Kvede eller kvedeeple: hva er denne frukten?

I følge de homeriske skrifter er kvede eller kvedeeple den høyeste frukten i Hesperides hage. Det var der, foran hagen til tegnene i den antikke greske mytologien, at trær med gyldne frukter vokste. Kvede begynte å bli dyrket for ca 2600 år siden, derfor er den den eldste jordbruksavlingen..

Hva er et quit apple

Kvede er en fruktbar plante som tilhører Rosaceae-familien som vokser i varme klimaer. Frukten høstes i regioner som:

  • Tyrkia
  • Kaukasus;
  • Dagestan;
  • Turkmenistan;
  • Midt-Asia;
  • Australia;
  • Europa.

Kvede brukes ikke bare til kulinariske formål. På grunn av det høye innholdet av vitaminer, mineraler og essensielle oljer, har fruktene av planten blitt brukt i medisin i lang tid..

Folk er interessert i spørsmålet om kvede - er det en frukt eller et bær. Det er en slektning av eplet og pæren, derfor tilhører det antall frukt.

Hvordan ser det ut

Det løvfellende kvede-treet kan vokse i høyden fra 2 til 5 meter. Den har skrå stigende grener med ovale blader. Blomstringsperioden skjer i mai-juni, og full modning av kvedefrukt observeres innen oktober..

Frukten er et sfærisk eller pæreformet eple med frottédekke. Fruktene kan ha en grov eller glatt overflate. Vekten deres overstiger ikke 100 g, selv om tilfeller ble registrert da ett eksemplar nådde 2 kg. Kvedermasse er ikke saftig og tøff nok. Inni er en grop med brune frø.

Avlange frukter

Hva er typene

Kvede trær, som vokser på leirete jord, gir den største høsten av frukt. Populære varianter inkluderer:

  • Japansk. Evergreen busk opp til 2 m høy med røde blomster og duftende frukter. Massen av japansk kvede inneholder flere ganger mer fruktsyre enn andre varianter. Fersk fruktjuice skal fortynnes med filtrert vann.
  • Vanlig. Ganske tre med store spiselige frukter. Planten dyrkes hovedsakelig i Volga-regionen, Krim, Transkaukasia, Hellas og landene i Sentral-Asia. Vanlig kvede kan være epleformet, pæreformet og portugisisk.
  • Kinesisk. Sorten er preget av tilstedeværelsen av duftende frukt med kjøttfull masse. Frukt har en uttalt syrlighet og lett viskositet..

Varianter presentert ovenfor har mange varianter: Muscat, Golden Ball, Krasnodar, Marmor, Persisk sukker, Amber, Champion og andre.

Blomstrende japansk kvede

Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning

Kvede har en multikomponentsammensetning, som i tillegg til vitaminer og mineraler inkluderer:

  • essensielle oljer;
  • tanniner;
  • fruktose;
  • en- og flerumettede fettsyrer.

Fruktens næringsverdi per 100 g er 57 kcal, hvorav:

  • proteiner - 0,4 g;
  • fett - 0,1 g;
  • karbohydrater - 15 g.

I tillegg er kvedefrukten rik på syrer som sjelden finnes i annen frisk frukt og grønnsaker: pektin, tartron, vin, sitron, eple.

Kjemisk sammensetning (per 100 g produkt)Mengde, mg
Vitamin A (betakaroten)0,4
Vitamin C (askorbinsyre)23.0
Vitamin B1 (tiamin)0,02
Vitamin B2 (riboflavin)0,03
Vitamin B3 (niacin)0,5
Vitamin B5 (pantotensyre)0,08
Vitamin B6 (pyridoksin)0,04
Vitamin B9 (folsyre)0,003
E-vitamin (tokoferol)0,3
K-vitamin (fylokinon)0,005
Kalium119,0
Kalsium11.0
Fosfor11.0
Magnesium8.0
Jern0,7
Mangan0,3

Kvede inneholder også giftige og farlige stoffer som finnes i frøene. Dette er amygdalin, slim og tanniner..

Hva er de nyttige og skadelige egenskapene?

Kvede er ikke en så populær frukt som et eple eller en pære, mens den trygt kan kalles et naturlig apotek:

  • kalium normaliserer osmotisk trykk og syre-base balanse i blodet, og stabiliserer også nivået av cellulær og intercellulær væske;
  • jern øker hemoglobin og forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen;
  • kalsium og fosfor styrker det menneskelige beinskjelettet og tennene;
  • magnesium eliminerer de forårsakende stoffene til nervesykdommer og deltar i reguleringen av luftveisfunksjonene;
  • pektiner omslutter tarmslimhinnen og beskytter den mot irritasjon;
  • vitamin C bekjemper virus og bakterier, styrker immunforsvaret;
  • betakaroten forbedrer synet og er involvert i eliminering av giftstoffer fra kroppen.
Kvede i sirup kan oppbevares på et mørkt, kjølig sted i opptil 12 måneder

Den persiske forskeren Avicenna, som levde på slutten av 800-tallet, brukte frukten for å lindre fordøyelsesbesvær. I tillegg anbefalte han at personer med kroniske leversykdommer og svake mager drikker en blanding av kvedejuice, eddik og honning..

Det anbefales å inkludere kvedefrukter i kostholdet til menn over 30 år. De gunstige stoffene som er en del av frukten er en utmerket forebygging av sykdommer i urinveiene og prostatakjertelen.

Hvorfor er kvede nyttig under graviditet

Siden kvinnens kropp gjennomgår fysiske endringer mens hun bærer et barn, er det et presserende behov for slike nyttige elementer som jern, kalsium, magnesium, kalium og fosfor..

Alle disse mineralene er involvert i:

  • forebygging av jernmangelanemi;
  • dannelsen av fosterets organer og systemer;
  • styrke mors blodkar;
  • opprettholde form og vekt.

Mange kvinner i graviditetens første trimester opplever sykdommer ledsaget av toksisose. I løpet av denne perioden anbefales det å bruke kvede fordi den har antiemetiske egenskaper. Fruktene skal kokes og tas i 100-120 gram 3 ganger om dagen. Kvinner som ammer bør eliminere kvede fra kostholdet. Frukt forårsaker forstoppelse og oppblåsthet hos småbarn.

Lavt fettinnhold, tilstedeværelse av kostfiber og fravær av kolesterol - alt dette gjør kvede til et verdifullt kostholdsprodukt..

Hva er kontraindikasjonene

Overspising av kvede kan være helseskadelig og provosere:

  • forstoppelse
  • flatulens;
  • grovhet av stemmebåndene;
  • utbrudd av allergisymptomer.

Et opphørt eple inneholder en liten mengde sukker. Imidlertid bør personer med diabetes ta hensyn til dette når de sammenstiller sitt daglige kosthold..

Hvordan spise

Den sjeldne kvedefrukten har en uvanlig form, men ikke alle liker den spesifikke smaken. Frukten kjennetegnes av en spesiell strenghet av massen, som dessuten, som skallet, er seig og ikke for saftig.

Er det mulig å spise kvede rå

Noen hevder at fersk frukt ikke er egnet til konsum. Dette skyldes massenes tetthet og dens viskositet. Samtidig er det ingen spesifikke kontraindikasjoner for å spise rå frukt. Likevel er det noen anbefalinger for bruk, nemlig før du spiser, bør frukten kokes eller bakes i ovnen. For en frisk smak kan rå fruktkiler legges til te eller andre varme drikker.

"Spiselig" kvede stilleben av Susanne Jutzeler, suju

Hvordan brukes det til matlaging

Oftest forbrukes kvede etter at massen er varmebehandlet. De lager av frukten:

  • syltetøy;
  • kompott;
  • juice;
  • syltetøy;
  • kandisert frukt.

Frukten kan også være grunnlaget for tilberedningen av en dessert eller saus til kjøttretter. Når den utsettes for høye temperaturer, går fruktens snerpende eiendom tapt, og den saftige massen får en søtaktig smak.

Candied kvede

Det vil ta 5 dagers ventetid for å forberede godbiten. Kaloriinnholdet i det ferdige produktet per 100 g er omtrent 600 kcal. Dessert refererer til orientalsk mat, den ligner tyrkisk glede i smak og struktur.

  1. Vask frukten og skjær i kvart. Kjerne og skrell. Ikke kast skallet, for det er nyttig for å fortykke sukkersirupen..
  2. Ta en panne med emaljebelegg og hell vann i den. Brett skallet i en beholder og kok opp. Senk deretter varmen og kok i minst 20 minutter.
  3. Før du legger kvedekvartalene i sirupen, må du få skallet - det vil ikke lenger være behov for det.
  4. Kok massen i 15 minutter. Fjern med en skje med skje og kast i et dørslag. Hell 1 kg sukker i vannet der fruktene var. Tilbered sirupen til kornene er helt oppløst, og rør innholdet godt.
  5. Skjær de avkjølte kvartalene i terninger eller kiler. Ha dem i sirup og kok opp. Kok i 5 minutter på svak varme. Sett blandingen til side i 6-12 timer. Kok igjen, tilsett ytterligere 1 kg sukker.
  6. Utfør kokeprosedyren 3-4 ganger. Tilsett juice av en halv sitron til massen ved siste kok.
  7. Legg de ferdige fruktene på et bakepapir dekket med pergament i ett lag.
  8. Når sirupen renner av og de kandiserte fruktene er litt klissete, dypper du hvert stykke i melis. Det anbefales å legge ut fruktene i ett lag og la det tørke helt..

Det er nødvendig å oppbevare desserten i glasskrukker under et lufttett lokk i ikke mer enn 2 måneder.

Den livgivende nektaren er kvedejuice, som kan konsumeres hermetisert eller fersk. Mange husmødre, som strømper til vinteren, blander konsentratet med eple, gresskar eller ferskenjuice når de tilbereder en drink. Bevaring inneholder mye fruktsyre, så den bør brukes med forsiktighet av barn og personer med kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen.

Og avslutningsvis skal det legges til at Tyrkia tar førsteplassen i kultivering av kvede. Det er her, under den lyse solen i Middelhavet, at en femtedel av verdens innhøsting blir samlet inn..

