Essential Brain & Memory Foods

Hjernen er hovedorganet i menneskekroppen. Funksjonen til andre systemer, så vel som en persons mentale evner, avhenger av riktig arbeid. Nyttige produkter for blodkar og hjerneceller hjelper til med å opprettholde aktiviteten og forhindre utvikling av mange sykdommer. De trenger å bli spist av alle, uavhengig av kjønn eller alder..

Hvilke stoffer trenger hjernen for å holde seg aktiv?

For å gi næring til hjernen trenger den sunn mat som inneholder elementer som:

  1. Glukose - absorberes lett og gir energi;
  2. Askorbinsyre - en sterk antioksidant som beskytter celler mot frie radikaler og forhindrer for tidlig aldring;
  3. Jern - er nødvendig for riktig bloddannelse, forsyne hjernen med oksygen, er ansvarlig for overføring av nerveimpulser;
  4. B-vitaminer - bremser aldringsprosessen og opprettholder normal funksjon;
  5. Kalsium - deltar i dannelsen av cellemembraner;
  6. Lecithin - er en antioksidant, forbedrer hukommelsen og energimetabolismen til celler;
  7. Omega-3 fettsyrer er strukturelle elementer i dette organet, nødvendig for dets normale funksjon;
  8. Vitamin K - hemmer aldringsprosessen og celledød, stimulerer kognitive funksjoner;
  9. Sink - forhindrer utseendet på nevralgiske lidelser;
  10. Kobber - er ansvarlig for overføring av nerveimpulser;
  11. Magnesium - påvirker evnen til å huske og lære.

Dette er de viktigste stoffene som må være tilstede i kostholdet til hver person i tilstrekkelige mengder. Mangelen deres provoserer utviklingen av forskjellige patologier, en reduksjon i mental aktivitet, nedsatt hukommelse og konsentrasjon..

De beste produktene

Systematisk inkludering av matvarer som er bra for hjernens funksjon i kostholdet, bidrar til å forlenge ungdommen og forbedre kognitiv funksjon. De er nødvendige for alle kategorier mennesker - barn, voksne og pensjonister. Hvis du nærmer deg sammensetningen av kostholdet ditt riktig, kan du kvitte deg med mange problemer og forbedre livskvaliteten betydelig..

Hvilke matvarer som er bra for hjernen og gjør det lettere å huske informasjon:

  1. Feit fisk. Marint liv som tunfisk, laks og sild inneholder omega-3 fettsyrer. Disse forbindelsene har gunstige effekter på kognitiv funksjon i hjernen. Mer enn halvparten av det består av fett, hvis struktur ligner på omega-3. Hun er involvert i dannelsen av nerveceller. Systematisk bruk av dette produktet er en god forebygging av Alzheimers sykdom og senil demens. Mangel på fettsyrer provoserer utseendet til depressive forhold;
  2. Kaffe. Inneholder elementer som er viktige for hjernen - antioksidantforbindelser og koffein. Det gir flere effekter samtidig - det øker oppmerksomheten og konsentrasjonen, stabiliserer den psyko-emosjonelle bakgrunnen;
  3. Blåbær. De er en kilde til antocyaniner - planteforbindelser som har antioksidanter og betennelsesdempende effekter. De bremser aldring av hjerneceller og forhindrer at det oppstår problemer med sentralnervesystemet. Som et resultat av pågående forskning viste det seg at disse bærene er i stand til å bekjempe selv kortvarig hukommelsestap;
  4. Egg. De inneholder mange verdifulle elementer, hvorav den ene er kolin. Det er nødvendig for produksjon av stoffer som er ansvarlige for stabiliteten i den psyko-emosjonelle tilstanden og forbedring av hukommelsen. Den høyeste konsentrasjonen av dette stoffet finnes i eggeplommen. Egg er rike på B-vitaminer, som spiller en like viktig rolle for å opprettholde helsen og forsinke utbruddet av senil nedbrytning;
  5. Grønn te. I tillegg til koffein er drikken rik på antioksidanter som beskytter celler mot skadelige effekter av frie radikaler. En annen verdifull substans er L-theanin, en aminosyre. Den deltar i proteinsyntese, riktig forløp av kjemiske prosesser og myker effekten av koffein. Systematisk bruk av grønn te er en kraftig forebygging av aterosklerose, hjertesykdommer og hjernesykdommer.
  6. Gresskarfrø. De inneholder et kompleks av næringsstoffer som har en gunstig effekt på organets funksjon. Den unike kombinasjonen av mineraler er av særlig betydning. De er nødvendige for å kontrollere nerveimpulser, opprettholde klarhet i bevisstheten og forhindre mange plager;
  7. Nøtter. Eksperter har funnet at disse produktene har en positiv effekt på hjertemuskulaturen, noe som igjen har en gunstig effekt på hjernens aktivitet. De er rike på essensielle fettsyrer, antioksidantforbindelser og vitamin E. Valnøtter inneholder også jern, jod, kobber og andre verdifulle mineraler;
  8. Kål. De gunstige egenskapene til en grønnsak avhenger i stor grad av dens variasjon. Spirer nøytraliserer frie radikaler, marine er en kilde til jod, rød er rik på antioksidantforbindelser, forbedrer vaskulær elastisitet;
  9. Mørk sjokolade. Kakaobønner inneholder mye flavonoider og koffein. De forbedrer hukommelse, oppmerksomhet og læringsevne. I tillegg forbedrer en liten bit av denne søtheten stemningen;
  10. Appelsiner. Sitrusfrukter inneholder mye askorbinsyre, som har en antioksidant effekt og beskytter hjerneceller mot de uønskede effektene av frie radikaler..

Disse matvarene som er bra for hukommelse og hjerne, er bare gunstige når de konsumeres regelmessig..

Når og hvordan du spiser

Den sunneste maten som trengs for riktig hjernefunksjon, bør inkluderes i ditt daglige kosthold. Utseendet til apati, depressive tilstander og redusert arbeidsevne er de første symptomene som signaliserer mangel på verdifulle stoffer i kroppen.

Det er nok å spise 100 gram fet fisk for å øke hastigheten på reaksjonen og forbedre blodstrømmen. 5 valnøtter - daglig dose for et raskt sinn. En appelsin vil dekke behovet for askorbinsyre. Og bruk av sterk kaffe er best begrenset til 2-3 kopper om dagen. Ellers vil utarmingen av nerveceller forekomme og bevissthetens klarhet vil forsvinne..

Det er verdt å kutte ned på søppelmat. Mat som dreper effekten av sunn mat for hjernen er næringsmiddelmat og søppelmat. De inneholder mange kjemiske tilsetningsstoffer og er helseskadelige. For mye salt fører til væskeretensjon og økt blodtrykk. Og alkoholholdige drikker ødelegger hjerne- og nerveceller.

Riktig kosthold er nøkkelen til et sterkt minne og gode intellektuelle evner. I tillegg må man ikke glemme å observere drikkeregimet, fordi vann er nødvendig for både hjernen og andre organer..

Mat for å forbedre hukommelsen

Absolutt alle vet at menneskets minne, uansett hvor fantastisk det er, forverres over tid. Og absolutt alle vet at dette skjer av forskjellige grunner, ofte fysiologisk. Imidlertid er ikke alle mennesker klare til å tåle denne tilstanden. Denne artikkelen er en slags oversikt over de mest effektive, sett fra ledende ernæringsfysiologer og fysiologer på planeten, måter å forbedre hukommelsen på.

