Fargestoffer, tabell for tilsetningsstoffer

Nedenfor er en tabell over tilsetningsstoffer som for tiden er tillatt eller forbudt. Du bør være oppmerksom på at selv om et tilsetningsstoff er tillatt, er det fortsatt langt fra ufarlig, og noen ganger farlig, vær forsiktig når du kjøper mat. Alle data er bare relevante for næringsmiddelindustrien.

Linjer med en bestemt farge betyr at:

HVIT - Tillatt i RF.

BLÅ - Tillatt i Russland, men forbudt i andre land.

RØD - Utestengt i Russland, noen ble endelig utestengt i 2008.

Her er en komplett liste over matfarger med detaljerte beskrivelser..

Liste over farlige og trygge E-koder

Det er mange utenlandske matvarer i Russland nå. Og ikke alt det beste blir brakt til oss. Og det er ofte vanskelig for kjøperen å forstå kvaliteten på produktet. En av indikatorene for kvalitet og sikkerhet for forbruk er hvilke tilsetningsstoffer som finnes i et bestemt produkt. For å gi produktet visse kvaliteter, tilsettes det forskjellige stoffer, som noen ganger er gift for kroppen. Dessuten advarer noen produsenter kjøperen "ærlig" om dette ved å plassere en liste over tilsetningsstoffer i ingredienser ved hjelp av en spesiell kode (det såkalte INS - International Digital System) - en tresifret kode, foran bokstaven E i Europa. Her ønsket vi fortell litt om slike tilsetningsstoffer.

Så husk! Bokstaven "E" er Europa, og den digitale koden er et kjennetegn på tilsetningsstoffet til produktet.

En kode som begynner med 1 betyr fargestoffer; 2 - konserveringsmidler, 3 - antioksidanter (de forhindrer ødeleggelse av produktet), 4 - stabilisatorer (bevare konsistensen), 5 - emulgatorer (støtter strukturen), 6 - smaks- og aromaforsterkere, 9 - anti-flammende, det vil si skumdrepende stoffer. Indekser med firesifret nummer indikerer tilstedeværelsen av søtningsmidler - stoffer som holder sukker eller salt sprø, glassmidler.

Er disse tilsetningsstoffene skadelige? Mateksperter mener at bokstaven "E" ikke er så skummel som den er malt: bruk av tilsetningsstoffer er tillatt i mange land, de fleste av dem har ingen bivirkninger. Men leger har ofte en annen oppfatning..

For eksempel brukes konserveringsmidler E-230, E-231 og E-232 i behandlingen av frukt (det er her appelsiner eller bananer i butikkhyllene ikke ødelegges i årevis!), Og de er ikke noe mer enn. FENOL! Den som, når den kommer inn i kroppen vår i små doser, provoserer kreft, og i store doser er det bare ren gift. Selvfølgelig brukes den til gode formål: for å forhindre ødeleggelse av produktet. Og bare på frukten. Og frukten min før vi spiser, vasker vi av fenolen. Men vasker alle de samme bananene? Noen skreller bare av skallet, og tar deretter opp massen med de samme hendene. Så mye for fenol!

I tillegg er det tilsetningsstoffer som er strengt forbudt i Russland. Husk dem: E-121 er et fargestoff (sitrusrødt), E-240 er et like farlig formaldehyd. Pulverisert aluminium er kodet under skiltet E-173, som brukes til å dekorere importerte søtsaker og andre konfektprodukter og som også er forbudt her..

Men det er også ufarlig, og til og med nyttig "E". Tilsetningsstoffet E-163 (fargestoff) er for eksempel bare et anthocyanin fra drueskall. E-338 (antioksidant) og E-450 (stabilisator) er ufarlige fosfater som er essensielle for våre bein.

Og her er litt mer informasjon til ettertanke - naturlig fargestoff E-120 (karmin). Det er produsert av skalainsekter, insekter som parasiterer potteplanter. Vil du spise mat med dette tilsetningsstoffet? Brukes til å gi farge til papirstopp.

Men leger insisterer fortsatt på denne konklusjonen: selv de tilsetningsstoffene som er laget av naturlige råvarer, gjennomgår fortsatt dyp kjemisk prosessering. Og derfor kan konsekvensene, du vet, være tvetydige. Så det er bedre å spise noe som dyrkes av egne hender uten kjemikalier og konserveres uten konserveringsmidler. Det er synd at ikke alle av oss er gartnere og gartnere.

Klassifisering av tilsetningsstoffer: E100 - E182 fargestoffer

E200 - E280 konserveringsmidler

E300 - E391 antioksidanter, surhetsregulatorer

E400 - E481 stabilisatorer, emulgatorer, fortykningsmidler

E500 - E585 forskjellige

E600 - E637 smak og aroma forsterkere

E700 - E899 reservedelsnummer

E900 - E967 skumdempere, glassmaskiner, melforbedringsmidler, søtningsmidler

E1100 - E1105 enzympreparater

Tilsetningsstoffer som er forbudt for bruk i Russland:

Tilsetningsstoffer som ikke er godkjent for bruk i Russland:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622- 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Noen egenskaper ved andre tilsetningsstoffer: farlig E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341, E400-403, E450-452, E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202

tvilsom E102, E104, E120, E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241

kreftfremkallende stoffer E131, E142, E210-217, E239

ødelegge vitamin B12 E220

forstyrre aktiviteten i mage-tarmkanalen E221-226

svekke hudfunksjonen E230, E231, E233

forårsake utslett E311, E312

inneholder mye kolesterol E320, E321

forstyrre fordøyelsen E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468

Alfabetisk liste over kjemiske symboler for tilsetningsstoffer:

O - farlig; З - forbudt; P - mistenkelig; P - krepsdyr; RK - tarmlidelser; VK - skadelig for huden; X er kolesterol; RJ - fordøyelsesbesvær; OO er veldig farlig; RD - blodtrykk; C - utslett; GM - genetisk modifisert

Klassifisering av tilsetningsstoffer:

AAgar-agar, 1) RK RZh E406

Sodium adipates E356

Kaliumfett E357

Adipinsyre E355

Azorubin, karmazin C E122

Allura rød AC О E129

Aluminium (pulverform) E173

Aluminosilikat О Е559

Kalsiumaluminiumsilikat О Е556

Kaliumaluminiumsilikat О E555

Natriumaluminiumsilikat О E554

Natriumaluminiumfosfat О Е541

Ammoniumalginat О E403

Kaliumalginat О E402

Kalsiumalginat О E404

Natriumalginat E401

Algininsyre O E400

Amaranth ELLER fører til opphopning av kalk i nyrene! E123

Annatto, bixin, norbixin E160b

Kalsiumaskorbat E302

Natriumaskorbat E301

Askorbinsyre E300

Aspartam 2) OO GM E951

Acesulfam kalium E950

Kaliumacetater E261

Kalsiumacetater E263

Natriumacetater E262

Acetylert distarch adipat E1422

Acetylert distarkfosfat E1414

Acetylert stivelse E1420

E444 sukroseacetatisobutyrat

1) Et naturlig, plantebasert geleringsmiddel fra rødalger. Ufordøyelig. Forstyrrer absorpsjonen av mineraler i kroppen. I store doser virker det avførende.

2) 200 ganger søtere enn sukker. I Japan og USA - genetisk modifisert! Dårlig rengjøring og høy dosering kan være helsefarlig! Den tillatte dosen per dag er 40 mg per 1 kg vekt. For en person som veier 60 kg, oppnås denne dosen allerede etter inntak av 1,2 kg lett yoghurt eller 8 kopper kaffe søtet med aspartam. Et barn som veier 25 kg trenger 600 g lett yoghurt.

