Kjemisk gift. Hvilke vitaminer er helsefarlige

Er følgende vurderinger om reglene for lagring og inntak av vitaminer korrekte??

A. Vitamin C kan konsumeres i ubegrensede mengder.

B. Du kan lagre og ta vitaminer i ubegrenset tid.

1) bare A er sant

2) bare B er sant

3) begge utsagnene er sanne

4) begge utsagnene er feil

A. Ethvert stoff, spesielt et vitamin, har forbruk, så vitamin C kan ikke konsumeres i ubegrensede mengder. Men i forhold til andre vitaminer, kan vitamin C konsumeres ganske mye uten helseskade, selv om gangen (opptil flere gram).

B. Vitaminer kan oksidere over tid i luft eller gjennomgå andre kjemiske forandringer, slik at de har holdbarhet.

Vitamin C behandler dødelig sykdom

Vi har blitt uendelig lært om viktigheten av vitamin C for helsen siden barndommen, da foreldre, spesielt om vinteren, prøvde å fylle på reservene i kroppen på noen måte. Tross alt ble dette elementet ansett som den viktigste komponenten for beskyttelse mot forkjølelse og infeksjoner, og danner immunitet. Og uten ham, ble det antatt, et steinkast til skjørbuk. Og faktisk, vitaminmangel truer begynnelsen av denne sykdommen. Men hvor så du de som var syke av skjørbuk under forholdene til supermarkeder døgnet rundt? - Risikoen for å få en slik sykdom har redusert betydelig. Levekår har endret seg, nye resultater av vitenskapelig forskning har dukket opp - og mange tidligere uttalelser om vitaminet viste seg å være en myte..

estet-portal.com inviterer deg til å finne ut hvilke fakta som er sanne, og hvilke som bare er en etablert stereotype.

Myte en - vitamin C kan forhindre akutte luftveisinfeksjoner

Når forkjølelsesperioden kommer, prøver alle å omgå infeksjonen. Og den vanligste metoden er å øke vitamin C. i kostholdet. Da brukes kosttilskudd og komplekser med dette mikroelementet, men det er ikke så mange fordeler med dem..

I løpet av mange studier har det blitt bevist at regelmessig bruk av slike medisiner reduserer risikoen for forkjølelse med bare 50%. Og så - vi snakker om menn som driver med sport, og ikke om kvinner og barn.

Det er fullt mulig å myke forkjølelsesløpet ved hjelp av et vitamin, men dets utvikling kan ikke forhindres. Elementet har stor fordel for hele immunforsvaret, men leger anbefaler ikke vitaminkomplekser, men naturlig mat - grønnsaker og frukt for å styrke immunforsvaret.

Den høyeste dosen av vitamin C finnes ikke i sitrusfrukter

I sitroner, appelsiner, mandariner og lignende er det faktisk ikke en slik mengde av et nyttig sporstoff som vi pleide å tro.

Først på listen for store mengder vitamin C - paprika.

Med hjelpen kan du berike kroppen med et nyttig stoff for øyeblikket. For eksempel inneholder bare to friske paprika 250 mg vitamin.

Abonner på Facebook-siden vår!

Derfor, hvis du bestemmer deg for å fylle på reservene til et sporstoff, bør du ikke bare ty til bruk av sitrusfrukter. Tilstrekkelige mengder av stoffet finnes i rosenkål, brokkoli, jordbær, kiwi, melon, ananas og papaya.

La oss diskutere påstanden: Vitamin C-mangel er sjelden.

Menneskekroppen har ikke evnen til å produsere dette sporelementet. Derfor må han komme til oss med mat.

En alvorlig mangel på dette vitaminet manifesteres av følgende symptomer:

• blåmerker vises på huden;

• neseblod oppstår;

• huden blir grov og tørr.

Abonner på Instagram-siden vår!

Men det er nå vanskelig å møte en person med lignende symptomer på grunn av mangel på sporstoffer. Faktum er at den nødvendige dosen C per dag bare er 75 mg for kvinnekroppen og 90 mg for hannen. En appelsin inneholder ca. 70 mg vitamin, og dette vil være nok til å forhindre mangel på stoffet i kroppen..

Hvor tilstrekkelig vitamin C-inntak påvirker vekten

Hvis blodet inneholder en liten mengde sporstoffer, øker kroppsmasseindeksen, så vel som andelen kroppsfett og midjeomkrets. Men hos mennesker med normale nivåer av vitamin i blodet er kroppsvekten mye mindre. Forskning utført ved Arizona State University har vist at komponenten er i stand til å påvirke prosessen med å bruke kroppsfett som drivstoff for kroppen..

Interessant, denne evnen virker ikke bare under fysisk anstrengelse, men også i en rolig tilstand. Så det er rett og slett nødvendig å bruke vitamin C for de som vil gå ned i vekt, bare følg prinsippene om trygt vekttap.

