I 3000 tusen år har loquat vært kjent for mennesker som en fruktavling. Før det ble den utelukkende brukt som prydplante. Hun prydet festene til franske konger og romerske patrikere. Fruktens høydepunkt ble på 1800-tallet, men i dag har den mistet sin tidligere ære, til tross for dens gode nyttige og ernæringsmessige egenskaper..

Kort om det viktigste

Medlar, lokva eller kinesisk plomme er en eviggrønn plante av Rosehip-familien som har store racemose bær. Treet tilhører de relaterte grenene av pære, hagtorn og kvede. Hans hjemland er Kina, spesielt regioner der det subtropiske klimaet råder. Fra territoriet til Midtariket begynte medlaren å vandre, først til Japan og deretter til Europa. I dag dyrkes fruktavlinger i mange land i verden:

• India;
• Russland (på Krim);
• USA;
• Georgia;
• Ukraina;
• Tyrkia;
• Moldova;
• i Sørøst-Asia.

Medlarblomstring begynner om høsten, og bær modner i midten av slutten av mai.

Frukt opp til 8-10 cm i diameter ligner på aprikos eller kirsebærplomme, da de er pæreformede. Massen er søt og syrlig i smak, som ligner en cocktail av epler, jordbær og aprikoser, har en saftig struktur. Den er dekket av en tett hud, hvis farge kan variere fra lysegul til brun. Inne i bærene er avlange mørkebrune frø.

Hva er de spiselige variantene

De mest populære artene anses å være japansk eller kaukasisk medlar. Det er også varianter som er egnet for forbruk:

• Champagne. Dette er pæreformede, lett pubesente bær i en mørk gul farge. Vekten av en frukt er ca 50 g. Den har en søt smak med en liten syre, som minner om et kirsebær eller pære..
• Komun. Variasjon med runde og flate frukter i lysegul farge. De har pubescent hud og saftig søtt kjøtt..
• Tanaka. En rekke japanske medlar, som har de største pæreformede bærene og har gul-oransje farge. Vekten deres når 80 g, og de smaker søtt med en liten syrlighet..
• Premier. Sorten er preget av tilstedeværelsen av ovale frukter av gul-oransje farge. De er preget av sin lille størrelse, matte hud og delikat masse, søt og sur smak..
• Morozko. Dette er en variant med store brunrøde bær. De har aromatisk og saftig masse, rik på vitaminer.

I Russlands hager dyrkes medlar ekstremt sjelden, noe som skyldes visse vanskeligheter som er forbundet med reproduksjonen. Etter såing spirer frøene først etter 1-3 år.

Litt om de gunstige egenskapene

I middelalderen ble den kaukasiske medlaren brukt som medisin mot diaré. I tillegg til dette har bæren mange andre medisinske egenskaper:

• askorbinsyre styrker immunforsvaret og bekjemper virussykdommer;
• fiber normaliserer den metabolske prosessen i kroppen;
• vitamin A har en forebyggende effekt på synsorganene og tar del i restaureringen av hudceller;
• kalium stabiliserer blodtrykket og forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
• jern tilfører oksygen til musklene og hjelper til med å gjenopprette dem etter styrketrening.

Lokva er en kraftig antioksidant som er involvert i kampen mot kreftceller, virus og frie radikaler. Det fremmer hjerneaktivitet, forbedrer hukommelsen og reduserer risikoen for nevrologisk sykdom.

Som inneholder nyttige elementer

Medlar er henholdsvis mer enn 85% vann, kaloriinnholdet per 100 g er bare 47 kcal.

Bæret har en rik kjemisk sammensetning, så den har kraftige helbredende krefter. I tillegg til vitaminer og mineraler inneholder medlar pektin, flavonoider, polysakkarider, phytoncider, fenoler, tanniner og organiske syrer.

Selv om medlar er kalorifattig og nyttig for kroppen, er det anbefalte inntaket per dag for en voksen 5-7 bær, og for et barn - ikke mer enn 2 frukter.

Det er noen kontraindikasjoner

Kinesisk plomme bør ikke konsumeres av mennesker med følgende patologier:

• høy surhet og magesår;
• akutte sykdommer i bukspyttkjertelen;
• gastritt;
• individuell intoleranse mot elementene i frukten.

Frøene til planten inneholder mandelsyre, som metaboliseres til cyanid. Derfor bør du spise frukten nøye for ikke å bite beinene..

På hvilke områder brukes den

Lokva er et allsidig produkt som brukes til kulinariske formål og tradisjonell medisin. For dette er både fruktmasse og blomster og blader egnet..

I medisin

Planten brukes til fremstilling av potions og avkok. Spesielt nyttig er bein av medlar, som bør brukes med ekstrem forsiktighet. De inneholder giftige stoffer, så de kan bare brukes i bearbeidet form for å forberede en helbredende potion. Personer med hjertesykdom drikker kaffe fra tørkede, ristede og malte loquafrø.

Alkoholtinktur vil bidra til å behandle bronkitt og lindre astmaanfall.

• Alkohol - 100 g
• Medlar - 5 stk.
• Honning - 2 ss.

1. Mos massen av den kinesiske plommen til en konsistens av puré.
2. Knus frø i en mørtel.
3. Legg det hele i krukken.
4. Hell i alkohol og tilsett honning.
5. Rør godt og lukk lokket
6. Insister 3 dager.

Ta 1 ss før måltider. Infusjon hjelper med å undertrykke hosteanfall og forbedrer sputumutslipp.

I matlaging

Medlar brukes til å lage syltetøy, konserver, pastiller, naturlig juice og marmelade. Det tilsettes også sauser, sorbet, kompott og fyll når du baker paier og muffins..

Lokva syltetøy

For å lage medlar syltetøy hjemme trenger du ikke mer enn 1 time. I tillegg krever det et minimum av ingredienser..

1. Vask bær, skrell og fjern frø.
2. Skjær i kiler eller biter.
3. Kok sirupen og kok sukker i vann.
4. Kok i 2 minutter.
5. Tilsett frukt i sukkersirupen og kok i 20 minutter på middels varme.

Ordne ferdig syltetøy i glass og la det avkjøles uten å dekke til. Du kan også legge til sitronskall eller gresskarfrø i oppskriften på godbiter..

