Nyttige egenskaper av linser

Dessverre tilberedes stadig mindre linseretter. Det har en nyttig egenskap for å redusere nervøs eksitabilitet, blodsukkernivå, forbedre immunitet, forbedre hjertefunksjon og vaskulær tone, og hjelpe til med meteorologisk avhengighet. Planten tilhører belgfrukterfamilien. I en pod, som mer korrekt kalles en bønne, er det et par frø.

Historien til en gunstig plante

Linsesuppe ble tilberedt ved retten til Ramses II, linsebrød ble plassert i gravgraver. Mye linser ble konsumert i Egypt, og ble også eksportert til Roma og Hellas som grunnfôr til vanlige folk..

Fra Middelhavet kom linser til Litauen i det femtende århundre - til Russland, som er kjent fra kronikkene til Kiev-Pechersk Lavra.

I lang tid ble linsefrø brukt på soldatens kjøkken. De ble senere erstattet av andre korn og belgfrukter..

En urteaktig plante som er vanlig i land med temperert og varmt klima - moderne India, Europa, Nord-Afrika, Asia. Russland har et gunstig klima i Volga-regionen og sør i den europeiske delen av landet.

Storsået sort kommer i salg etter bearbeiding. Småfrø, sammen med grønn masse og halm, brukes til dyrefôr.

Avlingen høstes når belgene er modne i bunnen og midten. Toppen modnes ved lagring.

Det mest deilige er ikke-skrelte linser - mange nyttige egenskaper er konsentrert i skallet. Andre varianter preges av evnen til å koke helt ned.

Sammensetningen og kaloriinnholdet i linser

Kaloriinnholdet på 100 g linsefrø er 295 kcal. Andelen karbohydrater - opptil 60%, proteiner - 30%, resten er fett.

Når det gjelder proteininnhold, leder de blant representanter for belgfrukterfamilien. I sammenligning med erter er de nyttige fordi de koker godt, smaker godt.

Linsefrø er bra for B-vitaminene:

  • B3 (nikotinsyre, vitamin PP), et viktig element i oksidative reaksjoner i celler. Nikotinsyre er nødvendig for fullstendig assimilering av vitamin C, forbedrer den terapeutiske effekten.
  • B1 (tiamin), støtter hjertets helse, nervesystemet, mage-tarmkanalen.
  • B2 (riboflavin) er involvert i dannelsen av røde blodlegemer, er nødvendig for reproduksjonssystemet, skjoldbruskfunksjon. Forbedrer tilstanden til hud, negler, hår.

Makronæringsstoffer: kalium, fosfor, kalsium, magnesium, silisium, jern, jod, sink, mangan. Linser inneholder mye kobber, noe som er spesielt nyttig for kvinnekroppen..

Etter varmebehandling forblir nok nyttige egenskaper i linser.

Hvilke sykdommer behandles med linsefrø retter

Roman Aesculapius visste om de medisinske egenskapene til linser. De var overbevist om at å spise linser daglig var beroligende og balansert.

Linsegrøt stimulerer metabolske prosesser, øker kroppens forsvar.

I folkemedisin brukes avkok for fordøyelsesbesvær. Væske er nyttig for forstoppelse, tykk - for løs avføring, har en vanndrivende effekt.

Fiberen som inngår i sammensetningen, renser tarmene. Linsepuré er nyttig for kolitt, magesår og duodenalsår.

Linseretter er gunstige for å senke blodsukkernivået, indikert for diabetes.

Inkludering i dietten 2-3 ganger i uken hjelper hjertet til å jobbe, normaliserer vaskulær tone, noe som er nyttig for forebygging av aterosklerose og hypertensjon.

Regelmessig inkludering av linsefrø retter i menyen er nyttig for forebygging av nyrestein, leversykdommer.

Med økt følsomhet for værforandringer, magnetiske stormer, reduseres ofte surheten i magesaften. På slike dager anbefales det å gi opp kjøtt, fet og krydret mat. Det er bedre for dem å foretrekke grøt laget av linser, erter, bønner, kålrot, ris, bokhvete. Det er nyttig å tilberede disse rettene før ugunstige værforandringer..

Linsemel med knust eggeplomme er nyttig i helbredende egenskaper, helbreder sår. Blandet i like deler med smør bidrar til å eliminere effekten av forbrenning.

Fordelene med spirede frø

Stivelse er mat for en spire, en reserve av styrke å klekke ut. En kompleks biokjemisk reaksjon under spiring multipliserer de gunstige egenskapene til linsefrø.

Hvordan spire linser:

  1. Skyll frø, legg på et grunt, bredt fat. Hell lunkent vann slik at de er helt nedsenket.
  2. Etter en dag, skyll forsiktig, legg i samme beholder, dekk med et løst naturlig stoff (bomull, lin, flere ganger brettet gasbind). Plasser på et kjølig sted, men slik at diffust lys faller (på vinduskarmen).
  3. I løpet av neste dag, spray de spirende linsefrøene med vann noen få timer, og oppretthold det nødvendige fuktighetsnivået. Du kan skylle 1-3 ganger mer, og pass på å ikke skade de delikate spirene.
  4. Hvis lengden er utilstrekkelig, spire en annen dag, ikke glem å fukte og skyll.
  5. Når du er ferdig, skyll igjen..

Oppbevar spirede linsespirer i kjøleskapet. De er nyttige som en uavhengig rett, de blir lagt til salater.

Linser for vekttap

Linsediet er gunstig for sin evne til å redusere vekten opp til tre kilo per uke. En uunnværlig betingelse er å drikke opptil 1,5 liter rent vann om dagen. For å oppnå resultatet, begrens dietten.

Menyalternativer for frokost, lunsj og middag:

Frokost:

  • fullkornsbrødsmørbrød med smør og et stykke skinke;
  • et par ristede brødstykker, fettfattig cottage cheese, 100 g honning;
  • 50g mysli, 150g yoghurt med lite fett, pære.

Middag:

  • en tallerken med tykk linsesuppe;
  • linsekaker 200g;
  • 2-3 linsekoteletter;
  • en blanding av kokte linser med potetmos 300g.

Middag:

  • grønnsakssuppe;
  • fettfattig cottage cheese 250g;
  • persimmon 3-4 stk.;
  • et par stykker mager kokt fisk;
  • Grønnsakssalat;
  • soppkraft.

Linsesupper

Enkel suppe

  1. Gå gjennom en kopp frø.
  2. La det småkoke 1 liter vann på svak varme til det er mørt.
  3. Tilsett 2-3 fedd hvitløk, dryss med urter.

Kremsuppe

  1. Sorter ut 0,5 kg linser, skyll, hell 1,5 liter vann.
  2. Kok ved å tilsette hakket løk, gulrøtter, sellerirot.
  3. Når frøene og grønnsakene blir myke, fjern du grønnsakene, hell litt buljong i en separat bolle.
  4. Gni linsefrøene med buljong, om nødvendig, fortynn potetmosen til ønsket tetthet.
  5. Kok suppen, tilsett 100 g fløte, 2 eggeplommer, 50 g smør.

Linsekoteletter

  1. Kok 250g frø.
  2. Tøm en del av buljongen i en separat bolle, elt innholdet, få potetmos med ønsket tetthet.
  3. Når det er avkjølt, tilsett 50g mel, krydder, rør.
  4. Blinde koteletter, stek i vegetabilsk olje.

