Kumquat

Kumquat er en sitrusfrukt med unike medisinske egenskaper og smak. Denne sitrusen dukket først opp i den kinesiske provinsen Guangdong, senere begynte den å bli dyrket i Filippinene, Taiwan, India og Japan..

For tiden dyrkes kumquat, som er en slektning til sitron, ikke bare i Asia, men også sør i USA, Europa, så vel som i Hellas og Australia. Frukten eksporteres til mange land og finnes i dagligvarebutikker. Videre om hva Nagami og Meiwa er, hva er fordelene og skadene ved en kumquat, og også om den vokser hos oss og hvordan du skal ta vare på den.

Generell beskrivelse av kumquat med foto

I øst regnes kumquat eller kinkan for å være vismannens mat, fordelene har blitt bevist - det brukes til å behandle forkjølelse, rennende nese og hoste. Helbredende infusjoner og drikke tilberedes på basis av tørket frukt. Det latinske navnet på sitrus er fortunella. I tillegg kalles det kinesisk eple eller mandarin, japansk appelsin, febønne og japansk kvede. Kinesisk mandarin modnes på slutten av året, med alle varianter som har god avling.

Fortunella-frukt kommer i forskjellige farger - grønn, rød eller lys oransje. De er ovale og små, opptil 5 cm i diameter. Utenfor er frukten dekket med en tett skinn, og på innsiden består den, i likhet med sine sitrusfamilier, av 4-7 skiver (se bilde). Hver skive inneholder et frø. Lukten av frukten ligner på lime, og smaken er som mandarin. Tørket kumquat er like sunn som frisk.

Frukten spises sammen med skinnet, som har en søt smak med en knapt merkbar bitterhet. Skallet av kumquat er kanskje det deiligste, og kjøttet vil appellere til elskere av surt. Sammenlignet med andre frukter er kaloriinnholdet i kumquat lite. 100 g frukt inneholder bare 71 kalorier.

Denne sitrusen spises fersk, tørket eller tørket. Ikke bare tørket frukt er laget av kumquat, men også kandiserte frukter. Fersk kumquat Meiva, Fukushi og andre varianter finnes i butikker i store byer.

I naturen når kinkan 3-4 meter i høyden, planten har en sfærisk krone med duftende store blomster, og ser ut som et lite tre eller en busk. Du kan beundre kumquat i 40 år, hvoretter den dør. De gunstigste forholdene for kumquat er sandjordjord, lys, lett diffust belysning og moderat vanning..

Den optimale temperaturen for japansk kvede er fra 25 til 30 grader. Hvis kinkan har kastet bladene, kan det indikere for lite vanning eller for høy temperatur. I Russland er det mulig å dyrke kumquat som et husplante.

Nyttige egenskaper og skade på kumquat (fortunella)

Hvorfor er kumquat, både fersk og tørket, bra for kroppen? Faktum er at skallet av frukten inneholder en enorm mengde mineraler og vitaminer. Bærjuicen har bakteriedrepende egenskaper og brukes av kinesiske leger i behandlingen av smittsomme sykdommer. Innånding med kumquatolje er veldig effektiv mot forkjølelse, hoste, rhinitt, influensa. Det er verdt å avbryte en rekke andre fordeler med planten:

  • styrker kroppens immunforsvar;
  • brukes som et forebyggende og terapeutisk middel for forstyrrelser i nervesystemet;
  • Tørket kumquat anbefales på grunn av det høye innholdet av askorbinsyre for å eliminere bakrus symptomer.
  • normaliserer hjertefrekvens og kolesterol;
  • har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemets arbeid;
  • essensiell olje brukes til hudproblemer;
  • lindrer stress, apati og depresjon;
  • brukt til toksisose av gravide kvinner;
  • brukt i kosmetologi, spesielt for å eliminere cellulitter og strekkmerker;
  • hjelper til med å normalisere den emosjonelle tilstanden til en person.

Kontraindikasjoner for bruk av kinkan gjelder mennesker som har sykdommer i nyre og urinveier, diabetes og gastroenterologiske problemer. Det er ikke forbudt å bruke kumquat under graviditet, med unntak av individuell intoleranse. Kumquat anbefales til og med under graviditet: frukten vil hjelpe en kvinne å overvinne smertefull toksisose.

Voksende kumquat hjemme

Kinesisk mandarin tilhører subtropiske og tropiske planter og vokser bare i varme land. I nord kan frukten dyrkes hjemme fra et frø hentet fra en moden frukt.

Det er sant at anlegget er noe lunefullt, som trenger forsiktig pleie. Hvis du overholder alle normene for dyrking og vedlikehold av kumquat, vil den kinesiske mandarinen glede eieren ikke bare med sin skjønnhet og aroma av blomster, men også med godt utbytte..

Plantearter som er egnet for dyrking hjemme

Den aktive veksten av treet begynner i april og fortsetter i et par måneder. Blomster dukker opp fra midten av sommeren. Blomstringen varer omtrent syv dager. Fruktene modnes til nyttårsferien. Nesten alle varianter av kumquat-tre er egnet for å holde seg hjemme. Kumquat Nagami og Meiwa fikk flest utmerkelser. Disse og andre typer frukt er presentert i tabellen.

