På denne siden finner du en komplett liste over grønnsaker i alfabetisk rekkefølge. I tillegg, for navnene på de grønnsakene som det er nyttige artikler om på nettstedet vårt, er lenker til relevant materiale angitt..

Litt informasjon om grønnsaker...

Forbruket av grønnsaker kan utføres avhengig av personlig preferanse. For elskere av rå mat er det nok å bare vaske godbiten og nyte en behagelig eller syrlig smak. Under varmebehandling er det delvis tap av næringsverdi, men forsterkning og metning av høy kvalitet med mikro- og makroelementer forekommer.
Profesjonelle ernæringseksperter sier at du må spise grønnsaker hver dag for å opprettholde menneskers helse og fordøyelseskanalens stabile funksjon. Ved å lagre rotvekster i vinterperioden, kan du gi deg de nødvendige stoffene i en periode med immunitetsmangel som gjør at du kan opprettholde en sterk tilstand av en person.
I tillegg brukes grønnsaker til en rekke dietter, og blir også foreskrevet til pasienter etter større operasjoner. Langvarig prosessering i magen gir metthetsfølelse i lang tid, mens det er full fordeling av næringsstoffer i menneskekroppen.
Individuelle kategorier av rotvekster vises til mennesker i forskjellige aldersgrupper. Små barn anbefales å spise gresskar for å vokse raskere. Eldre mennesker trenger selleri for å rense kroppen for fremmedlegemer, eliminere problemer med mage-tarmkanalen og stabilisere blodsirkulasjonen.

Grønnsaker som starter med en liste

Wikimedia Foundation. 2010.

• Boussinesq ligning
• Kravchuk, Mikhail Filippovich

Se hva "Liste over grønnsaker" er i andre ordbøker:

The Simpsons Guest List - Inkluderer kjendiser som ga uttrykk for seg selv eller fiktive karakterer i The Simpsons. Personer som ble portrettert i serien, men ikke stemte, er ikke inkludert her. Skuespillere som har jobbet med et stort antall episoder (for eksempel...... Wikipedia

Liste over datamaskinanimerte filmer i full lengde - Dette er en liste over utgitte filmer i full lengde som består utelukkende (eller nesten utelukkende) av dataanimasjon. Datamaskintegneserier er nå laget i tredimensjonal grafikk (3 D) (CGI-teknologi brukes oftere), også...... Wikipedia

Liste over nødvendige kjøkkenutstyr - Hvitevarer og verktøy som sparer tid 1. Kjøttkvern med pålegg (for saftpressing og med et rør for spesielle typer kjøttdeig: mititeev, kebab). 2. Manuell eller mekanisk (elektrisk) visp med to...... Great Encyclopedia of Culinary Arts

Fobi-liste - Denne siden er en informasjonsliste. Se også hovedartikkel: Fobier... Wikipedia

Liste over oppfinnere - Her er en liste over oppfinnere som har beriket verden, gjort oppfinnelser som brukes av hele menneskeheten. I tillegg til navnet på oppfinneren, blir årene av hans liv og landet (eller landene) hvor han bodde og jobbet, så vel som de mest betydningsfulle gitt... Wikipedia

Liste over ærede agronomer i Den russiske føderasjonen - Vedlegg til artikkelen Ærede agronomer i Russland Innhold 1 Altai Republic... Wikipedia

Liste over TV-show "Evening Urgant" - "Evening Urgant" er et daglig talkshow som ble sendt på Channel One fra 16. april 2012, fra mandag til fredag ​​kl 23.30. Det er analogt med det amerikanske "Late Night Show". Informasjon om problemer som ennå ikke er sendt vises på...... Wikipedia

FitAudit

FitAudit er din daglige ernæringsassistent.

Sann informasjon om mat vil hjelpe deg å gå ned i vekt, få muskelmasse, forbedre helsen din, bli en aktiv og munter person.

Du vil finne mange nye produkter for deg selv, du vil lære de virkelige fordelene deres, du vil fjerne produktene du ikke engang visste om farene fra før, fra kostholdet ditt..

Alle data er basert på pålitelig vitenskapelig forskning, og kan brukes av både amatører og profesjonelle ernæringsfysiologer og idrettsutøvere.

Liste over grønnsaker alfabetisk: navn, beskrivelse, fordeler og skader

Sommeren er en flott tid å "fylle" kroppen med nyttige vitaminer og mineraler, og friske grønnsaker og frukt kan hjelpe deg i dette. Hver av dem har sine egne unike egenskaper og har en viss effekt på kroppen. For å være klar over hvilke produkter som er best for å tilberede en salat, kan du se en detaljert liste over grønnsaker og frukt i alfabetisk rekkefølge.

1. Typer grønnsaker
2. Detaljert beskrivelse
3. Vanlig vannmelon
4. Aubergine eller mørkfruktet nattskygge
5. Okra eller Abelmos spiselig
6. Søtpotet eller søtpotet
7. Krasnoselskaya og svensk rutabaga
8. Japansk reddik (daikon)
9. Ulike typer kål
10. Poteter eller tuberøs nattskygge
11. Søt mais
12. Så gulrot
13. Tomat eller tomat

Typer grønnsaker

Mange har aldri hørt om grønnsaker som daikon, estragon eller kålrabi i løpet av livet. Dette er ikke alle de ukjente ordene som kan sees i listen over alle grønnsakene i verden, og det er ikke overraskende, for det er så mange som 11 typer av dem. Alle planter som har en spiselig del, som botaniske grønnsaker betegner, er delt inn i følgende grupper:

• frokostblandinger;
• belgfrukter;
• røtter;
• knoller;
• gresskar;
• salat;
• bulbous;
• kål;
• krydret;
• dessert;
• tomat.

De mest populære er grønnsaker fra knollfamilien, som inkluderer poteter, søtpoteter og jordskokk. Rotgrønnsaker finnes også ganske ofte på bord og butikkhyller - dette er gulrøtter, reddiker, reddiker, pastinakk, pepperrot, selleri, rutabaga, persille, rødbeter og kålrot. Her kan du også legge til pannen og daikon, som er en type reddiker og er veldig populær i østlige land..

Hver av dem inneholder forskjellige vitaminer og mineraler som en person trenger for å fylle styrke og opprettholde immunitet. Det er ofte mulig å observere hvordan mennesker som praktisk talt ikke bruker grønnsaker, klager over helsetilstanden og dårlig helse..

Dette fenomenet er ganske forståelig, fordi menneskekroppen ikke er i stand til å generere noen stoffer alene, derfor må den motta dem fra eksterne kilder for riktig drift..

Detaljert beskrivelse

Hver frukt og grønnsak er unik på sin egen måte, fordi den inneholder så mange vitaminer og mineraler at en person ikke kan få med seg annen mat. Du bør imidlertid ikke tankeløst spise dem alle. Det er nødvendig å bestemme hvilke elementer en bestemt person trenger og velge ønsket produkt fra den alfabetiske listen over grønnsaker.

Vanlig vannmelon

Mange vil bli overrasket, men vannmelon er en grønnsak og ikke en frukt eller bær, som noen feilaktig tror. Denne representanten for melonkulturen bærer frukt med gresskar, som har noe lignende struktur til bær..

Vannmelon regnes som en mat med lavt kaloriinnhold som er bra for overvektige. Massa av denne grønnsaken inneholder en stor mengde fiber, B-vitaminer, folsyre, kalium, magnesium, jern og andre nyttige mineraler.

Vannmelon har utpreget vanndrivende egenskaper, og derfor anbefaler ernæringsfysiologer å inkludere den i dietten for personer som lider av ødem forårsaket av hjerte- og karsykdommer. Og også slukker den tørsten perfekt og hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen..

