Gresskarfrø

Gresskarfrøolje er en av de mest smakfulle og sunneste.

Pumpkin Seed Oil er Østerrike og en av de beste eldste produsentene:

Ölmühle Esterer, Hamlitsch, Pelzmann

I middelalderens Europa kostet 200 gram gresskarfrøolje ikke mindre enn en gullring.

Dyp sjokoladefarge med en mørkegrønn nyanse. Unik fløyelsaktig, delikat nøtteaktig smak.

Gresskarolje. frø fra Styria ESTERER

Steiermark gresskarfrøolje Ölmühle Esterer, Steiermark uraffinert 250 ml, ØSTERRIKE

Gresskarfrøolje. Kjøp deg selv, ta med til en venn, gi til sjefen din.

Gresskarfrøolje er kanskje den mest populære suveniren som hver gjest tar med seg fra Wien. For meg selv, på forespørsel fra venner, et par flasker i reserve og en til "for sjefene." Ikke rart, for de helbredende egenskapene til "svart gull" i Østerrike har vært kjent siden middelalderen. Hvordan og hvor du kan kjøpe ekte gresskarfrøolje produsert i Østerrike. På hvilke hyller du skal se etter det, hvor mye det kan koste, og er det verdt å kjøpe olje for fremtidig bruk.

Manuell produksjon av gresskarfrøolje startet i Østerrike for mange århundrer siden. Oljen ble utelukkende brukt som medisin og kunne i samsvar med et regjeringsdekret bare selges på apotek. Verdien var så høy at den var lik gullverdien. En kvart liter olje kostet like mye som en massiv gullring. Derfor kalles naturlig gresskarfrøolje, som har en nesten svart fargetone, det "svarte gullet" fra Østerrike..

I dag kan gresskarfrøolje klassifiseres som en helbredende delikatesse. Den kan brukes ikke bare i sin rene form (en spiseskje etter å ha våknet), men kan også legges til salater, sauser og til og med dessert. Hvis du er heldig nok til å besøke hovedstaden i Steiermark (sentrum av oljeproduksjon i Østerrike), byen Graz, så kan du fra egen erfaring se at gresskarfrøolje er en integrert del av det daglige kostholdet til styriere..

Fargen på oljen kan variere fra mørk rød til rødbrun, nesten svart til mørkegrønn, avhengig av gresskarvarianten. I flasken ser den svart ut, men når den sees gjennom lyset, får den en dyp grønn fargetone. Du kan (og bør) kjøpe den i vanlige supermarkeder. Store dagligvarebutikker har separate hyller for gresskarfrøolje. Volumet på flasken kan variere fra 0,2 l til 0,75. Etiketten skal stå Kürbiskernöl, som bokstavelig talt oversettes til "gresskarfrøolje".

Flasker skal være laget av mørkt glass - dette er en forutsetning for lagring av olje. Dette er den eneste måten den beholder sine gunstige egenskaper. Som ethvert naturprodukt har olje kort holdbarhet. Vær oppmerksom på etiketten med utløpsdatoen når du kjøper. Uåpnet olje (hvis den oppbevares i et "mørkt glass", på et kjølig, mørkt sted, men ikke i kjøleskapet) beholder sine gunstige egenskaper i opptil 9 måneder.

Velg olje presset i Steiermark. Steiermark (steirisches) oljeprodusenter har et spesielt merke som bekrefter produktets kvalitet og opprinnelse. På korken vil du se et grønt og hvitt klistremerke med bokstavene GGA (Geschützte Geografische Angabe) og en unik digital kode tildelt hver enkelt produsent.

Unødvendig å si er oljeproduksjonsprosessen veldig arbeidskrevende, lang og kostbar..

Prisen på "svart gull" varierer fra 7 til 25 euro hvis volumet er lite. Sortimentet kan imidlertid også omfatte vektige fat med et volum på opptil 5 liter. Kostnadene deres vil overstige 100 euro.

Gresskarfrøolje er en hyggelig, sunn og, viktigst av alt, en ekte østerriksk suvenir, IKKE laget i Kina.

Eller logg inn med brukernavn og passord

Favorittlisten er tom

Steiermark gresskarolje "Pelzmann" Østerrike / 250 ml

    Beskrivelse Detaljerte spesifikasjoner Frakt og betaling

Sunn frø av høy kvalitet brukes til å lage Pelzmann gresskarolje. Streng kvalitetskontroll og mange års erfaring fra selskapet sørger for kontinuerlig kontinuitet i den unike, delikate nøtteaktige smaken av Pelzmann gresskarfrøolje..

Sunn frø av høy kvalitet brukes til å lage Pelzmann gresskarolje. Streng kvalitetskontroll og mange års erfaring fra selskapet sørger for kontinuerlig kontinuitet i den unike, delikate nøtteaktige smaken av Pelzmann gresskarfrøolje..

Det tilsettes rå til alle slags retter. Ikke egnet for termisk matlaging.

Egenskaper:VEGAN / Vegan (Lean) -produkt, Ingen raffinert sukker, Ingen søtningsmidler, Ingen salt, Ingen gluten, Ingen egg, Ingen soya, Ingen nøtter, Laktosefri, Diabetesvennlig, Mikronæringsstoffkilde
VarestatusVi leverer på bestilling
Emballasjeflaskeglass
Sammensetninggresskarfrøolje 100%
Fett99,9
Lagringsperiode12 måneder

Leveranse

Vi leverer gjerne Steiermark gresskarolje "Pelzmann" Østerrike / 250 ml i hele Russland:
1. Budlevering i Moskva og Moskva-regionen - fra 300 rubler
2. Et nettverk av leveringspunkter for bestillinger (PVZ) i Moskva og Moskva-regionen - fra 170 rubler
3. Henting på vårt kontor i nærheten av metroen Sviblovo (10 minutters gange) - gratis
4. Levering i hele Russland (bestillinger fra 1000 rubler)
Se detaljerte fraktpriser i fraktdelen

Gresskarfrøolje

Den leser at verdens beste gresskarfrøolje produseres i Steiermark - en av de ni føderale statene i Østerrike, der det dyrkes steyrisk gresskar (Cucurbita pepo styriaca).

KURVEOLJE: Kaldpresset svart gull. Hvis du tror at vi snakker om olje, tar du feil. Svart gull for den gjennomsnittlige europeeren er ikke noe mer enn. gresskarfrøolje! Gresskarfrøolje er veldig nyttig, siden den inneholder mange biologisk aktive stoffer: fosfolipider, flavonoider, karotenoider, vitamin A og E, umettede fettsyrer omega-3 og omega-6, mineraler, sporstoffer, fytosterol, etc. Oljen er en sterk antioksidant.... Det har en gunstig effekt på metabolske prosesser, hjelper det kardiovaskulære systemet, sørger for normal funksjon av leveren, munnslimhinnen, mage-tarmkanalen, prostata, blære og nyrer.

