Eksotisk på bordet: papaya frukt til gourmeter og de som vil ned i vekt

Spredningen av papaya over hele verden begynte fra det øyeblikket den reisende Fernandez de Ovieda tok ut tre fruktfrø fra Karibia-regionen. Så, spanjolene hjalp fosteret med å komme til Asia og Oseania. I dag vokser ababai-palmer (ababai er det karibiske navnet på papaya) i alle regioner med tropisk klima..

Frukt eller bær

Papaya, også kjent som brødfrukt eller melon, tilhører de kortvarige og eviggrønne trærne til Karikov-familien. Antagelig er fødestedet til fruktene Mellom-Amerika, hvorfra de kom til den nye verden kort tid etter oppdagelsen av kontinentet av Columbus. Omtrent 9 av deres varianter er kjent, men det er fortsatt ikke enighet om hva papaya er - en frukt, grønnsak eller bær.

Planteklassifisereren klassifiserer den som en korsblomst (som kål), noe som betyr at den kan være en grønnsak. På den annen side definerer botanikk papaya-frukt som et bær som ligner melon i smak, størrelse og kjemisk sammensetning. De som ikke er godt kjent med spørsmålet om hvordan papaya ser ut, kan forveksle den med hauger med kokosnøtt. Forskjellen mellom dem er at fruktene av melontreet er mer vektige (opptil 1-2 kg) og langstrakte.

Papaya ble kalt brødfrukttreet på grunn av at det når det stekes, danner en karakteristisk aroma og skorpe, som melprodukter.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Fruktene inneholder mange nyttige stoffer, derfor brukes de i diett, kosmetologi. De hjelper:

  • Fjern kronisk forstoppelse og fjern tarmparasitter som forårsaker løs avføring;
  • styrke immuniteten;
  • forbedre fordøyelsen
  • blokker inflammatoriske prosesser i mage og tarm;
  • fremskynde stoffskiftet.

I kosmetologi brukes juice, det drikkes for å jevne ut hudtonen og eliminere ytre feil. For samme formål tørker de med en fuktet vattpinne eller spiser frø.

For menn anbefales massen å spises for forebygging og behandling av hemorroider, sykdommer i urinveisystemet. For kvinner - for å regulere blodstrømmen til livmoren.

Kontraindikasjoner for å spise inkluderer allergier og graviditet: pepsin, som er en del av en tropisk frukt, kan provosere for tidlig fødsel eller abort.

Næringsverdi per 100 g

Det lave kaloriinnholdet i et tropisk produkt, dets evne til raskt å rense kroppen for akkumulerte giftstoffer, gjør det uunnværlig for dietter.

Næringsverdi per 100 g produktMengde, g
Protein0,61
Fett0,14
Karbohydrater8.01
Organiske syrer2.0
Umettede fettsyrer0,043
Aske0,61
Kostholdsfiber1.8
Vann88,63
Kaloriinnhold39 kcal

Papaya masse, juice og frø inneholder vitaminer og mineraler. De vil bidra til å bevare skjønnheten i hud og hår, gjenopprette bindevev etter skade, og til og med redusere overflødig vekt. Samtidig kan fosteret forårsake alvorlige allergier og provosere forgiftning, derfor er det uønsket å konsumere det i store mengder..

Vitamininnhold per 100 g produktNummer
Betakaroten0,276 mg
OG55 mcg
I 127 mcg
PÅ 232 μg
I 3218 mcg
KLOKKEN 619 μg
Folsyre38 mcg
Vitamin C61,6 mg
E0,73 mg
TIL2,6 mcg
En nikotinsyre0,338 mg
Kolin6,1 mg
Kalium256 mg
Kalsium25 mg
Magnesium10 mg
Fosfor5 mg
Natrium3 mg
Jern100 mcg
Sink71 μg
Kobber15 mcg
Mangan11 μg
Selen0,6 μg

Papaya fremskynder metabolismen og fjerner giftstoffer, derfor brukes den aktivt i kampen mot overflødig vekt. For vekttap med 3-5 kg ​​spises 8-10 frø av tropisk frukt før frokost. Manipulasjoner gjentas enten daglig i 15 dager, hvoretter de tar en pause, eller 2 dager i uken i 8-12 uker.

Det er praktisk å spise fruktmassen med en skje, men det er bedre å fjerne frøene først

Hvordan velge

Papaya med tegn på tørking, forfall og deformasjon blir ikke spist. Moden:

  • Har en jevn (gul eller nær oransje) hudfarge;
  • fri for bulker, støt, hudormer og grå flekker;
  • lukter bringebær, aprikoser, sjokolade (avhengig av sorten);
  • sprekker ikke når du trykker på den;
  • holder seg ikke til fingrene.

Røde eller grønne årer, mangel på lukt og tilstedeværelse av svarte flekker på frukten på huden indikerer kjemisk behandling.

Hvordan du lagrer det riktig

Det er flere regler for lagring av frukt hjemme:

  1. For å bevare smaken er den skjult i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager..
  2. Oppbevaringsstedet er valgt fra sollys. I tillegg pakket inn i papir.
  3. Råtne og ødelagte frukter kastes.
Du kan kjøpe både moden og grønn ababay på markedet

Sprukket eller krøllete hud indikerer indre skader på fosteret. Slike papaya er ikke egnet for forbruk, da det mister noen nyttige egenskaper og blir smakløst.

For å øke modningen av en grønn frukt, må du legge den i en pose med en banan..

Papaya oppskrifter og deres funksjoner

Det tropiske produktet smaker som melon og kokte gulrøtter. Avhengig av graden av modenhet, varierer smak og kokekarakteristikk av papaya. Den harde frukten blir stekt, stuet og utsatt for andre typer termisk prosessering, på grunn av noe av ernæringsegenskapene som går tapt eller reduseres. Mild - oftere konsumert rå.

I Thailand, hvor frukt har blitt en integrert del av det nasjonale kjøkkenet, tilsettes de umodne i grønnsakssalater og kjøttretter. Den tradisjonelle retten er ris stuet med krydder og kjøtt fylt med grønne frukter av melontreet. Moden masse kan være en frittstående rett eller en komponent av fruktpuréer, iskrem, cocktailer og desserter. Den mest populære salaten her er Tam Som (eller som-tam), som kombinerer biter av grønn frukt, reker (eller saltede krabber), chilipepper og paprika..

Levende, uklippte krabber blir lagt til Tam Som-salaten.

Steinbit Salat

For salaten må du velge umodne / grønne papaya-frukter og noen flere ingredienser.

Stekeprosessen begynner med å fjerne skinn og frø, og deretter:

  1. Det rensede produktet kuttes i tynne strimler.
  2. Skarpe ingredienser blir malt i en mørtel.
  3. Tilsett grønnsaker i knust pepper og hvitløk, klem dem for å danne juice.
  4. Massen blandes med resten av komponentene.
  5. Dryss den ferdige salaten med limesaft.

Du kan servere salat med stekt ris eller som en uavhengig lysrett..

