Spist mat i fordøyelsessystemet utsettes for mekaniske faktorer og kjemikalier som tar sikte på å bringe den forbrukte maten til den fordøyelige formen.

Næringsstoffene er proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler og vann. De tre første gruppene, det vil si proteiner, fett og karbohydrater, må brytes ned i enklere former - aminosyrer, fettsyrer og enkle sukker, for å bli absorbert og brukt av henholdsvis kroppen.

Fordøyelsesenzymer i spytt

Det første trinnet i fordøyelsen er passering av mat gjennom munnen og spiserøret. Her blir maten forhåndshakket med tenner..

Når mat kommer i kontakt med munnslimhinnen, frigjøres spytt gjennom en ubetinget refleks. Spytt og annen fordøyelsessaft er rik på fordøyelsesenzymer, ofte utskilt fra synet eller lukten av mat, selv om dette allerede er assosiert med kondisjonerte reflekser i kroppen.

Opptil 1,5 liter spytt per dag dannes i munnhulen. Dette skyldes spyttkjertlene. Spytt inneholder et enzym for å bryte ned polysakkarider - alfa-amylase og mucin.

Fordøyelsesenzymer i magen

Magen har til oppgave å samle, fordøye og sterilisere maten som spises. Den delen av maten som kommer inn i magen, kommer senere inn i den sentrale delen og har ikke direkte kontakt med mageslimhinnen.

Først når mat kommer i kontakt med magesaft, som inneholder fordøyelsesenzymer som er spesifikke for magen, mineralsalter, vann, saltsyre, begynner riktig fordøyelse.

Hovedcellene i mageslimhinnen inneholder strukturer som frigjør pepsinogener, det vil si et enzym som omdannes til pepsin under påvirkning av saltsyre. Det bryter ned store proteinmolekyler i mindre, såkalte polypeptider.

Pepsin virker ved å bryte peptidbindingene til proteiner. Til slutt dannes korte og lange kjeder av polypeptider.

Fordøyelsesenzymer i tynntarmen

Tynntarmen er en veldig viktig del av mage-tarmkanalen, da den fordøyer mat til sine enkleste former, samt deres absorpsjon i blodet..

Fordøyelsesprosesser i tynntarmen tilrettelegges av fordøyelsesenzymer som finnes i magesaft, bukspyttkjerteljuice og galle.

Det første segmentet av tynntarmen kalles duodenum. Den inneholder tolvfingertarmen som utskiller tykt slim som beskytter duodenalslimhinnen fra det sure innholdet i magen, samt tarmkjertler som produserer tarmsaft.

Den inneholder følgende fordøyelsesenzymer:

• lipaser - bryter ned fett til fettsyrer og glyserol
• aminopeptidaser - dekomponerer polypeptider til deres enkleste former - aminosyrer
• fordøyelsesenzymer som bryter ned polysakkarider til monosakkarider
• enzymer nedbrytbare nukleinsyrer til pentose, purin og pyramidebaser og fosforsyre.

Det andre elementet som kreves for riktig fordøyelse i tynntarmen er bukspyttkjerteljuice. Det utskilles av den eksokrine delen av bukspyttkjertelen, og deretter går bukspyttkjertelen inn i tolvfingertarmen.

En person produserer omtrent 2 liter bukspyttkjerteljuice per dag. Det inkluderer:

• proteinfordøyende enzymer: trypsinogen, chymotrypsinogen, elastase, karboksypeptidase
• enzymer for fordøyelse av fett: lipase, fosfolipase og esterase
• flere fordøyelsesenzymer: bukspyttkjertelamylase

Slimhinnen i tolvfingertarmen utskiller også enterokinase, som aktiverer trypsinogen og omdanner det til et aktivt enzym, trypsin. Denne prosessen påvirker omdannelsen av chymotrypsinogen til chymotrypsin.

Galle fra leveren kommer også inn i tolvfingertarmen. Fettsyrene i den gir prosessen med fettemulgering. Emulgering er prosessen med å bryte ned en homogen masse i små partikler, som letter fordøyelsesprosessen.

Når fordøyelsesenzymtilskudd er nødvendig

For at næringsstoffer skal absorberes, er tilstrekkelig fordøyelse viktig. Hvis noen av de ovennevnte prosessene for frigjøring av fordøyelsesenzymer blir forstyrret, fører dette til malabsorpsjon og derfor til mangel på næringsstoffer. Dette gjelder spesielt for nedsatt eksokrin funksjon i bukspyttkjertelen..

Predisponere for denne tilstanden:

• kronisk pankreatitt
• cystisk fibrose
• blokkering av bukspyttkjertelkanalen eller galleblæren

Dette fører til forstyrrelser i fordøyelsen og absorpsjonen, derfor anbefales det i slike tilfeller å ta bukspyttkjertelenzymer.

Hva er fordøyelsesenzymer?

Etter å ha lest denne artikkelen, vil du avklare selv hva enzymer er. Du vil lære hvor viktige disse molekylene er for funksjonen til et så komplekst system som menneskekroppen. Artikkelen beskriver hvilke symptomer som oppstår hos en person med mangel på enzymer i kroppen, hvordan dette kan korrigeres. Og også, hva er systemisk enzymbehandling.

Enzymer

Hva er enzymer?

I kroppen vår, som minner om et kraftig kjemisk laboratorium, går hundretusenvis av biokjemiske prosesser gjennom hvert minutt, hvorav ingen er fullstendig uten tilstedeværelse og virkning av enzymer. Enzymer spiller en viktig rolle i alle viktige prosesser - uten deres arbeid kunne kroppen ikke eksistere, utvikle seg, forsvare seg.

Enzymer eller enzymer er katalysatorer som akselererer mange ganger de kjemiske reaksjonene som finner sted i forskjellige biologiske medier og vev. Hver celle i kroppen inneholder hundrevis av forskjellige enzymer som hjelper til med å konvertere noen stoffer til andre.

Enzymer er involvert i alle metabolske prosesser som foregår i to retninger: anabolisme og katabolisme. Anabolisme er en synteseprosess fra enkle forbindelser av mer komplekse, som et resultat av denne prosessen blir nye vev opprettet. Katabolisme er en omvendt prosess som fører til nedbrytning av komplekse stoffer i enklere forbindelser.

