Mange matvarer tilberedes kunstig, noe som har en skadelig virkning på menneskers helse. For god helse og sterk immunitet har folk fra eldgamle tider konsumert plantemat - urter, grønnsaker og frukt. Fra sunne grønnsaker skiller røde rødbeter seg ut når det gjelder mengden vitaminer og mineraler.

Tidligere brukte våre forfedre betetopper til mat, noe som ikke er mindre nyttig enn selve rødbeten. Det er nyttig for alle som overvåker vekt og blodtrykk å spise rotgrønnsaken.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Ifølge ernæringseksperter er rødbeter et kostholdsprodukt av naturlig opprinnelse. Dette er et ekte lagerhus med vitaminer og mineraler. 100 gram ferskt produkt inneholder:

• 1,5 g protein,
• 8,9 g karbohydrater,
• 0,1 g fett.

Rotgrønnsaken inneholder mange nyttige stoffer:

• vitaminer i gruppe B, A, PP og C, folsyre;
• aminosyrer, monosakkarider, kostfiber, sukker og betain;
• betakaroten, organiske syrer, fiber;
• betacyanin - et pigment som gir en rik burgunderfarge.

Også grønnsaken har mange mikro- og makroelementer:

• jern,
• kobber,
• kalium,
• natrium,
• mangan,
• fluor,
• klor og mange andre.

I sin råform inneholder produktet 40 kcal, i kokt form, litt mer - 45 kcal. Grønnsaken er i stand til å akkumulere sukker, proteiner, kostfiber og små mengder fett og aske i massen.

Viktig: Innholdet av naturlige stoffer i vegetabilske kalium-, natrium- og kalsiumioner bidrar til å holde blodkarene sunne og sterke, forbedrer blodsirkulasjonen i hjernen.

Fordelene med rødbeter

Røde rødbeter, som har nyttige egenskaper (ikke glem kontraindikasjoner), har blitt et uunnværlig produkt på mange menneskers bord. Å spise en grønnsak gir uvurderlige fordeler for kroppen.

Rødbeter har en positiv effekt på lever- og galleblæresykdommer, anemi og anemi, forbedrer funksjonen til kardiovaskulær muskel og mage, og aktiverer mikrosirkulasjon i blodet i kapillærene. En stor mengde fiber renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer. Ødelegger forråtnende bakterier, fjerner radionuklider og tungmetallsalter. Ikke bare rotgrønnsaker spises, men også topper.

La oss liste opp de viktigste fordelaktige egenskapene som et fantastisk produkt har:

1. B-vitaminer, som er en del av produktet, forbedrer funksjonen til hjertet og blodkarene, øker hemoglobin, regulerer metabolske prosesser og har en gunstig effekt på nervesystemets funksjon..
2. Mineralsammensetning bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen og fornye blodet.
3. Betain, som er en del av grønnsaken, gjenoppretter leverens beskyttende funksjoner, bekjemper utseendet til sykdommer som aterosklerose, osteoporose og Alzheimers sykdom.
4. Rødjuice forbedrer immunforsvarets funksjon, brukes til å forhindre anemi og sykdommer i mage-tarmkanalen.
5. Regulerer nivået av jod og jern i kroppen, stabiliserer blodtrykket.
6. Hjelper kvinner å bli kvitt smertefulle opplevelser på kritiske dager.
7. Grønnsaken brukes som et profylaktisk middel mot kreftsvulster, inkludert prostata adenom.
8. Jod og bor gjenoppretter hormonell ubalanse, noe som er viktig ved sykdommer i skjoldbruskkjertelen.
9. Vitaminer A, C og PP reduserer betennelse i kroppen, reduserer risikoen for å utvikle grå stær, forhindrer astma og lungekreft.
10. Rødbeter er nyttige for gravide og ammende kvinner på grunn av tilstedeværelsen av folsyre - et viktig element for den intrauterine utviklingen av barnet.
11. Tilstedeværelsen av kalium og natrium i frukt reduserer risikoen for hjerneslag.

Den største fordelen kommer fra bruken av produktet rå og bakt, det er også nyttig å spise blader og drikke ferskpresset juice.

Interessant: Dr. Neumyvakin har utviklet en metode for å bestemme funksjonsfeil i fordøyelsessystemet. Det viser seg at hvis urinen raskt blir brun etter å ha drukket fersk betejuice, kan tarmene ikke takle hovedfunksjonen, og alle forfallsprodukter kommer inn i blodet og forgifter hele kroppen.

Stoffene som finnes i rotgrønnsaker lindrer en person fra forstoppelse på grunn av den avførende effekten og bekjemper utseendet til hemoroider.

Rå

I medisinsk ernæring og kosthold er friske røde rødbeter til stor fordel. Dette er naturlig, siden vitaminer, mineraler og antioksidanter konserveres uendret i en rå grønnsak..

Tilstedeværelsen av betain i råproduktet har en gunstig effekt på tarmens og leverens funksjon, hjelper til med å helbrede hjertesykdommer og har en antisklerotisk og generell forsterkende effekt. En rå grønnsak aktiverer arbeidet i hele fordøyelseskanalen og renser den for akkumulerte giftige stoffer og forfallsprodukter.

Bedre å prioritere rødbeter dyrket på din egen tomt. Hvis det ikke er mulig å dyrke, bør du kjøpe rødbeter, ta hensyn til følgende regler:

1. Unngå overdreven frukt på grunn av mulig høyt nitratinnhold.
2. Ikke kjøp en rotavling dyrket med et stort antall kjemikalier.
3. Ikke kjøp små rødbeter.

Viktig: Hvis du merker lette striper på kuttet av den kjøpte grønnsaken, anbefales det ikke å bruke slike rødbeter. Det kalles fôr og er bare egnet for fôring av dyr. Prøv å velge rike rødbrune rødbeter.

Før du bruker en rå grønnsak, må du vurdere noen punkter:

• i en frisk grønnsak, renser pektinfibre og cellulose kroppen raskt for skadelige stoffer og giftstoffer;
• fersk rødbetejuice krever forsiktig bruk hvis det er mageproblemer;
• fersk juice forbruk lar deg mette kroppen med vitaminer og mineraler;
• grønne blader spises for medisinske profylaktiske formål;
• det er mer fordelaktig for diabetikere å spise rå grønnsaker.

Kokt

Kokt, denne grønnsaken er like sunn som rå. Når det kokes i en skall, beholder det alle sine gunstige egenskaper. Men du bør ikke fordøye, i dette tilfellet vil alle næringsstoffene gå i vannet..

Kokte rødbeter er bra for mennesker som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Vektbevisste jenter inkluderer en grønnsak når de tegner en meny for dagen. Den kan brukes til å tilberede forskjellige retter, for eksempel salater. Tilsett nøtter og svisker etter smak. Krydre ferdige salater med rømme, solsikkeolje eller sitronsaft.

