Carambola er en eksotisk frukt som er hjemmehørende i de varme tropene i Sørøst-Asia, India og Indonesia. Den vokser ganske vellykket i USA, Brasil, Israel, Thailand, Vietnam, Filippinene. Carambol-treet tilhører eviggrønne, sorrel eller oxalis-familien, høyden kan nå 12 meter.

Stjernereple, agurk, sjøstrukt, illicium, tropisk stjerne... hvilke navn har eksotisk karambola! Populariteten til denne frukten i hjemlandet kan sammenlignes med epler, pærer eller agurker her..

I økende grad kan den bli funnet og kjøpt i store supermarkeder - carambola er elsket og etterspurt, ikke bare blant innbyggere i eksotiske land.

Nyttige egenskaper og smak av karambolafrukt

Hvis du ser på bildet av carambola, er det lett å se at utad ligner denne frukten på et lite luftskip i gylden eller gul farge - den har en langstrakt oval form og spisse ribber.

På bildet er et karambolatre

Etter å ha gjort et tverrgående snitt, kan du se at karambolafrukten ser ut som en spiss stjerne, som den mottok alle slags "stjernenavn" for. Frukt, helt moden på treet, blir nesten gjennomsiktig og lyser i solen som små lykter.

Eksotisk karambola inneholder veldig lite kalorier og lite sukker, så selv den strengeste dietten vil ikke skade for å nyte den deilige smaken av denne frukten..

Fruktene er et reelt lager med nyttige stoffer for kroppen: mineraler, vitaminer, fiber. Carambola styrker immunforsvaret, metter kroppen med vitale vitaminer for vitaminmangel, hjelper til med å takle forkjølelse og gir forebygging av hjerte- og karsykdommer.

Oksalsyre, som finnes i store mengder i karambola, stimulerer muskelarbeid, stabiliserer nervesystemet og hjelper absorpsjonen av kalsium.

Imidlertid har dette stoffet også en farlig effekt: når det konsumeres i store mengder, kan det forverre gastrointestinale sykdommer eller føre til dannelse av nyrestein..

Så her, som i mange ting, er det verdt å observere moderering. Carambola slukker godt tørst, oppdaterer og gir energi - det er ikke for ingenting at de elsker det så høyt i varme land der det vokser.

Tallrike anmeldelser om carambola snakker for seg selv: med det de bare ikke sammenligner smaken: for noen ligner det en banan eller jordbær, noen fanger sitrusnoter av kiwi eller appelsiner, andre snakker om likheter med stikkelsbær, druer eller plommer - det ser ut til å være bedre prøv det en gang enn å lese mye om denne mystiske stjernefrukten. I tillegg har forskjellige varianter forskjellige smaker..

Moden karambola smaker litt søtt, med en liten syrlighet og en subtil krydret nyanse, knuser hyggelig, frukten er saftig - man kan til og med si vannaktig. Huden er tynn og kan også spises.

Umoden karambola smaker surt - i denne formen er de veldig glad i å bruke den i landene der den vokser. Lokale innbyggere tror at det er lagret flere næringsstoffer i den. Moden søt frukt blir verdsatt mye mindre av dem..

På bildet, carambola blomster

Hvordan spise karambola?

Den enkleste måten å spise carambola uten videre - som et eple eller en agurk - er å bare bite av skiver rett fra hele frukten. Det er ikke i det hele tatt nødvendig å lage eller kutte den på en eller annen måte..

For enkelhets skyld kan større frukt kuttes i biter. Det er noen få små bein inne i karambolaen, så du bør være årvåken og trekke dem forsiktig ut.

Carambola kan brukes som et tillegg til alle slags desserter, kokkeboller, cocktailer, gelé og puddinger på grunnlag, lag syltetøy, lag kandiserte frukter. Carambola får en spesiell aroma hvis den kokes i sukkersirup i flere minutter..

En umoden frukt har interessante smaksegenskaper - når det gjelder kvalitetene, er den mer som en grønnsak, og det er ingen grense for fantasien: du kan salte den, syltet den, koke sauser basert på den eller legge den til en grønnsaksstu.

Carambola er ikke bare velsmakende, men også vakker. Du kan dekorere kaker, desserter og glass med cocktailer med små stjerner, lage kanapeer. Og bare en frukt skåret i skiver vil bli en sjarmerende dekorasjon på festbordet..

Hvordan velge carambola?

Dessverre kommer bare grønn carambola til butikkene våre, ellers kan den ikke transporteres på noen måte. Hun modnes allerede på stedet, i kjøleskap. Dette svekker selvfølgelig smaken litt, men det er fortsatt noen hemmeligheter som vil hjelpe deg med å velge en kvalitetsfrukt..

Det er verdt å velge til og med frukt uten bulker og skader. Det er bedre at de er litt vanskeligere, myke skal ikke kjøpes.

Moden karambola har en lys gul farge, kjøttfulle ribber med en mørk brun stripe og en lett duft som minner om jasmin.

Umoden karambola har tynnere og smalere ribbeina.

Umoden frukt kan være varm i et par dager - den vil modnes raskt under slike forhold.

Det er best å oppbevare stjernefrukt på et kjølig sted. Du kan kjøpe karambola i store kjede hyper- og supermarkeder, det er lett å finne det i nettbutikker - nå finnes det nesten overalt. De bringer den til Russland fra Thailand, Brasil, Indonesia, Israel. Gjennomsnittsprisen på carambola er 100-200 rubler per stykke.

Voksende karambola

Det er ikke så vanskelig å dyrke karambola hjemme - det tilpasser seg godt i en varm leilighet. Hun trenger ikke mye lys, det viktigste er å ta vare på vanning og jevnlig spray bladene.

Carambola er plantet fra frø, som må hentes fra den modne friske frukten. De mister raskt spiring, slik at de ikke kan lagres. Det er best å begynne å dyrke karambola i februar-mars, på slutten av vinteren..

Carambola hjemme

Til å begynne med spires frø på et varmt, fuktig sted, som kan ta opptil tre uker, så du må være tålmodig. Deretter plantes de spirede spirene i små beholdere eller umiddelbart i potter. Det er viktig å bruke drenering i bunnen av tanken..

Carambola må transplanteres regelmessig - den vokser veldig raskt. Planten tåler ikke direkte sollys, noe som kan skade bladene - det er best å dyrke karambola i de skyggefulle hjørnene av leiligheten.

Med god pleie og passende forhold er treet ganske i stand til å bære frukt og glede seg over deilige eksotiske frukter.

Carambola - hva slags frukt og hva spises den med

Carambola er et eviggrønt tre fra Acid-familien. Det kalles også "stjernefrukt", "starfruit" og "camrak". Dette skyldes det faktum at frukten i kuttet ligner en femkantet gul stjerne. Agronom.guru-portalen tilbyr interessant og nyttig informasjon om hva en karambola er.

