Fosfolipider

Da vi så på temaet fett, fant vi ut at lipider er energikomponenten i kroppen vår. Nå skal vi snakke om fosfolipider, som også tilhører fett. Imidlertid, i stedet for en enkelt tilsetning av en fettsyre til en polyatomisk alkohol, er fosfor også til stede i den kjemiske formelen av fosfolipider..

Fosfolipider ble først isolert i desember 1939. Soyabønner var deres kilde. Hovedaktiviteten til fosfolipider i kroppen er assosiert med restaurering av skadede mobilstrukturer, som et resultat av at generell celledestruksjon forhindres.

Foreløpig annonsert for noen medisiner for leverrestaurering har deres terapeutiske effekt nettopp på grunn av tilstedeværelsen av gratis fosfolipider i sammensetningen. Forresten, lycetin tilhører også denne gruppen lipider..

Produkter med høyest fosfolipidinnhold:

Generelle egenskaper ved fosfolipider

Fosfolipider er forbindelser som består av fettsyrer av flerverdige alkoholer og fosforsyre. Avhengig av hvilken flervann alkohol som er grunnlaget for fosfolipiden, skiller man glyserofosfolipider, fosfosfingolipider og fosfoinositider. Grunnlaget for glyserofosfolipider er glyserol, for fosfosfingolipider - sfingosin og for fosfoinositider - inositol.

Fosfolipider tilhører gruppen av essensielle stoffer som er uerstattelige for mennesker. De produseres ikke i kroppen, og må derfor inntas med mat. En av de viktigste funksjonene til alle fosfolipider er deltakelse i konstruksjonen av cellevegger. Samtidig gir proteiner, polysakkarider og andre forbindelser dem den nødvendige stivheten. Fosfolipider finnes i hjertevev, hjerne, nerveceller og lever. I kroppen blir de syntetisert i leveren og nyrene..

Daglig behov for fosfolipider

Kroppens behov for fosfolipider, underlagt et balansert kosthold, varierer fra 5 til 10 gram per dag. Samtidig er det ønskelig å bruke fosfolipider i kombinasjon med karbohydrater. I denne kombinasjonen blir de bedre absorbert..

Behovet for fosfolipider øker:

  • med svekkelse av hukommelsen;
  • Alzheimers sykdom;
  • i sykdommer forbundet med brudd på cellemembraner;
  • med giftig leverskade;
  • med hepatitt A, B og C.

Behovet for fosfolipider avtar:

  • med høyt blodtrykk;
  • med aterosklerotiske vaskulære endringer;
  • i sykdommer assosiert med hyperkolemi;
  • for sykdommer i bukspyttkjertelen.

Fosfolipid assimilering

Fosfolipider absorberes best sammen med komplekse karbohydrater (frokostblandinger, kli, brød, grønnsaker osv.). I tillegg har metoden for tilberedning av mat en viktig effekt på fullstendig assimilering av fosfolipider. Maten skal ikke utsettes for langvarig oppvarming, ellers blir fosfolipidene som er tilstede i den ødelagt og kan ikke lenger ha en positiv effekt på kroppen..

Nyttige egenskaper av fosfolipider og deres effekt på kroppen

Som nevnt tidligere er fosfolipider ansvarlige for å opprettholde integriteten til celleveggene. I tillegg stimulerer de normal passering av signaler langs nervefibre til hjernen og ryggen. Fosfolipider kan også beskytte leverceller mot skadelige effekter av kjemiske forbindelser.

I tillegg til hepatobeskyttende effekter forbedrer en av fosfolipidene, fosfatidylkolin, blodtilførselen til muskelvev, fyller muskler med energi, og øker også muskeltonus og ytelse..

Fosfolipider er spesielt viktige i dietten til eldre. Dette skyldes at de har lipotropisk så vel som antiaterosklerotisk virkning..

Interaksjon med andre elementer

Vitaminer i gruppe A, B, D, E, K, F absorberes i kroppen bare når de harmonisk kombineres med fett.

Et overskudd av karbohydrater i kroppen kompliserer nedbrytningen av umettet fett.

Tegn på mangel på fosfolipider i kroppen:

  • hukommelsessvikt;
  • deprimert humør;
  • sprekker i slimhinnene;
  • svak immunitet;
  • artrose og leddgikt;
  • forstyrrelse i mage-tarmkanalen;
  • tørr hud, hår, sprø negler.

Tegn på overflødig fosfolipider i kroppen

  • problemer med tynntarmen;
  • fortykkelse av blodet
  • overexcitation av nervesystemet.

Fosfolipider for skjønnhet og helse

Siden fosfolipider har en beskyttende effekt på alle celler i kroppen vår, kan bruk av fosfolipider tilskrives førstehjelpsutstyret. Tross alt, hvis denne eller den cellen i kroppen vår er skadet, vil ikke kroppen selv være i stand til å utføre funksjonene som er tildelt den. Og derfor kan man bare drømme om godt humør og et vakkert utseende. Spis derfor mat som inneholder fosfolipider, og vær sunn.!

Fosfolipider i mat

En viktig rolle i kroppen spilles av fosfolipider, som tilhører gruppen av essensielle stoffer som er uunnværlige for mennesker. De er en integrert del av lipider og er nødvendige for en fullstendig metabolisme mellom celler, restaurering av leveren og forbedring av blodtilførselen til muskelvev. Denne gruppen lipider produseres ikke i kroppen, så du må vite hvilke matvarer som inneholder fosfolipider.

Fosfolipider er komplekse lipider og består av fettsyrer, flerverdig alkohol og fosforsyrerester. De inneholder også polysakkarider, proteiner og andre forbindelser. Totalt skilles det ut tre grupper av fosfolipider: glyserofosfolipider, fosfosfingolipider og fosfoinositider. Forskjellen deres ligger i flerverdige alkoholer som ligger bak dem: henholdsvis glyserin, sfingosin og inositol.

De fleste av fosfolipidene finnes i leveren, nervecellene, hjernen og hjertevevet.

Nyttige egenskaper av fosfolipider:

  • Konstruksjon av cellevegger;
  • Restaurering av ødelagte mobilstrukturer;
  • Deltakelse i transport av fett, fettsyrer, kolesterol;
  • Serveres som en kilde til fosforsyre;
  • Sakte kollagensyntese;
  • Stimulerer normal passering av signalet langs nervefibrene til hjernen og ryggen;
  • Øk aktiviteten til et enzym som bryter ned kollagen;
  • Delta i prosessen med energidannelse;
  • Forhindrer fedme i leveren, beskytter den mot de skadelige effektene av kjemiske forbindelser;
  • Fyll muskler med energi, øk tonen deres;
  • Nødvendig for å forsterke nervesystemets aktivitet;
  • Forbedrer emulgering av fett i tarmen;
  • Fjern kolesterol fra kroppen;
  • Bidrar til forebygging av aterosklerose, noe som er spesielt viktig for eldre.

Som du kan se, spiller fosfolipider en spesiell rolle i menneskekroppen, men de produseres ikke alene. Derfor må du ikke glemme å inkludere mat som inneholder fosfolipider i det daglige kostholdet ditt..

Solsikkeolje er rik på fosfolipider

Video

Daglig mengde fosfolipider

  • Hvordan erstatte majones?
  • Hvordan lage grønn reddik?

Avhengig av alder, fysisk aktivitet og kroppstilstand, varierer den daglige fosfolipider fra 5 til 10 gram. Men de fleste mangler opptil 40% av fosfolipider, selv om de finnes i populær mat.

Ved hukommelsessvikt, sykdommer i cellemembraner, leversykdommer, hepatitt A, B, C og Alzheimers sykdom, er det nødvendig å spise mer mat som inneholder fosfolipider.

Å redusere bruken av slike produkter bør være i tilfelle sykdommer i bukspyttkjertelen, aterosklerose, høyt blodtrykk og sykdommer forbundet med hyperkolemi.

Hvis du merker en forverring i hukommelsen, immunitet, humør, tørt hår og hud, artrose, leddgikt - dette er noen av tegnene på mangel på fosfolipider. Tegn på overskudd er blodpropp, tynntarmsykdom.

Fosfolipider i mat

Maten rik på fosfolipider inkluderer først kyllingegg, de inneholder 3,4% av disse forbindelsene. På andreplass er belgfrukter og korn (fra 0,3 til 0,9%). I en relativt liten mengde (mindre enn 1%) finnes fosfolipider i leveren, kjøttet (kylling, biff), rømme, ost, brød, fiskeolje, smult, fisk (spesielt i ørret), soyabønner, lin- og hampefrø..

Det er mange fosfolipider i spiselige oljer: uraffinert vegetabilsk olje (1-2%), oliven, linfrø, smør, bomullsfrøoljer. Hvis oljen er raffinert, reduseres mengden fosfolipider til 0,1-0,2%.

I matvarer som grønnsaker og frukt er mengden fosfolipider minimal (mindre enn 0,1%).

Hvor er fosfolipider funnet

Hva er essensielle fosfolipider

Integriteten og konstansen til det indre miljøet til de strukturelle elementene i alle organer er sikret av cellemembranen, som utfører barriere, transport og andre viktige funksjoner. Hovedkomponenten i cellemembranen, som gir elastisitet og styrke, er molekyler av estere av alkoholer og høyere fettsyrer - fosfolipider.

Den viktigste strukturelle og funksjonelle koblingen til leverceller er hepatocytter, hvis funksjoner inkluderer initiering av galdannelsesprosessen, deltakelse i protein- og kolesterolsyntese, karbohydrattransformasjon og avgiftning av kroppen. Leverpatologier er alltid forbundet med skade på membranene i hepatocytter, som, som alle cellemembraner, er sammensatt av fosfolipider.

Et trekk ved hepatocytter er deres stabilitet (en individuell celle har et begrenset antall inndelinger i regenereringsprosessen). Jo sterkere fosfolipidlaget er, jo lenger er integriteten til parenkymcellene. Moderne medisin har ennå ikke funnet en effektiv metode for kunstig rekonstruksjon av hepatocytter (kunstig dyrkede celler mister de fleste av egenskapene), men vellykkede metoder har blitt utviklet for isolering av et kompleks av fosfolipider fra animalsk vev eller plantestoffer.

Hva er vi for?

Den største kjertelen i menneskekroppen, som utfører mange viktige funksjoner, er leveren. Dette organet opplever økt belastning assosiert med utførelsen av oppgaver som syntesen av hormoner, enzymer, metabolske prosesser, nøytralisering og eliminering av giftige stoffer. På grunn av konstante skadelige effekter er de strukturelle elementene i parenkymet utsatt for skade og ødeleggelse.

Alle leverskader går gjennom flere stadier - betennelse, fibrose (spredning av bindevev uten å endre struktur) og skrumplever (fullstendig erstatning av parenkymalt bindevev). Jo mer alvorlige endringene i cellestrukturen til hepatocytter er, jo mer svekkes leverfunksjonaliteten..

