Hvilke matvarer inneholder mye glutamin?

Glutamin er en essensiell syre. Dette er en av de viktigste komponentene blant bestanddelene. Kroppen er i stand til å produsere og lagre aminosyrer alene i muskelvev. Aminosyresammensetningen i muskler inneholder omtrent 60% glutamin. Det er ofte viktig for folk som er involvert i aktiv idrett å vite hvilken mat som kan brukes til å få riktig mengde glutamin..

Glutamin er en essensiell syre. Dette er en av de viktigste komponentene blant bestanddelene. Kroppen er i stand til å produsere og lagre aminosyrer alene i muskelvev. Aminosyresammensetningen i muskler inneholder omtrent 60% glutamin. Det er ofte viktig for folk som er involvert i aktiv idrett å vite hvilken mat som kan brukes til å få riktig mengde glutamin..

Grunnleggende informasjon

Dette elementet er veldig viktig for mennesker. Takket være aminosyrer skjer følgende:

  • giftstoffer blir raskt fjernet fra kroppen;
  • nye muskelfibre opprettes;
  • gammelt muskelvev er gjenopprettet.

Så snart glutamin kommer inn i kroppen, begynner det aktive arbeidet umiddelbart å omdanne det til glutaminsyre. Hun blir umiddelbart et slags drivstoff for grå celler..

Dessuten tar glutamin funksjonen til et energifyllstoff for hele nervesystemet. Derfor er dette stoffet så nødvendig for idrettsutøvere som er involvert i styrkesport. Etter å ha tatt en del av proteinproduktet stiger stemningen umiddelbart, styrken gjenopprettes og energi tilsettes.

Det er også en viktig funksjon av glutamin. Bare han er i stand til å skape transport av produkter, føre nitrogen til de fjerneste cellene i kroppen. Dette gjør det mulig å forhindre katabolisme..

Det er en rekke andre funksjoner som dette produktet har:

  • styrker immunforsvaret;
  • hjelper i behandlingen av sklerodermi;
  • lindrer ikke bare tretthet, men også leddgikt.

Elementet i seg selv finnes i de fleste matvarer.

Råd! Glutamin brytes ned raskt og enkelt, så mange matvarer konsumeres best rå.

Glutamin har lenge vært anerkjent som det mest populære og etterspurte kosttilskuddet for kroppsbyggingsentusiaster. Det har en umiddelbar effekt på kroppen og bidrar til å styrke immunforsvaret godt. Formålet med L-glutamin er å hjelpe kroppen til mennesker som er aktivt involvert i styrkesport og de som bryr seg om helsen sin.

Leserne finner disse materialene nyttige:

  • Velge de mest effektive glutaminene
  • Utnevning av glutamin, dets egenskaper og doseringsregime

Daglig pris

Ethvert produkt må alltid komme inn i kroppen i riktig mengde. En idrettsutøver trenger i gjennomsnitt 6 til 8 gram aminosyrer per dag. Derfor er det viktig å beregne dietten, og for dette må du vite hvor mye av dette stoffet som finnes i et hvilket som helst produkt..

Det er mer praktisk å ta aminosyrer i form av spesielle kosttilskudd, da vil ikke beregningen være vanskelig. Vanligvis er dagpengene delt i to porsjoner. Den ene delen tas før treningsstudioet, den andre etter og bedre om natten.

  • etter intens trening, undertrykker glutamin katabolisme;
  • den utarmede kroppen mottar de nødvendige stoffene, takket være hvilken prosessen med muskelvev aktiveres.

Derfor må du konsumere aminosyrer om natten. Det er på denne tiden av dagen hormonene produseres godt og musklene vokser kraftig, og selve kroppen er fullstendig gjenopprettet.

Viktig! For å oppnå et godt resultat, må du konsumere aminosyrer ikke bare på treningsdager, men hele tiden.

Følgende publikasjoner vil perfekt utfylle dette materialet:

Matvarer som inneholder aminosyrer

Glutamin finnes i forskjellige matvarer, så det er ikke vanskelig å mette kroppen med dette elementet. Hvis du tar noe produkt, lar det være av plante- eller animalsk opprinnelse, og vurderer næringsverdien, vil du oppdage at det nødvendigvis inneholder glutaminer. La i forskjellige mengder.

Hvis du tar kjøtt, er det mye av dette elementet i:

  • fisk;
  • kylling;
  • storfekjøtt;
  • fårekjøtt og andre.

Fermenterte melkeprodukter er rike på glutaminer:

  • kefir;
  • harde oster;
  • yoghurt;
  • cottage cheese (helst fettfattig).

Også tilgjengelig i:

  • spinat;
  • persille;
  • kål;
  • bønner;
  • soya;
  • erter og andre.

Når du tar hensyn til disse dataene, må du lage en meny. Det viktigste elementet er i soyabønner, omtrent seks gram (per hundre gram); i kylling 3,6; i harde oster - 4.6; i torsk 2.6; biff 2,8; egg 2.7.

Å vite hvor mange glutaminer som finnes i et bestemt produkt, utarbeides et spesielt kosthold. Produktene kombineres, menyen er laget for uken. Det anbefales å umiddelbart beregne kaloriinnholdet, næringsverdien. Først da vil idrettsutøvere kunne nå sine mål med ett riktig kosthold..

Bivirkninger

Fra informasjonen ovenfor kan det sees at glutamin i seg selv finnes i forskjellige matvarer. Derfor, når du tenker på dietten, må du sørge for at det daglige inntaket ikke er for høyt. Hvis du bare spiser mat rik på glutamin, vil det ikke være noen trussel mot helsen, fordi vanlig mat utelukker en overdose. Faren er bare tillatt når en overflødig mengde aminosyrer (hvis det er mer enn ti gram) kommer inn i kroppen. Da vil de ekstra aminosyrene ganske enkelt ikke bli absorbert, de vil forlate kroppen på vanlig måte..

Bivirkninger er mulig hvis bruk av glutaminer er en egen rute, det vil si at inntaket utføres i form av spesielle kosttilskudd, og dessuten flere på en gang. Denne kombinasjonen av glutaminernæring er ikke tillatt. Selv om resepsjonen er på forskjellige tidspunkter. Hvis du trenger å bruke stoffet, er det bare en.

Kunngjøring! Den sikreste måten å mette kroppen med glutamin på er et spesielt kosthold og om nødvendig pluss en type sportsmat.