Steiermark olje av 100% gresskarfrø 500 ml, Østerrike

  • Beskrivelse
  • Anmeldelser (0)

Det antas at verdens beste gresskarfrøolje produseres i Steiermark, en av de ni føderale statene i Østerrike. Her dyrkes det en spesiell variant - Steyrisk oljegresskar (Cucurbita pepo styriaca), hvis frø ikke er dekket av skall. Fra dem blir faktisk en makeløs olje presset ut - aromatisk, med nøtteaktige toner. Smaken er så intens at bare noen få dråper er nok til å endre smaken på kjente retter. For å skaffe 1 liter gresskarolje, må du behandle 2,5 kg tørre gresskarfrø, eller 30 gresskar.

Naturlig 100% ren Steyrisk gresskarfrøolje. Geografisk opprinnelsesbeskyttelse. Individuelt nummer på hver flaske. Tradisjonell produksjonsteknologi.

Verdien av gresskarfrøolje

Steyrisk gresskarfrøolje er et rent, naturlig produkt, fordi det produseres uten kjemiske tilsetningsstoffer og uten mekanisk eller kjemisk etterbehandling (filtrering, raffinering).

MERKING: Hvitgrønn merketape med individuelt kontrollnummer, som garanterer 100% testet original Steyrisk gresskarfrøolje. Vær oppmerksom på referansemerket når du kjøper olje!

KONTROLLSYSTEM: Et veldig effektivt kontrollsystem sørger for fullstendig kvalitetskontroll av Steierfrøolje fra frøoppsamling til disk.

Steyrisk gresskarfrøolje inneholder 80% enumettede og flerumettede fettsyrer - en av de høyeste konsentrasjonene av alle oljer.

Høyt innhold av vitamin E (gjennomsnittlig 29 mg / 100 g) - En porsjon (10 ml) Steyrisk gresskarfrøolje inneholder omtrent 20% av det daglige behovet for vitamin E (det gjennomsnittlige behovet for vitamin E for en voksen er, i samsvar med gjeldende standarder, opptil 12 mg per dag ).

Steyrisk gresskarfrøolje har en dyp, mørkegrønn farge med rødlige fargetoner når den helles over en hvit plate. Smaker smøret, kan du kjenne den nøtteaktige smaken med hint av nybakt brødskorpe.

Oljens farge er forårsaket av de biologisk aktive stoffene i den, som klorofyll, flavonoider og karotenoider. De er opprinnelig funnet i gresskarfrø og gir oljen sin karakteristiske mørkegrønne farge med en litt rødaktig fargetone. Når den er stekt, forbedres den rødlige fargen og den typiske stekte frøen smaker.

Hvis vi snakker om fordelene med gresskarfrøolje, er det umulig å overvurdere egenskapene - denne oljen kalles forebyggende universalmiddel.

Gresskarfrøoljesammensetning
Høy næringsverdi og et bredt spekter av terapeutisk og profylaktisk virkning av gresskarfrøolje skyldes den optimalt balanserte biokjemiske sammensetningen, preget av et høyt innhold av lett fordøyelige proteiner, vitaminer (A, E, F, B1, B2, B3, B6, B9, C, P, T, K), makro- og mikroelementer (mer enn 50) og andre biologisk aktive stoffer som er nødvendige for menneskers helse (fytosteroler, fosfolipider, flavonoider, klorofyll, etc.)
Gresskarfrøolje er preget av en høy konsentrasjon av vitamin F - flerumettede fettstoffer (over 80%).
Videre inkluderer vitamin F (et kompleks av flerumettede fettsyrer), som er en del av gresskarfrøolje, de mest nyttige linolsyre- og linolensyrene for menneskekroppen (tilhører familiene til henholdsvis Omega-6 og Omega-3-fettsyrer).

Komplekset av flerumettede syrer som finnes i gresskarfrøolje, har en gunstig effekt på det kardiovaskulære, fordøyelses-, endokrine og nervesystemet, forbedrer prosessen med fettmetabolisme, renser kroppen for skadelige stoffer (giftstoffer, kreftfremkallende stoffer, etc.), og hjelper også til å styrke immunforsvaret og opprettholde normal hormonell balanse.

Det er på grunn av tilstedeværelsen i den biokjemiske sammensetningen av en betydelig mengde vitamin A "vitamin av ungdom" at gresskarfrøolje har den beste effekten på synsorganene, finner vellykket anvendelse i hjemmekosmetologi, brukes i kompleks terapi av forskjellige sykdommer og traumatiske hudskader, og brukes også mye i behandlingen av erosiv ulcerøse lesjoner i slimhinner i indre og ytre organer.

Forbedre de gunstige egenskapene til vitamin A og F (takket være at gresskarfrøolje har betennelsesdempende, sårheling og immunstimulerende effekter), forbedrer vitamin E aktiviteten til hjertet og blodårene, og spiller også en nøkkelrolle i funksjonen til det kvinnelige og mannlige reproduksjonssystemet (og spesielt dette vitamin nødvendig for hele reproduksjonsfunksjonen til menneskekroppen).

Komplekset av vannløselige B-vitaminer (B1, B2, B3, B4, B6, B9), som er en del av gresskarfrøolje, er nødvendig for at nervesystemet, muskuløs, kardiovaskulær og fordøyelsessystemet skal fungere riktig, samt vitamin C som finnes i gresskarfrøolje, er nødvendig av menneskekroppen for den naturlige syntesen av steroid og andre typer hormoner.
I kombinasjon med andre biokjemiske komponenter av gresskarfrøolje (vitamin A, E, F og C), er B-vitaminer aktivt involvert i å styrke immunitet, hematopoiesis og embryogeneseprosesser, forbedre synet, og har også en gunstig effekt på tilstanden til hud, hår og negler..

Komplekset av sjeldne vitaminer T og K inneholdt i gresskarfrøolje er nødvendig for en koordinert funksjon av urin- og fordøyelsessystemet, samt for normal blodpropp og effektiv absorpsjon av kalsium i beinvev..

Gresskarfrøolje skiller seg fra de fleste andre spiselige oljer i en ganske rik mineralsammensetning (mer enn 50 makro- og mikroelementer), der sink, magnesium, kalsium, fosfor, jern og selen inntar ledende posisjoner.
Sink inneholdt i gresskarfrøolje spiller en viktig rolle i mange prosesser i menneskekroppen (protein, fett, karbohydratmetabolisme, syntesen av insulin og fordøyelsesenzymer, hematopoieseprosessen, dannelsen av immunitet).