BPaliumbenzoat OS E212

Kalsiumbenzoat E213

Natriumbenzoat OC E211

Benzosyre OS E210

Beta-apo-8'-karotenal (C 30) E160e

Beta-apo-8'-karoteninsyre (C30) etylester E160f

Bifenyl, difenyl VK E230

Borsyre E284

Butylhydroxyanisole (BHA) PC X E320

Butylhydroksytoluen, ionol (BHT) C X E321

Kaliumbisulfitt O - Farlig for astmatikere! E228

Vinsyre (L (+) - vinsyre) E334

Kandelillavoks E902

Carnaubavoks E903

Oksidert polyetylenvoks E914

Bivoks, hvit og gul E901

Heksametylentetramin C 2) - rød kaviar E239

Guaiac harpiks E314

Ammoniumhydroksid E527

Kaliumhydroksid E525

Kalsiumhydroksyd E526

Magnesiumhydroksid E528

Natriumhydroksid E524

Hydroksypropylcellulose RK - Hvis mer enn 6 gram! E463

Kaliumhydrogensulfitt E228

Kalsiumhydrogensulfitt О - Farlig for astmatikere! E227

Sodium hydrosulfite RZh O - Farlig for astmatikere! E222

Kalsiumglutamat OO - Sprø poteter, melprodukter! E623

Magnesiumglutamat O E625

Glutaminsyre O E620

Mononatriumglutamat I-substituert О Е621

Kaliumglutamat I-substituert О Е622

Ammoniumglutamat I-substituert О Е624

Jernglukonat O - Ikke mer enn 20 gram per dag! E579

Kaliumglukonat O - Ikke mer enn 20 gram per dag! E577

Kalsiumglukonat O - Ikke mer enn 20 gram per dag! E578

Natriumglukonat O - Ikke mer enn 20 g per dag E576

Glukonsyre O - Ikke mer enn 20 gram per dag! E574

Glucono-delta-lakton O - Ikke mer enn 20 gram per dag! E575

Kalsiumguanylat E629

Guanylic acid E626

Guargummi C E412

Gumiarabic C E414

2) Et kunstig stoff laget av ammoniakk og formaldehyd. I Vest-Europa, kun tillatt i Provalone-oster. Det brukes i medisiner for desinfisering av hud og urinveier, samt et konserveringsmiddel i kosmetikk

Dinatrium 5'-ribonukleotid E635

Sodium diphosphates RKO - Ødelegger kalsium, magnesia, jern! E450

Difenyl C03) E230

Dimetyldikarbonat О Е242

Amorf silisiumdioksid (kiselsyre) E551

Karbondioksid E290

Silisiumdioksid E551

Svoveldioksid OO - Farlig for astmatikere! E220

Titandioksid E171

Dodecylgalate C E312

3) Tillatt som konserveringsmiddel mot mugg og sopp for behandling av sitrusskall, kan overføres med fingrene til selve frukten. Det anbefales at du vasker hendene grundig etter rengjøring. Hos dyr, i store doser, forårsaker indre blødninger og organforandringer.