Hvordan bruke for vekttap

Jenter som ønsker å finne en slank kropp, bør ta med rødbeter i kostholdet. Det er bedre hvis det er i sin naturlige form: grønnsaken er revet og presset. Den resulterende saften insisteres og drikkes etter middagen. Og 3 ss masse skal svelges skarpt for ikke å bli våt av spytt.

Produktet renser godt fra giftige forbindelser, forfallsprodukter og stoffer som provoserer veksten av kreftsvulster. Rødbeterpudder kontrollerer og undertrykker sult, noe som er viktig for slanking.

Bruk av rødbeterjuice hjelper ikke bare å gå ned i vekt, men også å etablere arbeidet til alle indre organer. Men du må bruke fersk juice riktig.

Viktig: Ferskpresset juice har kontraindikasjoner for bruk. Kvalme, fordøyelsesbesvær eller hodepine kan utvikle seg.

For å unngå negative symptomer, fortynn fersk drikke med vann, gulrot eller gresskarjuice.

For vekttap, tilbered en drink fra flere typer juice: eple, agurk, grapefrukt, rødbeter, gulrot og selleri stilkjuice.

Under dietten kan du spise kokt, bakt og fersk rødbeter. Det er bedre å fylle med vegetabilsk olje, forhåndsskåret i små biter eller rist.

Du må drikke opptil to liter væske per dag. Grønn te, fortsatt mineralvann og juice fra andre grønnsaker foretrekkes. Ved å følge en slik diett kan du på to dager "kaste av" omtrent et kilo overvekt.

Skader og kontraindikasjoner

I tillegg til fordeler, kan rødbeter også skade kroppen, hvis du ikke vet om tilstedeværelsen av kontraindikasjoner for bruken..

Rotgrønnsaken anbefales ikke å spise:

1. Med økt surhet i magen (gastritt, magesår), verken kokt eller rå.
2. I nærvær av nyrestein og oksaluri (siden oksalsyren i grønnsaken fremmer tapet av kalsiumkrystaller). I dette tilfellet er rødbetesaft generelt kontraindisert. det forårsaker aktiv bevegelse av steiner.
3. Rødbeter er rike på sukker, så diabetikere anbefales ikke å spise dem.
4. På grunn av avføringseffekten, bør personer som lider av manifestasjonen av diaré ikke spise grønnsaken..

Legemiddelbruk

De helbredende og gunstige egenskapene til røde rødbeter ble anerkjent i antikken av Hippokrates. Rotgrønnsaken ble brukt til å behandle betennelse og allergiske reaksjoner på huden, blodsykdommer og ble brukt som profylaktisk middel for anemi. Brukes i syltet og syltet videona som et effektivt middel mot skjørbuk.

I dag brukes rødbeter til medisinske formål:

• med økt trykk;
• for å kurere aterosklerose og fedme;
• med smittsomme sykdommer, forkjølelse og rennende nese;
• for forebygging av forstoppelse, hemoroider, pankreatitt;
• ved behandling av sår.

Leger anbefaler daglig bruk av fersk grønnsaksjuice hvis det er endringer i skjoldbruskkjertelen, tilstedeværelsen av dysbiose og blodpropp i blodkarene.

Takket være oppskriftene på tradisjonell medisin kan du forbedre helsen din og forlenge skjønnheten og ungdommen din. Drikker et glass juice daglig, en person:

• gjør opp for mangelen på jod;
• øker effektiviteten;
• forbedrer hudfargen;
• gjør kapillærene sterke og elastiske;
• holder håret sunt og farger.

Rødbeter kan trygt klassifiseres som medisinske planter. Det er viktig å følge anbefalingene for bruk, siden i tillegg til fordelene, kan produktet også skade.

Bete

Dette er en grønnsaksavling med en eldgammel historie fra Amarantov-familien. Rødbeter ble dyrket, med hjemstedet Middelhavsregionen, for 4000 år siden. Et naturlig fargestoff ble ekstrahert fra rotgrønnsaken, planten ble brukt i medisin, matlaging og i industrien.

Nyttige egenskaper av rødbeter

Sammensetning og kaloriinnhold

Bordbete inneholder sukker (sukrose, glukose, fruktose), organiske syrer (oksalsyre, epleinsyre, sitronsyre), pektiner (1,2%), protein (1,7%), betain, karoten (0,01 mg%), askorbinsyre syre (5-15 mg%), vitamin B1 (0,02 mg%), vitamin B2 (0,04 mg%), fargestoffer og forbindelser av kalium (288 mg%), magnesium (40-45 mg%), jern ( 1400 μg / 100 g), kobber (140 μg / 100 g), vanadium, bor, jod, mangan, kobolt, litium, molybden, rubidium, fluor og sink. [4]

Det skal bemerkes at karbohydratene i rotveksten er representert av sukrose (99%), glukose og fruktose (1%). I betetopper er karbohydratinnholdet lavere (fra 3 til 5%), og de er representert av 3/4 glukose og fruktose. Dette blir lettere av tilstedeværelsen av invertase i rødbeterblader, et enzym som bryter ned sukrose i fruktose og glukose. Dette enzymet er fraværende i rotvekster. Derfor anbefales pasienter med diabetes å ikke inkludere rotvekster, men direkte topper i kostholdet, siden mer insulin er nødvendig for å assimilere sukrose. Sukkerinnholdet i rødbeter er 6,76 g%, og i bladene - 0,5 g%.

Rødbeter har et stort medisinsk potensial sammenlignet med rotvekster: rødbeter inneholder mer vitamin C, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), pyridoksin (vitamin B6), vitamin A, vitamin E, vitamin K. Innholdet av mineraler i rødbeter bladene er også høyere sammenlignet med rotvekster. Dermed er rotdelen av rødbeten betydelig dårligere enn toppen når det gjelder mengden biologisk aktive stoffer. [fem]

Helbredende egenskaper

Den medisinske verdien av rødbeter skyldes tilstedeværelsen i den av mange fysiologisk aktive stoffer i mengder som har en terapeutisk og profylaktisk effekt. Vanlig betejuice har krampeløsende, vanndrivende og antisklerotiske egenskaper. Rødbetejuice stimulerer hematopoiesis, gastrisk sekresjon og tarmperistaltikk, hemmer utviklingen av mikroorganismer i tarmen, fremmer eliminering av kolesterol, styrker kapillære vegger, svekker vasospasme, hemmer veksten av svulster, forbedrer metabolismen, har en gunstig effekt på funksjonen til gonadene og har en positiv effekt på synet. Det er informasjon om den betennelsesdempende og sårhelende effekten av rødbetejuice. Bruk av betejuice er tilrådelig for spastisk kolitt, aterosklerose, tyrotoksikose, arytmier, hypertensjon, leversykdommer, tarmatony, kronisk forstoppelse. Rå og syltede rødbeter er effektive behandlinger for skjørbuk. [4]

I medisin

Den farmasøytiske industrien produserer stoffet Acidin-pepsinum, som bidrar til å forbedre fordøyelsen. Legemidlet er foreskrevet for dyspepsi, hyposyre (lav surhet) og anacid gastritt.