På grunn av deres struktur er enzymer delt inn i enkle - de er av proteinnatur og syntetiseres i kroppen, og komplekse, som som regel består av en proteindel og en ikke-protein-substans - et koenzym som kommer inn i kroppen med mat. Uten et koenzym, som er en del av enzymets aktive sentrum, kan ikke enzymet virke. De viktigste koenzymer inkluderer vitaminer og vitaminlignende stoffer, sporstoffer (jern, kobolt, mangan, kobber, nikkel, selen, sink osv.).

Et viktig kjennetegn ved enzymer er dens aktivitet - hastigheten den fungerer med: den ødelegger eller syntetiserer, transformerer visse stoffer. For eksempel utfører lysozym 30 operasjoner per minutt, og karbonanhydrase - 36 millioner! Aktiviteten til et hvilket som helst enzym under operasjonen kan kontrolleres: akselerere (aktivere), senke (hemme), ødelegge (inaktivere). Det er også mulig å kontrollere enzymer i menneskekroppen fra utsiden, for eksempel ved hjelp av ernæring, kan inntak av protein eller aminosyrer, vitaminer-koenzymer, mikroelementer, matsubstrater som er nødvendige for biosyntese reguleres..

En av de mest effektive måtene å kontrollere arbeidet med enzymer i menneskekroppen er enzymerstatningsterapi. Det er nødvendig når kroppen mangler enzymer, eller av visse grunner, er ikke aktiviteten deres høy nok. I dette tilfellet kan aktivt fungerende enzymer oppnås utenfra i form av enzympreparater..

Enzymenes funksjon i kroppen

Hva er enzymernes rolle i menneskekroppen?

Enzymer ordener og regulerer løpet av biokjemiske reaksjoner, sørger for akkumulering av energi, assimilering av oksygen, deltar i prosesser med metabolisme, respirasjon, blodsirkulasjon, muskelsammentrekning, ledning av nerveimpulser, utfører mange metabolske prosesser inne i hver celle, motvirker smittsomme stoffer.

Et av de viktigste områdene innen enzymarbeid er katalyse av fordøyelsesprosesser, som et resultat av at matkomponenter omdannes til stoffer som kroppen vår er i stand til å assimilere..

Fordøyelsessystemets enzymer

Fordøyelse er et sett av prosesseringsprosesser i kroppen i kroppen: nedbrytning av næringsstoffer, deres absorpsjon i blod og lymfe, involvering av næringsstoffer i metabolske prosesser, eliminering av bearbeidede matrester.

Fordøyelsesenzymer er hydrolytiske (splittende under påvirkning av vann) enzymer i menneskets fordøyelseskanal, som er involvert i nedbrytningen av næringsstoffer fra mat til enkle, lett assimilerte forbindelser. Fordøyelsesenzymer syntetiseres av kjertelvev i fordøyelsesorganene: spyttkjertler, kjertler i mageslimhinnen, bukspyttkjertelen, kjertler i tynntarmen. En del av de enzymatiske funksjonene utføres av tarmens mikroflora.

Betydningen av fordøyelsesenzymer

Menneskekroppen produserer dusinvis av fordøyelsesenzymer, som hver utfører spesifikke oppgaver. Alle fordøyelsesenzymer kan deles inn i grupper avhengig av typen næringsstoffer de fordøyer. For eksempel er proteaser ansvarlige for nedbrytningen av proteiner, lipase bryter ned fett, amylase - karbohydrater, etc..

Fordøyelsesprosessen begynner i munnen mens du tygger mat. Maten påvirkes først av enzymer produsert av spyttkjertlene. Videre kommer matklumpen gjennom spiserøret inn i magen, der mageenzymer blir tatt til arbeid. Etter magen sendes maten til tolvfingertarmen der den behandles av enzymer produsert av bukspyttkjertelen. Bukspyttkjertelenzymer er de fleste - det er to dusin av dem. Og bare i tynntarmen begynner matkomponenter under påvirkning av tarmsaftenzymer å bli absorbert og assimilert av kroppen. Den endelige behandlingen av mat foregår i tykktarmen, hvor fordøyelsesprosessen fullføres av enzymer produsert av tarmens mikroflora. Normalt fungerer hele systemet harmonisk, feil på noe tidspunkt fører til forskjellige problemer med fordøyelsen.

Fordøyelsessvikt truer ikke bare halsbrann, kolikk og rumling i magen. Dårlig delt mat forårsaker endringer i tarmens indre miljø: brudd på surhet, kjemisk sammensetning, osmotisk trykk. Alt dette provoserer utviklingen av alvorlige patologier. Ufordøyd fett irriterer for eksempel tarmveggene og forårsaker betennelse, ufullstendig fordøyelse av proteinmolekyler forstyrrer metabolske prosesser og undertrykker immunitet, ufordøyd matfragmenter blir en utmerket grobunn for ukontrollert vekst av patogen mikroflora..

Mangel på enzymer i kroppen

Kroppen vår produserer en begrenset mengde enzymer, og noen ganger er de ikke nok til å fordøye maten. Følgende faktorer bidrar til uttømming av enzympotensialet i kroppen:

• Enzymsyntese synker betydelig med alderen..
• Enzymmangel er forårsaket av patologier i mage-tarmkanalen og først og fremst sykdommer i bukspyttkjertelen.
• Mangelbetingelser kan være årsaken til den begrensede produksjonen av enzymer. En komplett syntese av fordøyelsesenzymer krever tilstrekkelig mengde sporstoffer, vitaminer og selvfølgelig protein, siden enzymer har en proteinstruktur.
• Fordøyelsesenzymer mister aktiviteten under påvirkning av giftstoffer, alkohol, infeksjoner.
• Men mye oftere manifesteres mangelen på enzymer ikke fordi kroppen produserer for lite av dem, men på grunn av den store mengden mat som forbrukes. Det vil si at overspising og et ubalansert kosthold er den vanligste årsaken til enzymmangel..

Et daglig inntak av vegetabilske matvarer som inneholder naturlige enzymer fyller opp enzymreservene våre. Ernæringsmessig forskning antyder at en person bør spise 5-7 porsjoner friske grønnsaker og frukt per dag, som er en kilde til enzymer, vitaminer og mineraler.

Fullstendig fordøyelse avhenger primært av normal funksjon av bukspyttkjertelen.