1. Botanisk beskrivelse
2. Blomstformel
3. Klassifisering
4. Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold
5. Farmakologiske egenskaper
6. Indikasjoner for bruk
7. Kontraindikasjoner
8. Funksjoner av utseendet til planten
9. Vekstområde
10. applikasjon
11. I medisin
12. I matlaging
13. I kosmetologi
14. Hvordan velge carambola
15. Hvordan spise karambola
16. Smaken av karambola
17. Vokser hjemme
18. Formering av karambola
19. Anskaffelse av råvarer
20. Søknad i tradisjonell medisin

Botanisk beskrivelse

Selve treet vokser veldig sakte og når bare 4-5 m i høyden (det er unntak på 10 m). Noen ganger er det enda lavere. Men den virker stor og frodig på grunn av den spredte kronen, som danner mange små grener..

Bladene har samme form som vanlig fjellaske. De er myke og glatte - en glede å ta på. I tillegg er de også hyggelige å se på: ovenfra er de mørkegrønne, og nedenfra er de dekket med hvitt lo..

Om de krøllet seg sammen om kvelden - spiller det ingen rolle. Dette er reaksjonen fra et tre til endringer i temperatur og lys..

I løpet av dagen vil carambola rette dem ut igjen, men hvis de på denne tiden av dagen oppfører seg unaturlig, kan du forvente dårlig vær. Treet registrerer perfekt tilnærmingen til ugunstige forhold.

Og nå er det deiligste og mest interessante, frukten. Den har en oval form med fem store ribber, så frukten ser ut som en stjerne i snitt. Den er lys gul, solrik i fargen, ser saftig, tett og elastisk ut.

Slik vokser frukt på et tre

Blomstformel

En blomsterformel er en konvensjon spesielt vedtatt av botanikere for å beskrive strukturen til en blomst. Den bruker bokstaver i det latinske alfabetet, tall og andre symboler..

Carambola i denne formen ser slik ut: * Ч5Л5Т5П

1. * - dette er en betegnelse for symmetriplanene til en blomst, det vil si at den er riktig (symmetrisk når aksen er tegnet i en hvilken som helst retning), eller aktinomorf.
2. Bokstaver brukes til å indikere tilstedeværelsen av kopper, kronblad, støvdragere og pistiller.
3. Tallene angir mengden på en bestemt del. Hvis det ikke er noe tall i nærheten av bokstaven, bør det være tallet "1".

Enkelt sagt, carambola-blomsten er riktig, har 5 kopper, 5 kronblader, 5 støvdragere og 1 pistil.

Klassifisering

For klassifisering bør man gå fra generelt til spesielt. Carambola tilhører planteriket, angiospermeavdelingen, den tosidede klassen, syrefamilien, Averroa-slekten og Carambola-arten.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Frukten er rik på forskjellige stoffer fra det periodiske systemet. For eksempel:

• kalsium;
• fosfor;
• jern;
• natrium;
• kalium;
• oksalsyre.

I tillegg til alle nyttige elementer inneholder carambola også vitamin C, A, B1, B2, B5.

Og når alt kommer til alt, inneholder ikke bare frukten stoffene som er nødvendige for menneskekroppen, men også bladene! De inneholder glutaminsyre, som brukes til å behandle schizofreni, epilepsi og andre sykdommer forbundet med hjernen.

Carambola består nesten utelukkende av vann, omtrent 90%, derfor har den en ganske liten mengde kalorier per 100 g produkt: et sted mellom 30-35 kcal.

Frukten inneholder også en liten mengde proteiner, fett og karbohydrater..

Carambola inneholder mange nyttige komponenter og svært få kalorier.

Farmakologiske egenskaper

Carambola-frukt inneholder en enorm mengde antioksidanter. For eksempel polyfenoliske flavonoider:

• gallinsyre;
• quercetin;
• epicatechin.

De hjelper kroppen å kvitte seg med frie radikaler, noe som har en gunstig effekt på det. Også frukt har antimikrobielle egenskaper, noe som betyr at de dreper noen svake typer bakterier..

Fruktene hjelper menneskets nervesystem og fordøyelsessystem. Takket være tiamin anbefales de til personer som er utsatt for hyppig stress og irritabilitet..

På grunn av sine bakteriedrepende egenskaper hjelper fruktene kroppen i kampen mot influensa, SARS, forskjellige milde forkjølelser.

Ved influensa og forkjølelse er karambola et effektivt middel

Indikasjoner for bruk

Anlegget brukes i følgende tilfeller:

1. Høyt blodtrykk (karambola hjelper til med å senke).
2. Har migrene.
3. Varme.
4. Nervesystemet, skjoldbruskkjertelen eller hudproblemer.
5. Kald.
6. Oppkast.
7. Diaré og hemoroider.

Frukten hjelper også med ringorm og vannkopper..

Kontraindikasjoner

Men dessverre, bak alle plussene er det også minus for en bestemt gruppe mennesker..

For eksempel er karambola kontraindisert for personer som lider av et sår i mage-tarmkanalen (mage, tolvfingertarm osv.) På grunn av det høye innholdet av oksalsyre.

De kan bare smake på frukten, men i ingen tilfeller overspise, da dette kan føre til katastrofale konsekvenser..

Det bør kastes hvis du er allergisk mot det eller hvis du har nyresvikt, da det kan forstyrre saltmetabolismen. Noen ganger er det også personlig intoleranse, som manifesteres ved diaré eller oppkast.

For noen mennesker kan karambola konsumeres i begrensede mengder.

Funksjoner av utseendet til planten

Selve treet er vakkert grønt og sprer seg, det har en ganske interessant krone. Noen vanlige mennesker, som ser bladene til et eksotisk tre, kan ta dem med til en vanlig russisk fjellaske, siden de er veldig like, selv om de har mindre forskjeller..

Men fruktene kan ikke forveksles med noe! De er lyse gule, saftige og ligner en ribbet amerikansk fotballball..

Vekstområde

Det naturlige habitatet for en plante av syrefamilien er India, Indonesia og Sri Lanka. Selv om det nå dyrkes i Sør-Amerika. Det er en tropisk frukt som er vant til høy luftfuktighet, varme og godt sollys..

Carambola vokser i tropene

applikasjon

Carambola er en mangesidig frukt (og ikke bare eksternt!). Den brukes på forskjellige felt: medisin, matlaging og kosmetologi. I tillegg fjerner lokalbefolkningen flekker fra klærne med juice og får forskjellige metallpynt til å skinne..

Den kan dyrkes innendørs på grunn av den lille størrelsen og det vakre utseendet..

I medisin

Hun er mest populær spesielt blant folket. Befolkningen der dette miraklet vokser styrker deres immunitet, fjerner overflødig væske fra kroppen (i stedet for kaffen vår), reduserer blodtrykket og slukker tørsten.

Carambola er nyttig for ammende mødre, fordi kroppen begynner å produsere mer melk..

Også for lokalbefolkningen er det en uunnværlig medisin mot feber, ringorm og vannkopper.

I matlaging

Frukten er mye brukt i sør-asiatiske land av lokale kokker for å legge til en krydret smak til salater. Hun pynter retter, konserverer, spiser fersk, sylteagurk, lager gelé, konfekt, puddinger, juice, potetmos.

