Viburnum vulgaris, Viburnum opulus L plante av familien Adoxaceae (Adoxaceae).
Tidligere var slekten en del av Honeysuckle-familien (Caprifoliaceae) eller ble skilt inn i en egen Kalinovye-familie, men etter forskning ble dens taksonomiske stilling endret og tilskrevet Adox-familien av Teasel-ordenen. Det generiske navnet på planten "viburnum" kommer fra ordet som betyr "vri, vev".

Viburnum blader er motsatte, enkle, helkantede, serrated eller flikete;
Blomstene er hvite, og de ytre blomstene i blomsterstanden er stort sett sterile, men kronbladene deres er fire eller fem ganger større enn den mediane, fruktbare.
Frukt - 8-10 mm i lengde, knallrød, oval, bitter drypp med et flatt spissben, spiselig etter frost. Cirka 150 arter er kjent som er utbredt i den tempererte sonen. Men bare en av artene har medisinske egenskaper - vanlig viburnum.

Blomstrer i slutten av mai - begynnelsen av juni, frukt modnes i august - september.
Vokser i bredbladet, bredbladet granskog, hovedsakelig langs kantene, lysninger, lysninger, i bjørkeskog, blant busker (ofte sumpete), langs bredden av elver og innsjøer.

Det fikk navnet sitt - KALINA - på grunn av bærens lysrøde farge, som minner om fargen på et varmt metall. En annen versjon av opprinnelsen til buskens navn: i evnen til viburnumbær å miste bitterheten og bli spesielt helbredende og attraktiv, når de blir plukket opp, "tennes" frosten. Kalina mister sin bitterhet, og syren erstattes av søthet under påvirkning av ikke bare lave, men også høye temperaturer (for eksempel når den blir oppvarmet).
Folk visste om fordelene med viburnum i eldgamle tider. De helbredende egenskapene til viburnum finnes i frukt, bark, blomster. I gamle dager har viburnum alltid vært en deltaker i vielsen. Buketter av viburnum med bær ble plassert foran de unge - et symbol på et lykkelig familieliv. Bryllupet ble også dekorert med bær, og hodet på bruden ble dekorert med en krans av viburnum..
Tidligere vokste viburnum i skogen og var vill, men nå, verdsatt og elsket av mange, dyrkes den med forsiktighet i sommerhytter..

KJEMISK OPPBYGNING
Viburnum bær inneholder:
-sukker opp til 32%,
-karoten,
Viburnum bær er rike på mineraler som
- mangan 0,2 mg%,
- sink 0,6 mg%,
- jern,
- fosfor,
- kobber,
- krom,
- jod,
- selen
C-vitamin i dem er mer (opptil 70%) enn i sitrusfrukter, og 2 ganger mer enn i bringebær,
dette setter viburnum på nivå med rose hofter og blåbær - de beste hematopoietiske midlene fra ville planter.
Viburnum er rik på vitaminer, organiske syrer og andre nyttige stoffer.
Blant organiske syrer er valerinsyre spesielt rikelig.
Viburnum bær inneholder
-tanniner opptil 3%,
-pektin,
-tannin,
-kumariner,
- vitaminene A, E, R. og K,
-harpiksholdige estere.
Det mest verdifulle i bæret, viburnum, er viburnin glykosid.
Det er han som har de fleste helbredende egenskapene, og det er han som gir en litt bitter smak som mange ikke liker, og de prøver å bli kvitt det ved å ty til varmebehandling, helle kokende vann over bærene av viburnum.
Viburnumbarken inneholder:
-harpiks,
-tanniner,
-myricylalkohol,
- fytosterol,
- flobafen,
- viburnine,
-palmitic,
- cerotinic,
- linoleum,
- olje,
- capric,
- eddiksyre,
hva gjør viburnum til en av de veldig gode medisinene.

HELSEEGENSKAPER I KALINA
Viburnum er et unikt bær som har utrolige fordelaktige egenskaper. Svært få planter kan matche helsemessige fordeler. Hva er hemmeligheten bak dette miraklet - bær? Det er enkelt. Kalina inneholder en enorm mengde stoffer som kroppen vår trenger så mye. Derfor, for at bæret skal gi flere fordeler for den syke kroppen, bruk ferskpresset viburnumjuice og gelé med sukker. Det vil si at den største fordelen med viburnum er hvis du spiser frukten frisk. Med hypertensjon, gastritt med lav surhet.
Det første kalde middelet er varm te. I det, uten feil, er viburnum til stede. Dette er en av de viktigste rettsmidler for forkjølelse og ikke bare for henne. I Europa drikkes viburnum fruktdrikk med gastritt og magesår. Takket være kumarinene i viburnum, reduserer fruktene blødning. Derfor vil de være nyttige for blødning - hemorroide, tarm, livmor, med tunge perioder,

Viburnum-frukt er et utmerket generelt tonic, så vel som antiinflammatorisk, sårheling, beroligende, vanndrivende og koleretisk middel. Viburnum bær og juice brukes til behandling av forkjølelse, hoste, mage- og duodenalsår, kolitt, leversykdom, revmatisme og indre blødninger. Viburnum frukt er et diabetisk produkt
Viburnum-infusjon anbefales for gastritt, hypertensjon, forstoppelse. Et avkok av bær brukes til ondt i halsen, tørr hoste; eksternt - for behandling av visse hudsykdommer (eksem, furunkulose). Viburnum frukt er rik på essensielle oljer, noe som bidrar til å redusere feber hos pasienten.
Viburnum juice uten konservering kan lagres i opptil 3-4 måneder. Den kan brukes eksternt for å rense, bleke og gi næring til huden, behandle sår og sår. Og fersk viburnum juice er utmerket for hodepine. Hvis du blir forkjølet og hoster, vil viburnum juice med honning hjelpe.

Viburnum bær er kjent som et aktivt middel i behandlingen av mange sykdommer. Viburnum bær, gnidd med honning, og dette er et utmerket middel mot forkjølelse, sår hals, hoste; Viburnum i honning er nyttig for å øke kroppens tone, forbedre hjertefunksjonen, lindre nervøs spenning, med nevroser, vaskulære spasmer og hypertensjon.
Hvis bærbuntene dyppes i væskeoppvarmet honning og tørkes, kan en slik viburnum lagres i romforhold i lang tid uten å miste de medisinske egenskapene og smaken. Viburnum fruktdrikke er veldig nyttig for menneskekroppen. For å opprettholde helsen og øke effektiviteten er det fornuftig å drikke et glass fruktjuice fra viburnum om dagen.
Viburnum bær, kokt i honning, er nyttige for hoste, sykdommer i øvre luftveier og ødem i hjertet. De hjelper også med sykdommer i hjertet, leveren, halsen, alvorlig hoste og all forkjølelse. De anbefales for personer som lider av aterosklerose og hypertensjon, og for å hjelpe kroppen med å bli kvitt sykdommen, må du ta en spiseskje tre ganger om dagen før måltider, ta viburnumjuice. Denne oppskriften er også effektiv mot vaskulære spasmer og astmaanfall..

Leger over hele verden setter pris på viburnumbarken. Avkok og infusjoner av barken (som et hemostatisk smertestillende middel, antiseptisk middel). Brukes til forskjellige indre (spesielt livmor) blødninger. Med hoste og kvelning, med vaskulære spasmer, søvnløshet, nevrosteni, hysteri, epilepsi, samt med periodontal sykdom, stomatitt. Ofte er preparater av viburnum bark foreskrevet for aterosklerose, høyt blodtrykk (som et middel for å senke kolesterol i blodet).

Infusjon av viburnum blomster har febernedsettende, tonic, antiallergisk effekt. Det er nyttig for hypoacid gastritt og smertefulle perioder. Et avkok av viburnumblomster og bær fungerer som en god skylling, med ondt i halsen og en hes stemme. Du kan også bruke friske bær

Og et avkok av viburnumfrø er en god diaphoretic (så vel som snerpende - for mageproblemer). Valerian syrer (den samme som i valerian) har en uttalt beroligende effekt. Derfor er viburnum nyttig for irritabilitet og søvnløshet..

Bærene til viburnum og hennes "venn" - den krøllete fjellasken dreper mugg, bakterier og til og med forkjølelsesvirus. Hvis det ikke er mulig å filtrere eller koke vannet, kan du legge en bitter gjeng viburnum på bunnen av fartøyet, og etter et par timer kan vannet drikkes uten helseskader. Blader og bark inneholder også naturlige antibiotika, så strikk rønne-viburnum koster om vinteren. Etter damping i badekaret begynner de å vise sine desinfiserende og betennelsesdempende egenskaper. Vitaminer fra bladene forynge huden, og phytoncides avlaster den fra forskjellige utslett. I tillegg til desinfisering har barken også solingsegenskaper, noe som hjelper å bli kvitt overdreven svetting. En slik kost er bra for pustulær utslett og furunkulose, allergisk dermatitt og psoriasis, og vannet der den "bades" vil bidra til at sprøtt kjedelig hår blir elastisk og skinnende.

FORDELER FRA KALINA

• Forbedrer tilstanden til diabetes
• Reduserer kolesterolnivået i blodet.
• Forbedrer tilstanden til sykdommer i hjertet og blodårene. Kardiovaskulære sykdommer (aterosklerose, hypertensjon, koronar hjertesykdom).
• Hjelper med angina, (kald hoste, bronkialastma, lungebetennelse)
• Har en gunstig effekt på fordøyelsen. For sykdommer i mage-tarmkanalen (gastritt, kolitt, enterokolitt, magesår, etc.).
• Øk tonen i livmorens muskler.
• Hjelper med å takle livmorblødning (metrorragi), med tung menstruasjon.
• Reduser hudbetennelse og hjelp til å takle hudsykdommer (furunkulose, karbunkulose, eksem).
• Fremme eliminering av overflødig væske og redusere ødem av hjerte- og nyreopprinnelse, forstyrrelser i vannsaltmetabolismen.
• Stimulerer slimproduksjon og myker hoste.
• Stimulerer produksjonen av galle (mot sykdommer i leveren, galleblæren og galleveiene, hepatitt, kolecystitt, kolangitt, etc.).