Aubergine eller mørkfruktet nattskygge

Aubergine, som det også kalles mørkfruktet nattskygge, refererer til kostholdsprodukter, siden 100 gram av denne grønnsaken inneholder bare 24 kcal. Stewed eggplanter er veldig populære - energiverdien er 190 kcal.

Aubergine inneholder mange nyttige mineraler, inkludert kalsium, kalium, svovel, fosfor, magnesium, natrium og jod. Denne grønnsaken er nyttig for behandling av gikt, da den perfekt fjerner urinsyre fra kroppen. I tillegg er aubergine ofte inkludert i det terapeutiske dietten til personer som lider av aterosklerose, lever- og nyresvikt..

Aubergine har ingen alvorlige kontraindikasjoner for å spise, men dette betyr ikke at grønnsaken kan konsumeres trygt i noen form og i hvilken som helst mengde. Det er viktig å huske at aubergine inneholder alkaloid solanin, og forgiftning med dette stoffet er fulle av diaré, kvalme, oppkast og tarmkolikk. Risikoen for forgiftning øker flere ganger ved bruk av en overmoden grønnsak.

Okra eller Abelmos spiselig

Denne grønnsaken har flere navn - damefingre, gombo, okra, abelmos spiselig - men okra regnes fortsatt som den vanligste. Dette er en ganske verdifull vegetabilsk avling som tilhører Malvov-familien. Det er fortsatt ukjent hvor denne planten først dukket opp, men nå anses det viktigste "habitatet" til okra å være Nord-Amerika, India, Afrika og tropene..

100 gram okra inneholder 2 g proteiner, 3,8 g karbohydrater, 0,1 g fett. Produktets energiverdi er bare 31 kcal. Denne grønnsaken kalles populært "vegetarens drøm" for den store mengden vitaminer og mineraler den inneholder..

Okra har en gunstig effekt på kroppen på grunn av dens evne til å eliminere skadelige stoffer, regulere blodsukkernivået og skylle ut overflødig kolesterol. I tillegg er denne grønnsaken den beste hjelperen for menn med potensproblemer..

Søtpotet eller søtpotet

Søtpotet er kjent for mange, selv om ikke alle har prøvd det. Yam kalles ofte "søtpotet" på grunn av sitt høye sukker- og stivelsesinnhold. I tillegg til disse stoffene dominerer karbohydrater, protein og B-vitaminer i grønnsaken. I tillegg inneholder søtpoteter riboflavin, niacin, tiamin, jern, vitamin A, C, PP, kalsium og fosfor..

Alfabetisk liste over frukt og bær

Hver person trenger vitaminer og mineraler. For å gjøre dette må du spise riktig. Det er viktig at frukt er tilstede i kostholdet vårt hver dag. Plantefrukt er en verdifull kilde til næringsstoffer.

Det er mange typer planter i verden. Frukt, hvis liste er ganske stor, overrasker oss med en rekke former, smaker og lukter. De forbløffer fantasien vår med evnen til å tilpasse seg de spesifikke forholdene i miljøet..

Denne artikkelen gir en liste over frukt og bær etter hvert som de heter alfabetisk. Fra denne listen kan du enkelt finne artikler om frukt og bær som vokser på forskjellige kontinenter og i forskjellige land, inkludert Russland. Her vil du motta nødvendig, interessant informasjon om fordelene og bruken av visse frukter av planter, om varianter, ville arter, om underverkene ved utvalg, om funksjonene i dyrking.

Frukt og bær alfabetisk

Babako
Kausjon
Baccorea er deilig
Baccorea Motley
Bakupari
Banan
Banan mini
Barbados kirsebær
Barberry
Hvit sapote
Bilimbi
Birsonym tykkbladet
Hagtorn
Hagtorn meksikansk
Bromeliad pingvin
Lingonberry
Bunhozia sølvfarget
Hyllebærsort

Gandaria
Garcinia indisk
Garcinia Livingston
Garcinia Preina
Amerikansk genipa
Heteromeles
Hilocereus costa rican
Hilocereus grandiflorum
Goji-bær)
Blåbær
Due plomme
Granadilla
Granat
Grevia asiatica
Grapefrukt
Grumichama
Pære
Pærepære
Willow pære
Pear Abbot Fetel
Pærehertuginne
Pærekonferanse
Pære Lada
Pear Nashi (kinesisk)
Pære til minne om Yakovlev
Pear Just Maria
Skogspære
Lochium pære
Vanlig pære
Guava
Jordbær guava
Guava
Guanabana (Rømme eple)
Guarana

Davidsonia
Dacriodes spiselig
Kinesisk Dereza (bær)
Jaboticaba
Dzhamboza
Jambolan
Jambu
Jackfruit
Dovialis kaffir
Durian
Melon pære
Melontre eikeblad
Cundinamarca melontre
Melontre femkantet
Melon
Melon Gulyabi (Chardzhui)
Melon Torpedo
Melon Cantaloupe (Musk)
Melon Kolkhoz Woman
Melon etiopisk

Stjerne eple
Jordbær
Rødt jordbær tre
Jordbær tre storfruktet
Menzis 'jordbær tre
Zemklunika
Ziziphus (Unabi)

Ikako
Ilama
Imbu
Inga spiselig
Fig
Fiken fersken
Irga
Irga asiatisk
Irga kanadiske
Irga rundbladet
Spansk kalk

Kaimito (kainito)
Calamondin (Citrofortunella)
Viburnum
Camu camu
Canistel
Cantaloupe (plante)
Capulin
Carambola
Brazilian cariocar
Karissa
Karissa blyant
Carissa grandiflorum
Kassaba
Kafir kalk
Queenie
Kepel
Cashewnøtter
Kiwano
Kiwi
Cornel vanlig
Kinesisk jordbær (rød vosovnik)
Clementine
Tranebær
Jordbær
Prinsesse
Kokkoloba bær
Kokong
Kokosnøtt
Godteri
Corlan
Steinbær
Krasnik
Cryptocarya hvit
Stikkelsbær
Ximenia amerikansk
Kudrania trekantet
Kumquat
CupuasuL

Mabolo
Magisk frukt
Malayisk eple
Bringebær
Mysore bringebær
Bringebærlilla
Svart bringebær
Mango
Indisk mango
Stinkende mango
Mangosteen
Mandarin
Unshiu mandarin
Pasjonsfrukt
Marang
Maraschino kirsebær
Marula (etiopisk sklerokaria)
Mineola
Mirziaria tvilsom
Enebær
Mombin gul
Mombin lilla
Momordika kokhinhinskaya
Mora
Cloudberry
Muntingia
Medlar
Medlar
Japansk medlar

Palm tucum
Palmetre
Fingerkalk
Pandanus nyttig
Pandanus (kyura)
Papaya
Papeda svartbladet
Passionsblomstermør
Pepino
Pereskia stikkende
Fersken
Pitahaya
Pitecellobium søt
Pitomba
Platonia
Plumkot
Pomelo
oransje
Pulazan
Cecropielist purum

Rambutan
Rangpur
Rodomirt følte
Rollinia slimete
Buddhas hånd
Rowan rød

Østersild (slangefrukt)
Salamandertre
Sunberry (sambury)
Santol
Sapodilla
Sapota
Sukker eple
Søt
Serenoa
Syzygium olje
Syzygium paniculata
Syzygium-kordat
Syzygium sørlige
Sikana duftende
Elefant eple
Plomme
Rømme eple
Hvit rips
rips
Solbær
Passionflower laurbær
Passionsblomst spiselig
Passjonsblomst tetraeder
Lidenskap blomsterrør
Strychnos stikkende
Surinamsk kirsebær

Tamarillo
Tamarind
Tangelo
Mandarin
Torn
Terminalia Ferdinand
Bearberry common (bjørnens øre)

Falsa
Feijoa
Feronia (treeple)
Physalis
Physalis peruansk
Ficus
Ficus racemose
Ficus hellig
Phyllanthus sur
Daddelfrukt
Kongelig dato
Datoer Mazafati

Grønnsaker. Liste med bilde

Dette er spiselige frukter og grønnsaker av planter. De er basert på karbohydrater, og det er praktisk talt ingen proteiner og fett i dem. Samtidig er det mange biologisk aktive stoffer - vitaminer, organiske syrer, fiber, pektiner. Grønnsaker bør konsumeres regelmessig: i henhold til den sunne tallerkenmodellen, bør de utgjøre en fjerdedel av all mat spist på en dag. Når du planlegger en diett, anbefales det å ta hensyn til ikke bare dine preferanser, men også anbefalingene fra ernæringseksperter - prøv å spise mer fargerike.