Generelt er carambola et reelt funn for elskere av kulinariske eksperimenter.!

Carambolasalat er en velsmakende og sunn rett

I kosmetologi

I kosmetologi brukes den ikke så mye som på andre felt. Hvis du bruker den inne, er det bra for huden, da det fjerner frie radikaler og overflødig væske fra vevet, det vil si at det gjør overhuden elastisk og bremser aldringsprosessen.

Og også oljen tilberedt av den brukes, som tilsettes sjampo, kremer, balsam og dusjgeler. Den har en behagelig lukt og mange fordeler..

Hvordan velge carambola

Det anbefales å kjøpe det fra gateselgere i landene der det vokser. Det er nødvendig å ta saftige og store frukter, som skal være lyse gule. Slike frukter er de mest modne og søteste.

Moden karambolafrukt

Hvordan spise karambola

Den spises enten kokt eller rå. Det er selvfølgelig best å prøve det siste alternativet, siden du kan få mer vitaminer fra det og føle alle de unnvikende ettersmakene.

For å spise den rå må du vaske den, skjære den i stjerner og spise alt unntatt skallet..

Det kan hende at det ikke kommer sammen med magen på grunn av den store mengden voks på den og forårsaker ubehag.

Smaken av karambola

Tvister om smaken av karambola er veldig gamle og fortsetter fortsatt. For noen ligner det en kombinasjon av druer med plommer, for andre - en appelsin og stikkelsbær. Derfor er det best å prøve den eksotiske frukten selv og bestemme selv hvilken smak den har..

Carambola smaker som appelsin og stikkelsbær

Vokser hjemme

Carambola er en uvanlig lunefull plante. Han trenger å opprettholde en høy konstant temperatur (minst 18 grader, ellers vil bladene krølle seg), sterk belysning og fuktighet for å skape vanlige klimatiske forhold for en tropisk plante..

Hjemmene vokser vanligvis dvergformer av planter som begynner å bære frukt når de når 50 cm i høyden..

Formering av karambola

Det er to måter å forplante karambola på:

1. Frø som høstes fra moden frukt. Det viktigste er at hvis de lyver lenge, vil de mest sannsynlig ikke stige. De må plantes kort tid etter høsting..
2. Vaksinasjon.

Frø produserer vanligvis "villmarker", som kan miste noen av egenskapene til planten. Derfor er forplantning ved poding mer vanlig. Da er det lettere for planten å stige opp, og det blir mindre problemer med den..

Så karambola blomstrer

Anskaffelse av råvarer

Karambolaen må samles nøye og aldri slippes, siden den forverres ved støt: blåmerker forblir på den vakre gule kroppen. Frukten skal være lysegul i fargen. Dette indikerer modenhet..

Søknad i tradisjonell medisin

I folkemedisin brukes karambola vanligvis av lokalbefolkningen for å styrke immunforsvaret, behandle vannkopper, ringorm og feber. Frukten fjerner overflødig væske fra kroppen og frie radikaler fra vevet, noe som forhindrer aldringsprosessen.

Carambola

Carambola er et eviggrønt, langsomt voksende tre 5 m høyt med hengende grener og en tett, høyt forgrenet avrundet krone eller busk.

Bladene er myke, mørkegrønne, glatte over og dekket med hvitaktig pubescence nedenfor. Bladene er følsomme for lys og samles om natten..

Små rosa eller lilla-røde blomster.

Carambola-frukter er kjøttfulle, sprø og saftige, litt krydret, med massive ribbede vekster, alt i størrelse fra et kyllingegg til en stor appelsin. Moden frukt er ravgul eller gylden gul i fargen. De er uvanlige i form - de ser ut som et ribbet luftskip. På tverrsnittet er det en flekkete stjerne, derav et av navnene på engelsk - stjernefrukt, dvs. stjernefrukt, stjernefrukt, et annet navn er tropiske stjerner. Skallet av karambola er spiselig. Massen er saftig, litt krydret. Det er to typer frukt: søtt og surt og søtt. Smaken av noen frukter ligner smaken av plommer, epler og druer samtidig, andre - av stikkelsbær med en plommerduft. I tropene er karambola med sur frukt mer verdsatt.

På smak, ligner den saftige, sterke massen av caramboli en harmonisk kombinasjon av grønne stikkelsbær, eple og agurk. Smaken av noen varianter ligner smaken av plommer, epler og druer samtidig, mens andre - stikkelsbær med lukten av plommer. I tropene er karambola med sur frukt mer verdsatt. Aromaen er sterkest når sjøstjernen kokes lett i sirup til den er myk.

Carambola frø er ovale, flate, lysebrune, opptil 1,2 cm lange.

Kalori karambola

Kalorifattig diettprodukt, hvorav 100 g bare inneholder 31 kcal. Carambola er indisert for bruk av overvektige.

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper ved carambola

Carambola-frukt inneholder organiske syrer (hovedsakelig oksalsyre), kalsium, fosfor, jern, natrium, kalium. Vitaminkomplekset av karambola er representert av vitamin C, betakaroten, vitamin B1, B2, B5, provitamin A. Lite er kjent om de medisinske egenskapene til karambola. I asiatisk folkemedisin brukes bladene og blomstene til medisinske formål..

I India brukes frukt som et hemostatisk middel, inkludert hemorroider, juice eller tørket frukt brukes mot feber. Hermetiserte kandiserte frukter brukes til å redusere gallenivået, bekjempe diaré og lindre bakrus.

I Brasil, som et vanndrivende middel og ved behandling av eksem. Et avkok av frukt og blader brukes som et antiemetisk middel. Blader bundet til templene lindrer hodepine, og knuste blader og skudd hjelper med vannkopper og ringorm. Blomstene brukes som et ormemiddel. Carambola røtter med sukker er en motgift mot forgiftning. Glutaminsyre ble funnet i bladene, stilkene og røttene til planten. Et avkok av knuste frø av karambolafrukt fungerer som et melkeproduserende middel og lett berusende. Pulveriserte karambolafrø brukes som beroligende middel mot kolikk og astma..

Carambola slukker tørsten perfekt og senker blodtrykket, fungerer som et utmerket avføringsmiddel, øker kroppens forsvar (på grunn av vitamin C), og takket være magnesium fjerner det overflødig væske fra vevet. Det er veldig nyttig for vitaminmangel. Carambola juice er mye mer effektiv enn vanlig sylteagurk for å avlaste bakrus. I tillegg kan den brukes til å bleke proteser. For å gjøre dette må du holde dem i et glass juice i flere timer. Hvis saften er for sterk, fortynn den med en fjerdedel med destillert vann. Carambola hjelper med hodepine, feber og kolikk.

Hermetiserte kandiserte karambalifrukter brukes mot diaré, samt for å lindre bakrus syndrom.

Farlige egenskaper ved karambola

Tilstedeværelsen av en stor mengde oksalsyre i sure karambolasorter krever forsiktighet når du spiser dem som lider av enterokolitt, gastritt, magesår og sår i tolvfingertarmen i det akutte stadiet.