Det er mulig å etterfylle behovet for fettsyrer ved hjelp av matkilder, men dette er ikke alltid mulig og metningsprosessen tar lang tid. Preparater av hepatobeskyttende virkning, som inneholder en økt mengde essensielle fosfolipider, bidrar til rask levering av de nødvendige elementene til kroppen.

Det haster med spørsmålet om muligheten for å bruke fosfolipidholdige hepatoprotektorer for behandling av leveren er berettiget av det faktum at strukturen til fosfolipider er unik, og deres rolle i biologiske prosesser er bevist. Sammensetningen av de produserte farmakologiske preparatene inkluderer komplekse lipider som tilhører glyserofosfolipid- og fosfoinositidgruppene. De viktigste aktive komponentene i de fleste hepatoprotektorer er:

  • fosfatidylkolin (lecitin);
  • fosfatidyletanolamin (cefalin);
  • fosfatidylserin;
  • fosfatidylinositol.

Kilden til komplekse lipider er matråvarer (soyabønner, eggeplomme av kyllingegg), hvorfra komplekse lipider skilles fra ved fraksjonering med organiske løsningsmidler. Foreløpig utvikles andre metoder for syntese av aktive stoffer for å erstatte matkilden med ikke-matkilder for å redusere kostnadene for det resulterende produktet, men de er fortsatt under utredning..

Fosfolipidholdige midler på det farmasøytiske markedet er tilgjengelig i kapsler for oral administrering eller injiserbare oppløsninger. For å oppnå positive resultater fra å ta kapselformen av hepatoprotektorer, må du ta medisinen i lang tid (minst seks måneder).

Cellemembran og transport gjennom

Viktigheten av essensielt fett for kroppen

Rollen til disse forbindelsene for funksjonen av indre organer og systemer er vanskelig å overvurdere. Deres mangel eller overskudd bidrar til fremveksten av en rekke patologiske forhold..

  • deltakelse i metabolismen mellom celler;
  • akselerasjon av muskelblodtilførsel;
  • restaurering av skadede organceller;
  • trofisk, energi og transportfunksjon;
  • bremser syntesen av kollagen;
  • normalisering av nervøs aktivitet;
  • dannelsen av cellemembraner;
  • emulgering av fett i tarmen;
  • akselerere eliminering av kolesterol fra kroppen;
  • forhindre utvikling av aterosklerose;
  • redusere viskositeten til galle, forhindre dannelse av steiner;
  • nedsatt følsomhet i kroppen for infeksjoner;
  • deltakelse i produksjonen av antistoffer;
  • forbedring av hjerneaktivitet: forbedring av minne, persepsjon og informasjonsbehandling.
Fysisk-kjemiske egenskaper av lipider

Fosfolipider er inneholdt i maten, etter å ha spist dem, akkumuleres de i hjertet, nervevevet, leveren og hjernen.

Virkningsmekanismen

Utviklere og produsenter av hepatobeskyttende midler sier at stabilisering av intracellulære forbindelser og normalisering av metabolske prosesser skjer på grunn av evnen til syntetiserte komplekse lipider til å integrere seg i membranene til hepatocytter, og erstatte skadede celler. Regenerering av cellevegger hjelper til med å gjenopprette avgiftningsfunksjonen i leveren, som består i binding av frie radikaler dannet under påvirkning av giftige elementer.

Virkningsmekanismen til fosfolipider er basert på deres biologiske rolle. For intercellular metabolisme er forholdet mellom kolesterol (lipofil alkohol) og komplekse lipider i sammensetningen av membraner viktig. Hvis kolesterol er dominerende, blir celleveggene for stive, noe som fører til en avmatning i protein og lipidmetabolisme..

Når de tas oralt, absorberes hepatoprotektorer, aktive stoffer (fosfatidylkolin) nesten fullstendig i tynntarmen. Hovedmengden av assimilerte elementer brytes ned til flerumettet fosfatidylkolin, som kommer inn i blodet gjennom lymfestrømmen, og deretter transporteres til leveren. Ufordøyde stoffer (mindre enn 5%) skilles ut gjennom tarmene med avføring.

Hva er essensielle fosfolipider

Fosfolipider tilhører gruppen av essensielle stoffer. Uttrykket "essensielt" betyr et uerstattelig, viktig element. I kroppen syntetiseres forbindelser i leveren og nyrene fra inntatt mat. Hoveddepotet for fosfolipider er leveren.

Disse forbindelsene, avhengig av hvilken type mat de er i, har en annen kjemisk sammensetning og har forskjellig innvirkning på kroppen..

Matvarer inneholder lecithin - en av de mest verdifulle fosfolipider for å regulere kolesterolmetabolisme. Etter å ha kommet inn i kroppen, gjenoppretter lecitin strukturen til membraner på mobilnivå. Cellen til det skadede organet øker semi-permeabilitet, intercellulære forbindelser etableres.

Etter påfylling av fosfolipider i kroppen, er risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag betydelig redusert, blodkar blir renset, noe som er spesielt viktig i voksen alder.

Den menneskelige hjerne består av fosfolipider med 30%. Disse stoffene er en del av myelinhylsene til nervefibre og nevrotransmittere. Med mangel på dem i kroppen lider hukommelse og følelsesmessig tilstand, og Alzheimers sykdom kan utvikle seg..

Avhengig av kroppens livsstil og tilstand, bør en person konsumere 5-10 gram av disse essensielle stoffene per dag. Med mat får vi opptil 50% av fosfolipider på grunn av deres dårlige absorpsjon.

  1. En av reglene for bruk av disse forbindelsene er mild varmebehandling, de blir ødelagt ved høye temperaturer. Fosfolipider absorberes bedre av kroppen når de serveres med fullkornsmel, frokostblandinger, grønnsaker og frukt. De passer godt med karbohydrater.
  2. Hvis du har en historie med minnesykdommer, Alzheimers sykdom, leversykdom, hepatitt, anbefales det å øke forbruket av mat som inneholder fosfolipider. Utenfor manifesteres deres mangel ved humørsvingninger, tørt hår og hud. Felles sykdommer - artrose, leddgikt, osteoporose kan også være forårsaket av mangel. En rekke hudsykdommer oppstår på bakgrunn av mangel på lecitin: eksem, psoriasis.
  3. Et overskudd av disse stoffene manifesteres av blodpropp, sykdommer i bukspyttkjertelen, tynntarmen, hypertensjon.

Dyre- og plantemat inneholder forskjellige prosentandeler av lipider. For det første er plommen av et kyllingegg (3% av nyttige forbindelser). På den andre - uraffinerte oljer (i bearbeidet, frossen, etter pressing, er prosentandelen av innholdet betydelig lavere).

Uerstattelige fosfolipider, i hvilke produkter de er vanligst:

  • kyllingegg;
  • uraffinert vegetabilsk olje;
  • belgfrukter;
  • kjøtt og lever;
  • ost;
  • en fisk.

Når du lagrer mat, er det verdt å vurdere egenskapene til fett å oksidere. Fett av marin fisk er mest utsatt for den, animalske biprodukter (smult) lagres lenger. Hvis lagringsforholdene brytes, endres de organoleptiske egenskapene: en spesifikk lukt, farge vises.

Andelen fosfolipider i vegetabilske oljer

I alderdommen er det nyttig å spise melkeprodukter - kjernemelk. Dette lettfordøyelige produktet, i tillegg til innholdet av lecitin, er verdifullt og andre viktige forbindelser: fett, proteiner.

Frø, nøtter og rosiner er også rike på lecitin. Generelt finnes det i et stort antall produkter, så en riktig sammensatt meny vil garantere god helse og forhindre en rekke sykdommer..

Avhengig av alder, fysisk aktivitet og kroppstilstand, varierer den daglige fosfolipider fra 5 til 10 gram. Men de fleste mangler opptil 40% av fosfolipider, selv om de finnes i populær mat.

Merk at assimileringen av denne forbindelsen forbedres i kombinasjon med sakte karbohydrater som finnes i produkter laget av fullkornsmel (brød, pasta), frokostblandinger (havre, bygg, havregryn, ris, mais, bokhvete), grønnsaker, frukt, sopp. For at fosfolipider skal absorberes fullt ut, bør maten ikke utsettes for langvarig oppvarming..

Ved hukommelsessvikt, sykdommer i cellemembraner, leversykdommer, hepatitt A, B, C og Alzheimers sykdom, er det nødvendig å spise mer mat som inneholder fosfolipider.

Å redusere bruken av slike produkter bør være i tilfelle sykdommer i bukspyttkjertelen, aterosklerose, høyt blodtrykk og sykdommer forbundet med hyperkolemi.

Hvis du merker en forverring i hukommelsen, immunitet, humør, tørt hår og hud, artrose, leddgikt - dette er noen av tegnene på mangel på fosfolipider. Tegn på overskudd er blodpropp, tynntarmsykdom.

Maten rik på fosfolipider inkluderer først kyllingegg, de inneholder 3,4% av disse forbindelsene. På andreplass er belgfrukter og korn (fra 0,3 til 0,9%). I en relativt liten mengde (mindre enn 1%) finnes fosfolipider i leveren, kjøttet (kylling, biff), rømme, ost, brød, fiskeolje, smult, fisk (spesielt i ørret), soyabønner, lin- og hampefrø..

Det er mange fosfolipider i spiselige oljer: uraffinert vegetabilsk olje (1-2%), oliven, linfrø, smør, bomullsfrøoljer. Hvis oljen er raffinert, reduseres mengden fosfolipider til 0,1-0,2%.

I matvarer som grønnsaker og frukt er mengden fosfolipider minimal (mindre enn 0,1%).

Hva er vi for?

Antall tilfeller av leversykdommer registrert i medisinsk praksis har en tendens til å vokse (noe som lettes av en økning i antall pasienter med overvekt, fedme, diabetes mellitus). Dette faktum bestemmer søket etter moderne tilnærminger til behandling av leverpatologier, som inkluderer patogenetiske og etiotropiske retninger.

Grunnlaget for patogenetisk terapi består av midler som hjelper med å gjenopprette strukturen til hepatocytter. Midlene for denne retningen av behandlingen inkluderer hepatoprotektorer. Tatt i betraktning viktigheten av patogenetiske medikamenter, ble listen over krav til dem utviklet for omtrent et halvt århundre siden, men så langt er det ikke opprettet et eneste medikament som oppfyller alle vilkårene. Legemidlene som brukes i dag har bare eksperimentell bekreftelse av effektiviteten, noe som ikke er bevist ved studier under kliniske forhold..

Den internasjonale klassifiseringslisten over medisiner inneholder ikke omtale av hepatoprotektorer, så vel som soyabønne fosfolipider. Fosfolipidholdige legemidler produseres både i Russland og i Europa og USA, men utenlandske produsenter leverer kun produktene sine for eksport (til SNGs territorium).