Hvordan velge riktig

Frukt skal ikke spises umiddelbart etter høsting. De skal ligge en stund på et mørkt og kjølig sted til de får en myk tekstur og brun farge. Ideelle bær til konsum har et litt råttent utseende, og det er derfor mange betrakter medlaren som ikke attraktiv.

Når du kjøper, bør du velge en lås:

• stor størrelse, siden små bær er veldig sure og mindre saftige;
• jevn farge uten svarte flekker og skader;
• rynket, men saftig struktur.

Før du spiser medlar, må du skrelle og trekke ut frøene.

Lagringsregler

Moden medlar kan oppbevares på et kjølig mørkt sted eller kjøleskap ved en temperatur på 2 ofC til 10˚C i ikke mer enn 2 dager. For å eliminere risikoen for dannelse av råte eller mugg, bør bærene dyppes i saltvann og legges ut i ett lag på papir eller tørr sand..

Det er umulig at frukten av medlaren under lagring kommer i kontakt med hverandre.

Hvor mye koster det i butikker i Russland

Medlar regnes som en eksotisk frukt, så det er ganske vanskelig å finne den i supermarkeder. Kjøp bær tilbys av spesialiserte nettbutikker som leverer mat hjem til deg.

Medlar er ikke lunefull å ta vare på, så det vil ikke være vanskelig å dyrke den i en sommerhytte. Det blir en god hagedekorasjon med moderat vanning og vanlig mineralfôring..

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av medlar

Medlar, hvis gunstige egenskaper og kontraindikasjoner ikke er kjent for mange innbyggere i vårt land, vokser på Krim, sørlige regioner i Russland, Sentral-Asia og Ukraina. Det er ikke dårligere i egenskaper og rik sammensetning til den berømte persimmon og mandarin frukt..

Medlar - hva er det?

Medlar er en frukt som vokser på et tre som tilhører familien Rosaceae. Frukttrær som pære, epler, chokeberry eller kvede hører også til den. Germansk og japansk er de vanligste typene medlar. Sorten kalt germansk er liten i størrelse og når tre centimeter i diameter. Massen er søt, saftig og myk. Og den japanske medlaren er lys oransje i fargen, avlang, når 10 cm i diameter, smaker sur. Frukten har ett til fem frø.

I utseende ligner denne frukten en aprikos eller en liten kvede, og smaker som en blanding av jordbær, epler og aprikoser. Medlar blir spist fersk, kompott, konserver blir tilberedt av den, og syltetøy tilberedes. Frøene tørkes og kokes, kunsthåndverk kuttes ut av tre, og barken brukes til garvning av skinn. Medlar brukes i matlaging, kosmetologi, folkemusikk og tradisjonell medisin, det lindrer sykdommer.

Nyttige egenskaper og sammensetning av medlar

Kaloriinnholdet i medlar er veldig lavt og utgjør 47 kcal. En rik sammensetning inkluderer B-vitaminer, forskjellige sukkerarter (fruktose, glukose) og organiske syrer (appelsin, sitronsyre), vitamin A, C, P. I tillegg inneholder medlar tanniner, mineraler (jern, kalium, magnesium, sink og mange andre), store mengder antioksidanter. Den kjemiske sammensetningen av frukten ligner på et eple og tilhører kostholdsprodukter..

Denne sammensetningen gjør frukten verdifull for astma, bronkitt, diabetes mellitus. Fosteret metter også kroppen med viktige vitaminer og mineraler og er indikert under graviditet. Reduserer risikoen for å utvikle kreft. De fordelaktige egenskapene til medlar er som følger:

1. Styrke menneskelig immunitet, øke resistens mot virus og infeksjoner.
2. Beskyttelse av blodkar og hjerte, en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet.
3. Forhindrer utvikling av hjerteinfarkt og hjerneslag.
4. Normaliser blodtrykket, senk kolesterolnivået, forbedrer blodproppene.
5. Akselererer prosessen med vevsregenerering.
6. Det er nyttig for luftveiene: det lindrer hevelse i hals og lunger, lindrer hoste, kortpustethet og betennelse, letter pusten og fjerner slim. Medlar er spesielt effektiv i kombinasjon med honning.
7. Gjenoppretter tarmmikroflora, reduserer tarmkolikk, forbedrer magesystemets funksjon.
8. Fremskynder stoffskiftet.

De modne fruktene av medlaren har avføringseffekt, og de undermodne fruktene styrker. De beskytter mot for tidlig aldring og forbedrer hudens struktur, fjerner giftstoffer og giftstoffer.

De gunstige egenskapene til medlar er åpenbare og gjør det mulig å bruke frukten i mange områder..

Skader og kontraindikasjoner av medlar

Kontraindikasjoner mot medlar inkluderer magesår, økt surhet i magen. I tilfelle sykdommer er det bedre å bruke den ferdig: kokt, i kompott, juice, i form av syltetøy eller syltetøy. Dette gjelder spesielt for umodne frukter, de er sure og fremkaller syresekresjon i magen.

I tilfelle individuell intoleranse mot produktet, kast det også. Og barn bør få frukt med forsiktighet, og starte med små doser. Hvis det for eksempel ikke er noen negative bivirkninger i form av allergi, kan du trygt bruke den. Begrensningen er når du ammer, skadene av medlar her kan manifestere seg i å provosere en allergisk reaksjon hos et barn, bruk den derfor litt og følg babyens reaksjon. Hvis det oppstår rødhet, flekker, skorper, kast produktet umiddelbart.

Hvordan bruke medlar

Medlar, de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene som gjør det mulig å bruke det ikke bare i matlaging, men også i medisin, er et utmerket medisin for mange sykdommer. I folkemedisinen har den lenge etablert seg som et lagerhus av vitaminer og mineraler. Og medisiner basert på det er ikke dårligere enn farmasøytiske preparater..

En infusjon tilberedes fra bladene som stopper blødning, diaré og hjelper med betennelse i luftveiene. For å gjøre dette, hell en spiseskje blader med en liter kokende vann, sil og bruk etter måltider. Og hvis du drikker det tjue minutter før et måltid, vil infusjonen rense kroppen for giftstoffer, normalisere tarmene. Hvis du vil fikse det, må du tilberede en konsentrert buljong: en spiseskje blader per 200 g kokende vann og drikke tre ss tjue minutter før et måltid til tilstanden forbedres.