Forbruket av sure frukter i store mengder kan føre til forstyrrelse av saltmetabolismen i kroppen og utvikling av nyrepatologi..

Det er kjente tilfeller av individuell intoleranse mot karambola.

Liker du å lage limonader hjemme? Ta deretter med deg en annen oppskrift - eksotisk limonade med karambol.

Carambola, trekk ved stjernefrukten i tropene

Frukt "stjerne" av karambolatropene!
Dette eksotiske har mange navn: carom, gherkin, tropisk stjerne, starfruit (det vil si "stjernefrukt"), illicium, star apple.

Carambola er en tradisjonell frukt for innbyggerne i Sørøst-Asia. Her er det en ingrediens i mange retter og en medisin. Resten av verden anser det som eksotisk og liker å smake.

1. Hvordan og hvor vokser karambola
2. Botaniske trekk
3. Distribusjonsområde
4. Carambola i Russland
5. Hvordan ser en karambola ut
6. Hvordan spise karambola
7. Hvordan velge riktig karambola
8. Carambola smaker
9. Hvordan spise karambola
10. Kulinarisk bruk
11. Hvordan du oppbevarer
12. Sammensetningen og bruken av karambola
13. Sammensetning
14. Kalorier, næringsverdi
15. Nyttige egenskaper av frukten
16. Tradisjonell medisin
17. Farlige egenskaper ved karambola
18. Konklusjon

Hvordan og hvor vokser karambola

Carambola er en eviggrønn plante av oxalis-familien.

Botaniske trekk

Treet vokser tre til seks meter. Blader av karambola ligner på "brødre" fra akasie, men større, opptil en halv meter. Bunnen er dekket med hvitt lo. "Brett opp" hvis det er lite lys eller berøres. Trærne bærer frukt rikelig to ganger i året. Fruktsesongen bestemmes av hvor karambola vokser. I Thailand er det for eksempel mai-august.

Distribusjonsområde

Hjemlandet til carambola er tropene eller subtropene. Antagelig den Molukkiske øygruppen eller Sri Lanka. I dag dyrkes stjernefrukten i Sørøst-Asia, India, de indonesiske og filippinske øygruppene. Det er plantasjer i Australia, Vest-Afrika, USA, Brasil, Israel.
Verdens ledende leverandør - Malaysia.

Carambola i Russland

I Russland er karambola tilgjengelig hele året: den deles av Israel, Brasil, Sørøst-Asia.

Den nærmeste slektningen til den uvanlige frukten er oxalis, en innbygger i det sentrale Russland. Derfor kan treet dyrkes hjemme. Til tross for "stjerne" -omgivelsene, er planten beskjeden, trenger ikke en varm sol hele året.
Med riktig pleie er det realistisk å vente på høsten.

Hvordan ser en karambola ut

Fruktene av eksotisk fruktkarambola er originale, de er vanskelige å forveksle med andre eksotiske stoffer:

• De ligner ribbet agurker eller "luftskip" 7-18 cm lange. Dybden på ribbeina er 1,5-2 cm.
• Den enkleste måten å vurdere konfigurasjonen på er å se på tverrsnittet. Vanligvis er det en femkantet stjerne, det er tilfeller som ser ut som en stjerne med fire til åtte ribber.
• Skallen er tynn, gjennomsiktig, blank. I umodne eksemplarer, grønn. Fargen på den modne frukten er hele det gule området, fra beige til oransje, avhengig av sorten.
• Gjennomsnittlig fruktvekt - 75-135 g.
• Inni er flate frø.
• Massen er øm, saftig, sprø, fargen på skallet.

Frukten av stjernen, moden på treet, virker gjennomsiktig og slipper inn sollys.

Hvordan spise karambola

Turister spiser hovedsakelig nyplukket moden karambola. Men det er verdt å smake på det i hvilken som helst form.

Hvordan velge riktig karambola

Det er ingen spesielle vanskeligheter med å velge karambola. Moden kvalitetsfrukt har følgende egenskaper:

• glatt, ingen skade;
• elastisk, når det presses, er det ingen bulker igjen;
• ribbeina er solide, "tykke", litt adskilt;
• de har en mørk brun stripe; det er hun som bekrefter: frukten modnet på grenen;
• rik gul eller gul-gylden farge;
• lett jasminaroma.

Størrelse spiller ingen rolle: det avhenger av sorten.
Slike eksemplarer er tilgjengelige hjemme, det vil si i subtropene. Å transportere dem er problematisk.

Carambola smaker

Smaken av en "stjerne" er et komplekst konsept. Det er forskjellig for forskjellige varianter, modne og umodne prøver..
Alle er enige om følgende punkter:

• ethvert modent eksotisk er veldig velsmakende;
• moden søt smak er supplert med surhet;
• det er umulig å sammenligne karambola med en frukt, det er en "symfoni" av flere toner.

Det er ingen enhet om detaljene. Alle fanger motivene sine, alternativene er uendelige:

• druer pluss stikkelsbær;
• sammensetning av eple, plomme, oransje;
• banan og jordbær;
• kiwi-oransje.

Aromaen som utstrømmes av moden frukt er assosiert med jasmin. Grønne eksotiske stoffer er sure, mer som en grønnsak. Og lukten deres er "vegetabilsk", nærmere agurk. Sur frukt blir verdsatt av lokalbefolkningen som sunnere (etter deres mening).

Hvordan spise karambola

Moden frukt er spiselig hel, inkludert skallet. Bare bein er fjernet. Vanligvis smaker “stjernen” bare - som en pære eller en agurk. Det vil si at de biter av stykker. Store eksemplarer kan kuttes. Skjær med en vanlig, godt skjerpet kniv over - i plater fra en halv centimeter til en og en halv centimeter bred. Hvis brune striper er forvirret, blir de avskåret, noen ganger med skall.

Kulinarisk bruk

Asiatiske kulinariske eksperter bruker carambola som et uavhengig produkt, dekor eller komponent av retter:

• Asterisk fruktplater ser elegante ut, massen mørkner ikke lenge. Ikke overraskende brukes de som dekor for cocktailer, desserter, salater..
• Juice tilsettes cocktailer for å gi eksotiske drinker.

Salat eller juice fra vanlige epler, pærer, plommer, annen frukt blir eksotisk hvis du legger til noen få "stjerner".

• Fersk moden stjernefruktkarambola brukes til å tilberede desserter. En av de mest populære er å koke i sirup. Teknologi - som med vannmelonskall. I slike kandiserte frukter forsterkes aromaen. Gelé, sorbeter, syltetøy, puddinger er ikke mindre etterspurt. På Hawaii elsker de for eksempel sorbet laget av karambolajuice, sitron og gelatin..
• Umodne eksemplarer brukes som grønnsaker: lapskaus, sylteagurk, sylteagurk, legg til grønnsaksgryteretter.
• I India er "stjernen" en uunnværlig komponent i mange krydder.
• Thailendere foretrekker frukt med reker.
• I kinesisk mat smaker fisk og kjøtt med sure stjerneformede tallerkener. Hakket moderat stekt frukt serveres som tilbehør.
• Hakket masse - en komponent av sauser.