Fettsyrer E 570

Natriumisoascorbat E316

Isoascorbinsyre (erytorbinsyre) E315

Isomalt, isomaltitol O - Ikke mer enn 50 gram per dag! E953

Inosinsyre E630

K Carob tyggegummi C E410

Karaya tyggegummi О Е416

Guaiac tyggegummi P Е241

Xanthangummi E415

Beholdergummi C E417

Gellangummi E418

Xylitol O - Ikke mer enn 50 gram per dag! E967

Carrageenan Om RK E407

Karbamid (urea) Е927b

Fargeblå høyblank E133

Fargesvart VK E151

Matfargestoff oransje-gul 'solnedgang' OS E110

Matfargestoff grønn-S E142

Matfargestoff 'gull' E175

Fargemat 'indigo-karmin' Е132

Matfargestoff kantaxantin O - Retinalavleiringer! E161g

Fargemat curcumin E100

Matfargestoff riboflavi Е101

Matfargestoff tartrazin OS E102

Alkanet matfargestoff (alkan) E103

Matfargestoff gul kinolin С Е104

Matfargestoffkarmin (fra insektstørrelsesinsekter!) C E120

Fargemat azorubin (karmuazin) С Е122

Matfargestoff amarant C E123

Crimson matfargestoff С Е124

Erythrosin O matfargestoff - For skjoldbruskkjertelen! E127

Rødt fargestoff С Е128

Rød matfargestoffer 'sjarmerende' (allura) С Е129

Fargemat blå patentert E131

Fargemat indigokarmin E132

Matfargestoff blå skinnende E133

Fargemat klorofyll E140

Matfargestoff kobberkomplekser av klorofyll E141

Matfargestoff grønn S Е142

Fargemat sukker enkle farger E150a

Matfargestoff, sulfitt sukkerfarger E150b

Fargemat sukker ammoniumfarger О Е150с

Fargestofffargestoff ammonium-sulfitt sukkerfarger О Е150d

Svart skinnende matfargestoff О Е151

Fargestoff vegetabilsk mat karbon E153

Matbrunt fargestoff FK С Е154

Matbrunt fargestoff HT С Е155

E160a fargestoff med karoten

Farging av matekstrakter annatto E160b

Fargestoff for spiselig oljeharpiks av paprika Е160c

Matfargestoff lykopen E160d

Matfargestoff beta-apokarotenaldehyd Е160e

Fargestoffer matestere av beta-apo-8'-karoteninsyre E160f

Matfargestoff flavoxanthin E161b

Rødbeterød matfarging E162

Fargestoffantocyaniner E163

Matfargestoff kalsiumkarbonat E170

Fargemat titandioksid E171

Matvarekvalitets jernoksidfargestoff E172

Matfargestoff aluminium О Е173

Fargemat sølv О Е174

Fargemat gull О Е175

Fargemat litolrubin BK C E180

Konsentrat av tokoferoler E306

Sodium carboxymethyl cellulose C RK - Hvis mer enn 5 gram! E466

Paprika fargestoff, kapsantin, kapsorubin E160c

Natriumkarbonater E500

Kaliumkarbonater E501

Ammoniumkarbonater E503

Magnesiumkarbonater E504

Natriumaluminiumsalum О Е521

Alum kalium-alun О Е522

Aluminium-ammoniakk alun О Е523

L lecitiner, fosfatider E322

Natriumlaktat E325

Kaliumlaktat E326

Kalsiumlaktat E327

Ammoniumlaktat E328

Sitronsyre E330

Sodium lactylate E481

Kalsiumlaktylater E482

Lactit RJ - Ikke mer enn 20 gram per dag! E966

Lysozym C - Kan være GM. (Funnet i oster). E1105

MM maursyre E236

Melkesyre E270

Ammoniummalat E349

Natriummalater E350

Kaliummalater E351

Kalsiummalater E352

Meta-vinsyre E353

Mannit RJ - Ikke mer enn 20 gram per dag! Skadelig for tennene! E421

Metylcellulose RZh RK - Hvis mer enn 6 gram! E461

Mono- og diglyserider av fettsyrer E471

Montansyre O - Ikke bruk med skallet! E912

Maltitol og maltitol sirup O - Ikke mer enn 20 gram per dag! E965

Kaliumnitrit О Е249

Sodium nitrite O - nesten alle pølser, E250 skinke

Natriumnitrat О Е251

Natriumnitrat О Е252

Orto-fenylfenol VK O E231

Orto-fenylfenol natriumsalt О Е232

Octylgallat C O E311

Orto-fosforsyre O PK E338

Kalsiumoksid E529

Magnesiumoksid E530

Sodium pyrosulfite RJ O - Farlig for astmatikere! E223

Kaliumpyrosulfitt RJ O - Farlig for astmatikere! E224

Pimaricin (natamycin) O - Farlig for astmatikere! E235

Propionsyre О Е280

Natriumpropionat О Е281

Kalsiumpropionat О Е282

Kaliumpropionat О Е283

Propylgallat О Е310

Borsyre О Е284

Polyoksyetylensorbitantristearat О Е436

Pyrofosfater О Е450

Trifosfater О Е451

Polyfosfater О Е452

Polydimetysiloksan О Е900

Polydextrose O E1200

Polyvinylpyrrolidon O - Ikke mer enn 90 gram per dag! E1201

Polyvinylpolypyrrolidon O - Kan finnes i viner! E1202

РRibonukleotider-5 'kalsium Е 634

CSakkarin О Е954

Sorbinsyre E200

Kaliumsorbat E202

Sodium sorbate E203

Svoveldioksid RO - Kan finnes i hvite viner! E220

Sodium sulfite RJ O - Farlig for astmatikere! E221

Kaliumsulfitt RJ O - Farlig for astmatikere! E225

Kalsiumsulfitt RJ O - Farlig for astmatikere! E226

Sorbitol og sorbitolsirup E420

Fettsyresalter E470

Sorbitanmonostearat O E491

Sorbitantristearat O E492

Sorbitanmonolaurat, SPEN 20 О Е493

Sorbitan monooleat, SPEN 80 О Е494

Sorbitanmonopalmitat, SPEN 40 О Е495

Sorbitantriooleat, SPEN 85 О Е496

Saltsyre E507

Svovelsyre О Е513

Natriumsulfater E514

Kaliumsulfater E515

Kalsiumsulfater E516

Ammoniumsulfater E517

Aluminiumsulfat О Е520

T Tiabendazole BK O E233

Sodium tetraborate O - Metabolske forstyrrelser! E285

Sodium tartrates E335

Kaliumtartrater E336

Kalium-natrium tartrater E337

Kalsiumtartrat E354

Tragacant C E413

Tvilling (polysorbat 20) О Е432

Tvilling (polysorbat 80) О Е433

Twin (polysorbat 40) О Е434

Tvilling (polysorbat 60) О Е435

Natriumtiosulfat E539

Vegetabilsk kull E153

Iseddik E260

Karbondioksid E290

FFumarsyre E297

Natriumfosfater О Е339

Kaliumfosfater O PK E340

Kalsiumfosfater O PK E341

Ammoniumfosfater E342

Ammoniumfosfater О Е343

Sodium ferrocyanide E535

Kaliumferrocyanid E536

Kalsiumferrocyanid E538

Klorid av kalium E508

Kalsiumklorid E509

Ammoniumklorid E510

Magnesiumklorid E511

Tinnklorid O - Inducerer oppkast, finnes i hermetikk! E512

Natriumsitrater E331

Kaliumcitrater E332

Kalsiumsitrater E333

Magnesiumcitrat E345

Ammoniumsitrater E380

Syklamsyre og dens salter О Е952

Estere av glyserin og harpikssyrer E445

(c) Federal Budgetary Institution of Health "Center for Hygiene and Epidemiology in the Ryazan Region", 2006-2020.

Adresse: 390046, Ryazan-regionen, Ryazan by, st. Svobody, hus 89

Du må kjenne dem av syne. 7 mattilsetningsstoffer forbudt i Russland

Roskachestvo kunngjorde en ny liste over tilsetningsstoffer som er forbudt å importere og selge i Russland. Den inneholder tre fargestoffer og fire konserveringsmidler.

I landene i Det europeiske fellesskap ble det opprettet et digitalt identifikasjonssystem i 1953, derfor er bokstaven "E" i navnet tilsetningsstoffer direkte knyttet til ordet Europa. Det kommer også fra ordene essbar / spiselig, som betyr "spiselig.".

Det er bevist at bruken av de ovennevnte 7 tilsetningsstoffene kan skade kroppen, bemerket eksperter fra Roskachestvo, med henvisning til data fra Helsedepartementet. “For å erklære et supplement med indeksen“ E ”ulovlig, er det nok å mistenke at det kan være potensielt farlig for menneskers helse. Den minste tvil tolkes som et forbud ", - siterer pressetjenesten til Roskachestvo Vladimir Bessonov, leder for laboratoriet for matkjemi ved Federal State Budgetary Institution" Federal Research Center of Nutrition and Biotechnology ".

“Den tresifrede“ E ”-indeksen som er tildelt tilsetningsstoffet, indikerer at den er testet for kvalitet og sikkerhet. Tillatte tilsetningsstoffer bør ikke alarmere kjøpere... Ja, noen av de oppførte tilsetningsstoffene kan virkelig skade helsen hvis de konsumeres i store mengder i ren form, men dette er i strid med sunn fornuft, "understreket Bessonov..

Matfarger er angitt i området E100 - E199, noe som øker holdbarheten til konserveringsmidler - E200 - E299, antioksidanter som bremser oksidasjonsprosessen - E300 - E399, stabiliserer produkter med ønsket form og tekstur - E400 - E499, gir produktene ønsket konsistens, emulgatorer - E500 - E599, forbedrer smaken og aromaen til tilsetningsstoffet - E600 - E699, sa i Roskachestvo.

For eksempel er eddik kodet under E260-indeksen, brus under E500, tyttebær, tyttebær og epler under E210, sitrusfrukter og epler under E440, rødbeter under E162, brent sukker under E150 og druer under E163.

Forbudte og uautoriserte tilsetningsstoffer

Forbudte tilsetningsstoffer

Tilsetningsstoffer som er offisielt forbudt for bruk i Russland ved produksjon av matvarer (tilsetningsstoffer som det er bevist at deres virkning er skadelig for kroppen):

  • fargestoffer E-121 (sitrusrød) og E-123 (amarant)
  • konserveringsmiddel E-240 (formaldehyd)
  • konserveringsmidler E-216 og E-217
  • matfarging E-128 (Rød 2G)

Uautoriserte tilsetningsstoffer

Kosttilskudd som ikke er testet eller blir testet, men det endelige resultatet er ennå ikke:

  • E127 - Erythrosine - Forbudt i flere land
  • E154 - Brun FK
  • E173 - Aluminium
  • E180 - Ruby litol VK
  • E388 - Tiopropionsyre
  • E389 - Dilauryltiodipropionat
  • E424 - Kurdlan
  • E512 - Tinn (II) klorid
  • E537 - Jernholdig hexacyanomanganate
  • E557 - Sinksilikat
  • E912 - Estere av montansyre
  • E914 - Oksidert polyetylenvoks
  • E916 - Kalsiumjodat
  • E917 - Kaliumjodat. Kan være oppført som KIO3 (Kaliumjodat) på matemballasjen.
  • E918 - nitrogenoksider
  • E919 - Nitrosylklorid
  • E922 - Kaliumpersulfat
  • E923 - Ammoniumpersulfat
  • E924b - Kalsiumbromat
  • E925 - Klor
  • E926 - Klordioksid
  • E929 - Acetonperoksid

Tillatt i Russland, men forbudt i EU

  • E102 - Tartrazin
  • E142 - syntetisk matfarging Green S
  • E425 - konjac, konjac mel, konjac tyggegummi og konjac glucomannan

Farene ved visse tilsetningsstoffer

Tilsetningsstoffer for mat brukes til å forbedre matens stabilitet og konservering, for å bevare næringsverdien til produktet, til forskjellige formål i produksjon, prosessering, emballasje og lagring.