Sunn tortilla

  1. Hell 200 g linser i 1-2 timer med varmt vann for å svelle.
  2. Kok til det er mørt, mos i puré.
  3. Tilsett kyllingegg, 1-2 ss. mel, hakket løk.
  4. Form tortillas, stek i ovnen.

Kontraindikasjoner og skade på linser

Anlegget tilhører belgfrukterfamilien - retter øker gassproduksjonen.

Ikke misbruk dette nyttige produktet i tilfelle leddsykdommer, gikt, dyskinesi, nedsatt motilitet i galdeveiene..

Belgfrukter av alle varianter er forbudt for betennelse i galleblæren (kolecystitt).

Hvorfor linser er nyttige for menneskekroppen og deres fantastiske egenskaper

Hilsen, kjære lesere av denne bloggen! Visste du at linser er det ledende produktet blant alle belgfrukter i verden, når det gjelder deres gunstige egenskaper? I dag vil vi snakke i detalj om fordelene med linser for mennesker. Slik at du kan dra maksimale fordeler av dette produktet, for kroppen din!

Mirakel produkt

Jeg lærte først om linser fra Bibelen. For eksempel solgte Esau i eldgamle tider (for rundt 3000 år siden) førstefødselsretten til linsegryte. I øst er linser fortsatt populære. I utseende ligner den krympede erter med rød eller grønnaktig farge..

Men selv grønne linser kan kokes i omtrent 20 minutter. Dette er mye raskere enn erter og enda mer bønner, noe som er veldig nyttig for en moderne person. Kok forresten røde linser i bare ca 7-10 minutter, samt pasta.

Så på slutten av nittitallet var jeg heldig nok til å først kjøpe noen kilo av dette mirakelproduktet i en butikk i Moskva. Det var en veldig stor begivenhet for meg den gangen. Takk for vennene dine..

Men da jeg dukket opp i den butikken og spurte selgerne om henne, kunne jeg ikke få et forståelig svar. Bare forundret utseende og et skuldertrekk.

Men som de sier, håper dø sist. Og så gikk jeg til stativet med frokostblandinger og der. Jeg klarte likevel å finne flere verdifulle poser. Det som selvfølgelig overrasket selgerne selv.

Likevel, selv i dag må jeg ofte svare på spørsmål når jeg står i kø i kassen med linser. Folk ser overrasket på meg. Og så begynner jeg å forklare dem.

For det første om de viktigste fordelene med produktet: det er mest nyttig for både kvinner og menn.

Det er lett å lage mat, det er relativt billig, det hjelper å gjøre dietten mer variert, og til og med gå ned i vekt! De gunstige egenskapene er mange, og kontraindikasjonene er minimale..

Linser er grønne, brune, gule, røde og til og med svarte, som ser veldig imponerende ut i en salat, som ligner på svart kaviar.

Historisk referanse

Nå, kort - om populariteten til linser siden antikken. Historikere og arkeologer bekrefter at denne bønnen har vært elsket og verdsatt siden antikken..

I det gamle Egypt ble kaker hovedsakelig bakt av det..

I det gamle Roma ble grøt tilberedt, og også brukt som medisin. Slaverne satte også pris på dette produktet for sin smak og verdifulle egenskaper..

Mer enn linser er bra for

La oss snakke om komposisjonen

Sammensetningen av denne belgfrukter har mange helsemessige fordeler..

Så her er hovedlisten deres:

  • Omega-3 og Omega-6 fettsyrer er viktige for kroppen, de forynger oss, styrker immunforsvaret, forbedrer tilstanden til hår og hud;
  • mange mikroelementer fra linser (kalium, fosfor, magnesium, jern, kalsium) støtter omfattende helsen;
  • det er mye protein, som lett fordøyes;
  • og også B-vitaminer er bredt representert;
  • folsyre i 100 gram - 90% av den gjennomsnittlige daglige dosen, og det er spesielt nødvendig for gravide;
  • isoflavoner fra dette produktet minimerer risikoen for kreft.

Positive egenskaper

Så du forsto allerede at linser er bra for overvektige, diabetikere, gravide og aktive mennesker. Det er sunnere enn kjøtt og mange belgfrukter. Hva er det verdifullt for? Mer om dette nedenfor:

  • å være et lagerhus av magnesium og folsyre, er det i stand til å styrke hjertemuskelen, og fungere som en forebygging av hjertesykdommer;
  • fiberen, som en svamp, absorberer skadelige gallsyrer og fjerner dem, og senker også kolesterolnivået og minimerer risikoen for hjerneslag.
  • forhindrer forstoppelse, forbedrer tarmfunksjonen, sparer i tilfelle fordøyelsesforstyrrelser;
  • er en leder blant belgfrukter, i grov fiber, derfor bruker den effektivt giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, og renser den perfekt;
  • ekstremt nyttig i diabetes, da det bremser strømmen av karbohydrater i blodet, og senker glukosenivået;
  • B-gruppe vitaminer er uunnværlige for nervesystemets funksjon;
  • det er mye selen, som forhindrer betennelse, bremser veksten av svulster (hvis noen) og aktiverer produksjonen av T-celler som dreper farlige infeksjoner;
  • selen hjelper også leveren med å avgifte kreftstoffer fra kroppen;
  • linser er uunnværlige for kroppsbyggere og idrettsutøvere - fordi det takket være protein av høy kvalitet fremmer muskelvekst (24 gram protein per 100 gram produkt, som kan sammenlignes med biff);
  • eliminerer jernmangel, samtidig som det gir oss energi og bekjemper tretthet perfekt;
  • virker, forebygger aterosklerose på grunn av kraftige antioksidanter;
  • øker elektrolytisk aktivitet;
  • forbedrer hukommelsen og hjernens funksjon, takket være kalium og B-vitaminer;
  • både røde og grønne linser øker styrken hos menn;
  • og også - forbedrer humøret ved å fremme produksjonen av serotonin.

Hva er kontraindikasjonene?

Merk følgende! Til tross for en solid liste over helsemessige fordeler, bør du ikke lenger spise linser hver dag..

Faktisk, som alle belgfrukter, provoserer det dannelsen av gasser. Og også - på grunn av purin, fremmer det en sterk opphopning av urinsyre.

Derfor er det definitivt skadelig for alle som har nyrepatologi, dysbiose, pankreatitt, noen gastrointestinale plager og gikt. Derfor, hvis det er noen, bør du oppsøke lege..

Om kaloriinnhold og slankhet

Når du går ned i vekt, er linser rett og slett uerstattelige! Tross alt er dette et produkt med en veldig lav glykemisk indeks. Det er nesten ikke noe fett (bare 1%), og veldig få kalorier. Det er bare 116 kalorier i en kokt 100 gram linser. Med alt dette, når det gjelder næringsverdi, er det ikke dårligere enn kjøtt, derfor er det uunnværlig for veganere, og for idrettsutøvere og for personer med fysisk arbeid..

Dette produktet stimulerer stoffskiftet perfekt, noe som gjør det lettere og raskere å gå ned i vekt. Og verdifull fiber aktiverer tarmene, hjelper til med å rense kroppen, forbedrer fordøyelsen.

I tillegg bidrar linsefiber også til en lang følelse av fylde, noe som gjør at du kan unngå overspising..