En av de viktigste funksjonene til sink er dens aktive deltakelse i funksjonen til reproduktive og reproduktive systemer (denne komponenten av gresskarfrøolje forbedrer styrken, og påvirker også prosessen med spermatogenese og embryonal utvikling).
I tillegg er en tilstrekkelig mengde sink i kroppen nødvendig for full utvikling og funksjon av hjernen og bevegelsesapparatet..

Magnesium, som er en del av gresskarfrøolje, som sink, tar del i produksjonen av insulin i kroppen, og regulerer i tillegg aktiviteten til nervesystemet, muskulaturen, kardiovaskulær og urinveiene. Tilstrekkelig inntak av magnesium i kroppen reduserer risikoen for prostata sykdommer, nyrestein, aterosklerose og diabetes betydelig.

Gresskarfrøolje er også en utmerket kilde til et kraftig immunstimulerende antioksidant selen, jern, som spiller en viktig rolle i syntesen av blodproteinet hemoglobin, kalsium og fosfor, som er nødvendig for full dannelse og funksjon av bein og bruskvev.

Den gunstige effekten av gresskarfrøolje på hudtilstanden, arbeidet med det kardiovaskulære endokrine og reproduktive systemet skyldes også i stor grad det høye innholdet av "plantehormoner" - fytosteroler.
Og i tillegg inneholder gresskarfrøolje i sin sammensetning en stor mengde fosfolipider som er nødvendige for at leveren skal fungere og er veldig rik på klorofyll, som har bakteriedrepende og sårhelende egenskaper (det er nettopp på grunn av det høye innholdet av klorofyll at gresskarfrøolje har en karakteristisk grønnaktig fargetone).

Fordeler med gresskarfrøolje for fordøyelsessystemet.

Gresskarfrøolje har lenge vært brukt i folkemedisin som et middel for å forbedre leveren og galleblæren..
Tross alt, komplekset av naturlige fosfolipider, umettede fettsyrer, flavonoider, vitamin T, A og E, som er en del av gresskarfrøolje, normaliserer prosessen med gallsekresjon, gjenoppretter strukturen i leveren, beskytter den mot dannelsen av fettavleiringer, og forhindrer også utvikling av inflammatoriske prosesser i leveren, galleblæren og galle måter.

Derfor er regelmessig inntak av gresskarfrøolje veldig nyttig for slike sykdommer som kolelithiasis, fettleversykdom, kolecystitt, kolecystocholangitt, galde dyskinesi, viral hepatitt.

På grunn av de uttalte hepatobeskyttende egenskapene til gresskarfrøolje, anbefales det ofte å bruke det for alkoholskader på leveren (skrumplever, alkoholisk hepatitt) eller som en del av kompleks antitumor kjemoterapi.
På grunn av det høye innholdet i den biokjemiske sammensetningen av stoffer som har en betennelsesdempende og sårhelende effekt på slimhinnene i tarmen og magen (vitamin A og E, linolsyre og linolensyrer, flavonoider, fytosteroler, klorofyll), samt tilstedeværelsen av vitamin B1 i sammensetningen, som normaliserer surheten i magesaft, gresskarfrøolje er ganske effektiv som en del av forebygging og kompleks behandling av sykdommer som gastritt, spiserør, magesår og duodenalsår, kolitt, enterokolitt, gastroduodenitt.
I tillegg, på grunn av sin milde avføringsmiddeleffekt, brukes gresskarfrøolje ofte til forstoppelse og flatulens, og på grunn av dens uttalt antiparasittiske egenskaper, brukes dette planteproduktet med hell til behandling av helminthiasis (det er spesielt effektivt i bekjempelse av bendelorm).

Bruk av gresskarfrøolje for å forbedre det kardiovaskulære systemets funksjon.
Gresskarfrøolje inneholder en rekke stoffer som bidrar til å styrke og øke elastisiteten i veggene i blodkarene, på en pålitelig måte beskytte sirkulasjonssystemet mot inflammatoriske prosesser og skadelige effekter av frie radikaler (flerumettede syrer, flavonoider, vitamin A, E, C). Noen komponenter av gresskarfrøolje, i tillegg, senker nivået av "dårlig" kolesterol i blodet, forhindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk på veggene i blodkarene og hjelper til med å opprettholde normalt blodtrykk og (vitaminene E, F, K, B3, B6, magnesium, fytosteroler).
Magnesium og kalium, hvorav gresskarfrøolje er en utmerket kilde, er nødvendig for det harmoniske og rytmiske arbeidet i hjertemuskelen.
B-vitaminer, vitamin C, klorofyll, sink, jern og andre sporstoffer i gresskarfrøolje spiller en viktig rolle i syntesen av blodproteinet hemoglobin..
På grunn av kombinasjonen av de ovennevnte egenskapene kan gresskarfrøolje, når det konsumeres regelmessig, gi konkrete fordeler i forebygging og behandling av aterosklerose, hypertensjon, anemi, arytmi, koronar hjertesykdom, hjerteinfarkt, hjerneslag..
Gresskarfrøolje - for å forbedre kjønnsområdet hos menn og forbedre funksjonen til utskillelsessystemet.
Gresskarfrøolje, som gresskarfrø, er berømte folkemedisiner for behandling av forskjellige sykdommer i urinveiene og reproduksjonssystemet hos menn..
Dette skyldes at gresskarfrøolje inneholder et unikt kompleks av stoffer med vanndrivende, bakteriedrepende, betennelsesdempende, antitumor og androgene egenskaper. Beta-sitosterol, vitamin A, sink og magnesium inneholdt i gresskarfrøolje har en gunstig effekt på funksjonen av prostata, vitamin E i kombinasjon med sink forbedrer erektilfunksjonen og normaliserer prosessen med spermatogenese, flavonoider, fytosteroler, klorofyll og vitamin C og A beskytter vev og kar i kjønnsorganene fra utvikling av inflammatoriske prosesser i dem.
På grunn av tilstedeværelsen av disse egenskapene er gresskarfrøolje mye brukt i forebygging og kompleks behandling av prostatitt, prostata adenom, erektil dysfunksjon, nyresykdom, blære og urinrør.