Hva er minne

Utelatelse av kompleks terminologi og forklaring på enkelt forståelig språk, er hukommelse en spesiell evne til en person som lar ham huske, lagre og reprodusere denne eller den informasjonen til rett tid. Et stort antall forskere har vært og studerer alle disse prosessene..

Noen av dem prøvde til og med å måle størrelsen på en persons minne, for eksempel Robert Berge fra University of Syracuse (USA). Han studerte mekanismene for lagring og overføring av genetisk informasjon i lang tid og konkluderte i 1996 med at hjernen kan inneholde fra 1 til 10 terabyte data. Disse beregningene er basert på kunnskap om antall nevroner og antagelsen om at hver av dem inneholder 1 bit informasjon..

Imidlertid er det vanskelig å vurdere denne informasjonen pålitelig for øyeblikket, siden dette organet ikke er fullstendig undersøkt. Og de oppnådde resultatene er mer en gjetning enn en uttalelse om fakta. Likevel provoserte denne uttalelsen en omfattende diskusjon rundt denne saken, både i det vitenskapelige miljøet og på nettverket..

Som et resultat tenkte folk ikke bare på sine egne evner, men også på måter å forbedre dem på..

Ernæring og hukommelse

Har du begynt å legge merke til at minnet ditt gradvis forverres? Den kjente ernæringsfysiologen Gu Chui Hong fra Malaysia hevder at det i dette tilfellet er spesielt viktig å justere kostholdet ditt. Tross alt kan årsaken til dette være mangel på næringsstoffer som er nødvendige for hjernen, noe som forbedrer blodtilførselen..

Hun nevner også at det var en publikasjon i tidsskriftet Neurology som beskriver de positive effektene av Middelhavet og DASH diett (for å forhindre hypertensjon) på hukommelsen. I følge dem må du spise maksimalt fisk, frukt, grønnsaker og nøtter, og prøve å mette kroppen med fiber..

“Du må spise 7-9 porsjoner frukt og grønnsaker hver dag. Ikke bruk salt mat og utelukk skadelig fett, og erstatt dem med nyttige. Du kan også legge til grøt, mange nøtter og frø som har umettede fettsyrer, sier Gu.

I tillegg, ikke glem antioksidanter. Og blåbær er deres beste kilde. Ifølge ernæringsfysiologen har forskere lenge bevist at 1 kopp blåbær om dagen ikke bare kan forhindre hukommelsessvikt, men også forbedre hjernens aktivitet. Og alt fordi det er antotions i det. I tillegg til blåbær er eventuelle bær egnet, samt grønnsaker og frukt av blått, burgunder, rosa, mørkeblått og svart - bjørnebær, rødkål, tyttebær, solbær osv..

Videre må du legge til grønne bladgrønnsaker i kostholdet ditt - spinat, salat, alle typer kål. De inneholder folsyre, hvis mangel kan provosere hukommelsessvikt. Denne konklusjonen ble gjort etter vitenskapelig forskning, hvor 518 personer i alderen 65 år og eldre deltok..

Du må også ta vare på et tilstrekkelig inntak av omega-3 fettsyrer, da disse er gode antioksidanter. De fleste av dem er i fisk og frø..

Hvordan huske alle disse prinsippene?

I følge ernæringsfysiologen er det nok bare å legge en tallerken med den mest "fargerike" maten foran deg. Dermed kan du berike kostholdet ditt med alle nødvendige stoffer, forbedre blodtilførselen, hukommelsen og hjerneaktiviteten..

Topp 12 matvarer for å forbedre hukommelsen

Blåbær. En kraftig antioksidant. 1 kopp blåbær om dagen er nok.

Valnøtter. For å føle den positive effekten, må du spise 20 gram. nøtter per dag.

Epler. De inneholder en stor mengde vitaminer som direkte påvirker hjernens funksjon. Du må spise 1 eple daglig.

Tunfisk. Den inneholder både omega-3 fettsyrer og jern. I tillegg til tunfisk er makrell, laks, torsk og sjømat gode.

Sitrus. De inneholder ikke bare antioksidanter, men også jern, som er nødvendige for hjernens normale funksjon..

Fjærfe og storfelever. Dette er gode kilder til jern.

Rosmarin. Det er uunnværlig for et godt minne. Det kan legges til forskjellige retter eller te.

Salvie te. Det forbedrer hukommelsen og forbedrer konsentrasjonen.

Bønner. Den inneholder vitaminer av B. De har en positiv effekt på hjernens funksjon og hjelper til med å bekjempe depresjon, som ofte er en av årsakene til hukommelsessvikt..

Egg og spesielt eggeplomme. I tillegg til proteiner og vitaminer inneholder den et spesielt stoff som kalles kolin, som også forbedrer hukommelsen..

Melk og meieriprodukter. Kilder til kolin og vitamin B12, hvor mangelen negativt påvirker hjernens og minnets funksjon.

Kaffe. Forskning har vist at denne drikken hjelper til med å konsentrere seg og også metter kroppen med antioksidanter. Det viktigste er ikke å misbruke det og ikke drikke mer enn 1-2 kopper om dagen..

Hvordan kan du ellers forbedre hukommelsen?

  • Få nok søvn. Søvnløshet eller søvnmangel, mindre enn 6-8 timer kan føre til nedsatt hukommelse.
  • Besøk endokrinologen din regelmessig. Mange mennesker med skjoldbruskkjertelproblemer har hukommelsesproblemer. Forresten, de samme symptomene kan observeres hos alle de som lider av kroniske sykdommer, så vel som diabetes..
  • Avvis alkohol, for mye salt mat og røyking, samt mat som inneholder usunne fettstoffer (smør, smult), og erstatt den med vegetabilske oljer med sunt fett.
  • Aldri slutt å lære. Enhver hjerneaktivitet har en positiv effekt på tilstanden til minnet..
  • Kommunisere. Forskere sier at omgjengelige mennesker praktisk talt ikke har hukommelsesproblemer.
  • Utvikle nye vaner. De får hjernen til å fungere og forbedrer dermed hukommelsen. I tillegg kan du løse kryssord, spille tankespill eller samle gåter.
  • Drive med idrett. Fysisk aktivitet forbedrer blodsirkulasjonen og metter hjernen med oksygen, noe som utvilsomt har en positiv effekt på både aktivitet og hukommelse..

Og se også etter det positive i alt. Misnøye med livet fører ofte til depresjon, noe som også medfører hukommelsessvikt..

Kosthold for glemsomhet: hva du trenger å spise for klarhet i tankene og sterkt minne

Motta en mest leste artikkel per post en gang om dagen. Bli med på Facebook og VKontakte.

Fraværende sinn, manglende evne til å konsentrere seg om oppgaven og problemer med å huske informasjon er kjent for hver person. I et forsøk på å aktivere hjernen og forbedre effektiviteten til vår "innebygde datamaskin", skynder mange seg til apotek. Men ikke skynd deg med å få spesielle medisiner, først bør du prøve å revidere kostholdet ditt. Tross alt påvirker maten vi spiser helsen, inkludert hjernens funksjon.