Phytonutrients gir grønnsaker farge, som også beskytter mot forskjellige sykdommer.

• Røde grønnsaker er en kilde til betakaroten, lykopen, vitamin C. De forhindrer utvikling av kreft og hjertesykdom, og helbreder fordøyelsessystemet..
• Greens er et lagerhus med vitamin A, C, K, folsyre, klorofyll, lutein, kalsium. De må spises for å senke nivået av "dårlig" kolesterol i blodet, normalisere blodtrykket, styrke tenner og bein og bevare synet.
• Appelsin - inneholder beta-kryptoksantin og beta-karoten, som er gunstig for helsen til luftveiene, huden, øynene.
• Blå og lilla - kilde til anthocyanin og resveratrol, som har antiinflammatoriske og anti-aldrende effekter.
• Hvit - en kilde til svovel, allicin, quercetin, og de hjelper med å kontrollere vekt, blodtrykk, har antiinflammatoriske og kreftdempende egenskaper.

Arrowroot

Engelsk arrowroot - stivelsesmel
Det er en stivelse laget av arrowroot, en tropisk plante i Sør-Amerika. Arrowroot dyrkes også på øyene Fiji og Brasil. Knollene på anlegget brukes som råvarer for produksjon av pilrot. I dette tilfellet brukes tørkede jordstengler av pilrot, som blir malt til mel.

Aubergine

I den vitenskapelige klassifiseringen representerer den Solanov-familien, og i den forstand kan den kalles en pårørende til poteter, tomater, paprika, tobakk, men i tillegg er den også en "bror" til giftig dop og henbane. Den kulinariske skjebnen til denne grønnsakskulturen var vanskelig. Som et matprodukt har aubergine i Europa først blitt interessant siden 1800-tallet. Før det ble det ikke verdsatt og til og med ansett som årsaken til noen psykiske lidelser. Over tid, takket være oppdagelsen av en rekke nyttige egenskaper, ble aubergine interessant ikke bare for kokker, men også for leger..

Okra

Denne grønnsaken har mange navn, inkludert: gombo, okra og damefingre. Hvis du hører dette navnet, betyr det at vi snakker om okra - en ganske verdifull vegetabilsk avling, som tilhører Malvov-familien. Ingenting er kjent om opprinnelsen til denne planten, men den er utbredt i Afrika, Nord-Amerika, India og tropene. Noen kaller det hjemlandet i Vest-Afrika, andre - India. Dette skyldes det faktum at et bredt utvalg av varianter og typer okra vokser på disse stedene..

Søtpotet

Urteaktig vintre med lange (1-5 m) krypende stilker-vipper, som roter i nodene. Buskens høyde er 15-18 cm. Søtpotetblader er hjerte- eller palmetrær, på lange petioles. Blomster sitter i bladaksler; corolla er stor, traktformet, rosa, blek syrin eller hvit. Mange varianter blomstrer ikke. Kryssbestøvning, hovedsakelig av bier. Frukt - kapsel med 4 frø; frøene er svarte eller brune, 3,5-4,5 mm i diameter. De laterale røttene til søtpotet er tykkere og danner knoller med hvitt, oransje, rosa eller rødt spiselig kjøtt. En søtpotetknoll veier fra 200 g til 3 kg.

Svenske

Rutabaga er en toårig plante av kålfamilien, med høy avling. Det viste seg fra kryssing av kålrot og hvitkål. Noen forskere mener at rutabaga ble utviklet i Middelhavsområdet. Roten er rund eller oval, ser ut som en kålrot, men noe større, dens kjøtt er gul, oransje eller hvit, dekket med en grønngrå eller rød-lilla skall.

Daikon (japansk reddik)

Daikon har større røtter enn reddik - fra 2 til 4 kg. De har høy smak: de er mer saftige, delikate, uten en skarp sjelden smak, de lagres perfekt hele vinteren. Daikon kan spises fersk, kokt og saltet.

Squash

Courgette kom fra Mellom-Amerika til Europa på 1500-tallet, men innbyggerne i den gamle verden smakte på fruktene sine bare to århundrer senere, da denne planten ikke lenger ble oppfattet utelukkende som en prydplante. Siden da begynte squashen gradvis å vinne et sted for seg selv i åkre og hager. I dag dyrkes den i nesten alle husholdninger. Courgette (og dens courgettsortiment) er stekt, dampet, syltet og hermetisert om vinteren. Folket satte pris på de vanndrivende egenskapene til dette produktet, muligheten til å gjenopprette saltmetabolismen, fjerne giftstoffer og "dårlig" kolesterol. Men seriøs vitenskapelig forskning på grønnsaksmargen er akkurat i ferd med å åpne for flere lovende veier..

Kapers

Knoppene til en urteaktig eller buskplante av Capparis spinosa-arten av kapersfamilien, vanlig i de tørre områdene i Middelhavet, Asia, India, Nord-Afrika, Nord-Amerika. Vilde arter av kapers brukes i Dagestan. Kapers er også utbredt i Kaukasus og Krim, hvor de vokser på karrige skiferbergarter fra Alushta til Sudak og Feodosia..

hvit kål

"Fellesheten" og utbredelsen av hvitkål i hagene våre gir inntrykk av at denne grønnsaken er ubrukelig for å fremme helsen. Bare viktigheten av kål i dietologi og vekttapsprogrammer ser ut til å være ubestridelig på grunn av det lave kaloriinnholdet og en overflod av fiber. Og i mellomtiden reduserer stoffene i kål betydelig risikoen for tarmkreft, forhindrer utvikling av aterosklerose, eliminerer effekten av strålingseksponering og har en terapeutisk effekt på en rekke andre kroppssystemer.

Brokkoli

Brokkoli inneholder et stort antall nyttige stoffer som inngår i sammensetningen av medisiner for behandling av diabetes, forskjellige sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren, det kardiovaskulære systemet osv. Brokkoli er nesten fri for til og med "bivirkningene" (assosiert med purinforbindelser), som er karakteristiske for resten av kålen... Men å få mest mulig ut av brokkoli er ikke lett. Noen elementer ødelegges når de varmes opp, noen - når de er frossne, noen - i lyset. Derfor, for å tilberede virkelig sunn mat, må du kjenne til noen av funksjonene til lagring og prosessering..

rosenkål

Den ble avlet fra collard greener av grønnsaksdyrkere i Belgia, hvorfra den spredte seg til Frankrike, Tyskland og Holland. Karl Linné var den første som vitenskapelig beskrev kål og kalte den rosenkål etter belgiske gartnere fra Brussel. Den dukket opp i Russland på midten av 1800-tallet, men mottok ikke distribusjon på grunn av de tøffe klimaforholdene. Spirer dyrkes mye i Vest-Europa (spesielt Storbritannia), USA og Canada. I Russland dyrket i begrensede mengder, hovedsakelig i de sentrale regionene..
Til mat brukes lysegrønne bladkålhoder, som er i bladaksene på stilken til planten. Smaken av rosenkål er søt-nøtteaktig, ikke som smaken av kål. Det er best å velge lyse grønne, sterke, tette og små kålhoder - store kan smake bittert.

