En gang startet et av programmene "God morgen" (eller andre - jeg husker ikke lenger) annonsøren
med glede sa, til slutt har forskere avslørt kreftens hemmelighet. Det viser seg at agurker inneholder en slags substans (eller syre) som har en skadelig effekt på immunforsvaret, spesielt mennesker som er nervøse, spente og utsatt for stress
situasjoner (og hvem i dette og vårt århundre ikke er underlagt dem).
Han siterte data - fra alle pasienter med forskjellige kreftformer - det er ikke identifisert en eneste som ikke har spist ferske agurker i livet (når de er bevart, er de ikke lenger farlige).
Han ga eksempler fra en verden av dyr (haier huskes) som aldri får kreft - det er klart at denne grønnsaken ikke er tilgjengelig for dem. Og til slutt, etter å ha ventet på en tragisk pause, gratulerte kunngjøreren: "Siden 1. april, dagen med vitser og latter!"

Og nå, etter å ha mottatt et brev ved korrespondanse, innså jeg at jeg presserende måtte løpe til super og kjøpe datoer (hvorfor er alt annet når Mendeleevs bord er i dem, alle vitaminer, aminosyrer, antidepressiva osv., Og produktet vil bli erstattet med samme innhold veske, nå unødvendig kjøtt, fisk, brød osv., tatt sammen.

Vel, dette er nødvendig - for å hente ut alt mulig om fordelene med utenlandsk frukt og ikke et ord - er det så nyttig for alle å spise denne normen - 10 stykker per dag.

Jeg bestemte meg for å gå på nettet før jeg ga råd til vennene mine.

Ja, Internett bekrefter de gunstige egenskapene til datoer (hvem vil tvile på det), men
advarer om at ikke alle virkelig trenger dette produktet (gitt nedenfor)

Tegn dine egne konklusjoner - om fordelene, skadene og dagens annonser.
1)

FRA INTERNETT
ved korrespondanse

Selv en dato forårsaker en irreversibel prosess i kroppen

Datoer er en fantastisk frukt, som i mange land er kreditert med egenskapene til å forbedre helsen og forlenge livet. Det sies at det er hundreårige i Kina hvis kosthold utelukkende er basert på datoer. I alle fall er dette et veldig sunt produkt, og mange ernæringsfysiologer anbefaler å bruke det i stedet for søtsaker. I tillegg har det vært kjent datoer siden antikken for sine helbredende egenskaper..

Legene har funnet ut at lavt blodsukker ofte fører til at en person opplever en ublu sultfølelse, og etter å ha spist noen få datoer forsvinner sultfølelsen. Således, hvis en faste først spiser datoer når han bryter fasten, vil han være fornøyd med en liten mengde mat, ikke overspise og vil ikke skade verken hans åndelige eller fysiske helse..

De inneholder 23 forskjellige aminosyrer som ikke finnes i de fleste andre frukter..
Datoer er også rike på den essensielle aminosyren tryptofan, som også er viktig for optimal hjernefunksjon og mental helse, spesielt i alderdommen. Tryptofan forhindrer aldring: en tilstrekkelig mengde av det i maten lar deg stoppe aldringsprosessen til celler. I tillegg, takket være tryptofan, har dadler en mild beroligende og hypnotisk effekt..

I tillegg til tryptofan inneholder dadler også en annen aminosyre, glutaminsyre, som forhindrer halsbrann ved å nøytralisere overflødig magesyre. Selen, som reduserer risikoen for kreft, styrker immunforsvaret og senker risikoen for hjertesykdom.

På grunn av kombinasjonen av en enorm mengde sukker (glukose og fruktose (26-55%), som raskt absorberes av kroppen) med vitamin B5, har dadelpalmfrukt den verdifulle egenskapen, ikke bare for å raskt tilfredsstille sult, men også for å gjenopprette fysisk styrke, energi og friskhet i hjernen og nervene.

Som de fleste plantematvarer er dadler kolesterolfrie..
Energiværdien på 100 g av den spiselige delen av frukten er 142-274 kalorier, tørket eller tørket - 340 kalorier. Fruktene inneholder fra 40,0 til 77,5% tørrstoff. Datoen har lite kalorier, så bruk den i stedet for søtsaker, og vekten din vil være riktig..

Ved å kjøpe minst 200 g dadler på markedet, kjøper du utrolig mye mineraler, salter og vitaminer. Forskere mener at 10 datoer om dagen er nok til å dekke det daglige menneskelige behovet for magnesium, kobber, svovel, halvparten av behovet for jern, en fjerdedel av behovet for kalsium. Så hvis du bare spiser dadler og vann, kan du leve i flere år.

Moderne medisin har også fulgt nøye med datoer som et tema for mange års studier, akademisk forskning, hvor mange fordelaktige egenskaper av dette produktet ble oppdaget..