Meningene fra spesialister om effektiviteten og sikkerheten til hepatoprotektorer var delte. De fleste forskere og leger er tilbøyelige til å tro at fosfolipidholdige midler ikke har den effekten deklarert av produsentene, og noen av dem er potensielt farlige for kroppen. Eksperimentell bevis blir ikke ansett som objektiv på grunn av mangel på et enhetlig system for evalueringskriterier og subjektivitet av pasientanmeldelser, og viser til en generell forbedring av velvære.

Noen praktiserende leger innrømmer muligheten for en positiv effekt av å ta medisiner fra denne gruppen, men klassifiserer dem ikke som medisiner, men som biologisk aktive tilsetningsstoffer (kosttilskudd). En rekke kliniske studier utført med deltakelse av mer enn 10 tusen pasienter med hepatitt C viste at komplekse lipider øker sannsynligheten for respons på α-interferon brukt i behandlingen, mens tilfellene av negative reaksjoner var minimale.

Til dags dato er det ingen enighet om tilrådelig å bruke hepatoprotektorer til behandling av leverpatologier, men pasienter stoler fortsatt på produsentens annonser og aksepterer dem aktivt. Før du kjøper kosttilskudd som inneholder fosfolipider, bør du absolutt konsultere en lege, siden det i noen sykdommer ikke bare er ineffektivt å ta disse midlene, men også provosere galdestagnasjon på grunn av at de ikke har en koleretisk effekt.

Essensielle fosfolipider påvirker ikke leverfibrose

Essentiale Forte, kapsler 300 mg, 90 stk.

Fosfolipider fra soyabønner, som inneholder diglyserinderivater av kolinofosforsyre oksosyrer, linolsyre, linolensyrer

Essliver Forte, 300 mg kapsler, 50 stk.

Fosfolipider (fosfatidylkolin, fosfatidyletanolamin), vitaminene PP, B3, B6, B12, nikotinamid, riboflavin, α-tokoferolacetat

Fosfontsiale, kapsler, 30 stk.

Lipoid stoff som inneholder fosfatidylkolin, silymarin

Phosphogliv, kapsler, 65 mg, 50 stk.

Totalt soya fosfolipider, natriumglykyrrhizinat

Fosfogliv, lyofilisat, 2,5 g, 5 stk.

Gepagard, kapsler, 300 mg, 30 stk.

Lecithin, tokoferolacetat

Rezalut kapsler, 600 mg, 50 stk.

Soyabønne flerumettede fosfolipider, glyseroldialkonat (eller monokanat), triglyserider

Essentiale Forte

Produsenten av medikament-hepatoprotektoren med multifaktoriell virkning Essentiale Forte er det franske farmasøytiske selskapet Sanofi-Aventis. Dette stoffet, produsert i form av kapsler og injeksjonsvæske (essensielle fosfolipider i ampuller), var veldig populært i Russland og hadde en ledende posisjon på listen over bestselgende medisiner. Bruksanvisningen sier at medisinen har en omfattende liste over indikasjoner, som inkluderer:

  • inflammatoriske leversykdommer (hepatitt), inkl. kronisk;
  • cirrotiske, fete og degenerative forandringer i levervev;
  • giftige lesjoner (assosiert med diabetes, kronisk alkoholforgiftning);
  • ikke-smittsomme hudsykdommer (psoriasis);
  • toksisose under graviditet;
  • strålingssyndrom;
  • forebygging av gjentakelse av gallesteinssykdom.

Mekanismen for den farmakologiske virkningen av Essentiale Forte er inkorporering av fosfolipidmolekyler med høy aktivitet i cellemembranene til hepatocytter, noe som bidrar til å gjenopprette strukturen av skadet vev. Normalisering av lipid- og proteinmetabolisme skjer på grunn av fosfolipiders evne til å binde seg til kolesterol og overføre det til oksidasjonsstedet.

Bivirkninger og kontraindikasjoner

Russiske farmakologiske produsenter tilbyr forbrukerne mer enn 700 typer medisiner som tilhører gruppen hepatoprotektorer. Den kliniske effektiviteten til disse midlene avhenger av pasientens tilstand og samtidig behandling. Fosfolipidmedisiner kan foreskrives av en lege, både som en del av en kompleks behandling, og som monoterapi (hvis det er en begrunnet beslutning om sikkerheten til et slikt tiltak) i slike tilfeller:

  • betennelse i levervevet av viral etiologi (viral hepatitt) - legemidler som inneholder essensielle fosfolipider er foreskrevet som et ekstra tiltak hvis inntak av antivirale legemidler eller enterosorbenter ikke forbedrer pasientens tilstand;
  • levercirrhose - hepatoprotektorer kan fungere som et hjelpemiddel for å forhindre erstatning av parenkymalt vev med fibervev eller være en del av den komplekse behandlingen av sykdommen;
  • pre-cirrotisk tilstand (alkoholisk hepatitt) - bruk anbefales kun hvis pasienten fullstendig nekter alkohol, mens hvis en person slutter å drikke alkohol, har prognosen for behandlingen en gunstig tendens selv om hepatoprotektorer ikke brukes (aktive tilsetningsstoffer fremskynder helingsprosessen, men ikke spiller en avgjørende rolle i denne prosessen );
  • fet hepatose (steatose, fettdegenerasjon, alkoholfri fettsykdom) - fettinfiltrasjon er basert på insulinresistens, som er typisk for pasienter med fedme eller diabetes mellitus, ofte på bakgrunn av sykdommen, steatohepatitt (inflammatorisk prosess) oppstår, fosfolipidholdige hepatoprotektorer bidrar til akselerasjonen av begynnelsen av det komplekse tilnærming til behandling (overholdelse av diett, fysisk aktivitet, tilstrekkelig medikamentell terapi);
  • kronisk svekkelse av immunregulering (primær biliær cirrhose) - ødeleggelse av intrahepatiske galleveier av immunceller i kroppen, ledsaget av kolestase, for behandling av denne sykdommen, er ikke biologisk aktive tilsetningsstoffer foreskrevet som en uavhengig behandling, men er en del av et sett med terapeutiske tiltak;
  • mat- eller medikamentforgiftning - hepatobeskyttende medisiner er egnet for å redusere effekten av matforgiftning eller ta medisiner som har en skadelig effekt på leveren.

Hvis det er rimelige indikasjoner for å ta fosfolipider i leveren, og det ikke er kontraindikasjoner, kan legen foreskrive hepatoprotektorer som et hjelpemiddel eller profylaktisk middel for behandling av leversykdommer. For å oppnå positive resultater av behandlingen, bør medisiner fra denne gruppen tas over en lang periode - fra 1 til 12 måneder.

Under behandlingen må du følge instruksjonene for bruk av fosfolipidholdige midler. De grunnleggende instruksjonene for inntak og dosering er som følger:

  • kapsler bør tas hele (uten tygging) med måltidene;
  • antall mottakelser er fra 1 til 3 ganger om dagen;
  • den terapeutiske daglige dosen av fosfolipider bestemmes ut fra indikasjonene (fra 2 til 9 kapsler per dag);
  • for intravenøs administrering, bør den maksimalt tillatte enkeltdosen (10 mg) ikke overskrides.
  • for å fortynne injeksjonsløsningen, anbefales det å bruke pasientens blod (i forholdet 1 til 1);
  • injeksjonsterapi utføres i 7-10 dager og må suppleres med oral administrering av stoffet.

Fosfolipidholdige medisiner, i motsetning til andre typer hepatoprotektorer, har ikke koleretisk effekt og påvirker ikke sekretorisk aktivitet i bukspyttkjertelen og bukspyttkjertelen. Til tross for dette faktum, bør behandling med fosfolipider utføres under medisinsk tilsyn, på grunn av tilstedeværelsen av kontraindikasjoner for deres opptak, som inkluderer:

  • høyt følsomhetsnivå for bestanddeler;
  • graviditet, amming (noen rettsmidler);
  • antifosfolipidsyndrom (angrep av lipider med egne antistoffer);
  • akutte inflammatoriske prosesser (med forsiktighet);
  • onkologiske sykdommer;
  • patologi i blodkoagulasjonssystemet.

Ifølge vurderinger tolereres biologisk aktive stoffer som utgjør kosttilskudd godt av kroppen og provoserer sjelden utviklingen av bivirkninger. De registrerte tilfellene av utvikling av negative reaksjoner fra forskjellige systemer og organer inkluderer:

  • ubehag i epigastriske regionen;
  • oppblåsthet
  • diaré;
  • kvalme;
  • dyspné;
  • allergisk hudutslett;
  • økt blodtrykk (forbigående);
  • petechial blødning (veldig sjelden);
  • livmorblødning (hos kvinner mellom perioder).

Bevis for effektiviteten av fosfolipider for leveren

Alle hepatobeskyttende medisiner kan deles inn i 4 grupper:

  1. Essensielle fosfolipider.
  2. Aminosyrer.
  3. Fettsyresekvestranter (dvs. "isolatorer").
  4. Plantehepatoprotektorer.

Tenk på hver gruppe.

Fosfolipider er hovedkomponenten i membranen i en hvilken som helst celle.

For å lage medisiner hentes de fra soyabønner..

Ulike skadelige faktorer (alkohol, hepatotoksiner, etc.) ødelegger fosfolipider i hepatocytmembraner, som et resultat av at intracellulær metabolisme forstyrres, og celler dør.

Fosfolipider er ikke bare byggesteinene til cellemembranen. De deltar i celledeling, transport av molekyler inni den, stimulerer aktiviteten til forskjellige enzymer i hepatocytten.

Når de inntas, brytes de, som andre fettmolekyler, under påvirkning av bukspyttkjertelipase og blir absorbert gjennom tarmveggen "demontert" - i form av fosfatidylkolin (husk dette navnet) og rester av umettede fettsyrer. Videre absorberes bare en del av innkommende fosfolipider, og en del skilles ut gjennom tarmene.

Det er i "demontert" form at stoffet kommer inn i leveren og settes sammen igjen i et fosfolipidmolekyl etter behov..

Et annet viktig poeng.

Så før du anbefaler et middel basert på essensielle fosfolipider, spør kjøperen om han har problemer med bukspyttkjertelen..

I tillegg vet du at det finnes medisiner for vekttap som undertrykker lipaseaktivitet. Dette er Orlistat (Xenical, Orsoten). Derfor, når en kjøper kjøper for eksempel Xenical og ber om å gi Essentiale en Forte, forklar at de ikke vil "jobbe" sammen. Tilby en hepatoprotector fra en annen gruppe.

Hva fosfolipider gjør?

  • De er innebygd i membranene til hepatocytten i stedet for døde brødre.
  • Binder frie radikaler som dannes under påvirkning av giftstoffer.

Den første. Med tanke på at noen av fosfolipidene som kommer inn i kroppen blir ødelagt, er effekten av disse stoffene lav, og de må tas i lang tid. Av denne grunn er produkter basert på essensielle fosfolipider registrert som kosttilskudd i mange land..

Sekund. Det aktive stoffet i fosfolipider er nøyaktig det samme fosfatidylkolin, som ble nevnt ovenfor. I instruksjonene er innholdet angitt som en prosent ved siden av innholdet av fosfolipider.