Kålrabi kål

Det er en såkalt stammeavling. Kjernen i denne frukten er øm og saftig, veldig behagelig å smake, noe som minner om en kålstubbe. Fødestedet til kålrabi anses å være Nord-Europa. Navnet oversatt fra tysk tolkes som "kålrot". De første omtalene om kålrabenkål ble registrert i 1554, og bokstavelig talt et århundre senere spredte kålrabi seg nesten i hele Europa, helt opp til Middelhavet..

rødkål

Det er en rekke hvitkål. Den har blå-fiolette blader, noen ganger med en lilla fargetone, hvis spesifikke farge allerede er synlig i plantene. Tilstedeværelsen av denne fargen skyldes det økte innholdet av et spesielt stoff - anthocyanin. Rødkål er sen modning og har ikke tidlige modningsvarianter. Perioden med vekst og utvikling varer opptil 160 dager. Tidlige varianter av rødkål er ganske kaldresistente og ikke like krevende for klima og jord som varianter av hvitkål, men de senere er ganske lunefull.

Pak choy kål

Det er en av de eldste kinesiske grønnsaksavlingene. I dag har hun vunnet stor popularitet i Asia, og hver dag får flere og flere nye fans i Europa. Pak-choi-kål er en nær slektning av Peking-kål, men skiller seg fra den eksternt, biologisk og også i økonomiske kvaliteter..

Kål

(også kjent som "salat" kål)
I Kina ble denne sorten dyrket og avlet i det femte århundre e.Kr., hvoretter den ble raskt populær i Japan, Korea og Sørøst-Asia. Pekingkål er relativt kjent i Europa og USA. Det andre navnet "Peking", der det kan bli funnet - "Petsai".

Romanesco kål

ital. romanesco - romersk kål
Det er resultatet av avlsforsøk på kryssing av blomkål og brokkoli. Planten er årlig, termofil, krever alkalisk fôring og moderat vanning. Bare kålhodet brukes til mat, som består av lysegrønne blomsterstander i form av en fraktal spiral. Videre består hver knopp av lignende knopper som danner en spiral. Kål er et kosthold og lett fordøyelig produkt..

Savoykål

Den dukket først opp i det italienske fylket Savoy, som påvirket navnet Savoy. Bøndene i dette fylket var de første som dyrket denne varianten av kål. Det har vært kjent i vårt land siden 1800-tallet, men det har ikke blitt populært, selv om det smaker bedre enn hvitkål. Denne kålen er mye brukt i Vest-Europa og USA. Savoykål er på samme måte som hvitkål, men dens mørkegrønne bølgede, krøllete og tynne blader har en mer delikat smak og aroma. Det er ikke så tøft som andre typer kål, da det ikke har grove årer. Og det er også mer næringsrikt enn hvitt og rødhåret. Savoykål inneholder mange biologisk aktive stoffer, sukker, sennepsolje. 4 ganger mer fett og 25% mindre fiber enn hvitkål.

Blomkål

Kommer fra områder i Middelhavet. Den ble først hentet fra Vest-Europa på 1600-tallet.. Vi elsker den imidlertid mye mindre enn vanlig hvitkål, og tildeler den sekundære roller. I motsetning til, si, Europa. Der er blomkål et kostholdsprodukt, nyttig i alle aldre og veldig elsket. Den har mye mindre fiber enn vanlig fiber, og absorberes derfor lett..

Poteter

Et utrolig allsidig produkt, og dette manifesteres ikke bare i matlaging. Blant resultatene av potetbearbeiding er etylalkohol, antimikrobielle midler og til og med fiberplater, som takket være potetstivelse er klassifisert som miljøvennlige materialer. Innen medisin brukes stoffer fra potetknoller til å utvikle medisiner som bremser Alzheimers sykdom, ødelegger kreftceller i mage-tarmkanalen og lindrer inflammatoriske prosesser. De gunstige egenskapene til poteter, som tidligere bare ble krevd i tradisjonell medisin, er av spesiell vitenskapelig interesse..

Korn

En uerstattelig kultur i verdensøkonomien. Stivelse, mel, alkohol, olje, biogass - alt dette produseres i tilstrekkelige mengder takket være mais. Uten det kunne menneskeheten rett og slett ikke takle verken å mate seg selv eller skaffe mat til husdyr. Men ny forskning på helsemessige fordeler av mais kan øke drivstoffinteressen for denne unike avlingen..

Pære løk

Det er et av de mest populære produktene innen tradisjonell medisin. Videre er de fleste av dens nyttige egenskaper, kjent siden antikken, bekreftet av moderne vitenskap. Bekrefter, men retter og klargjør. For eksempel er moderne leger, som er enige i den antimikrobielle effekten av løkfytoncider, skeptiske til vanen med å plassere tallerkener med hakkede løk rundt i rommet i perioder med ARVI-epidemier. Og moderne ernæringseksperter, i et forsøk på å bevare maksimal nytte, gjør også sine egne endringer i de tradisjonelle metodene for tilberedning..

Purre

Purre, en årlig urt, av familien Onion. Plantehøyde 40-90 cm. Blad av purre fra grønn til grønnblå farge, hvit eller rosa blomster, danner en paraply. Pæren er langstrakt, uten pærer eller med få pærer. Stammen kommer ut fra midten av pæren. Bladene er lineær-lansettformede, dekker med en lang nese; paraply stor, sfærisk; perianthen er hvitaktig eller, sjeldnere, rosa, med litt grove blader. Filamenter av støvdragere er lengre enn perianthen, indre tre-separate, med den midterste delen 2 ganger kortere enn basen.

Sjalot

Toårig urt av familien Onion. Sjalottløk er sammensatt av mange fedd, som hvitløk. Den er mindre enn løken, men den modner tidligere og lagres utmerket. Oftest dyrkes sjalottløk av hensyn til grønt. Hun har god smak, hun er ikke skarp. Fjæren er delikat, tynn. Så snart løken vokser 20 cm, må den kuttes uten anger - dette forhindrer skytingen som sjalottløken er utsatt for (spesielt når du planter om høsten).

Luffa

Denne planten er en urteaktig liana, som ikke er kresen i det hele tatt, og det er derfor enkelt å ta vare på den. Luffa har en funksjon - en lang vekstsesong. Denne kulturen, som agurk, liker ikke transplantasjon, og derfor bør det velges en mindre traumatisk metode for å transplantere frøplanter for dyrking..

Gulrot

På grunn av innholdet av et eller annet pigment kan gulrøtter utvise helt uventede fordelaktige egenskaper. Og det handler ikke bare om å styrke den visuelle funksjonen, selv om mangel på vitamin A, som finnes i de vanlige oransje gulrøttene, kan føre til en forstyrrelse av skumringssynet. Vi snakker om dusinvis av sykdommer i behandlingen av hvilke gulrøtter er i stand til å vise sin beste side. Videre er kreft en av de mest formidable motstanderne som gulrøtter kan takle under visse forhold..

Momordica

Det er en klatrende årlig urt som tilhører gresskarfamilien. Momordica dyrkes på balkongen, i rommet, i hagen, som en helbredende og rett og slett vakker liana. Denne planten med spiselig frukt dekorerer sørlige vinduer, åpne terrasser og balkonger, lysthus, vegger, gjerder og dekorative gitter..