Når vitamin C kan konsumeres i ubegrensede mengder

Aldri! Oppfatningen om at et sporelement ikke kan være for mye for kroppen er en myte. Når stoffet konsumeres mer enn kroppen krever, vil nyrene skille ut det gjenværende stoffet sammen med urin.

Men allikevel er det ikke alltid mulig å unngå slike bivirkninger med en overflod:

• diaré;

• dannelse av nyrestein.

For å unngå negative effekter, bør du ikke ta sporelementet i overkant. Den tillatte dosen per dag er 2000 ml av stoffet. Men ikke glem kroppens individuelle egenskaper, siden for noen tolereres en slik dose lett og uten konsekvenser, mens andre kan utvikle hypervitaminose..

C-vitamin er viktig for kroppen vår fordi det hjelper med å styrke immunforsvaret og hjelper til med å redusere vekten. Men ikke bruk komponenten i overdreven mengde, fordi dette vil medføre negative konsekvenser..

Hvert vitamin og mineral har sine egne fordeler for kroppen, men vitamin C anses av mange for å være det mest gunstige for menneskers helse. Men det viste seg at ikke alle fakta som mange av oss er vant til å tro på, viser seg å være virkelighet. I tillegg til en veletablert stereotype som tar dette vitaminet under forkjølelse, vil redde deg fra dem. Uansett hva det var, men den positive effekten av elementet er mye større enn skaden, derfor er det nødvendig å inkludere det regelmessig i dietten i tillatte doser. Det eneste legene anbefaler er å prøve å ta det i sin naturlige form, og ikke som en del av medisiner eller kosttilskudd.

Se mer viktig og nyttig informasjon på YouTube:

14 matvarer du kan spise i ubegrensede mengder

Nesten hver av oss minst en gang, men drømte om å spise i ubegrensede mengder og ikke gå opp i vekt samtidig. Dessverre er det ingen kalorifri mat..

Imidlertid er det matvarer du fremdeles kan spise i hvilken som helst mengde og ikke være redd for overflødig vekt. Dette er grønnsaker og frukt som ikke inneholder stivelse..

Hvorfor du kan spise så mange du vil

Årsakene til at bruk av slike produkter ikke fører til akkumulering av ekstra kilo:

  • disse matvarene er overveiende vann;
  • de er klassifisert som kalorifattige matvarer;
  • disse matvarene inneholder fiber, noe som gjør at du føler deg mett av å spise dem.

Slike produkter inneholder ikke protein, men dette forringer ikke verdien for kroppen vår..

De inneholder en stor mengde vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som gir ubestridelige fordeler for helsen vår..

Selleri

  • Denne grønnsaken er nesten 95% vann, inneholder kalium, folsyre, fiber og ca 30% av det daglige behovet for vitamin K..
  • Og samtidig er selleri et veldig lite kaloriprodukt. 100 g av denne fantastiske grønnsaken inneholder bare 6 kalorier..
  • Men selleri er en lunefull grønnsak, og den skal spises fersk, ikke varmebehandles. Så det vil beholde de maksimale nyttige egenskapene..
  • I tillegg mister fersk selleri raskt sine gunstige egenskaper - innen en ukes lagring.

Kål

  • Det er den første grønnsaken som er forbundet med slanking..
  • Dette er en av de kalorifattige matvarene, som inneholder omtrent 33 kalorier per porsjon - ca 3 gram protein og 2,5 gram fiber.
  • Det er også en av få matvarer som inneholder omega-3 fettsyrer som en person hovedsakelig får fra fisk..
  • Som andre bladgrønnsaker er kål fullpakket med vitaminer og folat..

Blåbær

  • Disse bærene konkurrerer om topplasseringen blant antioksidantrike matvarer. Blant bær og frukt er det den ubestridte lederen i innholdet av antioksidanter..
  • En kopp blåbær om dagen dekker 14% av det daglige vitaminbehovet ditt.
  • 100 gram blåbær eller blåbær inneholder bare 85 kalorier.

Agurk

  • Alle har lenge visst at agurk er 90% vann og inneholder en liten mengde kalorier - 16 kalorier per 100 g.
  • Agurker bør spises grundig vaskes og skrelles, siden de fleste vitaminene finnes i skallet og frøene. Det er en næringsrik fiber, vitamin A i form av betakaroten, som er viktig for at øynene våre skal fungere skikkelig..

Tomater

  • Tomater er kjent for sitt høye innhold av lykopen, noe som hjelper kroppen å bekjempe en rekke kroniske sykdommer og gir denne grønnsaken sin røde farge..
  • I tillegg er tomater rike på vitamin A, C, I2, folsyre, krom, kalium, fiber.
  • En middels tomat inneholder bare 25 kalorier.