Produksjon

Å vite hvor mye og hvor glutamin inneholder, kan du riktig lage en meny for hele uken. Det er viktig at dietten er valgt riktig, dette er den eneste måten å oppnå resultater innen sport og forbedre helsen.

L-glutamin - hvilke matvarer inneholder, hvordan du tar for vekttap og kroppsbygging

En av de essensielle aminosyrene for menneskekroppen er L-glutamin. Det er en bestanddel av protein. Aminosyren akkumuleres i muskelvev og blod. L-glutamin syntetiseres av kroppen, men noen ganger bemerkes mangelen, som kan etterfylles ved å spise visse matvarer. Alle bør vite hva denne aminosyren er viktig for, hva den påvirker og hvor den er inneholdt.

Hva er glutamin

Protein består av en rekke essensielle aminosyrer. Glutaminsyre (glutamin) er en av dem. L-glutamin påvirker veksten av muskelvev, har en gunstig effekt på immunforsvaret, styrker og vedlikeholder det. Syre er allestedsnærværende. L-glutamin finnes i alle organismer (innhold over 55%), det er tilstede i mange matvarer. På grunn av sin evne til å øke muskelveksten, blir aminosyren tatt av mange kroppsbyggere.

Hva er glutamin til?

Aminosyren er direkte involvert i muskelvekst, og forhindrer muskelnedbrytning. Dette er hovedsvaret på spørsmålet om hvorfor glutamin er nødvendig. Den gjennomsnittlige personen har nok av denne aminosyren i kroppen selv uten ekstra inntak, men situasjonen endres hvis han for eksempel begynner å aktivt engasjere seg i sport eller blir syk. I en slik situasjon, på grunn av mangel, kan prosessen med ødeleggelse av muskelvev starte..

Virkningen av glutamin

Det er verdt å snakke om hvordan stoffet spesifikt påvirker kroppen. Virkningen av glutaminsyre er som følger:

  • L-glutamin stimulerer muskelvekst ved å transportere nitrogen til de genererte cellene;
  • forkorter restitusjonsperioden etter trening;
  • L-glutamin nøytraliserer ammoniakk og fremmer utskillelsen;
  • stimulerer metabolismen av fettsyrer;
  • L-glutamin styrker immunforsvaret, øker kroppens motstand mot infeksjoner og sykdommer;
  • hemmer veksten av fettvev;
  • L-glutamin reduserer alkoholbehov;
  • normaliserer blodsukkernivået;
  • L-glutamin forhindrer muskelnedbrytning under intens trening;
  • øker hjernens ytelse;
  • L-glutamin øker utholdenheten ved å gjenopprette glykogennivået;
  • øker mengden veksthormon.

Glutamin egenskaper

Et stoff har mange fordelaktige funksjoner. Glutaminsyreegenskaper:

  • forsyne kroppen med energi;
  • økt konsentrasjon av oppmerksomhet;
  • positiv effekt på muskler;
  • smertelindring og tidlig gjenoppretting fra skader;
  • normalisering av fordøyelsessystemet, på grunn av hvilke næringsstoffer absorberes bedre;
  • L-glutamin har en antioksidant effekt;
  • styrke immunitet;
  • nøytralisering og fjerning av ammoniakk;
  • bli kvitt stress.

Glutamin i matvarer

Mangelen på et stoff i kroppen kan lett etterfylles ved hjelp av visse matvarer. Hvilke matvarer inneholder glutamin:

  • kaninkjøtt;
  • grapefrukt;
  • kylling (spesielt bryst);
  • tomater;
  • storfekjøtt;
  • linser;
  • svinekjøtt;
  • soya;
  • blåskjell;
  • hasselnøtt;
  • akkar;
  • peanøtt;
  • kefir;
  • erter;
  • cottage cheese;
  • bete;
  • bønner;
  • torsk;
  • kål;
  • krabbekjøtt;
  • spinat;
  • harde oster;
  • persille;
  • sild;
  • sander;
  • egg;
  • rosa laks.
  • Hvordan returnere en lukket fane i nettleseren hvis den ved et uhell lukkes
  • Hvordan lage et manna
  • Hvordan gå ned i vekt med overgangsalderen

Bruksanvisning for glutamin

Ethvert stoff må konsumeres riktig. Bruk av glutaminsyre med manglende overholdelse av anbefalingene angitt i instruksjonene kan ikke bare gi en positiv effekt, men også skade kroppen. Som regel tas L-glutamin av idrettsutøvere: kroppsbyggere, kraftløftere. Det kan også brukes til vekttap. L-glutamin kan foreskrives for avgiftning, behandling av forstyrrelser i sentralnervesystemet, mental eller fysisk utmattelse, rehabilitering etter skader.

I kroppsbygging

For folk som er involvert i denne sporten, fungerer L-glutamin som en energikilde. Med sin mangel svekkes immuniteten. Glutamin i kroppsbygging kan hjelpe deg med å komme deg raskere etter intense treningsøkter. Denne aminosyren kan fås fra en bestemt mat, eller ved å ta et medikament. L-glutamin fungerer bra med mange sportstilskudd.

Kroppsbyggere bør konsumere 5 til 8 gram aminosyre per dag. Det er å foretrekke å dele dosen av L-glutamin i to doser. Den første delen skal tas umiddelbart etter trening, og den andre før du legger deg. I helgene tas en dose en halv time før lunsj. Den andre mottakelsen utføres på samme måte før leggetid. Intervallet mellom bruk av glutaminsyre og en gainer eller protein bør være minst en halv time. På denne måten absorberes alle kosttilskudd bedre..

Slankende

Denne aminosyren er det viktigste elementet i et sportsdiett for vekttap. Vekttap glutamin stimulerer produksjonen av veksthormon. Takket være dette akselereres metabolismen av fett, muskelvevet gjenopprettes og dyrkes. Idrettsutøvere bruker aktivt L-glutamin i kroppstørking. Takket være henne skiller musklene seg ut, blir mer fremtredende. For vekttap anbefales det å ta L-glutamin på treningsdager, og dele den daglige dosen i to like store deler.