Som Tam ble i 2011 rangert som 46. i TOPP 50 beste retter i verden (ifølge CNN Go)

Hvor å kjøpe i Russland, pris

På territoriet til Russland selges frukten tørket og frisk.

Type, leverandørPris, s.
Tørkede strimler og tørket frukt, Ecofruit, Moskva414 / kg
Kuber 8-10 mm, MTK SunFruit, St. Petersburg290 / kg (pakket 5 kg).
Økologisk mat tørket, 200 g.211 / stk
Kandiserte frukter blandes med ananas, Golden Nuts LLC, St. Petersburg170 / kg
Frisk, grønn, Getfaster, MoskvaUS $ 212 / stk.

Frukten med lite kaloriinnhold blir stadig mer populær i Russland. Når de lagres og tilberedes riktig, beholder fruktene av melontreet sin spesifikke, søte smak og fordelaktige egenskaper..

Hvor vokser papaya og hvordan ser den ut, fruktens gunstige egenskaper

Papaya tilhører treaktige planter, slekten Karika, dvergfamilien. Dette er et lavt palme, i gjennomsnitt, når litt mer enn ti meter i høyden; Mexico og de sentrale regionene i Amerika regnes som fødested for vekst. Det er begrenset av klimatiske forhold, siden selv små frost kan ødelegge en plante, men den vokser godt i kunstig skapt forhold ved en viss temperatur og fuktighet..

  • Beskrivelse av anlegget
  • Typer papaya
  • Dyrker en plante
  • Reproduksjon av papaya frukt
  • Sykdommer og skadedyr
  • Gunstige funksjoner
  • Papaya frukt kontraindikasjoner

I naturen finnes papaya i Asia og det tropiske Amerika. Sør i landet vårt er det også eksperimentelle beplantninger, siden det regnes som et frukttre, men der det dyrkes, utvikler de sine egne varianter som er egnet for klimatiske forhold.

Beskrivelse av anlegget

Treet har vokst i bare noen få år, så det kan ikke kalles en langlever, det har en rett stamme, helt blottet for sideskudd. Fargen på kofferten er grønn eller mørk lilla, uten kjerne, selve basen er litt mer enn tretti centimeter. Bladene er ganske store i diameter, plassert i den øvre delen av stammen, finger-dissekert med lange petioles. Blad kan forbli på planten i opptil seks måneder, hvorpå de faller.

Pedunkler dannes i bladaksene, og blir senere til store frukter, oransje eller gule, de kan vokse opp til 8 kilo. Planter finnes bare med kvinnelige eller mannlige peduncles, men det er også blandet blomstring. Pollinering av blomster forekommer, kanskje ved hjelp av vind eller insekter, dette er ikke kjent med sikkerhet, men for å få et høyere utbytte, blir papaya kunstig pollinert.

Hvordan en papaya ser ut med frukt er et ganske interessant syn, fruktene er ordnet på den som bunter som henger fra topp til bunn.

Typer papaya

Det er hovedsakelig to typer av denne planten, hawaiiske og meksikanske varianter..

  1. Hawaiiske varianter av papaya er mer som en pære i form, og veier opptil et halvt kilo. Når de er modne, har de en gul skall. Massen inne i frukten, noen ganger rosa eller lys oransje, med små sorte frø i midten, smaker som en melon. Denne varianten er underdimensjonert og i voksen alder, sjelden over to og en halv meter, noe som i stor grad forenkler høstingen..
  2. Den meksikanske arten skiller seg fra hawaiieren i større frukter som kan vokse opp til nesten fem kilo. Avhengig av sorten, kan kjøttet ha rosa, gul og oransje farge. Og når det gjelder smak, er den litt dårligere enn hawaiisk, men i moden tilstand er den også saftig, behagelig å smake og har også aromaen av moden melon.
  3. Hvis vi snakker om frø, så er de litt bitre, ligner smaken av sort pepper, de blir også spist. Lokalbefolkningen bruker dem til å myke opp kjøttet under tilberedningen..
  4. Det finnes andre varianter - disse er vill papaya, filippinsk, fjell, torpedosort, nederlandsk og rød dame.

Dyrker en plante

Når du dyrker denne planten, velg godt drenert jord og forhøyede områder, siden den ikke tåler overdreven fuktighet. Det er ønskelig at jorden er fruktbar og nøytral, så sur jord kan ødelegge planten.

Stedet er valgt med godt sollys og stengt for vind. I varmt vær trenger jorden konstant fuktighet, mens den i kaldt vær må være tørr. Riktig vanning er viktig for god papaya-vekst og forebygging av rotrot.

Siden denne planten vokser veldig raskt, trenger den stadig mating med nitrogen, så vel som konsentrert organisk gjødsel, spesielt fugleskritt.

Papaya-planten trenger ikke beskjæring, men noen gartnere klemmer noen ganger plantene for å få ekstra sideskudd.

Reproduksjon av papaya frukt

For det meste formeres papaya av frø. For planting tilberedes steril jord, bestående av sand, torv og humus, plantet i kopper eller små beholdere med godt fuktet jord, noen få frø, ikke mer enn tre. Under ideelle forhold kan frøspiringstiden ta opptil to uker, men vanligvis vises frøplanter etter en og en halv måned eller litt mindre.

Etter at plantene vokser litt, etterlater de den sterkeste spiren, resten fjernes. Etter at plantene blir sterkere, blir de transplantert til et permanent vekststed, veldig nøye for ikke å skade rotsystemet. Siden de ikke liker transplantasjoner, utføres denne prosessen bare en gang. Ved transplantasjon til et fast sted plantes også to eller tre planter i det forberedte hullet, slik at det bare er den sunneste og sterkeste frøplanten som er igjen senere..

Du kan forplante denne sunne frukten med stiklinger. Men dette er en ganske møysommelig prosess og blomstrer, med denne reproduksjonsmetoden vil papaya begynne bare etter noen år..

Sykdommer og skadedyr

Bladlus og edderkoppmidd regnes som de viktigste skadedyrene i denne planten; medisiner designet for å ødelegge dem brukes til å bekjempe dem. Pulveraktig mugg betraktes som en av sykdommene i papaya, som kan oppstå under langvarig regn og kjølig vær; kobbersulfat brukes til å eliminere dette problemet.

Gunstige funksjoner

Papaya, denne eksotiske tropiske frukten har vært kjent for sine gunstige egenskaper i århundrer. Dens gunstige egenskaper brukes i medisin, brukt i matlaging. Denne sunne frukten inneholder:

  1. Fett.
  2. Protein.
  3. Vitaminer.
  4. Karbohydrater.
  5. Kostholdsfiber.
  6. Vann.

Papaya er en deilig og sunn mat som inneholder mange næringsstoffer. Den inneholder enzymet papain, ved hjelp av hvilke tunge proteinforbindelser som er tilstede i animalsk kjøtt brytes ned. Derfor har papaya lenge vært brukt til å myke kjøttprodukter, og tilsett den under tilberedningen. Den modne frukten av denne planten spises fersk, den umodne må nødvendigvis gjennomgå varmebehandling, siden de inneholder en stor mengde latex.