1. Hvorfor kosthold er så viktig for hjernen

Forskning fra forskere har vist at små kostholdsjusteringer kan stimulere mental aktivitet betydelig. Og hvis du hele tiden "mater" kroppen med vitaminer, næringsstoffer og mikroelementer som mater hjernen, så bevares utmerket hukommelse og skarp intelligens selv i ærverdige år. Det er mange matvarer som hjelper til med å opprettholde mental klarhet, så det er ikke vanskelig å balansere kostholdet ditt slik at det er både sunt og velsmakende..

2. Har oppfatningen av informasjon forverret seg? Prøver avokado

Avokado er et reelt lager av næringsstoffer og antioksidanter. Frukten inneholder mye vitamin E og omega-3 fettsyrer, og denne kombinasjonen har en fantastisk effekt - å motstå Alzheimers sykdom og til og med reversere den i de tidlige stadiene av utbruddet. I tillegg normaliserer regelmessig inntak av avokado i maten blodtrykket, som er direkte relatert til kognitiv funksjon. Derfor inkluderer inkluderingen av denne frukten i dietten å normalisere blodtrykket og forbedre hjernens funksjon..

3. Er tankene dine forvirret? Nøtter rush til unnsetning

Nesten alle typer nøtter - fra valnøtter og hasselnøtter til pistasjenøtter og mandler - er bokstavelig talt fullpakket med stoffer som er nyttige for hjernen: fettsyrer (omega-3, omega-6), jern, fosfor, folsyre, vitamin E og B6. I tillegg inneholder mange typer nøtter store mengder tiamin og magnesium, noe som forbedrer hukommelsen, og paranøtter er den rikeste kilden til selen, noe som har en gunstig effekt på blodsirkulasjonen i hjernen..

Nyttige råd fra Novate.ru: Nøtter er et nyttig produkt, men vanskelig for kroppen. Den daglige normen for nukleoli er ikke mer enn 50-100 gram, og de må brukes riktig. Det er godt å tilsette nøtter i frokostblandinger, salater eller andre retter, dryss med ostesnitt.

4. Har du glemsomhet? Spinat vil hjelpe

Spinatblader er en virkelig uuttømmelig kilde til stoffer for å stimulere hjernens aktivitet. Folsyre, vitamin B6 og B12 - denne triaden i kombinasjon med jern bidrar til å forbedre og trene hukommelsen. En studie av Rush University fant at folk som spiste spinat daglig i 5 år, hadde bedre kognitive evner enn de som var 10 år yngre..
Viktig tips: Spinat inneholder oksalsyre og puriner, og det er derfor det har kontraindikasjoner. Det bør ikke brukes hvis du har problemer med nyrene, leveren og en rekke andre sykdommer..

5. Hvordan nyte desserten og gi næring til hjernen din? Spis mørk sjokolade

Den særegenheten ved mørk sjokolade er dens metning med flavonoler, magnesium, antioksidanter og andre nyttige komponenter på grunn av den høye konsentrasjonen av kakaobønner. Disse stoffene stabiliserer blodtrykket og forbedrer blodsirkulasjonen, som direkte påvirker kognitive funksjoner, det vil si evnen til å oppfatte, analysere og huske informasjon. Et stykke sjokoladestang hjelper hjernen til å styrke og lade opp.

6. Er det lat? Å lage en kopp grønn te

Følelser av utmattelse kombinert med latskap er ofte forårsaket av mangel på kakhetere. En kopp god grønn te vil bidra til å fylle på forsyningen. Det har en veldig gunstig effekt på hjernen: på den ene siden stimulerer den mental aktivitet, på den andre siden hjelper det å unngå overbelastning, raskt bytter til en mild modus. Det er en kraftig antioksidantdrikk som også fremmer fett tap og reduserer risikoen for kreft.

7. Kål: hvor mye av dette ordet har smeltet sammen for hjernen vår

Alle typer kål inneholder mange gunstige stoffer for kroppen, inkludert hjernen.
Tang "mates" med jod, beroliger nervesystemet, rosenkål vil dele diindolimetan, som fjerner frie radikaler, og rød - polyfenoler, som hjelper til med å forhindre Alzheimers sykdom.

8. Tomater: en annen fighter med glemsomhet

Tomater inneholder mye lykopen, en kraftig antioksidant som beskytter celler mot skadelige effekter av frie radikaler. Tomater er et annet ledd i forebygging av demens.

9. Sage: skjønnhet for øynene og for smaken og for sinnet

Sage er en vakker hageplante, en medisinsk urt og et aromatisk krydder. Fordelene for hjernen ble nevnt så tidlig som i 1547 av den engelske botanikeren John Gerard. Han sa at salvie lindrer hodepine, styrker nerver og forbedrer hukommelsen. Moderne forskning har bekreftet hans funn.

10. Gaver av havene for etterretning

Fisk inneholder essensielle fettsyrer for hjernen og kroppen som helhet, mens sjømat som reker og blåskjell er rik på sink, noe som er veldig viktig for hjernens funksjon. Studier av amerikanske forskere har vist at personer med høy IQ har høyere sinknivåer i blodet enn de som har problemer med å huske informasjon..

11. Små frø med stort potensial

Selvfølgelig er listen over matvarer som er nyttige for hjernen ikke begrenset til dette. Dette er tørkede aprikoser, bær, belgfrukter og frø. Gresskarfrø er små i størrelse, og chiafrø er ganske små. Men de er fullpakket med et sett med nyttige stoffer med interesse og inneholder nesten alle sporstoffer som hjernen trenger..

12. Hvilken mat hjernen ikke liker?

Det er ingen hemmelighet at mange matvarer er dårlige for figuren din og helsen generelt. For å beskytte mentale evner, anbefales det å eliminere eller redusere forbruket av raffinerte karbohydrater, sukkerholdige matvarer og drikkevarer, til et minimum, siden høyere blodsukkernivå øker risikoen for demens. I tillegg har forskere funnet en sammenheng mellom forbruk av mettet fett og transfett og risikoen for Alzheimers sykdom..

Likte du artikkelen? Støtt oss, trykk:

20 sunneste matvarer for den menneskelige hjerne som forbedrer nervesystemet og cellefunksjonen

Hvis du målrettet komponerer en diett fra visse matvarer, er det fullt mulig å forbedre hukommelsen, øke konsentrasjonen, legge til rette for og øke hastigheten på mentalt arbeid, og også bare forbedre trivselen..

Forskning peker på en ubestridelig kobling mellom maten vi spiser og hvor effektivt hjernen vår fungerer..

Annen forskning bekrefter at å spise visse matvarer stimulerer produksjonen av serotonin, dopamin, noradrenalin og andre nevrotransmittere.

Hvis du tar vare på konstant ernæring, som vil være gunstig for hjernen, kan du ikke bare bli kvitt tretthet og kronisk tretthet, men også begynne å få nok søvn, legge til et stort antall i tankene dine, huske en stor mengde viktig informasjon og, viktigst av alt, advare mange alvorlige sykdommer assosiert med aldrende hjerneceller.

I denne artikkelen vil vi snakke om de generelle prinsippene for et slikt kosthold, samt hvilke spesifikke matvarer du trenger å inkludere i kostholdet ditt, og gi en liste over de 20 beste.