Grapefrukt

  • Husker du egg- og grapefruktdietten fra filmen Requiem for a Dream? Filmskaperne tok bevisst denne frukten som grunnlag for dietten, fordi bruken av den bidrar til vekttap.
  • Grapefrukt inneholder mye fiber, noe som gjør at du føler deg mett etter å ha spist den..
  • Videre inneholder halvparten av denne sitrusen bare 50 kalorier. 50 kalorier - og du føler deg mett!!
  • En annen gunstig egenskap ved grapefrukt er dens evne til å stabilisere blodsukkernivået..
  • Som alle sitrusfrukter er grapefrukt rik på vitamin C, og bruken er forebygging av en rekke sykdommer fra forkjølelse til sykdommer i det kardiovaskulære systemet..
  • De gunstige stoffene i grapefrukt hjelper til med å senke kolesterolnivået i blodet, forbedre fordøyelsen.
  • Grapefrukt er en ideell frukt for kvinner i posisjon fordi den er rik på folsyre..

Brokkoli

  • Denne grønnsaken anbefales å bli spist fersk eller dampet - på denne måten vil den bevare all næringsrikdommen..
  • Det unike med brokkoli ligger i stoffet det inneholder, sulforan, en organisk forbindelse som har antikreft og antibakterielle effekter..
  • I tillegg inneholder brokkoli vitaminene A, C, E og K..
  • En porsjon brokkoli inneholder 20% av ditt daglige fiberbehov og bare 31 kalorier.

Cantaloupe eller cantaloupe

  • Denne typen melon er preget av et høyt innhold av betakaroten, som er så nødvendig for vår visjon..
  • 100 g av denne melonen vil fylle kroppens daglige behov for kalium, vitamin A og C og inneholder bare 55 kalorier.

Blomkål

  • Denne grønnsaken er allment anerkjent som allsidig og næringsrik..
  • Den inneholder antioksidanter og fytokjemikalier for å hjelpe kroppen til å takle kronisk sykdom.
  • Blomkål er også rik på folat, vitamin C og K.
  • Denne grønnsaken inneholder 25 kalorier per porsjon..

bjørnebær

  • Som de fleste bær er bjørnebær rik på vitamin C og en antioksidant bioflavonoid, takket være at bruken av bjørnebær er nøkkelen til et langt og sunt celleliv, noe som gjenspeiles i den ungdommelige huden.
  • Dessuten normaliserer bjørnebær fordøyelsen..
  • En porsjon av disse bærene inneholder 62 kalorier..

Hvilke vitaminer kan konsumeres i store mengder?

Hvilke vitaminer kan konsumeres i ubegrensede mengder?

Ingen. Alle vitaminer bør konsumeres bare når du ikke har nok daglige doser. Selv askorbinsyre kan ikke konsumeres i ubegrensede mengder. I tilfelle overdosering over tid kan en person utvikle aterosklerose. Og vitamin C i store mengder bidrar til økt utskillelse av andre B-vitaminer fra kroppen. Alle vitaminer som brukes i store doser bidrar til utvikling av visse sår. Et annet eksempel, hvis du tar vitamin E i ubegrensede mengder, vil du over tid øke blodtrykket, dvs. hypertensjon vil utvikle seg.

Det er vitenskapelig bevist at når overflødige vitaminer kommer inn i kroppen, bidrar det til deres mer forbedrede produksjon. Dette er den såkalte forsvarsreaksjonen til kroppen din. Det vil si at jo flere vitaminer du tar, jo mer vil kroppen skille dem ut. Og ved å gjøre dette vil du gjøre deg verre tidoblet. Du vil miste mer vitaminer enn du får dem - derav konklusjonen - vitaminmangel.

Naturlig opprinnelse, det vil si de som finnes i vegetabilsk mat som er hentet fra planter dyrket i økologisk rene områder.

Og hva betyr "ubegrenset"? Det er en grense for alt, så organismen selv vil sette den for seg selv, den vil fortelle deg hva den skal spise, og hva det er på tide å gi opp. Kroppen er et selvregulerende system, du trenger bare å lære å lytte til det.

Og allerede er det mange slike planter: gulrøtter, rødbeter, kål, løk, hvitløk.

Vitamin C kan konsumeres i ubegrensede mengder

Askorbinsyre - hva trenger kroppen til

I mange år prøver å styrke IMMUNITET?

Leder for Institute of Immunology: “Du vil bli overrasket over hvor enkelt det er å øke immuniteten bare ved å ta hver dag.

For å styrke immunforsvaret bruker leserne våre vellykket immunitet. Da vi så en slik popularitet av dette verktøyet, bestemte vi oss for å tilby det oppmerksomhet..
Les mer her...

Askorbinsyre er et vitamin med en sur smak kjent for alle fra barndommen. Men ikke alle vet nøyaktig hvordan askorbinsyre påvirker kroppen. Denne syren har sine egne kontraindikasjoner, og en overdose er fylt med ubehagelige konsekvenser. Og hva er den daglige frekvensen av askorbinsyre? Du vil lære om dette og mye mer nedenfor..

Hva er askorbinsyre

Askorbinsyre, eller som det også kalles, vitamin C er en organisk forbindelse med formelen - C6H8O6. De fysiske kriteriene er som følger: et krystallisert hvitt pulver med en sur smak. Vitamin C er lett løselig i vann og alkohol.

