Vitaminer i svisker

Svisker er plommefrukter som har bestått tørkeprosedyren. Det har unike smaksegenskaper, og det er derfor det regnes som en favoritt delikatesse for mange mennesker som overvåker helsen deres og holder seg til postulatene om riktig ernæring. Som du vet, er mineral- og vitaminsammensetningen i tørket frukt i stand til å fylle opp det daglige behovet for menneskekroppen for visse næringsstoffer.

Hjemmelandet til plommetreet er kysten av det Kaspiske hav. Opprinnelig ble plommer levert til Europa, deretter til Sør- og Sentral-Asia. Amerikanerne så plommeuttak først på midten av det nittende århundre, da de første plantasjene med trær dukket opp, og ga deilig frukt. Først i trettiårene i forrige århundre begynte de å tørke dem mekanisk, før tørkeprosessen ble utført ved hjelp av solstrålene..

Næringsverdien

Soltørket plomme er et kaloririkt produkt med mye karbohydrater og sukker. Hundre gram svisker inneholder minst 231 Kcal, mens stuet frukt inneholder opptil 113 Kcal. Kaloriinnholdet i hermetisert frukt er 105 Kcal. De viktigste næringsstoffene i svisker er:

  • proteiner - 2,3 g;
  • fett - 0,7 g;
  • karbohydrater - 57 g;
  • aske - 2 g;
  • 25 g.

Gitt bestanddelene av tørket frukt, anbefales det ikke å bruke den til overvektige mennesker. De som er overvektige må begrense seg i å bruke produktet når de lager mat..

Vitamin- og mineralsammensetning

Vitaminstoffer er representert av følgende grupper av elementer:

Vitaminer per 100 gram produktInnhold
Vitamin A39 μg
Vitamin B10,051 mg
Vitamin B20,186 mg
Vitamin B410,1 mg
Vitamin B50,422 mg
Vitamin B60,205 mg
Vitamin B94 mg
Vitamin C0,6 mg
Vitamin E0,43 mg
K-vitamin59,5 mcg
PP-vitamin1,88 mg

Makronæringsstoffer og sporstoffer i frukten er representert av slike elementer som:

Mineraler per 100 gram produktInnhold
Kalium732 mg
Kalsium43 mg
Magnesium41 mg
Natrium2 mg
Fosfor69 mg
Jern0,93 mg
Mangan0,29 mg
Kobber281 μg
Selen0,3 μg
Fluor4 μg
Sink0,44 mg

Gunstige funksjoner

Vitaminer i tilstrekkelige mengder i svisker bestemmer den gunstige effekten på menneskekroppen. Fordelene med å inkludere den spesifiserte tørkede frukten i dietten er:

  • forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
  • normalisering av fordøyelseskanalen;
  • fjerne overflødig væske fra kroppen, forhindrer utseende av ødem;
  • senking av blodtrykksindikatorer;
  • gjenoppretting av nervesystemets normale funksjon;
  • forbedre funksjonen til organene i det visuelle systemet;
  • eliminering av inflammatoriske prosesser;
  • redusere nivået av kolesterolavsetninger i det menneskelige genetiske materialet;
  • forbedre hjernens funksjon;
  • redusere sannsynligheten for å utvikle onkologiske sykdommer;
  • styrke muskelvev.

Ofte foreskrives tørkede plommer som et uunnværlig produkt i dietten for sykdommer i nyrene, leveren, aterosklerose, anemi, revmatisme. Tørket frukt er nyttig for de som kommer seg i den postoperative perioden. Lav glykemisk indeks bidrar til rask følelse av metthet, selv når du spiser en liten mengde tørket frukt.

For menn

Helsefordelene med tørket frukt er enorme. En stor mengde næringsstoffer som hører til vitamin B, C-gruppene bidrar til å forbedre blodstrømmen, som igjen beskytter det sterkere kjønnet mot utvikling av en sykdom som prostata. I tillegg forbedres testosteronproduksjonen på grunn av tilstedeværelsen av antioksidante stoffer i frukten, som stimulerer det endokrine systemet..

Det er flere måter å forbedre egenskapene til tørkede plommer. Det er nok å tilsette rosiner og tørkede kirsebær for å få et sterkt antiviralt middel som støtter aktiviteten til menneskekroppen. De som spiser en slik masse er ikke redd for vitaminmangel. Videre kan denne kombinasjonen, i tillegg til svisker med honning og valnøtter, øke mannlig libido, og følgelig seksuell aktivitet..

For kvinner

Fordelene med tørkede plommer for kvinnekroppen er uvurderlige. Bruken er obligatorisk i den kommende overgangsalderen, når risikoen for osteoporose er høy. Bor som finnes i fruktene av plommetreet, kombinert med vitamin D, kalsium, lar deg styrke bein og muskelmasse.

Det er viktig at bruk av svisker har en gunstig effekt på kvinnekroppen under graviditet. Ofte klager det rettferdige kjønnet i en interessant posisjon over kronisk forstoppelse, og bruk av tørket frukt i mat bidrar til å eliminere dette problemet. Tilstedeværelsen av tørkede plommer i dietten til en gravid kvinne bidrar til normaliseringen av stoffskiftet, og reduserer også belastningen på leveren.

For de kvinnene hvis barna ammer, er svisker avgjørende. Dette bidrar til å bevare et hvittannet smil, akselererer regenerering og fornyelse av huden, styrker håret. Imidlertid bør bruken av tørket frukt overvåkes kontinuerlig, siden deres økte mengde i en ammende diett kan påvirke barnets tilstand negativt. Han kan utvikle kolikk, gassproduksjon og kronisk diaré..

Når du går ned i vekt

Produktet som oppnås ved å tørke plommer er nyttig for de som vil gå ned i vekt. Det er viktig å observere dagsraten når du bruker den, og deretter aktiveres egenskapene, for eksempel:

  • økt tarmperistaltikk;
  • aktiv binding av giftstoffer, fjerne dem fra kroppen;
  • akselerasjon av metabolisme i celler og vev.

Det er nok å erstatte sjokolade, søtsaker og andre konfekt-søtsaker med svisker for å legge merke til hvor mye lettere det blir for kroppen å utføre sine vanlige handlinger. Depresjon, døsighet vil vike for fylde av energi og et positivt humør.

Kontraindikasjoner å bruke

Til tross for mengden vitaminer som er i svisker, er det situasjoner der bruk av frukt som har bestått tørkeprosessen er forbudt. Du bør ikke legge til tørket frukt i de viktigste matvarene i dietten for personer som lider av:

  • sukkersyke;
  • alvorlig fedme;
  • kronisk diaré;
  • individuell intoleranse mot produktet.

Under graviditet og amming anbefales det heller ikke å spise frukten. I det første tilfellet kan det forbedre eksisterende forstyrrelser i mage-tarmkanalen hos kvinner i posisjon, i det andre kan det forårsake flatulens, diaré, hudutslett hos babyer som får næringsstoffer fra morsmelk.

Hvordan velge tørket frukt?

Når du velger svisker, er det ekstremt viktig å være oppmerksom på utseendet. Frisk frukt preges av elastisitet, mykhet, tilstedeværelsen av en svart fargetone og karakteristisk glans. I tilfelle tørkede frukter har en brunaktig fargetone, kan vi snakke om varmebehandlingen av dårlig kvalitet. Smaken av slike frukter har bitre toner, noe som først og fremst indikerer tap av en viss mengde vitamin- og mineralelementer. Dette vil igjen gjenspeiles i tapet av produktets nyttige egenskaper..