I folkemedisin

• Med jernmangelanemi, ta en blanding av rødbeter, reddik og gulrotjuice (i proporsjoner 1: 1: 1), tre ganger om dagen, i en spiseskje.
• For hypertensjon, vasospasme, som et mildt avføringsmiddel og beroligende middel, ta betejuice med honning (i proporsjoner 1: 1) eller en kombinasjon av rødbeter og tranebærjuice (2: 1).
• Ved hypertensjon drikkes fersk betejuice i 4 dager, tre ganger om dagen, engangsinntak - 200 ml.
• Rødbetejuice på tom mage (100 ml), kokt betesalat anbefales som avføringsmiddel. [4]
• Med aterosklerose, rå betejuice, oppbevart i kjøleskapet i minst 2 timer, ta en tredjedel av et glass en halv time før måltider.
• For høyt blodtrykk, anbefaler tradisjonelle healere tinkturer. Tinktur 1: Bland 400 ml rødbetejuice, 250 g blomsterhonning, juice av en sitron, 100 ml tranebærjuice, et glass vodka. Ta en spiseskje tinktur tre ganger om dagen en time før måltidene. Tinktur 2: kombiner 200 ml gulrot og rødbetsaft og 100 ml tranebærjuice med 100 ml alkohol og et glass honning. Bland blandingen på et mørkt sted i 3 dager. Drikk en spiseskje tre ganger om dagen.
• For kolelithiasis er et folkemiddel nyttig: skrell, kutt og kok noen rødbeterøtter i lang tid, til buljongen tykner, til tilstanden til en sirup. Ta et slikt medikament i et kvart glass tre ganger om dagen før måltider. Oppløsningen av steiner i galleblæren ved langvarig bruk av et slikt avkok skjer gradvis og relativt smertefritt.
• Ved behandling av ondartede svulster brukes tradisjonell medisin: sukkerroesaft skal drikkes 600 ml per dag med jevne mellomrom (engangsinntak på 100 ml). Det er bedre å drikke juice på tom mage et kvarter før et måltid, litt forvarmet. En del av saften blir beslaglagt med en liten brødskive, surkål. [6]
• For å forebygge og behandle vitaminmangel, hell 2 kopper kokende vann over 2 ss fint revet rødbeter, rose hofter og solbær (en spiseskje hver). La det brygge i 3 timer, sil deretter og tilsett 2 ts honning. Drikk infusjon med 50 ml to ganger om dagen en time før måltider. Kurs - minst 2 uker.

• For leddgikt, tilbered et avkok på 400 ml vann, revet rødbeter og hakkede burdock-røtter (en spiseskje hver). Kok sammensetningen over svak varme i et kvarter, og sil deretter. Drikk stoffet i en spiseskje 4 ganger om dagen 60 minutter før måltider. Kurs - minst en uke.
• For kronisk forstoppelse er sammensetningen nyttig: rasp en stor rotgrønnsak og bland med 2 ss olivenolje og en teskje honning. Ta i små mengder før hvert måltid. [7]

UTENDØRS:

• For å helbrede sår, bruk ferske revede rødbeter. Vekten endres så snart den begynner å tørke ut, den er festet på det skadede området med et rødbeterblad.
• For forkjølelse brukes roejuice (juice presset fra kokte rødbeter brukes: bomullspinner fuktes og legges i neseborene).
• Biter av rå rotgrønnsaker reduserer tannpine ved å holde dem i munnen og presse dem mot den verkende tannen. [4]
• For angina, raspe ferske rødbeter på et fint rivjern og press ut saften. Hell en spiseskje eddik i 200 ml juice. Gurgle med denne sammensetningen opptil 6 ganger om dagen.
• Med rød spirallav, påfør raspede røde rødbeter på det berørte området. Rødbete massen bør endres når den tørker.
• For tørr hud i hender, utsatt for sprekker, er et bad nyttig: hell topper av 3 mellomstore rotvekster og kok over svak varme i et kvarter. Tilsett honning i den lett avkjølte buljongen (med en spiseskje per liter kjøttkraft). Soar hendene dine i 10 minutter. Tørk av og pensle med nærende krem.
• En annen oppskrift myker huden på hendene: kok halvparten av medium rødbeter og finriv. Hell den raspede betemassen med en varm buljong fra rødbeter og la den brygge i et kvarter. Sil deretter, hell i kefir (et glass kefir per liter infusjon) og senk hendene med sammensetningen i 15 minutter. Vask av med varmt vann og smør hendene med krem.
• Et bad vil bidra til å myke opp den herdede huden på føttene: en liten mengde brus tilsettes buljongens suppe, kokt med toppene. Soar føttene i et kvarter. Tørk deretter av og fukt med fotkrem.

• Fotbad laget av rødbeterblader og brennesleurt: ta komponentene en om gangen, hell kokende vann over, la det brygge. Hold føttene infundert i minst et kvarter.
• Sprukne hæler behandles med kokt betemasse. Riv betene og tilsett litt smeltet smør. Påfør blandingen på den ødelagte delen av hælene og la stå i et kvarter. Skyll deretter med varmt vann og gni godt.
• Ved overdreven svetting av føttene tilberedes en svak løsning av kaliumpermanganat på basis av avkok fra toppen. Føttene senkes i en varm løsning og dynkes i 10 minutter. Skyll deretter med ikke varmt vann og tørk av. [8]
• For sår hals, revet rødbeter og gulrøtter (ta en spiseskje) hell 200 vann, kok i 5 minutter, sil deretter, tilsett så mye kokt vann slik at startvolumet oppnås, bland med en teskje honning og gurgle med denne sammensetningen to ganger i banker.
• For åreknuter, lage kremer med avkok: rødbeter som føres gjennom kjøttkvern, hakket bark av vanlig eik og fruktene av hestekastanje (ta en spiseskje av hver ingrediens) kok i 2 glass vann på svak varme i 10 minutter. La det brygge i en halv time, sil. Fukt en ren klut eller gasbind i buljong og legg på de berørte områdene på bena i et kvarter. Påfør kremer daglig, en gang om dagen, i en uke.
• For åreknuter er hjemmelaget tinktur også effektiv: revet rødbeter, hvite akasieblomster og honning (bare en spiseskje hver) helles med et glass vodka. Tåler skjær i 2 uker på et mørkt sted, noen ganger rister. Etter det filtrerer de og gnir bena hver kveld før de legger seg. Behandlingsforløpet er 7 dager. [7]

I orientalsk medisin

Avicenna hevdet at et avkok av betetopper og betejuice helbreder sprekker i huden forårsaket av kulde. Legen tilskrev egenskapen til å fjerne fregner til rødbeter. Avicenna brukte rødbetejuice til å behandle vorter, kvitte seg med lus; et avkok av rødbeter ble brukt i medisinske bandasjer påført svulster; kokte betetopper helbredet brannsår. Avicenna beskriver øredråper av betesaft og flassmiddel.