Fordelene med medlar manifesteres også i beinene. De inneholder giftige stoffer i sammensetningen, og brukes derfor i behandlet form. De er stekt, tørket og malt, og det tilberedes en slags kaffedrikk. Det anbefales for personer som lider av hjerte- og karsykdommer. Ved bronkitt eller astma insisterer beinene på alkohol i tre dager, for dette tar de fem stykker medlar, 100 g alkohol og tre ss honning. Tinktur tatt ett glass daglig før måltider og kan hjelpe med hjerteproblemer.

Et avkok av medlarfrø hjelper med forstyrrelser i mage-tarmkanalen. Ben - to ss hell 500 ml vann og kok i tjue minutter. Etter det kjøles kjøttkraften, filtreres og tas et halvt glass om morgenen på tom mage.

I diabetes mellitus hjelper de gunstige egenskapene til medlar til å øke insulinnivået. Den kan konsumeres fersk eller varmebehandles, men uten tilsatt sukker.

En diett basert på medlar er også utviklet, men hvis du bestemmer deg for det, så husk - du kan ikke spise mer enn ett kilo frukt per dag. Prinsippet med dietten er å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, en avføringseffekt og normalisere fordøyelseskanalen. Frukten vil styrke tarmene, mette kroppen med vitaminer og mikroelementer. Essensen av dietten er å gjennomføre en faste dag, underlagt drikkeregimet, i tillegg til medlar, blir gjærede melkeprodukter, grønn te og annen frukt lagt til dietten.

I tillegg er frukten deilig fersk, kokt, bakt og mister ikke sine verdifulle egenskaper etter varmebehandling, dette er den store fordelen med medlar. Frukten brukes til å lage gode konserver, syltetøy, desserter, syltetøy. Kompott og fruktdrikke tilberedes, tilsettes som fyll til paier.

Medlar i kosmetologi

På grunn av medlarens mange nyttige egenskaper brukes den også i kosmetologi, både hjemme og industri. En krem ​​basert på den styrker huden, øker nivået av kollagen og elastin og forynges. Bladene hjelper med utbrudd, forfrisker huden, tone den og passer for sensitiv hud.

Prøv å lage en sunn hudtoner hjemme. Ta 250 g medlar nektar og hell 100 g vodka. Den resulterende blandingen lagres i kjøleskapet og tørkes av ansiktet hver dag etter vask før du påfører kremen. Kontraindikasjoner for medlar gjelder også for ekstern bruk, så sørg for at du ikke er allergisk mot frukten..

Fruktmasken gir næring til huden, gjør den fløyelsaktig og elastisk. For å lage det trenger du: en teskje kameliaolje, tretti ml medlar nektar, soyamel - en teskje og en spiseskje krem. Bland ingrediensene og legg på våt hud, dekk ansiktet med et vev og vent i tyve minutter. Etter prosedyren, vask masken med vann.

Nå vet du alt om fordelene og farene ved medlar, dens rike sammensetning og verdifulle egenskaper. Frukten har svært få kontraindikasjoner, og den myke og saftige massen vil appellere til mange av dere.

Se også en interessant video om medlar:

Var denne artikkelen nyttig for deg? del med vennene dine!

Medlar: fordeler og skader på kroppen. Hva er denne frukten??

Medlar er et eviggrønt tre som tilhører Pink-familien. Det dyrkes ofte for å dekorere hagen og grønnsakshagen, og glemme at medlar har mange nyttige egenskaper sammen med dekorative egenskaper..

Hva er denne frukten? Hvor kom han fra

For første gang ble medlar dyrket i parker og hager i Kina. Treet tiltrakk seg mennesker med sin skjønnhet - om høsten får bladene en rød farge, og spredning av frukt gjør det enda vakrere. Fra middelriket spredte frukten seg til Japan, og deretter til alle sørlige land.

Høyden på treet kan nå 8 meter og forbli attraktiv og grønn hele året. Planten elsker varme, derfor er den utbredt i land som Iran, Japan, Kina. Medlar kan sees i Kaukasus, Sørøst-Asia, hvor produktet dyrkes i industriell skala..

Tre trenger varme: det tåler frost på minst -15 ° C. Ved lavere temperaturer slutter planten å bære frukt. Men du kan fremdeles vokse den i midten av breddegrader: dette krever et pålitelig ly. Treet er pakket inn i varm klut og film. Men oftere dannes medlar i form av en busk, og føres inn i huset om vinteren.

Frukten har en uvanlig smak som kombinerer egenskapene til flere forskjellige frukter samtidig. Kjennere bemerker at mest av alt medlar ligner på en kombinasjon av pære og søt kirsebær. Andre hevder at det er en kombinasjon av eple og aprikos eller jordbær..

Søtsur juice takler tørst godt, fruktene er saftige og duftende. De er mellomstore: frukt på størrelse med en aprikos er mest etterspurt.

Hvor vokser

Et vakkert eviggrønt tre vokser i dag i alle varme land, i hagene og grønnsakshagene til innbyggerne i Sentral-Asia. I Russland kan det ofte sees i parkene Sotsji og Krim, i Kaukasus. Her vokser treet sjelden mer enn 7 meter i høyden..

Kjemisk oppbygning

Sammensetningen av medlar ligner på et eple. Det inneholder:

• vitamin C, P, PP, A;
• pektiner;
• phytoncides;
• aromatiske og tanniner;
• fruktsyre.

Frukten inneholder bare 47 kcal per 100 g, noe som gjør det til et kostholdsprodukt og lar deg bruke det til å komponere en "sunn" meny.

Nyttige egenskaper for kroppen

Det høye innholdet av vitamin C og en antioksidant i form av provitamin A lar deg øke immuniteten, ha en gunstig effekt på arbeidet til alle viktige organer og systemer. Forbedrer hjertefunksjonen og vaskulær ledningsevne, normaliserer blodtrykket, akselererer vevsregenerering og blodpropp.

Medlar er i stand til å tone opp, stimulere immunforsvaret og forhindre utbrudd av tidlig aldring. Forhindrer dannelse av ondartede celler, hjerteinfarkt, hjerneslag.