  • Hvordan tømme lungene for nikotin
  • Hvordan lage en slankende ingefærdrink
  • Babyen har grønne avføring

I sport

Kroppsbyggere er ikke alene om å ta denne aminosyren. Sportsernæring glutamin anbefales for andre aktiviteter som krever utholdenhet. Dosen bør justeres i henhold til vekten til utøveren. Det er tre mottaksordninger:

  1. Halv L-glutamin før trening, Halv L-glutamin etter trening.
  2. Den første delen om morgenen (umiddelbart etter å stå opp), resten - før sengetid.
  3. Dosen er delt inn i 4 porsjoner. intervallet mellom dosene er tre timer.
  1. Det er å foretrekke å ikke spise før du drikker glutamin, fordi det absorberes bedre på tom mage.
  2. Tillegget kan blandes med cocktailer eller tas akkurat slik med litt vann, juice.
  3. Du kan bruke kreatin og BCAA samtidig, men ikke protein.

Hvordan å bruke

Sørg for å lese instruksjonene og følge anbefalingene før du drikker stoffet. Hvordan ta l-glutamin:

  1. Doseringen av legemidlet beregnes alltid individuelt, det kreves 0,3 g aminosyre per kilo vekt.
  2. Unngå overdosering av L-glutamin.
  3. Du kan bare ta hele den daglige dosen samtidig hvis du trener kraftig..
  4. Hvis du har flere fridager, drikker du bare halvparten av stoffet tidlig på morgenen i disse dager..
  5. Avskaffelsen av L-glutamin bør gjøres gradvis. Drikk halvparten av det daglige behovet i 5 dager. Ta en fjerdedel av dosen i ytterligere to eller tre dager, så følger fullstendig kansellering.
  6. Hvis du tar andre kosttilskudd enn L-glutamin, snakk med legen din. Han vil anbefale optimale doser.

Hvordan ta glutaminpulver

Det finnes forskjellige former for supplementutgivelse. L-glutaminpulver er mer populært enn kapsler fordi prisen er lavere og forbruket er mer økonomisk. Det er praktisk å drikke det, fordi dosen kan beregnes så nøyaktig som mulig. På den annen side vil det bare være mulig å ta den hjemme, fordi du ikke vil kunne ha med deg måleskeer og vekter overalt. Pulveret fortynnes med vann ved romtemperatur, drikkes i sakte slurker. Bedre å dele dosen i morgen og kveldsmåltid..

Hvordan ta glutaminkapsler

Denne formuleringen er et godt alternativ for folk som trenger å ha kosttilskuddet med seg uansett hvor de går. Glutaminsyrekapsler tas med litt vann. Skallet vil raskt oppløses, og pulveret vil spre seg gjennom blodet og begynne å virke. Det er best å ta kapslene før og umiddelbart etter treningen, fordi det fungerer veldig raskt. Det anbefales ikke å drikke dem med juice eller andre drinker. Sukkeret som finnes der vil forstyrre absorpsjonen av aminosyren i blodet..

Når skal du ta glutamin

Du må forstå at det ikke er tilrådelig å hele tiden drikke tilskuddet, og derfor må du beregne øyeblikkene av dets største effektivitet. Mottakstips:

  1. Aminosyren glutamin kan bare brukes hver dag med intens fysisk aktivitet. Resten av tiden mottar kroppen normen fra vanlig mat.
  2. Sørg for å bli undersøkt av lege hver sjette måned. Han må vurdere de grunnleggende fysiske indikatorene for kroppen, endre de anbefalte dosene.
  3. Når du trener moderat for å bygge muskler, drikker du tilskuddet med jevne mellomrom og inkluderer den maksimale mengden mat med L-glutamin i kostholdet. Etter en måneds innleggelse skal det være en to ukers pause.
  4. For å styrke immunforsvaret etter en sykdom og behandle nervesykdommer, tilbys en 20-dagers løpet av L-glutamin. Du kan ta tillegget lenger bare med tillatelse fra legen din..
  5. Misbruk av stoffet er fulle av det faktum at kroppen vil slutte å absorbere L-glutamin.

Bivirkninger

Kroppen kan reagere tvetydig på å ta stoffet. Følgende bivirkninger av glutamin skiller seg ut:

  • allergi;
  • økt nervøs irritabilitet;
  • kvalme;
  • magesmerter;
  • oppkast;
  • diaré.

Det skal bemerkes at bivirkninger som regel bare vises i tilfelle en overdose. Langvarig bruk av L-glutamin kan forårsake følgende problemer:

  • anemi;
  • sprukne lepper;
  • leukopeni;
  • irritasjon av munnslimhinnen.

Kontraindikasjoner

Ikke alle har lov til å ta aminosyren, selv om den syntetiseres av kroppen. Det er slike kontraindikasjoner for glutamin:

  • individuell intoleranse;
  • fedme;
  • stillesittende livsstil;
  • nyreproblemer;
  • anemi;
  • magesår eller 12 sår i tolvfingertarmen;
  • parallelt inntak av komplekse biologiske kosttilskudd;
  • økt spenning
  • leverdysfunksjon
  • søvnløshet;
  • feber;
  • leukopeni.

Prisen på l-glutamin

Du kan bestille tillegget i nettbutikken, kjøpe det på apoteket. Kostnadene avhenger av utgivelsesformen, emballasjen (antall kapsler eller vekt), produsentens vurdering og andre faktorer. Den omtrentlige prisklassen er presentert i tabellen:

Glutamin i matvarer

Glutamin er en av aminosyrene som finnes i protein. Det kan produseres av kroppen og lagres i muskelfibre. Glutaminforbruket øker i stressende situasjoner, så vel som under fysisk anstrengelse. I denne forbindelse bør du være spesielt oppmerksom på sportstilskudd som inneholder glutamin og kostholdet ditt..

Hva er glutamin til?

Før du svarer på spørsmålet om hvilke matvarer som inneholder mye glutamin, la oss finne ut hva det er til. Konsentrasjonen av glutamin i blodet er mellom 0,5 og 0,9 mmol per liter. Det er ingen annen aminosyre med så høyt innhold i blodet. Imidlertid spiller glutamin en viktig rolle ikke bare for blod, men for hele organismen som helhet, døm selv:

  1. Tar del i dannelsen av muskelvev.
  2. Nøytraliserer ammoniakk, som anses giftig for muskelceller.
  3. Viktig for regulering av fordøyelsessystemet og nervesystemet.
  4. Hjelper med å gjenopprette energi raskt etter trening.
  5. Øker absorpsjonen av protein og mineraler, nivået av produserte hormoner.
  6. Har en positiv effekt på immuniteten.