Generelle ernæringsprinsipper

Hjernen er et av de mest komplekse organene i menneskekroppen. Verken mentalt arbeid eller normal fysiologi er mulig uten det..

Dens funksjon krever:

  • forskjellige aminosyrer;
  • flerumettede fett Omega 3 og Omega 6;
  • vitaminer, spesielt vitamin E og C;
  • vann og mange andre stoffer og forbindelser.

Derfor koker prinsippene for ernæring for å opprettholde hjernens helse ned til noen få enkle regler..

  1. Introduksjon til dietten til visse produkter som inneholder alle næringsstoffene som er nødvendige for tenkeorganet. Dette er magert hvitt kjøtt, fet sjøfisk og sjømat (unntatt kaviar), grønnsaker og frukt, frokostblandinger, nøtter, naturlige uraffinerte oljer, ikke for fete meieriprodukter, urter og krydder. Du kan også følge et spesielt MIND diett for å forbedre kognitiv funksjon.
  2. Utelukkelsen av mat som er skadelig for hjernen, som tetter blodårene, reduserer blodsirkulasjonen og reduserer effektiviteten. Den inkluderer halvfabrikata, hurtigmat, pølser, røkt kjøtt, fett kjøtt og meieriprodukter, søtsaker med raffinert sukker, muffins, brus, alkohol, sterk svart te og kaffe i store mengder, salt.
  3. Drikker nok væske. Hjernevevet er 80% vann, så mangel på væske i kroppen har en skadelig effekt på metabolske prosesser, på hastigheten på overføring av nerveimpulser. På grunn av mangel på væske i kroppen er det hjernen som dør først. Vi snakket detaljert om vannets betydning for hjernen i en egen artikkel..

Topp 20 mest nyttige produkter

Det er mange produkter som gir god ernæring, forbedrer blodsirkulasjonen og hjernefunksjonen generelt. Når du holder dem i tankene, kan du enkelt komponere en veldig variert meny for alle aldre og for alle anledninger..

1. Saltvannsfisk og sjømat

Fisk og sjømat er en uunnværlig komponent i et kosthold som tar sikte på å forbedre hjernens og hele nervesystemets funksjon. Fosfor, jod, mineraler, omega-3 fettsyrer hjelper hjernen til å opprettholde ytelse og ungdom. De påvirker:

  1. senke nivået av "dårlig" kolesterol;
  2. rensing av blodkarens vegger fra fete plakk;
  3. aktiv metning av hjerneceller med oksygen og næringsstoffer.

Folk som spiser sjømat minst en gang i uken, klager mye mindre over dårlig hukommelse og tretthet. Og sannsynligheten for å utvikle Alzheimers sykdom i dette tilfellet er betydelig redusert. For mer informasjon om effekten av omega-3-syrer på hjernen, se en egen artikkel..

For et komplett kosthold er det nok å velge bokstavelig talt 2-3 varianter av fisk, for eksempel laks, tunfisk, laks, ørret eller sild. Fra sjømat må du absolutt spise tang, du kan velge blekksprut, blåskjell, østers osv..

2 egg

Spesielt hjerne trenger lecitin, fettsyrer, vitamin B12. Med sin mangel begynner organatrofi, som i prinsippet er naturlig for aldersrelaterte endringer. Men de kan starte mye senere og være mindre merkbare..

Den mest nyttige komponenten er eggeplommen. I motsetning til hva mange tror, ​​er det mer fordelaktig enn skadelig, til tross for at det inneholder en stor mengde kolesterol..

Eggeplommen inneholder kolin, som mater hjernens celler og nevroner, uten hvilke de ikke kan dannes og eksistere..

3. Melk

Melk er nødvendig for hjernen fordi den inneholder tryptofan, et stoff som er en kilde for syntesen av serotonin, hormonet for glede. Derfor må melk være på bordet for noen som ønsker å opprettholde godt humør, optimisme og munterhet..

I tillegg forbedrer antioksidanten glutation, som forskere nylig oppdaget i melk, nevronfunksjonen og hjelper deg til å holde deg sunn til din alderdom. Den eneste forutsetningen er at melk må konsumeres regelmessig..

4. Korn

Ernæringseksperter anbefaler å spise mye fullkornsblandinger i alle aldre..

Dette er viktig både for hjernen til en voksende person og for en voksen: det er like viktig for begge å ha et godt minne. Faktum er at havre, hvete, bygg, ikke-skrelt ris og kli fra dem inneholder mye folsyre og tiamin, det vil si vitamin B6.

Således er frokostblandinger og fullkornsbrød nyttige ikke bare som et middel for å forbedre metabolismen, men også som en utmerket stimulator for blodsirkulasjonen og forbedring av hjerneaktivitet..

5. Nøtter

Frø og nøtter brukes både som en uavhengig matbit og som en ekstra ingrediens i retter. De inneholder alt som er så nødvendig for hjerneceller:

  1. vitamin E, gruppe B;
  2. folsyre;
  3. fettsyrer Omega-3 og Omega-6, etc.
  4. mineraler, inkludert magnesium og kalium.

Nøtter som mandler, valnøtter, cashewnøtter, peanøtter, hasselnøtter, pekannøtter og alle typer frø fôrer hjernen, gir mye energi, forbedrer hukommelsen, løfter humøret og til og med letter symptomer på depresjon. De inneholder tilstrekkelig mengde fett, og ved å konsumere dem, kan du være sikker på overflod av vegetabilsk fett i kroppen..

6. Grønne og bladgrønnsaker, urter

Noen anser disse plantene for å være noe mer enn krydder eller tilsetningsstoffer i maten, men de inneholder så mange vitaminer som er viktige for mental aktivitet at selv en enkelt lastedose kan hjelpe:

  1. husk eller husk en stor mengde verdifull informasjon;
  2. å øke produktiviteten til mental aktivitet;
  3. avlaste overarbeid.

Grønne skylder disse resultatene en stor mengde B-vitaminer, folsyre. Verdien av disse stoffene er at de reduserer mengden homocystein som akkumuleres i kroppen med alderen, ødelegger blodkarets vegger og fører til patologier som svekket hukommelse og til og med Alzheimers sykdom..

7. Bær

Fordelene med slike bær som blåbær, tyttebær, tyttebær, jordbær, bringebær, bjørnebær osv. Er hevet over tvil. Vitaminer, sukker, fiber, antioksidanter, flavonoider fra bær hjelper:

  1. med stort psykisk stress;
  2. for å forbedre koordinering og hukommelse;
  3. for å bevare ungdommen og forbedre celleytelsen.

Selv om friske og frosne bær dukker opp på bordet en gang i uken, øker kvaliteten på mental aktivitet markant..

8. Tørket frukt

Den rike vitamin- og mineralsammensetningen gjør tørket frukt til et viktig produkt for de som ønsker at hodet skal fungere raskt og godt. Tørkede aprikoser, rosiner, svisker, fiken, dadler og annen tørket frukt og bær:

  1. redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet;
  2. rens blodårene i hjernen fra kolesterolplakk;
  3. forbedre hukommelse og konsentrasjon;
  4. bidra til å opprettholde god koordinering.

9. Kjære

Honning er en anerkjent lege i hjerte- og nervesystemet. Med konstant mentalt arbeid er det definitivt behov for det i dietten som et middel:

  1. rensing av blod og blodkar fra "skadelig" kolesterol;
  2. å hjelpe arbeidet med blodet, noe som betyr at det forbedrer hjernens sirkulasjon;
  3. gir mye energi.