For eksempel, hvis fosfolipider er 300 mg, og fosfatidylkolin i dem er 29%, viser det seg at det aktive stoffet bare er 87 mg (29% av 300 mg = 87 mg).

Så etter å ha utført enkle beregninger er det mulig å bestemme i hvilket preparat det aktive stoffet er mer.

I Essentiale Forte N og Rezalut Pro fosfatidylkolin 228 mg, i Essliver forte - 87 mg, i preparatet Phosphogliv - 48 mg.

Når brukes essensielle fosfolipider??

  • Med leversykdommer.
  • For giftig leverskade: narkotika, alkohol, etc..
  • For å beskytte leveren når du tar medisiner, alkohol.

La oss se nærmere på populære stoffer.

Essentiale forte N

Den inneholder 300 mg fosfolipider, hvorav 76% fosfatidylkolin (228 mg).

Det er bemerkelsesverdig at blant indikasjonene er giftigheten av graviditet navngitt. Jeg lurer på hvordan stoffet fungerer i dette tilfellet?

2 kapsler tas 2-3 ganger om dagen i minst 3 måneder, noe som betyr at i tilfelle leversykdom er det nødvendig med minst 360 kapsler for løpet.

Barn - fra 12 år.

Rezalut Pro

Rezalut Pro ligner på Essentiale forte. Inneholder 300 mg fosfolipider (også 76% fosfatidylkolin - 228 mg).

Så når det gjelder sammensetning, er stoffene utskiftbare. Bare den første vil du gi til den som foretrekker kjente medisiner, og den andre til den som ber om noe billigere..

Barn over 12 år, gravide, ammende - med forsiktighet.

Og dette er rart, gitt den lignende sammensetningen av Rezalut Pro med Essentiale Forte, der det ikke er slike begrensninger.

Men den første er originalen, den andre er en kopi, og det sier alt. Vi snakket om dette i detalj her..

Essliver forte

Inneholder fosfolipider 300 mg, hvorav det aktive stoffet er 87 mg, samt vitamin B1, B2, B6, B12, PP, E.

Vitaminer hjelper den skadede leveren med å regulere syntesen av proteiner, fett, karbohydrater og fosfolipider - ved binding av frie radikaler på grunn av tokoferol.

Det er sant at noen mennesker har allergiske reaksjoner på B-vitaminer, så når du selger Essliver Forte, må du finne ut av kjøperen.

Kurs - minst 3 måneder.

Det er logisk å tilby det først og fremst til de som sammen med ønsket om å "støtte" leveren, har tegn på hypovitaminose av B-vitaminer (for eksempel anfall i munnvikene, avskalling av fingerenes hud osv.), Eller de som er på diett.

Phosphogliv

Inneholder fosfolipider 65 mg (48 mg fosfatidylkolin) og glykyrrhizinsyre - 35 mg, som har antiinflammatoriske og immunmodulerende effekter. Det stimulerer dannelsen av interferon og undertrykker multiplikasjonen av viruset i leveren.

Så det er mer et legemiddel enn et forebyggende..

Phosphogliv Forte

Som en del av fosfolipider - 300 mg (219 mg fosfatidylkolin) og glykyrrhizinsyre - 65 mg.

Legemidlet gjenoppretter leverfunksjonen og reduserer spredning av bindevev.

Gravid, ammende er kontraindisert.

Siden Phosphogliv er i stand til å stimulere produksjonen av interferoner, er det spesielt indisert for viral hepatitt.

Det er foreskrevet enten i kombinasjon med antivirale legemidler, eller når interferonmedisiner av en eller annen grunn ikke kan brukes.

Aminosyrer

Denne gruppen inkluderer Hepa-Merz, Ornilatex (Ornitine), Heptral (Ademetionine), det kombinerte medikamentet Prohepar.

Ornitin

Den er tilgjengelig i form av konsentrater for fremstilling av en løsning for intravenøs administrering under navnene Hepa-Merz og Ornilatex, samt i form av pulver for fremstilling av en løsning for oral administrering - Hepa-Merz.

Ornitins virkning koker ned til det faktum at det binder ammoniakk - et giftig produkt av proteinmetabolisme - og gjør det til trygt urea, som utskilles trygt fra kroppen.

Og hvis ammoniakk akkumuleres i blodet, kommer det inn i hjernen med blodet og forårsaker nederlaget. Denne tilstanden kalles hepatisk encefalopati..

Så det er bare to hovedindikasjoner for Ornithine:

  1. et økt nivå av ammoniakk i blodet, som bare kan bestemmes av laboratoriet,
  2. hepatisk encefalopati.

Men tilsynelatende skjønte produsenten at disse indikasjonene for salg av hans hjernebarn ikke ville være nok, og på nettstedet til stoffet anbefaler å bruke det i andre tilfeller: å gå til en bankett, ta medisiner, systematisk konsumere alkohol, og også når en "quirk" dukker opp i hodet, begynn å rengjøre. lever. Men sist gang diskuterte vi at leveren ikke akkumulerer giftstoffer.

Her er situasjonene når serum ammoniakk stiger:

  • Levercirrhose,
  • Viral hepatitt,
  • Leverkreft,
  • Alvorlig fet leversykdom,
  • Medfødte og ervervede leverfermentopatier,
  • Tar visse medisiner: furosemid, narkotiske smertestillende midler, barbiturater.

Bruk av Ornithine før eller etter et måltid for å beskytte leveren, som i andre situasjoner som er oppført av produsenten, gir ikke mening..

Hepa-Merz tas 1 pose 2-3 ganger om dagen. Gravid med forsiktighet.

Ademetionin

Det er et derivat av aminosyren metionin. Produsert under navnene Heptral og Heptor i form av tabletter og lyofilisat for fremstilling av en løsning for intravenøs og intramuskulær administrasjon.

Jeg vil prøve å oversette de store og uforståelige farmakokinetiske instruksjonene for stoffet til menneskelig språk..

  1. Deltar i syntesen av fosfolipider, som danner grunnlaget for hepatocyttmembranen.
  2. Øker evnen til skadede leverceller til å avgifte giftstoffer.
  3. Fremmer regenerering av hepatocytter.
  4. Reduserer spredning av bindevev i leveren (dens fibrose).
  5. Forbedrer dannelsen og utstrømningen av galle fra leveren.
  6. Reduserer toksisiteten til gallsyrer, som absorberes i blodstrømmen under galdestasis og forårsaker kløe.
  7. Øker motstanden til hepatocytter mot frie radikaler.
  8. Har en antidepressiv effekt.

Det er derfor det brukes til forskjellige hepatitt, skrumplever, fettdegenerasjon i leveren, betennelse i galleblæren og gallegangene, giftig leverskade, hepatisk encefalopati.

Kontraindisert hos gravide i 1. og 2. trimester, ammende, barn.

Biotilgjengeligheten av stoffet når det tas oralt er bare 5%, mens det ved parenteral administrasjon er 95%.

I denne forbindelse brukes ofte behandlingsregimer når først legemidlet injiseres intramuskulært eller intravenøst, og deretter overføres pasienten til en vedlikeholdsdose i form av tabletter..

Prohepar

Laget på basis av bovint leverekstrakt. Inneholder aminosyren cystein, kolin og myo-inositol.

Jeg leste et sted at unge okser opp til seks måneder ble tatt for å lage stoffet. La oss håpe at de er teetotale :), og derfor har en sunn lever. Ikke i betydningen stor, men i betydningen å ikke bli slitt av mat- og drikkeeksperimenter.

Leverekstrakten i seg selv forbedrer leverblodstrømmen, stimulerer veksten og delingen av hepatocytter, beskytter hepatocyttmembranen mot giftstoffer.

Cystein er en kraftig antioksidant som beskytter leverceller mot alkohol og toksinskader.

Kolin fjerner fett fra leveren, reduserer spredning av bindevev i det, fremmer multiplikasjon av hepatocytter.

Myo-inositol fjerner fett, styrker hepatocyttmembraner før invasjonen av fiendens subjekter - virus, giftstoffer.

I tilfelle leversykdommer tas det 1-2 tabletter 2-3 ganger daglig i 2-3 måneder, og for profylaktiske formål 1 t. 2-3 ganger daglig i 1-2 måneder.

Essentiale Forte

Anmeldelser

Merk følgende! Informasjonen presentert i artikkelen er kun for informasjonsformål. Materialene i artikkelen krever ikke selvbehandling. Bare en kvalifisert lege kan diagnostisere og gi anbefalinger for behandling, basert på de individuelle egenskapene til en bestemt pasient.

Hvilke matvarer inneholder fosfolipider, mat rik på fosfolipider

Nyttige egenskaper av fosfolipider:

  • Konstruksjon av cellevegger;
  • Restaurering av ødelagte mobilstrukturer;
  • Deltakelse i transport av fett, fettsyrer, kolesterol;
  • Serveres som en kilde til fosforsyre;
  • Sakte kollagensyntese;
  • Stimulerer normal passering av signalet langs nervefibrene til hjernen og ryggen;
  • Øk aktiviteten til et enzym som bryter ned kollagen;
  • Delta i prosessen med energidannelse;
  • Forhindrer fedme i leveren, beskytter den mot de skadelige effektene av kjemiske forbindelser;
  • Fyll muskler med energi, øk tonen deres;
  • Nødvendig for å forsterke nervesystemets aktivitet;
  • Forbedrer emulgering av fett i tarmen;
  • Fjern kolesterol fra kroppen;
  • Bidrar til forebygging av aterosklerose, noe som er spesielt viktig for eldre.

Som du kan se, spiller fosfolipider en spesiell rolle i menneskekroppen, men de produseres ikke alene. Derfor må du ikke glemme å inkludere mat som inneholder fosfolipider i det daglige kostholdet ditt..

Solsikkeolje er rik på fosfolipider

Hva inneholder lecitin?

Dette stoffet er i stand til å produseres uavhengig av kroppen. Men over tid kan lecitinnivået synke. For å fylle på det må du ta med mat med høyt lecitin i kostholdet ditt, eller regelmessig bruke spesielle kosttilskudd.

Mat med høyt lecitin

Lecithin finnes i sin rene form i et stort antall matvarer. Imidlertid er lederen i innholdet av dette stoffet eggeplommen av et kyllingegg..

Kyllingeplomme

2 kyllingeplommer vil bidra til å fylle opp den daglige normen for lecitin. Vær oppmerksom på at eggene må være hardkokte eller dampede. Ernæringseksperter anser den første halvdelen av dagen som den mest vellykkede tiden for å konsumere dette produktet..

Soya er et annet produkt som inneholder mye lecitin. Jeg vil umiddelbart gjøre oppmerksom på at dette produktet har absolutt ingenting å gjøre med GMO. Oftest brukes den som en naturlig emulgator..