Moden karambola inneholder mye væske, slukker tørst, som det blir satt pris på i varme regioner.

Modne prøver trenger ikke behandling, men de vaskes grundig før servering, spesielt mellomrom i hulrommene. Skjær av endene, tørkede områder av skallet.

Hvordan du oppbevarer

Frukt til eksport plukkes umoden for å bli levert i riktig stand. De er til stede i supermarkeder - grønnaktig eller gulaktig, med smale, veldefinerte ribber. I kulden lagres umodne frukter i opptil tre uker, modne i en uke. Hvis det ikke er noe kjøleskap, må modne eksotiske stoffer spises på to eller tre dager, umodne - om en uke.
Du kan "fullføre" den grønne carambolaen ved romtemperatur. Imidlertid vil det ikke bli søtere eller mer aromatisk, det vil vare maksimalt fem dager..

Sammensetningen og bruken av karambola

Som enhver tropisk eksotisk, er starfruit bra for helse og skjønnhet..

Sammensetning

Frukten inneholder en bukett med vitaminer og mineraler.
Vitaminer:

• A (beta-karoten);
• B1 (tiamin);
• B2 (riboflavin);
• B3 (nikotinsyre);
• B5 (pantotensyre);
• B9 (folsyre);
• C (askorbinsyre).
• E (tokoferol).

Mineraler: jern, fosfor, kalsium, natrium.
Et trekk ved "tropenes stjerne" - et høyt innhold av oksalsyre, kalium, antioksidanter.
Carambola er rik på flavonoider (quercitin, epicatechin, gallinsyre). Bakteriedrepende egenskaper bekreftet.

Kalorier, næringsverdi

Fruktens energiværdi er sparsom - 37-42 kcal per 100 gram fersk masse. Selv de søteste variantene inneholder ikke mer enn 4% sukker. For denne "stjernen" blir eksotisk verdsatt av fans av sunn mat eller vektovervåkere.

Tørket karambola har tre ganger kaloriinnholdet, det er nyttig for rask utvinning.
100 g masse inneholder (g):

• proteiner - 1.1-1.2;
• fett - 0,03;
• karbohydrater - 6,5-7,1.

Frukten ser ut til å være vannaktig, noe som ikke er overraskende: nesten 90% av sammensetningen er vann.

Nyttige egenskaper av frukten

Offisiell vitenskap mener at den terapeutiske effekten oppnås takket være vitamin- og mineralkomplekset.
Frukt inneholder for eksempel tiamin, andre B-vitaminer som regulerer og normaliserer:

• fordøyelse, funksjon av nervesystemet (B1);
• tilstand av blod, skjoldbruskkjertel, hud, hår (B2);
• binyrene, kolesterol, hemoglobin (B5) nivåer.

Naturlige syrer har en "sone for ansvar":

• pantotensyre hemmer utviklingen av allergi, kolitt, holder hjertet sunt;
• askorbinsyre forbedrer immuniteten, setter et skjold mot sykdommer;
• oksalsyre stimulerer muskelarbeid, stabiliserer følelser, hjelper til med å absorbere kalsium;
• folsyre er uunnværlig under graviditet;
• gallinsyre (sammen med andre flavonoider) er involvert i oksidasjon og eliminering av frie radikaler.

Carambola forbedrer kroppens forsvarsmekanisme, senker blodtrykket, nøytraliserer hodepine, feber, tarmkolikk.

Tradisjonell medisin

Orientalske healere bruker blader, blomster, frukt av treet:

• Legemidler er foreskrevet for hodepine (opp til migrene), svakhet, svimmelhet, høyt blodtrykk.
• Knuste bein - et middel som hjelper hypertensive pasienter med kolikk, plutselig hoste, opp til astmaanfall.
• Hele blader påføres pannen for hodepine. Hakket for å stoppe diaré, behandle hemoroider, galleblæresykdom, vannkopper, lav og andre hudplager.
• Fruktene brukes som styptisk.
• Juice nøytraliserer bakrus syndrom.
• Røttene, gnidd med sukker, blir en motgift, effektiv selv med alvorlig forgiftning, et anthelmintisk og vanndrivende middel.

I karambola manifesteres fordelaktige egenskaper sterkere hvis fruktene er friske og modnes på en gren..

Farlige egenskaper ved karambola

Fruktskade er et spekulativt begrep, uforlignelig i skala med nyttige egenskaper.
Det eneste som skal varsle mennesker med mage- eller tarmproblemer, er det høye innholdet av oksalsyre. Det kan forverre følgende patologier:

• gastritt;
• magesår;
• sår i tolvfingertarmen;
• kolitt;
• nyresykdom.

Overdreven inntak kan forstyrre saltbalansen i kroppen, provosere dannelsen av nyrestein eller nyresvikt.
Hikke, oppkast, søvnløshet, muskelsvakhet, nummenhet er ikke ekskludert. Dette er markører for kanonforgiftning. De kan vises på en halv time eller innen en halv dag etter smaksprøver.
Som med alle eksotiske er individuell intoleranse mulig. Derfor, for den første smaksprøven, er en frukt nok.

Konklusjon

Thailandske husmødre polerer kobber og messing hjemme tilbehør med masse av umoden frukt, fjern flekker fra klærne. For oss er dette en enorm sløsing (med tanke på prisen på frukt i supermarkeder).

Hvis du er heldig nok til å besøke hans "hjemland", ikke glem å ta noen eksemplarer.

Og umoden kjøpt frukt vil gjøre en vanlig fisk eller kjøttrett til en eksotisk rett..

Carambola

Carambola er en eksotisk frukt som ikke ofte finnes på teller, og vokser på eviggrønne trær i Sørøst-Asia. Den bærer også navnet - stjerneeple, tropisk stjerne, illicium. Carambola er en fantastisk eksotisk frukt som ikke bare kan glede smaksløkene, men også bli en estetisk nytelse. Det attraktive utseendet og den utmerkede smaken har gjort det kjent over hele verden. I tillegg, i varme asiatiske land er det en fin måte å slukke tørsten. Den saftige massen fyller ikke bare kroppen med fuktighet, men gir også et virkelig løft av livlighet på grunn av sin rike vitamin- og mineralsammensetning..

Hvis vi beskriver selve treet, har det i gjennomsnitt omtrent 4-5 m høyde. Bladene er tette, læragtige, ovale i form og ganske store - i lengde kan de nå 40-50 cm. Bladene er plassert på bladbladene på begge sider symmetrisk og ligner i denne forbindelse, akasia blader, bare av en mye større størrelse. Og har samme tendens til å ta form om kvelden.

Frukting skjer 2 ganger i året, i forskjellige årstider, avhengig av veksten av planten. Fruktene i seg selv er originale pentahedrale - derfor har de en bestemt stjerneform i et snitt. I denne forbindelse kan ikke carambola forveksles med annen frukt..