Tips: For sunt vekttap, bruk oppskrifter som kombinerer linser med grønnsaker. For eksempel, grønnsakssupper med den mettes perfekt selv i små mengder. Samtidig har de et minimum av kalorier, er smakfulle og sunne..

Fantastiske fakta om linser

Jeg vil nok en gang kort presentere de grunnleggende fakta om hvordan linser er nyttige for kroppen vår..

For det første er linser praktisk talt rekordholder for innholdet av vegetabilsk protein - 24 gram per 100 gram.

Mens du er i erter - 8 gr. Du kan til og med si at linser rivaliserer biff i protein. For eksempel inneholder det samme biffen 18 til 25 gram protein per 100 gram. produkt. Som et resultat er det bare rå peanøtter og soyabønner som kan konkurrere med linser 25,8 gr. og 38 gr. protein henholdsvis.

For at det vegetabilske proteinet skal bli komplett (konkurransedyktig for dyret), må du imidlertid konsumere dets forskjellige typer. Det vil si, spis en rekke matvarer med ditt eget sett med aminosyrer.

Så hvis du for eksempel kombinerer linser med ris, vil kroppen vår få alle nødvendige aminosyrer for å bygge et komplett protein.

For det andre er linser ledende innen jerninnhold - 12 mg.

Den blir bare forbigått av spinat - 13,5 mg. Men du spør: Hva med biffleveren? Så inneholder den berømte okseleveren bare 7 mg jern per 100 g. Vel, bokhvete, og enda mindre - 2,2 mg. Derfor, for å etterfylle kroppens behov for jern, er det mer lønnsomt å bruke linser. Og det er ikke å nevne galskapssykdom, antibiotika, hormoner og mange parasitter i kjøtt og lever (den samme leveren eller bovemasken).

For det tredje, sammenlignet med nøtter opptil 500 kcal / 100 g, har linser bare 338 kcal per 100 g. rå produkt.

Men som vi allerede har funnet ut, konkurrerer den med nøtter i proteininnhold.

For det fjerde inneholder linser så mye som 120% av den daglige verdien av folsyre, noe som er viktig for gravide kvinner. Og også for kvinner som planlegger en graviditet.

Og et siste faktum om denne bønneplanten.

For det femte inneholder linser minst den daglige hastigheten av slike sporstoffer som er nødvendige for kroppen vår som bor, silisium, kobolt, molybden, nikkel. Videre inneholder den også selen.

Her er et rimelig multimineralt kompleks!

Blant annet har studier vist at linser ikke akkumulerer giftstoffer og radionuklider..

Så det kan med rette betraktes som et øko-produkt!

For å fullføre bildet, hva er linser nyttige for, foreslår jeg at du ser på videoen

Livs historie

Forresten, jeg har en bekjent, Natalia - en skikkelig fan av linser! Hun elsker henne i en rekke former og forskjellige farger: grønn, gul, rød og til og med svart. I tillegg hevder hun at hun er sunn og energisk takket være dette produktet..

Min venns tre barn elsker også linseretter. Og de har spist dem i nesten et år.

Derfor, da jeg ble interessert i disse belgfrukter, og bestemte meg for å eksperimentere på kjøkkenet, henvendte jeg meg til Natalia for oppskrifter. Stol på meg - alle rettene jeg kokte var på nivå. Og familien min spiste dem med glede! Det jeg ønsker deg også.

En enkel proteingrøtoppskrift

Denne oppdagelsen i familien vår ble gjort ganske nylig. Vanligvis kjøpte vi grønne linser, men her kjørte vi på røde. Og det viste seg at den har interessante egenskaper og samtidig passer bra til frokostblandinger. Her er en rask og solid frokostblandingoppskrift..

For å gjøre dette trenger du røde linser, samt bokhvete eller perlebygg. Vi vasket frokostblandingen, og enda bedre, ble den fuktet over natten. Fyll deretter frokostblandingen med vann i forholdet 1/3, salt. Sett så på fyr og tilsett noen spiseskjeer linser.

Hvis du koker bokhvete, kan du legge til linser senere (ca. 5 minutter senere). Men husk å bare bruke rødt!

Siden, i motsetning til grønne linser, røde linser koker raskt. Og viktigst av alt, det er helt kokt ned i grøt. Og det er ikke spor av det, bare en uvanlig smak av grøt. Som et resultat vil vi ha en grøtrik proteinrik til frokost. Fordi vi allerede har funnet ut at linser faktisk er den absolutte rekordinnehaveren for proteininnhold..

For mer informasjon om hvilke retter som kan tilberedes av linser, følg lenken.

Jeg tror nå du forstår litt hva linser er nyttige for. Og jeg håper du inkluderer denne sunneste maten i kostholdet ditt. Hvis dette materialet var nyttig for deg, abonner du på bloggen min, og sørg for å dele materiale på dine sosiale sider. Lykke til mine kjære lesere!

Linser

Linser er det lille, flate frøet til en årlig plante i belgfrukterfamilien. Linser er rike på vegetabilsk protein og har blitt spist siden forhistorisk tid. Brune linser (noen ganger kalt kontinentale linser) gir en lett nøtteaktig smak når de tilberedes; det blir ofte lagt til gryteretter og gryteretter, samt salater. Røde linser brukes i asiatisk mat. Den har en lett krydret aroma og tilsettes den indiske retten dal. Linsemel brukes til å lage vegetarisk brød og paier. Linser selges tørre eller hermetiske.

Linser er en av de eldste dyrkede plantene. Arkeologer fant store mengder av kornene i haugkonstruksjoner fra bronsealderen (på øyene Biensjøen i Sveits). De gamle egypterne tilberedte forskjellige retter fra linser, bakt brød fra linsemel. I det gamle Hellas var det et ordtak: En intelligent person koker alltid linsene sine godt. I det gamle Roma var linser veldig populære, spesielt som medisin..

Det er mange varianter av linser, de vanligste er brune, røde, linser, beluga og puis..

Brune linser er kanskje i utgangspunktet - i Amerika er det for eksempel fra denne sorten det tilberedes supper med grønnsaker og forskjellige urter..

Røde linser koker raskere enn andre "søstre", så de brukes når det er lite tid til matlaging - bokstavelig talt på 10-15 minutter kan du allerede nyte en duftende varm tallerken laget av bønnedronningen. Fordøyde røde linser lager deilig næringsrik grøt.

De minste linsefrøene ligner kaviar, så denne sorten ble kalt "beluga" - som beluga kaviar, de er runde og svarte.

Og den mest velduftende er puy (svartgrønn). Den kalles også franske grønne linser eller "mørk brokete". Navnet ble gitt til henne av en fransk by, hvor denne varianten av linser ble avlet. Det vil ta lengst tid å tilberede denne "dronningen", men det er en favorittkomponent i forskjellige salater av kokker - på grunn av sin elastisitet koker ikke puy over og beholder formen selv under omrøring og tilsetning av sure sauser. Har en lys smak og krydret (pepper) aroma.

Kaloriinnhold i linser

Rå linser inneholder 106 kcal. Produktet er fettfritt, noe som gjør at overvektige mennesker kan konsumere det, men det inneholder karbohydrater som gir langvarig metthet. I kokte linser 111 kcal. Stekte linser har bare 101 kcal.

