Hypertensjon

La oss analysere dietten for hypertensjon, hva som kan og som ikke kan spises med høyt blodtrykk, tillatte og forbudte drinker, funksjoner i DASH dietten for hypertensive pasienter.

Generelle matregler

En diett for høyt blodtrykk er en viktig faktor for å stabilisere høyt blodtrykk og forbedre det kardiovaskulære systemet. Grunnlaget for dietten er tabell nummer 10 ifølge Pevzner og dens varianter:

  • 10A - hypertensjon, ledsaget av utilstrekkelig blodsirkulasjon, hjertesykdommer. Målet er å laste ut kardiovaskulærsystemet så mye som mulig.
  • 10C - anbefales for pasienter som lider av høyt blodtrykk, aterosklerose, koronararteriesykdom, aterosklerotisk kardiosklerose. Målet er å bremse dannelsen av kolesterolplakk, forbedre stoffskiftet.
  • 10G - trinn II-III hypertensjon. Målet er å stabilisere blodtrykket til aldersnormen.

I de innledende stadiene av hypertensjon, hvis pasienten ikke har andre kroniske sykdommer, kan diett 15 foreskrives. Karakterisert av bare begrenset saltinntak, opptil 5 g / dag.

Grunnleggende prinsipper for grunnleggende medisinsk ernæring for hypertensjon:

  • Det daglige kaloriinnholdet i dietten er 2300-2500 kcal / dag. Protein / fett / karbohydratinnhold - 70-90g / 70-80g / 300-400g.
  • For hypertensive pasienter som lider av fedme, reduseres kaloriinnholdet til 2100 kcal / dag. Energiverdien til dietten reduseres ved å redusere fett - opptil 60 g, karbohydrater - opptil 250 g, unntatt sukker, stivelse, konfektprodukter, søtsaker basert på dem.
  • Å begrense bordsalt til 2-5 g / dag er en forutsetning for ethvert kosthold for hjertesykdom, høyt blodtrykk. Bare ferdige måltider er lagt til. Det er viktig å ekskludere overflødig inntak av natriumklorid fra dietten. For å gjøre dette er det nok å fjerne hermetikk, pickles, pickles, røkt kjøtt, oster, pølser fra menyen. Hvis det er vanskelig å gi opp salt, kan det erstattes med kalium-magnesiumklorid, medisinsk salt med redusert natriuminnhold.
  • Det er nødvendig å begrense matvarer som inneholder mettet fett, å spise mer mat rik på flerumettede fettsyrer. PSG er nødvendig for syntesen av prostaglandiner. Disse stoffene har en hypotensiv effekt, forbedrer blodkar, blod.
  • En viktig del av riktig ernæring for hjertesykdom, hypertensjon, er et drikkeregime. Hver dag må du drikke 1,2-1,5 liter vann. Mangel på væske innsnevrer blodkar, noe som forårsaker en økning i trykket. Hvis arteriell hypertensjon er ledsaget av kronisk hjertesvikt, ødem, reduseres det daglige volumet av vann til 0,8-1 l / dag, salt er helt ekskludert. Flere matvarer som forårsaker vanndrivende effekt blir introdusert i dietten: tørkede aprikoser, druer, aprikoser, persille, rose hofter.

Dietten for hjerte- og karsykdommer, høyt blodtrykk er fraksjonelt - 5-6 ganger / dag, i små porsjoner uten å spise for mye. Grønnsaker, kjøtt, fisk blir kokt, dampet eller bakt. Steking, friterte retter er ekskludert.

Hva kan du spise

Når trykket økes, må du spise mer mat som inneholder vitamin A, E, C, kalium, kalsium, magnesium, kolin, karnitin. Unngå mangel på krom, selen, siden mangelen deres forverrer tilstanden til blodkar, øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk betydelig..

  • Tørket frukt, frukt, bær spises fersk, kompott, gelé kokes og gelé lages. Det anbefales å spise mer frukt som hjelper til med å redusere blodtrykket, forbedrer det kardiovaskulære systemet: bananer, kiwi, sitrusfrukter, epler, granatepler, plommer, chokeberry, solbær, tyttebær.
  • Ulike sesongens grønnsaker (unntatt belgfrukter) friske eller som tilbehør, vinaigrette, grønnsaksgryte. Hvitløk, gulrøtter, rødbeter, gresskar, courgette, paprika er rik på vitaminer, forbedrer blod, blodkar, hjertefunksjon.
  • Urter: dill, persille, selleri, basilikum, salat. Ikke mindre nyttig enn grønnsaker. Det anbefales å legge til alle retter: supper, tilbehør, salater.
  • Hvete, rug, fullkorn, kli brød. Du kan spise magre hjemmelagde kaker, tørre kjeks, brød.
  • Supper basert på svake, fettfattige buljonger. Det kan være melkesupper, vegetar, frokostblandinger, borsch, kålsuppe, rødbeter krydret med urter..
  • Fettfattige varianter av rødt kjøtt, fjærfe: biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun. Kjøttet kokes eller bakes uten skorpe.
  • Sjø, elvefisk av alle varianter, sjømat: blekksprut, østers, blåskjell, reker.
  • Meieriprodukter, gjærede melkeprodukter. Meieriprodukter for høyt blodtrykk ledsaget av aterosklerose forbrukes 2-3 ganger / uke. Fermentert melk kan spises hver dag, men velg fettfattige produkter.
  • Gryn: bygg, bokhvete, havregryn, hirse. Grøt laget av pasta, frokostblandinger med tilsetning av cottage cheese, grønnsaker er tillatt.
  • Vegetabilske oljer: oliven, solsikke, mais. Brukes til matlaging, tilsatt ferdige retter, frokostblandinger.
  • Krydder: gurkemeie, kanel, timian, basilikum, koriander.