Effekten blir sterkere når den konsumeres fersk. Men hvis du ikke behandler det med høye temperaturer i lang tid (for ikke å miste de gunstige egenskapene), kan du legge frukt til kompotter, lage syltetøy, marshmallows og andre søte godbiter av det.

Produktet er i stand til å fjerne giftstoffer og andre skadelige stoffer fra tarmene, gjenopprette mikroflora. Tørket frukt blir grunnlaget for en kaffedrikk som har tonic og tonic egenskaper.

Fordelene med medlarblader

Det er nyttige stoffer ikke bare i frukten av medlaren. Bladene har også mange medisinske egenskaper. Hvis du tilbereder et avkok eller infusjon fra tørkede urter, kan du bruke dem som medisin mot bronkitt, astmatisk sykdom, alle slags sykdommer i øvre og nedre luftveier. Slike midler hjelper også til med diabetes, og øker nivået av insulin i blodet..

Medlar leaf ekstrakt hjelper til med å eliminere hudutslett. Det kan også brukes mot diaré, for å fjerne dårlig kolesterol og salt, normalisere blodtrykket og gjøre huden elastisk.

Benfordeler

Du bør ikke krysse av bein fra listen over nyttige ingredienser. Når de er tørket, hakket og stekt godt, kan de lage en deilig kaffe-lignende drink. Det forbedrer humøret, forbedrer allmenntilstanden, øker immuniteten.

Tinktur av groper på alkohol med tilsetning av honning reduserer smertesyndrom, hjelper til med å fjerne slim i bronkitt og astma.

Du kan bare bruke kjernekjernene etter foreløpig varmebehandling. Dette skyldes tilstedeværelsen av giftige stoffer i dem, som elimineres ved høye temperaturer.

Kontraindikasjoner og skade

Å spise frukt anbefales ikke for magesår og duodenalsår. Bruk bør være begrenset for gastritt og bukspyttkjertelsykdommer. Små barn bør gis fostre med forsiktighet for å unngå allergiske reaksjoner.

Produktet har ingen andre kontraindikasjoner..

Medlar for vekttap

Frukten stimulerer arbeidet i mage-tarmkanalen, fremmer utskillelsen av vann. Disse egenskapene gjør det mulig å bruke den til å rense tarmene fra giftstoffer. Kroppen er mettet med nyttige stoffer, og forhindrer alvorlig sult i lang tid.

Fruktene bør konsumeres på faste dager, ikke mer enn en gang i uken. Det anbefales ikke å spise mer enn 1 kg frukt per dag.

Medlar i kosmetologi

Fruktmassen brukes av kosmetologer for å bekjempe kviser, hudutslett, kviser og kviser. Medlar juice er i stand til å glatte fine rynker, fukte og gi næring til dermis. Kremen, tilberedt på grunnlag av medlar, øker hudens turgor (elastisitet), gjør den fast og glatt.

Tonic og lotion behandler ansiktsirritasjoner forårsaket av ugunstige miljøforhold. For å lage dem selv, bør du ta:

• 250 g frukt;
• 100 ml vodka eller alkohol, fortynnet til 40 °.

Du må fylle blandingen i minst en dag, og tørke av ansiktet to ganger om dagen. Den ferdige sammensetningen lagres i kjøleskapet.

Medlar i folkemedisin

For behandling av mange sykdommer brukes avkok og infusjoner av frukt, blader og frø av medlar. Et avkok fra den grønne delen av planten brukes til å eliminere betennelse, stoppe blødning, bekjempe diaré og øke immuniteten. Det er enkelt å tilberede et slikt medikament: hell 200 g blader med 0,5 liter vann og kok opp. Den resulterende blandingen må avkjøles og filtreres. Du kan bruke tørre blader, så tilberedes buljongen slik:

• 1 ss tørket medlar greener;
• 800 ml liter kokende vann.

Legg ingrediensene i en termos i 3 timer, og sil deretter. Du må bruke produktet i 50 ml 20-30 minutter før måltider tre ganger om dagen.

For å rense kroppen for giftstoffer og skadelige stoffer, ta 2 ss malt frø av tørket frukt og hell den fra 500 ml vann. Blandingen må koke, avkjøles og deretter konsumeres på tom mage, 100 ml før hvert måltid..

Hvis du finner en feil, vennligst velg et stykke tekst og trykk Ctrl + Enter.

Medlar frukt - fordeler og skader

På grunn av "finesser i øst" kalles to forskjellige plantetyper med samme "navn" - medlar.

Når de snakker om medlar, bør man forstå hva slags tre frukten det er snakk om. Frukt varierer i form, farge, smak…. Selv om noen av egenskapene deres er like.

Hva det er?

Det er mange familier, slekter og arter av planter i størrelsesorden Rosaceae. Fra rose hofter - stamfar til roser, til medlar - germansk og japansk.

Fruktene eller bærene til medlar er velkjente i subtropene (fra Abkhazia til Kina og Japan). De blir verdsatt både for sin behagelige, friske smak og for sine helbredende egenskaper..

De fleste loqua-varianter tåler ikke transport godt. Plukket moden lagres de ikke mer enn tre dager. Frukt av en annen type - tvert imot - krever modning.

Japansk medlar (lokva)

Nespoli (nispero), shesek, lokva - og noen få navn til har den japanske medlaren (underfamilien Yablonev, slekt - Eriobotheria). En eviggrønn termofil plante med store tette blader (20-25 cm lange) hjemmehørende i Kina. Mer enn 30 arter av vill lokva er kjent. "Kulturelle" varianter - fra 102 i Japan, Spania, Israel og Algerie, opp til tusen - i Kina.

Disse plantene tåler vanligvis ikke frost godt. Og i et subtropisk klima gir de en rik høst.

Trær blomstrer om høsten. På slutten av våren (mai - begynnelsen av juni) modnes frukt, utad som en aprikos eller en lysegul pære. Huden er fast. Kjøttet er ømt i samme farge. Det er fra ett til fire frø, avhengig av sorten.

Japansk medlar transporteres ikke fersk over lange avstander.

Det er litt debatt om smaken av disse fruktene. For noen ligner de en pære med kirsebær, for andre en kvede med jordbær. I alle fall har de en frisk smak og behagelig aroma..