Kumquat NagamiDen mest populære typen, den er mer søt og ligner en oliven i utseende og størrelse (kan dyrkes som en bonsai)
Marumi eller YaponikaKumquat ser ut som en sitron, har en lys gul farge (denne sorten tåler frost godt og dyrkes ikke bare hjemme, men også i hagene i Sør-Russland)
NordmannNagami-utsikt, annerledes ved at det ikke er frø i skivene
LimequatKinkan / kalk hybrid
FukushiVeldig søt og velsmakende variasjon
MeivaI utseende ligner den en sitron, planten er ikke høy, fruktene er deilige
VariegatumEn underart av kumquat Nagami, preget av striper på huden
Hongkong-variasjonDyrket som et ornamentaltre, frukt er uspiselige
LimonquatSitron og japansk kvedeblanding
OranjevatEn hybrid av appelsin og kinkan
MalaysiskDenne sorten blir heller ikke spist, buskene brukes i landskapsdesign som en hekk.

Planting og stell av planten

Størrelsen på kumquatplanten avhenger av den valgte potten; hvis den fulle utviklingen av treet ikke er inkludert i eierens planer, er det verdt å prioritere en mindre kapasitet. Du bør være forsiktig når du velger jord for en fantastisk mandarin, for mye torv er uakseptabelt. Det beste alternativet er en blanding av hage- og torvjord med tilsetning av sand og humus. For utvikling av en plante trenger jorden moderat sur, næringsrik og løs.

Før du heller jord i potten, må drenering forberedes - den skal oppta ¼ av beholderen. Takket være drenering får plantens rotsystem den nødvendige mengden luft, og væsken forblir ikke i jorden.

Fortunella elsker vanlig, rikelig vanning og sprøyting. Sistnevnte er spesielt nødvendig i sommervarmen og i fyringssesongen. Vann til vanning skal skilles fra ved romtemperatur. Hvis du bryter reglene, blir resultatet løvverk..

Eksperter anbefaler å utføre vårbeskjæring av treet og danne kronen. Ikke mer enn 2-3 skudd er igjen på hovedgrenene, mens andre fjernes med beskjæringssaks. Samtidig forkortes unge skudd litt, slik at veksten vil bli enda mer aktiv.

Man er glad ved 3 år gammel transplantasjon av voksne planter utføres ved omladningsmetoden. Den optimale perioden for prosedyren er februar-mars. Dreneringslaget og jorda endrer seg. Transplantasjonen gjøres nøye, siden jordklumpen på røttene må holdes intakt. Du kan ikke plassere planten for dypt. På slutten av transplantasjonen vannes jorden med en svak løsning av kaliumpermanganat.

Den nye potten skal være 3 centimeter større enn den forrige. Altfor store beholdere kan forårsake råte og mangel på frukt.

Omladningsmetoden under transplantasjon er ikke egnet hvis eieren under prosedyren oppdaget forvirrende endringer i rotsystemet. I slike tilfeller beskjæres de skadede røttene, og behandles deretter med Kornevin. Også all jord fra potten, der planten tidligere var plassert, endres..

Topp dressing og gjødsel

Toppoppleggsplanen avhenger primært av vekstfasen til fortunello og sammensetningen av jorden. I løpet av perioden med aktiv utvikling av treet anbefales det å påføre nitrogengjødsel når blomster dukker opp - kalium-fosfor, og i vinterperioden - kaliumchlorid. Blomsterbutikkene tilbyr et omfattende utvalg av sitrusdressinger (Fasco, Rehakom Mikom-Citrus, Citovit).

Du kan lage en mineraloppløsning selv. For å gjøre dette, tilsett 2 gram ammoniumnitrat, 4 gram superfosfat og 1 gram kaliumsalt til en liter vann..

Vanlig treaske har vist seg godt som toppdressing. I den varme årstiden blir planten befruktet med en mineralblanding, alternerende med oppslemming. Sistnevnte tilberedes i forholdet: en del av gjødsel til ti deler vann.

Sykdommer og skadedyr

Planteieren kan oppleve dårlig utvikling og kinkatsykdom. Treet er utsatt for alle sykdommer som ligger i sitrusfrukter (vorte, malsecco, gommosis, antraknose, xylopsoriasis). Symptomene på sykdommen er:

  • flekker på løvverk;
  • bladene har endret form og farge;
  • det er panikk på skuddene;
  • treet har tørket opp;
  • kaste av eggstokkene;
  • vekst har dannet seg på planten.

De vanligste sykdommene i fortunella er bakterie- og soppsykdommer. Dette skjer ofte når forholdene er upassende, tørr luft og fravær av sprøyting. Hvis planten er berørt, bør alle knopper og frukt fjernes og deretter behandles med et soppdrepende middel. Et profylaktisk middel i kampen mot bakterier og sopp er Bordeaux-blanding.

I tillegg kan det oppstå et skalainsekt, bladlus og en edderkoppmidd på treet. For å eliminere dem, er det nødvendig med riktig pleie og behandling med Aktara. Hvis en kinkan er infisert med et virus, kan den ikke lagres.

Reproduksjon av "kinesisk mandarin"

Reproduksjon av den japanske appelsinen utføres av frø, roting av stiklinger, stiklinger og poding på grunnstammer. Videre er sistnevnte metode bare egnet for erfarne gartnere..

En plante dyrket av et frø begynner å bære frukt sent eller ikke i det hele tatt. For å aktivere sine morsegenskaper, må han podes.

Hjemme er den mest brukte metoden borekaks. For å gjøre dette blir fjorårets skudd kuttet på et fruktbærende tre om våren (lengden på grenen skal være minst 10 cm, flere blader skal være tilstede på den). Bunnsnittet er belagt med knust kull og plassert i våt sandjord i et drivhus eller under et glassburk. Når stiklingene roter, blir de transplantert i potter..

Kumquat: hva slags frukt, fordelaktige egenskaper og bruksområder i matlaging

Kumquat er en deilig, sunn frukt. Det ligner mini appelsiner i utseende, men smaker surere. Hovedtrekket ved denne frukten er at den, i motsetning til andre lignende sitrusplanter, spises sammen med skallet, som er rikt på næringsstoffer og er veldig sunt..