Kvedefrukten heter

I naturen dekker området Kaukasus, Transkaukasia og Sentral-Asia [3]. Spredt og naturalisert i hele Middelhavet, tempererte regioner i Asia, sørlige og sentrale regioner i Europa. Dyrket i mange regioner i Europa (opp til Skottland og Norge, 63 ° 50'N), Nord- og Sør-Afrika, Nord- og Sør-Amerika, Australia og Oseania.

Økologi

Den vokser langs kantene, i skog og langs bakkene i det nedre beltet av fjell, og stiger til 1400 moh. Foretrekker dyp, løs, fruktbar og fuktig jord. Forekommer på sand, alluvial jord, rød jord, chernozems, så vel som i oversvømte sumpete områder.

I Kaukasus vokser den på tørr jord sammen med eik, medlar, kornved, hagtorn, hundrose; samtidig vokser den ofte rundt gjengrodde magasiner og danner kratt mellom kystgress og persisk papegøye. I lang tid kan den vokse med mangel på fuktighet eller uten vanning; samtidig tåler den lett sterk fuktighet - for eksempel i Astrakhan-regionen lider kvede mindre enn andre frukttrær av flom.

Kvede er mest produktiv på tung leire, men bærer tidligere frukt på sandjord. Dessuten er fruktene mindre og tørrere på tørre jordarter, og på våte jordarter er de mer saftige, men treaktige og snerpende. Fruktene av dyrkede trær når 2 kg, ville - 60-100 gram. Vill kvede bærer frukt dårlig - 2-10 frukter per plante.

Forplantning med frø (sterke wilds oppnås), stiklinger, rotskudd og poding.

Nesten alle gamle trær er påvirket av hjerteråte forårsaket av soppen Fomes fulva. Sclerotinia cydoniae sopp infiserer bladene, noe som i stor grad påvirker den totale størrelsen på treet og dets avkastning.

Botanisk beskrivelse

Løvfellende tre eller busk, 1,5 til 4-5 meter høy, med grener som stiger skrått.

Barken er tynn, skjellende, på stammen og gamle grener mørk grå, rødbrun eller svartbrun, glatt; på unge - brungrå, ull-tomentose; skyter grågrønn, tett tomentose.

Bladene er alternative, ovale eller ovale, noen ganger mye elliptiske, sjeldnere avrundede, helkantede, akutte eller stumpe på toppen, med en kileformet, sjeldnere avrundet eller litt hjerteformet base, mørkegrønn over, gråaktig under, 5-10 cm lang, opptil 12 cm bred opp til 7,5 cm, med en petiole opptil 2 cm. Stipler ovo-avlang-ovate, sjeldnere lansettformet, 6-12 mm lang, 4-6 mm bred.

Blomstene er vanlige, for det meste ensomme, på korte stilker. Corolla blekrosa, hvit eller rosa, stor, opptil 4,5-5 cm i diameter. Stamens 15-25, vanligvis 20; kolonner 5, gratis; 5 karpeller, smeltet med beholderen; kelkblad 5, hel, avlang, bøyd.

Frukten er et falskt eple, hårete, nesten sfærisk eller pæreformet, ofte kjedelig ribbet, sitron eller mørk gul, først tomentose, glatt når den er moden. Frøene er brune, ovale. Massen er ikke saftig, tøff fra mange steinete celler. Smaken er syrlig, snerpende, søtlig.

Blomstrer i mai - juni, frukt modnes i september - oktober

Vegetabilske råvarer

Kvede,
moden rå frukt

Næringsverdi per 100 g produkt
Energiverdi 57 kcal 238 kJ
Vann83,80 g
Protein0,10 g
Fett0,40 g
Karbohydrater15.30 g
- matfiber1,90 g
Niacin (B.3)0,2 mg
Askorbinsyre (vit. C)15 mg
Kalsium11 mg
Magnesium8 mg
Fosfor17 mg
Kalium197 mg
Natrium4 mg
Kilde: USDA Næringsdatabase

Kjemisk oppbygning

Frøene inneholder slim (opptil 20%), amygdalinglykosid (0,53%), stivelse, tanniner, emulsinenzym, fettolje (8,15%) som inneholder glyserider av myristiske syrer.

Moden frukt inneholder fruktose (opptil 6%) og annet sukker, tanniner, essensiell olje og organiske syrer (appelsin, sitronsyre). Enanto-etyl- og pellargon-etylestere ble funnet i skallet av frukten, noe som gir frukten en spesifikk lukt. Fruktjuice inneholder eplesyre (ca. 3,5%), sukker og tyggegummi.

Blank

I medisinsk praksis brukes frukt, frø og blader.

Fruktene høstes når de er modne, massen sendes for videre bearbeiding og frøene tørkes ved en temperatur på 40-50 ° C.

Bladene høstes i juni - juli, og tørkes deretter under baldakin eller i tørketrommel ved en temperatur på 40-50 ° C.

Frø og blader lagres i tett lukkede beholdere i ett år..

Farmakologiske egenskaper

Medisinske preparater av kvede har en tonic, vanndrivende, snerpende, antiulcer og antibakteriell effekt. Frisk frukt brukes som koleretisk og vanndrivende middel.

Frøene brukes internt som avføringsmiddel, belegg, slimløsende og mykgjørende.

Betydning og anvendelse

Kvede i Middelhavet ble i antikken betraktet som et symbol på kjærlighet og fruktbarhet og var viet gudinnen Venus [4].

Kvede dyrkes som et frukttre som produserer vakre og duftende frukter, og som grunnstamme for poding av pærer i en muggkultur. Rå frukt er ikke veldig spiselig, de brukes ofte til tilberedning av brus, kompott, gelé, konserver, syltetøy og som krydder for kjøtt.

I folkemedisin brukes frø mot forstoppelse, kolitt, flatulens, luftveissykdommer, livmorblødning og hoste. Moden frukt brukes mot tuberkulose, bronkialastma, gastrointestinale sykdommer. En vandig løsning av slim brukes til å lage øyekremer, for kosmetiske formål, for å styrke håret.

Slime brukes i tekstilproduksjon for å glatte stoff; vannavkok kan erstatte gummi arabisk.

Kvede avles også som en prydplante; denne planten er egnet for å organisere hekker, tåler hårklipp godt.

Egenskaper og egenskaper ved

Veden er splintved, lysegul eller rosa gul, spredt vaskulær, med lite synlige årringer, harde, godt polerte. Svært sjelden brukt i industrien. Operasjon i Russland er ikke lovende på grunn av små reserver. I Nord-India brukes det i håndverk og i liten skala produksjon av utskårne og vendte produkter, suvenirer, lite håndverk.

Taksonomi

Arten Vanlig kvede er medlem av slekten Kvede (Cydonia) av Spiraeoideae-underfamilien til Rosaceae-familien av ordenen Rosales.

8 flere familier (i henhold til APG II-systemet)7 stammer til
bestill Rosaceaeunderfamilien Spireamonotypisk slekt Kvede
eneste art - Vanlig kvede
Avdelingens blomstring, eller angiospermerfamilie rosastamme Pyreae
44 flere bestillinger av blomstrende planter
(i henhold til APG II-systemet)
2 underfamilier til
(i henhold til APG II-systemet)
ca 60 flere leveranser

Skjemaer

Innenfor en art skilles det fra en rekke former:

  • Cydonia oblonga f. pyramidalis C.K. Schneid. - med en pyramidekrone;
  • Cydonia oblonga f. marmorate C.K. Schneid. - blader med gule og hvite flekker;
  • Cydonia oblonga f. maliformis C.K. Schneid. - med epleformede frukter;
  • Cydonia oblonga f. pyriformis Rehd. - med pæreformede frukter;
  • Cydonia oblonga f. lusitanica C.K. Schneid. - med pæreformet, ribbet frukt.

Varianter

Av varianter som er oppdrettet i Sovjetunionen og dyrket på Russland og nabolandene, er de mest brukte:

Dyrket i Kaukasus

  • Atbashi - dyrket i Kaukasus
  • Dalminskaya søt - dyrket i Transkaukasia
  • Jardash - dyrket i Kaukasus
  • Kara-kvede - dyrket i Kaukasus
  • Karabudakhkent - dyrket i Kaukasus
  • Kysh-kvede - dyrket i Kaukasus
  • Meghri sur - dyrket i Transkaukasia
  • Megri storfruktet - dyrket i Kaukasus
  • Noyemberyan søt - dyrket i Transkaukasia
  • Ordubad sur - dyrket i Kaukasus
  • Ordubad søt - dyrket i Kaukasus
  • Tash-kvede - dyrket i Kaukasus

Dyrket i Ukraina og i den europeiske delen av Russland

  • Anzharskaya - dyrket på Krim
  • Astrakhan kvede - dyrket i den europeiske delen av Russland
  • Kvede Michurinskaya - dyrket i den europeiske delen av Russland

Dyrket i Sentral-Asia

  • Atti-run
  • Tidlig Osh
  • Samarkand gul
  • Tasjkent vanlig
  • Shirin-run

Sentralasiatiske varianter er dårligere enn kaukasiske varianter når det gjelder fruktstørrelse, men overlegne i smak. Varianter avlet av Burbank er mindre store frukt, men er preget av høyere modenhet, produktivitet, tørke eller frostmotstand. Den eldste europeiske sorten er den portugisiske kvede, som ble oppdrettet i det gamle Roma..