Tysk medlar (chishkun, dzmartli)

En enestående "ekte medlar" (Rosaceae, familierosa, slekt - Medlar). Hennes hjemland er Sørvest-Asia og Sørøst-Europa.

Et tornet løvtre vokser opp til åtte meter der det er varmt om vinteren. Vanlig høyde er 1,5-5 meter. Anlegget er selvbestøvet. Elsker varme, men er også motstandsdyktig mot frost.

Nå er det avlet opp varianter uten torner, som tåler frost ned til -15 grader. De mest vedvarende kan "overleve" selv i en tredve graders frost.

I tillegg dukket frøfrie varianter og hybrider med beslektet hagtorn opp..

Planten begynte å bli dyrket i mer alvorlige forhold i tempererte land - Hviterussland, Russland, Ukraina.

Denne arten har uvanlige frukter. Tre centimeter ville "bær", brune med en rødlig fargetone, ligner en vill rose. Variante frukter kan være på størrelse med et eple.

Innvendig er det ofte fem harde frø, beskyttet av et fibrøst skall. Kremaktig til brunaktig kjøtt.

Chshishkun må "modnes" for å få en smak. Denne prosessen finner sted under lagring og transport. Eller fruktene er spesielt frosne.

Etter dette preparatet ser kjøttet ut som ferdig eplemos. Selv om smaken er mer som pære og kvede syltetøy.

I regioner der frost begynner i oktober-november, kan frukt plukket i tide umiddelbart brukes til mat.

Fruktskall er ikke velsmakende. For å "komme" til massen, må den "åpnes". Fjern altså kelkbladene og press ut massen.

Fordel

Begge typene anses å være nyttige og til og med medisinske planter. De inneholder mange vitaminer, mikro- og makroelementer..

Lokva og Chishkun inneholder:

• Karoten (vitamin A)
• Riboflavin (B2)
• Folsyre (B9).
• Tiamin (B1)
• Pyridoksin (B6)
• Askorbinsyre (C)
• PP-vitamin.

Den tyske medlaren inneholder i tillegg vitamin B3, E, K.

1. Jern.
2. Mangan.
3. Sink.
4. Selen.
5. Kobber.
6. Kalium.
7. Fosfor.
8. Kalsium.
9. Natrium.
10. Magnesium.

Tysk medlar inneholder også jod.

Fruktene inkluderer også:

• Phytoncides.
• Sitronsyre (lokva) og eplesyre (chishkun).
• Aromatiske stoffer.
• Garver som gir frukt en snerpende smak.
• Pektin.
• Sahara.

• På grunn av denne sammensetningen er begge artene naturlige antioksidanter. Det hjelper i behandling og forebygging av kreft.
• Tanniner og jod gir frukt antiseptiske og helbredende egenskaper.
• Den rike vitaminsammensetningen forbedrer immunforsvaret. Har en gunstig effekt på tilstanden til negler, hud, hår.
• Mineralene som inngår i frukten forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen, bukspyttkjertelen, binyrene.
• Kalsium styrker bein.
• Magnesium og kalium støtter det kardiovaskulære, muskulære og nervesystemet.
• Medlarfrukt anbefales for vekttap på grunn av det lave kaloriinnholdet (fra 42 til 57 kcal per 100 g), pektiner og kjemisk sammensetning. De samme egenskapene brukes til å senke kolesterolet..
• Lokva, inneholder en stor mengde karoten, beta-karoten, som påvirker synsstyrken.
• Fruktte anbefales til diabetespasienter som et middel til å regulere mengden sukker i blodet..

Funksjon: umoden medlar fungerer som et fikseringsmiddel. Overmodne frukter er som et avføringsmiddel.

Ethvert produkt vil gjøre mer skade enn godt hvis det konsumeres tankeløst. Derfor blir medlar gradvis introdusert i dietten.

Første gang de spiser ikke mer enn 2 stykker per dag. For barn er forholdene tøffere - små biter (en tredjedel av frukten) blir gitt i løpet av de første dagene.

Medlar er ikke et universalmiddel for "alle sykdommer". For medisinske formål må den brukes forsiktig. Som andre medisinplanter - etter konsultasjon med legen din.

• Med sykdommer i mage-tarmkanalen (sår, høy surhet), pankreatitt, fordi frukt inneholder mye syre.
• Den rike kjemiske sammensetningen gjør medlar til et sterkt allergen.
• Tilstedeværelsen av cyanid kan føre til forgiftning. Disse stoffene har en ubehagelig funksjon - de akkumuleres i kroppen..
• Mennesker med individuell intoleranse skal ikke engang prøve.

Matlaging bruk

Medlarfrukt brukes ikke bare i folkemedisin, diett, kosmetologi.

Den aromatiske søtsurige frukten har blitt en ingrediens i mange kulinariske oppskrifter. Konditorer og vinprodusenter elsker spesielt å bruke den..

Hva er tilberedt fra medlar:

1. Syltetøy.
2. Kompotter.
3. Juicer.
4. Syltetøy.
5. Sirup.
6. Marmelade, gelé, marshmallow.
7. Cider.
8. Alkoholholdige drinker.
9. Bryggede malte groper kan erstatte kaffe.
10. Lokva frø gir viner en mandelsmak.

Frukt komplementerer godt fruktsalater, desserter, iskrem. De kan brukes til å lage en fylling for kroppssjokolade.

Vokser

Til tross for at medlar for midtbanen er en eksotisk frukt, er det virkelig mulig å dyrke den i din egen hage. Det er ikke vanskelig å ta vare på trær slik at de ikke bare pynter landskapet, men også bærer frukt.

Siden begynnelsen av 2000-tallet har forskere vært mer og mer oppmerksom på soneringen av begge artene. Allerede mange dyrker kultivarer med forbedrede kvaliteter i hagen eller sommerhuset..

Kanskje om ti eller tjue år vil medlar bli en kjent frukt som et eple eller en banan..

Hva er nyttig medlar for kroppen?

Medlar er en urfolks plante i det østlige Kina. Den ble brakt til Japan og tamme for 1000 år siden. Og i Hellas begynte den å bli dyrket så tidlig som 700 f.Kr. Siden har den fått anerkjennelse og popularitet som et frukt- og prydtre rundt om i verden..