Det er rapporter i media med jevne mellomrom at for eksempel: "tilskuddet E *** - forårsaker kreft", allergi eller fordøyelsesbesvær og andre ubehagelige konsekvenser. Du må imidlertid forstå at effekten av et hvilket som helst kjemisk stoff på menneskekroppen avhenger av både organismenes individuelle egenskaper og mengden av stoffet. For hvert supplement bestemmes som regel et tillatt daglig inntak (den såkalte ADI), hvis overskudd medfører negative konsekvenser. For noen stoffer som brukes som tilsetningsstoffer, er denne dosen flere milligram per kilo kropp (for eksempel E250 - natriumnitritt), for andre (for eksempel E951 - aspartam eller E330 - sitronsyre) - tiendedeler gram per kg kropp.

E250 (natriumnitritt) brukes vanligvis i pølser, selv om natriumnitritt er et generelt giftig stoff, inkludert for pattedyr (50 prosent av rotter dør i en dose på 180 milligram per kilo kroppsvekt), men i praksis er det ikke forbudt, siden det Det “minst onde”, som sikrer presentasjonen av produktet og følgelig salgsvolumet (bare sammenlign den røde fargen på butikkpølsen med den mørkebrune fargen på den hjemmelagde pølsen). For røkt pølser av høy kvalitet er normen for nitrittinnhold satt høyere enn for kokte pølser - det antas at de spises i mindre mengder.

De fleste kosttilskudd kan betraktes som helt trygge. Etter hvert som analytiske metoder utvikler seg og nye toksikologiske data blir tilgjengelige, kan myndighetsreguleringer for innholdet av urenheter i tilsetningsstoffer i matvarer revideres..

Noen av tilsetningsstoffene som tidligere ble ansett som ufarlige (for eksempel formaldehyd E240 i sjokoladestenger eller E121 i brusvann) ble senere ansett for farlige og utestengt; i tillegg kan tilsetningsstoffer som er ufarlige for en person, ha alvorlige skadelige effekter på en annen. Derfor anbefaler leger, hvis mulig, å beskytte barn, eldre og allergikere mot tilsetningsstoffer..

6 farligste tilsetningsstoffer som er forbudt i verden, men tillatt i Russland

Her er de 6 farligste tilsetningsstoffene som er forbudt i mange land, men ikke i Russland:

1. Olestra

Olestra brukes som tilsetningsstoff i matvarer med lite fett og brukes også noen ganger som stekeolje. Denne erstatningen for syntetisk fett ble utviklet i 1968 av Procter & Gamble.

Senere ble det kjent at olestra blokkerer kroppens evne til å absorbere fett. I tillegg blokkerer det også muligheten til å absorbere essensielle mineraler og vitaminer..

Olestra, brukt i fettfattige matvarer som potetgull, forårsaker gastrointestinale problemer og vektøkning. Mens land som Storbritannia og Canada har forbudt bruk av olestra, er det et lovlig tilsetningsstoff i Russland og USA..

2. Butylhydroxyanisole (BHA) - E320 og Butylhydroxytolulol (BHT) - E321

Konserveringsmidlene VNT og VNA er laget av olje, de er forbudt i europeiske land og Japan, men tillatt i Russland og USA. VNT og VNA gjør ikke mye skade, bortsett fra søvnløshet, økt appetitt, tap av energi, lever- og nyreskader, fosterpatologi, mental og fysisk retardasjon, skallethet, kreft.

Butylhydroxyanisole (BHA) og butylhydroxytolulol (BHT) tilsettes til en rekke produkter. Disse tilsetningsstoffene finnes i buljongterninger, tyggegummi, hermetisk fisk, pommes frites, nuggets, konfekt, frokostblandinger, ghee til matlagingsformål, bakevarer og bearbeidet ost. Ofte brukes disse tilsetningsstoffene sammen.

3. Azodikarbonamid - E927a

Azodikarbonamid er mye brukt som et blekemiddel i hvitt brød, kake og bakevarer. Det er grunnen til at brødet du kjøpte fremdeles er mykt og friskt etter noen dager. Azodikarbonamid forbedrer også melens styrke og elastisitet.

De fleste europeiske land og Australia har forbudt bruk av azodikarbonamid, og noen land, inkludert Singapore, har strenge straffer (15 år i fengsel og en bot på $ 450000) for bruk av azodikarbonamid. Dette stoffet er et potensielt forårsakende middel for astma og allergi..

4. Kunstige farger

Kunstige matfarger er forbudt i mange land, inkludert Norge, Frankrike, Østerrike, Storbritannia og Finland. Imidlertid kan kunstige farger i Russland finnes i godteri, ost, frokostblandinger, brus, kaker og mer. Kunstige farger er laget av kjemikalier som er avledet fra olje, og her er de farligste..

Gul fargestoff Tartrazin E102.

Godkjent for bruk på Den russiske føderasjon, men forbudt av EU. Gir matallergi. Assosiert med lærevansker og konsentrasjonsproblemer hos barn. Det tilsettes drinker, inkludert alkoholholdige, søtsaker, konfekt, iskrem, brødblandinger.

Nok et gult fargestoff Solnedgang E110

Dette fargestoffet er forbudt i Finland og USA. I Europa har det siden 2009 vært en begrensning på det daglige inntaket av dette fargestoffet. E110 er tillatt i Russland.

Sunset er en sulfonert versjon av det forbudte Sudan I-fargestoffet, som er kreftfremkallende. Sudan I kan bli funnet i E110 som en urenhet. Fargestoffet fører til allergier, kvalme, rennende nese, elveblest, forskjellige lidelser i mage og tarm. Det, som det forrige gule fargestoffet, er assosiert med lærevansker og konsentrasjon hos barn..

Solnedgang i solen finnes i tørre supper, cottage cheese, hermetisk fisk, brødsmuler, glasur, syltetøy, syltetøy, konfekt.

Røde fargestoffer Erythrosin E127 og Red sjarmerende AC E129

Dette er oransjerøde og kirsebærrøde matfarger. Ved hjelp av mange eksperimenter har forbindelsen mellom disse fargestoffene og skjoldbruskkjertelen blitt bevist, og det er derfor forbudt å bruke dem i produksjon av medisiner og kosmetikk. Men disse skadelige fargestoffene er tillatt for bruk i næringsmiddelindustrien..

Fargestoffer finnes i godteri, frokostblandinger, brus, sjokoladekaker, alkoholholdige drikker.

Crimson Ponso E124

Fargestoffet er forbudt i USA, Finland, Norge, som et stoff som fører til onkologi. Europa har strenge regler for anvendelse av ponso. I Russland er E124 tillatt under vilkår for overholdelse av den maksimalt tillatte dosen. I industrien brukes Ponceau til produksjon av mange produkter, fra søtsaker til fisk og kjøtt.

Fargestoffet er imidlertid veldig farlig, da det kan føre til onkologi og forårsake allergi. Kontraindisert hos astmatikere og personer med kontraindikasjoner mot aspirin.

Og en farligere rød fargestoff Azorubin E122

Utestengt i USA, Norge, Østerrike, Japan, Canada, Storbritannia. I Russland og en rekke europeiske land er det tillatt å bruke den maksimalt tillatte dosen. Det brukes oftest til produksjon av syltetøy, syltetøy, ketchups, juice og drikke og konfekt. Brukes også i parfymeindustrien.

Kan føre til kreft, økt hyperaktivitet og nedsatt oppmerksomhet hos barn. Personer som er utsatt for astma og har aspirinintoleranse, bør være spesielt forsiktige med dette fargestoffet..