Blant dem:
• datoer er ikke sendere av bakterier, mikrober og parasitter som er farlige for menneskers helse;
• dadler er et utmerket middel mot skadelig amøbe;
• dadler inneholder stoffer som dreper patogene bakterier i menneskekroppen;
• dadler er en uerstattelig mat og medisin for astronauter, og de er også mye sunnere enn kaviar;
• dadler inneholder stoffer som bidrar til økt sammentrekning av livmorens muskler, noe som i stor grad letter prosessen med fødsel hos en kvinne, noe som gjør den rask og ikke så smertefull;
• dadler inneholder vitamin A, som støtter og forbedrer synet om natten;
• på grunn av tilstedeværelsen av vitamin B, er datoer veldig nyttige for normal funksjon og utvikling av muskelsystemet;
• dadler forbedrer appetitten;
• å spise dadler på tom mage dreper parasitter;
• dadler er frukt, mat, medisin, drikke og sødme.
Selvfølgelig er det klart at en person kan leve fredelig uten datoer, men de er ekstremt gunstige for helsen..
Bruk av datoer anbefales i følgende tilfeller:
• med psykisk stress
Det antas at tørkede dadler har en gunstig effekt på hjernen, og øker produktiviteten med 20% eller mer;
• med fysisk utmattelse og utmattelse
På bare en halv time etter inntak av datoer, får til og med en veldig sliten person styrke og energi;
• for sykdommer i luftveiene;
• med hjerte- og karsykdommer
På grunn av det høye kaliuminnholdet. I tilfelle hjertesvikt stimulerer dadler hjertets aktivitet, tjener som et tonic og forsterkende middel, og gjenoppretter styrke etter en lang sykdom;
• med anemi, anemi;
• for å forhindre utvikling av sår og kreft i magen, tarmene
Pektin og kostfiber forbedrer tarmperistaltikken, og forhindrer dermed utvikling av kreft;
• å øke mengden mannlig sæd;
• med impotens;
• med forstyrrelser i nervesystemet;
• for vellykket arbeidskraft
Det er veldig nyttig å bruke datoer for kvinner for å gjenopprette kroppen etter fødselen. Vitenskapelige eksperimenter har vist at datoer inneholder spesielle stimulerende stoffer som styrker livmorens muskler de siste månedene av svangerskapet. Og dette, i sin tur, letter ikke bare fødselsprosessen, men reduserer også perioden med blødning etter fødselen;
• med sjøsyke og kjøresyke;
• mot forkjølelse;
• for å forhindre spontanaborter;
• for å styrke veggene i kapillærene;
• for å forbedre fordøyelsen, eliminere gastrointestinale lidelser
Datoer er veldig gunstige for fordøyelsen, de har en rensende effekt på fordøyelsessystemet. Og den russiske forskeren II Mechnikov anbefalte inntak av datoer i tilfelle tarmlidelser;
• for å forbedre synet, redusere tretthet i øynene;
• for å øke blodsirkulasjonen, redusere høyt blodtrykk;
• for å redusere bivirkningene av mange antibiotika;
• for å forhindre aldring, datoer forlenger levetiden;
• å berike morsmelk med vitaminer
Bruk av dadler av ammende mødre bidrar til berikelse av morsmelk med mange vitaminer som er avgjørende for barnets fulle utvikling, og øker motstanden til babyens kropp mot mange sykdommer. Derfor er det disse fruktene som moderne ernæringseksperter anbefaler gravide og ammende kvinner;
• for leging av blødende tannkjøtt
Mineralene i dadler er veldig viktige for tennene. De er en av de byggende og styrkende stoffene i tannvev. Dette er årsaken til fordelene med datoer for tennene;
• for å styrke immunforsvaret;
• for å forhindre dannelse av kreftfremkallende stoffer;
• for å redusere sannsynligheten for blodpropp, for å øke motstanden mot infeksjoner;
• for barn som er ubalanserte og lider av nervesykdommer;
• for å forhindre hjertesykdom og sykdommer forbundet med trykk;
• for behandling av ødem og svimmelhet forårsaket av sykdommer i det indre øret;
• med premenstruelt syndrom hos kvinner;
• for å regulere blodsukkeret;
• for å fjerne tungmetallioner fra kroppen;
• å eliminere depresjon hos gravide kvinner;
• for å forhindre leddgikt;
• for å undertrykke smerte (inneholder stoffer som ligner aspirin);
• for å redusere risikoen for kreft i bukspyttkjertelen
Noen ganger har ikke pasienter nok penger til dyre medisiner. Men dette er ikke et så uopprettelig problem. Datoer er veldig gunstige i kreftbehandling. Pasienten kan spise dadler, og dette må nødvendigvis ha en positiv effekt. Datoer finnes alltid i de fleste butikker gjennom hele året til en relativt lav pris;
• for å forbedre stoffskiftet i kroppen og senke kolesterolnivået i blodet;
• i behandlingen av helminthiske invasjoner i leveren og gulsott, på grunn av tilstedeværelsen av vitamin B, er dadler et utmerket tillegg;
• som daddel sukkerpølser. De er effektive mot muskelsmerter.

2)
Farlige egenskaper på datoen

Det er verdt å behandle datoer med forsiktighet for personer som lider av allergiske sykdommer. Diabetespasienter bør også ekskludere datoer fra dietten, da disse fruktene har en høy glykemisk indeks, noe som indikerer den potensielle effekten av produktet på sukkernivået..

Dette betyr at å spise datoer kan øke blodsukkeret..

Forsiktighet anbefales å bruke denne frukten og de som lider av sår og noen tarmsykdommer. Det er sannsynligvis ikke nødvendig å fullstendig forlate datoer. Du trenger bare å begrense antallet deres, og etter å ha konsultert en lege.

Datoer er også skadelige for kroppen med fruktoseintoleranse, siden hver kopp av disse fruktene inneholder 29 g av dette monosakkaridet. Fruktoseintoleranse betyr at kroppen ikke kan fordøye den ordentlig, noe som betyr at gass, diaré og oppblåsthet kan oppstå etter å ha spist datoer..

En annen nyanse som er verdt å huske er skitne eller frukt av lav kvalitet. På kjøpstidspunktet, sjekk for mugg på frukten. Skyll dadlene med varmt vann før du bruker dem. I dette tilfellet vil denne frukten gi deg mange nyttige ting..

Husk at hvis du kjøper ferdige tørkede dadler, kan de behandles med svoveldioksid eller svoveldioksid. Dette er giftige forbindelser som tørket frukt blir behandlet med. Takket være dette forverres de ikke lenge og beholder fargen. En gang i kroppen vår, kan disse stoffene irritere slimhinnene i fordøyelsesslangen, noe som fører til ulike betennelser, og ved langvarig bruk - til et sår.

Det er også viktig å vite hvor mye av denne frukten du kan spise per dag. En person med en normal livsrytme anbefales ikke å spise mer enn 10 datoer, og for de som har arbeid knyttet til hardt arbeid og idrettsutøvere, kan antall datoer økes til 20-25.

Som med andre produkter, anbefales ikke overforbruk av datoer. Så det kan forårsake alvorlig hodepine. I tillegg har den store bruken av disse tørkede fruktene en skadelig innvirkning på tennens tilstand. Siden disse fruktene er veldig søte, kan de forårsake tannråte. Derfor anbefaler tannleger å drikke datoer med varm te uten tilsatt sukker eller varmt vann hvis det ikke er mulig å pusse tennene etter å ha spist..

Blant annet er det verdt å merke seg at datoer tar lang tid å fordøye, så de anbefales ikke å konsumeres 1,5-2 timer før du legger deg..

Datoer: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Datoer er frukt som inneholder mange næringsstoffer. Takket være dem blir de i arabiske land kalt "livets brød." I Russland er tørket dadelpalmfrukt oftest tilgjengelig. Ofte tiltrekker de ikke vår oppmerksomhet, fordi de ikke ser veldig appetittvekkende ut. Men dadler, både tørkede og friske, er veldig nyttige for menneskekroppen og har en positiv effekt på helsen vår..

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

I lang tid ble frukten av dadeltrær ansett som en "sukkerbombe", senere studier viste at selv om de er veldig søte, forårsaker ikke disse fruktene en økning i blodsukkernivået. Og betydelig lavere kolesterolnivå.

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

Datoer er også kjent for å redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Dette er imidlertid ikke slutten på de helsemessige fordelene vi får ved å konsumere dette deilige produktet. Oppdag andre fordeler og potensielle skader ved disse små sunne fruktene.

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

• Datoer: hva er det?
• Hvordan dadler vokser
  • Tørkede og friske dadler
• Sammensetning og kaloriinnhold
• Kontraindikasjoner å bruke
• Datoer: Glykemisk indeks
• Datoer - nyttige egenskaper og hvor mye du kan spise per dag
  • Fordelene med datoer for kvinner
  • Er det mulig å gi tørkede dadler til barn
• Er det mulig å spise dadler for forstoppelse, som et avføringsmiddel
• Datoer for vekttap: er det mulig eller ikke, og hvor mye
• Hvordan bruke dadler på kjøkkenet
• Hvordan velge og lagre tørkede datoer

Datoer: hva er det?