Hvordan best å lage frukt?

Tørket frukt brukes til tilberedning av forskjellige drinker, samt desserter, uzvars. Mange foretrekker tørkede plommer som har passert bevaringsstadiet. Andre foretrekker å konsumere produktet ved å legge det til frokostblandinger..

Frukten kombineres best med mat som gresskar, cottage cheese, epler, nøtter, kalvekjøtt, sitrusfrukter. Dens bruk på tidspunktet for tilberedning av kjøttretter lar deg gi dem en krydret, unik smak for å avsløre alle sidene.

Når du spiser en frukt, er det viktig å huske å overholde den daglige normen som er fastsatt for den. I løpet av dagen er det tillatt å bruke ikke mer enn 100 gram svisker, ellers kan kroppen endre seg, noe som indikerer en forverring av den menneskelige tilstanden. Det er spesielt viktig å overvåke mengden frukt spist av barn og gravide, ammende kvinner, samt personer med ekstrem fedme..

Svisker

Svisker er den tørkede frukten av den hjemmelagde sorte plommen og er veldig velsmakende og næringsrik. Plomme tilhører trærne til Rosaceae-familien og er resultatet av en naturlig kryssing av kirsebærplomme og svartorn. For tiden dyrkes plomme aktivt i landene i Lilleasia, Nord-Kaukasus, Moldova, Sentral- og Sør-Russland og Ukraina..

Det beste for tørking er fruktene av plommesorten Hungarian Italiana, som skiller seg fra sin forfedres kirsebærplomme i sitt høye sukkerinnhold og faste masse. Det er disse egenskapene som gjør det mulig å tørke frukten av denne plommen uten bruk av enzymer og få gode svisker..

Når du kjøper svisker på markedet, bør du definitivt være oppmerksom på sviskene. Svisker av høy kvalitet skal være svarte og ha en svak, svak glans, skal være kjøttfulle, litt myke og faste. Men den brunlige fargen på svisker viser betydelige brudd i behandlingen av frukt. Med denne behandlingen mister svisker de gunstige egenskapene og den rike vitamin- og mineralsammensetningen. Disse sviskene smaker ofte harsk. Bitterhet, selv om den føles svakt, er en konsekvens av feil tørking.

Kaloriinnhold i svisker

Svisker inneholder mye kalorier og mye karbohydrater og sukker. I 100 g svisker 231 kcal. 100 g tørkede (dehydrert) svisker inneholder 339 kcal, og 100 g stuvede svisker inneholder 113 kcal. Kaloriinnholdet i hermetiske svisker er relativt lavere - 105 kcal for hvert 100 g produkt. Overvektige mennesker bør ikke forbruke dette produktet for mye.

Næringsverdi per 100 gram:

Proteiner, grFett, grKarbohydrater, grAsk, grVann, grKaloriinnhold, kcal
2,30,757225339

Nyttige egenskaper av svisker

Svisker inneholder en stor mengde vitaminer (E, betakaroten, PP, C og B-vitaminer); mikroelementer (jern, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, kobolt, jod, sink, fluor, mangan, kobber); andre nyttige stoffer (sukker, fiber, pektiner, organiske syrer, stivelse, karbohydrater, proteiner).

Av organiske syrer i svisker dominerer eplesyre, men sitronsyre, salisylsyre og oksalsyre er også til stede. Takket være polyfenoler som finnes i svisker, påvirker denne tørkede frukten økningen i elastisiteten i veggene i blodkarene, noe som har en gunstig effekt på arbeidet med hele kardiovaskulærsystemet..

Svisker har toniske egenskaper, gjenoppretter redusert ytelse, forbedrer kroppens generelle tilstand. Svisker har også gode kosmetiske egenskaper, slik at de kan forbedre hudens utseende og tilstand..

Svisker er rike på kalium, som som kjent brukes til urolithiasis, tar del i overføring av nerveimpulser, i muskelsammentrekning, i å opprettholde hjerteaktivitet og syre-base balanse i kroppen. Under påvirkning av kalium øker gallsekresjon og utskillelse av urin fra kroppen.

Svisker øker kroppens immunitet og generelle motstand mot miljøfarlige ytre påvirkninger, takket være antioksidanter. Det er veldig viktig at svisker absorberer frie radikaler som ødelegger kroppen. På grunn av dette forklares dets anti-aldringsegenskaper og nytten av bruken som et utmerket middel for forebygging av kreft..

Tilstedeværelsen av en stor mengde B-vitaminer i svisker har en gunstig effekt på det menneskelige nervesystemet, eliminerer angst og øker kroppens motstand mot stress. Svisker er høyt verdsatt for deres evne til å normalisere høyt blodtrykk, og det er grunnen til at hypertensive pasienter ofte får forskrevet en diett ved hjelp av svisker.

Svisker brukes mye til visse tarmsykdommer ledsaget av forstoppelse, for gikt, lever-, nyre- og hjerteskader, for å øke appetitten og utskillelsen av magesaft.

Svisker er ekstremt nyttige for vitaminmangel, da de inneholder et bredt utvalg av vitaminer. Ganske ofte blir svisker foreskrevet for jernmangelanemi, samt for å kompensere for mangelen på kalium i kroppen. I motsetning til hva mange tror om det høye innholdet av dette sporstoffet i bananer, inneholder svisker halvannen ganger mer kalium. Sviskenes høye energiverdi og det høye innholdet av nyttige stoffer i den lar oss anbefale det å fylle kroppens energibalanse.

Svisker er en del av mange retter og drikke - salater, kjøttretter, pilaf, kompotter. Svisker hjelper med å bevare kjøttets friskhet, opptil 90% reduserer veksten av Salmonella, Staphylococcus aureus og Escherichia coli.

De beste sviskene er de som tørkes naturlig uten blanchering eller glyserinbehandling. Bare modne, saftige og søte frukter er egnet for tørking, siden bare modne plommer har de høyeste helbredende egenskapene.

Plommene samles, vaskes og tørkes i solen i flere dager til de er helt tørre. Det har lenge vært antatt at de mest nyttige tørkede plommene er svisker med groper, så du bør ikke trekke ut gropene før du tørker..

Farlige egenskaper av svisker

Svisker skal ikke spises av personer som lider av diabetes eller fedme på grunn av deres høye sukkerinnhold.

Det er også kontraindisert hos ammende mødre, da det kan føre til oppblåsthet hos nyfødte eller allergi. Svisker er kontraindisert for de som har nyrestein, da de kan provosere en forverring av sykdommen eller for de som er allergiske mot svisker.

Videoen vil fortelle deg hvordan du velger de riktige sviskene i markedet eller i butikken.

Fordelene og medisinske egenskapene til svisker

Svisker er blant ikke bare de sunneste og mest smakfulle, men også de rimeligste tørkede fruktene. Den er hentet fra plommer av "Vengerka" -sorten, som er veldig vanlig i Russland, med søt kjøttfull masse og et lite bein. Tørking er den mest skånsomme måten å bevare frukt på, slik at du kan bevare alle verdifulle stoffer i sammensetningen. Derfor regnes tørket frukt som de beste kildene til vitaminer og mineraler i den kalde årstiden. Med tanke på rikdom av svisker, hva som er nyttig for mennesker og hvordan det påvirker kroppen, bør det konsumeres regelmessig. Men alltid i en målt mengde og med tanke på eksisterende kontraindikasjoner.