ANVENDELSE AV KALINA FOR FOREBYGGENDE OG MEDISINSKE FORMÅL

Klargjøring av viburnum-infusjon: 2 ss. hakk spiseskjeene med frukt, hell varmt vann, kok på svak varme i 15 minutter, avkjøl, sil og press. Ta 1/3 kopp 3-4 ganger daglig før måltider.
For hypertensjon, ødem, hysteri: tilberedning av avkok: 1 ss. Legg en skje med råvarer i en emaljeskål, hell 1 glass varmt vann, kok over svak varme i 30 minutter, avkjøl i 10 minutter, sil og bring volumet til originalen. Ta 1-2 ss. skjeer 3-4 ganger om dagen etter måltider.
Det er også en mer kompleks oppskrift som kombinerer en hel haug medisinske planter. Du må ta 100 g viburnumbær, 50 g rognebær, samme mengde rødbeter og hvitløksjuice, 150 g honning og 200 ml vodka, bland alle ingrediensene og insister dem på et mørkt sted i omtrent to uker. Tinkturen tas tre ganger om dagen, en spiseskje før måltider som et antihypertensivt middel. Det skal ikke drikkes av mennesker med lavt blodtrykk.
Med nevrasteni 1 ss. hell en skje tørr knust bark med 1 glass vann, kok i 30 minutter, sil. Ta 1/3 kopp 3-4 ganger daglig etter måltider.
En oppskrift på tradisjonell medisin for forebygging og behandling av forkjølelse - viburnum med honning: bærene må douses med kokende vann, og deretter gnides gjennom et dørslag. Bland den resulterende massen med honning i andelen av en liter masse for en liter honning. Legemidlet er klart først etter en uke, så det er bedre å forberede det på forhånd, ta 1 ss. l. Fasting.
For angina, forkjølelse, vedvarende hoste, feber, heshet, som diaphoretisk. One Art. hell en skje tørr knust bark med 1 glass vann, kok i 10 minutter, insister, pakket inn i 2 timer og tøm. Ta 1 ss. skje 3 ganger om dagen for forkjølelse, hoste, kvelning.
Te mot forkjølelse og hodepine. Hell kokende vann over 1 ss. en skje bær, elter dem med en skje. Tilsett litt sukker og la det brygge. Drikk te en gang om dagen.
For forkjølelse 1 ss. Bryg en skje blomster med 1 glass kokende vann, insister, pakket inn i 1 time og tøm. Ta 1 glass 3 ganger om dagen. For kronisk hoste, avkok av frukt med honning: hell 1 glass frukt med 1 liter varmt vann, kok i 10 minutter, sil, tilsett 3 ss. skjeer med honning. Ta 1/2 kopp 3-4 ganger om dagen.
For hoste, feber 1 ss. hell en skje bær med 1 glass kokende vann, insister, pakket inn i 2 timer. Ta 1/3 kopp varm 4-5 ganger om dagen, søtet med honning.
Viburnum honning infusjon for hoste
Mal 40 g viburnum-frukt og tilsett 200 ml varm honning. Ta 1 ss 4 ganger daglig etter måltider med vedvarende hoste, bronkial astma, lungebetennelse.
Med gastritt med lav surhet: a) 1 ss. Bryg en skje blomster med 1 kopp kokende vann, kok i 2-3 minutter i en forseglet beholder og sil, ta 1 ss. skje 3 ganger om dagen;
b) 1 ss. Bryg en skje blomster med 1 glass kokende vann, la stå i 30 minutter og sil. Ta 1 glass 3 ganger om dagen.
Med gastritt med lav surhet, nevrosteni, polypose:
a) 3-4 ss. hell skjeer med bær med 0,5 liter kokende vann, la stå i 2 timer - en daglig dose;
b) 2 ss. skje bær hell 1 kopp kokende vann, varme i 5 minutter, la stå i 1 time. Ta 1/3 kopp 2-3 ganger daglig før måltider.
Lindring fra livmor og menstruasjonssmerter
En alkoholisk tinktur er laget av viburnumbarken i et forhold på 10: 1, som deretter tas for å behandle livmorblødning. Å ta denne tinkturen 3 ganger om dagen, 30 dråper, er det også mulig å kvitte seg med menstruasjonssmerter. Du kan lage tinkturer fra viburnumbarken, omtrent i et forhold på 20: 1, hell kokende vann og la stå i 3-4 timer. Mottak av en slik tinktur, takket være viburninum, som har en vasokonstriktor, antiseptisk, smertestillende egenskaper og vil styrke livmorens tone. Avkok av barken (1 håndfull per 1 liter vann) brukes til å vaske skjeden med uutholdelig livmorblødning og smerte hos kvinner.
I tilfelle diatese: kutt unge skudd av viburnum med knopper, legg dem i en kasserolle i 3/4 av kapasiteten og fyll med vann. Sett i ovnen på svak varme i 3-4 timer. Sil deretter, klem, dren i mørke flasker og oppbevar på et kjølig sted. Barn drikker 1 ts 3 ganger: om morgenen 2 timer før frokost, deretter 2 timer etter lunsj og en og en halv time etter middagen. Kan lett søtes. Ikke gi syrlig, salt.
Behandling av lunge luftveiene. Viburnum bær, tilført varm honning i 6-7 timer, brukes til bronkitt, lungebetennelse: 1 ss. hell en skje bær med 1 kopp kokende vann. Insister innpakket i 2-3 timer. Søt med honning. Ta 1/3 kopp varm 4-5 ganger om dagen
Viburnum jam hjelper med halsbrann. Du må fortynne 1 ts. syltetøy i et glass vann og drikk uten begrensninger.
Et avkok av blomster brukes som slimløsende og diaphoretic: 1 ss. Bryg en skje med 1 kopp kokende vann, kok i 10 minutter på svak varme. Ta 1 ss. skje 3 ganger om dagen.
For eksem, kviser og lav, smør med fruktjuice. Infusjon av frukt: mal fruktene i en mørtel, hell kokende vann med en hastighet på 1-2 ss. ss frukt i 1 glass vann, la stå i 4 timer. Ta 1/2 kopp 4 ganger om dagen.
Saften fra bladene anbefales som en tonic etter alvorlige sykdommer, furunkulose, hudutslett og lav. Ta 1/4 kopp 3 ganger om dagen eller smør den berørte huden.
Viburnum bærjuice bør tas i like store deler med honning, 1/2 kopp 3 ganger om dagen. Friske bær kan. For brystkreft - bærpute. Ta fersk viburnum juice for hodepine.
For trøst og for å skylle munnen, kok viburnum juice med honning. Smør munnen med denne sammensetningen. Legg til nypeblomster mens du lager mat.
Vitaminte fra frukt har tonic og beroligende egenskaper: 1 ss. kok en skje frukt med 1 kopp kokende vann, la stå i 1-2 timer, drenere. Ta 1/2 kopp 2 ganger om dagen.
En drink for kronisk forstoppelse. Mal tørre bær i en kaffekvern, legg 1 ts pulver i en kopp og hell kokende vann over den. Pakk koppen og la den brygge i 10 minutter. Hvis ønskelig kan fløte eller sukker tilsettes drikken for å forbedre smaken. Slik kaffe fra viburnum skal ikke tas mer enn 2 ganger om dagen..
Med kviser, uren hud i ansiktet, er det umulig å smøre ansiktet med viburnumjuice

PRODUKSJON AV RÅMATERIALER
Blomstringen begynner i mai og slutter i juni. Frukt vises i september - oktober. I tillegg til frukt brukes bark og blomsterstand av viburnum også til folkemetoder for behandling og forebygging av sykdommer. Blomstringene høstes i blomstringsperioden i mai og juni..
Vi samler fruktene etter den første frosten (bare da forsvinner bitterheten fra dem, og de blir spiselige) Og du kan fryse den til vinteren direkte i bunter.
Viburnum bark - Bark høstes midt på våren, i perioden med saftstrømning og tørkes i det fri eller på loft. Den tørkede barken skal ha et fuktighetsinnhold på ikke mer enn 14%; askeinnhold ikke mer enn 5; ekstraktiver ikke mindre enn 17%
For frukt er fuktighetsinnhold ikke tillatt mer enn 15%, umodne frukter ikke mer enn 4%;

KALINA I KOSMETOLOGI
Kremer og ansiktsmasker er laget av viburnum, som et tonic, regenererende og foryngende middel.
Viburnum nærende maske for tørr hud
Hell 1-2 ss bær med en liten mengde kokende vann, la stå og mos grundig. Mal en spiseskje av den resulterende vassen med samme mengde cottage cheese, med en halv spiseskje krem ​​eller rømme og med en spiseskje.
Vi gir næring til huden
Før du legger deg, smør renset hud med viburnum juice.
Glatt ut rynker
Frys viburnumsaften i isterninger. Tørk av ansiktet med en terning hver morgen.
Bleke huden
Bland viburnum juice, eggehvite og bruk en maske daglig i 15-20 minutter.
Håndbad
Tilsett 2 ss til varmt vann. ss viburnum juice og 1 ss. en skje havsalt. Dypp hendene i badekaret i 20 minutter. Håndhuden blir mykere og neglene sterkere.
Hårmaske
For å forberede den, ta to ss friske bær, mos dem godt og sil. Du må legge til en spiseskje god rødvin og en teskje olje i den resulterende saften - i oppskriften ble det anbefalt å ta risolje, men det er fullt mulig å bruke for eksempel olivenolje. Denne masken skal holdes på håret i omtrent en halv time, og skyll deretter håret grundig med varmt vann og sjampo.
Kalina for hårtap
Kalina styrker håret perfekt. Vitamindrikk fra viburnum, som anbefales av hudleger og trikologer, er veldig lett å tilberede. For å gjøre dette, ta 20 g viburnumbær og mal dem godt. Tilsett en skje med honning i den resulterende vasselen og hell et glass varmt kokt vann. Denne fantastiske drinken, mettet med en enorm mengde vitaminer og mineraler, anbefales å drikke før måltider hver morgen. Det anbefales å drikke en slik drink innen en måned, og etter en stund kurset...

