Hvorfor er egg bitre? Hvorfor er kyllingegg bittert? Hvorfor er egg bitre? Hvorfor smaker egg bittert? Er egg verdt å spise hvis de smaker bittert? Kyllingegg er bittere, er det verdt å spise? Hvordan bruke egg hvis de er bitre? Egg smaker bittert, er det verdt å spise? Hvorfor egg har en bitter smak?

Jeg vil ikke råde deg til å spise egg med bitter smak..

Hvis eggene er kjøpt, så husk produsenten og prøv å ikke kjøpe dem..

Hvis eggene er fra gården, kan du spørre hva hønene spiste eller klage til bonden ved å skaffe disse eggene.

Til spørsmålet "Hvorfor kan egg ha en bitter smak?"?

Svaret er ganske enkelt:

Smaken av hele egget bestemmes vanligvis av smaken av selve eggeplommen, som avhenger av kyllingfôret.

Derfor spiller det ingen rolle i det hele tatt om kyllingene får rent korn, friskt, ungt gress eller mates med alt som ikke skal mates til fuglene..

Landsbyvertinner vet at løvetann kan forårsake bitterhet ved å legge egg om sommeren..

Og i noen land, for eksempel for å forbedre smaken av egg, krydder som rød pepper, hakket ingefær og grønn løk, blir erter spesielt tilsatt kyllingfôret, siden de absorberer negativ lukt og forhindrer bitter og ubehagelig smak i egg..

Bitter eggeplomme i supermarkedegg

Innlegg: 1 508
Fra: 21regioner

avhenger av fôret enn kyllingen ble matet

Innlegg: 6.041
Fra: sentrum av Cheboksary

Minutt av russisk språk: gjær

PS: Og hvem var uenig med meg?

Innlegget er redigertkonsul_one - 30. juni 2014, 09:56

Innlegg: 2.485
Fra: eldgamle

Minutt av russisk språk: gjær

PS: Og hvem var uenig med meg?

Abonner på emnet
Melding via e-post om svar på et emne under ditt fravær fra forumet.

Abonner på dette forumet
Melding via e-post om nye emner i dette forumet, under ditt fravær fra forumet.

Last ned / skriv ut emnet
Last ned et tema i forskjellige formater, eller se en utskrivbar versjon av temaet.

HVORFOR EG HAR EN BITTER SMAK?

Jeg kjøpte en celle med egg fra en av de lokale fjørfefarmene, og etter å ha kokt noen til frokost til husstanden, hørte jeg fra dem at egg har en bitter smak. Eggene ser friske ut, eggeplommen er gul. Jeg prøvde det selv og kjente også tydelig bitterheten. Er det ikke farlig? Jeg har fire barn, og det er alltid hardkokte egg på bordet. Kan laboratorieundersøkelser vise noe??

Elena Afanasyevna

Jakutsk

"ONA +": Kontoret til Rospotrebnadzor i Republikken Sakha (Yakutia) utførte en kontroll i henhold til leserens brev, laboratorietester av kyllingegg ble utført for samsvar med fysiske, kjemiske og mikrobiologiske indikatorer. Som et resultat viste det seg at eggene til nevnte fjørfefarm oppfyller hygienestandarder, spesielt SanPiN 2.3.2. 1078-01 "Hygieniske krav til matsikkerhet og næringsverdi".

Likevel, hvorfor kan egg ha en bitter smak? Smaken av egget bestemmes helt av smaken av eggeplommen, som avhenger av fôret til kyllingen. Derfor er det langt fra likegyldig om kyllingene får korn, ungt gress, friskt, rent, godt luktende mat eller får mat til søppel alene. Landsbyvertinner vet at bitterhet i egg fra verpehøner kan komme fra... løvetann. I noen land, for eksempel for å forbedre smaken av egg, tilsettes krydder spesielt i kyllingfôret: rød pepper, ingefær, grønn løk, persille og erter som absorberer negativ lukt.

Så hvis du føler en fremmed smak av eggene, bare ikke kjøp dem på kioskene til denne leverandøren, men finn de du og din familie vil like..