'); (funksjon (w, d, n, s, t) < w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() < Ya.Context.AdvManager.render(< blockId: «R-A-247213-1», renderTo: «yandex_rtb_R-A-247213-1», async: true >); >); t = d.getElementsByTagName ("script") [0]; s = d.createElement ("skript"); s.type = "text / javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = sant; t.parentNode.insertBefore (s, t); >) (dette, dette.dokumentet, "yandexContextAsyncCallbacks");

Hvis du dykker ned i historien om fremveksten av askorbinsyre, går røttene tilbake til 1928. Den ble bare oppfunnet i sin rene form, av den berømte forskeren på den tiden - kjemiker A. Szent - Gyordi. I 1932 klarte han å forklare for mange hvorfor denne syren rett og slett er nødvendig for menneskeheten..

Funksjoner av askorbinsyre i menneskekroppen

Hovedfunksjonen til askorbinsyre er antioksidant. Ved hjelp av den undertrykkes den vitale aktiviteten til frie radikaler. Dette fører til riktig kontroll av oksidative og reduksjonsreaksjoner i kroppen. Som et resultat, ved hjelp av askorbinsyre, er veggene i kroppens celler beskyttet mot all slags skade..

Fordelene med vitamin C for hvert av kroppssystemene:

  • Immunsystemet

- en forebyggende effekt på smittsomme sykdommer, samt hjelp i kampen mot en eksisterende infeksjon i kroppen;

- hjelper til å motstå allergiske og betennelsesreaksjoner.

  • Det kardiovaskulære systemet

- eliminering av giftstoffer i blodet;

- prosessen med dannelse av hemoglobin øker;

- "unødvendig" kolesterol fjernes, men "nødvendig" gjenstår;

- blodpropp forbedres betydelig.

  • Gastrointestinalt helsesystem

prosessen med jernabsorpsjon fra tynntarmen forbedres;

- normalisering av galdannelsesprosessen;

- den giftige effekten av leveren på kroppen er minimert.

  • Endokrine systemet

- tar aktiv del i kombinasjonen av hormoner;

- utskillelsesaktiviteten i bukspyttkjertelen er aktiv;

- ytelsen i skjoldbruskkjertelen forbedres ved å ta vitamin C i hvilken som helst form.

Daglig rate på Ascorbinka

I gjennomsnitt, for å fullføre kroppens tilfredshet med askorbinsyre, er det fra 0,06 g til 100 mg nødvendig. per dag. Men hvis vi tar i betraktning den faktoren som mange går for idrett, fører en aktiv livsstil, så bør dosen beregnet for en dag i slike tilfeller økes. I gjennomsnitt opptil 150 - 180 mg. per dag.

For profylaktisk inntak av askorbinsyre, må en voksen forbruke fra 60 til 120 mg. per dag. Barn - 1 tablett som hver inneholder 50 mg vitamin C.

Hvis vi snakker om å ta Ascorbinka til medisinske formål for voksne - 2 tabletter, men mottaket vil allerede være 3-4 ganger om dagen.

Terapeutisk dose askorbinsyre for barn:

- fra 3 til 7 år - 2-4 tabletter per dag;

- fra 7 til 10 år - 4 tabletter per dag;

- fra 10 til 14 år - 4-6 tabletter per dag.

Askorbinsyre tas bare etter å ha spist, så absorberes den raskere i blodet og begynner sin kraftige aktivitet.

Hvis et barn har en mangel på dette vitaminet i kroppen, må han gi 1-2 piller to ganger om dagen.

For informasjon om hvor mye vitamin C som må konsumeres per dag for forskjellige kategorier av befolkningen, som mest trenger askorbinsyre, kan du lese artikkelen Daglig inntak av vitamin C for en person.

Hvem trenger å bruke askorbinsyre

Hva er vitamin C til? Hvem trenger det:

  • Hovedkriteriet for mennesker som trenger askorbinsyre er forgiftet av hvilken som helst gass. Takket være Ascorbinka normaliseres reduksjonsprosessene som forårsaket oksidasjon;
  • I lavsesongen må hver person overvåke helsen sin og først og fremst immuniteten. Derfor er askorbinsyre den beste hjelperen i vitaminmangel. Det kan konsumeres i medisinsk form, og det er også en stor liste over frukt og grønnsaker som inneholder vitamin C;
  • Vitamin C er viktig for kvinner under graviditet. Gravide kvinner har ofte ikke nok av det, og for å få en dose som er normal for fostrets utvikling, bør den vordende moren bruke den i noen form, men allerede 25-30% mer enn vanlig norm.
  • Røykere trenger også askorbinsyre. Å spise minst små mengder hver dag vil hjelpe røykeren med å gjenopprette det sure miljøet i kroppen..

Skadelige egenskaper av askorbinsyre

Hvis du tar vitamin C lenge i større mengder enn nødvendig, og deretter brått slutter å ta det, vil mengden av dette vitaminet være betydelig mindre enn det var før du begynte å ta det. Disse konsekvensene er bare forbundet med det faktum at i nærvær av et overskudd av vitamin C i kroppen, oppstår et fullstendig brudd på glukoseabsorpsjon. Dette truer de første tegnene på diabetes. Det er også en trussel om dannelse av nyrestein og i blæren. Når det gjelder barn, fører en overflod ofte til ødeleggelse av tannben og emalje.