KONTRAINDIKASJONER TIL BRUKEN AV KALINA
Du kan ikke bruke viburnum for personer som er utsatt for trombose, lavt blodtrykk, med økt blodpropp, samt gravide. Avkok og tinkturer av viburnum bør drikkes med stor forsiktighet for hypotensive pasienter - viburnum kan senke blodtrykket.
På grunn av det høye purininnholdet er det kontraindisert ved gikt og nyresykdom.

CALINA OPPSKRIFTER
Juice, tinkturer, konserver, kompotter er tilberedt av viburnum, frossen og tørket, fyll til paier osv. Den enkleste måten å tilberede viburnum på er fruktdrikk. Bærene trenger ikke engang å kokes, og ikke ha sukker, men honning i fruktdrikken.
Jusen
Vask fruktene og press saften. Hell den gjenværende massen med vann og kok i 5-10 minutter, avløp. Kombiner buljongen med presset juice, tilsett sukker (200 g per 1 kg viburnum), rør og avkjøl. For langvarig lagring, varm opp til en temperatur på 850 ° C, varm opp i 5-10 minutter, hell i steriliserte krukker og tett dem. Den brukes til å tilberede mat og drikke.
Sirup
1 liter viburnum juice, 2 kg sukker, 10 g sitronsyre. Tilsett sukker i saften, varm til den er helt oppløst (men ikke kok), fjern skummet, tilsett sitronsyre, kok i 5 minutter. Sil saften og hell i flasker, som er lukket med kokte kork. Oppbevares på et kjølig sted.
Gelé
Før 1 kg viburnumbær gjennom en juicepresse og atskilt fra kaken. Varm saften over et bål, løst opp enten 500 g honning eller 800 g sukker i den. Kok i brann i omtrent en time, rør hele tiden og skum av skummet. Hell det varmt i sterile glass og lukk.
Kalina i sin egen juice:
Ha fruktene i glasskrukker for en tredjedel av volumet, og dekk med sukker til toppen. Oppbevar krukken med et løst lukket lokk på et kjølig sted, etter seks måneder vil viburnum i sin egen juice være klar
Viburnum mousse oppskrift
Bløtgjør 30 g gelatin i litt vann, så tilsett ytterligere en liter vann og kok opp. Klem ut et glass viburnum juice og tilsett i vannet. Så snart den er avkjølt til 35 grader, pisk og legg den i former.
Viburnum syltetøy
Plukk viburnbuntene, skyll dem av støv, legg bærene i en bolle. Du kan lage mat med frø, men å spise uten frø er mer behagelig. Hell i litt vann og legg i ovnen for å dampe bærene og myke huden.
Avkjøl og mal bærene gjennom en sil. Fra den resulterende massen kan du lage syltetøy ved å tilsette sukker etter smak. Stek en kort stund. Til syltetøy, tilsett mer sukker og kok lenger.
Rå viburnumsyltetøy
Gni viburnum-fruktene gjennom en sil. Bland den resulterende viburnumpuren med sukker eller smeltet honning (i forholdet 1: 2) og pakk i sterile krukker.
Oppbevar viburnumsyltetøy på et kjølig sted, ved en temperatur som ikke er høyere enn +15 grader.
Kalina i sukker
Dryss frukten av viburnum (1 kg) med melis (200 g) med stivelse (5 g) og tørk ved romtemperatur i ca 12-14 timer..
Viburnum pastila
Vask frukten grundig i kaldt vann. Blancher i 3-4 minutter, tøm deretter vannet, og hell fruktene med kaldt vann og kok til de får en myk konsistens.
Gni de mykgjorte viburnum-fruktene gjennom en sil, tilsett sukker (0,8-1 kg per 1 kg frukt) og kok under omrøring til konsistensen av en røre. Overfør marshmallow til skuffene for tørking i ovnen.
Viburnum, moset med sukker
Viburnum, moset med sukker og oppløst i vann, er en beriket drink som erstatter kaffe perfekt. En edel viburnum-drink med sin egen smaksbukett, med den rikeste kjemiske sammensetningen, renser blodet. For smak kan du tilsette sitron og kanel i drikken..
Kissel fra viburnum
For å lage gelé trenger du:
- presset juice fra viburnum bær - 100g;
- sukker - 280g;
- potetstivelse - 90g;
- vann - 2l.
Stivelse fortynnes med en liten mengde kaldt vann og kombineres med viburnum juice.
Du må varme vannet i en kjele og legge sukker der; hell den fortynnede stivelsen med viburnumsaft i den kokende sirupen. La gela koke under omrøring og fjern den fra varmen.
Gresskar syltetøy med viburnum
For å lage gresskar-viburnumsyltetøy trenger du:
- gresskar - 500g;
- viburnum - 500g;
- granulert sukker - 1 kg.
Vask viburnumbærene uten å fjerne dem fra børstene. Ha i et dørslag, blancher med damp over kokende vann i 5 minutter; gni bærene umiddelbart gjennom en sil.
Skrell gresskaret, skjær i små terninger, la det småkoke i litt vann til det er mykt og gni gjennom en sil.
Bland gresskarpuré og revet viburnum, kok opp og tilsett granulert sukker, rør kontinuerlig. La småkoke i 30-40 minutter, og pass på at du ikke brenner.
Hell den tilberedte syltetøyet varmt i sterile glasskrukker.
Lukk gresskar-viburnumsyltetøy med lokk uten å rulle.
Helles fra viburnum
For å tilberede viburnumlikør trenger du:
- viburnum bærjuice - 200g;
- sukker - 150g;
- vodka - 1l;
- vann - 1 glass.
Kombiner sukker og vann, tilsett viburnum juice og vodka i sirupen. Lukk flasken godt, hold i 2 dager
Vin
Skill viburnumbærene fra stilkene, hakk, tilsett vann og sukker og legg på gjær i 3-4 dager, skill deretter saften og tilsett resten av vannet og litt av sukkeret.
Sukker skal tilsettes i porsjoner på 4., 7. og 10. dag etter gjæring. Den totale mengden tilsatt vann og sukker for å lage forskjellige viner: for 1 liter juice til bordvin - 1,7 liter vann og 300 g sukker; til dessertvin - 0,5 liter vann og 350 sukker; for likørvin - 150 ml vann og 400 g sukker.
Vinen er tilberedt i henhold til vanlig teknologi, men det er bedre å tilberede en likør fra denne vakre bæren: 200 g viburnum juice, 150 g sukker, 1 liter vodka, stå i 1 måned.

Hva kan tilberedes av røde viburnum bær, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Naturen blir ikke lei av å ta vare på helsen vår, og i dag vil vi snakke om hvilke egenskaper viburnumbæren har, hvorfor det er medisinsk og for hvem det er kontraindisert. Du vil også lære mange oppskrifter for helbredelse med denne planten..

I løpet av forkjølelsesperioden blir viburnum spesielt populært, og dette er ikke overraskende, fordi det kan behandle hoste, redusere feber og beskytte mot virus og bakterier. Imidlertid er den gunstige effekten av rød viburnum mye bredere - kunnskapsrike mennesker bruker den mot hjerte- og karsykdommer, anemi, lever- og nyreproblemer, vitaminmangel, blødende sår og allergier..

Kalina brukes til å lage te, fruktdrikker, infusjoner, gelé, avkok, kompott. De spiser fersk juice og bærene selv, blander dem med honning, og ansiktsmasker er laget av frukten av viburnum.

I viburnum er hver av komponentene nyttige: frukt, bark, frø, blomster. Barken begynner å høstes fra april til juni, og det er bedre å fjerne den fra unge grener og stammer. På dette tidspunktet kan barken lett skilles fra treet på grunn av den aktive saftstrømmen. På høsten kan viburnumbarken fjernes fra avhogde tykke grener. Kalina blomstrer i mai, og bær dukker opp fra august til september. Og hvis viburnumbærene smaker surt av bitterhet før den første frosten, får fruktene en søtere smak etter frosten..

Hva er sammensetningen og nyttige egenskapene til Viburnum Berry

Fruktene av denne planten inneholder mye vitamin C - for 100 g bær - opp til 82 mg, som er dobbelt så mye som i sitroner og en og en halv gang i appelsiner! Derfor anbefales de til bruk hvis du er forkjølet i form av te fra viburnum eller i form av juice fra bær tilsatt til vanlig te..

Viburnumbær er også en kilde til vitaminer som: vitamin A, K, P, E, derfor er det bra å bruke det mot vitaminmangel.

Denne planten kan betraktes som en kilde til jern (det er ikke mindre av det i viburnum enn i de mer populære nypene og elsket av alle blåbær), så vel som magnesium, sink, kalium, fosfor, molybden, mangan, kalsium, jod, vanadium.

