Ingefærrot

Naturen sørget for at folk holder seg sunne gjennom hele livet.

Den farmasøytiske industrien i utvikling tilbyr en overflod av legemidler av innenlandsk og utenlandsk opprinnelse, som dessuten ikke er rimelige for alle - legemiddelprisene vokser uforholdsmessig i forhold til inntekten til den gjennomsnittlige russiske familien. Og hvis vi legger til dette en tvilsom liste over kontraindikasjoner og bivirkninger, kommer det gamle ordtaket ufrivillig til å tenke på oss: "Vi behandler en ting, lammer den andre." Men til og med for noen tiår siden ble håndfull piller erstattet med naturlige medisiner dyrket i hagen din eller nøye donert av naturen..

Folkeoppskrifter fra alle slags plager ble overført fra generasjon til generasjon som den høyeste verdien, fordi selv de mest erfarne healere på den tiden ikke kunne tvile på effektiviteten. Løk, hvitløk, ginseng, coltsfoot... Listen over "naturlige healere" er uendelig. Men kanskje et av de mest verdige stedene i det er okkupert av ingefær..

Hvordan ingefær vokser: en botanisk referanse

Ser man på ingefærrot som selges i butikkene, er det vanskelig å forestille seg at denne stygge planten har så mange medisinske egenskaper. Likevel likte den stor anerkjennelse og respekt allerede før medisinens oppfinnelse - ikke uten grunn, i oversettelse fra sanskrit, blir navnet tolket som "hornet rot" (på grunn av sin ikke-trivielle form) eller "universell medisin" (på grunn av dens fantastiske egenskaper).

Ingefærens hjemland regnes som Nord-India, hvor mer enn 50% av verdens "ingefærmarked" er vokst til i dag. Denne flerårige urten vokser ikke av seg selv - den dyrkes med spesiell forsiktighet og nøye på spesialutpekte plantasjer for å gi verden et helbredende middel mot mange plager. Imidlertid ble det i gamle tider ikke bare brukt som medisin - mange menn brukte ingefær som et afrodisiakum.

Du kan se hvordan ingefær blomstrer det andre året av plantens liv. Spike blomsterstander, bestående av pastell gule kronblader i en lilla ramme, vises ikke på slanke ingefærstengler så ofte som vi ønsker - dette bør tilrettelegges av værforhold som gir høy luftfuktighet og varme. Det er imidlertid verdt å vente på, da den blomstrende ingefæren er et ubeskrivelig vakkert syn..

Til tross for den ytre attraktiviteten er den mest verdifulle planten et kjøttfullt rhizom - det er i den det samles en cocktail av antibakterielle, vitamin- og mineraltilskudd, spesielt viktig for mennesker. Dessuten går egenskapene tapt under behandlingen bare noe, noe som betyr at syltet eller tørket ingefærrot også gir utvilsomme fordeler for kroppen..

Ingefær: gunstige egenskaper og kjemisk sammensetning

Ingefærens helbredende kraft kan forklares med den unike kombinasjonen av fordelaktige komponenter som utgjør sammensetningen. Blant dem er spesielt viktige:

  • Antioksidanter representert av vitamin A, C, E, samt magnesium og sink. Disse stoffene er nyttige ikke bare som en næringsbase for kroppen, men også som beskyttende reserver mot stråling, de skadelige effektene av ultrafiolett stråling og som et resultat frie radikaler. I tillegg hjelper antioksidanter å forlenge ungdommen og bevare vitaliteten..
  • Aminosyrer, inkludert essensielle. De deltar i restaureringen av cellulær sammensetning, fornyelse av kroppen, hematopoiesis og vedlikehold av alle vitale funksjoner. Nikotinsyre og oljesyre. Disse komponentene er grunnlaget for en harmonisk metabolisme, noe som betyr at disse syrene er indirekte ansvarlige for energibalansen..
  • Mineral cocktail. Silisium, kalium, fosfor, sink... Det kan ta veldig lang tid å liste opp mengden mikro- og makroelementer som utgjør ingefærrot. Og hver av dem er viktig på sin egen måte for å opprettholde et normalt liv..
  • Essensielle oljer. En ufattelig aroma er langt fra eterens viktigste funksjon. Disse oljene bidrar til å styrke immunforsvaret og hjelper kroppen å motstå sykdomsfremkallende virus, bakterier og sopp..
  • Gingerol. Denne organiske forbindelsen fremskynder metabolske prosesser, lindrer symptomer på betennelse og hjelper med å rense giftstoffer.