Næringsverdi per 100 gram:

Proteiner, grFett, grKarbohydrater, grAsk, grVann, grKaloriinnhold, kcal
251.646.52.8femten280

Nyttige egenskaper av linser

Linser inneholder en stor mengde planteprotein som lett absorberes av kroppen, mens innholdet av svovelaminosyrer og tryptofan i linser er lavere enn i andre belgfrukter. Linser inneholder mindre fett enn erter og er en utmerket kilde til jern. Fordelene inkluderer hastigheten på tilberedning av linser. Linser inneholder mer folat enn noen annen mat. En porsjon kokte linser inneholder 90% av RDA for folat. Linser inneholder løselig fiber som forbedrer fordøyelsen og avviser utsiktene til endetarmskreft. Linsegrøt stimulerer stoffskiftet, forbedrer immuniteten og normaliserer urinveiene.

Linsekorn er preget av et høyt innhold av sporstoffer - kalsium, kalium, fosfor, jern, inneholder mangan, kobber, molybden, bor, jod, kobolt, sink, fettsyrer fra Omega-3, Omega-6-gruppene, og er også en god kilde vitaminer i gruppe B, inneholder vitaminene PP, A og spirende korn - vitamin C.

På grunn av ernæringsegenskapene kan linser erstatte brød, frokostblandinger og i stor grad kjøtt.

Linser, som alle belgfrukter, er rike på sporstoffer, spesielt magnesium, som er nødvendig for at hjertet og nervesystemet, molybden og jern skal fungere fullt ut. For at dette jernet skal absorberes godt, må linseretter serveres med en salat laget av ferske grønnsaker som er rike på vitamin C - tomater, paprika, friske urter. Det er ikke forgjeves at nesten alle indiske linseretter nødvendigvis drysses med fersk koriander eller persille..

Linser er en veldig god kilde til tryptofan, en aminosyre som omdannes til serotonin i menneskekroppen. Som alle vet, fører mangel på serotonin til depresjon, angst og bare dårlig humør, spesielt i mørket. I mellomtiden kan serotoninnivået økes med både fullkornsris, den mest tilgjengelige kilden til tryptofan og grønne linser, eller enda bedre, tilbereder hele tiden majadara, en blanding av ris og linser som et arabisk ordtak kaller kjøtt for de fattige, og antyder hele proteinet. inneholdt i denne retten.

Linser inneholder isoflavoner, som kan undertrykke brystkreft. Isoflavoner er bevart etter bearbeiding, så kjøp hermetisk, tørket eller allerede i suppe.

Noen varianter av linser, som platelinser, anbefales for diabetikere 2 ganger i uken for å senke blodsukkernivået. Linsepuré vil hjelpe med magesår og duodenalsår, kolitt.

Det anbefales å ta avkok av linser (samt avkok av kikerter og nouta) for urolithiasis. I gamle tider ble linser antatt å bidra til å helbrede nervesykdommer. Gamle romerske leger hevdet at regelmessig inntak av linser gjør en person rolig og tålmodig. Dens kaliuminnhold er bra for hjertet. Linser er også et utmerket hematopoietisk produkt..

Linsegrøt stimulerer stoffskiftet, forbedrer immuniteten og normaliserer urinveiene. Linser koker godt på 40 - 70 minutter, har en delikat og behagelig smak, og kokte linser beholder mer enn halvparten av de nyttige vitaminene og mineralene.

Fra kinesisk medisinsk synspunkt betraktes linser som en oppvarmende mat, og hvis de tilberedes med krydder, økes oppvarmingseffekten deres kraftig. Derfor er linser, spesielt deres suppe, veldig egnet for vinterdietten til innbyggerne i nordlige land..

Farlige egenskaper til linser

Du kan ikke bruke linser til personer som lider av urinsyregikt, urinsyredisese og leddssykdommer, samt sykdommer i urinveisystemet.

Det bør også huskes at produktet kan forårsake ubehag i magen og gjæringsprosesser, derfor er det uønsket å spise linser til personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, bukspyttkjertelen, kardiovaskulærsystemet og galleblæren..

Også linser provoserer utseendet på nyrestein, så bruken er kontraindisert i forskjellige nyresykdommer..

Linser skal ikke spises av mennesker med hemoroider, så vel som med problemer med vannlating. I tillegg forårsaker hyppig inntak av produktet tørr hud, derfor kan personer med hudsykdommer spise linser bare etter å ha konsultert en lege..

Imidlertid blir linser ofte motløs da de reduserer absorpsjonen av visse næringsstoffer..

Fra videoen vil du lære historien om linser, hvordan du bruker den i medisin og kosmetologi, og også bli kjent med dens nyttige egenskaper..

Hvordan linser er bra for mennesker - 10 beviste fakta

Linser er en av de eldste dyrkede avlingene og brukes mye som et protein med høyt protein, billig og lett å tilberede..

Det finnes flere varianter av linser: grønn, rød, gul og svart. De varierer i farge og smak, men er praktisk talt like i sammensetningen..

Det høye innholdet av næringsstoffer i linser bestemmer dets gunstige egenskaper for kroppen. Det forbedrer helsen til nesten alle organsystemer, fremmer vekttap og støtter til og med seksuell funksjon..

10 nyttige egenskaper

Nedenfor er 10 viktige punkter om fordelene med linser (basert på bevisbasen).

1. Rik komposisjon

Linser er et middels kaloriprodukt (ca 116 kalorier per 100 gram), som inneholder en rekke verdifulle stoffer:

Stoffets navnOmtrentlig prosentandel av det daglige behovet (per 100 gram)
proteiner32%
fett3%
omega-3 fettsyrer12%
fordøyelsesfiber21%
vitamin B133%
vitamin B419%
vitamin B524%
vitamin B627%
vitamin B923%
vitamin Cfem %
en nikotinsyre28%
kalium27%
magnesium20%
fosfor48%
jern66%
mangan60%
kobber66%
selen36%

Belgfrukter er også rike på fiber, noe som er nødvendig for godt koordinert arbeid i alle deler av mage-tarmkanalen, og opprettholder en tilstrekkelig sammensetning av mikroflora.

Den inneholder også mange fotokjemiske antioksidanter som beskytter kroppen mot kroniske sykdommer i det kardiovaskulære og endokrine systemet..

2. Forebygging av aterosklerose

Kinesiske eksperter hevder at linser kan forhindre utvikling av mange kardiovaskulære sykdommer ved å påvirke risikofaktorer for deres utvikling, hvorav den ene er hyperkolesterolemi..

En økning i kolesterol (så vel som dets aterogene fraksjoner - LDL, VLDL, TAG) fører til avsetning på arteriene. Som et resultat smalner lumen i karet, sannsynligheten for dannelse av parietale blodpropper, som helt kan blokkere blodstrømmen, øker flere ganger..

Dette bidrar til utviklingen av slike avvik som: koronar hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag, kronisk cerebral iskemi.

Iranske eksperter har funnet at å spise bare 48 gram linser om dagen reduserer LDL i blodet med 14%, totalt kolesterol med 11%, og øker også innholdet av godt kolesterol (HDL) litt..

3. Reduksjon i blodtrykk

Linser inneholder mineraler (kalium, magnesium) som slapper av arterieveggene og senker blodtrykket.

Også linser er i stand til å blokkere det angiotensinkonverterende enzymet (ACE), som deltar i en kaskade av reaksjoner som tar sikte på å øke vaskulær tone og som et resultat blodtrykk. Handlingen er sammenlignbar med medisiner - ACE-hemmere.