10. Vegetabilske oljer

Uraffinerte vegetabilske oljer inneholder ikke kolesterol i det hele tatt, noe som betyr at de ikke bidrar til utviklingen av aterosklerose. Videre: de hjelper til med å oppløse og fjerne allerede eksisterende kolesterolavsetninger fra kroppen..

Råoljer inneholder også viktige omega-3, omega-6 og mindre viktige, men fordelaktige omega-9 umettede fettsyrer. Takket være dem, i tillegg til vitamin- og mineralsammensetningen, oljer som er nyttige for hjernen:

  1. bidra til å opprettholde et sunt vaskulært system ved å forhindre tette arterier;
  2. styrke veggene i hjernens kar;
  3. bidra til å øke oppmerksomhetskonsentrasjonen, styrke hukommelsen og redusere tiden for manifestasjon av nevropsykiske reaksjoner.

11. Bitter sjokolade

Mange er kjent med effekten som oppstår etter å ha spist et stykke sjokolade. Denne søtheten er ikke bare velsmakende, men også nyttig i det:

  1. forbedrer stemningen på grunn av produksjonen av serotonin - hormonet av glede;
  2. forbedrer hjerne sirkulasjon;
  3. takket være flavonol, hjelper det å holde hjernecellene ungdommelige ved å bekjempe frie radikaler.

En stor mengde antioksidanter finnes ikke bare i sjokolade, men også i kakaopulver. Men det mest nyttige produktet som inneholder kakaobønner er mørk og bitter sjokolade. Der er innholdet av kakaobønner maksimalt og når 95%. Les mer om effekten av sjokolade på hjernen her.

12. Kaffe

Forskere krangler om fordelene med kaffe for hjernen og det kardiovaskulære systemet..

Det er mange teorier om virkningsmekanismene til kaffe på blodkarene. En av dem er at kaffemolekylet ligner molekylet til et stoff som finnes i hver celle, kalt adenosin..

Adenosin bremser energiproduksjonen. Og når kaffemolekyler erstatter adenosin, når energiprosesser i hjerneceller et nytt nivå..

13. Te

I tillegg til kaffe, er det en rekke drinker som kan hjelpe hjernen din til å fungere på et høyt nivå. Disse inkluderer te. Både svart og grønn te inneholder katekiner. Disse unike stoffene hjelper:

  1. forbedre hjerneaktivitet;
  2. husk informasjon godt;
  3. slapp av, komme deg raskere.

Te konsumeres best om morgenen og ettermiddagen. I dette tilfellet kan du drikke det så mye du vil, til fordel for mental aktivitet og uten skade på hjerte, blodkar og nerver..

14. Gurkemeie

Denne fantastiske krydder kommer fra India. Men det brukes aktivt både i matlaging og i folkemedisin som et verktøy som perfekt hjelper til med å øke hjernens produktivitet. Gurkemeie for hjernen er interessant fordi den er i stand til:

  1. fjerne betennelse i hjernevevet;
  2. gjenopprette nevroner;
  3. bryte ned natriumbenzoat, som forstyrrer forbindelser mellom hjerneceller;
  4. fungere som en antioksidant som beskytter cellene mot aldring;
  5. å gi en positiv holdning gjennom produksjon av hormoner dopamin og serotonin.

15. Karri

Krydder er veldig bra for blodsirkulasjonen, øker produktiviteten i hjernen og holder den aktiv..

I tillegg til å være en krydret krydder som gir en behagelig smak til rettene, karriretter:

  1. støtter tenkeevne på grunn av innholdet av curcumin;
  2. hjelper med å bekjempe frie radikaler, det vil si forlenger hjernens ungdommelighet.

Og du trenger ikke å tenke at all mat må dekkes med denne krydderen: det er nok å spise en tallerken i uken for å få alle fordelene..

16. Ingefær

Et krydder med skarp smak og frisk aroma er veldig nyttig for hjertet, blodårene og hjernecellene. I folkemedisin brukes ingefær som et middel for behandling, forebygging og stimulering av hjerneaktivitet:

  1. tynnende blod;
  2. forbedrer hjernens sirkulasjon;
  3. med regelmessig bruk forbedrer det hukommelsen betydelig;
  4. forhindrer utvikling av Alzheimers og Parkinsons sykdommer.

Ingefær kan brukes både fersk og i pulver for å forbedre hjernens funksjon. Oftest blandes det med sitron og honning. Ingefær essensiell olje er også nyttig: den er oppløst i melk, kefir eller dryppet på honning og sukker.

17. Sitron

Verdien av sitron for hjernen er først og fremst assosiert med det høye innholdet av vitamin C, kalium, magnesium og andre mineraler. Sitron hjelper:

  1. rensing av blodkar fra kolesteroloppbygging;
  2. forebygging av overarbeid og stressavlastning.

Sitron, konsumert fersk, som en del av vitaminblandinger og infusjoner, vil ha en god effekt på mental aktivitet. Essensiell sitronolje er også effektiv: den kan også brukes til aromaterapi, ta 1-2 dråper oralt i et glass fruktjuice, en teskje honning eller en sukkerterning.

18. Hvitløk

Hvitløk, i fravær av kontraindikasjoner, er et must i dietten til enhver person. I tillegg til vitaminer, verdifulle mineraler, phytoncider, sukker og andre viktige komponenter, inneholder hvitløk et spesifikt stoff allicin, som produseres etter maling av et hvitløksfedd..

Hjernen trenger hvitløk i sin råform: under varmebehandling gjenstår bare smaken, mens mange av dens nyttige egenskaper blir ødelagt. Fersk hvitløk:

  1. forbedrer blodsammensetningen, gjør det flytende, og bidrar til bedre blodsirkulasjon;
  2. reduserer produksjonen av såkalt "skadelig" kolesterol i leveren, og forhindrer at den legger seg på veggene i hjerneårene;
  3. forynger celler ved å nøytralisere frie radikaler.

19. Vanlig vann

Hjernen kan ikke fungere skikkelig uten nok væske i kroppen. Ofte er en følelse av kronisk utmattelse, døsighet tegn på mangel på fuktighet i kroppen..

Den beste måten å fylle på væskelager og derved holde hjernen hydrert, er å drikke vanlig drikkevann: det absorberes best uten å bære ekstra kalorier som fruktjuice. I tillegg er det ikke et vanndrivende middel som kaffe eller te..

Urtete kan være et mer eller mindre passende alternativ til vann. Men i tilfeller med dem kan det være kontraindikasjoner. Derfor er drikkevann den beste væskekilden for hjerneceller..

20. Rød tørr vin

Naturlig rødvin har lenge vært kjent for å stimulere hjernen og beskytte den mot for tidlig aldring..

Den eneste tilstanden: den kan forbrukes ikke mer enn 50-150 ml per dag, avhengig av kjønn, alder, hudfarge og samtidig sykdommer. Ellers, i stedet for å aktivere og opprettholde mental aktivitet, kan det føre til progressiv demens..