Hvordan ser medlar ut og hvor vokser det

Medlar er tilpasset det subtropiske klimaet. Der klimaet er for varmt og fuktig, dyrkes treet for dekorative formål. Medlar, som har rotfestet godt i jorden, tåler temperaturer fra 12 til 26 grader. For varm luft forårsaker brannskader på bladene.

Det er viktig å vite! Medlar kalles også lokva (fra engelsk Loquat), japansk eriobotria (fra latin Eriobotrya japonica) og shesek (fra hebraisk).

Den viktigste verdensprodusenten av medlar er Japan (basert på værforhold, 5-10 tusen tonn per år). Den følges av Israel og Brasil. Et annet område der lokva vokser er Abkhazia, Sotsji, Dagestan, Aserbajdsjan, Tyskland, Algerie, Spania.

Det er omtrent 800 varianter av medlar. De er alle forskjellige fra hverandre. Generelle ytre tegn på lokva-treet:

• torner på viltvoksende representanter;
• avrundet krone;
• lite rotsystem (derfor må du være forsiktig når du tar vare på planten);
• gjennomsnittlig trehøyde 3-4 meter (maks. 5-10);
• mørkegrønne stive blader med pinnate-reticulate venation og encellede hår (lengde 12-24 cm);
• plantelivet er 30-50 år;
• koniske knopper med 6-8 skalaer;
• 5-kronblomster (ca. 4 cm i diameter).

Fruktens frukt er ovalt, sfærisk eller pæreformet (ca. 2,5-5 cm langt). Huden er glatt eller luftig, gul, oransje eller rød. Hvit og gul masse med en sur smak. Inneholder 3-5 brune frø. Har en fersken- og aprikosaroma.

Umodne frukter og deres frø er farlige fordi de inneholder cyanid. Det finnes varianter av medlar, hvis frukt, selv når den er moden, er overmettet med cyanid..

Den kjemiske sammensetningen av medlar

I eldre og middelalder ble medlar oftest brukt til mat og medisinske formål. Nå er lokva mer assosiert med landskapsdesign. Imidlertid kan den spiselige frukten kjøpes enkelt og nyte den uvanlige smaken av frukten, som inneholder mange vitaminer og mineraler. Vekten av en frukt er 50 g.

Fra tabellen kan du se at det er en liten prosentandel av innholdet i et enormt spekter av stoffer i medlaren. Bedre lite bruk enn ingen. Selv om du spiser et kilo av denne frukten (ca. 20-30 stykker), kan du få i deg nok retinol, vitamin B6 og mangan. Halvparten av den daglige verdien av folat, kalium, fosfor.

Interessant fakta! Medlaren ble brakt til Europa på 1700-tallet. Men i dag har det vært populært som frukttre bare i Tyskland. Det er til og med en spesiell tysk variant kalt "tysk medlar". Det er verdt å merke seg at botanikere plasserer den japanske og germanske loqua blant forskjellige slektsgrupper, til tross for plantens enorme likhet. Tyskerne produserer Mispelhen, som er laget av eplebrennevin og medlar (vanligst i Frankfurt).

Til tross for at frukten har en sur smak, inneholder den en minimal mengde askorbinsyre.

Fruktens kaloriinnhold

Det er 47 kalorier per 100 gram medlar (eller 197 kJ). I tillegg inneholder lokva:

• proteiner 0,43 g;
• fett 0,2 g;
• karbohydrater 12,14 g;
• av karbohydrater, 1,7 g er fiber;
• vann 86,73 g.

Frukten med lite kaloriinnhold er rik på tanniner, antioksidanter. Sukker utgjør omtrent 10% av massen.

Medlar egenskaper

Medlar kan inneholde amygdalin. Det er også et giftig stoff i eplefrø og mandler. Lokva får en bitter smak når det er for mye amygdalin i den. Umodne frukter er mettet med cyanid, farlige å spise.

Viktig! Alternativ medisin anbefaler amygdalin for kreftbehandling, og kaller det vitamin B17. Men forskning utført av forskere antyder at den er ubrukelig. Amygdalin er et giftig kjemikalie.

Fruktgroper brukes som krydder. I tillegg brukes stekte kjerner i stedet for kaffe. Medlar har en vanndrivende effekt. Inneholder en stor mengde vitamin A, kalium. Hovedingrediens i kinesisk og japansk urtemedisin.

Kinesisk sirup "Pei Pa Koa" er laget på basis av loqua. Dens effektivitet i kampen mot hoste, astma, slim er bekreftet av kliniske studier av Academy of Chinese Traditional Medicine. Frukten kan spises først etter at en slags gjæring har funnet sted inne i den. Da vil den få en deig konsistens med en brun skorpe..

Fruktene inkluderer 1% eple- og sitronsyre, samt tanniner, phytoncider. I Amerika brukes loqua primært i landskapsdesign. Treet har en vakker kroneform, store blader, en kort stamme.

Fordel

Folk oppdaget de medisinske egenskapene til medlar for tusenvis av år siden. Fordeler med Eriobotria:

• et stort antall næringsstoffer;
• inneholder molekylært strukturert vann;
• tanniner med antimikrobielle egenskaper;
• et avkok av bladene hjelper med diaré;
• metter kroppen med magnesium og pyridoksin;
• normaliserer lipidmetabolisme;
• forbedrer nyre- og blærefunksjonen;
• antioksidanter som frukten inneholder, forhindrer de negative effektene av frie radikaler;
• har en positiv effekt på arbeidet i sentralnervesystemet;
• forbedrer hukommelsen;
• planteekstrakt brukes til å normalisere blodsukkernivået hos diabetikere;
• et stort antall aminosyrer normaliserer løpet av alle biokjemiske prosesser i kroppen.

Medlar pektin beholder fuktighet i tarmene og fungerer som et naturlig avføringsmiddel. Kalium hjelper til med å normalisere blodtrykket. Fiber forbedrer fordøyelsen. Syrer senker kolesterolnivået. Aminosyrer forbedrer hukommelsen. Antioksidanter forhindrer cellulær aldring.

Medlar under graviditet

Fiberen i frukten hjelper til med å unngå forstoppelse. Gravide kvinner møter dem ofte. Mange sporstoffer mottatt av den vordende moren mens de spiser lokva, er en slags vitamincocktail for fosteret som utvikler seg.