Med kraftige antioksidantegenskaper kan spise papaya bidra til å forhindre mange sykdommer.

  1. Regelmessig inntak av denne frukten hjelper til med å normalisere funksjonen i mage-tarmkanalen, da pektin og organiske syrer i papaya bidrar til å fordøye maten bedre. Frukten er nyttig for magesår og gastritt med høy surhet, og gir en betennelsesdempende effekt.
  2. Produktet brukes til å øke immuniteten, det anbefales spesielt for de som ofte er utsatt for forkjølelse. Forbedrer tarmmikroflora, som også har en positiv effekt på immuniteten.
  3. Frukten er nyttig for kvinners helse, reduserer premenstruell smerte. Med antiinflammatoriske egenskaper og en rik sammensetning av vitaminer, gir det positive resultater i gynekologiske sykdommer. Hos menn blir kroppens reproduksjonsfunksjon gjenopprettet.
  4. Denne planten hjelper til med behandling av kreft og reduserer også risikoen for kreft betydelig og bremser utviklingsprosessen på grunn av lykopen i frukten..
  5. På grunn av det høye innholdet av vitamin C og lykopen i frukt, kjemper det vellykket mot utvikling av hjerte- og karsykdommer, forbedrer hjertefunksjonen.
  6. Mange sykdommer er basert på inflammatoriske prosesser i ett eller annet organ. Å spise papaya kan redusere disse betennelsene til et minimum..
  7. En slik uerstattelig papaya-frukt bekjemper ikke bare ulike plager, den er i stand til å gjenopprette hudens skjønnhet til kvinner, kvitte seg med rynker og beskytte epidermis mot de negative effektene av ultrafiolette stråler..

I tillegg er papaya mye brukt i matlaging. Salater er laget av det, i moden form blir de brukt som en næringsrik og full frokost, tilsatt i tilberedningen av kjøtt- og fiskeretter, supper, for å forbedre smaken. Umodne frukter av sunn papaya brukes til å fylle kjøttretter, noe som gir dem en spesiell smak og sofistikering. Sirup er laget av papayamasse, som brukes til å lage alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer..

Papaya frukt kontraindikasjoner

Nesten, som alle tropiske frukter, har denne sunne frukten sine egne kontraindikasjoner, det er graviditet og amming, lavt blodsukker, allergier mot papain og latex, det anbefales ikke å spise papaya før den kommende operasjonen minst to uker.

I alle andre henseender er dette et utrolig velsmakende og sunt produkt som kan konsumeres av nesten alle, men samtidig observere tiltaket.

Fruit Papaya - en beskrivelse av hvordan det smaker, fordeler og skader

Den søte eksotiske frukten med en gylden-oransje skinn er kjent langt utenfor grensene til hjemlandet - Sør-Mexico. Papaya (også kalt "papaya" og "papaya") er en termofil og lyselskende plante, og derfor kan du finne en vakker og slank palmetre, opptil 10 meter høye, i mange varme land, inkludert Thailand. I denne artikkelen vil vi fortelle deg papaya-frukten, vise et bilde, fortelle deg hvordan det smaker.

Avhengig av vekstregionen og de språklige egenskapene til det lokale språket, kan navnet på papaya-frukten være veldig forskjellig. De vanligste navnene på frukten er:

  • melon bær;
  • mirakel frukt;
  • svart såpe;
  • malako;
  • Fruta de Bomba eller fruktbombe;
  • Godt helsetre.

Dermed, hvis du har hørt minst ett av disse navnene, kan du være sikker på at vi snakker om papaya..

Les mer om alle fruktene i Thailand.

Hvor vokser papaya?

Som nevnt ovenfor er fødestedet til papaya Sør-Mexico (Florida). Det var der uvanlige frukttrær fikk øye på de spanske sjømennene, som hadde med seg saftig frukt og unge skudd til hjemlandet. I løpet av kort tid spredte papaya seg over de fleste sørlige regioner. I dag finnes "melontreet" i Thailand, Malaysia, Indonesia, Vietnam og andre tropiske land. Det er verdt å merke seg at de fleste eksperter sier at den deiligste papaya vokser i Thailand..

Interessant! Papaya sammenlignes ofte med ugress. Faktum er at palmetreet vokser veldig raskt og overgår andre planter i alle henseender. Det er nok å kaste et bein på bakken, og etter en stund vil det vises et ungt skudd på dette stedet.

Interessante frukter i Thailand - Dragon fruit.

Hvor mye koster papaya i Thailand

Hovedtrekket ved veksten av papaya i Thailand er modningen året rundt. Denne planten har ikke en bestemt sesong, og fruktene er tilgjengelige for et bredt spekter av forbrukere. Kostnaden for et "mirakelfoster" avhenger av følgende faktorer:

  • salgssteder - frukt tilbys i markeder, i små butikker, på strender, i store supermarkeder og kjøpesentre;
  • fruktvarianter - i Thailand er det flere varianter av "melontre" som skiller seg fra hverandre, både i størrelse og smak;
  • serveringsmetode - i store butikker selges frukt hele med etiketter og alle andre attributter. Når det gjelder markedene og private handelsmenn, er de klare til å tilby allerede skrelt og kuttet papaya med spesielle spisepinner, eller lage en uvanlig dessert av den..

Til tross for alle disse faktorene forblir prisen på "mirakelfrukten" minimal. Du kan kjøpe frukt i Thailand til en pris på 20 til 60 baht, som i oversettelse til innenlandsk valuta vil være 40-120 rubler.

Hvordan smaker papaya?

Smaken til papaya avhenger av sorten. Samlet sett kan den beskrives som skarp, saftig og søt. Noen varianter har en uttalt melon, fersken og til og med gulrotsmak. Mange sammenligner duften av papaya med friske bringebær og villblomster. Før du spiser frukten, skrelles den, kuttes på langs, frø fjernes og kuttes i små terninger. Det er veldig vanskelig å beskrive smaken av malako i ett ord. Når du har smakt melonfrukten minst en gang i livet ditt, vil du uansett aldri glemme den..

Fordel

I tillegg til utmerket smak og lavt kaloriinnhold, har fruktene av melontreet følgende fordelaktige egenskaper:

  • forhindre utvikling av kreft. Frukten er nyttig både for å forhindre utvikling av ondartede svulster og for å redusere størrelsen på allerede eksisterende formasjoner;
  • har en positiv effekt på synsorganene. I denne forbindelse er papaya på ingen måte dårligere enn alle kjente blåbær;
  • normalisere fordøyelseskanalen. Frukten absorberes lett av kroppen, forårsaker ikke gjæring i tarmene og gjør det mulig å opprettholde normal mikroflora i mage-tarmkanalen;
  • ha en positiv effekt på sirkulasjonssystemet. Regelmessig inntak av frukten reduserer risikoen for trombose, hjerteinfarkt og åreknuter;
  • gjenopprette nivået av jern i blodet. På grunn av denne kvaliteten anbefales melonfrukten til kvinner og jenter i kritiske dager, så vel som for personer som har fått kraftig blodtap;
  • forbedre nervesystemets funksjon. Fosteret har en positiv effekt på produksjonen av lykkehormoner, som folk som regelmessig bruker malako nesten aldri har depresjon;
  • bekjemper hudsykdommer. Papaya juice og kompresser er ypperlig til å behandle sår, ikke-legende sår og eksem.