Agurk

En årlig urt av gresskarfamilien. Stamme - krypende eller klatring, pubescent med små fargeløse hår, størrelsen når 1-2 m. Bladene er alternative, hele, med takkede kanter. Blomster 3-4 cm, gule, unisexual. I de fleste varianter av agurker ligger kvinnelige og mannlige blomster på samme plante. Fra og med det 3-4. Bladet dannes antenner i bladakslene, ved hjelp av hvilke planten styrkes på bærere. Frukten til en agurk er flerfrøet, saftig, smaragdgrønn, sprudlende. Den har en annen form og størrelse, avhengig av sorten. I kulinariske termer er agurker tradisjonelt referert til som vegetabilske avlinger..

Pastinakk

En toårig plante med en tykk, søt og behagelig luktende rot. Stammen er skarpribbet. Bladene er pinnate. Blomstene er gule. Pastinakkfrukter er runde elliptiske, flate, gulbrune. Blomstrer i juli - august. Pastinakk modner i september.

Squash

Busket form av tidlig modning gresskar. Fruktene fra squashen kan høstes fra hagen på 5-6 modningsdag. På dette tidspunktet er de myke grønne gresskarene dekket av en tynn hud, og innvendig er det en elastisk, litt bitter masse. Hvis du etterlater squashen i hagen, blir huden raskt hvit, og fruktene blir uspiselige. Gårder kan stuves, stekes, syltes eller saltes. Oversatt fra fransk, blir ordet squash oversatt som "grønnsakstallerken". Og dette er ikke tilfeldig, fordi gresskar er ideelle for fylling.

Søt pepper

Frukten av årlige urteaktige planter av familien Solanaceae. Søt pepperfrukt er falske hule bær, flerfrøede, røde, oransje, gule eller brune, av forskjellige former og størrelser (fra 0,25 til 190 g). I naturen finnes denne paprikaen i tropiske regioner i Amerika..

En tomat

Hagetomaten vi er vant til har en rik rød farge. Dette betyr blant annet at tomaten inneholder lykopen, en kraftig antioksidant med kreft- og kreftfremkallende egenskaper, noe som reduserer risikoen for å utvikle flere typer kreft og bidrar til dannelsen av beinvev. Men det er mange andre nyttige komponenter i en tomat som er ansvarlige for sin egen "arbeidsfront". Evnen til disse stoffene vil tillate deg å se på tomaten vi er vant til på en ny måte..

cherrytomater

Kirsebærtomater er en hagesort med tomater med frukt på 10 - 30 g. De er kjent for alle som en forrett, de brukes til å tilberede en rekke salater, samt for konservering. Det er visse varianter av kirsebær som tørkes. Navnet kommer fra det engelske ordet kirsebær, som betyr kirsebær. Dette betyr ikke at tomat og kirsebær smaker like. Det er bare det at grønnsakens utseende og størrelse ligner veldig på et kirsebær..

Radicchio

Dette er en hodesalat som tilhører cikoriefamilien. I sin "Natural History" skrev Plinius den eldre om denne planten som et middel som er i stand til å rense blodet og hjelpe mennesker som lider av søvnløshet. Marco Polo skrev også om ham. Han hevdet at det var et favorittprodukt av innbyggerne i Veneta-regionen (dagens Venezia). Og i dag er radicchio en av de mest populære salatene blant italienerne..

Reddik

Det er en spiselig plante og dyrkes som en grønnsak i mange land rundt om i verden. Navnet kommer fra lat. radix er roten. Rotgrønnsaker spises vanligvis, som er opptil 3 cm tykke og dekket av tynn hud, ofte malt i rød, rosa eller hvitrosa. Radise røtter har en skarp smak. Denne typiske reddiksmaken skyldes sennepsolje i planten, som under trykk konverterer til sennepsoljeglykosid.

Reddik

En årlig eller toårig urt, en art av reddikens slekt av kålfamilien. Rotgrønnsaken til en reddik, avhengig av sorten, kan ha en rund, oval eller avlang form. Hudfarge - fra vanlig svart og grå til hvit, rosa, grønn, lilla. Svarte og grønne reddiker er mer ømme, grønne er til og med søtlige. De bruker både rotgrønnsaker og ung reddik løvverk, og legger den til forskjellige salater og supper. Radise rotgrønnsaker spises rå, kokt og stekt, tilsettes til salater, snacks, okroshka, borscht, supper, forskjellige kjøtt- og grønnsaksretter.

Svart reddik

Svart reddik er den mest bitre, men den sunneste. Reddik kan ikke skryte av en stor mengde vitaminer, men vitaminsammensetningen til denne grønnsaken er perfekt balansert.

En årlig eller toårig urt av kålfamilien. Glatt gul rotgrønnsak, kan nå 8 til 20 cm i diameter og veie 10 kg. Alle typer kålrot er veldig tidlig modning, den ferdige rotavlingen dannes i 40 - 45 dager, sene varianter - på 50 - 60 dager. Bladrosen når en høyde på 40 - 60 cm. Nepe har vært kjent som en vegetabilsk og medisinsk plante siden antikken. Kålrot kan bakt, kokt, fylt, gryteretter og gryteretter er laget av den, den er egnet for å lage salater. Den kan lagres lenge på et kjølig sted uten å miste sine helbredende egenskaper; absorberes lett av kroppen og anbefales til babymat. I Russland har uttrykket "enklere enn en dampet kålrot" lenge vært kjent, noe som indikerer dets langsiktige og hyppige bruk.

Bete

Dette er en grønnsaksavling med en eldgammel historie fra Amarantov-familien. Rødbeter ble dyrket, med hjemstedet Middelhavsregionen, for 4000 år siden. Et naturlig fargestoff ble ekstrahert fra rotgrønnsaken, planten ble brukt i medisin, matlaging og i industrien.

Jordskokk

Jordskokk er en flerårig urt som er omtrent en og en halv meter høy (noen ganger opptil fire) med en rett pubescent stilk, ovale blader og gule blomsterstandskurver med en diameter på 6-10 cm. Jordskokk kan vokse på ett sted i opptil 30 år. Knoller veier 20-30 til 100 gram, farger er forskjellige (avhengig av variasjon) - hvit, gul, rosa, lilla, rød; Jordskokkmasse er øm, saftig, med en behagelig søtlig smak.

Kikerter (kikerter)

Kikerten er en årlig, belgfrukter som har en uvanlig form som ligner på hodet til en vær med fuglens nebb. Stammen er oppreist, dekket med kjertelhår. Bladene er pinnate. Den når en høyde på 20-70 cm. Stuntene er korte, hovne, inneholder fra 1 til 3 korn, med en klumpete overflate. Kikerterfargen er fra gul til veldig mørk. Massen på 1000 tyrkiske erter, avhengig av sorten, varierer mellom 150 og 300 g.

Gresskar

Selv erfarne gartnere vet ikke alltid om den virkelige verdien av frukt og gresskarfrø. For eksempel har ikke alle hørt at gresskar har 4-5 ganger mer β-karoten enn gulrøtter, som er kjent for denne indikatoren. Gresskarfrø slo alle rekorder i innholdet av L-arginin og sink, og gitt det høye innholdet av tokoferol (vitamin E) i gresskarfrø og frukt, kan gresskar kalles det viktigste produktet for å gjenopprette og opprettholde seksuell funksjon og fruktbarhet hos menn. Gresskar spiller også en viktig rolle i medisin, ernæring og matlaging. Legg til dette et veldig lite antall kontraindikasjoner når du bruker gresskar - så får du bare et perfekt produkt..