4. Forebygging av type II diabetes mellitus

Linser er rike på naturlige antioksidanter - polyfenoler.

De øker følsomheten til perifere vevsreseptorer (muskler og fett) for insulin, noe som fører til mer effektiv absorpsjon av glukose fra celler fra blodet..

Linser påvirker den viktigste patogenetiske mekanismen for type II diabetes mellitus - insulinresistens.

Dyreforsøk viser at etter inntak av linser er det en reduksjon i blodsukkerkonsentrasjonen med ca 9-15%. Effekten varer i flere timer.

5. Opprettholde muskelmasse

Proteiner er de viktigste byggesteinene i muskelvev. De er nødvendige ikke bare for å opprettholde integriteten til musklene, men også for deres vekst (etter tung fysisk anstrengelse, trening, stressende belastninger).

Eksperter fra Slovenia påpeker at linseproteiner inneholder alle aminosyrer som er nødvendige for reproduksjon av muskelvev..

Regelmessig forbruk av belgfrukter bidrar til å opprettholde og få muskelmasse.

6. Forbedre hjernens funksjon

Linser er en verdifull kilde til omega-3-fettsyrer, som er nødvendige for koordinert arbeid i alle deler av hjernen, for å opprettholde stoffskiftet og tilstrekkelig overføring av nerveimpulser.

Britiske forskere har vist at et systematisk inntak av tilstrekkelige mengder omega-3 flerumettede syrer reduserer risikoen for nevrodegenerative lidelser (Alzheimers sykdom), forbedrer hukommelse og oppmerksomhet.

Linser kan også brukes til å redusere symptomer på depresjon og forbedre følelsesmessig bakgrunn..

Det ble bemerket at hos kvinner som spiste utilstrekkelige mengder omega-3 fettsyrer under graviditet, henger barn etter i utviklingen de første årene av livet sammenlignet med sine jevnaldrende..

7. Forebygging av autoimmune sykdommer

Omega-3 fettsyrene som finnes i linser er avgjørende for at immunforsvaret skal fungere skikkelig.

Eventuelle feil (til og med mindre), ifølge norske eksperter, kan utløse utvikling av autoimmune abnormiteter, hvorav de vanligste er:

  • type I diabetes mellitus;
  • leddgikt;
  • systemisk lupus erythematosus;
  • uspesifikk ulcerøs kolitt;
  • Crohns sykdom.

8. Forbedre ereksjon

De vitenskapelige verkene fra italienske eksperter viser tydelig at riktig ernæring er ekstremt effektiv i kampen mot erektil dysfunksjon hos menn.

Linser inneholder mange verdifulle proteiner, fett, vitaminer, mineraler og antioksidanter.

De beskrevne biologisk aktive stoffene støtter systemisk metabolisme og arbeidet til alle organer. På bakgrunn av regelmessig bruk er problemer med ereksjon mye mindre vanlige..

9. Forebygging av jernmangelanemi

Anemi er en reduksjon i nivået av hemoglobin og / eller røde blodlegemer i blodet. Problemet er oftest forårsaket av mangel på jern i kroppen..

Linser inneholder ganske store mengder jern (100 gram inneholder 60% av den daglige verdien av mineralet) og kan brukes til forebygging og terapi (sammen med medisiner) av anemi.

10. Hjelp til å miste vekt

Når proteiner kommer inn i kroppen, forårsaker de utvikling av metthetsfølelse på grunn av mekanisk tøyning i magen og produksjon av hormoner som undertrykker sult (peptid YY, kolecystokinin).

Etter å ha spist linser undertrykkes sult i flere timer. Kroppen krever mindre mat, energiværdien av det daglige kostholdet synker.

Potensiell skade

Til tross for overflod av medisinske egenskaper, har linser kontraindikasjoner og kan i noen situasjoner skade en person.

De vanligste bivirkningene er:

  1. Forverring av gikt. Linser inneholder mange purinbaser som kan forverre symptomene på nåværende gikt..
  2. Undertrykkelse av nyrefunksjon. Linser, på grunn av innholdet av individuelle plantefotokjemiske stoffer, reduserer nyrenes funksjonelle aktivitet litt. Med en opprinnelig ugunstig tilstand av organer, anbefales det å forlate bruken av belgfrukter.
  3. Allergiske reaksjoner. Sensibilisering av kroppen til linseproteiner er sjelden, men er preget av et alvorlig systemisk forløp av typen anafylaksi.
  4. Redusert absorpsjon av næringsstoffer. Linser er i stand til å blokkere produksjonen av enzymer som fordøyer proteiner; redusere permeabiliteten til tarmbarrieren, redusere absorpsjonen av mineraler fra maten i kroppen. Å konsumere for mye belgfrukter er farlig, da det kan føre til ernæringsmessige mangler.

Utvalg og forberedelse

Linser selges i pakket eller løs form. Før du kjøper, må du sjekke:

  1. Emballasje. Det må være intakt, eventuelle tårer er uakseptable.
  2. Holdbarhet. Kvalitetslinser lagres i ikke mer enn 12 måneder.
  3. Linseutseende. All frukt må være av samme størrelse og farge, uten svart eller hvit blomst.

Den mest nyttige av tilberedningsmetodene, som eliminerer alle mulige risikoer, er å koke. Oppskrift:

  1. Sorter ut og skyll linsene grundig under rennende vann.
  2. Plasser i en emaljeskål og dekk til med vann med en kopp linser for 2 kopper vann.
  3. Kok opp og la koke på svak varme i 20-40 minutter. Det er lov å tilsette 1-2 ss for å myke frukten. oliven olje.
  4. Produktet er klart. Velkokte linser preges av sin unike smak og aroma.

Det er viktig å merke seg at koketiden til linser varierer litt avhengig av sorten. For grønn kultur - 20 minutter, brun - 40 minutter, rød - 10 minutter, svart - 20-25 minutter.

Kokte linser passer godt til grønnsaker (courgette, gulrøtter) og urter (koriander, persille, dill).

På grunnlag av linser kan du tilberede mange retter: salater, supper, frokostblandinger, snacks og til og med sauser.

Spirede linser, som inneholder et høyere nivå av biologisk aktive stoffer, har fått spesiell verdi de siste årene. Retter basert på det brukes vanligvis til å gå ned i vekt eller redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer..

For selvoppnående spirer, bør du:

  1. Legg store bønner i en glasskrukke.
  2. Hell ¾ med vann og legg den på et godt opplyst sted. Komfortabel temperatur - 12-18 grader.
  3. Samle spirer. De første vises etter 2 dager, de større - etter 1-2 uker.

Linser fordeler og skader: matlagingsoppskrifter for helse, gunstige egenskaper for vekttap

Linser tilfredsstiller sulten godt. Det er den eldste jordbruksavlingen som matet mennesker lenge før pyramidene ble bygget i Egypt. Moderne ernæringseksperter studerer fordelene og skadene ved denne planten. Imidlertid mister linser ikke populariteten.

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

Og alt handler om den utmerkede smaken, den høye næringsverdien og det rikeste komplekset av nyttige komponenter som er under frøskallet.

