Hvis vi vet alt om vitaminene som finnes i matvarer, kan vi enkelt sette sammen et balansert kosthold som vil være gunstig ikke bare for håret vårt, men for hele kroppen. Å spise mat med mye vitaminer kan fremdeles ikke forårsake hypervitaminose. Hva kan ikke sies om vitaminpreparatene. Å spise for mange små piller er en ting, og å spise for mange, for eksempel bananer, som er kjent for sitt høye innhold av B-vitaminer, mangan og folsyre, er en helt annen..

En stor mengde A (Retinol) finnes i aprikoser, bjørnebær, grønne grønnsaker, kål, rød rogn, rød pepper, stikkelsbær, tørkede aprikoser, gulrøtter, havtorn, fiskelever, tomater, vegetabilske oljer (avokado, buriti, hamp, sesam, lin, havtorn, sasanqua, oliven, aprikoskjerneolje, hvetekim), salat, selleri, fløte, smør, asparges, ost, aprikoser, sitrusfrukter, vill hvitløk, rose hofter, spinat, sorrel, eggeplomme.

Spesielt høyt i beta-keratin, også kalt provitamin A, finnes i røde grønnsaker og frukt..

Merk at retinol er fettløselig. Derfor forbrukes mat som inneholder vitamin A best med animalsk eller vegetabilsk fett..

B-vitaminer finnes i grønne erter, øl, fullkornsbrød, vegetabilske oljer (avokado, hamp, sesam, makadamia, havtorn, oliven, sasanqua, aprikoskjerner, hvetekim).

Vitamin B1 finnes i bokhvete, mais, sesamfrø, brun ris, havregryn, perlebygg, spiret hvetekorn, hvetekli, fullkorns hvetebrød, hirse, svinekjøtt, solsikkefrø, tørr ølgjær, hasselnøtter, bygg.

Vitamin B2 finnes i soyabønner, brokkoli, kyllingegg, mandler, lever, øl, nyrer, spirede hvetekorn, ost, cottage cheese, svisker, champignons.

Vitamin B5 er fylt med sopp, kaviar, ølgjær, kyllingkjøtt, lever, nyrer, ris, hjerte.

Vitamin B6 finnes i soyabønner, storfekjøtt, grønne bladgrønnsaker, melk, gulrøtter, lever (torsk og storfekjøtt), nyrer, forskjellige frokostblandinger, fisk, hjerte, hasselnøtter, eggeplomme.

Vitamin B9 finnes i aprikoser, appelsiner, bananer, sopp, melon, frokostblandinger (bokhvete og havregryn), gulrøtter, nøtter, fisk, ost, gresskar, dadler, eggeplomme.

Vitamin B12 er rik på soyabønner, storfekjøtt, gjær, melk, tang, fjærfe, fisk, egg.

Vitamin B13 finnes i gjær, meieriprodukter og gjærede melkeprodukter, lever.

Melon, grønne erter, kål, kiwi, rød paprika, havtorn, fersken, vegetabilsk olje (avokado, oliven, aprikoskjerner), tomater, sitrusfrukter, kirsebær, solbær, hyben, sorrel, epler er kjent for å ha C-vitamin..

E-vitamin finnes i erter, mandler, havtorn, oliven, vegetabilske oljer (avokado, druefrø, jojoba, linfrø, makadamia, oliven, sasanqua, aprikoskjerner, hvetekim), søt paprika.

D-vitamin finnes i kaviar, meieriprodukter, persille, vegetabilske oljer (avokado, oliven, hvetekim), fiskeolje, smør, eggeplomme.

Vitamin PP er rik på ginseng, grønne grønnsaker, melk, nøtter, persille, storfelever, vegetabilske oljer (avokado, makadamia, hvetekim), fisk, dadler, fullkorn, nypen, sorrel, egg.

F-vitamin finnes i peanøtter, linfrø, mandler, solsikke, vegetabilsk olje (kakao, oliven, hvetekim, lin).

Vitamin H (biotin) finnes i lam, soyabønner, storfekjøtt, meieriprodukter, pasta, melk, havtorn, havregryn, lever, nyrer og eggeplomme..

Jern finnes i porcini sopp, soyabønner, bokhvete, grønne erter, kantareller, nøtter, lever (kylling, storfekjøtt, lam), hvetekli, vegetabilsk olje (hamp, sesam, sasanqua, aprikoskjerner, hvetekim), svinekjøtt,, rose hofter, spinat, epler, eggeplomme.

Kobber finnes i kakao, blekksprut, lever (lam, storfekjøtt), torskelever, vegetabilsk olje (hamp, makadamia), hasselnøtter.

Fosfor finnes i erter, bokhvete, meieriprodukter, hjerne, melk, sjømat, havregryn, perlekorn, lever, nyrer, vegetabilsk olje (kakao, hamp, sesam, makadamia, aprikoskjerner, hvetekim), sjø- og elvefisk, havregryn, bønner, eggeplomme, bygg.

Selen finnes i brokkoli, sopp, blekksprut, kokosnøtt, krabber (i tillegg til hummer, hummer, reker, blekksprut), mais, melk, tang, lever, ølgjær, nyrer (svinekjøtt, storfekjøtt, kalvekjøtt), spirede hvetekorn, hvete kli, fisk, smult, hjerte, rømme, tomater, hvitløk, egg.

Kalium finnes i aprikoser, vannmeloner, bananer, belgfrukter, brokkoli, grønne erter, poteter, vegetabilsk olje (kakao, hamp, makadamia, sasanqua, aprikoskjerner, hvetekim), tørket frukt, spinat.

Silisium finnes i grønne grønnsaker, poteter, løk, mineralvann, sjømat, tang, hampolje, rabarbra, reddiker, reddiker, kålrot, rødbeter, paprika, jordskokk, fullkornsblandinger.

Mangan finnes i bananer, soyabønner, erter, bokhvete, grønn te, jordbær, poteter, stikkelsbær, bringebær, brun ris, nøtter, sasanquaolje, rødbeter, rips, blåbær.

Sink finnes i lam, oksetunge, valnøtter, bokhvete, kalkun, reker, havregryn, lever, vegetabilsk olje (hamp, sesam, macadamia, hvetekim), ost, bønner, hasselnøtter, linser.

Molybden finnes i erter, kakao, lever (storfekjøtt, svinekjøtt), bordsalt, nyrer (storfekjøtt, svinekjøtt).

Kalsium finnes i amarantfrø, eføyknopp, galinsog, gjærede melkeprodukter, brennesle, brønnkarse, frokostblandinger, sesamfrø, hasselnøtter, valmuefrø, mandler, melk, groblad, skogmalva, vegetabilsk olje (sesam, makadamia, abrik, sassas ), fisk, sardiner i olje, rødbeter, soyabønner, kli-brød, rose hofter.

Svovel finnes i soyabønner, kalkun, reker, kanin, lever (svinekjøtt og storfekjøtt), hampolje, fisk, bønner.

Folsyre finnes i aprikoser, appelsiner, bananer, lam, belgfrukter, storfekjøtt, bokhvete, sopp, gjær, melon, grønne grønnsaker, frokostblandinger, rotgrønnsaker, kylling, laks, melk, gulrøtter, havregryn, nøtter, kli, lever, svinekjøtt, ost, tunfisk, gresskar, dadler, spinat, eggeplomme.

Fettsyrer finnes i fet fisk (sild, laks, sardiner), shea (shea) vegetabilske oljer, ricinus, kokosnøtt, oliven, linfrø, mais og solsikkeolje, sasanqua, valnøtter.

Protein finnes i belgfrukter (bønner, soyabønner, bønner), meieriprodukter, fjærfe, oliven, lever, fisk, ost, spinat, egg.

Vegetabilske matvarer (grønnsaker, frukt, frokostblandinger) er rike på karbohydrater, samt mel søte produkter. Det er verdt å merke seg at karbohydrater kan være enkle: raske karbohydrater, som har en tendens til å være mindre sunne enn komplekse (langsomme) karbohydrater.

Nyttige komplekse karbohydrater er som regel rik på grønne grønnsaker, frokostblandinger, produkter for tilberedning som vi brukte grovt mel, litt frukt, mørk sjokolade, etc..

Raske karbohydrater finnes i såkalt matsvinn. Mange av dem finnes i kaker, bakverk og andre søtsaker, brød laget av billig mel, noen veldig søte frukter (som, selv om de kan gi visse fordeler for kroppen på grunn av innholdet av forskjellige vitaminer og andre nyttige stoffer i dem, samtidig kan bli et hinder på vei til å miste vekt eller opprettholde en sunn figur).

Lever

Leveren er et slags biprodukt som har sine egne egenskaper og verdifulle biologiske egenskaper. Leveren tilhører delikatessen og legemidlene. Stoffets struktur, den spesifikke smaken, det enkle å skille næringsstoffet fra stromaen gjør dette produktet til en uerstattelig base for å lage pates og leverpølser..