Imidlertid er disse komponentene bare en liten del av næringsstoffene som er en del av ingefær. Derfor har planten blitt brukt til medisinske formål nesten siden starten. Den gunstige effekten av ingefærinfusjoner, revet eller tørket rotstokk er beskrevet selv i avhandlingen "On medical matter" av den gamle greske forskeren Dioscorides. Det var han som, engasjert i en detaljert studie av ingefær, begynte å bruke den som en antiemetisk, tarm- og "øye" medisin, og deretter lærte sine samtidige å behandle konsekvensene av overdreven feiring (ganske enkelt - en bakrus).

Og til i dag brukes folkeoppskrifter basert på ingefær til å behandle alle slags plager:

  • mot forkjølelse: avkok, fortynnet juice eller te med ingefær lindrer symptomene på akutte luftveisinfeksjoner, influensa, bronkitt, betennelse i mandlene og til og med lungebetennelse, og innånding med essensiell olje hjelper
  • med tett nese;
  • for tarmlidelser: den lette avføringseffekten av ingefærekstrakt hjelper til med å lindre symptomene på matforgiftning, kvitte seg med magesmerter, fjerne giftstoffer og giftstoffer fra tarmene;
  • med gynekologiske lidelser: den gunstige effekten av denne planten påvirker reproduksjonssystemet til en kvinne, lindrer symptomene på inflammatoriske prosesser og letter forløpet;
  • for forstyrrelser i muskuloskeletalsystemet: spesielt har ingefær etablert seg som et utmerket medisin mot revmatisme, leddgikt, artrose og smertefulle opplevelser i leddene;
  • med diabetes mellitus: planten har en positiv effekt på blodsukkernivået;
  • med vaskulære patologier: ingefær øker elastisiteten til kapillærene, fremmer rensing, reduserer risikoen for blodpropp og forbedrer hjernens sirkulasjon;
  • fra mannlige plager: et slikt middel bidrar til å forhindre forekomst av prostatitt og øker libido;
  • for vekttap: ingefær øker stoffskiftet og forbedrer absorpsjonen av fett, noe som betyr at det fremmer rask nedbrytning av kroppsfett;
  • i kosmetologi: masker, kremer og kremer basert på ingefærjuice eller infusjon - et magisk middel mot de første tegn på aldring, økt hudfetthet og kviser.

Ingefær: kontraindikasjoner

Dessverre kan ikke alle dra nytte av dette lagerhuset med naturens helbredende krefter - ingefær har veldig beskjedne kontraindikasjoner, men du bør ikke gi dem rabatt. Så det er verdt å nærme seg selvmedisinering med ingefærrot med forsiktighet i følgende tilfeller:

  • under graviditet, spesielt i tredje trimester;
  • unge mødre hvis babyene ammes;
  • hvis alderen til den lille pasienten er under tre år gammel;
  • med feber og temperaturer over 38 °;
  • de som lider av magesår, gallestein, akutt og kronisk gastritt; med epilepsi.

I tillegg oppstår i sjeldne tilfeller overfølsomhet overfor estrene som utgjør rhizomet. Dette betyr at det er best å gjøre en liten test før første gangs bruk av et ingefærbasert kosmetisk produkt: Påfør litt krem ​​eller krem ​​på innsiden av håndleddet og observer området i flere timer - hvis kløe, rødhet og svie oppstår, er det bedre å ikke bruke ingefærkosmetikk..

Med kompleks behandling, inkludert bruk av medisiner og folkemedisiner med ingefær, er det bedre å oppsøke lege, siden planteekstraktet kan påvirke effekten av medisiner..

Hvordan lagre ingefær hjemme?

Siden ingefær kan brukes i mat i absolutt hvilken som helst form - syltet, kandisert, tørket, i form av juice, infusjon eller tinktur, te, krydder, etc. - mange husmødre tenker ikke engang på hvordan de skal bevare de helbredende egenskapene til denne unike planten, fordi det er mange alternativer.

Å vite om fordelene med ingefær, prøver de fleste kjennere av denne planten å holde den frisk. Likevel forblir rhizomet, selv i kjøleskapet, brukbart i mer enn en uke, så dette alternativet er bare egnet for kortvarig lagring. Men den tørkede roten er i stand til å beholde sin nytte i 4 måneder! Samtidig er det slett ikke nødvendig å bruke det tørt - du kan male det til pulver og bruke det som et smakstilsetningsstoff til maten, eller suge det før bruk for å gjenopprette det friske utseendet og formen..

I tillegg bevares næringsverdien av ingefær selv ved lave temperaturer, slik at du kan fryse "hjemmelegen" ved å pakke den inn i plastfolie. Det er sant at det er best å hogge det i porsjonerte biter før det fryses - det gir ingen mening å fryse planten på nytt, og det kan være ekstremt vanskelig å kutte av ønsket stykke fra den frosne roten. Du kan også sende ingefærpuré, skaffet med en blender eller et fint rivjern, til fryseren. Når du har spredt det i et tynt lag i en pose, kan du når som helst bryte av den nødvendige mengden ferdig "halvfabrikat" for te eller buljong.