Eksokrin insuffisiens i bukspyttkjertelen

Hovedrollen til gjæring (nedbrytning) av mat ligger i bukspyttkjertelen, derfor er dens eksokrine funksjon, som er produksjonen av fordøyelsesenzymer, veldig viktig for at mage-tarmkanalen fungerer som den skal. Ved eksokrin bugspyttkjertelinsuffisiens produseres ikke mengden enzymer for å fordøye mat i tilstrekkelig volum, eller de produserte enzymene tilsvarer ikke deres kjemiske sammensetning. Dette fører til nedsatt absorpsjon av næringsstoffer, mangel på bioelementer, protein, vitaminer, metabolske forstyrrelser.

Patogenetisk er enzymmangel delt i gastrogen og bukspyttkjertel. Gastrogeninsuffisiens er oftest forårsaket av sykdommer i magen og en reduksjon i utskillelsen av magesaft, og en reduksjon i stimulering av bukspyttkjertelen. En samtidig komplikasjon av gastrogeninsuffisiens er utviklingen av patogen mikroflora, som bidrar til inaktivering av enzymer i tarmen. Bukspyttkjertelinsuffisiens er delt inn i primær og sekundær. Primær bukspyttkjertelinsuffisiens er forårsaket av sykdommer i bukspyttkjertelen selv, og som et resultat av en utilstrekkelig mengde produserte enzymer. Den vanligste sykdommen i bukspyttkjertelen er betennelse - pankreatitt. Sekundær bukspyttkjertelinsuffisiens er preget av utilstrekkelig enzymvirkning med normal sekresjon. Dette kan skyldes:

gallsyremangel

- mikrobiell forurensning av bukspyttkjertelen

Hovedårsaken til eksokrin pankreasinsuffisiens er kronisk pankreatitt (kronisk betennelsessykdom i bukspyttkjertelen). Ved kronisk pankreatitt synker syntesen av fordøyelsesenzymer. Samtidig egner de vanligste matvarene seg ikke til gjæring i riktig grad, noe som betyr at mangler i de nødvendige næringsstoffene utvikler seg. Kronisk pankreatitt har en patologisk effekt, ikke bare på fordøyelsessystemets funksjon, men også på helsen generelt. Denne sykdommen fører til autointoxication, forstyrrelser i immunsystemet, en reduksjon i livskvaliteten, og rask patologisk aldring. I noen tid kan sykdommen fortsette uten synlige symptomer..

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot ernæringsfeil. Selv med tilstrekkelig syntese av fordøyelsesenzymer og deres normale aktivitet, vil arbeidet i bukspyttkjertelen bli forstyrret hvis du spiser for mye mat (spesielt mat med en "tung kjemisk sammensetning"), misbruk av alkohol og søtsaker.

Sunn bukspyttkjertel

Hvordan vet du om bukspyttkjertelen er sunn? Her er hovedkriteriene du kan bedømme helsen til bukspyttkjertelen:

• ingen forstoppelse og diaré;
• avføringen er ikke blank, og vannoverflaten på toalettet etter spyling inneholder ikke fettflekker;
• koprogram - uten patologier;
• ingen følelse av tyngde etter å ha spist;
• ingen oppblåsthet;
• ingen beltesmerter som stråler ut mot ryggen;
• blodprøver er normale (C-peptid, insulin, glukose, alfa-amylase, lipase);
• urinanalyse for diastase er normal;
• ved ultralyd - strukturen i bukspyttkjertelen er homogen, uten å øke ekkogenisiteten, det er ingen fri væske i bukhulen.

Tegn på mangel på enzymer i kroppen

Mangel på enzymer i kroppen er ledsaget av dårlig fordøyelsessyndrom (syndrom med utilstrekkelig fordøyelse), som er preget av følgende symptomer:

• raping, kvalme
• flatulens
• kramper, smerter i magen
• endring i appetitt
• avføringsforstyrrelse
• steatorrhea (overflødig fett i avføringen)
• avitaminose
• anemi

Imidlertid ligner disse symptomene på mange sykdommer i mage-tarmkanalen. For å diagnostisere mangel på bukspyttkjertelen, er det nødvendig å gjennomføre en rekke studier - fra laboratorietester til instrumentaldiagnostikk.

Enzymmangel egner seg godt til korreksjon med enzymprodukter. Et balansert kosthold og en sunn livsstil fører vanligvis til gode resultater.

Korrigering av enzymmangel med NSP-produkter

Korrigering av eksokrin insuffisiens med enzymprodukter fra NSP-selskapet Digestive Enzymes and Protease Plus er et effektivt tiltak for å eliminere patologiske tilstander i mage-tarmkanalen som krever ekstra inntak av enzymer. I tillegg til enzymer inneholder disse produktene aktive ingredienser som bidrar til en mer fullstendig gjæring og opptak av mat. Dermed kosttilskudd fordøyelsesenzymer og protease pluss:

• Fyll på mangelen på fordøyelsesenzymer
• Forbedrer nedbrytning og absorpsjon av næringsstoffer
• Normaliser mikrofloraen i mage-tarmkanalen
• Normaliser arbeidet i fordøyelsessystemet
• Gi antiinflammatoriske effekter

Merk følgende! Ikke medisinér deg selv ved hjelp av enzympreparater. Husk at mangel på fordøyelsesenzymer kan være en manifestasjon av en patologi som krever alvorlig behandling..

Enzymkompleks Protease Plus er i stand til å forbedre prosessen med gjæring av proteiner, ikke bare under fordøyelsen av maten, men også i kroppens indre miljø, det vil si i alle dets strukturer og vev. Enten alene eller i kombinasjon med fordøyelsesenzymer, kan Protease Plus-kompleks brukes til systemisk enzymbehandling.

Systemisk enzymbehandling (SET)

Systemisk enzymbehandling er en relativt ny retning i medisin, som består i bruk av proteolytiske enzymer (proteaser) med sikte på en kompleks effekt på viktige prosesser i kroppen. Som vist i en rekke kliniske studier har bruken av SET-enzympreparater en veldig merkbar positiv effekt i veldig mange, noen ganger helt forskjellige sykdommer..