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

Som de fleste sitrusfrukter inneholder frukten mye vitamin A, C og E, samt fytonæringsstoffer som beskytter mot skadelige effekter av frie radikaler. Hvis du ikke har prøvd kumquat ennå og ikke vet hva det er, kan du lese artikkelen vår i dag..

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

Vi vil fortelle deg hvordan du spiser det riktig, og hva er de helsemessige fordelene ved å bruke det. Så godt som mulig skade og alltid på kontraindikasjoner. Som en bonus vil vi foreslå en enkel oppskrift på marmelade fra en eksotisk frukt, en deilig og veldig sunn delikatesse.

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

  • Hvordan vokser en kumquat og hvordan den ser ut
  • Hva slags frukt er det og hvilke typer kumquat er
  • Kumquat - hvordan spise det riktig
  • Sammensetning av vitaminer og mineraler, næringsverdi
  • Hvordan kumquat er nyttig for kroppen
  • Hvordan velge en moden kumquat og oppbevare den riktig
  • Hvordan du bruker i matlaging og ernæring
  • Kontraindikasjoner og mulig skade
  • Tørket kumquat: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
  • Er kumquat mulig under graviditet

Hvordan vokser en kumquat og hvordan den ser ut

Kumquats er små eviggrønne trær eller busker som tilhører familien Rutaceae. Plante med læraktige, blanke, elliptiske og intense grønne blader. Unge grener er kantete og dekket med torner. Under naturlige forhold når treet 2 til 4 meter i høyden.

p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

Den blomstrer om våren med hvite duftende blomster (enkelt eller gruppert), og etter blomstring dannes en liten (ca. 2-3 cm) oransje frukt, dekket med en glatt og tynn hud. Deres sure kjøtt er delt inn i flere vanlige deler, som har ett eller to bein.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Frukten har en aromatisk, sur eller søtaktig smak, avhengig av plantens art og variasjon.

p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

Andre navn er "gylden oransje" eller "dvergoransje". De gunstige egenskapene til denne lille frukten ble først verdsatt i Kina, hvor den kommer fra. Den ble brakt til Europa i midten av det nittende århundre av den skotske botanikeren Robert Fortuna.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Fortunella margarita er en typisk kumquat-art som finnes oftere i hyllene til butikkene våre. På grunn av det høye næringsinnholdet blir denne eksotiske frukten mer og mer populær i Europa..

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

For tiden dyrkes kumquatfrukter i Kina, Nord-Amerika, Sør-Amerika, Afrika, Midtøsten og Middelhavslandene, hovedsakelig i Hellas..

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

Hva slags frukt er det og hvilke typer kumquat er

Det er 6 typer kumquat. Den mest populære typiske arten er Fortunella margarita, dvs. perlekumquat.
Fortunella japonica, eller japansk kumquat, er en unik type kumquat. Dette er den eneste arten som har rund frukt..

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Sammenlignet med margarita er japansk kvinne mer motstandsdyktig mot kulde og kan dyrkes i vårt klima. Den mest motstandsdyktige kaldkumquat-arten er imidlertid Fortunella obovata.

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

Den er også preget av den største fruktstørrelsen og en karakteristisk konkav topp. Trærnes blader er også større og bredere. Egnet for dyrking hjemme.

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

Andre arter er Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia og Fortunella Hindsi.

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Kumquat - hvordan spise det riktig

Kumquat er en frukt som ligner en liten appelsin. Imidlertid, i motsetning til ham, er kumquatens hud myk og tynn og derfor spiselig. Derfor er svaret på spørsmålet om hvordan man spiser en kumquat som følger: Frukten av en kumquat kan spises hel, sammen med skallet. Det trenger ikke å rengjøres.

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Kumquat-frukt kan brukes til å tilberede syltetøy, kompott, syltetøy, syltetøy, mus og gelé. Dekorer konfekt med dem - kaker, paier. Men de blir vanligvis spist rå. Du må imidlertid huske å vaske frukten først..

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

Kumquat er ikke så saftig som andre sitrusfrukter, så den er også ideell som et tillegg til salater, kjøtt eller desserter, både friske og kandiserte. Kumquat-alkoholer er veldig populære i Hellas.

p, blockquote 16,0,1,0,0 ->

Sammensetning av vitaminer og mineraler, næringsverdi

Kumquat er en kalorifattig mat, frisk frukt inneholder bare 71 kcal per 100 gram, noe som gjør den like kalorier som druer eller persimmons. Imidlertid er det en av de beste kildene til fyto-næringsstoffer..

p, blockquote 17,0,0,0,0 ->

Først og fremst inneholder Fortunella kostfiber som er gunstig for fordøyelsessystemet. I tillegg er kumquat rik på mineraler, vitaminer og antioksidanter som renser kroppen for skadelige stoffer, og forhindrer ondartede svulster..

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

Denne deilige eksotiske frukten inneholder følgende mineraler: kobber, jern og kalium, som støtter kroppens normale funksjon hele dagen..

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

Daglig inntak av mini oransje frukt vil hjelpe alle organer til å ha tilstrekkelig oksygen på grunn av bedre fordeling av røde blodlegemer.

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

Kalium vil holde hjertet ditt bedre og også holde blodtrykket innenfor det normale området. Som nevnt ovenfor spises kumquat med skallet, som skiller det fra andre sitrusfrukter. Slik som sitron, appelsin, grapefrukt eller lime.