Merknader

  1. ↑ Brukte også navnet Angiosperms.
  2. ↑ Om konvensjonaliteten med å indikere klassen tosidigstenger som en overlegen takson for gruppen av planter som er beskrevet i denne artikkelen, se avsnittet "APG Systems" i artikkelen "Dikotyledoner".
  3. ↑ I følge GRIN-nettstedet (se plantekortet).
  4. ↑ Gladkova, 1981, s. 184

Litteratur

  • Gladkova VN Familien med rosa eller rosaceae (Rosaceae) // Planteliv. I 6 bind / Ch. red. A. L. Takhtadzhyan. - M.: Utdanning, 1981. - T. 5. Del 2. Blomstrende planter. / Ed. A. L. Takhtadzhyan. - S. 175-187. - 512 s. - 300 000 eksemplarer.
  • Maznev N.I. Encyclopedia of medicinal plants. - 3. utgave, Rev. og legg til. - M.: Martin, 2004. - 496 s. - 10 000 eksemplarer. - ISBN 5-8475-0213-3
  • Poyarkova A. I. Slekt 725. Kvede - Cydonia // Flora av Sovjetunionen. I 30 t / lm. red. acad. V. L. Komarov; Volumredaktør S. V. Yuzepchuk. - M. - L.: Publishing house of the Academy of Sciences of the USSR, 1939. - T. IX. - S. 334-335. - 540 + XIX s. - 5200 eksemplarer.
  • Shipchinsky NV Slekt 13. Kvede - Cydonia // Trær og busker fra Sovjetunionen. Vill, kultivert og lovende til introduksjon. / Ed. bind av S. Ya. Sokolov. - M. - L.: Publishing house of the Academy of Sciences of the USSR, 1954. - T. III. Angiospermer. Familier Trochodendronaceae - Rosaceae. - S. 374-378. - 872 s. - 3000 eksemplarer.
  • Kvede // Brockhaus og Efron Encyclopedic Dictionary: I 86 bind (82 bind og 4 ekstra). - SPb., 1890-1907.

Lenker

  • Quince Dishes

Wikimedia Foundation. 2010.

  • Nattskift (film)
  • Athenray Castle

Se hva "Quince" er i andre ordbøker:

aivan - aivan... Russisk ord stress

Kvede er en duftende, gulhudet, rund eller pæreformet frukt som vanligvis er sur og sur når den er fersk, men kokt har en mykrosa søtaktig masse med en granulær tekstur som minner om en kokt pære. Tilhører samme familie,...... Kulinarisk ordbok

kvede - s; pl. Nei; g. [Turk. ajva]. Sørlig frukttre av dette. roseagtig med aromatiske gule, sure tertefrukter, som ligner på et eple eller pære; frukten av et slikt tre. □ samle inn. Fruktene av dette treet. Kvede-syltetøy. ◁ Kvede, å, å. Oh... Encyclopedic Dictionary

AIVA - (fra tour.aiva). Treet og fruktene, også kjent som stopper; gelé er laget av harde og smakfulle kvedefrukter. Den vokser vilt i Kaukasus og Krim. Ordbok med fremmede ord inkludert i det russiske språket. Chudinov AN, 1910... Ordbok over fremmede ord på russisk

kvede - kvede, kvede, kvede, kvede, kvede, kvede, kvede, kvede, kvede, kvede, kvede, kvede, kvede (Kilde: "Fullt fremhevet paradigme ifølge A. A. Zaliznyak")... Ordformer

AIVA - frukten av treet med samme navn; hl dyrkes i Sovjetunionen. arr. i de sørlige områdene, der den er utbredt og i naturen. Tidlige varianter av kvede høstes vanligvis i september, og sen vinter i oktober og senere til frost. Ubeskadiget, ubrutt frukt er god... En kort leksikon om husholdning

AIVA - (Cydonia), en slekt av planter av familien. rosa. Den eneste arten er A. vanlig, eller avlang (C. oblonga), et tre eller en busk. 1,5 til 7 m med en tett krone. Blomstene er store, ensomme. Den vokser øst i M. Asia, i Iran, i Sovjetunionen i Kaukasus og i...... Biological Encyclopedic Dictionary

kvede - kvedeeple, henomeles Ordbok med russiske synonymer. kvedeeple (foreldet) Ordbok over synonymer til det russiske språket. Praktisk guide. M.: Russisk språk. Z.E. Aleksandrova. 2011... Ordbok over synonymer

kvede - vanlig: 1 ?? gren med blomster; 2 ?? 3 ?? fosteret og dets snitt. kvede (Cydonia), en slekt av planter av rosefamilien, fruktavling. 1 slag ?? A. vanlig, eller avlang (C. oblonga). Utbredt i naturen i Transkaukasia...... Landbruk. Stor leksikonordbok

AIVA - AIVA, en slekt av treaktige planter (familie Rosaceae). En slags vanlig kvede. Den vokser i Kaukasus, Sentral-Asia, Iran, hvor den har blitt dyrket i minst 4 tusen år. Også dyrket i Vest-Europa; i Russland sør i den europeiske delen. Treet høyt...... Moderne leksikon

AIVA er en slekt av trær og busker av rosefamilien, en fruktavling. 1 art vanlig kvede. Vokst i Europa, Nord. Amerika, Nord. Afrika, Øst. og ons. Asia. Fra frukt (40 100 kg per tre) syltetøy og andre... Big Encyclopedic Dictionary

Kvedefrukten heter

Kvede er et tre opptil 4-5 meter høyt med helkantede, ovale blader, hårete under. Blomstene er veldig store, for det meste ensomme. Frukt er hårete, nesten sfærisk eller pæreformet.

I eldgamle tider, ved bredden av Middelhavet, ble kvede æret som et symbol på kjærlighet og fruktbarhet og var viet til kjærlighetsgudinnen Venus.

Funnet i naturen øst i Russland.

Kvede dyrkes som et frukttre som produserer vakre og duftende frukter, og som grunnstamme for poding av pærer i en muggkultur. Distribusjonsområdet er hele Kaukasus, Krim, Moldova og Sentral-Asia. Forplantning med frø (sterke wilds oppnås), stiklinger, lagdeling og poding; frukt brukes både rå og i kompott, gelé, konserver og bakt som krydder for kjøtt.

Kaloriinnhold i kvede

Fettfattig kostholdsprodukt som bare inneholder 40 kcal for hver 100 g rå frukt. Mennesker som bryr seg om figuren deres, kan også spise kvede på boks, hvor kaloriinnholdet bare er 42 kcal per 100 g..

Næringsverdi per 100 gram:

Proteiner, grFett, grKarbohydrater, grAsk, grVann, grKaloriinnhold, kcal
0,60,59.60,88440

Nyttige egenskaper av kvede

Kvedefrukter inneholder mange pektinforbindelser, fruktose, glukose, kalium, jern, kalsium, fosfor og kobbersalter.

Kvedefrukter fungerte som medisin i eldgamle tider. Tradisjonelle healere i mange land kokte frukt og avkok av dem ble mye brukt til gastrointestinale sykdommer for å forbedre aktiviteten i fordøyelseskanalen. Det er fastslått at kvede har en gunstig effekt på hjertebank, gulsott, diaré.

Bouillon av kvede - 10 g tørr kvedefrukter hell 100 ml kokende vann. Ta 1 ss. før måltider i fravær av appetitt, livmorblødning.

Kokte kvedefrukter - mashed kokt frukt brukes til leversykdommer og som et antiemetikum.

Fersk frukt og juice - tatt mot anemi, sykdommer i fordøyelseskanalen, som er ledsaget av diaré og blødning, som et vanndrivende middel, for sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Kvedefrukter har snerpende, vanndrivende, hemostatisk, antiseptisk virkning, hjelper til med å stoppe oppkast og kvedefrø - innhyllende, mykgjørende, betennelsesdempende og antiseptiske egenskaper. Derfor brukes en slimete avkok av kvedefrø i medisinsk praksis for hemoptyse, livmorblødning, diaré. Et avkok av kvedefrø brukes også eksternt: i kosmetikk, som en hudmykner, så vel som en lotion for øyesykdommer, for skylling med betennelse i mandlene..

I form av sirup er frukten av kvede indikert for anemi. For å forberede det, kuttes de i små biter, helles med vann, kokes til de er myke, presses ut saften og kokes til sirupen er tykk.

På grunn av det høye jerninnholdet, brukes fersk kvedefrukt til forebygging og behandling av jernmangelanemi, etter en lang svekkende sykdom, høy kroppstemperatur. Og det høye innholdet av pektinforbindelser bestemte bruken av kvede siden antikken for tarmsykdommer ledsaget av diaré. Quince eller juice poultices er en av de mest effektive rettsmidler for sprukket anus. Et avkok av fersk eller tørr kvedefrukt har lenge vært brukt for å stoppe kraftig livmorblødning - 3 ganger om dagen for å drikke te med finhakket kvede.

Når frøene ristes med vann (5-100), oppnås slim, som brukes som en ytre innhylling, slimløsende, antitussive og innhyllende (for bronkitt, spesielt hos barn), et mykgjørende middel (for kolitt og diaré), et beroligende middel (for magesår og duodenalsår) tarmene).

I tannlegen brukes kvede slim til applikasjoner med glossitt, gingivitt, periodontal sykdom. Slimet tilberedes fra hele frø for å unngå oppløsning av amygdalin som finnes i endospermen til frøene..

En vandig infusjon av kvedeblader (5 deler blader per 200 ml kokende vann) har evnen til å svekke og til og med stoppe et angrep av bronkialastma.

Et avkok av kvedefrø er et utmerket middel mot kraftig livmorblødning, spesielt i overgangsalderen. 3-4 ganger om dagen, ta tørkede kvedefrø på tuppen av en teskje. Resepsjonen starter en uke før menstruasjonen.

Kvedefrø inneholder slim, slik at de kan brukes som et mykgjørende middel og belegg. Hell 10 g frø med 1 glass varmt vann. Rist i 7-9 minutter. Det resulterende slimet brukes oralt i 1 ss. 3-4 ganger om dagen 20-30 minutter etter et måltid for gastritt, som et slimløsende middel for sykdommer i øvre luftveier. Og utvendig - for forbrenning og hudirritasjon.

Avicenna anbefalte kvedefrukt for fordøyelsesforstyrrelser, og juice med honning og eddik - "for å styrke magen" og "svak lever". Han mente også at kvede bidro til å forbedre hudfargen..

Kvedefrø kan ikke knuses, da dette fører til utvinning av det giftige stoffet amygdalin fra dem, noe som gir kvede lukten av bitre mandler..

Gamle healere la oppskriften for behandling av infertilitet med fersk kvedejuice. Du bør drikke juice - fra en ung måned til to tredjedeler av det, hver kveld 1 ss..

Vanninfusjon av kvedeblader har evnen til å svekke og til og med stoppe angrep av bronkialastma. For tilberedning helles 5 g kvedeblader i 1 ss. varmt vann. Kok i et vannbad i 15 minutter, klem ut og ta volumet til originalen med kokt vann. Ta 2 ss. 3-4 ganger om dagen før måltider. Oppbevares i kjøleskap i ikke mer enn 3 dager.