Proteinet i leveren inneholder samme mengde som i biff, men når det gjelder kvalitet er dette proteinet vesentlig forskjellig. Hovedtrekket i leveren er tilstedeværelsen av jernproteiner i sammensetningen. Det viktigste jernproteinet i leveren, ferritin, inneholder mer enn 20% jern. Det spiller en viktig rolle i dannelsen av hemoglobin og andre blodpigmenter.

Det er mye vann i leveren, så det forverres fort. Før matlaging må det undersøkes nøye, alle mistroiske ting må nådeløst ødelegges. Leveren vil vise seg å være spesielt øm hvis den holdes i melk en stund før den tilberedes. Ytterligere to til tre minutter med steking av okselever ødelegger smaken og gjør den tøff og tørr.

Før varmebehandling må leveren frigjøres fra gallegangene og filmene og skylles grundig. Svinelever har svak bitterhet.

Nyttige egenskaper i leveren

Leveren inneholder 70-73% vann, 2-4% fett, 17-18% proteiner, inkludert alle essensielle aminosyrer. Leveren er veldig rik på B-vitaminer, samt vitamin A, D, E, K er ikke tilstede i. Leveren inneholder makro- og mikroelementer som jern, fosfor, kalium, natrium, kalsium, magnesium, kobber.

Allerede i eldgamle tider hadde folk en ide om leverens helbredende egenskaper: I Egypt ble det laget mange retter fra leveren, og den store Avicenna, tilbake i det 11. århundre, foreskrev i sin berømte medisinske avhandling geiteleversaft til pasienter med nedsatt syn, selv om vitamin A ennå ikke var visste.

Leveren inneholder mange komplette proteiner, som inkluderer viktige elementer som jern og kobber, og i en lett fordøyelig form. Kroppen vår trenger jern for den normale syntesen av hemoglobin, og kobber har lenge vært kjent for sine betennelsesdempende egenskaper. I tillegg til disse elementene inneholder leveren kalsium, magnesium, natrium, fosfor, sink; vitamin A og C, vitaminer i gruppe B; aminosyrer: tryptofan, lysin, metionin. Leveren er spesielt rik på vitamin A, som er viktig for nyrehelse, hjernefunksjon, normal syn, samt glatt hud, tykt hår og sterke tenner..

En riktig tilberedt tallerken fra fersk lever kan gi kroppen vår et fullstendig daglig inntak av mange vitaminer og mineraler, og det er derfor leveren er så nyttig for små barn, gravide og mennesker som er utsatt for åreforkalkning og diabetes..

Leveren produserer også et spesielt stoff - heparin, som brukes i medisin for å normalisere blodpropp hos pasienter. Så leveren er også nyttig for forebygging av en så farlig sykdom som trombose..

Kanskje det mest nyttige produktet som er tilgjengelig for oss, ernæringseksperter vurderer leveren av fisk, nemlig torsk og pollock. Torskelever inneholder ikke bare vitamin A, men også vitamin D, som er nødvendig for dannelsen av sunt beinvev. Hvis en kvinne regelmessig bruker torskelever under graviditet, vil babyen bli født sterkere, med et sterkt immunsystem..

Eksperter anbefaler å bruke leveren til pasienter med hjerte- og nervesykdommer, for problemer med ledd, samt for å redusere mengden kolesterol i kroppen. Det er veldig nyttig for barn med anemi. Svinekjøtt og okselever er bra for røykere. Leveren inneholder krom, som hjelper med aterosklerose, diabetes.

Farlige egenskaper i leveren

Kjøp aldri en lever som har humpete eller lyse klumper, flekker er et tegn på alvorlig sykdom hos dyr.

Kyllingelever er kontraindisert hos personer som har høyt kolesterol, da det kan forverre situasjonen og provosere sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Eldre kan ikke konsumere mer enn 100 g lever per uke på grunn av innholdet av ekstraktiver i den.

Det anbefales ikke å bruke leveren mot sår og nyresykdommer, da den inneholder en stor mengde protein. I tillegg kan du ikke spise leveren fra dyr som er oppdratt på miljøforurensede steder..

Torskelever bør ikke misbrukes under graviditet, siden retinol, som er en del av det, kan forårsake fosterutviklingsforstyrrelser.

Videoen vil fortelle deg hvordan du skal tilberede en av de deilige og sunne rettene - bifflever med rømmesaus. I tillegg til selve oppskriften, vil forfatteren av videoen avsløre hemmelighetene om hvordan du kan gjøre leveren myk og smelte i munnen..

Ledende produkter med vitamininnhold • Vitamin A Gulrøtter, hagtorn, nypen, sitrusfrukter.

Ledende vitaminprodukter

• Vitamin A
Gulrøtter, hagtorn, rose hofter, sitrusfrukter. Animalsk mat inkluderer ost, lever, egg og fiskeolje.

• Vitamin d
Fet fisk, torskelever, fiskeolje, egg, fiskerogn.

• Vitamin E
Lever, egg, vegetabilske oljer. Og også i rosenkål, brokkoli, rose hofter, havtorn, fjellaske, kirsebær, eplefrø, solsikkefrø. I mandler, peanøtter, grønne grønnsaksblader. Mye vitamin E finnes i belgfrukter og frokostblandinger.

• Vitamin K
Eggeplomme, lever, fiskeolje, grønne bladgrønnsaker, grønne erter, tomater og gresskar, soyaolje.

• Vitamin B1
Som alle B-vitaminer er vitamin B1 rikelig i animalsk mat: lever og hjerte, eggeplomme, melk. Tiamin finnes i tørr gjær, frokostblandinger, erter, kli, peanøtter, valnøtter.

• Vitamin B2
Lever, ost, egg, hvetekim, brokkoli, hvetekli, soyabønner og spinat.

• Vitamin B5
Pantotensyre finnes i kjøtt, lever og fisk, egg og melk. I vegetabilsk mat finnes den i sopp, ris, gjær og belgfrukter.

• Vitamin B6
Som andre B-vitaminer finnes pyridoksin i lever, egg, fisk og meieriprodukter. Plantebaserte produkter: Melon, grønn paprika, kål og gulrøtter.

• Vitamin B9
Folsyre finnes i de indre organene hos dyr, egg, nøtter, grønne grønnsaksblader, belgfrukter. Det er rikelig med hvetekim, bananer, meloner, appelsiner, aprikoser, avokado og løk..

• Vitamin B12
I planter finnes den bare i alger og gjær. I animalsk mat finnes vitamin B12 i hjertet, nyrene og leveren, ost, fjærfe, krabber, sardiner og laks.

• Vitamin C
Bare fersk frukt og grønnsaker, bær. Ledere: rød pepper, solbær, hyben, greener og havtorn

• Vitamin PP
Nyrer, lever, hvitt kjøtt, egg og fisk. Fullkornsbrød, ølgjær, magert kjøtt, ost, sesamfrø, solsikkefrø, tørket sopp, dadler, bønner og svisker.

• Vitamin P
Vitamin P kan ikke finnes i animalske matvarer. Det finnes hovedsakelig i sitrusfrukter. En viss mengde vitamin kan bli funnet i bokhvete, bjørnebær, solbær, aprikoser, kirsebær, salat, persille, chokeberry og rose hofter. Det er det i te og kaffe.

• Vitamin H
Nøtter og frukt. Animalsk mat inkluderer okselever, melk og eggeplomme.

Det er viktig for alle å vite: Hvor hva vitaminer?

Høsten er tiden for vitaminmangel, derfor er det viktig at kroppen får alle nødvendige vitaminer. Les listen nøye og legg merke til.

• Vitamin A
Gulrøtter, hagtorn, rose hofter, sitrusfrukter. Animalsk mat inkluderer ost, lever, egg og fiskeolje.

• Vitamin d
Fet fisk, torskelever, fiskeolje, egg, fiskerogn.

• Vitamin E
Lever, egg, vegetabilske oljer. Og også i rosenkål, brokkoli, rose hofter, havtorn, fjellaske, kirsebær, eplefrø, solsikkefrø. I mandler, peanøtter, grønne grønnsaksblader. Mye vitamin E finnes i belgfrukter og frokostblandinger.

• Vitamin K
Eggeplomme, lever, fiskeolje, grønne bladgrønnsaker, grønne erter, tomater og gresskar, soyaolje.

• Vitamin B1
Som alle B-vitaminer er vitamin B1 rikelig i animalsk mat: lever og hjerte, eggeplomme, melk. Tiamin finnes i tørr gjær, frokostblandinger, erter, kli, peanøtter, valnøtter.

• Vitamin B2
Lever, ost, egg, hvetekim, brokkoli, hvetekli, soyabønner og spinat.

• Vitamin B5
Pantotensyre finnes i kjøtt, lever og fisk, egg og melk. I vegetabilsk mat finnes den i sopp, ris, gjær og belgfrukter.