Individuell intoleranse og allergi regnes som en kontraindikasjon for å spise papaya. Frukten inneholder også alkaloid Karpain, på grunn av dette tilsettes anthelmintiske egenskaper frukten. Umodne frukter skal ikke spises, da de i dette tilfellet kan fremkalle alvorlig forgiftning. Det er verdt å starte bekjentskapet med en eksotisk frukt med noen få stykker, og gradvis øke mengden masse. For å få maksimale helsemessige fordeler, kjøp papaya lokalt dyrket og bare fra pålitelige forhandlere.

Papaya

Papaya, et kort, slankt tre med en tynn, grenløs stamme 5-10 meter høy, toppet med en paraply av finger-dissekerte blader på lange petioles. Bladene er store, 50-70 centimeter i diameter. Blomster utvikler seg i bladene på bladbladene og blir store frukter, 10-30 cm i diameter og 15-45 cm lange. Modne frukter er myke og har en farge som spenner fra rav til gul. Papaya frukt kan variere sterkt i form og størrelse. Skallet av den modne frukten er rødoransje, og kjøttet er rødaktig, fast og søtt på smak.

Papaya trær kan være mannlige og kvinnelige. "Menn" pollinerer blomster og trær - "kvinner" bærer frukt. Noen ganger hender det at trær - "menn" også bærer frukt, og fruktene vokser på dem i form av en lang kjede. Dette regnes som et mysterium av naturen. Papaya frøplanter vokser veldig raskt - den første avlingen kan høstes på 6 måneder. Papaya modner veldig raskt, fruktens skall skifter farge fra grønn til gylden oransje når den er moden. Papaya høstes vanligvis for salg i markeder når frukten fremdeles er grønn..

Den modne frukten skal være fast å ta på, og den grønn-oransje skallet skal være glatt og litt myk. Hvis frukten ikke er moden nok, plasser den på et tørt, mørkt sted for å modnes. Skrell papaya, skjær den skrelte frukten på langs, fjern frøene fra de skivede fruktringene. Papaya skal oppbevares i kjøleskapet, moden frukt skal oppbevares i ikke mer enn 5-7 dager.

Helsemessige fordeler av papaya

Papaya er søt og deilig, og likevel er det en god kalorifattig mat for slankere. 100 gram papaya har 39 kalorier.

Papaya inneholder proteiner, karbohydrater, fiber, vitamin B, A, C, D, samt kalium, fosfor, jern, kalsium, natrium og enzymet albumin. Papaya er ikke dårligere enn melon, man skulle tro at den gule fargen gir karoten, men når det gjelder papaya, er dette stoffet karikaksantin.

De helbredende egenskapene til papaya har blitt anerkjent siden antikken. Denne frukten er ekstremt gunstig for fordøyelsen, da papainen den inneholder hjelper kroppen å trekke ut maksimale næringsstoffer fra maten. Papaya juice brukes noen ganger til å behandle insektbitt og lindre brannsmerter. Papaya brukes også aktivt i produksjonen av kosmetikk over hele verden. Denne frukten brukes til å lage eksfolierende hud og papaya juice brukes til å behandle hudsykdommer..

Papaya anbefales for sår i tolvfingertarmen, kolitt, astma i bronkiene. Denne frukten normaliserer leverfunksjon, blodsukker. Ved hjelp av papaya renser de tarmene, det gir styrke og styrke til kroppen.

Papaya er i stand til å nøytralisere effekten av overflødig syre i den menneskelige magen, og er derfor nyttig for de som lider av halsbrann, brokk eller gastritt. Det anbefales også for gravide kvinner..

Mashed papaya er lett å fordøye og er ideell mat for babyer og en flott tonic for voksende barn.

Papaya juice er veldig sunn. I noen tropiske land brukes den til behandling av ryggraden, mageplager og eksem. Men dette er ikke slutten på de gunstige egenskapene: papaya juice er en utmerket anthelmintic..

Papain brukes også eksternt: i medisin - for å behandle brannsår og i kosmetologi - for å fjerne uønsket hår og fjerne fregner. Virkningsmekanismen på håret er enkel: den ødelegger keratin, og svekker dermed det voksne håret og forhindrer at det dukker opp nye..

Melkesaft ekstraheres fra skallet av den fremdeles umodne papaya-frukten, som i tørket form brukes av moderne medisin for å kurere eksem, samt forskjellige magesykdommer..

Farlige egenskaper ved papaya

Til tross for at papaya er en sunn diettfrukt, har den også visse egenskaper, som uvitenhet kan skade kroppen.

I umoden frukt er papaya juice giftig og farlig.

Sammensetningen, mer presist, i juice av planten inkluderer alkaloid karipain, som kalles juice-latex. I store mengder er det en farlig gift som forårsaker allergi, hudirritasjon, fordøyelsesbesvær, forgiftning og magesmerter. Hvis du kjøpte en papaya og så at juiceen er fargeløs og vannet, betyr det at det er giftige egenskaper, og det er derfor du ikke kan bruke frukten til mat. Saft av god kvalitet skal ha en jevn hvit farge. Derfor, når du velger papaya, må du velge moden frukt som skal være myk og glatt, ha en lysegul farge. Hvis det er tvil om modenhet, er det verdt å steke fruktmassen og tjene som en lapskaus.

Ikke spis papaya for folk som er utsatt for allergi eller som ikke tåler denne frukten.

Papaya er ganske eksotisk frukt for oss, så ta den med i kostholdet ditt, og prøv å holde deg til målet.

Fra denne videoen vil du lære å velge og spise en deilig eksotisk frukt som papaya..

Papaya helsemessige fordeler. Hvorfor frukt er nyttig for kvinner og menn, kaloriinnhold i papaya.

For våre breddegrader er papaya en eksotisk frukt. Det minner noen om en melon, til andre - et gresskar. Hun ser virkelig ut som våre innfødte gaver fra naturen.

Det var kontrovers angående fruktens art. Det ble bestemt at papaya skulle kalles en frukt eller en grønnsak på husholdningsnivå, avhengig av fruktens tilstand. Umoden eller foreldet er en grønnsak. Ferske modne eksemplarer betraktes som frukt. Selv om det botanisk er klassifisert som bær.