Solsikke

Både solsikkefrø og solsikkeolje er rike på lecitin. For å fylle på det daglige inntaket av dette stoffet, er det nok å spise 50-75 gram frø av denne planten daglig. De er mest nyttige rå. Bruk av solsikkeolje i matlaging vil også bidra til å opprettholde nivået av dette sporstoffet i menneskelig blod. Du må konsumere 15-20 gram av denne væsken daglig..

Søtsaker

På grunn av det høye innholdet av lecitin, har søtsaker, i moderasjon, en gunstig effekt på menneskekroppen. De hjelper til med å forhindre Alzheimers sykdom, styrke immunforsvaret og forbedre fordøyelseskanalens funksjon. Imidlertid kan misbruk av disse produktene føre til triste konsekvenser: fedme, tannråte, en økning i blodsukkernivået, samt forekomsten av en sykdom som diabetes..

Andre produkter

Lecithin finnes også i følgende matvarer:

  1. Rød kaviar;
  2. Spiret hvetekorn;
  3. Soyabønner;
  4. Oliven;
  5. Høstost, rik på fett;
  6. Fiskeolje;
  7. Storfekjøtt;
  8. Rømme.

Nyttige egenskaper av lipider

Fosfolipider tilhører gruppen av essensielle stoffer. Uttrykket "essensielt" betyr et uerstattelig, viktig element. I kroppen syntetiseres forbindelser i leveren og nyrene fra inntatt mat. Hoveddepotet for fosfolipider er leveren.

Disse forbindelsene, avhengig av hvilken type mat de er i, har en annen kjemisk sammensetning og har forskjellig innvirkning på kroppen..

Matvarer inneholder lecithin - en av de mest verdifulle fosfolipider for å regulere kolesterolmetabolisme. Etter å ha kommet inn i kroppen, gjenoppretter lecitin strukturen til membraner på mobilnivå. Cellen til det skadede organet øker semi-permeabilitet, intercellulære forbindelser etableres.

Etter påfylling av fosfolipider i kroppen, er risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag betydelig redusert, blodkar blir renset, noe som er spesielt viktig i voksen alder.

Den menneskelige hjerne består av fosfolipider med 30%. Disse stoffene er en del av myelinhylsene til nervefibre og nevrotransmittere. Med mangel på dem i kroppen lider hukommelse og følelsesmessig tilstand, og Alzheimers sykdom kan utvikle seg..

Virkninger av lecitin på menneskekroppen

Nyttige egenskaper av fosfolipider og deres effekt på kroppen

Som nevnt tidligere er fosfolipider ansvarlige for å opprettholde integriteten til celleveggene..
I tillegg stimulerer de normal passering av signaler langs nervefibre til hjernen og ryggen..
Fosfolipider kan også beskytte leverceller mot skadelige effekter av kjemiske forbindelser.

I tillegg til hepatobeskyttende effekter forbedrer en av fosfolipidene, fosfatidylkolin, blodtilførselen til muskelvev, fyller muskler med energi, og øker også muskeltonus og ytelse..

Fosfolipider er spesielt viktige i dietten til eldre. Dette skyldes at de har lipotropisk så vel som antiaterosklerotisk virkning..

Interaksjon med andre elementer

Vitaminer i gruppe A, B, D, E, K, F absorberes i kroppen bare når de harmonisk kombineres med fett.

Et overskudd av karbohydrater i kroppen fører til en komplikasjon av prosessen
splitting umettet
fett.

Tegn på mangel på fosfolipider i kroppen:

  • hukommelsessvikt;
  • deprimert humør;
  • sprekker i slimhinnene;
  • svak immunitet;
  • artrose og leddgikt;
  • forstyrrelse i mage-tarmkanalen;
  • tørr hud, hår, sprø negler.

Tegn på overflødig fosfolipider i kroppen

  • problemer med tynntarmen;
  • fortykkelse av blodet
  • overexcitation av nervesystemet.

Fosfolipider for skjønnhet og helse

Siden fosfolipider har en beskyttende effekt på alle celler i kroppen vår, kan bruk av fosfolipider tilskrives førstehjelpsutstyret.
Tross alt, hvis denne eller den cellen i kroppen vår er skadet, vil ikke kroppen selv være i stand til å utføre funksjonene som er tildelt den..
Og derfor kan man bare drømme om godt humør og et vakkert utseende..
Spis derfor mat som inneholder fosfolipider, og vær sunn.!

Vurdering: 4.0 / 5, estimater: 5

Fordeler for kardiovaskulærsystemet

Denne forbindelsen er involvert i metabolismen av fett og kolesterol. På grunn av tilstedeværelsen av flerumettede fettsyrer i den, binder den kolesterol, letter transporten og akselererer utskillelsen av overflødig fra kroppen.

Det har også en emulgerende effekt - det bryter ned fett og kolesterol fra maten til små molekyler, noe som begrenser deres tilknytning til blodplater og blodkarveggene. Alt dette forhindrer dannelsen av aterosklerotiske avleiringer og koronar blodpropp, noe som fører til kardiovaskulære sykdommer som er helsefarlige..

Lecithin er kjent for å senke nivåer av "dårlig" LDL-kolesterol og triglyserider. Flere kilder peker på dets evne til å øke HDL-kolesterol, hvor en brøkdel har positive helseeffekter..

Lecithin aktive ingredienser

Hovedstedet der lecitin finnes i kroppen er leveren. Som allerede nevnt inneholder den nesten 65% av den. I dette tilfellet deles lecitin, som leveres med mat, inn i dets bestanddeler i tarmen og absorberes i blodet, hvoretter det kommer inn i leveren med blodstrømmen og gjenopprettes der igjen til lecitin.

I lecitin er fosfolipider de viktigste aktive stoffene som regulerer aktiviteten til peroksidmekanismer, for eksempel:

  • Ionbytte;
  • biologisk oksidasjon;
  • forbedre aktiviteten til enzymer som er involvert i vevs respirasjon;
  • øke fosfolipider til fullt energipotensial.

Hvordan fosfolipider fungerer?

Fosfolipider er byggesteinene til cellemembraner. Celleveggen er et dobbeltlag (dobbeltlag) av fosfolipider. Hvert molekyl i dette laget består av et hode og en hale. Hodet er hydrofilt, dvs. oppløses i vann. Den er representert av en fosfatgruppe.

Og halen er hydrofob, oppløses ikke i vann og består av fettsyreestere. Molekyler i dobbeltlaget er gruppert slik at de hydrofile hodene vender utover, mens halene vender mot hverandre.

Kilder av plante- og animalsk opprinnelse

De rikeste animalske produktene er kyllingegg. Eller rettere sagt, plommer. Rik plantekilde for lecitin - soyabønneolje.

Egget inneholder også omtrent 75% ufarlige fettsyrer, en rekke vitaminer og mineraler.

Også matvarekomponenter fra dyr som inneholder lecitin inkluderer lever, fiskeolje, morsmelk, høyt fettgjærede melkeprodukter, storfekjøtt og smør..

Vegetabilske produkter inkluderer nøtter, belgfrukter, salat, kli, vegetabilske oljer, frokostblandinger, grønnsaker, melk. Hvilke produkter fra listede kategorier inneholder lecitin i store mengder, se tabell 1.

Viktig informasjon! Langvarig varmebehandling fordamper all nytteverdien til matkomponenter. Vil du ha så mye lecitin i maten som mulig? Ikke kok opp frokostblandinger og egg i mer enn den tildelte tiden, damp kjøtt og grønnsaker eller stek i folie.

Ingen fosfolipider observeres i mange frukter. I små mengder finnes lecitin i appelsiner - 15 mg per 100 g produkt, som bare dekker stoffets daglige behov med 3%.

Lær mer om hvorfor vi trenger lecitin (video):

Hvordan bestemme tilstedeværelsen av en API

Det er umulig å forstå uavhengig av at kroppen har begynt å produsere antistoffer mot fosfolipider. Folk forbinder sykdom og helseproblemer med "aktiviteten" til virus, dysfunksjon i noen organer eller systemer, men absolutt ikke med en funksjonsfeil i antistoffer. Derfor er den eneste måten å finne ut av problemet å bli testet på nærmeste laboratorium. I dette tilfellet vil en urintest definitivt vise et økt nivå av protein..

Utad kan syndromet manifestere seg med et vaskulært mønster på lår, ben eller andre deler av kroppen, hypertensjon, nyresvikt og nedsatt syn (på grunn av dannelse av blodpropp i netthinnen). Gravide kan få spontanaborter, fostring falmer, for tidlig fødsel.

Testresultatene kan indikere konsentrasjonen av flere typer antistoffer. Hver av dem har sin egen indikator for normen:

  • IgG - ikke mer enn 19 IE / ml;
  • IgM - ikke mer enn 10 IE / ml;
  • IgA - ikke mer enn 15 IE / ml.

Vesentlige midler er nødvendige

I den komplekse behandlingen av leversykdommer, spesielt fett hepatose, kan essensielle fosfolipider (EPL) brukes.

Essensielle fosfolipider tilsvarer i sin kjemiske struktur de "egne" fosfolipidene i kroppen, men overgår dem i aktivitet.5 Et eksempel på et legemiddel som inneholder EPL i høy konsentrasjon er Essentiale Forte N - en kapsel av legemidlet inneholder 228 mg rene fosfolipider5.

Lecitin i mat: bord

Produkter som inneholder stoffet i de største mengdene er presentert i tabellen:

Produkt (100 g)Lecithin mengde (mg.)
EggeplommeOpptil 11000
Fiskekaviar10000
Lever1000
Storfekjøtt850-1000
Melk60
Bokhvete460
Hvete375
Kål130
Kaldpresset soyaolje2000-4000
Kaldpresset solsikkeolje1400
Erter900

For membranbeskyttelse!

Hvilken effekt har EPL? Først og fremst viser de membranbeskyttende egenskaper som fremmer naturlig celleregenerering4,6,7,8. I tillegg har essensielle fosfolipider vist antioksidantegenskaper rettet mot å bekjempe betennelse. 9,10,11

Daglig inntak av et stoff

Før du velger et kosttilskudd og justerer dietten, anbefales det å finne ut hvor mye lecitin som trengs per dag..

Følgende standarder er etablert:

  1. For en voksen - 5-7 g per dag.
  2. For et barn - 1-4 g.

I spesielle tilfeller justeres dosen - som anvist av legen.

Lecithin er bra for alle fra fødselen. Spedbarn får næringsstoffer fra morsmelken. Derfor må både ammende og gravide inkludere mat rik på fosfolipider i kosten..

Som vi allerede vet, er eggeplommer, kaviar og lever komponentene som inneholder lecitin i store mengder..

De inkluderer også oljer. Av de tre ekstraksjonene er det mest nyttige solsikke. Dette produktet inneholder mye vitamin E. Det anbefales imidlertid ikke å konsumere mye solsikkeolje for å oppfylle det daglige behovet for fosfolipider. Denne ingrediensen vil bare ha nytte i små mengder og uten varmebehandling. Det er lite sannsynlig at du vil drikke ren solsikke, men krydder salater er den mest egnede metoden for å skaffe næringsstoffer fra olje..