Nyrenes ytelse og reproduksjonssystemets helse avhenger av mengden glutamin i kroppen. Denne aminosyren hjelper til med å øke hastigheten på den anabole prosessen og undertrykke kortisol, det vil si for å beskytte muskler mot ødeleggelse. Hvis kroppens glutamin er under normal, øker risikoen for rask nedbrytning av muskelproteiner..

Mennesker med en aktiv livsstil kan ikke gjøre uten supplerende glutamin. Aminosyren anbefales ofte for hardvinnere - kroppsbyggere som ikke er genetisk disponert for denne sporten og som et resultat får dårlig muskelmasse. I tillegg har hardgainers ofte svekket immunitet, og glutamin hjelper til med å løse dette problemet. Etter å ha tatt glutamin, føler idrettsutøvere en bølge av styrke, energi, en økt humør observeres. Det er også nødvendig å tilsette aminosyre i dietten for de som har hardt fysisk arbeid..

Glutaminrik mat

Årsakene til mangelen på glutamin er forbruket av store mengder fett og mat med høy protein, intens fysisk aktivitet. Alt dette fører til negative konsekvenser: en reduksjon i immunitet, muskeldystrofi, en nedgang i vitalitet. Den daglige kvoten for en voksen er 0,3 g glutamin per 1 kg kroppsvekt..

Glutamin i animalsk og vegetabilsk mat vil bidra til å fylle nivåene av denne aminosyren i kroppen. Selvfølgelig, med regelmessig mosjon, er det best å kombinere kostholdsendringer med tilskudd. I dette tilfellet beregnes doseringen av aminosyren individuelt, avhengig av vekten til utøveren..

Spørsmålet om hvilke matvarer som er rike på glutamin, er ikke vanskelig. Stoffet er rikelig i kjøtt, fisk og sjømat, ost, nøtter og belgfrukter. Egg, frukt, bær og grønnsaker inneholder betydelig mindre glutamin. I melk, kefir, yoghurt og grønnsaksjuice vil det være mindre enn 1 gram per 100 g produkt.

Glutamininnhold per 100 g produkt:

  1. kanin - 3,5 g;
  2. kyllingbryst - 3,15 g;
  3. biff - 3,07 g;
  4. svinekjøtt - 2,22 g;
  5. blåskjell - 3,24 g;
  6. blekksprut, krabbe - 3,08 g;
  7. sild - 3 g;
  8. rosa laks - 2,8 g;
  9. kyllingegg - 1,77 g;
  10. "Nederlandsk" ost - 5,17 g;
  11. peanøtter - 5,03 g;
  12. hasselnøtter - 3,2 g;
  13. soyabønner - 6,05 g;
  14. linser - 3,95 g;
  15. tomater - 0,51 g;
  16. grapefrukt - 0,23 g.

Glutamin i maten har praktisk talt ingen bivirkninger, overskudd skilles ut fra kroppen på en naturlig måte, og dessuten er det ganske vanskelig å spise mye mer enn den daglige normen. Lag et balansert kosthold, uten overvekt i retning av en ting. Det som teller er individuell intoleranse mot spesifikke produkter. Du bør ikke bruke for mye måltider med høyt glutamin uten tilstrekkelig fysisk aktivitet..

Doseringsoverholdelse anbefales for glutamintilskudd. Hvis normen overskrides, er manifestasjoner av en allergisk reaksjon, munntørrhet, forstyrrelse i mage-tarmkanalen mulig. Glutamin påvirker utskillelsen av veksthormon - somatotropin, derfor anbefales det ikke å drikke det til personer under 18 år.

Glutamin i matvarer

Glutamin er en ikke-viktig aminosyre som spiller en veldig viktig rolle i dietten til enhver seriøs idrettsutøver. I dag produserer produsenter av sportsernæring glutamin som separate produkter, og legger det også til andre produkter (proteiner, gainers). Vi trenger glutamin for å opprettholde normal funksjon av immunforsvaret, muskler, nyrer, bukspyttkjertel og kjønnsorganer. I kroppen vår kommer op med mat. For en vanlig person vil dette være ganske nok, men når vi driver med styrkesport, trenger vi mye mer av denne aminosyren.

Glutamin har en ganske lik struktur som glutaminsyre, og begge disse stoffene kan produseres i kroppen. Glutamin står for omtrent 60% av den totale aminosyresammensetningen i vår fantastiske kropp..

Det er også viktig å vurdere det faktum at det meste av glutamin som finnes i mat brukes av celler i tarmene. Dette betyr at det ved intens fysisk anstrengelse vil være en mangel på denne aminosyren, og da må kroppen ta glutamin fra musklene våre eller syntetisere den fra andre aminosyrer. Det viser seg at muskelprotein blir ødelagt, og vi må ofre muskelmassen vår, som vi har prøvd så lenge og hardt for å få.

Glutamin øker den totale energiforsyningen for muskelsammentrekning og har en kraftig anabole effekt. Det er vitenskapelig bevis for at denne aminosyren reduserer tapet av myosin, det viktigste kontraktile proteinet i muskler. Glutamin påvirker metabolismen av karbohydrater i kroppen, og øker blodsukkernivået uten å påvirke insulinnivået. Også mange studier har bevist at glutamin hemmer veksten av fettceller i kroppen og har en positiv effekt på metabolismen av fettsyrer. Dermed er glutamin veldig attraktivt for folk som prøver å gå ned i vekt..

Forskere har vist at inntak av glutamin før en intens trening, bare to timer etter at den er avsluttet, fører til en økning i muskelglykogennivået. I tillegg øker å spise denne aminosyren i mat kroppens produksjon av veksthormon med omtrent fire ganger.!

Den største mengden glutamin og glutaminsyre finnes i melkemasse (300 mg per 1 g myse). Innholdet er også høyt i soyabønner, hvetemel, kjøtt og solsikkefrø. Så inkluder disse matvarene i kostholdet ditt..

Hvordan ta glutamin

Det er lurt å ta glutaminprodukter så vel som myseprotein som kilde. Syntetiske aminosyreblandinger med høyt glutamininnhold er også akseptable. Merk at glutamin vanligvis er til stede i et sportsdiet av høy kvalitet i form av en forbindelse med en annen aminosyre. i sin rene form er den ustabil, og samspillet mellom fuktighet og en tørr blanding fører til tap av stoffet. Det skal sies at glutaminsyre også er et verdifullt kosttilskudd, men det bør tas med forsiktighet fordi det kan forårsake alvorlig fordøyelsesproblemer.

