Persimmon er ikke et russisk produkt i det hele tatt, som for tiden dyrkes i de sørlige områdene, spesielt i Krasnodar-territoriet. I 2000 år har det celestiale imperiet blitt ansett som sitt hjemland, hvorfra tigre, drager, porselen og papir kommer fra. Det var fra Kina persimmon begynte å erobre verden, etter å ha kommet til Japan, og på 1800-tallet - til Europa. I lang tid i Sørøst-Asia var hun et søtningsmiddel for te, folk ble forelsket i hennes smak og nyttige egenskaper..

Hvordan og hvor den vokser

Persimmon er en løvfisk av Ebony-familien. Den vokser i subtropisk og tropisk klima. Den gjennomsnittlige høyden på et tre er 8 m, som er lik kronen i diameter. Det krever ikke økt fuktighet og utmerker seg ved sin upretensiøsitet og frostbestandighet. I motsetning til andre fruktplanter begynner fruktene av dette treet å modnes i andre halvdel av oktober..

Den dyrkes over hele verden:

• Kina;
• Japan;
• England;
• India;
• Indonesia;
• Svartehavskysten i Kaukasus;
• Frankrike;
• Australia;
• Israel.

Det anbefales ikke å spise fruktene før det første kalde været. Indianere fortalte om dette til de europeiske erobrerne.

Hvorfor det har en snerpende effekt

Sammensetningen av umoden persimmon inneholder et høyt innhold av tannin. Det er et garvemiddel som er utstyrt med antiseptiske og antibakterielle egenskaper. Komponenten påvirker fruktens smak negativt, noe som gjør den syrlig og uspiselig. For å bli kvitt den ubehagelige tyktflytende følelsen i munnen etter å ha spist umoden masse, skyll munnen med en brusoppløsning. Konsentrasjonen av tannin i frukten avtar under modningsprosessen. Massen får en søt og saftig konsistens.

Hvor mye kan du spise

På spørsmål om hvor mye persimmons som kan spises: svaret er i moderasjon:

• for en voksen - ikke mer enn 4 frukter per dag;
• for barn fra 3 til 16 år - ikke mer enn 2 frukter per dag.

For å minimere risikoen for bivirkninger, bør bare moden frukt konsumeres. Umoden frukt har høyt tannininnhold, noe som gir massen en snerpende smak og påvirker mage-tarmkanalen negativt..

Hva er nyttig for kroppen

"Plum of the Gods" er en kilde til næringsstoffer som spres i hele kroppen og har en sunn effekt på alle systemer. Vitaminer A og C øker motstanden mot immunitet mot virus, forbedrer synet og bekjemper kreftceller effektivt.

Det høye kaliuminnholdet bidrar til vedlikehold av hjertemuskelen, normalisering av blodtilstanden og stabilisering av blodtrykket. Kostfiber sammen med nikotinsyre renser kroppen for kolesterol og gjenoppretter stoffskiftet. Magnesium og jern er involvert i berikelsen av blod med røde blodlegemer.

For å forhindre persimmon i å bli muggen, blir den tatt ut hver dag på gatene i tørt vær.

Hvor mange kalorier og næringsstoffer som inneholder

Frukten tilhører kategorien mat med lite kaloriinnhold, siden den bare inneholder 60 kcal / 100g.

Persimmons inneholder vitamin C og lykopen, så det bør legges til det daglige kostholdet for personer som har høy risiko for å utvikle kreft.

Den inneholder også mettede fettsyrer, hvis mengde i en moden frukt er 100 mg.

Hva er bruken for kvinner

Frukten er spesielt etterspurt blant det rettferdige kjønn, siden den ikke bare inneholder et minimum av kalorier, men også brukes mye til kosmetiske formål. Massa består av antioksidanter som har en positiv effekt på hudens tilstand, og bremser aldringsprosessen. Den kan brukes til å lage en foryngende maske hjemme, som ved regelmessig bruk kan glatte rynker og berike celler med vitaminer og mineraler..

• Moden persimmon - 1 stk.
• Smør - 1 ss.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Honning - 1 ts.

1. Vask og skrell frukten fra skinn og groper.
2. Mos eller mos massen til en puré.
3. Visp eggeplommen til den er lysegul.
4. Gjør smør mykere.
5. Bland fruktpuré med honning og smør.
6. Pisk i en blender til den er jevn.

Det anbefales å bruke blandingen med masserende bevegelser på den tidligere rensede huden i ansiktet og nakken. Hold den på i mer enn 20 minutter og vask av med varmt vann. Hjemmelaget kosmetikk skal brukes tre ganger i uken i 2 måneder.

Ansiktsmaske med honning og olje

Hvorfor er det nyttig for menn

Representanter for sterkere kjønn, som regelmessig trener i treningsstudioet eller tar fysisk aktivitet, bør bruke persimmon hver dag. Det styrker det kardiovaskulære systemet, forbedrer blodsirkulasjonen og reduserer risikoen for aterosklerose. I komplekset normaliserer magnesium, kalsium og B-vitaminer blodsirkulasjonen i kjønnsorganene, og forhindrer utviklingen av prostatitt.

Frukten regnes også som et naturlig middel mot hemoroider. Det er menn som er mest utsatt for denne sykdommen. Å ta 1 foster per dag vil være en god forebygging av dette delikate problemet..

Persimmons er en kraftig antioksidant som avgifter. Han er med på å rense leveren, noe som er spesielt viktig for menn som er utsatt for alkohol og ubalansert ernæring..

For hvem det kan være farlig

Frukten har noen skadelige egenskaper, derfor anbefales den ikke til bruk av mennesker med sykdommer:

• tarmforstyrrelse: forstoppelse eller flatulens;
• fedme og overvekt;
• type 1 diabetes mellitus;
• individuell intoleranse mot stoffer.

Under graviditet kan du bruke den i en mengde på ikke mer enn ett stykke per dag. Når du ammer, bør du huske at det er en risiko for å utvikle allergier hos babyen. Barn under tre år skal ikke få frukt, noe som kan forårsake forstoppelse..

Mest populære varianter

Persimmons er delt inn i arter avhengig av pollineringsprosessen og mategenskapene. En betydelig del av variantene er preget av tilstedeværelsen av en tyktflytende og syrlig smak. Den vanligste varianten er Kinglet, som har flere undertyper..

Kinglet

Sorten har mange varianter:

• sjokolade maker;
• hyakume;
• porter;
• kjære tidlig.

Dette er den deiligste og rimeligste persimmon i Russland. Fruktene er litt avlange i form og størrelsen på et middels eple. I november blir de myke og brune i fargen. Umodne frukter har en tertsmak med bitterhet.

For å eliminere persimmonens astringen, er det nødvendig å plassere den i fryseren i 10-12 timer. Du kan også la moden frukt ligge sammen med bananer og epler i kjøleskapet..

Russisk kvinne

Denne varianten dukket opp takket være oppdretterne av Nikitsky Botanical Garden, som ligger på Krim. Fruktene er rundflatede og har en glatt skinn med en lett voksaktig blomst. Vekten deres overstiger ikke 70 g. Massen med syltetøylignende konsistens har en veldig søt smak når den er helt moden. De samler den i slutten av november, de er i stand til å tåle en kort frost ned til -30˚С.

Virginia

Et tre opptil 25 m høyt ble først oppdrettet i delstaten Virginia. Dette er den eneste sorten som har økt frostmotstand. Frukten av en rund plante overstiger ikke 6 cm i diameter. Massen er myk og næringsrik og har en søt smak. Sorten dyrkes i USA, Krasnodar Territory og i Nord-Ukraina..

Sharon

Også kjent som eple persimmon fordi den ble avlet med et epletre når den ble avlet. Den oransje-fargede frukten har en stor størrelse og saftig masse, blottet for strenghet og bein. Sharon har den mest delikate aromaen og smaken som ligner aprikos og kvede. Planten er ikke lunefull i dyrking, men kommer ikke overens i et nordlig klima..

Hvordan velge

En kvalitet og moden frukt kan gjenkjennes ved utseendet:

• ensartet lys oransje farge;
• en hel tett hud uten sprekker eller skader;
• myk tekstur uten mørke flekker og tegn på forfall;
• tørre brune blader.

Det er bedre å kjøpe persimmons i et supermarked, der alle varer leveres med lisens og kvalitetssertifikat.

Hva er lagringsforholdene?

Frukten skal oppbevares på et kjølig sted, helst i kjøleskapets grønnsaksrom ved en temperatur på 5 ˚C - 10 ˚C og en relativ fuktighet på ikke mer enn 85%. Hvis vilkårene er oppfylt, kan de lagres i omtrent 3 måneder. Ved frysing skal fruktene forvaskes, kuttes i biter og pakkes i plastposer. Holdbarhet i fryseren er 3-6 måneder.

Matlagingsapplikasjoner

Fruktene kan spises ferske eller legges til hovedretter, snacks, desserter og drikke. De brukes ofte i usbekiske og aserbajdsjanske nasjonale retter. De brukes til å tilberede en fylling til kylling og en saus til kjøttretter fra vilt og lam, og tørket frukt stekes i smør og tilsettes pilaf.

Persimmonsyltetøy

Dette er en uvanlig delikatesse med sitron, som vil være et godt tillegg til tedrikking, fylling av bakverk, søtningsmiddel for havregryn eller semulegryn.

1. Vask frukten og fjern fuktighet med tørkepapir.
2. Skjær dem i skiver, skrell og fjern beinene.
3. Legg frukten i en dyp non-stick beholder.
4. Drypp med sitronsaft og dekk med sukker.
5. Kok i to timer på svak varme.
6. Avkjøl massen, og gjenta kokeprosessen igjen.
7. Ordne ferdig syltetøy i steriliserte glass.

Det anbefales å oppbevare godbiten under et lufttett lokk i kjøleskapet..

Hvor mye koster det i butikker i Russland

Hun dukker opp i hyllene til russiske markeder og supermarkeder tidlig i oktober og gleder kundene frem til juleferien..

Sør-Korea er en av de tre største produsentene av persimmons. Hvert år, tidlig i november, avholdes festivaler i nærheten av Gimhae, som er viet til å høste frukt. Lokale innbyggere organiserer messer og utstillinger av prestasjoner i økonomien, kjent for dyrking av mer enn 40 varianter. Alle kan besøke arrangementene og smake på fersk og tørket frukt.