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

Dette er fordi det tette skallet inneholder mange essensielle oljer, fibre og antioksidanter. Derfor anbefales disse miniappelsinene for de som ønsker å utføre en grundig avgiftning av leveren og hele kroppen..

Legg til det faktum at kumquat frukt inneholder en betydelig mengde vitaminer, hvorav de vanligste er A, C og E. Deres kombinasjon er den perfekte kombinasjonen av medisinske stoffer som vil beskytte kroppen din mot forkjølelse, influensa og forskjellige typer betennelser..

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

I tillegg vil deres kraftige antitoksin-virkning gi immunforsvaret nok styrke til å beskytte mot utvikling av mer alvorlige sykdommer som diabetes, høyt kolesterol og tykktarmskreft..

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

Hvordan kumquat er nyttig for kroppen

Når vi snakker om fordelene med en liten appelsin, er det verdt å merke seg at kumquat har en gjennomsnittlig høy glykemisk indeks på 40, så det anbefales at du bruker disse fruktene til personer med diabetes. Å snakke om fordelene med kumquat, dets viktigste egenskaper, som er viktige for helsen, bør fremheves:

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

  • Styrker immunforsvaret

Takket være det høye vitamin C-innholdet støtter kumquat, som andre sitrusfrukter, immunforsvaret. Denne frukten er verdt å spise spesielt om høsten og vinteren fordi den forhindrer forkjølelse og øvre luftveisinfeksjoner..

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

  • Fordeler med kumquat for hud og hår

Når det gjelder antioksidanter, må vi også nevne hvor god kumquat er for huden. Spesielt beskytter den overhuden. Det anbefales spesielt å konsumere det hvis du blir utsatt for sollys.

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

Vitaminene og mineralene i frukten vil blokkere skadelig UV-stråling og forhindre hudskader. Og beskytt også mot utseendet av melanom. Det er også veldig effektivt når det gjelder utseendet til de første rynker og forskjellige flekker på eldre hud..

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

  • Kumquat for vekttap

Hvis du leter etter en effektiv og sunn måte å gå ned i vekt, er miniappelsiner et sikkert og deilig valg som vil glede deg. Inkluder kumquat i ditt daglige kosthold og hjelp kroppen din å kaste overflødig salt, vann og fett.

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

Å miste vekt ved å ta med kumquat i det daglige kostholdet ditt er en effektiv løsning. Men husk at du også må være fysisk aktiv for å få de beste resultatene..

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

  • Beskytter mot øyesykdommer

De helbredende egenskapene til kumquat vil bli supplert med det faktum at kombinasjonen av vitamin A og beta-karoten i kumquat også beskytter mot øyesykdommer, inkludert glaukom, grå stær eller støvblindhet. Hvis du har synsproblemer, er den beste løsningen å konsumere kumquat frukt regelmessig.

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

Dette vil forhindre alle degenerative endringer, du vil merke betydelig fremgang og forbedring, samtidig som du reduserer risikoen for grå stær..

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

  • Å spise kumquat beskytter kroppen mot ondartede svulster

Siden frukten inneholder en stor mengde antioksidanter som lutein, karotenoider og teanin, som vellykket brukes i kampen mot tumorutvikling. Flavonoider, som er rikelig med kumquatfrukt, forhindrer mutasjoner som fører til kreft.

p, blockquote 33,1,0,0,0 ->

  • Miniappelsiner som profylakse for nyrestein

Fruktsyrer vil bidra til å forhindre vekst og utvikling av nyrestein. Forbered kumquat juice hver dag for å gi urinveiene viktige mineraler og vitaminer. Det brukes også for å forhindre dannelse av fremmedlegemer i nyrene.

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

  • Forebygging av hjerte- og karsykdommer

Forbruker kumquat senker forhøyet kolesterol og triglyseridnivå i blodet, noe som fører til god blodstrøm og reduserer risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt. Denne frukten er rik på kalium, noe som hjelper til med å opprettholde riktig væskenivå i kroppen..

p, blockquote 35,0,0,0,0 ->

  • Normaliserer blodtrykk og hjertefrekvens.

I tillegg er gunstige omega-3 og omega-6 fettsyrer kjent for å være viktige for kardiovaskulær helse..

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

  • Beskytter mot diabetes

På grunn av antioksidanter i frukten, kombinert med kostfiber og omega-6 og omega-3 fettsyrer som kontrollerer triglyseridnivåer, er kumquat utmerket for å redusere risikoen for oppblussing av type 2-diabetes..

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

  • Beskytter mot betennelse

Fytonæringsstoffer, antioksidanter og tanniner har vist seg å være effektive for å bekjempe frie radikaler i kroppen. Kumquat er flott for å forhindre leddgikt og stive arterier.

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

  • Øker energinivået

Tilsett kumquat juice til smoothies om morgenen, da det er en god kilde til riboflavin. Som har vist seg å øke hastigheten på stoffskiftet og fremme opptaket av karbohydrater, proteiner og fett. Det er veldig effektivt for en rask utbrudd av energi..

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

  • Forhindrer aterosklerose

I tillegg til antikrefteffekter, har flavonoider i kumquat en positiv effekt på sirkulasjonssystemet og forhindrer aterosklerose.

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

Har du fortsatt spørsmål? Spør forfatteren i kommentarene!

p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

Interessant, ifølge kineserne, er kumquat-frukten en kilde til lykke og velstand..

Hvordan velge en moden kumquat og oppbevare den riktig

Sunn frukt skal ha en behagelig mørk oransje farge og være fast å ta på. Unngå frukt som har prikker. Hvis du skal spise kumquat-frukt i løpet av de neste 2-3 dagene etter at du har kjøpt dem, kan du lagre dem ved romtemperatur.