Dietten for høyt blodtrykk inneholder i utgangspunktet frukt, grønnsaker, bær. Det anbefales å spise opptil 800 g daglig. For å opprettholde nivået av kalium og magnesium, bruk hirse, rullet havre, rosiner, svisker, melk, fersk kål, nøtter.

Delvis begrensede produkter

Det er matkategorier som bare kan være i dietten til pasienter med hypertensjon i begrensede mengder:

  • Animalsk fett: kyllingelever, smør, egg. De kan ikke utelukkes helt fra menyen, men ikke mer enn 30 g av den totale daglige mengden fett kan konsumeres daglig..
  • Poteter, ris, semulegryn - matvarer med høy glykemisk indeks, høyt stivelsesinnhold.
  • Sukker er tillatt å konsumere ikke mer enn 40 g / dag. Det kan erstattes med honning, fruktose, stevia.
  • Fiskerogn inneholder salt og ufordøyelig fett. På grunn av det høye innholdet av Omega-3-syrer er det imidlertid nyttig for hypertensive pasienter.

Disse produktene anbefales å konsumeres ikke mer enn 2 ganger / uke. 1-2 ganger i måneden kan du spise lettsaltet havfisk, syltede grønnsaker, rød kaviar.

Det du ikke kan spise

Matvarer som øker belastningen på sentralnervesystemet, hjertet, nyrene og blodkarene er helt utelukket fra dietten. Disse inkluderer:

  • Halvfabrikata (pizza, dumplings, dumplings), surkål, hurtigmat, oster - rekordstore produkter i innholdet av skjult salt. De forårsaker hevelse i arterieveggene, som innsnevrer lumen, øker trykket.
  • Produkter med høyt innhold av animalsk fett: svinekjøtt, vilt, slakteavfall, pølser, sterke kjøttsupper, buljonger, hjemmelaget melk, margarin, ghee. Fettmat øker belastningen på fordøyelsesorganene, hjertet, blodårene og begeistrer nervesystemet. Inneholder en økt mengde kolesterol, som fremkaller dannelsen av aterosklerotiske plakk, øker risikoen for å utvikle aterosklerose.
  • Godteri, konfekt: kaker, bakevarer, is, søtsaker, bakverk, smørkjeks. Alle søtsaker inneholder raske karbohydrater, sukker, som forårsaker vasospasme, øker belastningen på hjertet, noe som provoserer en økning i trykket.
  • Sauser, krydder: majones, pepperrot, ketchup, sennep, paprika, andre varme krydder. Varme krydder kan forårsake krampe i arteriene, økt blodgjennomstrømning.

Selv om grønnsaker skal være grunnlaget for mat under høyt trykk, er det de som er forbudt å spise: kålrot, reddiker, bønner, erter, linser, kikerter, soyabønner, grønn løk, daikon. Disse matvarene får gass til å danne seg, og magen og tarmene komprimerer membranen, noe som gjør det vanskelig for hjertet å jobbe..

Drikkevarer

Drikker rik på vitaminer og mineraler er veldig gunstige for det kardiovaskulære systemet. Personer som lider av høyt blodtrykk anbefales å konsumere:

  • Vanlig vann. Tynner blodet, forbedrer blodstrømmen, opprettholder elastisiteten i karveggene. Kardiologer anbefaler å drikke to glass vann på tom mage umiddelbart etter å ha våknet for å aktivere arbeidet med indre organer. Et glass vann som tas før du tar bad, normaliserer blodtrykket før leggetid - reduserer risikoen for hjerteinfarkt.
  • Mineralvann. 2-3 ganger / uke er det nyttig å drikke ikke-kullsyreholdig mineralvann beriket med kalsium, magnesium, kalium.
  • Ferskpresset grønnsak- og fruktjuice: granateple, appelsin, eple, tranebær, rips, gresskar, rødbeter, gulrot. Styrker hjertet, blodårene, regulerer kolesterolnivået, forbedrer blodet.
  • Tørr rødvin. Utvider blodkarene, forbedrer blodet, opprettholder magnesiumbalansen. Hypertensive pasienter har lov til å drikke et glass drikke 2-3 ganger / uke. Hvis trykket er 150 mm Hg. Kunst. og over, å drikke vin er strengt forbudt, dette kan føre til en hypertensiv krise.
  • Grønn te. Absorberer kolesterolplakk, øker elastisiteten, vaskulær tone, reduserer risikoen for blodpropp. Du kan sjelden drikke mildt brygget svart te uten sukker..

Det er nyttig å lage smoothies av grønnsaker, frukt. De inneholder mer fiber, pektin enn juice, renser blodårene godt, styrker endotelet.

Drikker som senker blodtrykket

Drikker som reduserer blodtrykket er effektive hvis indikatorene økes litt, med 5-15 enheter. Forbedre blodstrømmen, tynt blod, styrke hjertet, blodkarene:

  • hibiscus te;
  • urte avkok av kamille, ringblomst, hvit misteltein, kløver, tørket karse, baldrian;
  • tørket aprikoskompott, rosiner uten sukker;
  • infusjon av hagtornfrukter;
  • gurkemeie melk (gylden melk);
  • kefir med kanel;
  • tranebærjuice.

Alvorlighetsgraden av den hypotensive effekten avhenger av mengden og regelmessigheten av drikkeforbruket..