Te laget av kvedeblader og frø er et godt vanndrivende middel mot nyresykdom. Ta 1 ss. tørkede blader og frø i like store mengder, hell 200 ml kokende vann, kok over svak varme i 5-6 minutter, avkjøl, sil, tilsett honning etter smak. Ta 1 ss. 3-4 ganger om dagen.

Kvedefruktte fungerer som et vanndrivende middel for kardiovaskulært ødem. Te laget av kvedefrø brukes i folkemedisin mot hoste, akutte luftveissykdommer. Friske kvedefrukter inneholder 30 mg / kg jern, derfor er ekstraktet fra dem foreskrevet for anemi og andre plager.

Utfall:

  • brukt:
  • med gastrointestinale sykdommer
  • med nyresykdom
  • sykdommer i det kardiovaskulære systemet
  • bronkitt astma
  • med anemi
  • når du stopper kraftig livmorblødning
  • med glossitt, gingivitt, periodontal sykdom
  • med sprekker i anus
  • for forbrenning og hudirritasjon
  • forbedrer aktiviteten i fordøyelseskanalen
  • vanndrivende
  • hemostatisk
  • antiseptisk virkning
  • slimløsende, antitussive middel
  • beroligende for magesår

Farlige egenskaper hos kvede

I tillegg til alle dets medisinske egenskaper, har kvede noen kontraindikasjoner. Det er kjent at kvedefrø og -masse har en snerpende og forankrende effekt. Hos personer som har enterokolitt eller magesår, kan fosteret forårsake kramper og blokkering av tarmene, samt irritere slimhinnen.

Du bør også avstå fra å spise kvede i tilfelle pleuritt eller forstoppelse. Fluffen som dekker overflaten av fosteret er skadelig for stemmebåndene og strupehodet, på grunn av det begynner en hoste og slimhinnen i halsen blir irritert. Basert på dette anbefales det å avstå fra å spise kvede for folk som ofte holder taler eller er avhengige av sang.

Fra denne videoen vil du ikke bare lære om kvedeens gunstige egenskaper, men også om hvem som kan og ikke kan bruke dette produktet..

Japonica

Japansk kvede ligner vanlig kvede mer i navn: sett fra biologi er det en helt annen plante. Og smaken hennes er annerledes, det er ikke tilfeldig at hun også kalles den nordlige sitronen.

Japansk kvede ligner på vanlig kvede mer i navn: sett fra biologi er det en helt annen plante. Det andre navnet er japansk chaenomeles, på latin - Chaenoméles japónica. Det kalles også billedlig den nordlige sitronen..

Det er en løvende busk opp til tre meter høy. Fruktene er spiselige, ligner på epler og vanlig kvede, men litt mer humpete, nesten sfæriske, gule i fargen, ganske tøffe, med mange brune frø. Japansk kvede har en sitronlignende lukt og farge, og en ganske syrlig smak..

Fruktene av japansk kvede er, i likhet med produktene som er oppnådd som et resultat av behandlingen, rik på næringsstoffer. De inneholder en stor mengde vitamin C og pektinstoffer, som bidrar til eliminering av tungmetallsalter fra menneskekroppen. Saften fra frukten av den japanske kvede, som inneholder fruktose, ca. 3,5% eplesyre og en tykk klebrig tannkjøttjuice, har gunstige egenskaper. Det er mye vitaminer i juice.

Japansk kvede er en fantastisk honningplante (det er imidlertid ganske vanskelig å finne ren honning fra japansk kvede).

Strengt tatt produseres spiselig frukt ikke bare av japanske chaenomeles, men også av sine nærmeste slektninger - kinesiske chaenomeles (også kjent som chaenomeles maulei, Chaenomeles cathayensis, Chaenomeles maulei), vakre chaenomeles (Chaenomeles speciosa) og deres forskjellige hybrider, Chaenomeles superba clarkiana). De er mindre hardføre enn japansk kvede, derfor er de mindre vanlige i vårt land..

I kulinariske termer er fruktene av forskjellige typer chaenomeler utskiftbare..

Den allment kjente vanlig kvede (aka avlange kvede), så vel som kinesisk kvede og bengal kvede, ligner bare japansk kvede bare i navn: de er frukt av andre planter, selv om de ofte brukes til matlaging på en lignende måte (syltetøy, kompotter osv.).

I sin råform er fruktene til den japanske kvede knapt spiselige. Men etter matlaging endres smaken. Brus, syltetøy, gelé og konfekt er tilberedt av japansk kvede. Japansk kvede kokes over svak varme for å fylle paier og paier. Bakt japansk kvede kan tilberedes med vilt.

For å bevare de gunstige egenskapene til japansk kvede, kan du legge skivene i en krukke, dryss med sukker og oppbevare i kjøleskapet. Og den aromatiske sirupen som dannes under lagring, kan tilsettes te i stedet for sitron..

Japansk kvede i midtbanen modnes i slutten av september - oktober.

Fersk frukt av japansk kvede skal være lys gul eller lys grønn i fargen med en uttalt aroma. Frukt med mørke flekker, bulker eller andre mangler unngås best.

Chaenomeles frukt dyrket i hagen må høstes i september-oktober, det viktigste er å ha tid til å gjøre dette før frosten begynner, siden fruktene etter dem kan miste aromaen og smaken.

Frukt, ikke skadd av frost, lagres til februar ved høy luftfuktighet og en temperatur på +2 ° С.

I kjøleskapet kan chaenomeler oppbevares i opptil tre måneder ved å pakke den inn i cellofan. Ikke pakk fruktene sammen med andre frukter, da dette kan øke kvedeens modningsprosess og forkorte holdbarheten..

Kvede, beregnet på fylling av paier, kan kuttes i biter, drysses med sukker og lagres i kjøleskapet til våren.

Kvede er en spesiell frukt, selv om den ser ut som et eple og en pære. De lager også syltetøy og syltetøy av det.

Kvedefrukten heter

Kvede (fra Latin Cydonia) er en flerårig plante som ikke bare har dekorative egenskaper, men også verdsettes som et frukttre. I tillegg har kulturen høye gunstige egenskaper. Kvede betraktes som et symbol på fruktbarhet og kjærlighet, siden omsorg og jord av høy kvalitet er viktig for kulturen.

  1. Hva er kvede
  2. Hvordan ser en kvede ut
  3. Spre
  4. Typer og varianter
  5. Vanlig
  6. Japansk
  7. kinesisk
  8. Tidlige varianter
  9. Middels varianter
  10. Sene varianter
  11. Kvedevarianter for Moskva-regionen
  12. Plante kvede i åpen bakke
  13. Hva tid å plante
  14. Høstplanting
  15. Vårplanting
  16. Kvedeomsorg
  17. Belysning
  18. Temperatur
  19. Luftfuktighet
  20. Vanning
  21. Gjødsel
  22. Jordblanding
  23. Bloom
  24. Hvordan ta vare på våren
  25. Hvordan ta vare på om sommeren
  26. Hvordan ta vare på høsten
  27. Beskjæring av kvede
  28. Hva tid er beskjæring
  29. Beskjæringsregler
  30. Vårbeskjæring
  31. Høstbeskjæring
  32. Overvintring
  33. Reproduksjon av kvede
  34. Frø
  35. Lag
  36. Root avkom
  37. Ved stiklinger
  38. Vaksinasjon
  39. Kvede sykdom
  40. Brunaktige blader
  41. Moniliose
  42. Rust
  43. Råtnende eggstokkene
  44. Pulveraktig mugg
  45. Grå råte
  46. Kvede skadedyr
  47. Bladlus
  48. Fruktmidd
  49. Gruvearbeider
  50. Apple møll
  51. Nyttige egenskaper av kvede
  52. Kaloriinnhold i kvede og sammensetning
  53. Den kjemiske sammensetningen av kvede
  54. Vitaminer
  55. Mineraler
  56. Hvordan spiser du kvede
  57. Er det mulig å spise kvede rå
  58. Kvedejuice
  59. Matlagingsoppskrifter
  60. I sirup
  61. Påføring av kvedefrø
  62. Søknad i kosmetologi
  63. I slankende dietter
  64. Bruk av kvede i tradisjonell medisin
  65. Hvordan velge en kvede i en butikk
  66. Innsamling og lagring
  67. Kontraindikasjoner

Hva er kvede

Kvede er et lite flerårig tre med langvarig vekst. Busketypesorter er mindre vanlige. Kulturhøyden er opptil 4 m. Planten tilhører Pink-familien. Kulturens særegenheter er i dekorativitet, som er bevart ikke bare i blomstringsperioden, men også under frukting..

Rhizomet av trær er utviklet, tykt, går dypt i bakken. Røttene er lette, forgrenede, tykkelsen på rotstokken er ca 10 cm. Lange jordstengler strekker seg dypt inn i og i forskjellige retninger under jordoverflaten. Denne rotsammensetningen hjelper avlingen å få nok næringsstoffer gjennom hele vekstsesongen..

En tett, oppreist stamme dekket med bark, avgår fra bunnen av rotkragen. Hos buskearter strekker flere forgrenede stammer seg fra nakken. Stammer og stilker forgrener seg sterkt og danner en tett sfærisk krone. Stenglene og kofferten er dekket av en tynn brun eller grå bark. Når den modnes, blir barken på gamle stilker og stammen grå. Barken er skjellende tomentose. Unge skudd er dekket med et grønt tynt lamellskall.

Alle grener og unge skudd er dekket med mørkegrønn alternativ løvverk om våren. Løvverket er festet til planten med lange tynne bladblader av en lysegrønn nyanse. Et bladblad med glatte kanter og en spiss ende, sjeldnere avrundede bladformer. Bunnen av bladplaten er rund eller hjerteformet. En sentral vene er synlig langs overflaten av platen. Den øvre delen av bladet er bar, mørkegrønn i fargen. Nedover er bladplaten dekket av villi, som gir bladet en gråglans. Lengden på bladplaten er opptil 10 cm, med en bredde på ca 5 cm. Kvede har knopper som faller av i vekstsesongen. Bøylene er avrundede ovale, dekket med kjertelhår, opptil 1 cm lange.