Fordelene og skadene med persimmons, egenskaper, kaloriinnhold, kontraindikasjoner

Persimmon er en subtropisk plante. Busker og trær av denne familien er langlivede - de lever opp til 500 år. Det latinske navnet på slekten Diospyros er av gresk opprinnelse og oversatt i forskjellige transkripsjoner betyr "Guds mat" eller "guddommelig ild". Fruktene på planten er kjøttfulle bær med en stein (fra 1 til 10), for de fleste av familien er fruktene spiselige. De medisinske egenskapene til disse bærene har vært kjent i lang tid. Den første omtale av frukten dateres tilbake til to årtusener. Persimmon er et rikt lagerhus med sporstoffer og vitaminer som har en gunstig effekt på kroppen..

Hvorfor er persimmon nyttig?

Kjøttbær med lys oransje farge er en hyppig besøkende i butikker og markeder siden begynnelsen av høsten. Frukten, som mange anser som en frukt, er faktisk et bær med store bein - frø. Smaken er syrlig, litt snerpende. I Russland er persimmonsorter ofte funnet i salg:

Korolkovaya persimmon (den søteste), et annet navn er Korolek; Sjokoladepike (Zenji-Maru), frukt med mørk masse; Hyakume - langstrakt frukt, farge fra honning gul til brun; Eple (Sharon). Sorten oppnås ved å krysse en persimmonplante med et epletre, den har en delikat aroma. Bær mangler astringency og frø..

Fordelene med persimmonfrukter forklares med deres rike sammensetning. Denne smakfulle store bæren har mange positive egenskaper:

Betakaroten (provitamin A). Det betydelige innholdet av den naturlige antioksidanten beta-karoten bidrar til å styrke øyemuskulaturen, beskytte huden mot ytre påvirkninger og redusere aldring av huden. Den mest rike på provitamin A er Sharon-sorten. Retinol (vitamin A). Det normaliserer metabolisme (metabolisme), styrker immunforsvaret, fremmer rask leging av sår og bekjemper virussykdommer. Mest av alt vitamin A finnes i Korolek-sorten. Vitamin C. Styrker blodårene, forbedrer immuniteten, deltar i dannelsen av kollagenfibre i huden. Kalium. Forbedrer ledningsevnen til hjertemuskelen, hematopoiesis, normaliserer hjertefrekvensen. Fosfor. Styrker beinvev. Kalsium. Forhindrer blodpropp. I kombinasjon med fluor styrker det tennene. Magnesium. Ansvarlig for energiprosesser, forbedrer stoffskiftet. Jod. Forhindrer skjoldbrusk sykdommer. Polyfenoler. Rens blodkarene, produser "godt kolesterol".

Persimmon har en vanndrivende effekt, fremmer utskillelsen av natriumsalter. Denne faktoren har en positiv effekt på normaliseringen av blodtrykket, forhindrer utvikling av urolithiasis. Å spise frukt øker hemoglobinnivået i blodet.

Kalori persimmon

Innholdet av næringsstoffer og kaloriinnhold kan variere litt avhengig av frukttype. Verdien av kaloriinnholdet og tilstedeværelsen av vitaminer og mineraler i 100 g masse er presentert nedenfor:

kaloriinnhold - 65 kcal; fett - 0,4 g; karbohydrater - 34 g; proteiner - 0,8 g; kalium - 310 mg; natrium - 1 mg; vitamin C - 66 mg; kalsium - 27 mg; jern - 2,5 mg.

Bær bekjemper aktivt skadelig kolesterol. Tidsforbrenning av fett som frukten stimulerer, vil holde leveren i orden. Hos mennesker over 50 år kan innføring av persimmon i dietten forhindre utvikling av grå stær. Positiv effekt på sentralnervesystemet bidrar til forbedret humør og økt stressmotstand.

Gunstige funksjoner

Ved hjelp av introduksjonen i dietten kan en rekke medisiner erstattes med frukt. Persimmon er spesielt effektiv i behandlingen av hjerte- og karsykdommer. De nyttige egenskapene til persimmon gjør det mulig å bruke den i den komplekse behandlingen av slike patologier:

forkjølelse; hjertefeil; nyresteinsykdom; urinveissykdommer, urolithiasis; lungesykdom (inkludert tuberkulose); leddsmerter; fordøyelsesbesvær, akutt betennelse i mage og tarm; hudfeil.

De helbredende egenskapene er viktige for leveren. Forbruket av persimmons i maten lar deg opprettholde organets naturlige barriere, og grove fibre forbedrer lipidmetabolismen. Introduksjonen av Korolk i det daglige kostholdet bidrar til å forhindre skrumplever. Frukten fjerner giftstoffer som akkumuleres på grunn av dårlige vaner, stress og bruk av narkotika. Å være et vanndrivende middel, kan persimmon fungere som et naturlig vanndrivende middel.

Hvordan bruke persimmon riktig

For å bruke persimmon i helsekost, må du velge riktig frukt når du kjøper. Fargen på bæret skal være jevn, behagelig oransje. Bladene er litt tørkede, brune. Du kan ikke velge frukt med svarte prikker på huden. Dette indikerer at frukten er overmoden og ikke egnet til medisinsk forbruk..

Varmebehandling bevarer alle fordelene til frukten. Men til tross for dette anbefaler leger å konsumere rå persimmons. Skinnet eller ikke - avhenger av personens preferanse.

For å oppnå en gunstig effekt og ikke skade kroppen, må du spise 3-4 bær om dagen. Du kan fylle på persimmon i seks måneder. Men i hermetisert mat tilberedt hjemme, er det tap av vitaminer. Frossen persimmon beholder sine medisinske egenskaper, så det er bedre å gi opp hermetisering og syltetøy, og fryse frukten. Frosne bær kan lagres i 6 måneder.

Hvis de kjøpte bærene viste seg å være umodne, kan du bruke denne metoden: pakk fruktene i papir og send dem til kjøleskapet. Dette vil modnes og være klart til å spise. Det er bedre å ikke spise persimmons med en snerpende smak. Det kan føre til forstoppelse. Tanniner i persimmons gir en snerpende smak. For å bli kvitt det, må bærene plasseres i fryseren i 2 dager. Deretter kan du spise fruktene, kutte ut området av stilken før.

Du kan ikke spise bær på tom mage og i kombinasjon med lett fordøyelige proteiner: fisk, melk, sjømat. Kombinere med proteiner, danner tanniner en tett klump. Tørket og tørket på en naturlig måte persimmons mister ikke sine egenskaper. Slike frukter er nyttige for høyt blodtrykk, men anbefales ikke for diabetes..

Hvorfor er persimmon nyttig for kvinner

Fordelene med persimmon i behandlingen av vanlige sykdommer er objektive, men det er verdt å merke seg de medisinske egenskapene for kvinner. Ved å introdusere persimmon i ditt daglige kosthold, kan du redusere aldring av hudceller, styrke negler og hår.

Moden frukt uten ødeleggelse og råte er mye brukt i kosmetologi. Massen brukes i masker for problemhud og for å bli kvitt aldersflekker, og saften tilsettes sjampo og hårkremer.

Det høye kaliuminnholdet hjelper i overgangsalderen, forhindrer hjerneslag, fjerner overflødig væske og normaliserer blodtrykket. I tillegg er bær i stand til å normalisere menstruasjonssyklusen..

Maske for problemhud

50 g persimmonsmasse; eggeplomme av 1 egg; noen dråper aloe juice.

Bærens masse er eltet med en gaffel, kombinert med juice av et litt tørket aloe-blad. Tilsett eggeplomme, mal alt godt. Påføres på tidligere renset hud i 15 minutter. Deretter vaskes de av med varmt vann. Apotek kamille er godt egnet til vask. Bruk romtemperaturinfusjon.

Hårmasker og skylling hjelper til med å forhindre grått hår. Ved hjelp av massen kan du behandle purulent kviser og bli kvitt hudormer på huden..

Persimmon i dietten til gravide kvinner

Fordelene med frukten for gravide er de komplekse effektene på kroppen:

forebygging av utvikling av anemi; avføring normalisering; uttak av overflødig væske hjelper til med å kvitte seg med ødem; kompensasjon for jodmangel; normalisering av magnesium-kalsiumbalansen har en positiv effekt på tilstanden til tennene til en gravid kvinne; positiv effekt på fostrets utvikling (rikt mineral- og vitaminkompleks); bekjemper depresjon.

De fordelaktige egenskapene til persimmon har en gunstig effekt på fruktens utvikling. Kalsium fremmer beindannelse. Persimmon hjelper med søvnløshet, det er nok å spise en bær før sengetid. Under graviditet er antall bær begrenset til tre per dag..

Sykepleier skal slutte å bruke persimmons på grunn av den høye risikoen for å utvikle allergiske reaksjoner hos barnet.

Hvorfor er persimmon nyttig for menn

De gunstige egenskapene til persimmons er av stor betydning for menns helse. Det er nok å bruke 100 g per dag som et profylaktisk middel for prostatitt. Du kan spise fruktene frosne. Menn rådes å legge persimmon til salater i perioder med økt fysisk aktivitet og å lindre tretthet.

Fruktsalat er bra for utmattelse. Som ingredienser, bruk en sjokoladebar, biter av epler, pærer, sitrusfrukter. Du kan bruke yoghurt til dressing.

Persimmon er spesielt nyttig i dietten til aktive røykere. Bæret forhindrer utvikling av ondartede svulster, noe som reduserer risikoen for lungekreft betydelig.

Tradisjonelle medisinoppskrifter

I tillegg til å bli introdusert i dietten, er det andre måter. Til medisinske formål brukes stilkene, rå og tørket frukt (tørket). Oppskriftene er listet opp nedenfor:

Synsproblemer. Du må spise 2 frukter om dagen rå. Lungebetennelse, bronkitt, tuberkulose. Stilkene er knust. 4 ts råvarer helles med 400 ml kokende vann, insisterte i 20 minutter. Ta 1/2 kopp 3 ganger om dagen. Sykdommer i hjertet og blodårene. 3 stilker helles over 200 ml kokende vann og kokes i 10 minutter. Insister 1 time og filter. Ta 1/2 kopp om morgenen og kvelden i to uker. Hemoroider. Innen 6 timer insisteres 15 g tørket frukt (per 1 liter kokende vann) i en termos. Ta et glass 3 ganger om dagen. Forstoppelse. Mal massen uten skinn og frø i en blender, bland med et glass melk og del den i 3 deler. Ta annenhver dag 3 ganger i uken.