Marina TOMSKAYA

uspiselige kaker

Vi elsker alle søtsaker - søtsaker, bakverk, kaker, og i byen vår, takk Gud, er det ingen mangel på konfektfirmaer. Men det er en nyanse: noen har alle produktene velsmakende og appetittvekkende, andre er bedre på en ting, og atter andre, som de sier, er ikke for alle. Min seks år gamle sønn har også preferanser i denne saken, spesielt han er veldig glad i "Potet" -kakene til en konfektbutikk, spesielt siden kiosken hans ligger ved siden av huset vårt. Og så den andre dagen løp han inn i lunsj og kjøpte seg en boks med disse bakverkene til en ettermiddagsmatbit, jeg spurte også og ringte fra jobb, er de ferske? Han svarte: "De sa - i dag!" Og om kvelden min datter, etter å ha skåret av et stykke te (hun spiser ikke mye søtsaker - hun går ned i vekt), grimret plutselig og løp for å spytte ut kaken! Jeg prøvde og... gjorde det samme. Og sønnen reduserte på en eller annen måte en kake på ettermiddagen... "Ja, han hadde en merkelig smak," bekreftet babyen.

Neste morgen ringte jeg til denne butikken, jeg ble invitert sammen med bitre kaker, og da vi møttes, forklarte de at hele batchen var bortskjemt på grunn av feilen til en ung ansatt. Han flyttet noe dit... De beklaget og ga til gjengjeld en boks med deilige kaker.

Takk Gud, sønnenes helse ble ikke påvirket, men! Foreldre, ikke stol på at førskolebarn kjøper sin egen konfekt og smaker på dem før de blir gitt til barn. Og ikke nøl med å gjøre krav på produsenter, spesielt matvarer! Spesielt - konfekt: som du vet, i Yakutsk er dette ikke det første tilfellet med salg av kaker av lav kvalitet.

Hvorfor egg er bitre ?!

• Logg inn for å svare på emnet

# 1 TITAN

• 1

• Opp

# 2 Støvete

• Kjønn Mann
• By: dro til Mozgva

• 0

• Opp

• Kjønn Mann
• By: Obiralovka

Jeg la merke til lenge at kyllingegg noen ganger er bitre.
Hvorfor er det freaks som henter kyllinger ?

• 0

• Opp

# 4 TITAN

• 1

• Opp

# 5 Rist

• 0

• Opp

# 6 Støvete

• Kjønn Mann
• By: dro til Mozgva

Nei, de la merke til det, sannsynligvis.
For ikke å si at de ville være helt bitre, men etter å ha smakt, føler du en knapt merkbar, men bitterhet.
Dette er for eksempel det faktum at jeg nå merker forskjellen mellom den bearbeidede osten i dag (der hestedosen ligner på gelatin), i motsetning til produksjonen i og sovjettiden (da denne osten var naturlig). og noen ser ikke denne forskjellen blankt.

• 0

• Opp

# 7 Ku-chan

• Kjønn Mann
• By: Painted World

• 0

• Opp

# 8 TITAN

Titanic, hvis du fortsatt spiser bearbeidet ost, er det ikke overraskende at du føler bitterhet.
Egg har ingenting med det å gjøre.
Dette er bitterhet for et middelmådig liv.

• 1

• Opp

# 9 Støvete

• Kjønn Mann
• By: dro til Mozgva

Hvorfor liker du ikke bearbeidet ost? ^^

bomsnack
selv om du spiller Mitkov - så er det selvfølgelig

Støvete ansikt, prøv å kjenne forskjellen, betyr ikke å spise konstant !

• 0

• Opp

# 10 Anne

• Kvinnelig kjønn
• By: Reutov

Jeg merker forskjellen mellom den bearbeidede osten i dag (der hestedosen ligner på gelatin), i motsetning til produksjonen i og sovjettiden (Da denne osten var naturlig). og noen ser ikke denne forskjellen blankt.

latter2: bearbeidet ost lages ved å smelte bortskjemt ost, og det er ingen forskjell i sovjettiden eller nåtiden

bomsnack
selv om du spiller Mitkov - så er det selvfølgelig

Hvorfor prøve dem? Du synes stål smaker bedre?

Hva er grunnen til egg bitterhet ?

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker. Hvordan bli en tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Jeg har fulgt henne i et år allerede)
Ikke bra, men hva? Slik fungerer feromoner. Naturen selv har prøvd.

De viste i minibussen hvordan de fanger en mus i en krukke, satte en linjal over krukken slik at den balanseres som en sving, legger ost i krukken. Musen lukter ost (i vårt tilfelle feromoner), og prøver å klatre inn i krukken langs linjalen, linjalen velter og herax - musen blir fanget !