Den armenske forskeren fra 1400-tallet, legen Amirdovlat Amasiatsi, tilskrev afrodisiakumets egenskaper rødbeter, evnen til å helbrede skjelvinger, epilepsi og svulster. [fem]

I vitenskapelig forskning

Tidlig på 1900-tallet i Ungarn studerte Dr. Sandor Ferenczi (en psykiater av spesialitet og grunnlegger av det ungarske psykoanalytiske samfunnet) entusiastiske naturlige legemidler som kunne brukes til behandling av kreft. Ferenczi publiserte verket "Rødbete som et middel til tilleggsterapi i behandling av pasienter med ondartede svulster." De beskrevne tilfellene av å kurere pasienter med kreft i mage, endetarm og blære tjente som et praktisk grunnlag for teorien om de fenomenale medisinske egenskapene til rødbetsaft. Stoffer antocyaniner (blant annet betain, fra gruppen polyfenoler) er i stand til å påvirke kreftceller aktivt. [ni]

Rødbeter kan forbedre profesjonell ytelse hos idrettsutøvere: En studie fra 2012 i Journal of the Academy of Nutrition and Diabetics fant en økning i løpehastighet på 5% i gruppen av fag som inkluderte rødbeter på sin daglige meny. I 5 kilometer maraton de siste 1,8 kilometer distansen økte farten til disse løperne (sammenlignet med den såkalte "placebogruppen"). [ti]

Antioksidanter, antiinflammatoriske, vasostyrkende egenskaper til rødbeter og dets komponenter, den terapeutiske effekten av å drikke betesaft er gjenstand for forskning i moderne medisinske verk og artikler (T. Clifford, G. Howatson, D. West, E. Stevenson, R. Dominguez, E. Cuenca og så videre.). [elleve]

Slankende

Rødbeter brukes med suksess i ernæring. Kaloriinnholdet på 100 g rødbeter (rå rotgrønnsak) er 43 kcal. Når det gjelder jodinnhold, er rødbeter en av de ledende grønnsakene. Dette lar deg bruke rødbeter for fedme, undertrykkelse av funksjonen i bukspyttkjertelen - for å aktivere stoffskiftet.

Diett bete mat er inkludert i de kanoniske ernæringssystemene til den amerikanske legen W.-G. Heya; Japansk forsker, professor K. Nishi (rettet mot generell helse og vekttap).

I matlaging

Røde rødbeter brukes til å tilberede tradisjonelle retter: rødbeter, borsjcht, vinaigrette. Rødbeter er en uunnværlig ingrediens i en rekke hovedretter, snacks og tilbehør. Rødbeter blir syltet, stuet, fylt (med kjøtt, ris, sopp, ost, grønnsaker) og bakt i rømme. Kokte rødbeter brukes i salater, til dekorering av snacks og buffémeny.

Rødbeter, kombinert med produkter i forskjellige kategorier, er gode i alle smakens nyanser: Koreanske varme rødbeter (med hvitløk, eddik og krydder), kongebeter (med sylteagurk), som har blitt en klassisk betesalat med svisker og nøtter. Tilsett rosiner, epler til rødbeter.

Ved matlaging brukes både rotvekster og rødbeterblader - topper. Botvinya er tilberedt av det (kald suppe på kvass fra kokte og mosede betetopper med tilsetning av sorrel og urter), salater.

Rødbeter salatoppskrift: hakk unge rødbeterblader (60 g, ca 2 håndfuller), salt etter smak. Tilbered en dressing av sitron- eller tranebærjuice (spiseskje), olje (ts), hakket grønn løk og sennep etter smak. Bland ingrediensene grundig og krydre salaten.

Hvordan lage rødbeter riktig?

• Rødbeter anbefales ikke å kokes i saltvann - de vil være smakløse og mindre næringsrike. Du kan legge til en sukkerbit før matlagingen er ferdig.
• Oppbevaring av rødbeter utendørs i renset form mister en betydelig mengde vitamin C.
• Ovnbakte rødbeter er sunnere og smakfullere enn kokte rødbeter og anbefales til salater og vinaigretter.
• Du må koke rødbeter slik at vannet dekker rotavlingen med ikke mer enn en centimeter.
• Før du blander grønnsaker til vinaigrette, må du krydre rødbeterne separat med vegetabilsk olje, blande grundig og bare deretter legge til andre komponenter, så resten av grønnsakene beholder sin naturlige farge.
• Mikrobølgeovner er en "raskere" og mer praktisk måte å tilberede rødbeter på, siden de tar lang tid å lage mat. I mikrobølgeovnen, vaskede og ikke-skrelte rødbeter, lagt ut i en bakehylse med hull punktert i, kok på høy effekt i bare ca. 10 minutter.
• For at borsjten skal få en knallrød rødbeterfarge, må rødbeten kokes hel, deretter raspes, drysses med sitronsyre (på knivspissen) og granulert sukker, blandes godt og lar stå. Etter det, legg i borsjten og la den koke en gang. [12]

Drikkevarer

Tranebær, rips, epler, honning tilsettes drinker basert på rødbetejuice. Tilberedt av rødbeter og kvass. For å tilberede sukkerroer, trenger du: 400 g rødbeter, 1,2 liter vann, sukker - etter smak. Vask rødbeter, skrell, skjær i skiver, brett i en emalje eller glasspanne, vekslende lag med skiver rødbeter med rødbeter, kutt i halvdeler eller kvart. Hell rødbeterne med kjølt kokt vann, tilsett sukker. Dekk pannen med gasbind og la den stå på et varmt sted i 5-6 dager. For å få fart på gjæringsprosessen kan du legge til en skorpe av rugbrød. Avkjøl deretter kvassen og oppbevar i kjøleskapet. Brukes som en frittstående drink eller til å lage kalde sommersupper, okroshka.

I kosmetologi

Friske rødbeter brukes i hjemmekosmetikk. Kosmetiske oppskrifter for alle hudtyper:

For å forbedre hudfargen, gni nakken og ansiktet med en skive fersk rødbeter, la saften tørke, og påfør deretter et tynt lag med krem ​​på huden, og hamre den forsiktig inn med fingertuppene.

Rødbete maske: raspe røde rødbeter på et fint rivjern og bland med rømme (1: 1), legg på ansiktet, la det tørke, skyll grundig med varmt vann.