Datoer er frukten av daddelpalmer som vokser i mange land i Afrika, Australia og Amerika. Fordi de gir mye energi, var de en av de tidligste fruktene dyrket av mennesker. De har blitt brukt som mat med høy energi under reisen. På grunnlag av dem ble det tilberedt søt dadelsirup (honning) til baking og vin. Tørkede dadler er veldig enkle å lagre, og derfor erobret de raskt hele verden som et matprodukt..

p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

Datoer er en kilde til sukker og naturlige salisylater som virker som aspirin. Brukes også i kosmetikkindustrien. Planten DHEA (avledet av datertreet) er en ingrediens som er identisk med det naturlige hormonet som produseres av menneskekroppen.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Brukt i en krem, har den regenererende, antioksidant, oppstrammende, beroligende og svært anti-rynke egenskaper. De blir også tilsatt kroppskremer, kremer, badeskum..

p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Imidlertid bør det tas i betraktning at innholdet av individuelle næringsstoffer i frukten av dadler varierer avhengig av sorten. For eksempel inneholder den mest populære sorten, Deglet Nur, bare (0,4 mg / 100 g) vitamin C og litt mer vit. A (10 IE). I sin tur inneholder ikke Medjool-sorten noe C-vitamin i det hele tatt, men det kompenseres av et betydelig vitamininnhold. A (149 IE) og B6 (0,249 mg / 100 g).

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

I tillegg inneholder Medjool mer kalsium (64 mg / 100 g) og magnesium (54 mg / 100 g) enn Deglet Nur (henholdsvis 39 mg / 100 g og 43 mg / 100 g), men inneholder mindre folsyre. (15 μg / 100 g).

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

Hvordan dadler vokser

Datoer vokser på daddelpalmer, som er 25 meter høye. De vokser i Afrika, Amerika og Australia. Fruktene er avlange og når opp til 7 cm i lengden. Tørket har hard hud og myke og klebrige fibre inni.

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Det er tre hovedgrupper av daddelpalmsorter som spises:

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

• tøff - denne gruppen inkluderer Thoor-sorten, kalt "daddelbrød";
• halvstiv - inkluderer for eksempel Deiri, Zahdi-varianter og de mest populære og samtidig den beste typen Deglet Nur;
• myk - i denne gruppen sorten Medjool. Denne sorten har veldig store frukter, delikat tynn hud og saftig kjøtt..

I Russland finnes hovedsakelig myke og halvharde dadler i tørket eller fersk form. Harde varianter er en ingrediens i mel som brukes til å lage brød.

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

Tørkede og friske dadler

Tørkede datoer forveksles ofte med ferske datoer. Dette er fordi fersk frukt ser ut som den allerede er tørket. Ferske dadler inneholder veldig lite vann sammenlignet med andre frukter, bare 21,3 gram per 100 g. Påvirker tørking næringsverdien??

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Tørking er en av de tradisjonelle konserveringsmetodene basert på dehydrering. Dette bremser vekstraten for bakterier og mugg som kan ødelegge frukt og grønnsaker..

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Noen næringsstoffer, som B-vitaminer, er følsomme for høye temperaturer, men de endelige egenskapene til tørkede og friske dadler er ikke veldig forskjellige. Hvorfor? Friske dadler er utsatt for veldig korte tørketider på grunn av den lille mengden vann.

p, blockquote 15,0,1,0,0 ->

Tørkede dadler er en utmerket kilde til energi, vitaminer og mineraler. De hjelper til med å opprettholde helsen og har betennelsesdempende egenskaper. De støtter funksjonen til sirkulasjons- og nervesystemet. De er også en relativt sunn erstatning for sukker..

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Sammensetning og kaloriinnhold

Kaloriene i tørkede dadler skal ikke sammenlignes med samme masse frisk frukt. 100 gram ferske dadler inneholder 142 kilokalorier, og energiverdien til det tørkede produktet er mye mer enn 277 kcal.

p, blockquote 17,0,0,0,0 ->

Det vil alltid være flere kalorier i et tørt produkt.

Tørket frukt er dehydrert, så det er en konsentrasjon av både energi (kalorier) og næringsstoffer.

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

De to mest populære dadelsortene, Deglet Nur og Medjul, skiller seg litt ut i næringsinnhold. Begge varianter er gode kilder til vitaminer og mineraler..

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

• Kalium: påvirker blodtrykket og regulerer hjertefunksjonen, deltar i proteinsyntese, støtter nervesystemet og musklene;
• Magnesium: er viktig ikke bare for at hjertet og nervene fungerer, men også for grunnleggende energitransformasjoner i kroppen vår;
• Fosfor: ansvarlig for skjelettet og nervesystemet;
• Sink: styrker kroppens motstand mot infeksjoner, opprettholder et sunt utseende av hår og negler;
• Jern: påvirker direkte blodets evne til å frakte oksygen, har også en gunstig effekt på immunforsvaret og nervesystemet;
• B-vitaminer: kritisk for nervesystemet og metabolismen.

Næringsverdi av ferske dadler (per 100 g) (for de populære variantene Deglet Nur og Medjool):

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

Tørkede dadler har en lignende næringsverdi. Unntaket er fiberinnholdet, som er litt høyere (ca. 8,7 g / 100 g) enn rå frukt.

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Kontraindikasjoner å bruke

Datoer har en ganske høy glykemisk indeks, så personer med diabetes bør avstå fra å spise dem. I tillegg bør frukt utelukkes fra dietten for personer med gastritt, magekramper og oppblåsthet, da de kan øke dem..

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

Disse fruktene, som fiken og rosiner, inneholder tyramin, noe som kan forårsake hodepine, så de som er utsatt for migrene, bør begrense inntaket av datoer..

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

Datoer: Glykemisk indeks

Tørre dadler har en glykemisk indeks på 62. Dette kvalifiserer dem som en frukt av middels glykemisk indeks. Sukker som finnes i frukt er enkle sukkerarter av naturlig opprinnelse. Tørkede dadler blir veldig sjelden søtet fordi de ikke er nødvendige på grunn av deres naturlige søthet..

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

Merk følgende! Personer med diabetes bør begrense forbruket av datoer fordi den gjennomsnittlige glykemiske indeksen ikke er trygg for personer med diabetes..

Det bør også tas i betraktning at fersk dadelpalmfrukt vil ha en lavere glykemisk indeks, noe som gjør at du kan konsumere dem i små mengder, selv for diabetikere (fersk IG er maksimalt 54).

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

Datoer - nyttige egenskaper og hvor mye du kan spise per dag

Både ferske og tørkede dadler gir mye energi på grunn av deres høye innhold av enkle sukkerarter. I denne forbindelse anbefales de til idrettsutøvere og personer som fører en aktiv livsstil. Til tross for dette øker ikke regelmessig forbruk av produktet blodsukkernivået. Datoer fyller nivået av glykogen i lever og muskler, og gjenoppretter energireserver.