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

  • Kjemisk sammensetning: Mineraler og vitaminer i linser
  • Næringsverdi og kaloriinnhold i bønner
  • Nyttige egenskaper for kroppen
  • Hvorfor er røde, grønne, gule, svarte linser nyttige??
  • Medisinske egenskaper til linser: medisinske oppskrifter
    • Kontraindikasjoner for bruk
  • Hvordan lagre linser ordentlig
    • Hvor lenge skal du holde
    • Hvor du skal oppbevare linser
  • Fordelene og skadene med linser for menn og kvinner
    • Er linser bra for menn??
  • Fordeler med linser for gravide kvinner
  • Video: hvordan lage mat og koke linser hjemme
  • Skaden og fordelene med linser for vekttap
  • Spirede linser
    • Hvordan spire linser hjemme for mat
  • Linsemel: påføring

Kjemisk sammensetning: Mineraler og vitaminer i linser

De gunstige egenskapene til linser for menneskekroppen er inneholdt i sammensetningen. Linser er basert på vegetabilsk protein. Det er mye av det. I tillegg assimilerer menneskekroppen den perfekt. Tryptofan, og også forskjellige aminosyrer, utfyller de positive effektene av dette sporstoffet.

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

Denne representanten for belgfrukter er et lagerhus av folsyre. Inneholder jern. Det at linser inneholder fiber hjelper fordøyelsesprosessen. Hvis du bruker linsegrøt, vil helsen din bli bedre, og det vil ikke være noen problemer med urinveisystemet.

p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

Plantekulturen inneholder viktige elementer som:

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

  • sink;
  • kalsium;
  • kalium;
  • fosfor;
  • jern;
  • mangan;
  • kobber;
  • bor;
  • jod.

Linser inneholder stoffer som kroppen sårt trenger. Dette er "Omega nr. 3 og nr. 6" (fettsyrer). Det antas at linser inneholder vitamin A, PP, B, askorbinsyre. Siden den har næringsrike egenskaper, kan den godt betraktes som en "erstatning" for kjøtt og brødprodukter. Kultur inneholder tryptofan.

p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

Dette bidrar til å normalisere funksjonen til nervesystemet. En gang i kroppen blir dette elementet serotonin, som effektivt bekjemper manifestasjonene av forskjellige psykiske problemer.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Næringsverdi og kaloriinnhold i bønner

I 100 gram linser ble tilstedeværelsen av: væske (fjorten gram), proteiner (tjuefem gram), karbohydrater (femtifire gram), fett (ett gram) avslørt.

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Disse elementene er nok til å opprettholde normal funksjon av organer gjennom dagen. Det er nok å spise en liten porsjon bønner for å fylle opp og fylle på energitap. En porsjon linser inneholder 90% av folsyrenormen per dag.

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

100 gram produkt inneholder 116 kilokalorier.

Nyttige egenskaper for kroppen

Kultur er særegen. Dette er næringsverdi. Hvorfor det? Den inneholder i store mengder protein. Dette er grunnen til at linser er veldig populære blant vegetarianere..

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

Selvfølgelig vil det være gunstig å spise linser. Tross alt er sammensetningen unik. Og kroppen vil motta både vitaminer som er nødvendige og sporstoffer. Kultur har slike fordeler:

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

  1. det har en god effekt på det generelle velvære;
  2. det gir levering til kroppen av vitaminer og mineraler som mangler så mye;
  3. normaliserer funksjonen i fordøyelsessystemet;
  4. er et godt forebyggende tiltak mot depresjon;
  5. har en positiv effekt på nervesystemet;
  6. huden blir restaurert og næret.

Bønner er sunne fordi de er miljøvennlige. De har gode egenskaper - de akkumulerer ikke giftige stoffer og fjerner dem fra kroppen. Korn vil også være til fordel for barn. De stimulerer vekst og har god effekt på hjernens funksjon..

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Til tross for kulturens mange fordeler, er det umulig for alle mennesker å bruke den. Det er visse begrensninger. Disse inkluderer sykdommer: gikt, diatese, leddsykdommer.

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Hvis folk med disse problemene spiser linser, vil de kliniske manifestasjonene forverres. Hvis det er problemer med fordøyelsessystemets funksjon, kan gjæringsprosessen intensivere, og den generelle trivselen til en person vil forverres.

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

De som lider av hemoroider og urinproblemer, bør ikke spise bønner. For ikke å provosere problemer knyttet til helse, er det bedre, med forsiktighet, å behandle denne kulturen.

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Personer med nyresykdom skal heller ikke bruke dette produktet..

Hvorfor er røde, grønne, gule, svarte linser nyttige??

Ulike typer linser har betydelige forskjeller i kjemisk sammensetning.

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

For eksempel har røde linser høyt jern. Derfor anbefales det for de som lider av anemi..

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

Når det gjelder grønne linser, vil de være til fordel for tarmen din, siden de inneholder mye fiber. Dette betyr at hun er et godt forebyggende middel mot forstoppelse. Grønne bønner er den rikeste smaken. Derfor velger de som elsker linser akkurat denne typen..

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

Gul er ikke en spesiell type linser. Dette er en vanlig grønn, bare den skrelles av. Denne linsen er valgt når du trenger å raskt tilberede en tallerken. Gule linser koker veldig raskt, men ikke desto mindre mister bønnene ikke smaken..

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

Hvis du trenger å lage en salat, bruk vanligvis svarte linser. Det vil være til fordel for kroppen hvis den brukes i en spiret form. Spirer inneholder en stor mengde vitamin C.Derfor anbefales det at de konsumeres, som et forebyggende tiltak, for ikke å bli syk med influensa eller SARS.

p, blockquote 22,0,1,0,0 ->

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Medisinske egenskaper til linser: medisinske oppskrifter

Linser har den viktigste positive egenskapen - deres miljøvennlighet. Dette er grunnen til at anlegget anses som trygt. Hvis du hele tiden bruker det i mat, kan du fjerne giftige stoffer fra kroppen. Bønner har følgende medisinske egenskaper:

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

  • med deres hjelp kan du fjerne nervesykdommer;
  • behandle urolithiasis;
  • gjenopprette arbeidet i hjertet og blodkarene;
  • normalisere blodsukkeret hos diabetespasienter;
  • eliminere sår, kolitt og andre sykdommer i organene i mage-tarmkanalen;
  • Personer med anemi bør spise linseretter, da dette vil være gunstig for bloddannelse. Fiberinnholdet, i store mengder, har en positiv effekt på tarmfunksjonen. Personer med forstoppelse bør ta hensyn til linser..

Tradisjonell medisin har lenge brukt korn til å lage avkok, salver, tinkturer, hvis formål er å behandle forskjellige sykdommer. For å gjenopprette hudens integritet etter en forbrenning, må du blande linsemel med smør. Etter det, bruk det berørte området.

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

Leveren vil "takke deg" for avkok laget med kornene. For å gjøre dette må du ta vann (300 ml) og bønner (2 ss). Bland komponentene. Kok i 10 til 20 minutter, på svak varme. Etter kokingen, la kjøttkraften avkjøles, hvoretter de drikker.

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

Hvis eksem - må du bruke en skjær basert på erter. For å forberede det, ta hakket gress (1 ss). Hell 1 liter vann. Innen 5 eller 6 timer insisteres produktet. Etter det kan du drikke det.

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

Kontraindikasjoner for bruk

Korn inneholder mange puriner - naturlige stoffer. De har en positiv effekt på menneskekroppen. Det er et "men": hvis det ikke er noen gikt. Puriner, i store mengder, kan provosere sykdomsprogresjon.