Forfriskende rødbetermaske: rasp ferske rødbeter på et fint rivjern, bland betemassen med rømme og eggeplomme (ta en teskje totalt). Påfør ansiktet, hold masken i en halv time og skyll med varmt vann. [12]

Rødbeteroljer for forskjellige hudtyper

Lotion for tørr hud (for å tilberede det, bruk vannet som rødbeterne ble kokt i): bland et halvt glass avkjølt betebuljong med 100 ml melk, en eggeplomme og 3 ss medisinsk alkohol fortynnet med vann i proporsjoner 1: 1. Tørk ansiktet med lette bevegelser med en bomullspute med en ferdig lotion. Oppbevar kremen i kjøleskapet i kort tid..

Lotion for fet hud: tilbered en infusjon av roetopper og ringblomstblomster (ta bare en del av gangen). Damp plantene med kokende vann og la det brygge. Tilsett juice av en sitron og 3 ss alkohol i urteinfusjonen.

Lotion for normal hud

Tilbered en infusjon av rødbeterblader, mynteurter og kamille (1: 1: 1): hell kokende vann over og la det brygge. Tilsett 2 eggeplommer og 3 ss vodka.

Kok en fjerdedel av en medium bete og rasp den på et grovt rivjern. Damp betemassen med 200 ml sterk infusjon av betetopper, avkjøl og kombiner med 2 ss alkohol, en skje honning og en eggeplomme. [8]

Roevann til hår: Skylling av hår med rødbetervann brukes til flass. For å forberede beteinfusjon er en tre-liters beholder fylt med 1,5 liter kaldt vann. De setter i den rå rødbeter knust i skiver i en slik mengde at vannstanden stiger nesten til randen. Rødbeteinfusjonen holdes på et ikke-mørkt sted i 6 dager, til grønn mugg vises på overflaten. Vannet blir nøye filtrert og brukt til å skylle håret etter vask, og fortynne infusjonen med varmt vann. [12]

Å rense kroppen

Lever og tarm tilstoppet med giftstoffer hjelper til med å rense betekvass. Slik rengjøring anses som ganske mild, det tolereres relativt lett av kroppen. Rødbeter eller rødbeter-kvass fjerner ikke bare giftstoffer, men sprekker også ned på patogene mikroorganismer i tarmene.

For sykdommer i nyrene, blæren, urolithiasis, er denne rengjøringsmetoden kontraindisert.

Farlige egenskaper av rødbeter og kontraindikasjoner

Det er kontraindisert å konsumere store mengder rødbeter for nyrestein (primært oksaluria) og andre metabolske forstyrrelser. [4]

Rødbeter inneholder mye sukker, og å spise for mye rå kan føre til at blodsukkeret stiger. Rødbeter for type 2-diabetes er tillatt i kokt form i mengder avtalt med behandlende lege.

Behandling med fersk juice fra rå rødbeter er kontraindisert for gastritt med høy surhet (hyperacid gastritt), lavt blodtrykk, glomerulonefritt, diaré, nefrotisk syndrom, osteoporose, inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen (akutt stadium), kronisk nyresvikt og nyresykdom mage og tolvfingertarm (i det akutte stadiet).

Det er svært uønsket å ta ferskpresset betejuice. Det anbefales å behandle med bare avgjort juice (som ble holdt i minst 3 timer). Fersk betejuice kan forårsake vasospasme, dramatisk lavere blodtrykk, med tilhørende symptomer i form av mild kvalme og generell svakhet. [7]

Overdreven forbruk av rødbeter er kontraindisert hos pasienter som lider av hemokromatose og Wilsons sykdom (dette skyldes mulig opphopning av kobber og jern i kroppen). [fjorten]

Vi har samlet de viktigste punktene om fordelene og mulige farene ved rødbeter i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler bildet på sosiale nettverk, med en lenke til siden vår:

Interessante fakta

• Rofrø beholder evnen til å spire i 6-10 år.
• Hippokrates beskrev minst 10 oppskrifter for bruk av rødbeter i tradisjonell medisin.
• For første gang vises begrepet “Beta rubra” (“rødbete”) i det 3. århundre. F.Kr. i tekstene til Pristian.
• Rødbeterne hadde ikke alltid den avrundede formen på rotavlingen, som er kjent for den moderne forbrukeren: fram til 1500- og 1600-tallet ble det avlet langstrakte og tynne rødbeter i Europa, som liknet store gulrøtter.

• I noen kulturer er det troen på at en mann og en kvinne som har smakt en bit fra en kokt rotgrønnsak i form av en tallerken, definitivt vil bli forelsket i hverandre..
• Rødbeter kan med rette kalles den vinnende grønnsaken. Etter at de lærte å bevare den i Russland, gjær den i saltlake - for å høste den for fremtidig bruk, gradvis og selvsagt avviste rødbetene sine viktigste konkurrenter i sør og i midtfeltet: kålrot, kålrot og rutabaga..
• Botvinya er en av de dyreste, festligste og “mest kompliserte” første kalde rettene i russisk mathistorie, selv om en enklere og billigere versjon av denne suppen er vanlig i moderne matlaging. Tradisjonelt inkluderte den såkalte "fulle" botvinha 3 obligatoriske komponenter: 1) direkte botvinya (suppe), 2) kokt rød fisk (stør, laks eller stjernestør), som ble servert separat med suppen, 3) knust is i en separat beholder.
• Rødbeter er et av de symbolske produktene som følger med den jødiske høytiden til Rosh Hashanah. Når de spiser litt av det ved festbordet, sier de tradisjonelle bønnord der de ber om å redde i fremtiden fra motstandere til arbeid eller tanker.
• I Australia tilsettes syltede rødbeter til hamburgere. [tretten]

Utvalg og lagring

Når du kjøper, må du velge runde eller flate runde mørkfargede rotavlinger: de er mer saftige og overlegne i smak til langstrakte rødbeter. Et friskt, sunt rotgrønnsaksfirma, tett, tungt, med rødbrun, rødt eller hvitt rødt kjøtt. For borscht er mørkerøde rødbeter å foretrekke, lysere rødbeter legges i vinaigrette, hvilken som helst brukes til salat, og burgunderrødbeter blir bedre gjæret. Modne rotvekster har en tynn hale, mens umodne har en tykk hale.

Rotavlinger uten topper lagres i plastposer i spesielle rom i husholdningskjøleskapet. I større skala lagres rødbeter i bokser eller direkte på gulvet i kjellere, dekket med sand.

Roerotavlinger bevares best ved 80% luftfuktighet og en temperatur på 2-3 grader Celsius (i poser laget av veldig tett polyetylen). Hvis rødbeter lagres i trekasser, bør luftfuktigheten være 90% og lagringstemperaturen være mellom 0 og 1 grader. I kjellerne kan rotvekster legges ut i form av en rund pyramide, som drysser hvert lag med sand. Rødbeter bør ikke blandes med andre grønnsaker (poteter er et unntak), da dette vil forårsake mugg. [8]

Rødbeter - en vegetabilsk, industriell og fôravling med et verdensomspennende rykte - er også et kalorifattig produkt som skiller seg ut blant andre grønnsaksplanter med et høyt nivå av sukker i det og et relativt høyt karbohydratnivå. Rødbeter er rike på antioksidanter, har eksepsjonell næringsverdi og, takket være deres egenskaper, er de uvurderlige når det gjelder medisinsk ernæring og kosthold..