Viburnum bær inneholder pektiner som er nødvendige for å eliminere skadelige stoffer, den inneholder mye tanniner, phytoncider, organiske syrer, lipider, essensielle oljer, aminosyrer.

Det er ikke overraskende at for en så rik sammensetning av næringsstoffer, er denne planten høyt verdsatt blant folket..

Og ikke bare tradisjonell medisin roser de gunstige egenskapene til viburnum. Tradisjonell medisin gir det også æren. Leger gir anbefalinger om å erstatte apotekvitaminer med viburnum for å styrke immunforsvaret. Bare ett glass denne sunne drikken er i stand til å gi det daglige behovet for alle de viktigste stoffene for oss..

Leger anbefaler å bruke viburnum hvis du har tunge og smertefulle perioder. Det anbefales også for de med livmorblødning. Og alt dette for de hemostatiske egenskapene til denne planten.

Hvilke andre nyttige egenskaper har viburnumbæren:

koleretisk - derfor er det så nyttig å bruke det mot leversykdommer, diuretika - viburnumbark skal brukes når oppblåsthet oppstår, beroligende - det er bra å bruke det under stress, i en depressiv tilstand og som en gjenopprettende etter å ha lidd psykologisk traume, diaphoretic - drikk te og avkok med viburnum hvis du er forkjølet, slimløsende - viburnum vil bidra til å kvitte deg med hoste, rensing - hjelper til med å fjerne giftstoffer, rense og fornye blodet, immunmodulerende - hvis du er svekket av sykdommen eller søker å styrke immunforsvaret, bruk viburnum, antiseptisk middel - disse egenskapene er veldig viktige for blødende magesår og langvarig ikke-helbredende sår, sviende - det er bra å bruke det mot diaré, antispasmodisk - derfor er det nyttig å bruke det til problemer med hjernen for å eliminere spasmer og styrke veggene i blodårene.

Hvilke problemer vil viburnum hjelpe til med å takle:

aterosklerose og arytmi (rens blodet fra kolesterolplakk og hjelp til å normalisere pulsen), betennelse i mandlene og bronkitt, influensa og ARVI, hvis du lider av allergi og bronkialastma, med gastritt og magesår eller duodenalsår, med lav surhet i magesaft og forstyrrelser i huden (psoriasis, eksem, aldersflekker, kviser, fregner), hvis du lider av søvnløshet og hodepine, med kolitt og hemoroider, hvis du har stomatitt og blødende tannkjøtt, pyelonefritt og blærebetennelse, cervikal erosjon og betennelse i vedhengene, tuberkulose og lungebetennelse, samt onkologi.

Viburnum er et utmerket middel for dårlig appetitt, det er godt å erstatte kaffe med det - viburnumfrø har en sterk tonisk effekt.

Hvem er kontraindisert i viburnum bær

Hvis du har økt blodpropp, bør ikke denne planten konsumeres av deg. Følgelig, hvis du har en tendens til å danne blodpropp, anbefales heller ikke viburnum. Du bør heller ikke bruke den til gikt, da den inneholder store mengder organiske syrer. Purin som finnes i viburnum tillater ikke at denne planten introduseres i dietten til mennesker med urolithiasis og leddgikt. Med et økt nivå av saltsyre i magen, bør den brukes med forsiktighet. Viburnum kan skade hypotensive pasienter. Under graviditet er bruk av viburnum og preparater fra det kontraindisert, siden en allergisk reaksjon på denne planten er mulig, spesielt mot et betydelig innhold av vitamin C. En overdose av drinker med viburnum kan være skadelig i form av utslett på huden.

Oppskrifter for behandling og forbedring av viburnum

Viburnum bær med honning

Et slikt middel vil være gunstig for hypertensjon, forkjølelse, hoste, bronkialastma, åreforkalkning og nervøs overexcitasjon:

• tilbered velling fra 6 ss. frisk frukt, bland den med 200 g honning og la den brygge i 2 timer. Verktøyet er tatt i 1 ss. fire ganger om dagen, kan du drikke varmt vann.

Hvis du er allergisk mot honning, erstatt sukker med den.

Viburnum juice

Med disse problemene, i stedet for velling fra viburnum med honning, kan du drikke juice fra fruktene:

• klem forsiktig saften fra bærene (uten overdreven innsats, for ikke å presse ut for mye bitterhet fra huden). Saften konsumeres opptil tre ganger om dagen, 50 ml.

Rød viburnum juice er også nyttig å drikke mot allergi og sår, hemoroider og kolitt, smerter i leveren og hjertemuskelen, hoste og for forebygging av kreft.

Viburnum juice kan blandes i samme forhold (eller i forholdet 1x2) med sukker og drikkes opptil fire ganger om dagen i 2-3 ss, skylles ned med varmt vann.

Ikke bare juice fra frukt, men også avkok med infusjoner av blomster og bær av planten er bra å ta for å forbedre appetitten og fordøyelsesprosessen, bli kvitt hodepine og bronkialastma, diaré, leverproblemer, sår og gastritt med lav surhet, samt for å eliminere mangel på vitaminer i kroppen.

Saften oppnådd fra bladene av viburnum er nyttig å drikke for hudutslett, kviser, furunkulose, lav, og også som et forsterkende middel for å gjenopprette helsen etter en alvorlig sykdom. Det er bra å smøre de berørte områdene på huden med viburnum juice.

Og du kan tilberede en kosmetisk maske ved å blande rømme med viburnum juice i samme forhold og bruke produktet på ansiktet ditt i 20 minutter. Masken vaskes av med vanlig vann. Det vil hjelpe deg med å bli kvitt hudormer i ansiktet og gjøre huden lysere..

Friske bær

Hvis du spiser 100 g friske bær fra viburnum hver dag, vil du rense og fornye blodet, forbedre hjertets funksjon og være i stand til å eliminere fettavleiringer i karene, noe som er ekstremt viktig ved aterosklerose..

Hvis du har høyt blodtrykk og det ikke er kontraindikasjoner for bruk av viburnum, må du lage deg en slik blanding: fruktene må helles med honning rett sammen med frøene eller dekkes med sukker og 1 ss hver. spis tre ganger om dagen før måltider.

Et annet pluss å spise fersk frukt av viburnum - de kan hjelpe til med forstoppelse, da de har avføringsegenskaper.

De gunstige egenskapene til viburnumbær, brukt i sin rene form, vil gi en uvurderlig tjeneste i inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen. Det vil være nok bare å knuse 1 ss. frisk frukt og spis dem før måltidene i 30 minutter. opptil fire ganger om dagen.

Viburnum avkok

Buljongen er laget av både barken på planten og dens bær. Disse avkokene er nyttige for gurgling med heshet og tap av stemme, betennelse i mandlene og bronkitt, lungebetennelse, periodontal sykdom og enhver annen inflammatorisk prosess i munnen. De gunstige egenskapene til et avkok av viburnum kan ha en gunstig effekt på mennesker med diabetes. Eksternt bør buljongen brukes til hudsykdommer, hemoroider og for å akselerere sårtilheling.

Et avkok av barken tilberedes som følger: barken knuses og 1 ss. pulver helles i 250 ml. vann. Alt må kokes i 5 minutter, gi 1 time. brygge og passere gjennom osteklær. Et avkok av romtemperatur tas på 1-2 ss. tre ganger om dagen etter måltider.

For øvrig er viburnumbarken rik på hemostatiske stoffer, derfor anbefales det for kraftig blødning, den finner ofte sin anvendelse for gynekologiske problemer:

smertefull og tung menstruasjon, hvis en kvinne som har født et barn har livmorblødning, med fare for spontanabort, i overgangsalderen, med kramper, så vel som med andre problemer og sykdommer i kjønnsorganene.

Hvis en person har hemorroider, bør han ikke bare bruke avkok av barken inni, men også lage bad med dette avkoket. Og neseblod hjelper til med å eliminere bomullsturundene satt inn i nesegangene, tidligere gjennomvåt i viburnum-buljong.

Et avkok av bær tilberedes som følger: bær (2 ss) blir malt til en velling, blandet med 250 ml kokende vann i en emaljeskål, 15 minutter. varmet opp i et vannbad og tilført i 1 time, deretter filtrert. Varmt kokt vann (200 ml) tilsettes fortsatt til den resulterende buljongen. Et avkok på 100 ml konsumeres tre ganger om dagen.

Det er spesielt godt å bruke dette avkoket varmt for hoste for både voksne og barn. For barn tas hosteviburnum i en tredjedel av et glass ikke mer enn fire ganger om dagen.

Et avkok av blomster tilberedes som følger: 1 ss. råvarer helles med 250 ml kokende vann, kokt i 10 minutter. over svak varme og drukket tre ganger om dagen i 1 ss. Denne buljongen har slimløsende og diaphoretiske egenskaper, pluss at den hjelper til med å øke legingen av sår og masker..

Forresten, hvis du blir torturert av karbonkler, eksem, byller, sårprosesser i fordøyelseskanalen, kan du ikke bare drikke avkok av viburnum, men også infusjoner fra bærene.

Viburnum infusjon

Forberedelse av infusjonen er enkel: 1-2 ss. bærene ble malt til velling, blandet med 250 ml vann og fikk stå i 4 timer. Verktøyet brukes 100 ml fire ganger om dagen før måltider..

Hvis du lager en infusjon av viburnum i henhold til denne oppskriften: 10 g bær helles med 200 ml kokende vann, 40 minutter. insisterte og tok i 80 ml. tre ganger om dagen kan du avlaste hoste, forkjølelse og kviser på huden. Videre, med sistnevnte problem, brukes infusjonen ikke bare internt, men brukes også opptil fire ganger om dagen for å smøre problemområder.