Blomstring skjer i mai. Enkle hvite blomsterstander med 5 kronblader vises på planten. De fleste blomster er plassert på toppen av skuddene, hver for seg, på små peduncles. Bækken inne i blomsten har 5 grener, som deretter går inn i frukten og blir igjen inne i den med frøene. Kvede blomstrer med rosa eller hvite blomster. Voksne avlinger om våren er nesten helt dekket av en overflod av blomsterstander, som dekker en grønn klut som et teppe. Blomstringens diameter når 5 cm.

Etter blomstring, på stedet for blomsterdannelse, under normale værforhold, begynner frukten å danne seg. Kvede bærer frukt rikelig. Fruktene kalles falske epler. Moden pæreformet frukt, dekket med liten villi, sitron eller gul i fargen. Moden frukt har en jevn overflate. I midten av frukten er det 5 lapper med avlange frø. Kjøttet av det falske eplet er seigt, hardt og består av mange steinceller. Fruktene er spiselige, har en duftende lukt og en terte, snerpende smak. Full modning skjer i september eller begynnelsen av oktober, avhengig av klimaet.

Hvordan ser en kvede ut

Kvede er en frukt som kalles et falskt eple. Kulturen regnes som det eneste spiselige medlemmet av slekten. Fruktene av et tre eller en busk ligger hovedsakelig på toppen av avlingen, derfor er de tunge nok til å plukke.

Trær av dyrkede arter er flate, med en spredende krone og kulturgrener som stikker oppover, dekket med tett mørkegrønn løvverk. Kvede er en løvkultur, derfor beholder den dekorativitet bare til begynnelsen av frost.

Spre

Habitatet til vill kvede anses å være Kaukasus, hvorfra de første kultiverte kulturene stammer fra, ifølge primærkilder. Planten vokser rikelig i Asia og Hellas. Visse varianter av avlingen ble avlet i Aserbajdsjan og Turkmenistan. Dyrkede varianter finnes i hele Middelhavet og i tempererte klimaer. Planten dyrkes i mange klima, inkludert i hele Europa.

Villavlinger lever på skogkanter og på flate overflater med næringsrik jord. De finnes i lysninger og langs små vannmasser. Kvede krever fruktbar jord med konstant fuktighet, inkludert i våtmarker. Noen avlinger vokser i tørr, steinete jord med tilstrekkelig drenering. I det kaukasiske området dyrkes kvede sammen med eik, hyben eller hagtorn. Voksne overlever lett langvarig tørke, mens frukting lider. Mer utbytte oppstår hvis kvede vokser på tunge leirete underlag, men frukt modnes raskere i løs jord.

Typer og varianter

Bare 3 arter dyrkes i kulturmiljøet. Imidlertid har oppdretterne i dag dyrket flere varianter, hvis frukt modner til forskjellige tider av året. Klassifiseringen er ganske kompleks, derfor skilles planter i separate grupper, basert på tidspunktet for frukting.

Vanlig

Det er en populær og vanligste art som vokser i form av et stort tre, opptil 4 meter høyt. Planten lever aktivt i fjellene i Nord-Kaukasus, samt Astrakhan-regionen og Krim. Fruktene av denne arten er store, ca 10 cm i diameter. Planten er avlet aktivt, så denne arten har flere varianter. Det særegne ved å dyrke avlinger er utmerket vinterhardhet, så vanlige varianter dyrkes i tempererte klimaer..

Trær med en spredt krone dekket med tett tett løvverk i en mørkegrønn fargetone. blomstring skjer i mai eller juni, avhengig av sorten. Busksorter av denne typen har en ganske kompakt størrelse, de er omtrent 2 meter høye. Frukt modner i juli-september.

Japansk

Evergreen representant for kvede, vokser i form av busker, opptil 3 meter høye. Forskjellen mellom kulturen ligger i nærvær av røde blomster som vises på kulturen om våren. Etter modning vises aromatiske frukter på kvede, med myk masse og saftig søt smak. Siden frukt og juice av denne typen inneholder flere syrer enn i andre varianter, anbefales det ikke å konsumere japansk kvedejuice fersk eller ufortynnet.

kinesisk

I motsetning til den forrige arten blomstrer kinesisk kvede med blekrosa blomster. I tillegg bærer denne sorten frukt med en sur smak, mellomstore frukter, som er mettet med en overflod av vitaminer og mineraler. I asiatiske land er denne sorten mye brukt som medisinsk plante, siden bladene og barken inneholder en overflod av sporstoffer og kjemikalier med medisinske egenskaper..

Tidlige varianter

Blant de tidlige variantene er det vanlig å skille flere underarter oppnådd ved å krysse hovedarten. Så i avlinger dyrkes slike varianter som:

  • Den tidlige oljen er et lite tre som bærer frukt i midten til slutten av september. Fruktene er ganske store i vekt, søte i smak. Frukten er gul i fargen, innsiden inneholder masse, snerpende i smaken. Etter noen dager på et kaldt sted mister smaken viskositeten..
  • Krim aromatisk kvede - forskjellen på sorten ligger i evnen til å vokse selv i alvorlig frost. Frukt dukker opp i slutten av juni, modner i slutten av september. Kvede smaker surt, snerpende.
  • Saftig er en storfruktet sort som vokser i form av busker. Planten er svært motstandsdyktig mot frost og tørke, derfor dyrkes den aktivt i forskjellige regioner i Russland. Fruktens innside er søt og veldig saftig;
  • Yielding Kuban er den største representanten, hvis frukt kan veie opptil en halv kg. Inne i frukten er det søt masse og en overflod av juice, som blir fortynnet med vann før bruk..
  • Tidlig modning - sorten har høyt utbytte og god motstand mot sykdommer og skadedyr. I motsetning til andre arter, kan ikke fruktene av denne sorten spises frisk på grunn av den store mengden syre i frukten.

I tillegg dyrkes varianter som Golden Ball, Aurora og Collective Quince aktivt..

Middels varianter

Forskjellen mellom disse variantene ligger i modningen av fruktene, som skjer i midten av oktober. De mest dyrkede variantene er:

  • Kaunchi 10 er et tre med middels frostbestandighet. Spiselig frukt, søt og saftig, pæreformet.
  • Kuban er et utvalg som produserer et stort antall frukt. I motsetning til andre arter modner Kuban kvede med grønne frukter, der det er en lys beige masse;
  • Astrakhanskaya er en høyytende art, hvis frukt når 200 g i vekt. Massen av sorten er myk og saftig, gul i fargen, sur smak;
  • Beretsky er en hybrid som har sitt utspring i Holland. Planten har høyt og regelmessig avling. Smaken av denne typen kvede ligner veldig på epler. Massenes fasthet og fasthet ligner også epler.

Oppdrettere har også avlet slike mellomstore varianter som Trimontium, Persian, Shchuchinskaya og andre..

Sene varianter

Sene varianter modnes bare i begynnelsen av november, så de dyrkes i avlinger bare på steder med et konstant varmt klima. Følgende varianter skilles ut:

  • Zubutlinskaya er en kvede som hovedsakelig vokser i Dagestan. Planten tåler lett plutselige endringer i klimaet, inkludert tørke og sterk vind. Frukt er grønnaktig, seig, veier opp til 1 kg, har en myk og behagelig smak.
  • Portugisisk er en delvis selvfruktbar sort som ikke har høy kulde motstand. Ribbet frukt er dekket med en liten fluff, smak terte og saftig.
  • Buinakskaya storfruktet - kvede av denne sorten har høy tidlig modenhet Planten er motstandsdyktig mot frost, gir en overflod av frukt, lys gul farge.

I Dagestan dyrkes også variantene Studentka, Mir, Gigantic og Victoria..

Kvedevarianter for Moskva-regionen

Det tempererte klimaet er enkelt nok til å vokse kvede. Men for Moskva-regionen og andre klimaer, må du ta vare og velge de mest vinterharde varianter, for eksempel:

  • Muscat - planten tåler lett kald og tett jord, derfor dyrkes den ganske aktivt i Moskva-regionen. Frukt av kremaktig farge, villøs, med syrlig smak og tett masse;
  • Den førstefødte er et tre som vokser hovedsakelig i fuktig jord, og derfor tas disse funksjonene til kvede i betraktning når man dyrker sorten. Til tross for den lille størrelsen er fruktene ganske kjøttfulle og tette. Etter planting vises de første fruktene på omtrent 4 år. Frukt har en delikat smak og aroma;
  • Rav - når du dyrker denne arten, må du ta vare på ly for vinteren.
  • Suksess - forskjellen mellom denne sorten ligger i sen frukting, samt høy motstand mot kulde. Fruktene er søte og saftige, derfor blir denne sorten verdsatt som en fruktavling.

Til tross for at disse sortene lett overlever kulden, krever løvfellende ly for vinteren. Frosten i nærheten av Moskva er sterk nok, de kan lett skade kulturen.

Plante kvede i åpen bakke

Kvede er lett å dyrke og slå rot raskt, så den kan plantes direkte i åpen mark. Planting kan utføres både om høsten og om våren. Avhengig av forholdene og tidspunktet for plantingen, overholdes visse regler og tidspunktet for plantingen slik at kvede har tid til å slå rot.

Hva tid å plante

Du kan plante kvede i hvilken som helst del av hagen, inkludert de med overflatevann. Dette skyldes det faktum at kvede lett slår rot under alle forhold, inkludert sumpete. Det er nødvendig å plante en kultur på et åpent område med mye sollys. Det er viktig å vite detaljene på forhånd og velge den beste sorten, siden noen arter ikke tåler trekk og vind. Det er best å velge et område med tett leirjord for kvede, siden planten på et slikt sted vil bære mer frukt. Planting i åpen, løs og sandjord vil føre til at kvede begynner å bære frukt raskere, men vil leve mindre og mengden frukt på treet vil reduseres kraftig.

Unge frøplanter plantes mens planten fremdeles er i en hvileperiode. På våren blir plantingen utført i april, umiddelbart etter at snøen smelter og slutten på sterkt kaldt vær. Høstplanting gjøres etter at løvet har falt, i slutten av oktober eller begynnelsen av november.