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

Hvis en lengre lagring er planlagt, anbefales det å plassere kumquat i kjøleskapet, i en boks for oppbevaring av grønnsaker og frukt. Dette vil beholde all friskhet og næringsstoffer, og du kan konsumere det når som helst i løpet av de neste to ukene..

p, blockquote 44,0,0,0,0 ->

Hvordan du bruker i matlaging og ernæring

Det er et lite triks: Gni frukten litt mellom fingrene før matlaging for å frigjøre juice og oljer som har en søt sitrussmak, og retter med kumquat vil være mye bedre og mer aromatiske..

p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

Du kan legge kumquat til salater, både grønnsaker og frukt. Siden det passer veldig bra med nesten hvilken som helst mat og gir dem en behagelig smak.

p, blockquote 46,0,0,0,0 ->

Som enhver annen sitrusfrukt kan denne frukten brukes til å lage syltetøy, juice, paier og paier..

På grunn av sin opprinnelige smak er mini-appelsiner et utmerket valg for cocktailer, søtsaker, syltetøy og deilige kaker..

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

Bonus: vi anbefaler at du lager dette søte hjemmelagde produktet som tar en spesiell plass på kjøkkenet ditt etter din smak.

p, blockquote 49,0,0,1,0 ->

  • Kumquat marmelade

Av ingrediensene du trenger: 1 kg kumquat og 0,6 kg sukker.

p, blockquote 50,0,0,0,0 ->

Først må du vaske frukten grundig og la den sitte i vann i minst en time. Skjær deretter hver frukt i to og fjern gropene. Det er veldig viktig å fjerne dem alle, siden de er bittere nok til å ødelegge marmeladesmaken..

p, blockquote 51,0,0,0,0 ->

Skjær kumquatfrukten i små biter eller før dem gjennom en blender for en myk blanding. Hell frukt og sukker i en kjele og legg på svak varme. Rør hele tiden til du merker at blandingen er tykk. Senk deretter varmen til lav og la stå på ovnen i ytterligere en time..

p, blockquote 52,0,0,0,0 ->

Når kumquat-syltetøyet er ferdig, hell det i glasskrukker. Lukk dem godt og oppbevar på et mørkt, kjølig sted i minst to dager.

p, blockquote 53,0,0,0,0 ->

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

Kontraindikasjoner og mulig skade

Dvergappelsin har ikke bare gunstige egenskaper, men også kontraindikasjoner, og noen ganger kan det forårsake betydelig helseskade. Spesielt er det en rekke tilfeller der det anbefales å avstå fra å konsumere denne eksotiske frukten. Så når det anbefales å avstå fra å konsumere kumquat eller begrense mengden:

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

  1. Hvis det er sykdom i gastritt eller sår i progressiv form. Dette skyldes fruktens høye syreevne, så vel som de aggressive ingrediensene som finnes i kumquatskallet..
  2. Hvis du har nyreproblemer, bør du konsultere legen din..
  3. Det anbefales ikke å bruke dette produktet til mat med generell intoleranse mot sitrusfrukter.
  4. Det er uønsket å bruke kumquat i nærvær av kroniske allergiske reaksjoner.
  5. Ved diabetes bør mengden kumquat være begrenset fordi denne frukten inneholder glukose.
  6. Bruk med forsiktighet under graviditet i siste trimester

Viktig! For å nyte ikke bare velsmakende, men også sunne frukter, må du kunne velge en dvergappelsin.
Du bør bare kjøpe perfekt glatte frukter. Sprekker eller svarte flekker på huset er uakseptable. Moden kumquat er middels myk.

Så hvis du ikke har noen kontraindikasjoner for å bruke denne "solfylte oransjen", må du legge den i kurven din i supermarkedet ved neste anledning..

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

Tørket kumquat: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Er det en fordel med et tørt produkt? Det antas generelt at tørket kumquat kan være til nytte for mennesker mer enn fersk frukt..

p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

Dette skyldes det faktum at de aktive komponentene dobles under tørkeprosessen, og bevarer de gunstige egenskapene. Derfor, hvis du vil få mest mulig ut av kumquat nevnt ovenfor, er det bedre å spise tørket frukt..

p, blockquote 59,0,0,0,0 ->

Viktig! Det anbefales å plassere biter av kumquatbark i hele rommet. Dette vil hjelpe deg med å rense luften for virus og bakterier, og vil også fylle leiligheten med en behagelig, subtil aroma med et sitrusnotat..

Fordelene med tørket kumquat er også:

p, blockquote 61,0,0,0,0 ->

  • Produktets høye kaloriinnhold, hvis bruk blir spesielt viktig i kald tilstand, når kroppen er spesielt svekket og bruker energi for å bekjempe bakterier. Du kan spise noen tørkede frukter hver morgen, spesielt hvis det ikke er nok tid til en full frokost.
  • De gunstige stoffene i kumquat lar deg normalisere fordøyelsesprosessene og hjelpe mennesker som allerede har utviklet gastritt og sår.
  • Tørket kumquat er veldig søtt, så det er veldig enkelt å inkludere det i kostholdet til barn, noe som vil være veldig gunstig

Imidlertid, hvis du kjøper tørr kumquat, må du se nøye på fargen. Hvis frukten er naturlig tørket og ikke farget, vil den være veldig blek og det brune laget er lett synlig. En veldig sterk og behagelig sitrusaroma kommer fra en godt tørket kumquat.

p, blockquote 62,0,0,0,0 ->

Er kumquat mulig under graviditet

Å spise en dvergappelsin for en gravid kvinne vil ikke skade henne i løpet av første halvdel av livet, men det er best å ikke konsumere denne sitrusen i siste kvartal. Da dette kan forårsake allergiske reaksjoner hos fosteret.