• Vitamin B6
Som andre B-vitaminer finnes pyridoksin i lever, egg, fisk og meieriprodukter. Plantebaserte produkter: Melon, grønn paprika, kål og gulrøtter.

• Vitamin B9
Folsyre finnes i de indre organene hos dyr, egg, nøtter, grønne grønnsaksblader, belgfrukter. Det er rikelig i hvetekim, bananer, meloner, appelsiner, aprikoser, avokado og løk..

• Vitamin B12
I planter finnes den bare i alger og gjær. I animalsk mat finnes vitamin B12 i hjertet, nyrene og leveren, ost, fjærfe, krabber, sardiner og laks.

• Vitamin C
Bare fersk frukt og grønnsaker, bær. Ledere: rød pepper, solbær, rose hofter, greener og havtorn

• Vitamin PP
Nyrer, lever, hvitt kjøtt, egg og fisk. Fullkornsbrød, ølgjær, magert kjøtt, ost, sesamfrø, solsikkefrø, tørket sopp, dadler, bønner og svisker.

• Vitamin P
Vitamin P kan ikke finnes i animalske matvarer. Det finnes hovedsakelig i sitrusfrukter. En viss mengde vitamin kan finnes i bokhvete, bjørnebær, solbær, aprikoser, kirsebær, salat, persille, chokeberry og rose hofter. Det er det i te og kaffe.

• Vitamin H
Nøtter og frukt. Animalsk mat inkluderer okselever, melk og eggeplomme.

Ta vare på deg selv, smile oftere og VÆR SUND !

10 matvarer med mer jern enn noe annet sted

Spis dem med vitamin C for maksimale fordeler.

Hvorfor trenger du jern

La oss si med en gang: hvis du ikke har nok jern, forbered deg på problemer. For eksempel denne jernmangelanemi:

• svakhet;
• konstant tretthet;
• kortpustethet ved den minste anstrengelse;
• svimmelhet;
• sprøtt hår og negler;
• kalde hender og føtter;
• blekhet og sirkler under øynene.

Dette er alle tegn på jernmangelanemi. Det vil si en tilstand der kroppen din på grunn av mangel på jern ikke kan produsere nok hemoglobin - et protein som transporterer oksygen fra lungene til alle organer og vev, og frigjort karbondioksid - i motsatt retning.

Relativt sett, uten nok jern, kveles kroppen. Men oksygenlevering er ikke den eneste prosessen som krever dette sporstoffet..

Jern er involvert i gjennomgangen om jern og dets betydning for menneskers helse i en rekke reaksjoner som påvirker stoffskiftet generelt. Ikke bare kroppens fysiske tilstand avhenger av det, men også immunitet og intellektuell ytelse.

For å holde deg sunn, trenger du 10–20 mg jern hver dag. Hos gravide og de som regelmessig donerer eller av andre grunner mister blod, øker frekvensen til 28 mg.

Et viktig poeng: menneskekroppen vet ikke hvordan man skal syntetisere jern alene. Vi kan bare få det fra mat. Lifehacker har samlet en liste over matvarer med høyt jerninnhold. Prøv å konsumere minst noen av dem daglig for å redusere risikoen for jernmangelanemi og andre problemer..

Hvilke matvarer inneholder mye jern

1. spinat

Spinat regnes tradisjonelt som mester i jerninnhold. Og fortjent det. Sailor Popeye favorittgrønnsaker, enten rå, kokt eller bakt, kan tilby deg 3,6 mg spinat, kokt, kokt, drenert, uten saltjern for hver 100 g av sin egen vekt. Imidlertid er det matpakker med jern mye tettere..

2. Østers, blåskjell og annen skalldyr

En porsjon (100 g) sjødyr kan inneholde bløtdyr, musling, blandede arter, kokt, fuktig varme opp til 28 mg jern, som helt og jevnt med en margin dekker det daglige behovet for dette sporstoffet. Videre er jernet i bløtdyr heme (dette er navnet på et sporstoff av animalsk opprinnelse). Det absorberes 15-30% bedre enn ikke-heme, som vi får fra vegetabilsk mat.

I tillegg er skalldyr rik på protein (opptil 26 g per porsjon), store mengder vitamin B12, vitamin C og andre næringsstoffer. Bonusen du får ved å legge til denne sjømaten i kostholdet ditt, er en økning i nivået av "godt" kolesterol (HDL), noe som er bra for hjertet..

3. Belgfrukter

En ideell kilde til jern for vegetarianere. Kokte bønner, kikerter, erter, soyabønner, linser inneholder i gjennomsnitt linser, modne frø, kokte, kokte, uten salt, ca 3,3 mg av et sporstoff per 100 g - det vil si opptil en tredjedel av den anbefalte dosen hver dag.

Det eneste som ødelegger dette rosenrøde bildet er det faktum at jern her er ikke-heme og ikke absorberes så godt som fra kjøtt. For å forbedre absorpsjonen, spis eller drikk effekten av te og andre kostholdsfaktorer på jernabsorpsjon av bønner med matvarer som inneholder vitamin C. For eksempel salater med bladgrønnsaker (sorrel, kål, persille) og paprika, juice og smoothies med appelsin, kiwi, solbær.

4. Lever og annet slakteavfall

En servering på 100 gram biff eller kyllingelever gir deg ca. 6,5 mg oksekjøtt, kjøtt og biprodukter, lever, kokt, stekt jern. I nyrene, hjertet, hjernen er sporelementet litt mindre, men også i gjennomsnitt omtrent en tredjedel av den daglige verdien per 100 g.

I tillegg til jern er orgelkjøtt rikt på protein, vitamin A, B-vitaminer og kolin kolin: et viktig næringsstoff for folkehelsen, et viktig næringsstoff for lever og hjernehelse som mange ikke får nok av..

5. Gresskarfrø

100 g frø - enten rå eller stekt - vil gi 13 mg frø, gresskar- og squashfrøkjerner, tørket [pepitas] jern. Som i tilfelle belgfrukter, er jern ikke heme, så gresskarfrø bør konsumeres sammen med mat som inneholder vitamin C.

Bonus: gresskarfrø er også en av de beste kildene til magnesium, et essensielt element som blant annet bidrar til å redusere risikoen for diabetes Magnesiuminntak i forhold til systemisk betennelse, insulinresistens og forekomsten av diabetes og depresjon Raskt utvinning etter alvorlig depresjon ved bruk av magnesiumbehandling.

6. Mørk sjokolade

Det er nok å spise ca 50 g sjokolade for å få ca 6,5 ​​mg godteri, sjokolade, mørke, 70-85% kakaofaststoffer av jern (i henholdsvis 100 g, 13 mg, men det vil holde sammen!). Gi sjokolade preferanse med et kakaoinnhold på 70% eller mer.

7. Rødt kjøtt

En servering på 100 g biff eller kjøttdeig, servert i en hvilken som helst form (biffer, burgere, kjøttboller, pasta i marinen) er en sikker måte å levere 2,7 mg biff, malt, 85% magert kjøtt / 15% fett, brød, kokt, bakt [hamburger, malt rundt] jern. Videre er mikroelementet i dette tilfellet heme, det vil si at det absorberes raskt og enkelt.

8. Tofu

Populær i Asia og blant vegetarianere, er soya tofuost også en utmerket kilde til jern. En servering på 100 gram inneholder Tofu, rå, fast, tilberedt med kalsiumsulfat, ca. 3 mg av spormineral. I tillegg har tofu mye protein, tiamin (vitamin B1), samt kalsium, magnesium og selen..

9. Tyrkisk kjøtt

En servering på 100 gram Dark Turkey Meat er 2,3 mg Tyrkia, alle klasser, mørkt kjøtt, kokt, stekt jern. Til sammenligning inneholder den samme mengden hvitt kalkun kjøtt bare 1,3 mg. I tillegg inneholder mørkt kjøtt imponerende 29 gram protein per porsjon, sammen med anstendige mengder B-vitaminer, sink (30% av RDA) og selen (opptil 60% av RDA)..

10. Quinoa

Denne populære frokostblandingen inneholder mer protein enn de fleste andre korn. Den er også rik på folsyre (vitamin B9), magnesium, kobber, mangan... Vel, og jern: quinoa inneholder ca. 1,5 mg Quinoa, kokt per 100 gram grøt.

Setninger med uttrykket "inneholdt i eggeplomme"

Hallo! Mitt navn er Lampobot, jeg er et dataprogram som hjelper til med å lage et kart over ord. Jeg kan telle veldig bra, men foreløpig forstår jeg ikke godt hvordan verden din fungerer. Hjelp meg å finne ut av det!

Takk! Jeg vil definitivt lære å skille vanlige ord fra høyspesialiserte ord..