I systemisk enzymbehandling deltar ikke proteolytiske enzymer, tatt ikke sammen med mat, men i intervallene mellom måltidene, i nedbrytningen av mat, for eksempel i magen eller tarmene, men akselererer mange intracellulære metabolske prosesser, mens de utøver følgende handlinger:

• betennelsesdempende
• decongestant
• blodplater
• fibrinolytisk eller trombolytisk
• forbedre mikrosirkulasjonen
• immunmodulerende

Hvordan fungerer SET? Proteolytiske enzymer tatt utenfor måltider gir regulering av blodplatehemostase, betennelse, reparative og metabolske prosesser på grunn av evnen til å ødelegge og fordøye skadede (som et resultat av betennelse, traumer, etc.) celler og vev, dvs. å rense det indre miljøet fra fremmede og egne makromolekyler. Når du bruker systemisk enzymterapi som et supplement til hovedterapien, reduseres aktiviteten til inflammatoriske prosesser og risikoen for trombedannelse; hevelse i vev, mengden arrvev (vedheft, keloid arr) avtar; forbedrer venøs og lymfatisk utstrømning; konsentrasjonen av næringsstoffer og oksygen i lesjonsfokus øker; utskillelsen av forfallsprodukter forbedres. Bruk av SET i kompleks terapi bidrar til å forebygge komplikasjoner, reduserer behandlingsvarigheten.

Produkter for SET har en terapeutisk effekt ved kardiovaskulære sykdommer - de har en anti-aterosklerotisk effekt, reduserer forhøyede verdier av blod- og plasmaviskositetsparametere, reduserer aggregeringsevnen til erytrocytter og blodplater, styrker bindevev i arterielle kar, forhindrer metabolsk skade på hjerteinfarkt, forhindrer dannelse av fibrose i myokarditt.

Siden prosessene med ødeleggelse og gjenoppretting av vev i forskjellige destruktive sykdommer skjer med deltagelse av proteolytiske enzymer, er bruk av SET tilrådelig i sykdommer forbundet med ødeleggelse av brusk (artrose, leddgikt, osteokondrose); purulente og inflammatoriske sykdommer (sår suppuration, trofiske sår, diabetisk fot, akutte og kroniske urinveisinfeksjoner, betennelse i øvre og nedre luftveier, bihulebetennelse, bronkitt, etc.); sykdommer i fordøyelsessystemet (ulcerøs kolitt, Crohns sykdom, akutt og kronisk pankreatitt); klebende tarmobstruksjon.

Moderne behandlingsmetoder innebærer bruk av systemisk enzymbehandling i urologi og gynekologi, for eksempel ved kronisk prostatitt, fibrocystisk mastopati, etc..

Metodene for SET blir stadig mer introdusert i traumatologi (traumer, posttraumatisk ødem, brudd, forvridninger, blåmerker) og kirurgi (pre- og postoperative inflammatoriske prosesser, plastiske og rekonstruktive operasjoner).

Enzympreparater har evnen til å aktivere makrofager og immundrepende celler, noe som rettferdiggjør bruk av SET i immundefekttilstander og innen onkologi.

Produkter for SET tilsvarer de grunnleggende terapeutiske prinsippene: de er effektive og trygge, godt tolerert og kompatible med forskjellige medisiner. For å utføre systemisk enzymbehandling med Protease Plus kosttilskudd, må følgende anbefalinger overholdes: den daglige dosen av produktet beregnes med tanke på 1 kapsel per 7-8 kg kroppsvekt; den daglige dosen bør tas i flere doser (ikke mer enn 6 kapsler om gangen), tatt strengt mellom måltidene (minst 1 time før måltider eller 2 timer etter måltider), skylles ned med rent vann.

Forfatter: terapeut Natalia Dubrovskaya

Når du kopierer tekster, kreves det en hyperkobling til det opprinnelige nettstedet. Bruk av materiale uten forfatterens godkjennelse er forbudt!

Fordøyelsesenzymer - hvordan du velger og hvordan du tar

I dag vil jeg fortelle deg om hva fordøyelsesenzymer er og hvorfor det i det hele tatt er behov for det. Hvordan velge fordøyelsesenzymer og hvordan du tar dem?

Forresten, nå er det 10% rabatt på enzymer på iHerb.

Hva er enzymer?

ENZYMER - komplekse proteinmolekyler, ribosomer eller deres komplekser, som akselererer kjemiske reaksjoner i levende systemer, finnes i alle kroppens celler.

På bredden finner du inskripsjonen Enzyme (enzym) - dette er det samme, bare på engelsk.

Fordøyelsesenzymer er enzymer som bryter ned komplekse komponenter (store molekyler) av mat til enklere, mindre slik at kroppen lett kan assimilere dem - slik oppstår normal fordøyelse.

Fordøyelsesenzymer fungerer i munnen, magen og tynntarmen. De produseres av bukspyttkjertelen og andre kjertler..

Fordøyelsesenzymer hjelper til med å bryte ned proteiner, karbohydrater, fett og lindrer dermed mage, bukspyttkjertel, lever, galleblære og tynntarm.

Typer fordøyelsesenzymer

Hva er fordøyelsesenzymer??

Kroppen vår produserer et stort antall forskjellige fordøyelsesenzymer.

Hvorfor så mye? Hver type enzym er rettet mot å bryte ned noen stoffer. Så, ett enzym er ansvarlig for laktose, andre bryter ned fett i molekyler, og igjen andre - proteiner.

Og husk at fordøyelsen begynner i munnen, så tygg maten grundig, ikke svelg bitene som om du er en sulten skarv..

• Alpha Galactosidase - letter fordøyelsen av belgfrukter og korsfest
• Amylase - bryter ned karbohydrater
• Cellulase - bryter ned fiber
• Glukoamylase - bryter ned langkjedede karbohydrater
• Invertase - bryter ned sukrose og maltose
• Laktase - bryter ned melkesukker - laktose
• Lipase - bryter ned fett
• Protease - bryter ned proteiner
• Betaglukanase - Hjelper med å fordøye korn
• Pektinase - bryter ned pektiner fra frukt og grønnsaker
• Fytase - bryter ned fytinsyre

Enzymer kan være av animalsk opprinnelse (pankreatin) og plante (papaya, ananas).