Forbudte drinker

Med økt trykk er drinker som inneholder mye sukker, koffein, smaker ekskludert fra dietten:

  • sterke alkoholholdige drikker;
  • øyeblikkelig og brygget kaffe;
  • tonic drinker (energidrikker);
  • høyt karbonatiserte limonader;
  • pakket juice;
  • varm sjokolade;
  • sterk svart te.

Slike drikker forstyrrer leverens, hjertets funksjon og øker dermed blodtrykket.

DASH diett for høyt blodtrykk

Dietttilnærminger for å stoppe hypertensjon (DASH) - Ernæringseffekt bekreftet av kliniske studier hos frivillige. Tester har vist at blodtrykket i gjennomsnitt reduseres med 6-11 mm Hg etter to ukers slanking. St..

En diett for hypertensjon er spesielt effektiv i det første stadiet, det kan forsinke eller helt utelukke overgangen til medikamentell behandling.

Grunnleggende ernæringsprinsipper:

  • begrensning av salt til 5 g / dag, for kroniske hypertensive pasienter som lider av hyppig ødem opptil 2 g / dag;
  • erstatning av hvete, hvitt brød med korn, kli, pasta med brun ris;
  • bare kosthold og fisk er tillatt: kalvekjøtt, kyllingfilet, torsk, hyse, pollock, ikke mer enn 100 g / dag;
  • dietten må nødvendigvis inneholde frokostblandinger, spirede hvetekorn, alfalfa;
  • erstatning av animalsk fett med vegetabilsk;
  • fettfattige meieriprodukter, gjærede melkeprodukter;
  • inkludering i menyen med belgfrukter, frø: kokte bønner, soya tilbehør, linser, gresskarfrø, solsikkefrø, opptil 400 g / uke totalt;
  • frukt opp til 300 g / dag, grønnsaker opp til 600 g / dag.

Forskjellen mellom denne dietten og tabell nummer 10 er det lavere kaloriinnholdet i det daglige kostholdet, 1800-2000 kcal / dag, noe som bidrar til å miste ekstra kilo.

Det skal legges til at DASH dietten for hypertensive pasienter ikke er ment for vekttap. Å miste ekstra kilo er mer en gunstig bivirkning. Denne dietten anbefales for overvektige pasienter. Det er pålitelig bevist at det er en direkte sammenheng mellom høyt blodtrykk og overvekt. Det er bevist at å miste vekt med 1 kg fører til en reduksjon i blodtrykket med 1 mm Hg. St..

En forutsetning for å oppnå et varig resultat er en fullstendig avvisning av dårlige vaner (røyking, alkohol), daglig fysisk aktivitet.

Eksempelmeny for hypertensive pasienter

En diett for høyt blodtrykk eller bare høyt blodtrykk inkluderer mange produkter som lar deg organisere et komplett og variert kosthold. Når du komponerer menyen, må du distribuere riktig kaloriinnhold i maten: frokost - 30%, lunsj - 40%, middag - 20%, to snacks - 10%.

  • frokost - bokhvete grøt med melk, et stykke fettfattig ost, grønn te;
  • lunsj - grønnsakssuppe, kokt kylling, vinaigrette, kompott;
  • middag - bakt fisk, kokt ris, tomatjuice.
  • frokost - dampet proteinomelett, toast med smør, te;
  • lunsj - kålsuppe, kjøttkålruller, gelé;
  • middag - fiskedampede koteletter, bygggrøt, kaker, cikoridrikk.
  • frokost - melkegrøt, mykt kokt egg, te;
  • lunsj - nudelsuppe eller svak kjøttkraft, bakt kylling, grønnsaker, kompott;
  • middag - kokt fisk, potetmos, kjeks, grønn te med melk eller sitron.
  • frokost - havregryn i melk, du kan legge til smør, cottage cheese, cikorie;
  • lunsj - rødbeter, dampede kalvekoteletter, ris, grønnsakssalat, juice;
  • middag - torsk, stuet kål, gulrøtter, toast med syltetøy, kompott.
  • frokost - hirse hirse grøt, mykt kokt egg, te;
  • lunsj - fiskesuppe, kokt torsk, stuvede grønnsaker, kompott;
  • middag - kyllingkjøttboller med nudler, grønnsakssalat, juice.
  • frokost - bokhvete grøt med melk eller smør, cottage cheese, toast, cikorie drikke;
  • lunsj - borsjch, potet zrazy, kalvekjøtt, kålsalat, kompott;
  • middag - bakt fisk, brun ris, tomater, te.
  • frokost - vermicelli melkegrøt, cottage cheese med rosiner eller tørkede aprikoser, toast, te;
  • lunsj - kålsuppe, kokt kjøtt, bokhvete, grønnsakssalat med urter, kompott;
  • middag - kokt fisk, poteter, rødbetsalat med hvitløk, gelé.

På menyen for høyt blodtrykk, mellom frokost og lunsj, lunsj og middag, er det nødvendig med snacks. De skal være lette, tilfredsstille sult og opprettholde effektivitet. Egnet frukt, bær, friske grønnsaker, nøtter, tørket frukt, nylaget frukt- og grønnsaksjuice, urteavkok.

Før du legger deg, anbefales det å konsumere gjærede melkeprodukter hver dag: kefir, gjæret bakt melk, naturlig yoghurt uten smaker.

Faste dager

Faste dager er nyttige for hypertensive pasienter, spesielt overvektige. De arrangeres en gang annenhver uke. Fordelen ligger i å rense kroppen for giftstoffer, giftstoffer, normalisere stoffskiftet.