Fennikel

Fennikel er en flerårig urt av sellerifamilien, opptil 90-200 cm høy. I utseende ligner den dill, i smak og aroma er den nærmere anis, men med en søtere og mer behagelig smak. Fennikel er vanlig og vegetabilsk, sistnevnte har en kjøttfull koffert. Det bør bestemmes veldig nøye: det kan forveksles med annen, giftig paraply! Fennikelrot fusiform, kjøttfull, rynket. Stengel med blåaktig blomst, rett, forgrenet. Bladene er tre ganger, fire ganger pinnate, med lange filamentformede knopper. Små gule blomster ligger på toppen av stilkene i form av flate komplekse paraplyer. Fennikelfrukt er en avlang tofrø, søt i smak, som minner om anis. Fennikel blomstrer i juli-august, bærer frukt i september. Fennikel dyrkes som medisinplante.

Pepperrot er en flerårig urt av kålfamilien, med en kraftig, kjøttfull rot. Pepperrot blomstrer i mai - juni. Høstes sent på høsten, før frosten begynner, eller om våren. Pepperrotrøtter brukes til medisinske formål.

Squash

Courgette er en europeisk courgettsort, en type gresskar, fruktene har en avlang grønn form. Distribuert i Vest-Europa og ved Middelhavskysten. Courgetter vokser veldig raskt: de kan plukkes innen 3-7 dager etter at eggstokken dukker opp. Det er mer enn 10 varianter og hybrider av courgette i vårt land..

Chayote

Denne planten tilhører familien Gresskar. Stilkene og bladene på planten ser mer ut som en liana. I løpet av sesongen kan denne grønnsaken produsere opptil 80 pæreformede frukter..
De, ofte ikke fullmodne, blir konsumert stuet, kokt, bakt og tilsatt rå salater. I tillegg til frukten spises også resten av grønnsaken: blader, frø med nøtteaktig smak, som spises stekt, og unge topper av skuddene, brukt som asparges. Chayote dyrker også spiselige rotknoller som veier opptil 10 kg. De har mye stivelse og smaker lik poteter..

Hvitløk

Noen mennesker liker ikke hvitløk for sin spesifikke smak og ettersmak. Men for det første er det lett å bli kvitt dette "problemet" selv hjemme, og for det andre er det så mange nyttige egenskaper i hvitløk at "hvitløksfeil" er helt tapt mot bakgrunnen. Hvitløksmedisiner kan senke blodtrykket, forhindre dannelse av vaskulære plakk, ha en skadelig effekt på noen kreftceller, redde dem fra ioniserende stråling og i noen tilfeller erstatte antibiotika. Og dette er ikke en komplett liste over hva du ikke visste om hvitløk ennå..

En knollavling veldig lik poteter. Denne planten elsker subtropisk og tropisk klima, derfor vokser den veldig bra i Latin-Amerika, Asia, Afrika, Oseania, hvor den regnes som en av de viktigste landbruksavlingene. I Nigeria og Kamerun er yamsutbyttet per hektar omtrent 10 tonn. Anlegget krever mye lys og støtte for at stammen skal vokse raskt. Det er motstandsdyktig mot sykdommer og praktisk talt ikke skadet av skadedyr.

Alfabetisk navn på frukt. Mer enn 250.

Planeten vår er mangfoldig i forskjellige typer frukt. De fem kontinentene er hjemsted for et bredt utvalg av ekstraordinære frukter. De varierer i smak, lukt, farge, struktur, størrelse og popularitet. Denne artikkelen inkluderer selvfølgelig ikke alle frukter som forstås av ordet "frukt", siden bær også hører til frukt. Du kan se listen over navn på bær og viltvoksende spiselige bær i disse artiklene. Liste over fruktnavn og "Hvilke frukter og typer frukt er det?" du kan også se i disse artiklene.

Du kan finne ut om australske frukter i denne artikkelen..

Frukt som vokser i Russland, finner du i denne artikkelen.

Denne artikkelen er ikke begrenset til fruktene som presenteres her, det er sikkert det vokser sjeldne frukter på planeten Jorden.

Liste over grønnsaker

Innhold

• 1 Grønne grønnsaker
• 2 Fruktgrønnsaker
  • 2.1 Solanaceae
  • 2.2 Gresskar
  • 2.3 Andre
• 3 Blomstergrønnsaker
• 4 belgfrukter
• 5 Rot- og knollgrønnsaker
• 6 Pære- og stengelgrønnsaker
• 7 Tang
• 8 Se også
• 9 Referanser

[rediger] Grønne grønnsaker

• hvit kål
• rødkål
• Collard greener
• Kålrabi
• Brokkoli
• rosenkål
• Savoykål
• kinakål
• Chard
• Persille (Petroselinum)
• Dill
• Basilikum
• Merian
• Velsmakende
• Mynte
• Melissa
• Oregano
• Dragon
• Sorrel
• Spinat
• Fennikel
• Kjærlighet
• Brønnkarse (Lepidium sativum)
• Endiv (Cichorium endivia)
• Salat (Lactuca sativa)

[rediger] Fruktgrønnsaker

[rediger] Solanaceae

• Tomat (Solanum lycopersicum)
• Vegetabilsk pepper
• Aubergine (Solanum melongena)
• Saracha edulis

[rediger] Gresskar

• Agurk
• Squash
• Squash
• Gresskar
• Chayote (Sechium edule)
• Kinesisk bitter kalebas (Momordica charantia)
• Lagenaria (Lagenaria vulgaris)
• Vokskalbass (Benincasa hispida)
• Cyclantera (Cyclanthera pedata)
• Luffa (Luffa acutangula, Luffa aegyptiaca)
• Trikosant (Trichosanthes dioica)
• Antillean agurk (Cucumis anguria)
• Melotria grov (Melothria scabra)
• Thladiantha dubia

[rediger] Andre

• Okra (Abelmoschus esculentus)

[rediger] Blomstergrønnsaker

• Artisjokk

[rediger] Belgfrukter

• Erter (Pisum sativum)
• Bønner (Phaseolus vulgaris)
• Vigna asparges
• Vingede bønner (Psophocarpus tetragonolobus)
• Edamame (eng.) (Glycine max)

[rediger] Rot- og knollgrønnsaker

• Poteter
• Gulrot
• Bete
• Reddik
• Reddik
• Pepperrot
• Selleri
• Pastinakk
• Søtpotet
• Yam
• Maniok
• Tarot (Colocasia esculenta)
• Yacon (Smallanthus sonchifolius)
• Jordskokk
• Turnips
• Svenske
• Hikama (Pachyrhizus erosus)
• Kinesisk artisjokk (Stachys affinis)
• Spansk scorzonera (Scorzonera hispanica)
• Geitskjegg (Tragopogon porrifolius)
• Burdock (Arctium lappa)
• Lotus (Nelumbo nucifera)
• Knollete oksalier (Oxalis tuberosa)
• Knollete nasturtium (Tropaeolum tuberosum)
• Ulluko tuberosus (Ullucus tuberosus)
• Arracacha (Arracacia xanthorrhiza)
• Peruansk valmue (Lepidium meyenii)

[rediger] Pære- og stengelgrønnsaker

• Bue
• Sjalot
• Purre
• Løk
• Slime løk
• Søt løk (Allium odorum)
• Hvitløk
• Asparges (Asparagus officinalis)
• Rabarbra
• Sorrel

[rediger] Tang

• Heller ikke jeg

[rediger] Se også

• Liste over frukt

[rediger] Lenker

Personlige verktøy

• Opprett en konto
• Presenter deg selv for systemet

Navneplasser

• om prosjektet
• Diskusjon

Alternativer

Visninger

• Å lese
• Redigere
• Historie

Handlinger

Søk

Navigasjon

• Hjelp Cyclopedia
• Rapporter en feil
• Forum
• FAQ
• Artikler format
• Kvalitetsartikler
• Tilfeldig artikkel
• Nye sider
• Nylige redigeringer

Verktøy

• Lenker her
• Relaterte redigeringer
• Spesielle sider
• utskriftsversjon
• Permalink

• Denne siden ble sist endret 20. april 2016 kl 02:38.
• Denne siden er vist 5526 ganger.