Dyrenzymer (pankreatin) anbefales ikke å tas i lang tid, da de svekker bukspyttkjertelens funksjon og forstyrrer den uavhengige produksjonen av enzymer, pluss at de er vanedannende. I tillegg begynner de å jobbe bare i tarmene på grunn av tilstedeværelsen av et spesielt belegg som beskytter dem mot den destruktive virkningen av magesaft..

Planteenzymer har ingen effekt på produksjonen av bukspyttkjertelenzymer i bukspyttkjertelen - de verken stimulerer eller hemmer. Derfor kan de tas i lang tid, pluss at de ikke er redd for magesaft..

For barn er det best å velge planteenzymer, siden de lett og diskret kan tilsettes mat..

Hvem trenger enzymer?

Du har funnet enzymer som er ekstremt gunstige for fordøyelsen og den generelle helsen, og hvordan vet du om du trenger enzymer??

Jeg tror enzymer er essensielle:

• med dårlig kosthold av bearbeidet mat
• for sykdommer i fordøyelsessystemet
• med irritabel tarmsyndrom
• med lekk tarmsyndrom
• hvis du har halsbrann, gass, oppblåsthet, diaré, forstoppelse
• hvis du har lav surhet i magen
• hvis du har lav immunitet
• hvis du vil gå ned i vekt og ikke gå opp i vekt
• for sykdommer i bukspyttkjertelen

Jeg anbefaler å ta fordøyelsesenzymer for alle med AIT (autoimmun tyroiditt), da de hjelper til med å fordøye mat og hjelper fordøyelseskanalen til å fungere skikkelig, noe som fremmer bedre næringsopptak..

Ved autoimmune og inflammatoriske sykdommer må enzymkomplekset inneholde en protease.

Hvordan vite om jeg har nok enzymer

Vi spiser ofte bearbeidet mat som ikke har enzymer igjen, så vi får ikke nok fordøyelsesenzymer. Og selvfølgelig har vi fordøyelsesproblemer.

Mangelen på disse stoffene manifesteres av ekstremt ubehagelige symptomer - en følelse av tyngde, oppblåsthet og oppblåsthet, raping og halsbrann, kvalme, løs avføring, en ubehagelig smak i munnen.

Ved problemer med bukspyttkjertelen kan det forekomme endringer i avføringsfargen - den blir blekere og flyter på overflaten eller etterlater et fettete merke som ikke skylles av med vann.

Du kan ta tester, som kalles "koprogram", de vil mer nøyaktig vise hvordan du har det med enzymer.

Hvor får man enzymer?

De kommer til oss med mat med rå grønnsaker og frukt. Varmebehandling ødelegger disse enzymene.

De fleste enzymer som finnes i papaya, mango, avokado, ananas, banan, kiwi, tyttebær og grapefrukt.

Papaya inneholder papain, som er et av de kraftigste enzymene for å bryte ned protein, kasein, gluten.

En stor mengde enzymer finnes også i frø- og kornspirer, linser, pepperrot, perclovka, så vel som i grønnsaker som brokkoli, kål, hvetegras. Pluss, selvfølgelig, surkål, kefir, kombucha (kombucha).

I det store og hele inneholder all "levende" mat enzymer og er veldig nyttig for kroppen vår.

Bukspyttkjertelen vår produserer også enzymer..

Hvordan ta fordøyelsesenzymer?

Hvis målet er å løse fordøyelsesproblemer, bør fordøyelsesenzymer tas umiddelbart før eller under måltidene. Etter et måltid kan du også ta en nødsituasjon, men det er bedre fortsatt før.

Hvis målet er å rense kroppen for ufordøyd animalsk proteiner, bryte ned patogener og senke nivået av betennelse i kroppen, så er det best å ta på tom mage, 30 minutter før måltider, og helst 1 time. Protease er best egnet for dette formålet..

Manglende overholdelse av tidspunktet for innleggelse, samt syndromet av bakteriell gjengroing og lamblia, reduserer effekten av enzymer.

Fordøyelsesenzymer og probiotika

Et vanlig spørsmål om fordøyelsesenzymer er om det er mulig å ta enzymer med probiotika sammen?

Ja det kan du. Noen komplekser inneholder allerede probiotika.

Men det ideelle alternativet er å først ta enzymer - før måltider, og etter måltider eller etter en time tar probiotika.

Hvilke fordøyelsesenzymer du skal velge?

Hvis du skal ta enzymer med jevne mellomrom, er det bedre å velge planteenzymer..

Hvis du skal ta det sporadisk, kan du gjøre hva som helst, men etter min mening er grønnsak fremdeles bedre.

Det er best å velge et fordøyelsesenzymkompleks som inneholder alle essensielle enzymer.

Inneholder alle essensielle enzymer, pluss mynte og triphala for å hjelpe fordøyelsen.

Inneholder alle viktige enzymer som hjelper til med å bryte ned nesten hvilken som helst mat, inkludert belgfrukter.

Planteenzymer papain, bromelain, amylase, lipase, protease, etc..

Og her er de gode - Enzymedica, Digest Basic, Essential Enzym Formula, 90 Kapsler. De hjelper også med å bryte ned belgfrukter og frukt

Hvis det er problemer med galleblæren, er det bedre å velge enzymer som inneholder en stor mengde lipase og gallsalt.

Dette er noen gode komplekser:

Med lav syre i magesaft, MÅ du ta Betaine Pepsin!! !

Med alderen synker magesyre, pluss nesten ALLE AIT-pasienter har lav surhet. Dette betyr at det ikke er nok magesyre i magen til å fordøye maten. Magen trenger et surt miljø for å fordøye maten fullt ut, samt for å forhindre at bakterier og gjær multipliserer og formerer seg.

✔ Hvis surheten i magen er lav, fordøyes ikke maten og hallo utett tarmsyndrom.

✔ Hvis surheten er lav, kan bakterier og patogener lett og fritt formere seg og formere seg, og hallo syndrom av bakteriell gjengroing (SIBO), noe som fører til ubalanse og mange problemer.

✔ I tillegg, hvis surheten er lav, absorberes vitaminene og mineralene IKKE ordentlig, og det oppstår mangler, noe som også kan forårsake et stort antall problemer med kroppen som helhet.

Glutenintoleranse Fordøyelsesenzymer - Nå matvarer, Glutenfordøyelse, 60 Veggie kapsler California Gold Nutrition. Inneholder endopeptidase for å bidra til å bryte ned gluten.