1. Rødbeter, rå, kilde
2. Rødbeter, kokt, kokt, drenert, kilde
3. Rødbeter, rå, kilde
4. Medisinske planter: en leksikon / utg. A. M. Grodzinsky. - Kiev: Olymp, 1992. - 544 s.: Syk.
5. Danikov N. Healing beet, 2017. - 123 s..
6. Flott leksikon over tradisjonell medisin. - M.: "ANS Publishing House", 2005. - 1120 s.: Ill.
7. Bete. Oppskrifter for helse og ungdom. Zaitsev V. - M.: RIPOL classic, 2012.44 s.
8. Alt om vanlige rødbeter. Dubrovin I. - M.: Eksmo-Press, Yauza, 2000. - 90 s. Ferenczi, Sandor
9. Hele rødbeterforbruket forbedrer akutt ytelse, kilde
10. Effekter av rødbetsafttilskudd på kardiorespiratorisk utholdenhet hos idrettsutøvere. En systematisk gjennomgang, kilde
11. Helbredende produkter. Mat er medisin, medisin er mat. Sammensetning. A.D. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.
12. Rødbeter, kilde
13. Rødbeter, kilde

Det er forbudt å bruke noe materiale uten vårt forutgående skriftlige samtykke..

Administrasjonen er ikke ansvarlig for noe forsøk på å bruke noen oppskrifter, råd eller diett, og garanterer heller ikke at den spesifiserte informasjonen vil hjelpe eller skade deg personlig. Vær forsiktig og konsulter alltid en passende lege!

De helbredende egenskapene til røde rødbeter og kontraindikasjoner for bruken

Rødbete er en upretensiøs grønnsak som kan dyrkes i hele Russland. Men hva om du dyrker rødbeter, ikke bare for å tilberede aromatisk borsjcht og sild under en pels? Røde rødbeter er et lagerhus med nyttige vitaminer og mineraler. Fremdeles ikke sikker på hvordan du bruker en grønnsak for helsemessige fordeler? Les vår artikkel.

Rød rødbeter

Sannsynligvis har sjelden noen ikke smakt på rødbeter. La oss se nærmere på sammensetningen av den berømte grønnsaken.

Sammensetning

Røde rødbeter er rike på vitaminer, makronæringsstoffer, mikroelementer (se nedenfor mer detaljert). I tillegg inkluderer blandingen sukrose, oksalsyre, eplesyre, fiber. Det store innholdet av mineralsalter forbedrer de gunstige egenskapene til rødbeter, både rå og kokte.

Innhold av vitaminer og mineraler

Som allerede nevnt er røde rødbeter en ekte skattekiste av vitaminer og mineraler:

1. Retinol (vitamin A) er mye brukt i kosmetologi som en kraftig antioksidant. I tillegg støtter vitamin A synsstyrke og klarhet.
2. Thiamin (B1) - forbedrer hjernens aktivitet, forbedrer konsentrasjonen. Nøkkelfunksjonen er å konvertere mat til energi. Dette betyr at tiamin er involvert i den metabolske prosessen..
3. Riboflavin (B2) - fremmer høy ytelse, styrker kroppen under fysisk og mental overbelastning. Uunnværlig for å opprettholde kvinnelig skjønnhet og ungdom.
4. Niacin (B3). Utfører en viktig livsstøttende funksjon - vasodilatasjon, inkludert hjernekar. Forbedrer blodsirkulasjonen og hjertefunksjonen.
5. Pantotensyre (B5) senker farlige kolesterolnivåer. Styrker nervecellene, bidrar til normal funksjon av nervesystemet.
6. Pyridoksin, eller B6, eliminerer puffiness, fjerner overflødig væske og salt fra menneskekroppen.
7. B9 er uunnværlig i kampen mot anemi. Styrker veggene i hjertet og blodårene.
8. Vitamin C er kjent for alle som askorbinsyre. Hjelper med å styrke immuniteten, senke blodsukkeret.
9. Vitamin E er en utmerket forebygging av trombose. Har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet.

Vel, listen over vitaminer viste seg å være veldig imponerende. Slik er det med mikronæringsstoffer:

• mangan;
• jern;
• jod;
• sink;
• fluor;
• nikkel;
• rubidium;
• molybden;
• krom;
• vanadium;
• bor.

Makronæringsstoffer som finnes i rød grønnsak:

• magnesium;
• svovel;
• fosfor;
• kalsium;
• klor;
• kalium;
• natrium.

Kaloriinnhold og BZHU

De helbredende egenskapene til røde rødbeter

Nå som vi vet sammensetningen av grønnsaken, vil vi analysere hva som er de gunstige egenskapene til rødbeter for menneskekroppen. Hvilke organer påvirker det, for hvilke sykdommer er det nyttig.

Påvirkning på ulike kroppssystemer

Grønnsaken har en effekt på:

• fordøyelsesorganer;
• tarmene;
• synsorganer;
• nervesystemet;
• arterielt trykk;
• hjertemuskulatur;
• fartøy;
• generell tilstand av ungdom og helse.

Nyttige egenskaper for ulike sykdommer

Så rødbeter er en utmerket hjelper for mange plager..

For eksempel, i tilfelle forstyrrelse av funksjonen i mage-tarmkanalen, hjelper en kokt grønnsak med å etablere sitt arbeid og har en avføringseffekt. I stand til å gi en smertestillende effekt for kvinner i overgangsalderen eller menstruasjonen.

Synsorganene vil være under pålitelig beskyttelse hvis du inkluderer denne grønnsaken i kostholdet ditt. Takket være det rike innholdet av vitaminer, vil øynene dine se klart og tydelig. De er ikke i fare for betennelse og suppuration..

For de som har en disposisjon for onkologi, er rødbeter med valnøtter viktig. Denne kombinasjonen av matvarer vil redusere risikoen for svulster..

Med høyt blodtrykk normaliserer grønnsaken tilstanden, styrker veggene i blodårene og hjertemuskelen. Planten er også i stand til å rense blodkar, forhindre dannelse av blodpropp..

Hvis du ofte er stresset, nervene dine er på grensen, og du mister styrke, bør rødbeter bli din faste følgesvenn. Grønnsaken vil bidra til å takle tunge belastninger og overbelaste, styrke nerveceller.

Merket at det er jod i sammensetningen? Og det er kjent å hjelpe med skjoldbruskkjertelsykdommer..