Sammensetning og fordeler

Svisker preges ikke bare av deres varierte, men også veldig rike vitamin- og mineralsammensetning. Dette skyldes det faktum at bare vann fordamper under tørkeprosessen, og konsentrasjonen av næringsstoffer øker. Nesten alle essensielle vitaminer er til stede i de største mengdene i disse tørkede fruktene, inkludert:

  • C - reduserer sannsynligheten for å utvikle svulster og onkologiske sykdommer, nøytraliserer de negative konsekvensene av en usunn livsstil, forbedrer immuniteten, stimulerer sentralnervesystemet;
  • A - beskytter mot frie radikaler, styrker hjertet og blodårene, øker mengden "godt" kolesterol, er bra for øynene, bein og hud;
  • E - bremser aldring og forhindrer celledød, akselererer regenerering, normaliserer funksjonen til reproduksjonssystemet og nervesystemet.

Gruppe B er representert i svisker av følgende elementer:

  • B1 - beskytter cellemembraner fra de toksiske effektene av oksidasjonsprodukter, regulerer karbohydratmetabolismen, styrker nervesystemet og forbedrer fordøyelseskanalens funksjon;
  • B2 - deltar i syntesen av stresshormoner, beskytter nervesystemet mot utmattelse, normaliserer nedbrytningen av makronæringsstoffer fra mat, øker aktiviteten til enzymer;
  • B3 - er ansvarlig for kvaliteten på hjernen og nytten av synet, er nyttig for huden og slimhinnene, reduserer blodtrykket, normaliserer kolesterolnivået;
  • B5 - er nødvendig for produksjon av erytrocytter og binyrhormoner, akselererer vevsregenerering, aktiverer syntesen av proteiner og karbohydrater;
  • B6 - forhindrer aldring, lindrer muskelkramper, har en vanndrivende effekt, reduserer behovet for insulin ved diabetes, er nyttig for nervesystemet;
  • B9 - er en leverandør av karbon for produksjon av hemoglobin, normaliserer celledeling, styrker immunforsvaret og det kardiovaskulære systemet.

Grunnlaget for mineraler er:

  • kalium - hovedregulatoren i hjertet;
  • fosfor er et strukturelt (vevdannende) element i kroppen;
  • natrium er en deltaker i prosessen med muskelsammentrekning;
  • klor er en aktivator av noen enzymer og vannsaltmetabolisme;
  • kalsium er en viktig komponent i beinvev;
  • magnesium - et stimulerende middel for nervøs aktivitet og nevromuskulært arbeid.

Svisker inneholder også jern, mangan, sink, kobber, selen og andre sporstoffer som er nødvendige for mennesker. Takket være en så mangfoldig sammensetning metter den ikke bare kroppen med vitaminer og mineraler, men hjelper også til å bekjempe svært alvorlige sykdommer. I tillegg er kaloriinnholdet i disse tørkede fruktene 232 kcal / 100 g, som inneholder 57 g karbohydrater, 2,3 g protein og 0,7 g fett. Disse indikatorene lar deg bruke svisker mens du går ned i vekt for å opprettholde vitamin- og mineralbalansen i en periode med begrenset ernæring..

Effekt på kroppen

Helsefordelene med svisker støttes av vitenskapelig forskning. Disse tørkede fruktene har en positiv effekt på tilstanden til de fleste indre organer og systemer, inkludert:

  • styrke hjerte og blodkar;
  • stimulere mental aktivitet;
  • styrke nerver, lindre depresjon;
  • normalisere fordøyelsen og avføringen (eliminere forstoppelse);
  • regulere blodtrykket;
  • øke immuniteten
  • opprettholde synsstyrke og øyehelse;
  • senke aldring;
  • forbedre tilstanden til hud, tenner, hår;
  • forhindre vitaminmangel, anemi, osteoporose, onkologi;
  • øke effektiviteten.

Til tross for det høye kaloriinnholdet er svisker en av få tørkede frukter som får lov til å konsumeres i små mengder under vekttap for å overvinne søtsug..

Spesifikke egenskaper

I tillegg til de generelle er svisker også nyttige for å løse spesifikke problemer hos menn og kvinner. Videre manifesterer det seg mot bakgrunnen av en generell helbredende effekt, som betydelig forbedrer den resulterende effekten..

For menn

Systematisk bruk av svisker har en positiv effekt på den generelle tilstanden til kjønnsområdet hos menn. Disse tørkede fruktene forhindrer utviklingen av patologiske prosesser som påvirker helse og styrke negativt. Samtidig blir en rekke andre "mannlige" problemer løst, inkludert:

  • vitaminmangel og andre negative konsekvenser av en usunn livsstil;
  • kronisk tretthet, tap av styrke;
  • redusert testosteron.

Innføringen av svisker i det daglige kostholdet er gunstig for idrettsutøvere. Det er flott for å øke utholdenheten under trening, slik at du kan oppnå maksimale resultater..

For kvinner

Svisker er et uerstattelig produkt for kvinner i alle aldre. Han er i stand til aktivt å hjelpe til med å løse en rekke problemer:

  • senk aldring, hold huden attraktiv;
  • normalisere vekten uten stress og helseskader;
  • bli kvitt overdreven irritabilitet, depresjon, søvnløshet.

Amerikanske forskere har funnet ut at svisker er spesielt nyttige for kvinner i overgangsalderen for å forebygge osteoporose. Bare 100 g av disse tørkede fruktene per dag vil støtte beinstyrken og redusere risikoen for brudd betydelig.

Under graviditet anbefales tørkede plommer å være med på menyen for å bekjempe forstoppelse, puffiness og toksisose. Når du ammer, må de kastes til barnet fyller to måneder, og deretter overvåkes reaksjonen for å begrense eller utelukke svisker fra mors kosthold, om nødvendig..

Terapeutiske handlinger

En viktig egenskap til svisker er dens evne til å forbedre effekten av medikamenter og øke hastigheten på helbredelsesprosessen. Disse tørkede fruktene anbefales å konsumeres regelmessig i den komplekse behandlingen av slike sykdommer:

  • patologi i det kardiovaskulære systemet;
  • kronisk stress, nervesykdommer;
  • redusert aktivitet, tap av energi, tap av styrke;
  • hypertensjon, trykkstigninger;
  • forstyrrelser i mage-tarmkanalen, forstoppelse, hemoroider;
  • vitaminmangel, anemi;
  • nyre- og leversykdommer.

Svisker betraktes som et uunnværlig naturlig middel mot fordøyelsesproblemer. På grunn av dets antiseptiske egenskaper, er det i stand til å hemme veksten av Escherichia coli og Salmonella. I tillegg kan svisker raskt avlaste forstoppelse og øke hastigheten på tarmrensingen, samt gjenopprette leverfunksjonen..

Avstå fra å spise disse tørkede fruktene bør være i nærvær av diabetes, diaré og urolithiasis. En absolutt kontraindikasjon er allergi eller individuell intoleranse..

FitAudit

FitAudit er din daglige ernæringsassistent.

Sann informasjon om mat vil hjelpe deg å gå ned i vekt, få muskelmasse, forbedre helsen din, bli en aktiv og munter person.

Du vil finne mange nye produkter for deg selv, du vil lære de virkelige fordelene deres, du vil fjerne produktene du ikke engang visste om farene fra før, fra kostholdet ditt..

Alle data er basert på pålitelig vitenskapelig forskning, og kan brukes av både amatører og profesjonelle ernæringsfysiologer og idrettsutøvere.

