tranebær (Oxycoccus)

Blomstrende krypende planter som vokser i myr i den tempererte sonen og lenger nord. Bærene er knallrøde i fargen, skiller seg ut mot bakgrunnen til det knappe plantemiljøet i den nordlige naturen, spiselige i alle arter og slekter.

Fruktene brukes til matlaging: både ferske og i form av syltetøy, kompotter, tinkturer, etc. På grunn av sine rike gunstige egenskaper og unike smakskarakteristikker dyrkes og dyrkes tranebær aktivt for menneskelige behov..

Tilhører Heather-familien.

Bearberry (Arctostaphylos uva-ursi)

Den vokser i skogkledde områder, forekommer praktisk talt aldri i Sentral-Russland. Men den vokser i overflod i Kaukasus, Sibir, Fjernøsten, Nord-Eurasia og Nord-Amerika.

I utgangspunktet fungerer Bearberry som mat for ville dyr. Siden eldgamle tider har mennesket brukt denne knallrøde bæren til å garve skinn og pels, og tilberede medisiner basert på den..

Bearberry tilhører Heather-familien.

Blåbær (Vaccinium myrtillus)

Lavvoksende busker som vokser hovedsakelig i de nordlige områdene på planeten, og når til og med områder av tundraen. I midtfeltet vokser de opp til 50 cm i høyden. Jo lenger nord, jo mindre blir buskene dannet, opptil flere centimeter i høyden.

Blåbærfrukter, så vel som bladene, er verdifulle for mennesker, både når det gjelder matforbruk og bruk i medisin. Blåbær antas å bidra til å gjenopprette synet på grunn av det høye vitamin A-innholdet.

Blåbær tilhører familien Heather.

Enebær (Juniperus)

Evergreen busker eller trær, utbredt fra de arktiske områdene til det subtropiske beltet på jorden. I utgangspunktet vokser det i et hvilket som helst økosystem: i fjell, skog, sump.

Bær (mer korrekt - kjegler) er tette bokser med skalaer som modnes i det andre året av plantens liv. Svært verdsatt for sine medisinske egenskaper.

Representant for Cypress-familien.

Planter med bærlignende frukt

For denne klassen av planter er det mer nøyaktig å kalle fruktene ikke bær, men frøfrukter. Imidlertid er de fortsatt nærmere bær, selv om de har fundamentalt forskjellige modningsmekanismer. Så, i de fleste representanter for frukten, er ikke frukten dannet av en eggstokk (som i de rette bærene), men vokser sammen fra flere blomster samtidig.

Boysenberry (Rubus idaeus)

Et annet veldig populært navn for denne buskplanten er ezhemalina. Faktum er at det er en hybrid av bringebær, bjørnebær og loganbær. Store frukter modnes på planten (opptil 10 gram vekt), noe som gjør avlingen verdifull for dyrking av mennesker. En annen sterk kvalitet er uttalt søt smak..

Boysens bær brukes til å lage desserter, kremer, snacks. Noen varianter har funnet anvendelse i kosmetologi.

Representerer den rosa familien, akkurat som bringebæret.

Voskovnik (Cerinthe)

Lavstammede urteaktige planter som antas å ha spredt seg fra det som nå er Kina. Nøtter som modner på den (tross alt ikke bær) kan spises.

INTERESSANT. Det latinske navnet på Voskovnik (Cerinthe) betyr omtrent "tiltrekke bier".

Representant for Burachnikov-familien.

Blackberry (Rubus subgen)

Det er en busket plante med mørk lilla eller svarte fruktbær. I et varmt klima (for eksempel i Kaukasus) vokser vill bjørnebær veldig sterkt, og noen ganger danner ufremkommelige jungler på titalls og hundrevis av meter.

Planten dyrkes aktivt av mennesker og brukes hovedsakelig til matlaging av retter, desserter, vin og frukt og bærte.

Bjørnebær er et klassisk medlem av familien Pink..

Jordbær (Fragaria) og Jordbær (Fragaria x ananassa)

Jordbær er en urteaktig krypende plante som vokser i naturen. Frukt med små falske bær - polyreshki.

Den mest berømte kultiverte jordbærvarianten er jordbær. Det riktige navnet på denne hagekulturen er ananasjordbær, men i folkemunne har navnet "jordbær" sittet fast. En person blir verdsatt for fruktene som kalles bær, selv om det er fruktene av kulturen som er nøtter som vokser på overflaten av bærene. Jordbær er rike på karbohydrater samt vitamin C.

På grunn av fremveksten av mange hybrider vokser den opp til de nordlige regionene i verden, så vel som i tropene og subtropene.

Er knyttet til familien Pink.

Loganbær (Rubus x loganobaccus)

En av de mest kjente hybrider oppnådd ved å krysse bringebær og bjørnebær. Imidlertid blir den sjelden dyrket, da den ikke har god smak og evnen til å lagre lenge. Av denne grunn fungerte Logan Berry (oppkalt etter oppdretteren) som et utgangspunkt for opprettelsen av påfølgende hybrider..