Derfor trenger du ikke selvmedisinere og foreskrive askorbinsyre til deg selv uten å først besøke lege. Som ethvert medikament kan askorbinsyre gi både fordeler og skade.

Kontraindikasjoner

Listen over kontraindikasjoner for å ta Ascorbinka er ikke stor, men du bør ikke overse den:

  • Tromboflebitt;
  • Diabetes;
  • Glukose-galaktose malabsorpsjon.

Før du begynner inntaket av askorbinsyre til personer som lider av nyre- og leverinsuffisiens, leukemi, anemi, utvikling av kreft, hemokromatose, bør du absolutt konsultere legen din..

Overflød og mangel på askorbinsyre

Overflødig vitamin C er farlig for mennesker og forårsaker mange ubehagelige symptomer. I tillegg fører en overdose til en økning i konsentrasjonen av salter i kroppen, og dette gjør det vanskelig for nyrene å fungere..

Følgende symptomer på et overskudd av vitamin C skiller seg ut:

  • Svimmelhet.
  • Forgassing.
  • Mageknip.
  • Kløe i kroppen.
  • Utslett.
  • Søvnløshet.

Med vitamin C-mangel kan du oppleve:

  • blåmerker på kroppen;
  • konstant blødning i tannkjøttet;
  • økt nervøs spenning;
  • hyppige smittsomme sykdommer;
  • huden er flassende og irritert, håret mister glansen og går i stykker.

Askorbinsyre og glukose

Nå på apotek kan du finne askorbinsyre med glukose i tabletter. Funksjonene til et slikt medikament er som følger:

  • når du tar askorbinsyre og glukose sammen, forbedres leverfunksjonen;
  • glukose gir en rask energiboost til kroppen.

La oss vurdere funksjonene som askorbinsyre utfører med glukose i kroppen vår:

  • Metabolsk handling;
  • Forbedrer oksidativ og reduktiv aktivitet;
  • Metabolismen av karbohydrater forbedres;
  • Blodpropp blir normal;
  • Regenerering av kroppsvev normaliseres;
  • Legemidlet tar del i kombinasjonen av hormoner - steroider;
  • Betydelig økt immunitet.

Vitamin C, kombinert med glukose, absorberes lett, slik at dette stoffet kan tas av barn over 5 år.

Indikasjoner for bruk av askorbinsyre med glukose

  • overarbeid, irritabilitet;
  • økt permeabilitet av blodkar;
  • kronisk periodontitt, blødende tannkjøtt;
  • mennesker som er utsatt for hyppige smittsomme sykdommer;
  • matforgiftning.

Du kan lese instruksjonene for bruk av askorbinsyre med glukose i artikkelen Askorbinsyre med glukose - hvordan du tar og hva det er foreskrevet for.

Askorbinsyre hjelper til med å takle virus, har en gunstig effekt på kroppens normale funksjon. Men før du tar det, er det bedre å konsultere en spesialist, da det er en rekke kontraindikasjoner.

Les også om matvarer som er rike på vitamin C i vår artikkel Vitamin C-matvarer..

Produkter som du kan spise i ubegrensede mengder når som helst på dagen

Dessverre er det ingen kalorifri mat..

Imidlertid er det matvarer du fremdeles kan spise i hvilken som helst mengde og ikke være redd for overflødig vekt. Dette er grønnsaker og frukt som ikke inneholder stivelse..

Hvorfor du kan spise så mange du vil

Årsakene til at bruk av slike produkter ikke fører til akkumulering av ekstra kilo:

  • disse matvarene er overveiende vann;
  • de er klassifisert som kalorifattige matvarer;
  • disse matvarene inneholder fiber, noe som gjør at du føler deg mett av å spise dem.

Slike produkter inneholder ikke protein, men dette forringer ikke verdien for kroppen vår..

De inneholder en stor mengde vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som gir ubestridelige fordeler for helsen vår..