  1. Hvordan ser papaya ut og hvor vokser den?
  2. Distribusjonsområde
  3. Hvordan ser det ut
  4. Frukt smak
  5. Hvordan skrelle og spise papaya
  6. Hvordan rengjøre og spise
  7. Kulinarisk utvalg
  8. Hvordan du oppbevarer
  9. Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av papaya
  10. Vitaminer
  11. Mikro- og makroelementer
  12. Andre komponenter
  13. Kaloriinnhold
  14. Unikt
  15. Hvorfor papaya er bra for deg
  16. Fordelene med kandisert papaya
  17. Fordelene med frø
  18. Fordeler med tørket frukt
  19. Nyttige egenskaper for kroppen
  20. Hvorfor frukt er nyttig for kvinner
  21. Å spise papaya under graviditet
  22. Papaya ekstrakt i kosmetologi
  23. Fordeler for menn
  24. Søknad i tradisjonell medisin
  25. Papaya kontraindikasjoner
  26. Konklusjon

Hvordan ser papaya ut og hvor vokser den?

Den utvilsomme fordelen med papaya er at den alltid kan konsumeres fersk. Fruktene modnes hele året.

Distribusjonsområde

Det antas at fødestedet til treet er Mexico. I dag vokser den i tropiske land på begge sider av ekvator: Brasil, Thailand, Vietnam, Indonesia, Kenya, Cuba og andre. De prøver å dyrke det i de omkringliggende områdene. Pilotplantasjer etablert på Svartehavskysten i Sør-Kaukasus.

Hvordan ser det ut

Papaya vokser i klynger på trær opp til 9-10 m høye, som ligner på et palme. Avlingen høstes det første året etter plantingen av plantene. Fruktene er ovale i form, ligner en melon, 12-35 cm i diameter, opptil en halv meter lang. Vekt - 0,5-4,5 kg, ofte kjemper opp til 6-7 kg.
Moden papaya av god kvalitet er mest fordelaktig:

  • lyse, jevnt fargede, uten hudormer eller gråhet;
  • gul eller oransje, helst med rosa fat;
  • elastisk, myk, men ikke presset under fingeren;
  • kjøttet er rosa-oransje, rødt, laksefarget, i noen varianter grønt;
  • melonlignende aroma (noen har sammenlignet skogbær).

Skallet må være intakt, ikke skadet. Våt eller klebrig betyr bevaringsbehandling. Det er ingen fordel med slike frukter.

Frukt smak

Smaken avhenger av modenhet: umodne prøver er praktisk talt smakløse. Når det gjelder moden, har alle sin egen mening:

  • Noen har lyst på en melon, andre kokte søte gulrøtter, courgette, aprikos.
  • Kjennere anbefaler å smake på Holland papaya. Den er mellomstor, gul, med rosa fat, smaker som kaffe eller sjokolade. I Indonesia er sorten kjent som "california".
  • Den andre "eksotiske blant eksotiske" er den røde lettelse papaya. Hun har en søt, men uvanlig smak og rødt kjøtt: skarlagenrød eller litt dempet.
  • Det finnes varianter med grønt kjøtt (som epler). Fordelene er myke eksemplarer.

Frukt bakt på bål eller i ovnen lukter som nybakt brød. Ikke rart at papaya kalles en melon eller brødfrukt.

Konseptet med "papaya-sesongen" er irrelevant, du kan smake på den når som helst på året.

Hvordan skrelle og spise papaya

Ved første bekjentskap med tropisk eksotisme er spørsmålet om hvordan man spiser papaya uunngåelig. Ikke noe komplisert.

Hvordan rengjøre og spise

Bare fruktmassen er spiselig. Spis det som en melon:

  • vask;
  • kutt i to på langs (spesielt store eksemplarer - i kvartaler);
  • fjerne pitted fibre med en spiseskje eller dessert skje.

Den gjenværende massen behandles på forskjellige måter:

  • kutt eller skje ut av skallet;
  • kutt av skallet og skjær i skiver;
  • skjær i skiver på skiveskinnet, og skjær deretter bunnen forsiktig på en plate.

Spis rett fra halvparten med en skje, gaffel eller hold fast på spydene som sitter fast i bitene.

Kulinarisk utvalg

Du kan smake på fersk papaya i en salat, som en smoothie eller juice. I bearbeidet form er dette syltetøy, marinade, myk is. I Thailand blir turister behandlet med den nasjonale retten nummer én - den varme salaten "Tam Som". Dette er tørket reker smaksatt med hvitløk, chili, grønn papaya.
Noen "life hacks" fra innbyggere i landet vil komme godt med hjemme:

  • Moden papaya drysset med lime eller grønn sitronsaft erstatter en full frokost.
  • Spesielt godt med eksotisk sjømat.
  • Tilsett en skje med juice eller et par fruktbiter i buljongen for å smelte kjøttet i munnen.
  • For variasjon er frukten kombinert med appelsin, lime eller sitronsaft.
  • Grønn frukt tilsettes fisk, kjøttretter, supper. Før koking kuttes de for å gjøre glasset flytende. Massen kan stekes, stues, kokes. Brikkene er bakt som en kebab, eller stuet som en grønnsaksmarg.

Tradisjonell thailandsk rett er papaya med kjøtt, ris og krydder. Middels moden frukt gjør den bakte retten til en sofistikert og sofistikert.

Hvordan du oppbevarer

Nesten alle turister tar dette eksotiske med som en gave eller for seg selv. Spørsmålet om hvordan du holder papaya hjemme er et forsprang. Fersk frukt lagres som en melon i kjøleskapet. Men bare to uker. Ikke ødelegge i flere måneder og drar nytte av tørket eller soltørket frukt.

Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av papaya

Den tropiske frukten har et velfortjent rykte for å være en skattekiste av helsemessige fordeler..

Vitaminer

Emosjonelle latinamerikanere døpte papaya "fruktbombe" av en grunn. Det er virkelig en bombe.
Mesteren i denne seksjonen er vitamin C (to tredjedeler av den totale sammensetningen). Den andre i volum - A.De suppleres med vitaminer: gruppe B (1, 2, 4, 5, 6, 9), D, E, K, PP, β-karoten, kolin.

Mikro- og makroelementer

Kalium kommer først. Andre komponenter (i fallende rekkefølge etter volum):

  • kobber;
  • magnesium;
  • kalsium;
  • fosfor;
  • natrium;
  • selen;
  • jern;
  • sink;
  • mangan.

Mer kalium enn andre elementer til sammen.

Andre komponenter

Frukten har fremdeles:

  • nesten to dusin aminosyrer;
  • et dusin fettsyrer, inkludert omega-3 og omega-6;
  • karbohydrater: fruktose, glukose, mono- og disakkarider.

Kostfiber er også gunstig..

Kaloriinnhold

100 gram masse inneholder (g):

  • vann - 86-88;
  • karbohydrater - 8-11 (inkludert mono- og disakkarider - 5,9);
  • fett - 0,14-0,26;
  • proteiner - 0,47-0,62;
  • fiber - 1,8-2,2;
  • aske - 0,5-0,7;
  • mettede fettsyrer - 0,04.