Planten er utbredt i tropiske og subtropiske skoger på forskjellige kontinenter. Den største mengden av denne frukten dyrkes i Brasil, Filippinene, India, Indonesia, Australia. Og også i Israel, USA og Vest-Afrika. Men over hele verden eksporteres carambola fra Malaysia.

Et interessant faktum er at den nærmeste slektningen til dette eksotiske er oxalis, som er utbredt i det sentrale Russland. Selve karambolaen, eller, som den også kalles, karambolaen, til tross for sitt eksotiske utseende, er en ganske upretensiøs plante. Derfor kan den dyrkes hjemme uten mye anstrengelse. Men det er veldig vanskelig å oppnå frukting..

Hvordan ser en karambola ut

Den eksotiske frukten har ikke bare en original smak, men også et enda mer intrikat utseende. Den har følgende funksjoner:

• Lengde fra 6 til 17 centimeter. Frukten er oval i form med ribber som strekker seg over hele lengden. Disse kantflatene er ganske uttalt og har en høyde på opptil 2 cm.
• Når du kutter frukten, får du en like spiss stjerne med 5 stråler.
• Frukten er dekket av en tynn skinn som ser gjennomsiktig ut. Det er ganske blankt, som et resultat av at frukten har et skinnende utseende..
• Moden kanon har en lys gul farge, når den er umoden er den grønn.
• Gjennomsnittlig fruktvekt er omtrent 100 gram.
• Inne i den modne frukten er flate formede frø.
• Kjøttet av karambola er ømt. Den er ganske fast og sprø i konsistensen og ganske saftig..

Eksotiske utvalgsmetoder

Frukt, ved maksimal modenhet, har følgende egenskaper og beskrivelser:

• Skallet skal være glatt, uten tunge tuberøsiteter, bulker eller skader.
• Frukten skal være fast å ta på..
• Jo tykkere ribbeina til stjernen, jo bedre. De skal være tykke, kjøttfulle og litt delt..
• Fargen skal variere fra lyst gul til gul-gull med en lett varm nyanse.
• Hvis det er brune striper på frukten, er dette direkte bevis på at full modning fant sted på treet. Ellers ble stjerneeplet plukket i grønn tilstand og mistenkt i en butikk eller et butikkmiljø.
• Når du snuser på skallet, kan du lukte den lette duften av jasmin.
• Men størrelsen på frukten spiller ingen rolle. Det avhenger i stor grad av tresorten og påvirker ikke smaken og aromaen på noen måte..

Smaken av karambola

Det er ganske vanskelig å beskrive smaken av karambola, hvordan man i prinsippet gjør det for noe eksotisk. Det er også verdt å vurdere at smaken vil variere, avhengig av modenhetsgrad. Men i prinsippet vil de generelle egenskapene være som følger:

• Uttalt søtaktig smak med lett syrlighet.
• Det er umulig å si hvilken av fruktene karambola ligner mest på i sin smak. Mest sannsynlig kombinerer den nyanser av flere frukter samtidig. Følgende kombinasjoner kalles oftest: druer + stikkelsbær; banan + jordbær eller jordbær; eple + sitrus + plomme eller kirsebærplomme.
• Det som er interessant er at en umoden frukt er mer lik smaken til en grønnsak, for eksempel en agurk. Men lokale innbyggere i de regionene der karambola vokser, understreker at de gunstige egenskapene manifesteres mer i umoden frukt..

Spisemetoder

Før du nyter smaken av en eksotisk frukt, må du lære å velge den riktig. Bare i dette tilfellet kan du virkelig sette pris på smaken eller tilberede originale retter med den. Ofte brukes fersk karambola direkte til mat, uten å behandle eller rengjøre den på noen måte, bare beinene fjernes. Hvis du ikke liker stripene på ribbeina, kan du kutte dem tynt av med en kniv.

Noen ganger blir frukten spist hel og biter av biter av den. Noen ganger kuttes den over i skiver, den ser spesielt imponerende ut når det er nødvendig å servere karambola på bordet.

Carambola brukes både fersk og for å skaffe ferskpresset juice. På grunn av det faktum at frukten ikke oksyderer under påvirkning av oksygen, blir den ikke mørkere lenge når den blir kuttet. Derfor brukes den ofte til å dekorere cocktailer og forskjellige desserter..

Saften brukes i forskjellige alkoholholdige cocktailer for å gi farge og original eksotisk smak. Fruktsalater blir også kuttet med karambola, ved å bruke tilleggsingredienser og forskjellige typer sauser basert på honning, melasse og sitronsaft. Ved å koke kilene i sukkersirup kan du lage hjemmelagde kandiserte frukter.

I landet der denne frukten vokser, tilberedes syltetøy, gelé, puddinger og andre dessertretter. I umoden tilstand, når frukten har en intens uttrykt syrlighet, kan den tilsettes grønnsaksretter. I dette tilfellet er det stuet, syltet eller saltet. Når den knuses, kan den eksotiske frukten brukes som base eller tilsetning for sauser. I umoden tilstand tilsettes den eksotiske frukten i kjøtt- og fiskeretter. Dens surhet setter perfekt i stand proteinkomponenten.

I thailandsk mat brukes karambola sammen med sjømat.

Før du spiser frukten tørr, må den vaskes grundig, spesielt mellom fremspringene. Rengjør alle tørkede deler og mørke områder. Endene fjernes også noen ganger tynt med en kniv.

Sammensetningen av karambola og fordelene ved bruken

Denne eksotiske frukten er ikke kaloriinnhold, så den kan brukes i ernæring uten problemer. Fersk, ubehandlet frukt kan bare ha 40 kalorier per 100 gram. Samtidig overstiger ikke mengden sukker, selv i de søteste og mest intensivt modne fruktene, 4% av den totale massen.

Blant alle vitaminer inneholder den tropiske stjernen mest: betakaroten, tiamin, riboflavin, askorbinsyre, tokoferol, nikotinsyre og pantotensyre. Mineralene er rike på kalsium, natrium, kalium, fosfor og jern..

Fordelene og skadene ved karambola

Blant de nyttige egenskapene er det verdt å merke seg:

• På grunn av tilstedeværelsen av gruppen B-vitaminer, er den i stand til å forbedre fordøyelsen, styrke nervesystemet, redusere følsomheten for stress og stress.
• forbedrer tilstanden til skjoldbruskkjertelen ved konstant bruk.
• Regulerer binyrene.
• På grunn av pantotensyre er det mulig å redusere allergiske manifestasjoner.
• Takket være overflod av vitamin C styrker det immunforsvaret. Forhindrer reproduksjon av patogen mikroflora, virus og infeksjoner.
• Oksalsyre stimulerer muskelstrukturer. Forbedrer absorpsjonen av kalsium, som har en gunstig effekt på beinstrukturen.
• Overflaten av folsyre er viktig for gravide kvinner. Takket være denne komponenten dannes fosteret riktig..
• Gallinsyre fjerner frie radikaler fra kroppen. I tillegg deltar den i oksidative reaksjoner og danner riktig rensing av kroppen.
• Regelmessig bruk av karambola kan senke blodtrykket.
• Tarmkolikk elimineres selv fra en liten mengde spist frukt.