Denne siden er tilgjengelig under vilkårene i GNU Free Documentation License. Materialer kan kopieres forutsatt at en aktiv lenke til kopieringskilden er angitt i artikkelen (på samme side). I noen tilfeller kan vilkårene i Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA 3.0) gjelde og kan vises på diskusjonssiden eller i revisjonsloggen. Spesielt gjelder vilkårene for CC BY-SA 3.0 lisensen for artikler overført fra Wikipedia (en indikasjon på faktumet om overføring er alltid i artikkelens revisjonshistorikk).

• personvernregler
• Beskrivelse av Cyclopedia
• Nektelse av ansvar

Grønnsaker

Grønnsaker er spiselige frukter og grønnsaker av planter. Videre er urteaktige planter, siden alt som vokser på trær og busker vanligvis kalles frukt og bær.

Grønnsaker er en viktig del av det menneskelige kostholdet. De inneholder vitaminer, karbohydrater, naturlige sukkerarter og andre verdifulle elementer som er nødvendige for kroppen. Om sommeren er de grunnlaget for populære dietter, og om vinteren gleder de seg i hermetisk form.

Avhengig av hvilken del av planten som spises, deles grønnsaker i rotvekster (gulrøtter, reddiker, kålrot), knoller (poteter, jordskokk), gresskar (agurker, courgette, gresskar), nattskygge (tomat, aubergine) og andre.

Som et resultat av utvalg dukker det stadig opp nye typer grønnsaker i verden. For eksempel er gul bete en grønnsak med uvanlig farge som vi er vant til. Selvfølgelig er det vanskelig å forestille seg for eksempel en gul rødbeter, men nyheten har fremdeles en ubestridelig fordel - den blir ikke skitten i hendene når du lager mat.

Grønnsaker: liste over navn og typer

Grønnsaker er en stor gruppe plantebaserte produkter. Det er ikke bare en naturlig leverandør av vitaminer, mineraler (folsyre, askorbinsyre, ß-karoten, kalium, selen), klorofyll, men også kostfiber - fiber, som er ansvarlig for peristaltikken i mage-tarmkanalen og det godt koordinerte arbeidet i fordøyelsessystemet.
Grønnsaker tilhører kategorien kostholdsprodukter, de er i stand til å mette kroppen uten kalorier, og blir raskt absorbert. Deres smak er ganske nøytral enn søt eller salt, derfor kombineres de harmonisk med første og andre retter..
Grønnsaker kan være forskjellige deler av en plante:
- frukt (agurker, tomater);
- blader (spinat, kål);
- røtter (gulrøtter, pepperrot);
- knoller (poteter);
- pærer (løk, hvitløk);
- blomsterstand (brokkoli, blomkål).
Hvorfor spise plantebaserte produkter?
1. Forbedre stemningen (delta i produksjonen av hormoner for lykke - endorfiner).
2. Energiser, slukk sult og tørst (på grunn av høyt vanninnhold).
3. Mett kroppen med naturlige næringsstoffer som er 100% assimilert.
4. Fjern giftstoffer, avfallsprodukter, kreftfremkallende stoffer, skadelig kolesterol.
5. Forhindre oksidasjon av organiske forbindelser, hjelp cellene i indre organer til å regenerere seg. Antioksidanter som finnes i grønnsaker holder kroppen frisk og ungdommelig.
6. Stimulere fettforbrenning.
7. Forbedre utskillelsen av fordøyelsessaft (rå).
8. Forbedre hukommelsen, ha et klart sinn.
9. Styr immunitet.
10. Reguler blodsukkernivået.
Plantemat reduserer sannsynligheten for å utvikle diabetes, hjerneslag, hjernesykdom.
For å trekke ut den maksimale mengden næringsstoffer, anbefales grønnsaker å spises rå. Hvis varmebehandling er nødvendig, må du redusere varigheten av tilberedning, steking, steking til et minimum..
Om sommeren skal grønnsaker utgjøre 30-40% av det daglige kostholdet, om vinteren - 50-60%. Stivelsesholdig mat (gresskar, gulrøtter, poteter, rødbeter) kombineres best med fett og ikke-stivelsesholdig mat (reddiker, agurker, eggplanter, tomater, kål) med kjøttretter.
Din oppmerksomhet inviteres til en overskrift som inneholder en liste over de mest populære grønnsakene, deres typer, navn, hjemland og annen nyttig informasjon.

Grønne bønner

Grønne bønner regnes som en diettmat. Det er ofte inkludert i dietten til mennesker som holder seg til en sunn livsstil, og overvåker også nøye beregningen av daglige forbrukte kalorier. I tillegg til lavt kaloriinnhold, vil til og med frosne godsaker styrke immunforsvaret, samt bli.

Røtter

Rotgrønnsaker er verdifulle kilder til næringsstoffer. Selv i eldgamle tider brukte folk dem til å fylle på reservene av vitaminer og mineraler i kroppen. Siden den gang har menneskeheten utviklet mange av deres hybrider, som med varierende grad av popularitet er etterspurt blant vanlige mennesker fra forskjellige land..

Grønn løk

Gressløk er en type løk i Alliaceae-familien. Det smaker mykt, så det forårsaker ikke tårer når folk kutter det. Den mest intense smaken kommer fra den hvite delen nærmere stammen, men alle grønne løk er spiselige og kan spises rå eller tilberedes. Grønn løk betyr ofte løk, men også.

Tvilsom tladianta

Den tvilsomme tladianten ble først introdusert som en kultur i landene i Fjernøsten. Planten i seg selv er upretensiøs for miljøet eller jorda. Det krever bare spesiell oppmerksomhet til konstant fuktighet og støtter, langs hvilke prosessene vil spore (også kalt antenner). Under slike forhold er den i stand til å vokse.

Trihozant

Planten, som har et ganske eksotisk navn trichozant, er veldig populært i eksotiske land. I henhold til pålitelig informasjon, på slike steder på planeten, blir den fullstendig fortært av stilker, blader, frukt og til og med antenner. I vårt land er det vanlig å kalle det en agurk, selv om den faktisk er i følge.

Cyclanter

Cyclantera er en veldig sunn og velsmakende grønnsak. Hvordan dyrke dette produktet hjemme, hva er fordelen, hvilke retter som tilberedes av det og i hvilke dietter som brukes, vil du lære ved å lese denne artikkelen. Cyclantera - dette er navnet på en spesiell planteslekt fra gresskarfamilien, som forener seg.

Yacon er en stor flerårig plante fra Sør-Amerika som dyrkes primært for de gunstige egenskapene til røttene. Knoller ligner poteter i form, og smaker noe søtt med en subtil pæresmak. Denne grønnsaken har et bredt spekter av bruksområder. Yacon sirup og pulver brukes ofte som.

Lagenaria

Kalebas, flaskebasin, vanlig lagenaria, indisk agurk, vietnamesisk courgette, calabas... Denne planten har mange navn, og alle kan fritt velge hva de liker best. Dette krypende vintreet kom til oss fra Afrika. Denne planten dyrkes i subtropisk og tropisk klima: Kina, Sør-Amerika og.