p, blockquote 63,0,0,0,0 ->

Kumquat frukt anbefales til gravide på grunn av det høye næringsinnholdet. De styrker immunforsvaret og hjelper til med å bekjempe gjentatte infeksjoner som skyldes bakteriedrepende og soppdrepende egenskaper til kumquat..

p, blockquote 64,0,0,0,0 ->

I tillegg forbedrer kumquat fordøyelsen, så det kan være gunstig for oppblåsthet og magesyke under graviditeten. Å spise kumquat hjelper til med å avgifte kroppen.

p, blockquote 65,0,0,0,0 -> p, blockquote 66,0,0,0,1 ->

Forbruk av kumquat under graviditet har praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Imidlertid kan sitrusfrukter fremdeles forårsake allergiske reaksjoner, så hvis du oppdager noen symptomer, må du slutte å bruke "dvergappelsinen".

Kumquat: hva slags frukt er det og hva er bruken av det

Kumquat, aka fortunello eller kinkan, er en liten frukt av en eviggrønn sitrusplante som vokser i det sørlige Kina. Frukten når 5 cm i lengde og 4 cm i bredde, har en avlang form. Noen anser det feilaktig for en slags mandarin, men det er det ikke. I motsetning til andre sitrusfrukter kan kumquats spises sammen med skallet. I industriell skala dyrkes disse fruktene i Kina, Japan, Hellas og de sørlige statene i USA. Kumquat inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler, den brukes i matlaging og kosmetologi.

Opprinnelsen til frukten og dens utseende

For første gang i Europa dukket kumquat opp først i 1846, den ble brakt til England av botanikeren Robert Fortune. I følge hans etternavn ble frukten kalt fortunello. Hjemme i Sørvest-Asia betyr ordet kumquat "gylden oransje".

Sitrus treet som disse små fruktene vokser på har en høyde på 3 til 4 m. De oransje fruktene vokser i klynger på flere, noe som får planten til å se ut som et tropisk tre. Frukt ser ut som en appelsin i utseende, men størrelsen er flere ganger mindre, og vekten av frukten når 30 g.

Kumquat har en veldig tynn spiselig skall, det er lite masse, og antall frø inne i frukten er lik antall skiver. Hudfarge kan variere avhengig av sorten, fra rik oransje til sitron. De søteste fruktene kommer fra Hong Kong.

Smaken av kumquat er ganske spesifikk. Den er søt, syrlig og litt bitter samtidig. Tørket frukt smaker lik den vanlige mandarinen eller den mindre kjente søta.

Kinkan er den minste av alle sitrusfrukter og den eneste som kan spises direkte med huden. Den inneholder nyttige sporstoffer. I tillegg er kumquat den eneste frukten som er nitratfri. Treet som fruktene vokser på, absorberer ikke nitrater fra jorden.

Viktig! Den røde fargen på skallet av den tørkede kumquat indikerer kjemisk prosessering, en slik frukt har ingen verdi.

Kumquat-sammensetning og gunstige egenskaper

Frukten er 80% vann, og denne løsningen inneholder mange nyttige stoffer. Først og fremst er det vitamin C, prosentandelen er omtrent 50%. Etterfulgt av vitamin A, E, B3, B5 og P. Det er mange mikroelementer i kumquat, disse er:

  • magnesium;
  • kalium;
  • kalsium;
  • sink;
  • jern;
  • natrium;
  • molybden;
  • kobber.

De listede sporstoffene er avgjørende for helsen til alle kroppssystemer. Tilstedeværelsen av fettsyrer og omega-3, omega-6 og omega-9 gjør kumquat nyttig for hjernen. Skallet av frukten inneholder essensielle oljer som er nødvendige for normalisering av nervesystemet.

Kaloriinnhold og næringsverdi

Kumquat tilhører kalorifattig mat, det er omtrent 74 Kcal per 100 g, som gjør det mulig å bruke fruktene i diettmenyen. Frukten kan spises helt rå eller legges til smoothies, smoothies og salater. Ikke la deg rive med, spesielt ikke for tørket frukt. Kaloriinnholdet øker til 284 kcal.

Forholdet mellom BZHU per 100 g:

  • 1,9 g protein;
  • 0,9 g fett;
  • 9,3 g karbohydrater.

Som kostholdsprodukt akselererer kumquat nedbrytningen av fett og hjelper til med å fjerne skadelig kolesterol fra kroppen. Frukten hjelper til med å rense blodkar, det regelmessige forbruket er en god forebygging av hjerneslag og aterosklerose.

Hvorfor fersk kumquat er bra for deg

Den mest nyttige er utvilsomt den friske frukten. Med eller uten skallet kan du spise kumquat for å:

  • kur en hoste, for denne fruktgrøten må blandes med honning;
  • lindre bakrus symptomer etter et tungt måltid;
  • hjelpe kroppen med å styrke immuniteten og kvitte seg med infeksjoner på grunn av det høye innholdet av vitamin C;
  • tone opp kroppen og muntre opp;
  • rens leveren og galleblæren;
  • senke blodsukkeret og gjenopprette normale insulinnivåer;
  • forbedre hudfarge og fasthet;
  • normalisere fordøyelsessystemet;
  • lindre kvalme og andre ubehagelige symptomer på forgiftning.

Kumquat kan spises med diabetes, men du bør konsultere legen din om akseptabel mengde frukt per dag. For å forbedre hudens tilstand er det bedre ikke bare å spise frukt, men også å lage hjemmelagde masker basert på sitrusjuice.