En alkoholisk tinktur av viburnum er laget i henhold til denne oppskriften: viburnumbær blandes i samme proporsjoner med 70% alkohol, agenten tilføres i 14 dager, deretter brukes den før måltider, 30-40 dråper tre ganger om dagen. Dette ekstraktet er også nyttig for kraftig menstruasjonsblødning..

Som du kan se, er de gunstige egenskapene til viburnum veldig forskjellige. Uansett hvilken oppskrift du velger, vil viburnum gi enorme fordeler for helsen din. Hvis du ikke vil blande bær med honning eller sukker, tilberede avkok av det eller drikke ren juice, vil du i alle fall føle på deg selv hele den helbredende kraften til denne planten.

Selvfølgelig, når du tar viburnum, bør du ta hensyn til kontraindikasjonene for å ikke skade deg selv. Hvis du av en eller annen grunn ikke kan bruke viburnum, spiller det ingen rolle, det er andre planter som vil hjelpe deg. Tross alt er naturen raus med gaver...

Andre artikler om temaet "Fordelene og skadene ved bær"

Topp 7 medisinske egenskaper av viburnum for menneskekroppen

Viburnum er en høy busk med røde bær og hauger med hvite blomster, som brukes aktivt i både folkelig og bevisbasert medisin. Bær inneholder mange vitaminer, mineraler og antioksidanter som har en positiv effekt på menneskers helse..

De siste årene har de gunstige egenskapene til viburnumfrukter blitt fokusert for forskere. Studier bekrefter at når de tas regelmessig, reduserer de risikoen for å utvikle forskjellige sykdommer fra kardiovaskulære, fordøyelses- og endokrine systemer, forhindrer utseendet av ondartede svulster og komplikasjoner under graviditet.

7 nyttige egenskaper

Nedenfor er det 7 fakta om fordelene med viburnum, som har et vitenskapelig grunnlag.

1. Rik komposisjon

Kalina er et lite kalori produkt (ca. 26 kalorier per 100 gram bær), som inneholder en rekke verdifulle vitaminer og mineraler:

Også fersk viburnum inneholder en stor mengde polyfenolforbindelser. De har antioksidantaktivitet, som bestemmer bruken av bær til forebygging av mange kroniske sykdommer i hjertet og blodårene, det endokrine systemet, samt for å forhindre tidlig kreftutvikling..

2. Antioksidant handling

I følge utenlandske studier inneholder viburnum mange antioksidanter som blokkerer effekten av frie radikaler på kroppens celler under oksidativt stress.

I følge de nyeste vitenskapelige dataene er det med frie radikaler at den tidlige utviklingen av sykdommer fra det kardiovaskulære og endokrine systemet, aldring av kroppen, samt utseendet av ondartede svulster er assosiert..

3. Kreftforebygging

Under laboratorieeksperimenter ble det funnet at viburnum-ekstrakt har en uttalt antitumoraktivitet..

I eksperimenter undertrykket plantekomponenter ikke bare veksten av fremmede celler, men forårsaket også deres død, forhindret metastase.

Også vist seg å være effektiv mot ondartet degenerering av tykktarm og endetarmsvev.

Separat bør det bemerkes at viburnum kan brukes sammen med kreftmedisiner. Det forbedrer ikke bare effektiviteten til sistnevnte, men reduserer også de skadelige effektene av medisiner på celler som deler seg raskt i kroppen (for eksempel sæd).

4. Fordel for kvinner

Kalina har en uttalt effekt på helsen til kvinnekroppen.

I følge det vitenskapelige samfunnet kan bæren brukes til å behandle endometriose, redusere veksten av ovariecyster, og også til behandling av primær og sekundær dysmenoré (eventuelle menstruasjons uregelmessigheter).

Det anbefales også å inkludere viburnum i dietten til kvinner under graviditet. Det reduserer alvorlighetsgraden av symptomer på toksisose, forhindrer spontanabort når som helst, senker blodtrykket og reduserer risikoen for å utvikle eclampsia. Dessuten øker bæren immuniteten til mor og foster..

5. Reduksjon i blodtrykk

Viburnum vulgaris har blitt brukt siden eldgamle tider for å redusere høyt blodtrykk og forhindre dødelige kardiovaskulære komplikasjoner på grunn av hypertensjon.

I 1972 oppdaget utenlandske eksperter plantens evne til å forårsake utvidelse av arterielle kar (på grunn av avspenning av glatte muskler), og i 2006 bekreftet ukrainske forskere denne antagelsen gjennom eksperimenter på mus..

Separat bør det bemerkes at viburnumbær har en svak hypotensiv effekt og kan brukes til å forhindre tidlig utvikling av hypertensjon (i nærvær av metabolsk syndrom eller en belastet familiehistorie) eller for å behandle denne patologien sammen med medisiner (for å redusere doseringen).

6. Forebygging av type II diabetes mellitus

Ifølge russiske forskere øker viburnum følsomheten til perifere vevsceller (muskler og fett) for insulin.

Som et resultat fanger vev mer effektivt glukose fra blodet, reduserer konsentrasjonen og følgelig risikoen for mikro- og makrovaskulære komplikasjoner.

Kalina virker på den viktigste patogenetiske faktoren i utviklingen av diabetes mellitus type II - insulinresistens. Det kan brukes til å forebygge sykdom eller til å behandle tidlig.

7. Fordeler for fordøyelsessystemet

Forskere har funnet ut at stoffene i viburnumbær har gastrobeskyttende egenskaper.

De beskytter mageslimhinnen mot effekten av aggresjonsfaktorer (saltsyre, ekstra aktive matkomponenter, Helicobacter pylori-invasjon, innflytelse av medisiner).

Denne egenskapen gjør at planten kan brukes til forebygging og som en hjelpemetode for behandling av gastritt, samt magesår.

Kostholdsfibre av viburnum korrigerer balansen i tarmmikroflora (øk antall fordelaktige mikroorganismer, hemmer aktiviteten til patogene representanter for mikrobiocenose), normaliserer tarmens motorevakueringsfunksjon, forhindrer forstoppelse.

Det er viktig å merke seg at bæret reduserer risikoen for å utvikle tykktarmskreft, hvor forekomsten øker jevnlig hvert år..

Skader og kontraindikasjoner

Som nevnt ovenfor har viburnum en rekke dokumenterte medisinske egenskaper og er generelt trygt for folk flest..

Imidlertid kan det i noen tilfeller skade kroppen, siden bivirkninger er mulige..

Antall kontraindikasjoner for viburnum er lite:

1. Økt individuell følsomhet. Allergier mot viburnum er ekstremt sjeldne (vanligvis med ekstern kontakt med hud eller slimhinner). Systemiske reaksjoner (anafylaksi, angioødem) er ikke beskrevet i den vitenskapelige litteraturen.
2. Urolithiasis sykdom. Kalina øker sannsynligheten for dannelse av steiner i urinveis lumen, og akselererer også veksten av eksisterende kalkarter.

Hvordan bruke riktig?

Nedenfor er svarene på de mest populære spørsmålene angående bruk og bruk av viburnum:

1. Dosering. Den anbefalte normen for friske bær er 75 gram per dag, 4-5 ganger i uken.
2. Tidspunkt for mottak. Kalina er strengt forbudt å ta om morgenen på tom mage (på grunn av den mulige irriterende effekten på slimhinnene i mage-tarmkanalen), så vel som om kvelden (før du legger deg, vil det føre til overbelastning av fordøyelsessystemet og søvnløshet).
3. Matlagingsapplikasjoner. Viburnum brukes aktivt til å lage syltetøy, sirup, konserver, gelé, juice og fruktdrikke. Frukt, blomster, grener og blader av viburnum brukes til tilberedning av avkok, te, tinkturer og andre medisinske drikker.
4. Egenskaper av frø. Frøene av viburnumfrukter inneholder mange antioksidanter og brukes til å lindre en rekke sykdommer i hjertet og blodårene, urolithiasis.
5. Oljepåføring. Viburnumolje er rik på vitaminer (A og E). Det reduserer risikoen for å utvikle ondartede svulster. Det brukes også til å lindre gastritt og magesår (i munnen) eller for å øke sårhelingen (lokalt).
6. Påføring av barken. Viburnumbark brukes ofte til å stoppe lokal (nasal) blødning og også som et antimikrobielt middel for betennelsessykdommer i munnhulen..

Hvordan spare til vinteren?

Det er en rekke måter å bevare bær på lenge. Disse inkluderer:

1. Fryser. Det mest nyttige alternativet, da frossen viburnum beholder nesten alle vitaminer og antioksidanter. For dette legges bærene på et brett, frosset i 8 til 12 timer. Deretter kan fruktene helles i en pose og oppbevares i fryseren i opptil et år..
2. Maling med sukker. Det fører til et betydelig tap av bærens biologiske potensial. For matlaging må du hoppe over bærene gjennom en kjøttkvern eller slå med en blender og bland med sukker i forholdet 1: 2. Oppbevares i glasskrukker med tett lukket lokk i kjøleskapet i opptil to til tre måneder.
3. Syltetøy. Mengden helbredende egenskaper er nesten den samme som i forrige versjon. For matlaging trenger du 1 kg bær og 1 kg sukker, hell 360 ml kokende vann. Kok sammensetningen og kok på svak varme i 10 minutter. Avkjøl syltetøyet, kok deretter opp igjen og kok i ytterligere 5 minutter. Rull over pre-steriliserte krukker.
4. Tørking. Øker konsentrasjonen av fiber og sukker flere ganger, samtidig som innholdet av vitaminer og antioksidanter reduseres betydelig. Legg bærene på et brett i ovnen og tørk ved 60 ° C i 4–6 timer. Oppbevares på et tørt sted i seks måneder.
5. Tinktur. For tilberedning trenger du: 200 viburnum juice, 200 ml vann, 400 gram sukker og 700 ml vodka. Alle komponentene blandes i et glasskar, som må oppbevares på et kjølig, mørkt sted i 72 timer. Viburnum-tinktur beholder en betydelig mengde vitaminer, men inneholder praktisk talt ikke polyfenoler.