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

Det faktum at produktet inneholder protein i store mengder, påvirker urinsystemets funksjon negativt. Hvis en person har nyreproblemer, må han ta hensyn til dette..

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

Hvis det er "feil" i tarmene, er det umulig å la seg rive med ved bruk av korn. Ellers vil mikrofloraen bli forstyrret, og flatulens kan oppstå. Mange belgfrukter har denne effekten..

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

Hvordan lagre linser ordentlig

Hvor lenge skal du holde

Hvis lagringen utføres i henhold til reglene, kan linser lagres i et helt år. Lagres vanligvis i 9 måneder. Selv etter at holdbarheten har nådd slutten, kan linser brukes til matlaging.

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

Det mister ikke sine gunstige egenskaper. Bare i struktur blir den solid. Hardhet vises, så tilberedningsprosessen vil ta lengre tid enn vanlig.

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

Emballasjemerkene viser forskjellige utløpsdatoer for dette produktet. Så når kornene er høstet, vil det ikke være mulig å finne ut pålitelig. Det er ingen informasjon på pakkene om når kornene ble samlet og når de ble pakket..

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

Det er derfor det ikke er tilrådelig å oppbevare produktet lenger enn 6 måneder. Hvis du lagrer det i mer enn denne gangen, bør du behandle det nøye, se på hvert korn før du bruker det.

Hvor du skal oppbevare linser

Som regel er det ingen problemer med linselagring. Det holder seg lenge. Bare husk at jo lenger du lagrer den, jo tørrere blir kornene. For å sjekke dette er det nok å sammenligne kornene som har vært lagret i lang tid med de som er kjøpt i butikken. Forskjellen vil være åpenbar.

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

En av de viktigste egenskapene til linser er at de kan absorbere fuktighet godt. Det er derfor det ikke anbefales å bruke glasskrukker eller plastposer til å oppbevare produktet. Kondens dannes i en slik beholder, men for dette produktet er det ikke ønskelig.

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

Linser skal oppbevares i et mørkt rom med god luftsirkulasjon. Ved kontakt med korn, sollys, vil linser enten tørke ut eller bli dekket av mugg. Hvis luftfuktigheten er høy, kan produktet kastes etter 7 dager.

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

Fukt fremkaller også rotting av korn, og bidrar også til utbruddet av den oksidative prosessen. Som et resultat vil kornene dekkes med en bestemt blomst, og vil begynne å lukte ubehagelig..

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

Derfor er det nødvendig å oppbevare denne avlingen utelukkende på et tørt sted og under riktige forhold. For å forhindre at linser begynner å råtne, bør de ikke oppbevares i nærheten av batterier og varmeapparater..

Har du fortsatt spørsmål? Spør forfatteren i kommentarene!

Det anbefales å oppbevare bønnene enten i tøyposer eller i pappesker. Hvis korn lagres i lerretposer, vil dette være det beste alternativet. Vi må også ta vare på tettheten i containerne..

p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

Det er tider når en plakett vises på kornene, eller de begynner å falme. Når bønnene har sluttet å skinne og blir kjedelige, betyr det at de mister sin utmerkede smak og vil ta lenger tid å lage mat enn vanlig. Det har skjedd endringer i kornstrukturen.

p, blockquote 42,0,0,0,0 ->

Så snart symptomer på rotting begynte å dukke opp på kornene, eller de var dekket med et belegg, bør de under ingen omstendigheter konsumeres. I korn begynte skadelige mikroorganismer sin aktivitet. Selv å skylle slike linser vil ikke redde dem. Hvis kornene holder sammen, bør de ikke konsumeres..

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

p, blockquote 44,1,0,0,0 ->

Fordelene og skadene med linser for menn og kvinner

Hvis du spiser linseretter, vil det fungere som et godt forebyggende tiltak mot brystkreft. Denne farlige sykdommen er stadig mer vanlig hos kvinner de siste årene. Bruk av dette produktet minimerer også utseendet, i livmoren, av godartede tumorlignende formasjoner.

p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

Linser har en annen gunstig egenskap - de får kvinner til å føle seg bedre i den vanskelige perioden da overgangen til overgangsalderen skjer..

p, blockquote 46,0,0,0,0 ->

For kvinner i fertil alder hjelper produktet med å redusere smerte før menstruasjon.

p, blockquote 47.0.0.0.0 ->

Under graviditet hjelper linser også. Den fremtidige babyen, hvis en gravid kvinne bruker linser, vil motta alle nødvendige stoffer for normal utvikling.

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

Moderne kvinner og jenter har i økende grad begynt å inkludere linser i kostholdet for å gå ned i vekt. For ikke å skade helsen, i løpet av dietten, kan du legge til linseretter i dietten.

p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

Hvorfor inkluderer jeg dette produktet i dietten når de går ned i vekt? Dette skyldes det faktum at bruk av linser gjør det mulig å føle seg mett, dessuten i lang tid..

p, blockquote 50,0,0,0,0 ->

Er linser bra for menn??

Denne kulturen har ikke en tendens til å dele mennesker etter kjønn..

p, blockquote 51,0,0,0,0 ->

Hun vil gi sine nyttige egenskaper til alle som bruker det, det være seg en kvinne eller en mann. Dette betyr at alle fordelaktige egenskaper som tidligere ble diskutert gjelder for begge kjønn..

p, blockquote 52,0,0,0,0 ->

Vanligvis er menn, oftere enn kvinner, utsatt for forekomst av hjerte- og karsykdommer. Det er derfor de trenger å konsumere linser. Kulturen inneholder komponenter som reduserer nivået av kolesterol i blodet.

Fordeler med linser for gravide kvinner

Den vordende moren trenger å overvåke ikke bare helsen sin, men også fostrets tilstand. Hvis du spiser linser som passer på en liten bolle, kan du gjøre opp for mangelen på jern, som beskytter både voksne og barn mot anemi..

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

1. To korn inneholder det daglige behovet for folsyre. Funksjonen til dette elementet er å være ansvarlig for at fosteret utvikler seg fullt ut. Folsyre har en tendens til å forhindre forekomst av medfødte abnormiteter.

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

2. Linser inneholder protein i store mengder. Dette elementet er ansvarlig for dannelsen av babyens beinvev. I mors kropp øker det proteinnivået. Siden enzymet absorberes uten problemer, blir det like enkelt transformert til energi. Protein bidrar til utviklingen av muskelvev hos det ufødte barnet, og dannelsen av vev på cellenivå.

p, blockquote 56,0,0,0,0 ->

3. På grunn av tilstedeværelsen av kalium stabiliseres blodtrykk og mental tilstand. Den ufødte babyen vil ikke ha hjertefeil.