Fordelene med gresskarfrøolje for kvinners helse og reproduksjonsfunksjon.
På grunn av det høye innholdet av stoffer som bidrar til å opprettholde den normale hormonbalansen i kvinnekroppen, samt tilstedeværelsen i sammensetningen av komponenter som har sårhelende antiinflammatoriske egenskaper (et kompleks av fytosteroler, flerumettede syrer, vitamin E, A og B6, magnesium), har gresskarfrøolje lenge blitt brukt i behandling av en rekke gynekologiske sykdommer (kolpitt, cervikal erosjon, endocervicitt, bryst- og ovariesykdommer, etc.).
Den gunstige effekten av gresskarfrøolje på hormoner og nervesystemet gjør det også mulig for kvinner å spise dette produktet for å lindre smertefulle forhold som følger med før menstruasjon eller overgangsalder..
I tillegg hjelper komplekset av vitamin E, F, gruppe B, sink og fytosteroler som er inkludert i gresskarfrøolje, som er "ansvarlig" for produksjonen av kjønnshormoner i kroppen, til å forbedre funksjonene til reproduksjonssystemet (normaliserer ovariesyklusen og prosessen med spermatogenese).
Av denne grunn er regelmessig bruk av gresskarfrøolje veldig nyttig for forebygging og som en del av en omfattende behandling av mannlig og kvinnelig infertilitet..
I tillegg er proteiner, fett, fosfolipider, vitamin E, B6 og B9, magnesium, sink, jern, kalsium, fosfor og andre mineraler som finnes i gresskarfrøolje, nødvendige for full utvikling av det menneskelige embryoet og for en vellykket dannelse av et voksende barns kropp i fremtiden..
På grunn av dets antiinflammatoriske, antiallergiske, bakteriedrepende og sårhelende egenskaper, finner gresskarfrøolje også forskjellige anvendelser ved behandling av sykdommer i munn og hals, sykdommer i luftveiene og øynene, behandlingen av proktologiske sykdommer (hemoroider, proktitt, etc.).
De beroligende egenskapene til gresskarfrøolje, på grunn av det høye innholdet av B-vitaminer, magnesium og flavonoider i sammensetningen, gjør det mulig å bruke dette nyttige urteproduktet mot hodepine, søvnløshet, nevrotiske lidelser og sykdommer i nervesystemet.

Påføring av gresskarfrøolje

Det anbefales å ta gresskarfrøolje 1 ts 3 ganger daglig 50-60 minutter før måltider (eller 2 timer etter måltider), uten å drikke den ned med kaldt vann (i tilfelle mild raping, bør gresskarfrøolje tas med et stykke brød eller vaskes ned appelsin, grapefrukt eller sitronsaft).
Varigheten av et slikt behandlingsforløp bør være: for sykdommer i mage og tarm - 2-3 uker; for leversykdommer og for forebygging av aterosklerose - 6-8 uker; for sykdommer i prostata - 4 uker. I tilfelle andre typer sykdommer er behandlingsforløpet 1 måned.
- Med prostata adenom, prostatitt, nedsatt seksuell styrke hos menn:
ta oralt 1-2 ts gresskarolje 3-4 ganger om dagen før måltider, og legg også mikroklystere eller tamponger om natten (en bomullsgasspinne fuktet med gresskarolje injiseres i endetarmen etter å ha gjort en rensende klyster på vann, og oljeaktige mikroklystere plasseres ved hjelp av engangssprøyter uten nål eller en liten barns klyster, omrøres grundig og kraftig 1 ss gresskarfrøolje i et kvart glass varmt vann).
Etter mikroklystere må du legge deg i 12-15 minutter.
Forløpet av slik behandling krever 900-1000 ml gresskarolje..
- For hemoroider, proktitt, rektal sprekker, forstoppelse, kolitt:
konsumere gresskarfrøolje 3 ganger om dagen, en time før måltider, 1-2 ts, og legg også mikroklyster om natten etter et rensende klyster (hvordan tilbereder du en fet mikroklyster basert på gresskarolje - se oppskriften over) - Behandlingsforløpet er 10-15 dager, du kan gjenta dette kurset i 6 måneder.
Når det er smittet med ormer, er det nødvendig å kombinere intern bruk av gresskarolje (1 ts 3 ganger om dagen) med behandling med mikroklystere 25-50 ml (legg mikroklyster over natten).
Forløpet av slik behandling vil kreve 400-600 ml gresskarolje..
- Hvis smittet med pinworms, må gresskarfrøolje tas om morgenen på tom mage..
Den maksimale terapeutiske effekten i dette tilfellet kan oppnås ved å kombinere behandlingen med gresskarfrøolje med forbruket av gresskarfrø og ofte krydre mat med kanel eller spidskommen..
- Levercirrhose, viral og alkoholisk hepatitt: konsumere gresskarfrøolje 1 time før måltider, 2 ts 3-4 ganger om dagen. Kurset krever 700-900 ml gresskarolje.
- Med dyskinesi i galleveiene, kolecystitt: ta gresskarolje 1 ts 3 ganger daglig 50-60 minutter før måltider. Dette behandlingsforløpet krever 600-800 ml gresskarolje.
- For kolelithiasis: gresskarfrøolje bør tas oralt, gradvis øke den daglige terapeutiske dosen (start med en kvart teskje 4-5 ganger om dagen og ta den daglige forbrukte mengden gresskarolje gradvis til 100 ml).
Med dette behandlingsregimet må gresskarfrøolje fortynnes med grapefrukt eller sitronsaft i forholdet 1: 2.
På grunn av den sterke koleretiske effekten av gresskarfrøolje, kan bevegelse av gallestein begynne.
I dette tilfellet bør du redusere den daglige dosen med gresskarfrøolje til en halv eller en teskje og fortsette behandlingsforløpet. Behandlingsforløpet av gallesteinssykdom vil kreve 1,5-2 liter gresskarolje.
Med denne behandlingen kan du gradvis fjerne steiner fra galleblæren uten å ty til kirurgi..
- For å beskytte leveren under cellegift, så vel som for tidlig rehabilitering i postoperativ periode, ta 1 ts gresskarolje en gang annenhver dag i løpet av året.
- Gastritt og magesår og tolvfingertarm behandles ved å ta 1-2 ts gresskarfrøolje 3-4 ganger om dagen 50-60 minutter før måltider.
- Å ta 1-2 ts gresskarfrøolje, uansett måltidstid, kan gjøres på 2-5 minutter. kvitte seg med halsbrann.
- For behandling og forebygging av aterosklerose, anbefaler tradisjonell medisin å ta gresskarfrøolje, 1 ts 3-4 ganger om dagen, en time før måltider.
En slik behandling og profylaktisk forløp vil kreve 500-600 ml gresskarolje. Det er nødvendig å gjennomføre et slikt kurs 2 ganger i året..
- For dermatitt, eksem, psoriasis, diatese, bleieutslett, sopphudlesjoner, herpes, kviser, insektbitt, er det nødvendig å kombinere den interne bruken av gresskarolje (1-2 ts 3 ganger om dagen en time før måltider) med sin eksterne bruk ( de berørte områdene av kroppen (tidligere vasket med såpe) må smøres med gresskarolje 4 ganger om dagen).
Varigheten av et slikt behandlingsforløp er 4 uker..
- Ved termiske eller kjemiske forbrenninger er det nyttig å smøre den berørte huden med gresskarolje eller bruke gasbind, fuktet med gresskarolje på dem (bandasjer bør skiftes annenhver dag).
Slike midler er mest effektive for ferske forbrenninger..
- Allergisk rhinitt (forårsaket av mat-, blomster- eller medikamentallergi) behandles som følger: Gresskarfrøolje tas 1 ts 3 ganger om dagen (1 time før måltider), og 6-7 dråper gresskarfrøolje blir tilsatt i hver