Rødvin inneholder et godt utvalg av mikronæringsstoffer og antioksidanter som:

  1. forhindre utvikling av aterosklerose ved å utvide arteriene og fjerne dem fra kolesterolplakk;
  2. beskytte hjernens kar mot ødeleggelse, styrke dem;
  3. forhindre aldersrelatert demens og forlenge ungdommen.

Hva du skal unngå?

Hvis det utarbeides en diett for at hjernen skal fungere fullt ut, bør mat som er skadelig for mental aktivitet utelukkes, eller bruken av dem bør reduseres til et sikkert minimum..

  1. Alkohol Å utvide hjernens blodkar er tillatt, men bare med jevne mellomrom. Bare rødvin kan kalles utvetydig nyttig, og da i svært begrensede mengder. Regelmessig forbruk av andre drikker medfører ødeleggelse av hjerneceller. For mer informasjon om effekten av alkohol på hjernen, se en egen artikkel, spesielt om øl her.
  2. Fet mat. Fett kjøtt, røkt kjøtt, stekt mat, så vel som fete meieriprodukter, bidrar til utvikling av aterosklerose i vaskulæren, ettersom de forårsaker et overskudd av "skadelig" kolesterol, som avsettes på veggene i blodårene og forstyrrer blodtilførselen til hjernevev.
  3. Raffinert sukker. Energi er nødvendig for mental aktivitet. Men det er bedre å bruke fruktose til dette formålet, som finnes i honning og frukt. Vanligvis har vanlig sukker en skadelig effekt på hjernecellene.
  4. Energizers og kunstige sentralstimulerende midler. I motsetning til naturlige energiprodukter gir kunstige bare en synlig krafteffekt. Faktisk tømmer de nervesystemet, ettersom de bruker kroppens indre reserver, og kunstig stimulerer dem. Etter inntak av energidrikker er det sammenbrudd og depresjon..

Funksjoner av dietten for barnet

For den normale utviklingen av barnets kropp er det nødvendig med produkter fra listen som er nødvendige for utvikling og stimulering av fullverdig hjernefunksjon. Bortsett fra noen nyanser.

  1. I kostholdet til et barn eller en ungdom bør det være mer proteinmat: hvitt magert kjøtt. fisk, sjømat.
  2. For tilberedning av barnemenyen brukes krydret og varm krydder noe mindre, med fokus på barnets alder og smakspreferanser.
  3. Rødvin er ekskludert, siden etanol i sammensetningen er kontraindisert hos barn.

Konklusjon

Hvis du vet om sammensetningen og egenskapene til bruken av mange matvarer, kan du spise på en slik måte at det vil ha en veldig gunstig effekt på hjernens tilstand. Den riktige daglige menyen vil ikke bare hjelpe deg med å utføre mentalt arbeid med høy kvalitet, men også bevare skarpheten og friskheten ved å tenke i mange år, uavhengig av personens alder.

10 mentale produkter som en student trenger

For å holde babyen din sunn og smart, mate han klokt! Ta med mat på menyen hans som hjelper hjernen din til å jobbe så effektivt som mulig. Det er spesielt nødvendig å øke aktiviteten etter ferier, helligdager og i begynnelsen av skoleåret, når kroppen fra det komfortable miljøet på ferien faller inn i en stiv pedagogisk ramme. Vi tilbyr deg en liste over produkter for sinnet, så nødvendig for skolebarn.

Fet fisk og kaviar

Barn trenger animalsk protein, men det er bedre å få det ikke fra kjøtt, men fra fet fisk, fordi slik fisk (laks, sild, makrell, sardiner) er rik på Omega 3. Denne syren er ekstremt viktig for å forbedre hjernens funksjon og styrke immuniteten.
Ernæringsfysiologer mener at den sunneste frokosten for et skolebarn er en grov brødsmørbrød med litt smør og fiskekaviar..

Havregryn

Havre regnes som et av de sunneste kornene: de stimulerer blodsirkulasjonen (inkludert i hjernen). Ikke glem B-vitaminer, som er rikelig med havre, som i alle korn. Denne gruppen vitaminer er nødvendig for både voksne og barn, fordi det regnes som en energikilde som alle kroppens celler trenger..

Valnøtter

Disse nøttene inneholder omega 3 og omega 6. umettede fettsyrer, som fremmer hjerneaktivitet hos barn og leverer sunne planteproteiner. Også i valnøtter er det lecitin, noe som forbedrer hukommelsen. Ideelt sett bør studenten få minst 5 valnøttkjerner daglig..

Blåbær

Rik på antioksidanter og vitaminer, blåbær er spesielt gunstige for å forbedre hjernens funksjon. Dette bæret hjelper til med å tenke godt, til å assimilere seg godt og huske kunnskapen du har fått i alle aldre. Forresten hjelper det også å styrke netthinnen..

Kakao og sjokolade

Kakaobønner inneholder magnesium, et spormineral som er nødvendig for normal minnefunksjon. Derfor vil nybrygget varm kakao til frokost gi studenten "lang" energi hele dagen. Dessuten hjelper kakao til å utvide blodårene, forbedre blodsirkulasjonen, stimulere hjerneaktivitet og forbedre humøret. Hvis barnet ditt elsker sjokolade, vil bitter sjokolade være nyttig for studentens sinn, der innholdet av kakaobønner er mer enn 60%.

Grønn ert

Mangel på tiamin (vitamin B1) er fulle av nedsatt oppmerksomhet, hukommelse og humør. Sørg derfor for å legge dette produktet til barnets kosthold, og det spiller ingen rolle i hvilken form: fersk, frossen eller hermetisert - det beholder egenskapene vi trenger i alle versjoner.

Linfrøolje

Dette produktet er også høyt i Omega 3, som vi snakket om ovenfor. Et skolebarn under 14 år trenger 1 ts linolje per dag, og over 14 - 1 spiseskje. Det er bedre å konsumere linfrøolje om morgenen på tom mage, men hvis barnet ikke tar produktet i sin rene form, legg til denne oljen i salater, frokostblandinger eller andre retter.

Epler

Epler er en av de rikeste fruktene i vitaminer og mikroelementer, noe som bidrar til å styrke kroppen og øke immuniteten. Fosfor i epler bidrar til å styrke nervesystemet og stimulerer hjernens aktivitet, og eplejuice er en utmerket antioksidant.
Det er veldig praktisk å gi epler til studenten med seg, slik at han kan ta seg en matbit i friminuttene. Et barn trenger å spise minst 1 eple per dag.

Gulrot

I tillegg til den positive effekten på synet, er gulrøtter nyttige ved at de letter memorisering, da de aktivt stimulerer stoffskiftet i hele kroppen, inkludert hjernen.
Derfor, hvis barnet ditt skal huske (stappe) store mengder informasjon, kan du tilby ham å spise revne gulrøtter med grønnsaker eller, enda bedre, linfrøolje..

Bare 1 kiwi inneholder et daglig behov for vitamin C. Det er en bevist kilde til antioksidanter som beskytter hjernen mot frie radikaler. Det er disse skurkene som svekker hukommelsen og påvirker evnen til å ta beslutninger negativt..

Ikke overmaten barnet ditt før skolen. Å spise for mye kan føre til gastrointestinale problemer og en naturlig reduksjon i hjerneaktiviteten, noe som kan få deg til å føle deg døsig og likegyldig overfor intellektuelle aktiviteter.