Pulverisert glutamin er ikke ideelt fordi 50-85% av det kommer ikke inn i blodet, blir beholdt i tarmene, leveren og absorbert av immunforsvaret. Dermed bør det tas hensyn til glutaminforbindelser og preparater som inneholder den.

Som nevnt, bidrar glutamin sterkt til akkumulering av glykogen i muskler og derfor en økning i muskelvolum. Derfor anbefales det å ta denne aminosyren før og umiddelbart etter trening, den kan kombineres med en gainer og kreatin. Påføring om morgenen og om dagen er også passende. Ifølge noen sportslege kan inntaket av glutamin, sammen med vitaminer og mineraler, utføres kontinuerlig. Maksimale doser glutamin bestemmes av kroppens individuelle egenskaper. Men det er verdt å merke seg at en daglig dose på 30 g vil være tilstrekkelig. Ved høyere doser vil stoffet forbrukes som energi, og funksjonelle forstyrrelser i mage-tarmkanalen er også mulig.

FitAudit

FitAudit er din daglige ernæringsassistent.

Sann informasjon om mat vil hjelpe deg å gå ned i vekt, få muskelmasse, forbedre helsen din, bli en aktiv og munter person.

Du vil finne mange nye produkter for deg selv, du vil lære de virkelige fordelene deres, du vil fjerne produktene du ikke engang visste om farene fra før, fra kostholdet ditt..

Alle data er basert på pålitelig vitenskapelig forskning, og kan brukes av både amatører og profesjonelle ernæringsfysiologer og idrettsutøvere.

Hvilke matvarer inneholder glutamin?

Vitenskapelig sett er glutamin en aminosyre, en av 20 andre som utgjør protein. For mennesker er denne aminosyren, selv om den er veldig viktig, ikke uerstattelig, det vil si at den kan syntetiseres i den nødvendige mengden. Det er verdt å merke seg at konsentrasjonen av denne spesielle aminosyren i blodet er den høyeste - fra 0,5 til 0,9 mmol per liter blod. Det er ikke en eneste aminosyre med så høyt innhold i blodet lenger..

Hva er en aminosyre for kroppen

Det bør bemerkes med en gang at glutamin ikke bare er nødvendig for blodet, men for hele kroppen. Videre er en av hovedoppgavene å opprettholde immunforsvaret i normal tilstand. I tillegg er L-glutamin også involvert i fordøyelsesprosessene, så vel som i dannelsen av muskelvev. Muskler har spesielle aminosyrer som kalles fri eller vandrende. Cirka 60 prosent av dem er representert av denne aminosyren. L-glutamin er en viktig metabolsk komponent. Siden aminosyren i seg selv er veldig energiintensiv, er den rett og slett uunnværlig for idrettsutøvere.

Det meste av L-glutamin brukes til å bremse eller eliminere muskelnedbrytning fra kroppen. Dette skyldes at muskelvev blir revet, når du utfører fysisk arbeid. Med deres videre vekst øker volumet på musklene. Hvis det samtidig er tilstrekkelig mengde L-glutamin i kroppen, vil muskelveksten være kontinuerlig og konstant. Med normal menneskelig ernæring ødelegges muskelvev gradvis, siden denne aminosyren tas fra musklene av andre vev som også trenger det. Derfor vil regelmessig inntak av denne aminosyren bidra til å øke muskelvolumet på ganske kort tid..

Som mange års praksis viser, mister en idrettsutøver omtrent halvparten av glutamin etter en gjennomsnittlig treningsøkt. Samtidig anser kroppen denne aminosyren først og fremst som et drivstoff for immunforsvaret. Derfor, hvis du ikke tar L-glutamin etter hver treningsøkt, vil muskelvekstprosessen bli fullstendig stoppet..

Hormoner er veldig viktige elementer i kroppen. Forskere har lenge etablert et direkte forhold mellom mengden av denne aminosyren og mengden hormoner som produseres. Tilskudd med 2 gram glutamin øker hormonproduksjonen med over 30 prosent.

Hvem trenger å ta ekstra glutamin

På grunn av egenskapene anbefales denne aminosyren i form av et spesielt brukt supplement bare til en bestemt krets av mennesker. Idrettsutøvere har oftest mangel på denne aminosyren. Når en person tester sterk fysisk anstrengelse, bruker kroppen aktivt reservene av L-glutamin, og tar den ikke bare fra muskelvev, men også fra immunsystemet. Derfor er det bare idrettsutøvere og mennesker med konstant hardt fysisk arbeid som trenger å ta det i sin rene form. Alle andre kategorier av mennesker vil ha nok av glutaminet de får fra å spise vanlig mat.

Matvarer som inneholder ekstra L-glutamin

Glutamin finnes i matvarer ganske ofte, men mest av alt finnes det i soyabønner, hard og bearbeidet ost, fjærfe, erter, storfekjøtt, hvetebrød, egg. Fiskearter som gjedde og havabbor er også rike på det..

Overflødig glutamin

Inntaket av glutamin bør være systematisk og ikke overstige den angitte dosen. Et overskudd av denne aminosyren fører til fordøyelsesbesvær og fordøyelsesbesvær. I tillegg, hvis du overskrider inntaket av glutamin, det vil si mer enn 40 gram per dag, kan du oppleve tørr munn, irritable prosesser i slimhinnene i munnhulen.

I tillegg bør man huske på at L-glutamin i store mengder til og med kan forårsake en allergisk reaksjon..

Det bør ikke tas i tillegg til personer med følgende kontraindikasjoner: allergi mot syntetiske stoffer, nyre- og leverinsuffisiens, kronisk leversykdom, feil blodsirkulasjon, samt anemi og leukopeni.

L-glutamin hos idrettsutøvere

For sine egenskaper er denne aminosyren mye brukt i sport, og dette gjelder spesielt for kroppsbygging. Bruken av L-glutamin som sportsnæring har blitt mulig på grunn av dens egenskaper som:

metning av muskelvev med nitrogenmolekyler, noe som fører til en akselerasjon av proteinsyntese, som igjen akselererer prosessen med muskelvekst.

innflytelse på utskillelsen av veksthormon i kroppen.