Det er viktig å merke seg at syltetøy, så vel som viburnum, moset med sukker, ikke skal brukes til diabetes og fedme. Tørket frukt er under et lignende forbud.

Tinkturen anbefales ikke til bruk ved koronar hjertesykdom og arteriell hypertensjon..

Matlagingsoppskrifter

På grunnlag av viburnum har mange oppskrifter blitt utviklet. Nedenfor er de vanligste.

1. Kompott

• 800 ml vann;
• 200 gram sukker;
• 2000 gram viburnumbær.

1. Skyll grundig og velg bær, tørk i det fri.
2. Ha bærene i en kjele, tilsett sukker på toppen. La stå i lignende tilstand i 30-45 minutter.
3. Tilsett vann. Kok opp.
4. Kok over svak varme i minst 10 minutter. Fjern fra komfyren, la den avkjøles.

2. Kalina med honning

• 100 gram viburnum bær;
• 200 gram honning.

1. Sorter ut og skyll bærene.
2. Mos fruktene til en puréaktig konsistens. For å gjøre dette kan du bruke en blender eller gaffel..
3. Tilsett honning og bland grundig.
4. Sett i en glassbeholder, lukk lokket og la stå ved romtemperatur i 7-8 dager.

3. Morse

• 600 gram viburnum bær;
• 1500 ml vann;
• 100 gram sukker;
• honning - etter smak.

1. Skyll og velg bær.
2. Mos med en forelskelse. Skill kaken fra saften ved hjelp av en sil. Sett saften midlertidig i kjøleskapet.
3. Hell kaken med vann, tilsett honning og sukker.
4. Kok, og slå deretter av gassen umiddelbart.
5. Sil, tilsett juice. Lagres kjølig.

4. Te

• 1 ss. l. tørkede viburnum blader;
• 2 ss. l. tørkede blomster av viburnum;
• 400 ml vann.

1. Legg blader og blomster i et glass eller et keramisk kar.
2. Tilsett 400 ml kokende vann. La det brygge i ca 15-20 minutter.

Viburnum

Det er en treaktig blomstrende plante som representerer Adox-familien. Det latinske navnet på slekten - Viburnum - er ifølge en av versjonene assosiert med verbet "viere", som betyr "å strikke", "veve". Dermed skyldes ordets opprinnelse en av de direkte brukene av viburnum: kurver ble strikket fra unge grener av en busk.

Den første omtalingen av medisinsk bruk av viburnum og oppskrifter for folkemedisiner basert på det, er funnet i urtemedisiner fra 1500-tallet. Barken på planten ble brukt som et beroligende og betennelsesdempende middel mot kramper, hysteriske anfall, søvnforstyrrelser, forkjølelse og kvelning. Et avkok av roten ble brukt til scrofula hos barn.

Nyttige egenskaper av viburnum

Sammensetning og kaloriinnhold

Hva brukes og i hvilken form

I oppskriftene på tradisjonell og offisiell medisin brukes viburnumbark, blomster og frukt. Blomster og bark brukes i infusjoner og avkok, både til intern og ekstern bruk. Fruktene konsumeres oftest ferske, i revet tilstand, med tilsetning av honning eller sukker. Viburnum juice kokes med sukker, sirup og gelé tilberedes. Fersk viburnum juice brukes eksternt til behandling av hudsykdommer. Kalina er en del av vitamin te.

De helbredende egenskapene til viburnum

Barken til vanlig viburnum inneholder bitter glykosid viburnin og et enzym som provoserer nedbrytning, syklisk alkohol viburnitol, tanniner og harpiksholdige stoffer, kumarinderivater (scopoletin, esculetin), organiske syrer (valerian, maur, capric, linoleic, palmitinsyre).

Frukt av vanlig viburnum inneholder syklisk alkohol viburnitol, invertsukker, bitterhet av viburnin, askorbinsyre, eddiksyre og isovalerinsyrer, pektiner. [fem]

Flavonoidene comperol-3-glykosid og kaempferol-3,7-diglucoside ble funnet i viburnumblomster. Viburnum-røtter inneholder steroler, astragalin, peonosid, essensiell olje, amyrinderivater. Viburnumfrø inneholder opptil 21% fettoljer. [6]

Galeniske preparater av viburnumbark har hemostatiske og svake vanndrivende egenskaper, har en snerpende og beroligende effekt, øker tonen i livmorens muskler og øker virkningen av hypnotika. Som et hemostatisk middel brukes legemidler basert på viburnumbark til livmorblødning (og blødning i klimakterioden), for algomenoré, subinvolution av livmoren i postpartumperioden, for blødning mot bakgrunnen av inflammatoriske sykdommer i det kvinnelige reproduksjonssystemet, så vel som for hemorroide blødninger. Viburnum bark brukes til forebygging av spontanaborter. Viburnum frukt (banket med honning eller sukker, i form av sirup) er foreskrevet for nervøs spenning, høyt blodtrykk, aterosklerose og vaskulære spasmer.

Viburnum frukt kokt med honning brukes til hoste, heshet, kortpustethet, leversykdom, gulsott og diaré. Viburnum juice med honning brukes i folkemedisin til behandling av brystkreft, for å forebygge magekreft med gastritt med lav surhet. Det antas at systematisk bruk av viburnumfrukter har en gunstig effekt på tilstanden til pasienter som lider av ondartede svulster i fordøyelsessystemet. En infusjon av viburnumfrukt drikkes med byller, karbonkler, eksem, hudutslett av forskjellige etymologier, som vitamin, tonic og mild avføringsmiddel. I dermatologi og kosmetologi hjelper fersk juice av viburnum frukt med kviser og aldersflekker. Infusjonen av blomster brukes i folkemedisin mot hoste, forkjølelse, sklerose, lungetuberkulose og magesykdommer. Gurgle med en blomsterinfusjon og vask sårene. [7]

I tradisjonell medisin

Viburnum-fruktekstrakt på vann-alkoholbasis finnes på apotek: dette stoffet kalles "Kalifen". Den tilhører kosttilskudd og brukes sammen med mat som en kilde til stoffer - proanthocyanidiner. Produktet er tilgjengelig i flytende form, i flasker.

På apotek kan du kjøpe hakket viburnumbark i pakker.

I farmasøytisk perspektiv, også produksjon av gelatinkapsler med viburnumolje. [1]

I folkemedisin

• Med smertefull menstruasjon, menopausal livmorblødning, samt for å forhindre abort, drikk i form av avkok: hell en spiseskje hakket viburnumbark med 200 ml vann, kok i 10 minutter, og avkjøl. Ta opptil tre ganger om dagen for en teskje.
• Som et mildt slimløsende, beroligende og antihypertensivt middel, brukes et avkok av viburnumfrukter: hell 200 ml vann i en halv spiseskje viburnumbær, kok, kjølig. Drikk en spiseskje tre ganger om dagen. [fem]
• Med kald hoste, feber, 200 ml kokende vann, ta en teskje viburnumblomster, la den brygge i 10 minutter. Ta opptil 2 glass om dagen.
• For magesår, kolitt, forstoppelse, tre ganger om dagen, 30 minutter før måltider, ta en spiseskje med knuste rå bær.
• For forkjølelse, anfall av tørr svekkende hoste, opprørt tarm og diplom, hes stemme, drikk avkok av viburnumbær med honning i varm form (opptil 150 ml per dag).
• I tilfelle hypertensjon blir noen få viburnum bær, banket med sukker og begynt å "gjære", rå: opptil 10 bær per dag.
• For koker, karbonkler, eksem, forskjellige utslett på huden, ta et vandig avkok av viburnumbær.
• Med dyspepsi og som diaphoretisk brukes avkok av viburnumfrø. [8]

• Ved influensa, gni frukten av viburnum fersk eller frossen med honning (i proporsjoner 1: 1), tilsett en liten mengde kokt vann ved romtemperatur, ta en halv spiseskje tre ganger om dagen etter måltidene.
• Når du hoster, bland de vasket viburnum-fruktene med honning (1: 2), la den brygge i minst 6 timer, og ta en spiseskje tre ganger om dagen.
• I tilfelle bronkialastma, hell 200 ml varmt kokt vann i en spiseskje med moden viburnum-frukt moset i puré, kombinere med en spiseskje honning. Kok opp på svak varme, hold deretter på svak varme i minst et kvarter, sil, avkjøl og ta en spiseskje 3-5 ganger om dagen.
• For hypertensjon brukes også viburnumbark: 2 ss hakket bark hell 400 ml kokende vann. Kok opp, hold i et vannbad i en halv time, sil, avkjøl og drikk en spiseskje tre ganger om dagen.
• Med iskemisk hjertesykdom, spis frukten av viburnum, malt med sukker - opptil 3 ss per dag, eller drikk viburnum juice i små porsjoner (100 ml juice per dag).
• Med takykardi, slip 5 ss viburnumfrukter i en emaljeskål, hell gradvis i 600 ml kokende vann, rør hele tiden, la det brygge i 4 timer, og sil deretter. Drikk 100 ml per dag, i 4 delte doser, før hvert måltid.
• Ved hemorroide blødninger drikkes et avkok tilberedt av en spiseskje knust viburnumbark og 200 ml kokende vann en spiseskje tre ganger om dagen, eller ferdige apoteklys brukes på et ekstrakt av viburnumbark. [3]
• Ved hoste er et hjemmemedisin nyttig, for tilberedning av det trenger du 400 g viburnumfrukt, 400 g honning, 220 g sukker og 250 ml vineddik. Mos de vasket og tørkede fruktene i potetmos og kok opp. Sil og tilsett honning, sukker og vineddik i den silede buljongen. Rør, kok blandingen og hell i steriliserte flasker. Lagres kjølig. [4]

Med sår hals, en infusjon av frukt, blomster og blader gurgler. Hell 200 ml kokende vann over en spiseskje blomster eller blader, la stå i en time, og sil deretter. Gurgle flere ganger om dagen.