Protein. Mangel på protein hos barn i skolealderen fører til en avmatning i tankeprosesser, noe som gjør det vanskelig for et barn å absorbere en stor mengde materiale. Sørg derfor for å ta med kyllingbryst, egg, fettfattig cottage cheese og belgfrukter i studentens kosthold..
Karbohydrater. For skolebarn er karbohydrater i kostholdet viktig, med mangel på dem observeres en reduksjon i den generelle tonen i barnets kropp. Bare ikke anta at det i dette tilfellet skal være mye søtsaker i babymat - "raske" karbohydrater: i tillegg til at de i utgangspunktet ikke er nyttige, gir de også energi ikke i lang tid, og blir raskt absorbert. Legg til de riktige, "sakte" karbohydratene til barnets daglige meny, for eksempel fullkornsbrød, sopp, full hvete pasta.
Vitaminer og mineraler som finnes i grønnsaker, frukt og bær. Stoffene som utgjør disse produktene øker studentens intellektuelle evner. Husk å ta med bananer, tomater, brokkoli, spinat, hvitløk i barnets kosthold.

Diet for the Brain: The Ultimate Beginner's Guide

The Brain and Memory Diet er designet for å forhindre demens og tap av hjernefunksjon når vi blir eldre.

Den kombinerer Middelhavet og Dash-dietter for å skape en ernæringsstruktur som spesielt fokuserer på sunn hjerneaktivitet.

Hva er en "diett for hjernen"?

Ernæring for hjernen og hukommelsen tar sikte på å redusere risikoen for demens og forbedre hjernens helse, som ofte forverres når en person blir eldre. Den kombinerer aspekter av to veldig populære dietter: Middelhavsdiet og dietten for å forhindre hypertensjon (dash diett).

Mange eksperter anser Middelhavs- og Dash-dietter for å være blant de sunneste. Studier har vist at de kan senke blodtrykket, risikoen for hjertesykdom, diabetes og flere andre sykdommer..

Men forskerne ønsket å finne produkter som forbedrer hukommelse og hjernefunksjon, fordi hver person noen gang har stilt spørsmålet: "Hvordan forbedrer hjernens ytelse?"

For å gjøre dette kombinerte de mat fra to dietter som ble sagt å ha helsemessige fordeler..

For eksempel anbefaler begge økt fruktinntak. Men dette korrelerer ikke med forbedret hjernefunksjon. Alternativt kan du bruke bær.

Dermed oppfordrer ordningen sine tilhengere til å spise bær, unntatt inntak av frukt..

Det er for tiden ingen anbefalinger om hvordan du følger denne dietten. Bare spis ti viktige matvarer mer og begrens 5 valgfri mat..

De følgende avsnittene beskriver hvilke matvarer du skal spise, hva du skal unngå og hvordan du kan øke hjernens ytelse..

TOP10 mat du trenger å spise

Hvilke matvarer forbedrer hukommelse og hjerneaktivitet, så riktig valg av diett:

  • Grønne bladgrønnsaker: Seks eller flere porsjoner per uke. Disse inkluderer grønnkål, spinat, kokte greener og salater.
  • Alle andre grønnsaker: Prøv en annen grønnsak i tillegg til grønne bladgrønnsaker minst en gang om dagen. Det er best å velge ikke-stivelsesholdige grønnsaker fordi de inneholder mye næringsstoffer og lite kalorier.
  • Bær: Spis bær minst to ganger i uken. Selv om publisert forskning bare anbefaler jordbær, bør du også konsumere andre bær som blåbær, bringebær og bjørnebær på grunn av deres antioksidante fordeler..
  • Nøtter: Prøv å spise fem eller flere porsjoner nøtter hver uke. Skaperne av dietten spesifiserer ikke hvilke nøtter de skal spise, men det er sannsynligvis best å endre variantene for å få så mye næring som mulig..
  • Olivenolje: Bruk olivenolje som din viktigste matolje.
  • Fullkorn: Spis minst tre porsjoner daglig. Velg fullkorn som havregryn, quinoa, brun ris, fullkornspasta og 100% fullkornsbrød.
  • Fisk: Spis fisk minst en gang i uken. Det er best å velge fet fisk som laks, sardiner, ørret, tunfisk og makrell på grunn av den høye mengden omega-3 fettsyrer de inneholder..
  • Bønner: Ta med bønner i kostholdet ditt minst fire ganger i uken.
  • Fjærfe: Prøv å spise kylling eller kalkun minst to ganger i uken. Vær oppmerksom på at stekt kylling er motløs.
  • Vin: Drikk ett glass daglig. Både rød og hvitvin kan være gunstig. Imidlertid anbefaler mer forskning rødvin som inneholder resveratrol, noe som kan bidra til å beskytte mot Alzheimers.

Ikke glem å legge til magnesiumrike matvarer i kostholdet ditt, for eksempel:

  • Poteter;
  • Poteter;
  • Pinjekjerner;
  • Fett kefir;
  • Cashew og andre.

Hvis du ikke klarer å konsumere det spesifiserte antall porsjoner, for eksempel på grunn av fordøyelsessystemets natur, må du ikke forlate dietten helt. Studier har vist at selv et moderat kosthold for hjernen kan garantere redusert risiko for Alzheimers.

Når du følger anbefalingene, kan du spise mer enn bare disse 10 matvarene. Jo mer du holder deg til diett, desto bedre kan resultatene dine bli..

Streng overholdelse av diett har vært knyttet til en lavere risiko for Alzheimers og forbedret hjernefunksjon over tid, ifølge forskning.

Bunnlinjen: En hjerne- og minnediet tillater alle typer grønnsaker, bær, nøtter, olivenolje, fullkorn, fisk, bønner, fjærfe og moderate mengder vin.

5 mat å unngå på diett for et godt sinn

Det anbefales at du begrenser deg til følgende fem matvarer:

  • Smør og margarin: Målet er å spise mindre enn 1 ss (ca. 14 gram) daglig. Prøv å bruke olivenolje som hovedolje i stedet..
  • Ost: Det anbefales å konsumere ost ikke mer enn en gang i uken og generelt begrense meieriprodukter.
  • Rødt kjøtt: Ikke mer enn tre porsjoner hver uke. Inkluderer alt biff, svinekjøtt, lam og produkter laget av dette kjøttet.
  • Stekt mat: Dietten motvirker sterkt forbruket av stekt mat, spesielt i hurtigmatrestauranter. Spis stekt mat mindre enn en gang i uken.
  • Konfekt og søtsaker: Dette inkluderer mest bearbeidede søppelmat og desserter du kan tenke deg. Iskrem, kaker, kaker, smultringer, godteri og mer. Prøv å spise dem ikke mer enn fire ganger i uken..

Disse matvarene bør spises i begrensede mengder fordi de inneholder mettet fett og transfett..

Studier har vist at transfett er tydelig knyttet til alle typer sykdommer, inkludert hjertesykdom og til og med Alzheimers..

Mens forskning på mettet fett og hjertesykdom kan være utydelig og svært omstridt, viser dyreforsøk at inntak av for mye mettet fett er forbundet med dårlig hjernehelse..

Poenget: Det anbefales å begrense inntaket av smør og margarin, ost, rødt kjøtt, stekt mat, bakevarer og søtsaker fordi de inneholder mye mettet fett og transfett..