Hvorfor svisker er nyttige, egenskaper og kontraindikasjoner

Fordelene og skadene med svisker er et interessant tema, siden tørket frukt er veldig vanlig i kostholdet til barn og voksne. Egenskapene til tørkede svisker fortjener nøye vurdering, dette lar deg forstå hvordan det påvirker kroppen..

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i svisker

Svisker, en vanlig tørket plomme, anses å være til stor fordel for kroppen, spesielt tarmene. De verdifulle egenskapene til tørket frukt forklares av det økte innholdet av viktige stoffer i den. Så produktet inneholder:

  • vitamin A;
  • vitamin E;
  • askorbinsyrer og nikotinsyrer;
  • tiamin og riboflavin;
  • mineraler - jern, kalsium og fosfor;
  • elementene magnesium og kalium;
  • en stor mengde kostfiber eller fiber;
  • naturlige sukkerarter - mer enn 100% av den daglige verdien på bare 100 g.

Når det gjelder kaloriinnholdet, er det lik 230 kcal. Fordelene og skadene av svisker for kroppen bestemmes også av næringsstoffer. Sammensetningen av tørket frukt består hovedsakelig av karbohydrater - ca 57 g, men også produktet inneholder 2 g proteiner og 0,7 g fett.

Fordelene med svisker for menneskekroppen

Egenskapene til ferske svisker er gunstig hovedsakelig for fordøyelsen hos mennesker. Men tørket frukt har verdi for noen andre systemer også. Svisker:

  • regulerer tarmmotilitet og metabolisme, derfor fungerer det som et godt avføringsmiddel og hjelper til med å bli kvitt forstoppelse;
  • gunstig for hypertensjon og aterosklerose, produktet inneholder mye kalium;
  • fungerer som et naturlig vanndrivende middel og hjelper med ødem, egenskapene til tørket frukt er bra for nyrene;
  • renser kroppen grundig for giftstoffer, giftstoffer og andre skadelige stoffer;
  • styrker det visuelle systemet på grunn av den økte mengden vitamin A;
  • beskytter mot forekomsten av hyppige forkjølelser, forbedrer tilstanden med sammenbrudd og depresjon;
  • har en tonisk effekt.

Et nyttig produkt fungerer også som et forebyggende middel mot kreft, antioksidanter i sin struktur forhindrer spredning av ondartede celler..

For kvinner

Den viktigste fordelen med svisker for en kvinnes kropp er at tørket frukt hjelper til med å utjevne tilstanden i overgangsalderen og også beskytter leddene mot osteoporose. Produktets vanndrivende egenskaper er også etterspurt. Hvis det er tørket frukt, kan du glemme ødem. Ofte er tørket frukt inkludert i kostholdet for vekttap - overflødig vekt når den konsumeres forsvinner lettere og raskere.

For menn

Svisker er til fordel for en manns kropp, det senker blodtrykket og beskytter mot hjerteinfarkt, og forbedrer også styrken. Kalium i sammensetningen av tørket frukt beskytter blodkar mot sykdommer, forhindrer utvikling av aterosklerose, dette uttrykker fordelene med svisker for leveren og for hjernen.

For barn

Fordelene med svisker for barn er ganske store - egenskapene til produktet hjelper til med å normalisere avføring og regulere tarmfunksjonen. Du kan introdusere det i dietten så tidlig som 6-8 måneder - det vil ha nytte av mosede svisker. Babyer kan også få avkok av et tørket produkt, og fra 12 måneder er det lov å legge tørket frukt til gryteretter og frokostblandinger.

Slankende

Svisker er nyttige for å miste vekt, selv om kaloriinnholdet er ganske høyt, har det en uttalt avføringsmiddel og vanndrivende effekt. Derfor hjelper bruken av produktet med å fjerne giftstoffer, overflødig væske og giftige stoffer fra kroppen. Dette er fordelen med svisker i en diett, den forbrenner ikke fett av seg selv, men forhindrer at de akkumuleres.

For at fordelene med tørkede plommer skal manifestere seg i full kraft, og det ikke var noen skade, er det nødvendig å følge noen regler. Det er ønskelig å spise tørket frukt om morgenen, det daglige inntaket bør ikke overstige 100 g. Det anbefales heller ikke å kombinere tørket frukt med andre avføringsmidler - dette kan føre til diaré, noe som vil skade kroppen.

Er det mulig å beskjære under graviditeten

Fordelene med svisker under graviditeten avhenger av kvinnenes velvære. Hvis den vordende moren er utsatt for forstoppelse, er det absolutt nødvendig å introdusere tørket frukt i dietten, det vil bidra til å forbedre fordøyelsen og frigjøre tarmene. I tillegg vil kalium i produktet bidra til å eliminere ødem, som ofte følger med graviditet..

Er svisker tillatt for ammende

Når det gjelder fordeler og skadevirkninger av svisker for ammende mødre, under amming, bør produktet forlates helt. Stoffene som er tilstede i sunn tørket frukt vil komme inn i babyens kropp gjennom morsmelk og forårsake fordøyelsesproblemer, noe som definitivt vil skade.

Er det mulig å spise svisker med diabetes

Den glykemiske indeksen av tørket frukt er bare 29 enheter. Dette er en veldig lav figur, derfor forårsaker svisker ikke endringer i blodsukkernivået. Samtidig er fordelene med tørkede svisker i det økte fiberinnholdet i produktet, fruktene hjelper til med å rense kroppen, forbedre fordøyelsen og forhindre forstoppelse..

Dermed skader ikke tørket frukt i diabetes, men bare fordeler. Men selvfølgelig må mengden av produktet kontrolleres - 3-4 stykker frukt per dag vil være nok for diabetikere i ren form eller som en del av andre retter.

Beskjæringsbaserte tradisjonelle medisinoppskrifter

De medisinske egenskapene til tørkede svisker brukes til å lindre symptomene på mange sykdommer. Hjemmemedisin kjenner mange oppskrifter som bruker denne tørkede frukten.

Forstoppelse behandling

Det har eksepsjonelle fordeler for tarmene til svisker for forstoppelse. Vanligvis brukes to populære tørkede fruktbaserte midler for å normalisere avføring..

  1. Infusjon. Ca 100 g frukt skal helles i en termos, fylt med kokende vann og stå under et lokk i 5 timer eller over natten. Du må drikke den ferdige infusjonen tre ganger om dagen før du spiser, sammen med den kan du bruke vanlig tørket frukt.
  2. Buljong. En slik drink tilberedes raskere - fruktene av tørkede plommer vaskes og kokes bare i en halv time over middels varme, og deretter konsumeres den gjenværende væsken på lignende måte.

Nyttige egenskaper av svisker for forstoppelse vises samme dag - tørket frukt virker veldig raskt.

Kolon rensemidler

Egenskapene til en sunn tørket frukt brukes ikke bare for å eliminere forstoppelse, men også for å fjerne giftstoffer fra kroppen globalt. Fra tid til annen vil det ikke skade noen fastedag på svisker. Det utføres på denne måten - bare vann, te uten sukker og urteavkok, samt 30 tørkede frukter er igjen i det daglige kostholdet. Tørkede bær konsumeres hver 2-3 timer i flere biter og skylles ned med væske.

Ved lossing er kefir og svisker gunstig for leveren. I dette tilfellet, på sen ettermiddag, kan den siste delen av svisker skylles ned med kefir med lite fett. På bare en dag på en slik diett kan du miste opptil 2 kg ved å kvitte deg med giftstoffer.

Med polyavitaminose

Fordelene med svisker med valnøtter kan bidra til å lindre symptomer på sesongmessig vitaminmangel. For å forbedre trivselen din, kan du gjøre følgende nyttige verktøy:

  • bland 100 g tørkede aprikoser, svisker og rosiner;
  • tilsett 100 g valnøtter og naturlig honning;
  • bland komponentene grundig.