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

Frukten av dadeltrær anbefales for folk som lever under overdreven stress. Fordi de inneholder vitaminer og mineraler som forbedrer nervesystemets funksjon. Av samme grunn forbedrer de hjertefunksjonen, reduserer ubehag i overgangsalderen hos kvinner og beskytter mot osteoporose. De inneholder også taurin, som fungerer som et antidepressivt middel og regulerer søvn.

p, blockquote 31,1,0,0,0 ->

Datoer har også mye fiber. Som et resultat forbedrer de fordøyelsessystemets funksjon, forhindrer forstoppelse og reduserer risikoen for tarmkreft. Av samme grunn forstyrrer de absorpsjonen av kolesterol, reduserer mengden triglyserider i blodet og forhindrer dannelsen av aterosklerotisk plakk..

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

Dette er grunnen til at de beskytter mot hjerte- og karsykdommer som åreforkalkning og hjerteinfarkt..

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

Datoer inneholder naturlige salisylater (stoffer som virker som aspirin), så de har smertestillende, betennelsesdempende og febernedsettende egenskaper. Derfor kan de brukes som et mildt og naturlig middel for å støtte kampen mot virusinfeksjoner. Og også som et hjelpemiddel i behandlingen av leddsmerter og muskelsmerter.

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

Et avkok av moden frukt brukes mot astma, betennelse i mandlene og forkjølelse, så vel som slimløsende.

p, blockquote 35,0,0,0,0 ->

Det er verdt å merke seg at daddelolje forbedrer sædmotiliteten og øker sædantallet. Derfor er dette produktet også veldig gunstig for menn..

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

Fordelene med datoer for kvinner

Frukt lindrer symptomer på overgangsalderen på grunn av fiberinnholdet, forhindrer aterosklerose og dannelse av blodpropp i blodårene. De anbefales også ofte for personer med høyt blodtrykk..

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

Datoer gir energi til en sliten kropp innen en halv time etter inntak. De anbefales spesielt for kvinner under fødsel, slik at de kan nå full fysisk form raskere..

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

Er det mulig å gi tørkede dadler til barn

Fruktet av dadeltre kan være en sunn og søt matbit for babyen din mellom måltidene. På grunnlag av dem kan du tilberede sunne bakverk og desserter uten å tilsette sukker..

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

Har du fortsatt spørsmål? Spør forfatteren i kommentarene!

p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

Deilige søtsaker forårsaker ikke tannråte, gir energi til å leke, og til tross for deres naturlige sukkerinnhold reduserer risikoen for fremtidige fedmeproblemer.

p, blockquote 42,0,0,0,0 ->

Er det mulig å spise dadler for forstoppelse, som et avføringsmiddel

For å svare på spørsmålet svekke eller styrke fruktene av dadeltrær, må du vurdere sammensetningen deres i detalj. En viktig rolle spilles av det faktum i hvilken form fruktene skal brukes: tørket eller friskt. Tørkede dadler er en skattekiste av fiber, takket være at de fremskynder tarmperistaltikken.

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

Derfor er deres bruk ønskelig for forstoppelse. Frukt kan spises direkte fra emballasjen, tilberedes for kompott eller legges til forskjellige retter.

p, blockquote 44,0,0,0,0 ->

For problemer med avføring er det best å konsumere det tørkede produktet, som inneholder mer (om enn litt) kostfiber enn fersk frukt. Tørkede datoer er kjent for avføringsegenskapene. Derfor bør de konsumeres av mennesker som lider av forstoppelse. For å få avføringseffekten av dadler, må de bli dynket i vann over natten og spist om morgenen..

p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

Omvendt inneholder fersk frukt mye kalium, noe som er viktig for diaré. Kroppen fordøyer lett frukt. På denne måten kan du eliminere et delikat problem..

p, blockquote 46,0,0,1,0 ->

Datoer for vekttap: er det mulig eller ikke, og hvor mye

Tørket dadler, som alle tørkede frukter og nøtter, inneholder mye kalorier. På et diett for vekttap, bør du ikke unngå noen form for mat og daglig ta vare på en tilstrekkelig tilførsel av energi, som velges individuelt for pasienten, med tanke på hans antropometriske egenskaper, alder og ernæringsformål..

p, blockquote 47.0.0.0.0 ->

Du kan spise datoer mens du er på et vekttap diett. Men under forutsetning av at de konsumeres i en kontrollert mengde. For eksempel som et supplement på 3 til 4 stykker til müsli eller naturlig sukker erstatning i sunne hjemmelagde bakevarer.

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

Spørsmålet om hvor mye man skal spise når slanking kan besvares som følger: Datoer er en rik kilde til kalium, kostfiber og enkle karbohydrater. De er vellykket brukt til hjemmebaking som et element som gir en interessant smak og aroma, et tillegg til kjøtt og en uavhengig matbit. Folk på et vekttap diett trenger heller ikke å gi opp å spise disse deilige fruktene, men de bør ta hensyn til deres mengde..

p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

Hvordan bruke dadler på kjøkkenet

Tørkede dadler kan spises ganske enkelt som en matbit, tilsett i retter som bruker tørket frukt. Blandinger er det perfekte tilskuddet til kaker og kaker som du ikke vil tilsette sukker i..

p, blockquote 50,0,0,0,0 ->

Disse fruktene er også en flott base for raske og sunne snacks som trøfler eller hjemmelagde barer, som du legger til hakkede dadler, frø og nøtter til..

p, blockquote 51,0,0,0,0 ->

• Tørket dadelsirup.

En sirup laget av tørkede dadler er mye sunnere enn sukker. Den kan brukes til å forbedre smaken av kaker, desserter, drinker eller som et søtt tillegg til pannekaker. Dette vil tillate deg å få en søt smak uten bruk av sukker, og samtidig gi vitaminer og mineraler..

p, blockquote 52,0,0,0,0 ->

Datosirup finnes i helsekostbutikker, men kostnaden er relativt høy. Derfor forbereder mange husmødre det selv hjemme. Tilberedningen av et slikt søtningsmiddel er ekstremt enkelt og rimelig selv for en nybegynnerkokk.

p, blockquote 53,0,0,0,0 ->

Den valgte mengden tørkede pittedater skal fylles med vann til et nivå som dekker dem. La den stå på i en til to dager. Bland så alt til det er glatt, tilsett litt vann, avhengig av ønsket konsistens.

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

• Friske dadler kan brukes til å lage en deilig og sunn dessert.

Vi anbefaler at du prøver å fylle ferske datoer med deilig fylling. For å forberede fyllingen trenger du:

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

• geitost eller saueost
• salt,
• sitron,
• pepper,
• paprika,
• grønn løk,
• sitronsaft.