Hvem er kontraindisert i persimmon

De fordelaktige egenskapene til persimmon er kjent for de fleste. Og ikke alle vet kontraindikasjoner.

Du kan ikke spise frukt i slike tilfeller:

barn under 10 år; tilstander etter operasjonen; akutt pankreatitt; bukspyttkjertelsykdom; individuell intoleranse.

Det er nødvendig å begrense bruken av persimmons på grunn av det høye sukkerinnholdet hos pasienter med diabetes mellitus og overvektige mennesker. Med en tendens til forstoppelse er det nødvendig å midlertidig ekskludere persimmon fra dietten eller begrense den til 1 frukt per dag. Det brukes også med forsiktighet i tilfeller av skjoldbruskkjertelsykdommer for å unngå et overskudd av jod..

Når vi sammenligner fordeler og ulemper, kan vi konkludere med at persimmon er et nyttig bær, og kontraindikasjonene for bruken er ganske begrensede. Moderat forbruk av produktet vil gi godt humør og styrke helsen.

Andre artikler om emnet "Fordelene og skadene ved frukt"

Persimmon

Nyttige egenskaper og bruk av persimmon

Fordelene med persimmon

Så snart det dukker opp på bordene våre, gleder persimmon absolutt alle med sin uvanlig delikate og søte smak. Det er også kjent at denne frukten er et reelt lager av vitaminer og næringsstoffer som naturen presenterer for oss på slutten av høsten. Som det kan sees fra praksis, er det nok å spise 2-3 frukter for å tilfredsstille sulten, derfor anbefaler ernæringsfysiologer i mange land bruk av persimmons med et bredt utvalg av dietter - figuren vil ikke lide av dette, men kroppen vil være til stor fordel.

Persimmons inneholder store mengder kalium, magnesium og karoten, som er effektive kreftforebyggende midler. Når det gjelder innholdet, er det ikke dårligere selv til så kjente frukter som fiken, druer og epler. Dens masse inneholder opptil 15% fruktose og glukose; vitaminene A, C og P er til stede i betydelig konsentrasjon, som opprettholder elastisiteten i blodkarene. Denne frukten inneholder også mye proteiner, karbohydrater, organiske syrer, tanniner, kalsium, mangan, jern og natrium. Når det gjelder antioksidantinnhold, er det ikke dårligere enn grønn te.

Hvorfor er persimmon nyttig? Alle de fordelaktige egenskapene til denne helbredende og smakfulle frukten er vanskelig å telle. Den inneholder pektinsubstanser som aktivt påvirker tarmens mikroflora og har en bindende effekt. De gir massen en snerpende smak. Den inneholder også mye jern, noe som er spesielt gunstig for anemi. Bruk av persimmons anbefales til gravide kvinner. Ved hoste og forkjølelse er det godt å gurgle med saften av en moden frukt fortynnet i 100 gram varmt vann.

Persimmon har en tonisk og gjenopprettende effekt, øker effektiviteten, forbedrer appetitten, beroliger nervesystemet. Det nærer hjertemuskelen aktivt og styrker det kardiovaskulære systemet. Alt dette er mulig på grunn av innholdet av monosakkarider i frukt. På samme tid, i motsetning til tilfellene av bruk av raffinert sukker, når ikke glukosenivået i blodet et kritisk nivå. I tillegg vil daglig forbruk av moden masse (i sesong) kompensere for mangelen på organisk jod, noe som er veldig nyttig for skjoldbruskkjertelen vår..

De som er tvunget til å ta diuretika regelmessig, er enige om at de provoserer utlekking av kalium fra kroppen og for å fylle på reservene, er det nødvendig å drikke spesielle kaliumholdige preparater. Samtidig kan inntak av ekstra medisiner unngås hvis du inkluderer persimmons i kostholdet ditt, vekslende mellom bruken av det med epler og aprikoser..

Dette unike produktet er også verdsatt i kosmetologi. Derivater fra det finnes ofte i sjampo, kremer og masker. Hvis du ønsker det, kan du forbedre tilstanden til huden din betydelig. For å gjøre dette, skal massen av et modent bær påføres i 8-10 minutter på et renset ansikt og deretter skylles med varmt vann.

Vitaminer i persimmon

Denne frukten er en av de rikeste i vitaminer. Den inneholder: vitamin C, provitamin A, vitamin A, P, sitronsyre og eplesyre, samt en rekke andre nyttige elementer. På grunn av det høye innholdet av provitamin A er persimmon et veldig verdifullt matprodukt. Tilstedeværelsen av betakaroten i moden frukt bidrar til å forynge huden, slik at den forblir myk og silkemyk så lenge som mulig. I tillegg forbedrer provitamin A de seksuelle funksjonene til den mannlige kroppen..

Frukten av persimmon inneholder en høy konsentrasjon av karoten, som i kombinasjon med vitamin C er mer effektiv for å forbedre synet. Fruktene til denne medisinplanten anbefales å konsumere så ofte som mulig, siden gruppene av vitaminer de inneholder stimulerer det menneskelige immunforsvaret, og dermed unngår en hel liste over sykdommer. For eksempel har vitamin A lenge vært kjent av forskere som et effektivt profylaktisk middel mot kreft, og vitamin C og P reduserer skjørheten i blodkar betydelig..

Offisiell vitenskap har bevist at når man bruker mat som inneholder beta-karoten, reduserer røykere risikoen for lungekreft betydelig, og når det gjelder betakaroten-innhold, etterlater persimmon mange bær og frukt langt bak. Blant annet toner tilstedeværelsen av vitamin C i det godt opp kroppen og øker effektiviteten.

Jodinnhold i persimmons

Persimmons er rike på jod, men ikke så mye som tang. Mangelen på kroppen kan føre til en rekke alvorlige sykdommer, opp til forverring av mental aktivitet. I tillegg er jod en av hovedkomponentene som stabiliserer immunforsvarets funksjoner. Selv produseres han ikke av kroppen, så persimmon kan bli en uerstattelig kilde til dette nyttige elementet..

Det skal også bemerkes at det er nettopp på grunn av den høye tilstedeværelsen av jod i fruktmassen at deres bruk har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen..

Persimmon skade

I seg selv er dette matvaren ikke skadelig, det er bare nødvendig å ta hensyn til anbefalingene fra leger for noen sykdommer. Persimmons bør brukes med forsiktighet av de som lider av forstoppelse, tarmatony, vedheft i bukhulen etter operasjonen.

Dessuten må fruktene velges modne nok til at mengden av astringerende stoffer i dem er minimal, siden umodne persimmons inneholder en stor mengde tannin, som virker som mel og limer så å si partikler av fordøyd mat sammen..

Du bør ikke bruke denne frukten til pasienter med diabetes mellitus, siden frukten inneholder mye sukker. Noen ganger kan du imidlertid skjemme deg bort med en liten mengde saftig og moden masse..

Persimmon vil ikke være nyttig for nyre- og blæresykdommer i det akutte stadiet. Det kan forårsake hyppig vannlating, noe som vil være en ekstra og unødvendig belastning for pasientens utskillelsessystem. I tillegg er denne frukten ikke kompatibel med melk, som også bør vurderes når du velger en diett for dagen..

Persimmon for kvinner og barn

Fruktene av denne planten er spesielt populære blant kvinner, fordi det ikke er noen hemmelighet at kaloriinnholdet er lavt, så de vil ikke skade en slank kvinneskikkelse i det minste. Dessuten er fruktmassen god for huden, siden den inneholder en stor mengde antioksidanter som bremser aldringsprosessen..

Det anbefales å blande malt persimmonmasse i forholdet 1: 1 med melk eller fløte og påføre ansiktet i 15–20 minutter, og skyll ansiktet med varmt vann. Masken er god for aldring og aldring av huden. For å oppnå en varig effekt kreves et kurs på 20 prosedyrer.

En annen oppskrift på en maske: massen av en frukt skal eltes og blandes med stivelse eller havregryn, den resulterende blandingen skal påføres ansiktet i 15 minutter og vaskes av med kaldt vann. Dette middelet fungerer effektivt på alle hudtyper..

Persimmon under graviditet

Under graviditeten vurderer mange kvinner dietten for å inkludere matvarer som inneholder nok vitaminer og bioaktive stoffer som er gunstige for babyen. Og i dette tilfellet bør du ikke se bort fra en så sunn frukt som persimmon. Det etterfyller kroppens behov for kalsium, som er nødvendig for dannelsen av fosterets skjelett, har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet hos gravide kvinner og fremmer eliminering av skadelige stoffer..

Dette er imidlertid ikke alle de nyttige egenskapene til persimmon! Det hjelper med å bekjempe hevelser, fjerne overflødig væske fra kroppen, etterfyller tapet av kalium og andre viktige sporstoffer, normaliserer metabolske prosesser og fungerer som et profylaktisk middel for anemi. Dessuten kan denne frukten brukes til kosmetiske formål, fordi gravide ofte plages av problemer med ansiktshuden. Det er et godt middel for å krympe porene og eliminere hudormer..

For en maske, bland massen av en hel frukt med eggeplomme og påfør i 20 minutter på problemhudsområder.

Er det mulig for en ammende mor å persimmonere?

Ikke bare under graviditet, men også under amming, holder mange kvinner på et spesielt kosthold - og dette er riktig, siden mat rik på vitaminer og mineraler, i tillegg til å være gunstig, kan skade barnet. I denne forbindelse er persimmon også et tvetydig produkt. På den ene siden hjelper det å forhindre anemi og gjenoppretter morens immunitet etter fødselen av et barn, på den annen side kan det forårsake en allergisk reaksjon hos babyen..

Hvordan være? Det er utvetydig at det ikke lønner seg å helt utelukke denne sunne frukten fra en kvinnes diett, den må bare brukes med forsiktighet og i små porsjoner. Men hvis det er en diatese hos et barn om muligheten for å spise frukt, er det viktig å oppsøke lege.

Persimmon for barn

Inntil barnet fyller tre år, kan det ikke være snakk om å introdusere denne frukten i dietten. I den ikke fullformede mage-tarmkanalen til babyen, på grunn av de sammentrekkende stoffene i disse fruktene, kan det oppstå en klissete klump som vil føre til tarmobstruksjon.

Etter tre år kan barnet bare få en moden mellomstor frukt per dag, men du bør starte med veldig små porsjoner. Hvis barnets kropp reagerer normalt på denne frukten, kan porsjonene økes gradvis. Selvfølgelig er det best om barnet begynner å spise persimmons fra de er ti år..