L-glutamin i medisin

I medisin har denne aminosyren blitt brukt i over 40 år. I det medisinske feltet brukes denne aminosyren til følgende formål:

syntese av glutamin i kroppen fremmer bindingen av ammoniakk, og det er ganske farlig for hjernen;

L-glutamin bidrar til en sterk avmatning i prosessen med fettavsetning i leveren, og i tillegg bidrar til å eliminere produktene av fettmetabolisme fra kroppen;

denne aminosyren brukes til å gjenopprette de beskyttende cellene i tarmen, da den er den viktigste energikilden for dem;

Det er verdt å merke seg at L-glutamin er en av de svært viktige aminosyrene i menneskekroppen. Dette forklarer den brede fordelingen. Vitenskapen har bevist at for et stabilt arbeid i hele kroppen, trenger en person omtrent ett og et halvt gram glutamin per dag.

I teorien er det også bevist at det er denne aminosyren som bidrar til den raskeste gjenopprettingsprosessen av muskelvev etter trening, så vel som deres intensive vekst. Imidlertid er i praksis ikke forholdet mellom L-glutamin og muskelvekst klart etablert..

Hvilke matvarer inneholder mest glutamin

Funksjoner og oppsett for å ta glutamin. Hvilken mat inneholder den og har den bivirkninger?.

Glutamin kan klassifiseres som betinget essensielle aminosyrer - en av hovedkomponentene i protein. Denne aminosyren kan produseres av kroppen og lagres i muskelfibre. Få mennesker vet, men volumet er omtrent 60% av den totale aminosyresammensetningen i muskler. Men for å gi kroppen dataene med en kjemisk forbindelse i sin helhet, må du vite hvilke matvarer som inneholder glutamin.

Funksjoner

Det er umulig å overvurdere fordelene med dette elementet for en person. Denne aminosyren gir uvurderlig hjelp til å fjerne giftstoffer fra kroppen, skape nye muskelfibre og gjenopprette dem. Når den er inntatt, blir den omdannet til glutaminsyre og blir en kraftig drivstoffkilde for vår "grå" substans.

I tillegg fungerer glutamin som et energifyllstoff for nervesystemet og øker GABA-nivået. På grunn av egenskapene er denne aminosyren et utmerket hjelpemiddel for kroppsbyggere. Etter å ha tatt det, er det en økning i humør, en generell bølge av styrke og energi..

Men det er ikke alt. Glutamin utfører en transportfunksjon - den fører nitrogen til de fjerneste cellene i kroppen, noe som forhindrer katabolske prosesser. Det tar del i å styrke immunforsvaret, hjelper til med behandling av sklerodermi, tretthet og leddgikt. Kilder til glutamin inkluderer mange forskjellige matvarer (mer om det senere). Men det er viktig å huske at glutamin har en tendens til å bryte ned under tilberedningen, så noen matvarer tas rå..

Optimal dosering

Som enhver annen aminosyre har glutamin sine egne doseringskrav. Så, atletens kropp må motta minst 6-8 gram per dag. Selvfølgelig, for å beregne kostholdet ditt riktig, må du vite nøyaktig hvor mye stoff som finnes i et bestemt produkt (vi vil snakke om dette nedenfor). Hvis vi snakker om å ta en aminosyre i form av et supplement, er beregningen forenklet. Det viktigste er å dele den daglige porsjonen i to. Drikk den første delen etter å ha besøkt treningsstudioet, og den andre før sengetid.

Subtil beregning fungerer her. Etter fysisk anstrengelse undertrykker glutamin katabolske prosesser, etterfyller en utarmet kropp og aktiverer prosessen med muskelvekst. Å ta aminosyren om natten aktiverer produksjonen av veksthormon, som er nødvendig for å øke muskelfibre og generell utvinning av kroppen.

Videre er behovet for en kjemisk forbindelse ikke bare på klassedagene. Resten av tiden bør kostholdet tenkes ut med tanke på inntaket av aminosyrer ved lunsjtid og før du legger deg. Hvis vi snakker om et spesielt supplement, må det tas utelukkende på tom mage - i dette tilfellet absorberes glutamin mye raskere.

Innhold i mat

Som vi allerede har nevnt, er glutamin veldig vanlig i matvarer, så det vil ikke være vanskelig å gi kroppen en full mengde aminosyren. Grovt sett er den til stede i nesten alt. For eksempel finnes glutamin i matvarer av animalsk opprinnelse - kylling, fisk, lam, storfekjøtt og så videre..

Det er mye av denne aminosyren i gjærede melkeprodukter, for eksempel fett kefir, cottage cheese, yoghurt og harde oster. Aminosyren er også inneholdt i mat av vegetabilsk opprinnelse - i spinat, kål, persille, soyabønner, bønner, erter og så videre..

For å gjøre det lettere å beregne den daglige dosen, la oss se på hvor mye glutamin som finnes i visse matvarer (per 100 gram). De mest "rike" matvarene inkluderer soya (6), kylling (3.6), hard ost (4.6), erter (3.1), storfekjøtt (3), havabbor (2.8), egg (1.7), bearbeidet ost (3.7), fett cottage cheese (2.4), torsk (2.6), hvetebrød (2.7), rugbrød (1.2), sterilisert melk (0, 6). Alle parametere for glutamininnhold er presentert i gram.

Bivirkninger

Som vi kan se, finnes glutamin i mange matvarer. I dette tilfellet oppstår ofte spørsmålet om mulig overdose av denne aminosyren. Men du skal ikke være redd for dette. Selv med det ekstra inntaket av sportsnæring og bruken av mat rik på glutamin, vil det ikke være noen overdose (så vel som bivirkninger). Den eneste faren er at flere aminosyrer (mer enn 10 gram) rett og slett ikke blir absorbert av kroppen og vil komme ut naturlig.

I tilfelle å ta en slik nyttig kjemisk forbindelse separat, er det mulig å kombinere den med forskjellige sportstilskudd, for eksempel samme kreatin eller protein. Det er viktig å ta i betraktning at vi ikke snakker om blanding (dette er forbudt), men tar det til forskjellige tidspunkter.

Priser og hvor du kan kjøpe glutamin

Produksjon

Dermed er det ingen tvil om fordelene med glutamin (spesielt for sportsfans). Det viktigste er å velge riktig diett og tro på deg selv. Lykke til.