Rull ostebitene til kuler. Krydre med paprika, løk, olivenolje og sitronsaft. Legg frukten inne. Her er den perfekte måten å spise ferske dadler på!

p, blockquote 56,0,0,0,0 ->

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

Hvordan velge og lagre tørkede datoer

For å beskytte frukt mot muggvekst, tilfører produsenter ofte skadelige konserveringsmidler som natriumbenzoat, kaliumsorbat.

p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

I tillegg brukes svoveldioksydgass (E 220) også ofte. Takket være denne behandlingen har tørkede dadler en vakker, appetittvekkende honningbrun farge..

p, blockquote 59,0,0,0,0 ->

Les derfor etikettene nøye når du kjøper tørre datoer. Det er bedre å velge de som ikke har konserveringsmidler i sammensetningen. Slike frukter vil se mindre attraktive ut, men de er mer sunne..

p, blockquote 60,0,0,0,0 ->

Du finner flere typer produkter i butikker og supermarkeder i Russland:

p, blockquote 61,0,0,0,0 ->

1. Kongelige datoer, hvis pris er omtrent 1000 rubler per 1 kg. Dette er den tørkede frukten av Medjul dadeltre..
2. Store, myke og saftige dadler med tynn hud.
3. Iranske dadler i en boks på 500 gram, et billig produkt av halvstive varianter, som koster fra 400 til 600 rubler per 1 kg.
4. Algerier daterer halvtørre i en pakke, kostnaden er ca 300 rubler per kilo.
5. Det er også forsyninger av billige produkter fra Israel og Tunisia..

I nettbutikker kan du se pitted produkter, fersk frukt og tørkede dadler.

Hvorfor er tørkede dadler nyttige??

Hvorfor er tørkede dadler nyttige? Kaloriinnholdet i produktet, fordeler og skader

Sammendrag av artikkelen:

Datoer har vært kjent for oss siden barndommen. Vi brukte oftest denne søt-krydret delikatessen i tørket form. Men dette er langt fra bare en velsmakende godbit. Bare 10 av disse tørkede fruktene om dagen, og kroppen vil si "Takk." Så hvorfor er tørkede dadler nyttige? Datoene vi er vant til å vokse på en daddelpalme. Deres habitat er landene i Persiabukta og Nord-Afrika. Anlegget finnes også i Kina, Mexico, USA, Australia. I det celestiale imperiet regnes frukt som mat for langlever. Forskere har forresten bevist at du kan leve i flere måneder og bare spise datoer. Vil kroppen holde seg frisk? Og tilstanden hans kan til og med bli bedre..

Energiværdien til datoer

Datoer er et kaloririkt og næringsrikt produkt, frukt inneholder mye karbohydrater. Men dette er kaloriene og karbohydratene som hjelper deg med å gå ned i vekt! Dette er enkle forbindelser som sender et signal til hjernen for metthet. 100 gram tørkede dadler inneholder mindre enn 300 kilokalorier. Dette er et flott alternativ for snacks, spesielt hvis du vil ha noe søtt. Oppfylle dette ønsket, og figuren vil ikke lide.

Totalt inneholder 100 gram av produktet:

• Protein - 2,5 g;
• Fett - 0,5 g;
• Karbohydrater - 69,2 g.

Datoer inneholder også mye sukker - 60% - og vann. Men dette sukkeret er bra for energiproduksjon..

Til tross for slike imponerende indikatorer, sammenligner ernæringseksperter datoer med frokostblandinger. Dette er et utmerket vekttapsprodukt som kan brukes som erstatning for søtsaker. Tørket frukt bør være det viktigste alternativet for snacks for de som sliter med overvekt. Kostfiber, som er hele 6 gram per 100 gram dadler, fyller raskt magen og får deg til å føle deg mett. De tar også lang tid å fordøye. Så selv etter en håndfull tørket frukt, vil du ikke sette deg ned ved bordet igjen på lang tid..

Nyttige komponenter

Datoer er virkelig et pantry av viktige gjenstander. Flere bær om dagen tilfredsstiller kroppens daglige behov for ulike elementer, vitaminer og aminosyrer.

Hva er inkludert i datoene:

1. 23 aminosyrer - ingen andre produkter i verden kan skryte av slik rikdom;
2. Vitaminer - PP, B, K, A, C;
3. Magnesium;
4. Natrium;
5. Jern;
6. Fosfor;
7. Kobber;
8. Mangan;
9. Sink;
10. Kalsium;
11. Fluor;
12. Ulike mineraler og salter. Det er totalt 15 av dem..

Hver av disse komponentene er ekstremt viktig for kroppens normale funksjon. Og du kan få alt dette, og umiddelbart kan du bare fra datoer.

For eksempel er magnesium viktig for normal hjertefunksjon. Denne komponenten er også uunnværlig under graviditet. Fluor beskytter tennene dine mot tannråte. Kalium sikrer styrken til det menneskelige skjelettet og dets normale funksjon.

Glutaminaminosyre beskytter mot halsbrann. Tross alt har den egenskapen til å nøytralisere magesyre. Og en annen aminosyre, tryptofan, forynges. Det har også en beroligende effekt og optimaliserer hjernens funksjon.

Takket være vitaminene som er inkludert i sammensetningen, har dadler en gunstig effekt på hud og hår, forbedrer synet, normaliserer leveren og nyrene..

Gunstige funksjoner

Hele vitenskapelige arbeider er skrevet om de gunstige egenskapene til datoer. Offisiell medisin har lenge anerkjent de gunstige effektene av disse fruktene på menneskekroppen..

Noen av helsemessige fordeler av datoer:

• Datoer forbedrer hjernens funksjon, hjelper til med å levere blod og oksygen;
• Beroliger nervesystemet, lindrer søvnløshet, lindrer kronisk tretthet;
• Datoer styrker immunforsvaret, har betennelsesdempende og antivirale effekter;
• Forhindrer risikoen for å utvikle onkologiske sykdommer, ondartede svulster, spredning av metastaser;
• Normaliser arbeidet i det kardiovaskulære systemet;
• Rens tarmene, hjelp til å normalisere stoffskiftet.

Datoer kan til og med brukes til ekstern bruk. For eksempel er komprimerte tørkede frukt gode for å helbrede alvorlige sår, brannsår, tropiske sår.

Tørkede datoer bør absolutt være inkludert i kostholdet ditt for gravide kvinner. Stoffene som utgjør dadlene styrker livmorveggene. Dette gjør fødselsprosessen lettere. I tillegg akselererer bruken av 100-150 gram datoer under graviditet hver dag utvinningsprosessen etter fødsel, reduserer blødning. Under amming hjelper dadler melkeproduksjonen og metter den med vitaminer.

Dato Oppskrifter

Friske og tørkede dadelpalmfrukter er sunne alene. Og i kombinasjon med andre produkter kan de bli en ekte medisin..

Det er flere medisinske oppskrifter med dadler enn med alle andre frukter og tørket frukt. Ved hjelp av denne frukten ble de siden eldgamle tider behandlet i Kina, Afrika, på den persiske halvøya, i noen land i Asia. I vårt land er datoen ufortjent ikke populær..

Her er noen eksempler på de vanligste datooppskriftene:

1. Et avkok av dadler og melk kurerer perfekt tørr hoste;
2. Dryss friske datoer med kardemomme, ingefær og safran for å behandle anemi.
3. En blanding av tørkede dadler, sort pepper og smør hjelper til med å lindre forstoppelse;
4. Datakompott vil hjelpe deg med å takle spedbarnskolikk;
5. Datoer, melk og kanel hjelper til med impotens;
6. Risbuljong med dadler lindrer symptomene på diaré;
7. Jordedater med honning sørger for normal hjertefunksjon, rens blodårene.