Hvis noen tviler på om persimmons er nyttige for barn, er det alltid verdt å huske at overdreven inntak av produkter kan skade menneskekroppen..

Persimmon for diabetes

Den glykemiske indeksen for persimmon er 45 - dette er en gjennomsnittlig indikator i henhold til GI-tabellen, i noen tilfeller kan det anbefales for diabetes, men i svært begrensede mengder, siden sukkerinnholdet er ganske høyt.

Persimmon for vekttap

I løpet av studiet av persimmon viste det seg at det er et veldig verdifullt produkt innen diett. Fruktene gjør at du kan gå ned ekstra kilo mer effektivt og uten å skade helsen din. Ernæringseksperter sier at bare en frukt forsyner kroppen med rundt 60 kcal, pektin og fiber, noe som gjør at du kan føle deg mett og kjedelig sult. Vitaminer A, B, C og en rekke nyttige mikroelementer som finnes i fruktene til denne medisinplanten, vil bidra til å støtte kroppen under faste..

Svært ofte brukes en diett der persimmon erstatter ett måltid per dag, først blir det frokost, deretter lunsj, og på slutten og middagen, med andre ord, blir det brakt til det punktet at bare persimmons forbrukes hele dagen. Videre starter vekslingen igjen i en sirkel. Resten av måltidene skal fylles med mat med lite fett: fisk, cottage cheese, kokt kjøtt og annet. En slik diett vil være gunstig for mennesker som ikke tåler alvorlige matrestriksjoner. Den skal brukes en gang i måneden i en uke..

Det er også veldig nyttig å ordne selv de såkalte faste dagene, hvor persimmons vil være hovedmaten. Dette vil bidra til å fjerne forskjellige giftstoffer og overflødig væske fra kroppen. Med et slikt kosthold bør du spise en frukt ved den første sultfølelsen, men det anbefales ikke å konsumere mer enn 2 kg frukt per dag. Diett med persimmon vil være spesielt nyttig for de med en søt tann. De hjelper ikke bare å miste ekstra kilo, men også rense huden..

Kalori persimmon

Til tross for den store mengden sukker i persimmon og en ganske høy grad av metthet, er kaloriinnholdet i frukten relativt lavt. Det er av denne grunn at ernæringseksperter anbefaler at folk som er overvektige inkluderer denne sunne frukten i kostholdet. Når du bare har spist 2-3 mellomstore frukter (150-170 gram), kan du føle en rask metthet uten å bekymre deg for ekstra kilo. Fruktene skal selvfølgelig være i full modenhet..

Hvis du kjøpte en umoden persimmon, kan du prøve å fryse den. Etter tining vil frukten sikkert bli søtere og mykere. I tillegg vil den snerpende smaken forsvinne - resultatet av et overskudd av tanniner og tannin. Umodne frukter kan holdes i varmt vann i 10-12 timer eller legges i en pose med epler, noe som også vil øke modningen.

Hvor mange kalorier er det i persimmons? 100 gram persimmon inneholder fra 53 til 60 kilokalorier, hvorav karbohydrater - 16,9 g, proteiner - 0,5 g, fett - 0 gram. Dens masse inneholder: vann - 81,5 g; kostfiber - 1,6 g; betakaroten - 1,2 mg; kalium - 200 mg; kalsium - 127 mg; magnesium - 56 mg og jern - 2,5 mg. En liten del av denne sunne frukten kan rydde nervene, øke effektiviteten og forbedre humøret..

Hvordan og hvor vokser persimmon?

Ved synet av persimmons i butikkens eller markedets hyller er mange mennesker interessert i spørsmålet: hvor vokser denne uvanlige frukten? Denne planten er et løvtre som vokser hovedsakelig i land med varmt klima. Videre, om høsten, etter at bladene begynner å falle av, forblir fruktene av denne medisinske planten modne på treet. Selv indianerne fortalte de første europeiske erobrerne at persimmons ikke anbefales å konsumeres før det første kalde været..

Til tross for at planten foretrekker et varmt klima, krever det ikke mye fuktighet, det er ganske upretensiøst og frostbestandig. Noen varianter tåler temperaturer ned til –20 ° C. Det eneste kravet til persimmons er en spesiell jordblanding. Som alle frukttrær blomstrer persimmons ganske sent og bærer den første modne frukten sent på høsten (avhengig av sorten i oktober-desember).

I dag er planten utbredt i Kina, Japan, Indonesia, Nord-India, Svartehavskysten i Kaukasus, Australia og Filippinene. Den dyrkes også i Italia, Algerie, Frankrike, Vietnam og flere andre land..

Hvordan velge en god persimmon?

Persimmon "Korolek"

En av de mest populære persimmonsortene blant folket har alltid vært "Korolek". Det kan lett identifiseres ved sin litt flate form og oransje hudfarge. Fruktmassen har en brunaktig farge, derav det andre navnet på denne sorten - "sjokolade". Forresten, jo mørkere masse, jo søtere blir smaken av denne frukten. Et trekk ved sorten er at etter bruk i munnen er det ingen følelse av viskositet.

"Korolek" er ikke bare en av de mest delikate, men også en av de mest nyttige varianter av persimmon. Den inneholder en betydelig mengde pektin, kostfiber og sakte karbohydrater, noe som gjør denne frukten til et godt hjelpemiddel i kampen mot fordøyelsesbesvær. I tillegg er denne persimmonsorten et verdifullt kostholdsprodukt. På grunn av sine vanndrivende egenskaper, brukes den av tradisjonell medisin for å eliminere ødem av hjerte- og nyreopprinnelse..

"Korolek" dyrkes aktivt i Japan, Kina, Middelhavslandene, og i tillegg - i Sør-Afrika, Sentral-Asia, Kaukasus og Krim.

Pitted persimmon

Blant de mange forskjellige metodene for planteformering, er en av de mest populære og effektive å dyrke et tre fra et bein. Denne metoden ble ofte brukt i eldgamle tider og kan med hell brukes til å skaffe unge skudd hjemme. Videre krever det ikke overdreven innsats..

Hvordan dyrke en persimmon fra en stein? For å dyrke persimmoner fra steinen, må du gjøre følgende: umiddelbart etter å ha spist frukten, skyll og tørk frøene grundig, legg dem deretter i en potte med ca 2 cm dyp jord, dekk med cellofanpakning og legg den på et varmt sted. I vintermånedene vil et varmt batteri gjøre det bra..

Frøene vil gi de første skuddene på omtrent to uker - det gir ingen mening å holde dem lenger. Gryten dekket med cellofan må jevnlig ventileres og ikke glem å tilsette vann når jorden tørker. Cellofan kan fjernes etter at de første skuddene vises. Unge skudd kan nå femten centimeter i høyden.

I noen tilfeller kan et bein være igjen på slutten av spiren. Siden ventilene er veldig tett lukket, kan anlegget dø hvis steinen ikke faller av i løpet av få dager. Hvis dette ikke skjer, er det nødvendig å fjerne det selv ved hjelp av tynn saks eller en nål. Hvis beinet ikke gir seg, bør det dampes, hvoretter det fjernes mye lettere. For damping sprayes den med vann og legges i en plastpose over natten..

Det bør huskes at persimmonspirer vokser ganske raskt, og etter en stund må de transplanteres i store potter. Plassmangel påvirker rotsystemet negativt, slik at planten kan dø.

Kontraindikasjoner for bruk av persimmon

Til tross for alle dens nyttige egenskaper, har persimmon en rekke kontraindikasjoner. På grunn av det høye innholdet av lettfordøyelig sukker i det, er det forbudt å bruke det til personer med diabetes..

Dessuten anbefales ikke denne frukten å spises i store mengder, da dette kan føre til dannelse av bezoars (harde steiner), og i fremtiden til tarmobstruksjon. Persimmons skal ikke spises med kaldt vann og melk. Blant annet er det i noen tilfeller mulig intoleranse mot produktet eller allergier..

Forfatteren av artikkelen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Utdanning: Diplom fra det russiske statsmedisinske universitetet oppkalt etter NI Pirogov med en grad i allmennmedisin (2004). Opphold ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).

Persimmon

Persimmon kom til Europa bare i århundret før sist, men før det ble dyrket i 2000 år i Kina og Japan. I løpet av denne tiden ble hundrevis av arter oppdaget og tusenvis av plantesorter ble avlet, hvis frukt varierte i sammensetning, utseende og forbrukeregenskaper..

Med deres hjelp helbredet sår, fjernet betennelse og feber, helbredet hudsykdommer, utviste helminter, restaurerte synet og normaliserte fordøyelseskanalen. I dag betraktes persimmon som et lovende produkt for behandling av aterosklerose og hjertesykdom..

Nyttige egenskaper av persimmon

Sammensetning og kaloriinnhold

Tabellen viser data om orientalsk persimmon - den vanligste typen i hyllene til butikkene våre. Imidlertid kan tilhørighet av et produkt til en annen type påvirke noen av indikatorene vist betydelig. Dermed når mengden sukker (glukose og fruktose) i noen varianter 44%, men området for denne parameteren er veldig bredt (fra 9,27%). I tørket frukt vil den øvre grensen for området stige enda høyere (opptil 60-65%).

Vitamin C kan være tilstede i mengden 0,41-0,92% av fruktvekten. I henhold til denne parameteren er for eksempel jomfru persimmon med 66 mg / 100 g merkbart foran østlig persimmon med 7,5 mg / 100 g. I tillegg inneholder jomfru persimmon nesten dobbelt så mye kalium (31 mg / 100 g) og jern ( 2,5 mg / 100 g), 3,5 ganger mer kalsium (27 mg / 100 g), 50% mer fosfor (26 mg / 100 g) [3].

I tillegg inneholder fruktene av enhver persimmon sitronsyre og eplesyre organiske syrer, leukoanthocyanider (og spesielt delphinidin i både løselig og uoppløselig form), mineraler, flavonoider, glykosider, protein, fett, 7-metyl juglon, tannin, hvor mengden avtar med modning og eksponering for lave temperaturer (løselig tannin blir uoppløselig). Østlig persimmon har et høyt jodinnhold (opptil 50 mg%). Men gunstige stoffer finnes ikke bare i bær. Røttene til treet inneholder naftokinoner, som også har mange medisinske egenskaper [4].