En sunn blanding bør konsumeres i en stor skje to ganger om dagen, morgen og kveld..

Fra sår hals

Fordelene med svisker for menneskekroppen manifesteres blant annet for forkjølelse. For eksempel med angina anbefales det:

  • bland rose hofter og rips i 1 stor skje;
  • tilsett 5 store skjeer med revet svisker;
  • hell kokende vann i 3 timer;
  • tilsett en skje med honning til den ferdige infusjonen.

Du må drikke produktet i 2 uker, to ganger om dagen, et halvt glass. Komponentene i medisinen vil raskt lindre betennelse og hevelse i halsen.

Med aterosklerose

Et annet nyttig middel vil bidra til å forbedre tilstanden til blodårene. Pounded tørket frukt må blandes med bokhvete blomster - begge komponentene tas i mengden 1 stor skje. Blandingen helles med et glass kokende vann og holdes i 2 timer, og drikkes deretter fire ganger om dagen i et halvt glass.

Med leddgikt

Tørkede svisker er gunstige for leddene - 100 g frukt kokes over svak varme i et kvarter. Fukt deretter gasbind eller et stykke vev i en varm buljong og påfør en kompress på det berørte leddet to ganger om dagen. Hold kompressen i minst 2 timer.

Et annet behandlingsalternativ er inntak av en blandet legemiddelinnsamling. Revet svisker i volumet av en stor skje må blandes med samme mengde burdockrot, og deretter kokes i et kvarter og filtreres. Du må drikke middelet mellom måltidene på en stor skje, hele behandlingen tar 2 uker.

For bronkitt

Med en langvarig hoste er egenskapene til sviskekompott med tilsetning av løk og honning gunstige. Ca 250 g finhakket løk skal blandes med 100 g honning, tilsett samme mengde tørket frukt og kok i 3 timer på svak varme. Drikk middelet 4 ganger om dagen på tom mage.

Te med svisker for høyt blodtrykk

De fordelaktige egenskapene til tørkede plommer hjelper til med økt trykk - te med svisker er spesielt fordelaktig. Hell kokende vann over ca 5 frukter, og fjern bærene etter 5 minutter og hakk fint. Bløtlagt svisker tilsettes vanlig te og tilføres i et kvarter.

Blanding for å øke hemoglobin

Jern og vitaminer, som finnes i store mengder i sunn tørket frukt, bidrar til å forbedre blodsammensetningen. Med mangel på hemoglobin anbefales det å gjøre et slikt middel:

  • bland en stor skje med moste svisker med samme mengde hakkede kålblader;
  • hell nykokt vann i 3 timer;
  • klar infusjon for å filtrere.

De drikker stoffet tre ganger om dagen, en stor skje om gangen, og totalt tar det et par uker å fortsette behandlingsforløpet slik at det ikke er noen skade..

Skjønnhetsoppskrifter med svisker

Egenskapene til tørkede plommer brukes ikke bare til behandling - tørket frukt kan ofte finnes i skjønnhetsoppskrifter hjemme. Vitaminer og mineraler i sammensetningen har en veldig gunstig effekt på hud og hår, og gir en foryngende effekt.

Svisker for sensitiv hud

Hvis overhuden er svært følsom, kan du forberede følgende maske:

  • tørket frukt i mengden 1 frukt vaskes og dynkes i kokende vann i 15 minutter;
  • etter det knuses fruktene og blandes med en teskje vanlig mel;
  • tilsett en halv teskje honning i blandingen.

Masken fordeles over det vasket ansiktet i et kvarter. Egenskapene til tørket frukt og honning gir næring til huden, lindrer irritasjon og glatter lettelsen.

Beskjær avkok for ansiktet

Et annet populært middel for å redusere betennelse og forbedre hudfargen er beskjæringste. Du må ta 3 frukter, skyll dem grundig, hell 400 ml vann og kok i et vannbad i et kvarter.

Vask ansiktet ditt om morgenen og kvelden hver dag med en avkjølt buljong.

Svisker for hår

Egenskapene til det tørkede produktet hjelper deg med å gjenopprette glans og silkemyk glød i krøllene. Cirka 12 frukter må kokes i 2 timer, og sil deretter og fortynn infusjonen med vanlig vann. Bruk en nyttig hjemmeskylling for å behandle hår etter vask - effekten blir merkbar veldig raskt.

Cellulitt

Tørket frukt er i stand til å eliminere stygge fettforekomster under huden i problemområder. Det anbefales å blande mumien i et volum på 300 g med samme mengde melk, tilsett deretter 200 g revet tørket frukt og varm opp blandingen litt på komfyren.

Det varme produktet fordeles nøye over problemområder og pakkes inn i 40 minutter med plastfolie og et håndkle.

Skader på svisker og kontraindikasjoner

Under visse omstendigheter kan egenskapene til tørket frukt være skadelig for kroppen. Først og fremst handler det om overdose - hvis du spiser for mye tørkede plommer, vil det føre til tarmopprør og diaré.

I tillegg har tørket frukt en rekke kontraindikasjoner. Du kan ikke bruke den:

  • for allergi, inkludert friske plommer;
  • med diaré eller en generell tendens til avføringsforstyrrelser;
  • med nyrestein;
  • under amming.

Det er nødvendig å spise sunn tørket frukt med forsiktighet i tilfelle diabetes mellitus - produktet er ikke forbudt, men det kan potensielt være skadelig, og mengden bør være begrenset. Tørket frukt bør også konsumeres i små porsjoner med en tendens til fedme - ikke mer enn 50 g per dag, siden produktet er ganske høyt i kalorier.

Hvordan tørke plommer hjemme

Du trenger ikke kjøpe svisker på markedet eller i butikken, du kan lage dem hjemme. Prosessen tar lang tid, men ser ganske enkel ut.

  1. Friske plommer må vaskes grundig, skylles med kokende vann og legges på et bakepapir dekket med bakepapir.
  2. Legg bakeplaten i en ovn som er oppvarmet til 100 ° C og la stå i 4 timer, slå av komfyren og vent ytterligere 8 timer til sviskene er helt avkjølt..
  3. Etter det blir fruktene igjen satt i ovnen, men allerede ved en temperatur på 80 ° C, og tørket i ca 6 timer, og deretter avkjølt i 3 timer ved romtemperatur.
  4. På siste trinn oppvarmes ovnen til 100 ° C og plommene holdes i den i en halv time til.

Etter det kan sviskene betraktes som helt klare.

Hvordan velge riktige svisker når du kjøper

Hvis det ikke er ledig tid til å forberede svisker, kan du kjøpe den, men når du velger, må du følge flere regler.

  • Gode ​​tørkede frukter skal ha en rik og ensartet svart farge, uten rødlige og rustne flekker.
  • Sviskens skinn skal være glatt, fast og skinnende..
  • Hvis du klemmer sviskene lett i fingrene, skal det ikke være noen groper fra å presse, massen inne i den tørkede frukten skal fortsatt beholde sin elastisitet.

Hvordan oppbevare svisker

Du kan oppbevare tørket frukt både i romvarme og i kjøleskapet. Men i begge tilfeller er det viktig å holde produktet i tørre, forseglede beholdere for å unngå skadelig muggvekst. I gjennomsnitt, ved romtemperatur, beholder frukt sine gunstige egenskaper i seks måneder, og i kjøleskapet - opptil et år.