Potensiell skade

Men til tross for et så bredt spekter av positive effekter på menneskekroppen, har den eksotiske frukten fortsatt sine egne kontraindikasjoner. De vanligste er:

• Store mengder oksalsyre, som er spesielt konsentrert i sure varianter eller umodne frukter. Det er i stand til å forbedre symptomene på enterokolitt, sår i tolvfingertarmen og magesår, samt gastritt. Derfor, under en forverring, anbefales det kategorisk ikke å bruke karambola til personer som lider av disse patologiene..
• Hvis du misbruker dette eksotiske, kan du danne nyrepatologi på grunn av brudd på vann-saltbalansen i kroppen..
• I tillegg, som med alle andre matvarer, kan det oppstå en allergisk reaksjon og individuell intoleranse på dette fosteret..
• Også hos personer som ikke tidligere har vist negative reaksjoner på dette fosteret, kan det fortsatt forekomme avvisning hvis for mange frukter har blitt absorbert samtidig. I dette tilfellet er pasienten i fare for diaré, nummenhet og muskelsvakhet. Vanskelig å stoppe hikke oppstår også. I noen tilfeller kan oppkast forekomme - dette er den såkalte karambolforgiftningen..

Det er av denne grunn at ernæringsfysiologer anbefaler å begynne å konsumere karambola i små mengder. Dermed kan du venne kroppen din til eksotisk.

Bruk i tradisjonell medisin

Orientalske healere bruker ikke bare frukten av treet, men også andre deler av planten, inkludert blader, grener og blomster. Her er bruken for de forskjellige delene av denne planten:

• Røttene, gnidd sammen med sukker, brukes til forgiftning. Dessuten kan en slik sammensetning kvitte seg med parasitter i menneskekroppen..
• Nyplukkede og ubehandlede treblader påføres pannen for å lindre hodepine og migrene.
• Benene, malt i en mørtel, senker blodtrykket. Dette middelet er også effektivt mot hoste og kosmetiske angrep..
• Fersk presset juice fra frukten er i stand til effektivt å fjerne tilstanden etter alkohol.

Det er nødvendig å være oppmerksom på det faktum at de helbredende egenskapene til frukt manifesteres mest intensivt i det maksimale modningsstadiet. Men likevel bør du ikke la frukten bli overmoden.

Carambola

Carambola

Type mat

Akklimatisert i Brasil, Ghana, Guyana, Fransk Polynesia, USA (i delstatene Florida, Hawaii), Israel.

Modningsperioden for karambola starter i mai og slutter i august..

I forskjellige land har carambola forskjellige navn. Blant dem er "starfruit", "starfruit", "gherkin", "femte hjørne", "star apple", "camrak", "tropical star".

Den eksotiske frukten Carambola er innfødt i Filippinene, men vokser i hele Sørøst-Asia, Øst-Asia, Sør-Amerika. Denne frukten vokser i India, Ghana, Indonesia, Polynesia, Malaysia, Sri Lanka, Brasil, Guyana, Fransk Polynesia, Israel og andre land. Carambola dyrkes også i Sør-Amerika i Florida og Hawaii-øyene..

Beskrivelse Rediger

Carambola tilhører familien av oxalis, sorrel. I naturen er dette et eviggrønt, langsomt voksende tre 5 m høyt med hengende grener og en tett, høyt forgrenet avrundet krone eller busk.

Bladene av carambola er pinnately sammensatt, akasie-lignende, arrangert i en spiral. De består av 5-11 motsatte, ovale, enkle blader. Bladene er myke, mørkegrønne, glatte over og dekket med hvitaktig pubescence nedenfor. De er lysfølsomme og kommer sammen om natten..

Carambola blomster er små rosa eller lilla-røde.

I motsetning til de fleste tropiske planter har ikke carambole for mye lys, så det kan lett dyrkes hjemme..

I motsetning til de fleste tropiske planter har ikke carambole for mye lys, så det kan lett dyrkes hjemme..

Carambola har komplekse akasieblader opp til 50 cm lange, rosa blomster. Kronen er tett, treet når en høyde på fem meter. I motsetning til de fleste tropiske planter trenger ikke carambola mye lys. Som alle oksalier brettes bladplater når de berøres. Treet er hygrofilt, men kan også dyrkes hjemme.

Fruktbeskrivelse Rediger

Carambola-frukter er kjøttfulle, sprø og saftige, litt krydret, med massive ribbede vekster, alt i størrelse fra et kyllingegg til en stor appelsin. Moden frukt er ravgul eller gylden gul i fargen. De er uvanlige i form - de ser ut som et ribbet luftskip. På tverrsnittet er det en flekkete stjerne, derav et av navnene på engelsk - stjernefrukt, dvs. stjernefrukt, stjernefrukt, et annet navn er tropiske stjerner. Skallet av karambola er spiselig. Massen er saftig, litt krydret. Det er to typer frukt: søtt og surt og søtt. Smaken av noen frukter ligner smaken av plommer, epler og druer samtidig, andre - av stikkelsbær med en plommerduft. I tropene er karambola med sur frukt mer verdsatt.

På smak, ligner den saftige, sterke massen av caramboli en harmonisk kombinasjon av grønne stikkelsbær, eple og agurk. Smaken av noen varianter ligner smaken av plommer, epler og druer samtidig, mens andre - stikkelsbær med lukten av plommer. I tropene er karambola med sur frukt mer verdsatt. Aromaen er sterkest når sjøstjernen kokes lett i sirup til den er myk.

Carambola frø er ovale, flate, lysebrune, opptil 1,2 cm lange.

Kaloriinnhold

Carambola

Protein

Karbohydrater

Nyttige egenskaper Rediger

Fruktene inneholder mye vitamin C, så vel som vitaminer i gruppe B. Kaloriinnholdet er lavt - opptil 35 kcal per 100 g. Det er også mange mineralelementer i karambola: kalsium, natrium, kalium, magnesium, jern og fosfor.

Når det gjelder provitamin A-innhold, er carambola blant mesterne. Dette stoffet er en kraftig naturlig antioksidant som bremser aldringsprosessen og fjerner radionuklider, metabolske produkter, tungmetallsalter fra kroppen, binder frie radikaler..

Det høye innholdet av B-vitaminer gjør karambola veldig nyttig for sykdommer i nervesystemet, for dårlig tilstand av hår og negler, svekket immunitet, etc..

En annen rekord for karambola er i jerninnhold. Carambola anbefales spesielt for anemi, tunge perioder hos kvinner, i den postoperative perioden, samt i gjenopprettingsperioden etter alvorlige sykdommer. Dette er ikke tilfeldig, fordi jern er det viktigste mineralelementet i blod, det er en del av hemoglobin, som leverer oksygen til våre celler, vev og organer..