Hvilke matvarer inneholder glutamin?

Glutamin finnes i forskjellige kosttilskudd i pulver- eller kapselform. Denne aminosyren er nødvendig for kroppen vår, men for å kompensere for mangelen er det ikke nødvendig å kjøpe forskjellige kosttilskudd, men det er nok å endre dietten litt. La oss prøve å finne ut hvilke matvarer som inneholder glutamin?

Hva er glutamin til??

Glutamin er ryggraden i protein. En liten mengde aminosyre produseres av kroppen og akkumuleres ikke i vev. Cirka 60% av vevet er glutamin. Aminosyren fjerner effektivt giftige elementer fra kroppen og gjenoppretter muskelfibre. Glutamin er nødvendig for nervesystemet, og etter bruk forbedres den psyko-emosjonelle tilstanden til en person.

Glutamin påvirker stoffskiftet. Det har en positiv effekt på menneskelig immunitet og hjelper effektivt med leddgikt. Det er imidlertid verdt å vite at glutamin ikke er motstandsdyktig mot varmebehandling, og produktene som inneholder det er best konsumert rå..

Hvordan ta glutamin i kroppsbygging

Ikke ta glutamin ukontrollert. For idrettsutøvere bør aminosyredoseringen ikke overstige 8 gram. I dette tilfellet er det nødvendig å dele den daglige dosen i to doser. De fleste idrettsutøvere spiser glutamin umiddelbart etter trening og før sengetid. I dette tilfellet vil glutamin gjenopprette kroppen etter fysisk anstrengelse og sikre veksten av muskelvev..

Å ta glutamin er ikke bare etter trening. Andre dager tas aminosyren ved lunsjtid og før sengetid. Det er best å ta glutamin på tom mage for å sikre bedre absorpsjon. Idrettsutøvere foretrekker glutamintilskudd.

Hvor finnes glutamin?

  • Soya;
  • Erter;
  • Storfekjøtt;
  • Zander;
  • Oster;
  • Kylling kjøtt;
  • Fårekjøtt;
  • Cottage cheese;
  • Svinekjøtt;
  • Kefir;
  • Brød;
  • Egg;
  • Persille;
  • Kål.

Aminosyren glutamin finnes i mange matvarer. Det finnes i både animalsk og vegetabilsk mat. Kjøtt og melk inneholder store mengder glutamin. Ost, kefir, yoghurt og yoghurt er også rike på aminosyrer. Grønnsaker som kål, bønner og erter inneholder glutamin.

En av de rikeste matvarene i glutamin er soya og kylling. Harde oster og belgfrukter og storfekjøtt har litt mindre av dette elementet. Glutamin finnes i brød, hvete, cottage cheese og torsk.

Glutamin akkumuleres ikke i kroppen, og selv når du tar store doser av aminosyren, vil det ikke være noen overdose. Hvis kroppen får mer enn ti gram aminosyre, vil den rett og slett ikke bli absorbert og utskilt fra kroppen. Imidlertid kan overflødig glutamin i noen tilfeller føre til fordøyelsesbesvær, tørr munn og ulike irritasjoner i munnen..

Glutamin kan konsumeres i en rekke sportstilskudd, men du bør ikke blande det med protein eller kreatin. Du må ta disse på forskjellige tidspunkter på dagen og i ingen tilfeller blande. Glutamin er viktig for kroppen til enhver person, men idrettsutøvere trenger det spesielt. Med intens fysisk aktivitet er det tilrådelig å foretrekke produkter som inneholder en stor mengde aminosyrer, vitaminer og mineraler..

Glutamin

Protein spiller en uerstattelig rolle i funksjonen til menneskekroppen. "Mursteinene" som utgjør proteinvev kalles aminosyrer.

    Innhold:

Med deres hjelp skapes mobilstrukturen, og næringsstoffer transporteres gjennom kroppen. La oss snakke om en av de viktigste aminosyrene - glutamin.

Glutamin: definisjon og egenskaper

Aminokarboksylsyre, som er en del av proteinvev, som aktivt påvirker muskelvekst og styrker immunforsvaret, dette er glutamin. Det er karakteristisk at det er fra glutamin det meste av muskelvevet består, opptil 70%. I tillegg til å bygge muskler, gir glutamin drivstoff til immunceller, makrofager og gastrointestinale celler.

Menneskekroppen produserer glutamin i tilstrekkelige mengder, men med økt fysisk anstrengelse som følge av sykdommer eller skader, når immuniteten avtar, øker mengden glutamin som forbrukes betydelig. I dette tilfellet er det behov for å skaffe en aminosyre utenfra - med mat og tilsetningsstoffer.

Glutamin: hva er det til

Etter at vi har funnet ut hva glutamin er, la oss finne ut hvilke fordeler det gir:

  • Glutamin har en positiv effekt på tarmmotiliteten og forbedrer tarmfunksjonen etter kirurgisk behandling. Denne aminosyren har vist seg å være en terapeutisk komponent for mage- og tarmblødning, for eksempel hos kreftpasienter..
  • Deltar i fordøyelseskanalen. Glutamin er en av energikildene som mater cellene i tynntarmen. Ved hjelp av det dannes nye celler som er ansvarlige for fordøyelsen, og assimilering og levering av næringsrike matkomponenter av høy kvalitet er organisert..
  • Gir sterk immunitet. Glutamin er involvert i nærende immunceller, slik at de kan vokse aktivt. Høyt nivå av glutamin i blodet kan redusere antall smittsomme sykdommer.
  • Glutamin tilfører energi til celler som er involvert i sårhelingsprosessen. Med et tilstrekkelig nivå av aminosyrer er immunitet mer aktivt involvert i arbeidet, og helbredelsesprosessen skjer raskere.
  • Glutamin er uunnværlig i behandlingen av mange sykdommer. Pasienter som får glutamintilskudd tåler behandling lettere, får færre bivirkninger og blir relativt raskere.
  • Hjelper profesjonelle idrettsutøvere. Glutamin er en del av sportsernæring. Det hjelper å overvinne harde treningsøkter, lindrer følelser av svakhet, gjenoppbygger muskelvev, helbreder mikroskader og reduserer muskelsmerter. Å ta glutamin øker muskelveksten hos kroppsbyggere.