Fordøyelsesenzymer for barn

For barn er det best å velge planteenzymer, for eksempel er disse:

Hvor kan jeg kjøpe fordøyelsesenzymer

Jeg kjøper kosttilskudd fra iHerb fordi det er både mer praktisk og billigere enn å kjøpe fra lokale apotek..

Her kan du se hvordan du registrerer deg på iHerb og gjør din første bestilling.

Hvilke organer i systemet produserer enzymer

Hvilke organer i systemet produserer enzymer?

Enzymer som bryter ned komplekse matkomponenter til enklere stoffer, som deretter absorberes i kroppen og produseres i fordøyelsessystemet hos mennesker og dyr..

Riktig svar er angitt på nummer 1.

Er det ikke endokrin?

Nei, kjertlene i det endokrine systemet produserer hormoner

bukspyttkjertelen tilhører også det endokrine systemet, produserer hormonet insulin og til fordøyelsessystemet, produserer fordøyelsessaft, fordøyelsesenzymer.

Det menneskelige fordøyelsessystemet: struktur, organer og funksjoner

En av de viktigste komponentene i menneskelivet er fordøyelsen, fordi det er under denne prosessen at kroppen får de nødvendige proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler og andre nyttige ingredienser - en slags "byggesteiner" som alle fysiologiske reaksjoner er basert på. Derfor fungerer den korrekte funksjonen av det menneskelige fordøyelsessystemet som grunnlag for fullverdig livsstøtte: under hovedprosessene som forekommer i mage-tarmkanalen, er hver celle mettet med næringsstoffer, som deretter konverteres til energi eller brukes til metabolske behov. I tillegg er fordøyelsessystemet også ansvarlig for vann-elektrolyttbalansen, og regulerer hastigheten på væskeinntak fra maten..

Hvordan fungerer denne komplekse mekanismen, og hvordan passerer maten gjennom mage-tarmkanalen, og blir fra kjente og kjente retter til millioner av molekyler, nyttige og ikke så nyttige? Grunnleggende om fysiologien og anatomien i kroppens fordøyelsessystem vil hjelpe deg med å forstå nøkkelpunktene i denne prosessen, evaluere viktigheten av hvert trinn i fordøyelsen og revurdere prinsippene for riktig ernæring, som er nøkkelen til helse og full funksjon av fordøyelseskanalen..

Organer og funksjoner i det menneskelige fordøyelsessystemet

Fordøyelse er en kombinasjon av mekanisk, kjemisk og enzymatisk prosessering av matvarer fra det daglige kostholdet. De innledende trinnene i denne langvarige prosessen er representert ved mekanisk sliping, som i stor grad letter den påfølgende fordøyelsen av næringsstoffer. Det oppnås hovedsakelig gjennom den fysiske påvirkningen av tennene, tannkjøttet og munnen på hvert absorberte stykke. Kjemisk spaltning virker i sin tur mer subtilt og nøye: under virkningen av enzymer som utskilles av kjertlene i fordøyelsessystemet, deles tygget tygget mat inn i dets bestanddeler, og brytes gradvis ned i de første næringsstoffene - lipider, proteiner og karbohydrater.

Hver av fordøyelsesavdelingene har sitt eget interne miljø, som fungerer som grunnlag for funksjonene som er tildelt den. Organene i mage-tarmkanalen sammen med hjelpekjertlene bryter gradvis ned hver komponent av maten, utskiller det kroppen trenger, og sender resten av den absorberte maten til søppelet. Hvis det på noen av disse stadiene oppstår en feil, får organer og systemer mindre energiressurser og kan derfor ikke fullføre sine funksjoner, noe som forårsaker en ubalanse i hele organismen..

Fordøyelsessystemet i seg selv er delt opp i 3 viktige seksjoner: fremre, midtre og bakre. Prosessene med fordøyelsen av maten begynner i den fremre delen, representert av munnhulen, svelget og spiserøret - her knuses store biter, myknes av innkommende spyttvæske og skyves til magen. Kjemisk bearbeiding av matvarer skjer i den midterste delen, som inkluderer mage, tarm (tykk og tynn), så vel som enzymatiske organer - leveren og bukspyttkjertelen. Det er i dette området av mage-tarmkanalen at den optimale balansen mellom mikroflora og pH tilveiebringes, på grunn av hvilken de viktigste næringskomponentene absorberes og restmasser dannes, den såkalte ballasten, som deretter frigjøres gjennom den kaudale endetarmen. Det er her, bak i fordøyelseskanalen, at fordøyelseskjeden ender.

Hvilket arbeid gjør fordøyelsessystemet?

Vanligvis kan alle funksjoner som er tilordnet det menneskelige fordøyelsessystemet deles inn i fire nøkkelkategorier:

1. Mekanisk. Dette trinnet innebærer å male innkommende mat for videre splitting og prosessering..
2. Sekretær. Denne funksjonen er ganske kompleks og består i produksjonen av enzymer som er nødvendige for fordøyelsesprosesser - mage- og tarmsaft, galle, spytt.
3. Suging. Etter at produktene er brutt ned i næringsstoffmolekyler, slutter ikke matkjeden, det er fortsatt nødvendig at de blir assimilert i fordøyelseskanalen og være i stand til å utføre de funksjonene som er tildelt dem - energiforsyning, metabolisme, forskjellige fysiologiske prosesser, etc..
4. Utskillelse. Ikke alt som følger med mat er like gunstig for kroppen. I fordøyelseskanalen filtreres de nødvendige næringsstoffene ut, og resten formes til avføring og skilles ut fra kroppen..

Alle disse funksjonene utføres i trinn: først blir maten knust og myknet på grunn av den flytende delen av spytt, deretter blir den delt i forskjellige stoffer, hvis nyttige del absorberes av kroppen, og ballastdelen fjernes utenfor. Ved den minste svikt på noen av de indikerte stadiene blir denne kjeden avbrutt, og i dette tilfellet er flere utfall mulig, som hver er forbundet med visse komplikasjoner. Enten får kroppen mindre ernæringsmessige komponenter, som lider av mangel på energiressurser, eller de uoppfylte funksjonene blir kompensert av andre deler av fordøyelsessystemet, som før eller siden forårsaker enda mer alvorlige problemer. Derfor er det veldig viktig å vite hvor godt hvert organ som er en del av fordøyelsessystemet utfører funksjonen som er tilordnet det, ikke bare full fordøyelse, men også helsen til kroppen som helhet avhenger av det..