Høstplanting

Når du velger en høstplante i en butikk, spesielt en årlig, må du være oppmerksom på kulturstammen. som regel i butikker selger de frøplanter med lukket jordstengel. Det er bedre å kjøpe mer modne frøplanter med et åpent rotsystem. Før du kjøper, må du inspisere rhizomet, som skal være bredere enn stammen og kronen på treet. Denne tilstanden tas i betraktning når du planter, for å opprettholde avstanden mellom planter. Rhizomet skal ikke ha sjetonger og forråtnelsessteder. I tillegg bør levende frøplanter ha rotknopper, så vel som på stammen..

Forberedelsene til høstplantingen av kvede er gjort om våren. For å gjøre dette løsnes landet forsiktig og ugress fjernes. Graving utføres til dybden av en spade slik at jorden får tilstrekkelig mengde oksygen. I tillegg blir superfosfat eller salt i løpet av vårgravingen introdusert i jorden som gjødsel.

Rett før plantingen, i oktober, blir jorden gravd opp igjen og fuktet litt. Deretter graver de et plantehull ca 40 cm for en liten busk. Siden rhizomet er bredt, bør hullets diameter være minst en halv meter. Også før du legger kvede i jorden, ved siden av gropen, plasseres en støtte i form av en pinne på forhånd. Å stikke en pinne etter planting kan skade rhizomet og skade en allerede svak plante. På bunnen av plantegropen skal det legges et jordlag og et lag med næringsjord. Etter å ha plassert planten i bakken, blir røttene drysset forsiktig med et lag med næringssubstrat. Etter graving komprimeres jorden rundt frøplanten, og frøplanten er bundet til støtten.

Etter planting trenger plantene hyppig vanning i de to første ukene. Den leveres regelmessig, mens minst 20 liter vann føres inn i bakken. For å opprettholde jordfuktighet er jorden rundt planten mulket med humus eller tørt løvverk. Et lag torv er også egnet som mulch. I midten av november er plantene dekket med tett materiale for vinteren for å bevare planten og beskytte den mot frost.

Vårplanting

Om våren plantes det nesten på samme måte som om høsten. Forskjellen ligger i det faktum at forberedelsen av jorda må gjøres på begynnelsen av høsten, slik at jorden blir klargjort for dyrkingstidspunktet. Når du planter kvede om våren, må du lage et lite lag med mulch slik at kulturen ikke dør av overoppheting om sommeren. Frøplanter dyrket om våren gir hyppig vanning og konstant vedlikehold.

Kvede, plantet om høsten, begynner å vokse aktivt om våren. Mens vårplanter vokser i vekst først etter et år. Planten begynner å blomstre og bære frukt så tidlig som 4 år etter at den er plassert i bakken.

Kvedeomsorg

Kvede krever mye oppmerksomhet. For å oppnå høy frukting, så vel som et sunt tre, begynner stell umiddelbart etter planting og fortsetter kontinuerlig.

Belysning

Kvede er en lyselskende kultur, den overlever ikke skyggefulle steder. Derfor, når du planter en plante, er det nødvendig å tenke på forholdene for å dyrke kvede på forhånd. Unge busker takler lett alle forhold, bortsett fra mangel på lys. Om sommeren skal buskene være i delvis skygge ved middagstid, så det beste stedet for planting er plasseringen av treet ved siden av andre avlinger, som hagtorn eller eik.

Temperatur

Kvede er termofil, men mange arter og varianter overlever lett frost. I løpet av den aktive vekstsesongen tåler planten lett temperaturer på ca 30 grader varme. I den kalde årstiden bør trær være i forhold til minst 15 minusgrader.

Luftfuktighet

Kvede foretrekker en overflod av fuktighet, både i røttene og i bakken. Villavlinger finnes ofte i våtmarker, langs elver og andre vannmasser. Derfor er det også å foretrekke å plante hageavlinger på åpne steder ved siden av et reservoar. Tilstrekkelig fuktighetsmengde kan også forsynes med regelmessig vanning og sprøyting av treet.

Vanning

Eldre trær takler lett tørke, de kan få den optimale mengden fuktighet fra bakken. Derfor er det nok å vanne dem omtrent 5 ganger per sommer for å opprettholde normal liv og vekst. Samtidig helles omtrent 40 liter vann under røttene for 1 vanning. Etter vanning blir det laget et lag med mulch for plantene, og ugress fjernes rundt avlingen..

I august bør vanningen stoppes helt, spesielt i unge trær. Dermed vil kulturen få tid til å suge i seg vann og forberede seg på en sovende periode. Kvede tolererer lett tørke og flom, men for høye utbytter bør slike vekstforhold ikke være tillatt.

Gjødsel

Umiddelbart etter planting blir kvede ikke matet på ett år. Unge avlinger får tilstrekkelig mengde næringsstoffer fra jorden. Etter vinteren blir jorda som regel fattigere, så kveden må mates. Toppdressing utføres med humus eller annet organisk materiale en gang hvert annet år. Mineralskomplekser blir introdusert i jorden sammen med vann, 3 ganger i året.

På våren, sammen med et lag med mulch, er nitrogengjødsling spredt rundt kvede. Etter blomstring tilsettes kalium og fosfor i jorden. Det må ikke glemmes at jorda rundt er dekket av mulch etter vanning..

Jordblanding

Kvede vokser helst i leirete, tung jord. Derfor legges det et lag med leire i bunnen av plantegropen, og deretter helles løvjord, superfosfat og treaske i 1/3. Torv blandet med leire og humus er utmerket som jord..

Bloom

Ava blomstrer om våren. Planten blir uvanlig, nesten hvit, rosa eller rød, avhengig av sorten. Blomstene er enkle og består av 5 kronblader. Blomstringen fortsetter i flere dager, hvorpå kronbladene faller av, og en frukt dukker opp og modner i stedet for kalyxen - en næringsrik frukt.

Hvordan ta vare på våren

Så snart planten begynner å sap, er det nødvendig å behandle kulturen om våren. for dette fjernes alle døde skudd og gammelt løvverk, frukt som ikke falt i forrige sesong fra kvede. I unge trær utføres formingen samtidig med sanitærbeskjæring. Eliminer gamle grener fra gamle trær, forynge kulturen.

På våren, med utseendet til det første løvet, blir kvede behandlet med Bordeaux væske. Det er viktig å gjøre dette før du åpner nyrene, siden væsken er destruktiv og farlig for dem. Trær blir hvitkalket ved basen med kalk om våren. Også om våren består omsorg i innføring av en kompleks mineralgjødsel.

For å hindre skadedyr i å sette seg på kvede, behandles plantene med Fastka om våren. Samtidig påføres gjødsling så snart knoppene blir rosa. Før blomstring blir kvede vannet med vann, og etter blomstring behandles det med et middel mot bladspisende skadedyr.

Hvordan ta vare på om sommeren

Etter dannelsen av eggstokker behandles kvede med et middel mot skadedyr som skader unge blader og skudd av planten. Omsorg for kvede om sommeren består i regelmessig vanning og løsne jorden. Det skal ikke være ugress rundt treet. For dette er jorden mulket. Midt på sommeren spiser de med et mineralkompleks.

Det er viktig å forstå at i august eller september, en måned før frukten modnes, stoppes luking og løsning. De slutter også å behandle trær med insektmidler og soppdrepende midler, annen toppdressing.

Hvordan ta vare på høsten

Høstpleie for kvede består i høsting i tide. Deretter sprayes kulturen med urea. Vanning utføres også om høsten, slik at planten er ladet med fuktighet i hele den sovende perioden. For dette introduseres omtrent 40 bøtter med vann i jorden. Umiddelbart etter at løvet har falt av, beskjæres en sanitær og anti-aldrende avling.

I november må anlegget klargjøres for vinteren. For å gjøre dette, stopp helt vanning og fôring. Jorden rundt kulturen er mulket med et tykt lag torv eller humus. I løpet av perioden med alvorlig frost opprettes det ekstra ly for kvedeen slik at røttene ikke råtner.

Beskjæring av kvede

For å opprettholde den dekorative effekten og styrken, trenger treet regelmessig beskjæring. Bare pleie av høy kvalitet og overholdelse av beskjæringsregler vil bidra til å opprettholde helsen til kulturen..

Hva tid er beskjæring

Fjerning av gamle grener og døde stilker utføres om våren og høsten. På våren er beskjæring nødvendig for å gi avlingen et dekorativt utseende. Samtidig blir syke, skadede grener fjernet, som ikke kan vokse og utvikle seg, men vil fjerne styrken fra kulturen. Om nødvendig blir tynning av treet utført for å øke mengden frukting..

På sensommeren eller tidlig på høsten klemmes aktivt voksende grener og skudd på kvede. Etter at stilkene er nakne, blir også syke og skadede skudd fjernet.

Beskjæringsregler

Kronen på treet etter beskjæring skal være i form av en bolle. Når det modnes, utvides treet i størrelse, men når det beskjæres, blir avlingen fortsatt laget i form av en bolle for å bevare det nakne sentrum av kulturen. Ved beskjæring blir det igjen fem skjelettstengler, mellom hvilke det opprettholdes en avstand på omtrent en kvart meter. Beskjæring utføres på en slik måte at sidegrenene er jevnt fordelt. Noen gartnere utfører beskjæring av voksne på samme måte som dannelsen av kronen til et epletre..

Vårbeskjæring

Dannelsen av kronen utføres fra det første året etter planting av frøplanten. Umiddelbart etter planting om våren plantes plantene i en høyde på ca. 0,5 m. Ved beskjæring er det viktig at det er minst 6 knopper igjen på avlingen, hvorav det nedre nivået vil bli dannet i fremtiden. Mellom knoppene, under vårbeskjæring, er det en avstand på ca. 15 cm. Et år etter slik beskjæring utføres sanitærbeskjæring, og holder avstanden etter skjelettgrenene på ca. 20 cm sidegrener. De nedre grenene fjernes opptil en halv meter. Basalskudd i det andre året fjernes alle. Slik beskjæring lar deg danne kronen til frukting av kvede.

Høstbeskjæring

Etter 5 års dyrking beskjæres kvede om høsten. Høstbeskjæring lar deg forme og justere formen på treet, samt bevare den dekorative effekten av planten. De fjerner også løvverk som tykner avlingen eller har blitt angrepet av skadedyr i vekstsesongen.