Med økt trykk kan du arrangere faste dager:

  • cottage cheese - 600 g fettfri cottage cheese spises per dag, 2 glass grønn te, 2 glass kjøttkraft fra rose hofter er full;
  • kefir - de drikker 1,3-1,5 liter kefir med et lavt fettinnhold på opptil 1,5%;
  • agurk - spis 1,5-2 kg ferske agurker uten salt, pluss 2 glass grønn te;
  • cottage cheese-frukt - 400 g frukt + 400 g cottage cheese, vann opp til 1,2 liter;
  • vannmelon - opptil 1,5 kg vannmelonmasse spises per dag, ikke egnet for personer som lider av nyresykdom;
  • grønnsak - de spiser opptil 1,5 kg grønnsaker og urter, du kan tilberede salater, krydre med vegetabilsk eller olivenolje, tilsett sitronsaft, ikke tilsett salt, fra drinker - et glass grønn te om morgenen og vann opp til 1,2 liter.

Alle produktene er delt inn i 5 mottakelser. På lossedagen skal fysisk aktivitet være minimal.

Generelt tolereres dietten godt, men i begynnelsen kan det være vanskelig å bli vant til den lave mengden salt.

Dr. Shishonin har sitt eget syn på problemet, som videoen nedenfor viser til.

Riktig ernæring for høyt blodtrykk

Ernæring for høyt blodtrykk er en viktig komponent i blodtrykkssenkende behandling med sikte på å senke blodtrykket. Hvis du ikke kontrollerer kostholdet ditt, vil sykdommen bare utvikle seg. De vanligste dødsårsakene blant hypertensive pasienter er: patologier i hjertet og blodkarene (hjerneslag, hjerteinfarkt), nyresvikt, komplikasjoner fra nervesystemet.

Målene med diettterapi: korrigering av metabolske forstyrrelser (spesielt kolesterol), forbedring av den funksjonelle tilstanden til hjertemuskelen, normalisering av parametrene i blodkoagulasjonssystemet, økning i elastisiteten i blodkarene, økning i syntesen av neuroregulatoriske hormoner (serotonin og dopamin, forhindrer humørsvingninger).

Klinisk bilde

Hypertensjon er en patologi i det kardiovaskulære systemet preget av en vedvarende økning i blodtrykket. I dag lider hver tredje innbygger på planeten av sykdommen (hovedsakelig mennesker i den eldre aldersgruppen).

  • Klinisk bilde
  • De viktigste prinsippene for ernæring
  • Trykkreduserende produkter
  • Helbredende meny
  • Biodlingsprodukter mot høyt blodtrykk
  • Produksjon

Måleenheten for blodtrykk anses å være millimeter kvikksølv. Verdien av arterielle parametere uttrykkes i to tall: store (systoliske) og mindre (diastoliske). Videre er den første verdien fast under den maksimale sammentrekningen av hjertemuskelen, og den andre - i øyeblikket med fullstendig avslapning av hjertemuskelen.

Normalt varierer det systoliske trykket innen 100 - 125 millimeter kvikksølv, diastolisk i området 70 - 85. Hvis disse indikatorene overstiger 140 (øvre) og 90 (nedre) enheter, oppstår arteriell hypertensjon.

I farmasøytisk industri er det vanlig å skille mellom 3 grader av patologi.

Myk (preklinisk)

Dette stadiet av sykdommen er preget av hyppige bråe trykkfall (kortvarig). Samtidig varierer den systoliske indikatoren i området 140 - 159 enheter, og den diastoliske indikatoren i området 90 - 99 enheter..

For korreksjon av preklinisk hypertensjon anbefales det å bruke folkemedisiner (siden medisiner ikke er påkrevd).

Moderat (borderline)

Den andre graden av patologi, ledsaget av en økning i øvre trykk opp til 179 millimeter kvikksølv, og den nedre opp til 109 enheter.

For å redusere arterielle verdier brukes legemidler (hypotone medikamenter). I fravær av riktig terapi er en hypertensiv krise mulig, siden indikatorene over lengre tid er ved grensemerket (øvre)..

Alvorlig (kronisk)

På det tredje stadiet av sykdommen overstiger det systoliske trykket 180 enheter, og det diastoliske trykket er 110. Det er mulig å stabilisere arterielle parametere bare ved hjelp av medisiner.

Hvis sykdommen ikke er stoppet i lang tid, utvikler det seg irreversible endringer i "målorganene" (nyrer, hjerte, hjerne, blodkar). Samtidig medfører ukontrollert hypertensjon alvorlige komplikasjoner (hjerneslag, encefalopati, hjerteinfarkt, kognitive lidelser, demens, nyresvikt, etc.).

Symptomer som er karakteristiske for de to første stadiene av patologi:

  • svimmelhet;
  • tinnitus (overbelastning);
  • hodepine;
  • utmattelse;
  • irritabilitet;
  • hevelser i ansiktet;
  • søvnløshet;
  • "Dobbeltsyn" i øynene;
  • hevelse i øyelokkene.

I tredje fase av patologien oppstår følgende lidelser:

  • smerter i hjertet;
  • kvalme;
  • kortpustethet
  • takykardi;
  • rødhet i huden;
  • brudd på koordinering av bevegelser;
  • kognitive lidelser (hukommelsestap, oppmerksomhet);
  • forverring av synet;
  • "Svakhet" i lemmer.

Husk at rettidig diagnose av sykdommen vil bidra til å unngå alvorlige komplikasjoner: hjerneslag, hjerteinfarkt, hjertesvikt..

De viktigste prinsippene for ernæring

For å opprettholde god helse, bør hypertensive pasienter være spesielt oppmerksomme på kostholdet. Husk at pasientens helse i 80% avhenger av overholdelse av legens resepter og diettbehandling.