Strukturen i det menneskelige fordøyelsessystemet

Alle organer relatert til fordøyelsessystemet klassifiseres ofte basert på plassering, og fremhever de fremre, midterste og bakre delene, som er beskrevet ovenfor. Fra et synspunkt av funksjonalitet er det imidlertid mye lettere å vurdere fordøyelsessystemet som et kompleks av organer i mage-tarmkanalen, langs hvilken mat passerer hovedveien fra den vanlige retten til fullstendig nedbrytning, og det enzymatiske systemet, som er ansvarlig for frigjøring av visse stoffer som i stor grad letter bevegelse og nedbrytning av matmassene. La oss se nærmere på hvert organ i denne kjeden for visuelt å vurdere dets betydning i den mest komplekse mekanismen for matfordøyelse..

Hovedorganene i fordøyelseskanalen

1. Munnhulen

Munnhulen er en åpning der mat kommer inn i kroppen direkte i form av ferdige måltider på hverdagsmenyen som er kjent for oss. Dette inkluderer lepper, tannhud, tunge og spyttkjertler, noe som i stor grad letter den mekaniske slipeprosessen. Leppene er den lukkende lenken og holder maten i munnhulen, tennene takler å male større og hardere biter, tungen og tannkjøttet maler små myke biter, og danner en matklump som er fuktet med spytt og derfor lett passerer til de fjerne delene av fordøyelseskanalen.

Hovedfunksjonen til mekanisk sliping utføres av tannprotesen. Hos 99,8% av nyfødte babyer mangler tennene, så de kan bare spise spesiell homogenisert mat. Imidlertid har babyer som regel en eller flere melketenner innen seks måneder, noe som er et signal for innføring av komplementær mat - barnet kan allerede oppfatte andre produkter, i tillegg til morsmelk eller tilpasset morsmelkerstatning. Når antall tenner øker, blir menyen mer variert, og i alderen 10-12 år, når alle melketenner byttes ut med permanente, kan et barn male og fordøye mat på lik basis med en voksen.

Imidlertid foregår ikke bare den mekaniske prosessen med å male mat i munnhulen: andre, mye mer betydningsfulle funksjoner utføres her. Papiller som ligger på tungen lar deg vurdere temperaturen, smaken og kvaliteten på maten, og forhindre mulig forgiftning fra bortskjemt mat, termisk forbrenning og skade på slimhinnen. Og spyttkjertlene utskiller ikke bare den flytende delen av spytt, som myker matklumpen, men også enzymer, under påvirkning som den primære nedbrytningen av matvarer og deres forberedelse for videre fordøyelse skjer..

Svelget er et traktformet fordøyelsesrør som forbinder munnen og spiserøret i seg selv. Den eneste funksjonen er svelgeprosessen, som skjer refleksivt. Lengden er ca 10 cm, som er fordelt omtrent likt mellom munn, nasopharynx og strupehode. Det er her at luftveiene og fordøyelsessystemet krysser hverandre, skilt av epiglottis, som normalt hindrer mat i å komme inn i lungene. Imidlertid, med utilstrekkelig arbeid eller spontan svelging, forstyrres denne beskyttelsesprosessen, som et resultat av at asfyksi kan vises..

Den fremre delen av mage-tarmkanalen ender med et ca 25 cm langt hulrør, hvis øvre del hovedsakelig er dannet av strierte muskelfibre, og den nedre er glatt. På grunn av denne vekslingen oppstår en bølgelignende sammentrekning og avslapning i spiserøret, som gradvis beveger den knuste og tilberedte maten for fordøyelse inn i magehulen. Denne prosessen er den eneste viktige funksjonen til spiserøret; det er ingen andre fysiske, kjemiske eller metabolske prosesser som forekommer her..

Magen ser ut som et hult muskulært organ som ligger i venstre hypokondrium. Det er en utvidelse av spiserøret med høyt utviklede muskelvegger, som trekker seg perfekt sammen, og letter fordøyelsen av maten. Takket være det koordinerte arbeidet med muskelfibre, kan formen og størrelsen på magen endres avhengig av kostvaner og en bestemt fase i fordøyelseskjeden. For eksempel har den tomme magen til en gjennomsnittlig voksen et volum på ikke mer enn en og en halv liter, men etter å ha spist kan den lett øke til 3 eller til og med 4 liter, det vil si mer enn 2 ganger.

Det samme gjelder mennesker som er utsatt for hyppig overspising: regelmessig inntak av store porsjoner fører til overbelastning av muskelfibre, noe som gjør at mageveggene blir slappe, og totalvolumet øker. Dette fører igjen til forstyrrelser i spisevaner og bidrar til opphopning av overvekt. Derfor anbefaler alle ernæringseksperter, uten unntak, å spise ofte, men i brøkdeler: et slikt kosthold er mer fysiologisk.

Under svelging slapper musklene som danner mageveggene av, slik at matklumpen, eller, som det kalles i diett, kym, inni. Dette skjer til måltidet er over (eller magen er full), hvorpå veggene trekker seg sammen igjen - slik begynner den metabolske prosessen. Under press av peristaltikk blandes kymet, slites og løsnes og utsettes for magesaft. Den sure komponenten i det indre miljøet i magen produseres i slimhinnens folder, der spesielle sekretoriske kjertler er lokalisert. Maten blir gradvis mettet med denne hemmeligheten, knust, blir mykere og sprø, noe som bidrar til dens raske nedbrytning i molekyler.

Deretter begynner spesielle enzymer av magesaft - proteaser prosessen med å dele proteinstrukturer. Prosessen ender imidlertid ikke med dette, i magesekken er proteiner bare forberedt for fullstendig nedbrytning, og brytes ned til komplekse multikomponentstoffer. I tillegg forekommer spaltingen av emulgerte lipider i glyseroler og fettsyrer her, og metabolismen av stivelse er fullført..

Sammensetningen og konsentrasjonen av magesaft avhenger direkte av en persons kostvaner. Så, den største mengden syntetiseres som svar på proteinmat, og den minste - til fet mat. Det er derfor lipider er mye vanskeligere å bryte ned og ofte fører til overvekt enn andre stoffer som utgjør dietten..