Fordeler for syn

Mangel på vitamin A og E i kroppen påvirker helsen til øynene dårlig. For å forebygge oftalmiske sykdommer er det nødvendig å spise daglig fra 50 til 100 g ferske kumquats. Det er nok å regelmessig spise flere frukter i to uker for å lindre tretthet og øyebetennelse forårsaket av lang sitte ved datamaskinen. Det er nyttig å gjennomføre et slikt kurs fem ganger i året..

Viktig! Før du starter kurset, bør du sørge for at det ikke er allergi mot sitrusfrukter.

For kardiovaskulærsystemet

Vitamin C, som er rikelig i kumquat, er viktig for blodårene. Det styrker veggene, gjør dem mer elastiske, noe som reduserer risikoen for åreknuter. I tillegg forhindrer askorbinsyre dannelsen av kolesterolplakk. Magnesium og kalium, også funnet i frukt, er avgjørende for helsen til det kardiovaskulære systemet generelt. De samme sporstoffene forbedrer blodsirkulasjonen i hjernen, som er forebygging av hjerneslag..

Med diabetes

Med diabetes kan du spise 100 til 150 gram frukt per dag. Regelmessig forbruk av kumquat vil bidra til å senke blodsukkernivået. For å opprettholde helsen, trenger diabetikere å spise frukt ikke mer enn to ganger i uken. Samtidig er bare fersk frukt nyttig, tørr og tørket er farlig på grunn av høyere sukkerinnhold.

Kontraindikasjoner og skade

Overspising av noe produkt er ikke bra, kumquat er ikke noe unntak. Overskridelse av dagtilskudd kan føre til en allergisk reaksjon eller ubalanse i syrebalansen i kroppen. Hva er de utvetydige kontraindikasjonene:

  • ulcerøse sykdommer i fordøyelseskanalen;
  • gastritt;
  • individuell intoleranse;
  • økt surhet i magen;
  • periode med forverring av kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet;
  • diabetes (gjelder kun tørket og kandisert frukt);
  • siste graviditetsmånedene.

Kinkan misbruk kan provosere gastrointestinale sykdommer.

Kumquat for blærebetennelse

Et overskudd av syre i kroppen kan føre til forstyrrelse av slimhinnenes integritet, inkludert blæren. Under slike forhold utvikler patogener seg raskt, noe som fører til inflammatoriske prosesser. Misbruk av kumquat med blærebetennelse kan føre til en forverring av sykdommen, men selve frukten fører ikke til sykdom. Forholdet mellom bruk av kinkan og blærebetennelse er ikke bevist.

Kumquat under graviditet

Gravide og ammende kvinner anbefales ikke å spise kumquat uten først å ha konsultert lege. Under graviditet er kroppen mer følsom, og overdreven inntak av kinkan kan forårsake en allergisk reaksjon. Det anbefales ikke å spise for mye kumquat mens du ammer av samme grunn..

Det er bedre å begynne å spise kumquat med en liten mengde. Det er viktig å nøye overvåke tilstanden din. Hvis du får utslett eller andre allergiske symptomer, må du gi opp fruktene. Sykepleier trenger å ta vare på ikke bare deres tilstand, men også babyen. Babyer er veldig følsomme for allergener.

Kumquat for barn

Du kan begynne å gi kumquat til barn tidligst tre år. Det er bedre å starte med noen skiver eller dråper sitrusjuice. Om nødvendig er det bedre å konsultere en barnelege. Selv om barnet ikke har allergi, bør mengden kinkan økes gradvis. Det er nok for barn å spise en ting hver tredje dag, slik at det ikke er noen helseskade.

Hvordan velge og oppbevare en kumquat

Det viktigste du må se etter når du kjøper, er fruktens utseende. Huden skal være oransje uten flekker, råte eller sprekker, og en fersk kumquat er alltid glatt og skinnende. Fruktens modenhet kan bestemmes ved å trykke lett på den. Hvis frukten er for myk, betyr det at den er overmoden og vil ødelegges raskt. For hard kumquat er ennå ikke helt moden, den modne frukten skal være moderat myk og elastisk.

Kumquat bør oppbevares i fruktdelen av kjøleskapet, under slike forhold vil produktet forbli friskt i tre uker. Hele eller finhakket frukt kan legges i fryseren, slik at den ikke mister fordelene og forblir frisk i 6 måneder.

Viktig! Før frukten lagres, må de vaskes grundig og tørkes av. Hvis det gjenstår litt fuktighet, vil frukten raskt bli muggen..

Hvordan spise riktig

Frisk kumquat kan spises direkte med skallet, du trenger bare å vaske frukten før bruk. Hvis ønskelig kan du skjære frukten i flere biter. Skallet inneholder det meste av essensielle oljer, fettsyrer og jern.

Hvis du ønsker det, kan du skrelle frukten på samme måte som en vanlig appelsin eller mandarin, og tørke av skallet og legge det i te. Kilene kan brukes til salater, søte desserter, frokostblandinger og bakevarer. Kinkan vil også tilføre kjøtt- og fiskeretter en original smak. Kumquat lager deilig syltetøy, syltetøy, gelé eller marshmallow.

Den daglige normen for en sunn voksen er fra 250 til 350 g, som er omtrent ti friske frukter. Det kreves mindre tørket frukt, bare 150 g, det samme gjelder søte kandiserte frukter.