Glutamin og sport

La oss dvele ved det siste punktet med nyttige egenskaper. Glutamin er mye brukt i kroppsbygging. For å oppnå høye resultater i denne sporten, trener idrettsutøvere til å mislykkes. Tunge vekter, belastning med høy intensitet og treningsspenning reduserer nivået av naturlig glutamin. Som et resultat kan følgende fenomener forekomme:

  • mikrotrauma og smerter etter trening;
  • følelse av svakhet, sløvhet, utilstrekkelig utvinning;
  • svekkelse av immunforsvaret, hyppige sykdommer;
  • tap av muskelvev på grunn av overforbruk.

Forskning på bruk av ren glutamintilskudd under trening er kontroversiell. Noen idrettsutøvere bemerker mangelen på en positiv effekt for å få muskelmasse, mens andre tvert imot oppnår bedre ytelse..

Samlet sett kan glutamin bidra til å lindre muskelsår etter trening og støtte immunitet. Idrettsutøvere som tar glutamin, føler seg mer energiske, blir sjeldne syke, rehabiliterer raskere etter skader, og følger treningsplanen nærmere. Glutamin stimulerer produksjonen av veksthormon, som har en positiv effekt på muskelvevvolumet.

Glutamininnhold i matvarer og kosttilskudd

Naturlig glutamin

Siden glutamin er en proteinkomponent, finnes det mest av alt i proteinrike matvarer (kjøtt, fisk), belgfrukter og nøtter. Det er lite glutamin i vegetabilsk mat (grønnsaker, frukt, urter), enda mindre i melkeprodukter. Blant alle meieriprodukter finnes den høyeste mengden av denne aminosyren i hard ost..

Tabellen viser noen av de populære matvarene, deres protein- og glutamininnhold per 100 g:

100 gram produktgram proteingram glutamin
Storfekjøtt18.63
Fett cottage cheesefemten2.4
Egg12.81.7
Hard ost233.6
Fett svinekjøtt11.71.7
Havabbor18.22.8
Gåsekjøtt16.52.9
Kylling kjøtt25.23.6
Sterilisert melk2.80,6
Soya34.96
Torskseksten2.4
Zander172,3
Erter22.43.1
Fat kefir2.80,4
Bearbeidet osttretten3.7
Fårekjøtt15.62.4
rugbrød6,71,2
Hvete brød8.12.7

Sjømat og nøtter blandes også som gode kilder til l-glutamin. Mye aminosyrer i peanøtter (5 g per 100 g produkt), blekksprut, krabber, reker og blåskjell (ca. 3 g per 100 g produkt). Det er viktig å kombinere protein og vegetabilsk mat i kostholdet. Selv om grønnsaker og urter ikke inneholder mye glutamin, vil et balansert kosthold hjelpe kroppen til å syntetisere flere aminosyrer. Det anbefales å definitivt bruke salater fra hvitkål, spinat, persille og rødbeter.

Det skal bemerkes at under påvirkning av varmebehandling brytes proteinet ned, og mengden aminosyrer reduseres. Derfor bør grønnsaker og urter spises rå eller litt dampet, og kjøtt og fisk skal kokes en kort stund eller stuves raskt..

Ren glutamin

Glutamin er en betinget essensiell syre og syntetiseres i et tilstrekkelig volum i menneskekroppen. Ved å holde deg til et sunt kosthold kan du enkelt opprettholde aminosyrenivået i det normale området. Imidlertid må profesjonelle idrettsutøvere og de som er aktivt involvert i fysisk aktivitet ta ekstra glutamin, siden forbruket øker betydelig.

For å ta tilskuddet riktig, beregnes dosen individuelt. Vanligvis er doseringsregimet og doseringsberegningen angitt i tilleggsinstruksjonene. I gjennomsnitt er den daglige dosen for idrettsutøvere opptil 30 gram glutamin (basert på 0,3 gram * kroppsvekt). Så en idrettsutøver som veier 80 kg kan ta 24 gram aminosyrer.

Populære merker som lager rent glutamin inkluderer:

  • Optimum Nutrition er et datterselskap av osteprodusenten Glanbia. Selskapet produserer hele linjen med sportsernæring. Produktet selges vellykket over hele verden på grunn av den utmerkede kvaliteten på produktene og velorganisert markedsføring.
  • Allmax er et sportsnæringsfirma for alle aldre, og passer både for idrettsutøvere og aktive mennesker. ALLMAX ernæringseksperter og forskere bruker banebrytende teknologi for å lage høykvalitetsprodukter basert på mange års vitenskapelig forskning.
  • Dymatize - Produsent av dette merket for sportsernæring er en pålitelig leverandør av forskjellige kosttilskudd for amatører og profesjonelle idrettsutøvere. Selskapets produkter selges i mer enn 50 land over hele verden. Produktkvalitetskontroll utføres i spesielle laboratorier i selskapet.
  • MusclePharm amerikanske merkevareselskap produserer moderne sportsnæring basert på vitenskapelig utvikling. Produktene selges til over 100 land. Selskapet har mange kontrakter med sportsforbund for levering av produkter, inkludert fettforbrennere, aminosyrer, vitamin- og mineralkomplekser og spesielle proteintilskudd..
  • Scitec Nutrition er et amerikansk merkevare for sportsernæring. Selskapet kjøper råvarer for produksjon i USA, Tyskland, Japan. I sitt arbeid tar produsenten opprettelsen av effektive og trygge kosttilskudd veldig seriøst. Den største fordelen med selskapets produkter, ifølge de fleste idrettsutøvere, er deres utmerkede smak..

Formen for frigjøring av tilsetningsstoffer er forskjellig - kapsler eller pulver for å lage en cocktail.

Bivirkninger

Glutamin betraktes som et ufarlig, giftfritt supplement hvis den daglige dosen ikke overstiger 60 g. Ifølge eksperter vil den mest effektive dosen være 20 g. I løpet av studiene ble det ikke registrert alvorlige bivirkninger. Overflødig glutamin absorberes ikke og skilles lett ut naturlig fra kroppen.

Med et sterkt overskudd av doseringen øker problemer i tarmarbeidet, nevrologiske forstyrrelser, belastningen på nyrene og leveren, og metabolske prosesser kommer på avveie. I alvorlige tilfeller kan langvarig overdose forårsake diabetes.

Rådfør deg med trener eller sportslege før du tar glutamin!