5. Acesulfamkalium (Acesulfame-K) E950

Et kunstig søtningsmiddel med lavt kaloriinnhold 200 ganger søtere enn sukker. Forbudt for bruk i Canada og Japan. Søtningsmiddelet finnes i diettmatvarer som iskrem, drikke, søtsaker.

Dyrestudier viser en sammenheng mellom dette kjemikaliet og dannelsen av svulster i lungene og brystet, samt problemer med skjoldbruskkjertelen.

6. Ammoniumhydroksid E 527

I store mengder kan dette stoffet forårsake uopprettelig skade på menneskekroppen. Ammoniumhydroksid påvirker leverfunksjonen negativt og kan forårsake mageforstyrrelser, som vitenskapelige studier viser. I en rekke land ble konserveringsmidlet E 527 forbudt for bruk. Dette er for eksempel en rekke europeiske land, Australia, New Zealand. Imidlertid brukes ammoniumhydroksid i Russland fortsatt i næringsmiddelindustrien..

Ammoniumhydroksid finnes i kakaopulver, konfekt, sjokolade, hardt godteri, bakevarer og hurtigmat.

Listen over farlige tilsetningsstoffer er absolutt ikke uttømmende. Andre kunstige tilsetningsstoffer er godkjent for bruk både i Russland og over hele verden, men dette betyr ikke at de er helt ufarlige.

Forbudte matfargestoffer

Et åpent brev fra presidenten for Association of Internet Publishers, et medlem av rådet under presidenten for den russiske føderasjonen for utvikling av sivilsamfunn og menneskerettigheter Ivan Ivanovich Zasursky til vitenskaps- og høyere utdanningsminister i den russiske føderasjonen Valery Nikolaevich Falkov.

Peter Shchedrovitsky

"Høydepunktet for epidemien i Russland har ennå ikke kommet"

Den største faren i en krise er inkonsekvent beslutningstaking. Hver dag ser jeg at denne uoverensstemmelsen smitter et økende antall av kameratene mine, inkludert de som på grunn av ulike omstendigheter jobber i administrative systemer..

Ivan Zasursky

Moder natur = Moderland

Moder Natur - Moderland: fra nå av vil det være vår nasjonale idé. Og forræderen vil være den som gjør det som er skadelig for naturen.

Sergey Vasiliev

"Slik går verdensherlighet over..."

Det er noe globalt urettferdig i dette... Abyzov ble ansett som en systemansvarlig i høy klasse. Det var for hans systemiske styringsevner at han to ganger ble kalt til de høyeste stillingene..

Sergey Vasiliev, facebook.com

Hva slags penger mangler vi?

I løpet av de siste tiårene har markedet vårt vært mettet med mange moderne rom for handel, underholdning og tjenester. Hvis du ser på tallene våre for metning av butikkarealer for dagligvare, klær, møbler, byggvarehandel, vil vi se at vi allerede har gått forbi de ledende landene i verden. Dessuten er det ikke Moskva som leder, som det kan se ut, blant byene våre i denne indikatoren, men Samara, Jekaterinburg, Kazan. Moskva er bare på 3-4-plassen.

Ivan Zasursky

Post-Trump, eller California i den tidlige Noosphere

Lawrence Lessig satt på kontoret mitt ved journalistikkavdelingen og lyttet lenge og med interesse for historien om forsøk på å reformere opphavsretten - fra Dmitry Medvedevs vakre forsøk på å gå inn i G20, ødelagt av eurosonekrisen over Hellas, til det ikke så vakre andre forsøket fra Medvedev til å gå inn i G7 ( nektet til og med å snakke). Nå, forsikret jeg ham, vil vi definitivt kunne - gjennom BRICS - det viktigste er å komme med de rette forslagene! Lawrence var merkelig nok enig. "Kom til Grand Re-Opening of Public Domain," sa han, "alle vil være der, så vi vil diskutere.".

Ivan Begtin

Svakhet og feil

Nå kan ikke blokkering og andre begrensninger implementeres uten å redusere livskvaliteten til millioner av mennesker. Informasjonsforbruk har blitt en del av det daglige behovet, og myndighetenes innflytelse på disse behovene har vokst dramatisk og forårsaket aktiv motstand.

Vladimir Yakovlev

Det onde må ikke komme forbi meg

Det onde må ikke komme forbi meg. Jeg elsker virkelig dette prinsippet. Og jeg har prøvd å følge den lenge. Men det er ett stort problem med dette prinsippet..

Maria Baronova

Et epokalt spørsmål

Et spørsmål dukket opp i kommentarene: "Masha, betaler du for menn på restauranter?!" Det ser ut til at øyeblikket har kommet for å klatre på en pansret bil og om dette problemet.

Nikolay Podosokorsky

Virtuelt vennskap

Vennskap på Facebook er relativt. I går skrev en person til deg at han beundrer deg og din "nettverksaktivitet" (ikke spør meg hva det er), og i dag skriver han at du er en vattert jakke, en bastard, "avdekket" og generelt "alt er klart med deg" (skulle du skrive det hva synes du egentlig om Krim, Ukraina, USA eller Vest).

Dmitry Voloshin

Tre typer ansettelser

Jeg var heldig. I mitt liv har jeg prøvd alle slags ansettelser. Jeg vet at ikke alle anser det for å være flaks: de sier at du må jobbe ett sted og hamre på et tidspunkt. Vel, jeg har også slik erfaring. I tolv år jobbet han og hamret, han var en tannhjul. Men i dag vil jeg spekulere i hvilke typer ansettelser. Globalt er det tre av dem: ansettelse, frilans og din egen virksomhet.

"Dette er hva smuglere gjør, dette er hva raiders gjør, dette er hva tyver gjør."

Tale av Anatoly Karpov, styreleder for tillitsrådet for det offentlige museet oppkalt etter N. Roerich fra International Centre of the Roerichs, president for International Association of Peace Foundations til deltakerne på pressekonferansen dedikert til å redde Roerichs arv i Russland.

Marat Gelman

Materialismemanual

Mange strømmet på stranden i dag. Fra en materialistisk forskers synspunkt var det et visst antall tobente kropper, si tretti menn og tretti kvinner. Det var flere høyder enn lave. Det er flere tynne mennesker enn tykke. Det er få blondiner. Halvparten etter femti, en åttendedel av eldre og barn. En fjerdedel er unge mennesker. En nysgjerrig forsker kunne kanskje finne ut hjernevolumet til hver av oss, fargen på øynene, ville ta førti blodprøver og på en eller annen måte dele alle opp i henhold til noen kriterier. Og ville til og med gjøre en genetisk analyse for tusenlappen for alle.

Vladimir Shahidzhanyan

Lære å skrive igjen

Det er fantastisk og fantastisk. Vi sløser med arbeidstiden og klager hele tiden, de sier, det er ikke nok av det, vi har ikke tid til å gjøre noe. Av en eller annen grunn husket jeg hvordan slagordet «Gi oss utbredt leseferdighet!» I begynnelsen av sovjetmakten var populært. Folk ble lært å lese og skrive. Så i dag må vi lære folk å skrive.