Men det er verdt å spise loqua for jenter "i posisjon" med stor forsiktighet. Tross alt kan denne frukten forårsake allergi med rus. Derfor anbefaler leger denne gruppen mennesker å spise varmebehandlet medlar.

Medlar for skjønnhet

Lokva kompenserer perfekt for mangel på vitaminer og mineraler. Tilbyr materiale for konstruksjon av nye celler, hudrestaurering. Ødelegger frie radikaler, hindrer dem i å ødelegge kroppsvev. På grunnlag av fruktens tanniner skapes midler for å ødelegge kviser og hudutslett.

Medlar for å opprettholde en slank figur

Den kalorifattige frukten brukes til vekttap. Ernæringseksperter anbefaler at overvektige pasienter bruker faste dager med medlar. Det reneste vannet gjenoppretter hydrobalanse, noe som er veldig viktig for å miste vekt. Tross alt har dehydrert hud en tendens til å synke og miste elastisitet under vekttap..

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for fordelene kan lokva være skadelig. Det har kontraindikasjoner:

• Amygdalin og medlar cyanid er farlige. Med stor forsiktighet er det verdt å spise umodne frukter. Spesielt allergikere, gravide, små barn.
• Lokva inneholder 10% sukker. Derfor bør diabetikere begrense forbruket av frukten..
• Eriobotria har en sterk vanndrivende effekt. Mennesker som lider av urolithiasis bør ikke misbruke det;
• Eiere av en sensitiv mage med høy surhet kan heller ikke sette pris på de gode egenskapene til medlar..

Funksjoner ved bruk av medlar

Siden medlaren ble tammet for 3000 år siden, har den nå et stort utvalg av applikasjoner:

• i matlaging, syltetøy, konserver er laget av frukt, lagt til salater, varme retter;
• stekte frø er en erstatning for kaffe;
• forbedrer smaken av alkoholholdige drikker;
• mot hoste, gastritt og kvalme, bryg tørkede blader av et tre;
• medlar har en uttalt beroligende effekt;
• behandlingen av hudsykdommer i kinesisk medisin utføres ved hjelp av medlarblader;
• er en flott dekorasjon for hagen eller hjemmet.

I folkemedisin

Tradisjonell kinesisk medisin bruker avkok av medlarblader for å behandle diaré og forgiftning. Og en pasta med knuste blader for sårheling. Tinktur fra deler av et tre brukes til å behandle hudutslett, til og med av smittsom karakter.

Lokva-te stimulerer produksjonen av østrogen, normaliserer hormonnivået hos kvinner og behandler trost. Japansk te Biwa Cha basert på medlarblader med en raffinert søtlig smak brukes til:

• behandling av forkjølelse;
• eksem og andre hudsykdommer;
• bronkitt;
• bekjempelse av type 2 diabetes;
• senke kolesterolnivået;
• forbedre arbeidet i det kardiovaskulære systemet.

I kosmetologi

I kosmetologi brukes Lokva på grunn av innholdet av forskjellige syrer:

• å kvitte seg med kviser;
• normalisering av talgkjertlene;
• stimulering av kollagen- og elastinproduksjon.

Fruktekstrakt er en del av mange kremer, tonics, serum, geler. Du kan også lage et kosmetisk preparat basert på medlar med egne hender:

• For å rense huden mot utslett, må du blande like mye ferskpresset fruktjuice og vodka. Tørk av ansiktet ditt med denne løsningen 1-2 ganger om dagen, oppbevar på et kjølig sted.
• Og for å fukte overhuden, bør du blande krem, lokva-masse og gulrotfrøolje. Du må beholde blandingen i ikke mer enn en time.

I matlaging

Den raffinerte fersken-eple-smaken av frukten brukes til matlaging for å tilberede:

• Syltetøy;
• Jamov
• Gelé;
• Fisk og kjøtt (kadaver av fugler er fylt med frukt og bakt);
• Salater;
• Baking;
• Dekorasjon av alkoholholdige drikker.

Syltetøy

Eriobotria syltetøy ligner plomme, fersken og eple syltetøy på samme tid. For å tilberede en slik delikatesse trenger du:

1. Skrell og frø frukten;
2. Skjær massen i mellomstore biter
3. Kok sirup;
4. Legg fruktbiter til det;
5. Fortsett å lage mat i 25 minutter, husk å røre.

Noen husmødre prøver å forbedre syltetøyet ved å tilsette sitron, epler og kirsebær. Men det er bedre å ikke blande det med andre bær og frukt, for ikke å ødelegge den uvanlige smaken..

Brennevin

Fra lokva får den en uovertruffen likør. Denne drinken er tradisjonell for Italia. Han insisterer på loquat bein. Dette får likøren til å smake som en kirsebær Amaretto, men uten mandel notater.

Vilkår og grunnleggende regler for lagring

Fruktene modnes om våren (mai eller april). Umodne frukter har en uttalt sur smak. Den grønne medlaren må få ligge i flere dager på et mørkt sted slik at den modner.

Moden loqua har en intens oransje farge, mykt kjøtt og ødelegger ekstremt raskt. I løpet av 3 dager begynner frukten å gjære og råtne. Derfor bør den oppbevares i kjøleskapet, spises så snart som mulig..

Hvis det ikke er mulig å spise all medlaren i nær fremtid, kan du bevare den. Tap av vitaminer i dette tilfellet vil ikke være sterkt, og fruktene vil bli lagret.

Medlar - nyttige egenskaper av frukten og dens dyrking

Medlar eller "lokva" er en interessant eviggrønn plante. Fruktene på dette frukttreet er utstyrt med nyttige egenskaper og kan gi mange fordeler. Visuelt ligner medlarfrukten en aprikos. Å ha en ganske tykk skall, inne i den er veldig myk, og smaken ligner en blanding av eple, aprikos og jordbær. I tillegg til at selve frukten er spiselig, kan frøene (4 store nok) også brukes som krydder eller tilsetningsstoff i kaffe (du trenger en maling av høy kvalitet i begge tilfeller).