Konklusjon

Fordelene og skadene ved svisker avhenger av tarmens egenskaper. For de som er utsatt for diaré, er det bedre å slutte å bruke produktet. Men for mennesker som lider av forstoppelse, vil tørket frukt gi økte fordeler..

Svisker - fordeler og skader på menneskekroppen

Til tross for næringsverdien og den utmerkede smaken, er ikke alle tørkede frukter like nyttige for mennesker. Svisker er et av få produkter som lenge har vært brukt til medisinske formål. Denne tørkede frukten er veldig rik på vitaminer og sporstoffer. Som alle naturlige medisiner har det imidlertid visse kontraindikasjoner..

Produktets kjemiske sammensetning

Før du vurderer fordelene og kontraindikasjonene til svisker, bør du finne ut sammensetningen. Faktisk er dette produktet tørket plomme. Men for å oppnå denne tørkede frukten, er det bare visse varianter som passer, for eksempel Vengerka. Svisker av beste kvalitet fås fra frukt med små steiner som inneholder tilstrekkelig mengde sukker.

For tørking, ta saftige, modne frukter og pre-blanchere dem. Så avkjølt i rennende vann og tørket i en damptørker eller i solen.

Svisker inneholder følgende stoffer:

  • en nikotinsyre;
  • gamma-tokoferol;
  • folsyre;
  • alfa-tokoferol;
  • vitamin C;
  • fylokinon;
  • betakaroten;
  • alfakaroten;
  • biotin;
  • riboflavin;
  • pektiner;
  • organiske syrer: sitronsyre, oksalsyre, eplesyre;
  • vegetabilsk fiber;
  • glukose, fruktose, sukrose.

I tillegg inneholder denne tørkede frukten mange mikro- og makroelementer:

  • kalium;
  • silisium;
  • magnesium;
  • natrium;
  • kalsium;
  • klor;
  • fosfor;
  • svovel;
  • jod;
  • kobolt;
  • jern;
  • bor;
  • aluminium;
  • vanadium;
  • sink;
  • rubidium;
  • nikkel;
  • kobber;
  • molybden.

Energiværdien på 100 g svisker, som er omtrent 10 frukter, er 231 kcal.

Gunstige funksjoner

Svisker har toniske egenskaper. Dette produktet forbedrer hukommelsen, øker arbeidskapasiteten og:

  • normaliserer stoffskiftet;
  • forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen;
  • fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen;
  • forbedrer funksjonen i magen, øker utskillelsen av magesaft;
  • forbedrer synet;
  • styrker nervesystemet;
  • lindrer forstoppelse;
  • nyttig for aterosklerose og hypertensjon, har en gunstig effekt på hjertets arbeid;
  • virker vanndrivende;
  • forbedrer nyrefunksjonen.

Det er veldig gunstig å konsumere tørkede plommer for kvinner for å forhindre osteoporose i overgangsalderen. Det er nok å spise 100 g daglig. Vitamin D i svisker, i kombinasjon med bor- og kalsiumelementer, bevarer og styrker beinmassen.

Dette produktet vil berike kvinnens kropp med nyttige stoffer, normalisere stoffskiftet og redusere belastningen på leveren.

For menns helse er svisker et magisk middel. Den inneholder en stor mengde B-vitaminer, askorbinsyre og antioksidanter. På grunn av denne sammensetningen har tørket frukt en gunstig effekt på prostata.

Fordelene med tørkede plommer for barn

Svisker introduseres i barnets diett i det første leveåret, ofte om nødvendig for å normalisere avføringen. Dampet fruktpuré brukes som en komplementær mat.

Og også for barn tilberedes et avkok av tørket frukt. Fruktene vaskes grundig, gjennomvåt, varmebehandles. I det andre året av et barns liv kan produktet tilsettes desserter, frokostblandinger og gryteretter. Det er bedre å foretrekke et industriprodukt som har gjennomgått den nødvendige behandlingen.

Kontraindikasjoner og skade

Til tross for sammensetningen rik på nyttige stoffer, kan noen egenskaper av svisker på menneskekroppen ha en negativ effekt.

  1. Ved diabetes hjelper det å øke blodsukkernivået.
  2. Ved pankreatitt bør tørket frukt inkluderes i kostholdet i et minimum.
  3. Ved forbruk under amming kan svisker fremkalle utslett på babyens hud og forårsake diaré..
  4. I tilfelle individuell intoleranse mot produktet, er det mulig å skrelle av huden og utslett.

Forstoppelse behandling

Svisker er et effektivt middel for behandling av forstoppelse. På grunn av den høye mengden fiber kan produktet lett takle et så delikat problem som forstoppelse. Du kan bruke den på forskjellige måter:

  1. I form av infusjon. For å tilberede en medisinsk drink, ta 100 gram tørkede plommer og legg dem i en termos. Hell kokende vann over frukten (400 gr.), La stå på i minst fem timer. Infusjonen bør drikkes i flere doser før måltider..
  2. Du kan bare koke de forvaskede sviskene og drikke varmt.
  3. En sunn og velsmakende yoghurt vil vise seg hvis du tilsetter 5-6 stykker hakkede tørkede plommer i kefir. Du kan bare spise frukt og drikke dem med kefir.
  4. Hvis forstoppelse varer mer enn fem dager, kan du lage svisker med høy. Svisker i mengde 100 gr. vask, skjær og legg i en kjele. Tilsett 2 ts sennaurt. Hell alt dette i 600 ml kokende vann og dekk til. Etter tre timer kan du ta 3-5 ts. hver time til resultatet er oppnådd.

Det bør tas i betraktning at når du behandler forstoppelse, må maten som forbrukes være myk, ellers vil effekten være subtil. Du kan spise frukt, grønnsaker, lette supper, noen typer frokostblandinger, for eksempel havregryn, men ris anbefales absolutt ikke, siden ris tvert imot fikser avføringen.

Å rense kroppen og gå ned i vekt

Til tross for at svisker er et ganske kaloririkt produkt (256 kcal), brukes de som et middel for å miste vekt. Denne tørkede frukten har en vanndrivende, avføringsmiddel og koleretisk effekt, som hjelper til med å fjerne overflødig vann fra kroppen og rense tarmene for fekale avleiringer..

Regler for bruk av tørket frukt for vekttap:

  • bedre å bruke om morgenen;
  • den daglige hastigheten bør ikke være mer enn 100 g
  • kan ikke kombineres med andre avføringsmidler.

Tørket frukt kan konsumeres før og etter måltidene. Det tilsettes frokostblandinger, salater, drinker, brukt som en delikatesse som undertrykker søtsug under en diett.

Du kan lage deilige og sunne diett søtsaker på denne måten:

  • suge svisker i varmt vann;
  • hogge frukt;
  • bland med honning, hakkede nøtter, annen tørket frukt eller frø;
  • danne et godteri fra den resulterende massen og avkjøl.

Du kan tilbringe en faste dag for å rense kroppen og dermed kvitte deg med 1-2 kg overvekt. Det er bedre å tilbringe denne dagen hjemme, drikke mer væske og gi opp intens fysisk aktivitet..

For å laste ut kroppen, trenger du 25-30 svisker, urteavkok, vann og usøtet te. Bruk av ovennevnte produkter skjer i henhold til følgende skjema:

  • Annenhver time må du spise 3-4 fruktbiter etter damping.
  • Svisker må vaskes ned med mye vann.
  • I alle mengder, men likevel innen rimelige grenser, kan du bruke urte-te uten sukker.
  • Om kvelden, med en veldig sterk sultfølelse, kan du drikke usøtet yoghurt eller kefir.