Avhengig av hvilken variant og hvor moden papaya er, er kaloriinnholdet 38-47 kcal / 100 gram.

Unikt

Fruktens "chip" er et planteenzym oppkalt etter den. I magen bryter papain ned alle problematiske fordøyelige: fett, stivelse, proteiner.
Det er gunstig som mykner av det tøffeste kjøttet. Dette ble etablert til og med av de amerikanske indianerne som stekte vilt. Moderne kokker og husmødre bruker sin erfaring.
Fordeler og skader fra andre papaya-enzymer bestemmes av fruktens modenhetsgrad..

Hvorfor papaya er bra for deg

Fordelene med en frukt som papaya er til å ta og føle på i forskjellige former. Det viktigste er at enzymet papain i de tidlige stadiene ødelegger et protein som er tilstede i kreftstrukturer..

Fordelene med kandisert papaya

Kandiserte papaya-frukter er sunne, som fersk masse, men mindre fordi de er kokte.
Produktfordeler:

  • nyttige stoffer varer lenger;
  • du kan ta en solid og rask matbit;
  • kandiserte fruktelskere har mindre kolesterol i blodet, leveren fungerer bedre, huden blir forynget;
  • febernedsettende mot influensa, beroligende for søvnløshet.

De er enkle å lage hjemme. I et kjøpt produkt må du ta hensyn til sammensetningen og fargen. Hvis det er fargestoffer, smaker, andre tilsetningsstoffer, er det ingen fordeler.
Candied papaya har en kaloriverdi på 320-330, det vil si syv til åtte ganger mer enn en frukt uten "sukker" -behandling.

Fordelene med frø

Papaya frø (det er opptil 700 stykker i frukten) blir ikke konsumert ferske, men er nyttige som råvarer:

  • ekstrakter fra frø brukes av kosmetologer for å løse hudproblemer: regenerering, fjerning av pigmentering, vorter, fregner;
  • palmitinsyre og oljesyre forhindrer eller hemmer onkologi;
  • effektiv mot salmonellose, stafylokokker;
  • en blanding av tørt knust frø og limejuice er foreskrevet for de som lider av skrumplever;
  • fjerne giftstoffer;
  • inneholder anthelmintisk alkaloid karpain: rens tarmene, utvis parasitter (malt til pulver).

Den bitre skarpe smaken av frøene gjorde dem til en populær orientalsk krydder, som ligner på sort pepper..

Fordeler med tørket frukt

For innbyggere i ikke-tropiske regioner er tørket eller tørket papaya en gave. Fordeler som et ferskt produkt, men lagres i flere måneder. Frukten vaskes, skrelles av frø og skall, skjæres i tynne skiver og sendes til en kjølig ovn (60-65 ° C). Lagres som vanlige tørkede frukter - ved romtemperatur, uten tetting.

Nyttige egenskaper for kroppen

Fordelene med papaya for kroppen blir vurdert som terapeutisk og profylaktisk i følgende områder:

  • hudproblemer: eksem, insektstikk, termisk forbrenning;
  • blod: kolesterolnivået reduseres, trombose forhindres;
  • tenner: forhindrer karies, reduserer blødende tannkjøtt.

Den største fordelen med papaya er å forebygge eller hemme kreft.

  • ledd: smertesyndrom fra leddgikt, slukkes osteoporose; restaurering av vev fra mellomvirvelskiver er aktivert;
  • for mage-tarmkanalen er fordelene komplekse: rensing av slim, pus, infeksjoner; ødeleggelse av parasitter; protein absorberes, noe som er nyttig for mennesker med fordøyelsesproblemer - det er bedre for dem å spise frukt før hovedmåltidet, og ikke etter det;
  • giftstoffer blir nøytralisert og eliminert;
  • insulin produseres i type I-diabetes.

Papaya styrker øyemuskulaturen og hjelper med å bevare synet. Dette er viktig for eldre mennesker og de som sitter ved datamaskinen (det vil si nesten alle). Med det forlenges ungdommen, immuniteten styrkes.

Hvorfor frukt er nyttig for kvinner

Frukt eksotisk er nyttig for kvinnekroppen i enhver forstand:

  • huden blir strålende, glatt, elastisk;
  • tilstanden med PMS er tilrettelagt;
  • du kan sove mindre, men bedre;
  • den emosjonelle tilstanden forbedres, depresjonssperren blir satt.

Dieters må være årvåken: frukten er gunstig ettersom den inneholder lite kalorier, men øker appetitten. Du skal heller ikke være ivrig slik at huden ikke blir gul..

Å spise papaya under graviditet

Som et lager av næringsstoffer er det ønskelig for kvinner under graviditet:

  • det blir umulig eller anemi hemmer;
  • toksisose, forstoppelse forhindres, fordøyelseskanalens arbeid normaliseres;
  • folsyre er av spesiell fordel for riktig utvikling av fosteret; sørger for blodsirkulasjon mellom kroppen til moren og barnet;
  • renser kroppen for giftstoffer;
  • lindrer hudens strekkmerker.

Imidlertid er umoden prøver med hard hud "fylt" med peptid. Det provoserer en økning i intensiteten av livmor sammentrekninger, slik at selv en lobule kan "organisere" en uplanlagt levering.
Å spise halvmoden papaya (masse og frø) fremkaller abort.

Papaya ekstrakt i kosmetologi

Verdens kosmetiske giganter har verdsatt fordelene og fordelene med eksotiske. Dens ekstrakt vises i nesten hele spekteret av skjønnhetsprodukter:

  • hud: preparater for bleking, fjerning av vorter, misfarging av fregner, pleie etter hårfjerning;
  • hår: sjampo, masker, skylling, balsam;
  • tannkrem.

Olje er en egen linje:

  • hud: renser, fukter, fjerner kviser; egnet for damer av enhver type;
  • hår: helbreder endene, styrker folliklene.

Hvis det ikke er noen produkter med disse komponentene i salg, vil det være en fordel med noen få dråper lagt til hovedproduktet..

Fordeler for menn

Arginin, et naturlig afrodisiakum som har en gunstig effekt på styrken, har blitt identifisert i papaya. 150-250 g masse daglig hjelper til med å opprettholde seksuell helse, øke mannlig styrke. Fordelene med papain er å bryte ned keratin og bremse hårveksten. Derfor er barberingsprodukter med denne komponenten populære..

Søknad i tradisjonell medisin

Afrikanske trollmenn, peruanske brujos, østasiatiske healere har studert og brukt de helbredende egenskapene til papaya i århundrer. Ulike deler av treet gir fordeler:

  • Saft av umodne prøver helbreder åpne, dype, festende sår.
  • De nøytraliserer også giftstoffer fra insektbitt. Midlet betraktes som et bedøvelsesmiddel, hjelper med eksem, problemer med ryggraden (brokk, osteokondrose).
  • Frø brukes til ormemidler.
  • Blad brukes til å øyeblikkelig helbrede sår.
  • Blomstinfusjoner behandler forkjølelse.