Dmitry Voloshin, facebook.com/DAVoloshin

Selvtillitsteori

Vi lever i interessante tider. En tid med åpen diskusjon, rask reise og langsom handling. Det ser ut til at alt er der for å ta beslutninger. Informasjon, mye strukturert informasjon, masse og analysemetoder. Onsdag, åpent polemisk miljø, den tilegnede ferdigheten til å uttrykke sin mening. Mennesker, mange intelligente mennesker, ærlige og aktive, drømmer om å endre i det minste noe, tenke i kategorier av mål som går utover livet.

facebook.com/ivan.usachev

Dum kjærlighet

“Vi møttes etter konserten. Jeg var ferdig med arbeidet sent, etter midnatt, jeg samlet inn utstyret, jeg gikk ut, jeg så, sittende på gaten, en så ensom. Jeg kjente henne igjen - så henne på scenen. Jeg nærmet meg henne, begynte å snakke, og hun fortalte meg "åååå". Så tok hun ut en notatbok, skrev ned navnet hennes og la til at hun ikke hadde noe å gå, hun hadde en kamp med en fyr, og foreldrene hennes var i en annen by. Vel, jeg inviterte henne hjem til meg. På den tiden hadde kona allerede flyttet ut. Så vi bor sammen i seks måneder ".

Alexander Chantsev

Snart ble det kaldere

Gleden og skuffelsen over nye produkter, marginale filmer fra før og klassikernes evige glans.

Yasen Zasursky

En historie, forskjellige skoler

Nylig har det vært mye snakk om at historieboka skal forenes. Selv om det er åpenbart at en lærebok til slutt vil bli til mange forskjellige. Og det er derfor.

Ivar Maksutov

Irreversible prosesser

Enhver diskriminering av en person av en annen er uakseptabel. Uansett grunn eller kriterium det ville være på grunn av. Evne til å løse kvadratiske ligninger, forstå forskjellen mellom transcendental og transcendental, eller preferanse for mat, vin eller seksuell nytelse.

Alexander Fedenko

Alexey Tolstoy, spøkelser på nesespissen

Har du noen gang lurt på hva som fikk den berømte forfatteren Alexei Tolstoy til å ta arbeidet til en annen forfatter, også ganske kjent, gjenfortelle det og publisere det under sitt eget navn?

Igor Pound

Black Sea Chronicles: "Han brakte djevelen på jobb".

En utrolig vakker og ung kvinne smurt med blekk skrek over hele feriestedistriktet. Det er lite sannsynlig at det var mannen hennes - som imidlertid bare er gjetning. Hun liknet veldig mye på en person hvis drømmer kollapset. Og alt på en gang og for alle. Hustruer er som regel dekket med et uforgjengelig stempel i en siglhammercast: det er fast eiendom, biler, hytter til de troende, etc..

Marat Gelman

Fire måter å ikke forsvinne så lenge som mulig

Du må bare leve livet ditt, oppfylle det som er bestemt, tiden kommer - å dø, men ikke forsvinne. Ellers ren kjemi. Ellers er det ingenting annet enn nytelser som betyr noe.

Andrey Miroshnichenko, mediefuturist, forfatter av “Human as media. Forfatterskapets frigjøring "

Om rollen som knapphet og overskudd i media og ikke bare

I en presentasjon av den sveitsiske futuristen Gerd Leonhard om medienes fremtid, er det et fantastisk lysbilde: en kanin omgitt av gulrøtter. Bildeteksten lyder: “Vær forberedt på overskudd. Formidling, det vil si tilgang til informasjon, vil ikke lenger være et problem... ".

Mikhail Epstein

Simpsykose. Sjel - elskerinne og slave

Naturen kjenner et slikt fenomen som symbiose - sameksistensen av organismer av forskjellige arter, deres biologiske gjensidig avhengighet. Dette fenomenet forblir stort sett et mysterium for vitenskapen, selv om det ble oppdaget av den sveitsiske forskeren S. Schwendener tilbake i 1877 mens han studerte lav, som, som det viste seg, er komplekse organismer som består av alger og sopp. Den samme kraften til uoppløselighet kan virke mellom mennesker - på et mentalt, ikke et biologisk nivå..

Igor Pound

Eurovision, twerking og Winnie the Pooh

Polina Gagarina med sitt internasjonale forfatterteam (Gabriel Alares, Joachim Björnberg, Katrina Nurbergen, Leonid Gutkin, Vladimir Matetsky) bestemte seg for å ta Eurovision 2015 med uovertruffen melodiøsitet og ømt fantasifullt budskap til hele verden, på hvis grunn og nåde vi stoler.

Peter Shchedrovitsky

Sosial dagdrømming

“Russerne er alle tilbøyelige til å akseptere det totalitære, de er fremmede for den skeptiske kritikken til det episke folket. Dette er en ulempe som fører til blanding og endring, men det er også en god idé og vil indikere den unge sjels religiøse integritet. ".
PÅ. Berdyaev

Lev Simkin

Mannen fra prisarket

På nettstedet "Heroic gjerninger av folket" er det prislister for Simkin Simon Isaakovich. Min far. Selv så han dem for ikke så lenge siden for første gang. Alle fire. Sistnevnte, 1985, teller ikke, da tildelte Chernenko alle veteraner ordrene fra den patriotiske krigen. Og resten, de datert til det førtifire, fjortifjerde og førtifemte år, lyttet jeg med stor interesse. Jeg lyttet, for det er vanskelig for ham å lese, fonten er for liten. Fortsatt nitti.

Privat korrespondentsamfunn

Bli med i HourCore-teamet!
Siste nyheter, eksklusive materialer,
analyse og førstehåndsinformasjon.
Twitter, Facebook, LiveJournal og LinkedIn.
Les oss der det er praktisk!

Kalenderen

Oleg Davydov

Catherine's hjul

7. desember feirer den ortodokse kirken minnedagen til den store martyren Catherine av Alexandria. Denne helgenen ble ansett i Russland som skytshelgen for bryllup og gravide kvinner. På dagen hennes lurte jentene på deres forlovede, og gutta arrangerte ake løp (og derfor ble Catherine kalt Sannitsa). Alt i alt var det en av de lykkeligste høytidene i året. Imidlertid er det ikke noe morsomt med Catharines historie..

Yves Fairbanks

Nelson Mandela, 1918-2013

Prestasjonene til Nelson Rolilahla Mandela, Sør-Afrikas første demokratisk valgte president, har satt ham på nivå med slike som George Washington og Abraham Lincoln og introdusert i panteonet til sjeldne individer som med sin dype innsikt og tydelige visjon om fremtiden har forvandlet hele land. Kastet i 27 år bak lås og lås av den hvite minoriteten i Sør-Afrika, kom Mandela ut av fangenskap i 1990, klar til å tilgi sine undertrykkere og bruke makten ikke til hevn, men for å skape et nytt land basert på raseforsoning..

Hammer av hekser. Er det hekseri?

5. desember 1484 ble pave Innocentius VIIIs berømte "Vedovskaya Bull" - Summis desiderantes publisert. Fra den dagen tok den hellige inkvisisjonen, som til nå entusiastisk overvåket renheten i den kristne troen og overholdelsen av dogmer, oppgaven med å ødelegge alle hekser og generelt kvele hekseri. Og i 1486 ble boken "Heksenes hammer" utgitt. Og snart innhentet selv Bibelen i omløp.

Maxim Medvedev

Fritz Lang. Beklager for sliten død

Fritz Lang er et sjeldent eksempel på en klassiker av verdens kino, hvis verk riktige filmkonsepter knapt er anvendelige. Filmene hans har langt flere paralleller i den gamle kunsten - opera, ballett, litteratur, arkitektur og maleri - enn i den relativt unge tiende musa..

Igor Pound

Og portrettet var fantastisk!

... Siden barndommen førte skjebnen Valentin Serov sammen med Simonovich-familien, med søstrene Nina, Maria, Nadezhda og Adelaide (Lyalya). Han elsket dem uendelig, ofte malt. En gang spilte Masha og Nadya uselvisk piano i fire hender. De ble rørt og la ikke merke til hvordan Antosha-Valentoshas bror snek seg bak og bundet de lange flettene sine. Å, og Anton lo da søstrene prøvde å reise seg!