Mange mennesker med en søt tann vil elske kandisert ingefær, som kan holdes kald i omtrent en måned. Og det er veldig enkelt å lage det! Alt som kreves er å kutte roten i tynne skiver og koke dem i sirup i 10 minutter (omtrentlig forhold mellom vann og sukker 1: 1). Imidlertid er det slett ikke nødvendig å lagre planten i lang tid - å vite under hvilke forhold og hvor ingefær vokser, kan du alltid dyrke den hjemme. Det er sant at "hjemmealternativet" ikke vil være så nyttig, men alle nødvendige helbredende egenskaper vil bli bevart.

Når du bruker ingefærpulver som krydder, må du huske at et tørt rhizom er mye skarpere enn et friskt. Basert på dette, bør doseringen velges for ikke å overdrive og ikke ødelegge parabolen. Forresten, når du tilbereder retter med fersk ingefær, er det bedre å unngå trefat - de absorberer den eteriske lukten for raskt, noe som betyr at ingefærens aromaer vil hjemsøke deg selv der de er upassende.

De beste folkeoppskriftene med ingefær

Sparegrisen for tradisjonell medisin inneholder ikke lenger det store antallet oppskrifter som tilberedes på grunnlag av ingefær. De brukes mot forkjølelse og tarmlidelser, generell utmattelse og nervøs belastning, hodepine og andre plager... Det vil ta mer enn en måned å prøve minst en tidel av dem. De beste av dem bosatte seg imidlertid godt på kjøkkenet og i førstehjelpssettene til omsorgsfulle husmødre..

Te med ingefær og sitron

En slik drink regnes som en ekte eliksir av helse og lang levetid, fordi den harmoniske kombinasjonen av ingefær og sitron fyller den med en sjokkdose av vitaminer og mikroelementer. Og hvis du legger til en skje honning som søtningsmiddel, kan te beseire forkjølelse! Alt som kreves for matlaging er noen skiver ingefærrot, samme mengde sitron (for 1-2 porsjoner), vel, honning kan tilsettes etter smak. Ved å tilsette ingredienser i kokende vann, er det nok å koke dem i bare 1 minutt - og du kan nyte duftende te som vil fylle kroppen med vitalitet og urokkelig helse.!

Ingefær med sitron. Blank

Hvis du føler at du begynner å bli forkjølet, er det på tide å huske den mirakuløse kraften til ingefær med sitron. En praktisk løsning er å lage et emne som kan lagres i kjøleskapet i flere dager. Du kan ta den med deg på kontoret eller på veien og brygge en helbredende drink så ofte som mulig. Forberedelsen er veldig enkel. Vi må raspe 150-200 g fersk ingefærrot, finhakk 1 sitron sammen med skallet, tilsett 150-200 g honning, bland. Deretter må blandingen brettes i en glassburk og lukkes med lokk..

Ingefær, sitron, honning

Dette er en magisk formel som hjelper deg å bli kvitt forkjølelse mye raskere. Selvfølgelig kan den brukes ikke bare under sykdom, men også under virusinfeksjoner for å styrke immuniteten. Dampende ingefær med sitron og honning er en god helsevan.

Ingefær komprimere

En gasbind komprimere vil bidra til å bli kvitt smertefulle opplevelser, der du trenger å pakke ingefær. For å tilberede er det like enkelt som å beskjære pærer: du kan raspe en fersk rot eller bruke et tørt pulver, det viktigste er å fortynne det med vann til det er puré. Ved å påføre en slik komprimering på stedet for smertelokalisering (for eksempel pannen for migrene eller korsryggen for ryggsmerter), kan symptomet fjernes på 10-20 minutter.

Pepperkaker

Med utbruddet av kvalme, toksisose eller "sjøsykdom", bør du tygge en skive fersk ingefærrot eller tilberede en spesiell pasta med tørkede krydder med tilsetning av noen få dråper vann. I dette tilfellet er det slett ikke nødvendig å svelge "tyggegummiet" - de frigitte eterene sammen med spytt vil komme inn i fordøyelseskanalen og lindre ubehagelige opplevelser.

Når du snur deg til hemmelighetene til tradisjonell medisin, kan du kvitte deg med nesten hvilken som helst sykdom ved hjelp av en unik plante - ingefær. Så hvorfor forgifte deg selv med uprøvde medisiner, hvis alt du trenger er på kjøkkenet til hver husmor? Husk: helse er uvurderlig!