Helbredende egenskaper

Forskere har isolert stoffet 7-metyglon fra persimmon, som har antiinflammatoriske egenskaper, har febernedsettende effekt og kan lindre smerte [5,6]. Studier viser at dimere naftokinoner og deres derivater har antitumoregenskaper [7]. Saponin lupeol og plantesterol sitosterol, tilstede i persimmons, har samme effekt [8]. Som noen andre fytosteroler, hjelper det også med å senke kolesterol i blodet, noe som hemmer utviklingen av aterosklerose..

Persimmon (takket være naftokinoner) har også en uttalt beroligende effekt, noe som forårsaker en reduksjon i irritabilitet og angst [9]. Den hypnogene effekten av persimmon manifesteres i det faktum at elskere av denne bæren sovner raskere og lettere, sover lenger og mer forsvarlig, de har sjeldnere spontane oppvåkning. Derfor kan inkludering av persimmons i dietten potensielt hjelpe mennesker som lider av søvnløshet..

En rekke vitenskapelige arbeider har bekreftet persimmons antioksidantegenskaper (manifestert på grunn av den store mengden flavonoider), så vel som antiproliferativ effekt [10,11]. Sistnevnte ligger i det faktum at ved å undertrykke syntesen av proteiner og RNA hemmes cellevekst, noe som potensielt kan bli grunnlaget for metoder for å bekjempe kreft..

Persimmon polyfenoler er i stand til å bekjempe en rekke mutagener (kreftfremkallende, radioaktive, giftige stoffer, etc.) som forårsaker patologiske endringer i gener og DNA. Også ved hjelp av persimmon kan du enkelt og med glede gjenopprette jodmangel..

Nylig har persimmons evne til å redusere risikoen for å utvikle hjertesykdommer vært av spesiell interesse for leger. Spesielt oppfordret Dr. Shela Gorinstein til å inkludere persimmon i dietter designet for å forhindre utvikling av aterosklerose [12].

Men ikke bare persimmonfrukter har en helbredende effekt:

• Bladeekstraktet kan inkluderes i effektiv behandling av atopisk dermatitt, en kronisk betennelse i huden forårsaket av en arvelig predisposisjon for allergier [13], samt beskytte huden mot ultrafiolett stråling [14].
• Persimmonfrøekstrakt viser seg godt i terapi rettet mot å bevare nyrefunksjonen. I tillegg hjelper det å hemme prosessene som fører til ødeleggelse av røde blodlegemer [15].

Medisinsk bruk

Til tross for det store helbredende potensialet for persimmon, har i dag relativt få stoffer isolert fra frukten funnet sin anvendelse i medisin. Så frøene til den kaukasiske persimmonen ble grunnlaget for produksjonen av aktivt karbon. Og tanniner brukes hovedsakelig:

• som et sammentrekkende motgift mot forgiftning med salter av kvikksølv, bly osv., og mot diaré,
• som et lokalt betennelsesdempende middel,
• som en del av antihemorroide medikamenter.

Kirurger bruker tanniner til å behandle huden før operasjonen. Imidlertid ble persimmon ikke i den industrielle produksjonen den viktigste råvarebasen for å skaffe dette stoffet, som i dag hovedsakelig er isolert fra barken av akasie, kastanje og bartrær. Men allerede i dag på markedet kan du finne kosttilskudd som inkluderer persimmon.

I 2011 ble det innhentet patent på et kosttilskudd kalt "Rukhmin", som inneholder østlig persimmonsaft (sammen med juice av hvitt morbær, drue og 10% ravsyreoppløsning). I en eksperimentell studie i studien av de farmakobiologiske egenskapene til "Rukhmin" ble dets antiinflammatoriske aktivitet, en beskyttende funksjon, som letter tilpasningen av kroppen til ugunstige faktorer under ekstreme forhold, samt evnen til å påvirke leverfunksjonen positivt, forhindre ødeleggelse av cellemembraner..

I folkemedisin

Persimmon som medisin og preparater basert på forskjellige deler av planten er kjent innen folkemedisin i forskjellige land. For eksempel:

• I Guatemala brukes et avkok av bladene til den lokale persimmon sapotaen (her kjent som "svart eple" eller "sjokolade persimmon") som en febernedsettende og snerpende. Bakken blader og krøllet bark er en del av en grøtomslag for forskjellige hudsykdommer: ringorm, spedalskhet (spedalskhet, som i tillegg til huden påvirker det perifere nervesystemet), etc..
• I Tadsjikistan tas kondensert juice (persimmon-dushob) for anemi og generell svakhet i kroppen, og et pulver er laget av pulveret av tørkede bær, som brukes til å rense huden for flekker.
• I Georgia, hvor den kaukasiske persimmonen fremdeles finnes under naturlige forhold, brygges beriket te rik på askorbinsyre (vitamin C) av små frukter og blader. Og fruktene spises aktivt med tidlige manifestasjoner av giftig struma (Graves sykdom).
• I Japan brukes persimmonsaft til å behandle skjørbuk, og aterosklerose behandles med fruktbaserte folkemedisiner..
• I Thailand blir helminter utvist ved hjelp av persimmons.
• I Korea betraktes rå bær som et effektivt betennelsesdempende middel..

I tillegg, i den moderne folketradisjonen i forskjellige land, blir bruk av persimmonfrukter ansett som en effektiv måte å behandle skjoldbruskkjertelsykdommer på, en måte å forbedre fordøyelseskanalens funksjon. Tradisjonelle healere anbefaler umodne frukter som motgift. Utad foreskrives massen av modne bær for rask helbredelse av sår.

Ofte, ved hjelp av persimmon, kjemper de med nervesykdommer, depresjon, distraksjon. Det er ikke uten grunn at persimmons spist til frokost, på grunn av sitt høye glukoseinnhold, øker hjernens ytelse.

Avkok og infusjoner

Tradisjonell medisin anbefaler å bruke persimmon-avkok og infusjoner for å forbedre den terapeutiske effekten:

• For kronisk diaré. 1 moden bær skjæres i skiver som helles i en emaljeskål og fylles med 100 ml kokende vann (antall frukt og volumet kokende vann kan økes proporsjonalt om nødvendig). Infusjonen holdes lukket i en halv time. Drikk kaldt, ett glass hver 4. time.
• Fra urininkontinens. Stilkene (benene) av persimmonfrukter knuses, og det resulterende råmaterialet (1 ss. L.) helles med kokende vann (200 ml) og kokes i 10 minutter, hvorpå det tilføres en annen time under lokket. Midlet tas i 60-70 ml to ganger om dagen..
• Fra hemoroider. Hver dag helles tørkede bær (20 g) med varmt vann (300 ml) og tilføres i en halv time. Midlet tas før symptomene lindres.
• Fra hikke. Tørre stammer fra 1-2 frukter brygges i 200 ml vann, som te, som drikkes varm til hikken stopper opp.
• Fra høyt blodtrykk. Moden persimmonfrukt (1 stk.) Blir omgjort med en blender til en geleaktig masse og blandet med finhakket ingefærrot (1/4 persimmonvolum), sitronsaft (4 dråper), honning (1 ss. L.). Blandingen tas tre ganger om dagen, 10 ml..

I orientalsk medisin

I Kina, Japan, Nepal, Nord-India og Korea har det i mer enn 2000 år blitt dyrket og tradisjonelt brukt til behandling av ulike sykdommer "Orientalsk persimmon" - en av de eldste og mest populære artene av denne planten. Frukten inneholder spesielt mye betakaroten og vitamin C.

Ved hjelp av fersk persimmons behandler kinesiske healere aterosklerose, enterokolitt (betennelse i tykktarmen og tynntarmen), diaré, bekjemper anemi og gjenoppretter pasientenes styrke etter sykdom. De umodne fruktene av persimmon brukes av healere som et febernedsettende middel, og saften av slike bær anbefales for å senke blodtrykket. Ved hjelp av avkok av tørkede kopper ble hikke, magevarme, kvalme og oppkast stoppet.

Andre deler av planten brukes også som grunnlag for tilberedning av medisinske preparater:

• Fruktstengler har blitt brukt for å lindre hosteanfall og behandle bronkitt.
• En infusjon av trebark ble drukket med dysenteri, diaré, intermitterende feber, der det er skarpe temperaturhopp (en slik feber er for eksempel karakteristisk for malaria).
• Plantens blader ble tørket, malt til pulver og med hjelp stoppet de blødning, senket trykket og aktiverte vanndrivende funksjon. Det bør imidlertid huskes at persimmonblader inneholder stoffer som har en neuroparalytisk (curariform) effekt, noe som gjør bruken av selvtilberedte helbredende pulver til en usikker prosedyre.

Også for medisinske formål brukte kinesiske healere persimmon, hvis modningsprosess ble kunstig akselerert (fra siden av stammen ble tynne bambuspinner satt inn i bæren, noe som forkortet modningstiden, selv om det førte til tap av smak og / eller aroma). Slike frukter ble foreskrevet som beroligende middel (khanshi), med deres hjelp kjempet de mot feber og konsekvensene av alkoholforbruk.

En annen måte å forbedre persimmons helbredende egenskaper var prosedyren for kontrasttørking av frukt, som et resultat av at en gjæret shi-bin ble oppnådd. Prosessen med å tilberede medisinen besto i det faktum at huden først ble fjernet fra frukten av persimmon, og deretter ble den ubeskyttede massen utsatt for solstrålene om dagen, og holdt i kulden om natten. Det ble antatt at på grunn av dette ble anthelmintiske og antihemoragiske effekter lagt til de ovennevnte medisinske egenskapene. I tillegg ble denne persimmonen brukt som et berikende, slimløsende middel, et medikament for helbredelse av infiserte sår og en motgift i tilfelle forgiftning med trevern..

Styrking av de medisinske egenskapene til persimmon ble utført ved hjelp av varm luft fra en brann. Røykete frukter lindret smerte, drev ut ormer, stoppet kvalmeangrep.

Tradisjonene med å bruke persimmon i behandling har spredt seg til Midtøsten. Så Ibn Sina (Avicenna) foreskrev frisk frukt til avmagrede pasienter for en generell styrkeeffekt, og foreslo å male tørkede bærfrø til pulver og bruke som et kosmetisk pulver for å rense huden.

I tibetansk medisin, der det blant de mange egenskapene ble tatt hensyn til de “kalde” og “varme” egenskapene til produkter og deres inndeling i Yin- og Yang-grupper, ble persimmoner referert til som “Yang” (oppvarmende, aktive) produkter som kan balansere Yin-prinsippet og forhindre opphopning av slim og fett, og følgelig utvikling av kardiovaskulære, onkologiske sykdommer, diabetes mellitus, etc..