Én eggeplomme av kylling inneholder ca 2 g lecitin. Hvor mange komponenter trengs for å dekke behovet for et stoff? Bare tre er nok hvis du teller egg som eneste kilde.

Vil dekke dagsats og 3 ss. l. kaviar. Ett kilo oksekjøtt inneholder 10 g stoff, det vil si at minst 500 g kjøtt kreves. Det samme gjelder leveren..

Narkotika

Det er ikke alltid mulig å følge det etablerte dietten. Dessuten er det ikke alle som elsker eggprodukter. Og ikke alle har råd til å konsumere 50 g kaviar daglig. Det er mye enklere og billigere å fylle på lager med medisiner.

De fleste kosttilskudd er tilgjengelige i kapsler, noe som gjør inntaket mer behagelig. Hver tablett inneholder dagtilskudd (eller deler av det) - dette reduserer risikoen for overdose / mangel på næringsstoffer.

Hvordan få mest mulig ut av stoffene? Velg overveiende kvalitetsprodukter fra pålitelige produsenter. Det er nyttig å lese anmeldelser før du kjøper. Følg dosen som er angitt i instruksjonene. Rådfør deg med legen din.

Det vil lette oppgaven med å velge TOP-3 kosttilskudd betydelig:

Kjøp nå 1174 gni. 929 gni. ★★★★★
iherb.com Life Extension, Lecithin, 16 oz (454 g) - 20%
Kjøp nå 1 369 rubler ★★★★★
iherb.com Life Extension, Soy Isoflavones, Super Absorbable, 60 Vegetarian...
Kjøp nå 1304 gni. 781 rbl.
iherb.com Now Foods, solsikkelesitin, 1200 mg, 200 softgels - 40%

Interessant å vite! Lecithin forårsaker sjelden allergiske reaksjoner eller andre bivirkninger. Og felles inntak av stoffet med niacin (PP) opphever bivirkningene fullstendig.

Produkter som inneholder lecitin

Lecitin inngår i produkter av plante- og levende opprinnelse. Hvilke matvarer må spises for å fylle lecitin med mat?

Eggeplomme. Den inneholder mye mer lecitin enn kolesterol..

Fosfolipider er ikke bare inneholdt i eggeplomme, men også i kaviar, korn av spiret hvete, solsikke og soyabønner.

De er tilgjengelige enten i bundet tilstand med karbohydrater og proteiner, eller i fri tilstand. En like viktig kvalitet på lecitin er at disse essensielle fosfolipidene gjenoppretter leverstrukturen, og også hjelper til med transport av fett fra hepatocytter. Det beskytter leveren mot fet hepatose.

Lecithin finnes i melk og i et produkt laget av melk som kalles kjernemelk. Det viser seg at kjernemelk når du lager fermentert melkesmør. Det er et melkesyre diettprodukt, hvorav 100 gram, i tillegg til lecitin, nesten:

  • 1,0 gram fett;
  • 3,3 gram protein;
  • over 4,0 gram melkesukker;
  • vitaminer;
  • mineralsalter.

Når det bearbeides fra melk, omdannes lecitin nesten utelukkende til kjernemelk, og det er derfor kjernemelk er veldig nyttig for eldre. Protein og fett i kjernemelk er i en sterkt spredt tilstand, noe som gjør det mulig å fordøye dem bedre.

Lecithin finnes i frø, nøtter og rosiner. Blant det store utvalget av næringsstoffer og verdifulle stoffer, er det nødvendig å understreke det høye innholdet av lecitin i valnøttmel. Faktisk er slikt mel en valnøtt, bare i malt form. Du kan kjøpe et slikt produkt ferdig. Eller for å spare penger kan du lage ditt eget valnøttmel ved å male dem til pulver ved å bruke en kaffekvern til dette formålet.

Lecithin finnes også i:

  • lever;
  • kaviar;
  • ikke-fett soya produkter;
  • oliven;
  • solsikkeolje;
  • soya;
  • fiskeolje;
  • fet cottage cheese;
  • smør;
  • storfekjøtt;
  • rømme.

Det er nødvendig å inkludere alle disse produktene i kostholdet, naturlig innenfor rimelige grenser. Du må også vite hvilke vegetabilske matvarer som inneholder lecitin. Den:

  • grønn ert;
  • salat;
  • kål;
  • bokhvete;
  • gulrot;
  • hvetekli;
  • bønner;
  • belgfrukter.

Soya, solsikke eller raps - hvilken du skal velge?

Både soyabønner, solsikke og rapsfrø lecitin i flytende form har en lignende sammensetning av fosfolipider, hovedkomponenten som brukes i produksjonen av kosttilskudd. Så i denne forbindelse er det ingen signifikante forskjeller mellom dem..

Omtrent 30% av sammensetningen av lecitin består av oljer, hvor andelene av fettsyrer avhenger av planten den ble oppnådd fra. Solsikke- og soyabønneoljer er en kilde til omega-6 fettsyrer, hvis forbruk med mat i forhold til omega-3-syrer er for høyt.

Imidlertid inneholder rapslecitin flere omega-3-syrer i bedre forhold til omega-6. Derfor konkluderes det at raps er mer gunstig for helsen enn soya og solsikke, som har lignende egenskaper..

Mat rikest på lecitin

En økt konsentrasjon av stoffet observeres i produkter som inneholder fett og oljer.

Plante- og dyrekilder

Tabellen viser at mest av alt lecitin er tilstede i animalske produkter, spesielt i eggeplommen (kylling og vaktel), det er ikke for ingenting at navnet på dette fosfolipidet bokstavelig talt blir oversatt som "eggeplomme". Nesten samme mengde finnes i fiskerogn. Imidlertid er planteprodukter også i stand til å gi kroppen dette stoffet hvis det konsumeres i tilstrekkelige mengder (erter, soyabønner, solsikkeolje).

Følgende kilder til lecitin kan skilles ut:

  • animalske og planteprodukter;
  • matvarer;
  • Kosttilskudd.

I tillegg til de nevnte eggeplommene og kaviar, kan følgende kilder til animalsk lecitin skilles ut:

  • dyr hjerner;
  • svinekjøtt, biff og kyllingelever;
  • fet fisk (laks, torsk);
  • sjømat;
  • meieriprodukter (smør, fett cottage cheese, ost, fløte).

Melk skal heller ikke skrives av. Til tross for det lave lecitininnholdet i 100 g av dette produktet, blir melk oftest konsumert i mye større volumer, noe som fører fosfolipidkonsentrasjonen til nær den nødvendige mengden.

Les også
På nettstedet Iherb: det finnes ingen bedre lecithin hvor som helst!

Blant planteprodukter er ledende på innholdet av stoffet kaldpressede oljer: soyaolje, solsikke og bomullsfrøolje. Belgfrukter (erter, linser, bønner, bønner), avokado og nøtter inneholder også store mengder lecitin..

Andre vegetabilske matvarer inneholder en størrelsesorden mindre lecitin, men basert på muligheten for høyere forbruk, utelukk ikke deres plantekilder bokhvete og havregryn, fullkorn, ris, gulrøtter, kål og oliven, tofu og blomkål.

Lecitin i næringsmiddelindustrien

Stoffet kan også komme inn i kroppen fra matvarer. Den har emulgerende egenskaper (evnen til å bryte ned fett og danne emulsjoner), noe som gjør det uerstattelig ved fremstilling av en rekke konditorier (sjokolade, kaker, kaker, søte kremer), iskrem, margarin og sauser. Du kan finne ut om tilstedeværelsen av lecitin i et kjøpt produkt ved hjelp av tilsetningsstoffkoden E322.

For å forstå hva industrielt lecitin er hentet fra, bør man huske innholdet av dette stoffet i soyaolje. Soya er en plante som du kan få mye lecitin fra. Under produksjonen ekstraheres stoffet fra soyabønneolje ved hjelp av et organisk kjemisk løsemiddel - heksan.

Det finnes forskjellige biologisk aktive tilsetningsstoffer (kosttilskudd) med tilsetning av lecitin. I dette tilfellet blir fosfolipid ofte ekstrahert ikke bare fra soyabønneolje, men også fra solsikkeolje eller fra eggeplommer..

Kosttilskudd og matvarer bør konsumeres med forsiktighet, siden det er en risiko for å utvikle forskjellige allergiske reaksjoner på grunn av innholdet av fremmede stoffer i dem. Spesielt farlige er tilsetningsstoffer som inneholder lecitin fra genetisk modifiserte soyabønner, som kan nøytralisere hele den gunstige effekten av dette stoffet. På Russlands territorium er dyrking av genetisk modifiserte soyabønner forbudt, men du bør nøye studere sammensetningen av de kjøpte produktene, spesielt av importert opprinnelse..

Viktig! Hvis du ønsker å få den nødvendige mengden lecitin mens du tar kosttilskudd, må du være oppmerksom på følgende punkter: produsent (ikke kjøp kinesiske produkter - 99% av dem er laget av genetisk modifiserte soyabønner), sammensetning (bare naturlige ingredienser). Bare i dette tilfellet vil du få det ønskede resultatet og ikke skade helsen din..

Overskudd eller mangel?

Hvis menneskekroppen opplever et overskudd eller mangel på noe makronæringsstoff, vitamin eller mineral, vil den definitivt rapportere det. Mangel på fosfolipider er fulle av alvorlige konsekvenser - en utilstrekkelig mengde av disse lipidene vil påvirke funksjonen til nesten alle celler. Som et resultat kan fettmangel føre til forstyrrelser i hjernen (hukommelse forverres) og fordøyelsesorganer, svekkelse av immunforsvaret og brudd på integriteten til slimhinnene. Mangel på fosfolipider vil også påvirke kvaliteten på beinvev - det vil føre til leddgikt eller artrose. I tillegg er kjedelig hår, tørr hud og sprø negler også et signal om fosfolipidmangel..

Overdreven metning av celler med fosfolipider forårsaker oftest blodpropp, som deretter svekker oksygentilførselen til vevet. Et overskudd av disse spesifikke lipidene påvirker nervesystemets funksjon, forårsaker dysfunksjon i tynntarmen.

Alkoholfri fettleversykdom

En av indikasjonene for bruk av essensielle fosfolipider er alkoholfri fettleversykdom, hvor utbredelsen stadig øker. I følge en storstilt studie utført i 2015 er forekomsten av NAFLD blant den voksne befolkningen i Russland 37%.12

Fet leversykdom kan ledsages av utvikling av type 2 diabetes mellitus, metabolsk syndrom, fedme og andre sykdommer. tretten
Behandling for NAFLD inkluderer ikke-medikamentelle behandlinger - livsstilsendringer, diettjusteringer og tilstrekkelig trening. Behandlingen kan også omfatte å ta medisiner, for eksempel Essentiale forte N.