Overvintring

Siden jordstammen vokser i bredden, praktisk talt ikke trenger inn dypt, må det tas hensyn til at planten lett kan overleve vinteren. De fleste varianter har ikke god frostbestandighet, derfor krever de forberedelse av høy kvalitet..

Om høsten opprettes et tykt lag med mulch under treet, som kan beskytte rhizomet mot frost. Grangrener, tørt løvverk eller torv brukes som mulch. etter at den første snøen faller, kastes en snødrift rundt planten for å opprettholde en positiv temperatur inne i jorden. Hvis kulturen utføres på et sted med en overflod av frost, er planten i tillegg dekket med materiale.

Reproduksjon av kvede

Kvede reproduserer ganske enkelt. Det er 5 måter å få et nytt anlegg på. Avhengig av alder på treet, dets egenskaper og sortkvaliteter, kan reproduksjon utføres på forskjellige måter. Videre har hver metode sine egne egenskaper..

Frø

Den enkleste metoden der du kan få nye planteeksemplarer, er reproduksjon av frø. For å skaffe en plante må du samle friske tørre frø. For å gjøre dette blir fruktene kuttet i to, på tvers, for ikke å skade frøboksen, blir frøene forsiktig fjernet og tørket på et mørkt sted. Siden frøet har en holdbarhet på mindre enn 4 uker, må det være friskt. Det er bedre å så kvede før vinteren. Hvis såing utføres om våren, holdes frøene i kjøleskapet hele vinteren. Før vårplanting vaskes frøet.

Såing kan utføres direkte i åpen jord eller frøplanter. I det første tilfellet blir såingen utført i november eller slutten av oktober. Jorden er klargjort på forhånd, for dette løsnes og fuktes litt. Frøene plasseres i bakken og dekkes med et lag torv ca 30 mm. For å opprettholde vinterhardhet er plantestedet dekket av et lag med grangrener eller tørt løvverk hele vinteren. Såing utføres i rekker med en avstand på ca. 25 cm.

Etter spiring, om våren, tynnes planter to ganger i sesongen for å opprettholde evnen til å spire andre avlinger. Dermed skal tynningsfeltet mellom de enkelte buskene forbli i en avstand på ca. 20 cm.

Hvis såing utføres om våren, er den optimale tiden april. Det er viktig å forstå at stratifiseringsperioden ikke bør være mer enn 4 måneder, siden dette er skadelig for planten. Såing om våren utføres på samme måte som før vinteren.

Hvis kvede sås i en beholder, må man huske på at det for dette er nødvendig å plante ikke mer enn 3 frø i en gryte. Planting Frøet i pottene blir utdypet til en avstand på ca 4 cm. Etter plassering blir bakken vannet litt med vann, og pottene dekkes med folie. Etter fremveksten tynnes plantene ut. Med begynnelsen av varme dager blir plantene tatt ut i gaten, og herdes gradvis og øker oppholdet i kulde.

Når du planter frøplanter, graves jorden og løsnes, fuktes og befruktes. Unge frøplanter plantes på vanlig måte. To ganger etter planting tynnes plantene ut, holder en avstand på ca 20 cm. Om høsten når plantene når omtrent en halv meter i høyden, kan de plasseres i et permanent habitat.

Lag

Voksne kan avles ved hjelp av bueformet lagdeling. Du kan også velge horisontale lag. Hvis den bueformede prosessen blir dypere ned i jorden, plasseres dens sentrale del i jorden. Hvis den er vannrett, blir hele bakkedelen av planten dypere. Etter å ha plassert spirene i bakken, er grenene festet med hårnålstenger. Etter dannelsen av jordstengler på vertikale skudd blir grenene avskåret fra moren og transplantert til et permanent habitat. Som regel slutter dannelsen av jordstengler ved fall av blader, så utføres resten av aktivitetene.

Root avkom

Rootavkom er små busker som stadig vises på avlingen. Til normale tider anbefaler gartnere å fjerne avkom, men hvis du trenger å få et nytt individ, er disse spirene ganske passende for dette. Det skal imidlertid forstås at slike spirer har et dårlig utviklet jordstengel, derfor følges følgende regler for å oppnå en normal frøplante.

Når du velger rotsugere, foretrekkes unge frøplanter, omtrent 15 cm store, opptil 5 mm tykke. Disse spirene klynker seg godt, de knuser jorden rundt. Etter 3 uker spirer spirene igjen. På høsten, når spirene allerede vokser opp, blir avkomene skilt fra moren og plantet på et permanent sted. Unge busker for vinteren er dekket med sagflis eller flis.

Ved stiklinger

Reproduksjon med stiklinger utføres på forsommeren. For å gjøre dette, om morgenen, før utseendet på varme, klippes stiklinger med en lengde på ca. 10 cm fra moderplanten, med eksisterende knopper. Fra neden behandles skjæringen med en blanding for fremvekst og utvikling av jordstengler, hvorpå grenene plasseres i en sand-torvblanding. Når du planter, blir borekaksene plassert i en liten skråning. Flere grener er plantet i en avstand på 10 cm fra hverandre. Plasser potter med stiklinger på et varmt sted ved romtemperatur. Under optimale forhold og regelmessig vanning, vises røttene innen en og en halv til to måneder. Etter det plantes kvede på et permanent sted..

Hvis lignified kvister er valgt som reproduksjon, bør lengden være omtrent en kvart meter. Slike grener blir kuttet foran knoppen slik at de vokser og utvikler seg bedre. Ellers foregår planting og forankring på en standard måte. Etter at røttene dukker opp, anbefales det at stikkene plasseres i varmesenger eller drivhus i flere år..

Vaksinasjon

For å få et nytt anlegg, ta en hagtornstamme eller unge kvedeplanter. Årlige frøplanter brukes som en bestand. Spiringen utføres i første halvdel av august. Det er viktig å forstå at kvede ofte brukes som selve grunnstammen, så resultatet gir kanskje ikke garantier. Bedre å bruke de ovennevnte metodene.

Kvede sykdom

Kvede er ganske lett mottakelig for forskjellige sykdommer og skadedyr. Derfor utføres forebyggende sprøyting av kulturen flere ganger per sesong for å forhindre sykdommer. Oftest er kvede påvirket av skadedyr som rust, moniliose, grårot og andre..

Brunaktige blader

Et karakteristisk trekk ved patologien er utseendet på brune flekker på bladverket. Flekker av avrundet form, fører til fullstendig tørking av løvverk og død av planten. For å fjerne patologi fra en plante behandles kulturen med Bordeaux-væske, og det skadede bladet kuttes og brennes.

Moniliose

En sopp som ikke bare påvirker blader og stilker, men også umodne frukter. Først av alt påvirker moniliose frukt som har blitt skadet. Et karakteristisk trekk ved sykdommen er utseendet på små støt av en gråbrun fargetone som stadig vokser. Inne i frukten råtner kjøttet og får frukten til å falle av. Andre frukter smittet med soppen blir blå og stivner. Du kan ikke spise slike frukter. For å forhindre skade må skadede frukter kuttes på forhånd, og planten behandles med en soppdrepende løsning..

Rust

Nederlaget til denne sykdommen er preget av dannelsen av m på løvverk, stilker og skudd av gulbrune flekker, som ligner på rust. Denne soppen fører til at hele planten dør, derfor må kvedeen forhåndsbehandles med et soppdrepende middel..

Råtnende eggstokkene

Sopppatologi. Samtidig blir det opprinnelig dannet små mørke flekker på bladene, som øker over tid. Med utseendet på blomster sprer soppen seg raskt til eggstokkene, som dør. For å forebygge sykdommen er det nødvendig med regelmessig beskjæring av kvede til sanitære formål, samt behandling med Fundazole-løsning umiddelbart etter blomstringens start..

Pulveraktig mugg

En annen vanlig patologi av kvede. Pulveraktig mugg er preget av utseendet på bladverket og stilkene av et lite belegg av en rødlig fargetone. vokser gradvis, plakk intensiveres, blir til en tett film, som ikke tillater planten å motta de nødvendige stoffene. Med feil tilnærming dør kulturen raskt nok. For å kurere planten behandles den med et soppdrepende middel to ganger, med en pause på ca 3 uker..

Grå råte

For grårot er rask vekst og skade på kulturen karakteristisk. Du kan legge merke til sykdommen hvis du finner raskt voksende mørke flekker på bladet. Det er vanligvis forårsaket av høy luftfuktighet på grunn av været. For å eliminere sykdommen, beskjær og fjern skadede stilker og blader. Det er bedre å brenne de berørte delene av planten, da grå råte lett kan spre seg til andre avlinger. Kvede sprøytes med en soppdrepende løsning, som Topaz eller Oxyhom.

Kvede skadedyr

Skadedyr, som heller ikke er motvillige til å feire på og spre seg i løvverk og stilker av kulturen, har også en dårlig effekt på kvede. Det er viktig å oppdage og forhindre alvorlig skade på treet i tide for å bevare kulturen.

Bladlus er et allsidig skadedyr som ikke er motvillig til å feste på noen plante. Den legger seg på plantens blader, fôrer på dem og skader kantene og venene. Bladlus spiser på saften av stengler og bladplater, og reproduserer seg også på planten. Du kan legge merke til skadede blader ved krølling, som oppstår på grunn av uttørking og mangel på stoffer, mens bladene blir svarte. Du kan eliminere patologier ved å behandle kulturen med et insektmiddel.

Fruktmidd

Røde og brune fruktmidd suger saftene ut av planten. Spesielt lider unge eggstokker av skadedyr, som krøller seg på grunn av mangel på næringsstoffer og råte. Et stort antall insekter kan føre til utvikling av dårlig frukting. For å forhindre at det oppstår fruktmidd, må kvede behandles med Fundazol eller Dipterix.

Gruvearbeider

En slående faktor i patologien er "utvinning" av løv av møll, hvorpå bladene dør praktisk talt på få dager. Planten, under påvirkning av dette insektet, svekkes raskt, tåler kanskje ikke kaldt vær. Du kan bekjempe skadedyret ved å behandle kulturen umiddelbart etter blomstring med et insektmiddel.