  • Denne grønnsaken er nesten 95% vann, inneholder kalium, folsyre, fiber og ca 30% av det daglige behovet for vitamin K..
  • Og samtidig er selleri et veldig lite kaloriprodukt. 100 g av denne fantastiske grønnsaken inneholder bare 6 kalorier..
  • Men selleri er en lunefull grønnsak, og den skal spises fersk, ikke varmebehandles. Så det vil beholde de maksimale nyttige egenskapene..
  • I tillegg mister fersk selleri raskt sine gunstige egenskaper - innen en ukes lagring.
  • Det er den første grønnsaken som er forbundet med slanking..
  • Dette er en av de kalorifattige matvarene, som inneholder omtrent 33 kalorier per porsjon - ca 3 gram protein og 2,5 gram fiber.
  • Det er også en av få matvarer som inneholder omega-3 fettsyrer som en person hovedsakelig får fra fisk..
  • Som andre bladgrønnsaker er kål fullpakket med vitaminer og folat..
  • Disse bærene konkurrerer om topplasseringen blant antioksidantrike matvarer. Blant bær og frukt er det den ubestridte lederen i innholdet av antioksidanter..
  • En kopp blåbær om dagen dekker 14% av det daglige vitaminbehovet ditt.
  • 100 gram blåbær eller blåbær inneholder bare 85 kalorier.
  • Alle har lenge visst at agurk er 90% vann og inneholder en liten mengde kalorier - 16 kalorier per 100 g.
  • Agurker bør spises grundig vaskes og skrelles, siden de fleste vitaminene finnes i skallet og frøene. Det er en næringsrik fiber, vitamin A i form av betakaroten, som er viktig for at øynene våre skal fungere skikkelig..
  • Tomater er kjent for sitt høye innhold av lykopen, noe som hjelper kroppen å bekjempe en rekke kroniske sykdommer og gir denne grønnsaken sin røde farge..
  • I tillegg er tomater rike på vitamin A, C, I2, folsyre, krom, kalium, fiber.
  • En middels tomat inneholder bare 25 kalorier.
  • Husker du egg- og grapefruktdietten fra filmen Requiem for a Dream? Filmskaperne tok bevisst denne frukten som grunnlag for dietten, fordi bruken av den bidrar til vekttap.
  • Grapefrukt inneholder mye fiber, noe som gjør at du føler deg mett etter å ha spist den..
  • Videre inneholder halvparten av denne sitrusen bare 50 kalorier. 50 kalorier - og du føler deg mett!!
  • En annen gunstig egenskap ved grapefrukt er dens evne til å stabilisere blodsukkernivået..
  • Som alle sitrusfrukter er grapefrukt rik på vitamin C, og bruken er forebygging av en rekke sykdommer fra forkjølelse til sykdommer i det kardiovaskulære systemet..
  • De gunstige stoffene i grapefrukt hjelper til med å senke kolesterolnivået i blodet, forbedre fordøyelsen.
  • Grapefrukt er en ideell frukt for kvinner i posisjon fordi den er rik på folsyre..
  • Denne grønnsaken anbefales å bli spist fersk eller dampet - på denne måten vil den bevare all næringsrikdommen..
  • Det unike med brokkoli ligger i stoffet det inneholder, sulforan, en organisk forbindelse som har antikreft og antibakterielle effekter..
  • I tillegg inneholder brokkoli vitaminene A, C, E og K..
  • En porsjon brokkoli inneholder 20% av ditt daglige fiberbehov og bare 31 kalorier.

Cantaloupe eller cantaloupe

  • Denne typen melon er preget av et høyt innhold av betakaroten, som er så nødvendig for vår visjon..
  • 100 g av denne melonen vil fylle kroppens daglige behov for kalium, vitamin A og C og inneholder bare 55 kalorier.
  • Denne grønnsaken er allment anerkjent som allsidig og næringsrik..
  • Den inneholder antioksidanter og fytokjemikalier for å hjelpe kroppen til å takle kronisk sykdom.
  • Blomkål er også rik på folat, vitamin C og K.
  • Denne grønnsaken inneholder 25 kalorier per porsjon..
  • Som de fleste bær er bjørnebær rik på vitamin C og en antioksidant bioflavonoid, takket være at bruken av bjørnebær er nøkkelen til et langt og sunt celleliv, noe som gjenspeiles i den ungdommelige huden.
  • Dessuten normaliserer bjørnebær fordøyelsen..
  • En porsjon av disse bærene inneholder 62 kalorier..
  • Som de fleste salater er salat lite kalorier. 10 - 20 kalorier per porsjon.
  • Du får ikke protein fra salat, men du blir mett med næringsstoffer som folat, jern, vitamin A og C.
  • I tillegg til det velkjente C-vitaminet, er appelsin rik på andre stoffer..
  • Å spise oransje stimulerer produksjonen av kollagen for en vakker og sunn hud.
  • Oransje kjerne (hvit fiber) inneholder stoffer som senker kolesterol og blodsukker.
  • En middels oransje inneholder 80 kalorier.
  • En porsjon jordbær inneholder mer vitamin C enn en appelsin.
  • Jordbær er rike på polyfenoler og antioksidanter.
  • Dette bæret er et nyttig produkt for å forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet, siden det er en kilde til kalium og fiber, og inneholder ikke natrium og kolesterol..
  • En kopp jordbær inneholder omtrent 50 kalorier.
  • Denne frukten inneholder ca 100 g naturlig sukker per middels frukt, så melonen inneholder høyere kalorier enn cantaloupe..
  • En servering av melon vil dekke 50% av ditt daglige vitamin C-behov.
  • Melon er også en kilde til kobber, som hjelper til med å forbedre hudtilstanden..