Hjelper kroppen med å bekjempe sykdom

Forbedrer kvaliteten på galle lecitin etter noen ukers forbruk av produkter som det er inneholdt. Det reduserer viskositeten til galle, noe som naturlig forhindrer utseendet av steiner i gallegangene og i galleblæren. Leveren får galle av lecitin. lecithin emulgerer fett i tarmene, fremmer deres absorpsjon og nedbrytning, og beskytter dermed kroppen mot fedme og utseendet til steiner. Det vil si at den beskytter mot gallesteinsykdommer.

Lecithin spiller en like viktig rolle i å forbedre immunforsvaret. Det bidrar til å forbedre det generelle forsvaret av hele kroppen mot virus og bakterier. Dette skyldes det faktum at det hjelper i produksjonen av antistoffer og derved forbedrer fagocyttene. Under invasjonen av virus og bakterier i kroppen finner fagocytter dem raskt, omgir dem og ødelegger dem umiddelbart. Beskytter oss mot lecitin:

  • bakterie;
  • infeksjoner;
  • forkjølelse.

Og fornyer immunforsvaret til makrofager og lymfocytter. Lecithin er også inkludert, som en komponent i acetylkolin, som er involvert i overføring av nerveimpulser. Så hva som skjer er:

  • forbedring av hjerneaktivitet;
  • forbedrer hukommelsen;
  • akselerere minneprosesser direkte.

Midlet mot "dårlig" kolesterol

La oss først huske hva kolesterol er. Dette er fettforbindelser som beveger seg i blodet gjennom kroppen i form av lipoproteiner. Og hvis de samme lipoproteinene inneholder mye fosfolipider, sier de om det såkalte "gode" kolesterolet, litt - tvert imot. Dette lar oss konkludere: jo mer fosforholdige fettstoffer en person bruker, jo lavere er risikoen for høyt kolesterol og som et resultat beskyttelse mot aterosklerose..

Bruk i næringsmiddelindustrien

Lecithin er gresk eggeplomme. Hva er sammenhengen? Faktum er at stoffet allerede i 1845 ble oppdaget i et kyllingegg. Siden da har lecitin blitt aktivt brukt i kjemisk industri og næringsmiddelindustri som emulgator. Tilsetningsbetegnelse - E322.

Lecithin er involvert i produksjonen av følgende matvarer:

  • sjokolade;
  • bakeri produkter;
  • pasta;
  • majones;
  • iskrem;
  • smør, margarin;
  • hurtigmat;
  • vafler, kjeks, kjeks.

Syntetisk lecitin er avledet fra soyabønneolje. E322 er lagt til for å forlenge produktets holdbarhet. Stoffet fungerer som en antioksidant, og bremser aldringen av matkomponenter.

Interessant å vite! Lecithin brukes i medisinske produkter for å behandle leveren. På grunnlag produseres det velkjente stoffet Essentiale..

Hjelp med psykiske lidelser

Lecithin, som kolin, forbedrer tilstanden til personer med manisk-depressive lidelser. Mottaket reduserer frekvensen av vrangforestillinger og hallusinasjoner. Å bruke medisiner med det mot psykiske lidelser kan være en effektiv del av behandlingen.

Støtter seksuell ytelse hos menn

Mange vet ikke fordelene med lecitin for menn. Sæd inneholder en stor mengde av dette stoffet, og fosfatidylinositol i det er nødvendig i prosessen med sædproduksjon. 100 g sæd inneholder 53 mg inositol. Derfor antas det at lecitin er veldig viktig for den seksuelle aktiviteten til menn og øker fruktbarheten, og mangel på inositol er assosiert med infertilitet..

Minne og konsentrasjon

Lecithin er kanskje mest assosiert med å støtte mental ytelse og læringsprosesser. Anbefales for personer med mentale ferdigheter, forbereder seg til eksamen og eldre, hvis hukommelsestilstand forverres med nervesystemets alder.

Forskning viser at mennesker som tar kosttilskudd med dette stoffet, opplever en forbedring i tenkeevnen og evnen til å huske informasjon. Imidlertid må de adopteres systematisk - fra en måned til 3-4 måneder.

Med noen få doser tatt av og til, vil ikke hjernen fungere mer effektivt. Lecithin brukes til å forbedre helsen og livskvaliteten til mennesker med Alzheimers sykdom og senil demens.

Fosfolipidklasser

Alle fosfolipider som finnes i naturen, har biologer delt inn i tre klasser: "nøytrale", "negative" og fosfatidylglyseroler.

For lipider av første klasse er tilstedeværelsen av en fosfatgruppe med negativ ladning og en aminogruppe med et "pluss" karakteristisk. De gir en nøytral elektrisk tilstand. Den første klassen av stoffer inkluderer: fosfatidylkolin (lecitin) og fosfatidyletanolamin (cefalin).

Begge stoffene finnes oftest i dyreorganismer og planteceller. Ansvarlig for å opprettholde en to-lags membranstruktur. Og fosfatidylkolin er også det rikeligste fosfatidet i menneskekroppen..

Navnet på fosfolipider i den "negative" klassen indikerer karakteristikken for fosfatgruppens ladning. Disse stoffene finnes i cellene til dyr, planter og mikroorganismer. I kroppene til dyr og mennesker er de konsentrert i vevene i hjernen, leveren, lungene. Den "negative" klassen inkluderer:

  • fosfatidylseriner (involvert i syntesen av fosfatidyletanolaminer);
  • fosfatidylinositol (inneholder ikke nitrogen).

Cardiolipin polyglyserolfosfat tilhører klassen fosfatidylglykyriner. De er tilstede i mitokondriale membraner (hvor de okkuperer omtrent en femtedel av alle fosfatider) og i bakterier.

Hva lecitin gir

Når det kommer inn i kroppen, blir lecitin innlemmet i cellemembranene, der det gjenskaper strukturen, og øker den cellulære semipermeabiliteten. Det vil si at det bidrar til cellens normale funksjon, god ernæring og evnen til å overføre informasjon mellom cellene. Å kompensere for mangelen i kroppen av lecitin, når vi mottar den i tillegg med mat, gjør vi samtidig:

  • vi beskytter celler mot ødeleggelse på grunn av lipidperoksidering;
  • beskytte mot akkumulering av kolesterol og peroksidfett.

Lecitin er rik på isoflavonoider. De er også naturlige stoffer med en unik evne til å forhindre utvikling av aterosklerose i karene i menneskekroppen..

En økning i kolesterol i blodet er en fare for dannelsen av slike ganske alvorlige sykdommer som hjerneslag og hjerteinfarkt, som gir en veldig stor prosentandel av dødsfallene, noe som fører til mangel på lecitin. Og også til et brudd på transport av fett i mitokondriene. Mitokondrier er små slags kraftverk. Og på grunn av dette oppstår et brudd på energibalansen, svakhet i muskler og dystrofi utvikler seg..

Det bemerkes også at lecitin normaliserer nivået av triglyserider i blodet, noe som er ganske viktig, siden det normaliserer dette og nivået av tilgjengelig kolesterol, det vil si at karene blir renset.

Regler for bruk av fosfolipider

Avhengig av kroppens livsstil og tilstand, bør en person konsumere 5-10 gram av disse essensielle stoffene per dag. Med mat får vi opptil 50% av fosfolipider på grunn av deres dårlige absorpsjon.

  1. En av reglene for bruk av disse forbindelsene er mild varmebehandling, de blir ødelagt ved høye temperaturer. Fosfolipider absorberes bedre av kroppen når de serveres med fullkornsmel, frokostblandinger, grønnsaker og frukt. De passer godt med karbohydrater.
  2. Hvis du har en historie med minnesykdommer, Alzheimers sykdom, leversykdom, hepatitt, anbefales det å øke forbruket av mat som inneholder fosfolipider. Utenfor manifesteres deres mangel ved humørsvingninger, tørt hår og hud. Felles sykdommer - artrose, leddgikt, osteoporose kan også være forårsaket av mangel. En rekke hudsykdommer oppstår på bakgrunn av mangel på lecitin: eksem, psoriasis.
  3. Et overskudd av disse stoffene manifesteres av blodpropp, sykdommer i bukspyttkjertelen, tynntarmen, hypertensjon.

Hvordan du når ditt daglige lecitininntak

Det er ganske vanskelig å lage en diett for å få nok lecitin, siden alle matvarer som er rikest på dette stoffet, sammen med det, inneholder en rikelig mengde fett, noe som påvirker tilstanden til blodkar og kroppsvekt negativt..

Et kompromissalternativ, i fravær av kontraindikasjoner, kan kalles bruk av kokte kyllingegg. 2-3 egg dekker nesten helt det daglige behovet for lecitin.

Inntil nylig ble kyllingegg ikke anbefalt til vanlig forbruk på grunn av deres høye kolesterolinnhold, men senere forskere beviste at lipider av denne typen ikke skader kroppen. Den eneste kontraindikasjonen for regelmessig bruk av egg er steking, fordi kolesterol, som er i eggeplommen, kan bli skadelig når det samhandler med olje.

Hvis du ikke liker egg eller ikke kan spise dem av medisinske årsaker, er den beste måten å bruke kosttilskudd av høy kvalitet, hvis inntak vil gi den nødvendige mengden av stoffet i kroppen din..

Å gi deg selv den nødvendige mengden lecitin er naturlig ikke en enkel oppgave. Spis et balansert og rasjonelt kosthold, ta kosttilskudd, og du vil ikke legge merke til hvordan du blir mindre sliten, syk, stresset og nervøs..

Forfatter: Irina Krasnoselskaya

Alt materiale på nettstedet Priroda-Znaet.ru presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker noen midler, er konsultasjon med lege obligatorisk!

Del med vennene dine: Stem på artikkelen: (stemmer: 3, gjennomsnittlig vurdering: 5,00 av 5)
Laster inn…

Skrevet i Kategorier: Kosttilskudd, Ernæringskoder: lecithin

Soyalecitin - viktig for styrke og ungdom!

På nettstedet Iherb: det finnes ingen bedre lecithin hvor som helst!

Fordel uten å skade kroppen - lecitin hjelper alltid!

Uunnværlig for barn - lecitin utvikler tale og minne!

Lecithin: i hvilke produkter du skal se etter det?

dette vil ikke være noe problem. Lecitin er ganske vanlig i matvarer. Hvis du vil forbedre hukommelsen og konsentrasjonen, bør du ta vare på riktig ernæring. Vurder hvilke matvarer som inneholder mye lecitin.

Gode ​​kilder til det:

  • eggeplomme,
  • lever,
  • soya,
  • bønner,
  • hvetekim,
  • solsikkefrø,
  • uraffinert rapsolje (mesteparten av lecitinet fjernes under raffineringsprosessen),
  • nøtter,
  • bakegjær,
  • en fisk,
  • meieri,
  • grønne grønnsaker,
  • avokado,
  • oliven.

Den største mengden finnes i eggeplommer (i 1 eggeplomme - ca. 2 gram lecitin).