Ernæringsregler for hypertensjon:

  1. Begrens det daglige inntaket av salt. Med tanke på at NaCl forbedrer "retensjonen" av væske i kroppen, er forbruket av store doser salt fylt med ødem i vevet som omgir kapillærene. På samme tid øker blodproduksjonen fra hjertehulen på grunn av økt trykk på arteriene (begynnelsen av utviklingen av hypertensjon). Produktet kan imidlertid ikke utelukkes helt fra den daglige menyen til hypertensive pasienter (på grunn av mulig akkumulering av nitrogenholdige forbindelser i blodplasmaet). Den optimale porsjonen salt er 4-5 gram per dag. For å forbedre smaken på maten kan du bruke krydder (basilikum, dill, hvitløk, persille, løk), tranebær og sitronsaft.
  2. Begrens animalsk fett (mettet) kraftig på menyen. Den vanligste årsaken til høyt blodtrykk er blokkering av blodkar med "dårlig" kolesterol. For å forbedre permillabiliteten til kapillærene er det ekstremt viktig å nekte mat som forringer lipidmetabolismen. Nemlig fra: slakteavfall, pølser, stekt eller røkt smult, bearbeidet ost, fett kjøtt.
  3. Berik dietten med mat som inneholder kalium og magnesium. Arteriell hypertensjon, i 70% av tilfellene, er ledsaget av massivt ødem, sirkulasjonssvikt, kolesterolmetabolismeforstyrrelser. For å minimere disse problemene er kalium og magnesium inkludert i pasientens daglige diett. Disse mikroelementene forbedrer funksjonen til myokardiet (inkludert å øke utholdenheten), akselererer eliminering av overflødig væske fra vev, har en avslappende effekt på arteriene, reduserer krampe i glatte muskler og forhindrer opphopning av aterosklerotiske plakk på veggene i kapillærene.

Magnesium er til stede i store mengder i kli, frokostblandinger (havre, bygg, bokhvete, hvete), bladgrønnsaker (persille, salat), grønnsaker (gulrøtter, rødbeter), nøtter (mandler, hasselnøtter, valnøtter).

  1. Ekskluder alkohol, nikotin, koffeinholdige drikker fra dietten. På bakgrunn av inntaket av stimulerende stoffer hos de fleste hypertensive pasienter, blir pulsen raskere og noen deler av hjernen er overspent. På grunn av den økte belastningen på det kardiovaskulære systemet "vokser" blodtrykksindikatorene opp.
  2. Erstatt enkle karbohydrater med komplekse. Sakkarider er de viktigste leverandørene av energi til menneskekroppen. Ved inntak av enkle karbohydrater (sukker, konfekt, syltetøy) er det en kraftig økning i blodsukkernivået, noe som fører til frigjøring av store doser insulin. Som et resultat blir dets overskudd transformert til fettvev (siden monosakkarider i dietten til en moderne person er 4 ganger høyere enn normen). I tillegg er overdreven inntak av monostrukturer fylt med utviklingen av metabolsk syndrom, som i 90% av tilfellene er ledsaget av arteriell hypertensjon..

Komplekse sakkarider (i motsetning til enkle) absorberes saktere uten å forårsake metabolske forstyrrelser og kraftige økninger i blodsukkeret. De beste kildene til karbohydrat med høy molekylvekt er fullkornsbrød, frokostblandinger, bær, urter, grønnsaker, frukt.

  1. Bruk milde tilberedningsmetoder. De beste alternativene for termisk prosessering av mat er baking, stewing, damping, koking. Unngå å steke mat, da oppvarming av fett frigjør en stor mengde kreftfremkallende stoffer og "dårlig" fett..
  2. Følg en brøkdel diett. Den optimale hyppigheten av måltider er 5-6 ganger om dagen.
  3. Oppretthold forholdet mellom hovedkomponentene i maten. Det daglige dietten til hypertensive pasienter bør omfatte: 15% proteiner (90-100 gram), 30% fett (80-85 gram), 55-60% komplekse karbohydrater (350-400 gram).
  4. Vær oppmerksom på drikkeregimet. Blant hypertensive mennesker er det en oppfatning at du trenger å konsumere mindre vann, siden det øker blodtrykket. Dette er en farlig villfarelse. Faktisk, med mangel på væske i kroppen, øker blodviskositeten, vaskulær turgor avtar, og konsentrasjonen av lipoproteiner med lav tetthet øker..

Den daglige porsjonen vann (i tillegg til drinker) beregnes ut fra forholdet mellom 35-50 milliliter per kilo kroppsvekt.

Interessant nok, fjerner hver kopp kaffe full (150 ml i volum) 4 like store deler av væske (600 ml) fra kroppen. Kroppen, som prøver å beholde en så verdifull ressurs, skaper ødem, som et resultat av at blodtrykket stiger..

Ved hypertensjon ledsaget av fedme, reduseres energiverdien til den daglige menyen til 1000 - 1500 kilokalorier (ved å redusere det daglige inntaket av karbohydrater og øke den daglige delen av proteiner og sunt fett).

Alvorlige kalorifattige dietter og høyt blodtrykk faste er kontraindisert. Overvektige hypertensive pasienter har lov til å tilbringe vegetariske faste dager 2 ganger i uken.

Trykkreduserende produkter

Grunnlaget for ernæring for hypertensive pasienter bør være produkter som forbedrer lipidmetabolismen, reduserer konsentrasjonen av "dårlig" kolesterol i blodet, øker styrken i blodkarene, akselererer uttak av overflødig væske fra vev, eliminerer kapillær krampe og forbedrer hjertemuskulaturen. Når du utarbeider et daglig kosthold, er det bedre å foretrekke mat, som inkluderer vitamin B4, B6, C, E, A, B8, B9, makronæringsstoffer (kalium, magnesium, jod, selen), flerumettede fettstoffer (omega-3).