Så du er kjent med produkter, hvis bruk i ubegrensede mengder ikke bare skader figuren, men tvert imot bidrar til å bringe den til ideelle former og forbedre kroppens funksjon..

Vitamin C er nøkkelen til helse

Ikke alle vet at C-vitamin er viktig for mennesker. Uten den kunne ikke menneskekroppen eksistere. Derfor, som lovet, i dag vil "hovedpersonen" i artikkelen være vitamin C.

Vitamin C

Alle vet at C-vitamin bør konsumeres så mye som mulig for ikke å bli syk. På dette slutter generelt vår kunnskap. Men dens rolle i menneskekroppen er mye bredere og viktigere enn å beskytte mot influensa og forkjølelse. C-vitamin er involvert i byggingen av bindevev som holder resten av strukturen vår sammen. Uten den ville restaurering av bindevev være umulig. For eksempel, med hjerteinfarkt, får ikke hjertet lenger oksygen, noe som resulterer i atrofi i hjertemuskelen, det vil si at det dør. For å gjenopprette "tap" og lappe opp hjertemuskelen, er det nødvendig med dannelse av nytt bindevev, og uten C-vitamin ville dette være umulig.

C-vitamin og sykdom

Basert på studiene som ble utført, konkluderte forskere med at askorbinsyre (vitamin C) normaliserer kolesterolnivået: et høyt innhold reduserer og et lavt innhold øker. Årsaken til aterosklerose er først og fremst mangelen på askorbinsyre i kroppen. Selvfølgelig, her må du legge til mangel på mange sporstoffer, men vitamin C spiller en viktig rolle her. Derfor er folk som har kosthold dominert av kjøtt- og melmat, og greener og frukt praktisk talt fraværende, mer enn andre risikerer å få hjertesår..

Kreftpasienter har alltid en enorm mangel på vitamin C. Maya Gogulan skriver i sin bok at den japanske forskeren Katsuzo Nishi i 1927 identifiserte tre årsaker til kreft:

1. Akkumulering av karbonmonoksid.

2. Mangel på vitamin C.

3. Slagging av kar og kroppsvev.

Forskning utført av den amerikanske forskeren Linus Pauling viste at å få nok C-vitamin ville unngå 10% av kreftdødsfall. Og eksperimentene fra skotske leger, utført på frivillige, viste at vitamin C skulle fås med mat. Askorbinsyre i tabletter eller pulver er ikke helt trygt. Doser større enn 4 g kan forårsake nyrestein. Det som er viktig i tilfelle kreft, vitamin C øker aktiviteten til leukocytter, tar del i produksjonen av hormoner som hjelper kroppen til å tåle stress lettere.

Leveren avhenger av tilstedeværelsen av vitamin C. Enzymet som fjerner alkohol fra blodet produseres av leveren. Men jo mindre vitamin C, jo lenger utskilles det, og følgelig desto mer blir kroppen forgiftet..

Dessuten beskytter vitamin C oss mot gassforgiftning i industribyer..

Personer med hjertesykdom krever store mengder askorbinsyre, et usunt hjerte tar bort alt i kroppen.

Vitamin C undertrykker eventuelle virus. I Japan, USA, Europa, det tidligere Sovjetunionen, ble det utført en rekke studier på effekten av vitamin C på virus. Og de fikk gode resultater i behandlingen av sykdommer som lungebetennelse, betennelse i hjernehinnene, kusma, infantil lammelse, herpes.

Vitamin C helbreder alderdom! Langsiktige studier av den japanske legen M. Higuchi har vist at mangel på C-vitamin forårsaker senile endringer som rynker, "alderdoms tusenfryd" (brune flekker på huden), en bøyd rygg. Det viser seg at vitamin C nøytraliserer de skadelige effektene av frie radikaler, og dermed forlenger ungdommen vår.

Hvor mye vitamin C er nødvendig?

Det viser seg at en persons behov for vitamin C er veldig individuelt. I gjennomsnitt kreves 75 til 100 mg. Dette er normene som generelt er akseptert av leger. Men faktisk kreves det mye mer. Maya Gogulan anbefaler å holde seg til følgende doser:

  • en sunn voksen - 200 mg per dag;
  • gravid kvinne - 400 mg per dag
  • ammende mor - 600 mg
  • pasienter med beinbrudd, hjertesykdom, tuberkulose, revmatisme - 2000 mg per dag.

Og i tilfelle sykdommer, kan behovet for det vokse så mye som 3000 mg. Røykere brenner 25 mg av dette vitaminet i en røkt sigarett. Derfor bør røykere som røyker en pakke per dag, konsumere 20% mer vitamin C fra gjennomsnittsnormen, og de som røyker mer enn en pakke per dag med 40%.

Økte doser askorbinsyre er også nødvendig for alle mennesker i perioder med forkjølelse, akutte infeksjoner, diabetikere, alkoholikere, pasienter som tar aspirin, antibiotika, p-piller og generelt personer med kroniske sykdommer som "sitter" på medisiner.