Kosthold for sinnet kan redusere oksidativt stress og betennelse

Nyere studier av hjerneforsterkende diett har ikke klart å finne ut nøyaktig hvordan det fungerer. Imidlertid tror forskerne som laget dietten at det fungerer ved å redusere oksidativt stress og betennelse..

Oksidativt stress oppstår når ustabile molekyler som kalles frie radikaler, bygger seg opp i kroppen i store mengder. Dette fører ofte til skade på nerveceller. Hjernen er spesielt sårbar for denne typen skader.

Betennelse er kroppens naturlige respons på skade eller infeksjon. Men hvis du ikke først behandler det på riktig måte, kan betennelse også skade en person og bidra til mange kroniske sykdommer..

Siden dietter fra Middelhavet og Dash er hjerneforsterkende dietter, har deres hybrid også viktige antioksidanter og antiinflammatoriske effekter..

Antioksidanter i bær og vitamin E i olivenolje, grønne bladgrønnsaker og nøtter antas å være gunstige for hjernens funksjon ved å beskytte den mot oksidativt stress.

I tillegg er omega-3-fettsyrene som finnes i fet fisk kjent for sin evne til å redusere betennelse i hodet, og blir ofte referert til som "hjernemat"..

Bunnlinjen: Forskere mener hjernevennlige matvarer med antioksidanter og betennelsesdempende effekter kan bidra til å redusere risikoen for demens og redusere tapet av funksjon som kan oppstå ved aldring..

Kosthold kan redusere nivåene av skadelige amyloide beta-proteiner

Beta-amyloide proteiner er proteinfragmenter som naturlig syntetiseres i kroppen.

Imidlertid kan de akkumuleres og danne plakk som konsentrerer seg i hjernen, forstyrre kommunikasjonen mellom celler og føre til funksjonsfeil i nervesystemet og celledød..

Faktisk tror mange forskere at disse plakettene er en av hovedårsakene til Alzheimers..

Dyreforsøk og prøverørstudier viser hukommelse og fokus mat inneholder antioksidanter og vitaminer som kan bidra til å forhindre beta-amyloidplakk i hjernen.

I tillegg begrenser dietten matvarer som inneholder mettet fett og transfett, noe som studier har vist kan øke beta-amyloid proteinnivåer i hjernen til mus..

For en person truer dette også en doblet risiko for Alzheimers sykdom..

Det er imidlertid viktig å merke seg at denne typen forskning ikke kan bestemme årsak og virkning. Bedre og bedre kontrollert forskning er nødvendig for å finne ut nøyaktig hvilket kosthold som kan gi helsemessige fordeler og betydelige forbedringer i aktiv hjernefunksjon.

Bunnlinjen: Forskere mener at hjerneforsterkende matvarer i dietten inneholder næringsstoffer som kan forhindre dannelse av beta-amyloidplakk, en potensiell årsak til Alzheimers..

Forskning på forholdet mellom diett og hjernehelse

Hjernediet er ikke gammelt - den første offisielle artikkelen om det ble kun publisert i 2015.

Så det er ingen overraskelse at det ikke er mye forskning.

Imidlertid har to interessante diettstudier vist svært lovende resultater..

En studie involverte 923 eldre voksne. Den første gruppen fulgte dietten strengt, mens den andre forsømte noen av anbefalingene. I følge studien ble risikoen for Alzheimers sykdom i den første gruppen redusert med 53% sammenlignet med den andre..

Interessant, folk som bare fulgte dietten i moderasjon så ut til å ha nytte av det, og i gjennomsnitt reduserte risikoen for Alzheimers med 35%..

En annen studie fant at personer som fulgte en diett for hukommelse, hadde minst reduksjon i hjernens funksjon..

Merk imidlertid at begge disse studiene var observasjonelle, noe som betyr at de ikke kan bevise årsak og virkning. De kan oppdage assosiasjoner.

Derfor, selv om disse studiene er lovende, kan de ikke si med sikkerhet at kosthold reduserer risikoen for Alzheimers sykdom og demens..

Bunnlinjen: Tidlig forskning viser at kosthold kan redusere risikoen for Alzheimers sykdom og redusere hjernefunksjonens tilbakegang som kan oppstå med alderen.

Omtrentlig måltidsplan for en uke

Matlaging trenger ikke å være vanskelig.

Konsentrer deg om matlaging fra de 10 anbefalte matvarene og unngå de 5 forbudte.

Her er en syv-dagers plan for hjernernæring:

mandag

  • Frokost: Gresk yoghurt med bringebær og hakkede mandler.
  • Lunsj: Middelhavssalat med olivenoljesaus, stekt kylling, fullkorns pitabrød.
  • Middag: Burrito på en tallerken med brun ris, bønner, grønnsaker, kylling og salsa.

tirsdag

  • Frokost: peanøttsmørbrød, omelett.
  • Lunsj: sandwich, bjørnebær, gulrot.
  • Middag: grillet laks, salat av olivenolje, brun ris.

onsdag

  • Frokost: havregryn med jordbær, hardkokte egg.
  • Lunsj: Meksikansk salat med urter, bønner, rødløk, mais, grillet kylling og olivenolje.
  • Middag: kyllingstek med grønnsaker, brun ris.

Torsdag

  • Frokost: Gresk yoghurt med peanøttsmør og banan.
  • Lunsj: bakt ørret, urter, grønne erter.
  • Middag: hel hvete spaghetti med kalkun kjøttboller og olivenolje.

fredag

  • Frokost: skål med avokado, omelett med paprika og løk.
  • Lunsj: chili med kalkun.
  • Middag: bakt kylling med poteter, grønnsakssalat.

lørdag

  • Frokost: havregryn med jordbær.
  • Lunsj: fisk, brun ris, bønner.
  • Middag: kylling shawarma på fullkorns pitabrød, agurk og tomatsalat.

søndag

  • Frokost: spinat, hakket eple og peanøttsmør.
  • Lunsj: salat og tunfisk sandwich på hvetebrød, gulrøtter og selleri.
  • Middag: kyllingkarry, brun ris, linser.

Du kan ta et glass vin til hver middag for å tilfredsstille kostholdsanbefalinger og slappe av hodet litt..

Nøtter er en god matbit.

Poenget: Det er enkelt å planlegge kostholdet ditt. Sentrer måltidene dine rundt 10 matvarer som oppmuntres, og prøv å ikke bruke 5 matvarer som må begrenses. Da vil ernæring for hjernen være komplett..

Konklusjon

Denne dietten ble opprettet for å forhindre demens og redusere tapet av hjernefunksjon som kan oppstå med alderen..

Hun oppfordrer tilhengerne sine til å konsumere hjerneforbedrende matvarer som grønnsaker, bær, nøtter, fullkorn, olivenolje, fisk, bønner, fjærfe og vin..

De inneholder mange næringsstoffer som fremmer god helse, muligens ved å redusere oksidativt stress, betennelse og beta-amyloidplakkdannelse.

Nyere forskning viser at streng overholdelse av diett kan garantere lavere risiko for Alzheimers sykdom og langsommere hukommelsestap over tid..

Siden Mona er en kombinasjon av et middelhavs- og Dash-kosthold, bør det ikke være overraskende hvis fremtidige studier viser at det gir andre helsemessige fordeler som tilskrives disse to regimene..