Et stort utvalg av medisiner fremstilles av massen..

Papaya kontraindikasjoner

Når det gjelder papaya, bestemmes fordelene og skadene for kroppen av modenhetsgraden og forbruksreglene:

  • Bare moden frukt gir fordeler.
  • Saften skal være hvit, homogen i konsistensen. Vannaktig, fargeløs forekommer i bortskjemte prøver.
  • Saft og masse av grønne frukter er farlig. De inneholder karpe. Selv små doser av dette alkaloiden fremkaller rus i kroppen, magekramper, fordøyelsesbesvær.
  • Moden frukt fersk fra treet er rik på latexjuice. Det er anerkjent som et allergen. Å spise dem for mye kan forårsake forbrenning - internt og eksternt.
  • En moden prøve blir også prøvd nøye: for en start er det nok med en liten kil eller bit.
  • Umoden papaya (masse og frø) fungerer som et prevensjonsmiddel.

Hvis det er tvil om fruktens modenhet, men det er synd å kaste den, behandle den: stek, kok eller damp.

Allergikere bør være spesielt årvåkne. En person kan oppleve individuell intoleranse, allergi mot papaya. Men du kan bare finne ut av det ved å smake.

Konklusjon

Fordelene med papaya er åpenbare. Det kan konsumeres av nesten alle, gitt til barn fra to år, spesielt hvis de spiser dårlig.
For oss er dette fortsatt en kuriositet, så du må bli kjent gradvis. Når du snakker om barn, er det viktig å konsultere en barnelege.
Dette eksotiske er verdt å prøve å berike deg med nye smakssensasjoner, for å bli sunnere..

Papaya: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, foto

Papaya er en utrolig sunn tropisk frukt. Den er rik på antioksidanter som hjelper til med å redusere betennelse, bekjempe sykdommer og holde kroppen så ung som mulig. Nedenfor vil du finne ut hva papaya er, fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner ved bruk, samt interaksjoner med legemidler..

Her er 8 helsemessige fordeler av papaya:

1. Papaya er deilig og rik på næringsstoffer

Papaya frukt vokser på Carica papaya treet (melontre). Smaken av disse fruktene er så god at Christopher Columbus i de gamle tider kalte dem "frukt av engler." Papaya stammer fra Mellom-Amerika og sørlige Mexico, men dyrkes nå i mange andre deler av verden..

Papaya frukt inneholder enzymet papain, som kan bryte ned tunge proteinkjeder som finnes i animalsk kjøtt. På grunn av denne eiendommen har folk i tusenvis av år brukt papaya til å myke kjøtt. Moden papaya frukt kan spises rå. Når det gjelder umodne frukter, bør de alltid behandles termisk før bruk, spesielt under graviditet. Dette skyldes det faktum at den umodne frukten inneholder en stor mengde latex, som kan stimulere sammentrekninger..

Papaya-frukten ligner på en pære og kan bli opptil 50 cm lang. Skallet av umoden frukt er grønn og blir oransje når den er moden. Det indre kjøttet kan være gult, oransje eller rødt, og det er mange sorte frø i midten. De er også spiselige, men smaker bittere..

En liten papaya (152 g) inneholder:

  • Kalorier: 59
  • Karbohydrater: 15 gram
  • Fiber: 3 gram
  • Protein: 1 gram
  • Vitamin C: 157% av RDI
  • Vitamin A: 33% av DV
  • Folsyre (vitamin B9): 14% DV
  • Kalium: 11% av RDI
  • Spormengder av kalsium, magnesium og vitamin B1, B3, B5, E og K.

Papaya inneholder også antioksidanter kalt karotenoider, hvorav den kraftigste er lykopen, som er rikelig i denne frukten. Dessuten absorberes disse gunstige antioksidantene bedre fra papaya enn fra annen frukt og grønnsaker..

For å oppsummere: Papaya er en tropisk frukt med mye vitamin C og A, sammen med fiber og gunstige planteforbindelser. Den inneholder også enzymet papain, som brukes til å møre kjøtt.

2. Har en kraftig antioksidant effekt

Frie radikaler er reaktive molekyler produsert av kroppens metabolske prosess. De tjener noen viktige funksjoner, inkludert å drepe skadelige bakterier. Men hvis du genererer for mange frie radikaler, er kroppen din under oksidativt stress, noe som kan føre til sykdom..

Antioksidanter, inkludert karotenoider som finnes i papaya, kan nøytralisere frie radikaler, noe som gjør dem ute av stand til å forårsake skade. Studier har vist at gjæret papaya kan redusere oksidativt stress hos eldre og de med prediabetes, mild hypotyreose og leversykdom..

I tillegg viser mange studier at overflødige frie radikaler i hjernen er en viktig faktor i utviklingen av Alzheimers sykdom. I en studie fikk Alzheimers pasienter et gjæret papayaekstrakt i 6 måneder, noe som resulterte i en 40% reduksjon i biomarkørene 8-OHdG. Denne markøren, som indikerer oksidativ skade på DNA, er også knyttet til aldring og kreft..

Reduksjonen i oksidativt stress skyldes lykopeninnholdet i papaya og evnen til å fjerne overflødig jern, som er kjent for å fremme dannelsen av frie radikaler.

Til slutt: Papaya har kraftige antioksidantegenskaper som kan bidra til å redusere oksidativt stress og redusere risikoen for visse sykdommer.

3. Papaya har anti-kreft egenskaper

Forskning viser at lykopen i papaya kan redusere risikoen for kreft, og kan også være gunstig for personer som gjennomgår kreftbehandling. Anti-kreftegenskapene til papaya ser ut til å være relatert til dens evne til å redusere nivået av frie radikaler som bidrar til utvikling og progresjon av kreft..

I tillegg kan papaya ha noen unike effekter på menneskekroppen, i motsetning til andre frukter. Blant 14 frukt og grønnsaker med kjente antioksidantegenskaper, er det bare papaya som har vist antitumoraktivitet i brystkreftceller.

I en liten studie hos eldre voksne med betennelse og forstadier til endring i magen, ble et gjæret papaya-preparat funnet å redusere oksidativ skade. Imidlertid er det behov for mer forskning før noen anbefalinger kan komme..

For å oppsummere: Tidlig forskning har vist at antioksidanter som finnes i papaya kan redusere kreftrisiko og muligens til og med redusere kreftprogresjon..

4. Antioksidanter i Papaya kan forbedre hjertehelsen

Å legge til mer papaya i kostholdet ditt kan være bra for hjertet ditt. Forskning viser at rikelig lykopen og C-vitamin som finnes i papaya kan bidra til å forhindre hjertesykdom, og antioksidanter kan beskytte hjertet ditt og forbedre de beskyttende effektene av høyt tetthet lipoprotein (HDL) eller godt kolesterol..

I en studie så folk som tok et gjæret papaya-supplement i 14 uker, en reduksjon i betennelse og en forbedring i forholdet mellom LDL og HDL-fett sammenlignet med de som fikk placebo. Forbedring av forholdet mellom lipoprotein med lav og høy tetthet er assosiert med en reduksjon i risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer.