Med fedme hjelper planten til å gå ned i vekt. Å inkludere det i kostholdet ditt, vil hjelpe deg å gå ned i vekt så raskt som mulig..

Askorbinsyre i grønnsaken vil styrke immunforsvaret, vil hjelpe hvis du allerede har blitt forkjølet. På senhøsten anbefales det å spise en liten mengde grønnsaker hver dag som et forebyggende tiltak, for eksempel med smør eller rømme..

Fordelene og skadene med rødbeter

Rødbeter er nyttige for menn hvis arbeid innebærer hard fysisk arbeid. Grønnsaken øker kroppens utholdenhet. Hvis du er en forretningsmann, er hodet hele tiden i spenning og søker etter løsninger på problemer, røde rødbeter vil hjelpe deg med å holde deg rolig og rolig..

For seksuell aktivitet vil grønnsaken komme til nytte. Du må spise det rå - på denne måten vil fordelene være maksimale. Saften av planten hjelper til med å forebygge prostata adenom.

Menn er utsatt for en så dårlig vane som å drikke alkohol. Hvis dagen før du hadde en god hvile, og om morgenen føler du deg verre enn noen gang, vil betesaft lette symptomene på bakrus.

Når det gjelder kvinner, vil rødbeter hjelpe de som hele tiden overvåker figuren deres. Det nærer kroppen, fremmer vekttap. Rødbeter har også en gunstig effekt på tilstanden til hud, hår og negler..

Gravide kvinner kan ikke bare, men trenger også å introdusere rødbeter i kostholdet sitt. Kalsium, jod og vitaminer vil styrke kroppen til den vordende moren. Og når babyen er født, må du ikke slutte å bruke den. Grønnsaken vil hjelpe deg raskt å komme deg etter fødselen..

Når du ammer, er det best å holde seg til kokte rødbeter. Nyttige stoffer er igjen, men absorberes bedre.

Viktig! Kroppen til en kvinne i løpet av fødselen av barnet er ekstremt uforutsigbar. Etter det første forbruket av en grønnsak, må du overvåke kroppens reaksjon. Er det utslett på huden, er du kvalm. Hvis alt er i orden, fortsett å ta det, men i rimelige mengder.

Rødbeter er veldig nyttige for skolebarn, spesielt førsteklassinger og nyutdannede. Det er denne kategorien barn som er utsatt for maksimal stress. Foreldre oppfordres på det sterkeste til å lage rødbeter-tilførte retter til middag eller krydre dem selv som en salat eller forrett.

Rødbeter er tillatt for barn fra seks måneder. Men det er bedre å vente til det er ett år. Hvis barnet ditt kategorisk nekter å spise denne grønnsaken, er det ikke på tide.

Merk! Forsikre deg om at det ikke er allergi.

Nyttig alt er klart, nå om skaden.

Hvis du har hyppig løs avføring, er det best å unngå rødbeter. Dette gjelder spesielt for gravide kvinner. Grønnsaken har en avføringseffekt og skyller næringsstoffer ut av kroppen. Hvis du lider av forstoppelse, vil rødbeter på kort tid bidra til å takle problemet..

Med urolithiasis vil sykdommen gå inn i en forverringsfase hvis du spiser rødbeter.

Hvordan medisinske egenskaper endrer seg avhengig av behandlingstype

Rødbeter er en unik grønnsak som beholder nyttige egenskaper i alle former. Imidlertid er det fortsatt forskjeller. La oss vurdere nærmere.

For de som bestemmer seg for å gå ned i vekt, er det bedre å spise rå rødbeter. Den inneholder færre kalorier. Det er mange oppskrifter, alle kan finne noe som passer. Den vanligste er med nøtter, smør, gulrøtter og tørket frukt. Hvis du vil gå ned i vekt, glem rømme.

For gravide kvinner og under amming er det bedre å bruke kokte rødbeter. I denne formen irriterer det ikke mage og tarm, noe som skjer når det konsumeres rå. En kokt grønnsak er også nyttig for idrettsutøvere. Det gir energi og utholdenhet til kroppen.

Når det gjelder næringsstoffer, er forskjellen i innhold i kokte og rå grønnsaker minimal, slik at du enkelt kan veksle om prosesseringstypen.

Hermetiske rødbeter inneholder betydelig mindre karbohydrater. Interessant er det syltede rødbeter som aktivt bekjemper vaskulære og hjertesykdommer, og forhindrer anemi..

Kontraindikasjoner å bruke

Akk, grønnsaken passer ikke for alle. Røde rødbeter, sammen med helbredende egenskaper, har kontraindikasjoner for bruk..

Det anbefales å nøye studere listen over kontraindikasjoner for ikke å skade kroppen:

• en tendens til løs avføring: Hvis diaré er en vanlig forekomst, bør du glemme rødbeter;
• økt surhet
• gastritt i den aktive fasen;
• urolithiasis sykdom;
• allergi;
• diabetes.

Har du noen av denne listen? Ikke gjør saken verre, hopp over den røde grønnsaken.

Konklusjon

Så rødbeter er en pålitelig kilde til vitaminer og mineraler. Regelmessig forbruk av denne grønnsaken kan bekjempe sykdommer i hjertet, blodårene, mage-tarmkanalen og synsorganene. Det vil hjelpe menn å opprettholde seksuell styrke, og kvinner - skjønnhet og ungdom. Du kan spise grønnsaken rå, kokt og syltet. Nyttige egenskaper endres praktisk talt ikke avhengig av type behandling.

10 helsemessige fordeler av rødbeter

Hver russer kjenner rødbeter som en viktig ingrediens i borsjcht og vinaigrette. Men få mennesker vet at de helbredende egenskapene til denne rotavlingen har blitt brukt siden Kievan Rus. Moderne forskere har bekreftet at rødbeter er et lager av nyttige stoffer, og de har ingen analoger i sammensetning og terapeutisk effekt..

I denne artikkelen vil vi diskutere 10 viktige medisinske egenskaper til rødbeter, takket være hvilken rotgrønnsaken kan brukes som et medisinskap for hjemmet..

Hvilke næringsstoffer inneholder rødbeter?

Foto: Congerdesign / Pixabay

Rotgrønnsaken inneholder forskjellige grupper av stoffer:

• Vitamin A, C, E og gruppe B;
• Karbohydrater - pektin, fruktose, glukose, sukrose;
• Makro - og mikroelementer - nesten hele det periodiske systemet;
• Cellulose;
• Aminosyrer;
• Organiske syrer.

Grønnsaken har to unike egenskaper:

1. De fleste næringsstoffene ødelegges ikke under varmebehandling. Derfor helbreder rødbeter ikke bare rå, men også kokt..
2. Rødbeter beholder nyttige egenskaper hele året - til den nye høsten.