5. Tynntarm

Tynntarmen er den lengste delen av menneskets fordøyelsessystem. Dens totale lengde kan nå 5-6 meter, som bare passer inn i bukhulen på grunn av det gjennomtenkte sløyfelignende arrangementet. Følgende områder utmerker seg i tynntarmen:

• 12 tolvfingertarmen (ca. 30 cm),
• jejunum (ca. 2,5 meter),
• iliac (2,5-3,5 m).

Fra pylorus til tyktarmen blir tynntarmens lumen stadig innsnevret. Peristaltisk sammentrekning fremmer gradvis kymet og fortsetter å bryte det ned i næringsmolekyler. Her blandes matklumpen flere ganger, mykgjøres og absorberes gradvis av slimhinnecellene.

Innsiden av tynntarmen har mange sirkulære folder, hvorav mange skjulte skjuler seg. På grunn av dette øker slimhinnens totale areal flere ganger, noe som betyr at tarmens absorpsjonskapasitet også øker. Hver villi har sitt eget nettverk av lymfeknuter og blodkapillærer, gjennom de tynne veggene som molekyler av proteiner, fett og lipider siver inn i blodet og spres gjennom kroppen og danner et energidepot. Dette lar deg få maksimalt næringsstoffer fra den absorberte maten..

6. Tykktarmen

Tykktarmen avslutter fordøyelseskjeden. Den totale lengden på denne tarmen er omtrent en og en halv meter, hvorfra en liten blindprosess - vedlegget - helt fra begynnelsen. Et veldig lite organ er en slags sekk, som i noen tilfeller kan bli betent og forårsake en akutt tilstand som krever øyeblikkelig kirurgisk inngrep.

Under påvirkning av tyktarmens slim absorberes visse vitaminer, glukose, aminosyrer syntetisert av flora-mikroorganismer. I tillegg absorberes de fleste væsker og elektrolytter som trengs for å opprettholde vannbalansen i kroppens celler..

Den siste delen av tarmen er endetarmen, som slutter i anus, gjennom hvilken kroppen etterlater unødvendige stoffer dannet i avføring. Hvis ikke hele fordøyelsesprosessen forstyrres, tar det totalt omtrent 3 dager, hvorav 3–3,5 timer blir brukt på levering av kymet til tykktarmen, ytterligere 24 timer - for fylling og maksimalt 48 - for tømming.

Hjelpeorganer i fordøyelsessystemet

1. Spyttkjertler

Spyttkjertlene er plassert i munnen og er ansvarlig for syntesen av gjærende væske, som fukter maten og forbereder den for nedbrytning. Dette organet er representert av flere par større kjertler (parotid, sublingual, submandibular), samt mange små kjertler. Spytt fra mennesker inneholder normalt en vannaktig og slimete sekresjon, samt enzymer som gir den første kjemiske nedbrytningen av produktene som utgjør måltidene.

Følgende enzymer er normalt tilstede i spyttvæske:

• amylase bryter ned stivelse til disakkarider,
• maltase fullfører denne prosessen ved å omdanne disakkarider til glukosemolekyler.

Konsentrasjonen av disse enzymene er vanligvis veldig høy, siden maten er i munnen i gjennomsnitt 18-23 sekunder før den svelges. Imidlertid er denne tiden ikke alltid nok, derfor anbefaler gastroenterologer grundig og i lang tid å tygge hvert stykke, så vil stivelsen få tid til å bryte helt ned, og selve maten vil bli mykere og mer homogen..

2. Bukspyttkjertel

Bukspyttkjertelen er et annet enzymatisk organ som syntetiserer stoffer som er nødvendige for fullstendig fordøyelse av næringsstoffer. Bukspyttkjertelen juice produseres i cellene, som inneholder alle nødvendige kjemiske forbindelser for fremstilling og påfølgende nedbrytning av lipider, proteiner og karbohydrater. I tillegg inneholder bukspyttkjertelen juice en bukspyttkjertel substans som produseres av kanalceller. På grunn av bikarbonationer, nøytraliserer denne væsken den sure komponenten i gjenværende fordøyelsesprodukter, og forhindrer dermed irritasjon og skade på slimhinner..

På grunn av sin multifunksjonalitet tilhører leveren flere kroppssystemer samtidig, hvorav den ene er fordøyelsessystemet. I levercellene skjer transformasjonen av aminosyrer, frie fettsyrer, melkesyre og glyserol til glukose, som fungerer som en energireserve for menneskekroppen. I tillegg spiller leveren en nøkkelrolle i å nøytralisere giftige forbindelser som har kommet inn i fordøyelsessystemet. En slik beskyttende reaksjon forhindrer de alvorlige konsekvensene av matforgiftning og renser mage-tarmkanalen for skadelige komponenter som har kommet inn i kroppen..

4. Galleblæren

Anatomisk er galleblæren et vedheng av leveren, der en tilførsel av galle akkumuleres i tilfelle et presserende behov for kroppen. Når en stor mengde mat inntas, spesielt skadelig (fet, stekt, røkt osv.), Kastes den akkumulerte gallen i tynntarmens lumen for å støtte og akselerere metabolske prosesser. Imidlertid er en slik mekanisme langt fra alltid nødvendig, derfor blir inntaket av galle tydelig dosert ved hjelp av ventiler og gallekanaler og øker bare hvis mat tung for splitting kommer inn i fordøyelseskanalen..

Sammendrag

Menneskelig fordøyelse er en kompleks og filigran mekanisme, hvis kvalitet er direkte avhengig av at hvert organ fungerer, hver celle som danner dette systemet. En slik balanse er bare mulig i tilfelle en forsiktig og delikat holdning til ens egen fordøyelseskanal. Ikke overbelast den med urimelige porsjoner, fettete, tunge og stekte matvarer, kjøttprodukter som forurenser kroppen og ikke gjør annet enn å skade, og da vil du ikke bli plaget av metabolske problemer, og kroppen vil alltid få nok energi uten risiko for mangel, eller omvendt, overflødig fettakkumulering og overvekt. Ta vare på riktig kosthold i dag, og i morgen slipper du å gå til en gastroenterolog og kaste bort tid på kostbar og noen ganger ineffektiv behandling av fordøyelsessystemet!