Steyrisk gresskarfrøolje PELZMANN 500ml. (Østerrike)

Steiermark Gresskarfrøolje

Emballasje: metallbeholder

Beskrivelse

Olje laget av høy kvalitet Steiermark gresskarfrø utelukkende i den østerrikske regionen Steiermark.

Steiermark olje har en spesiell verdi, kvaliteten er garantert og strengt kontrollert. Dette er et varemerke som kan brukes med forbehold om mange parametere: frø kommer fra høykvalitets gresskar av et bestemt utvalg, plantefelt ligger i visse områder og klemmer seg uten å bruke noen prosessering.

Oljen har en delikat nøtteaktig smak og aroma. Brukes som et tillegg til alle retter: salater, fløtesupper, carpaccio, fjærfe og kjøtt, pasta med pestosaus.

Gresskarfrøolje er en rik kilde til gunstige fettsyrer, mono- og flerumettede fettsyrer, vitamin E, mineraler og sporstoffer.

Spesifikasjoner

u0428 u0442 u0438 u0440 u0438 u0439 u0441 u043a u043e u0435 u043c u0430 u0441 u043b u043e u043e u0431 u043e u043e u043e u043e u043e u043e u043e u0431 u043e u0439 u0446 u0435 u043d u043d u043e u0441 u0442 u044c u044e, u0435 u0433 u043e u043a u0430 u0447 u0447 u0447 u0433 u0430 u0440 u0430 u043d u0442 u0438 u0440 u043e u0432 u0430 u043d u043d u043e u0438 u0441 u0442 u0440 u043e04 u0440 u043e u043b u0438 u0440 u0443 u0435 u0442 u0441 u044f. u042d u0442 u043e u0442 u043e u0432 u0430 u0440 u043d u044b u0439 u0437 u043d u0430 u043a, u043a u043e u0442 u4e043 u4e043 u043f u0443 u0441 u0442 u0438 u043c u043e u0438 u0441 u043f u043e u043b u044c u0437 u043e u0432 u0430 u0442 u044c u0 u0 u043b u044e u0434 u0435 u043d u0438 u0438 u043c u043d u043e u0433 u0438 u0445 u043f u0430 u0440 u0430 u043c u0435 u0 u043c u0435 u043d u0430 u043f u0440 u043e u0438 u0441 u0445 u043e u0434 u044f u0442 u043e u0442 u0432 u044b u030e u030e... u043e u0441 u043e u0440 u0442 u0430, u043f u043e u0441 u0430 u0434 u043e u0447 u043d u044b u0435 u043f u043e u043b u043b u0442 u0432 u043e u043f u0440 u0435 u0434 u0435 u043b u0435 u043d u043d u044b u0445 u0 440 u0430 u0439 u043e u043d u0430 u0445, u043e u0442 u0436 u0438 u043c u0431 u0435 u0437 u0438 u0441 u043f u043e u43 u043 u43 u043d u0438 u044f u043a u0430 u043a u043e u0439- u043b u0438 u0431 u043e u043e u0431 u0440 u0430 u0431 u043e ua044 u0e r n

u041c u0430 u0441 u043b u043e u043e u0431 u043b u0430 u0434 u0430 u0435 u0442 u0442 u043e u043d u043a u0438 u043c04 u044b u043c u0432 u043a... u0418 u0441 u043f u043e u043b u044c u0437 u0443 u0435 u0442 u0441 u044f u043a u0430 u043a u0434 u043e u043f u038 u43 u043a u043b u044e u0431 u044b u043c u0431 u043b u044e u0434 u0430 u043c: u0432 u0441 u0430 u043b u0430 u0442 u040ab, u040ab, 040 u0441 u0443 u043f u044b, u043a u0430 u0440 u043f u0430 u0447 u0447 u043e, u043a u043f u0442 u0438 u0446 u0435 u0438 u0438 u0438 u0438... r n

...... u043c u043e u043d u043e- u0438 u043f u043e u043b u0438 u043d u0435 u043d u0430 u0441 u044b u0449 u0435 u043d u0404d u044b u0445 u043a u0438 u0441 u043b u043e u0442, u0432 u0438 u0442 u0430 u043c u0438 u043d u0430 u0415, u443 u043e u0432 u0438 u043c u0438 u043a u0440 u043e u044d u043b u0435 u043c u0435 u043d u0442 u043e u0432. "," description_short ":"

... u0445 u0441 u0435 u043c u0435 u0447 u0435 u043a r n

u041e u0431 u044a u0435 u043c: 500 u043c u043b r n

... u0438 u0441 u0442 u0440 u0430 r n

... ":" "," id ": 2619," id_product ": 2619," out_of_stock ": 0," new ": 0," id_product_attribute ":" 0 "," amount_wanted ": 1," extraContent ": [<"title":"u041eu0442u0437u044bu0432u044b (0)","content":"