Hvor klar er betydningen av ordet fecal (adjektiv):

Unøyaktige kamper

Betydningen av ordet "inneholdt"

FORTSETT, - hold, - hold; nesov. 1. Vær på smb. gir, avhengig. (Small Academic Dictionary, IAS)

Betydningen av ordet "egg"

EGG, th, th. 1. App. til egget (i 2 verdier). Eggeskall. Eggeplomme. (Small Academic Dictionary, IAS)

Betydningen av ordet "eggeplomme"

GUL, -ka, m. En tykk gul substans i et fugleegg, omgitt av protein. (Small Academic Dictionary, IAS)

Legg inn kommentar

Betydningen av ordet "inneholdt"

FORTSETT, - hold, - hold; nesov. 1. Vær på smb. gir, avhengig.

Betydningen av ordet "egg"

EGG, th, th. 1. App. til egget (i 2 verdier). Eggeskall. Eggeplomme.

Betydningen av ordet "eggeplomme"

YELTOK, -ka, m. Tykt gult stoff i et fugleegg omgitt av protein.

Kart over ord og uttrykk for det russiske språket

Online tesaurus med muligheten til å søke etter assosiasjoner, synonymer, kontekstuelle lenker og eksempler på setninger for ord og uttrykk for det russiske språket.

Referanseinformasjon om bøyning av substantiver og adjektiver, bøying av verb, samt morfemisk struktur av ord.

Nettstedet er utstyrt med et kraftig søkesystem med støtte for russisk morfologi.

FORUM for amatører av raser Am. PIT Bull Terrier, Am. Staffordshire Terrier. så vel som milde katter og bare elskere av kommunikasjon.

Navigasjonsmeny

• Forum
• Deltakere
• regler
• Søk
• registrering
• Å komme inn

Egendefinerte lenker

• Aktive emner

Kunngjøring

Brukerinformasjon

Mating av VALPENE.

Innlegg 1 til 15 av 15

Del12007-05-15 12:05:46

• Forfatter: Aisi
• Administrator
• Sted: Odessa
• Registrert: 2007-02-25
• Invitasjoner: 0
• Innlegg: 2822
• Kvinnelig kjønn

Her er ikke en dårlig artikkel.

Jeg vil være glad for å vite meningene til våre kjære medlemmer av forumet!

Del22007-05-15 14:51:17

• Forfatter: Olesya
• Låst
• Registrert: 2007-02-28
• Invitasjoner: 0
• Innlegg: 551

Iskald
Galyun, hvis du vil, skrev jeg hele fôringstesten perfekt, jeg kan henge den

Del32007-05-15 14:54:22

• Forfatter: Aisi
• Administrator
• Sted: Odessa
• Registrert: 2007-02-25
• Invitasjoner: 0
• Innlegg: 2822
• Kvinnelig kjønn

Olesya

Kom igjen, jeg blir bare glad. siden emnet er varmt. ikke bare jeg har BARN nå.
Takk på forhånd.
: venner:

Del42007-05-15 15:07:03

• Forfatter: Olesya
• Låst
• Registrert: 2007-02-28
• Invitasjoner: 0
• Innlegg: 551

Iskald
Bare det er ikke en tabell over proporsjoner: et hopp over grøt og kjøttstykker, men et indre blikk på bestanddelene i mat - fett, proteiner, karbohydrater, vitaminer, mineraler og vann

Del52007-05-15 15:28:55

• Forfatter: Aisi
• Administrator
• Sted: Odessa
• Registrert: 2007-02-25
• Invitasjoner: 0
• Innlegg: 2822
• Kvinnelig kjønn

Olesya
proporsjoner og så er den full av.
men jeg er interessert i en dypere titt på ernæring av babyer og KAN HA HJEMME OPPSKRIFTER (.) er også nysgjerrig på å lese, sammenligne. så vi venter på jobben din.
: venner:

Del62007-05-15 15:38:52

• Forfatter: Olesya
• Låst
• Registrert: 2007-02-28
• Invitasjoner: 0
• Innlegg: 551

Iskald
Ingen spørsmål, bare du blir lei av å lese den helt sikkert, jeg dampet i en uke til jeg fant alt jeg trengte: fie:

Del72007-05-15 15:41:41

• Forfatter: Olesya
• Låst
• Registrert: 2007-02-28
• Invitasjoner: 0
• Innlegg: 551

1) Behovet for energi, protein, karbohydrater og fett?