Viburnum bærjuice fjerner kviser i ansiktet. For kviser, bland juice av fersk viburnumfrukt med honning (i like store deler), påfør på renset hud, skyll med varmt vann etter et kvarter. [3]

Modne pundede bær eller masse fra kambiumbark skrapet av unge kvister brukes til komprimering på sår (inkludert blødning) og på hudområder som er rammet av eksem. [8]

I orientalsk medisin

I uoffisiell kinesisk medisin ble frukt og blader av viburnum ansett som et avføringsmiddel og emetisk middel..

I vitenskapelig forskning

Det medisinske potensialet til viburnum er et fruktbart materiale for forskning.

Den vitenskapelige underbyggelsen av tradisjonell bruk av tyrkisk folkemedisin viburnum ved behandling av nyrestein er bekreftet i artikkelen av M. Ilhan, B. Ergen, I. Suntar og andre [9]

Vurdering av agro-morfologiske, biokjemiske og bioaktive egenskaper av viburnum er gitt i studien av tyrkiske forskere N. Ersoy, S. Ersisli og M. Gundogdu. [ti]

De stressbeskyttende egenskapene til viburnum og plantens rolle i stimulering av metabolske reaksjoner av fettmetabolisme i leveren ble studert i arbeidet med V.G. Sprygin, N.F. Kushnerova, S.E. Fomenko. og andre. [11]

Ilyasova S.M.-avhandling er viet til en komparativ analyse av egenskapene til fytopreparasjoner basert på vanlig viburnum og gordovina viburnum. [12]

Antioksidantegenskapene til viburnum er temaet til Tsekhina N.N., Khasyanova N.G., Orekhova S.V. [tretten]

I diett

Viburnum frukt brukes til faste dager (konsumert med vann, honning eller en liten mengde sukker). Viburnum brukes også som en del av dietter (vannmelon-viburnum diett, faste dager på vannmeloner og viburnum frukt).

I matlaging

I følge oppskriften til etnobotanisten Robin Harford

Du trenger produkter: 800 g viburnumbær (fruktene skal være myke, enkle å presse med fingrene), appelsinpuré (du trenger papirmasse av 2 appelsiner), 12 små epler som er most til en purétilstand (det er bedre å bruke "himmelske epler"), 0,5 liter kaldt vann, sukker.

I en gryte med tykk bunn, kombiner viburnumfrukter, appelsin og eplemos og vann og kok opp. Kok på svak varme, rør av og til. Legg den kokte massen i en ren tøypose, heng den over beholderen og la den stå over natten for å uttrykke den. Mål den uttrykte gelébasevæsken med en målebeger og tilsett sukker (med en hastighet på 0,5 kg sukker for hver 0,5 liter væske). Rør jevnt, kok opp på svak varme, og la det surre i omtrent et kvarter. Så snart syltetøyet begynner å tykne, fjern det fra varmen, la det brygge i 5 minutter, hell i steriliserte krukker og lukk. [fjorten]

Krydret viburnumsaus (til kjøtt eller fisk)

Nødvendige ingredienser: 1 kg viburnumfrukt, 1 kg granulert sukker, 5 g sitronsyre og rød pepper (en pute). Skyll viburnum under rennende vann, la den renne, og slukk den deretter i litt vann i et par minutter og gni den gjennom en sil. Kombiner potetmosen med granulert sukker, sitronsyre og finhakket skrelt pepper. Ta sausen til den er jevn under omrøring. Ordne i steriliserte glass og la det brygge ved romtemperatur i 48 timer. For langvarig lagring, lukk glassene, som med vanlig konservering. Oppbevar sausen på et kjølig og mørkt sted. For å spise umiddelbart, lagre sausen i kjøleskapet, tett lukket. [femten]

Misle med viburnum

For å tilberede en slik tradisjonell tatarisk kake med viburnumbær til testen, trenger du: 4 kopper mel, 2 kopper yoghurt, 3 egg, 200 g smør, 0,75 ts natron, en klype salt. Ingredienser til fyllingen: 0,5 kg viburnumbær, 0,3 kg sukker, 150 g malt, 2 ss bakte kjeks. Også ett egg for å smøre overflaten av kaken. Elt deigen fra mel, yoghurt, piskede egg, smeltet smør, brus og salt. Sorter viburnum, bland med granulert sukker og malt, og la det trekke i en lukket, oppvarmet ovn. Del deigen i to forskjellige deler. Kjevle ut kaken fra en større del av deigen, legg den i smurt form slik at kantene på deigen henger fra sidene av formen. Legg viburnumfyllet på kaken, pakk kantene på deigen litt mot midten og danner folder. Kjevle pigtails og flagella fra en mindre porsjon deig, pynt kaken med dem. Sett kaken i formen på et varmt sted for å "passe". Pensle deretter med eggemasse og stek ved middels temperatur til den er gyldenbrun. [seksten]

Kombinasjon med andre produkter

I kombinasjon med epler tilberedes syltetøy fra frukten av viburnum (viburnum og epler tas i like store mengder), samt marshmallow (en tredjedel av frukten av viburnum bør tas). Viburnum og fjellaske komplementerer hverandre spesielt godt i smak: Viburnum-frukt myker opp bitterhet i fjellaske, og fjellaskebær gir i sin tur en tallerken eller et produkt en behagelig farge og en spesiell smak og aroma. [2]

Viburnum drikker

Kissel fra viburnum

Du trenger 150 g viburnum fruktjuice, 300 g sukker, 120 g potetstivelse og 2 liter vann. Fortynn saften med vann, varm opp til varm tilstand, tilsett stivelse, tidligere fortynnet i en liten mengde kaldt kokt vann, tilsett deretter sukker, bland alt grundig og kok opp. Dryss med en liten mengde sukker for å forhindre at overflaten på den ferdige geléen blir dekket av en strammende film.

Ingredienser: et glass moden viburnumfrukt, et halvt glass granulert sukker, 1 liter vann. Sorter fruktene (bærene), skyll, mos og press saften. Sett beholderen med juice i kjøleskapet. Hell viburnumpressen med varmt vann, kok opp, kok i 10 minutter, sil deretter, tilsett sukker, avkjøl og bland med den tidligere pressede saften. Hell i glass og server med en skive lime eller appelsin.

Havre og viburnum drikke:

Du trenger et glass havre, et halvt glass viburnumfrukt, 0,25 kopper rosiner eller tørkede aprikoser, 3 ts honning eller sukker, 1,5 liter vann.

Sorter havre, skyll, tilsett kaldt vann, kok og la det brygge i minst 3 timer. Kok deretter opp igjen, tilsett moste viburnumfrukter, tilsett hakkede rosiner eller tørkede aprikoser, fjern fra varmen og la stå i en time. Sil, server varm eller kald med honning eller sukker. [4]

Kalina i kosmetologi

Frukt, blomster og blader av viburnum brukes i mange kosmetiske oppskrifter: til behandling av problemhud, for å kvitte seg med aldersflekker og fregner.

• Toning av viburnum etterlater ansiktsmaske: hakk de vasket viburnum-bladene, påfør et tynt jevnt lag på ansiktshuden smurt med fet krem. Etter et kvarter, fjern masken med en myk klut og skyll med varmt vann.
• Kosmetisk viburnumis (frossen juice av viburnumfrukter) brukes til å massere ansiktet, lette aldersflekker, fjerne fregner og eliminere fine rynker.
• Whitening mask fra viburnum juice: bland like store mengder viburnum juice og eggehvite. Påføres på tidligere renset ansiktshud. Vask av etter 20-30 minutter med varmt vann. Du kan også kombinere viburnum juice med honning for hudbleking..
• For å fjerne fregner og lette overdreven garvet hud, bruk et slikt hjemmekosmetisk produkt: bland viburnumjuice med rømme (1: 1), bruk blandingen på ansiktet. Tåle masken i 15 minutter, fjern resten med et mykt serviett og skyll med varmt vann.
• Viburnum tonic lotion tilberedes som følger: damp en håndfull viburnumblomster med 200 ml kokende vann. La det brygge i 2 timer, og sil deretter. Klar infusjon for å tørke av ansiktet.
• Fersk viburnum juice brukes til å tørke fet hud, for å eliminere kviser og aldersflekker. Etter påføring med viburnum fruktjuice, må huden mykgjøres med en nærende krem. [17]

Farlige egenskaper av viburnum og kontraindikasjoner

Ukontrollert inntak av fersk viburnumfrukt kan forårsake oppkast (også hvis bærene har beholdt sin bitterhet, ikke eliminert av de første frostene). Viburnum er kontraindisert for gikt. Det bør tas med forsiktighet av de som lider av lavt blodtrykk (hypotensjon). [3.6]

Vi har samlet de viktigste punktene om fordelene og mulige farene ved viburnum i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler bildet på sosiale nettverk, med en lenke til siden vår:

Interessante fakta om Kalina

1. 1 Kalina, som et av de vakreste trærne, har slått rot i slaviske tradisjoner, folklore, folkekunst og etterlot seg spor i sangskriving, broderi, tro og sagn. Det er mange ordtak og ordtak om viburnum: "Vær aldri en viburnum med bringebær", "Og han bryr seg ikke om viburnum med en kalach", "Bast fra et bringebær er ikke bra, men bærene er søte; og du vil plukke en lyk fra en kalinnik, men du vil ikke ta bær i munnen din ".
2. 2 I veterinærpraksis brukes bark, frukt og blader av viburnum til å behandle munn- og klovsyke hos storfe.
3. 3 Viburnum-frukter og bark er egnet for produksjon av naturlige fargestoffer (henholdsvis røde og svartgrønne farger). De brukes ved farging av ull.
4. 4 Kalina dyrkes i parker både for å skape hekker og for å tiltrekke seg gunstige fugler.
5. 5 Tidligere ble viburnum tilskrevet Honeysuckle-familien, men etter at klassifiseringen ble oppdatert i 2003, definerer botanikere viburnum som en representant for Adoxovye-familien. [1,2]

Typer og varianter

Det er ikke mindre enn 166 arter som tilhører slekten Kalina. De vanligste er:

1. 1 Viburnum vulgaris - arten vokser i Øst-Europa og Vest-Sibir. Medisinplante. Innenfor rammen av denne arten er det blitt avlet mange dekorative ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") og fruktvarianter ("Pomegranate Bracelet", "Red Coral");
2. 2 Viburnum helbladet (gordovina) - overveiende viltvoksende arter, vokser i Sentral- og Sør-Europa. Den dyrkes også som en prydbuske med tette, vakre blomsterstander. Kjent som "svart viburnum". Fra bær av denne typen produseres blekk, fra stammedelen - skaft;
3. 3 Viburnum eviggrønn (laurbær) er en dekorativ middelhavsbusk som er utbredt på den sørlige kysten av Krimhalvøya;
4. 4 Kalina Bureinskaya - funnet på Bureinsky-fjellkjeden (Khabarovsk Territory). Planten er en honningplante. Utseendet er dekorativt;
5. 5 Kalina Wright - vokser på Sakhalin, Kuriløyene, Korea og Japan. Arten er oppført i Red Data Books of Russia og Sakhalin Region;
6. 6 Viburnum duftende - vanlig i Japan, Korea, India. [1]

Viburnum vulgaris er en forgrenet busk med en høyde på 2 til 5 m med grå bark. Løvverket er motsatt, bladene er store, petiolar. Snøhvite blomster samles i blomsterblomster i corymbose. Blanke, saftige, knallrøde frukter danner hengende bunter. Fruktene er bærlignende ovale drypper med en hard stein. Blomstrer i mai-juni.

Viburnum vokser langs vannforekomster, i enger, i undervegetasjon av blandede og løvskoger. [2]

Voksende funksjoner

Planten formerer seg ved både frø og vegetative metoder (dele busk, stiklinger, lagdeling osv.). Frøene utsettes for langsiktig stratifisering og plantes deretter i den forberedte jorda, og holder avstanden mellom rader fra 0,3 til 0,4 m. Etter to års dyrking transplanteres plantene til en permanent tomt. Planten tåler å overvintre godt uten ly. Viburnum vokser på alle typer jord, med unntak av for tett leire eller steinete jord. Fotofil og fuktighetselskende plante: trenger ekstra vanning i blomstringsperioden og under aktiv vekst om våren. Den mest effektive måten å reprodusere viburnum er i et drivhus, ved hjelp av grønne stiklinger, på forsommeren. I dette tilfellet dannes et godt utviklet rotsystem i det unge treet til høsten. [3]

Hvordan velge

Graden av modenhet av viburnum-fruktene kan bedømmes av fargen på bærene: de skal være rike, mørkerøde, granateple. Det er også viktig å huske at høsten fra viburnum kan høstes først etter at fruktene har blitt "fanget" av de første frostene og bitterheten har gått fra dem. [6]

Når skal du høste viburnum?

Barken høstes om våren under flytting av juice (april-mai). På de kutte grenene er sirkulære kutt laget med kniver med et intervall på 0,25 m, de er forbundet med langsgående kutt, hvorpå barken lett kan fjernes. Tørket på loft, under et baldakin, der det er god ventilasjon, lagt ut i et tynt lag på 3-5 cm, på papir eller stoff. Holdbarhet opptil 4 år. Lagres i baller opp til 50 kg.

Fruktene høstes når de er helt modne (august-september). Skjær av hele klynger med kniver eller sigd og legg dem løst i kurver. Tørk i ovner eller tørketromler. Deretter blir de tersket og skilt på en sil fra kvistene og stilkene. Tørket frukt lagres i poser. Lagringsperioden er ikke angitt.

Hvordan du oppbevarer

Viburnum-frukt kan lagres tørket eller tørket, male med sukker, fryse og oppbevare i fryseren som vanlige bær, samt presse saften og tilberede eller koke sirupen.

Hvordan tørke viburnum?

For fremstilling av tørket viburnum er det nødvendig: å vaske de modne fruktene, fjerne stilkene, sortere ut de bortskjemte bærene. For å redusere bitterhet, bør frukt blancheres i 2-3 minutter. La den deretter renne, tørke på et papirhåndkle, fjerne overflødig fuktighet og bland med sukker. For 1 kg viburnum-frukt, ta 250 g granulert sukker og la det brygge en dag ved romtemperatur. Tøm den dannede saften, tilsett 250 g sukker i viburnum-massen igjen og hold til juice dukker opp. Saften som dreneres for første og andre gang kombineres og konserveres. Den gjenværende viburnum-sukkermassen helles med varm sirup med 50% konsentrasjon og får brygge i 5 minutter. Deretter skilles sirupen, filtreres gjennom en sil, og fruktene fordeles i et tynt lag på et bakeplate, settes i ovnen og oppbevares i en halv time ved en temperatur på 850 C. Deretter legges de ut i krukker.

Hvordan tørke viburnum ordentlig?

For å tørke frukten av viburnum vaskes de grundig i moden form sammen med stilkene, som senere blir fjernet veldig forsiktig. De vaskede fruktene legges ut i et jevnt tynt lag på et bakepapir dekket med pergament og tørkes ved en temperatur på 50-600 C med døren åpen. Langsom tørking er mulig, siden frukten ikke er utsatt for mugg på grunn av det høye antimikrobielle innholdet. Riktig tørket viburnum-frukt er rund, krympet og flat. Tørket viburnum har en knapt merkbar aroma og en bitter-sur smak. Brukes først og fremst for tilberedning av avkok.

Hvordan bevare viburnum juice?

Du trenger: 1 kg viburnum-frukt, 200 g granulert sukker og 200 ml vann. Sorter fruktene, skyll og press saften ut av dem. Hell massen med vann, kok i 5 minutter, og sil deretter. Buljongen kombineres med presset juice, sukker tilsettes, blandes, helles i krukker, pasteuriseres og lukkes.

Viburnum med honning: hvordan lage mat for langvarig lagring?

Du trenger 400 g viburnum og 200 g honning. Plukk opp viburnum-fruktene, skyll godt, tørk. Gni de tilberedte fruktene gjennom en sil. Tilsett honning og bland grundig. Plasser i steriliserte glass og oppbevares i kjøleskap. [4]

1. Wikipedia, artikkel "Kalina"
2. Mamchur F.I., Gladun Ya.D.Medisinplanter i en personlig tomt. - K. Harvest, 1985. - 112 s., Silt.
3. Helbredende blomsterhage. Blomsterhandlerens skole (magasin). Nr. 3 (36), juli 2017. - s. 36
4. Planter erstatter medisiner (råd fra moderne urtemedisin og tradisjonell medisin om bruk av medisinske planter i hjemmet). - N. NIMP "Harvest", 1992. - 186 s..
5. V. V. Karhut Levende apotek - K. Health, 1992. - 312 s., Ill., 2, arch. silt.
6. Nosal IM Fra en plante til en person. - K.: Veselka, 1993. - 606 s..
7. Medisinske planter: en leksikon / utg. A. M. Grodzinsky. - Kiev: Olymp, 1992. - 544 s.: Syk.
8. Karkhut V.V. medisiner rundt oss. - К.: Helse, 1993. - 232 s..
9. Preklinisk evaluering av antiurolitisk aktivitet av Viburnum opulus L. på natriumoksalatindusert Urolithiasis Rotte-modell, kilde
10. Evaluering av European Cranberrybush (Viburnum opulus L.) genotyper for agro-morfologiske, biokjemiske og bioaktive egenskaper i Tyrkia, kilde - Folia Hort. 29/2 (2017): 181-188
11. KALINA EN FRAMTIDENDE KILDE FOR STRESSFORHINDRING, kilde
12. Sammenlignende studie av råvarer og fytopreparater av vanlig viburnum og gordovina viburnum, kilde
13. STUDIE AV BIOLOGISK VERDI OG ANTI-OXIDATIVE EGENSKAPER AV VERDI OG DENNE BEHANDLINGSPRODUKTER, kilde
14. Guelder rose gelé oppskrift, kilde
15. Hjemmelagde sauser. Ketchup, adjika og andre. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014.
16. Matlaging tatarisk mat. L. Kalugin. - Adelant, 2013. - 352 s.
17. Helbredende produkter. Mat er medisin, medisin er mat. Sammensetning. HELVETE. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.

Det er forbudt å bruke noe materiale uten vårt forutgående skriftlige samtykke..

Administrasjonen er ikke ansvarlig for noe forsøk på å bruke noen oppskrifter, råd eller diett, og garanterer heller ikke at den spesifiserte informasjonen vil hjelpe eller skade deg personlig. Vær forsiktig og konsulter alltid en passende lege!