Ferske, tørkede, dadlede kan kombineres med favorittmatene dine. Honning, melk, krydder - alt vil gjøre. Du kan komme med en oppskrift selv. Det vil være nyttig uansett.

Kontraindikasjoner å bruke

Utvilsomt er datoen et utmerket produkt for helse og skjønnhet. Men selv han har kontraindikasjoner for alle fordelene. Det er ikke mange av dem, men du må behandle dem nøye for ikke å skade deg selv.

Hvem bør ekskludere bruken av datoer:

• For babyer under 8 måneder er det best å dra nytte av dadler bare gjennom morsmelk;
• Det er mye sukker i dadler, noe som betyr at personer med diabetes ikke skal bruke det;
• Å begrense bruken av datoer er for de som lider av magesår og gastritt;
• Selv om du kan gå ned i vekt ved hjelp av dadler, bør de ikke spises i store mengder for de som er sterkt overvektige..

Ikke bruk disse fruktene for mye. De kan forårsake hodepine eller allergi. Normen per dag er 10 datoer. Ved tung fysisk anstrengelse kan den økes til 30 tørkede frukter.

Datoer er vanskelige å fordøye, så du bør ikke spise dem mindre enn 2 timer før sengetid..

Sørg for å helle kokende vann over dadlene før du spiser. Dette gjelder for øvrig all tørket frukt. De er et av favorittstedene til mange skadelige bakterier. Dessuten vil varmt vann vaske bort kjemikaliene som ofte blir vannet med dadler, slik at de varer lenger og har en behagelig farge..

Du trenger forresten ikke å spise bare fruktene. Hva er fordelene med tørkede dadler i andre former? De mister ikke egenskapene sine under varmebehandling. Så de kan brukes til baking, steking av kjøtt. Bytt ut andre tørkede frukter i oppskrifter med dadler - retten blir bedre og sunnere. Datoer vil også være nyttige hvis du lager syltetøy, syltetøy eller kompott av dem..

Video: datoer er en sunn godbit

I denne videoen vil du finne ut hvordan datoer er bra for kroppen:

Fordelene eller skadene med datoer for kroppen

Fruktene med samme navn på daddelpalmen er en favoritt delikatesse, ikke bare for innbyggere i østlige land, men også for russisk bred. Den raffinerte sødmen til disse fruktene er til smak for mange, men bare noen få har en fullstendig ide om hvem som virkelig drar nytte av dadler, og hvem som er bedre å ikke inkludere dem i kostholdet..

Det skal også bemerkes at datoer har forskjellige effekter på mannlige og kvinnelige organismer. Derfor, i det daglige kostholdet, bør de være tilstede i forskjellige proporsjoner, men først ting først..

Fordelene og skadene med tørkede dadler for kroppen

Til å begynne med bør det bemerkes at dadler kan spises både ferske og tørkede. I sin tur kan fersk frukt være myk, halvmyk eller tørr, men dette påvirker generelt ikke deres gunstige egenskaper, så vel som smak, bare lagringstiden.

Et utrolig faktum, men tørkede dadler, på grunn av det faktum at de har mindre fuktighet, er mye sunnere, siden de er et reelt lager med forskjellige nyttige sporstoffer. Kanskje det er derfor tørkede dadler er vanligere og mer vanlige i butikkhyllene. I denne forbindelse ville det være mer rasjonelt å bestemme seg for å vurdere hvilke fordeler og hvilken skade tørkede frukter gir menneskekroppen..

Fordelene og skadene ved datoer for en kvinnes kropp

Inkludering av datoer i en kvinnes diett kan være forbundet med flere helseproblemer:

• Et svekket immunforsvar;
• Forstyrrelser i sirkulasjonssystemets arbeid;
• Trykkproblemer;
• Forstyrrelser i fordøyelseskanalen (dårlig produksjon av essensielle enzymer, forstoppelse eller diaré).

Dermed kan vi konkludere med at datoer har følgende positive effekter på kvinners helse:

• Hjelper med å bekjempe halsbrann;
• På grunn av det faktum at datoer raskt og lenge metter kroppen, kan de som har problemer med overvekt spise den;
• Fruktene er mettet med nyttige mikroelementer (jern, svovel, kobber, magnesium og kalsium), uten at kroppens fullstendige funksjon er umulig, og opprettholder en sunn tilstand av hår, negleplater og hud.

Datoer har også en positiv effekt på kroppen til gravide, så vel som ammende kvinner. For eksempel øker bruken av amming. Forskere har også bevist at bruk av datoer hjelper unge mødre til å minimere symptomene på fødselsdepresjon. Dette er mulig på grunn av at sporstoffene i fruktene styrker kvinnens nervesystem..

Man kan tro at dadler er en mirakelkur som har en ekstremt positiv effekt på kroppen. Men en slik dom er langt nok fra sannheten. Faktum er at datoen, som ethvert produkt, har sine egne kontraindikasjoner..

Selvfølgelig vil den viktigste kontraindikasjonen for bruk av datoer av både menn og kvinner være tilstedeværelsen av allergier. Individuell intoleranse overfor produktet bør tas med i betraktning uten å mislykkes når du lager menyen, for i dette tilfellet kan til og med det mest nyttige produktet bli gift.

Bruk av datoer i mat anbefales heller ikke for de som har følgende sykdommer:

• Urolithiasis sykdom;
• Kronisk migrene og hodepine;
• Diabetes;
• Karies.

Fordelene og skadene ved datoer for en manns kropp

Datoer er ekstremt gunstige for mannlig styrke. Regelmessig forbruk av disse fruktene i maten lar deg oppnå følgende resultater som er viktige for mannlig fruktbarhet:

• Forbedring av reproduksjonssystemet - sædkvalitet og sædaktivitet øker;
• Sporelementer fra datoer bidrar til eliminering av forfallsprodukter som er skadelige for sæd;
• Økt testosteron.

I tillegg hevder mange at regelmessig inntak av tørkede dadler i mat bidrar til å forlenge selve samleiet. En annen positiv effekt av dette produktet kan betraktes som hjelpen til å "bygge" muskelmasse hos menn. Ellers har datoer samme positive effekter på synet, det kardiovaskulære systemet, som hos kvinner..

Hvis vi snakker om farene ved datoer, er kontraindikasjonene de samme for menn og kvinner. Det er med andre ord en rekke sykdommer som nekter muligheten for å spise datoer: diabetes, allergier.

Tørkede datoer: sammensetning, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Sammensetning av datoer

Den kjemiske sammensetningen av tørkede dadler er ganske variert. Det høye innholdet av vitaminer og nesten hele det periodiske systemet, som lar oss tilskrive dem nyttige produkter.