Fordi Du er ikke innlogget. Å komme inn.

Fordi du er ikke en pålitelig bruker (telefonnummer ikke bekreftet). Skriv inn og bekreft telefonnummeret ditt. Mer om tillit.

Hvorfor bitter eggeplomme

Stary Oskol mr Zvezdny 1 mag. Magnet
Egg av kyllingmat ble kjøpt
Kombiner Veidelevsky
Holdbarheten er ennå ikke utløpt, etter at eggene ikke har noen frastøtende lukt, men de smaker bittert som en slags pille, og smaken av bitterhet hvis den spises varer veldig lenge. Spørsmålet er, hva mates disse kyllingene med? En slags bæreakselerator, slik at det blir gitt to underlag per dag, sannsynligvis? Det er fremdeles ikke klart at etiketten sier CJSC VendeLVsky Yuroylerny. rett under Vedelevsky-distriktet og til og med nedenfor bosettingen VeYdelevka, hvor er disse klistremerkene støpt? hvem lager disse eggene? maten var beregnet på barnet, det er bra at de prøvde det selv, de spyttet lenge. Egg er ikke kastet ut ennå.

Hva bestemmer fargen på eggeplommen i et egg: hvordan er det relatert til kyllingens helse?

Litt om de interessante tingene som omgir oss, men som vi ikke tenker så ofte på. Hvorfor er eggeplommen mer eller mindre mettet og hva fargen på eggeplommen forteller oss om livet til en kylling?

Mange mener at fargen på eggeplommen er en indikator på kyllingens helse. Land egg er spesielt verdsatt, med en lys, rik oransje eggeplomme. Det antas at slik eggeplomme er mer naturlig, bedre kvalitet og bedre enn gul.

Mange er generelt sikre på at bare huskylling kan ha rike gule eggeplommer. Og de lagene som sitter i bur og ikke ser solen, dette skjer ikke. Her er en typisk forklaring på fargen på eggeplomme fra en artikkel på Internett:

“Det handler om hvor mye sollys kyllingen får og om den hadde nok plass. De fleste verpehøner har aldri sett sollys. De er låst i små, overfylte bur gjennom hele livet. Dette gjør det klart at fargen på eggeplommen taler for hønenes helse..

Hvis eggeplommen er veldig mørk og ser rund og tykk ut, betyr det at høna som la det egget likte (eller fremdeles nyter) et fantastisk liv. Hun kunne trolig gå fritt og var godt matet..

Den mørke gule fargen på eggeplommen indikerer at høna og egget er sunt og at disse eggene er gode å spise. De vil også smake godt..

Akk, dette er en villfarelse. Fagpersoner sier uten å skjule at fargen på eggeplommen avhenger av sammensetningen av fôret: for å gjøre eggeplommen oransje, blir elementer som påvirker fargen lagt til fôret. Det kan være både kosttilskudd og urte.

For disse formål brukes karoten, både i sin naturlige form i sammensetningen av mais og lucerne, grønt gress, kløver, ringblomst, etc., og i form av et ferdig tilskudd. Fargen på eggeplommen har ingenting å gjøre med kvaliteten på fôret, med mindre eggeplommen er helt blek - da var alt definitivt ikke i orden med fôret.

Dessuten tror mange av oss at jo rikere fargen på eggeplommen er, desto sunnere er den. Alas, fargen påvirker ikke "naturligheten og nytten", så vel som fra hvilken kylling du fikk egget: hjemmefra eller fabrikken.

Nok en gang, hvis kyllingen får mat med en diett rik på karoten, vil eggeplommen bli lysere. Og disse pigmentene, som finnes i mais og grønt gress, tilhører gruppen "gule xantofyller", og det er de som lager eggeplommen av den samme "naturlige og sunne fargen" som forbrukerne liker. Fargemetning avhenger av disse pigmentene..

Dette er hva vi anbefaler fjærfeoppdrettere Anatoly Romashko, kandidat for landbruksvitenskap og leder for fôringsavdelingen til eksperimentell vitenskapelig stasjon for fjærfe:

Den største innflytelsen på "skjønnheten" til eggeplommen er bruken av urtemel. Det oppnås ved kunstig tørking av grønn masse av lucerne, kløver og deres blandinger med korngress. I tillegg inneholder alfalfa gressmel stoffer som har en gunstig effekt på veksten av ung bestand og produktiviteten til fjærfe..