... r n

u0426 u0438 u0442 u0430 u0442 u0430: u00ab u041a u043b u0438 u0435 u043d u0442 u2013 u044d u0442 u043e u0441 u0430 u044 u044 u0436 u043d u044b u0439 u043f u043e u0441 u0435 u0442 u0438 u0442 u0435 u043b u044c. u041d u0435 u043e u043d u0437 u0430 u0432 u0438 u0441 u0438 u0442 u043e u0442 u043d u0430 u0441. u041c u044b u0437 u0430 u0432 u0438 u0441 u0438 u043c u043e u0442 u043d u0435 u0433 u043e. u041e u043d u043d u0435 u043f u0440 u0435 u0440 u044b u0432 u0430 u0435 u0442 u043d u0430 u0448 u0443 u0440 u0430 u0430 0 u041e u043d u2013 u0446 u0435... u041e u043d u043d u0435 u043f u043e u0442 u0443 u0441 u0442 u043e u0440 u043e u043d u0443 u043d u0430 u0448 u0435 0 u0435 u0441 u0430. u041e u043d u2013 u0435 u0433 u043e u0447 u0430 u0441 u0442 u044c.... u0441 u043b u0443 u0436 u0438 u0432 u0430 u044f u0435 u0433 u043e. U041e u043d u0434 u0435 u043b u0430 u0435 u0442 u043d u0430 u043c u043e u0434 u043e u043b u0436 u0435 u043d u030438 u0435 u043d u030438 u0435 u043d u030438 u0435 u043d u030438 u04d u044f u0432 u043e u0437 u043c u043e u0436 u043d u043e u0441 u0442 u044c u044d u0442 u043e u0441 u0434 u0435 u043b u44 u44 u0430 u0445 u0430 u0442 u043c u0430 u0413 u0430 u043d u0434 u0438, u0438 u0434 u0435 u043e u043b u043e u0433 u043d u043d... u0435 u043d u0438 u044f u0432 u0418 u043d u0434 u0438 u0438. "," attr ":<"id":","class":">,"moduleName": "zoneproductadditional">,<"title":"u0418u043du0444u043eu0440u043cu0430u0446u0438u044f u0434u043bu044f u043cu0435u0436u0434u0443u0433u043eu0440u043eu0434u043du0438u0445 u043fu043eu043au0443u043fu0430u0442u0435u043bu0435u0439","content":"

... u0446 u0438 u0438 u0432 u043e u0432 u0441 u0435 u0440 u0435 u0433 u0438 u043e u043d u044b u0420 u043e u0441 u038 0 u0432 u0435 u0440 u0435 u043d u043d u044b u043c u0438 u0442 u0440 u0430 u043d u0441 u043f u043e u0440 u0442 u043d04 u043f u0430 u043d u0438 u044f u043c u0438 " u0420 u0443 u0441 u0441 u043a u0430 u044f u042d u043a u0441 u043f u44 u0447 u0442 u0430 ", " u041a u0418 u0422 ", " u041f u042d u041a ", " u0421 u0414 u042d u041a ", " u0414 u0435 u043b u043e u0432 u044b u0435 u041b u0438 u043d u0438 u0438 ", u00ab u0416 u0435 u043b u0414 u043e u0440 u042d u043a u0438 u0446 u0438 u044f u00b. u0412 u044b u0442 u0430 u043a u0436 u0435 u043c u043e u0436 u0435 u0442 u0435 u0432 u044b u0431 u0440 u0430 u0442... u043e u043c u043f u0430 u043d u0438 u044e u0432 u0412 u0430 u0448 u0435 u043c u0440 u0435 u0433 u0438 u043e u03843d u041e u0437 u043d u0430 u043a u043e u043c u044c u0442 u0435 u0441 u044c u0441 u0442 u0430 u0440 u0438 u0444 u0c430... u0430 u0437 u0432 u0430 u043d u0438 u0435 u044d u0442 u043e u0439 u043a u043e u043c u043f u0430 u043d u0438 u0438. u041c u0438 u043d u0438 u043c u0430 u043b u044c u043d u044b u0439 u0432 u0435 u0441 u0437 u0430 u043a u0430 u03403 u041a u0432 u0430 u043b u0438 u0444 u0438 u0446 u0438 u0440 u043e u0432 u0430 u043d u043d u044b u0439 u043f u040435 u0434 u043d u0430 u0434 u0451 u0436 u043d u043e u0438 u043a u0430 u0447 u0435 u0441 u0442 u0432 u0435 u043d u043d u043e3 u0442 u0432 u0430 u0448 u0437 u0430 u043a u0430 u0437.... u043d u0430 u0441 u043b u0435 u0434 u0443 u044e u0449 u0438 u0439 u0436 u0435 u0434 u0435 u043d u044c u043f u143 u43 u0442 u0443 u043f u043b u0435 u043d u0438 u044f u0441 u0440 u0435 u0434 u0441 u0442 u0432 u043d u0430 u0441 u0447 u0430 u0432 u0446 u0430. r n r n

De beste oljene i Østerrike - Pelzmann og Hamlitsch Steiermark gresskarfrøolje

Østerrikske oljer

Østerrike kan skryte av noen av verdens mest berømte kulinariske tradisjoner. Et variert, men herlig harmonisk utvalg av retter gjenspeiler ernæringen til forskjellige nasjonaliteter og kulturer og inspirerer besøkende fra hele verden. I dette alpine landet kan du smake på krydret gulasch eller wienerschnitzel med potetsalat og gyllen øl, samt en rekke deilige desserter som den luftige eplestrudelen eller den berømte sjokoladen Sachertorte. Gourmeter elsker den tradisjonelle harde østerrikske bergkeseosten og den lokale hvitvinen. Og, selvfølgelig, ikke glem den mest berømte og uvanlige gresskarfrøoljen i Østerrike, som ofte er en ikke-triviell oppgave å kjøpe i Moskva..

Som du sikkert allerede har forstått, er Østerrike ikke bare kjent for de mange skistedene i Øst-Alpene, verdens eldste dyrepark, vakre barokkarkitektur og berømte komponister, selv om dette nettopp er dets særegne karakteristiske trekk. Derfor, for alle som ikke har muligheten til å besøke dette fantastiske landet, tilbyr vi å kjøpe dyrebar østerriksk olje og diverse andre varer. Vårt produktspekter inkluderer unik sesamolje, sunn linolje og forskjellige varianter av nøtteolje. Alle varer er produsert av de beste produsentene som lenge har tjent kundenes tillit og har bevist seg både i det innenlandske og globale markedet. Nedenfor vil vi fortelle deg om opprinnelseshistorikken og produksjonsmetodene til disse merkene..

Vi tilbyr også sjeldne gresskarfrøolje fra Østerrike å kjøpe, for det meste produsert i Steiermark - den sørøstlige føderale staten på grensen til Slovenia, og uten hvilken det er umulig å forestille seg tilberedelsen av mange fantastiske herligheter av europeisk mat. Det er en populær vits i Østerrike - en Steiermann trenger bare en liter gresskarfrøolje for å reise 100 kilometer. Denne vitsen retter oppmerksomhet mot to lokale egenskaper: den provinsielle lidenskapen for gresskar (og oljen fra frøene) og dens tradisjonelle bilindustri. Gresskar ble først introdusert til Europa av Christopher Columbus etter oppdagelsen av Amerika. Det importerte produktet, som ble akseptert av steyrierne med stor spenning, tok dype røtter i åsene rundt Leibniz, Bad Radkersburg og andre områder vest i provinsen.