Liste over blodtrykkssenkende produkter:

  1. Usaltet sjømat (fisk, østers, kamskjell, tang). De inneholder en stor mengde flerumettede fettstoffer (omega-3, omega-6), aminosyrer (arginin, tryptofan, lysin, treonin, tyrosin), mikro- og makroelementer (selen, jod, sink, fosfor, magnesium, kalium). På grunn av sin rike ingredienssammensetning reduserer sjømat nivået av skadelig kolesterol, regulerer tonen i blodkarene, forbedrer hjertemuskulaturen og normaliserer blodviskositeten..
  2. Fettfattige meieriprodukter (myse, cottage cheese, ost, kefir, yoghurt, gjæret bakt melk). De leverer lett fordøyelig kalsium til kroppen. Dette næringsstoffet er ekstremt viktig for det kardiovaskulære systemet, siden det reduserer kapillærveggens permeabilitet, deltar i mekanismene for blodkoagulasjon og stimulerer myokardiumets regenerative potensial..
  3. Grønnsaker (jordskokk, rødbeter, poteter, courgette, gresskar, kål, avokado, aubergine). Dette er naturlige kilder til kostfiber som har antisklerotiske og avgiftende effekter på menneskekroppen..
  4. Grønne bladgrønnsaker (persille, selleri, basilikum, koriander,
  5. Frukt, bær, tørket frukt (sitron, tranebær, rose hofter, viburnum, solbær, druer, epler, appelsiner, grapefrukt, tørkede aprikoser, svisker). Sammensetningen av disse produktene inkluderer naturlige "herdere" av cellemembraner (rutin, vitamin C, quercetin), som forhindrer kapillærpermeabilitet med økende trykk. I tillegg er frukt og bær rikt på kraftige antioksidanter (polyfenoler) som forhindrer avsetning av kolesterol på arterieveggen, og øker også produksjonen av nitrogenoksid, som "skaper" en vasodilaterende effekt..
  6. Uraffinerte vegetabilske oljer (oliven, sedertre, linfrø, kamelina). Dette er naturlige kilder til omega-3 fett som reduserer konsentrasjonen av eksogene avleiringer i blodkar, reduserer kapillærveggs skjørhet, forhindrer utvikling av betennelse i hjertemuskelen..
  7. Fullkorn (rugbrød, kli, grønn bokhvete, brun ris, upolert hirse, flat havre, grov hvetepasta). En uerstattelig mat for hypertensive pasienter med overvekt, siden den inneholder "sakte" karbohydrater, som forhindrer rask transformasjon av glukose til fett.

Sammen med dette er korn en kilde til kostfiber- og proteinstrukturer, som akselererer utskillelsen av kolesterolmetabolismeprodukter og stimulerer tarmmotilitet. Ved regelmessig inntak av fullkornmat forbedres de reologiske parametrene i blodet, belastningen på nyrene og leveren reduseres, og permillabiliteten til kapillærbedet øker..

  1. Belgfrukter (linser, soyabønner, bønner). Mester blant planter for innholdet av lett fordøyelig protein. Ved regelmessig inntak av belgfrukter øker utvidbarheten til arterieveggen, risikoen for hjerteinfarkt reduseres, konsentrasjonen av lipoproteiner med lav tetthet avtar.
  2. Urtete. Økningen i blodtrykk, i 70% av tilfellene, er ledsaget av nevrologiske lidelser (søvnløshet, hjertebank, hodepine, angst). For å redusere psyko-emosjonell spenning i dietten til hypertensive pasienter, er det viktig å inkludere avkok av beroligende urter: valerian, sitronmelisse, mynte, kamille, moderurt, humle, hagtorn, ringblomst, pion, oregano.

Husk at med moderat til alvorlig hypertensjon, sammen med sunn mat, er det viktig å følge legens ordre og ta regelmessige medisiner..

Helbredende meny

mandag

Frokost: 200 g dampet havregryn, 100 g tørket frukt (fiken, dadler, tørkede aprikoser, svisker).

Lunsj: 150 g fruktmousse (banan, eple, persimmon).

Lunsj: 150 g fullkornspasta, 80 g gulasch, 70 g brokkoli-salat.

Ettermiddagsmatbit: 200 g bær- og ostemassedessert (fersk).

Middag: 200 g fiskekjøttboller, 30 ml rømme,

2 timer før sengetid: 250 ml 1% kefir.

tirsdag

Frokost: 200 g ris og fruktgrøt (rosiner, banan, dadler), 70 g rugbrød (tørket), 20 ml honning.

Lunsj: 150 g bær-nøtteblanding (druer, tyttebær, bjørnebær, mandler, hasselnøtter).

Lunsj: 200 ml fiskesuppe, 150 g rødbeter-sviskesalat, 10 g hvitløk.

Ettermiddagsmatbit: 150 g poteter (bakt eller kokt), 100 g tomat, 20 ml kamelinaolje.

Middag: 200 g bokhvete, 100 g surkål, 70 g kokt kalkun.

2 timer før sengetid: 250 ml grønn cocktail (kefir, urter, honning, banan).

onsdag

Frokost: 200 ml av en cikoriedrikk, 100 g tyttebærsyltetøy (malt med sukker), 70 g fullkornsbrød (ristet), 50 g valnøtter.

Lunsj: 200 g ostemassa, 50 g rosiner.

Lunsj: 250 g linsesuppe, 100 g grønnsaksskiver, 15 ml linfrøolje.