Konstant metabolisme med miljøet er en av de viktigste egenskapene til levende systemer. I celler er prosessene med biologisk syntese eller biosyntese (dannelsen av stoffer som er nødvendige for kroppen i levende celler med deltagelse av biokatalysatorer-enzymer) kontinuerlig i gang. Med deltagelse av enzymer dannes komplekse stoffer fra enkle lavmolekylære stoffer: fra monosakkarider - komplekse karbohydrater, fra nitrogenholdige baser - nukleotider, og av dem - nukleinsyrer og omvendt: spaltning og oppløsning av komplekse organiske molekyler, forbindelser med høy molekylvekt: proteiner i aminosyrer (bare enkle proteiner), nukleinsyrer, lipider, karbohydrater, fosforforbindelser og metaller (komplekse proteiner), de kalles -nukleoproteiner, lipoproteiner, glykoproteiner, fosfo- og metalloproteiner; karbohydrater (sakkarider) - for glukose, fruktose, galaktose, stivelse, glykogen, cellulose, ribose og deoksyribose; med oksidasjonsgass og karbon oksygen, fett er fettsyrer og treverdig alkoholglyserol. De syntetiserte stoffene brukes i vekstprosessen og å bygge celler og deres organeller og erstatte forbrukte eller ødelagte molekyler. Alle syntesereaksjoner fortsetter med absorpsjon av energi. Og når høymolekylære forbindelser (mottatt utenfra med mat og syntetiseres i celler) blir delt, frigjøres energi, noe som er nødvendig for reaksjonen av biosyntese, varmeveksling og etc. Energimetabolisme, eller dissimilering, eller katabolisme, er et sett med reaksjoner av enzymatisk nedbrytning av organiske forbindelser (proteiner, fett, karbohydrater) og dannelse av energirike forbindelser (adenosintrifosfat ATP, etc.). ATP og lignende forbindelser (de kalles makroergiske ) gir en rekke livsprosesser: biologisk syntese, vedlikehold av forskjellige stoffkonsentrasjoner og overføring av stoffer gjennom membraner, ledning av elektriske impulser, muskelarbeid, frigjøring av forskjellige hemmeligheter osv. En del av energien som frigjøres fra næringsstoffer blir spredt i form av varme, og en del akkumuleres,de. akkumuleres i de energirike fosfatbindingene til ATP. Takket være dannelsen av ATP omdannes energi til en mer praktisk konsentrert form, hvorfra den lett kan frigjøres. ATP-syntese utføres i spesielle organeller i cellen - mitokondrier. Energimetabolisme deles vanligvis i tre trinn: 1 trinn - fordøyelse, utført hovedsakelig utenfor cellene under påvirkning av enzymer (produsert av fordøyelseskjertlene), utskilt i fordøyelseskanalen. På dette stadiet brytes store polymermolekyler ned i monomerer: proteiner til aminosyrer, polysakkarider til enkle sukkerarter, fett til fettsyrer og glyserin. en liten mengde energi frigjøres, som blir spredt i form av varme. I trinn 2 kommer små molekyler dannet under fordøyelsen inn i cellene og gjennomgår ytterligere nedbrytning. En viktig del av trinn 2 er glykolyse - nedbrytning av glukose. Glykolyse kan oppstå i fravær av oksygen. Som et resultat av sekvensielt enzym aktive reaksjoner omdannes ett glukosemolekyl til to molekyler av pyruvinsyre. I reaksjoner av glukosespalting er fosforsyre og ADP (adenosindifosfat) involvert. Pyruvinsyre reduseres deretter til melkesyre (i musklene). Således blir nedbrytningen av ett glukosemolekyl ledsaget av dannelsen av to molekyler ATP. 3-trinns respirasjon - utført i nærvær av oksygen, gir celler en kraftig og effektiv måte å utvinne næringsstoffer og energi fra molekyler. Oksygennedbrytningsreaksjoner, eller oksidativ katabolisme, finner sted i mitokondriene i cellen, hvor pyruvinsyremolekyler kommer inn. Etter en rekke transformasjoner dannes de. : karbondioksid og vann, som deretter diffunderer ut av cellen. Når to molekyler melkesyre oksyderes, dannes det 36 ATP-molekyler. Ikke bare pyruvinsyre, men også fettsyrer og noen aminosyrer kommer inn i mitokondriene, hvor de omdannes til et av mellomproduktene oksidativ katabolisme a.Mitokondrier er senteret hvor energien til kjemiske bindinger av fett, proteiner og karbohydrater blir ekstrahert, derfor kalles mitokondrier energistasjoner i cellen. Dermed kan vi konkludere med at det er behov for energi for hele livet, og kilden er kjemiske bindinger i organiske matmolekyler. kjemiske bindinger omdannes i kroppen til elektriske, mekaniske og termiske. Kroppen til et levende vesen overholder loven om bevaring av energi. Energiforbruk avhenger av liv, effektivitet og fysisk aktivitet. Tretthet er ikke forbundet med energikostnader, det avhenger av intensiteten til nervøse prosesser under arbeid. energikostnader trenger mat av høy kvalitet som inneholder alt du trenger: proteiner, karbohydrater, fett, vitaminer, mineraler og, viktigst av alt, vann.
Proteiner er nødvendige for normal vital aktivitet, bryte ned, forsyne kroppen med aminosyrer. Proteiner er bygd av 20 forskjellige aminosyrer bundet av en peptidbinding. Dette er selve mursteinene som går til vekst og utvinning, de danner muskler, bein, blod, hud, ull, kjønnsceller osv. Strukturen til proteiner er kodet i gener som består av nukleotider. Hver organisme har proteiner som er karakteristiske for den. De brytes ned i en organisme med frigjøring av energi i vann, hydrogensulfid, karbondioksid og ammoniakk, som blir gjort ufarlig i leveren til urea, som utskilles gjennom nyrene og huden med svette. Proteiner avsettes ikke i reservatet. Proteinsyntesehastigheten er lik forfallshastigheten. Funksjonene til proteiner i kroppen er byggemateriale (bindevevssubstans), transportfunksjon (hemoglobin bærer oksygen), beskyttende funksjon (antistoffer er involvert i immunrespons), katalytisk funksjon (enzymer-proteiner), motorisk funksjon (kontraktile proteiner-aktin og myosin), informasjonsfunksjon (mange ikke hormoner-proteiner), energifunksjon (1 gram protein når det spaltes gir 17,5 kJ). Hundens behov for proteiner avhenger av dens utvikling og fysiske aktivitet. Valper i vekstperioden trenger mer protein enn voksne dyr. En ammende tispe bør få 3-4 ganger mer protein enn vanlig for å erstatte proteintap i melk. Aldrende hunder bør få mat med mindre protein. Mange proteiner finnes i kjøtt, melk, fisk (men melk av vitaminer), så vel som i noen produkter av vegetabilsk opprinnelse (men ikke alle essensielle aminosyrer). Med mat kan du få 20 aminosyrer, noen av dem kan kroppen syntetisere, men 8 aminosyrer kan ikke syntetiseres av kroppen. Hvis de ikke er i mat, oppstår protein sult, noe som fører til proteinmangel, veldig kroppens farlige tilstand.
Fett er den mest konsentrerte energikilden for kroppen, er forbindelser med fettsyrer med høy molekylvekt og trihydroalkoholglyserin. Fett oppløses ikke i vann - de er hydrofobe. Det er også komplekse hydrofobe fettlignende stoffer i kroppen som kalles lipoider, som kolesterol. funksjon av lipider og lipoider Lipider danner et bimolekylært lag som fungerer som grunnlag for den ytre cellemembranen. Av disse er 75-95% fosfolipider, og kolesterol er også inkludert. Fett i bindevevsmembranene utfører funksjonen til mekanisk beskyttelse av kroppen. Når fett brytes ned frigjøres 2 ganger mer energi, enn under nedbrytingen av proteiner og karbohydrater (1 gram fett kan gi 38,9 kJ), som akkumuleres i cellene i fettvev hos dyr, fett tjener som en reserve kilde til energi. Fett av vegetabilsk opprinnelse er flytende, og av animalsk opprinnelse er fast (ved romtemperatur). På grunn av dårlig varmeledningsevne, fett i stand til å utføre funksjonen til varmeisolasjon fettlaget i det subkutane fettet til for eksempel hval når en tykkelse på opptil 1 meter. Lipoider tjener som forløpere for noen hormoner, derfor er disse stoffene preget av funksjonen til å regulere metabolske prosesser. Animaliske og vegetabilske fett inneholder essensielle stoffer, for eksempel fettløselige vitaminer og umettede fettsyrer, nødvendige for riktig funksjon av kroppen. De hjelper absorpsjonen av vitaminer, forbedrer smaken av matvarer, så flerumettede fettsyrer som Omega-6 (kyllingfett) og Omega-3 (druefrøolje, linfrø) - gir hundens pels glans og glans, sunn hud og betennelsesdempende handling. fettbalanse er veldig viktig - overflødig fett fører til fedme og alle komplikasjoner som oppstår, mangel på det gjør hunden ustabil for temperaturendringer.
Karbohydrater, sakkarider, fremmer frigjøring av energi (forsyne kroppen med energi) og assimilering av fett, påvirker funksjonen i fordøyelsessystemet og hjernen. I dyreceller er det ikke mange karbohydrater, men i planteceller når innholdet 90% av tørrvekten (potetknoller). Karbohydrater er delt opp til enkle (monosakkarider), for eksempel er heksose-glukose, fruktose og galaktose det viktigste, glukose er inneholdt i blodet og er involvert i reguleringen av osmotisk trykk, og fungerer også som den viktigste energikilden for celler og vev i kroppen. Pentoser-ribose og deoksyrebose er en del av nukleinsyre syrer og ATP. Hvis to monosakkarider kombineres i ett molekyl, så får vi et disakkarid (matsukker fra sukkerrør eller bete, består av et molekyl glukose og fruktose; melkesukker består av et molekyl glukose og galaktose). Komplekse karbohydrater dannet av mange monosakkarider (polysakkarider) ) - stivelse, glykogen, cellulose har et glukosemolekyl. Karbohydrater utfører viktige funksjoner: å bygge (strukturelle - karbohydrater er inkludert i sammensetningen av nukleinsyrer og glykokalyx polysakkarider), energi (de spaltes til karbondioksid og oksygen i oksidasjonsprosessen, frigjør den nødvendige energien for kroppen - 1 gram glukose gir 17,6 kJ i nedbrytningen), stivelse i planter og glykogen hos dyr, avsatt i celler, fungerer som en energireserve, beskyttende-tyktflytende sekreter (slim) er rike på karbohydrater og beskytter veggene i hule organer (spiserøret, tarmene) mot mekanisk skade og virkningen av patogene mikroorganismer, regulerende mat inneholder en stor mengde fiber, som fremmer tarmmotilitet. Under virkningen av hormonet i bukspyttkjertelen insulin, glukose akkumuleres i cellene, og konsentrasjonen i blodet avtar. Under virkningen av bukspyttkjertelhormonet glukagon omdannes leverglykogen til glukose og frigjøres i blodet (i portalvenen, som går fra tarmen til leveren, kan glukosekonsentrasjonen nå 0, 5%; overflødig glukose lagres i leveren i form av glykogen). kjertler, diabetes mellitus kan forekomme (mangel på insulin i blodet; med diabetes mellitus er nivået av glukose i blodet forhøyet, som ledsages av utskillelsen i urinen). stimulere immunitet på grunn av en økning i antistofftiter). Fruktooligosakkarider sterkt gjærbar fiber som fremmer utviklingen av gunstig tarmflora. Ulike typer organiske stoffer i kroppen kan gjensidig transformere seg til hverandre - dette skjer på enzymsystemer i leverceller: proteiner kan omdannes til fett og karbohydrater (dette skjer med deres overflødige inntak i kroppen), kan noen karbohydrater omdannes til fett og fett - til karbohydrater, men karbohydrater og fett kan ikke bli proteiner, fordi. de inneholder ikke aminogrupper.

2) Behovet for vitaminer: alt som er nødvendig for kroppens liv, der det er inneholdt i mat, som skjer i tilfelle overskudd og mangel?