Hjemlandet til Lokva er Asia. Planten kom til Europa på slutten av 1700-tallet, og tilsynelatende fikk den orientalske frukten ikke stor popularitet. Et ganske rart faktum er at medlaren ble fraktet så langt nord fra hjemlandet og er vellykket dyrket i Tyskland og Moskva-regionen. Og alt fordi den tåler kortsiktig frost ned til -15, noe som er ganske mye for sørlendingen..

Det er omtrent 30 typer medlar, men de mest berømte er 2:

• Japansk medlar - vokser bare i varme klimaer, blomstrer i oktober, og frukt modner i mai og juni. Fargen har en hvitkremfarge, og frukten er lys oransje i noe som ligner på en pære opptil 10 cm lang;
• Kaukasisk (aka germansk) - bedre tilpasset det tempererte klimaet i Sør-Tyskland, Krim, Kaukasus. Den begynner å blomstre i slutten av mai, og gir frukt nærmere november. Denne medlaren er nesten halvparten av størrelsen på japansk medlar, og frukten har en rødbrun farge..

Fordeler og skade, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Medlar er full av mikro- og makroelementer, nyttige syrer og vitaminer. Blant de mange næringsstoffene fremhever vi nøkkelen og den mest kjente (for 100 gram):
- Kaloriinnhold 45 kcal,
- Vitamin A, RAE 113 mcg (16,14%),
- karbohydrater 18,09 g (13,92%),
- vitamin B6 (pyridoksin) 0,149 mg (11,46%),
- mangan Mn 0,221 mg (9,61%),
- kalium K 396 mg (8,43%),
- kobber, Cu 0,06. mg (6,67%)
- Total kostfiber 2,5 g (6,58%)
- Fosfor, P 40 mg (5,71%),
- Jern, Fe 0,42 mg (5,25%),
- Vitamin B9 (folat) 21 μg (5,25%).
Og dette er bare en del av næringsverdien til medlar.

Helsemessige fordeler av medlar

Medlar inneholder mye fiber som kalles pektin, som igjen hjelper til med å avgifte kroppen. Frukten anses å være gunstig for forebygging av kreft, da den inneholder en stor mengde antioksidanter som beskytter kroppen mot frie radikaler. Tradisjonell kinesisk medisin bruker alle deler av planten.

Med en så imponerende sammensetning av næringsstoffer har medlar en positiv effekt på: Sirkulasjonssystemet, Nyresykdom, Reduserer risikoen for kreft, Forebygging av diabetes, Kontroll av blodtrykk, Beroligende luftveiene, Fremmer vekttap, Styrker bein, Fordøyelse, Immunsystemets helse, Forbedrer synet i øynene, Kolesterolnivå.

Medlar innen kosmetologi og diett er også mye brukt. Det hjelper mennesker med hudirritasjon og rødhet. Loqua-baserte masker forfrisker huden, gjør den mer elastisk og frisk. Og det handler ikke bare om frukten, men om bladene. Planteekstraktet brukes også til fremstilling av parfymer. Bladene brukes til å behandle hudsykdommer, samt lindre betennelse, smerte, hoste, kronisk bronkitt og slim

Skader og kontraindikasjoner

Sammensetningen av medlar er ganske balansert med nyttige mineraler og vitaminer. På samme tid inneholder frøene til medlarfrukt mange giftige alkaloider, som cyanoglykosider, som, hvis de inntas, kan forårsake oppkast og kortpustethet. Standard kontraindikasjon er allergi mot produktet og forbruk av små barn. I siste trimester og en ammende mor er det verdt å ekskludere produktet fra dietten som en forholdsregel.

Hvordan spiser de medlar??

Medlar konsumeres som fersk frukt. Noen ganger med frokostblandinger eller salater. Det er lettere å kjøpe krydder eller tilsetningsstoffer i kaffe, eller tørke og male bein og blader på lokva. Nedenfor er de vanligste måtene å spise:

• Hard, noe umoden frukt er best for å lage paier eller terter.
• Frukten brukes ofte til å lage syltetøy, syltetøy, gelé, chutneys, og de er deilig kokt eller stuet i lett sirup. Gresskar og medlar syltetøy er spesielt populært i Tyskland:

Ta 1 kg medlar, 300 g sukker og 4 ss. L. Skje gresskarfrø. Skill massen fra steinen og rør inn sukkeret i 10 minutter. i mikrobølgeovnen. Ta deretter gresskarfrøene og kok i en kjele på vanlig komfyr over svak varme. Slik syltetøy vil være dobbelt nyttig på grunn av de fantastiske egenskapene til ikke bare medlar, men også gresskar..

Medlar - hvordan vokse hjemme fra et bein

Medlar er en stor busk eller et lite tre opp til 5 meter høyt. Medlar er lett å dyrke og brukes ofte som en prydplante. På grunn av medlarens grunne rotsystem, bør det utvises forsiktighet når du vokser og planter på nytt for ikke å skade røttene..

Å dyrke medlar hjemme er mulig, og har ingen spesielle vanskeligheter. Medlar, selv om det er en eksotisk plante, er ganske upretensiøs i stell. Den er vellykket dyrket og vokser på Krim og i Moskva-regionen - men bare under drivhusforhold. Temperaturen om vinteren er ofte under -15, og til og med den tyske medlaren er ikke verdt å håpe på en vellykket vinter.

Du kan dyrke både japansk og tysk medlar i en leilighet. For dette trenger du:

• Legg beinet i bløt i vann ved romtemperatur i en dag. Benet skal være i bunnen, og hvis det kommer opp, begynner vi på nytt;
• Etter det kan vi plante den i pottejord til en dybde på 3-4 cm. Det er bedre å umiddelbart velge en stor bøtte - for fremtiden;
• Medlar skal vannes regelmessig - to ganger i uken. Sprøyt bladene med varmt vann en gang i måneden;
• Du må plante på nytt hvert 2-3 år og skifte jord. Gjødsel gjør heller ikke vondt, men bruken av dem under leilighetsforhold er etter min mening ganske upraktisk..

Du kan dyrke en frøplante fra et frø av både germansk og japansk medlar. Hvis du har en sommerhus og du vurderer muligheten for en påfølgende utendørs landing, velg den tyske. I avgangsmåten skiller de seg praktisk talt ikke, men senere vil den tyske lettere bli vant til det tempererte klimaet.