Ettermiddagsmatbit: 150 ml yoghurt, 100 g fersk frukt (jordbær, banan, epler).

Middag: 200 g kyllingbryst med grønnsaker (stuet), 100 g bete-hvitløksalat, 40 g bladselleri.

2 timer før sengetid: 200 ml hjemmelaget serum.

Torsdag

Frokost: 150 g eplepudding med rosiner, 150 ml nypekraft, 30 ml blomsterhonning.

Lunsj: 150 g bærkompott, 100 g cottage cheese gryte.

Lunsj: 200 g borsjch med bønner, 100 g riskuler, 50 g grønnsaksblanding (tomat, agurk, selleri).

Ettermiddagsmatbit: 150 g tangsalat, 20 ml pinjekjernerolje

Middag: 150 g potetmos, 100 g marv-aubergine kaviar, 70 g kyllingkoteletter (damp).

2 timer før sengetid: 150 ml ostemelk.

fredag

Frokost: 150 g eggomelett, 100 g surkål, 70 g bacon.

Lunsj: 200 ml hibiskuste, 100 g havregrynkaker.

Lunsj: 200 g pilaf, 100 g bete-hvitløksalat, 20 ml linfrøolje.

Ettermiddagsmatbit: 200 g frukt og bærgelé.

Middag: 250 g grønnsaksgryte, 50 g kokt kalv.

2 timer før sengetid: 250 ml ostemelk.

lørdag

Frokost: 200 g havregryn, 100 g gjæret bakt melk, 70 g tørket frukt (unabi, dadler, rosiner, svisker), 50 g kjeks.

Lunsj: 200 ml kanel milkshake.

Lunsj: 200 g squash og aubergine kaviar, 100 g bønnepuré, 50 g bladgrønnsaker.

Ettermiddagsmatbit: 200 ml yoghurt, 50 g valnøtter.

Middag: 250 g grønn bokhvete, 150 g kokte grønnsaker (eggplanter, rødbeter, courgette, gulrøtter), 70 g kyllingbiff (bakt).

2 timer før sengetid: 200 ml serum.

søndag

Frokost: 200 ml kakao, 70 g kli, 50 g ost, 30 g smør.

Lunsj: 200 g sesongbær, 50 g mandler.

Lunsj: 150 g jakkepoteter, 100 g blomkål i røre, 100 g bakt kalkun, 15 ml kamelinaolje.

Ettermiddagsmatbit: 200 ml mynte te, 150 g havregryte.

Middag: 150 g fiskestek (stuet), 100 g grønnsaksblanding (tomater, selleri, paprika, agurker, hvitløk).

2 timer før sengetid: 200 ml kefir.

Biodlingsprodukter mot høyt blodtrykk

For å øke effektiviteten av antihypertensiv behandling, sammen med tradisjonelle behandlingsmetoder, brukes biavfallsprodukter (apiprodukter).

Gunstige funksjoner

Propolis ("svart voks")

Det har antiseptisk, regenererende, antioksidant, hypokolesterolemisk, vanndrivende (lunge) og antikoagulerende (blodfortynnende) effekt på kroppen. Ved regelmessig inntak av propolis forbedrer lipidmetabolismen, utholdenhet i hjerteinfarkt, stivheten i vaskulærveggen avtar, blodplateaggregasjonen avtar og smerter i hjerteområdet avtar.

For personer som lider av den første fasen av høyt blodtrykk, anbefales det å bruke ren propolis (under tungen) eller en fytosammensetning med tyttebærsaft (for 50 ml nektar, 20 dråper 30% tinktur av "svart voks"). For moderat og alvorlig hypertensjon tas produktet i form av en vandig løsning, som et tillegg til hovedbehandlingen (35 dråper 30% alkoholekstrakt per 200 ml væske).

I tillegg har propolisbasert salve en utmerket hypotensiv effekt. For å lage en helbredende blanding trenger du: 5 gram "svart voks" (knust), 15 ml honning, 15 gram smør. Disse ingrediensene blandes og varmes deretter opp til 40 grader i et "vannbad". Den avkjølte sammensetningen påføres føttene, hvorpå du setter på bomullssokker..

kongelig gele

Et kraftig stoffskifte som inneholder høye konsentrasjoner av kalium og magnesium. Royal gelé forbedrer hjerteinfarkt ernæring, stabiliserer hjertefrekvensen, reduserer psyko-emosjonell spenning, eliminerer vaskulær spasme, styrker kapillærvegger, stimulerer hemoglobinsyntese, fjerner overflødig væske fra kroppen.

På den første fasen av sykdommen brukes bi melk hovedsakelig fersk (20-30 milligram under tungen). Før du bruker produktet, blir munnhulen rengjort grundig med vegetabilsk olje..

Med høyere blodtrykksverdier (2 og 3 alvorlighetsgrader) brukes kongelig gelé i kombinasjon med antihypertensive urter (valerian, mynte, hestehale, tørket karse, moderurt, humlekegler, søt kløver). For å forberede sammensetningen blandes tørre komponenter i like volum. Deretter helles 30 gram av blandingen med 500 ml varmt vann. Urtete inntas tre ganger om dagen, 100 ml (40 minutter før måltider). Etter å ha tatt buljongen, løser du opp 3 milliliter av en blanding av honning og livmor melk (andel 1: 100).

Voks møll ekstrakt

Larvene til biparasitten (ildfluer) inneholder et unikt fordøyelsesenzym (cerase) som oppløser lipoproteiner med lav tetthet. Som et resultat avtar konsentrasjonen av endogene avleiringer på arteriene i arteriene, vaskulær lumen øker, og lipidparametere i blodet normaliseres..