Tilhører den rosa familien.

Bringebær (Rubus idaeus)

En av de vanligste hageavlingene dyrket av mennesker på alle kontinenter unntatt Antarktis. Bringebær er best egnet til et temperert klima med varme, men ikke varme somre og snødekte vintre..

Bringebær er en busk med en flerårig rot (lever opptil 10 år, og skuddene skifter hvert annet år). De mest verdifulle er fruktene - dropper. De er veldig mye brukt i matlaging, så vel som kosmetologi, medisin..

Representerer den rosa familien..

Himmelbær (Rubus chamaemorus)

Cloudberry er en veldig vanlig urteaktig nordlig plante. I utgangspunktet finnes den ikke sør for 55 o nordlig bredde, men i unntakstilfeller er den funnet opptil 45 parallelle.

Himmelbær er bra for konsum, og urfolk i nord inkluderer dem regelmessig i kostholdet. Frukten er rik på vitamin C og er veldig lik bringebær i form (på grunn av dette kalles multebær ofte "arktiske bringebær").

Tilhører den rosa familien.

Mulberry (Morus)

Mulberry eller mulberry tree er et løvtre som vokser i den tropiske sonen og sør for tempererte klimaer. I ungdommen vokser morbær ekstremt raskt, men i løpet av årene reduserer det veksten betydelig, og det er derfor sjelden over 10-15 m i høyden..

Frukt - achenes eller frøplanter vokser opp til 2-3 cm og kan spises. Hos noen arter er de søte, i de fleste andre er de blide.

Er en representant for Mulberry-familien.

Giftige bær

På jorden er det planter som giftige bær eller bærlignende frukt modner på. De bør ikke spises, da de kan forårsake forgiftning eller til og med død..

Daphne

Busk opp til 1,5 m høy, med få grener og ingen blader i bunnen av stammen. Den bærer frukt med knallrøde drypper. Ikke bare bær er giftige (de er fylt med skarp og brennende juice), men også alle andre deler av planten. Imidlertid brukes bær noen ganger i folkemedisin for tilberedning av avkok og kompresser..

HENVISNING. Du kan identifisere ulvbæren ved at den blomstrer den aller første av alle buskene på Middle Lane.

Wolfberry - en representant for Volchnikov-familien.

Raven og Raven Tolstozhkovy (Actaea)

En flerårig urt som vokser i skog, sump, åpne områder. Giftig for mennesker og dyr på grunn av tilstedeværelsen av kardiogene toksiner.

Fruktene av planten overstiger ikke størrelsen på en ert, er farget svart eller rød (avhengig av arten). I gamle dager ble bær brukt til å lage vedvarende fargestoffer for klær..

Tilhører familien Buttercup.

Lakonos (Phytolacca)

Urteholdige, buskete og treaktige planter som vokser i den tempererte sonen på jorden på alle kontinenter unntatt Antarktis.

Fruktene er giftige for mennesker, selv om fugler er kjent for å feire på dem.

Representerer Lakonosov-familien.

Liljekonvall (Convallaria)

En flerårig urt er kjent for sine blomster, og er fullstendig farlig for mennesker på grunn av saften som inneholder konvollatoksiner. Liljekonvall vokser av mennesker bare for dekorative formål eller vokser uavhengig i naturen: i skog, i rydding, sump.

I henhold til moderne klassifisering tilhører de aspargesfamilien (tidligere Liliaceae).

Liguster (Ligistrum) (Ligustrum)

Busker eller små trær som er farlige på grunn av at de svarte bærene forårsaker alvorlig forgiftning når de spises.

Anlegget er veldig utbredt i Eurasia, Amerika og noen regioner i Afrika, Australia.

Privet tilhører Olive-familien.

False Nightshade (Solanum)

Små busker eller gress som lett kan forveksles med dyrkede varianter av familien - tomater.

Natteskygge bær er imidlertid ekstremt skadelige for mennesker..

Hjemlandet til Nightshade er Sør-Amerika, derfra ble det brakt til alle kontinenter.

I Australia har det for eksempel blitt en type ugress.

Som tomater tilhører den familien Solanaceae..

Holly (Ilex)

Busker og trær fra tropene til de nordlige kantene av den tempererte sonen.

Fruktene deres kalles bær (selv om det er mer nøyaktig å kalle dem dropper).

Fruktens farge er forskjellig: gul, oransje, rød, hvit, svart.

Interessant, drupe børster kan ikke falle av gjennom hele vinteren..

Fruktene er ikke giftige, men giftige. Som kultivert plante er Holly sjelden. Det vokser mest i naturen.

Et medlem av Holly-familien.

Barlind (Taxus baccata)

Høye busker eller trær fra Midtøsten til Vestlandet og Karelen.

Alle deler av barlind er giftige for mennesker, det er kjente tilfeller av død fra forgiftning med giftstoffene til dette treet blant mennesker og dyr.

Imidlertid er det kjent at blå eller røde barlind bær ikke vil forårsake mye skade ved inntak, men bare uten frø..