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

4. Belgfrukter har de riktige karbohydratene. De absorberes gradvis i blodet. Kvinnen vil være i godt humør. En gravid kvinne vil ikke være deprimert og vil smile oftere og ikke ta hensyn til mindre problemer.

p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

5. Ofte lider gravide av forstoppelse. Det faktum at linser inneholder fiber kan hjelpe til med å løse dette problemet. Arbeidet i fordøyelsessystemet er normalisert, og avføringen vil være vanlig.

p, blockquote 59,0,0,0,0 ->

Video: hvordan lage mat og koke linser hjemme

p, blockquote 60,0,0,0,0 ->

Skaden og fordelene med linser for vekttap

Siden eldgamle tider har folk brukt linser til matlaging. Ifølge historiske kilder, selv i det gamle Roma og Hellas, vokste innbyggerne denne kulturen.

p, blockquote 61,0,0,0,0 ->

Århundrer har gått. Linser, i dag, regnes ikke bare som et deilig utvalg av frokostblandinger, men også som et kostholdsprodukt som du kan løse flere oppgaver på en gang..

p, blockquote 62,0,0,0,0 ->

Hva er de gunstige egenskapene til denne kulturen?

p, blockquote 63,0,0,0,0 ->

  • Det viktigste å fokusere på er tilstedeværelsen av vegetabilsk protein. Alle belgfrukter inneholder dette elementet i store mengder. Og fett, i dette frokostblandingen, inneholder et minimum.
  • Linser er et lagerhus av fiber. Hun ordner fordøyelsessystemets arbeid. Det er et godt profylaktisk middel mot kreftsykdommer, der dislokasjonsstedet kan være fordøyelseskanalen.
  • Linsegryn inneholder sporstoffer i store mengder. Og menneskekroppen, de er så nødvendige! Ifølge leger er linser så næringsrike at de ganske kan fungere som en analog av kjøtt, og de kan også erstatte andre frokostblandinger..
  • Siden korn er rik på jern, anbefaler eksperter å spise linser med mat som inneholder mye askorbinsyre. For eksempel med urter eller grønnsaker. Dette er nødvendig slik at jern absorberes bedre i menneskekroppen.
  • Forskning har blitt gjort nylig. Som et resultat viste det seg at linser er et godt profylaktisk middel mot kreft. Dette skyldes det faktum at frokostblandinger inneholder isoflavoner. Når varmebehandling finner sted (til og med en sterk), ødelegges ikke disse komponentene. Det er grunnen til at korn anbefales brukt til profylaktiske formål mot onkologiske sykdommer..

Spirede linser

Hva er fordelene med spirede linser, og hva er skadene deres

p, blockquote 64,0,0,0,0 ->

Mye har blitt sagt om fordelene med spirede linser i forskjellige publikasjoner. I fravær av kontraindikasjoner kan den brukes både om morgenen og om kvelden. Eventuelle retter tilberedes av det.

p, blockquote 65,0,0,0,0 ->

Med slike linser kan du bli kvitt overflødig vekt, fylle på tap av energi, forbedre trivsel, muntre deg opp, normalisere metabolske prosesser.

p, blockquote 66,0,0,1,0 ->

Men de som har problemer med mage-tarmkanalen, bør ikke bruke denne frokostblandingen. Ellers kan flatulens begynne. Og i tilfeller der det spises mye spirede linser, har folk vondt og oppblåsthet..

p, blockquote 67,0,0,0,0 ->

Per dag er normen bruk av 150 gram spirede linser.

Men med en gang skal du ikke spise det. Det skal bemerkes at fordøyelsesprosessen er ganske lang (3 timer). Planlegg å spise etter at denne tiden har gått.

p, blockquote 69,0,0,0,0 ->

Ikke vær redd for å bli sulten. Linser er en mettende mat. Du kan føle deg mett lenge etter at du har brukt den..

p, blockquote 70,0,0,0,0 ->

Det er verdt å merke seg! Hvis linser ikke liker smaken, kan du bruke dem med tørket frukt, honning og andre belgfrukter. Et annet alternativ er å bruke soyasaus som dressing..

p, blockquote 72,0,0,0,0 ->

Hvordan spire linser hjemme for mat

Du kan spire en kultur ved hjelp av caning-metoden. Alle varianter av linser kan spires, bare resultatet vil være annerledes. Hvis frøene er store, vil de trenge mer tid..

p, blockquote 73,0,0,0,0 ->

Men varianter der store frø har et "pluss" - aromaen vil vise seg å være mer uttalt. Linser som har spiret, bør oppbevares i kjøleskapet. En glassbeholder brukes til den. Oppbevar i 5 dager, ikke mer.

p, blockquote 74,0,0,0,0 ->

p, blockquote 75,0,0,0,0 ->

Lag først de nødvendige forholdene for spiring. Det er nødvendig å ta vare på tilstrekkelig belysning, fuktighet, varme. Det er viktig at solstrålene ikke faller på spirene. Diffusert belysning er det beste alternativet.

p, blockquote 76,0,0,0,0 ->

Når en person begynner å spire en gitt kultur, kan han møte et slikt problem som råtnende frø..

p, blockquote 77,0,0,0,0 ->

Hvorfor kan dette skje? Kornene begynner å råtne:

p, blockquote 78,0,0,0,0 ->

  • på grunn av dårlig ventilasjon;
  • skittent eller varmt vann;
  • vask av dårlig kvalitet.

Du må vite om dette for ikke å gjøre slike feil. Linser skal vaskes godt. Deretter legges den ut på et brett. Laget skal være tynt. Etter det helles kornene med varmt vann. La stå i 10 timer.

p, blockquote 79,0,0,0,0 ->

Merk følgende! Vannlaget over linsene skal ikke overstige 3-5 mm.

Etter den angitte tiden tappes vannet av. Kornene, under rennende vann, vaskes i et dørslag. De venter på at vannet skal renne. Legg ut på samme brett.

p, blockquote 81,0,0,0,0 ->

Deretter sprayes vann på spirene. Toppen må dekkes med en bomulls- eller linklut. For en annen dag lar de den være i et rom der det er kjølig og diffust lys. Så snart 8 timer har gått, skylles kornene. Linser som har spiret settes i en beholder. Dekk til med klut.

p, blockquote 82,0,0,0,0 ->

Merk følgende! Hvis du vil at kornene skal spire i høyeste grad, er det fornuftig å la dem stå i ytterligere 2 dager. Men ikke glem dem, skyll dem etter en viss tid. Bare gjør det, det er nødvendig, forsiktig, ved hjelp av en dørslag. Ellers er det fare for skade på unge skudd..

Spirene smaker som grønne erter. Dette gjør det mulig å bruke dem til tilberedning av salater og andre retter. I tilfelle at en person, aldri i livet, har spist dette produktet, bør han legge til spirede bønner i kostholdet, gradvis.

p, blockquote 84,0,0,0,0 ->

Linsemel: påføring

Ved hjelp av korn lager de spesielt linsemel. Hun har mange positive egenskaper. I matlaging blir det veldig ofte brukt. Dette melet inneholder protein som er lett å fordøye. Dette elementet har også en god effekt på fordøyelseskanalen. Ved å bruke dette melet kan du lage en utmerket purésuppe eller brød eller tortillas eller kaker..

p, blockquote 85,0,0,0,0 ->

Interessant informasjon! Linsemel er et produkt som brukes av konfekt- og bakerindustrien. Hvetemel kan inneholde 20% linser slik at det ferdige produktet har mer protein i sammensetningen.

Linsemel brukes også til å lage produkter for langvarig lagring. Så det brukes til å lage kjeks, kjeks, kjeks.

p, blockquote 87,0,0,0,0 -> p, blockquote 88,0,0,0,1 ->

Merk følgende! Informasjonen i artikkelen er kun gitt for informasjonsformål. Ikke selvmedisinering, kontakt en erfaren lege.