Julia Makarova, Maria Rusakova

Prøv klem!

Nylig har det dukket opp flere og flere meldinger om den internasjonale bevegelsen til Embracing - folk som regelmessig møtes for å klemme hverandre varmt, samt gjennomføre gateaksjoner: de tilbyr å omfavne forbipasserende. "La oss klemme?" holdes i Moskva, St. Petersburg og andre byer i Russland.

Ilya Miller

Takk Godard

Navnet Jean-Luc Godard er innhyllet i anekdoter som ingen andre navn på kinoen. Og dette er logisk - tross alt er filmene hans ofte ikke annet enn bunter med anekdoter og vignetter, noen ganger ikke engang festet sammen av et enkelt plot..

Denis Dragunsky

Revolutionary de Sade

De sier at markisen de Sade var skyld i stormingen av Bastillen. De sier at han bare satt der, i juli 1789, i selskap med omtrent et dusin fanger.

Alexander Golovkov

Regjeringstid av uoppfylte håp

Alexander I ble den første og siste herskeren i Russland som gjorde uten kroppene som beskyttet statens sikkerhet ved hemmelige søkemetoder. De levde slik i et kvart århundre, og staten gikk ikke til grunne. I tillegg kom han nær linjen utover hvilken landet kunne kvitte seg med slaveri. Og også, etter å ha vunnet en seier over Napoleon, ledet han en koalisjon av europeiske monarker.

Alexander Golovkov

Zigzags of Fate Marshal Victory

Hans tjenester til fedrelandet ble anerkjent offisielt og offentlig, markert med de høyeste utmerkelsene som ingen andre hadde. Så ble disse fortjenestene lagt ned, omstridt, nektet og igjen anerkjent helt eller delvis..

Intervju

Enrico Dindo: "Det viktigste er å være deg selv"

I 1997 ble han vinneren av Rostropovich-konkurransen i Paris, maestroen sa da om ham: "Dindo er en cellist av eksepsjonelle kvaliteter, en ekte artist og en moden musiker med en ekstraordinær lyd, som flyter som en fantastisk italiensk stemme." Fra 2001 til sine siste dager var Mstislav Rostropovich ærespresident for I Solisti di Pavia-orkesteret. Takket være talentet og entusiasmen til Enrico Dindo, har ensemblet oppnådd stor suksess og vunnet anerkjennelse hjemme i Italia og i utlandet. Før konserten klarte vi å snakke litt.

"Jordens musikk" av vår

Pianist Boris Berezovsky slutter aldri å overraske fansen: enten Prokofiev vil spille som Chopin - ømt og lyrisk, så vil han fremstå ved pianoet som en delikat og raffinert akkompagnatør - dette er han som er vant til å være solist. Nå fungerte han som den kunstneriske lederen av festival-konkurransen "Music of the Earth", hvor han kombinerte folklore og klassikere. Boris Berezovsky fortalte selv om konseptet til festivalen og dens deltakere til den "private korrespondenten".

Alexander Privalov: "Skolen døde - ingen la merke til det"

Slutten av skoleåret førte kort temaet til forsiden. Vi benyttet oss av dette for å snakke om skjebnen til russisk utdanning med den vitenskapelige redaktøren av magasinet Expert, Alexander Nikolaevich Privalov. Samtalen handlet om de reelle målene med utdanningsreformen, om hvilken kunnskap og evner de siste årene har nyutdannede, fratatt lærere, interesserte og ikke interesserte foreldre. Og også om hva som trengs for å gjenopplive den russiske ungdomsskolen.

Vasily Golovanov: "Reisen begynner med hjertets beredskap til å svare"

Med forfatteren og reisende Vasily Golovanov snakket vi om noen av de viktigste tingene i livet - litteratur, reise og skiftende bevissthet. Islamsk radikalisme og den matematiske formelen for Platonovs språk, anarkisme og Khlebnikov - samtalen førte langt.

Dick Swaab: "Vi er hjernen vår"

Frukten av en bevisst tankeprosess kan på ingen måte betraktes som et produkt av bevisst høyere kvalitet enn et ubevisst valg. Noen ganger kommer rasjonell tenkning i veien for å ta en riktig beslutning..

"Triathlon er det nye svaret på midtlivskrisen"

Mikhail Ivanov er den samme Ivanov, grunnleggeren og sjefen for forlaget "Mann, Ivanov og Ferber". I 2014 solgte han sin andel i virksomheten og bor nå i USA, åpnet en ny virksomhet: nettbiblioteket for summari for de mest nyttige bøkene - Smart Reading.

Andrey Yakhimovich: "Lek med ryggmargen, utvikle anti-penger"

En samtale med Andrei Yakhimovich (Sementgruppe), en av dem som ikke bare skapte lettisk, men også sovjetisk rock, grunnleggeren av Riga rockklubben, en klok motkulturist og en ekte Riga-innbygger - som god kaffe med svart balsam med en interessant følgesvenn i gamlebyen Riga. Plutselig, dømt moro og paradoksalt.

"Hver hund er en personlighet"

Antoine Najaryan er en ekspert på hundeadferd kjent i hele Russland. Sammenlignet med hundehandlere hevder han at arbeidet hans er noe helt annet, og ber om ikke å bli forvirret. Det er ikke for ingenting at hundeeiere henvender seg til Najaryan fra hele landet: det de gjør med dyr er fantastisk og virker umulig.

"Det største ondet som kan være i vårt yrke er deltakelse i opprettelsen av propaganda."

Når jeg skriver tekst, går jeg ut fra at ingen er interessert i min mening om hva som skjer. Leserne trenger det som skjer, min oppgave er å speile bildet så riktig som mulig. Selvfølgelig har jeg mine egne personlige preferanser og politiske synspunkter, men jeg vil holde dem for meg selv. Tross alt informerer ikke en lege deg fra døren om at han er medlem av Liberal Democratic Party.

Yuri Arabov: "Så snart jeg finner Gud, vil jeg dø, men for meg vil det være lykke"

Yuri Arabov er en av de mest vellykkede og kjente russiske manusforfatterne. Han jobber med regissører som er veldig forskjellige i verdenssyn og stil. Arabovs siste verk er "Faust" av Alexander Sokurov, "Yuryev's Day" av Kirill Serebrennikov, "Room and a half" av Andrey Khrzhanovsky, "Miracle" av Alexander Proshkin, "Horde" av Andrey Proshkin. Alle disse filmene ble møtt av kritikere og publikum med stor interesse, de ble alle begivenheter. Det er vanskelig å tro at disse historiene ble oppfunnet og skrevet av en person. Korrespondenten vår snakket med Yuri Arabov om sin barndom og Moskva på 60-tallet, om heltene i hans manus og hans religiøse søk.

Registreringsbevis for massemedier El nr. FS77-33442

Forbudte e-tilsetningsstoffer i Russland: en komplett liste

Innhold:

  1. Klassifisering av e-tilsetningsstoffer
  2. Tabell over forbudte tilsetningsstoffer i Russland
  3. Årsaken til forbudet
  4. Tilsetningsstoffer med mat er forbudt i verden, men tillatt i Russland

Artikkelavlesningstid - 20 minutter

Det så ut som at kosttilskudd har blitt en integrert del av menneskelivet i veldig lang tid. Imidlertid ble de "offisielt" åpnet først i begynnelsen av forrige århundre. Under kjemiske eksperimenter fant japanske forskere ut at i sammensetningen av proteiner av tang er det et spesielt stoff som gir dem en uvanlig smak. Denne smaken var ikke søt, bitter, sur eller salt. Oppdagelsen revolusjonerte næringsmiddelindustrien. Produsenter har adoptert det. De innså at tilsetningsstoffer kan påvirke smak, farge, aroma av produktet og generelt gjøre det mer attraktivt for forbrukeren..