De inkluderer:

• de fleste av B-vitaminene: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B4 (kolin), B5 (pantotensyre), B6 ​​(pyridoksin), B7 (biotin), B9 (folat) - er involvert i proteinmetabolisme, hormonsyntese, støtte funksjonene til binyrebarken, senke aldringsprosessen, aktivere celleregenerering;
• vitamin C er en kraftig antioksidant som har en positiv effekt på immunsystemets tilstand;
• vitamin E (alfa-tokoferol) - et vitamin fra ungdommen, bremser aldringsprosessen, akselererer celleregenerering;
• vitamin A er en antioksidant, nødvendig for bein, syn, normaliserer stoffskiftet;
• vitamin K (phylloquinone) normaliserer blodpropp, forhindrer utvikling av osteoporose;
• kalium forbedrer vann, syre, elektrolyttbalanser, normaliserer blodtrykket;
• kalsium er involvert i konstruksjonen av beinvev, påvirker prosessen med blodpropp;
• silisium stimulerer kollagensyntese;
• magnesium normaliserer energimetabolismen, deltar i syntesen av proteiner, en mangel fører til hjertesykdom;
• natrium normaliserer vann- og saltmetabolisme, deltar i produksjonen av magesaft, har en vasodilatatoreffekt;
• svovel beskytter protoplasma mot skadelige bakterier, forbedrer tilstanden til negler, hud, hår, bremser aldringsprosessen;
• fosfor forbedrer tilstanden til beinvev, syntetiserer protein, forbedrer mental aktivitet;
• klor fjerner væske og salter fra kroppen, beskytter leveren mot fett, normaliserer tilstanden til erytrocytter;
• aluminium aktiverer regenerering av skadede celler, normaliserer skjoldbruskkjertelen;
• bor forbedrer tilstanden til skjoldbruskkjertelen, aktiverer hjernens aktivitet;
• vanadium deltar i lipid- og karbohydratmetabolisme, senker kolesterolnivået;
• jern transporterer oksygen til vev, forhindrer utvikling av anemi, fjerner giftstoffer;
• jod regulerer energimetabolismen, deltar i prosessen med cellevekst, forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen;
• kobolt er en del av vitamin B12, tar del i DNA-syntese, normaliserer metabolske prosesser;
• litium bidrar til å styrke nervesystemet, har en antiallergisk effekt;
• mangan deltar i dannelsen av beinvev, går inn i enzymer involvert i metabolisme, forbedrer reproduksjonsfunksjonen;
• kobber er en del av enzymer som gir redoksaktivitet, stimulerer absorpsjonen av karbohydrater, proteiner;
• molybden forbedrer tilstanden til tennene, metabolske prosesser;
• nikkel normaliserer nyrefunksjonen, senker blodtrykket;
• rubidium aktiverer produksjonen av enzymer;
• selen har en antitumoreffekt, normaliserer metabolske prosesser;
• strontium forhindrer utvikling av osteoporose, forbedrer tannemaljen;
• fluor forbedrer tilstanden til tenner, bein, negler;
• krom regulerer blodsukkernivået, forbedrer effekten av insulin;
• sink fremmer absorpsjonen av vitamin A, forbedrer synsstyrken.

Kaloriinnhold

Næringsverdien til dette produktet er ganske høy. Kaloriinnholdet i tørkede dadler med frø er 292 kcal per 100 g. BJU-datoer:

• proteiner - 2,5 g;
• fett - 0,5 g;
• karbohydrater - 69,2.

Datoer inneholder vann - 20 g, kostfiber - 6 g, organiske syrer - 0,3 g. Hvis vekten på en dato er 7-9 g, er kaloriinnholdet 23 kcal.

vil et bein vokse hjemme fra en tørket dato?

Ja, og det er veldig interessant. Men du må være tålmodig, ettersom spirene dukker opp om noen måneder. Disse plantene vokser sakte i hjemmet, og vakre planter kan bare fås over mange år. Før du planter, suge dadler eller litchifrø i 1-2 dager i varmt vann (30 ° C) for å myke det harde skallet. Planter i en liten gryte eller flate bolle av steingods, ved hjelp av et ungt voksende medium. Underlaget skal være lett fuktig hele tiden. Bruk et mini drivhus eller klar plast hette. Temperatur 20-25 ° С.

Ja, og det er veldig interessant. Men du må være tålmodig, da spirene vil dukke opp om noen måneder. Disse plantene vokser sakte i hjemmet, og vakre planter kan bare fås over mange år. Bløtlegg dadler eller litchifrø i 1-2 dager i varmt vann (30 ° C) før plantingen blir myk. Plant i en liten gryte eller leire flat bolle, ved hjelp av et ungt voksende medium. Underlaget skal til enhver tid være lett fuktig. Bruk et mini drivhus eller klar hette i plast. Temperatur 20-25 ° С.

Fordel og skade

De gunstige egenskapene til tørkede dadler skyldes deres rike sammensetning. De har ikke bare høy næringsverdi, men også medisinske egenskaper..

Hva er fordelene med tørkede dadler? De brukes til hoste. Men hovedformålet deres er å komme seg. De inneholder enkle karbohydrater som raskt absorberes, derfor brukes de i tilfelle utmattelse, tap av styrke. Anbefales for barn med utviklingsforsinkelser. Viktig i den postoperative perioden, for gjenoppretting av kroppen.

På grunn av det høye innholdet av makro- og mikroelementer forbedrer de sammensetningen av blodet, akselererer prosessene med hematopoiesis og forbedrer hjerteaktiviteten. De har betennelsesdempende egenskaper. De er i stand til å ødelegge giftige, patogene bakterier og forhindre utvikling av dem. Når du konsumeres på tom mage, ha en antiparasittisk effekt.

Det er viktig å merke seg hvordan tørket dato er nyttig for kvinner. Det anbefales under graviditet og amming, da det fremmer rask gjenoppretting av styrke, styrker nervesystemet og øker stressmotstanden. De har en positiv effekt på hormonnivået, noe som er ekstremt viktig under graviditet, amming og hormonell ubalanse.

Hva er de helsemessige fordelene med tørkede dadler? Men til tross for den positive effekten har de begrensninger i bruken..

Skadelige effekter:

• bør ikke misbrukes på grunn av det høye kaloriinnholdet;
• utelukke i tilfelle individuell intoleranse, allergier;
• etter inntak forblir plakk på tennene, syrer påvirker tilstanden til tannemaljen negativt.

Kontraindikasjoner

Hvor mye sukker er det i tørkede dadler med groper? Dette øyeblikket er viktig, siden kontraindikasjoner avhenger av det. Datoer inneholder 60-67% sukker, den største egenvekt i forhold til andre tørkede frukter. Disse er hovedsakelig glukose og fruktose, de har ingen negativ effekt på kroppen, men i diabetes mellitus er denne indikatoren viktig.

Den glykemiske indeksen for tørkede dadler avhenger av variasjonen og varierer fra 103 til 167 enheter. Derfor forbyr endokrinologer deres bruk for pasienter med diabetes..

Kontraindisert i betennelse i bukspyttkjertelen, magesår. Siden fordøyelseshastigheten til produktet er lav, anbefales det ikke å bruke det mot gastritt, i nærvær av nyrestein.