En god effekt gis også ved å mate korn til fuglen, samt nesleblader som er rike på karotenoider (hjemme kan de tørkes, men bare i skyggen).

For å oppnå rike fargeplommer kan du bruke gulrøtter eller gresskar - opptil 20 gram. per hode per dag. I 1 kg. gulrøtter inneholder 50-100 mg. karotenoider, og i 1 kg. gresskar - 40-70 mg. For å bevare vitaminer kan disse grønnsakene ensileres (separat eller blandes med andre fôrvarer når du tilbereder kombinert ensilasje) eller frosses (tint i kaldt vann før mating).

Det er også spesielle syntetiske pigmenter, men dette er ganske dyrt..

Dette er bildene faktisk helt feil. Begge eggene er nyttige.

Dette påvirker ikke fordelene og sammensetningen av egget, men akk, det påvirker prisen. Derfor legger kyllinger som jevnlig spiser på mais, alfalfa, gressmel og maisgluten egg med eggeplommer i en vakker "forbruker" -farge.

Vær oppmerksom på den vakre fargen. Dette påvirker ikke fordelene på noen måte, men prisen - hvordan! Fordi vi heller vil kjøpe de sunne gårdeeggene med brune skall til en høyere pris enn vanlige..

Også et viktig poeng: fargen på skallet påvirker heller ikke eggeplommen. Det avhenger av utseendet til kyllingen: den med mørk fjærdrakt legger egg med mørkebrune skjell, og den med hvite fjær er lys.

Trenger folk egg i brune skall med oransje eggeplomme? Vi vil gjøre disse! Rene et markedsførings knep. Forresten, et annet interessant poeng: tilstedeværelsen og fraværet av en hane i en kylling påvirker ikke eggets farge og kvalitet..

Så for å oppsummere:

Hvis eggeplommen har en vakker oransje farge, var mais, gress, kløver, lucerne, ringblomst eller ferdige kosttilskudd med karotener inkludert i kyllingens kosthold.

Hvis eggeplommen er lysegul, ble kyllingen sannsynligvis matet korn. Men slike egg er ikke forskjellige i næringsverdi og nytte enn de med en lys eggeplomme. De kan også kjøpes og konsumeres regelmessig..

Hvorfor bitter eggeplomme

Jeg tror at egget tross alt var litt bortskjemt. Vel, eller bare en gammel tråd. Jeg tror ikke at for eksempel å koke et egg fra førti minutter plutselig begynner å smake bittert. Der borte, på barselhospitaler, for eksempel - tror du noen lager egg på en tidtaker, strengt tatt 15 minutter? Shchaz! Kast hundre stykker i pannen, og la deg gå Varyaztsa! Minst en halvtime, minst en time.

Pannekake. I morgen skal jeg kjøpe egg og prøve å lage mat i en time eller to. Det ble veldig nysgjerrig :).

Pysy. Åh, et annet alternativ! Kanskje dette er fordi kyllinger mates med fôrblandinger i fjørfegårder? Kanskje bygdekyllinger som spiser gress og hirse legger egg som ikke smaker bittert?

Jeg er redd de færreste innbyggerne i St. Petersburg noen gang har prøvd egg fra ekte landsbykyllinger, og ikke fra et fjørfefarm

Prøvd, prøvd :) Det er sant at vi virkelig ikke er fra St. Petersburg. Men geitemelk og et kyllingegg, pluss grisekjøtt - det skjer med jevne mellomrom på bordet. Har du prøvd ekte kyllinger? Det er synd at det ofte ikke fungerer. og så, nå er det noen å kjøpe fra, holder folk.

Jeg er redd de færreste innbyggerne i St. Petersburg noen gang har prøvd egg fra ekte landsbykyllinger, og ikke fra et fjørfefarm

Hver sommer smaker vi egg fra ekte landsbykyllinger: 004:
Men de har aldri spist slik at det smaker bittert
Det ble veldig nysgjerrig.

Også her ble det interessant hva som ville skje med egget hvis du koker det lenge: 009:

Hvorfor er eggeplommen bitter

Jeg kokte eggene hardt, men de smakte bittert. Hvorfor er det??