I vitenskapelig forskning

Forskningsgrupper over hele verden studerer effekten på kroppen av både persimmonfrukt og noen andre deler av planten..

• I dette arbeidet bestemte forskere evnen til tanninrik grov kostfiber av ung persimmon (orientalsk) til å binde gallsyrer. I en pilotstudie ble folk delt inn i 3 grupper. Noen fikk bare "tomme" kaker (placebo), mens de to andre gruppene fikk henholdsvis 3 og 5 gram persimmonfiber i kakene. Deltakerne i eksperimentet skulle spise dette tilskuddet tre ganger om dagen før hovedmåltidet i 12 uker. Som et resultat, etter eksperimentet, nivået av den såkalte. "Dårlig" kolesterol med lav tetthet. Samtidig endret nivået av triglyserider og kolesterol med høy tetthet i blodplasma ikke. Dette ga opphav til bruk av persimmon i klinisk behandling av hyperkolesterolemi [16].
• I et eksperiment på laboratorierotter ble 6 uker gamle kvinner delt inn i 3 grupper: med et standard diett, med tilsetning av unge persimmons til standard dietten, og med tilsetning av moden persimmons. Eksperimentet varte i 4 uker, hvor dyrene mottok et persimmonpulver fra frosne tørkede frukter. Som et resultat ble det funnet at hos rotter som spiste ung persimmon, reduserte nivået av fosfolipidhydroperoksider i plasma mer enn hos andre, noe som hemmet utviklingen av aterosklerose. Moden persimmon viste også en reduksjon i hydroperoksider, men i litt mindre grad [17].
• Persimmon leaf ekstrakt hjelper med hyperglykemi, hyperlipidemia og fettlever hepatose i type 2 diabetes. Dette ble etablert i et eksperiment på mus, som ble tilsatt standardmat i 5 uker med pulverekstraktet fra bladene. Gnagere hadde reduserte nivåer av glukose, triglyserider og totalt kolesterol (selv om det var mer "godt" høyt tetthetskolesterol). Levervekten ble også redusert ved å redusere fettvekten [18].
• I 2002 viste en studie på mus at oral administrering av persimmonbladekstrakt ga både forebyggende og terapeutiske effekter ved atopisk dermatitt, noe som hjalp til med allergiske utslett [19].
• Ekstraktet av fenolforbindelser av persimmon (orientalsk) hjelper til å lindre smerter i kolitt. For å bevise dette fikk mus med kolitt et ekstrakt, hvoretter de hadde en reduksjon i tarmbetennelse, noe som manifesterte seg i å lette diaré, kvitte seg med ytre skader (for eksempel sår). I tillegg ble ekstraktet funnet å hemme utviklingen av kreftceller i endetarmskreft [20].
• I en in vitro-studie fant kinesiske forskere at 50 mg / ml persimmonekstrakt ga overlegen DNA-beskyttelse mot skade. Karotenoider og flavonoider som finnes i persimmons (som naturlige antioksidanter) sammen med antocyaniner og polyfenoler har redusert risikoen for DNA-skade. Hos mennesker kan det forhindre akselerert aldring, samt utvikling av nevrodegenerative sykdommer og kreft [21].

Slankende

De som ønsker å gå ned ekstra kilo, lager persimmons grunnlaget for å laste ut dietter, hvor det spises fra halvannet til to kilo frukt per dag. På slike programmer blir persimmon noen ganger "fortynnet" med svart brød og te uten sukker.

Imidlertid anbefales ernæringseksperter å ekskludere persimmons fra aktive vekttapsprogrammer for fedme. Persimmon inneholder omtrent 70 kcal per 100 gram produkt (i noen varianter er denne indikatoren på nivået 120-130 kcal). Selv om dette bæret ikke er en kalorirekordholder blant eksotiske frukter for vårt land (for eksempel i en banan på ca 90 kcal, og i en dato - vanligvis ca. 280 vcal), inneholder den mye sukker, på grunn av hvilken den også fjernes fra dietten med sukker diabetes.

Problemet ligger også i det faktum at med en ekstrem mono-diett "på persimmon", overgår risikoen for helseskade betydelig de potensielle fordelene. Persimmon i volum på 1,5-2 kg per dag kan skape alvorlige problemer med mage-tarmkanalen: fra dannelsen av koagulasjoner av plantefibre i magen (bezoar steiner) til akutt tarmobstruksjon og forstoppelse. Vi bør ikke glemme allergiske reaksjoner. Derfor anbefaler ernæringseksperter å spise ikke mer enn 2-3 mellomstore frukter (eller en stor frukt) per dag. Videre er det mer nyttig å gjøre dette i øyeblikket med en endring i biologiske rytmer (for de fleste er tiden omtrent 16 timer). Og vekttap dietter er best basert på andre matvarer..

I matlaging

Moden persimmon passer bra til cottage cheese, yoghurt, kefir og andre gjærede melkeprodukter, og dårlig - med melk. Ofte anbefales det å skille persimmons fra hovedmetoden for å skrive helt, og opprettholde pauser på 0,5 timer før og / eller 1,5-2 timer etter å ha spist.

I kompatibilitetstabellene over produktene til den berømte amerikanske naturopaten Herbert Shelton (hvis teori om separat ernæring imidlertid blir aktivt kritisert av mange ernæringsfysiologer) er persimmon inkludert i gruppe nr. 1 ("Sweet fruits"). I henhold til teorien er produkter fra denne gruppen perfekt kombinert med hverandre, med representanter for gruppe nr. 2 ("Semisyre-frukter"), med gjærede melkeprodukter. Shelton tillater en kombinasjon av søt frukt med nøtter, grønnsaker, urter.

Gastronomiske og kulinariske preferanser i forhold til persimmon manifesteres i kontrast: noen kokker elsker å steke det, mens andre mener at dette kan "drepe" produktet. Lignende motstridende meninger uttrykkes om marinaden..

I Georgia hører persimmon til i kategorien desserter, og på kjøkkenet bruker de den både rå og tørket. Lokal vodka er laget av persimmon, som deretter ofte "snackes på" også med persimmon. Svært ofte serveres denne frukten med oster (sauost guda, røkt suluguni, chanakh og tenilaost). På samme måte kombineres persimmon og ost i armensk mat..

Tradisjonelt blir ikke persimmons lagt til varme georgiske retter, men moderne kokker kombinerer vellykket denne bæren med bakt lam, stekt svinekjøtt. I armensk mat anses kombinasjonen av søt persimmon med kjøtt, med krydret og sur mat som tradisjonell. Persimmonsaus med hvitløk, ingefær, koriander komplementerer perfekt smaken av biff og lam. Kokker fra forskjellige retter i verden kaller persimmons med tørket og bakt and som den perfekte matchen.

I kosmetologi

Persimmon er mye brukt i folkekosmetologi, der det blir grunnlaget for naturlige nærende kremer, kremer for fet hud, anti-cellulitt kroppsmasker. Her er noen eksempler på å løse kosmetologiske problemer ved bruk av persimmons hjemme..

• Lotion for tørr hud. Saften av en ferskpresset moden frukt filtreres og blandes med olivenolje (0,5 ts) og fortsatt mineralvann (100 ml). Ingrediensene blandes og påføres ansiktet og nakken i omtrent et kvarter. Lotionen vaskes av med varmt vann.
• Maske for tørr hud. Smør (1 ss), eggeplommen av ett egg og honning (1 ts) tilsettes til massen av en moden frukt, most i potetmos. Alt dette blandes, og massen, brakt til en tilstand av homogenitet, påføres ansiktet i en halv time. Etter prosedyren fjernes masken med et papirhåndkle.

• Kompleks nærende og fuktighetsgivende maske. Halvparten av persimmonfrukten blandes med proteinet fra ett egg, melk (1 ss. L.), flytende honning, aloejuice og glyserin (1 ts. L.). Prosedyretid - 20-30 minutter.
• Rensende krem. Massen av en frukt helles med vodka (200 ml) og sitronsaft (1 ts), korkes og tilføres i en uke på et mørkt sted. Et tørkepapir er dynket i denne lotionen, som påføres ansiktet i 10-15 minutter..
• Lotion for fet hud. Persimmonsaft (1 ss. L.), Köln og kamferalkohol (100 ml. Hver) tilsettes den piskede eggehviten. Denne blandingen bør brukes til å tørke ansiktet før sengetid..
• Anti-cellulitt sammensetning. Massa av en frukt blandes med havsalt (1,5 ss. L.), sitron og appelsinjuice (1 ss. L.). Sammensetningen, blandet til en homogen masse, gnides inn i den dampede kroppen i områdene med cellulittdannelse. Etter prosedyren, bør du ta en kontrastdusj.

En rekke kosmetiske organisasjoner produserer persimmonbaserte produkter i industriell skala. For eksempel produserer det sørkoreanske selskapet Missha en solkrem med persimmon, hviterussiske produsenter under merkevaren Healing Bath tilbyr kremer og ansiktsmasker der arganolje tilsettes persimmon, og merkevaren Organic Kitchen (Russland) presenterte en fuktighetsgivende fotkrem med fersk hawaiisk persimmon og morbær.

Farlige egenskaper ved persimmon og kontraindikasjoner

Den høye konsentrasjonen av tannin i persimmons (som er spesielt karakteristisk for umodne frukter) og en stor mengde plantefibre gjør denne bæren farlig for personer med klebende tarmsykdom og personer som nylig har blitt operert i bukorganene. Siden tanninsyrer (delvis beholdes selv i modne frukter) reduserer utskillelsen av tynntarmen og svekker peristaltikken selv hos friske mennesker, bør barn med forstoppelse ikke få noen form for persimmon [22]. På grunn av overflod av sukker er persimmon kontraindisert for diabetikere..

De astringerende garveegenskapene til tanniner i kombinasjon med en overflod av fiber i persimmoner kan potensielt true fremveksten av bezoar stein i fordøyelsesorganene, dannet av plantefibre stablet i en klump, og som en konsekvens til ulcerative formasjoner. Til tross for at fytobezoar hos mennesker er et sjeldent fenomen (frem til begynnelsen av 90-tallet av det 20. århundre, ble flere hundre tilfeller av dannelsen av bezoar steiner av forskjellig opprinnelse beskrevet i litteraturen), og folk velger vanligvis sjelden umodne frukter til mat, risikoen for å møte dette problemet på bruken av persimmon er relativt liten, selv om den vedvarer.