Funksjoner ved valg av svisker

Når du velger tørket frukt, må du ta hensyn til produktets utseende. Kvalitetssvisker har følgende egenskaper:

  • fruktfargen er mørk blå nesten svart;
  • ikke overdrevet, myk og elastisk å ta på;
  • smaken er sur og søt, det er ingen bitterhet.

Den falmede fargen og glansen indikerer at den tørkede frukten ble behandlet med glyserin for å forbedre presentasjonen. I tillegg kan en skruppelløs produsent erstatte glyserin med fett av ukjent opprinnelse..

Hvis frukten er brunaktig, betyr det at den er skoldet for desinfisering. Dette er selvfølgelig bedre enn kjemisk behandling, men heller ikke veldig bra. Denne kaffefargede svisken har sannsynligvis en bitter smak..

Kjøpte svisker plasseres i en glassbeholder med lokk eller i en papirpose og oppbevares på et mørkt, tørt sted. Ikke bruk plastredskaper eller en plastpose til å oppbevare den. Før du spiser, må fruktene vaskes med varmt vann..

Avslutningsvis vil jeg merke at svisker passer godt til nøtter, cottage cheese, gresskar, appelsiner, kalvekjøtt. Det gir et originalt preg på kjøttretter, og med grøt er det beste frokostalternativet..

Denne storslåtte tørkede frukten styrker ikke bare helsen, men forbedrer også humøret, øker vitaliteten og bidrar til å holde kroppen i god form..

Fordelene og skadene med svisker, sammensetningen og kaloriinnholdet i tørkede plommer

De gunstige egenskapene til svisker har vært kjent i lang tid. Næringsrik, velsmakende, aromatisk, med delikat masse, den brukes som et favoritt kosttilskudd og til og med som en komponent for medisinske oppskrifter. De fleste vet bare egenskapene til et nyttig produkt for å svekke mildt, for å forbedre fordøyelseskanalen - men dette er ikke alle fordelene med tørket frukt. Plommer i denne formen er et lagerhus av verdifulle sporstoffer, vitaminer, antioksidanter.
Du kan bruke svisker for å fremme helse, for å forlenge ungdommen. Er det mulig for barn å ha nytte av, og i hvilken form? Når er tørkede plommer bra for menn? Hvorfor skal kvinner spise svisker i det minste litt under graviditeten??

  1. Hva er svisker
  2. Hva er forskjellen mellom svisker og plommer
  3. Utseende
  4. Farge og lukt
  5. Opprinnelse
  6. Produktets kjemiske sammensetning
  7. Kaloriinnhold i svisker
  8. Fordelene med svisker for menneskekroppen
  9. For kvinner
  10. Er det mulig å beskjære under graviditeten
  11. Er svisker tillatt for ammende
  12. For menn
  13. For barn
  14. Regler for valg av svisker og lagring
  15. Kontraindikasjoner og skade

Hva er svisker

Svisker har en behagelig aroma med en lys, som om røkt røyk, sursøt smak, tett marmelademasse. Tørkede plommer brukes i hundrevis av retter og regnes som ikoniske i Nord-Afrika, hvor de blir lagt til den festlige tajin. Jødene forbereder de velkjente sunne tsimes, en grønnsaks- eller fruktgryte, med soltørkede plommer. I Norge lager de sin egen nasjonale fruktsuppe. I Den Dominikanske republikk elsker jeg is med svisker, og utrolig deilige kompotter, tinkturer, gryteretter og mange andre retter tilberedes også med den. Mange anser svisker for å være en fjern slektning av vanlig plomme som alle er kjent med. Men er det det??

Hva er forskjellen mellom svisker og plommer

Plomme og svisker er faktisk det samme. Svisker tørkes, eller rettere sagt tørkede plommer, som tørkes på en spesiell måte i solen. På samme tid, hvis du tar frukten av torner, vil en velsmakende svisker ikke fungere - den vil surme. Men variantene Vengerka, Renklod, der plommene er spesielt kjøttfulle, store, duftende, honning-søte, er egnet for å lage et nyttig produkt.

Teknologien til tørking av plommer er også viktig, fra en kant til en annen skiller de seg betydelig, noe som påvirker smak, farge, utseende på svisker.

Utseende

Utseendet til svisker avhenger av teknologien til forberedelsen. For å gjøre dette, ta plommer, bare plukket fra et tre. De vaskes, blir litt blancherte i en svak oppløsning av brus, og vaskes deretter umiddelbart med varmt vann. Deretter avkjøles plommene, tørkes i solen eller i en spesiell tørketrommel. Tørking, det vil si visne, varer ikke lenger enn 4 timer ved en temperatur på 40 grader, og deretter holdes plommene varme i omtrent 60 grader i ytterligere to dager. Rett før prosessens slutt økes temperaturen til 100 grader, men i bare noen få minutter.
Så plommene er karamelliserte og får en karakteristisk mørk nyanse. Litt sukker stikker ut på plommens skinn, frukten får den samme litt røykfylte smaken som alle elsker fruktene.

Lys hvit blomst, også kjent som sukker, er bevis på sunne svisker av førsteklasses kvalitet.

Farge og lukt

En god blå-svart svisker. Gråaktig med en blank nyanse indikerer behandling av plommer etter tørking med gasser eller glyserin for en blank glans og god presentasjon. Fordelene med slike plommer er imidlertid umåtelig mindre. Forresten, mange liker å kjøpe pitted svisker - så tørket frukt er mye mer praktisk å spise. Men det mest verdifulle er plommer med steiner, som skal tas ut før bruk..

Opprinnelse

De beste variantene av plommer vokser på Adriaterhavskysten, i Øst-Kaukasus, Lilleasia og Balkanhalvøya. Der er plommetrær mettet med alle nødvendige stoffer fra jorden, bærer frukt med saftige, kjøttfulle, veldig søte frukter. Det er verdt minst en gang å prøve tørkede plommer kjøpt på markedet i Tasjkent eller Jerevan, deres smak og tette "nærende" tekstur vil bli husket lenge. I dag blir tørket frukt brakt i industriell skala fra Kirgisistan, Moldova, Argentina, Chile, Mellom-Amerika og Ukraina. Produsentene i disse landene har lært å lage sunne, smakfulle tørkede plommer av høy kvalitet..

Produktets kjemiske sammensetning

Svisker er ikke bare duftende. Når det gjelder sammensetningen, overgår den mange tørkede frukter, og absolutt når det gjelder innholdet av sakkarider. 100 g tørre plommer inneholder opptil 57 g sukker, som helt dekker kroppens daglige behov for dette stoffet. Siden plommer har en tett kornete masse, og inneholder en stor mengde fiber, kalium, etablerer de raskt fordøyelsen, spesielt med en tendens til forstoppelse.
Medisinsk bær inneholder:

  • vitaminer i gruppe A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP;
  • kalium, kalsium, sink, klor og fosfor;
  • mangan, selen, jern, sink, kobber;
  • fenoler, proteiner, fett og karbohydrater;
  • sorbitol, pektin, silisium, kobolt.

Nyttige svisker metter øyeblikkelig kroppen med glukose, indikert for rask gjenoppretting av styrke, mental aktivitet. Og også - dette er et sjeldent tilfelle for et plantebasert produkt - i svisker er det sjeldne fete flerumettede syrer Omega-6 og Omega-3. Bare en lat ernæringsfysiolog snakker ikke om fordelene, blir ikke lei av å minne om viktigheten av syrer i kostholdet til mennesker i alle aldre.