Woman.ru eksperter

Få ekspertuttalelse om emnet ditt

Antakova Lyubov Nikolaevna

Psykolog, konsulent. Spesialist fra nettstedet b17.ru

Svetlana Kazakova

Psykolog. Spesialist fra nettstedet b17.ru

Victoria Kiseleva

Psykolog, gestaltterapeut. Spesialist fra nettstedet b17.ru

Sokurenko Anna

Psykolog, konsulent. Spesialist fra nettstedet b17.ru

Spiridonova Nadezhda Viktorovna

Psykolog. Spesialist fra nettstedet b17.ru

Zubkova Anna Andreevna

Psykolog, gestaltterapeut. Spesialist fra nettstedet b17.ru

Nevzorova Sofia Igorevna

Psykolog. Spesialist fra nettstedet b17.ru

Reutskaya Inga Gennadievna

Psykolog, nettkonsulent. Spesialist fra nettstedet b17.ru

Veronika Viktorovna Dobroselskaya

Psykolog, Vektkorreksjon. Spesialist fra nettstedet b17.ru

Ekaterina Grosheva

Psykolog, hypnolog. Spesialist fra nettstedet b17.ru

de kunne ikke komme på et dummere tema?

mannlig? De er alltid bitre.

de kunne ikke komme på et dummere tema?

relaterte temaer

nu a sirimi oni toj gorkie bivayut)) ne probovali?)

Jeg har samme problem. Dessuten er ikke alle hardkokte egg kjøpt på markedet for et barn bittert, men bare en del av det. Første gang jeg støter på dette problemet.

En klage

Moderator, jeg gjør oppmerksom på at teksten inneholder:

Klagen ble sendt til moderatoren

Siden lukkes automatisk
etter 5 sekunder

Forum: hjem

Nytt for i dag

Populær i dag

Brukeren av Woman.ru-nettstedet forstår og godtar at han er fullt ansvarlig for alt materiale, delvis eller fullstendig publisert av ham ved hjelp av Woman.ru-tjenesten..
Brukeren av Woman.ru-nettstedet garanterer at publiseringen av materialet som er sendt inn av ham ikke bryter med tredjeparts rettigheter (inkludert, men ikke begrenset til copyright), ikke skader deres ære og verdighet.
Brukeren av Woman.ru-siden, ved å sende materiale, er derved interessert i deres publisering på nettstedet og uttrykker sitt samtykke til videre bruk av redaksjonen på Woman.ru-siden..

Bruk og opptrykk av trykte materialer fra nettstedet woman.ru er kun mulig med en aktiv lenke til ressursen.
Bruk av fotografisk materiale er kun tillatt med skriftlig samtykke fra nettstedadministrasjonen.

Plassering av immaterielle eiendomsobjekter (bilder, videoer, litterære verk, varemerker osv.)
på nettstedet woman.ru er kun tillatt for personer som har alle nødvendige rettigheter for slik plassering.

Copyright (c) 2016-2019 Hirst Shkulev Publishing LLC

Nettverkspublikasjon "WOMAN.RU" (Woman.RU)

Medieregistreringssertifikat EL-nr FS77-65950, utstedt av Federal Service for Supervision of Communications,
informasjonsteknologi og massekommunikasjon (Roskomnadzor) 10. juni 2016. seksten+

Grunnlegger: aksjeselskap "Hirst Shkulev Publishing"

Forfatteren Fancy stilte et spørsmål i delen Første kurs

Hvorfor smakte egget bittert? og fikk det beste svaret

Svar fra Soja Miller [guru]
Du ville ikke spise veldig råtten, og det lukter: "Mamma gråter ikke!", Men jeg hørte at selv tamkyllinger har bitre egg (som regel er eggeplommen bitter). MEN. for å utelukke forgiftning (hvem vet hva de matet de samme kyllingene), må du vente og lytte nøye til kroppen din, hvis du ikke vil vente, skyll magen. Alternativt kan du oppsøke lege Hvis du føler deg uvel. Neste gang bryter du hvert egg (ett om gangen!) I en kopp, og først deretter i en stekepanne!, Så du i det minste ikke går glipp av de savnede!

torskelever salat
Torskeleversalat "Solsikke" - oppskrift og tips

Nok en oppskrift på leversalat
mer informasjon.