Innholdet av askorbinsyre er også "på nivået", derfor er karambola et utmerket antiskorbutisk middel. Dessuten, siden kroppen ikke kan absorbere jern uten vitamin C, øker kombinasjonen av et høyt innhold av begge de helbredende egenskapene til denne eksotiske frukten betydelig..

Denne frukten er rik på kalium, som er mangelfull i det meste av befolkningen. Lider, men vet ikke at mangel på kalium er nesten den viktigste årsaken til sykdommer i det kardiovaskulære systemet (spesielt hypertensjon), nyrer, samt årsaken til nevroser, ødem og andre lidelser i vann-elektrolyttbalansen i kroppen.

Carambola brukes også ofte til å tilberede forskjellige retter, for eksempel som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter, samt grønnsaksgryte. Frukten er til og med saltet og syltet. En rekke desserter er laget av karambola og til og med juice presses ut, som blandes med annen juice (appelsin, ananas, mango, etc.), og derved får du en utmerket tørstslokkende drink.

Carambola hjelper med feber, hodepine og ulik kolikk. Hermetisert og kandisert frukt brukes også til diaré, for å lindre abstinenssymptomer (bakrus). Det er også kjent at frukt har en hemostatisk effekt, inkludert hemoroider.

For medisinske formål brukes ikke bare fruktmasse, men også andre deler av planten. Frøene knuses, kokes og den resulterende buljongen brukes som et laktogonisk middel for ammende mødre. Jordfrø brukes som beroligende middel (beroligende middel) mot astma og kolikk.

Carambola-blader inneholder stoffer som har en smertestillende effekt, så avkok av dem brukes mot hodepine og tannpine, og juice fra bladene og fruktene er utmerket mot feber.

Et avkok av karambolafrukt og blader brukes som et antiemetisk middel.

Røttene blir malt med sukker og gitt for matforgiftning.

Den lokale befolkningen i Brasil bruker karambolablader til behandling av eksem. For dette formålet knuses de til velling og den resulterende massen påføres det berørte området. dette middelet hjelper også noen ganger med ringorm og til og med vannkopper.

Skader og kontraindikasjoner Rediger

Fruktene av karambola inneholder mye oksalsyre, som irriterer veggene i mage-tarmkanalen. Derfor anbefales ikke bruk av denne eksotiske frukten for personer som lider av gastritt, magesår og duodenalsår eller enterokolitt, spesielt i det akutte stadiet. Personer med nyresykdom bør ikke misbruke karambola..

Hjemmebruk av karambola

Den sure fruktjuicen av carambola, som inneholder oksalsyre, fjerner flekker fra klærne. Kobber- og messingprodukter er polert med fruktmasse.

Reproduksjon av karambola hjemme Rediger

Hjemme forplantes planter med nyhøstede frø, lagdeling og pode. For planting brukes modne nyklippte frø, fordi de raskt mister spiring. Frøene spires på et varmt sted i fuktig torv eller mose. Om sommeren vises frøplanter i løpet av en uke, om vinteren (helst i februar) - etter 2-3 uker. Spirede frø blir plantet i mikro drivhus med lett jord. Og oppbevares på et godt opplyst sted.

De dyrkede carambola-plantene plantes i 9 cm potter, og skaper god drenering i dem. For en dyrket plante, bruk universell jord og vermikulitt i like store deler. Unge planter plantes om årlig. For vellykket dyrking er det nødvendig å opprettholde høy luftfuktighet, utføre moderat regelmessig vanning og gi god belysning.

Søknadsredigering

I asiatisk folkemedisin brukes bladene og blomstene til medisinske formål. I India brukes frukt som et hemostatisk middel, inkludert hemorroider, juice eller tørket frukt brukes mot feber. Hermetiserte kandiserte frukter brukes til å redusere gallenivået, lindre diaré og lindre bakrus symptomer. I Brasil, som et vanndrivende middel og ved behandling av eksem. Et avkok av frukt og blader brukes som et antiemetisk middel. Blader bundet til templene lindrer hodepine, og knuste blader og skudd hjelper med vannkopper og ringorm. Blomstene brukes som et ormemiddel. Carambola røtter med sukker er en motgift mot forgiftning.  Et avkok av knuste karambolafruktfrø fungerer som et melkeproduserende middel og er lett berusende. Pulveriserte karambolafrø brukes som beroligende middel mot kolikk og astma. Carambola slukker tørsten perfekt og senker blodtrykket, fungerer som et utmerket avføringsmiddel, øker kroppens forsvar (på grunn av vitamin C), og takket være magnesium fjerner det overflødig væske fra vevet. Det er veldig nyttig for vitaminmangel.

På Sri Lanka er folk veldig flinke til å bruke syren i karambola for å fjerne flekker fra klær. Også, ved hjelp av sjøfrukt, blir kobber og messing polert, så vel som tannbleking.

For personer som lider av enterokolitt, gastritt eller magesår og sår i tolvfingertarmen, spesielt i det akutte stadiet, anbefales det ikke å spise karambola på grunn av tilstedeværelsen av oksalsyre i betydelige konsentrasjoner. I store mengder kan bruken av disse fruktene provosere utviklingen av nyrepatologi eller føre til brudd på saltmetabolismen i kroppen. Derfor er det bedre for personer med nyre- eller fordøyelsessykdommer å ikke la seg rive med med denne frukten..

Asiater setter ikke mest pris på moden sur frukt. Men elskere av søte frukter må se etter en lysegul eller gulgrønn karambola, som har kjøttfulle laterale ribber og en mørkebrun stripe på seg. I slike frukter er det en veldig liten syrlighet, og i lukt ligner de litt på jasminblomster.

Hvordan karambola spises

Skallet av karambola er spiselig. Den saftige massen av carambola smaker som en harmonisk kombinasjon av grønne stikkelsbær, epler og agurker. Det er to typer frukt: søtt og surt og søtt. Smaken av noen frukter ligner smaken av plommer, epler og druer samtidig, andre - av stikkelsbær med en plommerduft. "Star of the Tropics" - spist hel (det er små frø inni). Stjernefrukten kan brukes til å dekorere salater, cocktailer eller iskrem. Dette er imidlertid ikke alle fordelene. I forskjellige land brukes denne frukten til å tilberede en rekke retter. Den vanligste karambolmat vil gi en mystisk eksotisk smak og aroma.

På Sri Lanka blir karambola spist rå, rett med huden. Men kineserne er veldig glad i å lage fisk med sjøfrukt. På Hawaii lager de deilig sherbet ved å blande karambola og sitronsaft og tilsette gelatin til den.

Generelt kan carambola juice tilsettes cocktailer, blandet med appelsin, ananas eller mango juice. Du kan lage en karambolasaus som passer bra til kjøtt. Umoden karambola brukes som en grønnsak. Den kan stues med andre grønnsaker for en deilig lapskaus. Det er også syltet og saltet. Alle slags potetmos, puddinger, gelé, juice, salater og andre retter er laget av søt frukt. I Sør-Asia brukes syrlige karambolblomster også i mat, og legger dem til salater.