Vitaminer er organiske stoffer som følger med mat i spormengder, som er nødvendige for regulering av forskjellige fysiologiske prosesser (normal metabolisme) og underliggende kroppens liv (Russisk lege N.I. Lunin oppdaget vitaminer, i eksperimenter med å mate dyr med rent fett, karbohydrater og proteiner; uten naturlige matkomponenter, senere kalt vitaminer; dyr døde, er vitaminer, i motsetning til disse stoffene, ikke en kilde til energi og materiale for biosyntese) og syntetiseres ikke av kroppen selv. Riktig fôring gir hundens kropp den nødvendige mengden vitaminer. I tilfelle mangel på dem brukes spesielle vitaminer. Verdien av vitaminer: mangel og overskudd av vitaminer forårsaker sykdommer, for eksempel hvis du mate en hund med fôr av høy kvalitet, som inneholder alt du trenger og er godt balansert, bør du ikke spesielt supplere kostholdet med vitamintilskudd, fordi. et overskudd av vitaminer kan være skadelig (i form av en sekundær mangel - når for mye av ett vitamin fører til et økt behov for et annet). Det er vannløselige vitaminer og fettløselige. Vannløselig - ofte ikke-proteinpartikler av enzymer. Vitaminer finnes i både dyre- og planteplanter mat.
Vitamin C-askorbinsyre (vannløselig), finnes i mange frukter og grønne deler av planter. Nødvendig for metabolisme, bindevev (elastisitet og styrke i blodkarene), øker motstanden mot sykdom, forkjølelse. C-vitaminmangel (mangel) C-manifesterer seg som en sykdom Skjørbuk, utvikler seg i en daglig dose på mindre enn 50 mg, manifesterer seg i form av blødende tannkjøtt, sår i munnslimhinnen, løsner og tap av tenner; bein blir skjøre, melkblod utvikler seg, immunitet undertrykkes. Et overskudd av C- fører til allergi og utskillelse av salter i urinen.
Vitamin A - retinol, dihydroretinol (fettløselig) - finnes i dyrefôr (lever, egg, fiskeolje, rømme), karoten, en forløper for vitamin A, finnes i plantegrotter (gulrøtter, tomater). Vitamin A er nødvendig for kroppens vekst. Avitaminosis A (daglig dose -1 mg) manifesteres i det faktum at valper vokser dårlig, dannelsen av tenner, hår blir forstyrret, tarmene og lungene påvirkes. Hos voksne svekkes synet i skumringen (nattblindhet).
Vitaminer fra B-gruppen er vannløselige vitaminer. Vitamin B1-tiamin, påvirker metabolske prosesser av karbohydrater, er viktig for funksjonen til nervesystemet og muskelsystemet; er inneholdt i uraffinerte korn av korn, i belgfrukter, eggeplomme, så vel som i grønnsaker og frukt. Vitamin B1-sykdom. Beriberi (kramper begynner, slutter med lammelse og død); daglig dose B1 2-3 mg.
Vitamin B2-riboflavin er involvert i energimetabolismen, det finnes i korn, lever, kjøtt, melk, egg. Med vitamin B2-mangel hos voksne er synet svekket (frykt for lys), slimhinner i munnhulen blir skadet og blodtrykket endres. Daglig hastighet 2-4 mg Overflødig fører til kløe, svie og prikking.
Vitamin B6-pyridoksin er involvert i assimilering av protein og fett, det er nødvendig i dannelsen av antistoffer og røde blodlegemer, for riktig absorpsjon av vitamin B12, for dannelsen av saltsyre og magnesiumforbindelser; fremmer omdannelsen av tryptofan, en essensiell aminosyre til niacin, hjelper til med å forhindre forskjellige nervesykdommer og hudlidelser, lindrer kvalme, fremmer riktig syntese av anti-aldring nukleinsyrer, reduserer nattens muskelspasmer, kramper og nummenhet i lemmer, fungerer som et naturlig vanndrivende middel. B6 vitaminmangel - forårsaker anemi, seboreisk dermatitt, glossitt. Inneholder: bryggergjær, hveteklid, lever, hjerte, kål, melk. Med et overskudd av B6 forårsaker det betydelige endringer i blodet i forholdet mellom proteinfraksjoner, endringer i aktiviteten til noen enzymer, strukturelle forstyrrelser i leveren. Den daglige normen for B6 er 1,6-2 mg.
Vitamin B12 - kobalamin eller cyanokobalamin, det eneste vitaminet som inneholder essensielle mineraler, absorberes dårlig gjennom magen - må samhandle med kalsium for å være til fordel for kroppen. En normalt fungerende skjoldbruskkjertel fremmer absorpsjonen av B12 Forebygger anemi, fremmer vekst hos valper og forbedret appetitt, øker energi, opprettholder et sunt nervesystem, reduserer irritabilitet, forbedrer konsentrasjon, hukommelse og balanse. Vitamin B12 - skadelig anemi, hjerneskade. Inneholder: storfekjøtt, svinekjøtt, melk, egg, ost, lever. Daglig verdi B12 3 μg vitamin B13-orotisk syre, deltar i metabolismen av folsyre og vitamin B12, forhindrer noen leverproblemer og for tidlig aldring. Inneholder: i planterøtter, myse, den flytende delen av sur eller ostemelk melk. Den daglige dosen av B13 er 0,5-1, 5 d. Tilfeller av vitaminmangel og hypervitaminose er ikke beskrevet (etter på grunn av at det er syntetisert av kroppen).
Vitamin B15 - pangaminsyre, finnes i eggeplomme, lever, gjær. B15 vitaminmangel fører til lesjoner i hornhinnen i øyet, hud, hårtap, magesår, lammelse. Den daglige dosen av B15 er 1-2 mg.
D-vitamin - ergokalsidgenol (fettløselig) er involvert i kalsiummetabolismen, er tilstede i fiskeolje, lever, eggeplomme. D-vitamin fører til rakitt hos valper, reduserer kalsiuminnholdet i beinene, veksten av valpen bremser, skjelettet dannes feil: bena er vridd, hodet og magen forstørres, brystet endres; mottakelighet for infeksjoner øker. Under virkningen av ultrafiolette stråler dannes vitamin D1-kalsiferol i huden, et inaktivt stoff, men dets oksyderte former, som dannes i kroppen, er spesielt aktive når de bestråles med ultrafiolette stråler, er tusenvis av ganger mer aktive; får det til å oksidere i luften, kan føre til forgiftning, derfor kan dette vitaminet betraktes som et hormon som kommer inn i kroppen med mat. Den daglige dosen av D er 5-10 μg. Et overskudd (hypervitaminose) av vitamin D i kombinasjon med mangel på kalsium fører til bein demineralisering - forvrengning lemmer og deres skjørhet, og med et overskudd av kalsium - til overdreven beinmineralisering (g hypertrofisk ostiodystrofi).
Vitamin E-tokoferol (fettløselig), akkumuleres i leveren, fettvev, testikler, hjerte, muskler, livmor, blod, binyrene og hypofysen. Aktiv antioksidant som forhindrer oksidasjon av fettforbindelser, vitamin A, selen, to svovelholdige aminosyrer og til en viss grad vitamin C. Fra 60% til 70% av den daglige dosen skilles ut i avføringen; viktig som vasodilator og antikoagulant; fungerer bra i kombinasjon med selen; bremser aldring av celler forårsaket av oksidasjon; beskytter lungene mot luftforurensning; forhindrer og oppløser blodpropp; akselererer helbredelse av forbrenning fungerer som et vanndrivende middel, senker blodtrykket, forhindrer spontanaborter. Vitaminose E-ødeleggelse av røde blodlegemer, muskeldegenerasjon, anemi, sykdommer i reproduksjonsorganene. Daglig dose på E 10-30 mg. Inneholder: i soyabønner, vegetabilsk olje, bladgrønnsaker, egg, fullkorn. Overflødig E-enterokolitt, hodepine.
F-linolsyre, linolensyre og arakidonsyrer (fettløselige), består av umettede fettsyrer hentet fra mat, inkludert omega-3 og omega-6, flerumettede og enumettede fettsyrer. Umettet fett hjelper til med å bryte ned, forbrenning av mettet fett, når det tas 2: 1,12 ts solsikkefrø eller 18 skiver pekannøtter, dekker den daglige dosen av kroppen i vitamin F. Den akkumuleres i hjertet, hjernen, leveren, nyrene, blodet, musklene. Det er nødvendig for metabolismen av kolesterol, samt å sikre cellulær ugjennomtrengelighet. beskyttelse av hjerte og arterier, betennelsesdempende og antihistamin effekt, utvikling av hjernen og for netthinnen, innflytelse på spermatogenese, sårheling, stimulering av kroppens immunforsvar, i nært samarbeid med vitamin D fremmer assimilering av kalsium og fosfor, som er viktig for beinvev. Virkningen forbedres sammen med virkningen av sink og vitamin B6 og C. Omega-6 påvirker opprinnelse, vekst, utvikling og påfølgende celleproduksjon, men omega-3 bør ikke brukes for mye, da det tynner blodet og kan forårsake blødning. Inneholdt i matvarer som: fiskeolje, laks, laks, linfrøolje (omega-3), solsikkeolje, olje druefrø, soyabønneolje (omega-6), olivenolje, raps- og peanøttolje (enumettede fettsyrer), spirede korn og nøtter (flerumettede fettsyrer). Ved vitaminmangel, F-hjertesykdommer, forsinket utvikling hos valper, leddgikt, smittsomme sykdommer, forstyrrelser i leveren, nervesykdommer, sykdommer i hud og pels. Ved overflødig blødning (omega-3), og et overskudd av omega-6 forstyrrer oppfyllelsen av sin rolle som omega-3 og er i stand til å provosere inflammatoriske prosesser som astma eller leddgikt.
Vitamin P-rutin, hesperidin (vannløselig), daglig dose for hver 500 mg vitamin C, 100 mg vitamin R er nødvendig. Styrker veggene i blodårene, forhindrer blødende tannkjøtt. Vitaminose P-skjørhet i kapillærene. Inneholdt i rose hofter, bjørnebær, bokhvete, kirsebær.
Vitamin H-biotin, koenzym R (vannløselig), også fra vitaminfamilien B. Biotin er nødvendig for syntesen av askorbinsyre, for normal metabolisme av fett og proteiner. En daglig dose på 150-300 μg. Det kan syntetiseres av tarmbakterier. Det lindrer muskelsmerter, reduserer manifestasjonen av eksem og dermatitt. avvitaminose H-brudd på fettmetabolismen. Inneholdt i melk, nøtter, ølgjær, lever.
PP-nikotinsyre-vitamin (vannløselig), nødvendig for redoks-prosesser, for karbohydratmetabolisme, normal aktivitet i hjernebarken og det kardiovaskulære systemet, utvider blodkarene. Inneholdt i peanøtter, gjær, lever, eggeplomme, brun ris. norm PP 15 mg. PP-vitaminmangel fører til utvikling av dermatitt, utseendet på symptomer som indikerer brudd på fraksjonene i mage-tarmkanalen og nervesystemet, pellagra. Overdreven PP-rødhet i huden, svimmelhet, utslett.
Vitamin K-phylloquinone (fettløselig), er nødvendig for blodkoagulering, for proteinsyntese, for restaurering og dannelse av bein, for regulering av redoks-prosesser i kroppen. En daglig dose på K 0,07 mg. Avitaminosis K er en blodproppsforstyrrelse. Inneholdt i grønne blader grønnsaker, lever, soyabønner, eggeplomme, poteter, ost, full hvete. En overdose av vitaminer forårsaker hypervitaminose, som manifesterer seg som alvorlig forgiftning av kroppen. Oppbevaring av vitaminer i maten avhenger av matlaging, forhold og varighet for lagring. De minst stabile vitaminene i gruppe B og A er Vitamin A blir raskt ødelagt under tilberedning og tørking. Varmebehandling av mat fører til en reduksjon i B-vitaminer med opptil 60% i kjøtt og opptil 20% i vegetabilsk mat. C-vitamin ødelegges raskt ved oppvarming og kontakt med luft- og metalloverflater..