Medisinske egenskaper til rødbeter

Foto: Congerdesign / Pixabay

1. Rødbeter er en kraftig kroppsrenser

Det høye fiberinnholdet gjør rødbeter til en kraftig kolonrens. Det aktiverer peristaltikk og bekjemper kronisk forstoppelse, regulerer stoffskiftet, ødelegger forråtnende mikroorganismer. Rødbeter beskytter leveren mot fedme - en tilstand når organet slutter å virke fullt ut.

2. Rødbete styrker blodårene og normaliserer blodsirkulasjonen

Stoffer som er en del av rotavlingen løser opp kolesterolplakk i blodårene og gjenoppretter normal blodstrøm. Som et resultat blir blodtrykket normal, hjertet fungerer uten belastning, og hjernens aktivitet øker..

På grunn av sin evne til å utvide blodkar og redusere blodtrykket, forhindrer rødbeter hjerneslag. Migrene og hodepine forsvinner også.

Rødbeter øker elastisiteten til kapillærene - de minste blodkarene, stimulerer hematopoiesis.

3. Rødbeter bekjemper forkjølelse

Rødbetejuice i folkemedisin lindrer feber og behandler en rennende nese. Dette gjelder spesielt for små barn: betejuice er ikke vanedannende og fremkaller ikke allergiske reaksjoner. Men det bekjemper mikrober i nesesvelget, forbedrer pusten, lindrer pasientens tilstand og fremskynder utvinningen.

Hvis du regelmessig spiser en rotgrønnsak eller drikker betejuice, øker immuniteten merkbart og kroppen vil effektivt motstå forkjølelse..

4. Rødbeter gjenoppretter kvinners helse

Rødbeter er bra for kvinner i alle aldre og løser mange helse- og velværeproblemer. På grunn av det rike innholdet av folsyre forbedrer rødbeter hormonnivået - lindrer søvnløshet, angst og irritabilitet.

Rotgrønnsaken beskytter pålitelig mot anemi, fordi den inneholder mye jern. Og sink og vitamin A, C, E i sammensetningen av rødbeter forbedrer huden: gjør den elastisk og strålende, bekjemp kviser, flassing og andre feil. Rødbeter fjerner overdreven fetthet fra hud og hår.

Leger anbefaler en grønnsak for gravide kvinner: et rikt vitamin- og mineralkompleks vil hjelpe et ufødt barn å utvikle seg uten patologier.

5. Rødbeter beskytter menns helse

Rødbeter forlenger ungdommen for menn: den gjenoppretter seksuell lyst, gjør dem fysisk mer motstandsdyktige og stimulerer muskelvekst. Hvis en mann regelmessig spiser en rotgrønnsak, reduseres risikoen for å utvikle prostata adenom sterkt.

6. Rødbeter hjelper til med å holde ungdommen

Rødbeter inneholder et kraftig antioksidantkompleks som bekjemper frie radikaler - en alvorlig årsak til aldring.

Folsyre stimulerer fornyelsen av kroppens celler, og kvarts forhindrer aldring av bein, blodkar og hud.

7. Rødbeter motstår kreft

Rødbeter inneholder stoffer som bekjemper kreftceller og forhindrer spredning av dem. Folk som regelmessig inkluderer rødbeter i menyen, er mye mindre sannsynlig å få kreft i huden, endetarmen og lungene. Dette forholdet ble bevist med forskning fra Dr. Govind J. Kapadia fra Howard University i USA..

8. Rødbeter bevarer synet

På grunn av rødbets egenskap til å utvide blodårene og øke blodstrømmen, strømmer mer blod til synsorganene og som et resultat mer næringsstoffer og oksygen. Nitrater i rotgrønnsaken styrker cellene i hornhinnen. Betakaroten og antioksidanter beskytter øynene mot frie radikaler.

Hvis du spiser rødbeter regelmessig, vil synet ditt bli merkbart bedre innen tre måneder, sier Dr. Edward Condroth, president for Arizona Homeopathic Medical Association og direktør for American College of Homeopathy Clinic..

9. Rødbeter hjelper deg med å gå ned i vekt

Rødbeter er næringsrike: de fyller deg raskt og permanent. Men samtidig har hun bare 40 kcal per 100 gram. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere rødbeteretter i diettmenyen hver dag. Faktisk, med et minimum kaloriinnhold, gir det kroppen de nødvendige vitaminer, sporstoffer og energi..

10. Rødbeter øker utholdenheten

Rå rødbeter har lav glykemisk indeks - bare 30 kokte rødbeter - gjennomsnittlig, omtrent 65. Men i en hvilken som helst video absorberes rotgrønnsaken sakte, så den aktiveres i lang tid og forårsaker ikke skarpe hopp i blodsukkeret.

Rødbeteretter i den daglige menyen øker utholdenheten - en kvalitet som er nyttig for idrettsutøvere, ammende mødre og alle som jobber og fører en aktiv livsstil.

Når skal du spise kokte rødbeter, når du skal spise rå og når du skal avstå??

Foto: Congerdesign / Pixabay

• Leger oppfordrer folk med syk mage til å være forsiktige. Det er bedre for dem å spise kokte rødbeter i små mengder - for ikke å irritere den allerede betente slimhinnen.
• Rødbeterjuice er nyttig for gravide og ammende mødre - rå grønnsaker inneholder folsyre, noe som er viktig for et ufødt barn. Ved oppvarming kollapser den.
• Råbeter har sterkere avføringseffekt og absorberende egenskaper. Men for pasienter med diaré er det bedre å utelukke grønnsaken fra menyen for ikke å forverre symptomene på sykdommen..
• Personer med lavt blodtrykk må vurdere at rødbeter er en rik kilde til magnesium. Og magnesium senker blodtrykket.
• Leger anbefaler pasienter med diabetes å være forsiktige - rødbeter inneholder mye karbohydrater, inkludert sukker.
• Rødbeter bør spises med forsiktighet av pasienter med osteoporose: rødbeter reduserer evnen til å absorbere kalsium.
• Røde grønnsaker er kontraindisert hos pasienter med urolithiasis, da de provoserer avleiringen av nyrestein. Det er nødvendig å oppsøke lege før du legger til rødbeteretter på menyen..

La oss oppsummere

Rødbeter er det rimeligste, mest enkle og effektive middelet for helseforbedring..

Det hjelper til med å normalisere funksjonen til ulike organsystemer, forbedre trivsel og være i god form. Men på en betingelse: grønnsaken må spises litt og regelmessig. Effekten er kumulativ, den vil vises gradvis.

Rødbeter bør ikke brukes for mye: det vil ikke akselerere utvinningen, men det kan føre til bivirkninger - senking av blodtrykk, diaré, irritasjon av mageslimhinnen.

Bruk derfor to grunnleggende prinsipper for sunn mat: moderering og regelmessighet. Bare med denne tilnærmingen vil rødbeter gi maksimal helbredende effekt..

Utarbeidet av: Alisa Guseva
Forsidebilde: Gyöngyi Nagy / Pixabay