Dermed er det bevis på dannelsen av fytobezoarer under langvarig bruk av persimmon både hos barn [23] og hos voksne [24]. I tillegg kan store mengder persimmons spist på kort tid føre til dannelse av bezoar-steiner. I 2017 rapporterte media om en moskovitt, i magen der det dannet seg en fiberklump på størrelse med en knyttneve etter å ha spist halvannet kilo frukt. Legene understreker at kvinner etter 40 er i fare, i hvis kropp, på grunn av en reduksjon i mengden østrogen, blir mindre fordøyelsesenzymer produsert..

En annen trussel fra bruk av persimmons er forbundet med tilstedeværelsen av jod i bær, med et overdreven inntak av det i kroppen (for eksempel med selvmedisinering og overdosering av jodholdige preparater), kronisk betennelse og hyperfunksjon i skjoldbruskkjertelen kan forekomme. Et overskudd av jod er farligere enn mangel på det, men i vårt land er jodmangel vanligere, som spesielt kvinner og barn lider under graviditet..

Vi har samlet de viktigste punktene om fordelene og mulige farene ved persimmons i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler bildet på sosiale nettverk, med en lenke til siden vår:

Interessante fakta

Ordet "persimmon" kom til russisk fra persisk (persisk). Der ble persimon kalt "khormalyu", som er oversatt med uttrykket "daddelplomme" (på farsi, "korma" - "date", "alu" ¬¬¬– "plomme"), sannsynligvis fordi smaken av dadler og persimmons i tørket form var lik... Det lånte ordet refererte først bare til den kaukasiske persimmonen, og deretter gikk navnet videre til andre arter. Da den orientalske persimmonen (japansk) på slutten av 1800-tallet ble brakt til Sukhumi for dyrking fra Italia, var navnet allerede klart for det. I Kina, hvorfra dyrkede planter begynte å spre seg over hele verden, ble persimmoner dyrket for minst 2000 år siden..

I nabolandet Japan, som vanligvis rangerer 2-3 i verden når det gjelder produksjon av persimmoner (vanligvis å dele en piedestal med Korea), blir persimmons også behandlet med respekt. I 2018 rapporterte media et rekordsalg i en butikk i Gifu prefektur av to 300 gram frukt av eliten Tenkafubu-sort for 540 tusen yen (som på det tidspunktet tilsvarte 4,8 tusen amerikanske dollar). Årsaken til en så høy pris var den uvanlige søtheten av bærene. Brix-graden (Brix-skalaen, viser målingen på oppløst sukrose til væske) i disse fruktene oversteg 25 enheter med et gjennomsnitt på 18 enheter for en allerede veldig søt variant. I 2019 ble to andre persimmoner av samme utvalg med lignende indikatorer solgt på auksjon i byen Nagoya for 700 tusen yen (ca. 6,5 tusen dollar). Gitt at sortens historie først begynte i 2016, er det sannsynlig at snart vil denne rekorden bli brutt..

Imidlertid er ikke bare persimmons høyt verdsatt, men også treet til planten, bedre kjent som "ebony ebony". Det er et veldig tett (ca. 1300 kg / m³) og tungt materiale som synker i vann, men samtidig er det det mest verdifulle av alle treslag. Møbler, elementer av fiolininstrumenter, biljardkoder, bestikkhåndtak osv. Er laget av det..

I esoterisme tilskrives magiske egenskaper ebenholt. Det ble antatt at gjerder laget av ibenholt innsatser ville være i stand til å stoppe onde ånder og holde dem utenfor huset, og en demon kan bli truffet med et våpen laget av dette treet. Fra dette materialet laget de som var opptatt av magi, tryllestave, og disse tryllestavene ble oppbevart i ibenholtbokser som kunne bevare tryllestavens magiske kraft..

Persimmon frukt er også verdsatt i metafysisk praksis. Flere magiske ritualer er knyttet til denne bæren, oppfunnet for forskjellige anledninger:

1. 1 Fra sykdom. På en rød streng er knuter bundet i henhold til antall sykdommer, og deretter blir denne snoren igjen bundet til en persimmon-gren. Det antas at treets helbredende kraft gjennom den røde tråden vil kunne ha en gunstig effekt på pasientens kropp..
2. 2 Fra feil. For ritualet velges 4 umodne, fortsatt grønne persimmonfrukter som begraves i et tomt tomt - jo dypere jo bedre. Når fruktene råtner, vil svikt forsvinne.
3. 3 Fra dårlige ønsker. Før du drar til en begivenhet der det forventes uønskede personer å være til stede, bør du spise to modne persimmoner, og da vil ikke intrigene til fiender være redde.
4. 4 For en endring i livet. For å provosere forandringer til det bedre, anbefaler magikere å våkne opp ved daggry og spise en moden persimmonfrukt. Samtidig må du hele tiden se på den stigende solen..
5. 5 For karrierevekst. Du kan klatre opp karrierestigen hvis du plukker persimmonfrukten om natten på fullmåne og spiser den.

Utvalg og lagring

Utvalget av modne og søte bær er en algoritme der persimmonsorten spiller en avgjørende rolle. Tegnene på en moden persimmon regnes vanligvis som myke sider av frukten og en tørr stilk, og i de fleste tilfeller er dette sant. Frukt av de variantene som er oftere enn andre kommer til markedet vårt får søthet og mister tanninviskositeten når de er modne. modenhet bestemmes først og fremst på de myke sidene, noe som indikerer en geléaktig konsistens av massen.

Men denne regelen gjelder ikke for alle varianter. Mange av dem kan være både harde (knasende som et eple), ikke-snerpende og veldig søte. Og jo mer utvalg av varianter i butikken, jo vanskeligere er det for kjøperen å forstå.

I tillegg er det i funksjonen av persimmon bær en funksjon som skyldes at fruktene (i henhold til klassifiseringen i Vesten) er delt inn i to grupper:

1. 1 gruppe med konstante varianter.

Dette inkluderer de plantene hvis frukt ikke endrer fargen på kjøttet, uavhengig av om det har skjedd pollinering og dannelse av frø. I sin tur inkluderer variantene av denne gruppen to undergrupper:

• terte (for eksempel "Hachiya", "Saijo", "Yemon", "Nikitskaya burgunder", "John Rick", etc.),
• søt (for eksempel "Sharon", "Jiro", Fuyu, "Nakhodka", "XX century", "Mishirazu", etc.).

1. 2 Gruppe av varierende varianter.

Den inneholder de variantene som endrer fargen på masse og forbrukerkvaliteter avhengig av tilstedeværelsen av pollinering (befruktningsmetode). Bærene til varianter av denne gruppen, dannet parthenokarpisk (uten pollinering og frødannelse), når de modnes, forandrer ikke fargen på massen og beholder sin stringens lenger, og mister den bare når massen allerede blir geleaktig. Imidlertid, hvis den samme planten har blitt pollinert, vil fargen på bærmassen bli mørkere når de modnes, og astringencyen blir mindre uttalt på høsttidspunktet..

Denne gruppen inkluderer korolkovy (sjokolade) varianter, for eksempel: "Zenji-Maru", faktisk "Korolek" (som vi vanligvis kaller den japanske sorten "Hiakume").

Fra dette kan vi konkludere med at når du velger persimmon, må du først og fremst finne ut hvilket utvalg selgeren tilbyr.

• Den aserbajdsjanske korolkovy-sorten, som har blitt presentert på markedet siden oktober, treffer vanligvis disken som allerede er myk å ta på, saftig (klar til å sprekke når den trykkes) med en nesten ikke-snerpende masse. Selv om de "kvinnelige" perlene, som er gjenkjennelige ved den lette mørkningen i "nesen" (i midten av frukten nedenfor), noen ganger kan strikkes, blir den "mannlige" billefrukten, preget av runde mønstre rundt "nesen", nesten aldri strikket. Denne persimmon har en lys oransje hud og mørk "sjokolade" masse.
• Spanske persimmons finnes i supermarkeder nesten hele året. Denne store, blanke bæren har vanligvis harde sider, men ikke et sammentrekkende søtt kjøtt. Huden har en rik oransje-gul farge. Tilgjengelighet hele året skyldes dyrking av denne persimmon i industriell skala i drivhus.
• Varianten "Sharon", et produkt av israelsk utvalg, som tilhører gruppen med konstante varianter, har også begynt å dukke opp ofte i hyllene i det siste. Denne persimmon er preget av tilstedeværelsen av en søt hard masse uten groper og viskositet..

Hvis det oppstår problemer med bestemmelsen av persimmonsorten, kommer selgerens anbefalinger til unnsetning, og prøver smaken av bærene direkte ved disken eller eksperimentet - og kjøper en liten prøve persimmon. På samme tid, selv om du velger en persimmon med høyt tannininnhold, kan dette korrigeres ved å bare holde frukten i flere timer i fryseren - tanninene slutter å strikke, og massen blir kandisert.

Du kan akselerere modningen og forbedre smaken av fruktene uten kjøleskap, og legge dem i en papirpose (pappeske) sammen med bananer (omtrent en dag). Du kan også plassere persimmons ved siden av etylenemitterende epler. For å eliminere den astringerende smaken, anbefales det noen ganger å holde bærene i varmt vann i en halv dag, men dette er mindre praktisk, siden du hele tiden må opprettholde temperaturen på kjølevannet på et nivå på 30-40 C. En annen, men ikke den mest populære, modningsmetoden (bringe til forbrukermodning) - holde frukt i 10% kalkløsning.

Du kan ikke klare deg uten kjøleskap under langvarig lagring av allerede moden persimmons. I 3 måneder kan slike frukter plasseres i et kjøleskap med en temperatur fra -1C til 0C og en kontrollert luftfuktighet på 80-90%. Med en lavere luftfuktighet vil fruktene begynne å tørke ut, og med en høyere fuktighet vil de bli mugne. I lengre perioder (opptil seks måneder) fryses persimmons ved bruk av ekstreme temperaturer ("hurtigfrysing" -modus), men det bør tas i betraktning at massen mister densiteten ved tining når den tines..

Varianter og dyrking

Persimmon dyrkes ikke bare i Indomalayan-sonen, men også i en rekke europeiske land (for eksempel i Storbritannia - fra første halvdel av 1600-tallet), i Amerika, Afrika, Australia, Japan, og noen arter finnes bare i en region og vokser ikke noe annet sted. Generelt er det mer enn syv hundre arter av planter av denne slekten i verden, selv om ikke mer enn to hundre er utbredt.