Fordelene med tørket eller tørket frukt

Kinkan modnesesong er i november og tidlig vinter. Tørket frukt er alltid tilgjengelig andre tider av året. Tørket eller soltørket frukt er sunnere enn friske, konsentrasjonen av næringsstoffer i dem er høyere på grunn av fordampning av vann. Hva er fordelene:

  • Øker kaliumkonsentrasjonen, noe som er bra for hjerte- og hjerneslag.
  • Bakteriedrepende egenskaper forbedres.
  • Tørr kumquat frukt hjelper til med å lindre forstoppelse.
  • Tørket frukt lagres i flere måneder, slik at du kan spise kumquats hele året.
  • Tørket frukt er mer næringsrik, og derfor næringsrik. Dette er en god matbit, denne kumquaten tilfredsstiller sulten bedre.

Til tross for det høyere kaloriinnholdet sammenlignet med fersk frukt, inneholder tørket kumquat mer pektin, noe som gir raskere fettforbrenning.
For å bli kvitt bakrus, er det nok å spise et par ting..

For at tørket frukt skal gi maksimale fordeler, må du velge den riktig. Det første du skal se på er fargen på frukten. Grønt og rødt skal ikke tas, en god kumquat skal være gul eller oransje. I dette tilfellet bør fargen ikke være for lys, ellers er tørket frukt i tillegg tonet. Hvis det er hvite flekker og striper på overflaten, ble reglene brutt under høsting. Før du kjøper tørket frukt, må du definitivt lukte den, den må utstråle en sitrusaroma uten kjemiske urenheter.

Kandisert kumquat

For å tilberede kandiserte frukter blir fersk frukt først kokt i sukker sirup og deretter tørket. Et slikt produkt metter raskt kroppen med energi, men mengden sukker i den er for høy, og de fleste næringsstoffene blir ødelagt under varmebehandling. Kandisert kumquat kan noen ganger spises i stedet for de vanlige sjokoladene, men du bør ikke bruke den for mye, bare noen få stykker per bit med usøtet te er nok.

Eterisk olje

Kinkan-basert essensiell olje er gunstig for helsen, den kan også brukes til kosmetiske formål. Hva er fordelene:

  • innånding hjelper med luftveissykdommer;
  • essensiell olje desinfiserer rommet;
  • i kombinasjon med andre oljer, hjelper det med å forbedre hudfargen, bli kvitt mindre ufullkommenheter, redusere aldring;
  • kroppsinnpakning med kumquat essensiell olje er nyttig for cellulitter og strekkmerker.

Innånding av duften bidrar til å berolige nervesystemet, forbedre søvnmønster og forbedre humøret. Du kan bruke ferdiglaget essensiell olje, dryppe litt ned i en aromalampe, eller legge en liten mengde fersk skall på et varmeapparat.

Folkoppskrifter

Kinkan har lenge vært brukt i folkemedisin på grunn av dets gunstige egenskaper. Det er verdt å konsultere legen din før du bruker noen av oppskriftene. Kumquat er ikke bra for alle, og tilleggsingredienser kan være allergener eller ha bivirkninger. Dette gjelder spesielt forskjellige urter.

Honningskjær

Det er nyttig mot forkjølelse, ondt i halsen og hoste. For matlaging trenger du:

  1. 10 deler. kinkana;
  2. 500 g kjære;
  3. 1 liter vodka.

Før du forbereder kumquat-skjær, skyll og tørk på en bomullsduk. Deretter legges frukt i en pre-sterilisert krukke, helles med honning og vodka tilsettes på slutten. Den ferdige blandingen må lukkes med et lokk og fjernes på et mørkt sted i 3 måneder. Hver 30. dag tas glasset ut og ristes. En spiseskje tinktur fortynnes i 100 ml kokt vann og drikkes tre ganger om dagen.

Fruktte

En sunn drink med tilsetning av kumquat og urter kan tilberedes hjemme. Denne teen lar deg lindre angst og irritabilitet, beroliger nervene, senker kolesterolet, forbedrer fordøyelseskanalen og toner hjernen. For å samle inn trenger du:

  1. 15 stk. kumquat;
  2. 15 eller 20 stk. datoer;
  3. 15 stk. tørket hagtornfrukt;
  4. 2 ss. l. mynte;
  5. 2 ss. l. Japansk krysantemum;
  6. 5 ss. ss grønn te.

Bland alle ingrediensene tørre og mal grundig i en blender. Den ferdige blandingen brygges som vanlig te og drikkes to ganger om dagen. For søthet, tilsett dadler, honning eller sukker.

Kumquat buljong

Drikken er nyttig mot forkjølelse, den hjelper til med å øke restitusjonen når den kombineres med medisiner. For å tilberede buljongen trenger du 1 ss. l. finhakket kinkan i 2,5 liter vann. Blandingen holdes i et vannbad i 5 minutter, og får deretter avkjøles til en behagelig temperatur, hvorpå buljongen er klar til bruk. Du må drikke den tre ganger om dagen, og for å forbedre den helbredende effekten og smaken, kan du tilsette litt honning.

Skjønnhetsoppskrifter

Kinkan juice bleker huden godt og fjerner aldersflekker, ekstraktet brukes i lysmidler. Andre fordeler med kumquat for huden:

  • beskytter mot skadelige effekter av sollys;
  • bremser aldringsprosessen;
  • forbedrer utseendet
  • mykner og strammer.

Alt du trenger å gjøre er å legge til noen dråper eterisk olje i dagkremen eller rensemidlet for å få alle fordelene. I tillegg er kumquat bra for håret, det gjør det mykere og jevnere. Oljen kan tilsettes sjampo eller masker.

Kumquat er utvilsomt en verdifull frukt. Den inneholder mye vitamin C, sporstoffer, fettsyrer og essensielle oljer. Kinkans har en original smak, som kombinerer søthet, surhet og behagelig bitterhet. Når de konsumeres i moderasjon, vil disse fruktene bare ha nytte.