For å oppsummere: Papaya er rik på vitamin C og lykopen, noe som kan forbedre hjertehelsen og redusere risikoen for hjertesykdom..

5. Papaya bekjemper betennelse

Kronisk betennelse er roten til mange sykdommer, og usunn mat og dårlige livsstilsvalg kan forverre betennelse. Betennelse kan måles med en blodprøve for noen markører for den inflammatoriske responsen, slik som C-reaktivt protein (CRP), tumornekrosefaktor (TNF) og interleukin-6 (IL-6).

Forskning har vist at antioksidantrike frukter og grønnsaker, som papaya, bidrar til å redusere disse betennelsesmarkørene. For eksempel fant en studie at menn som økte inntaket av frukt og grønnsaker med høyt karotenoider, hadde signifikante reduksjoner i CRP..

For å oppsummere: Kronisk betennelse er roten til mange sykdommer. Papaya inneholder veldig store mengder karotenoider som kan redusere betennelse.

6. Papaya kan forbedre fordøyelsen

Enzymet papain, til stede i papaya frukt, kan lette proteinabsorpsjon. Mennesker i tropene anser papaya for å være et middel mot forstoppelse og irritabel tarmsyndrom (IBS). I en studie opplevde personer som tok papaya kosttilskudd i 40 dager betydelig lindring av forstoppelse og oppblåsthet. Forskning har vist at frøene, bladene og røttene til papaya-treet også er effektive i behandling av magesår og duodenalsår hos dyr og mennesker..

Du kan lære mer om hva du kan gjøre for å forbedre fordøyelsen på denne siden - 12 beste måter å forbedre fordøyelsen på.

For å oppsummere: Å spise papaya og ta kosttilskudd basert på det kan lindre forstoppelse og symptomer på irritabel tarmsyndrom. Frøene og andre deler av planten brukes også til å behandle magesår i mage-tarmkanalen..

7. Beskytter mot hudskader

I tillegg til å holde kroppen sunn, kan papaya også hjelpe huden din til å se fastere og yngre ut. Overdreven aktivitet med frie radikaler antas å være ansvarlig for flertallet av rynker, hudløshet og annen aldersrelatert hudskade.

Vitamin C og lykopen i papaya beskytter huden din og kan bidra til å redusere disse tegn på aldring. I en studie reduserte inntak av lykopen i 10-12 uker hudrødhet etter soleksponering, et tegn på hudskade. I en annen studie opplevde eldre kvinner som tok en blanding av lykopen, C-vitamin og andre antioksidanter i 14 uker en synlig og målbar reduksjon i dybden på ansiktsrynker..

Bunnlinjen: De kraftige antioksidantene som finnes i papaya kan hjelpe huden din til å komme seg fra solskader og beskytte mot rynker.

8. Deilig og allsidig frukt

Papaya har en unik smak som mange liker veldig godt. Imidlertid er modenhet nøkkelen. Umoden eller overmoden papayafrukt kan smake veldig forskjellig fra frukten på sitt høydepunkt. Når papaya-frukt er optimalt moden, kan fargen deres variere fra gul til oransjerød, selv om noen få grønne flekker på dem er normale. Frukten skal gi etter for lett trykk, som en avokado. Som mango smaker papaya bedre når den er kjølt, så hold dem nedkjølt før du spiser..

Det er også en utrolig allsidig frukt. Etter vask kan du skjære den i to på langs, trekke ut frøene og spise den fra skallet med en skje, som en melon eller vannmelon. Papaya biter kan også blandes med andre matvarer for å utfylle smaken..

Her er noen enkle oppskrifter for å spise 1 liten frukt:

  • Frokost: Skjær den i to og fyll hver halvdel med gresk yoghurt, og topp deretter med noen blåbær og hakkede nøtter.
  • Forrett: Skjær i strimler og pakk hver med en skive skinke eller prosciutto.
  • Salsa: Hakk papaya, tomater, løk og koriander, tilsett deretter sitronsaft og rør godt.
  • Smoothie: Tilsett hakket frukt med kokosmelk og is i en blender, og bland deretter til det er glatt.
  • Salat: Skjær papaya og avokado i terninger, tilsett kokt kylling i terninger, drypp med olivenolje og eplecidereddik.
  • Dessert: Kombiner hakket frukt med 2 ss chiafrø, 1 kopp mandelmelk og 1 ts vanilje. Rør godt og avkjøl før servering.

For å oppsummere: Papaya er en deilig frukt som smaker best når den er moden. Den kan spises alene eller i kombinasjon med annen mat.

Bivirkninger og kontraindikasjoner

Papaya er sannsynligvis trygt for folk flest når det konsumeres i normale mengder og er uten tvil trygg når det tas gjennom munnen som medisin. Det er muligens utrygt når det tas oralt i store mengder eller når det påføres huden som papaya latex. Å spise mye papaya kan skade spiserøret, og påføring av papaya latex på huden kan forårsake alvorlig irritasjon og allergiske reaksjoner hos noen mennesker.

Spesielle forholdsregler og advarsler:

  • Graviditet og amming: Papaya er kanskje ikke trygt å ta i munnen under graviditet. Ikke ta papaya kosttilskudd til medisinske formål under graviditet. Det er bevis for at ubehandlet papain (en av kjemikaliene som finnes i papaya) kan forgifte fosteret eller forårsake fosterskader. Det er ikke nok informasjon om sikkerheten til papaya mens du ammer. Det er best å unngå å konsumere mer enn den normale mengden mat..
  • Diabetes mellitus: Gjæret papaya kan senke blodsukkernivået. Personer med diabetes som tar medisiner for å senke blodsukkeret, bør være nøye med blodsukkernivået mens de tar fermenterte papaya-preparater, da dosejusteringer av diabetesmedisinene kan trenge å justeres.
  • Lavt blodsukker: Gjæret papaya kan senke blodsukkernivået. Å ta denne formen for papaya kan senke allerede lavt blodsukker.
  • Papainallergi: Papaya inneholder papain. Hvis du er allergisk mot papain, unngå papaya eller papaya-baserte medisiner.
  • Latexallergi: Hvis du er allergisk mot latex, er det stor sjanse for at du også blir allergisk mot papaya. Hvis du er allergisk mot latex, unngå å spise eller ta papaya-baserte produkter.
  • Kirurgi: Gjæret papaya kan senke blodsukkernivået. I teorien kan denne formen for papaya påvirke blodsukkernivået under og etter operasjonen. Hvis du tar papaya kosttilskudd, må du slutte å ta dem 2 uker før operasjonen.

Interaksjon

Moderat interaksjon - vær forsiktig med denne kombinasjonen:

Warfarin (Coumadin) samhandler med papaya. Warfarin (Coumadin) brukes til å bremse blodpropp. Papaya kan øke effekten av warfarin (Coumadin), og øke risikoen for blåmerker og blødninger.