Her dyrkes også persimmoner og velger frostbestandige arter for dette: Virginia (Diospyros virginiana), Østlig (Diospyros kaki), Kaukasisk (Diospyros lotus). Den første av dem (med frostbestandighet opp til -30 C) brukes oftest som lager. Det sentrale rotsystemet til denne arten går dypt i bakken, noe som ligner en gulrot. Planten er plantet på et sted beskyttet mot vinden, på den sørlige solsiden. Persimmon krever ikke jord, men når du planter på bunnen av gropen, skal det helles et lag med fruktbar jord. I de nordlige regionene plantes trær om våren, og i sør - det er mulig om høsten..

Persimmoner høstes som regel lite umodne i begynnelsen av oktober og modnes deretter i omtrent en halv måned. Men hvis du fjerner bærene senere, etter den første frosten, blir de bare bedre..

Hvis tradisjonelle typer persimmon i vårt land nylig har sluttet å være noe uvanlig, kan sjeldne eksotiske frukter fortsatt overraske den europeiske forbrukeren:

• Fløyelspersimmon (mabolo). Denne opprinnelig filippinske persimmonen blir i dag dyrket i hele Sørøst-Asia, samt Cuba, Jamaica og flere andre karibiske øyer. Malobo kalles "fløyeleple" fordi det i størrelse og ytre egenskaper ligner frukten av et epletre, men samtidig dekkes huden med små hår som kan irritere slimhinnen, så før du spiser huden (som også har en ubehagelig skarp lukt) blir den fjernet. "Velvet persimmon" kan nå 10 cm i diameter. I løpet av modningen endrer fruktene farge, går gjennom trinn fra lysegrønn til knallrød og lilla. Den søte og syrlige smaken av mabolo ligner en blanding av eple og banan..
• Sapota ("svart eple", "sjokolade persimmon"). Hjemlandet til denne arten er Guatemala og lavlandet i det sørlige Mexico. Aztekerne kalte persimmonen sin "Totolquitlazaputl" og likte å spise plantens søte frukt. Den ferske modne massen smaker som sjokoladepudding, noe som har ført til at det vises et annet alternativt navn for arten. Bæret er sfærisk, 5-12 cm i diameter. Når den modner, blir huden fra skinnende lysegrønn til brungrønn først, og deretter skitten grønn. Samtidig blir massen mørkere og blir mørk brun, nesten svart.
• Kaukasisk persimmon. I motsetning til den forrige arten, kan denne persimmonen ikke "skryte" av fruktens størrelse - dens gule bær overstiger ikke 2-3 cm i diameter (vanligvis 1-2 cm). Men de er veldig søte og saftige. Den første frosten fjerner strenghet fra massen. Også tanniner fjernes fra frukten ved tørking. Til tross for den geografiske betegnelsen i navnet, er denne typen persimmon utbredt fra Japan til Spania, den dyrkes også i Amerika og Nord-Afrika.

Hvis du bare lister opp alle terapeutiske effekter som dukker opp når du bruker persimmons, får du en lang liste som lar oss hevde at persimmon er en antitumor, hypnogen, beroligende, et produkt som kan forbedre hudtilstanden, synet, arbeidet i det kardiovaskulære systemet og til tross for noen begrensninger., med en rimelig tilnærming, normaliser fordøyelseskanalen.

1. Amerikansk nasjonal næringsdatabase, kilde
2. Amerikansk nasjonal næringsdatabase, kilde
3. Amerikansk nasjonal næringsdatabase, kilde
4. Rauf A., Uddin G., Siddiqui B.S., Khan A., Farooq U., Khan F.A., Bukhari S.M., Khan S.B. Bioanalysestyrt isolasjon av nye og selektive ureasehemmere fra Diospyros lotus - Chin. J. Nat. Med. 2017, 15. november (11), 865-870. doi: 10.1016 / S1875-5364 (18) 30021-9., s.869
5. Rauf A., Uddin G., Siddiqui B.S., Muhammad N., Khan H. Antipyretisk og antinociceptiv aktivitet av Diospyros lotus L. hos dyr - asiatiske. Pac. J. Trop. Biomed. 2014, 4. mai (Suppl 1), S382-386. doi: 10.12980 / APJTB.4.2014C1020., s.385
6. Rauf A., Uddin G., Khan H., Siddiqui B.S., Arfan M. Anti-hyperalgesisk aktivitet av råekstrakt og 7-metyljuglon av Diospyros lotusrøtter - Nat. Prod. Res. 2015, 29 (23), 2226-2229. doi: 10.1080 / 14786419.2014.1003297., s. 2227
7. Rauf A., Uddin G., Siddiqui BS, Molnár J., Csonka Á., Ahmad B., Szabó D., Farooq U., Khan A. En sjelden klasse av nye dimeriske naftokinoner fra Diospyros lotus har multidrug reversering og antiproliferative effekter - Front. Pharmacol. 2015, 16. desember, 293. doi: 10.3389 / fphar.2015.00293.
8. Rauf A., Uddin G., Khan H., Raza M., Zafar M., Tokuda H. Antitumour-promoterende og termisk indusert protein denatureringshemmende aktivitet av β-sitosterol og lupeol isolert fra Diospyros lotus L. - Nat. Prod. Res. 2016, 30 (10), 1205-1207. doi: 10.1080 / 14786419. 2015.1046381., P. 1206.
9. Uddin G., Rauf A., Siddiqui B.S., Muhammad N., Khan A., Shah S.U. Anti-nociceptive, antiinflammatoriske og beroligende aktiviteter av ekstrakter og kjemiske bestanddeler av Diospyros lotus L. - Fytomedisin. 2014, 15. juni, 21 (7), 954-959. doi: 10.1016 / j.phymed. 2014.03.001. s. 958
10. Loizzo M.R., Said A., Tundis R., Hawas U.W., Rashed K., Menichini F., Frega N.G., Menichini F. Antioksidant og antiproliferativ aktivitet av Diospyros lotus L. ekstrakt og isolerte forbindelser - Plante. Foods Hum. Nutr. 2009, 64. desember (4), 264-270. doi: 10.1007 / s11130-009-0133-0., s. 269.
11. Azadbakht M., Hosseinimehr S.J., Shokrzadeh M., Habibi E., Ahmadi A. Diospyros lotus L. fruktekstrakt beskytter G6PD-mangelfulle erytrocytter fra hemolytisk skade in vitro og in vivo: forebygging av favismlidelse - Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. 2011, nov., 15 (11), 1270-1281., P. 1279.
12. Shela Gorinstein, Zofia Zachwieja, Maria Folta, Henryk Barton, Jadwiga Piotrowicz, Marina Zemser, Moshe Weisz, Simon Trakhtenberg, Olga Màrtín-Belloso. Sammenlignende innhold av kostfiber, totalfenol og mineraler i persimmoner og epler. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2001, 49, 2, 952-957.
13. Cho B.O., Che D.N., Yin H.H., Shin J.Y., Jang S.I. Diospyros lotusblad og grapefruktstammeekstrakt forbedrer synergistisk atopisk dermatittlignende hudlesjon hos mus ved å undertrykke infiltrasjon av mastceller i hudlesjoner - Biomed. Farmakoter. 2017, mai, 89, 819-826. doi: 10.1016 / j.biopha.2017.01.145., s. 825.
14. Cho B.O., Che D.N., Shin J.Y., Kang H.J., Kim J.H., Kim H.Y., Cho W.G., Jang S.I. Forbedrende effekter av Diospyros lotusbladekstrakt mot UVB-indusert hudskade hos BALB / c-mus - Biomed. Farmakoter. 2017, 95 november, 264-274. doi: 10.1016 / j.biopha.2017.07.159. s. 272.
15. Moghaddam A.H., Nabavi S.M., Nabavi S.F., Bigdellou R., Mohammadzadeh S., Ebrahimzadeh M.A. Antioksidant antihemolytisk og nefrobeskyttende aktivitet av vandig ekstrakt av Diospyros lotusfrø –Acta. Pol. Pharm. 2012, jul-aug., 69 (4), 687-692.
16. Gato N, Kadowaki A, Hashimoto N, Yokoyama S, Matsumoto K. Persimmon frukt tannin-rik fiber reduserer kolesterolnivået hos mennesker. Ann Nutr Metab. 2013; 62 (1): 1-6.
17. Fushimi S, Myazawa F, Nakagawa K, Burdeos GC, Miyazawa T. Young persimmoninntak undertrykker lipidoksidasjon hos rotter. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2015; 61 (1): 90-5.
18. Un Ju Jung, Yong Bok Park, Sang Ryong Kim, Myung-Sook Choi. Tilskudd av persimmonblad forbedrer hyperglykemi, dyslipidemi og hepatisk fettakkumulering i type 2 diabetiske mus. PLoS One. 2012; 7 (11).
19. Hudallergi Hjemmemedisiner, kilde
20. Direito R, Lima A, Rocha J, Ferreira RB, Mota J, Rebelo P, Fernandes A, Pinto R, Alves P, Bronze R, Sepodes B, Figueira ME. Dyospiros kaki-fenoler hemmer kolitt og celleproliferasjon i tykktarmskreft, men ikke gelatinaseaktiviteter. J Nutr Biochem. 2017. august; 46: 100-108.
21. Jang I, Jo EK, Bae MS, Lee HJ, Jeon GI, Park E, et al. Antioksidant og antigenotoksisk aktivitet av forskjellige deler av persimmon (Diospyros kaki cv. Fuyu) frukt. J Med Plants Res. 2010; 4: 155-160.
22. Sun Hwan Bae. Diett for forstoppelse. Barnelege Gastroenterol Hepatol Nutr. 2014 des; 17 (4): 203-208.
23. Sokolov Yu.Yu., Davidov M.I. Bezoarer i mage-tarmkanalen hos barn - Pediatrics. Journal dem. G.N. Speransky 2010, 89, 2, 60-64.
24. Laletin V.G., Arzhanov S.Ya. Fytobezoars i magen - Siberian Medical Journal (Irkutsk) 1995, 5, 4, 32-33.

Det er forbudt å bruke noe materiale uten vårt forutgående skriftlige samtykke..

Administrasjonen er ikke ansvarlig for noe forsøk på å bruke noen oppskrifter, råd eller diett, og garanterer heller ikke at den spesifiserte informasjonen vil hjelpe eller skade deg personlig. Vær forsiktig og konsulter alltid en passende lege!