Elskere av pølser og røkt kjøtt spiser saltpeter sammen med disse produktene, som tilsettes der for å opprettholde friskhet, og som danner kreftfremkallende stoffer i magen. Vitamin C reduserer skadelige effekter.

Hvis du bor i nærheten av motorveier og inhalerer luften som er forgiftet av eksosgasser, og bare drømmer om stillhet uten brummen av biler, må du også ta vitamin C mye mer enn den vanlige dosen.

Ethvert stress, øyeblikkelige opplevelser kan redusere nivået av dette vitaminet i kroppen i ett øyeblikk. Mens du skal jobbe om morgenen i muntert humør, kan det være nok av det i kroppen din. Men hvis sjefen etter et par timer kalte deg "på teppet" og holdt deg for et fullstendig foredrag, vil nivået av vitamin C synke dramatisk ved lunsjtid. Konklusjon: ikke gå til sjefer eller bytt jobb (bare tuller). Bare noen få minutter med sterke følelser av frykt eller sinne kan brenne 2000-3000 mg vitamin C. Kan du forestille deg hvor mye dette vitaminet må konsumeres av en moderne person som lever i konstant stress?! Og forresten, det kan konsumeres i naturlige levende produkter i ubegrensede mengder, siden kroppen lett kan takle et overskudd av vitamin C alene. Det blir ingen overdose, slik tilfellet er med askorbiske tabletter.

Kilder til vitamin C

Vel, vi snakket liksom om fordelene. Vi fant ut at du trenger å få vitamin C fra levende mat. Nå skal jeg fortelle deg hvor det er mye av det, og hva du trenger å spise :-). Den rikeste kilden til vitamin C i stripen vår er selvsagt rose hofter. 100 gram rose hofter (dog rose) inneholder 800-900 mg askorbinsyre. Men det største innholdet i kanelrose (garland rose hofter) er opptil 2400 mg. Det ville være bedre, selvfølgelig, å bruke den fersk, men du kan også tørke frukten og drikke den i stedet for te. Og du kan lage en infusjon. Bryg 1 ss frukt med et glass kokende vann og la stå i en termos i 10-12 timer. Et glass av denne infusjonen vil fylle på det daglige behovet for vitamin C. For øvrig er nypeblader også rike på andre vitaminer, så te laget av dem vil være spesielt nyttig. Havtornbær inneholder fra 200-600 mg vitamin C, solbær - fra 148-258 mg, jordbær - 46-234 mg, persille - 128-193 mg, dill - 100 mg, pepperrot - opp til 138 mg, sitron - 20 70 mg, oransje - 16-47 mg, grapefrukt - 24-450 mg. Jeg kan ikke annet enn å nevne den rikeste kilden til vitamin C - kornspirer, som det er lett å dyrke av seg selv i vann på bare 2-3 dager. Hvordan spire korn, skrev jeg i en oppskrift på hjemmelaget kvass uten gjær. Som du kan se, er det mange levende naturlige produkter som inneholder vitamin C. Og det er ikke bare inneholdt i de som er oppført ovenfor, men også i mange andre grønnsaker og frukt, bare litt mindre av det..

Men det må tas i betraktning at ved langvarig varmebehandling spaltes vitamin C raskt. Men hvis du legger grønnsaker i kokende vann, kan du nesten beholde vitaminet. Selv når du skreller grønnsaker, går vitamin C tapt. Hvis du har tilberedt en suppe eller et sekund til fremtidig bruk, så vet at når du varmes opp askorbinsyre i denne retten, vil det ikke lenger være.

I greenene du oppbevarer i kjøleskapet, vil maksimalt 60% askorbinsyre være igjen på en dag. Vitamin C er godt bevart i et surt miljø. Derfor kan knuste greener lagres i en løsning av 2 g eplecidereddik per 1 liter vann med lokket lukket i en glass- eller emaljebeholder. Når du samhandler med metall, ødelegges vitamin C.

Ikke legg grønnsaker eller frukt i kaldt vann i det hele tatt. Salt og brus tilsatt mat vil redusere vitamin C-nivåene betydelig, så beising og beising vil også ødelegge vitamin C. Men i surkål, av en eller annen grunn, er den perfekt bevart..

Avslutningsvis vil jeg si at jeg så på mange nettsteder som snakker om verdien av vitamin C. Men av en eller annen grunn er det samme som skrives overalt. Det vi alle har kjent lenge. Jeg fant virkelig verdifull og interessant informasjon om dette mirakuløse vitaminet i Maya Gogulans bok "The Laws of Health". I artikkelen min har jeg bare fortalt hovedpoengene. Men jeg anbefaler på det sterkeste å lese denne boka i sin helhet. Maya Gogulan er en fantastisk kvinne som leger flere ganger signerte en setning "uhelbredelig", men som klarte å overvinne sykdommen.

Artikler om like viktige vitaminer og deres betydning for menneskekroppen vil snart bli publisert. For å ikke gå glipp av dem, abonner på oppdateringene til bloggen min, så kommer artikkelen til e-posten din umiddelbart etter at den er publisert :-). vær sunn!