Apple møll

Dette skadedyret påvirker alle frukttrær, inkludert valnøtter. Et insekt kan lett gnage hvilken som helst plante. Siden sommerfugler lever i bakken, vises de umiddelbart etter blomstring og begynner å reprodusere seg aktivt på kvede. Samtidig er nesten all frukt skadet, siden larvene vokser raskt og spiser på forskjellige frukter. Det er ganske vanskelig å fjerne møllen, for selv etter flere behandlinger føder sommerfuglen igjen. Som regel brukes biologiske løsninger som lepidocid for å fjerne møllen..

Nyttige egenskaper av kvede

Kvede er ikke bare velsmakende, men også et sunt produkt, rikt på vitaminer og mineraler. Den kjemiske sammensetningen av planten gjør at den kan brukes til medisinske formål. Fordelene med kvede er bevist i mange studier, mens forskjellige plantesorter har forskjellige effekter på menneskekroppen. De viktigste nyttige egenskapene til kvede:

  • tanniner inneholdt i sammensetningen av frukt og stilker fjerner aktivt giftstoffer og andre skadelige stoffer fra kroppen, og forbedrer også funksjonen til organene i mage-tarmkanalen;
  • jern i kulturen hjelper til med å normalisere blodsirkulasjonen, og er også nødvendig for å øke hemoglobin i blodet;
  • hjelper til med å lindre smerter i leddpatologier;
  • medisinsk virkning for patologier i luftveiene;
  • virker beroligende og hypnotisk;
  • øker appetitten.

I tillegg har planten vist seg å være effektiv i å hemme veksten av kreftceller. Kvede brukes til å behandle mange patologier på grunn av sin smertestillende, slimløsende og hypotone virkning. Askorbinsyre inkludert i sammensetningen bidrar til å forhindre utvikling av smittsomme patologier. Frukt er nyttig for gravide og barn, siden kvede praktisk talt ikke inneholder mange kalorier og metter kroppen med nødvendige mikroelementer.

Kaloriinnhold i kvede og sammensetning

Kvede er et produkt som er veldig sunt. I tillegg har planten den minste mengden kalorier som påvirker menneskekroppen. Sammensetningen av kvedefrukter inneholder proteiner, fett og karbohydrater i forholdet 0,6 g, 0,5 og 9,6 g. I tillegg inneholder frukten nok vann, noe som bidrar til å forbedre stoffskiftet og forbrenne fett.

Det er omtrent 45 kalorier per 100 g av produktet, så frukt brukes til kostholdsbordet og kan erstatte mange produkter med samme fordel..

Den kjemiske sammensetningen av kvede

Den kjemiske sammensetningen av planten skyldes innholdet av slike kjemiske elementer som organiske syrer, tanniner, vitamin C, sukker, pektiner, en liten mengde fettsyrer og essensielle oljer. Dette forholdet mellom sporstoffer gjør det mulig å bruke kvede mye til behandling av magepatologier, inkludert inflammatorisk.

Sammensetningen av plantefrø, i tillegg til elementene som er oppført ovenfor, inneholder slim og vitamin B17, samt amygdalin, som må brukes med forsiktighet på grunn av den toksiske effekten.

Vitaminer

Mengden vitaminer i en frukt lar deg mette kulturen med det daglige innholdet av vitaminer. Så planten inneholder stoffer som:

  • vitamin C;
  • tokoferol;
  • en nikotinsyre;
  • tiamin og riboflavin.

Nyttige stoffer metter menneskekroppen med nyttige egenskaper og beskytter mot forskjellige patologier.

Mineraler

Sammensetningen av kvede inneholder mineraler - kalium, fosfor, kalsium, magnesium, natrium. Slike stoffer hjelper til med å kontrollere balansen mellom sporstoffer i kroppen, påvirker utviklingen av skjelett og tenner. I tillegg er mineraler gunstige for nervesystemet i menneskekroppen..

Hvordan spiser du kvede

Noen varianter anbefales ikke å konsumeres ferske, siden fruktens sammensetning kan inneholde syrer som har en skadelig effekt på kroppen. I tillegg hevder mange eksotiske fruktelskere at kokt kvede har bedre effekt på kroppen..

Er det mulig å spise kvede rå

Fersk frukt er syrlig og fast, mens kokt kvede smaker saftig og myk. Fersk forbruk er også tillatt, bare i små mengder. Ved tilberedning behandles kvede med kokende vann, hvoretter skallet skilles fra og kokes i sukkersirup.

Kvedejuice

Fersk fruktjuice er skadelig for kroppen, siden den inneholder en stor mengde syre. Derfor blir fruktjuicen fortynnet med ferskvann, i et forhold på 3: 1. Så smaken og fordelene med kvede bevares, og mengden syre reduseres kraftig, har ikke skadelig effekt.

Matlagingsoppskrifter

Det er flere oppskrifter for å lage frukt. Denne frukten etter varmebehandling har en myk og delikat smak..

I sirup

Å lage kvede med honning vil ikke være vanskelig:

  • kvede helles med kokende vann slik at skallet lett forlater massen;
  • massen skjæres i små biter;
  • skivene blir dynket i et kvarter i vann, på dette tidspunktet kokes sirupen,
  • Hell skiver i sirupen;
  • sirupen fjernes fra varmen, bitene blir liggende i sirupen i 2-3 timer;
  • etter aldring kokes sirupen igjen i flere minutter, hvorpå flere gram sitronsyre tilsettes blandingen.

Denne oppskriften hjelper deg med å få nok av den søte smaken av kvede og få alle de nødvendige kjemiske elementene friske..

Påføring av kvedefrø

Ikke bare frukt, men også kvedefrø har medisinske egenskaper. Ulike avkok og infusjoner er laget på grunnlag av frø, som har en positiv effekt på kroppen. Frøene høstes og tørkes av fersk sesongfrukt. Etter høsting tørkes frøene ved en temperatur på 50 grader.

Frøene brukes til å eliminere patologier i bronko-lungesystemet, for å behandle forstoppelse og hoste, samt for å eliminere inflammatoriske patologier.

Slim, som er en blanding av sukker, er et medisin mot blødende tenner og mindre skader. Til dette brukes bare et avkok av hele frø..

Frøene hjelper deg med å takle tørr hals. Mange folkeoppskrifter anbefaler før en lang forestilling å holde noen ferske kvedefrø i munnen din uten å bite i en halv time.

Søknad i kosmetologi

Kvede har ikke bare terapeutisk, men også kosmetisk effekt. Planten brukes aktivt for hudforyngelse. På grunnlag av kvede lages masker og komprimerer som gir huden elastisitet, reduserer aldersflekker og fregner, og renser også huden og stimulerer forbedring av hudens utseende og glans..

I slankende dietter

Siden planten praktisk talt ikke inneholder noen kalorier, kan frukt brukes som en del av kostholdstabellene. Planten har i tillegg en vanndrivende effekt og forbedrer stoffskiftet, noe som bidrar til å øke fettforbrenningen og forbedre resultatet av vekttap..

Bruk av kvede i tradisjonell medisin

Den medisinske verdien av kvede bestemmer den utbredte bruken av planten i folkemedisin. På grunnlag av kulturen blir det laget avkok og infusjoner, som hjelper til med å takle forskjellige patologier i kroppen. Frø og frukt, så vel som blader brukes som medisinsk verdi..

  • Avkok av frø - for å forberede avkoket helles en teskje tørt knust kvedefrø med et glass kokende vann og kokes i 25 minutter. Den resulterende blandingen blir avkjølt og filtrert. det er nødvendig å ta avkok med blødende tannkjøtt, med patologier i magen i 2 uker, et halvt glass 3 ganger om dagen;
  • Et avkok av blader - en halv teskje tørr kvedeblader helles med et glass kokende vann og kokes i 5 minutter, blandingen avkjøles og tas 2 ss tre ganger om dagen i 10 dager.
  • Løvverk infusjon - en spiseskje av blandingen helles med et glass kokende vann og insisterte i 2 timer. Den resulterende infusjonen tas oralt i et halvt glass, eller brukes som en lotion.
  • Fruktinfusjon - hell et glass kokende vann over frukten og tilsett i en halv time. Ta en spiseskje tre ganger om dagen mot betennelse i mandlene og hoste.

Kjøttkraft har en uttalt effekt, så den må tas i en streng dose. Som oftest. Den terapeutiske effekten oppstår innen en uke etter vanlig inntak..

Hvordan velge en kvede i en butikk

Når du kjøper en kvede, må du sørge for at frukten er intakt og at det ikke er noen mekanisk skade. Moden kvede har en sitron eller lys gul farge. Det er verdt å velge større frukter som ikke har grønne flekker på skallet. Du kan oppbevare slike frukter i kjøleskapet i 2 måneder..

Innsamling og lagring

Løvverket høstes i begynnelsen av juni når det er friskt. Etter høsting tørkes løvverket og skuddene ved en temperatur på ca. 50 grader til materialet blir sprøtt. Det er nødvendig å lagre de resulterende bladene i papir eller tøyposer..

Kontraindikasjoner

Som alle medisiner har kvedebaserte preparater begrensninger for bruk, som skyldes den kjemiske sammensetningen og virkningen av kulturen. Det er umulig å bruke planten til sykdommer som:

  • Magesår og tykktarm;
  • Bære et foster og ammeperioden;
  • Diaré;
  • Allergi mot kvede;
  • Under menstruasjon, på grunn av høy blodpropp.

Hvis du er i tvil, er det best å oppsøke lege før du bruker produktet. Hvis det er spørsmål om bruk av kvede som medisin, er det verdt å få informasjon om helsen din og avgjøre om det er noen begrensninger.

Det er viktig å forstå at kvede ikke er et middel for tradisjonell medisin, derfor kan den ikke brukes som hovedmedisin. Du kan heller ikke erstatte planten med medisiner som er foreskrevet for hovedterapien. frukt skal ikke gis til små barn for å forhindre utvikling av allergier og intestinal intoleranse.

Frukten inneholder villi som, når den spises, kan irritere hals og orofarynx. Derfor er det viktig å skrelle eller skylle godt og gni frukten med en svamp før bruk. Dermed blir smuss og giftstoffer fjernet fra overflaten, så vel som den allergiske komponenten elimineres..