3) Behovet for mineraler; alt som er nødvendig for kroppens liv, der de er inneholdt i mat, noe som skjer med et overskudd og en mangel?

Mineralsubstanser er nødvendige for vekst og utvikling av skjelettet, ernæring og funksjon av nervesystemet, celler, blod og andre kroppsfunksjoner. Utilstrekkelig inntak av disse stoffene i kroppen fører til mineral sult og forekomst av forskjellige alvorlige sykdommer. Behovet for mineraler hos hunder dekkes av høyt balansert fôr, med unntak av bordsalt, som må tilsettes dietten ca. 10 g per dag (med tanke på at hunden er helt sunn, i tilfelle feil i kardiovaskulærsystemet, er salt kontraindisert). Vanligvis er mineraler delt inn i to grupper: 1) består av makronæringsstoffer, inneholdt i mat i store mengder, inkluderer de: kalsium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, klor og svovel. 2) består av sporstoffer, hvis innhold og konsentrasjon i kroppen er liten. Denne gruppen inkluderer: jern, kobber, sink, jod, fluor, mangan, kobolt, nikkel, krom, molybden, selen.
Makronæringsstoffer: kalsium - spiller en viktig rolle i kroppen, deltar i de mest komplekse prosessene - blodpropp, opprettholder den nødvendige balansen mellom eksitasjon og inhibering av hjernebarken, splitting av reserve polysakkarid-glykogen, opprettholdelse av riktig syre-base balanse inne i kroppen, normal permeabilitet av blodkarets vegger, struktur av bein. Den daglige dosen av kalsium 0,8-1 g. Mangelen fører til oppstemthet i hjertemuskelen og rytmen av hjertesammentrekninger, sprø bein. Overdreven fører til trombose, høy mineralisering av bein og ledd. Inneholder i meieriprodukter, persille, bønner, mandler,tørkede aprikoser.
Fosfor er en del av fosfoproteiner, fosfolipider, nukleinsyrer. Fosforforbindelser er involvert i de viktigste prosessene med energimetabolisme, så vel som for dannelse av bein. Den daglige normen er 1200 mg. Fosfor skal være i riktig forhold med kalsium ca 1: 1,5. Mangel på fosfor fører til overflødig kalsium, som fremkaller urolithiasis. Overflødig fosfor fører til forskyvning av kalsium fra beinene, noe som gjør dem skjøre. Inneholdt i fisk, kjøtt, brød, bønner, bokhvete og havregryn, ost.
Magnesium er involvert i dannelsen av bein, regulering av nervevev, energimetabolisme, metabolismen av karbohydrater. Det daglige behovet er 400 mg. Det er inneholdt i brød, frokostblandinger (havregryn, bygg), bønner, nøtter, de fleste grønnsaker, melk og cottage cheese. Et overskudd av magnesium reduserer absorpsjonen av kalsium, er det optimale forholdet mellom kalsium og magnesium 1: 0,5. Magnesiummangel fører til forstyrrelser i hjertet (hjerteinfarkt), nervesykdommer, sykdommer i de endokrine kjertlene, muskelsvakhet, blodsykdom (leukemi).
Natrium er involvert i dannelsen av magesaft, regulerer utskillelsen av mange metabolske produkter i nyrene, aktiverer en rekke enzymer i spyttkjertlene og bukspyttkjertelen, og gir også nesten 30% alkaliske reserver av blodplasma, natriumioner bidrar til oppbevaring av vann i kroppen. Den daglige hastigheten er ca 4- 10 g Overflødig fører til hypertensjon, med tanke på oppbevaring av vann i kroppen, nyrene og som et resultat, hjertet lider. Mangelen fører til dehydrering, kramper og blodtrykksreduksjon.
Kalium, et intracellulært element som regulerer syre-base balansen i blodet, er involvert i overføring av nerveimpulser og aktiverer arbeidet til en rekke enzymer. Det antas at kelium har en beskyttende effekt mot den uønskede virkningen av overskudd av natrium og normaliserer blodtrykket. Den daglige normen er 2500-5000 mg. Inneholdt i poteter., erter, bønner, epler, druer. Mangel fører til hjertesvikt, svak fordøyelse (forstoppelse), veksthemming, muskelsvakhet, nervøsitet. Overflødig fører til generell svakhet.
Klor er involvert i dannelsen av magesaft, dannelsen av plasma, aktiverer en rekke enzymer. Den daglige normen er ca 2 g. Inneholdt i brød, bordsalt. Et overskudd fører til de samme konsekvensene som natrium. Men en reduksjon i dosen (både natrium og klor ) - tvert imot bidrar til "utvinning" av visse sykdommer: revmatisme, fedme, hypertensjon, diabetes mellitus. Men mangelen fører til muskelsvakhet og nedsatt appetitt.
Svovel er en uunnværlig komponent av celler, enzymer, hormoner (spesielt insulin produsert av bukspyttkjertelen) og svovelholdige aminosyrer. Ganske mye av det i nerve-, binde- og beinvev. Den daglige hastigheten er 4-5 g. Inneholdt i kjøtt, egg, bokhvete og havregryn frokostblandinger, brød, ost, belgfrukter, melk, kål. Overdreven så vel som mangel fører til forstyrrelser i kroppens liv, noe som fører til langvarig venøs stase og forårsaker en rekke alle slags lidelser.
Sporelementer: jern er uunnværlig i prosessene med hematopoiesis og intracellulær metabolisme. Omtrent 55% av jern er en del av hemoglobin av erytrocytter, ca 24% deltar i dannelsen av fargestoffet til muskler (myoglobin), ca 21% deponeres "i reserve" i leveren og milten. 10-20 mg. Inneholdt i kjøtt, lever, persille (greener), fersken, poteter, løk (kålrot), rødbeter, egg, erter, epler. En mangel fører til anemi. Overflødig fører til tarminfeksjoner..
Sink er en del av hormonet insulin, som er involvert i karbohydratmetabolismen, og mange viktige enzymer for syntese av RNA og DNA, i prosessene med hematopoiesis og aktiviteten til de endokrine kjertlene. Den daglige normen er 5-20 mg. Den er inneholdt i meieriprodukter, brød, kjøtt, grønnsaker Mangel fører til dvergisme, nedsatt sårtilheling, forsinket seksuell utvikling, redusert smak og lukt. Overdreven fører til kreftfremkallende effekter og giftige effekter på hjertet, blod.
Kobber deltar i enzymatiske reaksjoner som en aktivator eller i sammensetningen av kobberholdige enzymer, samt i prosessene med hematopoiesis, hemoglobinsyntese, vekstprosess, funksjoner av endokrine kjertler. En daglig dose på 2-5 mg. En mangel fører til utvikling av anemi. Overflødig fører til alvorlig og ofte irreversible sykdommer (hepatocerebral dystrofi) Inneholdt i leveren (storfekjøtt, svinekjøtt, torsk, kveite).
Jod er nødvendig for syntesen av skjoldbruskkjertelhormoner, som deltar i alle biologiske prosesser i kroppen. Mangel - nedsatt fosterutvikling i livmoren, nervøse prosesser, infertilitet, utseendet til struma. Overflødig - fører til utvikling av funksjonelle og strukturelle lidelser i skjoldbruskkjertelen (autonomi av noder, jodindusert tyrotoksikose). Daglig dose 150 mcg. Inneholder i jodisert salt, sjømat og sjøfisk.
Fluor er involvert i dannelsen av bein, dentin, tannemalje, normaliserer også fosfor-kalsiummetabolisme. Mangel fører til karies, osteoporose. Overdreven fører til utvikling av fluorose, manifestert ved flekker av tannemalje. Inneholdt i drikkevann, sjøfisk, eggeplomme, frokostblandinger, lever, lam. Daglig norm 2-2,5 mg.
Mangan er nødvendig for normal vekst, opprettholdelse av reproduksjonsfunksjon, osteogeneseprosesser, normal metabolisme av bindevev, i regulering av karbohydrat- og lipidmetabolisme, stimulerer aktivt biosyntese av kolesterol. Inneholdt i frokostblandinger, nøtter, belgfrukter. Overflødig fører til døsighet, tap av følsomhet, noen ganger skjelettlammelse muskler, brudd på magnesium-kalsiumbalanse. Mangel - fører til brudd på normal nervøsitet i nervesystemet, muskelsammentrekning. Den daglige normen er 500 mg. Inneholder i bønner, havre og bokhvete, erter, kjøtt, meieriprodukter, grønnsaker med grønne blader.
Kobolt er involvert i den enzymatiske katalytiske funksjonen til vitamin B12, det er nødvendig for manifestasjonen av aktiviteten til en rekke enzymer, det påvirker metabolismen av proteiner, karbon og fett, syntesen av nukleinsyrer, redoksreaksjoner og hematopoiesis. Den daglige normen er 7-15 μg. Overflødig fører til giftig forgiftning.Mangel er det samme som vitamin B12. Finnes i storfekjøtt, svinekjøtt, belgfrukter, korn, melk, grønnsaker.
Nikkel er nødvendig for regulering av DNA-utveksling, oksidasjon av askorbinsyre, hemmer virkningen av adrenalin, senker blodtrykket. Den daglige normen er 200 μg. Overflødig fører til hudpigmentering, veksthemming. Mangel fører til nedsatt oksygenforbruk, en økning i innholdet av fosfolipider i leveren. Inneholdt i luften, forurensede grønnsaker, soya, tapioka, erter, linser, bønner, valnøtter, hvete.
Krom er involvert i metabolismen av fett, proteiner og karbohydrater. Mangel fører til veksthemming, økning i kolesterol i blodet. Et overskudd fører til toksisitet. Den daglige hastigheten er opptil 500 mcg. Inneholdt i leveren, kjøtt, fjærfe, belgfrukter, perlebygg.
Molybden er involvert i nitrogenmetabolisme, det er nødvendig for aktiviteten til en rekke redokszymer. En mangel fører til lidelse av anabole prosesser, en reduksjon i immunforsvaret. Overflødig fører til metabolske forstyrrelser, bremsing av beinvekst, gikt. Inneholder i brød, belgfrukter, kål, solbær.Daglig norm 0,3-0,4 mg.
Selen - har antioksidantegenskaper, øker oppfatningen av lys ved netthinnen, påvirker mange enzymatiske reaksjoner. Overflødig fører til hårtap, dermatitt, irritabilitet. Mangel fører til hjertesykdom, levernekrose. Den daglige normen er 150 mcg. Finnes i kjøtt og sjømat, elimineres alle mineraler fra kroppen i svette, avføring og urin.