Høsting og industriell tørking

Hver daddelpalme produserer fra 100 til 250 kg. innhøsting per år. Etter å ha samlet fruktene, er de spredt på bakken, hvor de tørker naturlig under strålene fra den brennende solen. For å holde dem lengre, før du legger dem i en beholder, bør du begrave dem i varm sand og la dadlene tørke i flere dager.

Etter tørkeprosessen vaskes dadlene. Benene fjernes fra hver frukt med hendene. Datoer blir sortert, behandlet og pakket.

Hvordan tørke søte produkter på en ikke-naturlig måte er ikke kjent for alle. Bruk en ovn til dette. Tørket frukt behandles med en svovelsammensetning, dette vil skremme bort insekter. For å gjøre dadlene søtere, må du bevare dem med glukosesirup. Tørket frukt tilberedt etter denne metoden har en unaturlig glans. Naturlige dadler uten tilsetningsstoffer har en matt hud, de er myke å ta på.

Naturlig tørket frukt har en klebrig overflate som bakterier og bakterier lett kan forbli på. Derfor er det umulig for tørket frukt å forbli i en lukket beholder i lang tid eller være spredt i det fri. Før du bruker datoer, vaskes de i kokt vann. Tørket frukt som er behandlet med kjemikalier, må suges i varmt vann og skifte det mer enn en gang til de oljete flekkene på væskeoverflaten forsvinner helt.

Datoer er lite kalorier. Dette diettproduktet kan deles inn i 3 grupper: tørre datoer, halvtørre og saftige. De mest nyttige tørre fruktene er antioksidanter og antiradikaler. De er lettere og raskere å tørke for lagring. Det er bedre å spise halvparten av tørket frukt, kvitte seg med beinet og se om det er noen lesjoner etter dadelmøllen og eggene lagt av den.

Oppbevar dadler i en beholder med tett lukket lokk på kjøleskapshyllen. De kan stå i et helt år. Fryser kan holde tørket frukt i 5 år.

Hvordan tørkede dadler blir laget

Tørkede datoer regnes som de mest verdifulle når det gjelder indikatorer. Det er viktig at de har et bein, slik at du kan bevare maksimalt sporstoffer under tørking. Noen varianter av datoer høstes for hånd, men ofte høstes hele klyngen..

I tørt vær tørker noen produsenter modne dadler direkte på palmer. De blir liggende på treet til de er helt modne, men da blir de veldig tørre og mister mye fuktighet. Etter at de er dynket i væske, holdes over damp eller lagres under høy luftfuktighet. Dermed blir de brakt til ønsket tilstand. Mer moderne teknologier for tørking og høsting av datoer innebærer bruk av spesialiserte kameraer. Det nødvendige fuktighetsnivået og temperaturregimet opprettholdes der..

Lære å velge

Vi diskuterte også hvordan du lagrer sunn tørket frukt hjemme, hvor lenge den ikke vil gå ille. Det gjenstår å lære å velge dato av høyeste kvalitet når du kjøper. Så:

1. Kvalitetstørkede frukter har en jevn brun farge, ingen skader eller sprekker på overflaten. Den modne frukten er mørk nok, hvis du kjøper lystørket frukt, kan de ha blitt tatt fra palmen umoden.
2. Hvis tørkede dadler er klebrig å ta på, er skadet eller lett kan skrelle av, så har de blitt behandlet i en spesiell ovn. Det er ikke noe forferdelig i dette, de ble ikke skadelige. Imidlertid mistet de nyttige egenskaper. Kjøp derfor tørket frukt uten skader og sprekker.
3. Klissete er en konsekvens av forhåndsbløting i sukker sirup før tørking. Hvis du ikke er interessert i å konsumere mye sukker, må du ikke kjøpe tørket frukt som er for klissete. Når den er riktig tørket, er frukten myk å ta på og har en matt overflate.
4. Hvis den tørkede frukten er blank, ble den forbehandlet med fett. Du vil ikke kunne lagre slike frukter lenge hjemme, de vil raskt forverres. Kjøp tørket frukt.

Datoer kan betraktes som en delikatesse. De er også nyttige for å lage en søt fruktpasta som kan legges til paier og bare brukes i stedet for sukker. Østlige mennesker hilser kjære gjester med frukt. Hvis dadler flagrer på bordet, er eierne av huset glade for å se deg. En god tradisjon, ingenting hindrer deg i å adoptere det selv.

Holdbarheten til fersk, ikke tørket produkt er igjen på kjøleskapets nederste hylle.

Oppbevaring

Det er viktig å ta hensyn til holdbarheten til tørkede dadler og lagringsforholdene. Hvis dadler tørkes ordentlig og oppbevares i pappesker, er perioden opptil et år. I kjøleskapet eller i et rom, bør tørket frukt oppbevares i en lukket beholder for å begrense tilgangen til produktet av insekter. Det anbefales å lagre det i direkte sollys, ettersom verdien på produktet synker.

Datoer, på grunn av sin rike kjemiske sammensetning, har en positiv effekt på kroppen. Samtidig må det tas hensyn til begrensningene og kontraindikasjonene for bruk.

Datoer, sted, retter

Holdbarheten til dadler i kjøleskapet er ganske lang; tørkede frukter kan ligge i nederste hylle i kjøleskapet i opptil et år. Hvis du vil ha maten enda lenger, send frukten til fryseren i fryseren.

Holdbarheten i fryseren for tørket frukt økes til 5 år!

Holdbarheten til fersk, ikke tørket produkt er igjen på kjøleskapets nederste hylle.

Du kan pakke tørket frukt i papir, men lagring i en lufttett plastbeholder er å foretrekke. En glasskrukke med forseglet lokk er også en perfekt egnet beholder..

Det er all visdom å holde datoer. La oss nå snakke om forbud. Følgende omstendigheter er kategorisk kontraindisert for lagring av tørket frukt hjemme:

• Mangel på emballasje.
• Varme og solrike steder.
• Vask før oppbevaring.

Disse forholdene forkorter ikke bare holdbarheten til produktet hjemme, men gjør det også vanskelig og smakløst. Du må vaske frukten før du skal spise den, ikke tidligere.

Vask eller ikke?

Vi tror ikke du kjøper datoer for fremtidig bruk. Tørket frukt er så deilig at den blir spist av hjemmelagde mennesker raskt, uten noen deling i flere dager av stykket. Frukt hentet fra markedet bør vaskes under rennende vann og tørkes ved å drysses på et håndkle. Forresten, arabere og andre orientalske borgere vasker aldri tørket frukt før bruk, og tror at de forverres fra vask. Innbyggere i øst har råd til det, fordi de ser hvordan dadlene vokser og hvordan de tørker rett på palmetreet. Og vi vet ikke hvor lenge den søte frukten gikk til oss, om den ble tørket riktig - den ble lagret, så vi vil ikke risikere den.

Datoer for industriproduksjon kommer til regionen vår. Dette er ikke å si at de ikke akkurat tørket ut i solen, kanskje ovner, kameraer, pluss forbehandling ble brukt. Vask derfor de kjøpte tørkede fruktene.