Bee gift

Et effektivt middel "mot hypertensjon", brukt i form av "bi-stikk". Under deres innflytelse elimineres arteriespasmer, frekvensen av nerveimpulser normaliseres, hjertemuskulaturen blir stabilisert, de perifere karene i nyrene slapper av.

Bi-gift er et utmerket middel for å arrestere hypertensive kriser (i de tidlige stadiene av sykdommen).

Husk at denne metoden for å redusere trykket bare skal brukes under tilsyn av en lege (for å unngå en allergisk reaksjon). For å øke effektiviteten av behandlingen kombineres "helbredende" gift med andre apiprodukter: propolis, honning, biebrød, kongelig gelé.

Perga (pollen)

Den inkluderer en enorm mengde næringsstoffer (vitaminer, salter, organiske syrer, proteiner, fett, enzymer) som er nødvendige for at hypertensive pasienter skal fylle på brukte ressurser (spesielt etter vanndrivende behandling). I tillegg normaliserer biebrød tonen i vaskulærbedet, styrker kapillærveggen, fremmer blodfortynning, hemmer oksidasjonen av "gode" lipoproteiner, reduserer permeabiliteten til vener og arterier (på grunn av det høye innholdet av rutin).

For å forhindre hypertensive kriser, ta 5 - 15 gram bi pollen per dag (start med 1 gram).

Naturlig kilde til lett fordøyelige karbohydrater (glukose, fruktose, oligose), enzymer (amylaser, lipaser, proteaser, invertaser), aminosyrer (lysin, isoleucin, fenylalanin, arginin, tyrosin), mikro- og makroelementer (kalium, fosfor, magnesium, svovel, kalsium ), vitaminer (P, B5, B6).

Takket være den rike ingredienssammensetningen styrker honning hjertemuskelen, "beroliger" nervesystemet, øker elastisiteten i karveggen, forbedrer kolesterolmetabolismen, eliminerer angst, stabiliserer hjertefrekvensen og lindrer hodepine. Dette produktet brukes til å behandle det "milde" stadiet med høyt blodtrykk.

Som et forebyggende tiltak, for å styrke hjertemuskelen, anbefales det å bruke en honning-rosehip-blanding. For å gjøre dette helles 15 gram hakkede bær med 400 milliliter varmt vann (80 grader) og insisterte på en termos i 7 til 8 timer. Deretter filtreres det resulterende ekstraktet og kombineres med 15 ml blomsterhonning. Sammensetningen tas 100 milliliter tre ganger om dagen. Interessant nok har kastanje- og bokhvetehonning den mest uttalte hypotensive effekten..

I tillegg brukes apiprodukter til forebygging og behandling av iskemisk hjertesykdom, myokardial dystrofi, vaskulær aterosklerose, hjerteinfarkt, angina pectoris, ikke-revmatisk myokarditt,

Produksjon

Ernæring for hypertensjon er en integrert del av antihypertensiv terapi, rettet mot å korrigere metabolske forstyrrelser, maksimere hjerteaktivitet og forhindre utvikling av sekundære komplikasjoner.

  • Hvorfor du ikke kan gå på diett selv
  • 21 tips om hvordan du ikke kjøper et foreldet produkt
  • Hvordan holde grønnsaker og frukt friske: enkle triks
  • Hvordan slå sukkerbehovet ditt: 7 uventede matvarer
  • Forskere sier at ungdom kan forlenges

Ved de første symptomene på høyt blodtrykk (svimmelhet, kvalme, hjertesmerter, "dobbeltsyn" i øynene) er det viktig å først og fremst redusere den daglige porsjonen salt (opptil 3 gram), øke det daglige volumet av drikkevann (opptil 2 liter), ekskluder animalsk fett fra dietten, berik menyen med kalium og magnesium.

Nyttige matvarer for hypertensive pasienter: frokostblandinger (fullkornsbrød, frokostblandinger), meieriprodukter (cottage cheese, myse, kefir, ost, fermentert bakt melk), frukt (sitron, epler, druer, banan, dadler, tørkede aprikoser, svisker), bær (tyttebær, blåbær, bjørnebær, jordbær, bringebær, vannmelon, melon), greener (selleri, løk, hvitløk, koriander, basilikum, persille), grønnsaker (poteter, rødbeter, gulrøtter, kål), uraffinerte vegetabilske oljer (sedertre, kamelina, linfrø), belgfrukter (linser, erter, bønner), nøtter (hasselnøtter, cashewnøtter, valnøtter, mandler). For å forbedre lipidmetabolismen (inkludert forebygging av aterosklerose), anbefales det å berike pasientens diett med birøktkomponenter (kongelig gelé, honning, propolis, voksmølekstrakt).

Mer fersk og relevant helseinformasjon på vår Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Spesialitet: terapeut, radiolog.

Total erfaring: 20 år.

Arbeidssted: LLC "SL Medical Group", Maykop.

Utdanning: 1990-1996, North Ossetian State Medical Academy.

Opplæring:

1. I 2016, ved Russian Medical Academy of Postgraduate Education, gjennomgikk hun videregående opplæring i det ekstra profesjonelle programmet "Therapy" og ble tatt opp i implementeringen av medisinske eller farmasøytiske aktiviteter innen spesialitet i terapi..

2. I 2017, etter avgjørelse fra undersøkelseskommisjonen ved den private institusjonen for tilleggsutdanning "Institute for Advanced Training of Medical Personnel", ble hun innlagt til å utføre medisinsk eller farmasøytisk virksomhet innen radiologi.

Arbeidserfaring: terapeut - 18 år, radiolog - 2 år.