Lokale varianter konkurrerte i forskjellige fagområder, og både masse og frø ble brukt til å tilberede en rekke produkter. Som et resultat ble EU-kommisjonen så imponert at den ga en spesiell beskyttet geografisk status til stedet for en gresskarvariant produsert av bønder i 1998 og som Østerrike produserer oljer fra. Med en beskyttet geografisk status, sørger EU for at Steiermark gresskarolje er en olje utelukkende produsert av gresskarfrø dyrket i et velutpekt område. Dette er en spesiell type gresskar spesielt laget for dette formålet. Hun vokser til sin optimale skjønnhet i den solfylte regionen Sør-Steiermark. Et unikt trekk ved denne sorten er fraværet av hud på frøene..

Oljen hentet fra frøene til en gigantisk gul grønnsak har en lys, uttalt smak og en mørk, grønnaktig fargetone, som den ofte kalles "det grønne gullet" i Steiermark. Det er mye brukt i salater og dressinger, supper og sauser, noen ganger kombinert med pasta. Dette produktet inneholder forskjellige vitaminer og mineraler, men er spesielt rik på umettede fettaminosyrer, som er veldig gunstige for helsen..

Østerrike har produsert gresskarfrøolje av høy kvalitet i mange tiår, takket være produsentene har det fått bred anerkjennelse over hele verden. I landsbyen Vagna (Sør-Steiermark) kjøpte eieren av fabrikken Franz Pelzman i 1935 en oljepresse for å behandle oljefrø samlet av bønder fra de omkringliggende landsbyene. Under krigen ble fabrikken omgjort til produksjon ved å behandle alle frø som var egnet for oljeutvinning - inkludert raps og nøtter. Startet som en familiebedrift, har selskapet vokst til en moderne fabrikk i dag. Den unike balansen mellom tradisjon og teknologisk utvikling er slående - denne tilnærmingen bekreftes av den stadige veksten i etterspørselen, inkludert på internasjonalt nivå, i fjor, eksporten var nesten 50%. Pelzmann produserer førsteklasses oljer av konsistent kvalitet som kan tilføre krydder og smak til enhver rett..

Det er en besettelse at lokalbefolkningen fra Vest-Steiermark elsker gresskarfrø like mye som italienske bønder elsker oliven. Det er ikke rart at det nest største østerrikske selskapet som produserer Steiermark olje også ligger i denne regionen. Hamlitsch har generasjoner av kunnskap og erfaring innen utvinning og bearbeiding av lokale produkter, og fremfor alt mer enn 80 års erfaring med behandling av den legendariske oljen. Kvaliteten på de kjøpte råvarene, grundigheten i behandlingen og den utmerkede smak av produktene er nøkkelen til suksessen til dette selskapet..

Gresskarfrøolje

Gresskar er en av de mest utbredte grønnsakene i verden, som er den viktigste høstdekorasjonen til de fleste russiske grønnsakshager. På grunn av sin spesielle smak og unike helbredende egenskaper, har den blitt dyrket av menneskeheten i mange århundrer.

Den utbredte distribusjonen av denne grønnsaken i landene i den antikke verden fremgår av en mengde historiske bevis (dette er gresskarfrø som ble funnet i gamle indiske begravelser fra det 3. århundre f.Kr., og gamle greske kar laget av tørkede gresskarfrukter, og omtale av de medisinske egenskapene til gresskarpreparater i traktene til Avicenna og andre healere i det gamle Østen).

I det 16. århundre, gresskar hentet fra europeiske land, takket være det høye utbyttet og upretensiøsitet overfor vekstforholdene, "slått rot" i russiske felt. Gresskar har en behagelig smak, perfekt bevare en tilførsel av næringsstoffer fra høst til vår, og har blitt en av de viktigste og tradisjonelle komponentene i mange retter fra det russiske kjøkkenet - først og fremst aromatiske frokostblandinger. Men bruken av denne fantastiske grønnsaken er ikke begrenset til det kulinariske feltet. Gresskarfrø er en kilde til en av de mest nyttige oljene, som i tillegg til sin lyse farge og deilige aroma kan skryte av et bredt spekter av unike egenskaper..

Og tusenvis av år senere anses den beste gresskaroljen å være østerriksk, fordi det var i Østerrike at gresskarfrøolje først ble laget. Steiermark er hjemmet til et unikt oljegresskar av Cucurbita pepo var. Styriaca (Styrian Butter Gourd), hvis frø er spesielt store og produserer mer olje enn andre. Den viktigste delen av Steiermark-kalebassen er dens uvanlig mørke frø. De vokser uten vanlig hardt skall i slike tilfeller ─ de er bare dekket med en tynn sølvfarget film, dette er hovedforskjellen mellom Steiermark gresskar og andre varianter. De lager en unik gresskarfrøolje - tykk, duftende og mørkegrønn til svart, og det er derfor den noen ganger kalles "det svarte gullet i Steiermark". For å få en liter slik olje kreves det ca. 2,5 kg frø..

I middelalderen ble kostnadene for en liten flaske gresskarfrøolje, ansett som en slags universalmiddel for nesten alle sykdommer, likestilt med prisen på en tung gullring, og i Østerrike ble salget til og med regulert av en spesiell lov, som forbød spekulasjoner i fritt salg av et superverdi produkt og etablerte statusen for denne oljen utelukkende som et farmasøytisk middel..

Og i dag er dette en ganske kostbar olje - høye kostnader skyldes bruk av spesifikke arbeidskrevende teknologier i produksjonen av gresskarolje. Tidligere ble enorme modne gresskar høstet fra markene for hånd, og frøene ble også tatt ut av dem for hånd, etter å ha delt frukten i to med en tung tohånds kløver. Nesten hver lokale guidebok inneholder et pittoresk og typisk Steiermark-fotografi: en eldre kvinne i et langt forkle sitter på en krakk midt i et felt, omgitt av gresskarhalvdeler, som hun plukker frø med hendene fra. Så ble de vasket, tørket og sendt til pressen. Nå jobber spesielle skurtreskere på store plantasjer, men i små områder kan du fremdeles bli med på det harde bondearbeidet, noe som turister fra mange land gjør i løpet av sesongen..