4) Kroppens behov for vann, som skjer med overflødig og mangel på vann i kroppen?

Vann er omtrent 2/3 av kroppsvekten til dyret, bestemmer volumet av celler, deltar i kjemiske reaksjoner av hydrolyse, er mediet for mange enzymatiske reaksjoner i cellen. Vann skilles ut fra kroppen med svette, urin, avføring, med damp av utåndet luft. Uten vanninntak kan dyret leve ikke mer enn 14 dager. Vann er et godt løsningsmiddel for en enorm mengde organiske og uorganiske stoffer. Inntrengning av stoffer i cellen og eliminering av avfallsprodukter fra det er bare mulig i oppløst form. Vann tar del i fenomenene osmose, som spiller en viktig rolle for å opprettholde konstanten til den kjemiske sammensetningen av cellen. Osmose er penetrering av løsemiddelmolekyler gjennom en semipermeabel membran i en løsning av et stoff. Semipermeable membraner kalles membraner som lar løsemiddelmolekyler passere, men tillater ikke molekyler (eller ioner) av et oppløst stoff. Derfor er osmose diffusjonen av vannmolekyler i retning av en løsning. Trykk, s gjennom hvilket vann trenger inn i membranen, kalt osmotisk. Størrelsen på det osmotiske trykket øker med økende konsentrasjon av løsningen. To løsninger med samme osmotiske trykk, uavhengig av den kjemiske sammensetningen av de oppløste stoffene, kalles isotonisk eller isoosmotisk. Det osmotiske trykket til kroppsvæsker er lik trykket på 0,86% natriumkloridoppløsning. Mer konsentrerte løsninger er hypertoniske., mindre hypotonisk. Vannets diffusjonsretning - inn i cellen eller fra cellen - bestemmes av størrelsen på det osmotiske trykket til løsningen som omgir cellen. Hvis noen celler, for eksempel erytrocytter, plasseres i en hypotonisk løsning, vil vann strømme inn i dem, og dets trykk på den ytre cellemembranen vil øke til cellemembranen brister. Tvert imot, i en hypertonisk løsning vil vann skynde seg utover, og cellene blir dehydrert, skrumpet. Den rent kjemiske rollen til vann er ikke mindre viktig for cellen - under virkningen av spesielle enzymer, går det inn i hydrolysereaksjoner, dvs. e. i reaksjoner der OH- eller H + -ioner er festet til de frie valensene til forskjellige molekyler. Som et resultat dannes nye stoffer med nye egenskaper. Vann har god varmeledningsevne og høy varmekapasitet, derfor er temperaturen inne i cellen (og kroppen) mer stabil enn i miljøet Det gjennomsnittlige vannbehovet per dag er ca 2-2,5 liter. Mangel på til og med 10% av den totale kroppsvæsken kan bli dødelig. Et overskudd fører til ødem, nedsatt nyrefunksjon og kardiovaskulært system. Men en økning i væskeinntaket er berettiget ved høye temperaturer, forgiftning, smittsomme sykdommer, lever- og galleblæresykdommer.

5) Hva er hypoglykemi og hyperglykemi ?

Første del av spørsmålet er beskrevet i svaret på 1. spørsmål.
Hypoglykemi er en tilstand som er preget av lavt blodsukker. Kroppen, og spesielt hjernen, krever konstant blodsukker (i form av glukose) for å fungere skikkelig, derfor er hypoglykemi en tilstand som krever hastetiltak., som blekhet i munnens slimhinner, lepper, konstant sult, hyppige hjerteslag, mindre skjelvinger, muskelsvakhet, utmattelse. Hvis sentralnervesystemet lider, er hodepine, spastiske muskelsammentrekninger, hyppig gjesping mulig. Noen ganger er mentale symptomer som depresjon eller irritabilitet, søvnløshet. En kraftig reduksjon i blodsukkernivået kan være en konsekvens av graviditet, diaré, sult og langvarig fysisk anstrengelse. Behandling av hypoglykemi er basert på identifisering og korreksjon av alle sykdommer i kroppen som forårsaker denne tilstanden, samt diett. I milde tilstander av et angrep kan du gi 1 -2 sukkerklumper; pr og hypoglykemisk koma - intravenøst ​​injisert 20-40 ml 40% glukoseoppløsning (uten insulin), subkutant 0,1% adrenalin - opptil 0,5 ml.
Hyperglykemi er en tilstand preget av høyt sukkerinnhold i blodet. Det observeres etter inntak av en stor mengde søtsaker, med alvorlig smerte, følelsesmessig stress. Vedvarende hyperglykemi oppstår med sukkerfargestoff. Årsakene kan også være: underernæring (dårlig kosthold), forkjølelse, organer fordøyelse, ledsaget av tap av væske - oppkast, diaré. Tidlige tegn: alvorlig tørst, tåkesyn, kløe i huden, tørr munn, alvorlig døsighet, irritabilitet, hyppig vannlating. vidtrekkende manifestasjoner - formidable komplikasjoner - ketoacidose, dens tegn: kvalme, oppkast, alvorlig tørst, plutselig vekttap, hyppig vannlating, fruktig pust, magesmerter - presserende medisinsk råd. Risikoen for kardiovaskulær sykdom er også forbundet med hyperglykemi. Uten riktig behandling kan hyperglykemi utvikle seg til diabetisk koma. Hjelp, selv med tidlig tegn - det er nødvendig å gi en rikelig drink, helst alkalisk mineralvann (Borjomi, det vil jeg steve gasser), og gå til legens konsultasjon.