Du bør også vurdere hvilke matvarer som inneholder lecitin som kosttilskudd. Vi får det for eksempel med brød og sjokolade. Daglig inntak av 300 g brød dekker det daglige behovet for dette stoffet. Dette er kanskje ikke den smarteste måten å få denne forbindelsen inn i kroppen, men det viser at det ikke er vanskelig å supplere den i dietten..

Når skal jeg ta

Noen sykdommer, patologiske tilstander, uønskede faktorer som hepatittvirus eller betennelse krever eliminering og øker behovet for fosfolipider.

Blant de viktigste faktorene er:

utvinning etter akutt hepatitt

hyppige bakterielle, virusinfeksjoner med svak immunitet

hyperkolesterolemi - økt kolesterolnivå og vaskulær aterosklerose

systematisk overspising, økt inntak av fett og karbohydrater

sykdommer i fordøyelsessystemet og galleveiene

samtidig kroniske sykdommer i hjertet, nyrene, lungene

tidligere operasjoner og skader

langvarig bruk av en rekke medisiner (prevensjonsmidler, antibiotika, betennelsesdempende)

cellegift og strålebehandling for onkologiske sykdommer

I det store og hele kan og bør tas fosfolipider bare etter at årsaken til ødeleggelse av leverceller er eliminert, ellers vil all behandling bare ved å mette kroppen med fosfolipider gå til spille, siden den nylig restaurerte delen av cellen igjen vil bli ødelagt av betennelse eller et virus.

Legemidlet Phosphogliv takler dette godt, som inneholder en antiinflammatorisk komponent fra lakrisrot - glykyrrhizinsyre og reduserende fosfolipider.

Den doble virkningen av Phosphogliv - på årsaken og på gjenopprettelsen av ødeleggelse gjør bruken av dette til et rimelig og passende stoff, blant alle legemidler som inneholder fosfolipider.

Antifosfolipidsyndrom

Menneskekroppen kan ikke fungere skikkelig uten fosfolipider. Men noen ganger mislykkes den regulerte mekanismen og begynner å produsere antistoffer mot denne typen lipider. Forskere kaller denne tilstanden atifosfolipidsyndrom, eller APS..

I hverdagen er antistoffer våre allierte. Disse miniatyrformasjonene vokter hele tiden menneskers helse og til og med livet. De forhindrer fremmedlegemer som bakterier, virus, frie radikaler i å angripe kroppen, forstyrre dens arbeid eller ødelegge vevsceller. Men når det gjelder fosfolipider, svikter antistoffer noen ganger. De starter en "krig" mot kardiolipiner og fosfatidylsteroler. I andre tilfeller er "ofrene" for antistoffer fosfolipider med nøytral ladning.

Det er ikke vanskelig å gjette hva en slik "krig" er fulle av i organismen. Uten fosforholdig fett mister celler av forskjellige typer styrke. Men mest av alt "går" til blodkar og blodplater. Studier har ført til at forskere konkluderer med at hver 20. gravide av hundre og fire eldre av hundre studerte har APS-syndrom..

Som et resultat, hos mennesker med en slik patologi, forstyrres hjertets arbeid, og risikoen for hjerneslag og trombose øker flere ganger. Antifosfolipidsyndrom hos gravide kvinner forårsaker fosterfrysing, abort, for tidlig fødsel.

Lecithin kosttilskudd

Farmasøytiske hyller bøyes under vekten av lecitintilskudd. Du finner dem i form av væskeoppløsende tabletter eller kapsler. Selve produktets form er ikke like viktig som innholdet av det aktive stoffet i det..

Når du kjøper et supplement, må du være veldig forsiktig og nysgjerrig, for på apotek kan du finne produkter som inneholder 50 mg lecitin per dose, samt 1200 mg. Sistnevnte bør definitivt velges..

BAA må brukes riktig. For å gjøre dette er det viktig å forstå hva som er fordelene og skadene med lecitin. Produsenter av høydose kosttilskudd anbefaler å ta en tablett hele dagen, helst til måltidene. Ved høy etterspørsel kan du ta to tabletter om dagen. Legemidlet med den største enkeltdosen gir litt over 6 g lecitin, og det er best å ikke overskride de anbefalte mengdene uten å konsultere en lege.

Hvorfor er det behov for fosfolipider

På grunn av denne strukturen blir cellemembranen selektivt permeabel for forskjellige stoffer. Disse stoffene trenger gjennom den i en strengt definert retning. Næringsstoffer kommer inn i cellen. Og avfallsprodukter fjernes fra det intracellulære miljøet. I dette tilfellet fungerer membranen som en barriere for virus, bakterielle giftstoffer og andre giftige forbindelser. Og alt takket være fosfolipider.

Siden fosfolipider har en slik funksjonell belastning, nedbrytes de selv over tid. Enkelt sagt er det ikke bare "å bygge", men også delvis forbruksmateriell. Og hvis reservene til disse stoffene ikke etterfylles med jevne mellomrom, blir membranen "lekk" og cellen dør. Jo flere celler dør, jo verre fungerer det tilsvarende organet, og jo mer alvorlige blir de negative konsekvensene for hele organismen. Leveren er ikke noe unntak, dens betydning er vanskelig å overdrive, derfor må cellene være i perfekt orden. Naturen ga leveren funksjonen til selvhelbredelse, men dette er bare mulig hvis den er skadet av ikke mer enn 70%.

Fordeler for leveren

Alle disse uttalelsene gjelder også for leveren vår. Dette organet består av funksjonelle celler, hepatocytter. Hver hepatocytt, som en ydmyk arbeider, gjør en subtil, men veldig viktig jobb. Takket være kombinasjonen av alle disse cellene, leveren:

Syntetiserer galle, som er involvert i fordøyelsen

Binder bilirubin, ammoniakk, kolesterol med lav tetthet og andre forbindelser som er skadelige for kroppen som dannes i kroppen

Nøytraliserer giftstoffer som kommer utenfra, inkl. og alkohol

Syntetiserer proteiner, vitaminer og noen andre nyttige forbindelser

Andre gunstige forbindelser, spesielt glykogen og vitaminer, lagres "i reserve"

Regulerer venøs blodstrøm

Gir blodpropp

Hver hepatocytt, som alle andre celler, er omgitt av en membran av fosfolipider. Levercellemembranen er sammensatt av fosfatidylkolin. Det er hovedkomponenten i fosfolipider, et stoff i lecithin-gruppen. Mangel på fosfatidylkolin eller skade på fosfolipid dobbeltlag av hepatocytter ved betennelse fører til død av hepatocytter.

Etter det klarer ikke leveren å takle oppgavene. Syntesen og inngangen av fosfolipider i kroppen gjenoppretter leveren og hjelper den til å utføre vitale funksjoner. Det er på dette at behandlingen av en rekke leversykdommer med fosfolipidholdige midler er basert..

Roll i kroppen

Fosfolipider er blant de nyttige stoffene som helsen til hele organismen er avhengig av. Og dette er ikke en kunstnerisk overdrivelse, men bare tilfelle når de sier at arbeidet til hele systemet er avhengig av selv det minste elementet..

Denne typen lipider finnes i alle celler i menneskekroppen - de er ansvarlige for å opprettholde den strukturelle formen til cellene. Ved å danne et dobbelt lipidlag skaper de et sterkt deksel inne i cellen. De hjelper med å flytte andre typer lipider rundt i kroppen og fungerer som løsemiddel for noen typer stoffer, inkludert kolesterol. Med alderen, når konsentrasjonen av kolesterol i kroppen stiger, og fosfolipider - synker, er det en risiko for "forening" av cellemembraner. Som et resultat reduseres gjennomstrømningen av cellepartisjoner, og samtidig hemmes metabolske prosesser i kroppen..

Biologer fant den høyeste konsentrasjonen av fosfolipider i menneskekroppen i hjertet, hjernen, leveren og også i nervesystemets celler..

Søknad i næringsmiddelindustrien

Denne forbindelsen har funnet anvendelse i næringsmiddelindustrien, siden den lar deg redusere kostnadene, forbedre kvaliteten og øke holdbarheten til ferdige produkter. Hvilke matvarer inneholder lecitin? Det tilsettes brød, kaker, bakverk, sjokolade, margarin, majones, øyeblikkelig mat og til og med pasta. På ingredienslisten er den merket med symbolet E322. HAN forbedrer konsistensen av deigen, forlenger brødets friskhet; forhindrer mat fra å feste seg til overflaten av oppvasken og klebe seg; letter dannelsen av vannfettemulsjoner og tillater blanding av blandbare ingredienser.

Lecitinet som brukes til å produsere sjokolade gjør det jevnere og fløyelsaktig. Det forbedrer de organoleptiske egenskapene til mange matvarer. Gjelder ikke skadelige kosttilskudd, men har bare en positiv helseeffekt.

Funksjoner av fosfolipider

Fosforholdig fett tilhører forbindelsene som er essensielle for mennesker. Kroppen er ikke i stand til å produsere disse stoffene alene, men i mellomtiden kan den heller ikke fungere uten dem..

Fosfolipider er essensielle for mennesker fordi:

  • gi membranfleksibilitet;
  • gjenopprette skadede cellevegger;
  • spille rollen som mobilbarrierer;
  • oppløse "dårlig" kolesterol;
  • tjene som forebygging av hjerte- og karsykdommer (spesielt aterosklerose);
  • fremme riktig blodpropp;
  • støtte helsen til nervesystemet;
  • sørge for overføring av signaler fra nerveceller til hjernen og omvendt;
  • ha en gunstig effekt på fordøyelsessystemets arbeid;
  • rens leveren for giftstoffer;
  • helbrede huden;
  • øke insulinfølsomheten;
  • nyttig for tilstrekkelig leverfunksjon;
  • forbedre blodsirkulasjonen i muskelvev;
  • danne klynger som transporterer vitaminer, næringsstoffer, fettholdige molekyler gjennom kroppen;
  • øke effektiviteten.

Fordeler for nervesystemet

Fordeler for leveren

Essentiale er en av de mest kjente og effektive medisinene for behandling av leveren. De essensielle fosfolipidene som utgjør stoffet har leverbeskyttende egenskaper. Levervevet er påvirket av prinsippet om puslespill: fosfolipidmolekyler er innebygd i "hull" med skadede områder av membranen. Fornyelse av cellestrukturen aktiverer leveren, først og fremst når det gjelder avgiftning.

Innflytelse på metabolske prosesser

Lipider i menneskekroppen dannes på flere måter. Men deres overdreven akkumulering, spesielt i leveren, kan forårsake fettdegenerasjon av organet. Og fosfatidylkolin er ansvarlig for å forhindre at dette skjer. Denne typen fosfolipider er ansvarlig for prosessering og flyting av fettmolekyler (forenkler transport og fjerning av overflødig fra leveren og andre organer).

Forresten kan lipidmetabolismeforstyrrelse forårsake dermatologiske sykdommer (eksem, psoriasis, atopisk dermatitt). Fosfolipider forhindrer disse problemene.