Den høye kostnaden for gresskarolje skyldes også det faktum at det er nødvendig å behandle 2,5 kg tørre gresskarfrø eller 30 gresskar for å oppnå 1 liter gresskarolje. Ett gresskar inneholder bare 150 g dyrebare gresskarfrø, hvorfra olje deretter blir presset ut. Frø er det eneste som "forlater" gresskarfeltet. Før frøene plasseres i presseenheten, blir de renset, sortert, vasket og tørket til fuktighetsinnholdet er redusert til 8%. Etter det blir de malt, og det resulterende melet stekes under kontinuerlig omrøring. Bønder - produsenter av gresskarfrøolje - holder temperaturen og varigheten av steking i strengt tillit, siden disse to faktorene påvirker smaken av den fremtidige oljen og holdbarheten. Litt vann tilsettes det ristede melet, massen omrøres grundig, varmes lett opp, hvorpå en mørkegrønn, nesten svart olje blir presset ut av den - dens uvanlige farge forklares med tilstedeværelsen av klorofyll og karoten i frøene.

I Østerrike er mange store og små gårder involvert i gresskardyrking og oljeproduksjon. Fra tid til annen, langs veiene, er det originale skilt som tilbyr veien for å kjøpe et velsmakende og sunt produkt.

Som det er tilfelle med olivenolje, er gresskarfrøolje mest verdsatt for sin første kaldpressing. Det antas at fersk eller i det minste nypresset smør er bedre og sunnere enn å stå en stund. Det er ikke tilfeldig at mange produsenter spesielt understreker at oljen deres er immer frisch gepresst, "alltid ferskpresset." I alle fall bør Steyrisk gresskarfrøolje konsumeres innen ett år etter produksjonen og skal oppbevares på et kjølig, tørt sted i samme mørkegrønne glass tett lukkede flaske der den selges..

Gresskarfrøolje er et flott alternativ til animalsk fett. Rik på umettet fett, planteprotein, mineraler og vitaminer, har det lenge vært en viktig del av et sunt kosthold..

Gresskarfrøoljesammensetning

Gresskarfrøolje er rik på vitamin A, D, C, E, F, K, B1, B2, P, inneholder omtrent 50 mikro- og makroelementer, inkludert jern, sink, magnesium, kalsium, selen, inneholder også linolsyre, fytosteroler, flavonoider, fosfolipider, klorofyll, etc. 100 g gresskarfrøolje inneholder 8-10 mg sink, som med rette tillater gresskarfrøolje å bli ansett som en av de beste kildene til dette viktige sporelementet. Gresskarfrøolje er spesielt verdsatt for sitt høye innhold av flerumettede fettsyrer omega-3, omega-6 og omega-9, tilstedeværelsen av sjeldne vitaminer T og K i sammensetningen, som fremmer kalsiumabsorpsjon av beinvev, og normaliserer også blodpropp. Les mer i artikkelen "Sammensetningen av gresskarfrøolje".

Som alle andre oljer inneholder gresskarfrø veldig kalorier ─ ca 850 kcal per 100 ml.

Påføring av gresskarfrøolje

Bruken av gresskar- og gresskarfrøolje til behandling av mange sykdommer ble foreskrevet av gamle russiske medisinske bøker.

Regelmessig forbruk av gresskarfrøolje beriker kroppen med nyttige stoffer, styrker immunforsvaret, stimulerer stoffskiftet, hjelper til med å gå ned i vekt og forbedrer tilstanden til hud og hår. Nyttige egenskaper av gresskarfrøolje brukes til hjertesykdommer, blodkar, lever, galle og urinblære, prostatitt. Et nyttig og velsmakende produkt helbreder gastritt, forhindrer utvikling av kronisk betennelse, lindrer halsbrann, opprettholder elastisiteten i huden og blodårene. Reduserer risikoen for diabetes og aterosklerose. Gresskarfrøolje forbedrer også humøret og lindrer depresjon..

På grunn av massen av helbredende og gjenopprettende egenskaper, evnen til å bli lett absorbert av kroppen, ble gresskarmasse også anerkjent i moderne diett som et av de beste produktene for terapeutisk og profylaktisk ernæring og barnemat ─ olje inneholder sink, et stoff som hjelper til med å normalisere vekstprosesser, samt metabolske prosesser og stimulere seksuell utvikling hos barn. Les mer i artikkelen "De helbredende egenskapene til gresskarfrøolje".

Det høye innholdet av vitamin A og E gjør gresskarfrøolje uunnværlig i hudpleie, og spesielt i kampen for å holde huden ungdommelig. Gresskarfrøolje kan brukes alene som en maske, eller du kan legge den til i forskjellige oppskrifter for ansikts- og hårmasker. Les mer i artikkelen "Gresskarfrøolje i kosmetologi og dermatologi".

Gresskarfrøolje i matlaging

Gresskarolje brukes mye til kulinariske formål og er veldig populær i europeiske land: den er krydret med salater, satt i retter fra poteter og grønnsaker, ris og pasta, kjøtt og fisk, belgfrukter, tilberedte druer, sauser og marinader, supper tilberedes og til og med tilsett i desserter og is. Gresskarfrøolje har en behagelig, nøtteaktig smak. Se også oppskrifter med gresskarfrøolje.

Den viktigste kulinariske sjangeren, der gresskarfrøolje er uunnværlig, er tradisjonelle Steier-salater, fra den enkleste vegetabilske til den mest berømte: med tynne tallerkener med kokte poteter, røkt bacon, store bønner og salat. I restaurantmenyer heter den Steirischer Salat og er kledd med en blanding av gresskarolje og vineddik..

En annen av de klassiske komplekse salatalternativene for disse stedene er med kokt biff. Kjøttet blir kuttet i lange smale strimler, blandet med finhakket løk, salt og pepper etter smak, og krydret grundig med gresskarolje og vineddik, hvorpå de får stå i et par timer. Rør deretter om igjen og pynt med sirkler med hardkokte egg, kokte bønner og syltede agurker..

En tykk og krydret gresskarsaus er enkel og enkel å tilberede: for et kilo appelsinmasse, ta et glass sterk biffbuljong og litt tørket sopp, samt et par spiseskjeer karrypulver og en klype oregano, salt og pepper etter smak. For en tynnere hvitløk-gresskarversjon trenger du andre ingredienser: gresskarfrøolje og vineddik i forholdet 3: 2, litt hvitløk, mynte og majones; denne sausen brukes ofte i grønnsakssalater i Steiermark.

Du blir tilbudt gresskarsauser og tilbehør til kokt biff, som vanligvis er veldig populært i Østerrike, og til svinekjøtt fylt med svisker, og til lamskoteletter på tynne elegante bein, og til andebryst tilberedt i rødvin og til stekt abborfilet.