Jeg tror at egget tross alt var litt bortskjemt. Vel, eller bare en gammel tråd. Jeg tror ikke at fra førti minutter, for eksempel, blir kokingen av egget plutselig bittert. Der borte, på barselhospitaler, for eksempel - tror du noen lager egg på en tidtaker, strengt tatt 15 minutter? Shchaz! Kast hundre stykker i pannen, og la deg gå Varyaztsa! Minst en halvtime, minst en time.

Pannekake. I morgen skal jeg kjøpe egg og prøve å lage mat i en time eller to. Det ble veldig nysgjerrig :).

Pysy. Åh, et annet alternativ! Kanskje dette er fordi kyllinger mates med fôrblandinger i fjørfegårder? Kanskje bygdekyllinger som spiser gress og hirse legger egg som ikke smaker bittert?

Jeg er redd de færreste innbyggerne i St. Petersburg noen gang har prøvd egg fra ekte landsbykyllinger, og ikke fra et fjørfefarm

Prøvd, prøvd :) Det er sant at vi virkelig ikke er fra St. Petersburg. Men geitemelk og et kyllingegg, pluss grisekjøtt - det skjer med jevne mellomrom på bordet. Har du prøvd ekte kyllinger? Det er synd at det ofte ikke fungerer. og så, nå er det noen å kjøpe fra, holder folk.

Jeg er redd de færreste innbyggerne i St. Petersburg noen gang har prøvd egg fra ekte landsbykyllinger, og ikke fra et fjørfefarm

Hver sommer smaker vi egg fra ekte landsbykyllinger: 004:
Men de har aldri spist slik at det smaker bittert
Det ble veldig nysgjerrig.

Også her ble det interessant hva som ville skje med egget hvis du koker det lenge: 009:

Hvem har ikke lov til å spise egg og hvorfor?

Kyllingegg inneholder mange nyttige stoffer, men det er mennesker som ikke bør spise dem. Egg regnes som svært allergifremkallende, sammen med fullmelk, sitrusfrukter, jordbær og peanøtter, med rå egg langt mer allergifremkallende enn kokte eller stekte egg. Derfor er personer som er allergiske mot kyllingprotein alvorlige (anafylaktiske reaksjoner, Quinckes ødem, generaliserte hudreaksjoner), de er kategorisk kontraindisert.

“Det er individuell intoleranse, folk har ofte allergi. Egg skal heller ikke spises av de med sterkt høyt kolesterol. På den ene siden inneholder egget lecitinkompensert kolesterol. Egget har ingen negativ effekt på en sunn person, siden lecitin ikke lar kolesterolet sette seg på veggene i blodårene, men en syk person trenger allerede å bruke eggeplommen veldig forsiktig, sier ernæringsfysiolog Elena Solomatina..

Egg bør brukes med forsiktighet for diabetikere. ”Som regel er blodkarene allerede påvirket av sukker, og det er skader, så risikoen for å utvikle aterosklerose hos slike mennesker er mye høyere. Og aterosklerose er som kjent årsaken til hjerneslag og hjerteinfarkt, forklarer Solomatina.

Egg kan også utløse tilbakeløp, en tilstand der det sure innholdet i magen stiger opp i spiserøret og forårsaker halsbrann og bitterhet i munnen. Sannsynligheten for tilbakeløp øker mange ganger hvis en person tar en horisontal stilling etter å ha spist. Dette skyldes manifestasjoner av gastritt og sykdommer i mage-tarmkanalen. Med slike helseproblemer er det bedre å gi opp å spise egg kort før leggetid, "råder eksperten..

Hele egg skal ikke gis til babyer under ett år. Et lite barn kan bare spise en fjerdedel av eggeplommen, mens det er strengt forbudt å bruke protein før det er ett år gammelt..

Hvor mange egg kan du spise uten helseskade?

Eggeplomme og eggehvite inneholder helt forskjellige stoffer, så anbefalingene for deres bruk er forskjellige. En ernæringsfysiolog råder en sunn person til å spise maksimalt en eggeplomme og tre proteiner om gangen. "Du kan også gjøre følgende: spis ett egg, og fjern eggeplommen fra det andre og lag en slags tallerken," anbefaler Solomatina.

Hvis du ikke spiser egg daglig, kan du avvike fra denne normen og spise flere egg om dagen (men ikke overskrider den ukentlige normen). Ifølge en studie av amerikanske forskere, publisert i medisinsk tidsskrift JAMA, er to til tre egg i uken det beste alternativet for en sunn person..