I dag finner du knapt et produkt i butikkene som ikke inneholder kosttilskudd. Dette ga opphav til forskjellige, noen ganger motstridende vurderinger om potensiell skade for slike stoffer. Det er hele hærer av motstandere av tilsetningsstoffer, som mener at de utelukkende fører til farlige konsekvenser for kroppen. Denne artikkelen er viet til forbudte og tillatte tilsetningsstoffer i Russland, deres funksjoner og nyanser av bruk..

Klassifisering av e-tilsetningsstoffer

Hvert stoff har sitt eget navn og kjemiske formel. For enkelhets skyld er det i det internasjonale systemet tildelt tilsetningsstoffer med numeriske bokstaver. Antallet er foran bokstaven E. Vurder hvilke grupper av tilsetningsstoffer som finnes i henhold til denne klassifiseringen.

Oppfinnelsen av nye og nye tilsetningsstoffer finner regelmessig sted, som gjennomgår en rekke laboratorietester. Basert på resultatene av forskningen, bestemmer en spesialkommisjon som opererer innenfor rammen av Verdens helseorganisasjon standardene for bruk av et bestemt tilsetningsstoff i mat. Disse beslutningene er implementert i medlemslandene til Verdens handelsorganisasjon, det vil si at produsenter her må bruke en begrenset liste over stoffer i produktene, som angir dem på emballasjen..

Tabell over forbudte tilsetningsstoffer i Russland

Russisk lovgivning regulerer også tillatelsen til bruk av forskjellige tilsetningsstoffer i næringsmiddelindustrien. Blant dem er det anerkjent farlige og forbudte stoffer. Tenk på dem.

De listede tilsetningsstoffene er forbudt i mange land rundt om i verden basert på forskning utført av uavhengige selskaper og institutter. Hva er grunnen?

Årsaken til forbudet

Ekspertmiljøet mener at ovennevnte stoffer kan skade menneskekroppen. For eksempel kan tilskuddet E121 (sitrusrødt) forårsake allergiske reaksjoner og forstyrre metabolismen.

Den har blitt brukt over hele verden siden 50-tallet av XX-tallet, fargelegg godteri med den, forbedret fargen på kullsyreholdige drikker, is, meieriprodukter og appelsiner (forresten, dette er hvorfor sitrusfrukter anbefales å vaskes grundig og skrelles av). Ytterligere studier har også vist en mulig kreftfremkallende effekt (studier på gnagere har vist disse effektene hos mer enn en tidel av befolkningen).

En lignende årsak til forbudet mot "amaranth" -fargestoffet E123. Fram til 70-tallet i forrige århundre ble den årlige omsetningen av dette tilskuddet i mat- og kosmetikkindustrien estimert til millioner. Russiske forskere har imidlertid antydet at tilsetningsstoffet har en sterk toksisk effekt. Som et resultat av eksperimenter (hunnmus fikk en høy dose av fargestoffet) ble også risikoen for onkologiske sykdommer identifisert og stoffet ble trukket fra bruk..

På samme måte har skadene av E128-tilskudd - en ufravikelig følgesvenn av kjøttprodukter og øyeblikkelig mat - blitt bevist. Eksperter anså det som utrygt, noe som antyder bruk av mye mer ufarlige matfarger (for eksempel naturlig curcumin, som kan gi maten en rik farge).

"Relatert" til hverandre tilsetningsstoffer E216 og E217, som produsenter er vant til å legge i hermetikk og et stort antall kosmetiske produkter, kan ifølge en rekke studier fremkalle metabolske og fordøyelsesproblemer. De er kontraindisert for personer med allergi, astma og lavt blodtrykk. I tillegg er det informasjon om de negative effektene på nervesystemet og kardiovaskulærsystemet, samt kreftfremkallende effekt..

Formaldehyd, som også ble nevnt ovenfor, har blitt testet gjentatte ganger for å bevise dets evne til å forårsake kreft. Disse hypotesene ble bare delvis bekreftet (med hensyn til forsøksdyr). Tillegget er imidlertid ikke godkjent for bruk, og forskning pågår..

I følge anbefalingene fra Helsedepartementet i Russland kan uønskede (inkludert allergiske) reaksjoner forårsake:

  • konserveringsmidler sorbinsyre (E200), benzoesyre (E210), kaliumnitrit (E249) og acetat (E261), ammoniumacetat (E264) og propionater av kalium (E283), kalsium (E282) og natrium (E281);
  • smaksforsterkere mononatriumglutamat (E621), kalium (E622) og magnesium (E625), inosinat (E631) og natriumguanylat (E627);
  • fargestoffer azorubin (E122), erytrosin (E127), indigotine (E132).

I tillegg bør bivoks (E901), skalakk (E904) og kunstige søtningsmidler behandles med forsiktighet..

Tilsetningsstoffer med mat er forbudt i verden, men tillatt i Russland

Til tross for at noen tilsetningsstoffer er forbudt i EU og andre land, er de i Russland betinget tillatt. Hvilke sammenhenger snakker vi om?

  • E102 (tartrazin). Det er et syntetisk, gult krystallinsk pulver som brukes i nesten alle brus, iskrem, desserter, sauser, sennep, gelé og supper, samt frukt og grønnsaker på boks. Gir maten en vakker gylden nyanse. Hentet fra biprodukter i produksjonen av kulltjære.

Det ble populært blant russiske produsenter på grunn av lave kostnader og en uttalt fargeleggingseffekt. I vestlige land ble tillegget forbudt på grunn av studier som viser at det kan forårsake allergi, astma og elveblest. I tillegg har forskere antatt at den negative effekten av tartrazin på det mannlige reproduktive systemet og små barns konsentrasjonsevne er..

  • E142 (natriumsalt, grønt fargestoff S). Dette pulveret er også hentet fra avfall fra produksjon av kulltjære. Fargen er mørkegrønn, nær svart. Den oppløses godt i vann og etylalkohol, er motstandsdyktig mot høye temperaturer og fruktsyrer, og den brukes derfor mye til fremstilling av hermetiske grønnsaker og frukt, myntsaus, søtsaker og iskrem. Utestengt i Vesten for å forhindre allergiske reaksjoner og hyperaktivitetsforstyrrelse hos barn.
  • E425 (Konjac). I motsetning til de to foregående, er den av naturlig opprinnelse og ekstraheres fra knollene på cognacplanten. Næringsmiddelindustrien bruker dens fortyknings- og stabiliserende egenskaper som et alternativ til gelatin, pektin og agar-agar. I tillegg utfører den også en absorberende funksjon perfekt, og absorberer væske opptil 200 ganger sitt eget volum. Derfor kan det ofte finnes i tyggegummi, syltetøy, gelé, kondensert melk, forskjellige puddinger, hermetisk kjøtt, nudler. Kosmetikkindustrien har også funnet bruk for den: den har en kraftig rensende effekt som frigjør porene. Konjak er forbudt i noen vestlige land på grunn av at det kan irritere slimhinner og forstyrre absorpsjonen av næringsstoffer.

Stoffene som er beskrevet er betinget sikre, i samsvar med gjeldende lovgivning. Til tross for dette er alle produsenter pålagt å indikere tilstedeværelsen av tilsetningsstoffer på emballasjen og nøye overholde doseringen, som bestemmes av forskriftsdokumenter..