Kaloriinnhold i svisker

Ikke glem det faktum at svisker er en kalorifattig frukt. Siden fuktigheten fra plommen går tapt under tørkeprosessen, forblir en konsentrert mengde av både verdifulle stoffer og kalorier i produktet. Enkelt sagt - ernæringsverdien til produktet øker mange ganger. Det er 264 kcal per 100 g tørkede plommer, og den glykemiske indeksen er 25-30, noe som er høy nok for ethvert produkt. Det er derfor leger anser 6 svisker om dagen som den optimale dosen. Forutsatt at den spises i sin rene form.

Fordelene med svisker for menneskekroppen

De gunstige egenskapene til svisker roses av leger. Det er kjent at sultanene fra Tyrkia og shahene fra Persia festet seg med drikke og desserter for å avlaste tarmene etter stormfulle høytider. Nomadefolket elsket nyttige tørkede plommer for muligheten til å komme seg på lange reiser over steppene. Svisker aktiverer hjernens aktivitet, bekjemper stress, forhindrer farlige hjerteinfarkt, hjerneslag.

Det fine er at de fleste næringsstoffene beholdes selv etter varmebehandling. Selv om det maksimale er igjen i det ferske produktet. Tørket frukt anbefales av gastroenterologer, ernæringsfysiologer og ernæringsfysiologer. Tørkede plommer tilsettes fisk- og kjøttretter, de lager salater med dem, med et ord, de eksperimenterer fra hjertet. Det er nysgjerrig på at selv tannleger ikke har noe imot denne søtheten. Videre antas det at tørkede plommer redder tennene fra karies..

For kvinner

Svisker er nyttige for det kvinnelige reproduktive systemet, det forbedrer hudens tilstand. Også tørkede plommer har en rensende effekt, ikke bare på grunn av deres avføringsegenskaper. Settet med verdifulle mikroelementer i komplekset fungerer som en sterk antioksidant. De frigjør kroppen fra giftstoffer og giftstoffer som fører til tidlig aldring, og effekten av tretthet, noe som gjenspeiler utseendet. Regelmessig bruk vil forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen, stabilisere blodtrykket.

Er det mulig å beskjære under graviditeten

I de senere stadiene vil et sviskekosthold lindre forstoppelse. De forekommer hos vordende mødre på grunn av presset på tarmene som det voksende fosteret har. Salater fra rødbeter og svisker, smoothies med cottage cheese og tørkede plommer vil spare deg for problemer. En servering salat til lunsj, krydret med naturlig yoghurt, vil raskt etablere god avføring og gi en gravid kvinne lethet.

Er svisker tillatt for ammende

Men når du mate, er det pent å spise tørket frukt, selv med alle fordelene med tørkede svisker. Det er ikke noe galt med bær, men de kan forårsake løs avføring flere ganger om dagen hos et ammende spedbarn. I løpet av GW-perioden vil flere bær tilsatt ostemasse-gryten være akseptable, samt 2-3 plommer spist med grønn te.

For menn

Menn kan avlaste stress, roe nervene, og samtidig vil kjøtt stuet med sunne svisker, for eksempel biff viser seg å være veldig velsmakende, bidra til å muntre opp. Tørkede plommer vil forhindre hjerte- og karsykdommer, som den mannlige befolkningen er utsatt for, ifølge kardiologer, flere kvinner.

For barn

Sunn sviskekompott gis ofte i barnehager, og dette er ikke tilfeldig. Drikken toner opp små fidgets, gir dem energi og gir dem styrke til modellering eller maling. Siden kompotten inneholder svisker i små mengder, bør du ikke være redd for diaré. Enda bedre, kok soltørkede plommer med tørkede epler, tørkede aprikoser for å behandle barn med sunne multivitamindrikker..

Leger forbyr ikke å gi svisker selv som den første supplerende maten til barn fra 6 måneder. Mange produsenter av babymat produserer svisker i sin rene form. Tørket frukt, som nyttige tørkede aprikoser, metter den voksende kroppen med verdifulle sporstoffer, har en gunstig effekt på utviklingen av sentralnervesystemet. Siden tørkede plommer er naturlig rik på glukose, reduserer de sukkerbehov. Barneleger har bevist at barn som har smakt den rene smaken av tørkede plommer, er mindre sannsynlig å bli tiltrukket av søtsaker, og foretrekker et sunt produkt..

Blant progressive mødre har det blitt fasjonabelt å uavhengig lage naturlige og sunne søtsaker av tørket frukt: fiken, tørkede aprikoser, svisker og male dem i puré. Topp søtsaker rulles i sesamfrø eller kokosnøtt.

Regler for valg av svisker og lagring

Samvittighetsfulle produsenter forbereder svisker fra moden frukt som er godt moden og har akkumulert maksimale nyttige egenskaper.

Det er nysgjerrig at plommer på 30 dager slutter å vanne, så huden rynker litt. Denne tilstanden til plommen er bare perfekt for å lage svisker.!

Klar, sunn og tørket frukt av høy kvalitet lagres godt flere måneder på rad og kan transporteres uten problemer. En annen ting er at mange, på grunn av fordelene, blir behandlet med stoffer som forbedrer utseendet på fruktene, eller de brukes til å tørke plommer med råtten og ormete.
Lære å velge svisker riktig:

  1. Vi ser etter svarte frukter uten røde flekker.
  2. Huden skal være blank, kanskje med en lys hvit blomst.
  3. Når den presses, skal massen være litt gropet, uten å etterlate groper.

Sunn tørket frukt lagres svisker i glass eller pappkrukker med forseglet lokk. Plastbeholdere er litt mindre passende, men på grunn av bedre kan disse beholderne brukes. Et godt sted å oppbevare svisker er den øverste hylle i kjøleskapet eller et kjølig, tørt sted.

Kontraindikasjoner og skade

Med alle de nyttige egenskapene til tørkede plommer, har de sine egne kontraindikasjoner, så før du begynner å legge til et nyttig produkt i alle retter, bør du studere det. Den første og viktigste tilstanden, som leger ikke glemmer å minne om, er at det er sunne frukter av svisker i moderasjon. Ellers vil det være en risiko for å få urolig mage, noe som vil forstyrre lenge..
Hvem skal ikke spise fruktene:

  • allergikere, spesielt de som har individuell intoleranse mot plommer;
  • under fôring med stor forsiktighet. Du kan spise moderat nyttige frukter, men bare 2-3 svisker per dag - ellers vil barnet ha alvorlig diaré;
  • med patologier i nyrene og urinveiene (kun tillatt etter å ha konsultert en lege);
  • når diagnostisert med diabetes.

Siden den sunne frukten inneholder mye kalorier, bør den spises nøye av mennesker med fedme. Selv om smoothies, cottage cheese-gryteretter, sukkerfrie kompotter og andre sunne sviskebaserte retter i små doser ikke vil skade noen.

Spis sunne svisker for helsen, nyt aromaen, legg til dine vanlige retter - du vil oppdage en verden av nye gastronomiske nyanser, du vil føle deg mer energisk og oppfrisket.

På begynnelsen av 1900-tallet bestemte en amerikansk planter seg for å redusere kostnadene ved å produsere svisker, som han tenkte å bruke arbeidskraft fra aper i stedet for mennesker. Så 500 smarte dyr ble hentet fra Panama, som raskt satte i gang. Akk og ah - gründeren så aldri høsten. Apene spiste bare alle nyttige plommer som de plukket fra trærne..