Kruknek

Kruknek eller sveiv er en underlig plante som ligner enten en squash eller et gresskar, eller begge disse grønnsaksavlingene sammen. Faktisk er den skjeve nakken en av variantene av gresskar, som fikk navnet sitt fra den engelske "skjeve nakken" - en vridd nakke. Få har hørt om ham, selv om han i Russland dukket opp på det nittende.

Daikon

Daikon er en japansk reddik. Denne grønnsaken er en rotgrønnsak av korsfamilien. Forskjellen mellom daikon og vanlig reddik eller reddik er at den ikke inneholder sennepsolje og ikke har en skarp lukt. Denne arten ble oppnådd i Japan gjennom seleksjon. Oversettelsen av ordet fra japansk betyr "stor rot". Japansk.

Vigna

Vigna er en aspargesbønne. Planten har tre former: buskete, halvbuskede, krøllete. Folket kaller cowpea cowpea. Det er ikke veldig vanlig blant gartnere, men å kjøpe frø er ikke lenger et problem. Gradvis blir planten populær og begynner å vises i mange områder. Mest populær.

Slime løk

Slimløk regnes som en av de mest upretensiøse representantene for denne familien. Den tåler ikke bare å vokse uten tilstrekkelig mengde sollys, men også frost, mangel på regelmessig fôring. Men hvis du bruker mer tid på det, gjør forebygging mot den klassiske sykdommen - skadedyr, så kan du.

Japansk kål (mizuna)

Japansk collard mizuna, eller Mitsuna salat som det også kalles, regnes fortsatt som noe ekstraordinært i vårt land. Selv om et slikt anlegg får flere og flere tilhengere hver dag. Det kalles ofte kål for late, fordi det ikke krever mye vedlikehold, og du kan til og med dyrke det i en gryte hjemme..

Tiered bue

Den trinnvise baugen tilhører kategorien av det populære stafettpinnen. Det regnes også som flerårig, men under noen omstendigheter plantes kulturen på nytt hvert år. I tillegg til de karakteristiske bladene, som ligner tubuli i form, har planten fått ovale pærer. Et trekk ved frekvensen av grønnsakshager er skuddene som.

Løk-anzur

Byfolket er vant til at salat kalles hovedfrelser fra vårberiberi. Men Anzur har gått forbi dette grønne i produktivitet, og er praktisk talt rekordholderen når det gjelder ernæringskomponenter. Generell informasjon Faktisk er Anzur ikke bare en type løk, men en hel familie som pleide å vokse bare videre.

Collard greener (grønnkål)

Collard greener er en av de ville artene i kålfamilien, som er stamfar til enhver kål. Frem til senmiddelalderen ble denne planten ansett som en av de vanligste grønnsakene i hele Europa. Grønnkålkål blir ofte referert til som brauncol, gruncol eller bruncol. Forresten, Beijing, eller hva som helst.

Stachis (kinesisk artisjokk)

Stachis er en flerårig urt innfødt i Kina. Det andre navnet på kulturen, den kinesiske artisjokken, er mer vanlig i Frankrike, Belgia og andre europeiske land. I Kina selv har denne planten vært kjent siden antikken. I det tjuende århundre begynte stachis å bli dyrket i Amerika, Europa og.

Cassava

Kassava tilhører kategorien rotgrønnsaker. Hun har flere navn, inkludert bare kassava uten slutt med bokstaven "a". Hjemme, noen kaller det kassava. Det finnes oftest i utviklingsland. Lokale innbyggere bruker den som et av de viktigste næringshusene.

Kinesisk reddik

Kinesisk reddik er en plante av kålfamilien, som er en rotgrønnsak. Denne planten er også kjent som pannen. Den kinesiske (eller Margelan) reddiken mottok et slikt ikke-lyd navn på grunn av sin brede distribusjon i Kina, Japan, Usbekistan, Korea og Fjernøsten. Mest.

Løk

Batun-løk tilhører kategorien gunstige planter, siden det ikke krever spesiell behandling. Det trenger bare å bli sådd en gang, og resten av tiden vil det spire syklisk. Fra begynnelsen av begynnelsen av den varme perioden gleder han regelmessig gartnere med saftige grønnsaker, som kan spises eller brukes til penger.

Dolichos

Den moderne trenden mot en sunn livsstil har hjulpet mange glemte produkter til å komme tilbake på markedet. Lite kjente lokale supermatvarer, blant dem dolichos, har også blitt utbredt. Det er en belgfrukter som er populær i Asia og Øst-Afrika, men hele verden har mye å lære av det gamle.

Romain

Salat regnes som en av de første grønne salatene i landbruket. Dens bevisste dyrking varer i omtrent to tusen år og er veldig populær ikke bare blant agronomer, men også blant vanlige borgere. Varianter av salat varierer i bladstørrelse, tetthet, tekstur, smak og respons.

Isbergsalat

Isberg er en av variantene av salat. Salat er en slekt av blomstrende planter fra Astrov-familien. Produktet dyrkes i industriell skala og selges over hele verden. Salat har blitt en integrert del av dietten; den tilsettes ikke bare kalde snacks, men også til varme eksotiske retter. Isfjellets ytre egenskaper.

Dragon bønner

Dragon bønner har blitt kalt en av de vakreste belgfrukter. Den brogede fiolette gule fargen på belgene gir dem en viss fabelaktighet. Sannsynligvis tenkte noen som var den første til å koble navnet på denne grønnsaken med mytiske drager noe lignende. Opprinnelsen og de generelle egenskapene til dragen bønne er en årlig.

hvit kål

Hvitkål er en av de mest populære og etterspurte jordbruksavlingene. Denne hagekulturen er upretensiøs for værforhold og jord. Kål modnes raskt, lagres godt og lenge i ett år og inneholder et stort lager av næringsstoffer. Biologisk beskrivelse Hvitkål.

Kikerter (kikerter)

Kikerter, eller kikerter, er belgfrukter med uregelmessig formede korn. Den har en rett stamme med små hår på overflaten. Planten kan nå en høyde på 70 centimeter, den reproduserer ved selvbestøvning. Kikerter er veldig glad i varme, deres hjemland er Sentral-Asia. For nå.

Bok choy

Bok choy. Selve navnet antyder at det vil handle om noe relatert til Kina. Og dette "noe" er mest at heller ikke kinakål. Men ikke den vi kaller Peking, men kineserne er petsai, og den andre er blad. Hva er bok choi? Bok choi (eller pak choi) er en av de mest populære grønnsakene i Kina, Vietnam, Filippinene og.

Svart reddik

Blant overflod av fremmede grønnsaksglede, som brokkoli, selleri eller asparges, har vi helt glemt de tradisjonelle produktene som er karakteristiske for vår kulinariske tradisjon. En av bestemødrenes favorittgrønnsaker er reddik. Hun migrerte til oss fra Asia, og i dag dyrkes den i hele Europa og når til og med USA. Spesiell.

Okra

Okra (okra, gombo, abelmos, damefingre, spiselig hibiskus) er en lite kjent grønnsak i vårt land. Men den har en eldgammel opprinnelse. For tiden dyrkes denne planten og konsumeres mye i mat i landene Amerika, Asia, Afrika. Det er kjent at den store russiske forfatteren A.P. Chekhov i sin.

Asparges

Asparges er en gruppe flerårige busker som ser ut som juletrær med myke nåler. I vårt land er denne planten bedre kjent som asparges - kvister for å dekorere blomsterbuketter. I kulinariske termer er asparges navnet på unge aspargeskudd som blir spist. Mange folk.